In & Out London - N° 2 - Automne 2009

LES MEILLEURS RESTOS SHOPS CLUBS HÔTELS BARS

LONDON VOUS CROYIEZ CONNAÎTRE LONDRES ? THINK AGAIN!

ALLER-RETOUR EN UN JOUR ILS DONNENT DES COULEURS À LA VILLE

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MUSIQUE INTERNATIONALE 20 X 2 BILLETS POUR LONDRES

BIENVENUE DANS LA VILLE LA PLUS MONDIALE DU MONDE Automne 2009 – gratuit

B A R S N E W

À GAGNER

UN BILLET ALLER-RETOUR

BRUXELLES LONDRES

Eurostar vous offre des cadeaux ! >>> Il y a beaucoup de choses à dire au sujet des Anglais et de leur famille royale, mais une chose est sûre : quand il s’agit de faire la fête, ils sont les premiers. Le 14 novembre, le Prince Charles sera le héros du jour.

L’héritier de la couronne britannique fêtera alors ses 61 ans. Et, hasard ou pas, Eurostar soufflera également ses bougies : 15 pour être précis. >>> Deux bonnes raisons d’effectuer la traversée et de faire la fête ! EUROSTAR OFFRE DONC 20 X 2 BILLETS A/R EN CLASSE STANDARD. SURFEZ VITE SUR NOTRE SITE WEB ET PARTICIPEZ à NOTRE CONCOURS AVANT LE 14/11/09.

Peut-être serez-vous le lucky bastard qui remportera un aller-retour pour deux à Londres !

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LONDON Out LondonN°2 °2 2 INIn& &OUT

In & out London, c’est Londres en

un clin d’oeil car avant de pouvoir dire ouf, tout ce qui est ‘in’ est déjà ‘out’.

n°2 Automne 2009

SOMMAIRE SOMEWHERE DAY TRIP LONDON

N E W B A R S

04 10 FACES 17 MIAM 21 BARS 28 MODE 33 CLUB 38 SLEEP 43 TUBE MAP 48 TRAVEL GREEN 49 READY FOR LONDON 50 BACK IN BELGIUM 51 MELTING POP

C’est un doux euphémisme que de qualifier Londres de melting-pot. Dans une ville qui accueille plus de 270 (!) nationalités, rien d’étonnant à ce qu’elle révèle à chaque tournant quelque chose de nouveau. Vous voulez effectuer un tour du monde sans quitter la ville ? Easy, il vous suffit de prendre le métro !

Londres, c’est Kinshasa sur les berges de la Tamise, l’Inde dégustée sur le pouce, le rock bengali et bien d’autres choses encore. Un style ne suffit plus ; pour peu que l’on aime la mode, on mélange ce qu’il y a de meilleur en tout avec ce qu’il y a de plus sympa et de plus beau. Comme VV Brown, l’étoile montante du firmament anglais et symbole de la melting pop, la scène musicale multiculturelle si en vogue que nous avons choisi d’y consacrer tout un dossier dans ce numéro.

Si vous avez envie de le vivre par vous-même, nous avons une excellente nouvelle pour vous : le monde est à votre porte. En moins de deux heures, Eurostar vous dépose en effet au cœur de Londres. De plus, ce guide représente une mine d’or : vous y trouverez les visites incontournables à effectuer, des plans pratiques, des conseils utiles et même l’occasion de gagner des billets gratuits. Off you go, il n’est jamais trop tard pour entamer un tour du monde.

En couverture: « Celebration or whatever you like » de Franck Sauvaire.

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In & Out London© est un magazine gratuit édité à l’initiative d’Eurostar et réalisé par Technikart Conseil et Headline Publishing.

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Aller-retour en 12 heures ///////////

Envie de vous évader un peu ? Passez la journée à Londres !

Vous y êtes en un clin d’oeil. Revenir est autre chose : une fois que l’on y est, on n’a plus envie de repartir ! On parie ? par Valerie Eyckmans

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DAY TRIP LONDON

The Old Truman Brewery

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S&M Café

09.15 Une portion de S&M, s’il vous plaît

En route pour la Liverpool Street Station, où je retrouve Lisa, qui s’amuse à observer la foule grouillante.

Liverpool Street Station est la crime scene préférée des flashmobs londoniennes, raconte-t-elle. « Je regrette encore de ne pas avoir pu assister au moonwalk collectif organisé en hommage à Michael Jackson. Cela devait être comique. Des centaines de personnes qui semblent surgir de nulle part et se mettent à danser en même temps, c’est fou ! C’est pour cette énergie, cette créativité que j’adore East London. Vous lancez une idée, le groupe prend : plus elle est folle, mieux c’est. » L’estomac grommelant, nous nous dirigeons vers Brushfield Street, une rue parsemée de bonnes adresses pour petit-déjeuner. Nous hésitons entre l’adorable A. Gold, une épicerie fine au charme suranné – qui fait son succès – et le S&M Café inspiré des fifties, qui sert du ‘Great British Grub’. Comme le temps le permet, nous optons pour la terrasse du S&M Café, où nous entamons la journée par la spécialité de la maison, qui en explique le nom : sausages and mash. Eh oui, à 9h du matin !

Du pur journalisme d’investigation.

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08.00 All aboard

Enregistrement et nous voilà partis ! Eurostar part et arrive à l’heure. Avec le train de 8h05, vous arrivez à 8h56 – exactement 1h51 plus tard – à St Pancras International. Le décalage horaire vous fait gagner une heure. Oyster Card?

Check. Tubemap? Check. Let’s start the show…

10.00 Camping branché

Le moment est venu de dépenser les premières livres. Lisa nous emmène à Spitalfields Market, un marché couvert où il fait bon flâner, du mardi au dimanche, parmi les dizaines de boutiques d’objets vintage et design, de vêtements, d’accessoires, de produits fins et bien d’autres. De plus, la place du marché est entourée de boutiques, de restaurants et de bars, qui partagent un point commun non négligeable : ils vous offrent quelques heures de shopping à l’abri des intempéries. La coupole de verre rénovée qui surmonte le patio de l’imposant bâtiment donne l’impression d’être au grand air, tout en vous protégeant du vent, de la pluie et autres aléas de la météo anglaise.

Si malgré cela, vous souffriez soudainement de démangeaisons, de problèmes capillaires ou de mascara qui coule, rendez-vous sans tardez chez Benefit, un label de produits cosmétiques d’origine américaine qui compte trois boutiques à Londres, dont une à Spitalfields. Benefit ne manque pas d’ironie : les emballages ne sont pas banals et les noms des produits suscitent l’hilarité. Les crèmes et les poudres aux noms de Hello, flawless!, Dr. feelgood, Lust Duster ou encore You clean up nice! se vendent à prix démocratique, dans des emballages attrayants. Le dernier venu – peut-être aussi le plus sympa – à Spitalfields Market s’appelle Marsh.mellow, la glamping boutique de Vikki Ahern et son ami James Tedrake, qui se présentent comme des ‘outdoor snobs’. L’idée de la boutique est née d’un besoin personnel. « Nous sommes connus pour fréquenter assidûment les festivals », raconte James, « mais nous tenons à le faire avec classe. Tant qu’à patauger dans la boue avec des bottes en caoutchouc, autant qu’elles soient belles et originales. » Et le choix ne manque pas. Comme pour les lunettes solaires, les accessoires et tout ce qui peut être utile lors d’un séjour au grand air, de l’évier portable aux housses de protection pour GSM. Mais que fait une glamping boutique en hiver ? « Elle vend tout simplement des tas d’imperméables branchés, de Uggs et encore plus de bottes wellies. Croyez-moi, pour les Londoniens, la moindre balade d’automne dans le parc est un prétexte pour revêtir

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Rien ne vaut des informations de première main. Aussi avons-nous choisi Lisa Devaney comme our designated guide.

Lisa, une expatriée américaine de New York, s’est installée à Londres il y a cinq ans et y a créé Hai Media Group, une société spécialisée dans le ‘PR 2.0’, comme on dit pompeusement. Elle vit et travaille dans West London, mais quand nous lui avons demandé quel endroit elle fréquentait après le travail, elle nous a très justement emmené dans l’est de la ville.

Spitalfields Market

March.mellow

Absolute Vintage

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March.mellow

Absolute Vintage

l’équipement de circonstance. » (rit) À en croire les étiquettes, le glamping a un coût, mais le cours de la livre est avantageux et, pour une victime de la mode qui campe ou se balade dans les bois, les vêtements qui ne froissent pas ni ne se tachent n’ont pas de prix.

11.30 Celebspotting

Broadway Market est le centre névralgique du quartier. Au milieu de nulle part, vous débarquez dans une rue très animée qui déborde d’établissements sympas et de jeunes qui le sont tout autant.

Nous quittons Spitalfields Market pour rejoindre Hanbury Street, où nous entrons au Absolute Vintage, un des plus grands magasins de seconde main du Royaume-Uni. Heureusement, le millier de paires de chaussures est rangé par couleur, ce qui facilite un peu les recherches, mais si vous aimez le vintage, vous risquez d’y passer des heures. Entre Hanbury Street et Brick Lane se trouve The Old Truman Brewery, un ancien complexe industriel gigantesque dont la cour intérieure fait maintenant office de point de ralliement pour les créatifs du quartier. Le bâtiment abrite quelques 200 studios où vivent stylistes, architectes, photographes, réalisateurs, etc. Le rez-dechaussée est occupé par des boutiques branchées, des coiffeurs et des magasins de disques, et la cour intérieure accueille terrasses et bars. Noirs de monde. « Il y a tout le temps de l’animation, ici », raconte Lisa. « Toutes sortes d’expositions y sont organisées, 6 In & Out London °2

de nombreux stylistes y organisent leurs sample sales ; le samedi, The Backyard Market se déroule un peu plus loin et le dimanche, il y a le Sunday Up Market. » Pour voir encore

plus de jeunes talents (ou des célébrités !), il faut tourner le coin et se rendre à The Laden Showroom, où une soixantaine de jeunes loups promeuvent leur collection. Pete Doherty, Victoria Beckham, Noel Gallagher et Sophie Ellis Bextor y ont déjà été repérés.

12.30 Plaisir sans frontières

Il est encore tôt pour déjeuner – nous avons pris un copieux full English breakfast – mais pour prendre une tasse de thé, nous nous dirigeons vers The Boundary, le nouveau fleuron du gourou britannique du design Terence Conran. The Boundary compte deux restaurants (l’un chic avec bar à vins dans la cave et l’autre branché, à ciel ouvert, sur l’immense terrasse sur le toit), une boulangerie et salon de thé, et un hôtel. Après avoir tout

The Boundary

vu et approuvé, nous nous installons au rez-de-chaussée, à une petite table du café/ foodstore/bakery Albion et respirons avec délectation l’odeur de cannelle. Tea for two, please!

L’eau à la bouche

Albion

The Old Truman Brewery

13.30 Trésors cachés

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du jus de fruits frais et une salade de lentilles rafraîchissante.

Question de compenser le S&M de ce matin… Un conseil : essayez de vous installer près de la fenêtre. Sur Broadway Market défilent en permanence les personnages les plus funky.

15.00 Go with the flow

Dans ce quartier, l’ancien et le nouveau cohabitent sans problème, comme le prouvent Fabrications et F. Cooke, qui vivent en bons voisins. Le premier est un magasin branché de design d’une styliste locale, le second est un établissement centenaire où l’on sert du fish & chips dans un décor d’époque (y compris les joints des carrelages). En plus de ses propres créations, Fabrications vend des articles de Suck UK, le label connu pour le Gun Vase et le Razor mirror. Barley Massey, qui tient la boutique, précise que ce n’est pas un hasard : le duo fondateur de Suck UK est né et a grandi dans le quartier.

Comme Barley ne peut pas nous dire où commence et où finit exactement Dalston, je pose la question à Jane, qui sert justement une assiette d’anguille à un de ses clients, un habitué du F. Cooke. « Aucune idée ! Je sais juste que nous sommes à Hackney. Mais si cette rue se trouve dans Dalston, Haggerston 14.00 Pause déjeuner Notre estomac crie famine ! Nous entrons dans L’eau à la ou New Stokington… Who knows? Franchement, je ne crois bouche, un petit restaurant sans façons qui surfe pleinement sur pas que quelqu’un puisse encore les distinguer. You just go with la vague bio qui envahit le Royaume-Uni, et nous nous offrons the flow, love ! » In & Out London °2

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Revigorés et réhydratés, nous prenons le bus à Hackney Road vers Dalston, dans le quartier Hackney, ‘the coolest place in London’ d’après le magazine italien Vogue et The Guardian. Bizarre, non, pour un quartier situé si à l’écart ? « Pas vraiment. Les jeunes qui n’ont pas beaucoup d’argent ne peuvent pas se payer un appart dans un quartier chic et doivent se montrer créatifs. Souvent, il suffit que quelques artistes s’installent pour créer un buzz. Cela a été le cas ici. Vyner Street, qui aligne les galeries, vous paraîtra de prime abord une rue sinistre qui ne compte que des entrepôts abandonnés. Mais les façades cachent souvent des trésors. Reste à voir si le quartier conservera son caractère, malgré les travaux intensifs à Dalston Junction (extension de l’East London Line ; au moment où j’écris ces lignes, Bethnal Green constitue la station de métro la plus proche, ndlr) et à l’approche des Jeux olympiques. » Nous longeons Regent’s Canal et juste au moment où je me demande si Vogue ne s’est pas trompé, nous débouchons sur Broadway Market, le centre névralgique du quartier. Tout simplement loufoque ! Au milieu de nulle part, vous débarquez dans une rue très animée qui déborde d’établissements sympas et de jeunes qui le sont tout autant. On a l’impression d’arriver sur une scène de tournage – pas de Jude Law en vue, hélas !

Fabrications

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16.00 Art et kitsch

Ce flow nous conduit à London Fields, un parc avec piscine en plein air où, au moindre rayon de soleil, les riverains viennent pique-niquer, jouer à la pétanque, flâner ou boire un verre à la terrasse du très populaire Pub in the Park, dressed to the occasion, bien entendu. L’heure tourne, donc nous nous hâtons vers la fameuse Vyner Street, pour un dernier bain de culture. Derrière le coin, dans Wadeson Street, nous passons devant le Bistrotheque, un restaurant/ club très en vogue pour l’instant. Il est malheureusement fermé en journée, sauf le week-end, où l’on y sert le brunch. Il est fortement conseillé de réserver ! Nous jetons un œil dans Fred London, la galerie de Fred Mann, l’enfant terrible de la scène artistique londonienne, d’après nos sources.

Cet ancien DJ qui tenait jadis des night-clubs clandestins Fred London s’est posé à Vyner Street en 2005. « J’étais co-propriétaire d’une galerie à Hoxton, mais j’ai flashé pour cet endroit. Les vieux entrepôts ne demandaient qu’à être réhabilités. Apparemment, je ne suis pas le seul à avoir réalisé le potentiel qu’ils offraient : quatre ans plus tard, la rue compte 10 galeries. C’est dire. » En plus du sens de l’espace, Fred affiche manifestement un goût exquis en matière d’art. À voir absolument.

Chaque premier jeudi du mois, les galeristes organisent conjointement une nocturne, avec boissons et en-cas gratuits. « Ces soirs-là, on ne compte plus les hipsters, tous habillés de manière plus loufoque les uns que les autres », dit Lisa en riant. « La dernière mode, c’est le double dressing.

Deux ami(e)s se baladent exactement dans la même tenue.

Crazy, non ?! » Crazy indeed, même si je crois qu’à Hackney, on peut faire encore nettement plus fort.

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Fabrications / Gun Vase

F. Cooke

18.30 I will…

Une petite promenade et une sortie de métro plus tard, nous arrivons à St Pancras International. Je dis au revoir à Lisa, j’achète un nombre incroyable de journaux anglais chez WHSmith (déformation professionnelle), puis il est l’heure de s’enregistrer.

22.30 … be back!

Je suis plongée dans un article très profond sur les dernières facéties du prince Harry quand Eurostar arrive à Bruxelles-Midi.

There’s no place like home. Quoique... Quand part le prochain Eurostar ?

SPITALFIELDS/ShOREDITCh • S&M, 46 Brushfield Street, www.sandmcafe.co.uk • Benefit, 49 Brushfield Street, www.benefitcosmetics.co.uk • Marsh.mellow, Old Spitalfields Market, 11 Lamb Street, www.marsh-mellow.co.uk • Absolute Vintage, 15 Hanbury Street, www.absolutevintage.co.uk • The Old Truman Brewery, 91 Brick Lane, www.trumanbrewery.com • The Laden Showroom, 103 Brick Lane, www.laden.co.uk •The Boundary, 2-4 Boundary Street, www.theboundary.co.uk

hACKNEY/DALSTON • L’eau à la bouche, 94 Broadway Market, www.labouche.co.uk • Fabrications, 7 Broadway Market, www.fabrications1.co.uk • F. Cooke, 9 Broadway Market • Bistrotheque, 23-27 Wadeson Street, www.bistrotheque.com • Fred London, 45 Vyner Street, www.fred-london.com

Spitalfields/Shoreditch 1. Liverpool Street Station 2. S&M 3. Benefit 4. Spitalfields Market 5. Absolute Vintage 6. The Old Truman Brewery 7. The Laden Showroom 8. The Boundary

Hackney/Dalston 1. L’eau à la bouche 2. Fabrications 3. F. Cooke 4. Bistrotheque 5. Fred London

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Map Day trip

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Asian underground /Dub-step /Pop cinq continents /Kinshasa sur la Tamise//////

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Le village global, c’est ici

© Alice Gazio.

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© Alice Gazio.

© Alice Gazio.

des anciennes colonies. La diversité en somme, divisée en quartiers qui composent aujourd’hui la capitale anglaise d’une manière incompréhensible pour le frenchie sûrement trop habitué aux avenues haussmanniennes. Une urbanisation radicalement différente où le centre et la périphérie s’affrontent autant que les rues populaires côtoient les plus bourgeoises. Croydon, quartier populaire périphérique, touche du bout des doigts d’autres plus artistiques comme Brick Lane (le quartier indien « Si vous voyagez en Angleterre, vous n’aurez aucune idée et bengali) lorsqu’Amy Winehouse, de confession juive, de l’endroit où vous êtes. Je ne reviendrai jamais vivre à s’installe à Greenwich, un lieu excentré mêlant culture, Londres ou même en Angleterre à cause de l’explosion de l’immigration. Dans les rues de Londres on entend toutes sortes d’accents du sud mais pas d’accent britannique. J’ai tourné la page. » Morrissey le La Roux, Little Boots, Chipmunk, VV Brown, chantait déjà malaSpeech Debelle... A Londres, le new sound va droitement sur « Irish blood, English heart », vous en faire voir de toutes les couleurs. mais l’Angleterre Bienvenue dans la capitale de la pop : celle où d’Oscar Wilde a bien changé depuisle siècle l’on parle toutes les langues mais où l’on chante dernier. Longtemps en une seule… par Thomas Ducres considérée comme un coupe-gorge à dandys lettrés, Londres s’est transformée et ressourcée, au gré des jeunesse et tradition. Plus loin, Brixton, le quartier reconstructions immobilières d’après guerre et des flux jamaïcain-caribéen du cœur de Londres, rappelle que les d’immigrants. Bien avant l’avènement du trip-hop (l’un Clash y trouvèrent l’inspiration pour composer London des symboles du melting-pot social et culturel anglais) Calling, le brûlot punk de 1979 qui brassait tessons de et du dub-step, le Royaume-Uni est tout d’abord un bouteilles, reggae et contre-culture. Une première dans empire colonial, 458 millions d’habitants soit un quart l’Angleterre conservatrice. Sûrement, le début d’une de la population mondiale en 1922, tous dispersés sur les ouverture sur un accord de guitare chaloupé. C’était il terres du Pakistan, du Bengale ou de l’Inde. La passion y a déjà 30 ans. du thé comme de Ravi Shankar viennent sûrement de là, de l’ailleurs installé à l’intérieur.

Pop(ular) Music Alors même que la France copie sans vergogne certains traits de pop culture (Mika, Sliimy, voyez-vous la difLondon Calling ?

Soixante ans après les décolonisations, Londres est donc férence ?), Londres s’inspire de l’intérieur depuis les devenue la « plaque tournante » du métissage, eldorado années soixante et cette incroyable virée des Beatles urbain pour des milliers d’indiens, asiatiques, musulmans chez leurs cousins indiens qui les verraient composer, Bastion insulaire de l’Europe, relié au continent grâce a Eurostar, l’Angleterre reste littéralement un pays à part, nourri par ses propres différences et son immigration historique. Ce trait de caractère se retrouve, of course, dans la musique londonienne depuis presque soixante ans. Suffisant pour zoomer sur Londres, une capitale pluriethnique qui continue d’en faire voir de toutes les couleurs au reste du monde. On vous raconte ?

Le son United Colours of London

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Melting Pop

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Asian Dub Foundation. © DR.

paradoxalement, l’album Blanc, dans la foulée du périple opiacé… Des anecdotes sur les blancs d’Angleterre partis à la recherche de leurs origines, le pays en regorge.

L’un des plus célèbres d’entre eux, Chris Blackwell, a tout simplement trouvé sur la colonie qui l’a vu grandir (la Jamaïque) un filon commercial à importer au Royaume-Uni : le reggae, commercialisé via son mythique label Island Records, des millions de disques écoulés par son poulain, Bob Marley et une renommée mondiale qui replace Londres au centre des cartes. Bien que figurant en tête des personnes les plus importantes de l’industrie musicale britannique (Avril 2009, Music Week magazine), Chris Blackwell n’est qu’un exemple de l’ouverture d’esprit qui règne encore aujourd’hui dans la capitale. Il suffit pour vérifier cela de s’engouffrer dans Notting Hill, le quartier populaire victorien-caribéen, pousser la marche jusqu’au centre de Soho (le quartier asiatique) ou toquer à la porte de l’Asian Dub Foundation Education, association fondée par Asian Dub Foundation. Symbole du métissage, le groupe aux origines asiatiques/hindoues/bengalis, fondé en 1993 suite au visionnage d’ « Identical beat » (un film sur l’apprentissage de la musique par les communautés asiatiques, NDR) s’implique depuis près de dix ans dans l’ADFED, offrant gratuitement aux minorités défavorisées des stages de formation à la musique.

L’implication locale pour subvenir aux besoins de ces « minorités », alors même qu’un noir gouverne désormais la première puissance mondiale, c’est tout de même un basculement socioculturel plus marquant que les blancs (Peter Gabriel et son label Real World) (sur) volant la musique des communautés londoniennes.

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Same place, new faces

Alors que la polémique sur les discriminations ethniques fait actuellement rage au parlement anglais, les artistes continuent à chanter sans se préoccuper des délits de faciès. La Roux, Little Boots et Lily Allen caracolent en têtes des charts blancs de peau, VV Brown (voir portrait page 15), Estelle et Speech Debelle s’imposent quant à elles sans complexe dans la capitale, dans les Top 10 ou dans le kiosque à journaux. Parfois non sans peine,

Soixante ans après les décolonisations, Londres est donc devenue la « plaque tournante » du métissage. comme chez Speech Debelle, la petite dernière issue des quartiers pauvres londoniens, ceux où « blancs, noirs et jaunes se côtoient sans soucis du même côté de la route ». Debelle, vendeuse de crack à seize ans, fille d’un père absent, a de bonnes raisons pour publier son

Speech Debelle. © DR.

premier album, « Speech Therapy ». Fut-ce un chemin difficile, a-t-elle subi le racisme, malgré tout très présent de l’autre côté de la Manche ? Speech répond sans détour : « Ce fut une thérapie logique, non seulement une façon d’expier mes fautes mais également un moyen de parler pour les noirs, qui n’ont hélas pas tous accès à la scène en Angleterre. Ne pas être blanc ici fait de vous une minorité, car le pays s’est construit sur ces “ valeurs ”. Alors oui, je représente moi-même une minorité, même si la ville reste ouverte et brasse pas mal de cultures, notamment au Southbank Centre de Waterloo. » Dans un parc, à Finsbury, quelques années plus tôt, le jeune Chipmunk découvrait son propre flow en open-mic dans les bois qui entourent la City.

Un talent précoce qui allait amener l’enfant jamaïcain à devenir la nouvelle sensation anglaise grâce à son dubstep de kids sans peur et sans reproche. Récompensé l’année dernière par un MOBO Awards (celui du newcomer à suivre, NDR), Chipmunk n’a pas 20 ans et déjà l’avenir à ses pieds, n’hésitant même pas à travestir la culture blanche (« Tiny dancer » d’Elton John) pour faire danser tout le monde. Londres, ou quand le Rhythm & Blood réunit les foules du samedi soir…

Photo : Honest Jons – © Giulia Vianello. If Music – © Jurriaan Persyn. BM Soho, Selectors Music Emporium – © DR.

Les discriminations ethniques font rage mais les artistes continuent à chanter sans se préoccuper des délits de faciès. buildings, la musique restant la pierre d’achoppement d’une ville en perpétuelle évolution. Tout comme ses aïeux (George Harrison, Ginger Baker de Cream), Damon Albarn incarne aujourd’hui le passeur de plats entre civilisations qui ne mangent pas pareil. Entre deux tournées, trois albums et six projets parallèles, le chanteur de Blur décide en 2002 de créer Honest Jon’s Records, un label rendant hommage aux métissages et musiques du monde. Si le disquaire indépendant, situé en plein cœur de Notting Hill, tient debout depuis 1974, le label du même nom prône l’éclectisme avec, entre autres, compilations cultes et révérencieuses (« Living Is Hard : West African Music In Britain, 1927-1929 ») et stars actuelles de l’autre monde (Tony Allen, l’Hypnotic brass ensemble). L’Entertainment

>>> Honest Jon’s. En plein cœur de Portobello, la mythique boutique de vinyles distribue depuis 1974 le meilleur des musiques bigarrées, orientales et traditionnelles. Avec ses compilations cultes (« London Is The Place For Me »), Honest Jon’s reste la référence pour les passionnés de reggae, soul et jazz.

278 Portobello Road, W10 (Ladbroke Grove). www.honestjons.com >>> BM Soho. Reconnu depuis le milieu des années 90 comme la Mecque des DJs, le Black Market offre, en plein cœur de Londres, le meilleur des sorties funk, électro, drum & bass et Dubstep. So(ho) exciting !

25 D’Arblay Street, W1 (Oxford Circus). www.bm-soho.com >>> If Music. Brésiliennes, jamaïcaines, jazz ou soul, If Music officie en plein centre de la capitale et livre à domicile tous les drogués de musique loin de Londres. Sur place, demandez DJ Jean-Claude, le boss de la boutique !

2nd Floor, Victory House, 99-101 Regent Street, W1 (Piccadilly Circus). www.ifmusic.co.uk >>> Selectors Music Emporium Spécialiste du reggae à Londres, Selectors Music s’avère être l’adresse la plus pointue pour les sorties et vinyles historiques. Du dance-hall au skiffle, c’est le lieu idéal pour trouver les oldies but goodies du genre !

100b Brixton Hill, SW2 (Brixton). htt ://selectorsmusic.co.uk

Weekly titre « The hippest world-music label going » et les londoniens semblent apprécier la couleur musicale, qui plus est, mise en valeur par un blanc, loin des sunlights, loin du show-business. In real life.

Survivant à des décennies de clichés et des dizaines de premiers ministres, Londres tient bon, encore aujourd’hui, dans le rôle qu’est le sien : la capitale du rythme pluriethnique où il fait bon danser, à défaut d’y trouver un travail. Certains immigrés y ont fait fortune (Mourad Mazouz, le restaurateur berbère parisien), d’autres y usent leurs semelles dans l’indifférence, certains groupes sortent même des albums à la gloire de cette ville (Madness, Speech Debelle) pendant que des dizaines crèvent à la périphérie. Ce joyeux bordel, ce beau melting-pot, c’est tout simplement Londres, une terre d’exil. « On main Streets », comme le disent les journaux.

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Dans un pays qui a mal au cœur (licenciements, crise, malversations politiques), la culture reste encore un beau poumon. Ralentissement de l’économie, montée du chômage, la Grande-Bretagne emprunte la voie classique : rejet des minorités, racisme primaire (notamment les communautés polonaises et bengali, très présentes à Londres) et baisse des quotas d’immigrants.

Et pourtant, la diversité continue de croître entre les

La « melting-pop » n’est pas que sur le Net mais chez de bon vieux vendeurs de vinyles et CDs.

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Bio-diversité

Le retour des disquaires

Londres dans un sandwich turc au maffé Avec 270 nationalités représentées et presque autant de langues parlées, Londres maintient sans problème sa première place au concours de la capitale la plus cosmopolite du monde : un statut de village global planétaire inégalé depuis près d’un demi-millénaire. Les premiers immigrants grecs et italiens ont d’abord établi leurs quartiers dans le Soho du XVIIe siècle. Au siècle des Lumières, ce sont les navires de commerce chinois et japonais qui accostent dans les docks. Les populations issues des anciennes colonies brits (Indes, Jamaïque et Afrique) viennent tenter leur chance au début de l’ère industrielle. Les vagues d’immigration se succèdent en continu et métamorphosent le paysage urbain en véritable puzzle transculturel. Londres (8 millions d’habitants dont 1/3 d’origine immigrée) accueille aujourd’hui en moyenne près de 120 000 nouveaux venus par an. Au total, 50 communautés ethniques ou religieuses donnent ses allures de collages identitaires à une ville dont l’énergie multiculturelle s’est progressivement déplacée du centre vers la périphérie. Loin du folklore touristique de Chinatown, In & out London vous propose un voyage inédit et éclectique à la lisière du petit Londres…

Ridley Road Market.

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DALSTON AFRIKA Dalston Kingsland Avec 400 000 membres, dont la majorité habite le désormais très hype Dalston, la communauté africaine est bien la plus importante du Londres mosaïque. Bien caché derrière les buildings de la City, Ridley Road Market constitue sans doute l’exemple le plus saisissant de résistance farouche aux assauts répétés des promoteurs immobiliers. Dans un décor qui rappelle étrangement les bidonvilles de Kinshasa, et une atmosphère surchauffée où poissons frais et Nike dégriffées dialoguent joyeusement avec toujours plus de chargeurs de téléphones portables, vous pourrez aussi dénicher les plus beaux tissus et boubous du continent africain. >>> Ridley Road Market – Lun-mer 9h-15h, jeu 9h-12h, sam 9h-17h. >>> Omar Tailoring – Couture ethnique express sur mesure à partir de £40.

66 Ridley Road, E8. 079 6033 0887

TURKISh DELICES Stoke Newington Rail En comparaison à celle des autres communautés, la présence turque à Londres est relativement récente et ne remonte qu’à une petite cinquanMosquée sur Stoke Newington Rd. taine d’années. La carte de la communauté est quelque peu éclatée entre les quartiers de Lewisham et Southwark (au Sud), Hackney (à l’Est) ; mais c’est aux alentours de Stoke Newington (au Nord) que vous pourrez déguster les meilleurs pains et spécialités turques. Une escapade en-dehors des sentiers battus du kebab qui vous fera découvrir le Londres secret des Anglais. >>> Clicia Mezze Bar – Petit-déjeuners et spécialités turques de restauration sur le pouce (plat autour de

Photo : Ridley Road Market – © Serk / Chris Harman. Mosquée Aziziye – © sarflondondunc.

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A deux pas de la City et de la Tamise, le tour du monde se fait en une seule journée dans la ville aux 270 nationalités. par Candice Bary

Des enfants hassidiques dans le quartier de Stamford Hill.

Photo : Stamford Hill – © Jason Tabarias. Brixton Market – © Karin Bultje / www.arte-fact.co.uk.

RABBI LONDON

JAh RULE TOUJOURS à BRIxTON

Stamford hill Rail La communauté juive est un peu la doyenne, ses origines remontant à la période médiévale. Mais c’est après la persécution nazie que Stamford Hill, au Nord du trendy-trash Clapton Pond, s’affirme en tant que communauté orthodoxe la plus importante au monde, après New York et Israël. Les quartiers de Camden, Hampstead et Swiss Cottage restent quant à eux les lieux de villégiature préférés des artistes et des intellectuels. Sigmund Freud y élira d’ailleurs son dernier domicile, avec pour bagage le fameux sofa sur lequel la psychanalyse est née. Plusieurs fois par an, le Jewish Museum (www. jewishmuseum.org.uk) organise des visites à travers ces quartiers emprunts d’histoire. >>> Freud Museum – mer-dim 12h-17h.

20 Maresfield Gardens, NW3 (station

Brixton Market.

Brixton Voilà 100 ans que le sud de Londres est devenu la terre d’adoption favorite de la diaspora made in Jamaïca.

Impossible donc de boucler ce tour d’horizon décalé des communautés sans passer par Brixton, où vous pourrez rafler quelques pépites 100% old-school reggae chez Blacker Dread, une fois dévorés tous les fruits exotiques du célèbre marché. >>> Brixton Market – Lun-sam 10h-18h.

Electric Avenue, Pope’s Road, Brixton Station Road, Atlantic Road. htt ://brixtonmarket.net >>> Blacker Dread Musik Shop – 406 Coldharbour Lane, SW9.

020 7274 5095

In & Out London °2 15

B A R S

>>> Sariyer Balik – Spécialités de poissons et de fruits de mer du jour, calamars à la vodka (plat autour de £15).

Unlicensed, ce qui vous permet d’amener votre propre alcool. TLJ 17h-1h.

56 Green Lanes, N16. (station Canonbury Rail) 020 7275 7681

Finchley Road). 020 7431 5452 www.freud.org.uk >>> J. Grodzinski & Daughters – Une des plus fameuses boulangerie kasher ouverte depuis 1888, leurs spécialités : le cheese and honey cake et les Hamentaschen (petits gâteaux ashkénazes) !

170 Clapton Common, E5. 91 Dunsmure Road, N16 (station Stamford Hill Rail). 020 8802 4166 www.grodzinski.co.uk

N E W

£10). TLJ 8h-minuit.

97 Stoke Newington Church Street, N16.

020 7254 1025

Best of bigarré

Le Top 5 de la Pop cinq continents

En s’inspirant des divas jazz, du R&B original, Amy Winehouse née à Southgate (Londres) ne s’attendait sûrement pas à devenir l’icône d’une génération detox autant accro aux faits divers qu’à ses tours de chant chaotiques. Issue d’une famille juive, Amy « Wino » remet au goût du jour, entre deux dépêches de presse, un style musical oublié des jeunes générations qui élisent « Back to black » album de l’année 2006. Assez fort pour redonner au mot « icône » un peu de son sens originel, Amy perfore tout ce qu’elle touche ; est-elle la Janis Joplin anglaise du nouveau siècle ?

YUSUF ISLAM Les vieilles générations le connaissent sous un autre nom (Cat Stevens) mais depuis 1978, Yusuf (fils d’un père grec et d’une mère suédoise) s’est converti à l’Islam, perdant au passage un peu de sa superbe pop dans une Europe encore peu encline à l’ouverture d’esprit. Encore aujourd’hui très impliqué dans diverses associations caritatives musulmanes, Yusuf sortait voilà peu (en 2006) un nouvel album visant à rapprocher les cultures, l’occident et le Moyen-Orient. Oh baby… it’s a wild world.

NUSRAT FATEh ALI KhAN Décédé en 1997, Nusrat Fateh Ali Khan est une figure du Londres pakistanais qui reste incontournable même après sa mort. Maître du chant soufi, proche de Peter Gabriel, samplé par Massive Attack, Nusrat fut, comme Natasha Atlas l’est 16 In & Out London °2

encore, un porte-parole des minorités culturelles.

Carrière fulgurante pour celui qui débuta à 30 ans « suite à l’appel d’Allah dans un rêve prémonitoire », et magnifique destin pour le maître du qawwalî (le chant islamique soufi) décédé à 48 ans.

ASIAN DUB FOUNDATION Classés dans la catégorie Asian Underground, Asian Dub Foundation reste l’un des groupes historiques du Londres pluriethnique.

Fortement impliqué dans la culture locale, Asian Dub brasse à tous les étages, entre dancehall, drum’n’Bass, ragga, jungle… Leur dernier album est sorti l’année dernière et continue, malgré les changements d’effectif, d’ouvrir une porte à toutes les cultures émergentes de la capitale en n’oubliant pas de lutter contre la ghettoïsation et le racisme encore très fort à Londres.

Sous leurs pseudonymes extravagants (Chandrasonic, Pandit G, Deeder Zaman) se cachent de réels militants, soniques et punk comment savent l’être les britons enragés.

hORACE ANDY Fils de la Jamaïque, Andy c’est tout d’abord la voix de Massive Attack, celle reconnaissable entre mille, de « Light my fire » sur l’album Protection à « Angel » sur Mezzanine. Pape du chant down-slow, Andy est loin de n’être qu’un sparring-partner; il défend le reggae ancestral depuis 1972 et collabore même avec Joe Strummer des Clash (1999) tout en continuant sa carrière solo. Brillant, en dépit de son âge, Andy reste l’un passeurs de l’entre-deux rives, entre black et pop-culture.

Photo : DR.

N E W

B A R S

AMY WINEhOUSE

FACES Le nouveau king du méchoui design pour jet-setteurs affamés, la Donna Summer des geeks qui fait de la soulmultimédia, une pro des motifs imprimés qui transforme les filles en statues grecques… A Londres, les nouveaux visages sont en plein melting-pot sans tourner autour du pot.

Photo : « ave, @ Earlsfield Train Station, Londo » by paulbence photography - www.bency.co.uk

LONDON

Chez Momo, c’est delicious Mourad Mazouz

N E W

B A R S

Voici l’inventeur du bled à Londres : le restaurateur qui a fait du méchoui un pré-mix pour jet-setteurs avec les crocs. par Candice Bary Bien plus qu’un New Face, Mourad Mazouz est tout simplement The Face du Londres melting-pot et gourmet. Celui dont les restaurants fleurissent dans le monde entier – Paris, Dubaï, NY, et bientôt Beyrouth nous confie-t-il –, a eu la bonne idée de venir s’installer à Londres, il y a de cela un peu plus de 10 ans. « J’étais amoureux et je n’avais pas un sous.

© DR

The Face du Londres melting-pot et gourmet.

Tout était beau, sublime, merveilleux, même les ga­lères étaient sympas. Je me souviens des potes et de la 404 bâchée. Quand j’ai installé mon premier resto, j’avais l’impression de ramener le bled à Londres ! » L’aventure londonienne démarre donc avec le Momo’s, qui devient, en quelques semaines à peine, le temple de la cuisine nord-africaine le plus prisé du jet-setter hédoniste chic et branché. Mais, au-delà du glamour et du buzz médiatique déclenchés par les stars qui répondent systématiquement présentes à l’appel, les restaurants de Momo sont avant tout inspirés par l’ouverture et la diversité, si spécifiques à la capitale brit : 18 In & Out London °2

« Ob­jectivement, on ne peut pas dire que Londres soit une belle ville. Non, ce qui fait sa beauté ce sont ses parcs où tout le monde se mélange, quelle que soit sa classe sociale ou sa culture.

C’est cette mixité que j’aime retrouver dans mes restaurants. » Une mixité qui repose sur la rencontre inédite entre une cuisine qui ba­lance ses clichés aux oubliettes pour mieux préserver sa générosité, et « des satellites » dont Mourad maîtrise parfaitement les dosages. Program­ma­ tion musicale éclectique, de l’électro minimaliste à la richesse de la World Mu­sic, au Kémia Bar. Im­mersion

Mourad Mazouz

dans l’art vidéo, design extra-sensoriel et gastronomie inventive signée Pierre Gagnaire à la monumentale Sketch.

Plus récemment, c’est encore lui qui se cachait derrière le Double Club, restaurant éphémère initié par Cars­ ten Höller, où classiques de la cuisine Kinoise ont affronté pendant six mois les traditionnelles recettes des bistrots de l’ouest au son du Satongé.

Prochaine escale de la Momo culin’airline : Beyrouth, « pour la force de son underground et son authenticité ».

C. B. >>> www.momoresto.com www.sketch.uk.com

Avec ses robes en trompe en l’œil, elle transforme les New Girls en statues grecques. Pas mal pour garder la ligne…

Il aura suffit d’un défilé à la Saint Martins School pour mettre Mary Katrantzou en orbite sur la planète mode. A peine la présentation de fin d’année terminée que des acheteurs prestigieux comme Colette à Paris, Browns Focus à Londres, lui réclament des pièces. Et Mary de réaliser le rêve de tout aspirant styliste : voir

« C’est l’énergie de Lon­dres qui me permet de rester créa­tive. »

pour la première fois au program­me officiel de la London Fashion Week en février. Coco Chanel disait « Une femme qui ne porte pas de parfum n’a pas d’avenir ». Pour sa collection AH 09-10, Mary Katrantzou donne aux femmes le pouvoir de se glisser dans une bouteille de Shalimar.

C. B. >>> www.marykatrantzou.com

N E W B A R S

sa collection « diplômante » passer direct en production.

Un baptême de la mode hors du commun pour une jeune styliste originaire d’Athènes qui a débarqué à Londres un peu par hasard, dans le cadre d’un échange scolaire. « A la base j’étudiais l’architecture à la Rhode Island School of Design, et puis j’ai vite senti que mon goût pour les imprimés allait prendre le dessus et je me suis donc décidée pour un semestre en Design Textile à Saint Martins… dont je ne suis jamais revenue ! » Si les premiers mois sont difficiles et nécessitent « un certain temps d’adap­ tation », Mary persévère, puise force et inspiration dans ce Londres melting-pot à laquelle elle devient de plus

en plus accro. « Aujourd’hui je me rends compte que c’est l’énergie de Lon­dres qui me permet de rester créa­ tive. » Un parcours initiatique sous la direction du professeur émérite Louise Wilson, qui lui permettra de développer une signature bien à elle.

Une signature qui se construit autour du jeu sur les proportions d’imprimés aux tonalités hyperréalistes, ingénument placés de façon à redessiner les con­tours du corps fé­minin sur des ro­bes aux lignes ultra-classiques. « J’utilise le trom­pe-l’œil d’une ma­nière non traditionnelle pour créer des illusions destinées à embellir : on est loin de la fausse poche ! » Celle que l’on sur­ nomme désormais Mary K. décroche le prix du « Best Gra­ duate » aux derniers London Fa­shion Awards, avant de défiler

Mary Special K. Phot : DR.

Mary Katrantzou

In & Out London °2 19

Amy non merci N E W

B A R S

VV Brown

Winehouse en métis ? La nouvelle égérie de Puff Daddy est un cyborg de la soul : 50% geek, 50% jazz, 100% fashion.

L’enfant surnaturelle de Bill Gates et Donna Summer… barrières, Vanessa Brown est l’exemple même d’une réussite à l’anglaise : des origines métissées (la Jamaïque, Porto-Rico), un album autobiographique qui sent la revanche (« Shark in the water ») et une nette addiction à la geek culture, VV Brown n’aime pas vraiment patienter VV Brown, c’est le principe dans les files d’attente. « Les gens ont des trois « P » : Pressée, parfois tendance à vous sous-estimer » confie-t-elle ; c’est sûrement ce parPolyvalente et Punchy. fum de contradiction qui l’amène à sera-t-il la riposte 2009 au « Back to refuser les propositions des cinq black » multiplatiné d’Amy Winehouse ? meilleures universities anglaises pour Peut-être est-ce parce qu’elle aime se tourner vers la musique. En plein les vieux films en noir et blanc et déclin du disque, cela ressemblerait les divas jazz du XXe siècle, mais presque à une profession de foi.

VV Brown, nouvelle sensation lon- Musicienne, productrice, courtisée donienne, en fait voir de toutes les par P. Diddy et modèle depuis peu couleurs à la rétro-soul nouvelle (pour « Vogue », en janvier dernier), génération. Luttant depuis son VV Brown, c’est un peu le principe enfance contre les stéréotypes et les des trois « P » : Pressée, Polyvalente et Après un premier maxi encensé par le « Los Angeles Times » et « The Independant », la jeune anglaise hyperactive publie un premier album qui marie le happy days des late 50’s et les united colours of pop. « Traveling like the light », son premier album,

20 In & Out London °2

Punchy. Elle vit à Londres (« un incroyable mixage sociale et ethnique ») mais ne rêve que de Paris, fréquente les scènes arty et le ghetto side de la City mais se passionne pour la mode (VVintage.com, sa boutique de vêtements vintage, devrait voir le jour d’ici la fin de l’année), Vanessa Brown est un cyborg en jupe courte qui chante à gorge déployée sans se soucier des apparences. Sa vision de l’art ? « Une éponge qui absorberait toutes les émotions et les tendances pour créer de l’intelligence fashion ».

Fresh et post-retro, la musique de VV rivalise plutôt bien avec ses concurrentes (Little Boots, Duffy). Défini­ tivement le brown sugar de la rentrée.

Thomas Ducres

>>> VV Brown, « Traveling like the light », Universal

MIAM Kebab à l’indienne ou barigoule d’artichauts et de thym ?

Crabe à la menthe ou cuisses de canard au miel ? A Londres, les gens vont dîner en ville comme on fait le tour du monde. Shocking ? Il y en a même qui prennent du fondant au rhum et au chocolat au petit-déjeuner...

21

CENTRE

nord de l’Inde. À noter, curry et kebabs à volonté au déjeuner !

Covent Garden

Mayfair

1 Asia De Cuba

3 Serpentine Bar

45 St. Martin’s Lane, WC2 020 7300 5588

I n

&

o u t

M I A M

TLJ 7h-11h/12h-14h30, lun-mer 17h30-00h, jeu-sam 17h30-00h30, dim 17h30-22h30. £££ www.stmartinslane.com Leicester Square

Cubain-asiatique. Pas étonnant que cet établissement soit aussi trendy, même après presque dix ans d’existence, puisqu’il appartient au A-list Ian Schrager, l’entrepreneur hôtelier qui jadis lança le Studio 54, discothèque mythique de New York.

La salle spacieuse bénéficie d’un décor somptueux créé par Philippe Starck. La cuisine fusion typique de La Havane infusée de saveurs à la fois latines et asiatiques est concoctée par Jeffrey Chodorow. Le cabillaud au miso, cuit dans une sauce de hari­ cots noirs et les cuisses de canard au miel servies avec choux chinois sautés sont des classiques du genre.

Les desserts respectent également la tradition. Autre atout de la maison : la qualité du service !

2 Sitaaray

Lun-sam 12h-15h, 17h30-22h30. ££ www.sitaaray.com Covent Garden

Serpentine Road, Hyde Park, W2

Lun-ven 12h-14h30/18h30-22h. ££££ www.hibiscusrestaurant.co.uk oxford circus

TLJ 8h-21h. £ 020 7706 8114

www.serpentinebarandkitchen.com Knightsbridge

Anglo/Italien. Pour jouir d’un dîner en bordure de lac à l’heure où se couche le soleil, mieux vaut y arriver dès que celui-ci achève son passage au zénith. Depuis son acquisition par la chaîne Benugo, ce bâtiment en forme de soucoupe volante façon « Star Trek », a bénéficié d’un total relookage vintage 70’s. Le menu anglo-italien offre une large sélec­ tion de pizzas dorées au feu de bois.

Les cro­quet­tes au fromage de chèvre sont croustillantes, le thon grillé remplace les anchois dans la salade niçoise, et l’assiette de moules offrent l’abondance à un coût on ne peut plus accessible. N’oubliez pas que les canards sauvages attendent toujours un petit quelque chose de la part des clients ! Leur spectacle le vaut bien !

020 7659 4500

Indien. Le restaurant fétiche de la star indienne Aishwarya Rai pourrait fort bien devenir le vôtre. Dans un décor cinématographique des plus kitsch, on y célèbre la magie et le fan­ tasme du Bollywood. Les murs rou­ ges et dorés sont ornés de portraits de stars, des écrans LCD diffusent des extraits des plus grands classiques du genre. La carte des vins a été sélec­ tionnée par le journaliste et spécialiste Tim Atkin et les cocktails ne man­ quent pas d’exotisme. Pourtant le véritable attrait de cet établissement est sa cuisine : une sélection illimitée de grillades, kebabs et spécialités du 22 In & Out London °2

29 Maddox Street, W1

9 Conduit Street, W1

020 7269 6422

5 Hibiscus

& Kitchen

4 Sketch Gallery

167 Drury Lane, WC2

cire. Tout ici devient installation, sculpture, peinture ou happening : du hors-d’œuvre au dessert, vous ne découvrirez que des concepts !

Lun-sam 19h-2h. £££ www.sketch.uk.com Oxford Circus

Gastro-tradi. La tentative du res­ taurateur Momo d’adapter, avec l’aide de son chef-collaborateur Pierre Ga­gnaire, un concept de res­ tauration à la parisienne en plein cœur de Londres, est un pur succès.

Sur les murs, des vidéoprojecteurs en damier ajoutent une touche de bizarrerie à une salle qui se distin­ gue par la présence d’objets et de formes insolites. Le dénominateur commun ici est l’importance d’une signature distinctivement exclu­ sive : le design, le service ou la cui­ sine sont marqués d’un sceau de

020 7629 2999

Gastro-tradi. Encore installés dans la petite ville de Ludlow, le Chef Claude Bosi et son épouse Claire ont obtenus leurs deux étoiles Michelin.

Ils décidèrent alors de conquérir le cœur de Londres guidés par leurs astres augurales. L’intimité et le velouté de l’Hibiscus dévoile d’em­ blée la délicatesse du moment à venir. Même si certains puristes sont outrés de l’audace du Maître à crever le ventre de la gastronomie british en ne tenant aucunement compte de ce qui, sur les terres de sa Majesté, relève du politiquement correct : une terrine de lapin au foie gras figure sur le menu ! « Oh my god ! » (pourquoi pas des cuisses de gre­ nouille tant qu’on y est ! ). La cuisine est exemplaire par son invention et son raffinement. La carte des vins est corne d’abondance.

6 Nobu

Berkeley Street 15 Berkeley Street, W1 020 7290 9222

Lun-ven 12h-14h15, lun-mer 18h-23h, jeu-sam 18h-00h, dim 18h-21h15. ££££ www.noburestaurants.com Green Park

Japonais. Beaucoup plus accueillant que son aînée située à Park Lane, cette succursale existe depuis quatre ans. La clientèle joue l’attitude du glam rock ou de la old school attitude.

Le restaurant pullule de célébrités : les Girls Aloud, Matt Damon et divers comédiens de théâtre et du petit écran. Le service tient de l’organisa­ tion d’une fourmilière, arpentant la salle de long en large, contrastant avec le décor apaisant aux banquettes

MIAM par personne ££££ plus de £60 / £££ £40-£60 / ££ £20-£40 / £ moins de £20.

vertes et de bois blanc. Le menu néojap, concocté par Mark Edwards, propose une sélection variée de sushis, sashimis, tartares au caviar et de délicieuses salades. Le flétan noir, mariné dans du miso et cuit au four, est un délice, et les amateurs de bœuf ne seront pas déçus par le kushi yaki.

Un cocktail au bar-club après le dîner est une happy end à conseiller.

Soho 7 Inamo

134-136 Wardour Street, W1 020 7851 7051

Lun-ven 12h-15h, sam-dim 12h-00h. ££ www.inamo-restaurant.com Tottenham Court Road

Chinois. Avec Cha Cha Moon, le célèbre restaurateur hongkongais Alan Yau revient à ses premiers amours. Grâce à la formule ayant assuré le succès phénoménal des res­ taurants Wagamama, les amateurs de cuisine chinoise pourront ici trouver leur compte. Ce bar à nouilles, aux prix très abordables et offrant un grand choix de plats traditionnels,

TLJ 7h-2h. ££ www.bobbobricard.com Oxford Circus

Brit. Mise en service d’un nouveau aiguillage en bordure de Golden Square : « Bob Bob Ricard », ter­ minus, tout le monde à table ! Des banquettes de train, des plafonds aux miroirs vénitiens, des candélabres dorés, des panneaux de marbre Art Déco, une lumière tamisée… Seule l’absence d’une création du maître verrier Lalique nous fait redescendre sur terre : non, nous ne sommes pas à bord du mythique Train Bleu ! Pour­ tant aussi populaire au petit-déjeuner qu’au dîner, le restaurant ne désem­ plit pas. Le Chef, James Walker, ex-du Pont de La Tour, a concocté un menu brit moderne, nous faisant voyager « London extra-muros ». Le saumon poché au cresson nous déso­ riente et l’entrecôte sauce barbecue annihile les frontières. Le soufflé aux fruits de la passion et les truffes aux framboises sont de véritables délices.

Seul contrôle : la cave-lounge réservée aux membres et aux clients du resto.

Pour un voyage en solitaire, « Le crime de l’Orient-Express » est lecture conseillée.

Fitzrovia 10 Pho

3 Great Titchfield Street, W1 020 7436 0111

Lun-sam 12h-22h30. ££ www.phocafe.co.uk Oxford Circus

Pimlico 11 Rex Whistler

@ Tate Britain Millbank, SW1 020 7887 8825

Lun-dim 11h30-17h. £££ www.tate.org.uk Pimlico

Tradi. Encadré par l’étonnante pein­ ture murale de Rex Whistler, ce restau­ rant de la Tate Britain est une véritable table de maître. La salle de restaurant et sa terrasse sont aussi élégantes que confortables et la carte à craquer : le sau­ mon fumé bio est servi à température ambiante, la côte de bœuf du Devon est accompagnée de l’incontournable Yorkshire pudding et de pommes rôties (le plat traditionnel dominical).

Le plateau de fromages propose à lui seul un voyage à travers le RoyaumeUni : des chèvres irlandais, gallois et de Cornouailles, du stilton servi avec un chutney maison. A noter : les offres « credit crunch » (2 plats : £15.95, 3 plats : £19.95) ne compromettent pas la qualité du repas !

est

Spitalfields 12 Le Bouchon Breton

8 Homer Square, Old Spitalfields Market, E1 020 7377 1839

Lun-dim 12h-15h/18h-22h. £££

Vietnamien. Un restaurant vietna­ www.lebouchonbreton.co.uk Liverpool Street mien tenu par des Anglais ! On serait bien en droit de se méfier ! Pourtant

In & Out London °2 23

M I A M

Lun-jeu 12h-23h, ven-sam 12h-23h30, dim 12h-22h. ££ www.chachamoon.com Piccadilly Circus

020 3145 1000

o u t

020 7297 9800

1 Upper James Street, W1

&

8 Cha Cha Moon

15-21 Ganton Street, W1

9 Bob Bob Ricard

leur volonté permanente d’authenti­ cité, résumée par ce simple mot d’or­ dre : « le Viêt Nam dans un bol » ne peut que nous rassurer. Ne soyez donc pas surpris par l’omniprésence du plat national, le Pho, une soupe de nouilles remplissant le ventre et enthousiasmant les papilles. L’atmosphère y est sympa­ thique et le service d’une grande effi­ cacité. Que vous soyez à la recherche d’un bon moment entre amis ou d’un déjeuner sur le pouce : Pho ne vous lais­ sera pas sur votre faim !

I n

Asiatique. L’Inamo, pensé et conçu par les « cyber architectes » de l’agence Blacksheep est sans aucun doute le res­ taurant favori de John Anderton alias Tom Cruise ! Ici, les tables sont inte­ ractives : d’un simple clic vous choisis­ sez votre menu et votre « fond de nappe » (lecture, jeux ou images). L’es­ pionnage des fourneaux et des secrets du Chef est également possible par webcam. Mis à part les gimmicks, la cuisine fusion asiatique ne déçoit pas : la rafraîchissante salade de saumon et avocat marinée au citron, le tofu servi de daikon et de shiitake, etc. Le flétan noir mariné au miso et le puissant curry rouge thaï s’avèrent tous deux aussi irréprochables.

porte la marque de fabrique d’un grand chef dont l’originalité et la créativité ont bâti la réputation. Ce restaurant moderne et branché sédui­ ra tous ceux pour qui China Town n’a plus de secret, et leur permettra de se restaurer rapidement avant de pro­ fiter de la nuit londonienne.

God save the Chicken Tikka Masala !

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M I A M

En voilà une anecdote croustillante à se mettre sous la dent lorsqu’on évoque le melting-pot du Royaume-Uni. L’ancien Ministre des Affaires Etrangères, Robin Cook, met les pieds dans le plat quand il cite officiellement le « Chicken Tikka Masala » comme véritable plat national britannique ! Le curry lui aurait-il monté à la tête ? Pas tant que ça, car l’origine de la recette remonterait aux 60’s dans les cuisines d’un restaurant indien de Glasgow. A la demande d’un client désireux d’une sauce « gravy » pour accompagner le poulet trop sec à son goût, le cuisinier aurait improvisé une sauce à base de tomates, de yaourt et d’un mélange d’épices, le fameux masala. Ainsi aurait commencé la fabuleuse histoire du « Chicken Tikka Masala » figurant dans le top ten des plats les plus populaires du Royaume-Uni ! Les mauvaises langues ont tout intérêt à se retenir à propos de ce plat qui fait mouche, le « Chicken Tikka Masala » symbolisant bel et bien l’exemple type du multiculturalisme actif en Angleterre.

C. P.

Français. Surplombant le marché couvert de Spitalfields, le Bouchon vient d’ajouter récemment une touche très française au quartier.

Brasserie typique, l’espace est spa­ cieux, les banquettes en molesquine rouge, le sol en lino en damier et le zinc longiligne. Le Chef Nicolas Laridan a, lui aussi, joué le jeu de la french touch : le menu réunissant tous les classiques du genre (pla­ teaux de fruits de mer, escargots, cuisses de grenouille, moules mari­ nières, choucroute braisée, daube de bœuf, etc). Le chariot de fro­ mages est aussi bariolé bleu, blanc, rouge et la Tatin tout aussi bonne que celle des Demoiselles. La carte des vins : une véritable Bible !

15 Portal

88 St John’s Street, EC1 020 7253 6950

Lun-ven 12h-15h, lun-sam 18h-22h30. £££ www.portalrestaurant.co.uk faRRiNGdoN

Portugais. Feijoda do Mar ? Bacal­ hau ? Pao de Lo ? Les amateurs de ces spécialités portugaises exulteront leur palais dans cet établissement situé au cœur de Clerkenwell. En quatre ans d’existence, ce restaurant d’agneau rôtie à la menthe, confit n’a fait qu’accumuler compliments de canard avec risotto au parmesan, et louanges. La savoureuse soupe de farigoule d’artichaut et de thym… poisson est relevée à souhait ; le loup Le design rustique contemporain de mer frit et le mignon de bœuf aux sied parfaitement à l’emplacement asperges et navets aussi savoureux du restaurant : la rive du Grand que les couleurs de la péninsule ibé­ Union Canal. rique. Le Vin Maison cru 2001, et son porto Tawny 10 ans d’âge sont inévitables pour tous aficionados à Clerkenwell l’audace lusitanienne !

14 Saki

4 West Smithfield, EC1 020 7489 7033

Lun-ven 12h-14h30, lun-sam 18h22h30. £££ www.saki-food.com faRRiNGdoN

Japonais. Ce nouveau japonais, situé en plein cœur de Smithfield, Hackney est déjà réputé pour sa cuisine à la fois saine et sophistiquée. Si le 13 Water House menu pose quelques interrogations, 10 Orsman Road, N1 Ayako Wataname, l’érudite et char­ 020 7033 0123 mante propriétaire, est toujours TLJ 8h-22h. ££ là, prête à les éclaircir. Les Sensais www.waterhouserestaurant.co.uk (la salade d’algues, le tempura de shoREdiTCh gambas et shitake, le saumon grillé au piment vert) introduisent le Bio. Il existe des restaurants qui repas en grande pompe épicée. Le font rimer qualité, éthique et bon Syusais, le tofu maison, l’Atsuye sens. Water House fait partie de pourfendent la raison du palais. ceux­ci : un panneau solaire l’ali­ Le Tempura de fruits de mer et mente en eau chaude filtrée sur légumes, les Shokujis (sushis et place, l’électricité est hydraulique et miso) couronnent les papilles. Si les déchets y sont aussi traités. Tous le Takachiho (infusion de prunes) les produits sont de saison, locaux facilite la digestion, les cocktails, et bio. Les saveurs du terroir ponc­ « Honoke » (goyave, gingembre, tuent le menu de plats consistants melon et menthe) et « Kuso » (ana­ typiques d’une auberge : épaule nas, gingembre, sake, citron vert 24 In & Out London °2

et sago) se laissent absorber sans crainte de hautes calories.

City 16 Soseki

20 Bury Street, EC3 020 7621 9211

Lun-ven 11h45-14h30, mar-ven 18h22h. £££ www.soseki.co.uk aLdGaTE

Japonais. Dédié au romancier Nat­ sume Soseki − rêvant au début du siècle dernier de trouver, lors de son séjour londonien, un sanctuaire −, le Soseki est un havre de paix, style salon de thé Taish enrichi d’antiqui­ tés de Kyoto : les tables sont nappées de broderies et les loges isolées par des écrans. La cuisine a l’originalité de suivre le concept kaiseki kappo : il n’y a pas de menu détaillé, mais des for­ mules « banquet », servies suivant les directives du client. Les plats incluent sushi, sashimi, mushimono, yakimo­ no (grill) et tempura. Surtout ne pas ignorer l’assiette de chocolat, dont la saveur discrètement japonaise vaut bien, à elle seule, le déplacement !

MIAM par personne ££££ plus de £60 / £££ £40-£60 / ££ £20-£40 / £ moins de £20.

In & out London Tips L’enseigne Vegan Tai Buffet présente aux quatre coins de Londres, offre un délicieux choix de plats chinois et thai à prix défiant toute concurrence (£3.50 vente à emporter, £5.50 sur place, TLJ 12h-23h).

A ne pas manquer, le canard au soja et les Singapore noodles. A déguster au 33 Old Compton Street, W1. 079 4047 6987 mais aussi à Camden, Soho, etc.

Limehouse 17 The Narrow

Elle ne ferme jamais et les habitués se jettent littéralement sur les bagels : les meilleurs de la capitale !

Nature (20p), au saumon fumé (£1), au salmon-cream cheese (£1,50) ou au salt beef (£3,50). Ils sont tous à bénir ! Les fours ne désemplissent pas et l’odeur s’en émanant est tout simplement irrésistible.

OUEST

Knightsbridge 19 Harvey Nichols

Restaurant

tuant dans des miroirs sans fin. Près de l’entrée, une salle de baby-foot : la cimaise du tableau noir crayonnée maladroitement des épanchements culinaires du jour. Quand votre envie tend à choisir l’épaule d’agneau, mieux vaut être à trois.

Solitaire, optez plutôt pour la salade de roquette aux amandes et arti­ chauts ! A noter : la formule « Petits Plats » (4 pour £10), avantageuse et permettant la dégustation de plu­ sieurs spécialités !

Chelsea 21 Foxtrot Oscar

44 Narrow Street, E14

109-125 Knightsbridge, SW1

79 Royal Hospital Road, SW3

020 7592 7950

020 7235 5250

020 7352 4448

Tradi. Le restaurant Harvey Nichols à l’ovale d’un blanc immaculé et aux courbes chaleureuses offre un confort ouaté et un service Haute Couture.

Attendre « un hic » est chose vaine, excepté après un irrésistible cocktail de champagne. La carte propose d’al­ léchantes salades, une soupe à l’oi­ gnon veloutée à souhait, un couscous d’agneau à l’harissa, une lotte en sauce de moules, etc. La tarte au citron, avec sa pâte crumble parfaite­ ment meringuée et la glace au basilic : deux douceurs incontournables !

Tradi. Ceux qui viennent au Fox­ trot Oscar en quête de nostalgie ris­ quent d’être quelque peu surpris : les murs jadis jaunis de nicotine et scari­ fiés de graffitis sont désormais aplats monochromes. Les Sloane Rangers des années 80 et 90 venaient y passer leurs soirées essentiellement pour se détendre, picoler et papoter. Si Gor­ don Ramsay, le nouveau proprié­ taire, a voulu changer le décorum, il a néanmoins gardé son prédécesseur Michael Proudlock en tant que maître d’hôtel, sans doute dans l’es­ poir de conserver une bonne partie de la clientèle d’origine. Le menu donne dans le traditional british, style pub chic : crab cake à la mayon­ naise, rillettes de saumon, pâté ou soupe, sole au beurre ou steak. Mais n’oublions pas la french touch : sau­ cisses toulousaines ou cassoulet de canard sont aussi proposés !

Beigel Bake 159 Brick Lane, E1

020 7381 4005

Lun-sam 12h-15h, 18h30-22h, dim 11h21h30. ££ www.thesalisbury.co.uk Fulham Broadway

Anglais. Perdu dans la grisaille 020 7729 0616 d’une rue interminable, où s’ali­ TLJ 24h/24. £ gnent des maisons de briques plus Liverpool Street ou moins délabrées, The Salisbury, le nouveau gastro-pub, fait figure Sandwich. Cette boulangerie juive d’oasis : un long bar en demi-cercle, ne cesse d’attirer, depuis des décen­ un toit décapotable, des sofas d’un nies, les noctambules de Londres. bleu électrique éclatant se perpé­

South Kensington 22 L’Etranger

36 Gloucester Road, SW7 020 7584 1118

Lun-ven et dim 12h-15h, lun-sam 16h23h, dim 18h-22h. ££££ www.etranger.co.uk Gloucester Road In & Out London °2 25

M I A M

18 Brick Lane

20 The Salisbury

21 Sherbrook Road, SW6

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Brick Lane

Fulham

Lun-ven 12h-14h30/18h-22h, sam-dim 12h-16h/18h-22h. ££ www.gordonramsay.com/foxtrotoscar Chelsea

&

Tradi. Cette acquisition de l’empire gastronomique du télé-chef Gordon Ramsay se situe au fin fond de l’East End sur la rive nord de la Tamise (à l’endroit où elle se courbe autour de Dockland). C’est bel et bien un « gas­ tropub », même si Ramsey n’aime pas cette appellation. Le menu est typiquement anglais, proposant du gratton (pork scratchings), du fish and chips servis avec fat peas, etc. La carte de bières typiquement british est abondamment garnie. Le maquereau grillé avec salade de pommes de terre connaît une grande popularité et la quiche au stilton accompagnée d’une salade s’avère un choix délicieuse­ ment estival. (£35, £16 vin.)

Lun-jeu 12h-15h, ven-dim 12h-16h, lun-sam 18h-23h. £££ www.harveynichols.com Knightsbridge

I n

Lun-ven 11h30-15h/18h-23h, sam 12h-16h/17h-23h, dim 12h-16h/17h22h30. ££ www.gordonramsay.com/thenarrow Limehouse

I n

&

o u t

M I A M

Franco/japonais. Restaurant fran­ çais à la résonnance japonaise, l’Etranger, est une nouvelle perle dans le joyau gastronomique lon­ donien. Accueilli par un personnel aussi charmant que compétent, l’accès aux tables de dégustation se fait par un petit bar sans préten­ tion. Le maître d’hôtel et le som­ melier sont des experts aux conseils d’évangile. Hormis les tapenades offertes, les rouleaux de printemps au thon, gingembre et coriandre, le crabe à la menthe aux graines de tamarin et le trio de tofu (tobanya­ ki, tempura et silken) sont des hors d’œuvres hors pair. Le bar à la ci­t ronnelle semble avoir mariné dans de la crème et le bœuf wagyu, est parfaitement juteux. En dessert, ne pas épargner la fameuse fondue au chocolat, confirmant la qualité de la cuisine !

Kensington 23 Kensington

Square Kitchen

Islington 24 Ottolenghi

020 7938 2598

Lun-sam 8h30-17h30, dim 9h30-16h. £ www.kensingtonsquarekitchen.co.uk High Street Kensington

International. Kensington Square Kitchen a ouvert ses portes en octobre 2007. Sarah Adams, à la fois propriétaire et chef, est partie chercher inspiration à travers le monde avant de créer son premier restaurant. La présence, par exemple, des immenses abat-jour a été directement insufflée par son passage au fameux Delano Hotel de Miami Beach. Le service est cordial et apaisant : de nombreux habitants du quartier viennent d’ailleurs y traîner leurs guêtres sans contrainte de timing, le temps d’un breakfast ou au tea time. Pour le déjeuner, les amateurs de hamburgers ne trouve­ ront que rarement plus onctueux.

Les maxi salades sont de véritables orgies de couleurs et saveurs : une myriade d’herbes, des légumes de saison agrémentés de feta pour un prix dérisoire (à partir de £8).

26 The Dali Cafe

287 Upper Street, N1

County Hall, Riverside Buildings, SE1

020 7288 1454

0870 744 7485

World. L’ambiance minimaliste du Ottolenghi va de paire avec la cui­ sine saine et sans bling-bling du dernier-né de la chaîne. Des tables d’hôtes, des tables de duels passion­ nels : à vous de choisir ! Le service est jovial et les plats toujours de couleurs et de saveurs bucoliques.

Le breakfast : une institution nomi­ née en 2008 « Meilleur Petit-Déjeu­ ner de Londres » par The Observer.

Le pain de maïs est délicieux et le comptoir de pâtisseries difficile à esquiver : les fondants au rhum et chocolat, les meringues et les tartes au chocolat sont irrésistibles !

Espagnol. Au bord de la Tamise, Southbank rappelle parfois une immense foire d’empoigne où les touristes se ruent sans relâche sur les nombreuses attractions. Véri­ table havre de paix, une pause déjeuner au Dali Café s’avère un indispensable break pour se détendre les nerfs. Le menu d’inspi­ ration espagnole offre des sand­ wichs gourmets, des salades ou des plats chauds qui vous remettront d’aplomb pour le reste de la jour­ née. Au contraire des délires du peintre surréaliste à la moustache fleurissante, le décor est sobre, simple et design. De quoi redorer le blason des cafés londoniens !

Lun-sam 8h-23h, dim 9h-19h. £ www.ottolenghi.co.uk Highbury / Islington

SUD

9 Kensington Square, W8

26 In & Out London °2

onéreux et traditionnel que la bras­ serie. Réservez à l’avance pour une table en terrasse.

NORD

TLJ 10h-17h30. £ www.daliuniverse.com Waterloo

Southbank

Waterloo

25 Oxo Tower

27 Waterloo Brasserie

Brasserie Oxo Tower Wharf (8 étage), Barge House Street, SE1 e

020 7803 3888

Lun-dim 12h-15h, 17h30-23h. £££ www.harveynichols.com Waterloo

119 Waterloo Road, SE1 020 7960 0202

Lun-ven 8h-23h, sam-dim 10h-23h. ££ www.waterloobrasserie.co.uk Waterloo

Français. Cette affaire so french gère déjà la Cheyne Walk Brasserie avec succès. Son ambiance haute en cou­ Tradi. De la terrasse de l’Oxo leurs, son emplacement privilégié et Tower, Londres et la Tamise n’ont son service continu justifient entiè­ jamais paru aussi magiques. Tout rement sa réputation. Franck Leblez ici se révèle d’un style exquis : le et Thierry Plaideau ont développé service est impeccable, les créations un style de brasserie typique aux du chef Jeremy Bloor d’une inef­ multiples formules : des menus à fable finesse. La carte, peut-être peu prix fixe (à partir de £15), une carte abondante, se distingue par son aussi longue que variée et un grand excellence. On ne peut que louer les choix de vins. Au programme de délicates girolles et champignons nombreux classiques copieusement sauvages à l’emmental, le ventre de servis : croque-monsieur, cassoulet, porc aux artichauts, la lotte et le soupe de poissons, soupe à l’oignon, mallard (connu en France sous le moules au vin blanc, barigoule, nom de colvert). Attention, le res­ viandes grillées, confit de saumon, taurant adjacent est beaucoup plus salades variées etc. (£35, £15 vin).

MIAM par personne ££££ plus de £60 / £££ £40-£60 / ££ £20-£40 / £ moins de £20.

HARROW RD

Notting Hill Gate

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13 HOXTON HALL

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In & Out London 째2 27

Bars à rôtis ou soirées fondues d’happy-few ? Concours de pintes avec Amy ou rhum néo-fifties au jardin ? A Londres, les bars réinventent le dancefloor de table… Les cocktails sont à décollage immédiat, les tapas des amuse-bouches de luxe et le speakeasy un sport national.

28 In & Out London °2

Photo : Alice Gazio.

M I A M o u t & I n

bars

CENTRE

Mayfair 1 Mahiki

1 Dover Street, W1 020 7493 9529

Lun-ven 17h30-3h30, sam 19h30-3h30. www.mahiki.com GREEN PaRK

Lun-sam 17h-00h. www.bar187.com ToTTENham CouRT Road

Anciennement connu sous le nom de Bordello, le Bar 187 est une petite cave célestement voutée. Divine­ ment voilée de filets de pêche tissés par Sam Buxton et de feuilles de métal sublimées d’un rouge écarlate, les deux petites salles en alcôve n’en sont que plus envoûtantes. Comme au Café del Mar d’Ibiza, les mixes audacieusement sélectionnés du DJ ne pourront qu’attiser votre envie de vous laisser emporter sur la petite piste de danse. Une seule mise en garde : le prix des boissons est bien sûr à la hauteur de leur qualité !

Brick Lane

St James 5 Dukes Hotel

St James’s Place, SW1 020 7491 4840

TLJ 12h-00h. www.dukeshotel.co.uk GREEN PaRK

Connu pour son charme discret de style country, le Dukes Hotel peut s’enorgueillir d’une toute autre réputa­ tion grâce à son bar. S’y accouder, c’est s’acoquiner avec une légende vivante.

7 All Star Lanes

Old Truman Brewery, 95 Brick Lane, E1 020 7426 9200

Lun-jeu 12h-23h30, ven-sam 12h-00h30, dim 12h-22h30. www.allstarlanes.co.uk LivERPooL sTREET

Après avoir accosté Bloomsbury et Bayswater, le All Stars Lanes a récemment jeté l’ancre au pier du Old Truman Brewery, la célèbre brasserie, temple de la création et de l’innovation. La demi­douzaine In & Out London °2 29

B A R S

020 7734 9998

C’est dans une ambiance néobaroque mâtinée de chinoiseries que l’Artesian 4 La Perla offre, le temps d’un drink, une sub­ 11 Charlotte Street, W1 tile douceur de vivre à ses convives.

020 7436 1744 Établissement reconnu pour son art Bar : lun-sam 17h-23h. Rest : lun-sam du cocktail, il vous surprendra par 12h-23h, dim 16h-23h. la sophistication de ses breuvages www.cafepacifico-laperla.com concoctés à base de whisky, de vodka, GoodGE sTREET et plus particulièrement de rhum (pas moins de 50 variétés exclusives et Pour les barmen de cette cave mexicaine rares). Alors, succombez à la délica­ une véritable tequila doit se dégus­ tesse d’un Blackstrap Flip ou à l’ardeur ter de la même façon qu’un whisky : d’un Devil in Red. Pour les frileux du ses saveurs et arômes ne pourront décollage immédiat, une sélection de être appréciés à coup de shots. Leur vin et de champagne est proposée dans margarita est un véritable délice, shakée des verres spécialement conçus pour dans les règles de l’art. Pour se restaurer, l’Artesian. So chic touch ! deux solutions : rester au bar et com­ mander des snacks ou tester les plats est purement traditionnels de la carte du restaurant situé au rez­de­chaussée.

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2 Bar 187

187 Wardour Street, W1

Fitzrovia

&

Soho

oxfoRd CiRCus

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Les fans du style Tiki et Voodoo Lounge seront envoûtés par le décor pur style polynésien et les authen­ tiques rythmes Hula du Mahiki. Le choix des cocktails contribue égale­ ment à l’ensorcellement : krakato, pina colada, Honolulu honey (tous environ £7) ! Populaire des tribus, le pichet de mahiki (£70 pour 8 per­ sonnes) est un mélange de cognac, liqueur de pêche, citron vert et champagne. Pas étonnant que ce paradis du Pacifique perdu dans le centre de Londres soit devenu le lieu de prédilection des deux princes, ainsi que de toute une flopée de célé­ brités. L’atmosphère hospitalière fait mouche et l’empressement des ser­ veurs inspire autant la gaieté que leurs chemises hawaïennes.

Passez commande du mythique house martini, l’expérience est unique : sa 61 Poland Street, W1 préparation n’ayant plus aucun secret 020 7734 0700 pour le Dukes, tant sa recette s’est affi­ Lun-sam jusqu’à 3h. née au fil des années. Un savoir­faire à www.mlkhny.com/london en faire pâlir les Italiens ! Il ne manque oxfoRd CiRCus plus que le By Appointment to Her Majesty pour sacrer ce martini de bois­ Club privé, le Milk & Honey se laisse son favorite des Anglais. Mythification emporter d’indulgence jusqu’à 23h : que James Bond, le secret addict du acceptant les non­membres ayant pré­ martini dry, ne renierait pas ! alablement annoncé leur venue. L’en­ droit vaut le détour essentiellement pour la qualité de ses cocktails et de Oxford Circus ses jus de fruits pressés à la demande.

6 Artesian Les barmen y sont sympathiquement serviables et la carte propose d’appétis­ 1c Portland Place, W1 sants mets. L’atmosphère est générale­ 020 7636 1000 ment chaleureuse bien que quelque Lun-sam 10h30-2h, dim 10h30-00h. www.artesian-bar.co.uk peu trop tamisée.

3 Milk & Honey

de pistes de bowling détient le record de strikes de Londres. Les tons beiges et marrons du bar rap­ pellent les films noirs des 50’s et la carte s’enorgueillit d’empâter ses visiteurs avec ses hot-dogs et burgerschips. Ici, on célèbre le cholestérol !

Les amateurs de bières exotiques trinqueront avec une chope de Sier­ ra Nevada ou d’Anchor Steam (£4).

Des cocktails à base de lager (£7) ou les traditionnels Juleps, Manhattan et Old Fashioned (£8) seront savamment mixés « Au Shaker pas à la cuillère ! » Un verre peut facile­ ment vous transporter cinquante ans en arrière !

8 The Big Chill

91 Brick Lane, E1

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B A R S

020 7392 9180

Shoreditch 9 The George

& Dragon 2-4 Hackney Road, E2 0871 984 1146

TLJ 18h-23h. www.myspace.com/georgeanddragon LivERPooL sTREET

En apparence traditionnel, The George & Dragon est, tout au contraire, un pub totalement aty­ pique. A l’image de sa programma­ tion musicale pour le moins singulière, sa clientèle est constituée de toute une faune d’excentriques ultra avertis des parties, lieux et moments où il faut être vu. Alors tendez l’oreille !

révèle de la fantasmagorie d’un Lewis Carroll. Abrité dans une sombre ruelle, seul le double « C » à la Coco Chanel gravé au­dessus du cham­ branle de la porte dévoile l’existence de ce lieu. N’hésitez pas, poussez la porte et traversez le miroir, un wonderland s’y dissimule ! La carte est abondante et cache des merveilles. Sirotez un cocktail dans une des chaises longues et vous tomberez sous le charme du Callooh Callay où seuls les lapins tou­ jours pressés n’existent pas.

12 Bar Music Hall

134 Curtain Road, EC2 020 7613 5951

Dim-jeu 11h-00h, ven-sam 11h-2h. www.barmusichall.com LivERPooL sTREET

The Bar Music Hall doit notamment sa réputation à ses intransigeants cer­ 10 Hoxton Square Bar bères. Faites force d’audace et d’irré­ sistibilité pour franchir l’enceinte de Le Brick Lane festival, maintenant & Kitchen l’antre, vous y découvrirez un monde aussi populaire que Reading et Glas­ 2-4 Hoxton Square, N1 hautement coloré. La clientèle à la to, a vivement influencé l’ouverture 020 7613 0709 fois néo­punk et fashion s’y retrouve du Big Chill, enthousiasmé de Lun 11h-00h, mar-jeu 11h-1h, en vase clos pour totalement s’y recréer au cœur de Londres un esprit ven-sam 11h-2h, dim 11h-00h30. dévoiler. Le design : un astucieux estival. Une grande terrasse, des www.hoxtonsquarebar.com mélange de matériaux ! De l’acier oLd sTREET tables et bancs de bois, de la musique aux essences de bois brut, l’intempo­ chill-out : on a vraiment l’impression rel assemblage offre au lieu l’immor­ d’être au centre des festivités de sep­ Le boom inattendu de Hoxton a vu talité du succès. Open spirit, on peut tembre. Ce bar est aussi un havre de naître et prospérer de nombreux aussi bien lire son newspaper, savourer paix pour les financiers de la City, lieux comme le Hoxton Square Bar un brunch ou profiter, la nuit tom­ même si la majorité des habitués & Kitchen. Tel un entrepôt aména­ bée, d’un récital de musique expéri­ sont les bobos du voisinage. Aucune gé auquel on a rajouté de larges baies mentale, de lives art­rock ou jazz, et prétention ici, même sur la carte des vitrées, « HSBK » attire la jeunesse certains soirs de projections de films. boissons proposant une quinzaine de branchée des environs. Du lundi au vins, quelques bières et de classiques jeudi le backstage du restaurant fait ouEsT cocktails. On peut également y gri­ office de salle de concerts. Le reste de la semaine, il est consacré « night­ gnoter des tapas et des hamburgers. club ». Pas la peine d’insister, aucune Chelsea entrée ne se fera après minuit.

Lun-jeu/dim 12h-00h, ven-sam 12h-1h. www.bigchill.net LivERPooL sTREET

In & out London Tips

Ouvert depuis peu à Battersea, le Lost Angel propose tous les jeudis la soirée « Rum & Rock » sur fond d’une étonnante décoration « néo-pub » : sur une bande-son rock, les cocktails à base de rhum sont à seulement £4.25. Une recette qui mène souvent au dancefloor.

339 Battersea Park Road, SW1.

020 7622 2112. www.lostangel.co.uk 30 In & Out London °2

13 Barts

11 Callooh Callay

Rivington Street, EC2 020 7739 4781

Lun-mer 17h-23h, jeu 12h-23h, vensam 12h-1h, dim 18h-23h. www.calloohcallaybar.com oLd sTREET

Chelsea Cloisters, Sloane Av., SW3 020 7581 3355

TLJ 17h-tard. www.barts-london.com sLoaNE squaRE

A la recherche d’une certaine clandes­ tinité, frôlez les murs jusqu’au Barts : le nouveau « speakeasy », dissimulé Sitôt ouvert, sitôt élu par The Indepen- dans un immeuble résidentiel ! Se dent bar number one du Royaume­ coopter au préalable est donc chose Uni ! Tout dans cet endroit insolite essentielle. Passer la sombre porte

n’est possible qu’en adoptant le look « Gatsby le Ma­gnifique ». L’univers loufoque du lieu relève de l’extrava­ gance revisitée des « années folles » : un papier peint à l’effigie de Mickey, des compartiments bagages tenant lieu de vestiaire. Les vins et whisky sont de grands crus et les cocktails, shakés sur le volet. Par contre, comme tout « speakeasy » se respectant, le breuvage passe avant la victuaille : la cuisine tient plus de la bouffe de bahut que de celle d’un bar chic !

NORD

Camden 14 The Hawley Arms

2 Castlehaven Road, NW1 020 7428 5979

020 7226 1082

Lun-mer 12h-23h, jeu 12h-00h, ven-sam 12h-20h, dim 12h-22h30. www.newrose.co.uk Angel

Récemment rénové, ce pub aux murs de briques s’est bâti une solide répu­ tation pour son ambiance relax : le moelleux des sofas, le crépitement du feu de bois… on a vraiment envie de s’y attarder. La lager est excellente et

020 7354 4364

Lun-mer 16h-2h, jeu 16h-3h, ven-sam 12h-3h, dim 12h-2h. www.slimjimsliquorstore.com Angel

Quelque peu rough, le Slim Jim’s, au large bar ponctué de hauts tabourets et tamisé d’une faible lueur, est un pub dont la mascotte restera certai­ nement à tout jamais le juke-box vintage gueulant du rock à la Cree­ dence Clearwater Revival. Les tables et sièges enclavés, forment de dis­ crets repaires pour les comploteurs.

Les cocktails, rapidement griffonnés sur un tableau noir, proposent, entre autre, le Classic (£8) ainsi que le Slim Jane (£6.50). Pour ceux qui préfèrent la simplicité, le whisky sec est un bon plan (£2.95).

SUD

Clapham 17 The Loft

67 Clapham High Street, SW4 020 7627 0792

www.theloft-clapham.co.uk Clapham North

Ouvert par les fondateurs du club le

18 Lost Society

697 Wandsworth Road, SW8 020 7652 6526

Mar-mer 17h-00h, jeu 17h-1h, ven 17h-2h, sam 12h-2h, dim 12h-00h. www.lostsociety.co.uk Wandsworth Road

De cette grange du XVIe siècle, le décorateur Mahilee a su conserver le charme brut tout en y ajoutant sa touche personnelle. A chaque salle correspond une ambiance. Le conservatoire, plutôt destiné aux fêtards, propose un énorme choix de cocktails, le bar-bibliothèque attire essentiellement les intellos. Entre amis, dînez plutôt dans la grande salle blanche et noire, pour un têteà-tête sur la mezzanine. Pour l’after lunch allez vous défouler façon « Pulp Fiction » au Crystal Ballroom ou fumer dans le jardin acclimaté. A ne pas rater la soirée « fondue » heb­ domadaire : éclats de rire assurés !

In & Out London °2 31

B A R S

15 The New Rose

84-86 Essex Road, N1

16 Slim Jim’s

112 Upper Street, N1

Plan B à Brixton, The Loft, aux murs de pierres et poutres appa­ rentes, est un bar des plus originaux.

Associée au charme brut se greffe une déco branchée : de sombres tonalités, de généreux fauteuils et de larges ouvertures dévoilant la vie nocturne. En partenariat avec son grand frère de Brixton, connu pour sa fertile programmation de DJs, la musique est à la hauteur de nos attentes. Mention spéciale pour le rôti du dimanche préparé dans la plus pure tradition anglaise !

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Islington

les mixes du DJ intrigants. Pas préci­ sément situé au centre d’Islington, The New Rose n’est évidemment pas très touristique. Chouette !

&

Les anecdotiques moments du Hawley Arms, le pub people par excel­ lence, ne manquent jamais de noircir les colonnes de la presse, l’un des piliers du bar n’étant autre qu’une certaine Amy. Elle y passe le plus clair de son temps à y passer des disques et quelques fois y chanter pour ses amis.

L’an dernier, suite à un incendie, le Hawley Arms s’est offert une cure de Botox. Il n’en demeure pas moins un aimant non seulement pour les habi­ tants du quartier mais aussi pour les musiciens, étudiants et curieux globe­ trotters.

Fini les frites baignant dans l’huile, les amuse-gueules trop salés et les calamars en caoutchouc : une nouvelle ère pour les tapas commence à Londres avec le Barratina et Salt Yard. Et il n’est pas le seul, de vertueux candidats soutiennent la philosophie de cette nouvelle école. Leur mot d’ordre : l’excellence de la cuisine et de sa présentation ! Les plateaux de jambon cru, la sélection de fromages de brebis et les crus de porto ravissent les habitués de Dehesa, Ganton Street. Iberico @ Harrods et son Jabugo, enivrent ses amateurs. Tierra Brindisa, Broadwick Street, importe son jambon de culture bio, ses grosses olives pulpeuses, son Gordal aux oranges et son chèvre Monte Enebrot frit. Plus qu’un tapas bar, Iberica, Great Portland Street, est aussi un centre culturel et un traiteur. Ses 40 variétés de fromages, ses 50 tapas et ses nombreux jambons en font une destination incontournable pour les hispanisants et les anglais fans de la cuisine espagnole.

A. G.

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Dim-jeu 12h-00h, ven-sam 12h-1h. www.thehawleyarms.co.uk Camden Town

In & out Tapas, la muse du gueuleton ?

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Photo : VV Borwn (Universal Music) – DR (Voir article p.20)

M I A M

Chaussures volantes au bois brûlé ou mini-jupe waterproof ?

Fringues de hackers ou classiques vintage à la Churchill ?

A Londres, la mode voyage dans le temps pour oublier la crise. Les show-rooms sont des chambres à coucher. Et les créateurs qui montent bossent en coopérative…

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MODE

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Marylebone 1 Tracey Neuls

29 Marylebone Lane, W1 020 7935 0039

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Lun-ven 11h-18h30, sam-dim 12h-17h. www.tn29.com Bond Street

Envie d’une promenade en marge des circuits de la consommation jetable ?

Quittez Oxford Street et prenez les chemins de traverse jusqu’à ce que les caddies de supermarché stoppent leur course et deviennent de confortables chaises dans lesquelles vous prendrez plaisir à vous poser. Bienvenue chez Tracey Neuls ! Des souliers aux cou­ leurs acidulées flottent dans les airs, accrochés au plafond par du fil de nylon. Les chaussures semblent tout droit sorties d’un film de Tim Bur­ ton : en buffle ou en porc vernis, montées sur un talon en bois dont l’extrémité est brûlée à la main, elles sont toutes dédicacées par l’artisan qui les a confectionnées. Entre £150 et £300 la paire.

Soho 2 Aquascutum

100 Regent Street, W1 020 7675 8200

Lun-sam 10h-19h, dim 12h-18h. www.aquascutum.com Piccadilly Circus

Aquascutum pourrait bien être la plus vieille griffe de mode au monde. Le secret de sa longévité ? Depuis 158 ans, Aqua – comme Water, Scutum – comme Resistant, propose des lainages de haute qualité parfaitement imper­ méables, avant de lancer dès la fin des années 50 sa première little black dress waterproof, indispensable pour les gar­ den parties pluvieuses si chères à l’An­ gleterre. Aujourd’hui, le duo Michael Herz et Graeme Fielder déconstruit et reconstruit les codes légendaires du trench fétiche de Winston Churchill, reconnaissable entre mille à sa boucle de ceinture et son col vertical.

34 In & Out London °2

commerciale et un brin déjantée.

Cette ancienne rédactrice du Vogue 200-206 Regent Street, W1 UK témoigne d’une capacité presque 020 7200 4000 déconcertante à parodier les classiques Lun-sam 10h-19h, dim 12h-18h. du style anglais qu’elle transforme en www.jaeger.co.uk féeries régressives et acidulées. Une Oxford Circus mode pour petites pestes ambitieuses au goût irréprochable ? Peut-être ! Sa La magie de la mode réside bien sou­ première collection « Daddy I Want a vent dans sa capacité à faire renaître Pony ! » conquis New York avant de de leurs cendres ses marques légen­ faire son grand come-back à la London daires. Il n’y a d’ailleurs pas si long­ Fashion Week en 2007. Depuis, Lily temps, une identité mode sur la Allen et Kelly Osbourne ne peuvent pente vieillissante menaçait Jaeger plus s’en passer ! d’une mort certaine. Il faut dire que la doyenne des marques High Street, 6 Dover Street comme seuls les Anglais savent en fabriquer, fête quand même ses 125 ans cette année. Aux commandes de Market la création depuis quatre saisons, la 17-18 Dover Street, W1 suédoise Karen Boyd métamorphose 020 7518 0680 Jaeger la poussiéreuse en Jaeger la Lun-mer 11h-18h, jeu-sam 11h-19h. modeuse et permet à la marque de www.doverstreetmarket.com Green Park faire une entrée fracassante sur les catwalks de la London Fashion Week.

Faire de la nouveauté un culte ! Voilà l’ambition du concept store Dover Mayfair Street Market orchestré par Rei Kawakubo, créatrice de Comme des 4 Wunderkind Garçons. Cinq niveaux à l’identité 16 Mount Street,W1 mouvante, reliés par des ascenseurs 020 7493 4312 dont l’atmosphère très corporate Lun-sam 10h-18h, jeu 10h-19h. contraste avec l’architecture postwww.wunderkind.de indus. La boutique héberge des exclu­ Bond Street sivités signées par les fashion troublions les plus en vue de la scène hype inter­ Mais qui se cache derrière Wunder­ nationale. Un renouvellement infer­ kind, le label éclectique et cool de Ber­ nal ! Alors restez donc sur vos gardes, lin ? L’enfant prodige n’est autre que ou leur dernière série limitée risque de Wolfgang Joop, nouveau venu dans le vous passer sous le nez ! petit monde de la mode. La rumeur dit même qu’avant il était publicitaire et qu’il faisait dans le parfum. Pour son Fitzrovia premier flagship chez les britons, Joop 7 Topshop distille sa vision du luxe dans un décor minimaliste peuplé d’icônes design du 36-38 Great Castle Street, W1 XXe siècle, toutes issues de sa collec­ 084 4848 7487 Lun-ven 9h-21h, sam 9h-20h30, dim tion personnelle.

3 Jaeger

5 Luella

25 Brook Street, W1 020 7578 1830

Lun-sam 10h-18h, jeu 10h-19h. www.luella.com Bond Street

Luella Bartley est la parfaite représen­ tante d’une mode brit joyeusement

11h30-18h. www.topshop.com Oxford Circus

Seule enseigne High Street au monde à défiler deux fois par an aux côtés des plus grands noms de la mode à l’occasion de la London Fashion Week, Top­s hop est également le principal mécène du festival Fashion East. Résultat ? 8 400m2 de fringues

accessibles à toutes les bourses et à la pointe des tendances. Qui a dit que la mode était réservée aux riches ?

020 7739 7385

Mar-ven 11h-18h, sam-dim 11h-17h. www.bernstockspeirs.com Old Street

12 Blu Moquette

188 Brick Lane, E1 020 7033 6633

TLJ 11h-19h.

Liverpool Street

Blu Moquette est un projet sponta­ né orchestré par un collectif de jeunes designers indépendants et inspiré par les ateliers de couture clandestins du quartier de Bricklane. Le principe est simple : pendant que les uns se relaient à la vente, les autres découpent et assemblent leurs patrons au soussol. Chacun son folklore, chacun ses obsessions. Lia l’Australienne et ses pièces uniques confectionnées dans des tissus au plus petit métrage possible, Sylvio l’Italien et ses doubles pantalons aux détails qui tuent, Sonia la Française et ses patrons classiques détournés à la manière d’un Balenciaga.

In & Out London °2 35

M O D E

Impossible de se promener aux alen­ tours de Brick Lane sans s’arrêter chez Paul Bernstock et Thelma Speirs.

Leurs premiers showrooms se tinrent dans les vestiaires des cultissimes soi­ rées « White Trash » et « Tra La La » dont Paul fût l’instigateur éclairé.

Depuis Boy George et Leigh Bowery, la hype n’a pas cessé de se les arracher : Kylie Minogue, Madonna, Kirsten Dunst, les Babyshambles, et même Karl Lagerfeld. Accessoirement, sachez que vous pourrez trouver chez eux : bonnets, chapeaux et écharpes, dont la facture classique et la modernité débri­ dée vous aideront sans nul doute à pas­ ser l’hiver en beauté.

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La mode anglaise des 80’s était presque uniquement caractérisée par ses liens avec la rue et les tribus qui hantaient les clubs de Soho. C’était l’âge d’or de Westwood et de Galliano, dont la nomination chez Dior à la fin des 90’s a fait tripler les effectifs de la fameuse Saint Martins School of Design. Depuis, l’école ne désemplit plus et continue d’attirer la crème de la crème des aspirants stylistes du monde entier. Le point commun des nouvelles gardes de la mode brit : ils ont tous étudiés à Londres, la Ville Monde, et sont issus d’horizons aussi variés que la Grèce (Sophia Kokosalaki, Mario Schwab, Mary Katrantzou), l’Ecosse (Christopher Kane, Jonathan Saunders), la Serbie (Roksanda Illincic, Sinha-Stanic), le Canada (Erdem, Todd Lynn), l’Italie (Peter Pilotto), le Brésil (Clemens Ribeiro), le Japon (Eley Kishimoto, Blaak), les Etats-Unis (Alithia SpuriZampetti) … Tous contribuent (ou ont contribué) à faire de la London Fashion Week le miroir du multiculturalisme à l’anglaise.

C. B. Collections printemps/été 2010 : 18-22 septembre 2009. www.londonfashionweek.co.uk

11 Bernstock Speirs

234 Brick Lane, E2

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La nouvelle mode, c’est Saint Martins

couleurs, matières, tailles et formes rivalisent d’originalité et de joliesse pour le plus grand plaisir de vos yeux.

De-ci, de-là, des ceintures, des vestes, des châles... A en oubliez les fleurs !

De £5 à £50, vous êtes sûre d’y déni­ cher votre petit bonheur.

I n

Le tout dernier spot en vue des belles de Shoreditch se présente sous la forme d’une chambre à cou­ cher victorienne : parquet noir, lit en bois de chêne, canapé de velours est rouge, chapeaux à plumes, lustres en cristal, coupes de champagne et Shoreditch porcelaine… Ici tout est à vendre et vous pourrez tout y acheter, du 8 A Child of the Jago lit à la nuisette. Un nouveau 10 Great Eastern Street, EC2 concept qui allie brocante et frou­ 020 7377 8694 frous. Niveau lingerie, vous aurez Lun-sam 11h-19h. le choix entre cabaret sauvage, avec www.childofthejago.blogspot.com les satins noir et rouge de « The Old Street Modern Courtesan », ou romance coquine, avec les soieries pastel et Quand Joe Corre, le fils prodige de les rubans de Mimi Holiday.

Vivienne Westwood et Malcom McLa­ ren, s’attaque à la mode masculine, cela donne « Terrorist Clothing ». Une 10 Mad Fashion Bitch marque pour les hommes certes, mais 67 Colombia Road, E2 pas n’importe lesquels. Grands esprits de 020 7719 8114 la contre-culture et pirates de l’informa­ Dim 11h-18h.

Bethnal Green tion feront désormais la révolution vêtus de hoodies de cashmere écossais, dont l’imprimé « Apache » est l’icône de la Comme tous les dimanches, c’est la maison. Et même pour ceux qui n’en cohue au marché aux fleurs. Abandon­ ont pas les moyens, la boutique aux nez donc le spectacle des fou­gères allures de saloon victorien vaut quand arborescentes et des an­thuriums pour même le détour. Vous pourrez vous y vous glisser derrière les étagères de procurer « The Daily Terror », un gra­ plantes aromatiques. C’est là, entre le thym et le romarin, que vous décou­ tuit militant et intelligent. vrirez Mad Fashion Bitch. Une échoppe hors du commun où vous 9 Bordello London attendent bracelets, colliers, pinces à 55 Great Eastern St., EC2 cheveux et autres caprices merveilleux, 020 7503 3334 disposés en vrac telles des épices exo­ TLJ 11h-18h. tiques dans des petits paniers de bois et www.bordello-london.com d’osier. Des hordes de sacs et de petite Old Street maroquinerie ont envahi les murs :

In & out London Tips

Longue vie au vintage ! Un dimanche par mois, Anita’s Vintage Fashion Fairs met en vente des vêtements et ac­cessoires de griffes emblématiques londoniennes (Biba, Vivienne Westwood, Zandra Rhodes, etc.) à Notting Hill ou à Battersea. Prochaines chasses aux trésors : 13 septembre, 11 octobre, 22 novembre. www.vintagefashionfairs.com

ouest

Chelsea 13 The Shop

at Blue Bird 350 King’s Road, SW3

M O D E o u t &

Notting Hill 15 Kokon to Zai

86 Golborne Road, W10 020 8960 3736

Mar-sam 11h-18h. www.kokontozai.co.uk Ladbroke Grove

l’évolution presque organique des motifs. Le point de départ de cha­ cune de leurs nouvelles collections n’est autre que les modèles de l’an­ cienne. Une occasion unique de visi­ ter l’atelier, aujourd’hui transformé en boutique, où ils ont débuté.

Knightsbridge 17 Burberry

2 Brompton Road, SW1 020 7968 0000

lun-sam 10h-19h, dim 12h-18h. www.burberry.com Knightsbridge

Réouvertures en cascade pour Bur­ berry, le géant du luxe britannique !

Après Beverly Hills et Berlin, c’est au tour du mega flagship store de Knightsbridge de passer au grand nettoyage de printemps. 10 000m2 entièrement rénovés sous la houlette du directeur artistique maison Chris­ topher Bailey, par ailleurs élu GQ designer of the year. Le gentleman gardener y compose un bouquet de bois, pierres et métaux précieux avec une précision d’orfèvre.

Après avoir envahi nos garde-robes de personnages hyperréalistes étranges et déjantés, Marjan Pejoski et Sasha Bezovski, les deux Macédoniens qui se cachent derrière Kokon to Zai (mais Quand des objets de luxe squattent aussi derrière les tenues les plus contro­ un ancien garage encore récemment versées de la chanteuse Björk) s’atta­ occupé par une célèbre chaîne de quent désormais à notre intérieur et supermarché, le tout sous l’égide de inaugurent un tout nouveau concept Sir Terence Conran, cela donne The store en plein cœur de Notting Hill.

Shop at Blue Bird. Un espace de Une sélection design à couper le souffle nord plus de 2 000 m2 relooké par la desi­ vous y attend, dans un authentique gner Carolyn Quartermaine. Entiè­ décor victorien préservé jusqu’aux car­ rement recouvert de carreaux blancs, relages. Avec en plus des expositions Islington The Shop at Blue Bird est dédié à aux avant-postes de l’art contemporain tout ce qui se fait de plus pointu en et bien sûr de la mode, toujours de la 18 Labour of Love 193 Upper Street, N1 matière de mode, de design et de mode, encore de la mode…

020 7354 9333 culture. Un concept « style de vie » TLJ 11h-18h. délicieusement soutenu par l’instal­ www.labour-of-love.com lation du premier spa européen 16 Preen Angel / Islington d’Ole Henriksen : LE Monsieur cos­ Portobello Green Unit 5, 281 Portobello Road, W10 métique d’Hollywood.

020 8968 1542 Avant de retourner prendre l’Euros­ Jeu-sam 10h-18h. tar à Saint Pancras International, ne 14 World’s End www.preen.eu manquez pas de faire un petit tour 430 King’s Road, SW10 Ladbroke Grove anti-déprime par Islington, le Mon­ 020 7352 6551 torgueil made in London. Cafés et Lun-sam 10h-18h.

Faire du neuf avec du vieux, voilà le restaurants par dizaines pour un last www.viviennewestwood.com motto de Preen. D’abord adeptes de posh fish n’ chips… Et pourquoi pas South Kensington la déconstruction/reconstruction de une robe en guise de dessert ? Yeah ! vêtements de seconde main pour des Vite, direction Labour of Love.

Pas de séjour shopping à Londres collections composées de pièces Francesca Forcolini, patronne du digne de ce nom sans un détour par uniques qui défrayaient les chro­ lieu et idole des fashionistas du quar­ World’s End, le petit temple de Mal­ niques de la London Fashion Week. tier, vit la mode comme une passion. com McLaren et Vivienne Wes­ Avec le succès, la production est Sa sélection (Peter Jensen, Ann-Sofie twood. C’est ici que le couple créa le devenue industrielle mais le travail Back et Maloles) est juste, éclectique punk : une révolution musicale et est toujours basé sur le morphing et et facile à porter.

020 7351 3873

I n

vestimentaire dont la tonalité ouver­ tement sexuelle et déviante fera trem­ bler l’Angleterre conservatrice des années 70. De cette provocation sau­ vage présumée sans futur est née l’une des plus grandes signatures de la mode d’aujourd’hui. Un style fait de drapés inimitables, inspirés de patrons du Siècle des Lumières et détournés en délicates parures urbaines, sexy et décadentes.

Lun-sam 10h-19h, dim 12h-18h. www.theshopatbluebird.com Sloane Square

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In & Out London 째2 37

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CLUBS

& o u t In & Out London °2 38

Photo : Sahhara by Alex Gerry (www.alexgerry.com).

M I A M

Sofas en peau d’autruche ou concours de froufrous chez Madame JoJos ? Soirées « credit crunch » ou « champagne set » à vibrations ? A Londres, les clubs font danser la ville sur les ruines de la bourse en folie : les DJs paient leur tournée et les traders montent le son…

CENTRE

Mayfair 1 Molton House

43 South Molton Street, W1 020 7493 1688

Mer-ven 17h-3h30, sam 19h-3h30. www.moltonhouse.com Bond Street

3 Hot Pink

@ Freedom 60-66 Wardour Street, W1 020 7734 0071

Mar 22h-3h. www.freedombarsoho.com Piccadilly Circus

020 7734 3040

Mer 22h-3h. £5, entrée libre pour les costumés. www.madamejojos.com Piccadilly Circus

Le dernier jeudi du mois, 21h-3h. www.greencarnationsoho.co.uk Tottenham Court Road

Cette nouvelle soirée d’hédonistes fashion ne pouvait prendre résidence qu’au Green Carnation, audacieux lieu dédié exclusivement au scan­ daleux génie d’Oscar Wilde ! L’an­ cienne résidence du clergé de l’église attenante, mêle grandeur victorienne et fantaisie bohémienne. La tapisse­ rie aux fleurs de lys, les candélabres dorés, les fauteuils de velours prune et les recoins discrètement tamisés, évoquent assurément la décadence du dandy. Sur les murs des toilettes sont graffités ses poèmes. Entre deux raz-de-marée de champagne, la clientèle mise sur son trente-etun s’agite sans retenue sur les mixes éclectiques de Joshyou Are, Tuomo Fox et Mister Mr.

Covent Garden 7 Bungalow 8

St Martin’s Lane Hotel, 45 St Martin’s Lane, WC2 020 7300 5592

TLJ 18h-3h. www.bungalow8london.com Leicester Square

Pour franchir les portes de cette suc­ cursale du fameux club new-yorkais, mieux vaut être membre ou client de Quand Soho Revue Bar déposa son l’hôtel. Mais pas d’inquiétude, la bilan, les travestis du show ont fait guest list permet de nombreuses deux tours au Freedom avec « We exceptions, à condition de télépho­ Love Boy George » et « The Vogue ner au préalable. Lieu particulière­ Ball », et s’en sont allés juste en face, ment apprécié des noctambules et chez Madame JoJos. Cette cambuse des peoples, l’ambiance se déchaine au cadre kitsch, très Soho, s’avère vraiment une fois minuit passé.

In & Out London °2 39

C L U B S

@ Madame JoJos 8-10 Brewer Street, W1

020 7434 3323

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Totalement reliftée, la Movida a rem­ porté quatre fois le trophée du meilleur club aux Club Awards de Londres. Des membres de la Famille Royale aux stars du sport et de la télé, tous se croisent et s’accolent dans le sombre labyrinthe. Côtoyer les peoples a cependant un prix : l’entrée et les consommations restent chères et réserver une table n’est accessible qu’aux heureux possesseurs d’une Amex Black. L’idéal : être inscrit sur la guest list de Sammy Sass et Mark Merren, les deux boss ! Le jeudi est traditionnellement la meilleure soirée.

5 Trannyshack

@ Green Carnation 5 Greek Street, W1

&

www.movida-club.com Oxford Circus

6 Burnbook

I n

Depuis le départ récent de « Trannys­ hack », le Freedom avait perdu de son A deux pas de Bond Street, logé dans panache. Le lancement de la soirée « Hot un immeuble géorgien, ce club est un Pink » a relancé la machine avec le retour archétype du raffinement. Quatre de Jodie Harsh aux platines. La clientèle : étages, quatre ambiances ! Au first un mélange de club kids, branchés, drag floor, dégustez un cocktail au Bar Bleu. queens et « ringards ». Le point commun Au second, le restaurant propose une de ce melting-pot : se défouler sur la piste cuisine d’exception : le rouget en sauce de danse et perdre la boule afin de de langouste, huîtres et dattes est à se rejoindre celles à facettes du plafond. damner ! Fêtards, rejoignez directe­ ment la cave. Ses ap­parats extravagants 4 Maya (ses sofas en fausse peau de serpent, autruche et pastenague, son plafond 1 Dean Street, W1 de soie tendue, son immense cage de 020 7287 9608 verre esq­uissant un paon) ne pourront Mer-sam 22h-4h. £20. que vous inspirer de nouvelles choré­ www.mayalondon.com Tottenham Court Road graphies rythmées par les mixes du DJ. Le club, théoriquement accessible uni­ quement aux membres, fait toutefois Lancé il y a peu à grand renfort de figure de tolérance : le cerbère de l’en­ publicité, l’ex-Opium est le dernier club du groupe qui a fondé Pangaea, Movi­ trée est facile à amadouer ! da, The Cuckoo Club, Amika et 43 South Molton Street. Les DJs résidents, Soho Kaveh et Henri Relph, réussissent à gar­ der le « champagne set » sur la piste. Les 2 Movida videurs ayant la réputation d’être d’hu­ 8-9 Argyll Street, W1 meur changeante, travaillez votre sou­ 020 7734 5776 rire une heure durant, avant de tenter Mer-sam 20h-3h. £20 votre entrée.

idéal pour le balancement de leurs froufrous et « beat » de leurs talons aiguilles, l’endroit étant un cabaret populaire depuis les années 50.

Depuis, Trannyshack repart sur les chapeaux de roue ! Son avenir… on l’espère, semble dorénavant assuré.

In & out London Tips

Ce printemps a inauguré la réouverture du T Bar, le célèbre bar/ club, connu pour ses imprévisibles free parties. Alors évitez la migraine du vendredi : la soirée hebdomadaire techno/house « High Horse » est à ne surtout pas manquer.

32-38 Duke’s Place, Aldgate, EC3A. www.tbarlondon.com

s’ennuyer. Profitez donc de cette soirée tant qu’elle bat son plein, les noctam­ bules sont d’humeur instable !

10 Fabric

77A Charterhouse Street, EC1 020 7336 8898

Ven 22h-6h, sam 22h-8h. £6 à £16. www.fabriclondon.com faRRiNGdoN

C L u B S o u t & I n

Incontournable club londonien, la Fabric abrite deux soirées très pri­ Clerkenwell sées, la « Fabric Live » le vendredi et la « Fabric » le samedi : de véritables 8 Divine Incest institutions ! Ce vaste labyrinthe, de The Slaughtered Lamb, 34-35 Great pur style industriel, comprend trois Sutton Street, EC1 salles façonnées de briques, d’acier et Le 3e samedi du mois, 22h-2h. £5. de cuir. Les guest­DJs, tels Craig www.myspace.com/divineincest Richards, Goldie, Terry Francis, faRRiNGdoN Adam F, Tiefschwarz, Scratch Per­ verts activent régulièrement les pla­ Tremplin des nouveaux groupes tines. Petite particularité : le « indies/futuristes », the Divine bodysonic dancefloor, bombardant la Incest est à l’initiative de deux fai­ basse par le parquet, garantit aux seurs de tendance : la rédactrice de danseurs de fortes sensations ! mode street Felicity Hayward, et Dee Fodor, chanteur neue décadence. La cave de ce gastro pub, pouvant Bethnal Green accueillir 130 personnes, est un véri­ 11 Workingmen’s Club table laboratoire rythmique. Outre Steve Strange, Pam Hogg et Princess 44-46 Pollard Row, E2 Julia testant souvent les platines, 020 7739 7170 d’autres groupes plus confidentiels Horaires variant jour après jour. £6 à £8. www.workersplaytime.net jouent régulièrement en live. bEThNaL GREEN

Eloignez vous de l’avenue foison­ nante de restaurants indiens, longez le petit square et franchissez le seuil de 58 Old Street, EC1 la grande demeure abritant les plus 020 7287 3726 agréables soirées du tout London : Le dernier dim du mois 22h-3h.

The Bethnal Green WMC est le club www.ghetto-london.co.uk du connaisseur par excellence ! L’es­ oLd sTREET pace est quelque peu vieillot (moquette à fleurs d’origine et murs Il est presque invraisemblable que la en formica) mais irrémédiablement « Disco Biscuits » se tienne au Ghetto, ce enchanteur. Dirigez vous directe­ pub n’ayant que quelques mois d’exis­ ment au premier étage : au sous­sol, tence et un décor 70’s sans bling bling les ancêtres en costumes trois­pièces apparent. Pourtant, une fois que les jouent au bingo. La programmation inconditionnels de cette nouvelle soirée oscille entre spectacles burlesques ont investi le lieu pour se déchaîner aux (« Tournament of Tease », le premier rythmes du disco, on semble changer jeudi du mois) et nostalgie des années d’endroit et de décennie. Il faut dire que soixante (« Grind a Go­go », le deu­ le promoteur, Dan Lismore, attire toute xième samedi du mois). la nuit londonienne : pas question ici de

@ Ghetto

40 In & Out London °2

@ Images 483 Hackney Road, E2

est

9 Disco Biscuits

12 Gutterslut 020 7739 5213

Dernier sam du mois 23h-5h. £8, £6 avant minuit. www.myspace.com/gutterslutuk bEThNaL GREEN

Cette soirée mensuelle s’est imposée, en très peu de temps, comme la plus échevelée de Londres. Tout y est per­ mis et les clients s’en donnent à cœur joie. Les looks les plus exubérants sem­ blent ici classiques. Mais n’ayez pas d’inquiétude, même vêtu d’un trois pièces vous ne serez pas exclus de la party. La musique électro, abandonnée aux mains expertes des résidents Per QX, Elliot (le promoteur) et Nic − auxquels se joignent des invités tel DJ Lady B, est toujours d’exception.

Shoreditch 13 Slave to Fashion

@ Beach Blanket 19-23 Bethnal Green Road, E1 020 7749 3540

Sam 20h-1h. Gratuit. www.beachblanket.co.uk oLd sTREET

« Slave to Fashion » : vraisemblablement la soirée la plus démente de Londres !

Dans un ancien entrepôt de quatre étages, elle attire toutes sortes de noctam­ bules. Leur dénominateur commun : tout oublier et s’amuser. Le style de la maison est « bohémien­chic­décadent ».

Un conseil, soyez ultra looké pour être admis par les hôtes superstars Dan Lis­ more et Scottee. Une fois passées les portes, votre soirée restera inoubliable !

14 Horse & Groom

28 Curtain Road, EC2 020 7503 9421

Lun-mer 11h30-00h, jeu 2h, ven 4h, sam 19h30-4h, dim 15h-00h. £5. oLd sTREET

Figure de proue de la nouvelle

tendance londonienne qui, en cette époque d’incertitude, se doit de se serrer la ceinture, ce lieu, pub tradi­ tionnel/club, offre une alternative aux nombreuses victimes du « credit crunch ». Après un lifting, cet éta­ blissement a remisé ses chaises pour créer une piste de danse. Le jukebox, bazardé sur eBay, a été avanta­ geusement remplacé par des DJs de premier rang. Important : les tarifs restent ceux d’un pub !

ouest

semble préférer se désaltérer et bavarder plutôt que se déhancher sur la house d’Oliver Twist, le DJ résident.

NORD

King’s Cross 16 Apothecary

3 Vale Royal, York Way, N7 020 7609 8364

Ven-sam 21h-4h. £15, £10 après minuit. www.apothecarybar.co.uk Caledonian Road

Fulham

Elephant & Castle 18 Ministry Of Sound

103 Gaunt Street, SE1 020 7378 6528

Ven 22h30-6h, sam 23h-7h. £6 à £20. www.ministryofsound.com Elephant & Castle

19 Matter

O2, Peninsula Square, SE10 020 7549 6686

Ven 22h-6h, sam 22h-7h. £10 à £20. www.matterlondon.com North Greenwich

Rebaptisé O2, l’ancien Millenium Dome est une salle de concert des plus high-tech. L’antre immense dissimule une cave pouvant contenir 2 600 per­ sonnes. Les directeurs de la mythique Fabric ont ouvert cet espace embléma­ tique pour accueillir un club hors norme : le Matter. Ses atouts ? Un dis­ positif sonore et visuel 3D, des DJs superstars (Carl Cox, Justice, Simian Mobile Disco, 2 Many DJ’s…), une gigantesque scène surplombée par deux balcons, une galerie d’art et une piste de danse vibrante bodykinetic.

In & Out London °2 41

C L U B S

Greenwich

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Encore et toujours en tête de peloton, ce super-club conserve son maillot jaune grâce à ses soirées d’exception du samedi : « Release Yourself », « Strictly Rhythm » et « Subliminal ».

N’esquivez pas pour autant les parties « The Gallery » du vendredi : à chaque semaine son DJ. Outre ses quatre pistes de danse, The Ministry Of Sound compte deux salles VIP et une cellule Sony PlayStation.

&

Le burlesque : c’est Pigalle à Piccadilly Le burlesque trouve ses origines au XVIe siècle avec la commedia dell’arte et ses spectacles parodiques. Le genre traverse la Manche au début du XIXe siècle, entraînant un véritable remue-ménage dans l’austère Angleterre victorienne.

Durant les années 20, c’est aux Etats-Unis que le mouvement fait fureur, notamment avec Gypsy Rose Lee. A partir des 60’s, son succès s’affaiblit des deux côtés de l’Atlantique pour un come-back spectaculaire trente ans plus tard. Actuellement, la star internationale incontestée est la merveilleuse Dita Von Teese, dont le teint de porcelaine, les lèvres écarlates et la taille de sablier créent l’événement à l’occasion des shows qu’elle donne régulièrement dans la capitale. Les clubs et ses stars, telle la voluptueuse Immodesty Blaize, ne manquent pas à Londres.

Cependant, avant de s’embarquer pour une virée nocturne, il est indispensable de vérifier si la soirée a toujours lieu, le milieu ayant tendance au vagabondage. Les principales soirées : « Volupté » à Holborn, « Pigalle » à Piccadilly, « Peacock » à Battersea, et bien sûr l’incontournable club de Madame JoJo’s à Soho.

A. G.

SUD

I n

The Apothecary a offert une nouvelle alternative au quartier de King’s 15 The Valmont Cross : faire découvrir de nouvelles sil­ 266 Fulham Road, SW10 houettes musicalement prometteuses.

0872 148 1160 Une programmation à la fois bur­ Jeu-sam 20h-3h. lesque et vaudevillesque dévoilant www.thevalmontclub.com l’impertinence des talents à venir !

South Kensington L’espace, tout de noir vêtu, était à l’ori­ gine une pharmacie datant de 1876, A moins de résider à proximité de Chel­ une sorte d’antidote à la défunte Pharsea et Fulham, les noctambules ne s’y macy de Damien Hirst. Un jardin déplacent pas. Pourtant, l’ouverture d’hiver offre aux fumeurs un espace du Valmont les a fait changer d’avis. aux volutes non comptabilisées.

Cette cave est l’exemple type d’un modern club. Le décor, très « Man­ hattan chic », bénéficie d’un éclairage 17 Egg impeccablement tamisé. Select, le bar 5-13 Vale Royal, 200 York Way, N7 noir et blanc n’ouvre qu’après minuit 020 7609 8364 et les cinq petites pièces délimitées de Ven 21h30-6h, sam 22h-6h, dim after à rideaux métalliques sont réservées au partir de 5h. £6 à £15. private drinking. L’abondante carte des www.egglondon.net Caledonian Road cocktails amuse autant qu’elle met l’eau à la bouche (le Jayne Mansfield et le White Widow sont particulièrement Egg : un concept novateur de Lau­ enivrants). La clientèle, très Chelsea-set, rence Malice, vieux de six ans déjà !

Devenu un club so hype, cet espace sur trois niveaux, au décor stylisé et au jardin permettant oxygène ou surdose de nicotine, propose plusieurs soirées hebdomadaires méritant le déplace­ ment. « Always Fridays » varie d’hu­ meur chaque vendredi. « The Breakfast At Egg » du dimanche rem­ porte les suffrages de ceux ne souhai­ tant pas que la nuit prenne fin.

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I n & o u t S L E E P

sleep Happy hour dans la piscine ou toile underground dans un palace ? A Londres, les gens s’éclatent et pas seulement sous la couette. Les anciennes prisons sont des auberges, les gamers ont des suites de stars et l’esprit des sixties flotte sur des chambres équitables…

In & Out London °2 43

singulière que seuls les Anglais maîtri­ carte du restaurant le 1901 est de pure sent avec autant de brio ! D’autres rai­ tradition british et propose une excel­ sons de ne pas résister au Charlotte lente sélection de fromages et de vins.

Street Hotel : sa salle de cinéma aux sièges rouge tomate et sa formule OUEST Champagne Afternoon Tea à déguster dans la bibliothèque : de grands Earl’s Court moments de bonheur !

CENTRE

Soho 1 Sanctum

Soho Hotel 20 Warwick Street, W1 020 7292 6100

I n

&

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S L E E P

Chambre double à partir de £250. £££ www.sanctumsoho.com Piccadilly Circus

Sanctum, lieu de savoir et de spiritua­ lité, a ouvert ses portes en mars 2009 en plein cœur de Soho ! Cet hôtel de luxe occupant deux maisons de ville victoriennes est une ode au mythique edgy glamour du quartier. Le designer Lesley Prucell a créé un espace reflé­ tant, excentriquement, le plaisir et la frivolité de la bohème artistique et trendy : à chaque chambre son uni­ vers, réchauffé par des tonalités mor­ dorées. Après un dîner, au N°20, le très british restaurant de l’antre, empressez-vous au cinéma de l’hôtel pour la dernière séance d’un des clas­ siques de l’underground. Et pour finir, rapprochez-vous des étoiles en dégus­ tant l’un des cocktails célestes servis au bar/spa sur le toit : le délice est vertigi­ neux et la vue improbable.

Fitzrovia

3 Haymarket Hotel

1 Suffolk Place, SW1 020 7470 4000

Chambre double à partir de £250. £££ www.firmdale.com Piccadilly Circus

Une piscine qui se transforme la nuit en club privé, des suites pensées et conçues comme de véritables plateaux de tournages hollywoodiens… A Pic­ cadilly, le Haymarket Hotel situé au cœur du quartier des théâtres, n’est pas seulement l’un des palaces les plus trendy du New London, mais aussi un lieu de tournages permanent. Ouvert il y a peu par les Kemp, le couple de l’hôtellerie chic à Londres, l’hôtel n’en finit pas de bousculer les codes de la jet-set internationale : multi-ethnique, très portée sur les couleurs et les bai­ gnades à l’heure du happy hour. Il est possible aussi d’y dormir !

EST

2 Charlotte

Liverpool Street

Street Hotel

4 Andaz

15 Charlotte Street, W1 020 7806 2000

Chambre double à partir de £220. £££ www.charlottestreethotel.com Goodge Street

Le Charlotte Street Hotel dispose de sérieux atouts pour charmer les visi­ teurs de passage dans la capitale. Ici, le bon goût se diffuse à tous les étages.

Un style à l’anglaise très étudié, dont les tonalités douces des chambres sont ravivées par des huiles sur toile qui ne sont pas sans rappeler l’esprit Blooms­ bury. Toutes différentes, les 52 chambres offrent un confort irrésis­ tible : cheminée, canapé cosy, décora­ tion aux détails soignés. Une élégance 44 In & Out London °2

Piccadilly

40 Liverpool Street, EC2 020 7961 1234

Chambre double à partir de £140. ££ www.london.liverpoolstreet.andaz.com Liverpool Street

L’Andaz, désormais hôtel d’exception de la chaine Hyatt, combine hôtellerie traditionnelle et loft contemporain.

Terence Conran, le maître d’œuvre de cet audacieux projet, s’est inspiré du Guggenheim Museum de New York pour transformer ce bâtiment en un lieu unique, aux volumes immenses.

Ici sont régulièrement exposées des œuvres d’artistes up and coming. Un concept culturellement explosif ! La

5 Twenty Nevern

Square 20 Nevern Square, SW5 020 7565 9555

Chambre double à partir de £75. £ www.twentynevernsquare.co.uk Earl’s Court

Situé dans un charmant quartier rési­ dentiel, le Twenty Nevern Square dissi­ mule dans ses étages 20 petits îlots importés des quatre coins du monde.

En franchissant le lobby et le bar, le pré­ lude est quelque peu décevant : un décorum caricatural atteignant pres­que le kitsch. Un conseil : ne restez par sur cette première impression, tentez l’aventure et suivez l’harmonie et les fra­ grances que vous suggèrent les lettres gravées sur les portes ! La « Pasha Suite » avec son lit à baldaquin et ses soyeuses teintures est d’un pur raffine­ ment, l’« Ottomane » avec sa baignoire sabot siégeant au milieu de l’atoll est irrésistible. A vous, maintenant, de découvrir la suite de l’odyssée !

6 The Mayflower

Hotel 26-28 Trebovir Road, SW5 020 7370 0991

Chambre double à partir £99. ££ www.mayflowerhotel.co.uk Earls Court

À trois pas de la station Earls Court, l’hôtel, niché dans une maison victo­ rienne, vous surprendra et donnera à votre séjour un goût de grande aventure post-coloniale. Les 48 chambres serties de bois précieux arborent les teintes chaudes et épicées des plus nobles étoffes d’Asie et d’Orient. Les lits sont habillés de draps de coton égyptien et les salles de bain équipées du nec plus ultra. N’hésitez pas à prendre votre petit-déjeuner au jardin tropical, suivi

Pour une chambre double ££££ plus de £300 / £££ £200-£300 / ££ £100-£200 / £ moins de £100.

1639 façons de dormir…

Un tarif moyen de 140 € par nuit, un taux d’occupation des chambres de 76% et des prix un peu mystiques (« Nan mais un euro ça fait combien en livre sterling ? »)… Londres est-elle à la portée de toutes les bourses ? Les 11 millions d’étrangers qui visitent la capitale chaque année répondent « yes sir » en optant pour les auberges de jeunesse (pas chères mais en dortoirs, « très propres car régulièrement nettoyées », rassurant non ?), des collocations (minimum de 7 jours, mais plus convivial) ou les hôtels bons marchés de Victoria Station (gare aux trains qui vous réveillent à 5h du matin ! ).

Aucune de ces solutions ne vous convient ? Il ne vous reste plus qu’à inciter l’un de vos proches (mère/petite amie/meilleur pote) à rejoindre les 300 000 expatriés français à Londres. Pour crécher chic et pas cher, c’est encore la meilleure solution pour éviter de dormir debout, non ? www.visitlondon.com / www.clickbed.com / www.bedbreak.com / www.auberge.co.uk

d’un point route au bar à jus de fruits de l’hôtel. Parés pour les aventures les plus extrêmes, imposez-vous dans la jungle londonienne !

Notting Hill 10 Portobello Hotel

22 Stanley Gardens, W11 020 7727 2777

Chambre double à partir de £200. £££ www.portobellohotel.com Notting Hill Gate

11 Rough Luxe Hotel

1 Birkenhead Street, WC1 020 7837 5338

Chambre double à partir de £155. ££ www.roughluxe.co.uk King’s Cross St Pancras

A deux pas de St Pancras International se tient, derrière une façade géor­ gienne, le Rough Luxe Hotel : le plus atypique, allégorique et pittoresque hôtel du tout London. Ne vous atten­ dez pas à y trouver des chambres conventionnelles équipées d’écrans plats ou des derniers gadgets hightech ! Rahib Hage, le chef d’orchestre de ce lieu à l’humour so british, a bour­ lingué deux ans à travers le continent pour chiner des objets insolites et uniques (ici les teacups sont gravées du sceau du my­thique Savoy Hôtel ! ), acquérir à Bâle ou Venise des œuvres d’art contemporain et mixer design In & Out London °2 45

S L E E P

King’s Cross

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Dans une des petites rues calmes de Notting Hill se situe le Portobello Hotel, à la façade victorienne d’un blanc éclatant : un petit coin de para­ dis ! Manoir néo-classique reconverti en hôtel de luxe, les chambres reflè­ tent un subtil mélange de décor anglais et de souvenirs de voyages.

Lits à baldaquin en bois sculpté ou circulaires, baignoires à la française, secrétaire indonésien. Le choix des matériaux a été pensé pour un confort absolu. Des appartements sont également proposés. Toutes les chambres ont vue sur jardin.

I n

A la fois hôtel et club privé, The High Road House est totalement transgéné­ rationnel ! La Play-Room, salle de jeux réservée aux adultes, est équipée de billards, jeux de société et écrans plas­ ma. A la High Road Brasserie, la jeu­ 7 Easy Hotel nesse locale s’y retrouve autour d’un brunch ou d’un verre de vin. La High Earl’s Court Road House, dernière née des ensei­ 44-48 West Cromwell Road, SW5 gnes de Nick Jones, suit les traces de 020 7373 4546 son aînée, la Soho House. Avec ses Chambre double à partir de £35. £ chambres claires à la sobriété scandi­ www.easyhotel.com nave, ce lieu conviendra à tous ceux Earl’s Court qui suivent le précepte Work hard, play harder, et qui apprécient autant la La chaîne hôtelière Easy Hotel est spé­ lumière des sunlights que l’anonymat cialisée dans la location de chambres des rues calmes et bourgeoises. low cost. Leur concept : réduire au strict minimum les prestations. Ici, pas de déco ostentatoire, les chambres sont Bayswater juste fonctionnelles. De petite surface, 9 The Nest avec ou sans fenêtre leur donnant un côté capsule à la japonaise. Toutes 1 Queens Gardens, W2 bénéficient tout de même d’une salle 020 7747 6880 de bain. Une mention spéciale à l’Easy Chambre double à partir de £220. £££ Paddington Hotel de Earl’s Court, pour son emplacement idéal à un séjour touris­ tique : Harrods et le palais de Kensing­ C’est à Bayswater, hub de la vie lon­ ton sont à deux blocs. Dormir à donienne, que s’est ouvert The Nest, littéralement « le nid ». C’est le 4e Londres : finalement pas si onéreux ! établissement de la chaîne Guest Invest Hotel, au montage financier Chiswick singulièrement révolutionnaire : chaque chambre appartient à un 8 High Road House investisseur propre pouvant en dis­ 162 Chiswick High Road, W4 poser 52 jours par an ; les nuits res­ 020 8742 1717 tantes, la chambre est à louer. Les Chambre double à partir de £160. ££ architectes, Cowie, Dalgleish and www.highroadhouse.co.uk Montgomery ont doté le Nest du Turnham Green raffinement suprême et insubmer­ sible d’un transatlantique : une

ambiance zen et contemporaine où tout a été conçu pour garantir luxe, calme et volupté. Le must de l’hôtel­ lerie !

moderne, chaises Louis XV et mobilier recyclé (la table du royal breakfast : une reconversion de l’un des pontons de Brighton ! ). Un concept audacieux réa­ nimant les traces encore visibles du passé : des miroirs, des sols et des pans de papier peint d’origine. Attention, réservez à l’avance, l’hôtel comporte seulement neuf chambres d’exception !

12 The Clink Hostel

78 Kings Cross Road, WC1 020 7183 9400

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Dortoir £10/£15, chambre privée à partir de £50. £ www.clinkhostel.com KiNG’s CRoss

Envie d’une expérience à la Bonnie and Clyde ? Passez une nuit dans une des cellules de prison du Clink Hostel.

Audacieux et excentrique, l’hôtel était autrefois un palais de justice qui inspi­ ra, en autres, Charles Dickens pour les mésaventures d’ « Oliver Twist ».

Aujourd’hui, le lieu allie architecture victorienne et design, et n’héberge plus des repris de justice mais de burlesques aventuriers. Après une folle nuit passée au Egg, rejoignez votre hôtel et endor­ mez­vous dans un des lits superposés.

Le petit déjeuner est offert. Profitez­ en, c’est à volonté !

Marylebone 13 Weardowney

Guesthouse

Camden 14 York & Albany

127-129 Parkway, NW1 020 7387 5700

Chambre double à partir de £175. ££ www.gordonramsay.com CamdEN TowN

Gordon Ramsay, l’un des chefs stars du Royaume de Sa Majesté, a récemment ouvert un hôtel dans le quartier de Camden. Luxueux et moderne, l’en­ droit possède une dizaine de chambres au confort particulièrement étudié !

N’accueillant que peu d’établissements de luxe, Camden reste le lieu de rendez­ vous des touristes avisés et surtout des indomptables noctambules. Assurée par le chef Angela Hartnett, la carte est accessible et propose des entrées à £9 maximum et des plats autour des £15.

Un pari audacieux lancé par une équipe novice mais novatrice dans le monde de l’hôtellerie.

sud

Southwark

9 Ashbridge Street, NW8 020 7725 9694

Chambre double à partir de £90. £ www.weardowney.com maRyLEboNE

Amy Wear et Gail Downey, anciens mannequins reconvertis en hôtes sym­ pathiques, ont plus d’un tour dans leur sac. Bonne humeur et créativité sont à l’honneur dans leur maison du bonheur baptisée Weardowney Guesthouse.

Elles accueillent les visiteurs chaleureu­ sement, animaux domestiques compris !

De taille modeste mais confortables, les sept chambres se singularisent par une décoration unique, peinte à la main par 46 In & Out London °2

des amis artistes. Une ambiance fami­ liale règne dans la maison, où il fait bon se retrouver dans la cuisine collective à l’heure du breakfast. Par ailleurs, si le cœur vous en dit de prendre un cours de couture ou de tricot, Weardowney ne fait pas dans la dentelle mais dans la laine, avec une école et une boutique dédiées à l’art du tricot !

15 Bermondsey

Square Hotel Bermondsey Square, SE1 0870 111 2525

Chambre double à partir de £110. ££ www.bespokehotels.com LoNdoN bRidGE

Totalement pensé par le designer David Gabriel, le Bermondsey Square Hotel, ou B2, pour plus de simplicité, est un lieu consacré aux 60’s et au commerce équitable de proximité. Les chambres, en particulier les quatre lofts du dernier étage, sont des hymnes aux icônes de la

pop et de leur muse : Lily, Jude, Ruby, Lucy. Au restaurant, le Alfie’s, (ainsi nommé en référence au film de Lewis Gilbert), le personnel porte les créations de la styliste locale Pussy Willow. Les produits, toujours frais, proviennent essentiellement des étales du Borough Market ou de petits producteurs du coin et les vins sont de cépages anglais, of course ! Tout le mobilier, tissus, sets de table et sous­bocks sont faits de pro­ duits recyclables.

Camberwell Green 16 Church

Street Hotel 29-33 Camberwell Church St., SE5 020 7703 5984

Chambre double à partir de £120 (petitdéj. inclus). ££ www.churchstreethotel.com ovaL

Une casita mexicaine dans le sud de Londres : une excellente initiative des frères José et Mel ! Une ambiance cosy et latino tout en couleurs : une pure inspiration de la Maison Bleue de Frida Kahlo à Coyoacàn. Une atmos­ phère arty, souhaitée par les deux pro­ priétaires, dont le vœu était de rassembler artistes et étudiants dans ce quartier pas franchement touristique.

Pas de tapas ni de téquila, mais un petit­déjeuner bio tout droit venu des étales du Borough Market, et des jus de fruits frais concoctés selon la recette de leur mama. Une liste de quelques bonnes tables du quartier est plaquée sur le mur, histoire de vous faire découvrir la vida loca.

In & out London Tips

Non loin des quartiers effervescents de Shoreditch et Clerkenwell, ce charmant bed and breakfast situé dans une vieille townhouse sur trois étages entourée d’un jardin, propose une chambre double pour seulement £50 la nuit. Et pour s’y sentir comme à la maison, on prépare son petit-déjeuner soimême !

Arlington Avenue, Islington, N1.

077 1126 5183.

Pour une chambre double ££££ plus de £300 / £££ £200-£300 / ££ £100-£200 / £ moins de £100.

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Notting Hill Gate

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Trois bonnes raisons de voyager vert

Travel cool, travel green!

Un voyage en Eurostar n’émet qu’un dixième de CO2 qu’un même trajet en avion. Concrètement, une journée de shopping à Londres représente 8,2 kg de CO2 par voyageur qui effectue l’aller­retour entre Bruxelles­Midi et St Pancras International.

Le voyage en avion de Brussels Airport à London Heathrow émet 140,6 kg de CO2. Vous le voyez, mieux vaut parfois garder les deux pieds sur terre !

INTéRESSé ?

Pour tout savoir sur le programme en 10 points et le projet ‘Voyage vert’ d’Eurostar, et trouver des destinations vertes insolites, surfez sur eurostar.com/voyagevert-be.

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M I A M

2. LE TRAIN = BIEN

Près de 90 % des articles jetables utilisés à bord des trains sont aujourd’hui composés de matériaux biodégradables ou sont entièrement recyclables. Mieux encore : Eurostar collabore avec la société britannique Worn Again, qui recycle les uniformes usagés du personnel pour en faire des sacs, des sacoches d’ordinateur ou des étuis pour titres de transport. Mais ce n’est pas tout. À l’automne, le terminal de BruxellesMidi se transformera en un temple futuriste de l’art, plongé dans une lumière verte funky. Au cœur de ce temple figurera une réplique géante de l’Union Jack, constituée de toutes sortes d’objets récupérés à bord des trains Eurostar, des gobelets à café aux menus usagés.

L’art peut-il sauver le monde ? Si cela ne tenait qu’à Eurostar, ce serait le cas.

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Nous pouvons être fiers ! Eurostar est la première compagnie ferroviaire du monde dont tous les voyages sont neutres en CO2 , sans coût supplémentaire pour les voyageurs. En 2007, nous nous sommes engagés à réduire nos émissions de CO2 de 25 % par voyageur et par trajet d’ici 2012. En 2009, la baisse atteignait déjà 31 %. Plutôt que de nous reposer sur nos lauriers, nous avons décidé de porter l’objectif à un ambitieux 35 % d’ici 2012. Afin de compenser les émissions inévitables de CO2 , nous investissons dans des projets triés sur le volet, dans le monde entier. Ceux-ci nous procurent des crédits de CO2 proportionnels aux émissions à compenser.

3. RECYCLAGE = à LA MODE

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1. LESS = MORE

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Au cas où vous en doutiez encore, la « pensée verte » constitue la voie de l’avenir. C’est pour cette raison qu’en 2007, Eurostar a mis sur les rails le projet ‘Voyage vert’, qui comprend un ambitieux programme en 10 points destiné à lutter contre le changement climatique. Avec fruit, d’ailleurs. Que ceux qui ne sont pas totalement convaincus lisent la suite !

READY FOR LONDON TICKETS, PLEASE Envie de passer une journée à Londres ? Réservez DES MAINTENANT votre billet, car plus tôt vous réservez, moins vous payez. Vous pouvez réserver une place en classe Standard à partir de 80€ A/R ou en Leisure Select, la première classe pour les voyageurs loisirs, à partir de 210€ A/R. Les billets sont en vente dans toutes les gares SNCB avec ventes de billets internationaux, dans votre agence de voyages agréée, au numéro de téléphone 070 79 79 89 (30 cent / minute) ou sur le site internet eurostar.com. Hey, ho, let’s go !

TIME IS MONEY Un conseil qui vaut de l’or : l’Oyster card, une carte rechargeable bien pratique, vous permet de circuler à votre gré en bus et en métro, en gagnant à la fois du temps et de l’argent. Grâce à l’Oyster card, que vous achetez £12, vous bénéficiez de tarifs nettement plus avantageux qu’en payant par trajet. De plus, vous évitez les files aux guichets. Une fois votre crédit épuisé, il vous suffit de recharger la carte à un des distributeurs de tickets que vous trouvez dans quasiment toutes les stations de Londres. Il reste du crédit sur votre carte à la fin de votre séjour ? Pas de problème, la carte reste valable indéfiniment : vous pourrez parfaitement utiliser le solde lors de votre prochain séjour – une bonne raison de revenir ! >>> L’Oyster card est en vente à bord d’Eurostar et sur eurostar.com.

TAKE YOUR PICK

Grâce au Tripplanner super pratique d’Eurostar, vous déterminez en 4 étapes simples un itinéraire au choix.

Surfez vite sur eurostartripplanner.com

Partez quand vous voulez. Les lève-tôt peuvent prendre le train dès 7h du matin. Le voyage ne prend que 1h51*!

Il y a jusqu’à dix trains par jour de Bruxelles à Londres.

Et le plus beau de tout : grâce au décalage horaire, vous arrivez au cœur de Londres une heure à peine après votre départ. En prenant le train de 8h05, vous pouvez prendre le thé à 9h à St Pancras International. Le dernier train quitte Londres à 19h34. Tâchez juste de rejoindre la gare à temps – au moins 30 minutes avant le départ – pour l’enregistrement. Ready, set, go ! *1h51, Bruxelles-Londres, meilleur temps de parcours

COLOFON Editeur Responsable : Anne-Françoise Piette, Avenue Louise 166, 1050 Bruxelles - Eurostar Group Ltd. Réalisation : Headline Publishing, Vorstermanstraat 14a, 2000 Antwerpen Concept de : LEG et Technikart Conseil Maquette & D.A. : LEG Iconographie : Peggy Cognet et Livin Mentens Régie publicitaire: Eurostar Group Ltd. – Ilde De Martelaere Distribution : Boomerang Field Services

50 In & Out London °2

La marque In & Out London est une marque déposée par Eurostar. Toute reproduction même partielle est interdite.

Ne pas jeter sur la voie publique.

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In & Out London est imprimé sur du papier 100 % recyclé et recyclable à l’exception de la couverture qui est imprimée sur du papier mixte (60% de papier recyclé et 40% de papier issu de forêts gérées durablement).

back in belgium L’île la plus cool d’Europe vous manque ? Voici de bonnes nouvelles : Londres est au coin de la rue. Essuyez donc vos larmes, rangez cette tasse de thé de second choix et… get moving ! par Valerie Eyckmans Jimmy Choo / H&M

Farrow & Ball

Stonemanor

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Si c’est cela, le nouveau rétro, nous sommes carrément vieux jeu ! >>> Farrow & Ball, rue de la Paille 30, Bruxelles, www.farrow-ball.com

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Si vous adorez les chaussures, n’avez pas le vertige et possédez de beaux mollets bien galbés, vous allez bientôt vous réjouir. Après Viktor & Rolf, Karl Lagerfeld et Stella McCartney, c’est le Britannique Jimmy Choo qui aura l’honneur cet automne de créer une collection pour H&M. La ligne tient en trois mots : glamour, sexy et rock’n’roll. Et à partir du 14 novembre, elle sera en plus abordable.

Eh oui, la vie peut être belle ! >>> Jimmy Choo for H&M, en vente à partir du 14 novembre dans une sélection de magasins, www.hm.com

Pour voir la vie en couleurs

Si vous comptez repeindre votre intérieur ou mettre du nouveau papier peint (oui, il entame un retour en force !), ne manquez pas d’admirer la collection de la marque anglaise Farrow & Ball. Éthique et esthétique, elle respecte l’environnement tout en étant sublime. Pour The Bamboo Papers, une superbe collection de papiers peints qui sera disponible à partir de septembre, Farrow & Ball est remonté quelques siècles en arrière au temps de l’Inde britannique.

Gentlemen only

Après Knokke, c’est à Bruxelles que s’ouvre une nouvelle boutique Hackett. Ce label lifestyle, qui doit son nom à l’homme d’affaires et gentleman à temps plein Jeremy Hackett, met tout en œuvre pour implanter l’esprit british dans le monde entier. La marque n’engage que des personnalités britanniques pour ses campagnes, elle a habillé l’équipe nationale de rugby pour la Coupe du Monde et est le sponsor officiel de la British Army Polo Team, de l’Aston Martin Racing Team, de l’Oxford Vs Cambridge Boat Race et du London Rowing Club. On en oublierait presque qu’elle confectionne également des vêtements ! De beaux vêtements. For gents only. >>> Hackett, Kustlaan 84, Knokke / Boulevard de Waterloo 16, Bruxelles, www.hackett.com In & Out London °2 51

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Choo’s shoes !

Les inconditionnels de Black Sheep Ale, de barres Cadbury et de chutney à la mangue Patak seront gâtés chez Stonemanor. Ce supermarché, ouvert au départ en vue de combler les besoins vitaux des expatriés britanniques en Belgique, a élargi son registre en proposant un immense département non alimentaire où vous trouverez littéralement all things British, des livres à la literie. >>> Stonemanor, Steenhofstraat 28, Everberg Rue Théophile Delbar 8A, Waterloo, www.stonemanor.uk.com

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All-in-one

Sans doute le chemin le plus vert pour aller à Londres

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aviez-vous que pour un même voyage, les émissions de CO2 d’un Eurostar ne représentent

qu’un dixième de celles d’un avion ? Mais nous n’avons pas l’intention de nous arrêter en si bon chemin. C’est pourquoi l’objectif du projet ‘Voyage Vert’ est de réduire de 35% nos

émissions de CO2 par voyageur et par trajet d’ici 2012 et d’investir dans des projets visant à

compenser les émissions résiduelles de CO2. Nous pouvons ainsi garantir à tous nos clients des voyages neutres en CO2, et ce sans frais supplémentaires pour eux.

Et ce n’est pas tout : notre entreprise toute entière fait l’objet d’un plan en 10 points afin de réduire notre impact global sur l’environnement.

Eurostar vous souhaite un bon voyage tout ce qu’il y a de plus vert.

Plus d’infos sur eurostar.com/voyagevert-be Informations et réservations dans toutes les gares SNCB avec vente des billets internationaux, dans votre agence de voyages agréée, au +32 (0) 70 79 79 89 (30 cents/minute) ou sur eurostar.com. Aller-retour en Standard àpd seulement 80€ par personne. En Leisure Select on voyage àpd 210€ par personne A/R. Disponibilité variable selon le taux d’occupation des trains. Billets non remboursables et non échangeables.

eurostar.com