EL MUNDO NÚMERO 62 / MARTES 11 DE MAYO DE 2010
www.elmundo.es/baleares
B@LEÓPOLIS EL SUPLEMENTO DE LA INNOVACIÓN EN LAS ISLAS >DIVULGACIÓN/ Fira de la Ciencia
La novena edición estará dedicada a la diversidad biológica PÁGINA 3
Compradores de atún rojo en la subasta del mercado de Tokio se aprovisionan de ejemplares que servirán para elaborar el ‘sushi’ y el ‘sashimi’. / EL MUNDO
El atún rojo, al borde del colapso >Ecología/ La codicia ha abocado a este especie a una situación que se acerca peligrosamente a la extinción comercial. El stock de reproductores ha disminuido de forma alarmante en la última década. Por Elena Soto Cuando en el año 92 el Gran Banco de Terranova, que había albergado la mayor pesquería de bacalao del mundo, colapsó se declaró la veda de esta especie en todo el Noroeste Atlántico, pero la medida llegó demasiado tarde y casi dos décadas después apenas sí se perciben signos de recuperación. Las alarmas sobre la mala salud del stock pesquero ya se habían disparado años antes porque existían datos contundentes, como que el tamaño de los ejemplares era cada vez más pequeño y el número de
capturas menor. Se continuó con la sobreexplotación y en junio del 92, cuando los arrastreros no encontraron bacalao suficiente para llevar a las factorías, se certificó oficialmente su defunción. Todo el sector vinculado al negocio del bacalao en Canadá se vino al traste y de la noche a la mañana se acabó con una actividad que venía desarrollándose desde hacia 400 años, rompiendo el mito de que los recursos marinos son inagotables. El caso del bacalao de Terranova, calificado como desastre me-
dioambiental, social y económico provocado principalmente por una mala gestión de los recursos, ha demostrado que cuando se llega a ciertos límites se altera tanto la dinámica de un ecosistema que es prácticamente imposible revertir la situación. Esta experiencia debería servir de ejemplo de lo que nunca debe hacerse, pero años después la historia se repite y, actualmente, existen numerosas especies que tienen todas las papeletas para acabar como el bacalao canadiense y una de ellas es el atún rojo.
Soplan malos vientos para esta especie en el Año de la Biodiversidad. Aunque desde hace tiempo se ha capturado mucho más de lo recomendable, a partir de los años 90 la situación se agrava, la causa principal es la gran demanda del mercado asiático, especialmente el japonés, que utiliza cantidades ingentes de esta especie para elaborar dos platos que se han popularizado mundialmente, el sushi y el sashimi. Los precios que alcanza, a partir de entonces, son exorbitantes,
en consecuencia la tecnología pesquera se sofistica, además comienzan a proliferar en el Mediterráneo las granjas de engorde, en las que los atunes pasan entre seis y ocho meses tras ser capturados en espera de que llegue el momento más propicio para su venta. La situación se acerca peligrosamente a un riesgo de extinción comercial. Se estima que el stock de reproductores está entre un 14% y un 35% con respecto a SIGUE EN PÁGINA 2 hace 50 años.
2 B@LEÓPOLIS
VIENE DE PORTADA Se ha llegado a esta situación en principio por la sobrepesca y se ha agravado con las granjas, ya que esta práctica es la responsable de la desaparición de una gran parte de los reproductores en la última década y además hasta hace poco los ejemplares de jaula no eran contabilizados como pesca con lo que los datos de captura que se manejaban estaban bastante alejados de la realidad. «La gestión de las especies pesqueras tiene tres patas –explica Ignacio Catalán, investigador del grupo de Ictiología del IMEDEA–, la ambiental, la económica y la social, pero desde mi punto de vista la primera es la más importante, porque mientras la económica y social son reconducibles, la medioambiental no, y es básica para que las otras dos puedan tener continuidad». «Se acabaría con una tradición pesquera de miles de años de antigüedad, –continúa– evidentemente tendría repercusiones económicas, pero lo más grave es que se generaría un desequilibrio en las redes tróficas. El atún rojo es un gran depredador y su pérdida tendría unas consecuencias difíciles de prever». En los últimos años entre los proyectos de investigación orientados al conocimiento de especies marinas de interés comercial ha desta-
Una de las zonas más importantes del mundo para la puesta del atún rojo es el sur de Baleares cado TUNIBAL, dirigido por el Instituto Español de Oceanografía y en el que ha participado Ignacio Catalán, y que tiene como principal objetivo determinar la influencia que tienen las condiciones ambientales sobre el éxito reproductivo del atún rojo y de la ecología larvaria de esta especie y afines en el mar balear. Lo que ha mostrado esta investigación es que la zona sur de Baleares es una de las más importantes del mundo para la puesta del atún rojo. «Las aguas atlánticas que entran por Gibraltar son menos salinas que las mediterráneas y cuando llegan a Baleares se encuentran con una barrera topográfica, comenta Catalán, que genera remolinos anticiclónicos –en el sentido de las agujas del reloj–, reteniendo huevos y larvas. En esta área los atunes vienen a hacer su puesta, concentrándose las migraciones reproductivas y, precisamente, por es-
EL MUNDO / AÑO I / MARTES 11 DE MAYO DE 2010
El Atún Rojo del Mediterráneo
Primera aleta dorsal 13-15 radios espinosos
1. Cierre
Contramormo
Cierre de la pesquería durante unos años hasta que la especie de señales de recuperación
Segunda aleta dorsal De color marrón rojizo, de ahí el nombre de ‘atún rojo’ Aleta caudal Lomo Pínulas dorsales
Mormo
Santuario 2. Protección permanente de los adultos reproductores en las zonas predilectas de cría, como por ejemplo en las Islas Baleares. Históricamente las aguas alrededor del archipiélago balear han constituido una de las zonas de desove más importantes para el atún rojo del Mediterráneo; la población reproductora local ha sido la primera que ha desaparecido a causa de la pesca excesiva.
Pínulas anales Aleta anal
Aleta pélvica Zona interior De color plateado
Área propuesta como santuario pra el atún rojo
electrónica 3. Marca Dispositivo que se implanta quirúrgicamente y que, además, almacenan información de temperatura, presión e intensidad de la luz, lo que permite un seguimiento detallado del medio en el que se encuentra y una estimación de su posición geográfica.
Mar Mediterráneo
ESPAÑA
39°35’ N0° 30’ E
MALLORCA
39°30’ N 5° 00’ E
FORMENTERA
I de especies protegidas de la CITES Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres con lo que se prohibirían las exportaciones de atún rojo.
37°30’ N0° 30’ E
37°30’ N 3° 00’ E
FUENTE: Elaboración propia
AA / EL MUNDO
supuesto la prohibición del comercio internacional del atún, pero este cartucho se agotó el pasado mes de marzo en la Convención de Qatar, cuando la prohibición fue rechazada lo que, según muchos expertos, puede suponer la condena de la especie.
Recuperación El ICCAT estima que para que hubiera una probabilidad de recuperación del 50% en 2023 serían necesarias medidas como el cierre de las pesquerías durante varios años. Por el momento, en 2010 las cuotas de captura para el Mediterráneo y el Atlántico este (13.500 toneladas) se han reducido un 40% con respecto a 2009. La puesta en marcha desde 2006 de planes de recuperación con medidas de control más exigentes, como observadores a bordo de los cerqueros o la documentación de todas las transferencias de captu-
ras, incluidas las de las jaulas, han hecho que al menos los datos que se tienen sobre la especie están más cercanos a la realidad. También hay indicios de un ligero aumento de las poblaciones de juveniles, aunque no son relevantes para la gestión actual, ya que el atún, que puede vivir hasta los 35 años, no se empieza a reproducir hasta los cuatro. El marcaje electrónico y seguimiento vía satélite de ejemplares está permitiendo conocer muchos aspectos del atún rojo que podrían ayudar a la especie en el futuro. Así se sabe que este pez realiza grandes migraciones, que puede alcanzar hasta los 1.000 metros de profundidad y que las poblaciones del Atlántico oeste (Norteamérica, y Golfo de México) y las del Atlántico este y Mediterráneo coinciden en ciertas zonas por lo que la gestión de ambas debe ser conjunta y no separada en dos grandes bloques como se ha
>PROYECTOS CON FUTURO
Un convenio que impulsará la industria audiovisual en Baleares Por Elena Soto El presidente del Cluster Audiovisual de las Illes Balears (CLAB), Germán Traver, y el presidente de la Asociación de Productores Audiovisuales de las Illes Balears (APAIB), Jaume Bordoy, han firmado un acuerdo de colaboración para conseguir que las Islas sean un referente a nivel nacional en innovación e implantación de nuevas herramien-
MENORCA
IBIZA
protegida 4. Especie Incluir a la especie en el Anexo
tar muy localizadas en una zona relativamente pequeña son muy vulnerables a la pesca». El Govern balear, muy implicado en la defensa de la especie, promovió la creación de un santuario en el que se protegiese al atún durante la época de reproducción, elevando una petición al Gobierno central. La medida, en opinión de Catalán, es interesante siempre que esté bien gestionada y cuente con el consenso de los miembros del ICCAT, Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico, porque la zona habría que vigilarla para evitar incursiones. La triste realidad es que hasta el momento todas las soluciones que se han propuesto no han dado resultados. Uno de los últimos intentos ha sido incluir al atún rojo en el apéndice uno del Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES), lo que en la práctica hubiera
tas y formatos, basados en las nuevas tecnologías aplicadas al sector audiovisual. El acuerdo establece, además, que se realicen planes especiales para la formación de personal cualificado y para la divulgación de la innovación y la cooperación tecnológica. El objetivo: promover la expansión de las empresas locales fuera de Baleares.
40°08’ N 5° 00’ E
Jaume Bordoy y Germán Traver durante la firma del convenio.
hecho hasta ahora. En cuanto a la cría en cautividad se ha conseguido que el atún rojo realice puestas, pero no se trata de doradas o lubinas, comenta Catalán, y el mayor problema es que hay que lograr que los ejemplares alcancen una talla, para lo que se necesitan piscinas enormes y muchísimo alimento. La pérdida de una especie siempre es un desastre irreversible y de consecuencias imprevisibles y más aún cuando se trata de una especie depredadora y emblemática como el atún, con características tan poco comunes entre los peces como el mantenimiento de su temperatura corporal varios grados por encima del medio ambiente –condición que le permite moverse desde los trópicos hasta cerca del Círculo Polar Ártico–, la complejidad de sus rutas migratorias y otras muchas incógnitas todavía no desveladas sobre sus ciclos vitales.
Enmarcado dentro de esta iniciativa se ha realizado el Primer Seminario de Formación Pitching de Proyectos Audiovisuales que se ha celebrado en el ParcBIT. Esta técnica, cada día más usada por las productoras en los procesos de selección de proyectos, consiste en captar la atención de productores mediante la exposición directa de sus ideas. En el seminario, se ha enseñado a los asistentes a desarrollar una exposición en una sesión de pitching: desarrollo y estructura de la presentación, superación del miedo, análisis del público objetivo, importancia del lenguaje no verbal.
EL MUNDO / AÑO I / MARTES 11 DE MAYO DE 2010
B@LEÓPOLIS 3
>EVENTOS/ Divulgación
Casi un centenar de ‘stands’ participan con proyectos, talleres, experimentos o exposiciones que buscan mostrar la Ciencia y la Tecnología de forma lúdica. En el Año Internacional de la Biodiversidad la organización se une a esta celebración y la emplea como eje temático de muchas de sus actividades. Por Elena Soto
DATOS DE INTERÉS
La diversidad biológica centra la IX edición de la Fira de la Ciencia ajo el lema La Biodiversitat t’envolta, la IX edición de la Feria de la Ciencia orienta gran parte de los stands, representaciones y presentaciones, así como las actividades complementarias a esta materia, uniéndose de esta forma a la declaración de 2010 como Año Internacional de la Biodiversidad. Se busca que los beneficios de este encuentro no se limiten a los tres días de celebración, sino que perduren en el tiempo, por eso entidades como la UIB presentan un amplio abanico de estudios que están llevando a cabo y, en este sentido, la Feria de la Ciencia sirve como escaparate para mostrar las diferentes líneas de investigación que se desarrollan en el ámbito universitario. Por otra parte, para los centros educativos, los talleres y actividades que se presentan suponen un trabajo previo, planificado, que se incluye en la programación pedagógica, y que ha supuesto un esfuerzo tanto en la selección de la temática como en su desarrollo y en la creación física de la presentación en el estand. Durante los tres días de la Feria también se desarrollarán de forma paralela numerosas actividades complementarias en el estand institucional. En este programa de actividades participan centros de enseñanza, asociaciones profesionales, empresas privadas y centros de investigación. El contenido temático abarca desde la presentación del libro 25è aniversario del parque Eólico, editado por la Dirección general de R+D+I, a las actividades lúdico-científicas, exposición de proyectos de investigación, teatro y presentaciones divulgativas.
B
ɀ Horario. Podrá visitarse de 10.00 a 20.00 horas. Tanto la entrada como el transporte son gratuitos. Los autobuses salen de la Estación Intermodal hasta el aeropuerto. ɀ Espacio. La superficie
total de la feria es de 7.376 metros cuadrados mientras que la superficie expositiva es de 4.400.
La ciencia teatralizada. / E. M.
AGUA TIERRA ɀ El Centro Oceanográfico.
Entre sus muchas actividades presentan el juego Navimar, elaborado por el IEO a partir de modelos digitales del fondo marino. Se trata de un juego multimedia divulgativo, que simula el pilotaje de un submarino por los paisajes sumergidos de Baleares. Esta aplicación también muestra los mapas topobatimétricos para todos aquellos interesados por los fondos marinos y profesionales del mundo de la pesca. ɀ Jardín Botánico de Sóller.
Con el proyecto La conservación de la diversidad al Jardín Botánico de Sóller, esta entidad pretende dar a conocer el papel que desempeña este espacio, tanto en Baleares como en la región mediterránea en todo lo relacionado con la conservación ‘ex situ’ de la diversidad vegetal de las especies autóctonas, mediante sus diferentes colecciones de planta viva, banco de germoplasma y herbario. Además de concienciar en la conservación de su diversidad.
Escolares jugando con Navimar.
El modelo Ptolemaico.
ÁGORA E INSECTOS
TIC Y BIODIVERSIDAD
ɀ SBM-XEIX. La Societat Balear de Matemàticas recrea el ambiente de la Biblioteca de Alejandría en su propuesta Matemáticas en el Ágora, inspirada en la película de Amenábar sobre la científica Hipatia. A partir de ahí, se explica la evolución de las ideas sobre la estructura y la dinámica del universo. Alejandría fue en esta época el centro del conocimiento. SBMXEIX propone cuatro temas de interés: el reloj de agua o clepsidra, los números y cálculos egipcios, el modelo Ptolemaico del sistema solar y el cono de Apolonio. ɀ Fundació Natura Parc. Se conocen más de un millón de especies de insectos, pero se cree que la cifra real podría estar cerca de los diez millones. Además de diversos, estos seres son también muy abundantes –unos 200 millones por ser humano–. La Fundación presentará una exposición con colecciones de insectos vivos, muertos, juegos interactivos y paneles informativos.
ɀ iBit. La fundación realiza una actividad de alfabetización digital con la que pretende ofrecer recursos y competencias para la búsqueda de información en la red. El objetivo es enseñar a los más jóvenes a utilizar las TIC para aprender y compartir el conocimiento. Y lo hace de una forma amena a través de www.itinerarisiracons.net Respondiendo a las preguntas que aparecen en este portal no sólo se aprenden cosas nuevas, sino que también se ganan regalos de iBit. ɀ CSIC. Aproximadamente conocemos 1.200.000 especies, pero es muy difícil calcular las que quedan por descubrir –se estima que unos 100 millones– ¿Merece la pena dedicar tiempo y recursos para conservar las que están en peligro o para descubrir las desconocidas? Estas son las preguntas que este año se responderán en el stand del CSIC. Además, podrá verse la exposición itinerante que han elaborado con motivo del Año Internacional de la Biodiversidad.
>NOVENA EDICIÓN / La Biodiversitat t’envolta a consellera de Innovación, Interior y Justicia, Pilar Costa, ha presentado la novena edición de la Feria de la Ciencia, que se celebrará los días 13, 14 y 15 de mayo en Palma, organizada junto con la Conselleria de Educación y Cultura, y la Universidad de las Islas Baleares. En la presentación también ha estado presente el director general de Recerca, Desenvolupament Tecnològic i Innovació, Pere Oliver. Pilar Costa ha destacado que el objetivo de la feria es mostrar el que se hace a nivel científico y de investigación en nuestras Islas, así como intentar que las nuevas generaciones –principal público objetivo de la muestra–
ɀ Cuándo y dónde. La novena edición de la Feria de la Ciencia se llevará a cabo del jueves 13 al sábado 15 de mayo en el recinto ferial de Palma, en el aeropuerto.
L
De izquierda a derecha: Jordi Lalucat, Pilar Costa y Pere Oliver.
ɀ Consurso. El sábado 15 de mayo se dará a conocer el fallo del VII Concurso de Fotografía Científica, que se convoca anualmente con motivo de la Fira.
ɀ Participantes. De un total de 97 expositores, 40 presentan proyectos de centros de investigación y tecnológicos; 34 proyectos elaborados por los centros de enseñanza, y el resto pertenecen a empresas privadas, asociaciones, corporaciones, entidades sin ánimo de lucro, administraciones públicas y medios de comunicación.
EUREKA! crezcan implicadas en la cultura científica. Además, la consellera ha agradececido a todos los centros de enseñanza y a los profesores implicados, la tarea que realizan para este evento. Por su parte, Pere Oliver, ha recordado que durante la Feria de la Ciencia habrá un amplio programa de actividades lúdicas, científicas e interactivas. Este año, de acuerdo con la declaración de 2010 como Año Internacional de la Biodiversidad, la feria se dedica a esta temática bajo el lema La Biodiversitat t’envolta. Este tema estará representado tanto en los estands participantes como en las actividades complementarias que se desarrollarán.
MADERA LÍQUIDA ARBOFORUM / DESARROLLADO POR UN EQUIPO CIENTÍFICO ALEMÁN / Un material que podría reemplazar al plástico Un equipo científico alemán ha inventado la madera líquida, que podría reemplazar al plástico en casi todos los usos que se le da hoy en día. La nueva invención química, denominada Arboforum, ha sido creada por el equipo de científicos del Instituto para Química tecnológica de Pfinztal. Esta sustancia derivada de pulpa de madera puede ser mezclada con un amplio número de materiales para poder crear una alternativa no tóxica al plástico. El producto final puede semejar a una madera muy pulida o incluso también a un plástico típico. Envía tu idea a b@leopolis@elmundo.es
B @ LEÓPOLIS
EL MUNDO NUMERO 61 / MARTES 4 DE MAYO DE 2010
baleopolis@elmundo.es
>OCURRIÓ EN MENORCA / PRIMEROS AUXILIOS
Quizá después de tratar la mandíbula cerrada, Miquel Oleo Quadrado era más sensible a la infancia. Cuando un niño de cuatro meses pareció morir ahogado en sus brazos, no dudó un instante. Le tapó la nariz y le sopló fuertemente por la boca hasta reanimarle. Había nacido el primer ‘boca a boca’. Por Laura Jurado
Ese invento del ‘boca a boca’
Miquel Oleo Quadrado se le murió un niño de cuatro meses. «Tomó el llanto e hizo tan fuerte sístole que no pudo hacer el diástole o inspiración», escribiría después. Su experiencia como médico le hizo reaccionar rápido: le tapó la nariz y le sopló aire en la boca bien ajustada a la suya. Aquella maniobra se considera hoy el primer boca a boca documentado de la Historia de la Medicina. Nació en Ciutadella en 1739 con la isla bajo dominación británica. Dicen que fue la difícil situación económica de su familia la que no le permitió estudiar fuera de Menorca. Así que, sin acceso a la Universidad de Palma y mucho menos al Colegio de Cirujanos de Barcelona, Miquel Oleo tuvo que conformarse con una formación práctica. A mediados del siglo XVIII, Europa vivía una fuerte reacción con-
A
tra la medicina sistemática. Por ello, los maestros teóricos del menorquín fueron autores que, como Baglivi o Boerhave, estaban en la línea del empirismo científico. Estudiaban al enfermo y renunciaban a las respuestas generales. Con Joan Mercadal como profesor, Oleo Quadrado recibió lecciones para el grado de Medicina. El convento de Sant Francesc, habilitado como hospital militar, fue el escenario de sus prácticas. En 1762 era ya médico. Visitó la guarnición inglesa y su Hospital Militar y luego fue nombra- A la izquierda, retrato de Miquel Oleo Quadrado en la biografía de Blai Llopis. Arriba, un do Intendente del Ejérci- equipo sanitario durante la demostración de una reanimación. / EL MUNDO to para el Hospital Militar de Ciutadella. En 1802 era nombra- ros estudios. Sin embargo, su Diser- por una época de desequilibrio medo médico del Hospital General de tación Médico Práctica sobre la cánico que favorece la contractura. la misma ciudad. convulsión de la mandíbula inferior Una falta de equilibrio que reside Al mismo tiempo que la medicina sería uno de los más importantes. en el potencial desmesurado de los práctica, el menorquín ejerció tamLa Academia Médico Práctica de músculos oclusivos. Una concepbién la teórica. Por un lado, se la- Barcelona recibió la obra en 1786. ción considerada muy avanzada mentaba y se excusaba por no haber Oleo Quadrado se interesaba por por muchos autores. impulsado la traducción del estudio una dolencia que causaba estragos El capítulo más relevante de la trade George Cleghorn sobre las enfer- entre los recién nacidos y que se yectoria del doctor también estuvo medades de la isla tal como le había consideraba incurable y mortal. relacionado con la infancia. El autor prometido al doctor Santponç. El menorquín se empeñó en ini- Blai Llopis recogió en La peripècia Por otro lado, el médico desarro- ciar en Barcelona una cruzada por de la vida i obra del doctor Miquel lló sus propios tratados. Generalis toda España contra un mal que los Quadrado. Un metge del segle XVIII medicine tractatus tum physiologie ingleses bautizaron como locked el capítulo que el propio médico retum pathologie cohomprenderis y jaw (mandíbula cerrada). En su ex- lató en uno de sus estudios. Brevis et compendiosa descriptio de plicación, daba un paso más hacia A Oleo Quadrado se le murió un afectibus corporis humani juxta la biomecánica moderna: la dispo- niño de cuatro meses «como ahogaaccurationes modemorum observa- sición de la musculatura de la man- do, de muerte violenta». «Tomó el tiones fueron algunos de sus prime- díbula inferior pasa en la infancia llanto e hizo tan fuerte sístole el po-
bre en la expiración, que no pudo hacer el diástole o inspiración, quedándose muerto por no poder tomar el aire», escribió. Su experiencia le hizo reaccionar al instante. «Hallándome cerca [...] le cerré luego las narices, soplándole fuertemente el aire en la boca bien ajustada a la mía y después de largo rato continuando la maniobra, tomó corriente otra vez la respiración y al cabo de muchas horas el color y la vivacidad». Blai Llopis señala que en 1967 el doctor Diego Ferrer escribió el artículo Notas para la historia del socorrismo. En él, repasa la evolución histórica de la maniobra del boca a boca y concluye que la descrita por Oleo Quadrado es la más antigua. Para otros autores, este honor corresponde a Jim Elan en 1946. Como reconoce Llopis, probablemente la maniobra fuera realizada desde tiempo inmemorial con cierto carácter mágico, pero el menorquín fue el primero en aplicarla «como un proceso lógico, era una concepción biomecánica»: «Él hacía una maniobra mecánica que consistía en vencer el espasmo». Aquel pequeño de cuatro meses y Miquel Oleo Quadrado habían iniciado una de las prácticas básicas actuales en la reanimación y los primeros auxilios. Tal vez además del mérito clínico, el menorquín tuvo la fortuna de dejar por escrito su triunfo. En toda la bibliografía que Ferrer consultó, nadie más mencionó el boca a boca.
DNI N Nombre: Miquel Oleo Quadrado N Época: 1739–1813 N Natural de: Médico N Popular por: Ser uno de los
pioneros en tratar la convulsión de la mandíbula inferior así como realizar en pleno siglo XVIII la maniobra del primer boca a boca de reanimación del que se tiene constancia documentada.