GUIA GUIA INFANTIL INFANTIL
Abril / Mayo 2014 Nº30 Año 7. Distribución gratuita www.mundokidsweb.com.ar
¿Qué es la etiqueta de información nutricional de los alimentos? Las etiquetas de información nutricional intentan dar información sobre el alimento específico envasado. Las cantidades de grasa, colesterol, sodio, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales están calculadas para una porción típica. Esta información hace que sea más fácil para el consumidor comprar alimentos que encajen dentro de su plan alimentario y ayuden a controlar la presión arterial, el colesterol, la glucosa en sangre, y el peso. Sin embargo, a veces, leer estas etiquetas puede resultar algo confuso.
Tabla de información nutricional: el tamaño de la porción El tamaño de la porción o la cantidad de raciones es un cálculo sobre la cantidad del alimento que, típicamente, las personas ingieren en una comida. Esto puede o no ser una porción normal para usted. Es importante que preste atención al tamaño de la porción, incluyendo el número de porciones en el envase, y compararlo con cuánto come en realidad. De esta forma, ayuda al consumidor a identificar cuántas calorías hay en los alimentos que consume y cuál es su contenido nutricional.
Calorías El número de calorías y gramos de nutrientes son provistos para la porción especificada. Ésta es la parte de la etiqueta de los alimentos en la que encontrarás la cantidad de grasa por porción.
Nutrientes Esta sección enumera la cantidad diaria de cada nutriente en el envase del alimento. Estos valores cotidianos son los números de referencia que están establecidos por el gobierno y se basan en las recomendaciones vigentes de nutrición. Algunas etiquetas citan los valores diarios con base a dietas de 2000 Kcal. u 8400 kj.
4
El porcentaje (%) de valores diarios indica la cantidad de un nutriente específico que contiene la porción de un alimento determinado, en comparación con la dosis diaria recomendada. El porcentaje se basa en una dieta de 2000 calorías. Si necesitas una cantidad de calorías mayores o menor, tus valores diarios serán diferentes. El porcentaje de valores diarios es una herramienta útil para saber si un alimento posee un contenido alto o bajo de un determinado nutriente, como por ejemplo de grasas o de fibra. Se considera que un producto es una buena fuente de un nutriente en particular si una porción aporta entre el 10% y el 19% del valor diario.
Posee un alto contenido de un nutriente determinado si aporta un 20% o más del valor diario. Posee un bajo contenido de ese nutriente si aporta un 5% o menos del valor diario.
Ingredientes Todos los productos deben presentar una lista de los ingredientes en la etiqueta. Los ingredientes se mencionan en orden descendente por peso, lo que indica que el primer ingrediente es el componente que se encuentra en mayor proporción en el alimento. Observa la lista de ingredientes para identificar lo que te gustaría evitar, como el aceite de coco o de palma, que tienen un alto contenido de grasas saturadas. También trata de evitar los aceites hidrogenados que tienen un alto contenido de grasas trans. Éstos no se enumeran por cantidad total en la etiqueta, pero puedes elegir alimentos que no mencionen aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados en la lista de ingredientes. La lista de ingredientes también es un buen lugar para buscar ingredientes saludables para el corazón como la soja; las grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva, de canola o de maní; o los productos integrales como la harina de trigo integral y la avena.
Un vistazo a la declaración de contenido Otro aspecto a observar de las etiquetas de los alimentos es la declaración de contenido. Algunas etiquetas destacan inscripciones tales como “bajo colesterol” o “libre de grasas”. Estas declaraciones sólo pueden ser usadas si el alimento cumple con algunas estrictas definiciones gubernamentales. Aquí van algunos de los significados de las declaraciones que pueden encontrar en los envases de los productos. Es muy importante, también, revisar cuidadosamente las etiquetas de los productos, ya que muchos de ellos señalan expresamente, entre otras cosas, que luego de abiertos su duración no es mayor a cuatro o cinco días, incluso refrigerándolos.
Declaración – Definición CUANDO UN ALIMENTO DICE QUE ES:
- Libre de grasas o libre de azúcar
SIGNIFICA QUE TIENE:
- menos de 0.5 g de grasas o grasas saturadas por porción. - Bajo contenido de grasas = 3 g o menos de grasas totales. - Contenido reducido o menor contenido de grasas = 25% menos de grasa que la versión común como mínimo. - Libre de colesterol = menos de 2 mg por porción. - Contenido reducido o menor contenido de colesterol = 25% menos de colesterol que la versión común como mínimo. - Libre de calorías = menos de 5 calorías por porción. - Bajas calorías = 40 calorías o menos por porción. - Light = 1/3 menos de calorías o 50% menos de grasas. Algunos otros términos importantes que pueden verse en las etiquetas incluyen información sobre la sal:
Declaración - Definición - Libre de sodio o de sal = menos de 5 mg de sodio por porción. - Bajo contenido de sodio =140 mg de sodio o menos. - Contenido reducido o menor contenido de sodio = 25% menos de sodio que la versión común como mínimo. - Light = 50% menos de sodio que la versión regular. - Sin sal o sin sal agregada = No se agrega sal al producto durante su procesamiento.
CELIACOS Es muy importante para el celíaco leer siempre las etiquetas de composición de cada producto, aunque sea de consumo habitual. En caso de duda se recomienda consumir los productos que aparecen en la LISTAS DE ALIMENTOS APTOS PARA LA DIETA DEL CELIACO facilitadas por las Asociaciones de Celíacos. Logos que identifican productos para celíacos
ROTULO DE LOS ALIMENTOS En el supermercado, cuando los celíacos quieren comprar alimentos aptos para celíacos (sin gluten), se ven con la dificultad de que muy pocos productos informan en sus etiquetas si contienen o no gluten. Esto no sucede en otros países, donde existe la Ley, y todos los alimentos deben informar en sus etiquetas si contienen o no gluten. Osmecon Salud
Por la Dra. Mónica Robles
Con el comienzo de las clases la organización de la alimentación de los niños pasa a ser un tema de preocupación para las madres. Es tiempo de tomar decisiones, organizar dónde van a comer, si en casa o en el colegio, comedor o vianda; también determinar qué es lo que van a comer y qué cantidades. Al alimentar al niño hay que tomar en cuenta varios factores. Alimentarlo bien no es una cuestión de cantidad sino de calidad, y evitar caer en el sobrepeso. En la actualidad, en la Argentina, 6 de cada 10 niños sufren sobrepeso. Por eso, a pesar del peso corporal que el niño tenga hoy hay que enseñarle a comer bien: pocas grasas, azúcares, harinas y sal que resultan altamente perjudicial para la salud, para evitar futuros desequilibrios alimenticios. El secreto es predicar con el ejemplo de los adultos, o sea, la familia entera debe concientizarse de la buena alimentación. Hay que ofrecerles una distribución saludable de la comida que le permita alcanzar la saciedad sin recurrir al kiosco. El desayuno debe ser la comida más importante del día, se debe planificar una ingesta regular durante el día para evitar el “picoteo” mediante la realización de 4 comidas: desayuno, almuerzo, merienda y cena y, 2 colaciones: media mañana y media tarde.
Menú semanal Al organizar la planificación de la comida semanal, como es el caso de la vianda escolar, es fundamental tener presente los siguientes preceptos. - “Elaborar platos coloridos y atractivos de diferentes texturas” - “Reducir las grasas”, por ejemplo quitarle la piel al pollo y reemplazarla por su versión light utilizando Ketchup, mostaza o queso untable. - “Incluir alimentos de origen vegetal y animal” - “Optar por la hamburguesa comercial en su versión casera” - “La salchicha común de los panchos, utilizarla en su versión light” - “Los cortes de carne grasos reemplazarlos por los de menor grasitud”, por ejemplo optar por el peceto o lomo. - “Cambiar el atún en aceite por su versión natural”
8
- “Cambiar los fiambres grasos por jamón cocido o pastrón” - “Cambiar las galletitas y alfajores comunes por su versión integral, baja de grasas o light, y cereales sin azúcar” - “Reducir el consumo de sodio”. Para ello debemos evitar agregar sal a la comida sin haberla probado; no llevar el salero a la mesa y; condimentar las preparaciones con hierbas aromáticas, condimentos y especias. - “Disminuir el consumo de azúcares refinados”. Reemplazar las gaseosas o jugos comunes por su versión light; y moderar la ingesta de golosinas y productos de pastelería. Al seguir estos conceptos logramos que nuestros hijos estén muy bien alimentados y sanos, y contribuimos a que los índices de obesidad en el futuro no sean tan preocupantes. A continuación les muestro opciones para el menú de los niños:
Opciones de menos 100 calorías Dulces
Para comer en el colegio (llevar desde la casa o comprar en el kiosco): - 1 barrita de cereal light - 1 bocadito de dulce de leche light - 1 bananita cubierta de chocolate - 1 paquete de maíz inflado - 1 fruta fresca - 1 paquete chico de caramelos de goma Para comer en casa: - 1 yogurt con frutas - 1 vaso de licuado de frutas con leche parcialmente descremada - gelatina con helado light o de agua
Salados
Para comer en el colegio (llevar desde la casa o comprar en el kiosco): - 2 fetas de jamón cocido - 1 porción de queso magro - 1 triangulito de queso fundido Para comer en casa: - 6 bastones de kanikama
Opciones de entre 100 y 150 calorías Dulces
Para comer en el colegio (llevar desde la casa o comprar en el kiosco): - 1 turrón - 1 chocolate light - 1 galletita oblea cubierta con chocolate - 1 puñado de maní con chocolate - 5 galletitas dulces light - 1 banana Para comer en casa: - 1 yogur descremado con cereales - 1 postrecito light Saladas
Para comer en el colegio (llevar desde la casa o comprar en el kiosco): - 2 o 3 galletitas saladas - 1 sándwich hecho con pan lactal de rodajas finas con pastrón o queso - 2 fetas de jamón cocido Para comer en casa: - 1 latita de picadillo de carne light - 2 salchichas light
Opciones de más de 150 calorías Dulces
Para comer en el colegio (llevar desde la casa o comprar en el kiosco) - 1 alfajor simple - 1 factura chica - 1 paquete chico de pochoclos Salado
Para llevar la colegio - 1 paquete individual de galletitas saladas - 1 paquete de 25 gramos de papas fritas - 1 sándwich de pan árabe con queso de máquina y tomate Estas pautas no implican que los niños no puedan acceder a algún alimento de los que tanto les gustan; sino más bien hacerlo con moderación evitando un adulto enfermo.
Yo dibujo puentes para que me encuentres: Un puente de tela, con mis acuarelas... Un puente colgante, con tiza brillante... Puentes de madera, con lápiz de cera... Puentes levadizos, plateados, cobrizos... Puentes irrompibles, de piedra, invisibles... Y Tú...¡Quién creyera! ¡No los ves siquiera! Hago cien, diez, uno... ¡No cruzas ninguno!
Más... como te quiero... dibujo y espero. ¡Bellos, bellos puentes para que me encuentres! Elsa Bornemann
El dibujo y la pintura es una forma de expresión, solo basta acercarles a los niños la herramienta para que comiencen a crear. Un lápiz, una fibra, un pincel, temperas, acuarelas, acrílicos, óleos, etc. El uso libremente de los materiales proporciona un gran placer en ellos, esto lo podemos ver desde que son muy pequeñitos. Si estamos en casa y podemos armar un rincón de arte nos ayudara a fomentar la comunicación entre madre/padre e hijo. Es muy importante que veamos y prestemos atención en lo que ellos relatan de su dibujo, una buena propuesta es ir escribiendo esa gran historia que nuestro hijo nos está relatando e ir interactuando con preguntas. Este momento sirve para relajar y ayudar a los pequeños y adultos a desahogar sentimientos, ayuda a que levanten su autoestima ya que no existe un ¡esta mal! o ¡esta bien! Simplemente está hermoso y es su producción original y única. La pintura genera placer y diversión. Los chicos se acercan a ella a través del colegio, desde casa y muchos concurren a lugares donde el arte es la estrella. Otra buena propuesta es mostrarles obras de arte de varios pintores con diferentes estilos y colores, lo mismo que esculturas, tapices, etc. Esto hace que la mirada del niño cambie y aprenda a apreciar de una manera diferente. Incentivarlos a la pintura u otra disciplina artística no es para que sean pintores famosos (aunque podría ser), es para darles una herramienta ya que sabemos que el arte nos humaniza. Solo tenemos que tener un nylon ara poner en el suelo, ropa destinada a esto y disponer de unos minutos para disfrutar junto a nuestros hijos. …”El arte es la expresión de los más profundos pensamientos por el camino más sencillo”… Albert Einstein
Fabiana Pavela Martin Arte Kids
14
¿Cuál es el colmo... ...de los colmos?
Vivir en la capital de Suecia: Esto-colmo. ...de una embajada?
Estar en una subida.
¿De qué te reís? Gemelas
Una señora está dando a luz a gemelas. Cuando la primera niña salió, el doctor le dio 2 nalgadas para saber si reaccionaba. Y la hizo llorar. La segunda niña no salía. El doctor no sabía qué hacer, entonces de pronto la segunda niña asoma la cabeza y pregunta: ¿El señor que le estaba dando golpes a mi hermana ya se fue? Jesús
La mamá de Pepito, muy creyente ella, tiene que ir al supermercado, pero antes de salir advierte a su hijo: Pepito, no puedes invitar a nadie a casa mientras que yo no esté; ¿entendiste bien? Y contesta Pepito: No, mamá, quedate tranquila. La mamá se va al supermercado y Pepito invita a un amigo que se llama Jesús. Cuando Jesús llega a la casa, al ratito vuelve la mamá del supermercado, que le dice a Pepito: Hijo, ¿no invitaste a nadie, verdad? No, mamá. Y la madre le dice: Pepito, no me mientas; mirá que Jesús te está viendo desde arriba. Entonces Pepito exclama: ¡Bajá Jesús, ya te descubrieron!
16
La Musicoterapia es una disciplina perteneciente a las ciencias de la salud, en la cual se combinan elementos del arte (música) para la promoción, prevención, asistencia y rehabilitación de la salud. Es una práctica científica que tiene su origen en la segunda guerra mundial. Cuenta en la Argentina con 60 años de desarrollo académico, clínico y científico. Es ejercida por un profesional Musicoterapeuta. La carrera se dicta en diversas universidades (U.B.A, USAL, UAI, U. Maimonides) habiendo especializaciones a nivel hospitalario: concurrencias y residencias oficiales en Hospitales públicos: Hospital Dr. B. Moyano, Hospital “Dra. C. Tobar Garcia", H. General de Niños “Dr. P. Elizalde", Hospital General de Niños "Dr. Ricardo Gutiérrez", Hospital General Rivadavia.
¿Qué nos Propone? Un abordaje terapéutico en el cual a través de los recursos sonoros–musicales (instrumentos musicales, melodías, ritmos, canciones, sonidos) se busca mejorar la calidad de vida del paciente. Puede realizarse de manera única o complementaria con otras disciplinas. La mirada específica del musicoterapeuta ayudará a comprender los modos expresivos, comunicativos no verbales del paciente y de esta manera intervenir para fortalecer aspectos saludables como la creatividad, la expresión y el vínculo con los otros.
Atención temprana y clínica de niños Por ser una disciplina que se basa en los modos de comunicación no verbal, es propicia para las primeras etapas del desarrollo, cuando los niños se encuentran en la etapa de construcción de la comunicación y el lenguaje.
La musicoterapia se focaliza en el desarrollo de la comunicación afectiva, pre verbal, en esas primeras comunicaciones a través de sonidos, miradas, gestos (lenguaje sonoro). Los intercambios sonoros de las primeras etapas son esenciales para la comunicación posterior, por eso, es importante poder intervenir tempranamente cuando hay dificultades. La modalidad de abordaje se plantea de acuerdo a las particularidades de cada niño, pudiendo ser de modo vincular (niño-Referente vincular), individual o Grupal.
Los motivos más frecuentes de consulta son:
. Dificultades o alteraciones en la expresión – comunicación – lenguaje . Dificultades o alteraciones en el vínculo . Retraso madurativo, síndromes genéticos o congénitos. Ateraciones neurológicas . Trastorno generalizado del desarrollo (TGD – Autismo) . Hiperactividad . Dificultades en la Socialización . Retraimiento, timidez
Lic. Anahí Darritchón - Lic. M. Gabriela Watanabe
Lic. En Musicoterapia. Especializadas en atención temprana y niños
Se me lengua la traba Peras
Me despido… Y así espero que me des lo que te pido. No espero oír un pero; sólo espero peras del árbol de peras. ¿Qué esperas para darme las peras? Chicos cuentan cuentos,
Cientos de cuentos cuentan; pero a veces no cuentan cuentos que otros chicos sí cuentan; aunque al sumar las cuentas, estén al final contentos de contarse tantos cuentos.
¿De qué te reís? Funeral
- En un funeral, el señor que está dentro del ataúd empieza a gritar: ¡María, María, abre, abre que estoy vivo! - Y María le responde: ¡Callate, Manolo! No creo que sepas más que el médico.
¿Cuál es el colmo... ...de un policía?
Que lo asalten las dudas. ...de un oso panda?
Que le saquen una foto a color y que le salga en blanco y negro. ...de una aspiradora?
Tener alergia al polvo.
INFORMACION SOBRE LA DONACION DE SANGRE Hemoterápia ¿Por qué hay que donar sangre?
Porque todos los días se necesita. Porque la más avanzada tecnología no ha sido capaz de fabricar este elemento esencial para la vida. Porque sólo puede obtenerse de personas dispuestas a ayudar. ¿Qué debo saber sobre la donación de sangre?
Que al donar sangre no se corre ningún riesgo de contraer enfermedades, porque el material que se usa es estéril y descartable. Que donar sangre no debilita, no engorda, no adelgaza, no trae ningún perjuicio al donante. Que inmediatamente después de la donación el organismo comienza a compensar el volumen extraído (450 ml); y que el donante no notará ninguna diferencia. Que la entrevista médica previa está destinada a cuidar al donante y al receptor. El donante debe participar atenta y sinceramente, puesto que queda protegido por la confidencialidad médica. Que después de cada donación se hacen estudios sistemáticos de laboratorio: determinación de grupo sanguíneo y factor Rh, detección de anticuerpos y detección de marcadores de enfermedades transmisibles: Sífilis, Brucelosis, Chagas, Hepatitis B y C, HIV/SIDA, y HTLV I/II. Que en caso de llegar a algún resultado que imposibilite la utilización de la sangre estudiada, la unidad se descarta y el donante es convocado para su orientación y tratamiento adecuado. ¿Cómo me preparo para donar sangre?
Podrá tomar café, mate o té (sin leche) y comer frutas. Conviene que haya descansado bien. Evite fumar 2 horas antes y después de donar sangre. Evite consumir alcohol 12 horas antes. 30
Concurra con ropa cómoda y fácil de arremangar. Lleve su documento de identidad. ¿Quién puede donar sangre?
Cualquier persona, hombre o mujer que cumpla con estas condiciones: Edad: entre 18 y 65 años. Peso: superior a 50 kg. No padecer enfermedades que puedan ser transmitidas por la sangre, según se informará en el momento de la donación (Hepatitis, Chagas, y otras) ¿Cómo se hace una donación de sangre?
En este sitio usted será asesorado sobre el trámite que desee realizar. Recibirá información sobre la donación de sangre. En este sector le requerirán los datos imprescindibles para su inscripción como donante: -identificación con documento nacional de identidad. -domicilio con acceso a correo postal -teléfono, e-mail, otros. En este momento el donante es entrevistado por profesionales médicos, para evaluar que la donación no resulte riesgosa para usted ni para el paciente que recibirá su sangre. Confidencial-personalizada-individual. La extracción será realizada por personal técnico en las mejores condiciones de profesionalismo, higiene y confort. Al donante se le entrega el cuestionario confidencial que deberá depositar en el buzón, resaltando la importancia de su respuesta sincera. Si fuera necesario, el personal ayuda a su lectura comprensiva. Luego de su generoso acto, y para su bienestar, le servirán aquí un refrigerio gratuito e información post donación.
¿Qué grupos sanguíneos existen y en qué proporción se encuentran en nuestra población? Grupo
Factor RH (+)
Factor RH (-)
0
1 de cada 2 donantes
1 de cada 20 donantes
A
1 de cada 3 donantes
1 de cada 25 donantes
B
1 de cada 12 donantes
1 de cada 100 donantes
AB
1 de cada 50 donantes
1 de cada 500 donantes
¿Hay riesgos de infección o de contaminación para quien dona sangre?
NO. El material que se usa para la extracción es estéril y descartable. Usted no se puede contagiar ninguna enfermedad por donar sangre. Nuestro deber e intención es que no corran ningún riesgo ni el donante ni el receptor, por eso le solicitamos que actúe con sinceridad en la entrevista médica, esto es muy importante para la seguridad transfusional. ¿Dónde puedo donar?
REGION SANITARIA VI Hospital Zonal General de Agudos “Dr. Lucio Meléndez”
Pte. Perón (ex Gorriti) N° 859 - Adrogué - Almirante Brown (1856) 011-4294-5555 / 9512 / 14 / 1313 Hospital Subzonal Especializado en Rehabilitación “Dr. José María Jorge”
Pte. Perón N° 870 (Ex Gorriti N° 300) - Burzaco - Almirante Brown (B1852AEB) 011-4294-8100 // 1384 / 8308 Hospital Zonal General de Agudos “Dr. Arturo Oñativia”
Ramón Carillo N° 1339 - Rafael Calzada - Almirante Brown (1847) 011-4219-5049 // onativia@ms.gba.gov.ar Hospital Materno Infantil “Ana Goitia”
L.V. López N° 1737 – Avellaneda (1870) 011-4204-9085 // www.ms.gba.gov.ar/HGoitia/ Hospital Interzonal Genral de Agudos “Dr. Pedro Fiorito”
Av. Belgrano N° 851 – Avellaneda (1870) 011-4201-3081/ 87 // fiorito@ms.gba.gov.ar Hospital Interzonal General de Agudos “Presidente Perón”
Anatole France N° 773 - Sarandí – Avellaneda (1872) 011-4204-1021 / 28 // direccion-pteperon@ms.gba.gov.ar Hospital Zonal General de Agudos Descentralizado “Evita Pueblo”
Calle 136 e/27 y 28 – Berazategui Hospital Zonal General de Agudos “Madre Teresa de Calcuta”
Roberto J .Payró N° 351 – Ezeiza (1804) // 011-4480-0514 Hospital Zonal General de Agudos “Mi Pueblo”
Progreso N° 240 Villa Vatteone - Florencio Varela (1888) 011-4287-6422 / 4355-3316
Alta Complejidad Hospital “El Cruce”
Av. Calchaquí N° 5401 e/Lope de Vega y Rastrador Fournier - Florencio Varela (1888) // 011- 4210-7109 // info@hospitalelcruce.org.ar Hospital Interzonal General de Agudos “Evita”
Río de Janeiro N° 1910 – Lanús (1826) // 011-4241-6122 Hospital Zonal Especializado en Oncología de Lanús
Pringles N° 1257 – Lanús (1824) // 011-4241-2968 / 4247-4376 Hospital Zonal General de Agudos “Dr. Narciso López”
O´Higgins N° 1333 - Lanús Este – Lanús (1824) // 011-4241-2749 / 4184 Hospital Local General de Agudos “Dr. Arturo Melo”
Av. Villa de Luján N° 3050 - Remedios de Escalada – Lanús (1826) 011-4289-4584 / 4485 // hamelo@ms.gba.gov.ar Hospital Interzonal General de Agudos “Luisa C. Gandulfo”
Balcarce N° 351 - Lomas de Zamora – (1832) // 011-4243-5555 Hospital Interzonal José A. Estéves
Garibaldi N° 1661 - Témperley - Lomas de Zamora (1834) 011-4298-4880 / 0091 al 93 Hospital Zonal General de Agudos “Dr. Isidoro Iriarte”
Allison Bell N° 770 – Quilmes – (1878) // 011-4253-6021 / 23 Osmecon Salud
Para disminuir el riesgo de hipertensión es necesario, además de dejar de fumar y practicar ejercicio de forma moderada, evitar los alimentos ricos en grasa y sodio. La hipertensión arterial afecta a muchos millones de personas en el mundo. Concretamente, se calcula que el 25% de la población adulta de los países desarrollados sufre este problema. El problema de la hipertensión se origina cuando los niveles de la presión arterial se mantienen elevados, de forma persistente, por encima de los niveles considerados como normales. Actualmente, los datos sobre las causas de mortalidad en los países occidentales la sitúan como la primera causa de muerte, por encima de todas las formas de cáncer y de los accidentes. La hipertensión, también conocida como "el asesino silencioso", supone un riesgo para nuestro bienestar, incluso con independencia de otros factores de riesgo. La tensión arterial no es el único factor de riesgo cardiovascular. El tabaco, las cifras altas de colesterol, la diabetes mellitus, la existencia de antecedentes familiares de enfermedad cardiovascular, la obesidad, la menopausia y la vida sedentaria. Cuantos más factores de este tipo reúne una persona, mayor es el riesgo de que padezca anginas de pecho, infartos agudos de miocardio, insuficiencias cardiacas o accidentes cerebrovasculares. Los principales tratamientos van dirigidos fundamentalmente a la reducción del consumo de sodio (sal) y a aumentar el ejercicio físico de tipo aeróbico y puesta en práctica relativamente fácil, como andar deprisa, correr y, en menor medida, montar en bicicleta con una intensidad moderada. En las personas mayores de 40 años y con riesgo cardíaco sería necesario realizar un test de tolerancia al ejercicio. Otras muchas intervenciones incluyen la reducción del consumo de alcohol, la reducción del uso del tabaco; la reducción de la ingesta de cafeína; la reducción de peso el cual tiene un efecto beneficioso en todo el mundo (si se trata de una persona que excede un 10% o más su peso ideal); el aumento de la ingesta del potasio (frutas y verduras como las patatas, uvas, plátanos, etc.); y la reducción en la proporción de consumo de sodio/potasio. Recomendaciones dietéticas:
Por evitar padecer hipertensión es altamente recomendable aumentar la ingesta del potasio (frutas y verduras como las patatas, las uvas, las plátanos, etc.), reducir en la proporción de consumo de sodio/potasio e incrementar el consumo de calcio (productos lácteos), de magnesio y de vitaminas A y C 36
y también la ingesta de fibra vegetal, grasas no saturadas (aceite de oliva, girasol y maíz), proteínas y carbohidratos. Alimentos permitidos:
- - - - - - - - - - - - - - - - -
Los huevos ( intentando comer más claras que yemas). Leche, yogures, queso pettit suisse. Queso sin sal. Las carnes y aves magras. Las vísceras: los riñones, lengua, hígado, corazón, callos... Los pescados frescos de agua dulce y salada. Panificados sin sal. Harinas, sémolas, todas las pastas alimenticias y los cereales. Todas las verduras y hortalizas. Las papas y las legumbres. Fruta natural, compotas, jugos naturales. Frutos secos al natural sin sal y frutos oleaginosos. Manteca, margarina, nata, aceites vegetales, mayonesa sin sal. Azúcar, pastelería casera, helados caseros. Chocolate y cacao. Vinagre, limón, ajo, cebolla, pimienta, orégano... Agua natural y aguas minerales de baja mineralización.
Alimentos desaconsejados:
- - - - - - - - - - - - - - -
La sal de cocina y de mesa. La sal marina y la yodada. Carnes saladas, ahumadas y curadas. Pescados ahumados y secos, crustáceos, moluscos y caviar. Los embutidos ( jamón york, jamón serrano, mortadela...). Todo tipo de quesos, menos el queso fresco sin sal. El pan con sal. Las aceitunas y todos aquellos aperitivos que tienen grasa. Las sopas de sobre, los purés y los cubitos de caldo comerciales, las papas de bolsa (chips). Los jugos envasados. Los aperitivos salados (frutos secos, gusanitos, galletitas saladas...). Toda la pastelería industrial La manteca y margarina con sal. Aguas con gas y bebidas gaseosas. Condimentos salados (mostaza, pepinillos...). Todas las conservas. Osmecon Salud
Hace algunos años, alguien me entregó una lámina con un dibujo significativo, al menos para mí en ese momento. Digo esto porque me hizo reflexionar sobre algunas cuestiones cotidianas de las que no siempre somos conscientes y que, frecuentemente, generan conflicto: se trata, ni más ni menos, que de “Las Negociaciones”. Comencemos por el gráfico mencionado:
¿Qué entendemos por negociar?
La negociación es el proceso por el cual las partes interesadas resuelven conflictos, acuerdan líneas de conducta, buscan ventajas individuales o colectivas, procuran obtener resultados que sirvan a sus intereses mutuos. Se contempla generalmente como una forma de resolución alternativa de conflictos o situaciones que impliquen acción multilateral. Son de público conocimiento sus diversas aplicaciones en casi todas las áreas de la vida: ámbito político, empresarial, mediaciones, social, familiar, etc; frente a la necesidad de descubrir estrategias que permitan resolver satisfactoriamente las complejidades de las relaciones humanas.
Se hace necesaria una distribución equitativa. Me abocaré, particularmente, a la tarea de desarrollar el tema en base a los vínculos de pareja y familia.
40
Sostengo que el espacio donde se producen los primeros mecanismos de negociación es en la vida cotidiana. Algunos ejemplos son: - La administración del dinero. - El empleo del tiempo libre. - Días en que visitarán o recibirán a la familia de cada integrante de la pareja. - La distribución de las tareas domésticas. - El uso del auto. - La decisión sobre ser padres o no. - Los gustos sexuales personales. - La elección del lugar donde vivir. - Los encuentros con los amigos/as. - Actividades a realizar los días no laborables. - Etc. Ahora bien, a modo de conocimiento, sepamos que existen convenios intrapersonales (uno consigo mismo) y otros que son interpersonales (con los otros: amigos, pareja, familia, vecinos, compañeros de trabajo, etc); así como los “no negociables”. Existen, también, individuos que evitan negociar y quedan ubicados pasivamente como co-responsables de la situación sin acordar. Así es como delegan en otro la decisión, sin poder abordar las tratativas, agregando obstáculos y perturbaciones personales en las relaciones. Quedan incluidos los prejuicios encubiertos en los mandatos y en las tradiciones socio culturales, donde ceden los espacios propios perdiendo el reparto equitativo. Asimismo, hay quienes imponen su voluntad sobre otros generando cierto grado de violencia, ya que invaden espacios ajenos, descalifican y acallan opiniones; ostentan el poder por la fuerza. Más aún, podrían surgir angustias encubiertas, a descifrar y elaborar en el ámbito del proceso psicológico, relacionado con la historia de cada uno.
Algunas frases que escucho frecuentemente en el consultorio son las siguientes: “Cedo para mantener la armonía del hogar”, “No quiero discutir”, “Lo que él/ella elija estará bien para mí”, etc. Claramente, observamos los prejuicios (pre-juicios) que giran en torno a lo que imaginan que sucedería si no hubiese acuerdo entre las partes. Inconscientemente, surgen sensaciones de soledad, de no saber emitir y/o sostener un “no”, lo que produce inconsistencia e inseguridad, y alteraciones emocionales que solo serán metamorfoseadas dentro del proceso psicoterapéutico. Lo que vemos aquí es la ausencia de responsabilidad en la toma de decisiones. Delegar y relegar hace que el otro corra el riesgo de equivocarse. De esta manera, yo quedo exento del error, pero quedo por fuera de la gestión a resolver. Es decir que, la persona no es consciente de todo lo que se pone en juego en una relación al ceder pasivamente sin buscar acuerdos frente a las diferencias. Y, en esta fisura se filtran los conflictos vinculares. El estilo negociador, en el manejo de estos conflictos, es una actitud que favorece ampliamente el encuentro entre las personas; promueve la creatividad, la colaboración, la integración, la comunicación, el compromiso, etc. Entonces, lograr una distribución equitativa es saludable para ambos integrantes de la pareja, y por ende, se optimizan los recursos dentro de la familia.
En cierta ocasión, un paciente me preguntó: - ¿Y esto se puede aprender? A lo que respondí: - Por supuesto que sí. La condición primordial es que se instale el deseo de cambio, ese será el motor que pondrá en funcionamiento la transformación; agregué.
Los “no negociables” - “Hay cosas que no se negocian”, comentó con determinación un paciente, en su discurso sobre la relación de pareja, haciendo referencia al amor, la solidaridad, la honestidad. En principio, explicaré en qué consisten los no negociables. Se trata de una elección de factores muy subjetivos; es decir que, tienen que ver con la escala de valores y posturas de cada individuo. Es aquello que traspasa el límite de lo que las personas están dispuestas a ceder, en pos de su esencia, necesidades y ambiciones; lo que no se cuestiona. Se deben pactar las condiciones para que se respeten los acuerdos de los “no negociables”, no se lo debe dejar implícito en la trama vincular, sino por el contrario, explicitarlo con claridad. Algunos ejemplos para esclarecer este punto (aunque cada uno de ustedes tiene los propios) serían: - “El televisor debe quedar apagado mientras transcurre la cena”. Esta situación, de ser lograda, promueve al diálogo, la comunicación. - “Una vez cada quince días me encontraré con mis amigas/os para cenar”.
Enriquecer la vida social de cada integrante de la pareja produce el
.
mismo beneficio en la relación entre ambos. - “Siempre que querramos hacer alguna inversión en pos de nuestro progreso económico, deberemos consultarlo entre nosotros, anticipadamente”. - “No estoy dispuesta/o a tal o cual cosa”. Y así podrían surgir infinidad de temas que dependen de la subjetividad, de lo que cada persona y/o pareja estimen basándose en sí mismos.
Los invito a jugar. Apliquemos el humor. Frente a posturas opuestas, lo que nos está demorando más tiempo del que tenemos disponible para llegar al entendimiento, en el encuentro con nuestra pareja; les propongo (siempre que el punto a negociar no sea de una importancia vital) jugar para resolverlo en lo inmediato y con humor. Winnicott, Médico Pediatra y Psicoanalista inglés, dijo: “El jugar es un fenómeno universal, que corresponde a la salud, es un logro en el desarrollo emocional, una forma básica de vida, un modo de comunicación. Es terapéutico en sí mismo. Jugar es hacer” “Todo lo que diga sobre el jugar de los niños también rige, en verdad, para los adultos (…) y se manifiesta, por ejemplo, en la elección de palabras, en las inflexiones de la voz, y por cierto que en el sentido del humor” Un acuerdo a tramitar podría ser el siguiente: - Entonces, ¿vamos al cine a ver la película que yo elegí o la que vos querés ver? Por lo tanto…. - “¿Piedra, papel o tijera?”
¡ Cada uno elija su juego ! Lic. María Margarita Fontenla
Psicóloga (MN 43235) Especialista en Parejas y Familias Cel. 15 6287 3603
Evitemos ser testigos no participantes El bullying es una dinámica de grupo particular que se manifiesta en un espacio social vinculado, por lo general, al ámbito escolar. Antiguamente se conocía como maltrato entre pares. Este fenómeno se desarrolla si hay cuatro personajes involucrados. Ellos son: • Un sujeto maltratador o victimario, tiene una personalidad dominante y por lo general son personas impulsivas. • Un sujeto sometido o víctima, en general tiene baja autoestima y una predisposición a victimizarse, son introvertidos y sensibles. • Un sujeto colaborador o encubridor, habitualmente no tiene el coraje ni la autoestima suficiente para enfrentar directamente situaciones adversas. Se identifica con el agresor o un rasgo del mismo y que él desea para sí. • Un sujeto testigo no participante, mantiene una actitud pasiva tienen poca iniciativa y son temerosos de denunciar las injusticias por temor a ingresar en el listado de las potenciales víctimas. Para hablar de bullying se deben desplegar una o más de los cuatro tipos de violencia en forma continua: • La violencia física (golpes, empujones, cachetadas, golpes con objetos, tironeos de pelo). El maltrato aislado y sin un entramado estratégico no significa bullying. • La violencia verbal (insultos, amenazas e intimidación) de uno sobre otro y de modo persistente. Siempre con la participación de otros que observan o que alientan. • La violencia psicológica (humillaciones respecto a un rasgo físico, conductual o intelectual, más amenazas y pronósticos de maltrato a futuro). • La violencia simbólica (acciones de maltrato, el robo y la destrucción de objetos personales como modo de humillar y atentar contra la integridad). Atenta contra la autoestima de las víctimas. Al sujeto que molesta y maltrata a sus compañeros se lo llama bully, traducido quiere decir matón, se usa este término inglés para darle un carácter universal.
48
El bullying es maltrato, acoso y persecución sobre un sujeto y de manera persistente. El acoso no es conflicto, es violencia por lo tanto el mismo debe terminar, esta situación es inaceptable. El bullying es una danza circular, que se fortalece cuanto más se solidariza el grupo con el bully. Mientras el poder va pasando de unos a otros (unas veces está en el bully, otras en el grupo) todos son dañados, también los padres y los docentes. Para combatirlo debemos estar atentos, cooperar para solucionar el problema de la violencia involucrándonos para no ser parte de esta problemática. Evitemos ser testigos no participantes, recordemos que el que no participa es uno de los cuatro personajes.
Docente Graciela Beatriz Benavidez.
Estadísticas Un estudio sobre más de 6 mil chicos que realizó el Observatorio de la Convivencia Escolar de la Universidad Católica Argentina (UCA), dio como resultado que 1 de cada 4 alumnos argentinos entre 10 y 18 años manifestó tenerle miedo a alguno de sus compañeros y 1 de cada 3, entre 12 y 15 años. Además, indicó que: •Frente a la violencia indirecta el 46% dice sufrirla a veces y el 11% mucho. •En las edades más tempranas interviene más lo físico directo y lo verbal, mientras que en el secundario se transforma en indirecto -murmuraciones, amenazas, robos- y lo social -rechazo y aislamiento-, algo muy preocupante ya que la aceptación en el grupo es crucial. •El 32% dice sufrir a veces agresiones físicas y el 62% agresiones verbales. Aunque también hacen autocrítica: el 62% confió haber maltratado a sus compañeros a veces y el 6% continuamente. •Los maestros y padres son los últimos en enterarse del problema. Ante reiterados hechos de violencia, el 57% de los niños se calla y del resto, el 70% se lo comunica a sus amigos, después a los padres y finalmente al docente. Esto hace que se incremente su invisibilidad y sea tan difícil de prevenir. •El 97% de los docentes manifestó que actualmente existen situaciones de violencia en las escuelas. •El 37% reconoce sentirse desmotivado con respecto a su tarea docente. •El 78% cree que las dificultades en el desempeño del trabajo afectan su salud.
Capital Federal
Zoológico de Buenos Aires Av. Las Heras y Sarmiento. Tel. 4011-9900. Parque Tierra Santa Av. Rafael Obligado 5790 (Costanera). Tel. 4784-9551. Jardín Botánico Av. Santa Fe 3951. Tel. 4831-4527. Museo de los Niños Abasto Av. Corrientes 3247. Abasto de Buenos Aires. Tel. 4861-2325. Museo Eduardo Sívori Av. Infanta Isabel 555 (frente al puente del Rosedal). Tel. 4772-5628. Museo de la Ciudad Defensa 219. Tel. 4343-2123. Planetario de la Ciudad Galileo Galilei Av. Sarmiento y Belisario Roldán. Tel. 4771-6629 / 9393.
Museo Argentino de Ciencias Naturales Angel Gallardo 490. Tel. 4982-6595. Museo Argentino del Títere Piedras 905. Tel. 4304-4376. Observatorio de la Asociación Amigos de la Astronomía Av. Patricias Argentinas 550. Tel. 4863-3366. Museo Participativo de Ciencias C. C. Recoleta. Junín 1930 Tel. 4807-3260. Museo del Traje Chile 832. Tel. 4343-8427. Jardín Japonés Av. Casares y Figueroa Alcorta. Tel. 4804-4922. Museo Histórico de Cera Del Valle Iberlucea 1261. Tel. 4301-1497. Museo Etnográfico Moreno 350. Tel. 4345-8196. Museo Nacional de Bellas Artes Av. del Libertador 1473. Tel. 4803-0802. Tranvía histórico de buenos aires: Sale de 16 a 19:30 hs. Cada 20 min, Sáb, Dom y Feriados. Emilio Mitre y Bonifacio. Cdad. Aut. De Bs. As. Tel: 4431-1073.
Zona Norte Reserva Ecológica Ribera Norte Camino de la Ribera, entre López y Planes y Almafuerte (Av. del Libertador 15.400). En Acassuso. Tel. 4747-6179 Tren de la Costa Av. Maipú 2.300 (Olivos). Tel. 4002-6000. www.trendelacosta.com.ar Museo Mariposas del Mundo Italia 650 (San Miguel). Tel. 4664-2108. www.mariposasdelmundo.com Parque de la Costa Vivanco 1509 (Tigre). Tel. 4793-5986. www.parquedelacosta.com.ar Temaiken Ruta 25 km. 0,700 (Escobar). Tel. (03488) 43-6900 www.temaiken.com.ar Granja Mundo Natural Mermoz 1800 (Escobar). Tel. 4791-4032. Museo Ferroviario Paseo Costanera y Luis Piedrabuena (Campana). Tel. (03489) 43-1513. Reserva Ecológica de Vicente López Paraná y el río (altura Libertador al 4.000, La Lucila). En Vicente López. Tel. 4513-9858. Perú Beach Sebastián Elcano y Perú (San Isidro). Tel. 4793-5986. www.peru-beach.com.ar
Museo Histórico Pueyrredón Ribera Indarte 48 (San Isidro). Tel. 4512-3131. Chacra San Isidro Labrador Perito Moreno 2610 (Villa Adelina). Tel. 4763-7415. Mercado de Frutos Calle Sarmiento y Buenos Aires (Tigre). www.puertodefrutos-arg.com.ar Centro Náutico Delta Río Luján y Canal Benavídez (Tigre). Tel. 4728-0410 /12/15. Cervecería Barbaroja Ruta 25, N° 2567 (Escobar). Tel. (03488) 43-0080 / 43-2002. www.cerveceriabarbaroja.com.ar Reserva Natural Otamendi Calle Cordero s/n (Otamendi). Tel. (03489) 44-7505. Museo Municipal Manuel Iglesias Guemes 730 (Campana). Tel. (03489) 43-2783. www.clubprimerautomovil.com.ar Pequeña Holanda Ruta 25 y Río Luján (Escobar). Tel. 4773-5091. www.pequenaholanda.8m.com Museo Ferroviario Paseo Costanera y Luis Piedrabuena (Campana). Tel. (03489) 43-1513. La Granja Chocolatada Panamericana, Ramal Pilar, km. 47,5 (Pilar). Tel. (02322) 64-4540. www.granjachocolatada.com.ar Reserva Natural del Pilar Calle Savio y Río Luján (Pilar). Tel. (02322) 49-9601.
54
Museo de Arte de Tigre Paseo Victorica 972 - Tigre Tel: (05411) 4512-4528 Exploratorio San Isidro Roque Sáenz Peña 1400 - San Isidro Tel: (011) 4743-1177 www.exploratorio.com
Zona Sur
Ferroclub Argentino Av. 29 de Septiembre 3500 (Remedios de Escalada). Tel. (0221) 475-0018. www.ferroclub.org.ar Parque Hudson Calle El Zaino s/n (Florencio Varela). Tel. 4283-1053. Abremate Av. Hipolito Yrigoyen 5682, Remedios de Escalada Tel. 4247-4485/89/90 interno 106 Zoo Florencio Varela Presidente Perón 800. Tel. 4275-0614. República de los Niños Camino General Belgrano km. 7 (Gonnet). Tel. (0221) 484-1409 / 0800-999-5959. www.republica.laplata.gov.ar Museo de Ciencias Naturales Paseo del Bosque s/n (La Plata). Tel. (0221) 425-9161 / 7744. Jardín Zoológico y Botánico Calle 52 y 118 (La Plata). Tel. (0221) 427-3925. www.laplata-argentina.com.ar Granja Loma Verde Ruta 215, km. 44,5 (Brandsen). Tel. (02223) 44-2209 / 44-2937.
Zona Oeste
Museo Nacional de Aeronáutica Eva Perón 1.200 (Morón). Tel. 4697-6964 / 9769. Granja La Aurora Av. Gaona y Camino del Buen Ayre (Paso del Rey). Tel. (0237) 401-8303 / 468-2145. Parque Municipal Los Robles D. Juárez y Williams s/n (La Reja, Partido de Moreno). Tel. (0237) 463-9706. Zoológico de Luján Acceso Oeste, km. 58 (Luján). Tel. 4662-4235 / (23232) 49-4218. www.zoolujan.com Granja Educativa Don Mario Vintter y 25 de Mayo (Ministro Rivadavia). Tel. 4279-0069. www.zoogranjadonmario.com.ar Centro Hípico La Paloma Camino Real, Ezeiza (a mil metros de la autopista Richieri). Tel. 4480-9299. Granja Los Robles Ruta 21, km. 37 (Pontevedra). Tel. 4553-0188 / 4555-0785. www.granjaeducativa.com
Fabula El caballo y el asno
Un hombre tenía un caballo y un asno. Un día que ambos iban camino a la ciudad, el asno, sintiéndose cansado, le dijo al caballo: “Tomá una parte de mi carga si te interesa mi vida”. El caballo, haciéndose el sordo, no dijo nada; y el asno cayó víctima de la fatiga… y murió allí mismo. Entonces el dueño echó toda la carga encima del caballo, incluso la piel del asno. Y el caballo, suspirando dijo: “¡Qué mala suerte tengo! Por no haber querido cargar con un ligero fardo ahora tengo que cargar con todo, y hasta con la piel del asno encima… Moraleja: Cada vez que no tiendes tu mano para ayudar a tu prójimo (que honestamente te lo pide sin que lo notes en ese momento), en realidad te estás perjudicando a vos mismo.