El Independiente de la Sierra Nº3

ABRIL / SEGUNDA Quincena

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DE LA SIERRA

El INDEPENDIENTE

ACTUALIDAD · Pág. 18

ANDALUCÍA · Pág. 20

Villaluenga es reconocida como nuevo 'Municipio Europeo del Queso' La localidad ingresa en un selecto club al que sólo pertenecen 19 poblaciones

Diez localidades se beneficiarán de los cursos de formación

Campeonato de España de Montaña. Pág. 10

Dominio asturiano en la Subida Ubrique-Benaocaz

Miles de aficionados se dan cita en una prueba en la que Javier Villa ejerce de gran dominador, imponiéndose en los tres tramos cronometrados FOTO: LUIS MIGUEL RODRÍGUEZ

Olvera se prepara para celebrar la II Feria del Olivar y el Aceite El mejor aceite de oliva de la Sierra de Cádiz se dará cita, del 5 al 7 de mayo, en la que será la II edición de la Feria del Olivar y el Aceite de la comarca. Un evento en el que la localidad olivarera de Olvera volverá a ejercer de anfi-

triona con una amplia programación abierta a las catas, las degustaciones gastronómicas y la música, entre otras muchas actividades. Organizada por el Ayuntamiento, cuenta con el respaldo de Diputación y Junta. Pág. 4

El BOSQUE, CAPITAL DE LAS CHACINAS Del 29 de abril al 1 de mayo, la localidad de El Bosque se convertirá en la capital de las chacinas con la celebración de la primera edición de la Feria del Cochino Ibérico. Un evento que reunirá a las mejores industrias de la localidad y del resto de poblaciones de la Sierra de Cádiz. Pág. 8

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EDITORIAL

REDES Charo Calvo Genatur

Saludos desde la IV Feria Internacional de las Aves de Doñana, donde estamos promocionando los valores naturales de la provincia de Cádiz

AYTO ALGODONALES Qué alegría da ver cómo crecen los cerca de 500 #Pinsapos en la #SierradeLijar #Algodonales ¡tenemos tanto y bueno que ofrecer! Visítanos

Radio Ubrique

El Grupo de Rescate en Montaña trasladan a un senderista fallecido en las proximidades del Castillo de Matrera.

JEFE DE REDACCIÓN

Juan Manuel Reina Marqués redaccion@elindependientedelasierra.com

DIRECTORA COMERCIAL

Maru Escobar Velo

EL INDEPENDIENTE DE LA SIERRA ABRIL 2017 / Segunda quincena

El EDITORIAl /Juan Manuel Reina

Hacer de la ‘debilidad’ virtud

E

n estos días, la comarca de la Sierra de Cádiz proyecta un gran número de acontecimientos, sobre todo de producto, que invitan a ser optimistas de cara a los próximos meses, años...

Celebraciones, campañas, temporadas que están íntimamente ligadas al territorio y a su historia y que, desde la noche de los tiempos, son sinónimos de festejo, pero también, y sobre todo, de creación de empleo.

Y es que si algo se nos da bien a los que habitamos esta provincia y, muy en especial, esta comarca es a convertir nuestras celebraciones, cultura, tradiciones e historia en poderosas herramientas de riqueza y empleo que cada año conquistan a más y más visitantes.

Una de estas herramientas de riqueza y empleo son nuestras fiestas, que, como se pudo comprobar días atrás con ocasión de los toros del aleluya, cada temporada atraen a más personas, reactivando unos sectores, los del comercio y la hostelería, que viven en un continuo sobresalto.

Festejos que, en no pocos sitios de nuestra comarca, han sabido evolucionar, generando alrededor de ellos otros puntos de interés, sirva el caso de las propias y exitosas rutas gastronómicas entorno a un producto de calidad.

Afortunadamente, en estos días imprimiremos aún más ‘velocidad’ a un prolífero calendario de

La comarca abre un calendario de ferias que va mucho más allá de la diversión

ferias y fiestas que, además de para divertirnos, servirá para que mostremos a quienes nos visitan los innumreables productos de calidad que se cultivan en nuestros campos, se crían en ganaderías inigualables o se elaboran con mimo y cuidado en cocinas, industrias y talleres artesanos en los que mezclan la innovación y la tradición.

Buen ejemplo de ello serán en los próximos días las ferias que en torno al aceite de oliva o los excepcionales productos elaborados a partir del cochino se desarrollarán en las localidades de Olvera y El Bosque. Eso, sin olvidar la Recreación histórica que tendrá lugar

en Algodonales o la extraordinaria edición del Toro de Cuerda que se vivirá en las blancas y empedradas calles de Grazalema.

Lo cierto es que, ya sea por ingenio o por necesidad, cada uno de los pueblos de nuestro entorno ha sabido entender que una feria, una fiesta o una campaña de recolección envuelve multitud de posibilidades para una tierra que, lamentablemente alejada del desarrollo tecnológico, la industria y la innovación de otras latitudes, sigue necesitando crear empleo en torno a la raíz.

contando los días como resta ilusiones; pasa las horas en silencio y soledad; vive sin reloj ni calendario al son anárquico que marca un ánimo, a veces desmembrado, a veces exultante en función del acusado recuerdo de una cruda niñez y las vivas heridas de un presente cambiante al que a veces le cuesta seguir el ritmo y que, estoy convencido, no quisiera pertenecer.

De donde quisiera huir. Entiendo que por ello se encara a ella de una manera transgresora, con una dis-

conformidad absoluta, adoptando el modo “regañina permanente” con los más cercanos.

Es como si se hubiese perdido un gen, ese que da todo lo que ya no se tiene, como si se hubiese perdido, tanto de una parte, como de la otra. Tanto en mí, como en ella…

Al final, ese silencio, décimas de segundo que parecen una eternidad, ese gesto, esa mueca, esa mirada, ese amago de sonrisa pícara como de niñez, hace que la comprenda y me venza.

Maldito gen el perdido, el de la cordialidad, el entendimiento, la comprensión y la empatía.

El hada de mis caprichos de niñez, mi ángel de la guarda, mi nodriza perpetua. Me estaré haciendo mayor yo también.

Maldito gen perdido; un beso, te adoro, abuela.

redaccion@elindependientedelasierra.com

El INVITADO / MANUEL JESÚS MELERO CALLADO

El gen perdido

comercial@elindependientedelasierra.com

DISEÑO Y MAQUETACIÓN

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ADMINISTRACIÓN admin@elindependientedelasierra.com

DIRECCIÓN

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El Independiente de la Janda no es responsables de las opiniones vertidas por los colaboradores.

“He vuelto a sentir pena; me he vuelto a sentir miserable…”

Otra vez y no suele suceder con la asiduidad que debería, he ido a visitarla, he ido a verla, a pasar un rato con ella. Y una vez más, no he podido evitar el hecho de observarla detenidamente-sin que ella se percatase- de analizar sus gestos, sus movimientos, de escuchar sus simples comentarios del, más simple aun, programa de la sobremesa al que a diario se rinde sentada en el sofá, uno de sus entretenimientos.

Ha vuelto a decirme las mismas cosas, a preguntarme las mismas dudas, a darme las mismas quejas, a ofrecerme lo mismo de siempre, todo.

Ha vuelto a irritarme, lo consigue más rápido que antes, más que nunca, me hace enfadar con

una facilidad pasmosa, de una forma tremenda, casi tangible. Llega a acabar con mi paciencia, cada vez más debilitada. Pero un pinchazo en el pecho me hace volver a la tierra, a pisar la arena de una “monumental plaza” en la que me enfrento a mi mismo porque a ella no puedo…

Ha sumado canas y arrugas para darme tres vueltas, ha perdido reflejos, agilidad mental y capacidad cognitiva, ha aparcado su paciencia en un lugar al que no piensa volver.

Hace y dice lo que le viene en gana sin importarle qué ni a quién; qué más da. Pero conserva y ha multiplicado por mil su generosidad para conmigo, de repente se vuelve cariñosa y mimosa, de repente me riñe. No puedo ni debo reprocharle nada.

Va cumpliendo años como historias se le van de la memoria; va

Ha sumado más canas y arrugas y ha aparcado su memoria para no volver

PANORAMA

EL INDEPENDIENTE DE LA SIERRA ABRIL 2017 / Segunda quincena

LAS CIFRAS CANTAN

150.000

Euros en favor de los más pobres

AYUDA AL DESARROLLO.

Esta es la cantidad que, desde la Diputación, se va a destinar a programas de Cooperación Internacional orientados a promover el desarrollo humano integral, favorecer el crecimiento socio-económico sostenible, proteger el medioambiente y cubrir las necesidades básicas de los países en vías de desarrollo, dentro de

los principios de solidaridad y justicia. Son prioritarios los países con menor índice de desarrollo humano, según lo señalado por el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo. En los últimos años se han subvencionado más de 50 proyectos en 17 países, destacando actuaciones en lugares como Perú, Guatemala, Mozambique, Marruecos o Palestina. Sólo

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el año pasado se presentaron 21 proyectos ejecutados en 15 países distintos.

Desde la Diputación se ha apostado por reforzar la política de Cooperación Internacional, siendo el importe de la convocatoria de subvenciones actual de 150.000 euros, la misma que el año pasado y el triple de la cantidad asignada en años anteriores

GANADERÍA

Apoyo a un sector clave en la comarca La ganadería extensiva contará con un plan especial para favorecer su desarrollo en Andalucía ción de las consejerías competentes en economía, empleo, igualdad, comercio, educación, salud, consumo, medio ambiente y turismo.

Cabe destacar que Andalucía cuenta actualmente con más de 32.000 explotaciones de ganadería extensiva, que aprovechan los territorios pastables tanto de dehesas y montañas como de rastrojeras, eriales, espartales y cubiertas vegetales de cultivos leñosos, principalmente olivos y almendros.

De ellas, 14.340 corresponden a ovino (dos millones de cabezas); 7.684 a vacuno (295.741 cabezas); 6.493 a porcino ibérico (181.263 cabezas), y 3.850 a caprino (330.000 cabezas).

REDACCIÓN

La Sierra de Grazalema y el Parque Natural de Los Alcornocales son territorios de gran protagonismo para la ganadería extensiva, sector del que en la Sierra de Cádiz depende el empleo y la economía de numerosas familias de forma directa e indirecta.

Un sector en el que presenta especial importancia la ganadería ecológica, con casi 5.000 explotaciones y más de 650.000 cabezas en toda Andalucía, patrimonio genético que conforman 31 razas catalogadas como autóctonas andaluzas (22 en peligro de extinción) y en el que la comarca aporta tesoros como la Oveja Merina Grazalemeña o la Cabra Payoya.

Asimismo, la ganadería extensiva tiene una importante vinculación con la dehesa, un sistema de explotación sostenible de los recursos agroganaderos y forestales único en Europa que en Andalucía ocupa casi un millón de hectáreas.

Así, con el objetivo de impulsar este sector clave para la economía del medio rural y el mantenimiento de los equilibrios ecológicos y territoriales, el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ha acordado iniciar la tramitación del Plan de Ganadería Extensiva de Andalucía.

La nueva estrategia, que contará con el respaldo financiero de los fondos europeos de garantía agraria y de desarrollo rural, dirigirá sus prioridades a asegurar la viabilidad económica de las explotaciones y las actividades asociadas, fomentar la

Ejemplares de ovejas merinas grazalemeñas. E.I.

Este plan busca asegurar su viabilidad y la de las actividades asociadas comercialización, incrementar el conocimiento del sector entre la población y reforzar su contribución a la mejora del medio ambiente y a la cohesión social y territorial.

Su presencia es clave para la cohesión social, territorial y medioambiental Las medidas previstas estarán también vinculadas con las que la Junta de Andalucía lleva a cabo durante los últimos años en desarrollo de la Ley de la Dehesa y

del Plan Andaluz de la Producción Ecológica. Junto con las líneas de actuación, el plan incluirá un estudio sobre la situación actual de la ganadería extensiva en Andalucía; medidas específicas para mejorar la intervención pública de apoyo al sector, y un sistema de indicadores para el seguimiento y evaluación de las políticas.

La nueva estrategia, impulsada por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, se someterá a la consideración de los agentes económicos y sociales más representativos y contará con la participa-

CLAVE EN EL PAISAJE Junto con el beneficio económico directo para el medio rural, la ganadería extensiva destaca también por su papel en el mantenimiento de la biodiversidad y del patrimonio cultural y etnográfico; por la función de corredores ecológicos que desempeñan las vías pecuarias, y por la importancia del pastoreo para prevenir incendios forestales en las sierras.

De este modo, el sector es determinante en la creación y mantenimiento del paisaje característico de los parques naturales situados en la Sierra de Grazalema y Los Arcornocales, además de en otros de Cádiz y Andalucía como los de Sierra Morena, Doñana, Sierra Nevada y Cazorla, Segura y Las Villas.

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OLIVERA 2017

Nueva cita con el olivar

Olvera acogerá del 5 al 7 de mayo la segunda edición de la Feria del Olivar y el Aceite de la Sierra de Cádiz, un evento en el que se promocionarán los excelentes productos de la comarca

L J. M. R.

as cifras no engañan y éstas dicen que cada día más, en un escenario internacional de consumo en el que sigue in crescendo el ‘amor’ por el producto de calidad, el aceite de la Sierra de Cádiz es más apreciado y demandado.

Y de eso, de excelencia y de reconocimiento, saben y mucho los excepcionales aceites artesanales que se cultivan y producen desde tiempos inmomirales en

las empinadas tierras de Olvera y la sierra. Un cultivo de tintes bíblicos sin el que sería imposible entender la historia y la cultura de un pueblo de olivos centenarios a cuyos pies se escenifica desde hace siglos el sacrificado laboreo de multitud de familias.

Así, con el objeto de seguir avanzando en la promoción y en la apertura de mercados de los aceites de Olvera, pero también de la sierra, esta espectacular localidad de la zona norte de Cádiz

albergará del 5 al 7 de mayo la Feria del Olivar y el Aceite de la Sierra de Cádiz, ‘Olivera 2017’.

Un evento que, tal y como ya hiciera en su primera edición, acercará al gran público y a los profesionales y empresarios que acudan los secretos de un producto cien por cien saludable.

De este modo, en su recinto ferial se darán cita productores, recolectores, almazaras y cooperativas de aceituna y aceites, a los que también se sumarán artesa-

nos, instituciones, empresas de turismo rural, maquinaria agrícola y los excelentes productos cárnicos y queseros que se elaboran en la zona y en cuya elaboración también están presentes los excelentes aceites de Olvera y de la sierra.

Conocer la labor de las cooperativas y el paisaje del olivar; tomar parte en jornadas técnicas; disfrutar de maridajes y catas de aceite; conocer los últimos avances tecnológicos en maquinaria agrícola; degustar productos que serán objeto de un concurso gastronómico; dejarse atrapar por un espectáculo de cocina en directo o un concurso de pintura rápida ‘Pintando el aceite’, o de-

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DATOS

4.300 de las 24.000 hectáreas de la provincia OLVERA. De las casi 24.000 héctareas con las que cuenta la provincia de Cádiz dedicadas a este cultivo, Olvera, una de las poblaciones punteras en el mismo, cuenta con 4.300 hectáreas de olivar. Terrenos de cultivo de los que participa un gran número de familias de la localidad, al igual que ocurre en otras localidades de la comarca.

Tres coopera�vas, referentes en la comarca

Imagen de la presentación que tuvo lugar en Diputación. FOTO: Carmen Romero

leitarse con la música son algunas de las atractivas propuestas que presenta esta segunda cita de la Feria del Olivar y el Aceite de la Sierra de Cádiz en la que, como ya ocurrió el año pasado, se espera una destaca presencia de público de la provincia de Cádiz y de otras cercanas.

UN PRODUCTO AL ALZA

En su presentación, la vicepresidenta segunda de la Diputación de Cádiz y responsable del Área de Desarrollo Sostenible, Maribel Peinado, destacó, “el trabajo transversal que realiza la institución provincial para poner en valor esta feria”.

Del mismo modo, remarcó “la importancia del valor del paisaje, por lo que estamos”, aseguró, “recopilando los paisajes del olivar en distintos municipios de la provincia de Cádiz, un paso más para hacer ver la relevancia del sector”.

Por su parte, el delegado territorial de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía subrayó el notable incremento de las exportaciones del aceite de oliva, “cuyo valor”, precisó, “ha aumentado un 56% en el caso de las ventas de la provincia de Cádiz entre octubre de 2016 y enero de 2017 (1,15 millones de euros) respecto a los mismos meses de la campaña anterior”.

En la misma línea, Miranda destacó el apoyo constante del

Párraga: “El olivar genera economía, turismo y empleo”

Gobierno andaluz al sector “a través del Plan Director del Olivar y ayudas específicas dirigidas a una actividad estratégica”.

Respecto a la celebración de este evento, el delegado territorial de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía puso el acento en que “la Feria del Olivar y el Aceite de la Sierra de Cádiz contribuye a la promoción de pro-

Por otro lado, Francisco Párraga, alcalde de Olvera, agradeció “el apoyo institucional a esta feria de ámbito interprovincial, como su Denominación de Origen Protegida; un evento dedicado a un producto saludable que genera mucha mano de obra, representativo de nuestra cultura agrícola y cuyo objetivo es dar a conocer nuestros pueblos, el mundo del

Concursos, catas, música y gastronomía, entre las actividades programadas ductos, a la creación de sinergias y a la interrelación entre productores y consumidores”. “Todo ello”, destacó, “ en una provincia en la que contamos con cerca de 24.000 hectáreas de este extraordinario cultivo, en un sector con magníficos aceites, que contribuye a la singularidad del paisaje y a fijar la población en el territorio”.

PRODUCTORES. En la

comarca existen tres grandes cooperativas olivareras, Los Remedios, de Olvera; Nuestra Señora del Rosario, de Algodonales, y El Agro, de Setenil de las Bodegas. Éstas cooperativas ofrecen un amplio abanico de aceites virgen extra, elaborados con las distintas y apreciadas variedades de aceitunas de la zona.

olivo y el aceite, además de promoverlo como motor de desarrollo económico de nuestra zona”.

Cabe destacar que la localidad de Olvera cuenta con la Cooperativa Los Remedios, en la que se elaboran aceites ecológicos de gran calidad y también quesos y chacinas, la Almazara Las Pilas y el Molino El Salado.

Un espacio de comodidades para el visitante RECINTO. Por segundo año

consecutivo, la muestra se desarrollará en el Recinto Ferial de la localidad, que cuenta con una superficie total de 1.200 metros cuadrados útiles de exposición y espacio para unos 40 stand para las empresas participantes, además de una amplia zona de aparcamiento. Todas las comodidades, la servicio de los visitantes.

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QUESERÍAS / Productores de la Sierra de Cádiz

De la mano en busca de la ansiada distinción Diputación se suma de forma activa a la consecución de la denominación de origen J. M. R./REDACCIÓN

Pese al reconocimiento internacional con el que ya cuentan los quesos de la comarca de la Sierra de Cádiz, hecho que avalan los innumerables galardones conquistados en las más importantes competiciones del globo, el colectivo continúa trabajando de cara a la lograr una distinción que, sin lugar a dudas, le abriría de par en par las puertas de innumerables mercados.

Hablamos de la Denominación de Origen Quesos de la Sierra de Cádiz, una meta en favor de la que desde hace ya tiempo se llevan dando pasos importantes y que ahora, de la mano de la Diputación de Cádiz, recibe un nuevo empuje.

Un respaldo que, tras la reunión mantenida entre la Asociación de Productores de Queso de la Sierra de Cádiz y la institución, se traduce en soporte económico al colectivo para la contratación de personal técnico que le asesore en el proceso de solicitud de la Denominación de Origen.

Para hacerlo efectivo, Diputación y Asociación de Productores de Queso de la Sierra de Cádiz firmarán un convenio, si bien la institución provincial, además, se ha ofrecido a aportar cualquier ayuda técnica necesaria.

Cabe apuntar que, en la actualidad, la Asociación de Productores de Quesos de la Sierra aglutina a unas quince queserías de la provincia de Cádiz que acumulan algunos de los premios más prestigiosos del país por la calidad de su producción, fundamentalmente procedente de leche de cabra payoya y de oveja merina.

Tal y como destaca el propio colectivo, Quesica, “en la comarca de la Sierra de Cádiz se concentra

La comarca acumula el 70% de la producción artesanal de la provincia Los quesos de la Sierra de Cádiz cuentan con una sólida fama internacional. E.I.

el 70% de las queserías artesanales de Cádiz.

Este sector de quesos artesanales lo componen más de una decena de industrias transformadoras, con una producción anual que ronda 500.000 kilos de queso, principalmente productos elaborados con

leche de cabra, pero también de oveja y la mezcla de ambas”.

La Asociación de Productores de Quesos de la Sierra de Cádiz genera cientos de empleos directos e indirectos, desarrollo económico, promoción turística y un gran prestigio dentro y fuera de España.

La producción de estos quesos artesanales se incluye en la comarca histórica de la Sierra de Cádiz, constituida por los términos municipales de Alcalá de los Gazules, Alcalá del Valle, Algar, Algodonales, Arcos de la Frontera, Benaocaz, Bornos, El Bosque, El Gastor, Espera, Grazalema,

Jerez de la Frontera (hasta el margen izquierdo del río Guadalete), Jimena de la Frontera, Olvera, Paterna de la Rivera, Prado del Rey, Puerto Serrano, San José del Valle, Setenil de las Bodegas, Torrealhaquime, Torrecera, Ubrique, Villamartn, Villaluenga del Rosario y Zahara de la Sierra.

GASTRONOMÍA

La sierra exhibe sus productos en el Salón de Gourmets de Madrid Se trata del mayor evento europeo para productos delicatessen REDACCIÓN

El Patronato de Turismo de la Diputación Provincial de Cádiz está presente por primera vez en el Salón de Gourmets de Madrid que este año celebra su 31 edición del 24 al 27 de abril.

El Salón de Gourmets es el mayor evento europeo dedicado en exclusiva a los productos delicatessen, el escaparate anual más importante de alimentos y bebidas de alta gama.

La presencia de la provincia en esta cita ES a lo grande, con un estand propio de 54 metros cuadrados

que compartirá con las 14 empresas de la provincia que se han sumado a la Diputación Provincial en esta iniciativa. Empresas entre las que se encuentra Chacinas El Bosque, además de Quesos Puerto Carrillo, Volaera, Bodegas Díez-Mérito, Cervezas Besaro, Distintivos De Calidad, Andazul, Granja Madrigueras, Aromas de Medina, Cantizano Salsas y Conservas, Oleum Viride, La Chanca, Bodegas Barbadillo, y Bodegas Rivero.

En la última edición de la feria participaron más de 80.000 profe-

sionales de los que más de 10.000 eran extranjeros procedentes de 52 países.

También es destacable la repercusión mediática de esta feria. En términos cuantitativos la agencia Kaantermedia valoró el Salón de Gourmets de 2016 en más de 5 millones de euros al hacerse referencia en televisiones, radios, prensa en papel nacionales, internet y redes sociales. La gastronomía es uno de los pilares fundamentales de la promoción turística de la provincia en este 2017.

Stands de productos de la provincia en Fitur. E.I .

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EL INDEPENDIENTE DE LA JANDA VA A EDITAR UN PERIÓDICO DEDICADO ÍNTEGRAMENTE A ESTA GRAN ‘FIESTA’ MILENARIA. Una publicación que abordará la cultura, historia y las faenas que conforman esta arte de pesca milenaria.

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EL INDEPENDIENTE DE LA JANDA

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I Feria del Cochino Ibérico

de el bosque hasta los

andares Durante tres intensas jornadas la localidad exhibirá las bondades de su afamada industria chacinera

H J. M. Reina

ígado y tocino de cerdo, sal y especias naturales; todo embutido en tripa natural y mimado por los aires de la Sierra de Cádiz. Ésta, salvando las distancias, bien podría haber sido la fórmula mágica que, en el cómic creado por René Goscinny y Albert Uderzo, otorgaba de una fuerza sobrenatural a personajes como Asterix y Obélix. O, quizás, esa otra pócima gastronómica que, en aquel ya lejano 1810, imprimió de un valor excepcional a los bosqueños para ser uno de los primeros pueblos en plantar cara a las tropas napoléonicas.

Historias y ficciones aparte, de lo que no cabe la menor dudas es que ésta en una de esas recetas (morcilla de hígado de cerdo) que habla de la extensa, arraigada y afamada tradición en la elaboración de chacinas que atesora El Bosque.

Una localidad que, del 29 de abril al 1 de mayo, celebrará la I Feria del Cochino Ibérico, evento en el que los ‘druidas’ bosqueños sacarán a

La alcaldesa de El Bosque y el diputado Jaime Armario, durante la presentación de la feria.

la calle sus exquisitas elaboraciones para darlas a conocer y ‘desvelar’ algunos de los secretos de una tradición chacinera que, más allá de lo puramente gastronómico, habla de la forma de vivir de los habitantes de esta localidad de la Sierra de Cádiz y de un producto excepcional.

UNA CITA INELUDIBLE

La feria, según señalaron la alcaldesa, Pilar García, y Antonio Gil, presidente de los hosteleros de la localidad, nace con la intención de poner de relieve la vinculación histórica del municipio con un sector que primero fue clave para la ciudadanía a nivel doméstico, con las matanzas que se hacían en las propias casas, y luego se convirtió en motor de empleo y generador

de riqueza con la instalación de industrias cárnicas en El Bosque.

Una industria que en los últimos tiempos ha resurgido con fuerza para ser clave tanto para la economía local como de la comarca, mostrándose además como un valor de carácter turístico.

Entre las actividades que se desarrollarán con motivo de esta primera edición de la Feria del Cochino Ibérico, cabe destacar la demostración del proceso de despiece del cerdo, en el que se explicarán las diferentes partes del animal y su posterior aprovechamiento; una recreación de las antiguas matanzas, con la elaboración de chacinas y embutidos, y, además, las distintas empresas expondrán sus productos en los distintos stands que se

habilitarán en el recinto cerrado la Plaza de Toros de El Bosque.

Una fiesta por y para el cochino que se redondeadará con las elaboraciones que para la ocasión realizarán los distintos establecimientos hosteleros del municipio y en las que, como no podía ser de otra forma, ese animal del que se aprovechan hasta los andares será el gran protagonista.

Al objeto de facilitar el desplazamiento de los visitantes por bares y restaurantes, así como al resto de lugares de interés turístico, el Ayuntamiento pondrá un servicio de tren turístico gratuito.

Chorizo, morcilla, manteca, butifarra, caña de lomo, carne mechada, morcón... Ahora les toca a ustedes elegir.

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PILAR GARCÍA

“Aspiramos a ser la capital de las chacinas” La alcaldesa destaca el valor económico, gastronómico y turístico del sector J. M. R.

“Desde un principio, la idea planteada por el sector local nos pareció muy interesante, ya que, además de estar hablando de una industria con un peso creciente en nuestra economía, estamos refiriéndonos a una parte muy importante de nuestra historia, ligada desde hace años a la elaboración de chacinas”. “Es por ello”, destacó la alcaldesa de El Bosque, “que desde un principio el Ayuntamiento ha ofrecido todo su apoyo en favor de un evento que, estamos seguro, hará que durante esos días El Bosque, tal y como as-

piramos, se convierta en la capital de las chacinas”.

“Estamos convencidos”, añadió, “que este evento puede ser un excelente reclamo para que nuestra localidad siga creciendo como destino turístico gastronómico”.

Aunque aún faltan unos días para su celebración, Pilar García destacó que, “la cita ha sido vista con buenos ojos por parte de las industrias chacineras de otras localidades de la comarca, que también estarán presentes en esta cita de El Bosque para promocionar sus productos”.

Un evento gastronómico que, al igual que ocurre con Olivera, la Feria del Queso Artesanal de Villaluenga del Rosario o Exposierra, en Villamartín, nace con la vocación de seguir evolucionando en próximas ediciones. “Queremos convertirnos en la capital de las chacinas”, concluyó la alcaldesa.

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UBRIQUE / Campeonato de España y de Andalucía

En la cumbre del automovilismo La Subida Ubrique-Benaocaz vuelve a dar muestras de su excelente salud, convirtiéndose un año más en un gran espectáculo que logra reunir a miles de espectadores a lo largo del recorrido y a 101 pilotos en la línea de salida

T

resultados, con un dominio abrumador del asturiano Javier Villa y su BRC 52, sumando finalmente el triunfo en las tres carreras cronometradas disputadas.

Resultados al margen, la Subida Ubrique-Benaocaz volvió a demostrar un año más que goza de una excelente salud, como quedó demostrado tanto por la altísima participación, otra vez más de un centenar de pilotos en la línea de salida, como por la masiva respuesta de aficionados en las dos jornadas que componían esta prueba puntuable para el Campeonato de España Sportech y también para el Campeonato de Andalucía de Montaña.

Ni tan siquiera el hecho de haber perdido hace un par de años

J.M. REINA

iempo primaveral, un paraje espectacular, los mejores pilotos del panorama nacional, decenas de lugares donde colocarse sin riesgo alguno, más de un centenar de participantes, la posibilidad de ver en directo una prueba del Campeonato de España de Montaña, que a la vez era también puntuable para el Andaluz de la especialidad, emoción, espectáculo asegurado, vehículos que sólo podremos ver en este escenario en nuestra provincia...

Son sólo algunos de los ingredientes que presentaba de antemano la vigésimo segunda edición de la Subida Ubrique-Benaocaz, organizada por la Escudería Ubrique y disputada con un rotundo éxito el pasado fin de semana entre estas dos localidades.

Con estas atractivas premisas, no es de extrañar que el espectáculo respondiera luego a lo esperado, congregando a lo largo del recorrido a miles de aficionados y hasta 101 pilotos en la línea de salida, si bien no todos lograron completar la prueba.

El podio final, con el asturiano Javier Villa en lo más alto. LUIS MIGUEL RODRÍGUEZ

DOMINIO ASTURIANO

En lo estrictamente deportivo, la primera jornada se saldó con el triunfo absoluto del asturiano Javier Villa (BRC 52), que al final acabó dominando e imponiéndose también en las tres pruebas cronometradas disputadas a lo largo del fin de semana.

Por categorías, en la I fue precisamente Villa el vencedor, mientras que en Categoría II correspondió este honor al también asturiano Jonathaz Alvarez (BRC49). En lo que respecta a la Categoría III la victoria fue para Humberto Janssens (Porsche 997 GT3 Cup 2015), a su vez primero del Campeonato Andaluz.

En cuanto a la jornada dominical, segunda de las que componían esta prueba, volvieron a repetirse los

El BRC 52 del asturiano Javi Villa, negociando una de las curvas del recorrido. LUIS MIGUEL RODRÍGUEZ

Numeroso público presenció en direccto la prueba desde la salida hasta el final. LUIS MIGUEL RODRÍGUEZ

El piloto asturiano Javier Villa fue el gran dominador al imponerse en las tres cronometradas su condición de puntuable para el Europeo por aquella extraña decisión de la Federación Internacional de Automovilismo parece haberle hecho mella.

Detalles al margen, no cabe duda que los pilotos se lo tomaron muy en serio y algunos arriesgaron al máximo no sólo para lograr mejores tiempos, sino también para contribuir al espectáculo. Esto llevó a algunas salidas de pista, acumulándose algún retraso en el desarrollo de la primera manga de entrenamientos, que no pudo completarse debido a que el horario obligaba a iniciar ya las mangas cronometradas. Unas incidencias que, afortunadamente, se resolvieron sin problemas al final.

Porsches, como el de Janssens, dieron el espectáculo.

LUIS MIGUEL RODRÍGUEZ

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GRAZALEMA

Mejoras en el cauce del río Guadalete La actuación ha sido posible gracias a los planes de empleo del Ayuntamiento de Grazalema, Diputación y Junta de Andalucía REDACCIÓN

El Ayuntamiento de Grazalema ultima las labores de limpieza del río Guadalete a su paso por la localidad mediante un proyecto que arrancó hace medio año y que culminará en estos días sin perjuicio de que puedan producirse tareas futuras en otras zonas cercanas a dicho cauce.

“Este proyecto ha durado seis meses y ha supuesto la contratación de una docena de personas, con un coste total de unos 15.000 euros. Esta cantidad ha sido gracias a la colaboración de la Junta de Andalucía y Diputación de Cádiz con el Ayuntamiento, mediante los planes de empleo que las tres administraciones estamos desarrollando

en estos meses”, señaló el alcalde de la localidad, Carlos Javier García, tras visitar la actuación junto a los concejales Javier Pérez y Lourdes Castro.

Carlos Javier García recordó que los trabajos fueron autorizados al Consistorio por la delegación en Cádiz de la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, después de que a mediados del año pasado se pidiera permiso para ello.

“Los trabajos desarrollados”, subrayó, “han afectado a distintas zonas del cauce entre la Fuente Abajo y la zona alta de la Asamblea.

Es intención en un futuro poder proseguir por el arroyo que cruza con el río, pero habrá que esperar a

El alcalde, en su visita a la zona de actuación del Guadalete. E.I.

que el tiempo ya permita proseguir con estos trabajos, y a encontrar la financiación necesaria para ello”.

El regidor recordó que es la propia Consejería de Medio Ambiente la encargada de realizar estos trabajos, si bien “ante la falta de man-

tenimiento de dicho cauce durante muchos años, el Ayuntamiento de Grazalema decidió actuar, solicitando para ello el permiso que nos concedieron en su día, respondiendo de esta manera a una demanda de nuestros vecinos, que han po-

dido recuperar el río y su disfrute”.

Con sus 165 Km. de longitud y una cuenca que abarca 3.677 Km2, el Guadalete es el río más importante de la provincia de Cádiz y tiene su nacimiento en la Sierra de Grazalema.

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Una comarca objeto de deseo

La Sierra de Cรกdiz, que en 2015 fue declarada la quinta maravilla natural del mundo, aspira ahora a hacer de Olvera o Grazalema la Capital del Turismo Rural 2017 TEXTOS: J. M. REINA / FOTOS: J. M. R.

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El Barrio de la Villa se muestra estos días floreado.

Detalle de uno de los campanarios de Grazalema.

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eclarada en 2015 la quinta maravilla natural del mundo por el portal especializado www.naturalezayviajes.com, la Sierra de Cádiz continúa conquistando a todos aquellos que la visitan con sus paisajes, su gastronomía, su fauna, sus tradiciones, su historia, sus fiestas, sus pueblos encalados y, sobre todo, con su gente.

Y es que esta comarca, que se proyecta sobre diecinueve poderosos y variados escenarios, se está convirtiendo en los últimos tiempos en uno de esos destinos naturales y rurales más ambicionados por quienes, a nivel nacional e internacional, aspiran a disfrutar de unos días de descanso plagados de emociones y sensaciones en estado puro.

Un interés de los viajeros que este 2017 podría llevar a una de las localidades de la comarca a convertirse en Capital del Turismo Rural, distinción que, a través de los votos de los propios viajeros, otorga a nivel nacional el portal EscapadaRural.com.

Concretamente, las dos localidades de la comarca de la Sierra de Cádiz que ya han sido seleccionadas para aspirar a dicha distinción son Olvera y Grazalema, que, junto a otros 21 destinos, ya han superado con éxito una criba entre 270 aspirantes.

Destacar que de Andalucía tan solo han sido preseleccionados los dos pueblos de la Sierra de Cádiz y la localidad almeriense de Vélez Blanco.

Ambas localidades cuentan con poderosas razones para ha-

cerse con dicha capitalidad, ya que las dos cuentan con valores paisajísticos, patrimoniales, naturales, etc. capaces de conquistar a cualquiera.

Ahora, será el propio portal web quien elija a diez finalistas con los siguientes criterios: que el municipio tenga menos de 10.000 habitantes; que cuente con la infraestructura necesaria para recibir a los viajeros y que no esté alejado de carreteras principales.

Cabe recordar que recientemente la localidad de Grazalema fue distinguida como una de las más bonitas de España.

Según explicó el concejal de Turismo de Grazalema, Javier Pérez, “EscapadaRural.com ha lanzado esta iniciativa con motivo de la celebración de su décimo aniversario”.

La primavera invade de color la plaza central de Grazalema.

El Toro de cuerda, una de las fiestas más emblemáticas de Grazalema.

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Un cuarto de siglo en ‘la cuerda’

FOTO: Jenny N.C.

TEXTO: REDACCIÓN FOTOS: E.I..

La ‘Peña Lunes del Toro de Cuerda’ celebrará su aniversario con el recorrido por las calles de ‘Musicón’, astado de la ganadería de Isabel Sánchez y Terencio

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razalema, su ‘Peña Lunes del Toro de Cuerda’, festeja este año su XXV aniversario, una celebración que, de forma excepcional, hará que en un desacostumbrado mes de abril las empendradas, blancas y empinadas calles de la localidad asistan a la suelta de un toro de cuerda.

Será el momento más destacado de un aniversario plagado de eventos y en el que el gran protagonista en las calles será Musicón, un astado de la ganadería de Isabel Sánchez de Alva y Terencio que, el 29 de abril, desde las doce y media de la mañana, recorrerá las calles Laguneta, Plaza de España, Plaza Pequeña, Dr. Mateos Gago, Portal y Las Piedras.

Un día de celebración que se prolongará hasta la madrugada con una gran fiesta en la Terraza Mirador El Tajo que comenzará en torno a las 15,00 h, tras la finalización de un carretón infantil para niñ@s Esta fiesta contará con servicio de bar, música en directo (DJ y Orquesta), paella, varios sorteos de

viajes fin de semana, otros sorteos, menciones, hermanamiento o castillo hinchable para niños.

Cabe recordar que, según destaca la ‘Peña Lunes del Toro de Cuerda’, los orígenes de esta fiesta tienen mucho que ver en que en Grazalema “durante muchos años el sector ganadero ocupó un importante espacio en la economía local terciaria y de subsistencia”.

De este modo, surgió esta celebración que, según los historiadores, “tiene lugar en el pueblo donde se celebra la fiesta del toro enmaromado más antigua de España”.

“En nuestro pueblo”, reseña la peña, “aparecen desigualmente datos de hace cuatro siglos y posteriores a la reconquista, de que se practicaban festejos de carácter taurino en el municipio y dehesa del Duque de Arcos, pero cuando nos situamos a principios del siglo XVIII nos llegan datos muy fehacientes y concretos de acontecimientos que se desarrollaban en la villa con ganaderos y reses bravas”.

Las calles de Ubrique, listas para la festiva explosión de los gamones Una fotografía de Fernando Morales anuncia la edición de este año J. M. R.

Fueron utilizados para, ante la falta de armamento, intentar engañar a los invasores franceses y cada año explotan en las calles de la localidad para celebrar un hecho histórico que llena de candelas y fiesta las calles de la localidad, es la Crujía de los Gamones, de Interés Turístico de Andalucía.

Una celebración en la que participa un gran número de colectivos y asociaciones locales y que, acom-

pañada de los tradicionales adornos florales, la luz y el característico sonido de los gamones, este año tendrá lugar el 6 de mayo, desarrollándose un concurso fotográfico.

En la presente edición, presentada días atrás por la alcaldesa de Ubrique, Isabel Gómez García, y el concejal de Cultura, José Manuel Fernández Rivera, el cartel anunciador de la fiesta es una fotografía de la candela de la Plaza de la Verdura, realizada el pasado año por el

arcense Fernando Morales Clavijo y que obtuvo el primer premio del concurso fotográfico convocado a tal efecto.

Apuntar que el gamón es una planta de la familia de las Liliáceas que puede alcanzar una altura de 55-150 cm. Es una planta resistente, alta, sin pelos y de color verde azulado. Brota de unas raíces gruesas y bulbosas y las hojas son todas basales y puntiagudas, en forma de v y con un nervio central que sobresale.

Cartel anunciador de la tradicional fiesta de Los Gamones.

E.I.

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FOTO: Paco R.M.

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ARCOS DE LA FRONTERA

Medio millón de euros para estabilizar el Angorrilla Hace cuatro años, unas intensas lluvias provocaron su deslizamiento REDACCIÓN

FOTO: Belén

FOTO: Belén

La presidenta de Diputación, Irene García, confirmó al alcalde de Arcos, Isidoro Gambín, la aportación de una subvención nominativa –cercana al medio millón de euros- que permitirá financiar las obras para estabilizar el acceso al puente de Angorrilla.

Isidoro Gambín ya trasladó a Irene García la necesidad de esta asistencia en mayo de 2016 y, en menos de un año, Diputación ya ha concretado el proyecto de ejecución –redactado por personal del área de Desarrollo, Innovación y Cooperación Local- y comprometido su cobertura económica.

El área de actuación se localiza en la calle Angorrilla, en su confluencia con el vial de acceso a la urbanización La Gallarda y próxima al puente que comunica con el Barrio Bajo de Arcos y que también enlaza con la carretera hacia El Bosque.

Cabe recordar que a finales de marzo de 2013 se produjo, tras unas intensas precipitaciones, un deslizamiento desde la ladera que sube hacia La Gallarda. El incidente ocasionó el hundimiento de un tramo de 65 metros de acerado y la rotura de una canalización de desagüe.

Entonces, el Ayuntamiento afrontó unas obras de emergencia consistentes en la instalación de

El puente se sitúa en la parte baja de la Peña . E.I.

La aportación de la Diputación de Cádiz permitirá afrontar las obras necesarias un muro de escollera, planteadas como una solución provisional.

Con la intervención que ahora se plantea se pretende resolver la estabilidad del conjunto y la reconstrucción de la calle que comunica con La Gallarda. La solución técnica diseñada por Diputación comprende la instalación de una pantalla de micropilotes en la zona superior del vial de acceso a dicha urbanización, así como un muro de escollera –en este caso empotrado parcialmente,

a diferencia del instalado en 2013en la parte inferior.

Los nuevos medios propiciarán que el tránsito de los peatones hacia el Barrio Bajo se afronte en condiciones de seguridad ya que la acera quedará expedita, evitando que los viandantes se vean obligados a caminar por la calzada.

La actuación conllevará la sustitución de un tramo de la red de saneamiento, reemplazando los tubos de hormigón por otras de PVC que reduzcan el número de juntas y la estanqueidad de la instalación en caso de nuevos deslizamientos.

También se renovarán las acometidas de pluviales e imbornales, así como los servicios de alumbrado y el acerado. El proyecto de Diputación incluye la restitución del firme de la calzada de Angorrilla, nueva señalización horizontal y balizamiento.

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ESPERA

Tras la Semana Santa... llega la Feria de la Cruz de Mayo El tradicional alumbrado del recinto ferial dará paso a cuatro intensas jornadas de fiesta

Cartel anunciador de la feria. E.I.

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De abril se inaugurará una nueva edición de una feria a la que también se unen vecinos de la comarca.

Tarde de Coplas; 21:00 h., Pasacalles Banda de Música (Grupo de metales AM Stmo Cristo de la Antigua); 22.00 h., encendido del alumbrado extraordinario de Feria e inaugu-

EL GASTOR

Numerosas personas se unen a la Feria del Libro REDACCIÓN

A lo largo de unas intensas y participas jornadas, la localidad de El Gastor se ha volcado en la celebración de numerosas y variadas actividades que se han desarrollado con motivo de la Feria del Libro.

De este modo, los más pequeños han podido disfrutar de la proyección de la película ‘La Bella y la Bestia’.

El nuevo Centro de Salud, más cerca El Ayuntamiento entrega la licencia de apertura y demanda diligencia a la Junta de Andalucía REDACCIÓN

J. M. R.

Tras una Semana Santa que, un año más, se ha desarrollado con gran brillantez, la localidad de Espera se dispone a disfrutar de una de sus fiestas más emblemáticas, la Feria de la Cruz de Mayo.

Un evento de carácter festivo que reúne a mulitud de vecinos y al que también se suman, sobre todo durante el fin de semana, numerosas personas de otras poblaciones de la comarca.

Como es ya tradición, el pistoletazo de salida de esta nueva edición de la Feria de la Cruz de Mayo se vivirá el jueves por la noche, con el encendido del alumbrado del recinto ferial, que marcará el inicio de cuatro intensas jornadas de fiesta en cada una de las casetas del recinto ferial y, de forma muy especial, en la Caseta Municipal.

Para la ocasión, la Delegación municipal de Fiestas del Ayuntamiento de Espera ha realizado una programación en la que la música y el baile serán los grandes protagonistas.

Asimismo, se desarrollará un gran número de actividades en la que los mayores, los niños y las mujeres serán protagonistas destacados.

La programación es la siguiente: Jueves 27: 13:30 h., almuerzo-convivencia mayores; 15:00 h.,

BORNOS

Asimismo, tuvo lugar la representación teatral de la obra ‘Lecturita.... Más allá de la imaginación’, teatro familiar que llenó de magia el salón de usos múltiples de la localidad.

Actividades de animación a la lectura a través de las nuevas tecnologías, venta y exposición de libros en la Biblioteca Municipal, talleres de cuentos generacionales con la participación de asociaciones de mayores y una gymkana literaria completaron una programación municipal de actividades en las que, tal y como era el objetivo, se subrayó la importancia de la lectura por parte de todos los públicos.

ración de la Feria ‘Cruz de Mayo” y 22:30 h., actuación orquesta ‘El Dorado’.

Viernes 28: 14:00 h. VI Día de la Mujer en la Feria, almuerzo convivencia en la Caseta Municipal; 15:30 h., actuación de Jesús Lozano; 17:00 h., actuación orquesta ‘El dorado’, y 22:00 h., actuación trio ‘Bahia Club’.

Sábado 29: 16:00 h., actuación orquesta ‘El Dorado’, y 22:00 h., actuación orquesta ‘Bahia Club’.

Domingo 30: 13:00 h., Gala Infantil; 15:00 h., actuación de la escuela de baile de ‘Diego Guijo’; 17:00 h., actuación orquesta ‘El Dorado’ y 23:30 h., actuación de ‘Kassia’.

El nuevo Centro de Salud de la localidad ya cuenta con su último trámite administrativo municipal, la licencia de apertura.

De este modo, el Ayuntamiento de Bornos ha dejado el testigo en manos de la Junta de Andalucía, que, a partir de este momento, deberá proceder a la instalación del mobiliario y la maquinaria necesaria para la puesta en funcionamiento de la instalación.

“Desde el Ayuntamiento hemos actuado con la mayor diligencia posible para que la Junta de Andalucía pueda proceder a la rápida puesta en marcha del nuevo Centro de Salud”, señaló el alcalde de la localidad, Hugo Palomares Beltrán.

“Ahora”, añadió, “solo queda esperar que la Junta de Andalucía agilice todos los trámites pendientes para que la apertura del nuevo Centro de Salud se produzca lo antes posible”.

“Desde el Ayuntamiento, como hemos hecho hasta ahora”, apuntó, “estamos a disposición de lo que haga falta para que la apertura no se demore más”.

Asimismo, Hugo Palomares demandó que se ofrezcan “nuevos servicios médicos públicos y de calidad en este Centro de Salud, ya que existe espacio suficiente para ello”.

“Las obras de este nuevo cen-

tro”, subrayó, “se han financiado con los fondos del PROFEA destinados al municipio y que se han empleado para una infraestructura que le hubiera correspondido construir a la Junta de Andalucía, por lo que esperamos que esto se compense con la dotación de nuevos servicios médicos a la localidad”.

Hay que recordar que el nuevo Centro de Salud de Bornos, con una superficie de 1.471 metros cuadrados, cuenta con un total de 18 consultas distribuidas en tres plantas, una sala de emergencias y una sala de educación sanitaria.

Es decir, se convertirá en uno de los más completos de la Sierra de Cádiz“Esperamos”, concluyó el alcalde de Bornos, “que cubra la demanda de la zona, ofreciendo servicios que actualmente están dispersos por la comarca”.

Fachada del nuevo Centro de Salud de Bornos. E.I.

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VILLALUENGA DEL ROSARIO

La localidad continúa aumentando su ‘leyenda’ en el sector quesero Cuna de quesos de renombre mundial, es distinguida como ‘Municipio Europeo del Queso’

VILLAMARTÍN

Masiva participación en el Día de la Bicicleta REDACCIÓN

REDACCIÓN

Villaluenga del Rosario continúa incrementando su protagonismo en el sector quesero. En esta ocasión, la localidad sede de la Feria de Andalucía del Queso Artesanal y cuna de uno de los mejores quesos del mundo ha recibido la distinción como ‘Municipio Europeo del Queso’.

De este modo, Villaluenga del Rosario pasa a ser socio de honor de esta prestigiosa asociación que engloba a 19 municipios de 9 regiones europeas.

El denominador común de todos estos municipios es el queso, contando con un Centro de Interpretación del Queso, queserías visibles, una Feria del Queso y una estrategia local vinculada a este producto, entre otros elementos comunes.

El objetivo común de esta asociación es cooperar para articular las estrategias de desarrollo local de sus territorios y potenciar la relación entre el queso y el turismo, dotando de contenidos los proyectos estratégicos que sus territorios generan a partir de los recursos locales vinculados al mundo del queso.

Asimismo, la prioridad es materializar un producto único en Europa. Para ello, la asociación va a potenciar la creación de la Ruta Europea del Queso, enlazando diferentes regiones europeas en una red de dinamización local con el queso como protagonista.

El alcalde de la localidad, Alfonso

Moscoso, junto a los alcaldes del resto de poblaciones. E.I.

Asimismo, la asociación europea va a trabajar en los próximos meses en proyectos comunes de desarrollo de carácter agroalimentario y turístico.

Tras ser declarado ‘Municipio Europeo del Queso’, el alcalde de Villaluenga del Rosario, Alfonso

Moscoso, manifestó “que Villaluenga es el municipio más quesero de la provincia de Cádiz y, por tanto, desde el Ayuntamiento tenemos y debemos articular políticas y estrategias encaminadas al desarrollo y promoción nuestros quesos”. “ La Asociación Europea de Municipios del Queso nos ofrece la posibilidad de aglutinar, generar riqueza, preservar identidad y asegurar un producto tan excepcional como es el queso producido en Villaluenga, cuyo secreto”, subra-

yó, “es el calibre de los pastos que disfrutan las cabras y las ovejas de nuestro municipio” Por otra parte, Alfonso Moscoso recordó que en este municipio de la comarca de la Sierra de Cádiz hay actualmente 6 fábricas de quesos y que a final de año se prevén dos más.

“En total”, explicó el regidor de Villaluenga del Rosario, “8 fábricas con 62 puestos de trabajo y 120 ganaderos suministrando leche de cabra y oveja”.

BORNOS / Medio Ambiente

Los escolares, grandes protagonistas de las plantaciones del Día del Árbol REDACCIÓN

Con motivo del Día del Árbol o Fiesta del Árbol, la Delegación de Medio Ambiente, Parques y Jardines del Ayuntamiento de Bornos va a desarrollar una plantación en la que los escolares serán los grandes protagonistas.

Se trata de una actividad conjunta con los centros educativos mediante la cual los alumnos de los tres colegios de Bornos y Coto de Bornos van a plantar árboles en diferentes localizaciones del municipio.

El objetivo de esta actividad es

concienciar desde la infancia de la importancia de proteger el medio ambiente y proteger las superficies arboladas, ya que, según destaca la la Delegación de Medio Ambiente, Parques y Jardines, “estos nos reportan muchos beneficios como producir el oxígeno que necesitamos para respirar, evitar la erosión, nos proporcionan sombra, además de embellecer nuestro entorno entre otros”.

Concretamente, las plantaciones tendrán lugar el martes 25 en el colegio San Fernando y el miércoles 26 de abril, a partir de las 11

de la mañana, en la rotonda de la Avenida de la Constitución.

El Día del Árbol es un recordatorio de la importancia de proteger las superficies arboladas, ya que los árboles, entre otros muchos beneficios, transforman el dióxido de carbono, responsable del efecto invernadero, en biomasa, minimizan los riesgos de inundación, evitan la erosión...

Esta celebración y el estudio de los orígenes de la misma renacieron a principio de los años ochenta gracias a la labor de los maestros de los pueblos.

Cartel anunciador del Día del Árbol. E.I.

Más de 800 personas se dieron cita en una nueva edición del Día de la Bicicleta que se desarrolló bajo la organización del Ayuntamiento de Villamartín.

Una jornada que, en un ambiente totalmente festivo y en el que acompañó la climatología, arrancó desde la Avenida de la Feria y se desarrolló con total normalidad.

La entrega de trofeos a los participantes en cada una de las ‘categorías’ convocadas (la familia con más miembros participantes, la mujer y el hombre de más edad que realizó el recorrido, así como el niño y la niña que hicieron el recorrido completo) puso el punto y final a una intensa jornada en la que la bicicleta fue la gran protagonista.

Asimismo, también se realizó el sorteo de cinco lotes deportivos y tres bicicletas entre todos los participantes.

Una jornada que, más allá de otra circunstancia, sirvió para que cientos de habitantes de la localidad disfrutaran de una excelente jornada de convivencia en la que los menores también pudieron disfrtutar de numerosos juegos.

En definitiva, una jornada en la que, tal y como era el objetivo, la bicicleta se convirtió en vehículo en favor del medio ambiente y la convivencia.

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RECICLAJE

BASICA lanza un nuevo reto a todos los municipios de la Sierra de Cádiz A lo largo de tres meses deberán incrementar sus niveles de recogida respecto al mismo periodo de 2016 REDACCIÓN

La Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz, a través de la Empresa BASICA S.A.U. y gracias al impulso y la financiación de Ecoembes, vuelve a lanzar la Campaña Reto en la Sierra de Cádiz.

Este año BASICA S.A.U. coordinará la Campaña Reto en todas las localidades de la Sierra de Cádiz.

Como en la convocatoria anterior, esta campaña de concienciación medioambiental, que desafía a la ciudadanía de la Sierra de Cádiz a reciclar más y mejor, volverá a estar presente en todos Los municipios durante los próximos meses.

El Reto vuelve a ser el mismo: la población que incremente en un 10% el peso del contenido de los contenedores amarillos, durante tres meses consecutivos, respecto a los mismos meses del año anterior, conseguirá una aportación económica, a destinar a una acción social elegida por la misma localidad.

BASICA trabajará el Reto en las 19 localidades de la sierra mediante

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Cada localidad deberá determinar ahora el fin social al que se destinarán los premios su coordinación, acción presencial, medios de comunicación, redes sociales, y aportación económica.

Ya se ha iniciado la campaña con la toma de contacto con los ayuntamientos para que se determine en cada localidad el fin social al que será destinado el premio, e iniciar la difusión de la misma para conocimiento y acción de toda la ciudadanía.

Desde BASICA S.A.U. animan a toda la población a participar con su aportación en separación y reciclado a esta Campaña, con una doble utilidad: reciclar y colaborar a un fin social cercano y conocido en cada pueblo.

La cuantía de los premios se establece en función del número de habitantes de cada población y son las siguientes: Villamartín, 7 5 0 euros; Arcos de la Frontera, 1.000; Olvera, 750; Puerto Serrano, 750; Bornos,750; Ubrique, 1.000; Alcalá del Valle, 750; Algar, 500; Algodonales, 750; Benaocaz, 300; El Bosque, 500; Espera, 500; El Gastor, 500; Grazalema, 500; Prado del Rey,

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1. ALCALA DEL VALLE: Entrega del premio en Colegio Manuel Portales, desde donde se ha impulsado la Campaña. Asociación “DUCHENNE PARENT PROYECT” (distrofia muscular) representada por D. Juan José Tornay. Entrega de cheque de 750€. Colabora Ayuntamiento: Alcaldesa Dolores Caballero Flores y Concejala Dolores López.

2. GRAZALEMA: Asociación “CON AIRES DE ILUSIÓN” representante D. Jaime Peinado. Entrega de cheque de 500€. Colabora Ayuntamiento: Alcalde D. Carlos Javier García y concejales Lorena Gil, Lourdes García y Javier Pérez.

3. PRADO DEL REY: Asociación de Discapacitados y Alzheimer “APRADIS”.

Presidenta Ángeles Rodríguez Velázquez. Entrega de cheque de 350€.

Asociación “ AFADEN”. Presidenta Isabel Aguilar. Entrega de cheque de 350€.

Colabora Ayuntamiento: Alcalde D. José Ramón Becerra.

4. UBRIQUE: Asociación de Discapacitados “DISQUBRI”. Presidente D. Manuel Piñero. Entrega de cheque de 1.000€. Colabora Ayuntamiento: Alcaldesa Dña.

Isabel Mª Gómez y concejala Virginia Bazan.

5. ZAHARA DE LA SIERRA: Entrega del premio en la Residencia de Ancianos San Isidro Labrador. Entrega de cheque de 500€ a la Residencia. Recoge el premio la Directora Fabiola Porras. Colabora Ayuntamiento: Concejalas Dña.

Leonor Romero y Dña. Ana María Fernández

750; Setenil de las Bodegas, 500; Torre Alháquime, 300; Villaluenga del Rosario, 300, y Zahara de la Sierra, 500.

ENTREGA DE PREMIOS Por otra parte, en estos días se está procediendo a la entrega de premios correspondiente a la primera Campa

Reto Reciclaplus en las localidades de la Sierra de Cádiz.

Así, en estas dos últimas semanas se han celebrado los actos de entrega de premios de las localidades de Prado del Rey, Grazalema, Ubrique, Alcalá del Valle y Setenil de las Bodegas.

Cabe recordar que durante tres

meses los ciudadanos y ciudadanas de las Localidades de la Sierra de Cádiz han contribuido enormemente a aumentar el contenido de los contenedores amarillos, incrementando así el porcentaje de reciclado en la mayoría de los municipios.

A los actos de entrega de premios han asistido los alcaldes y alcaldesas de cada uno de los muni-

cipios y los representantes de cada Asociación.

Cada uno de los premios han sido entregados por Inmaculada Pérez en representación de Ecoembes; Juan María Nieto, presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz, y Francisco Javier Jiménez director-gerente de BASICA S.A.U.

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ANDALUCÍA

Diez localidades de la comarca se beneficiarán de los cursos de formación Esta iniciativa de la Junta beneficiará a 3.850 personas desempleadas en el conjunto de la provincia REDACCIÓN

Un total de diez localidades de la comarca de la Sierra de Cádiz se beneficiarán de la nueva programación de cursos de Formación Profesional para el Empleo (FPE) que va a impulsar a lo largo de este año la Junta de Andalucía.

En total, serán 259 cursos que, en su conjunto, beneficiarán a unas 3.850 personas desempleadas de la provincia.

Para el desarrollo de esta formación, el Gobierno andaluz ha destinado una inversión de 12,2 millones de euros.

Tal y como explicó el delegado del Gobierno, Fernando López Gil, el objetivo de la FPE es “dotar a los desempleados de una mejor formación y de mayores posibilidades de inserción laboral”.

Para poder participar en estas acciones, Gema Pérez, delegada territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, señaló que las personas interesadas tienen que estar dadas de alta como desempleadas en el Servicio Andaluz de Empleo (SAE). Además, tendrán prioridad los jóvenes inscritos en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil; las mujeres víctimas de la violencia de género y las personas desempleadas de larga duración, entre otros colectivos vulnerables.

Las especialidades subvencionadas en la provincia de Cádiz son 79, puesto que hay especialidades que cuentan con más de un curso en esta

López Gil explica el plan de formación junto a la delegada de Empleo, Gema Pérez. E.I.

López Gil: “Se trata de ampliar las posibilidades de cara a la inserción laboral”

En total, serán 259 los cursos que se impartirán dentro de esta iniciativa formativa

programación.

Entre otras, la delegada territorial competente en Empleo destacó “por lo necesarias que son para la

provincia” los de soldadura, montaje de estructuras de aeronaves, o montaje y mantenimiento de instalaciones de baja tensión.

Sobre este punto, recordó como la convocatoria de Cádiz se ha ajustado todo lo posible a las necesidades formativas trasladadas a la Junta por los propios sectores productivos del territorio.

Esta formación comenzará a impartirse en un plazo de tres meses, y, si bien la fecha prevista para su finalización se fija el 31 de diciembre del presente 2017, la normativa que rige esta programación contempla una prórroga hasta junio de 2018, siempre que se justifique debidamente la necesidad de alargar los

plazos determinados.

De los 259 cursos programados para Cádiz, 235 conducen a un certificado de profesionalidad, que es un documento con validez no sólo para el territorio nacional, sino reconocido en toda la Unión Europea.

El delegado del Gobierno, Fernando López Gil, recordó igualmente que hasta el 30 de abril continúa abierto el plazo para solicitar proyectos de escuelas taller o talleres de empleo.

“Desde la Junta de Andalucía”, subrayó López Gil, “se ha hecho un importante esfuerzo para intentar ofrecer la mayor información posible a los potenciales promotores de este tipo de proyectos, teniendo en cuenta que su normativa ha cambiado respecto a años anteriores”.

Asimismo, el delegado del Gobierno subrayó también como el esfuerzo inversor de la Junta de Andalucía para luchar contra el desempleo “choca con la actuación del Gobierno central”, según lo ocurrido en la última Conferencia Sectorial de Empleo.

Según apuntó, Andalucía resultó ser la única comunidad autónoma que vio recortada su financiación.

“Mientras que todas las demás tendrán un 5% más de fondos para combatir el paro, en Andalucía se contará con casi un 4% menos para Políticas Activas de Empleo, recibiendo 13,3 millones menos que el año anterior”, subrayó el delgado del Gobierno andaluz.

EDUCACIÓN / Fomento de la escolarización

Crece sustancialmente el programa de ayudas a las familias Un total de 134 centros y escuelas de Cádiz se adhiere a este proyecto para el Primer Ciclo de Educación Infantil REDACCIÓN

Un total de 134 centros y escuelas infantiles de la provincia de Cádiz se han adherido al Programa de Ayudas a las familias para el fomento de la escolarización en el Primer Ciclo de Educación Infantil en Andalucía, lo que supone un aumento de 1.392 plazas con respecto al curso anterior.

De esta manera, durante el proceso de escolarización de cero a tres años, la red de escuela en las que las familias podrán matricular a menores con posibilidad de optar a una beca se incrementa en 22 centros educativos. Este número se refiere a los espacios de carácter privado

o pertenecientes a otras entidades públicas (ayuntamientos, universidad o mancomunidades), ya que son éstas las que se acogen al Decreto-ley 1/2017, de 28 de marzo, de medidas urgentes para favorecer la escolarización en el primer ciclo de la educación infantil en Andalucía.

Así pues, a las 134 escuelas citadas hay que sumar también los 32 centros pertenecientes a la Junta de Andalucía, por lo que la oferta total asciende a 166.

A este nuevo programa ha podido concurrir cualquier centro público o privado autorizado que oferte este servicio, “fundamental para garan-

tizar la igualdad de oportunidades y el futuro éxito educativo del alumnado, además de contribuir activamente a la conciliación laboral y familiar”.

Así pues, el nuevo decreto ley defiende un modelo “más abierto, equitativo, garantista y solidario” en una enseñanza que, según la legislación estatal no es obligatoria, universal ni gratuita.

Nuevos pasos para la escolarización de los más pequeños E.I.

Por lo que se refiere a la reserva de plazas y solicitud de ayudas para los menores que ya estén recibiendo este servicio se establecerá del 24 de abril al 8 de mayo. Los puestos escolares vacantes se publicarán al día siguiente, el 9 de mayo y a partir del día siguiente y hasta el 26 de mayo, las familias de nuevo ingreso podrán presentar las solicitudes de admisión y reclamar la ayuda que les corresponda.

La formalización de la matrícula será del 22 de junio al 5 de julio. Este será el último día que los padres tendrán para presentar los papeles de sus hijos en los centros.

CULTURA

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MEMORIA HISTÓRICA

101 años por y para las libertades

PUBLICACIÓN ‘Que fuera mi tierra’

Un relato de “historias desgarradoras” de Juan Miguel Baquero

Grazalema recibe los restos del republicano Miguel Ramírez Fajardo PERFIL

REDACCIÓN

Tras abandonar Grazalema, Miguel Ramírez Fajardo combatió en distintos frentes contra el fascismo y la dictadura y a favor de la libertad.

Finalmente y como tanto otros españoles tuvo que marcharse exiliado a Inglanterra, donde formó su familia con Ascensión Belón, una vizcaína huérfana de la guerra. Allí ha permanecido hasta los 101 años de edad.

REDACCIÓN

“Personifica las penalidades de la Guerra Civil y el exilio y fue un claro defensor de los valores democráticos contra la tiranía, el fascismo y las dictaduras”, de esta forma se refería el alcalde de Grazalema, Carlos Javier García, a Miguel Ramírez Fajardo, grazalemeño y republicano que empuñó las armas contra la dictadura y que, como tanto otros españoles, fue condenado al exilio.

Y es que después de toda una vida lejos de los suyos (residía en West Byfleet, Reino Unido, donde formó su familia), los restos de Miguel Ramírez Fajardo, de 101 años de edad, regresaban a su pueblo para cumplir su último deseo, ser enterrado en Grazalema.

Un acto en el que estuvieron sus hijos, Miguel y José Luis, y familiares, así como los integrantes del Gobierno municipal.

“De Miguel queda su fuerza.

De Miguel quedan sus palabras.

De Miguel quedan sus hechos. Su lucha personal. Su lucha contra la tiranía. Su lucha contra los desalmados”, apuntó el alcalde en el emotivo acto que tuvo lugar en el cementerio local y fue oficiado por el regidor.

“Beltort Brecht”, añadió, “dijo: ‘Hay hombres que luchan un día y son buenos. Hay otros que luchan un año y son mejores. Hay quienes luchan muchos años y son muy

Imagen del acto que tuvo lugar en el cementerio loval. E.I.

buenos. Pero hay los que luchan toda la vida. Esos, son los imprescindibles’, y Miguel era uno de esos imprescindibles”.

“Además”, prosiguió, “estoy seguro que Miguel fue un buen padre. Y digo esto porque tengo la convicción de que tuvo la capacidad de transmitir su calidad humana a José Luis y a Miguel, a vosotros, sus hijos. Calidad humana que demostráis hoy, de veras, con este acto de justicia. Permitiendo que los restos de vuestro padre descansen en esta otra tierra suya”.

“En Grazalema”, subrayó, “recibimos a vuestro padre con los brazos abiertos. Podéis saber, porque alguna vez mostró dudas, que regresa a su país con la cabeza bien alta. Dijo en vida que brindó con coñac en un pajar la rendición de los alemanes. Que disfrutó viendo cómo firmaban con la cabeza baja; mirando al suelo. Nosotros hoy miramos a las montañas que cobijarán el recuerdo de Miguel.

Ese héroe de origen grazalemeño

CONFLICTOS

Luchó en frentes como la Batalla del Ebro y, una vez en el exilio, intervino en el desembarco de Normandía

que fue mucho más que un superviviente”.

Cabe destacar que tras abandonar Grazalema, Miguel Ramírez Fajardo combatió en distintos frentes (Málaga, Batalla del Ebro, Belchite o Teruel) y, con la caída de la República, marchó al exilio.

Permaneció en un campo de internamiento cercano a Perpignan hasta que, por razones de pura subsistencia, se alistó en la Legión Extranjera. Ya enrolado en el ejército francés fue trasladado a Africa y, poco después, a Noruega, ya invadida por Hitler. Llegó a sufrir hasta 5 heridas de bala en el curso de una operación militar planteada para tomar el puerto noruego de Narvik.

Evacuado a Inglaterra, tras su curación se enroló en el Ejército británico para acabar recalando, junto a otros soldados republicanos españoles, en la Compañía número uno de Pioneros. En esta unidad intervino en el desembarco de Normandía.

Paterna, Cádiz, Puerto Real, Obejo, Zalamea la Real, El Madroño, Camas, La Campana, Arahal, Adamuz, Puebla de Guzmán y El Castillo de las Guardas. Estas doce poblaciones – de las provincias de Cádiz, Sevilla y Huelva- conforman el singular mapa, al que en breve podría unirse Benamahoma, que trazó el periodista Juan Miguel Baquero para ilustrar las fosas comunes del franquismo recuperadas en Andalucía durante el año 2015.

Exhumaciones, trabajo arqueológico, pero sobre todo el relato de “historias desgarradoras” agrupadas en el libro ‘Que fuera mi tierra’, obra que se presentó en el ciclo Abril Memorialista que organiza el Servicio de Memoria Histórica y Democrática de Diputación.

En cada episodio, aderezado con fotografías de gran formato, se refiere la intervención arqueológica efectuada en cada fosa con indicación de su ficha técnica y componentes del equipo investigador, pero sobre todo se revelan “historias de vida”.

Memorias como la de Luis Vega, quien con 87 años busca denodadamente los restos de su madre y de su padre en Paterna de Rivera; o la de José María Arauz en la capital gaditana, quien también persevera en la búsqueda de su tío (hermano de su madre); o las casi 200 víctimas recuperadas en la fosa de Puerto Real, cuya exhumación se convirtió incluso en un medio pedagógico para explicar, a alumnados de institutos, qué sucedió tras el golpe de Estado de 1936.

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EL ARCÓN

EL INDEPENDIENTE DE LA SIERRA ABRIL 2017 / Segunda quincena

ME GUSTA

NO ME GUSTA

Los productos. De la Sierra de Cádiz, que serán protagonistas a lo largo de los próximos días en dos escenarios privilegiados de la comarca, El Bosque, con las chacinas, y Olvera, con el aceite de oliva.

La en g ima

temeridad. Ahora que acaba de empezar un calendario automovilístico de gran intensidad en la comarca se hace necesario que todos respetemos las indicaciones para que no ocurran incidentes.

Encuentro con las letras

“Historias de dragones, de fuentes mágicas, de niños que corren con el culo por delante, de otros que buscan la imaginación que perdieron...” son las que, según destacó la alcaldesa de El Bosque, llenan las páginas del libro que sirvió para clausurar la Feria del Libro 2017 de la localidad.

Relatos de los ganadores y finalistas de la última edición del concurso literario infantil ‘Paco López’. Un evento que, participado por muchos, sirvió de nuevo y necesario empuje para el encuentro de los más pequeños con las letras. Una cita que, sin lugar a dudas, no defraudó.

PARA EL RECUERDO

las cifras

Algodonales: 207 años de su duelo con las tropas francesas

5,47

Pintura Manuel Janeiro Menacho Manuel Janeiro Menacho, con la obra titualada ‘Boliche 2017’, se hizo acreedor del primer premio del LII Certamen Local de Pintura ‘Villa de Ubrique’, convocado por el Área Sociocultural del Ayuntamiento de Ubrique.

De este modo, se hizo con los 750 euros de premio y placa. ‘Boliche 2017’ fue la obra mejor valorada por un jurado compuesto por Pablo Corrales Rodríguez, licenciado en Bellas Artes, y Carmen Izquierdo Sánchez, pintora local. Por su parte, Henar Bayón Fernández, con la obra que llevaba por nombre ‘Avenida’ se hizo con la segunda plaza de este concurso.

MILLONES PARA EMPRENDEDORES

La Consejería de Turismo y Deporte destina este año 5,47 millones de euros a una nueva línea de ayuda que está dirigida a pymes y emprendedores del sector turístico.

REDACCIÓN

Se cumplen ahora 207 años desde que, “Algodonales, una localidad de la Sierra Gaditana, siguió el ejemplo de estos valientes españoles y se enfrentó al invasor haciendo gala del heroísmo que impregnó la Guerra de la Independencia”.

Un episodio que, según relata la historia, dejó “cientos de muertos y más de setenta casas destruidas por el fuego enemigo, este fue el balance en Algodonales de este trágico enfrentamiento entre campesinos sin apenas armas y un destacamento francés de entre 5.000 y 7.000 soldados”.

“La resistencia de este pueblo y su valor ante el ataque francés”, destaca la web creada para la Recreación de Algodonales, “hizo que lograse el título de Villa, otorgado

LOS PROTAGONISTAS

842.000

Turistas visitaron andalucía en Semana santa por Fernando VII”.

Esta seman, a partir del día 29, la pólvora volverá a sonar en las calles de Algodonales, localidad en la que se recreará uno de los destacados enfrentamientos que protagonizaron los vecinos de la comarca de la Sierra de

Cádiz con las tropas napoleónicas.

De este modo, en esta recreación se conmemora el heroísmo de “todo un pueblo en defensa de su cultura, de su libertad”. Una recreación a la que los cientos de visitantes se suman.

Andalucía recibió 842.000 turistas y registró una ocupación media de los establecimientos hoteleros del 81 por ciento en la Semana Santa, lo que supone un aumento del 7,6 por ciento respecto al mismo periodo de la temporada anterior.

Automovilismo Escudería Ubrique Un año más, todos los aficionados al deporte del automovilismo pudieron disfrutar con una de las pruebas más apasionantes y espectaculares de cuantas se disputan en la provincia de Cádiz, la Subida a Ubrique.

Cita que, como era de esperar, congregó a miles de aficionados en los márgenes de la carretera y que, deportivamente, resultó todo un espectáculo.

Como en años anteriores, la prueba, además de lo meramente deportivo, sirvió para que Ubrique y la Sierra de Cádiz se convirtiese en lugar de visita de cientos de aficionados, reactivando los hoteles, bares y restaurantes.

Un éxito que, sin lugar a dudas, tiene a un gran protagonista, que no es otro que la Escudería Ubrique.

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EL INDEPENDIENTE DE LA SIERRA ABRIL 2017 / Segunda quincena

NO TE PIERDAS

‘Apaga tu pueblo, enciende tu cielo’

ROMERÍA DE LA PATRONA

Olvera. A las 21:30 h. se celebra la ‘Star Party: Apaga tu pueblo, enciende tu cielo’. Este evento combina la divulgación de una ciencia como la astronomía con el ahorro energético.

Alcalá del Valle. La localidad celebra la Romería 2017 en honor a su patrona, La Virgen del Valle.

Una señalada celebración qe anuncia el cartel realizado este año por José Ayala.

26 de abril

1 de mayo

DEPORTE

VI Trail Dolmen del Gigante El Gastor, 29 de abril

La localidad de El Gastor ya se encuentra preparada para acoger una nueva edición, la sexta, del Trail Dolmen del Gigante, una cita atlética que tendrá su salida y meta en el casco urbano.

Con una participación máxima de 250 atletas, esta competición contará con un recorrido de 16 kilómetros que transcurrirá por un bello entorno natural y en el que se alternarán un tramo de asfalto (apenas un kilómetro), veredas (7 kilómetros) y carriles (otros 7 kilómetros).

La exigencia deportiva está asegurada con los espectaculares ascensos al Tajo Algarín –a 1.064 metros de altitud- y a la Cima de las Grajas.

Los corredores rodearán ambos macizos del término gastoreño, afrontando desniveles de hasta 400 metros.

Los primeros en cruzar la meta de este VI Trail Dolmen del Gigante en sus respectivas categorías, un total de diez, lograrán un preciado Imagen de una prueba de trail trofeo, la gaita gastoreña, un ins- celebrada en la comarca. E.I. trumento de viento de origen íbero

Gastronomía

Lo mejor de la sierra, en la mesa Cádiz, Escuela Fernando Quiñones 27 de Abril

Mini tosta de pan serrano con trucha marinada y espárragos alcalareños; crujiente de queso payoyo con reducción de miel de ‘El Bosque’; ensalada de hojas frescas con caña de lomo ilipense y semisalmorejo de remolacha; arroz meloso con setas de Los Alcornocales, queso de cabra y aloe vera; cabrito payoyo asado a baja temperatura con crema calabaza y cebollas meladas; arroz con leche sobre bizcocho de naranja, helado de canela y crujiente de naranja y mignardices es el menú que la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones ofrecerá en homenaje a los productos de la Sierra de Cádiz. Un espectacular y apetitoso menú que ofrecerá por tan solo 18 euros.

que es una seña de identidad del municipio anfitrión.

De momento ya hay confirmados 245 participantes, pudiéndose formalizar las solicitudes de ins-

cripción en el portal de la empresa Contrarreloj, concretamente en la dirección web www.contrarreloj. es/2017/traildolmen.

Destacar que en apenas cinco años el Trail Dolmen del Gigante de El Gastor se ha consolidado, evolucionado de los 100 participantes de su primera edición a los 250 de la actualidad. Una trayectoria que certifica la calidad organizativa y que comporta sensibles beneficios para comercios, actividades hosteleras y de hospedaje.

Las incidencias de esta sexta Trail Dolmen del Gigante se controlarán mediante chip y más de cien voluntarios se encargarán del normal desarrollo de la prueba.

“No cabe la menor duda de que estamos hablando de una competición consolidada, que en esta edición meterá a 250 atletas en un municipio de 1.800 habitantes”, destacó el diputado provincial de Deportes, Jaime Armario.

“Se trata”, añadió, “de un auténtico espaldarazo y de un avance en ese objetivo que es continuar progresando en la promoción del deporte”.

Asimismo, Jaime Armario también quiso subrayar el elemento dinamizador que el deporte y en especial las pruebas atléticas están teniendo en los últimos tiempos en favor de la promoción de los distintos destinos de la Sierra de Cádiz y del conjunto de poblaciones de la provincia.

FORMACIÓN

Taller de contabilidad Ubrique Fecha: 18/05/2017

El próximo 18 de mayo tendrá lugar en Ubrique un ‘Taller de Contabilidad y Fiscalidad’ para asociaciones, organizado por el Servicio de Participación Ciudadana de la Diputación de Cádiz y la Delegación de Participación Ciudadana del Ayuntamiento, estando dirigido a todas las personas interesadas en la gestión económica de las asociaciones.

EXPOSICIÓN

Fotografía

Arcos de la Frontera Fecha: 28/04/2017

Hasta el próximo 28 sigue abierta la exposición de fotografía ‘La Luz de los Sueños’, de Chano Sánchez Erdozaín. Una Exposición que se encuadra dentro de la Semana Cultural que organiza el IES Alminares.

CHARLA

AHORRO ENERGÉTICO El Bosque Fecha: 26/05/2017

‘Ahorro y Autoconsumo con Energías Renovables’ es el título de la charla de carácter informativo que tendrá lugar el próximo miércoles, día 26, a partir de las siete y media de la tarde en el Salón de Plenos.

DEPORTE

DÍA DE LA BICICLETA Puerto Serrano Fecha: 30/04/2017

El Ayuntamiento celebra el VIII Día de la Bicicleta, que partirá a las 9.30 desde la Plaza del Mercadillo y que se desarrollará por la Vía Verde.

SEMANA SANTA

CONCURSO FOTOGRÁFICO Arcos de la frontera Fecha: 21/07/2017

El Ayuntamiento de Arcos de la Frontera ha convocado un concurso de fotografía de cara a elegir el cartel anunciador de la próxima edición de la Semana Santa de la localidad.