Ricette benessere

Piante del Benessere In Cucina Domenico Diviccaro Dalla natura le ricette del benessere e della longevitĂ

Con i commenti di : Cristiano Mancini e Paolo Galli Membri del comitato scientifico di Luna Calante

Il grande e prezioso potenziale per il rafforzamento del nostro benessere offerto dai principi naturali contenuti in erbe e frutta.

Prof. Paolo Galli Il sostro sistema di vita come uomini moderni è stato sconvolto nell’arco degli ultimi secoli dall’ondata di benessere e ricchezza di alimenti offerta dal progresso scientifico e tecnologico. Stiamo inconsciamente vivendo in un onda di eccesso di disponibilità di alimenti ma che purtroppo, nella loro stragrarnde maggioranza,sono pesantemente raffinati, fortemente modificati nella loro struttura originaria, ricchi di calorie,poveri e carenti in quei preziosi e fondamentali principi naturali originariamente presenti nella nostra dieta. Le conseguenze più gravi sono costituite dalla maggior incidenza di malattie degenarative quali ,tumori, diabete ed ancor più un’impressionante calo delle nostre capacità di difesa immunitaria .

Ora proprio la presenza dei fondamentali principi naturali contenuti in piante e frutta, dei rimedi e delle essenze di cui l’umanità ha fatto uso fin dai tempi delle sue più lontane origini che risalgono a diversi milioni di anni fa ,ha esercitato un sistematico potente effetto protettivo garante della stabilità del nostro DNA e del nosrtro equilibrio cellulare . Si tratta di componenti naturali dotati di un potente effetto stabilizzante sul nostro apparato cellulare e sul benessere del nostro organismon in generale. Alla loro base stanno dei principi chimici con un potente effetto catalitico sulle varie funzioni del nostro organismo. I “catalizzatori” son sostanze chimiche ben definite che anche in percentuali bassissime esercitano un effetto determinante sul nostro metabolismo ed il conseguente nostro benessere fisico.

L’uomo moderno si è purtroppo staccato da tali fonti di benessere che fin dalle nostre origini hanno aiutato e supportato l’umanità.

Oggi possono comunque in questa fase di eccesso di benessere che ci ha sopraffatti , essere i veri catalizzatori di un azione riequilibrante e rivitalizzante a livello cellulare , anche e proprio perchè è nelle proprietà dei veri catalizzatori il saper e poter essere in grado di esercitare un ruolo chiave nel loro possente apporto sia pur con presenze minime in termini quantitativi.

Largo quindi nella nostra dieta alla presenza di questi preziosi apporti dei prodotti essenziali che il mondo della natura continua ad offrirci.

Note sull’autore È uno degli scienziati italiani più affermati e riconosciuti nel mondo. Laureato in Chimica Industriale e PhD in Chemical Engineering, ha ricevuto le più alte onorificenze scientifiche in Europa, Stati Uniti, Russia, Giappone e Cina. Tra le più prestigiose l’elezione a membro della “Hall of Fame“ Americana, dell’Accademia delle Scienze Russe e dell’Accademia dei Georgofili, la ”Hermann Mark” e la “Otto Bayer” Medals, le più importanti riconoscenze Austriache e Tedesche (vedi sito www.paologalli.info).

Leader nel settore della catalisi, chimica macromolecolare, scienza dei materiali. Ha diretto la ricerca della società americana Himont in Wilmington (DE), quindi della ricerca di tutta la Montecatini, sviluppando i settori dei materiali biocompatibili, bio degradabili e della farmaceutica, attivando i progetti di ricerca più avanzati nei settori della farmacologia e delle biotecnologie, in collaborazione con importanti società nord americane quali la Monsanto, leader nel settore delle biotecnologie e della genetica. Ha esercitato un’intensa attività accademica ricoprendo le cariche di Professore Universitario

sia in Italia presso le UniversitĂ di Ferrara e Bologna, sia in USA, presso le UniversitĂ di Wilmigton (DE) e Berkeley (CA). Tra i suoi libri: La dieta selvaggia (Montabone, 2019).

Piante del Benessere In Cucina Dalla natura le ricette del benessere e della longevità

Già da decenni il mondo occidentale ha riscoperto l’importanza delle cure con sostanze naturali. Queste sono utili non solo all’insorgere di varie patologie ma anche per prevenire creando fra corpo, mente, abitudini di vita indispensabili soprattutto nella frenetica vita postmoderna. Fra la varie pubblicazioni sia cartacee che on line mancava però questo volume rigorosamente scientifico ma di piacevole lettura. Qui si tratta con rigore botanico delle principali piante medicinali e relative virtù.

Anche i minerali da millenni utilizzati, vengono trattati con un approccio rigoroso ma di facile comprensione. A di là poi delle proprietà di ogni singolo elemento ciò può essere utile oggi a orientarsi in quella ridda di proposte che le ditte farmaceutiche ci propinano a proposito di integratori alimentari, complessi vitaminici eccetera. Direi quindi che questo “libretto”, al di là della veste grafica pregevole e accattivante, può con semplici informazioni aiutarci a migliorare il nostro benessere psicofisico ricordandoci inoltre che noi siamo solo una parte della natura e dobbiamo ricominciare a riavvicinarla con rispetto e umiltà.