2020 årskatalog - 100 års jubilæum - Excellent Wine siden 1920

SIDEN 1920

ØKOLOGI · VINE · MOUSSERENDE · SØDE VINE · SPIRITUS · ØL

I 2020 fejrer Excellent Wine 100 ĂĽrs jubilĂŚum.

Vi bruger de erfaringer vi gennem tiden har oparbejdet og bygger videre pĂĽ disse i fremtiden, kombineret med nye tiltag og visioner.

INDHOLD Excellent Wine - 7 Kontakt - 10 Handelsbetingelser - 11 Økologiske og biodynamiske vine - 12 Italien

Cà del Toma - 32

Château de Pommard - 55

Monte Zovo - 20

Biscardo - 33

Famille Bougrier - 56

Casato de Melzi - 22

Castello di Albola - 34

Quiot - 58

Il Borgo - 22

Zonin - 36

Dopff au Moulin - 60

Conti d´Elsa - 23

Zonin Prosecco - 38

Ogier - 62

Gioso - 23

Ca´Selva - 38

Vine fra Bordeaux - 64

Feudo Principi de Butera - 24

Castello Del Poggio - 39

Corte Volponi - 25

Spanien

Fattoria Lornano - 25

Frankrig

Le Morette - 26

Lanson - 42

David Moreno - 73

Minini - 27

Simon Selosse - 46

La Trucha - 74

Menicucci - 28

Vollereaux - 46

Bodega Vina Solorca - 74

Rocca di Montemassi - 29

Sylvain Loichet - 47

Igneus - 75

Baronie Coraldo - 30

Bouchard Aine - 48

Cuesta - 75

Il Faggio - 31

Château Belles Eaux - 50

Neleman - 76

Tomaso Gianolio - 31

Patriarche Pére & Fils - 51

La Báscula - 78

Borgo Sanleo - 32

Fortant - 52

Bodegas Fuenmayor - 80

Domaine Houchart - 54

Symbolforklaring: Skruelåg =

Cava Bonaval - 72

USA

Argentina

Portugal

Barboursville - 84

Los Haroldos - 108

Morgadio da Calcada - 128

Bodewell - 86

Sydafrika

Grækenland

Paul Dolan - 88

Boschendal - 112

Cavino - 132

Parducci - 90

Viljoensdrift - 115

Brooks - 85

Zin Phomaniac - 91

Chile Carta Vieja - 94 Dos Almas - 97

Australien

New Zealand Kia Ora - 118

Husvin - 138

Tyskland

Spiritus - 152

ZGM - 122 Hans Baer - 124

Lehmann - 102

Rosenhof - 125

Angus The Bull - 104

Zöhrer - 136

Tinpot Hut - 119

Hesketh - 100 Willunga 100 - 103

Østrig

ØL - 168 Vin med logo - 170

EXCELLENT WINE 100 Ã…R

6

7 2020

Excellent Wine 100 år

100 år med Excellent Wine FORTIDEN Historien tager sin begyndelse i monopoltiden.

I 1920 opkøbte aktieselskabet De Danske Spritfabrikker (D.D.S.F) samtlige spritfabrikker i Danmark, herunder bl.a. Fortuna Hobro og Harald Jensens spritfabrik i Fredericia og fik i den forbindelse monopol på salg og fremstilling af finsprit, snaps, teknisk sprit og gær. D.D.S.F. oprettede agenturer i 47 byer i Danmark.

Under 2. Verdenskrig mistede agenturerne salget af drikkespiritus på grund af, at vinhandlerne og kolonial grossisterne ikke kunne importere varer fra udlandet. I 1962 holdt de forhenværende D.D.S.F agenter rådslagning og selskabet DAFO blev stiftet og senere omdøbt til Spritlageret Danmark. I 1969 mistede D.D.S.F. deres monopol og samtlige spritlagres aftaler med D.D.S.F. blev opsagt med udgangen af samme år. Spritlageret Danmarks afdelinger begyndte derefter også at føre vin i sortimentet. Salget af vin udviklede

sig eksplosivt i de følgende år og da vinen efterhånden blev den absolut vigtigste del af forretningen, besluttede medlemmerne af Spritlageret Danmark at danne et aktieselskab med navnet Excellent Wine, som skulle fungere som indkøbsled af vin til de enkelte afdelinger.

FREMTIDEN Excellent Wine er fortsat 100% danskejet.

Virksomheden har siden 1920 gennemgået en stor transformation, og det forgangne år er ingen undtagelse. I december 2019 lancerede vi vores nye webshop. “vi vil være der, hvor du har mest brug for os...” Udtaler CEO Tommy Gundelund Jespersen.

Det er i det hele taget, i alle afskygninger af organisationen, en stor rejse EXCELLENT WINE har været på i 2019.

JUBILÆUMS ÅR 2020 Vores brede udvalg af kvalitetsvine og spiritus er forankret i et tæt samarbejde med nøgleleve­ randører fra hele verden. Vores kunder, samarbejdspartnere og kollegaer er alle vigtige dele af denne virkelighed. Der skal lyde en stor tak til alle vi gennem årene har haft fornøjelsen af at arbejde sammen med. Vi ønsker blandt andet at markere vores 100 års jubilæums år med dette gennemarbejdede katalog, som kvalitetsmæssigt afspejler vores sortiment og image. Vi inviterer dig til at ’vandre’ igennem disse sider, som en tur gennem vinbøndernes marker og vælge hvad du finder fristende; en smag, en drue, et land eller noget helt fjerde. Vi vil løbet af året markere festligheden og vi håber, at du vil være med til at fejre denne milepæl sammen med os. Så hæv dit glas og dyk ned i kataloget - skål, salut, santé!

8 2020

Excellent Wine

Excellent Wine A/S

Excellent Wine A/S er et 100% danskejet vinimport firma. Vi har mange engagerede konsulenter der servicerer vore kunder i hele landet. Vi er totalleverandører indenfor vin og spiritus til HoReCa-segmentet, som vi har specialiseret os i at servicere.

EXCELLENT WINE A/S Excellent Wine A/S er en specialiseret full-service vin- og spiritusleverandør til HoReCa segmentet.

Vi tilbyder et bredt, fast sortiment af kvalitetsvine fra hele verden. Vi arbejder målrettet og strategisk med at yde den absolut bedste service med professionelle konsulenter. Vi tilbyder desuden hjælp med grafiske opgaver, så som design og opsætning af vinkort, menukort, etiketter og meget mere.

Hos Excellent Wine vægter vi langsigtede og værdiskabende aftaler og relationer med vore kunder. Vores størrelse gør os agile og fleksible, og dermed sikrer vi et gnidningsløst samarbejde, hvor den gode relation fordres.

Vi har gennem årene indgået agent- og eneretsaftaler med velkendte udenlandske vinproducenter og der kommer hele tiden nye produkter og producenter til.

EXCELLENT WINE TILBYDER: • Vin, Spiritus og Øl

BAGGRUND OG HISTORIE: I 2020 fejrer Excellent Wine 100 års jubilæum. Vi er 100 % dansk ejet, beliggende i Lind ved Herning og med Showroom i centrum af København.

I dag består Excellent Wine af 25 dedikerede medarbejdere, hvoraf de 8 er konsulenter som dækker hele Danmark.

90% af vores sortiment er af egen import, og vi handler direkte med producenterne. Alle produkter bliver udvalgt og smagt af vores smagepanel inden de tages ind i sortimentet.

•

Salg til HoReCa og B2B

•

Vine fra hele verden

•

Egen vinetiket produktion

•

Dag til dag levering

•

Konsulent hjælp i hele Danmark

•

Webshop

9

10 2020

Kontakt EXCELLENT WINE A/S HERNING

KØBENHAVN

Administration/Lager/

Showroom

Showroom

Dybensgade 21

Industriparken 16

1071 København K

7400 Herning

Tlf.: 97 12 57 77

Tlf.: 97 12 57 77

CVR: 27229794

CVR: 27229794

wine@excellentwine.dk

wine@excellentwine.dk

DIREKTION OG LEDELSE TOMMY GUNDELUND JESPERSEN

JOSEPHINE HAGGER

HENRIK BJØRSLEV

JESPER KAARE HANSEN

Adm. Direktør / CEO

CMO

COO

CSO

Mobil: 30 71 37 80

Mobil: 30 31 67 40

Mobil: 40 14 88 20

Mobil: 31 54 06 88

Direkte: 96 26 41 46

Direkte: 96 26 41 40

Direkte: 96 26 47 25

Direkte: 96 26 41 42

tgj@excellentwine.dk

joh@excellentwine.dk

hb@excellentwine.dk

jkh@excellentwine.dk

JOAKIM HENRIKSEN

METTE PALMGREEN

TOVE HOLST NIELSEN

THOMAS SØRENSEN

Salgassistent

Purchase/Indkøb

Bogholderi

Marketing Koordinator & Grafiker

Direkte: 96 26 41 45

Direkte: 96 26 47 21

Direkte: 96 26 47 23

Direkte: 96 26 47 20

jh@excellentwine.dk

mp@excellentwine.dk

thn@excellentwine.dk

ts@excellentwine.dk

THOMAS WESTER

JOHNNY ERIKSEN

MORTEN BAK KRISTENSEN

JACOB VRØNDING KRISTENSEN

Konsulent

Konsulent

Konsulent

Konsulent

Østjylland

Midtjylland

Nordjylland

Mobil: 91 89 20 28

Mobil: 20 44 15 04

Mobil: 21 17 00 73

Kbh., Sydsjælland, Lolland-Falster, Møn & Bornholm

tw@excellentwine.dk

je@excellentwine.dk

mbk@excellentwine.dk

Mobil: 20 32 78 32

KONTOR OG ADMINSTRATION

MATILDE RAAHAUGE JONSSON Grafiker Direkte: 96 26 47 24 mrj@excellentwine.dk

KONSULENTER

jvk@excellentwine.dk HANS KRISTENSEN

BODIL SØBERG JOHANSEN

HEIDI BLOME

Konsulent

Konsulent

Konsulent

Midt- & Vestjylland

Sydjylland & Fyn

Kbh. & Sjælland

Mobil: 24 61 73 76

Mobil: 91 89 65 61

Mobil: 91 89 72 86

hk@excellentwine.dk

bsj@excellentwine.dk

hbl@excellentwine.dk

11 2020

H a n d e l s b e t i n g e l s e r*

BESTILLING B2B

Det er kun muligt for HoReCa og erhvervskunder at foretage en bestilling i webshoppen. Det kræver desuden, at du er oprettet som kunde hos Excellent Wine A/S. Kontakt os venligst på wine@excellentwine.dk eller ring til os på: 97 12 57 77

LEVERING Vi tilbyder at levere varer til adresser i Danmark.

Vi tilbyder levering med Danske Fragtmænd, der leverer på rampe eller til dør i gadeplan.

Ordrer under 72 flasker vil medføre et ekspeditionsgebyr på kr. 95,-. Ved levering på privatadresser, tillægges gebyr på kr. 60,-. Beløbene er ekskl. Moms.

Ordrer modtaget før kl. 12.00 vil blive afsendt samme dag. Du kan forvente at modtage varerne 1-3 dage efter, at de er afsendt.

AFHENTNING Kan kun foretages efter aftale med salgskontoret, på vores adresse: Industriparken 16, Lind, 7400 Herning.

PRISER DKK

For at se priser skal du været logget ind webshoppen. Alle priser er ekskl. 25% moms.

Der tages forbehold for tastefejl, prisændringer og udsolgte varer.

*Vi henviser til vores generelle handelsbetingelser på www.excellentwine.dk

Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer, ændrede/udsolgte årgange, lagerbeholdning, prisændringer, ændrede etiketter/flasketyper (vinens udstyr).

ØSTRIG

12

ØKOLOGISKE OG BIODYNAMISKE VINE

13

ØSTRIG

HVAD ER FORSKELLEN PÅ ØKOLOGISK OG BIODYNAMISK VIN? ØKOLOGISK I vin med mærket ’organic’ (økologisk) bruges udelukkende druer, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Dermed ingen anvendelse af kunstig og kemisk gødning (skønt det er tilladt at berige jorden med naturlig kompost og mineraler) og uden brug af pesticider, svampebekæmpelsesmidler eller ukrudstmidler.

Der findes også en certificeringsproces for “overgangs” landbrug og marker, hvor de økologiske principper anvendes, men der kan stadig forekomme restprodukter fra den tidligere konventionelle dyrkning. Mange lande har deres egne certificeringsorganisationer.

Selvom økologisk vin er fremstillet af økologiske druer, kan du stadigvæk se “indeholder sulfitter” markeret på bagsiden. Dette skyldes, at druerne producerer sulfitter under gæringsprocessen, samt at mange vinproducenter, også de af økologiske vine, tilsætter sulfitter til vinen for at holde den stabil og dermed leverer et holdbart produkt til forbrugeren.

BIODYNAMISK Økologisk landbrug handler om, hvad man ikke gør ved markerne, vinstokkene og druerne, mens biodynamisk landbrug handler mere om, hvad man rent faktisk gør ved vinmarkerne.

Biodynamisk landbrug er en robust, forsætlig metode, der kan dateres tilbage til 1920’erne da østrigske Rudolph Steiner udviklede metoder til landbrug og husdyrforvaltning (og er forgængeren

for den moderne økologiske bevægelse vi kender i dag). Biodynamisk landbrug inkluderer mange af de retningslinjer vi kender fra økologisk landbrug: ingen kemisk indgriben.

Derudover tilføjes visse specifikke (økologiske og oftest urtebaserede) præparater for at opnå optimal jordforvaltning og høst. Der findes processer og tidsplaner for berigelse af jorden, beplantning, beskæring og høst af frugt, baseret på månens faser såvel som astrologiske tegn.

Nogle mener, at vine fremstillet biodynamisk viser terroirets mest sande udtryk, da de er lavet i harmoni med jordens cyklus.

14

Økologiske og biodynamiske vine

34200

38820

34210

38840

44750

49950

38810

38830

38850

34200 2017 Sylvain Loichet, Bourgogne Aligoté, Hvidvin, Sylvain Loichet, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli

44750 2016 Paul Dolan, Chardonnay, Hvidvin, Paul Dolan, USA 75 cl · 12 pr. kolli

38810 2018 Neleman Chardonnay, Muscat, Hvidvin, Neleman, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

34210 2014 Sylvain Loichet, Côte de Nuits Villages, Reserve de la Comtesse, Hvidvin, Sylvain Loichet, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli

38820 2017 Neleman, Just Fucking Good Wine, Hvidvin,Neleman, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

38830 2017 Neleman Macabeo, Hvidvin, Neleman, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

49950 2017 Mas Compagne IGP Blanc, Hvidvin, Mas Compagne, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli

38840 2018 Neleman 50 Reasons, Sauvignon Blanc, Hvidvin, Neleman, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

38850 2018 Neleman Tardana 5th, Anniversary, Hvidvin, Neleman, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

15

Økologiske og biodynamiske vine

25620

38600

46950

46810

46550

34006

39380

39550

51260

50180

51080

38600 2015 La Báscula, Catalan Eagle Blanco, Hvidvin, La Báscula, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

34006 Zöhrer Magnifizenz Grüner Veltliner, Echo limited edition, Hvidvin, Zöhrer, Østrig 75 cl · 6 pr. kolli

51260 2014 Ca´Selva Prosecco DOC, Mousserende, Ca’Selva, Italien 75 cl · 6 pr. kolli

25620 2018 Monte Zovo, Oltremonte Sauvignon Blanc, Hvidvin, Monte Zovo, Italien 75 cl · 6 pr. kolli

46950 2017 Mas Compagne IGP Rosé, Rosé, Mas Compagne, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli

50180 NV Lanson Green Label, Mousserende, Lanson, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli

39550 2017 Menicucci, Ginesia Pecorino Bianco IGP, Hvidvin, Menicucci, Italien 75 cl · 6 pr. kolli

46810 2018 Neleman Pink Glasses, Grenache, Rosé, Neleman, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

51080 NV Dopff, Cremant d’Alsace Brut Nature BIO, Mousserende, Dopff, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli

39380 2015 BIO Grillo, Terre Siciliane IGT, Hvidvin, Il Borgo, Italien 75 cl · 6 pr. kolli

46550 2016 Menicucci, Ginesia Cerasuolo Rosé DOP, Rosé, Menicucci, Italien 75 cl · 6 pr. kolli

16

Økologiske og biodynamiske vine

23210

23200

11950

23240

23220

29900

29910

23200 2018 Sylvain Loichet, Bourgogne Pinot Noir, Rødvin, Sylvain Loichet, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli

11950 2017 Mas Compagne Caves IGP Rouge, Rødvin, Mas Compagne, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli

23210 2016 Sylvain Loichet, Chorey Les Beaune, Rødvin, Sylvain Loichet, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli

29900 2015 Paul Dolan, Zinfandel, Rødvin, Paul Dolan, USA 75 cl · 12 pr. kolli

23220 2014 Sylvain Loichet, Côte de Nuits Villages, AUX Montagnes, Rødvin, Sylvain Loichet, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli

29910 2014 Paul Dolan, Cabernet Sauvignon, Rødvin, Paul Dolan, USA 75 cl · 12 pr. kolli

23240 2016 Sylvain Loichet, Clos de Vougeot, Rødvin, Sylvain Loichet, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli

17

Økologiske og biodynamiske vine

24840

24650

24850

24910

24810

24920

24820

25550

24860

25560

24640

25370

24840 2017 Neleman, Just Fucking Good Wine Marselan, Rødvin, Neleman, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

24860 2017 Neleman Bobal, Robusta, Rødvin, Neleman, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

24920 2015 Igneus Priorat, FA112, Rødvin, Igneus, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

24850 2017 Neleman 30, Wishes Tempranillo, Rødvin, Neleman, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

24640 2016 La Báscula, Catalan Eagle, Rødvin, La Báscula, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

25550 2016 Menicucci, Ginesia Montepulciano DOP, Rødvin, Menicucci, Italien 75 cl · 6 pr. kolli

24810 2018 Neleman Tempranillo, Monastrell, Rødvin, Neleman, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

24650 2013 La Báscula, No Stone Unturned, Rødvin, La Báscula, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

25560 2015 Menicucci, Alzavola Rosso, Rødvin, Menicucci, Italien 75 cl · 6 pr. kolli

24820 2016 Neleman Cabernet, Sauvignon Bobal, Rødvin, Neleman, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

24910 2014 Igneus Priorat, FA206, Rødvin, Igneus, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli

25370 2017 BIO Nero, d´Avola Terre Siciliane IGT, Rødvin, Il Borgo, Italien 75 cl · 6 pr. kolli

18

Monte Zovo Casato Di Melzi Il Borgo Conti d´Elsa

ITALIEN Gioso

Feudo Pricipi de Butera Cor te Volponi Fattoria Lornano Le Morette Minini Menicucci Rocca di Montemassi Baronie Coraldo Il Faggio To m a s o G i a n o l i o Borgo Sanleo C á d e l To m a Biscardo Castello d´Albola Zonin Ca´Selva Castello Del Poggio

19

Italien er hjemsted for nogle af de ĂŚldste vinregioner i verden. Landet dyrker mere end 400 druesorter, hvilket betyder, at der nĂŚrmest er uendelige vine at smage.

Italien har produceret vin i over 4.000 ĂĽr og har et perfekt klima til vinproduktion.

20 ITALIEN / VENETO

Monte Zovo Azienda Agricola Monte Zovo dækker et område med 100 hektar vinmarker, 25 hektar skov og to pragtfulde vingårde. Èn i Caprino med dertilhørende vinkælder, og den anden i Tregnago i Val d’Illasi, hvor frugtkælderen til tørring af druerne ligger.

Azienda Agricola Monte Zovo har fået sit navn fra den bakketop, hvor den moderne vinkælder ligger omgivet af familiens vinmarker i Bardolino Docområdet, hvor husets vine produceres.

Vinkælderen, som ligger i Caprino Veronese ca. 5 km fra Gardasøen, er opført ved hjælp af moderne teknikker, men i harmoni med det omgivende miljø.

De druer, der anvendes til at lave Monte Zovo-vinene, dyrkes i to separate dele af Verona-området. I hjertet af Bardolino DOC-området ligger den jord, der blev købt af Cottini-familien i 1965, nu spredt over et område på 50 hektar i en højde på 300 og 450 m.

25789 2013 Monte Zovo, Amarone DOCG, Original trækasse, Rødvin 1,5 L · 1 pr. kolli

25789

25620

25600

25610

25765

25785

34711

25647

25648

25620 2018 Monte Zovo, Oltremonte Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

25765 2016 Monte Zovo, Ripasso Superiore DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25647 2013 Monte Zovo, Calinverno Veronese IGT, Original trækasse, Rødvin 1,5 L · 1 pr. kolli

25600 2014 Monte Zovo, Calinverno Veronese IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25785 2014 Monte Zovo, Amarone DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25648 2013 Monte Zovo, Calinverno VeroneseIGT, Original trækasse, Rødvin 3 L · 1 pr. kolli

25610 2016 Monte Zovo, Crocevento Pinot Nero IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

34711 2015 Monto Zovo, Recioto Della Valpolicella 50, Dessertvin 37,5 cl · 12 pr. kolli

22 ITALIEN / PUGLIA

Casato de Melzi

25400 2017 Casato di Melzi, Negroamaro Salento IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25460 2017 Casato di Melzi, Primitivo IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli En lille hyldest til Salento, området mellem de to søer. Vinmarkerne vokser mellem gamle hvide mure og gamle oliventræer.

25400

25460

ITALIEN / SICILIEN

Il Borgo

”BIO” er økologisk vin fremstillet i harmoni med naturen. Etiketten er trykt på genbrugspapir, flasken er fremstillet af 90 % genbrugsglas og lukket med en korkprop der er fremstillet CO2 neutralt.

Sicilien, øen med masser af sol og hav, og meget

gamle traditioner og kulturer, er en region med en overflod af historie og kunst, som går tilbage til antikkens romerske imperium. Passionen for vinfremstilling er gennem generationer overleveret fra far til søn.

39380 2015 BIO Grillo, Terre Siciliane IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25370 2017 BIO Nero, d´Avola Terre Siciliane IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

39380

25370

39380

25370

23 ITALIEN / VENETO

Conti d´Elsa I 1905, i Castello D’Annone, en lille by i Asti-provinsen, fik Giuseppe Perlino den idé, at han ville sælge de fineste Asti-vine. Efter et par år var Perlino blevet en af de førende virksomheder i branchen. Dette gjorde det muligt at flytte til nye lokaler i udkanten af Asti og dermed udvide virksomheden betydeligt.

Det egentlige vendepunkt kom i 1930’erne – også

takket være yderligere investeringer – da Perlino ud over sine Piemonte-vine begyndte at producere mousserende vine og vermouth, der med tiden blev virksomhedens force. Perlino Vermouth slog hurtigt sit navn fast både på det nationale og det internationale marked og blev et næsten uundgåeligt element i den klassiske Piemonte-aperitif.

51315 NV Conti d’Elsa, Moscato Spumante VSQ, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

51315

ITALIEN / PIEMONTE

Gioso

25250 2014 Giovanni, Sordo Barolo Gioso DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25265 2005 Giovanni, Sordo Barolo Gioso Riserva DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli Navnet GIOSO kommer af ejerens for- og efternavn, Giovanni Sordo. Vingården ligger i Castiglione Falletto, og drives i dag af faderen Giovanni og sønnen Giorgio og har været i familiens eje siden år 1900.

25250

25265

24 ITALIEN / SICILIEN

Fuedo Principi de Butera I det sydlige Italien, finder vi den fantastiske ø, Sicilien som befinder sig i Middelhavet.

Feudo Principi di Butera er en ejendom, der engang tilhørte adelige såsom Siciliens første prins, Ambrogio Branciforte, som boede der i 1543. Zonin familien opkøbte i 1997 ejendommen efter grundige undersøgelser, om de bedst egnede områder til at dyrke den lokale druesort Nero d’ Avola.

Det kuperede terræn tæt på havet, giver optimal højde og overflod af sollys. Kombineret med den frodige jordbund, giver det ideelle betingelser for at kunne producere fremragende vine.

Feudo Principi di Butera råder over 334 hektar med ca. 4850 vinstokke pr. hektar, heriblandt dyrkes den lokale Nero D´Avola, Insolia, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. De to førstnævnte er lokale druer som kun produceres på Sicilien, samtidig eksperimenteres der meget med de øvrige druesorter, hvor der opnås utrolig gode vine af høj kvalitet.

Head Winemaker Stefano Ferrante står bag de flotte vine fra Feudo Principi di Butera. Han har været i Zonin familien siden 2003, hvor han var Winemaker på søsterhuset, Rocca di Montemassi,

Tidligere har Stefano rejst verden rundt for at få erfaring, fra både Chile, Argentina, Bordeaux og New Zealand. I 2013 kom han til Feudo Principi di Butera og blev udnævnt til Head Winemaker. Han får dog kyndig assistance af WInemaker Claudio Galosi, som til daglig har ansvaret for, at vinene udvikles og produceres i den kendte høje kvalitet.

39860 2014 Feudo Principi di Butera Grillo, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

25870 2012 Feudo Principi di Butera Symposio, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25850 2016 Feudo Principi di Butera Nero d’Avola, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25860 2012 Feudo Principi di Butera Deliella Nero, d´Avola, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

39860

25850

25870

25860

25 ITALIEN / VENETO

Corte Volponi Valpolicella er et italiensk vin-område i Venetoregionen, der er placeret nord for Verona og øst for Garda-søen. Området er kendt for en fortrinlig vinproduktion. Ikke mindst de udsøgte og berømte Amarone della Valpolicella-vine.

Navnet Valpolicella kommer af det latinske ”Val poly cella”, og betyder ”dalen med de mange kældre”.

Fabio og Paolo Zenato har fundet inspiration i områdets lange historie med unik vinproduktion.

Deres ambition er at producere Valpolicella vin i

den højeste mulige kvalitet. Sammen med lokale vinavlere i hjertet af Valpolicella har de skabt to særlige vine under navnet Corte Volponi, Valpolicella Superiore Ripasso og Amarone Classico D.O.C.G. Vinfremstilling har været en del af Zenato familiens historie i de seneste tre generationer. De traditionelle metoder kombineret med moderne teknologi frembringer karakterfyldte vine med tydelige træk fra de anvendte druer.

25690 2012 Corte Volponi, Amarone Classico, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25670 2015 Corte Volponi, Valpolicella Ripasso Superiore, Iore, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25690

25670

ITALIEN / TOSCANA

Fattoria Lornano Fattoria Lornano er et familieejet vinhus i de sydvestlige bakker i Castellina (Chianti), Toscana. Det er mellem Firenze og Sienna, tættest på Firenze. Vingården er lokaliseret 300 m over havoverfladen.

Taddei familien har været ejer af vingården siden 1904 og den er bygget op omkring kirken i Lornano,

som kan dateres tilbage til det 9. århundrede. Nu om dage er det Franco Bernabei og Matteo Bernabei der tager sig af vinproduktionen. Vinene laves udelukkende af druer fra egne vinmarker og der produceres 200.000 flasker årligt.

25170 2012 Fattoria, Lornano Chianti Classico DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25150 2014 Fattoria, Lornano Chianti Colli Senesi, DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25170

25150

25180

25175

25180 2012 Fattoria, Lornano Enrico IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25175 2012 Fattoria Lornano, Le Bandite Chianti, Classico Riserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

26 ITALIEN / VENETO - LUGANA

Le Morette

Valerio Zenato vineriet ligger på den smalle stribe land mellem den sydlige del af Gardasøen og Frassinosøen. Jorden i dette område finder sin oprindelse i Garda-gletcheren, som for millioner af år siden skabte Gardasøen. Jorden har en god saltholdighed pga. de rige mineralske aflejringer i leret. Klimaet er mildt pga. Garda-søen, som begrænser varmesvingningerne igennem året, hvorved der især skabes et gunstigt mikroklima for dyrkningen af vinranker og oliventræer.

Det ægte udtryk og kombinationen mellem druesort og terroir, blev skabt på familiens historiske vinmarker med den højeste koncentration af ler. I mere end tre generationer har vinhuset studeret og udvalgt den lokale Turbiana sort, avlet og podet fra moder-vinstokke på over 100 år.

39130

39150

39140

39170

46130

46132

25940

25942

25930

88001

80060

34730

39130 2017 Le Morette, Serai Bianco IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

46130 2018 Le Morette, Bardolino Chiaretto, Classico, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

25930 2016 Le Morette, Serairosso IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

39150 2015 Le Morette, Lugana Mandolara DOC, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

46132 2018 Le Mor. Bardolino Chiaretto, Classico, Rosé 37,5 cl · 12 pr. kolli

88001 2015 Le Morette, Perseo Merlot-Cab. Sau. IGT,Riserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

39140 NV Le Morette, Lugana Benedictus DOC Cru, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

25940 2018 Le Morette, Bardolino Classico DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

80060 NV Le Morette, Cépage Rosé V.S.Q., Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

39170 2012 Le Morette, Lugana Riserva, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

25942 2018 Le Morette, Bardolino Classico DOC, Rødvin 37,5 cl · 12 pr. kolli

34730 NV Le Morette, Accordo Passito I.G.T., Dessertvin 50 cl · 12 pr. kolli

27 ITALIEN / SICILIEN - VINO DE TAVOLA - VENETO

Minini

Historien om vinhuset Minini starter i begyndelsen af 1920, hvor Francesco Minini, en ung landmand, vender tilbage fra 1. Verdenskrig.

Francesco var fuld af energi og beslutsomhed, og han havde en fast drøm om at starte en vingård på sine marker, med de få ressourcer han havde, men med stor ydmyghed og en masse passion.

39480

39490

46150

25890

39480 2018 Minini, Pinot Grigio IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 39490 2017 Minini, Chardonnay IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46150 NV Minini, Vino Rosato, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 25890 2016 Minini, Corte dei Mori Nero d’Avola IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

Disse værdier har nu været vinhusets værdigrundlag gennem tre generationer, og bidraget til husets store udvikling.

Det har krævet mange års hårdt arbejde og stor viden om vin og dyrkning heraf, hvilket har resulteret i vinprojekter i de mest interessante vinregioner i Italien.

25880

25920

51150

25880 2016 Minini, Corte dei Mori Nero d’Avola Blue, IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25920 NV Minini, Mea Culpa Vino Rosso, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 51150 NV Minini, Uvello Dolce Moscato, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli

28 ITALIEN / ABRUZZO

Menicucci

Menicucci producerer en bred vifte af unikke økologiske vine, lige fra de frugtfyldte til traditionelle hvide og røde varianter. Kærligheden og passionen for at lave gode vine forpligter til at levere overlegen kvalitet. Kontinuerlig innovation har bragt Menicucci op blandt Italiens mest beundrede vinproducenter.

Menicuccis vine har hver sin historie. Historier med charme der bringes til live gennem tæt samarbejde med kunstnere og grafiske designere, der skaber unikke etiketter.

Etiketterne til Ginesia vinene er lavet af kunstneren Lorenzo Pisani, der har en særlig lidenskab for digital kunst. Lorenzo bruger følelser og tanker til at lede sit kunstværk. Ginesia er skabelsen af verden, og illustreres på etiketten i de mange farver der i spiralform danner en perfekt cirkel - vores verden. Farverne på etiketterne repræsenterer forskellige tidspunkter. Pecorino viser naturen - den grønne jord og alle de levende væsner.

Cerasuolo viser solen og vores ”lette” dage på jorden og Montepulciano bringer minder om blomster og skønhed.

39550 2017 Menicucci, Ginesia Pecorino Bianco IGP, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

25550 2016 Menicucci, Ginesia Montepulciano DOP, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

46550 2016 Menicucci, Ginesia Cerasuolo Rosé DOP, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

25560 2015 Menicucci, Alzavola Rosso, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

39550

46550

25550

25560

29 ITALIEN / TOSCANA

Rocca di Montemassi Tenuta Rocca di Montemassi er beliggende i det smukke område Maremma, som ligger i den sydlige del af Toscana. Rocca di Montemassi ligger i den nordlige del af Maremma området. Det skaber et helt unikt mikroklima, hvor jordbunden er meget mineralsk.

Placeringen helt ud til kysten er med til at skabe vinens høje kvalitet, forskellen mellem nat og dags

39370

25156

25157

25158

25154

temperatur, de kølige vinde fra havet, kombineret med de mange solskinstimer, giver druerne optimale vilkår for modning.

Zonin familien opkøbte i 1999 Rocca di Montemassi sammen med deres 430 hektar, hvoraf der dyrkes vin på de 160 hektar. Her dyrkes Sangiovese, Vermentino, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot og Viognier.

39370 2015 Rocca di Montemassi, Astraio Viognier, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

25158 2017 Rocca di Montemassi, Sassabruna DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25156 2016 Rocca di Montemassi, Governo All´uso, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25154 2015 Rocca di Montemassi, Super Toscana, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25157 2016 Rocca di Montemassi, Le Focaie, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

30 ITALIEN / SICILIEN

Baronie Coraldo

Disse vine er frugten af naturens egenskaber, og forbinder det bedste fra solen og fra landet. Disse vine er resultatet af en stor lidenskab og respekt for traditioner, skabt af mænd, der selv elsker vin.

39340 2018 Baronie Coraldo, Grillo DOC, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25840 2018 Baronie Coraldo, Nero d´Avola DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

39340

25840

31 ITALIEN / ABRUSSO

Il Faggio

25100

Midt I Italien finder vi Abruzzo regionen beliggende øst for Toscana. Her dominerer druesorten Montepulciano og Montepulciano d´Abruzzo, en druesort som giver megen saft og smag. Vinen er produceret af Alana McGettigan, på et af områdets flotteste og bedste kooperativer, i den nordlige del af Abruzzo regionen.

Alana ønskede at skabe en vin med karakter og intensitet, kombineret med friskhed og fylde som sjældent opleves i denne region.

Navnet Il Faggio stammer fra de store smukke bøgetræer, som fremstår majestætisk i dette område, de kan især opleves i Abruzzo National Park.

25100 2016 Alana McGettigan IL Faggio Montepulciano, D’Abruzzo, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

ITALIEN / PIEMONTE

To m a s o G i a n o l i o

Tomaso Gianolio fra Fossano. En lille producent der værner om det gode håndværk og som laver både Barbaresco, Barolo og naturligvis Barbera d’Alba.

Autentiske, klassiske og ærlige vine der er meget typiske for deres oprindelse.

25330 2017 Tomaso Gianolio Barbera D´Alba DOC 75 cl · 6 pr. kolli 25340 2017 Tomaso Gianolio Nibbiolo D´Alba DOC 75 cl · 6 pr. kolli 25380 2015 Tomaso Gianolio Barbaresco DOCG 75 cl · 6 pr. kolli 25390 2015 Tomaso Gianolio Barolo DOCG 75 cl · 6 pr. kolli 25330

25340

25380

25390

25395

25395 2015 Tomaso Gianolio Barolo DOCG MGM 1,5 L · 3 pr. kolli.

32 ITALIEN / PUGLIA - VENETO

Borgo SanLeo

Borgo SanLeo repræsenterer nogle af de mest karakteristiske vinregioner i Italien og har et bredt udvalg af de mest populære druesorter. Borgo SanLeo gør det muligt at opleve de unikke italienske vine fra Friuli til Sicilien. Sortimentet er stort og omfatter et udvalg af de mest anerkendte oprindelige italienske sorter fra det nordlige, centrale og sydlige Italien.

39300 2018 Borgo SanLeo, Garganega Veneto, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25300 2017 Borgo SanLeo, Sangiovese Puglia, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 39300

25300

51250

51250 NV Borgo SanLeo, Prosecco DOC Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

ITALIEN / VENETO

C à d e l To m a

Vinen kommer fra Veneto regionen i det nordlige Italien. Alpernes beskyttelse og Gardasøens varme, slettelandets kontinentale klima og andre meteorologiske forhold, skaber yderst gunstige betingelser for vinproduktion i Veneto. På stedet har der været produceret vin i umindelige tider, og navnet Valpolicella kan henføres til noget i retning af - dalene med de mange kældre - dannet af det græske poli (mange) og det latinske cellae (kældre).

Vinmarkerne ligger fortrinsvis på skråninger og druerne er af meget høj kvalitet, og Cà del Tomas tørre, mineralske stil er enestående.

25695

25775

25695 2017 Cà del Toma, Valpolicella Ripasso DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25775 2014 Cà del Toma, Amarone Della Valpolicella, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

33 ITALIEN / VENETO

Biscardo

I slutningen af 1800-tallet var Biscardo-familien involveret i både tekstilindustrien og i vinindustrien, mens bedstemor Teresa drev et gæstgiveri – Hotel “Tre Corone”.

Vingården blev grundlagt i 1878, og det var et af de første vinfirmaer, der blev drevet af handlende fra Verona. Terenzio Biscardo var en af de første initiativtagere til kommercielle vinaktiviteter i begyndelsen af 1900-tallet.

I 1930’erne og 1940’erne var virksomheden en af de

39330

46170

25700

39330 2018 Biscardo, Soave Borgo San Lorenzo, Classico, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46170 2018 Biscardo, Rosapasso IGT, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 25700 2016 Biscardo, Neropasso IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

første på det italienske marked til at levere vin på flasker til restauranter. Samtidig gjorde virksomheden sin entre på det schweiziske, engelske og tyske marked.

I 1950’erne blev Biscardo-firmaet et af de vigtigste i Veneto takket være Luigi Biscardos hårde arbejde og innovative investeringer i vinproduktions- og aftapningsprocesser.

Efter at have produceret vin i hundrede år gør Biscardo-familien stadig en stor indsats for at forbedre kvaliteten af deres vine.

25730

25732

25734

25730 2015 Biscardo, Ripasso Superiore DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25732 2015 Biscardo, Amarone Vintage DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25734 2011 Biscardo Amarone Classico Riserva DOCG, Original trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

34 ITALIEN / TOSCANA

Castello di Albola Ejendommen Castello di Albola ligger i Toscana nær ved Siena. Det er en gammel ejendom med historie tilbage fra det 15. århundrede. Zonin familien købte ejendommen i 1979 og begyndte straks at udvide vinmarkerne, restaurere det middelalderlige bygningskompleks og bygge et helt nyt vineri.

39350

25135

25130

25140

34715

Gæringen foregår i helt moderne horisontale tanke, der roterer for at sikre den bedst mulige skindkontakt og en god aroma. Efter gæringen lagres vinen på store egetræsfade i mindst to år. Den sidste lagring foregår på flaske, hvor der skal gå mindst tre måneder.

39350 2018 Castello di Albola, Toscana IGT Poggio Alle, Fate, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

25140 2015 Castello di Albola, IL Solatio Chianti, Classico Gran Selezione, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25135 2015 Castello di Albola, Chianti Classico, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

34715 2004 Castello di Albola, Vinsanto del Chianti, Classico, Dessertvin 50 cl · 12 pr. kolli

25130 2014 Castello di Albola, Chianti Classico, Riserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

36 ITALIEN / VENETO - FRIOLI - TOSCANA

Zonin

“Vi ønsker at være tæt på vores kunder, og ved at fremme salget af vin af høj kvalitet bestræber vi os på at udbrede vores lands kultur!” – Domenico, Francesco og Michele Zonin

ZONIN1821 er en af de vigtigste italienske ­vinproducenter og også en af de førende på verdensplan. De distribuerer og markedsfører ikke-mousserende og mousserende vin under Zonin-mærket samt under familiens ni vingårde.

Med inspiration fra princippet om, at “hver region har sine egne traditioner, hver region har sine egne vine”, har ZONIN1821 siden slutningen af

1960’erne udvalgt enestående terroirs, så firmaet i dag har et område med vindyrkning på omkring 2.000 hektar, der beskæftiger et team på 32 ønologer og agronomer. Området består af ni vingårde, der er beliggende i Italiens syv fineste vinregioner, samt en ejendom i USA, Barboursville Vineyards i Virginia.

Forskellige produktionsområder, der hver har sit

eget specifikke terroir og sine egne kendetegn.

Klima og morfologi, udgør sammen med agronomers og ønologers erfaring og faglige kunnen, samt valget af dynamiske forretningsstrategier, de primære værdier, som virksomhedens filosofi baserer sig på.

37

39400

39420

25125

25655

25790

25900

39400 2016 Zonin, Soave Classico DOC, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

25655 2016 Zonin.

Valpolicella Classico DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

39420 2017 Zonin, Pinot Grigio, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

25790 2016 Zonin, Valpolicella Ripasso DOC Superior, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25125 2016 Zonin, Chianti DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

25900 2012 Zonin, Amarone del Valpolicella DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kollin

38 ITALIEN / VENETO

Zonin Prosecco

51276

51272

51270

51273

51275

51276 Zonin Prosecco DOC Brut, Prosecco 18,75 cl · 6 pr. kolli

51273 Zonin Prosecco DOC Brut, Prosecco 1,5 l · 6 pr. kolli

51272 Zonin Prosecco DOC Brut, Prosecco 37,5 cl · 6 pr. kolli

51275 Zonin Prosecco DOC Brut, Prosecco 3 l · 6 pr. kolli

51270 Zonin Prosecco DOC Brut, Prosecco 75 cl · 6 pr. kolli

ITALIEN / FRIULI

Ca´Selva

Ca´Selva blev grundlagt i 1991 af Bergamo familien, som allerede i 1955 havde etableret vingården VinOpera. Det er nu 3. generation af familiedynastiet der driver vingården. Her er det kvalitet, kvalitet og atter kvalitet der gennemsyrer deres produkter. Det kommer naturligvis også til kende i denne økologiske Ca´Selva Prosecco Brut. Det var de magre og stenede marginaljorde i skyggen af Carnian bjergene, der tiltrak familien. For her er betingelserne for at producere kvalitets hvidvin i top. Blandt hvidvinsdruer har, Prosecco, eller Glera som den også kaldes, de allerbedste vækstbetingelser.

51260 2014 Ca´Selva Prosecco DOC, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

51260

39 ITALIEN / PIEMONTE

Castello Del Poggio

Zonin ́s vinhus Castello del Poggio fra det 18. århundrede ligger i Monferrato i det sydøstlige hjørne af Piemonte ved byen Asti.

Bersano familien solgte til Zonin familien, der udvidede vindyrkningen til at omfatte i alt 110 hektar. Samtidig byggede de et ultramoderne vineri. I dag har vinstokkene en alder på 12 år.

25120

25160

Vinifikationen foregår klassisk ved at Dolcetto druerne forsigtigt knuses og mosten med skallerne gærer i en roterende tank i ca. en uge for at trække mest mulig aroma og farve ud.

Lagringen foregår på små egetræsfade af fransk eg i 6 måneder.

25120 2015 Castello del Poggio, Barbera D’Asti, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

51110 NV Castello Del Poggio, Asti, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

25160 2018 Castello del Poggio, Dolcetto, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

51100 NV Zonin, Baccorosa Frizzante, Mousserende Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

51110

51100

40

FRANKRIG Lanson

Simon Selosse Vollereaux Sylvain Loichet Bouchard Aine Château Belles Eaux Patriarche Pére&Fils Fortant Domaine Houchart Château de Pommard Famille Bougrier Quiot Dopff au Moulin Ogier Vine fra Bordeaux

41

Frankrig er hjemland for nogle af de mest kendte vinregioner i verden som Rhône-dalen, Bordeaux, Loire-dalen og Champagne. Dykker man først ned i det franske overflødighedshorn af vine, venter der et livslangt eventyr.

42 FRANKRIG / CHAMPAGNE

Lanson

Lanson blev grundlagt i 1760 af François Delamotte og er dermed et af de ældste champagnehuse. Man valgte at anvende Malteserkorset som kendetegn i logoet, da sønnen Nicolas-Louis Delamotte var ridder af Malteser ordenen. I 1970’erne besluttede

Victor Lanson kun at fremstille Champagne efter den traditionelle metode uden malolaktisk gæring.

Processen uden malolaktisk gæring garanterer en helt unik friskhed i champagnen og lader druernes oprindelige aroma udvikle sig helt perfekt.

50170 2006 Lanson Clos 2006, Original trækasse, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50170

43

50150

50115

50100

50104

50102

50101

50103

50104 NV Lanson Black Label Brut, Mousserende 20 cl · 12 pr. kolli

50150 NV Lanson Rosé Pink Special Edition, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50102 NV Lanson Black, Label Brut 37,5 cl, Mousserende 37,5 cl · 6 pr. kolli

50115 2016 Lanson Rose Label Brut Rosé, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50101 NV Lanson Black Label Brut, Mousserende 1,5L · 3 pr. kolli

50100 NV Lanson, Black Label Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50103 NV Lanson Black Label Brut, Original trækasse, Mousserende 3 L · 1 pr. kolli

50110

50120

50130

50131

50140

50141

50110 2015 Lanson Ivory Label Demi Sec, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50140 2000 Lanson Noble Cuvée Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50120 2005 Lanson Gold Label Brut Vintage, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50141 2000 Lanson Noble Cuvée Brut, Mousserende 1,5 L· 6 pr. kolli

50130 2015 Lanson Extra Age Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50160 1985 Lanson Brut Vintage Collection 1985, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50131 2015 Lanson Extra Age Brut, Mousserende 1,5 L · 3 pr. kolli

50160

44 FRANKRIG / CHAMPAGNE

Lanson Green Label

50180 NV Lanson Green Label brut Organic, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50180

45

Druerne i Lanson Green Label Champagne, er nøje udvalgt blandt jordarealer, der er certificeret til biodynamisk landbrug. Markerne er beliggende på tværs af nogle af husets hektar i Verneuil, i hjertet af Marne Valley. Disse marker kræver særlig opmærksomhed og omhyggelig pleje.

Green Label vinen er akkrediteret med mærkerne AGRICULTURE BIOLOGIQUE i Frankrig og Europa, og BIOSUISSE i Schweiz. Demeter (uafhængigt certifikat) til biodynamisk vinproduktion har akkrediteret druerne på vingårdens marker.

Disse certificeringer er kendt for at være blandt de strengeste i Europa. Vine fremstillet af druer dyrket ved hjælp af biodynamisk vindyrkning er certificeret organisk af ECOCERT FR-BIO-01.

46 FRANKRIG / CHAMPAGNE

SIMON SELOSSE Simon Phillippe Selosse hedder ejeren, en mand i 50’erne, som lever og ånder for sine marker og sin vin. Til champagnehuset Simon-Selosse, hører kun Grand Cru marker. Alle vinene bliver produceret organisk, hvilket betyder, at der ikke er brugt sprøjtemidler i marken, der er ikke brugt svovl til at stoppe gæringen, og der er ikke tilsat unaturligt gær. Alt hvad der er i flasken, kommer direkte fra

marken. Markerne er utrolig kalkholdige, hvilket kendetegner Grand Cru markerne.

Simon-Selosse benytter sig ikke af fadlagring, men lagring på ståltanke. Det giver vinen et mindre ristet og mørkt udtryk, og giver Champagnen en ”moden” syre.

50200 NV Simon-Selosse, Brut Grand Cru, Moussrende 75 cl · 6 pr. kolli 50210 NV Simon-Selosse, Prémiers Saveurs Grand Cru, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50200

50210

FRANKRIG / CHAMPAGNE

VOLLEREAUX

50400

50300

50302

50500

50600

50400 NV Vollereaux, Blanc de Blancs Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50500 NV Vollereaux, Rosé Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50300 NV Vollereaux, Brut Reserve, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50600 2011 Vollereaux, Cuvée Marguerite Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

50302 NV Vollereaux, Brut Reserve, Mousserende 1,5 L · 3 pr. kolli

50605 2011 Vollereaux Cuvee Marguerite, m/2 glas i gaveæske, Mousserende 75 cl · 1 pr. kolli

50605

47 FRANKRIG / BOURGOGNE

S Y L VA I N L O I C H E T

Sylvain Loichet ligger i hjertet af Bourgogne i Chorey-les-Beaune. Siden overtagelsen i 2005 har flere ændringer fundet sted, og der anvendes nu organiske vinproduktionsmetoder overalt i vinmarkerne for at respektere og bevare terroirerne, økosystemet og vigtigst af alt forbrugernes sundhed.

Det oprindelige mål har altid været at udtrykke Bourgogne-terroirernes karakter og skabe et bredere, mere varieret udvalg af vin. Sylvain Loichet stræber efter at producere de sundeste mulige druer for derved at begrænse arbejdet i forbindelse med vinificering, og således producere rene vine, der afspejler deres appellation.

34200

34210

34230

34220

23200

23210

23220

23230

34200 2017 Sylvain Loichet, Bourgogne Aligoté, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

23210 2016 Sylvain Loichet, Chorey Les Beaune, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

34210 2014 Sylvain Loichet, Côte de Nuits Villages, Reserve de la Comtesse, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

23220 2014 Sylvain Loichet, CÔte de Nuits Villages, AUX Montagnes, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

34230 2013 Sylvain Loichet, Saint Aubin 1. Cru, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

23230 2014 Sylvain Loichet, Aloxe Corton 1. Cru, Les Valozières, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

34220 2017 Sylvain Loichet, Puligny Montrachet, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 23200 2018 Sylvain Loichet, Bourgogne Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23240 2016 Sylvain Loichet, Clos de Vougeot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23240

48 FRANKRIG / BEAUJOLAIS - BOURGOGNE - VIN DE FRANCE

Bouchard Aine & Fils

På vejen som fører rundt om Beaunes centrum ligger et smukt og stilfuldt palæ, ”Hotel du ­Conseiller du Roy”. Det er dog ikke noget hotel, men man er meget velkommen til at besøge huset og kældrene.

Det er her Bouchard Aine & Fils har adresse. Og det er her, at man kan opleve fortiden og nutiden smelte sammen i traditioner, som er mere aktuelle end nogensinde.

Vi skal finde starten af Bouchard Aîné & Fils i første halvdel af 1700-tallet. Michael Bouchard var manufakturhandler fra Grenoble. Han rejste jævnligt gennem Bourgogne på sin vej til Flandern og Belgien, hvor han solgte sine varer. Ofte købte han nogle flasker Bourgognevine til at tage med til sine kunder. De var åbenbart så tilfredse med hans valg, at de bad ham bringe mere af den gode vin. Det gav ham lyst til, sammen med sin søn at

blive vinhandlere. I 1750 etablerede de sig som sådan i Beaune og blev blandt de første virkelige købmænd i distriktet. Et job som er gået i arv fra generation til generation. Fra ældste søn til ældste søn (Ainé betyder ældste). Et stærkt familiefirma, som altid har spillet en rolle i Beaunes politiske liv. Mest markant var Paul Bouchard (1814-1898) som var borgmester og præsident for Hospice de Beaune.

IANNIS G / MAG VIGNERON

35300 NV Bouchard Aîné & Fils Cuvée Blanc de Blancs, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 35620 2013 Bouchard Ainé & Fils Chardonnay Héritage, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

35300

35620

34130

34130 2012 Bouchard Aine & Fils Mâcon Villages, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

49

34610

35330

35340

34620

23650

22300

22680

23615

23630

23640

23620

34610 2015 Bouchard Aine & Fils Bourgogne Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

23650 2014 Bouchard Aine & Fils Meursault Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

23630 2016 Bouchard Aine & Fils Morgon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

35330 2017 Bouchard Ainé & Fils Chablis, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

22300 2017 Bouchard Aîné & Fils Cuvée Rouge de France, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23640 2015 Bouchard Aine & Fils Fleurie, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

35340 2016 Bouchard Ainé & Fils Chablis 1. Cru, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

22680 2018 Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23620 2013 Bouchard Aine & Fils Brouilly, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

34620 2016 Bouchard Aine & Fils Pouilly-Fuissé, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

23615 2017 Bouchard Aîné & Fils Beaujolais Villages, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23670 2014 Bouchard Aine & Fils Bourgogne Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23680

23695

23750

23780

23660

23690

23740

23730

23790

22570

23680 2015 Bouchard Aine & Fils Bourgogne, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23660 2013 Bouchard Aine & Fils Santenay 1. Cru, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23790 2010 Bouchard Aine & Fils Clos de Vougeot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23695 2013 Bouchard Aine & Fils Mercurey, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23690 2016 Bouchard Aine & Fils Mercurey 1. Cru, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22570 2016 Hospices de Beaune Pommard Billardet 16, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23750 2015 Bouchard Aine & Fils Côte de Beaune, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23740 2010 Bouchard Aine & Fils Chambolle-Musigny, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23780 2013 Bouchard Aine & Fils Fixin La Mazière, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23730 2015 Bouchard Aine & Fils Gevrey-Chambertin, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

23670

50 FRANKRIG / LANGUEDOC

Château Belles Eaux Denne vingård fra Languedoc ejes af PichonLongueville i Bordeaux. Vingårdene i Mas Belles Eaux strækker sig over 90 ha bjergskråninger i Languedoc, hvor de drager nytter af et varieret, komplekst terroir af Villafranchian grus over rød

ler og alluviale sedimenter. Godset blev kaldt Belles Eaux på grund af de mange kilder omkring ejendommen, der løber ned i Peyne-floden, som har en unik effekt på terroir og giver friskhed til vinene fra Mas Belles Eaux.

30410 2018 Domaine Mas Belles Eaux Grenache Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 11410 2017 Domaine Mas Belles Eaux Petit Verdot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

30410

11410

51 FRANKRIG / VIN DE FRANCE - BOURGOGNE - SYDFRANKRIG

Patriarche Père & Fils

Bourgognefirmaet Patriarche Père & Fils har ligget i hjertet af Beaune siden det 18. århundrede. Det er et af områdets ældste vinhandlere og er dybt rodfæstet i traditionerne i Bourgogne.

Jean-Baptiste Patriarche grundlagde firmaet i 1780 og navnet Patriarche Père & Fils er blevet et synonym med tradition og et sikkert tegn på, at en vin er blevet lavet og lagret med den største omhu.

49640

49643

30850

49640 NV Patriarche, Heritage Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 49643 NV Patriarche, Heritage Blanc, Hvidvin 25 cl · 24 pr. kolli 30850 2018 Patriarche, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

46660

46663

48640

48643

11850

22710

51620

51610

51650

51603

51600

51607

46660 NV Patriarche, Heritage, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

11850 2017 Patriarche, Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

51650 NV Patriarche, Cremant de Bourgogne Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

46663 NV Patriarche.

Heritage, Rosé 25 cl · 24 pr. kolli

22710 2014 Patriarche, Chambertin Clos de Beze, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

51603 NV Patriarche, Louis Perdrier Brut, Mousserende 20 cl · 24 pr. kolli

48640 NV Patriarche, Heritage Rouge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

51620 NV Patriarche, Louis Perdrier Brut Rosé, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

51600 NV Patriarche, Louis Perdrier Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

48643 NV Patriarche, Heritage Rouge, Rødvin 25 cl · 24 pr. kolli

51610 NV Patriarche, Louis Perdrier Demi Sec, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

51607 NV Patriarche, Louis Perdrier Brut, Mousserende 1,5 L · 6 pr. kolli

52

FRANKRIG / PAYS D`OC IGP - SYDFRANKRIG

Fortant

Skalli-familien har været i sydfrankrig siden 1961. I starten af 80’erne startede familien et revolutionerende projekt i de uopdyrkede områder i Sydfrankrig. De ville fremstille én-druevine i høj kvalitet, som man var begyndt på i Californien. Det var et oprør mod AOC-traditionerne, og startskuddet til en fortsat søgen efter kvalitetsforbedringer ved nøje udvælgelse af områder, druetyper, dyrkningsmetoder og vinificering. Med hjælp fra engagerede partnere lykkedes det Skalli-familien at skabe originale franske én-druevine til en favorabel pris.

Den nye revolution for Fortant de France vinene, består i, at Skalli familien nu udover enkelt-drue, også indikerer fra hvilken type af området i Languedoc vinen kommer fra – Terroir Littoral – kan lettest oversættes med kystnære vinmarker. Her får vinen en kølig brise fra Middelhavet, hvilket er med til at give vinene sin umiddelbare friskhed.

53

49700 2018 Fortant, Coastal Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 49704 NV Fortant, Coastal Chardonnay, Hvidvin 18,75 cl · 24 pr. kolli 46040 2017 Fortant, Marinère Grenache, Rosé 75 cl · 12 pr. kolli 46045 2017 Fortant, Merlot, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

49700

49704

46040

46045

48700

48700 2017 Fortant, Coastal Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 48740 2017 Fortant, Coastal Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 48744 2017 Fortant, Coastal Cab. Sauvignon, Rødvin 18,75 cl · 48 pr. kolli

48740

48744

54 FRANKRIG / PROVENCE

Domaine Houchart Navnet Provence leder tankerne hen på lune sommeraftener, Cypressernes skygger med liflig, kølig rosé i glassene.

Provence er også god mad, nye og gamle charmerende byer og en af Frankrigs ældste vinregioner.

De første vinstokke blev plantet for ca. 2.500 år siden.

Domaine Houchart AOC Provence er beliggende i landsbyen Puyloubiere nær Aix-en-Provence. På domainet har der været vinproduktion i snart 100 år og det ejes i dag af det kendte vinfirma Jerome Quiot. (vores Chateauneuf-du-Pape-hus).

47100 2017 Domaine Houchart, Côtes de Prov, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 47105 2017 Domaine Houchart, Côtes de Provence, Rosé 1,5 L · 6 pr. kolli

47100

47105

55 FRANKRIG / BOURGOGNE

Château de Pommard

Château de Pommard blev bygget af Messire de Micault i 1726. Vinene fra Château de Pommard har prydet de fineste spiseborde, siden det 17. århundrede, og er indbegrebet af fransk topkvalitet.

Slottet ejes i dag af Maurice Giraud. Ejendommens tilhørende grund er den største privatejede i Bourgogne med over 20 ha vin samlet i et ”Clos” indhegnet af en over 2 m høj stenmur.

Ud over 20 ha i Pommard har vinhuset 5 ha Chassagne Montrachet 1. Cru og Saint Aubin 1. Cru. Vinen fremstilles i dag af den berømte wine maker Philippe Charlopin.

Vinene fra Château de Pommard regnes blandt de fineste fra Bourgogne.

22778 2008 Château de Pommard, Original 6 stk´s trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 22779 2010 Château de Pommard, Original 6 stk´s trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22778

22779

56 FRANKRIG / LOIRE

Famille Bougrier

Siden 1885 har seks generationer af Bougrier familien produceret vin i Loiredalen. De fine og lette vine er fremstillet med den største respekt for jorden og de mennesker, der bor i området.

36420

36410

36430

36440

46300

51670

36420 2018 Famille Bougrier, Muscadet Sévre et Mainer, AOP, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli

36440 2018 Famille Bougrier, Pouilly Fumé AOP, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

36410 2018 Famille Bougrier, Sauvignon Blanc IGP, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli

46300 2018 Famille Bougrier, Rosé d’Anjou AOP, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

36430 2018 Famille Bougrier, Vouvray AOP, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

51670 NV Famille Bougrier, Crémant de Loire Brut, Mousserende 75 cl · 12 pr. kolli

57

FAMILLE BOUGRIER

58 FRANKRIG / RHÔNE

C H ÂT E A U D E P P O M M A R D / M AS C O M PA G N E

Quiot

Ejeren af dette vinhus hedder Mr. Jerome Quiot, og er President for d’Appellations d’Origine i Rhône, udnævnt direkte af den franske landbrugsminister.

Det er klart, at Mr. Jerome Quiot sætter en stor ære i at lave den bedste vin fra området Côtes

du Ventoux, og det er derfor en stor glæde for ­Excellent Wine, at kunne sælge denne fremragende vin på det danske marked.

Høsten foretages med håndkraft, og druerne udvælges omhyggeligt inden presning.

Efter lagring på egetræsfade, tappes vinen og

flaskelagringen kan begynde. Vinen frigives aldrig før den er drikkemoden. Vinmarkerne er lokaliseret på de sydvendte skråninger i Trignon dalen.

Vinstokkene er trimmet og beskåret efter ”Gobelet“-metoden, hvilket giver en facon der ligner et vinglas. Støttewirer og lign. anvendes ikke.

59

35120

22150

35170

22160

22140

22130

22170

35120 2015 Quiot, Côtes du Rhône Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

22140 2014 Quiot, Vacqueyras, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22150 2016 Quiot, Côtes du Rhône, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22130 2015 Quiot, Gigondas, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

35170 2016 Quiot Chateauneuf-duPape Blanc, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli

22170 2015 Quiot Chateauneuf-duPape Rouge, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

22160 2016 Quiot, Ventoux, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22172 2013 Quiot, Chateauneuf-du-Pape Rouge, Rødvin 37,5 cl · 12 pr. kolli

22180

22177

22187

22135

22190

22180 2013 Quiot, Chateauneuf Exceptionelle, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22135 2013 Quiot Gigondas Alwenn , Gaverør, Rødvin 75 cl · 4 pr. kolli

22177 2001 Quiot Chateauneuf-du-Pape Rouge 2001, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22190 2007 Quiot Chateauneuf-duPape Nolandra Gaverør, Rødvin 75 cl · 4 pr. kolli

22187 2015 Quiot Chateauneuf du Pape Rouge, Rødvin 1,5 L · 6 pr. kolli

22172

60 FRANKRIG / RIQUEWIHR - GRAND CRU SCHÖNENBOURG - GRAND CRU BRAND

Dopff au Moulin

Jean-Paul Krebs

Ved indkørslen til den lille middelalderby Riquewihr i Alsace ligger vingården Dopff au Moulin. Her har familien siden 1600-tallet fremstillet vin, og vintraditionerne er blevet videreført fra far til søn gennem 12 generationer. Interessen for vin kan familien dog føre helt tilbage til 1574. Vinhusets historie startede i slutningen af 1600-tallet da

præstesønnen Jean-Daniel Dopff slog sig ned i byen som bager. Hans søn Balthazard-George, født i Riquewihr i 1667, begyndte at interessere sig for vinfremstilling.

Han blev dermed den første der forbandt familienavnet Dopff med vinfremstilling i Riquewihr.

Det har altid været ambitionen at fremstille

den bedste vin af de bedste druer og gennem generationer har familiefirmaet udviklet sig til at være en af de førende vinproducenter i Alsace.

Alle i familien har siden starten engageret sig med iver og entusiasme i vindyrkning samtidigt med, at de ældgamle produktionsmetoder er fastholdt i harmoni med den nye teknologi.

61

37512

37522

37592

37612

37500

37510

37530

37520

37570

37590

37600

37580

37512 2016 Dopff, Au Moulin Pinot Blanc Traditionelle, Hvidvin 37,5 cl · 12 pr. kolli

37500 2016 Dopff, Au Moulin Sylvaner Traditionelle, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

37570 2016 Dopff, Au Moulin Muscat, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

37522 2018 Dopff, Au Moulin Riesling Traditionelle, Hvidvin 37,5 cl · 12 pr. kolli

37510 2018 Dopff, Au Moulin Pinot Blanc Traditionelle, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

37590 2018 Dopff, Au Moulin Pinot Gris, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

37592 2015 Dopff, Au Moulin Pinot Gris, Hvidvin 37,5 cl · 12 pr. kolli

37530 2016 Dopff, Au Moulin Gewurztraminer Traditionelle, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

37600 2017 Dopff, Au Moulin Maru Sushi, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

37612 2012 Dopff, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Hvidvin 37,5 cl · 12 pr. kolli

37520 2018 Dopff, Au Moulin Riesling Traditionelle, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

37580 2014 Dopff, Au Moulin Pinot Gris Domaine, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

37620

37615

37722

37732

47200

46160

51000

51002

51060

51080

37620 2015 Dopff, Gewurztraminer Grand Cru Brand, De Turckheim, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

47200 2016 Dopff, Au Moulin Grès Rose Pinot Noir, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

51000 NV Dopff, Cremant d’Alsace Cuvee Julien Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

37615 2014 Dopff, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

46160 2016 Dopff, Pinot Noir Rouge des 2 Cerfs, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

51002 NV Dopff, Cremant d’Alsace Cu. Julien, Mousserende 37,5 cl · 12 pr. kolli

37722 2015 Dopff, Au Moulin Pinot Gris, De Riquewihr, Hvidvin 50 cl · 6 pr. kolli

51060 NV Dopff, Cremant d’Alsace Rosé Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

37732 2008 Dopff, Gewurztraminer Grains Nobles, Hvidvin 37,5 cl · 12 pr. kolli

51080 NV Dopff, Cremant d’Alsace Brut Nature BIO, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

62 FRANKRIG / RHÔNE

Ogier

Ogier et Fils blev grundlagt af Christophe Ogier i 1859. Først i 1948 blev man negociant-éleveur, dvs. fik egne kældre til at blande og færdiggøre de vine, man købte hos vinbønderne. Få år senere fusionerede Ogier et Fils med firmaet Caves des Papes. Det nye firma har heddet Ogier - Caves des Papes indtil 2008, hvor det kom til at hedde Ogier.

35370 2015 Ogier Clos de l’Oratoire des Papes Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 22370 2016 Ogier Clos de l’Oratoire Papes Rouge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

35370

22370

22375

22375 2015 Ogier Clos de l’Oratoire Papes Rouge, Rødvin 1,5 L · 3 pr. kolli

63

46110

22250

22252

22270

22260

22510

22280

22290

22380

46110 2016 Ogier Tavel Etamínes Rosé AOC, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

22510 2016 Ogier Lirac Lou Caminé, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22250 2016 Ogier Côtes du Rhône Gentilhomme, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22280 2016 Ogier Rasteau Hélianthe, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22252 2013 Ogier Côtes du Rhône Gentilhomme, Rødvin 37,5 cl · 12 pr. kolli

22290 2011 Ogier Gigondas Duc de Mayreuil, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22270 2016 Ogier Héritages Les Moniales, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22380 2013 Ogier Chateauneuf-du-Pape Reine Jeanne, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

22260 2015 Ogier Plan de Dieu, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

64 FRANKRIG / BORDEAUX

Ch. d’Armailhac

Château d’Armailhac, dækker 70 hektar i den nordlige del af Pauillac. Den lyse og meget dybe grusede jord, er det foretrukne terroir til Cabernet druer. Den dybe grusede jord på Plateau de Pibran hviler på en lerkalkstens base, der giver Château d’Armailhac vine deres karakteristiske raffinement og elegance.

13709 2009 Ch. d’Armailhac 5. Cru 2009 Pauillac Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 13711 2011 Ch. d’Armailhac 5. Cru 2011 Pauillac Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 13709

13711

FRANKRIG / BORDEAUX

Ch. de Camensac

Camensacs oprindelse går tilbage til det 18. århundrede. Vinslottet er beliggende i Saint-Julien, i udkanten af den smukke by Saint-Laurent-du-Medoc.

Produktionsfilosofien er forankret i ’håndværket’.

21305 2010 Ch. de Camensac Haut Medoc 5. Cru Haut Medoc Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 21300 2009 Ch. de Camensac Haut Medoc 5. Cru Haut Medoc Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

21305

21300

65 FRANKRIG / BORDEAUX

Ch. Franc Mayne

Chateau Franc Mayne er beriget med et usædvanligt varieret terroir. Vinslottet Franc Mayne er beliggende på syv hektar jord, meget tæt på den gamle smukke by Saint Emilion.

17230 2014 Ch. Franc Mayne Lès Cedres Grand Cru St.-Emilion Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 17240 2002 Ch. Franc Mayne Saint-Emilion Grand Cru Classé, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

17230

17240

66 FRANKRIG / BORDEAUX

Ch. Mouton Rothschild

34150

33012

13509

13510

13380

33150 2016 Ch. Mouton Rothschild Reserve Mouton, Graves, original trækasse, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

13510 2010 Ch. Mouton Rothschild Le Petit, Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

33012 2012 Ch. Mouton Rothschild Aile d’Argent, Bordeaux, original trækasse, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

13380 2008 Ch. Mouton Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

13509 2009 Ch. Mouton Rothschild Le Petit, Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

13401

13360

13350

13390

33150

13401 2011 Ch. Mouton Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

13390 2009 Ch. Mouton Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

13360 2006 Ch. Mouton Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

34150 2010 Ch. Mouton Rothschild Baronne Pauline, Sauternes, original trækasse, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli

13350 2005 Ch. Mouton Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

67 FRANKRIG / BORDEAUX

Ch. Coutinel Fronton

Ch. German Castillon

16040 2015 Ch. Coutinel Fronton Bordeaux Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

21140 2009 Ch. German Castillon Côtes de Bordeaux Côtes de Castillion Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

16040

21140

Ch. Maurac Cru Bourgeois

Ch. Saint Valentin 48330 2014 Ch. Saint Valentin Saint Emilion Grand Cru St.-Emilion Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

14030 2012 Ch. Maurac Cru Bourgeois Haut Medoc Cru Bourgeois Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

14030

48330

Ch. Cantenac

C h . L a To u r Carnet

21295 2014 Ch. Cantenac Brown Margaux 3.

Cru Haut Medoc Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

21290

21295

16045

21290 2014 Ch. La Tour Carnet Haut-Médoc 4. Cru Haut Medoc Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

Ch. Le Plaisir

Ch. Deyrem

16045 2015 Ch. Le Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol Lalande de Pomerol Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

18130 2015 Ch. Deyrem-Valentin Margaux Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

18130

68 FRANKRIG / BORDEAUX

Ch. Giscours

Ch. Canteloup

21278 2012 Ch. Giscours Margaux 3. Cru Margaux Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

14095 2010 Ch. Canteloup Médoc Médoc Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

21278

14095

Ch. La Fleur Plaisance

Ch. Clerc Milon 13610 2010 Ch. Clerc Milon 5. Cru 2010 Pauillac Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

17260 2015 Ch. La Fleur Plaisance Montagne Montagne St.-Emilion Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

17260

13610

Ch. Duhart-Milon

Ch. Lynch Moussas

21245 2011 Ch. Duhart-Milon Pauillac 5. Cru Pauillac Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

21245

21250 2014 Ch. Lynch Moussas Pauillac 5. Cru Pauillac Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

21250

Ch. Les Martins

Ch. Cos D’Estournel

15030 2012 Ch. Les Martins Premières Côtes de Blaye Premier Côtes de Blay Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

15030

20010

21280 2007 Ch. Cos D’Estournel St.Estèphe 2. Cru Saint Estephe Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

21280

Ch. Moulin Riche

Ch. de Macard

20010 2013 Ch. Moulin Riche Saint-Julien Saint Julien Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

13130 2015 Ch. de Macard Bordeaux Supérieur Superieur Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

13130

69 FRANKRIG / BORDEAUX

Ch. de Ribebon

Ch. Le Pin Sacriste

13120 2009 Ch. de Ribebon Bordeaux Supérieur Superieur Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

13120

34070 2016 Ch. Le Pin Sacriste Sainte-Croixdu-Mont Sauternes Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli

34070

Ch. Coutet

Chartreuse de Coutet

34160 1997 Ch. Coutet Premier Cru Classé Sauternes Sauternes-Barsac Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli

34160

34180 2011 Chartreuse de Coutet Sauternes Sauternes-Barsac Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli

34180

70

SPANIEN Cava Bonaval David Moreno La Trucha Bodega Vina Solorca Igneus Cuesta Neleman La Bascula La Cartuja Bodegas Fuenmayor

71

Spanien flyver ofte under radaren sammenlignet med nabolandet Frankrig. Spanien er den tredje største vinproducent i verden og har det største areal af vinmarker. Spanske vine spÌnder vidt fra store prestigefyldte vine til fantastiske value-for-money vine.

72 SPANIEN / PENEDÉS

Cava Bonaval

Cava Bonaval fremstiller cava fra Macabeo- og Parellada-druer, hvilket giver en grønlig farve med et gyldent skær. Derudover god frigivelse af fine og vedvarende bobler, der langsomt stiger til vejrs, indtil de danner en perfekt rosenkrans.

51850 NV Cava Bonaval, Semi Seco, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

51850

51855

51855 NV Cava Bonaval, Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

73 SPANIEN / RIOJA

David Moreno

38410 2018 David Moreno, Rioja, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 24450 2018 David Moreno, Rioja Tinto, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

38410

24450

24460

24480

24470

Navnet, historien og den gode praksis bag disse vine skyldes i særdeleshed grundlæggeren og projektets alma mater, David Moreno selv.

Den nuværende placering af vingården stammer fra 1988. Det er et familiedrevet vinhus, der tilhører DOCa Rioja og ligger i Badarán (La Rioja), en by med en lang tradition for vinproduktion.

24460 2016 David Moreno, Rioja Crianza, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24480 2015 David Moreno, Rioja Crianza Familie Selection, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24470 2011 David Moreno, Rioja Resérva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

74 SPANIEN / RIAS BAIXAS

La Trucha Albariño La Trucha Alberiño har en lys halmgul farve med grønne spor og en intens aroma der leder tankerne på frugter, blomster, fersken, abrikos, ananas og jasmin. Smagen er cremet, sød, behagelig og fuld af harmoni, med en fremragende eftersmag.

38670 2016 La Trucha Albariño, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

SPANIEN / RIBERA DEL DUERO

Bodega Vina Solorca Bodega Vina Solorca har 70 hektar vinmarker i hjertet at Ribera del Duero omkring byen Roa de Duero.

Med stor dygtighed leder Victor Balbas Arroyo arbejdet i vinmarkerne og de moderne kældre, hvor ståltanke og 800 franske og amerikanske egetræsfade præger billedet.

Med daglige smagninger sørger Victor Balbas Arroyo for, at vinene får netop den fadlagring der beriger smagen i hans fantastiske vine.

24310

24320

24310 2014 Bodega Vina Solorca Baron, del Valle Bar, Rica, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24320 2015 Bodega Vina Solorca Baron, del Valle Crianza, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24330 2012 Bodega Vina Solorca Baron, del Valle Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

24330

75 SPANIEN / PRIORAT

Igneus

Igneus’ vinkælder blev færdig lige i tide til vinifikation af årgang 2004. Den er lavet specielt, så der kan fremstilles vin fra hvert lille parcel separat. Hvilket gør det muligt at plukke druerne i sidste øjeblik, så hver enkelt druesort og vinmark opnår maksimal modning. Dette er især vigtigt, da Igneus har vingårde i tre forskellige landsbyer inden for DO’en, og fordi det ideelle modningstidspunkt for de forskellige parceller med samme sort sjældent falder samtidigt.

Igneus omfatter 3 vingårde der består af ca. 11 hektar vinmarker. Derudover er der etableret sam- arbejde med en lille gruppe uafhængige vinproducenter.

Egenproduktionen, og det største flertal af samarbejdspartnernes vinmarker, er 100 % økologisk certificeret.

Efter gæring er vinen klar til at blive overført til de franske egetræsfade, der giver de forskellige Igneus-vine deres navn: den røde FA206 og den hvide FA104. FA henviser til Fusta Allier, hvilket er catalansk for ’allier-eg’, og tallet henviser til tøndens alder, og hvor mange måneder vinen har ligget i den.

104 er derfor første års fade, hvor vinen har ligget

04 måneder på egetræsfadet. FA206 har ligget 06 måneder på andet års fade.

Ved en af topvinene; FA112, sker den malolaktiske gæring på de nye egetræsfade, hvor vinen modnes.

Ved slutningen af modningsprocessen hældes vinen på flasker i uraffineret tilstand og med kun meget let filtrering.

24910 2014 Igneus Priorat, FA206, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24920 2015 Igneus Priorat, FA112, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

24910

24920

SPANIEN / JEREZ

Cuesta

53600 NV Cuesta Fino, Sherry 75 cl · 6 pr. kolli 53650 NV Cuesta Amontillado, Medium Dry Sherry 75 cl · 6 pr. kolli 53750 NV Cuesta Cream Sherry 75 cl · 6 pr. kolli 53600

53650

53750

53800

53850

Firmaet Caballero Groups oprindelse stammer helt tilbage fra 1830, da Mr. José Cabaleiro do Lago involverede sig i fremstilling af sherry og likører.

Firmaet voksede og begyndte at eksportere til England og Amerika i 1870. I 1932 opkøber de bodegaerne José de la Cuesta og John William Burdon. Dette gjorde, at firmaet fik endnu mere vokseværk.

Bodegas José de la Cuesta har gennem tiden været en de af mest anerkendte og kvalitetsbevidste leverandører til Cabarello gruppen.

53800 NV Cuesta Oloroso, Sherry Dry 75 cl · 6 pr. kolli 53850 NV Cuesta Pedro, Ximenez Sherry 75 cl· 6 pr. kolli

76

SPANIEN / VALENCIA

Neleman

Neleman fremstiller spanske økologiske vine fra D.O. Valencia med et hollandsk hjerte.

Neleman har en særlig kærlighed for de lokale autentiske druer, der afspejler jorden og regionen. Hver vin har sin egen personlighed, og du kan smage den lidenskab og kærlighed, de er lavet med. Neleman tillader naturen at udføre sit arbejde. God vin laves i vinmarken.

77

God vin, der redder verden, så enkelt er det!

Nelemans økologiske vine er fremstillet uden brug af pesticider og tilsætningsstoffer.

En sund og afbalanceret jord giver større biodiversitet, og det giver bedre grobund for mere velsmagende druer.

Derudover giver det at behandle naturen godt ikke kun god vin i dag, men hvad der er endnu vigtigere, god vin i al evighed!

38820

24840

38840

24850

38810

24810

38830

38850

24820

46810

24860

38820 2017 Neleman, Just Fucking Good Wine, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

38810 2018 Neleman Chardonnay, Muscat, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

24820 2016 Neleman Cabernet, Sauvignon Bobal, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

24840 2017 Neleman, Just Fucking Good Wine Marselan, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

24810 2018 Neleman Tempranillo, Monastrell, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

46810 2018 Neleman Pink Glasses, Grenache, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

38840 2018 Neleman 50 Reasons, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

38830 2017 Neleman Macabeo, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

24860 2017 Neleman Bobal, Robusta, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

24850 2017 Neleman 30, Wishes Tempranillo, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

38850 2018 Neleman Tardana 5th, Anniversary, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

78 SPANIEN/JUMILLA - CALATAYUD - RIOJA - TERRA ALTA - ALICANTE - RIAS BAIXAS

L A BÁSCUL A

La Báscula kan betyde to ting på spansk: Det er enten en gammeldags vægt eller en stor vognvægt for lastbiler. Da de skulle beslutte sig for, hvad de ville kalde deres nye spanske vinsortiment, valgte englænderen Ed Adams MW og den sydafrikanske vinproducent Bruce Jack den første betydning baseret på det faktum, at en vognvægt ikke ville se så godt ud på en vinetiket.

Vægten repræsenterer balance, på en forhåbentlig ikke alt for klichefyldt måde. Vinene i sortimentet har en indre balance. Der er balance mellem de oprindelige spanske druesorter og moderne vinfremstilling, og med etiketdesignet er der balance mellem den nye verdens dynamik og en mere traditionel kultiverethed repræsenteret af Alhambra-motivet på etiketten og kapslen.

Hvis man skal fortsætte analogien, så er der også balance mellem de to partnere i projektet, Ed Adams og Bruce Jack. Ed taler spansk og står for kontakten til vingårdene, mens Bruce har den store viden om vinproduktion og føling med markedet.

Filosofien er at fremstille små mængder med en virkelig høj kvalitet. Desuden er de primære druesorter i alle vinene altid oprindelige spanske druer, hvilket er meget vigtigt for at opnå den rette karakteristik og helhed. De mener, at alle vinene repræsenterer fremragende værdi for pengene og virkelig afspejler de områder, de kommer fra. Der er foretaget små, men betydelige ændringer i vinfremstillingen og håndteringen og der er indført egne fremragende amerikanske tønder fra Barrel Associates, Californien – de samme tønder som Bruces Falgstone Winery bruger i Sydafrika. Resultatet er fine, modne, koncentrerede vine uden den tørhed i eftersmagen, der undertiden kan opleves i selv de bedste spanske vine.

La Báscula startede med kun to vine i sortimentet, begge Monastrell-baserede røde vine fra Jumilla i det sydøstlige Spanien.

79

38650 2016 La Báscula, Atlantic Way Albariño, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 38600 2015 La Báscula, Catalan Eagle Blanco, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 24630 2013 La Báscula, The Charge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24640 2016 La Báscula, Catalan Eagle, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

38650

38600

24630

24640

24650

24650 2013 La Báscula, No Stone Unturned, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24610 2018 La Bascula, 3x3 old vine, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 34540 2013 La Báscula, Casta Diva Moscatel, Dessertvin 50 cl · 6 pr. kolli

24610

34540

L A BASCUL A

80

81 SPANIEN / CALATAYUD - RIOJA

Bodegas Fuenmayor I Bodegas Fuenmayor plukkes og håndteres druerne på naturens præmisser.

Dette sikrer, at de gradvist opnår de karakteristika, der kendetegner dem, og lidt efter lidt udvikler sig til den færdige vin. Derved er vinen en kombination af naturen og håndværket, der er unikt i sin præsentation og fremragende som helhed, og som er kendetegnende for kvalitet og frem for alt den knowhow, som vineriets team har.

24540

24390

24530

24520

24510

24560

24540 2016 Bodegas Fuenmayor, Nocedal N3b Crianza, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

24520 2008 Bodegas Fuenmayor, Nocedal Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

24390 2012 Bodegas Fuenmayor Clos Solisticio Reserve, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

24510 2001 Bodegas Fuenmayor, Nocedal Gran Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

24530 2014 Bodegas Fuenmayor, Nocedal Crianza, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

24560 2013 Bodegas Fuenmayor, Gran Nocedal, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

82

USA Barboursville Brooks Bodewell Paul Dolan Parducci Zin Phomaniac

83

USA

USA har produceret vin i næsten 400 år.

I dag foregår vinproduktion i alle 50 stater, hvor Californien producerer 89 procent af al amerikansk vin, og New Mexico er den ældste vinproducerende region.

84 USA / VIRGINIA

Barboursville

Barboursville Vineyards ligger i Virginia, en af de vigtigste stater i USA set fra en naturalistisk, kulturel og historisk synsvinkel. I 1976, i et område, der rent historisk har været dedikeret til vinavl, realiserede Gianni Zonin, Thomas Jeffersons (den tredje amerikanske præsident) drøm. Han skabte en stor ejendom med dyrkning af druer på østkysten,

der dækker et areal på 500 hektar, hvoraf de 90 er plantet til med vinstokke. Barboursville Vineyards er også hjemsted for den elegante italienske restaurant Palladio og den historiske hytte The 1804 Inn, et populært rejsemål for en dejlig afslappende ferie midt i vinmarkerne.

44550 2015 Barboursville Chardonnay, Reserve, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 29560 2013 Barboursville Cabernet Sauvignon Reserve, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 29550 2013 Barboursville Nebbiolo Reserve Cru, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

44550

29560

29550

85 USA / OREGON

Brooks

Brooks er personifikationen af Jimi Brooks, en visionær indfødt Portland-indbygger, der blev interesseret i vin gennem sin store interesse for historie og filosofi. Efter at have rejst rundt i hele verden og set, hvor stort et arbejde der er ved vinproduktion i Beaujolais, vendte Jimi tilbage til Oregon og mødte

en blomstrende vinverden. Han viede resten af sit liv til holistisk landbrug og vinproduktion i Willamette Valley og arbejdede for at vise regionens potentiale for udtryksfulde, komplekse og afbalancerede Riesling- og Pinot Noir-vine.

44420 2017 Brooks Amycas, Gewürztraminer, Muskat, Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 29420 2017 Brooks Runaway, Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

44420

29420

86 USA / OREGON, WASHINGTON, CALIFORNIEN

Bodewell

Hos Bodewell er området en kvalitet i sig selv. Derfor indkøbes kun fra de mest interessante og unikke appellationer i lande. En del af overskuddet fra denne vin går til ”Wine to Water” projektet, hvor de bidrager med at give adgang til frisk drikkevand til nødlidende lokalsamfund over hele verden.

Leret, vulkansk jord i Willamette Valley giver denne Pinot Noir fra Oregon lag af røde bær og fine tan-

niner, der afbalanceres af en behagelig, jordagtig karakter. Willamette Valley: En af de bedste regioner for Pinot Noir i landet, hvor det milde, kølige klima giver druer, der er perfekte til fremstilling af en Pinot Noir med sprød syre og en behagelig, jordagtig karakter.

Vinfremstillingen sker ved en blanding af tre kloner, der afstilkes 100 % ved kold udblødning i 3-5 dage og fermentering i 20 dage.

44500 2017 Bodewell Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 46500 2017 Bodewell Rosé, Pinot Noir, Rosé 75 cl · 12 pr. kolli

44500

46500

29500

29500 2017 Bodewell Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

87

88

89 USA / CALIFORNIEN

Paul Dolan

Vinhuset er beliggende i hjertet af Mendocino County i det nordlige Californien, et isoleret område med stor biologisk mangfoldighed og unikke mikroklimaer.

Druerne til vinene stammer fra økologiske og biodynamisk dyrkede vinmarker. Paul Dolans holistiske vinfremstillingsmetoder er medvirkende til, at de specifikke egenskaber for hvert terroir kommer til udtryk, og giver vinene en uforglemmelig karakter.

Paul Dolan Vineyards har fravalgt konventionelle pesticider og brugen af kunstgødning. Jorden behandles som et levende livgivende væsen og fremstillingsmetoderne skaber helt særlige vine, samtidig med, at både miljøet, stedet og de mennesker, der bor her, bevares.

Vinen giver et unikt udtryk for det stykke nænsomt forarbejdede jord, der åbenbares i hver eneste flaske.

44750 2016 Paul Dolan, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 29900 2015 Paul Dolan, Zinfandel, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 29910 2014 Paul Dolan, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 44750

29900

29910

90 USA / CALIFORNIEN

Parducci

Vinhuset Parducci fortsætter arven og visionen fra John “Mr. Mendocino” Parducci, en af de største vinproducenter i det 20. århundrede.

Denne familiedrevne vingård har i 85 år produceret håndværksvine med et renommé for værdi og kvalitet samt interesse for lokalsamfundet.

I dag er Parducci stadig familieejet og drives af tre generationer af familien Thornhill, der fokuserer på at dyrke suveræne vindruer i

Mendocino County på baggrund af en filosofi om “at efterlade tingene bedre, end de var før”.

Parduccis forpligtelse til bæredygtig vinproduktion udmønter sig i høje standarder for både dyrkning af vinmarkerne og driften af vineriet, herunder et fra jord til bordprogram, bevaring af levesteder for dyr og et nationalt anerkendt vandbevarelses- og vandindvindingsprogram.

44740 2017 Parducci Small Lot, Blend Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 29820 2016 Parducci Small Lot, Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 29830 2014 Parducci Small Lot, Zinfandel, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 44740

29820

29830

91 USA / CALIFORNIEN

Zin Phomaniac

Zin-Phomaniac produceres af og for Zinfandelelskere, der tørster efter den berusende aroma og varme som Zinfandel druen frembringer.

Druerne kommer fra Californiens bedste Zinfandel regioner, og altid fra gamle vinstokke. Tag blot et enkelt nip og du ved, at ”Life is hell, without Zinfandel”...

Zinfandeldruerne, til denne vin kommer fra marker med gamle vinstokke ”Old Wine” fra Lodi området.

Alle druer er håndplukket over en periode på

flere uger, da hver vinmark skulle opnå optimal modenhed.

Druerne blev plukket i de tidlige og kølige morgentimer for at bevare friskhed og syrlighed og hurtigt bragt til vingården for maceration i rustfri ståltanke. Herefter blev vinen lagret ni måneder i små, nye og brugte franske egetræsfade, for at tilføre subtile noter af brune krydderier og cedertræ til den færdige vin.

29700 2016 Zin-Phomaniac Lodi Zinfandel, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 29715 2014 Zin-Phomaniac Sonoma Reserve Zinfandel, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

29700

29715

92

CHILE Carta Vieja Dos Almas

93

Landet er blevet et attraktivt land til vinproduktion på grund af den kølende effekt, Chile får fra Stillehavet og Humboldtstrømmen. Med andre ord, Chile har et ideelt klima til vinproduktion.

94 CHILE / CENTRAL VALLEY

Carta Vieja

Vina Carta Vieja 1825 Vina Carta Vieja blev grundlagt i 1825 af Del Pedregal familien i Maule dalen i Chile. Det er idag 7. generation af samme familie, der tager sig af alt fra vinmarkerne, træfadene og tapningen. Carta Vieja anvender kun druer fra egne marker, hvilket er en sjældenhed i Chile.

42020

42022

42024

42040

42042

46020

42020 2018 Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

42040 2018 Carta Vieja, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

42022 2018 Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Hvidvin 37,5 cl · 24 pr. kolli

42042 2018 Carta Vieja, Chardonnay, Hvidvin 37,5 cl · 24 pr. kolli

42024 2017 Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Hvidvin 18,75 cl · 48 pr. kolli

46020 2018 Carta Vieja, Merlot, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

95

Chiles unikke geografi giver et perfekt klima for druedyrkning. Landet strækker sig over 4.500 km i længden og ligger mellem Stillehavet og Andesbjergene. I gennemsnit er landet kun 160 km. bredt.

Vinen dyrkes ca. 6-700 m over havets overflade.

Vinstokkene er godt beskyttede af Andesbjergene og nyder godt af den varme sol om dagen og den kølige havbrise fra Stillehavet om natten.

26020

26022

26024

26020 2018 Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 26022 2017 Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Rødvin 37,5 cl · 24 pr. kolli 26024 2017 Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Rødvin 18,75 cl · 48 pr. kolli 26040 2017 Carta Vieja, Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 26042 2016 Carta Vieja, Merlot, Rødvin 37,5 cl · 24 pr. kolli

26040

26042

26030

26065

34111

26030 2014 Carta Vieja Cabernet Sauvignon, Prestige, 6 stk. i original trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 26065 2011 Since 1825 Carmenére 6 stk. i original trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 34111 2013 Carta Vieja, Late Harvest, Dessertvin 50 cl · 12 pr. kolli

42110

47110

26110

42110 2018 Dona Florencia, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 47110 2018 Dona Florencia Merlot, Rosé 75 cl · 12 pr. kolli 26110 2018 Dona Florencia, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

SANTA CRUZ

96

97 CHILE / CENTRAL VALLEY

Dos Almas

Passion kender ingen grænser...

Denne dedikerede indsats for at opnå topkvalitet, der er forankret i syv generationers vinfremstilling, var det, der fik familien Zonin til at forlade vinmarkerne i Italien for at søge efter det perfekte terroir, hvor de kunne føre deres drøm et skridt videre.

Dos Almas – et nyt eventyr, der følger Zonin familiens vision om at udvikle og udvide forholdet mellem mennesker og territorier gennem vin.

Dos Almas vine kommer fra tre forskellige berømte områder: Colchagua – omkring 150 km syd for Santiago med en mosaik af jord bestående af granit, vulkansk jord, ler og skiffer, der påvirkes af et varmt samt luftigt og tørt klima, som giver vinene en stenet mineralsk karakter, rå kraft og struktureret balance, Casablanca – en dal vestpå mod Stillehavet, der er indhyllet i tåge, saltholdig luft og kølige briser, hvor hvide og røde druer til køligt klima er de primære.

Da Zonin familien ankom, fandt de et land med bjerge, kyster og solbeskinnede dale, der emmede af muligheder. Det var et land, der afspejlede deres stil – et sted, hvor de kunne kanalisere familiens erfaringer, udviklet gennem 200 års vinproduktion i Italien, og kombineret med en mangfoldighed af terroirs, mikroklimaer og lokal ekspertise i fremstil-

ling af fine chilenske vine med en særegen italiensk karakter: En blanding af passion og terroir, forankret i italiensk historie og udviklet på de uforædlede vinmarker i Chile.

42055 2018 Dos Almas Sauvignon Blanc Reserva, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 26095 2016 Dos Almas Cabernet Sauvignon Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 26075 2016 Dos Almas Carmenere Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 26085 2017 Dos almas Pinot Noir Gran Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

42055

26095

26075

26085

98

A U STR A L IE N Hesketh Lehmann Willunga 100 Angus The Bull

99

Australien er ĂŠt af ganske fĂĽ lande der fremstiller vine i enhver stil. Australske vinproducenter er kendt for deres kreative flair og selvsikre blanding af unikke smagskombinationer.

100 AUSTRALIEN / SOUTH AUSTRALIA

Hesketh

“Der løb to veje i hver sin retning i skoven, og jeg – jeg valgte den mindst befærdede, og det gjorde hele forskellen” – Robert Frost

Hesketh Wine Company er et lille familieejet vinfirma i staten South Australia. De samarbejder med flere selvstændige avlere i regionen og behandler alle vinene som traditionelle vingårde ville gøre. Men i stedet for at forsøge at være alt for alle, så fokuseres der i stedet på at få det bedste ud af hver enkelt region og druesort. På den måde skabes et bredt, men alligevel meget individuelt og varieret sortiment.

Heskeths eget vinhus ligger i Barossa Valley, hvor Phil Lehmann og Charlie Ormsby står for udviklingen

af vinene og sikre høj og konstant kvalitet. Phil Lehmann er søn af den legendariske Peter Lehmann fra Barossa. Heskeths egne vinmarker er dels i Barossa dels i Coonavarra.

Husets helt egen stil - ”The Hesketh Style” - er baseret på balance og kompleksitet, men endnu vigtigere - drikkevenlighed. Det giver vine med generøse smags og aromastoffer, som også afspejler de vinmarker, druerne har været dyrket på.

101

43510

43520

43540

28580

28560

28570

28585

28595

43510 2014 Hesketh Adelaide Hills Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

28570 2018 Hesketh Midday Somewhere Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

43520 2014 Hesketh Clare Valley Riesling, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

28585 2019 Hesketh Dreamtime Porcupotamus, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

43540 2017 Hesketh The Rivers Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

28595 2017 Hesketh Dreamtime Vulturedog, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

28580 2017 Hesketh The Rivers Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

28530 2015 Hesketh Barossa Valley Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

28560 2013 Hesketh Twist of Fate Cab. Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

28530

102 AUSTRALIEN / SOUTH AUSTRALIA

Lehmann

Samarbejdet mellem Lehmann og Hesketh-familierne strækker sig tilbage til 1970’erne da Peter og Robert dannede Masterson Wines. Det var startskuddet til Peter Lehman Wines og det samarbejde der har været levebrødet for mange Barossa drueavlere.

Sønnerne Jonathon Hesketh og Phil Lehmann er nuværende generation, der samarbejder og leverer druerne til denne vin.

Tag den bedste Cabernet Sauvignon fra Jonathan Heskeths ’Block 95’ i Coonawarra og tilføj så Phil Lehmanns bedste Shiraz fra ’House Block’ i Eden Valley i Barossa, og du har Mk.02.

28545 2015 Lehmann Hesketh Mk. 02 Cab. Sau. Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 28545

103 AUSTRALIEN / NEW SOUTH

Willunga 100

“Andre vingårde foretrækker at lade vinen passe sig selv, men hos os kan vi lide at arbejde hårdt og analysere hvert eneste trin i produktionen meget grundigt for at opnå gradvise forbedringer år for år. Dette mantra virker meget imponerende.” – Matthew Jukes, vinskribent 43850 2012 Willunga 100, Viognier, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 28860 2015 Willunga 100, Cabernet-Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 28850 2014 Willunga 100, Grenacha, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 28870 2009 Willunga 100, The Tithing Grenache, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

43850

28860

28850

28870

104 AUSTRALIEN / VICTORIA

Angus the bull

Da stifteren af vinhuset, Hamish, var færdig med sin universitetsuddannelse, flyttede han til Australiens Northern Territory for at indfange kvæg på fjerntliggende kvægfarme. Da han havde fået nok af dette, begyndte han at arbejde på en lille vingård i Victoria – dette dannede grundlaget for hans karriere som vinproducent og er årsagen til, at han er så glad for druer fra Central Victoria.

Hamish er ikke typen, der sidder stille ret længe, så han flyttede til Europa. Her arbejdede han for en førende britisk vinhandler og derefter som

vinproducent i Bordeaux efterfulgt af hans mest udfordrende oplevelse med drift af en vingård i Moldova, en del af det tidligere Sovjetunionen.

Efter et stykke tid trak Australien igen. Tilbage i Australien arbejdede han som vinproducent og eksportchef, men så fik han en idé, som han var nødt til at realisere – ideen om at skabe den perfekte vin til oksekød.

I 2003 startede han Aberdeen Wine Company og resten er, som man siger, historie. Hvad angår vinfremstilling er filosofien at fremstille den

absolut perfekte ledsager til et prima stykke oksekød. Hvert år arbejder Angus the Bull på dette sammen med vindyrkere i hele Central Victoria, hvor der nøje udvælges de bedste parceller med Cabernet Sauvignon-druer.

Denne tilgang på tværs af vingårdene gør det muligt at have en signaturstil. Det skaber den bedst mulige blanding til det fantastiske øjeblik, hvor Angus the Bull møder rødt kød i munden.

105 AUSTRALIEN / VICTORIA

Angus the bull

28752 2017 Angus the bull, Cabernet Sauvignon, Rødvin 37,5 cl · 12 pr. kolli 28750 2017 Angus the bull, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 68 pr. kolli

28752

28750

106

ARGENTINA Los Haroldos

107

Som med nogle aspekter af det argentinske køkken har også argentinsk vin sine rødder i Spanien. Under den spanske kolonisering af Amerika blev vinstiklinger bragt til Santiago del Estero i 1557, og dyrkningen af ​​drue- og vinproduktionen udbredte sig hurtigt herefter til andre dele af landet.

108 ARGENTINA / MENDOZA

Los Haroldos

Los Haroldos’ familie har næsten 80 års erfaring inden for vinproduktion. I dag holder tredje generation liv i drømmen, der startede i 1939.

Vingården Los Haroldos ligger i den nordlige Mendozadal i distriktet San Martin.

Takket være en stærk tradition for hårdt arbejde er virksomheden også i dag en familieejet virksomhed, der står for udvikling og fremstilling af dyre vine, hvor teknologi, innovation og passion gør, at de hele tiden skiller sig ud.

Jorge Falasco gav vingården navnet Los Haroldos til ære for sin far og bror. Englen i logoet repræ-

senterer de familiemedlemmer, der desværre ikke længere er blandt familien.

På Los Haroldos arbejdes der hele tiden på at opnå fremskridt, de arbejder i teams, innoverer, investerer i teknologi, og producerer til stadighed vine, der er et ægte udtryk for terroirets gode egenskaber.

Dette har gjort Los Haroldos kendt for at fremstille vine med fremragende kvalitet, personlighed, karakter og stil.

109

45990

27890

27970

27910

27930

27915

45990 2018 Los Haroldos Chacabuco Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

27910 2015 Los Haroldos Selection de Familia Malbec, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

27890 2017 Los Haroldos Chacabuco Malbec, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

27930 2015 Los Haroldos Gran Corte, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

27970 2016 Los Haroldos Oak Malbec, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

27915 2016 Hermandad Malbec, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

S YD A F R I K A Boschendal Viljoensdrift

Selvom Sydafrika betragtes som en vinregion i ’new world’, er det ikke nogen nybegynder hvad angår vinproduktion. De første vinstokke blev plantet i 1655. På grund af det generelt varme klima bliver især Sydafrikas røde druer meget modne og producerer fyldige vine høj på alkohol.

112 SYDAFRIKA / COASTEL REGION - WESTERN CAPE - GROOT DRAKESTEN

Boschendal

Med en vinfremstillingsarv der går næsten 300 år tilbage, balancerer Boschendal omhyggeligt den rustikke tradition og moderne innovation, for at producere klassiske, frugtagtige vine, samtidig med, at de opretholder den integritet, der er blevet synonymt med vinhuset.

Meget få steder i verden kan man påstå at have alt, hvad en vinelsker kunne ønske. Boschendal i Sydafrika er et sådant unikt sted. Kun en times kørsel fra Cape Town ligger denne pragtfulde ejendom i den pittoreske Groot Drakenstein-dal. En sand fest for sanserne, der skyldes en stolt vintradition tilbage fra det 17. århundrede. Ejendommen er blandt de

ældste og største vinproducenter i Sydafrika og har gennem sin over 300 år lange historie opnået verdensomspændende anerkendelse.

Boschendals vine anbefales af verdens førende restauranter og hoteller, heriblandt Burj al Arab i Dubai - verdens eneste 7-stjernede hotel.

113

42690

42645

42610

42640

46620

46645

42650

26620

42690 2018 Boschendal, Pavillion Chenin Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

46620 2018 Boschendal, The Pavillion Shiraz, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

42645 2018 Boschendal, Rachel´s Chenin Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

46645 2017 Boschendal, The Rose Garden, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

42610 2018 Boschendal, 1685 Range Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

42650 2017 Boschendal, Chardonnay-Pinot Noir, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

42640 2016 Boschendal, Elgin Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

26620 2016 Boschendal, Pavillion Shiraz-Cab. Sauvig. Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

26720

26725

26650

26640

26680

26660

26685

34225

26720 2016 Boschendal, Lanoy Cab. Sauvignon-Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

26680 2016 Boschendal, Pinotage Sommelier Selection, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

26725 2016 Boschendal, Larone Shiraz-Mourvèdre, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

26660 2016 Boschendal, Elgin Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

26650 2016 Boschendal, 1685 Shiraz-Cab. Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

26685 2014 Boschendal, Black Angus, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

26640 2017 Boschendal, 1685 Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

34225 2013 Boschendal, Noble Late Harvest, Dessertvin 37,5 cl · 12 pr. kolli

114

115 SYDAFRIKA / COASTEL REGION

Viljoensdrift

Robertson vindistriktet i Sydafrika har været kendt for sin produktion af sydafrikansk ”portvin”, der før Englands medlemskab af EU blev solgt i store mængder. Disse ”portvine” fremstilles stadig, men man bruger ikke længere ordet ”port” om dem.

Afrikanske portvinstyper fås i forskellige kategorier.

Cape Vintage er blandt de bedste.

Vinen fremstilles ligesom traditionel portvin. Cape Vintage Reserve er fremstillet af den klassiske

drue Tinta Barocca og lagret på fad i 30 måneder.

Druen findes især i Dourodalen i Portugal, men også en smule i Sydafrika. Herefter har flaskelagringen modnet vinen.

26904 2015 Viljoensdrift, Cape Vintage Reserve, Hedvin 75 cl · 6 pr. kolli

26904

116

NEW ZEAL AND Kia Ora

Tinpot Hut

117

Selvom New Zealand kun producerer 1% af verdens vin, regerer landet som ”hovedstaden for Sauvignon Blanc.” Dette lille land, der består af Nord- og Sydøerne, er et område lidt større end Italien og med næsten 50.000 hektar Sauvignon Blanc.

118 NEW ZEALAND / SOUTH ISLAND

Kia Ora

Denne unikke, overdådige og intense Sauvignon Blanc kommer fra den nordlige spids af New Zealands sydlige ø: Marlborough. Her finder man et klima som ingen andre steder. Det karakteristiske maritime klima med store temperaturforskelle fra dag til nat kombineret med den generelt lange modningssæson, giver Sauvignon Blanc fra Marlborough sin helt særlige profil og kvalitet. Mange mener således, at Marlborough er det bedste sted i verden for denne druesort!

43910

43910 2017 Kia Ora, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

119 NEW ZEALAND / MARLBOROUGH

Tinpot Hut

Tinpot Hut vinene er lavet primært af druer, dyrket på vinproducent Fiona Turners vingård i Blind River.

Fiona, som har arbejdet med den kendte vinproducent Matt Thomson i en længere årrække, supplerer nogle gange vinene med druer fra andre vinavlere i Marlborough og Hawkes Bay.

Navnet Tinpot Hut stammer fra de afsides beliggende bjerghytter mellem Wairu- og Awatere-dalen. Disse hytter blev brugt af fårehyrderne, når de drev fårene sammen efter sommerens ophold i bjerg­ene.

43810 2017 TinpotHut Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 43860 2018 Tinpot Hut Riesling, Turner Vineyard, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 28820 2016 Tinpot Hut Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 43810

43860

28820

120

TYSKL AND ZGM Hans Baer Rosenhof

Tyskland er nærmest synonym med en god riesling, men landet kan meget mere end det. Landet er kendt for deres aromatiske hvidvine, og der findes 12 vinregioner. Tysklands køligere klima gør vinene lette og med en ofte fokuseret frugtsmag og med høj syre.

122 TYSKLAND / MOSEL - RHEINHESSEN

ZGM

“Vores produkter udtrykker livets kraft, og har gjort det siden 1886”.

Denne filosofi er stadig drivkraften for femte generation af familievirksomheden, ligesom den var for grundlæggeren Jacob Zimmermann.

I mellemtiden har ZGM udviklet sig til en af de førende vingårde i Tyskland og Europa.

Kunderne i Tyskland og mere end 30 lande sætter pris på virksomhedens fremragende forhold mellem pris og kvalitet.

De langsigtede kontrakter om levering af druer, de indgår med deres vingrossister i Mosel-, Pfalz- og Rheinhessen-regionerne, danner grundlaget for

ZGM’s succes.

Interessevækkende koncepter inden for vin- og cocktailsektoren bygger bro mellem traditionelle vinproduktionskompetencer og de unge forbrugeres behov i dag.

Ved at sørge for ung og dynamisk innovation med rødder i det traditionelle håndværk er de godt rustet til at møde fremtidens udfordringer og ser frem til at bringe lidt livsglæde fra Zell i Moseldalen til resten af verden.

Det er målet at gøre vin og fornøjelse prismæssigt overkommeligt og opnåeligt for alle.

123

40530

40520

40550

34040

51030

51040

40530 2018 J. Klauss, Riesling Blau, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

34040 2016 Michel Schneider, Eiswein Silvaner, Dessertvin 37,5 cl · 12 pr. kolli

40520 2018 Königsmosel, Riesling, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli

51030 NV Shine Hugo, Mousserende Hyldeblomst, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

40550 2017 Peter & Peter Zeller, Riesling Feinherb, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

51040 NV Shine Kir Royal, Mousserende Solbær, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

124 TYSKLAND / RHEINHESSEN

Hans Baer

Hans Baer er et internationalt vinhus med udvalgte tyske kvalitetsvine fra Rheinhessen.

Bjørnen blev valgt til mærkets logo som et populært og verdenskendt symbol på den tyske hovedstad Berlin. Berlin er som Bears hjemsted en kosmopolitisk, moderne og pulserende metropol.

Den hilser mennesker fra hele verden velkommen og inspirerer med sin karakteristiske skyline.

Hans er et almindeligt og traditionelt fornavn i Tyskland. Den internationale stavemåde Baer er let forståeligt i hele verden. Dette danner grundlag for valg af navn og logo.

40730 2016 Hans Baer, Grauburgunder, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

46760 2017 Hans Baer, Merlot, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

40720 2018 Hans Baer, Riesling, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

40760 2017 Hans Baer, Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

40730

40720

46760

40760

TYSKLAND / MOSEL

Rosenhof

7 generationer har i mere end 200 år lavet vin på Rosenhof Man har de sidste 2000 år lavet vin i Mosel området.

De sidste 200 år har familien her lavet vin på Rosenhof, som ligger i byen Maring-Noviand nordvest for byen Bernkastel-Kues, hvilket er lige midt i Moseldistriktet, midt mellem byerne Trier og Cochem, der hvor floden snor sig gennem det smukke landskab.

I dag hedder de Christina og Stefan Fritzen, og de har sikret den 8. generation i form af datteren Franziska.

Rosenhof er en traditionel familieejet Mosel vingård, på 18 ha hvor alle de klassiske Mosel druer dyrkes, såsom Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Blauer Spätburgunder og Dornfelder, men de dyrker også internationale druer som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Her produceres årligt 7000 liter pr ha, hvilket giver en årlig vinproduktion på ca. 168.000 flasker.

For 400 millioner år siden var Mosel området dækket af et stort hav, og efterhånden blev der på havets bund opbygget et cirka 10 km tykt lag sedimenter, der blev basis for de rhinske skiferbjerge. Senere vulkansk aktivitet og jordpladernes bevægelser

væltede rundt på lagene og blandede dem, floderne skar sig ned igennem lagene, og erosionen nedbrød dem. Med det resultat, at jordbunden kan være vidt forskellig mellem to nabomarker. Man ser det på farven på de skarpe skifersten – rød, brun, gul, grå og blåsort. Hver med sin egen sammensætning af mineraler. Dette er med til at gøre tyske kvalitetsvine så varierede og spændende.

40630 2016 Rosenhof Riesling Trocken, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 40640 2016 Rosenhof Riesling Spätlese Feinherb, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 40660 2013 Rosenhof Spätburgunder Barrique Tocken, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

40630

40640

40660

PORTUGAL

PORTUGAL Morgadio da Calcada

PORTUGAL

For mange vineksperter er Portugal det sidste afgrænsede vinområde i Vesteuropa; der er stadig så meget at smage og udforske. Portugal er særligt kendt for portvin, en dessertvin med høj alkohol fra det nordlige Portugal fremstillet ved at blande flere druesorter.

128 PORTUGAL / DURO

Morgadio da Calcada

Morgadio da Calçada er resultatet af et partnerskab mellem de to kendte Douro-familier Villas Boas og Niepoort. For Dirk van der Niepoort, er dette en chance for at udforske det fantastiske vinområde Provesende i Dourodalen m.h.t. både vin og portvin.

Druerne til disse portvine kommer fra forskellige vinmarker i Douro dalen. Efter håndplukningen presses druerne traditionelt - med fødderne i ”Lagares”.

Lagares er et stentrug på typisk 4 x 4 meter, hvor de håndplukkede druer hældes i efter høsten, for herefter at trædes med fødderne af bønderne om aftenen.

53320

53310

53300

53330

Normalt trædes 2 + 2 timer, hvor de første 2 timer er koncentreret trædning under trædemesterens anvisninger. De sidste 2 timer er fri trædning ofte til harmonikamusik, hvor man kan suse lidt rundt på må og få i karret. Efter de 4 timer stiger stilke og skaller til tops og mosten begynder at gære.

Det hører i dag til sjældenhederne at man presser druerne med fødderne, og det sker kun for de allerbedste portvine – som disse. Gæringen fortsætter til mosten er tør, før der tilsættes ren brandy.

53490

53350

53320 NV Morgadio da Calcada, Dry White Port, Portvin 75 cl · 6 pr. kolli

53490 2017 Morgadio da Calcada, Vintage Port, Portvin 75 cl · 6 pr. kolli

53310 NV Morgadio da Calcada, Tawny Port, Portvin 75 cl · 6 pr. kolli

53350 2013 Morgadio da Calcada, L.B.V., Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli

53300 NV Morgadio da Calcada, Ruby Port, Portvin 75 cl · 6 pr. kolli · Pr. fl. 67,80 kr.

53470 2004 Morgadio da Calcada, Colheita, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli

53330 NV Morgadio da Calcada, 10 Years Old Tawny, Portvin 75 cl · 6 pr. kolli

53480 2015 Morgadio da Calcada, Vintage Port, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli

53470

53480

129

130

GRÆKENLA Cavino

131

BILLEDE SKAL SKIFTET

ND ØSTRIG

Tilbage i tiden var Grækenland en af de største vinproducenter. I modsætning til landets vigtige vinarv er moderne græske vine imidlertid først i nyere tid begyndt at nå ud til resten af verden. Græske vine er value-for-money og tilfører ny spændende variation til smagspaletten.

132 GRÆKENLAND / NEMEA, PELOPONNESE, ACHAIA, MANTINIA

Cavino

Cavino SA blev grundlagt af Constantinos Anastassiou og Loannis Douskas i 1958 i Aigo, Peloponnese. Oprindeligt blot som vingård, men senere udvidet med destilleri og klimakontrollerede lagerbygninger. I dag er Cavino en af Grækenlands førende producenter og eksportører af græsk vin og den traditionelle græske

specialitet Ouzo. Nye fuldautomatiske tappelinier, sætter nye standarder for kvaliteten, hvor Cavino er det førende selskab i Grækenland. Cavino blev hædret som ”The Best Greek Winery of 2009” af International Wine & Spirits i England.

133

39020 2015 Cavino, Mantineia Moschofilero Blanco, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 39050 2013 Cavino, Atelier Riesling Blanco, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 39010 NV Cavino, Retsina Blanco, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46340 NV Cavino, Ionos, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 29080 2015 Cavino, Nemea Agiorgitiko, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

39020

39050

39010

46340

29080

29050

29070

29050 2010 Cavino, Nemea Grande Reserve, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 29070 2011 Cavino, Domain Mega Spileo, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 39030 NV Cavino, Ionos Roditis Moschato White, Hvidvin 2 L · 6 pr. kolli 29090 NV Cavino, Ionos, Rødvin 2 L · 6 pr. kolli 34333 NV Cavino, Mavrodafne Reserve, Dessertvin 50 cl · 6 pr. kolli

39030

29090

34333

134

ร STRIG Zรถhrer

135

Østrig er primært kendt for sine tørre hvidvine, selvom der også produceres sødere hvidvine og selvfølgelig rødvin.

Den østrigske vinhistorien går mere end fire tusind år tilbage.

136 ØSTRIG / NIEDERÖSTERREICH - RIED KREMSER - GEBLING

Zöhrer

Vinhuset Zöhrer har rødder helt tilbage til Babenberger dynastiet i omkring år 1300 hvor den tyske Kong Albrecht 1. uddelte landbrugsjord, skove og vinmarker til sine 20 mest trofaste tilhængere.

De 20 godsejere og deres efterkommere passede herefter jordlodderne i fælleskab. I 1923 blev

markerne fordelt mellem de 20 ejere, og i dag er der kun 3 af disse tilbage, heriblandt familien Zöhrer.

Zöhrer har ialt 14 hektar vinmarker i forskellige områder, beplantet med Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay, Rivaner og Gelber Muskateller, samt med de røde sorter som Zweigelt, Blauer Portugieser, Merlot, Cabernet

Sauvignon og Pinot Noir. Vingården er flere gange kåret som en af Østrigs bedste vingårde.

I november 2011 er vinhuset Zöhrer blevet belønnet med “Golden Lion Award” af den østrigske Sommelier Union og er blevet udvalgt som “Newcomer of the Year” for den bedste kvalitet i hele vinhusets sortiment i 2011.

den besteht aus verwittertem, kalkigem Konglomerat, bedeckt von unterschiedlich en Lößauflagen. Stellenweise 20m + tiefe Wurzeln, graben sich in die Lössterrassen, Nordöstlich der 1000 jährige Weinstadt Krems a. d. Donau.

137

Traditionen lever anno 1270

34010

34025

34005

34009

34006

46010

51200

34007

34010 2017 Zöhrer Sand 1 Grüner Veltliner, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

34006 2015 Zöhrer Magnifizenz Grüner Veltliner, Echo limited edition, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

34025 2017 Zöhrer Sand 1 Riesling, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

46010 2017 Zöhrer Sand 1 Rosé, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

34005 2016 Zöhrer Weinzierlberg Grüner Veltliner, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

51200 NV Zöhrer Frisandte Rosé Brut , Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli

34009 2016 Zöhrer Impuls Grüner Veltliner, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

34007 2016 Zöhrer A Grande Cuvee, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

34011 2016 Zöhrer Urknall Grüner Veltliner, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

34011

HUSVIN

Vi har et bredt udvalg af husvine i høj kvalitet og i alle prisklasser.

140 FRANKRIG

Patriarche Heritage

49640 NV Patriarche Heritage Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46660 NV Patriarche Heritage, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 48640 NV Patriarche Heritage Rouge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

49640

46660

48640

FRANKRIG

Praeclarus

11200 2018 Praeclarus, Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 30200 2018 Praeclarus, Sauvignon Blanc IGP, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

11200

30200

141 FRANKRIG

Bouchard Aîne & Fils

35300 NV Bouchard Aîné & Fils Cuvée Blanc de Fran, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 22300 NV Bouchard Aîné & Fils Cuvée Rouge de France, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

35300

22300

FRANKRIG

Château del Alouettes

35110 2017 Château des Alouettes Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46120 2016 Château des Alouettes Rosé, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 22220 2016 Château des Alouettes Rouge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

35110

46120

22220

142 FRANKRIG

Patriarche

30850 2016 Patriarche Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 11850 2017 Patriarche Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

30850

11850

FRANKRIG

Fortant

49700 2018 Fortant Coastal Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46040 2017 Fortant Grenache Rosé, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 48700 2017 Fortant Coastal Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 48740 2017 Fortant Coastal Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 49700

46040

48700

48740

143 FRANKRIG

Mas Compagne

49950 2017 Mas Compagne IGP Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46950 2017 Mas Compagne IGP Rosé, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 11950 2017 Mas Compagne Caves IGP Rouge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

49950

46950

11950

ARGENTINA

Chacabuco

45990 2018 Los Haroldos Chacabuco Chardonnay Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 27890 2017 Los Haroldos Chacabuco Malbec, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

45990

27890

144 ITALIEN

Borgo Sanleo

39300 2017 Borgo Sanleo, Garganega Veneto, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25300 2017 Borgo Sanleo, Sangiovese Puglia, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

39300

25300

ITALIEN

Minini

39480 2018 Minini, Pinot Grigio IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 39490 2017 Minini, Chardonnay IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46150 NV Minini, Vino Rosato, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli

39480

39490

46150

145 ITALIEN

Te r r e A l e g r e

39950 NV Terre Allegre, Trebbiano, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25950 NV Terre Allegre Sangiovese, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

39950

25950

ITALIEN

Le Anfore

25800 NV Le Anfore, Anfora Rossa, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 39800 NV Le Anfore, Anfora Bianca, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

25800

39800

146 ITALIEN

Le Morette

39130 2017 Le Morette, Serai Bianco IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46130 2018 Le Morette, Bardolino Chiaretto, Classico, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 25940 2018 Le Morette, Bardolino Classico DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

39130

46130

25940

ITALIEN

Badia alle Corti

25360 2017 Badia Alle Corti, Primitivo, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 39360 2017 Badia Alle Corti, Toscana Bianco, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

25360

39360

147 USA

Whinfield Estate

44360 NV Whinfield Estate, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 29370 2016 Whinfield Estate, Merlot Lodi, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 29360 2017 Whinfield Estate, Zinfandel, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 29380 2017 Whinfield Estate, Zinfandel Bourbon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 44360

29370

29360

29380

SPANIEN

Vespertino

24100 2018 Vespertino, Tempranillo, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 38100 2018 Vespertino, Macabeo, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

24100

38100

148 CHILE

Dona Florencia

42110 2018 Dona Florencia, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 47110 2019 Dona Florencia Merlot, Rosé 75 cl · 12 pr. kolli 26110 2018 Dona Florencia, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli

42110

47110

26110

CHILE

Santa Cruz

48030 2018 Santa Cruz Reserva, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 49030 2017 Santa Cruz, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

48030

49030

149 CHILE

Carta Vieja

42020

42040

26020

42020 2018 Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

26020 2018 Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

42040 2018 Carta Vieja, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

26022 2018 Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Rødvin 37,5 cl · 24 pr. kolli

42042 2018 Carta Vieja, Chardonnay, Hvidvin 37,5 cl · 24 pr. kolli

26040 2017 Carta Vieja, Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

26040

AUSTRALIEN

Hunters Creek

46030 Hunters Creek, Shiraz, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 92040 2018 Hunters Creek, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 92030 2018 Hunters Creek, Shiraz-Cab, Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

46030

92040

92030

150 AUSTRALIEN

Blush Hill

28800 2017 Blush Hill Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 43800 2016 Blush Hill Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli

28800

43800

AUSTRALIEN

Hesketh

43540 2017 Hesketh The Rivers Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 28580 2017 Hesketh The Rivers Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

43540

28580

151 SYDAFRIKA

Boschendal Pavillion

42690 2018 Boschendal, Pavillion Chenin Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46620 2018 Boschendal, The Pavillion Shiraz, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 26620 2016 Boschendal, Pavillion Shiraz-Cab. Sauvig. Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

42690

26620

46620

SYDAFRIKA

Millstream

42730 2017 Millstream, Chenin Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 26730 2017 Millstream, Shiraz-Viognier, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli

42730

26730

SPIRITUS

Et kvalitetsudvalg af vores hĂĽndplukkede spiritusbrands fra specialiserede og anerkendte producenter.

154 SPIRITUS/ROM

Ron Relicario

Relicario Rum er en Premium Rum og har derfor sin helt egen karakteristiske blend. ”Basis rommen” i blendet er lagret i minimum 7 år. Men derudover benyttes flere forskellige endnu ældre rom i det endelige blend. Alle disse har en alder på minimum 10 år. Den endelige blend lagres kortvarigt inden aftapningen på flaske, således der opnås

en fuld integration og harmoni mellem de aromastoffer og smagsnuancer, som hver enkelt af de gamle rom bidrager med til denne unikke rom.

Samtlige fade lagres og blendes i egne kældre, som påvirkes af de Caribiske klimaforhold, som er meget gunstige for dannelsen af aromatiske forbindelser.

155

62840

62840 Ron Relicario Rom, Den Dominikanske Republik 70 cl · 40% vol.

62835

62835 Ron Relicario Peated Rom, Den Dominikanske Republik 70 cl · 40% vol.

62850

62850 Ron Relicario Supremo 15 års Rom, Den Dominikanske Republik 70 cl · 40% vol.

156 SPIRITUS

Cognac Le Réviseur er en Single Estate Cognac fra Le Maine Drilhon i Petite Champagne i hjertet af cognac distriktet, kun 38 km sydøst for byen Cognac.

Der er tale om en helt unik cognac, da Single Estate Cognac betyder, at alt i hele processen foregår på selve vingården Le Maine Drilhon.

Le Réviseur Cognac adskiller sig også ved at lagre sine cognac´er længere end loven foreskriver, hvilket gør dem blødere og mere afrundet i smagen, end tilsvarende cognac som blot opfylder lovens krav.

61640 Reviseur VS Cognac, Frankrig 70 cl · 40% vol.

61650 Reviseur VSOP Cognac, Frankrig 70 cl · 40% vol.

61680 Reviseur XO Cognac, Frankrig 70 cl · 40% vol.

61690 Reviseur Origin Extra Decanter, Frankrig 70 cl · 45% vol.

61691 Reviseur Origin REFILL (til 61690), Frankrig 70 cl · 45% vol.

61640

61650

61680

61690

157 SPIRITUS

Cognac Leyrat skaber cognac dybt forankret i terroiret og baseret på dens oprindelse. Filosofien opsummeres i udtrykket ”Single Estate Cognac”.

Området hvor Leyrat cognac fremstilles er placeret i et enestående terroir med over 90 hectar vinranker. Beliggende på toppen af en ​​ kalkstenbakke med masser af solskin, giver denne

62660

ansete vingård i Fins Bois fine og elegante eaux-de-vie med en forbløffende kvalitet.

Anerkendt af de største restauranter rundt omkring i verden, er LEYRAT Cognac det gastronomiske flagskib. LEYRAT cognac har en lang historie med international anerkendelse. Det er en Cognac for den store kender og feinschmecker.

62665

62670

62650

62660 Leyrat Napoleon, Frankrig 70 cl · 42% vol.

62670 Leyrat XO Premium, Frankrig 70 cl · 42% vol.

62665 Leyrat XO Hors d´Age, Frankrig 70 cl · 40% vol.

62650 Leyrat VSOP Cognac, Frankrig 70 cl · 40% vol.

158 SPIRITUS

Whisky

Glen Silver’s whisky er resultatet af den store skotske ekspertise inden for whiskyproduktion. Glen Silver’s anser whisky fremstilling som det bedste job i verden. Valget af råvarer og den omhu, der foretages i hvert eneste trin i produktionsprocessen, udgør en tilfredshed, der kun er overgået af fornøjelsen ved at smage selve whiskyen.

62435 Glen Silver Old Malt Whisky 12 Years, Skotland 70 cl · 40% vol.

62020 Glen Silver’s Malt Whisky, Skotland 70 cl · 40% vol.

62435

62020

159 SPIRITUS

Rom

Navnet Wanderum er en sammensmeltning af wanderlust (udlængsel) og Rum (rom). Wanderum er skabt under eventyrlige forhold og skal nydes under eventyrlige forhold.

Wanderum skal drikkes der, hvor eventyret rammer en i hjertet. På langfarten, i kanoen eller rundt om bålet.

62900 Wanderum Llareno 1. Edt, Danmark 50 cl · 42% vol.

62860

160 SPIRITUS

Rom

Marama Spiced Fijian rom er produceret på en kombination af to centrale elementer der begge findes af høj kvalitet på vulkan øerne Fiji – Sukkerrør og rent kildevand. Det er de perfekte betingelser for produktion af rom i den bedste kvalitet. Efter destillering lagres rommen på amerikanske egefade i 3 til 5 år inden den sammenstikkes. Under processen tilsættes ekstrakter

fra Fiji øernes eksotiske planter og frugter. Dette giver rommen en utrolig blød og unique smag med undertoner af krydderier, vanilje og citrus.

62860 Marama Spiced Fijian Rom, Fiji 70 cl · 40% vol.

62860

161 SPIRITUS

Vodka EQUISSOLIS Organic vodka er fremstillet af økologisk dyrket vinterhvede, der er sået i december 2011. Høsten foregik i juli 2012, hvor kornet blev tærsket og kernerne lagret. Gæringen startede december 2012 og blev herefter destilleret. Blandet til færdig vodka i første kvartal 2013. Der anvendes kun det reneste kildevand, helt neutralt og klart, for at sikre kvaliteten i det endelige produkt.

EQUISSOLIS Organic vodka er krystalklar med en delikat frisk duft med et strejf af hvedekerner og pebret citronduft.

Smagen er rund og blød og afslører tydeligt renheden og oprindelsen. Smagsoplevelsen forfines med afdæmpede noter af citrus og blomster.

63030 Equissolis Organic Vodka, Frankrig 70 cl · 40% vol.

63030

162 SPIRITUS

Gin

ASK Nordlig Gin er 100% håndlavet og destilleret på de gamle nordiske læge­urter; jernurt, stenurt, sarurt og salturt.

Man mente tidligere, at disse urter styrkede hjerte, lever og sjæl – om det stadig gælder, kan vi ikke sige, men smagen er enestående og helt unik.

Friske noter af enebær, citrus og karde­momme, danner sammen med ask-urterne en karakteristisk gin-oplevelse.

Denne spændende London Dry Gin sætter sit helt eget præg på de klassiske Gin & Tonic opskrifter og serveres fra en lige så karakteristisk flaske, der fortæller historien om asketræet, der har vokset i Danmark i mere end 8000 år.

2960 ASK Nordlig Gin, Danmark 50 cl · 45,7% vol.

2960

Ginbery’s er destilleret efter den traditionelle London Dry Gin metode. Det er en højkvalitetsgin med en elegant præsentation. Uundværlig i de fleste udsøgte etablissementer.

62880 Ginbery’s Gin, Spanien 70 cl · 37,5% vol.

62880

163 SPIRITUS

Gin

Smagen er stor og karakteristisk. Den har en cremet fyldig krop med gennemtrængende noter af enebær, citrus og ingefær, men med en masse blomsteragtige undertoner, der skaber balance, og en diskret sødme, der gør det til en alsidig gin, der er let at drikke.

62800 Volcanic Gin, Spanien 70 cl · 42% vol.

62800

Denne gin, der er inspireret af tyrens styrke, udtrykker Maremma-regionen i kraft af sine aromastoffer og dristige smag. Imperiale er faktisk navnet på gårdens elskede tyr.

Separat destillerede planter tilsættes en base af alkohol, der er fremstillet af hvede og tilsat smag af enebær. Alle planterne behandles og destilleres på en bestemt måde for at bevare hver enkelt plantes aromastoffer. Destillatet opbevares i rustfrie ståltanke i ca. 20 dage og tappes derefter på flaske.

62885 Rocca di Montemassi Gin, Italien 50 cl · 42% vol.

62885

164 SPIRITUS

Apsinth - Grappa

Ouzo er den traditionelle græske anislikør fremstillet af blandt andet anis og forskellige krydderier.

Aromaen er frisk og krydret og smagen er mellemfyldig og ligeledes frisk og munder ud i en let sødlig eftersmag af anis.

Blandet med vand er den perfekt som apéritif eller efter et godt måltid. Romios Ouzo kan også mixes med sodavand eller i cocktails.

64115 Cavino Ouzo Romios, Apsinth, Grækenland 70 cl · 38% vol.

64115

For at udnytte så meget af vinhøsten som muligt, destilleres Grappa di Lugana i små destilleringskar af kobber på de presserester, skaller, pulp, frø og stilke, der bliver til overs fra presningen.

65850 Le Morette Grappa di Lugana, Grappa, Italien 50 cl · 42% vol. · Pr. fl. 198,60 kr.

65860 Le Morette Grappa di Lugana Benedictus, Grappa, Italien 50 cl · 42% vol.

65850

65860

165 SPIRITUS

Mare - Grappa - Brandy

Vor producent af topvine fra Châteauneufdu-Pape og Rhône, Jerome Quiot, ejer også ejendommen Domaine Duclaux. På denne mindre, ældgamle ejendom produceres både rød og hvid Châteauneuf-du-Pape. Efter endt vinifikation bruges presse­resterne fra vinfremstillingen til denne specielle Eau de Vie. Det færdige produkt har en kompleks aroma med noter af muld, karamel og honning.

Smagen er særdeles fyldig men samtidig elegant afrundet af fadlagringen.

65940 Marc de Châteauneuf-du-Pape Brown, Mare, Frankrig 70 cl · 42% vol.

65950 Marc de Châteauneuf-du-Pape Blanc, Mare, Frankrig 70 cl · 42% vol.

65940

65950

Nardelli er en ægte italiensk grappa, opnået ved destillering af drueskallerne fra specielt udvalgte druer. Den er klar i farven, behagelig aromatisk og vedvarende intens i smagen 65900 Nardelli Grappa, Grappa, Frankrig 70 cl · 40% vol. · Pr. fl. 115,40 kr.

Medalla Real er produceret udfra de traditionelle spanske metoder til brandyfremstilling. Det er en Brandy i reservekvalitet, lagret på egetræsfade af amerikansk eg. Medalla Real er aromatisk og farven er strålende smuk mahogni.

61740 Medalla Real Brandy Reserva, Brandy, Spanien 70 cl · 38% vol.

61740

65900

166 SPIRITUS

Armagnac

67020 Cles des Ducs Napoleon, Frankrig 70 cl 路 40% vol.

67000 Cles des Ducs VS, Frankrig 70 cl 路 40% vol.

67000

67020

67010 Cles des Ducs VSOP, Frankrig 70 cl 路 40% vol.

67010

67030 Cles des Ducs XO, Frankrig 70 cl 路 40% vol.

67030

167 SPIRITUS

Armagnac Armagnac er den ældste type af druebaseret brændevin i Frankrig, hvis historie går helt tilbage til 1400-tallet, hvilket er omkring 200 år længere tilbage end Cognacs historie.

Cles des Ducs produceres efter de store Armagnac traditioner ved Panjas i hjertet af Armagnac. Efter destillationen lagres produktet på traditionelle egetræsfade, hvilket sikrer en udveksling af ilt og alkohol. Fadlagringen foregår i fugtige kældre som letter frigørelsen af aromaer i træet. Efter modning på fad sammensætter

kældermesteren et blend i overensstemmelse med ”Appellation Controlee” kravene for Armagnac. Resultatet er en sublim Armagnac, værdsat af kendere som en enestående kombination af perfektion, lidenskab og tålmod. Det kan således ikke undre, at Cles des Ducs er den mest solgte armagnac i verden.

Vi fører kun udvalgte Cles des Ducs Vintage Ar magnac’er, men andre eller ældre Cles des Ducs Vintage Armagnac’er kan bestilles hjem.

67191 1991 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol.

67180 2000 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol.

67151 1997 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol.

67181 1995 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol.

67160 1996 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol.

67190 1990 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol.

67169 1965 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol.

67191

168 ØL

Ask

ASK lanceres i fire smagsvarianter, JERNURT, STENURT, SALTURT og SARURT. Varianterne er nummereret som var det årgangsvine fra 1 til 4. De fire varianter er alle brygget på urter fra den nordiske fauna og har en alkoholprocent på mellem 5,2 og 7,1. Der er tale om to lager og to forskellige aletyper.

ASK er produceret af Næstved Bryghus for Excellent Wine, og der er lagt op til feinschmeckeri, både hvad angår smags- og designoplevelsen.

Flasken fortæller historien om, at Ask har vokset i Danmark i mere end 8000 år. I nordisk mytologi var asketræet kendt som livets træ, Yggdrasil, der var et af guden Odins mange tilnavne. Yggdrasil betyder ”den skrækkeliges” hest.

540

535

Sagnet fra den nordiske mytologi fortæller, at træets krone, der altid var grøn, gik helt op til himlen, og dets tre rødder endte i tre forskellige verdener: Asgård, gudernes hjem, Jotunheimen, jætternes hjem og det underjordiske Hel. Under hver rod sprang en kilde frem. Når man drikker ASK, får man næsten fornemmelsen af, at ASK er tappet direkte fra disse saftige kilder.

Duften starter med en let sødlig og salt tone af let røget rugbrød, skovmærke, mandel, humle og grøn papaja.

Duften har i tillæg en note af havre, birkesaft og terroir.

Smagen domineres af humle, havre, rug og slutter med skovmærke. En let bitter finish giver øllet et frisk pust, og får den til at virke forholdsvis læskende.

515

505

540 ASK ØL NR. 1. Jærnurt, Danmark 50 cl · 7% vol.

515 AASK ØL NR. 3. Salturt, Danmark 50 cl · 6,10% vol.

535 ASK ØL NR. 2. Steenurt, Danmark 50 cl · 7,10% vol.

505 ASK ØL NR. 4. Sarurt, Danmark 50 cl · 5,20% vol.

169 SÆSONØL

Ask

I tillæg til de fire første øl, har ASK introduceret øl nr. 5, som er en juleøl. Øllen er lavet på hjulkrone urten, som er en gammel lægeurt, som man mente styrkede hjertet og lindrede luftvejene. Øllen er mørk brun, sødmefyldt med toner af malt, anis og slåen. En behagelig efterbitterhed afrunder smagen. Bør nydes i en juletid i hjertevarmt selskab.

Duften er af blomme, kanel, nellike, malt, karamel, kastanje, anis, kaffe, smørristet rugbrød og en anelse citrus. Farven er mørk, smagelet sød-salt, en anelse bitter med noter af blomme, karamel, lakrids, malt, kanel og slutter med en bitter friskhed.

543 ASK ØL NR. 5. Juleurt, Danmark 50 cl · 6,00% vol.

543

Ask øl nr. 7 – Strandurt er en overgæret øl af typen American Pale Ale – en herlig sommer øl. Duft af velafbalancerede humlenuancer og citrus med en baggrund af ristet malt. Aromatisk og frugtagtig smag med en fyldig, bitterfrisk og afrundet afslutning af humle.

Ask øl nr. 6 - Påskeurt er en øl som byder på en smag af brændenælder, duften virker salt, a la hav eller muslingeskaller. Smagen byder på noter af humle, hø/ halm, let røg, malt, hyldeblomst, en anelse lakrids og karamel.

551 ASK ØL NR. 6. Påskeurt, Danmark 50 cl · 5,20% vol.

551

556 ASK ØL NR. 7 Strandurt, Danmark 50 cl · 5,50% vol.

556

170 UNIK METODE TIL PROFILERING AF DIN VIRKSOMHED

Vin med logo

Vin med din egen etiket er en unik metode til at profilere dit firma, din butik, et jubilæum, en begivenhed eller måske en lokal seværdighed. Mulighederne er uendelige.

Kom med dine ideer, så fører vi dem ud i livet.

Bestilling og levering Det er ganske enkelt. Du skal aftage minimum 72 flasker vin med din egen etiket, så leverer vi fragtfrit. Normalt skal vi bruge 8 dage fra skriftlig godkendelse af etiket, til vi leverer vinen.

Layout Det eneste vi behøver fra dig er et logo eller et foto, hvorfra vores grafiske afdeling udarbejder et layout til din etiket. Det er inkluderet i prisen.

Etiketter i fin form Vi kan lave konturskårne etiketter i spænd­ende former og højglans. Du behøver derfor ikke længere nøjes med en traditionel firkantet papiretiket, men kan f.eks. få etiketten med afrundede hjørner, buet i toppen, to-delt, rund eller trapez-formet. Der er selvfølgelig også mulighed for at få en bag­etiket på vinen. Her kan f.eks. være oplysninger om butikken, begivenheden eller noget helt andet og selvfølgelig også en beskrivelse af vinen.

171

172

42011 Sauvignon Blanc, Chile Fremragende vin fra vinmarkerne i Central Valley i hjertet af Maule regionen i Talca. Dette rige landskab er karaktiseret ved markante klimatiske forhold, kolde vintre og varme, solrige somre, hvilket giver vinen dens optimale kvalitet og fyldige krop. Meget spændende, fyldig hvidvin, der har en dejlig frisk smag, med en ganske let tørhed, der passer fint til den danske smag.

46031 Shiraz Rosé, Australien En dejlig læskende rosévin, med dejlige noter af modne røde bær og frugter samt florale noter med et urtet touch. Smagen er dejlig frugtrig med noter af modne sommerbær som f.eks. jordbær og hindbær, med en fint afstemt krydret eftersmag samt en frisk syre som afbalancerer vinen fortrinligt.

92041 Chardonnay, Australien De fuldmodne druer giver her en cremet og aromatisk hvidvin med en lækker aroma af tropisk frugt. Vinen er ganske fyldig og kombinerer elegant den bløde fylde med et flot, frisk pift af citrus. En rigtig lækker all-round-vin, der kan nydes ved enhver lejlighed.

Wine of Chile

Wine of Australia

Wine of Australia

SAUVIGNON BLANC

CHARDONNAY

Central Valley

South Eastern Australia

South Eastern Australia

Fremragende vin fra vinmarkerne i Central Valley i hjertet af Maule regionen i Talca.

De fuldmodne druer giver her en cremet og aromatisk hvidvin med en lækker aroma af tropisk frugt.

Vinen er ganske fyldig og kombinerer elegant den bløde fylde med et flot, frisk pift af citrus.

En rigtig lækker all-round-vin, der kan nydes ved enhver lejlighed.

En dejlig læskende rosévin, med dejlige noter af modne røde bær og frugter samt florale noter med et urtet touch.

Smagen er dejlig frugtrig med noter af modne sommerbær som f.eks. jordbær og hindbær, med en fint afstemt krydret eftersmag samt en frisk syre som afbalancerer vinen fortrinligt.

Nyd vinen ved 6-8°C.

Indhold: 75 cl | Alkohol: 13,5% vol.

Indhold: 75 cl | Alkohol: 12,5% vol.

Dette rige landskab er karaktiseret ved markante klimatiske forhold, kolde vintre og varme, solrige somre, hvilket giver vinen dens optimale kvalitet og fyldige krop.

Meget spændende, fyldig hvidvin, der har en dejlig frisk smag, med en ganske let tørhed, der passer fint til den danske smag.

Indhold: 75 cl | Alkohol: 13% vol.

Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828



Distributed by 27229794 DK-7400 Herning

L 537139

SHIRAZ ROSÉ

Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828

42011

Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828



Distributed by 27229794 DK-7400 Herning

92041



Distributed by 27229794 DK-7400 Herning

46031

Varenr. Land Type - Drue min. 72 fl.

SPAR 22 % min. 120 fl.

42011

Chile, Central Valley

Hvidvin - Sauvignon Blanc

42,20

37,80

92041

Australien, South East Australia

Hvidvin - Chardonnay

43,80

39,20

46031

Australien, South East Australia

Rosévin - Shiraz Rosé

43,80

39,20

173

26011 Cabernet Sauvignon, Chile Vinen er en fremragende, fyldig vin lavet på ren Cabernet Sauvignon fra vinmarkerne i San Clemente Valley i hjertet af Maule regionen i Talca.

Dette rige landskab er karakteriseret ved markante klimatiske forhold kolde vintre og varme, solrige somre, hvilket giver vinen dens optimale kvalitet og fyldige krop. Denne Cabernet Sauvignon har en klar dybrød farve, en kraftig bouquet af friske solbær, samt en dejlig fyldig smag, der virker saftig med et let anstrøg af behagelig sødme.

29022 Appasimento, Italien Denne Appassimento fra Apulien, også kaldet Italiens hæl, er en intens og kraftig rødvin med masser af frugt og velintegrerede smagsnuancer af modne blommer og mørke kirsebær. Vinen har en lang og fyldig eftersmag.

92031 Shiraz/Cabernet, Australien Vinen har en flot, rød farve og en indtagende duft af moden frugt og krydderi. Smagen er velafbalanceret, ganske kraftig og giver en god fornemmelse af fylde på tungen. En rigtig lækker all-roundvin, der kan nydes til stort set enhver kødret.

26807 Zinfandel, Californien Dry Creek Valley anses for at være Zinfandels højborg i Amerika. Her er varmt om dagen og køligt om natten, hvilket giver saftige vine med god syre, og toner af peber og brombær. Det er en medium fyldig rødvin, rig på aroma af brombær og ribs, med et strejf af krydderier. Den frugtfyldte bærsmag og sorte peber trænger igennem i den lange eftersmag.

Wine of California

Wine of Chile

Wine of Italy

CABERNET SAUVIGNON

ZINFANDEL

APPASSIMENTO

Vinen er en fremragende, fyldig vin lavet på ren Cabernet Sauvignon fra vinmarkerne i San Clemente Valley i hjertet af Maule regionen i Talca.

Dry Creek Valley anses for at være Zinfandels højborg i Amerika. Her er varmt om dagen og køligt om natten, hvilket giver saftige vine med god syre, og toner af peber og brombær.

Denne Appassimento fra Apulien, også kaldet Italiens hæl, er en intens og kraftig rødvin med masser af frugt og velintegrerede smagsnuancer af modne blommer og mørke kirsebær.

Central Valley

Dette rige landskab er karakteriseret ved markante klimatiske forhold - kolde vintre og varme, solrige somre, hvilket giver vinen dens optimale kvalitet og fyldige krop.

Det er en medium fyldig rødvin, rig på aroma af brombær og ribs, med et strejf af krydderier. Den frugtfyldte bærsmag og sorte peber trænger igennem i den lange eftersmag.

Denne Cabernet Sauvignon har en klar dybrød farve, en kraftig bouquet af friske solbær, samt en dejlig fyldig smag, der virker saftig med et let anstrøg af behagelig sødme.

Indhold: 75 cl | Alkohol: 13% vol.

Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828



Distributed by 27229794 DK-7400 Herning

L 238220

26011

SPAR 30 % min. 600 fl.

140040 Merlot, Frankrig Vinen kommer fra vinmarker, der ligger tæt ved Middelhavet, og som har alle de ekstraordinære fordele, som ideel temperatur og solskinstimer, der sikrer, at druerne altid er fuldmodne. Vinen er fremstillet på Merlot druer, hvilket har givet vinen den smukke dybrøde farve, samt den elegante, bløde og fyldige smag, som er så populær i Danmark.

Indhold: 75 cl | Alkohol: 14% vol.

Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828 Distributed by 27229794 DK-7400 Herning

Apulien - Puglia

Vinen har en lang og fyldig eftersmag og er en særdeles velegnet ledsager til kraftige madretter med oksekød, samt modne oste.

Serveres bedst ved 16-18 grader.

Druesammensætning: Primitivo, Merlot og Negroamaro.

Indhold: 75 cl | Alkohol: 14% vol.

Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828 Distributed by 27229794 DK-7400 Herning

26807

Wine of Australia

SHIRAZ/CABERNET

Wine of France

MERLOT

South Eastern Australia

Vin de Pays d’Oc I.G.P.

Vinen har en flot, rød farve og en indtagende duft af moden frugt og krydderi.

Smagen er velafbalanceret, ganske kraftig og giver en god fornemmelse af fylde på tungen.

En rigtig lækker all-roundvin, der kan nydes til stort set enhver kødret.

Vinen kommer fra vinmarker, der ligger tæt ved Middelhavet, og som har alle de ekstraordinære fordele, som ideel temperatur og solskinstimer, der sikrer, at druerne altid er fuldmodne.

Indhold: 75 cl | Alkohol: 13,5% vol.

Indhold: 75 cl | Alkohol: 13,5% vol.

Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828



Distributed by 27229794 DK-7400 Herning

29022

92031

Vinen er fremstillet på Merlot druer, hvilket har givet vinen den smukke dybrøde farve, samt den elegante, bløde og fyldige smag, som er så populær i Danmark.

Vinen tilgodeser et bredt publikum, og er yderst velegnet sammen med et veltilberedt måltid.

Bottled by D-RP 907 009 in D-135 092 05 Indeholder sulfitter Imported by 27229794 DK-7400 Herning

L9028-0192



140040

Varenr. Land Type - Drue min. 72 fl.

SPAR 22 % min. 120 fl.

34,50

26011

Chile, Central Valley

Rødvin - Cabernet Sauvignon

42,80

37,80

35,60

26807

USA, Californien

Rødvin - Zinfandel

65,60

56,20

35,60

29022

Italien, Puglia

Rødvin - Appassimento

54,60

47,60

92031

Australien, South East Australia

Rødvin - Shiraz/Cabernet

43,80

39,20

140040

Frankrig, South of France

Rødvin - Merlot

43,80

39,20

174

WEBSHOP

175

EXCELLENTWINE.dk Bestil døgnet rundt – lige når det passer Jer På webshoppen kan I handle døgnet rundt. Det eneste det kræver er, at I er oprettet som bruger.

Denne adgang får I nemt ved at klikke på opret konto under ’login’ øverst i højre side.

Altid Jeres aktuelle priser Priserne opdateres automatisk således, at I altid kan se jeres aktuelle rabataftaler og priser.

Produktinformation & billeder Vi har vinbeskrivelser og billeder på alle vore mange vine.

Nyheder Vi opdaterer løbende vores sortiment med nyheder.

Det er også her på siden I finder de gode tilbud.

... Vi ser frem til at byde dig velkommen på EXCELLENTWINE.DK

...og flere endnu

Industriparken 16 7400 Herning +45 97 12 57 77

wine@excellentwine.dk www.excellentwine.dk