EmulPro™ P 200/B 200 乳品饮料的乳化稳定解决方案
卓越的乳化性 EmulPro™的独特性能是所有低热量食品乳化和粘度控制的 理想选择。
为什么选择EmulPro™? 在乳制品中，EmulPro™不仅具有优越的稳定性，同时也 非常契合消费者渴追求低脂肪和低热量的健康趋势。此外， 该品可降低产品成本，有效替代常规稳定剂。 稳定质构 减少脂肪含量 降低产品成本 改善口感 控制和减少产品出水
应用范围 新鲜奶酪
清洁标签原料
发酵乳
EmulPro™系列产品是以猪或牛为天然原料加工而成。不含过
奶酪类产品
敏原，非转基因，且不含任何添加剂。其中EmulPro™ B 200
沙拉酱
获得清真认证。
番茄酱
益生菌饮料
调味酱 该产品满足清洁标签的要求，可为消费者提供高品质和高附
蛋黄酱
加值的产品。
方便食品
蛋白质 N x 6.25
感官
持水力
脂肪结合力
应用领域
EmulPro™ P 200
> 94 %
粉末
1:40
1:40
用于各类食品的乳化稳定
EmulPro™ B 200
> 95 %
粉末
1:40
1:40
用于各类食品的乳化稳定
原料
essentiaproteins.com
来源