EFTERÃ…R 2019
Excellent Wine A/S er en specialiseret full-service vin- og spiritusleverandør til HoReCa segmentet. Vi tilbyder et bredt, fast sortiment af kvalitetsvine fra hele verden. Vi arbejder målrettet og strategisk med at yde den absolut bedste service med professionelle konsulenter. Vi tilbyder desuden hjælp med grafiske opgaver, så som design og opsætning af vinkort, menukort, etiketter og meget mere. Hos Excellent Wine vægter vi langsigtede og værdiskabende aftaler og relationer med vore kunder. Vores størrelse gør os agile og fleksible og dermed sikrer vi et gnidningsløst samarbejde hvor det gode samarbejde fordres. Vi har gennem årene indgået agent- og eneretsaftaler med velkendte udenlandske vinproducenter og der kommer hele tiden nye produkter og producenter til. Baggrund og historie: Excellent Wine er 99 år gammel og 100 % dansk ejet, beliggende i Lind ved Herning og med Showroom i centrum af København. I dag består Excellent Wine af 25 dedikerede medarbejdere, hvoraf de 9 er sælger som dækker hele Danmark. 90 % af vores sortiment er af egen import og vi handler direkte med producenterne. Alle produkter bliver udvalgt og smagt af vores smagepanel inden de tages ind i sortimentet.
Industriparken 16 7400 Herning +45 97 12 57 77
wine@excellentwine.dk www.excellentwine.dk
Excellent Wine kan tilbyde: • • • • • • • • • •
Vine i alle prisniveauer fra hele verden Vi har vores egen label produktion og label maskine Vinbeskrivelser på alle produkter Konsulent hjælp i hele Danmark Søger/mangler I produkter, finder vi det gerne til jer Vinkort, halshænger, bordrytter osv. Dag til dag levering i hele Danmark Jeres egne vine Spiritus Glas
Showroom i København
Showroom i Herning Excellent Wine A/S Industriparken 16 7400 Herning Plads til ca. 20 personer Herning
Lind
Excellent Wine A/S Dybensgade 21 1071 København K Plads til ca. 20 personer
Boschendal Lanoy Boschendal Cabernet / Merlot, Rachel’s Chenin Blanc, Sydafrika En klassisk vin med perfekt Sydafrika harmoni mellem den mørke frugt fra Cabernet Sauvignon og den friske røde duft fra Merlot. Smagen er frugtagtig, velafbalanceret med en blød og afrundet tannin, som spænder fra solbær og brombær til friske røde kirsebær med god kompleksitet. Vinen er særdeles velegnet som ledsager til rosa stege, stegt lam, gryderetter eller hårde oste. 26720
Boschendal var det første vinhus, der gærede Chenin Blanc på træfade. Resultatet er en mild og fyldig hvidvin med en udpræget eksotisk aroma. Smagen er præget af frugt. Ideel vin til en sommerfrokost, kammuslinger, kylling, fiskegryde og især asiatiske retter. 42645
Boschendal, Sommelier Pinotage, Sydafrika
Passion Terroirs, Cotes du Rhône, Frankrig
Vinen har en dyb blommeviolet farve og en aroma af modne bær, frugter og blommer. Smagen er fyldig med sorte frugter, mild tannin og krydrede blommer. Druerne bliver håndplukket og efter fermenteringen bliver druerne presset og fyldt på brugte franske egetræsfade.
Vinen glorificerer de hundrede års noble karakteristika der kendes fra Rhone dalens vine. Denne rødvin har en fin rubinrød farve. Aroma af intens moden frugt med delikate krydrede noter. Velegnet til grillet kød, lam eller lageret ost.
26680
PARTIVARE 22205
Ogier Cotes du Rhone Villages, Les Moniales Frankrig
Ogier Chateauneufdu-Pape Clos de l’Oratorie, Frankrig
Ogier Chateauneufdu-Pape Clos de l’Oratorie, Frankrig
Farven er rubin rød. I duften møder man overmodne jordbær og pære frugter med et strejf af læder. Smagen er kraftfuld, men rund og blød, rig på frugt med silkebløde tanniner. Ogier, Heritages Les Moniales, Côtes du Rhône Villages er velegnet til rødt grillet kød, gryderetter, vildt og ost.
Den krydrede duft er præget af søde brombær, solbær, vanilje, viol, peber, terroir (sten/grus), rød rose, læder, en anelse røget flæsk, lidt lakrids og mandelskræl. En anelse kirsebær. Smagen er kraftig med brombær, lakrids, terroir og en lækker floralitet af viol. Smagen er velbalanceret og afsluttes krydret og med en lang eftersmag af læder, nødder og viol.
22270
22370
Vinen drager fordel af den fabelagtige diversitet i jordbunden der går fra kalksten, sand, store runde sten til rødt ler. Vinen er et harmonisk blend der giver en levende og sprød vin med blomstrende aroma med saftige pærer, ferskner og honning. Smagen er kraftig og krydret med noter af brændte mandler, en anelse fersken, pære og let bitterhed. Lang, frisk, mineralsk eftersmag. 35370
Zonin Amarone della Valpolicella, Italien
Zonin Ripasso Valpolicella, Italien
Smagen er majestætisk stor og fløjlsblød med en karakteristisk og tydelig smag fra de tørrede druer. Denne flotte vin bør nydes sammen med en god kødret eller meget modne oste. Den er også velegnet som et selvstændigt glas vin efter en god middag.
Denne Ripasso Valpolicella Superiore er særdeles tiltalende og velafbalanceret med en intens rubinrød farve og en kompleks aroma med et væld af noter som f.eks. kirsebær og kakao. Smagen er fin og fyldig med en god struktur, der afsluttes med en behagelig krydret eftersmag. Vinen er perfekt til krydrede pastaretter og grillet kød.
25900
Supertoscaner Rocca di Montemassi Sassabruna, Italien Farven er intens rubinrød. Bouqueten er rig og kompleks, med noter af moden frugt og vilde bær ledsaget af en duft af krydderier og lakrids. Smagen er fyldig og rund med en vedvarende og til dels krydret finish. Den fyldige vin er velegnet til vildt, grillet kød og ost.
25790
NYHED 25158
Bouchard Aîné & Fils Chablis 2017, Frankrig Lang pneumatisk presning af druer for at mindske risikoen for oxydation. Herefter bundfældning af urenheder. Vinen har en lys gylden farve og en intens bouquet med mandarin og ananas der blidt fremhæves med noter af friske mandler. Smagen er frisk og overdådig med lige tilpas mineralitet og en lang vedvarende eftersmag. 35330
Bouchard Aîné & Fils Chardonnay Héritage du Conseiller, Frankrig
Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir Héritage du Conseiller, Frankrig
Vinen har en frisk aroma af eksotiske frugter, citrus og grape. Det eksotiske præg går igen i smagen, kombineret med et forfinet strejf af vanilje og mineraler. Chardonnay er som drue meget alsidig og nem og have med at gøre. Den kan klare en del forskellige retter af mad, men er bedst sammensat med eksempelvis fjærkræ, fed fisk, cremede supper eller lyst kød.
Vinen har en flot kirsebærrød farve og en liflig aroma af kirsebær og kaffe med ristede noter. Smagen er tiltalende med silkeblød tannin. Strejf af chokolade understreges af en anelse menthol. Lang vedvarende eftersmag med masser af frugt og spor af egetræ. Pinot Noir er utrolig alsidig, når det kommer til mad. Den rykker grænsen for hvornår man plejer at bruge rød- og hvidvin, da den nærmest passer ind i hele madspektret.
35620
22680
*Introtilbud: m/bardisplay og 12 glas.
Ron Relicario Classic
Ron Relicario Supremo 15 års
Ron Relicario Peated
Classics blend lagres kortvarigt inden aftapningen på flaske, således der opnås en fuld integration og harmoni mellem de aromastoffer og smagsnuancer, som hver enkelt af de gamle rom bidrager med til denne unikke rom.
Supremos aroma er unik, blød og afbalanceret. De primære aromaer er vanille noter, kokos, tørrede druer og svesker, mens de sekundære aromaer er egetræsspåner, noter af tørrede frugter, nødder og mandler. Smagen er raffineret, elegant og balsamisk med en svag sødme.
Peated indeholder fremtrædende noter af vanilje, som er perfekt kombineret med noter af røget tørv (peated), malt og nuancer af nødder, der kommer fra den afsluttende aldring på single malt fade. Smagen er langvarig og robust, med et meget karakteristisk røget pift.
62840
62850
NYHED 62835
Gin Volcanic Gin Volcanic er en original og unik gin der rummer hele essensen af La Garrotxa området. Gin Volcanic er triple destilleret med vulkanske sten og rent vand fra regionen. En londondry gin, med klassiske noter af enebær.
NYHED 62800
PARTIVARER Red Duke, Australien Fremstår med en flot, rød farve og en indtagende duft af moden frugt og krydderi. Smagen er velafbalanceret, ganske kraftig og giver en god fornemmelse af fylde på tungen. Den klassiske Cabernet Sauvignon er med til at understrege dybde og bredde i smagen og giver en harmonisk oplevelse. En rigtig lækker allround-vin, der kan nydes til stort set enhver kødret 9203099
Château Coutinel, Fronton, Frankrig + trækasse Vinen er sammensat af 70% Négrette, 15% Syrah og 15% Gamay. Den har en smuk rubinrød farve samt en overvældende duft af violer og mørke bær, med en god koncentreret eftersmag af krydderier og lakrids. Rødvine fra Coutinel er velegnede til tapas, rødt kød samt til ostebordet. Serveringstemperatur: 16-18°C. Kommer i flot trækasse. 16040
+
Hypsos Brut, Italien Hypsos brut har en strågul farve, en duft af æble samt en livlig, frisk og vedvarende smag. Vinen gør sig godt som aperitif, eller kan nydes sammen med suppe, hvidt kød eller fisk. De friske bobler og den livlige aroma velegner sig godt til festlige lejligheder. Serveringstemperatur: 8-10°C. 51290
ASK Øl 1-4
ASK Juleøl
Vi har hos Excellent Wine lanceret vores helt egen øl til hotel og restaurationssektoren, ASK. Øllen er smags- og stilmæssigt inspireret af den nordiske mytologi. Fire smagsvarianter, der alle er brygget på urter fra den nordiske fauna: JERNURT, STENURT, SALTURT og SARURT.
Smagen er mørk, let sød-salt, en anelse bitter med noter af blomme, karamel, lakrids, malt, kanel og slutter med en bitter friskhed. Hjulkrone urten er en gammel lægeurt, som man mente styrkede hjertet og lindrede luftvejene. Øllen er mørk brun, sødmefyldt med toner af malt, anis og slåen. En behagelig efterbitterhed afrunder smagen. Kan med fordel nydes i juletiden i hjertevarmt selskab.
540/535/515/505
543
ASK Øl 1-4 i trækasse Leveres i en flot håndlavet trækasse med fire øl, direkte fra Excellent Wine. Øllen er smags- og stilmæssigt inspireret af den nordiske mytologi. Her får du samlet alle fire smagsvarianter, der alle er brygget på urter fra den nordiske fauna: JERNURT, STENURT, SALTURT og SARURT. 555
ASK gin ASK Nordlig Gin er 100% håndlavet og destilleret på de gamle nordiske lægeurter; jernurt, stenurt, sarurt og salturt. Man mente tidligere, at disse urter styrkede hjerte, lever og sjæl – om det stadig gælder, kan vi ikke sige, men smagen er enestående og helt unik. Friske noter af enebær, citrus og kardemomme danner sammen med ask-urterne en karakteristisk gin-oplevelse. 2960
Industriparken 16 7400 Herning +45 97 12 57 77
wine@excellentwine.dk www.excellentwine.dk