SIDEN 1920
ØKOLOGI · VINE · MOUSSERENDE · SØDE VINE · SPIRITUS · ØL
2020 har på mange måder været et turbulent år, hvor vi alle har været nødt til at tilpasse os. Det betyder også, at vi hos Excellent Wine ikke fik fejret vores 100 års jubilæum som ønsket, men vi håber, at vi kan tage revanche i 2021. Vi sætter en ære i at værne om de erfaringer samt relationer vi har skabt gennem årene, samtidig med, at vi konstant bevæger os fremad. Vi håber, I vil nyde at bladre igennem vores katalog som er en afspejling af vores univers og passion.
Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer, ændrede/udsolgte årgange, lagerbeholdning, prisændringer, ændrede etiketter/flasketyper (vinens udstyr).
2021
Indholdsfortegnelse Excellent Wine - 6 Nye forretningsområder - 8 Sponsorater og handelsbetingelser -10 Kontakt - 12 Økologiske og biodynamiske vine - 14 Italien
Maison Ogier - 68
Willunga 100 - 111
Minini - 22
Quiot - 70
Angus The Bull - 112
Monte Zovo - 24
Chateau de Fabrègues - 72
Le Morette - 26
L’ame Buissonnière - 72
Argentina
Zonin - 28
Le Clos des Grives - 73
Los Haroldos - 116
Biscardo - 30
Domaine Houchart - 74
Corte Volponi - 31
Chateau la Vernede - 75
Sydafrika
Borgo Sanleo - 31
Fortant - 76
Boschendal - 120
Gioso - 32
Domaine Mas Belles Eaux - 78
Viljoensdrift - 123
Castello Del Poggio - 32
Patriarche Pére & Fils - 79
Bruce Jack - 124
Ca´Selva - 34
Spanien
New Zealand
Conti d´Elsa - 34
Cava Bonaval - 82
Kia Ora - 128
Il Faggio - 35
La Cartuja - 82
Tinpot Hut - 129
Ridolfi - 36
David Moreno - 83
Castello di Albola - 37
La Trucha - 84
Tyskland
Fattoria Lornano - 38
Bodega Vina Solorca - 84
ZGM - 132
Rocca di Montemassi - 39
Igneus - 85
Hans Baer - 134
Menicucci - 40
Cuesta - 85
Rosenhof - 135
Tenuta Santori - 41
Neleman - 86
Meimberg - 136
Casato Di Melzi - 41
La Báscula - 88
Johann Arnold - 137
Baronie Coraldo - 42
Bodegas Fuenmayor - 91
Tomaso Gianolio - 33
Il Borgo - 42 Pricipi de Butera - 43
USA Barboursville - 94
Portugal Morgadio da Calcada - 140
Brooks - 95
Østrig
Lanson - 46
Paul Dolan - 97
Zöhrer - 144
Simon Selosse - 50
Parducci - 98
Vollereaux - 51
Zin Phomaniac - 99
Husvin - 146
Famille Bougrier - 54
Chile
Girault Michel Sancerre- 56
Carta Vieja - 102
Logovin - 160
Raimbault et Fils Sancerre - 56
Dos Almas - 105
Spiritus - 166
Bouchard Aine & Fils - 58
Australien
Château de Pommard - 60
Hesketh - 108
Øl
Bordeaux - 62
Lehmann - 110
Frankrig
Dopff au Moulin - 52
Sylvain Loichet - 57
Symbolforklaring: Skruelåg =
- 188
6 2021
Baggrund & Historie
1920 1962
D.D.S.F agenterne stiftede en virksomhed som senere skulle blive til Spritlageret Danmark.
Historien om Excellent Wine A/S begynder i 1920 hvor aktieselskabet, De Danske Spritfabrikker (D.D.S.F), opkøber samtlige spritfabrikker i Danmark. Derved opnår de (D.D.S.F) monopol på salg og fremstilling af finsprit, snaps, teknisk sprit samt gær i Danmark.
1969 1970
Indførelsen af vin i sortimentet viser sig at være en kæmpe succes. Vinsalget bliver en væsentlig del af Spritlageret Danmarks forretning og på den baggrund bliver det besluttet at oprette et selvstændigt selskab som skal fokuserer på at indkøbe vin.
2007
D.D.F.S mister deres monopol på salg af spiritus og Spritlageret Danmarks aftaler med dem bliver opsagt med udgangen af samme år. Derefter beslutter Spritlageret Danmark sig for at udvide sortimentet med vin.
1977 Spritlageret Danmark præsenterer et nyt navn til den virksomhed de tidligere har oprettet med henblik på import af vin. Navnet Excellent Wine introduceres.
I 2007 samt 2008 bliver Excellent Wine tildelt børsens Gazellepris.
2009 2019
Excellent Wine går fra at være flere individuelle virksomheder som samarbejder til at blive samlet i en organisation med hovedkontor i Herning.
Tommy Gundelund Jespersen bliver ny hovedaktionær i Excellent Wine A/S. Vi lancerer Wineshop, som er en butik og webshop hvorfra der sælges vin, spiritus og specialiteter til private. Excellent Wine udvides med ny webshop til HoReCa og erhvervskunder.
2 0 21
Der er mange nye initiativer i støbeskeen til 2021. Vi planlægger blandt andet at afholde flere arrangementer samt masterclasses i samarbejde med uvalgte leverandører.
2020 Tommy Gundelund Jespersen overtager de resterende aktier og indtræder som CEO. Samme år kan virksomheden fejre 100 års jubilæum Excellent Wine køber sig ind i Siefert Vine og tilbyder nu også Wine & Drinks on tap til sine kunder
7 2021
Excellent Wine
Excellent Wine A/S er et 100% danskejet vinimport firma. Vores engagerede konsulenter servicerer vores kunder over hele landet. Vi er totalleverandør indenfor vin og spiritus til HORECA-segmentet, som vi har specialiseret os i at servicere.
Excellent Wine er i dag en specialiseret full service vin og spiritus leverandør til HoReCa segmentet. Vi tilbyder et bredt fast sortiment af kvalitetsvine fra hele verden. 90% af vores sortiment er af egen import, da vi foretrækker at handle direkte med producenterne. Alle produkter bliver nøje udvalgt og smagt af vores eget smagspanel. Vi har gennem årene indgået agent- og enerets aftaler med anerkendte udenlandske vinproducenter. Ligeledes holder vi os konstant
o pdateret ved bl.a. at deltage i messer samt ved at opretholde en kontinuerlig kontakt med vores producenter. Vi deltager bl.a. i messerne Prowein samt Millésime BIO, hvor vi både søger nye vinhuse og produkter til vores sortiment. Hos Excellent Wine vægter vi langsigtede og værdiskabende aftaler og relationer med vores samarbejdspartnere. Vores størrelse gør os agile og fleksible, hvilket ligeledes bidrager til et gnidningsløst samarbejde, hvor den gode relation fordres.
EXCELLENT WINE TILBYDER: • Vin, spiritus og øl • Vin, drinks og saft på fustager • Vine fra hele verden • Salg til HORECA & B2B • Produktion af privat label vin • Fokus på den gode service • In house marketing • Konsulenthjælp i hele Danmark • Dag til dag levering • Webshop
8 NYE FORRETNINGSOMRÅDER
Firmagaver
KONTAKT DIN KONSULENT ELLER EXCELLENT WINE FOR AT HØRE MERE
GLÆD MEDARBEJDERE, KUNDER OG SAMARBEJDSPARTNERE MED UNIKKE GAVER I mange år har vi hjulpet virksomheder med at sammensætte vingaver og gavekurve. De sidste par år har vi arbejdet på at dygtiggøre os indenfor området og i 2020 indgik vi samarbejde med flere anekendte brands indenfor brugskunst, blandt andet Fiskars, Georg Jensen, Royal Copenhagen, Georg Jensen Damask, Rosendahl og mange flere. Vi ønsker at gøre det nemt for jer, at belønne jeres medarbejdere, kunder og samarbejdspartnere ved diverse højtider, jubilæer eller blot som et tak for en ekstra god indsats. Vi har udarbejdet et lækkert gavekatalog, og som noget helt nyt lancerer vi i år en gaveshop. Her kan I bla. se et stort og lækkert udvalg af sammensatte gaver, hvor vi har kombineret fantastisk vin med delikate specialiteter, håndlavet chokolade, øl og brugskunst.
Derudover vil der være et udvalg af gavekort til forskellige oplevelser. Skulle der være andre ønsker til gaver, hjælper vi gerne med at finde den helt rigtige løsning for lige netop jer. Vores grafiske afdeling er behjælpelig med at skabe en personlig hilsen i form af kort til jeres gaver. På den måde bliver gaverne personliggjort og I får anerkendelsen for at tænke på jeres medarbejdere, kunder og samarbejdspartnere. Ønsker i jeres egen gaveshop, hvor jeres medarbejdere selv kan logge ind og vælge en gave indenfor den valgte priskategori, tilbyder vi også det.
9 NYE FORRETNINGSOMRÅDER
Siefert
KONTAKT DIN KONSULENT ELLER EXCELLENT WINE FOR AT HØRE MERE
VIN, COCKTAILS OG SAFT PÅ FUSTAGER I 2020 købte vi os ind i Siefert Vine, som importerer og distribuerer vin på fustage, samt installerer og vedligeholder haner hos restaurationer i hele landet. Sammen har vi videreudviklet konceptet og er nu leveringsdygtige indenfor både vin, cocktails og saft på genanvendelige fustager. Vores vin på fustager er fra anerkendte europæiske vinhuse. Vores cocktails blander vi efter originale opskrifter, med spiritus fra anerkendte spiritus brands. Vi ønsker at levere et kvalitetsprodukt, som smager præcis som de cocktails bartenderen blander bag baren.
Gennem vores haner løber vin, drinks og saft med perfekt temperatur. Dette betyder, at vin, saft og cocktails ikke længere skal afkøles i køleskabe, derved kan I spare tid, plads og forbrug af elektricitet. Vi afkøler gennem bæredygtige ”Green-line” kølere, der er lavet udelukkende af genanvendelige materialer. Køleren har en 20% højere køleevne med 20% lavere energiforbrug end de fleste produkter på markedet. Vores vinkølere bruger økologisk R-290 kølevæske, der har et betydeligt lavere negativt aftryk på vores miljø end andre kølevæsker.
Vores fustager på 20 liter indeholder, hvad der svarer til 27 flasker vin eller 160 cocktails eller saft(v/20 cl. glas med is). Udover at I sparer tid og plads, er vin, cocktails og saft på fustager en bæredygtig løsning.
Vores vinfustager er produceret af PET plast og KeyKeg fustagerne, som bruges til cocktails og saft, består af min. 35% genanvendt plast. Disse skal ikke tilbageleveres, men skal blot bortskaffes på korrekt vis, for derefter at kunne genanvendes.
FORDELE
01 02 03
Betydelig tidsbesparelse ved udskænkning, samt ved genopfyldning af diverse flasker. Plads og energibesparelse ved opbevaring af vin, saft og spiritus i baren, på lager og på køl.
04 05
Ingen tomme flasker samt betydelig reducering af emballage. Vi leverer alle løsninger fra kompakte og mobile anlæg til flotte vintårne samt through-the-wall taps.
Vores vinfustager består af PET plast og KeyKeg fustagerne består af min. 35% genanvendt plast.
NEM OG ENKEL INSTALLATION
10 2021
Sponsorater Med vores sponsorater ønsker vi at støtte de nære lokale relationer samt velgørende initiativer, der kan gøre en forskel. Vi understøtter primært sponsorater indenfor sport og vi stiller krav til, at sponsoraterne kan bruges aktivt og, at de giver værdi for begge parter. Vi tror på vigtigheden i at støtte og engagere sig i lokalmiljøet. Vi har derfor
flere faste lokale sponsorater, men vi sponsorerer også enkeltstående projekter nationalt. Udover vores faste sports sponsorater støtter vi Børne Cancer Fonden. Børne Cancer Fonden har det formål at forske i diagnostik og behandling af kræftsygdomme hos børn samt at yde støtte til deres pårørende.
MIKKEL O. PEDERSEN
11
Handelsbetingelser
B2B
*
BESTILLING Det er kun muligt for HoReCa og erhvervskunder at foretage en bestilling hos Excellent Wine. Det kræver desuden, at du er eller bliver oprettet som kunde hos Excellent Wine A/S. Kontakt os venligst på wine@excellentwine.dk eller ring til os på: 97 12 57 77
PRISER DKK
For at se priser på vores webshop kræver det at du har eller opretter et login. Alle priser er ekskl. 25% moms. Der tages forbehold for tastefejl, prisændringer og udsolgte varer.
LEVERING Vi tilbyder at levere varer til adresser i hele Danmark. Vi tilbyder levering med Danske Fragtmænd, der leverer på rampe eller til dør i gadeplan. Ordre under 72 flasker vil medføre et ekspeditionsgebyr på kr. 95,-. Ved levering på privatadresser, tillægges gebyr på kr. 60,-. Beløbene er ekskl. Moms. Ordre modtaget før kl. 12.00 vil blive afsendt samme dag. Du kan forvente at modtage varerne 1-3 dage efter, at de er afsendt. Afhentning kan kun foretages efter aftale med salgskontoret, på vores adresse: Industriparken 16, Lind, 7400 Herning.
*Vi henviser til vores generelle handelsbetingelser på www.excellentwine.dk
12 2021
Kontakt
HERNING Administration/Lager/ Showroom Industriparken 16 7400 Herning Tlf.: 97 12 57 77 CVR: 27229794 wine@excellentwine.dk
DIREKTION OG LEDELSE TOMMY GUNDELUND JESPERSEN
HENRIK BJØRSLEV
JESPER KAARE HANSEN
METTE PALMGREEN
Adm. Direktør / CEO
COO
CSO
Purchasing Manager
Mobil: 30 71 37 80
Mobil: 40 14 88 20
Mobil: 31 54 06 88
Mobil: 30 85 84 02
Direkte: 96 26 41 46
Direkte: 96 26 47 25
Direkte: 96 26 41 42
Direkte: 96 26 47 21
tgj@excellentwine.dk
hb@excellentwine.dk
jkh@excellentwine.dk
mp@excellentwine.dk
ELSE DOHM
THOMAS SØRENSEN
MATILDE JONSSON
CHRISTINA BORGGAARD
Business Controller
Grafiker & Marketing Koordinator
Grafiker & Marketing Koordinator
Grafiker & Marketing Koordinator
Direkte: 96 26 41 47
Direkte: 96 26 47 20
Direkte: 96 26 47 24
Direkte: 91 89 78 20
ed@excellentwine.dk
ts@excellentwine.dk
mrj@excellentwine.dk
cnb@excellentwine.dk
KONTOR OG ADMINSTRATION
13
KONSULENTER BODIL SØBERG JOHANSEN
HEIDI BLOME
KLAUS ENGELL
HANS KRISTENSEN
Key Account Manager
Konsulent & Sommelier
Konsulent & Sommelier
Konsulent
Sydjylland & Fyn
Kbh. & Sjælland
Kbh. & Sjælland
Vestjylland
Mobil: 91 89 65 61
Mobil: 91 89 72 86
Mobil: 20 32 78 32
Mobil: 24 61 73 76
bsj@excellentwine.dk
hbl@excellentwine.dk
ke@excellentwine.dk
hk@excellentwine.dk
Søren Borg Vestergaard
JOHNNY ERIKSEN
THOMAS WESTER
MORTEN BAK KRISTENSEN
Konsulent
Konsulent
Konsulent
Konsulent
Midt- & Vestjylland
Midtjylland
Østjylland
Nordjylland
Mobil: 91 89 88 45
Mobil: 20 44 15 04
Mobil: 91 89 20 28
Mobil: 21 17 00 73
sbv@excellentwine.dk
je@excellentwine.dk
tw@excellentwine.dk
mbk@excellentwine.dk
RIKKE MISSER JØRGENSEN
NIKOLAJ SIEFERT
Salgsassistent
Konsulent, Wine On Tap
Mobil: 91 89 61 16
Kbh. & Sjælland
Direkte: 96 26 41 45
Mobil: 23 32 80 93
rmj@excellentwine.dk
ns@siefertvine.dk
KØBENHAVN Showroom Dybensgade 21 1071 København K Tlf.: 97 12 57 77 CVR: 27229794 wine@excellentwine.dk
ØSTRIG
ØKOLOGISKE OG BIODYNAMISKE VINE
15
ØSTRIG
HVAD ER FORSKELLEN PÅ ØKOLOGISK OG BIODYNAMISK VIN? ØKOLOGISK I vin med mærket ’organic’ (økologisk) bruges udelukkende druer, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Hvilket betyder, at der ikke er anvendt kunstig og kemisk gødning (skønt det er tilladt at berige jorden med naturlig kompost og mineraler) og uden brug af pesticider, svampebekæmpelsesmidler eller ukrudstmidler. Der findes også en certificeringsproces for “overgangs” landbrug og marker, hvor de økologiske principper anvendes, men der kan stadig forekomme restprodukter fra den tidligere konventionelle dyrkning. Mange lande har deres egne certificeringsorganisationer.
Selvom økologisk vin er fremstillet af økologiske druer, kan du stadigvæk se “indeholder sulfitter” markeret på bagsiden. Dette skyldes, at druerne producerer sulfitter under gæringsprocessen samt, at mange vinproducenter, også de af økologiske vine, tilsætter sulfitter til vinen for at holde den stabil og dermed levere et holdbart produkt til forbrugeren. BIODYNAMISK Økologisk landbrug handler om, hvad man ikke gør ved markerne, vinstokkene og druerne, mens biodynamisk landbrug handler mere om, hvad man rent faktisk gør ved vinmarkerne. Biodynamisk landbrug er en robust, forsætlig metode, der kan dateres tilbage til 1920’erne, da østrigske Rudolph Steiner udviklede metoder til landbrug og husdyrforvaltning (og er forgængeren
for den moderne økologiske bevægelse vi kender i dag). Biodynamisk landbrug inkluderer mange af de retningslinjer vi kender fra økologisk landbrug: ingen kemisk indgriben. Derudover tilføjes visse specifikke (økologiske og oftest urtebaserede) præparater for at opnå optimal jordforvaltning og høst. Der findes processer og tidsplaner for berigelse af jorden, beplantning, beskæring og høst af frugt, baseret på månens faser såvel som astrologiske tegn. Nogle mener, at vine fremstillet biodynamisk viser terroirets mest sande udtryk, da de er lavet i harmoni med jordens cyklus.
16
Økologiske og biodynamiske vine
34200
38820
34210
49960
30760
34550
38840
38810
38830
38850
44750
38600
34200 2017 Sylvain Loichet, Bourgogne Aligoté, Hvidvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
34550 NV Le Clos des Grives, Macvin du Jura, Hvidvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
38810 2019 Neleman Chardonnay Muscat, Hvidvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli
34210 2014 Sylvain Loichet, Côte de Nuits Villages, Reserve de la Comtesse, Hvidvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
44750 2016 Paul Dolan, Chardonnay, Hvidvin, USA 75 cl · 12 pr. kolli
38830 2017 Neleman Macabeo, Hvidvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli
49960 2019 Chateau La Vernede, Blanc, Hvidvin, Frankrig 75 cl · 12 pr. kolli
38820 2018 Neleman, Just Fucking Good Wine, Hvidvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli
38850 2018 Neleman Tardana 5th, Anniversary, Hvidvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli
30760 2017 Le Clos des Grives, Chardonnay Musicienne, Hvidvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
38840 2018 Neleman 50 Reasons, Sauvignon Blanc, Hvidvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli
38600 2019 La Báscula, Catalan Eagle Blanco, Hvidvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli
17
Økologiske og biodynamiske vine
38620
39500
25620
39550
39380
34006
46810
46550
51260
50180
51080
51880
38620 2020 La Báscula, Dardell D.O. Terra Alta, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli · 39500 NV SÖNK Vino Bianco, Hvidvin, Italien 75 cl · 6 pr. kolli 25620 2018 Monte Zovo, Oltremonte Sauvignon Blanc, Hvidvin, Italien 75 cl · 6 pr. kolli 39550 2019 Menicucci, Ginesia Pecorino Bianco IGP, Hvidvin, Italien 75 cl · 6 pr. kolli
39380 2019 BIO Grillo, Terre Siciliane IGT, Hvidvin, Italien 75 cl · 6 pr. kolli
51260 2019 Ca´Selva Prosecco DOC, Mousserende, Italien 75 cl · 6 pr. kolli
34006 2015 Zöhrer Magnifizenz Grüner Veltliner, Echo limited edition, Hvidvin, Østrig 75 cl · 6 pr. kolli
50180 NV Lanson Green Label, Champagne, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
46810 2017 Neleman Pink Glasses, Grenache, Rosé, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli
51080 NV Dopff, Cremant d’Alsace Brut Nature BIO, Mousserende, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
46550 2016 Menicucci, Ginesia Cerasuolo Rosé DOP, Rosé, Italien 75 cl · 6 pr. kolli
51880 NV Les Clos des Grives, Crémant Brut, Mousserende, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
18
Økologiske og biodynamiske vine
15250
15260
23220
23240
15240
15790
23210
23200
29900
24840
24850
15260 2018 Chateau la Vernede, Pech Cabrio, Rødvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
23210 2016 Sylvain Loichet, Chorey Les Beaune, Rødvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
29900 2015 Paul Dolan, Zinfandel, Rødvin, USA 75 cl · 12 pr. kolli
15250 2018 l’âme Buissonnère, AOP Corbières, Rødvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
23220 2014 Sylvain Loichet, Côte de Nuits Villages, AUX Montagnes, Rødvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
24840 2017 Neleman, Just Fucking Good Wine Marselan, Rødvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli
15240 2018 l’âme Buissonnère, AOP Fitou, Rødvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli.
23240 2016 Sylvain Loichet, Clos de Vougeot, Rødvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
24850 2017 Neleman, 30 Wishes Tempranillo, Rødvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli
23200 2018 Sylvain Loichet, Bourgogne Pinot Noir, Rødvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
15790 2018 Le Clos des Grives, Trousseau Litorne, Rødvin, Frankrig 75 cl · 6 pr. kolli
19
Økologiske og biodynamiske vine
24810
24820
24860
24910
24920
25550
24810 2019 Neleman, Tempranillo, Monastrell, Rødvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli 24820 2016 Neleman, Cabernet Bobal, Rødvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli 24860 2017 Neleman, Bobal Robusta, Rødvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli 24640 2018 La Báscula, Catalan Eagle, Rødvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli
24640
25560
24620 2020 La Báscula, Dardell D.O. Terra Alta, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24650 2017 La Báscula, No Stone Unturned, Rødvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli 24910 2014 Igneus Priorat, FA206, Rødvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli 24920 2015 Igneus Priorat, FA112, Rødvin, Spanien 75 cl · 6 pr. kolli
24620
25370
24650
25500
25550 2019 Menicucci, Ginesia Montepulciano DOP, Rødvin, Italien 75 cl · 6 pr. kolli 25560 2015 Menicucci, Alzavola Rosso, Rødvin, Italien 75 cl · 6 pr. kolli 25370 2019 BIO Nero, d´Avola Terre Siciliane IGT, Rødvin, Italien 75 cl · 6 pr. kolli 25500 NV SÖNK, Vino Rosso, Rødvin, Italien 75 cl · 6 pr. kolli
ITALIEN I løbet af de seneste 25 år har der fundet en tydelig forandring sted i Italien, som nu producerer færre bordvine af simpel kvalitet og flere vine af højere kvalitet i form af IGT-DOC-og DOCG vine. Denne forandring har medført en formindsket volumen til fordel for bedre kvalitet. Italien er over de seneste par år set som verdens største vinproducerende land.
VINHUSE Minini Monte Zovo Le Morette Zonin Biscardo Cor te Volponi Borgo Sanleo Gioso Castello Del Poggio To m a s o G i a n o l i o Ca´Selva Conti d´Elsa Il Faggio Ridolfi Castello d´Albola Fattoria Lornano Rocca di Montemassi Menicucci Te n u t a S a n t o r i Casato Di Melzi Baronie Coraldo Il Borgo Pricipi de Butera
22 ITALIEN / SICILIEN - VINO DE TAVOLA - VENETO
Minini
Historien om vinhuset Minini startede i begyndelsen af 1920, hvor Francesco Minini, en ung landmand, vendte tilbage fra 1. Verdenskrig. Francesco var fuld af energi og beslutsomhed, og han havde en fast drøm om at starte en vingård på sine marker, med de få ressourcer han havde, men med stor ydmyghed og en masse passion.
Disse værdier har nu været vinhusets værdigrundlag gennem tre generationer, og har bidraget til husets store udvikling. Det har krævet mange års hårdt arbejde og stor viden om vin og dyrkning heraf, hvilket har resulteret i vinprojekter i de mest interessante vinregioner i Italien.
23
39480 2019 Minini, Pinot Grigio IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 39490 2017 Minini, Chardonnay IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46150 NV Minini, Vino Rosato, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 25890 2017 Minini, Corte dei Mori Nero d’Avola IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
39480
39490
46150
25890
25880
25920
25880 2016 Minini, Corte dei Mori Nero d’Avola Blue, IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25920 NV Minini, Mea Culpa Vino Rosso, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25910 2018 Minini, Montepulciano D’Abruzzo, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 51150 NV Minini, Uvello Dolce Moscato, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli
25910
51150
24 ITALIEN / VENETO
Monte Zovo Monte Zovo dækker et område med 140 hektar vinmarker og tre pragtfulde vingårde, Estate of Caprino Veronese, Estate of Tregnago og Estate Le Civaie.
Monte Zovo har fået sit navn fra den bakketop, hvor den moderne vinkælder ligger omgivet af familiens vinmarker i Bardolino Docområdet.
købt af Cottini-familien i 1965, nu spredt over et område på 140 hektar i en højde på 300 og 450 m.
Vinkælderen, som ligger i Caprino Veronese ca. 5 km fra Gardasøen, er opført ved hjælp af moderne teknikker, men i harmoni med det omgivende miljø.
25789 2013 Monte Zovo, Amarone DOCG, Original trækasse, Rødvin 1,5 L · 1 pr. kolli
De druer der anvendes til at lave Monte Zovo-vinene, dyrkes i to separate dele af Verona-området. I hjertet af Bardolino DOC-området ligger den jord, der blev 25789
25620
46350
25610
25765
25785
34711
25600
25647
25648
25620 2018 Monte Zovo, Oltremonte Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
25765 2018 Monte Zovo, Ripasso Superiore DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25600 2014 Monte Zovo, Calinverno Veronese IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
46350 2019 Monte Zovo, Phasianus Corvina Rosato, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
25785 2014 Monte Zovo, Amarone DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25647 2015 Monte Zovo, Calinverno Veronese IGT, Original trækasse, Rødvin 1,5 L · 1 pr. kolli
25610 2017 Monte Zovo, Crocevento Pinot Nero IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
34711 2015 Monto Zovo, Recioto Della Valpolicella 50, Dessertvin 37,5 cl · 12 pr. kolli
25648 2013 Monte Zovo, Calinverno Veronese IGT, Original trækasse, Rødvin 3 L · 1 pr. kolli
26 ITALIEN / VENETO - LUGANA
Le Morette
Vinhuset ligger på den smalle stribe land mellem den sydlige del af Gardasøen og Frassinosøen. Jorden her har en god saltholdighed pga. de rige mineralske aflejringer i leret. Klimaet er mildt pga. Gardasøen, som begrænser varmesvingningerne
39130
39150
igennem året, hvorved der især skabes et gunstigt mikroklima for dyrkning af vinranker og oliventræer. I mere end tre generationer har vinhuset anvendt den lokale Turbiana sort, avlet og podet fra moder-vinstokke på over 100 år.
39140
39170
39130 2019 Le Morette, Serai Bianco IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
39140 2017 Le Morette, Lugana Benedictus DOC Cru, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
39150 2019 Le Morette, Lugana Mandolara DOC, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
39170 2016 Le Morette, Lugana Riserva, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
27
46130
46132
25945
25930
88001
88002
46130 2018 Le Morette, Bardolino Chiaretto, Classico, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
25930 2016 Le Morette, Serairosso IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli.
46132 2018 Le Morette, Bardolino Chiaretto, Classico, Rosé 37,5 cl · 12 pr. kolli
88001 2015 Le Morette, Perseo Merlot-Cab. Sau. IGT,Riserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25945 2019 Le Morette, Bardolino Chiaretto, Classico, Rosé 1,5 L · 12 pr. kolli
88002 2015 Le Morette, Perseo Merlot-Cab. Sau. IGT,Riserva, Rødvin 1,5 L cl · 6 pr. kolli
25940
25942
80060
34730
25940 2018 Le Morette, Bardolino Classico DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
80060 NV Le Morette, Cépage Rosé V.S.Q., Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
25942 2018 Le Morette, Bardolino Classico DOC, Rødvin 37,5 cl · 12 pr. kolli
34730 NV Le Morette, Accordo Passito I.G.T., Dessertvin 50 cl · 12 pr. kolli
28 ITALIEN / VENETO - FRIOLI - TOSCANA
Zonin
Zonin er en af de vigtigste italienske vinproducenter og også en af de førende på verdensplan. De distribuerer og markedsfører vin under Zonin-mærket samt under familiens i alt ni vingårde. Med inspiration fra princippet om, at “hver region har sine egne traditioner, og egne vine”, har
Zonin siden slutningen af 1960’erne udvalgt enestående terroirs, så firmaet i dag har et område med vindyrkning på omkring 2.000 hektar, der beskæftiger et team på 32 ønologer og agronomer. Området består af ni vingårde, der er beliggende i Italiens syv fineste vinregioner, samt en ejendom i USA, Barboursville Vineyards i Virginia. Klima og
morfologi, udgør sammen med agronomers og ønologers erfaring og faglige kunnen, samt valget af dynamiske forretningsstrategier, de primære værdier, som virksomhedens filosofi baserer sig på.
51276 NV Zonin Prosecco DOC Brut, Prosecco 18,75 cl · 24 pr. kolli
51273 NV Zonin Prosecco DOC Brut, Prosecco 1,5 l · 6 pr. kolli
51272 NV Zonin Prosecco DOC Brut, Prosecco 37,5 cl · 24 pr. kolli
51275 NV Zonin Prosecco DOC Brut, Prosecco 3 l · 1 pr. kolli
51270 NV Zonin Prosecco DOC Brut, Prosecco 75 cl · 6 pr. kolli
51276
51272
51270
51273
51275
29
39400
39420
25125
25655
25790
25900
51100
51110
39400 2016 Zonin, Soave Classico DOC, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
25655 2016 Zonin. Valpolicella Classico DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
51100 NV Zonin. Baccorosa FrizzanteMousserende Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
39420 2019 Zonin, Pinot Grigio, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
25790 2018 Zonin, Valpolicella Ripasso DOC Superior, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
51110 NV Zonin, Asti, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
25125 2016 Zonin, Chianti DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25900 2016 Zonin, Amarone del Valpolicella DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
30 ITALIEN / VENETO
Biscardo
I slutningen af 1800-tallet var Biscardo-familien involveret i både tekstilindustrien og i vinindustrien, mens bedstemor Teresa drev et gæstgiveri – Hotel “Tre Corone”. Vingården blev grundlagt i 1878, og det var et af de første vinfirmaer, der blev drevet af handlende fra Verona. Terenzio Biscardo var en af de første initiativtagere til kommercielle vinaktiviteter i begyndelsen af 1900-tallet. I 1930’erne og 1940’erne var virksomheden en af de første på det italienske marked til at levere vin på
39330
46170
25700
39330 2018 Biscardo, Soave Borgo San Lorenzo, Classico, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46170 2020 Biscardo, Rosapasso IGT, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 25700 2016 Biscardo, Neropasso IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
flasker til restauranter. Samtidig gjorde virksomheden sin entre på det schweiziske, engelske og tyske marked. I 1950’erne blev Biscardo-firmaet et af de vigtigste i Veneto takket være Luigi Biscardos hårde arbejde og innovative investeringer i vinproduktions- og aftapningsprocesser. Efter at have produceret vin i hundrede år gør Biscardo-familien stadig en stor indsats for at forbedre kvaliteten af deres vine.
25730
25732
25734
25730 2015 Biscardo, Ripasso Superiore DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25732 2015 Biscardo, Amarone Vintage DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25734 2011 Biscardo Amarone Classico Riserva DOCG, Original trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
31 ITALIEN / VENETO
Corte Volponi Fabio og Paolo Zenato har fundet inspiration i områdets lange historie med unik vinproduktion. Deres ambition er at producere Valpolicella vin i den højeste mulige kvalitet. Sammen med lokale vinavlere i hjertet af Valpolicella har de skabt tre særlige vine under navnet Corte Volponi, Valpolicella
Superiore Ripasso og Amarone Classico D.O.C.G. Vinfremstilling har været en del af Zenato familiens historie i de seneste tre generationer. De traditionelle metoder kombineret med moderne teknologi frembringer karakterfyldte vine med tydelige træk fra de anvendte druer. 25670 2016 Corte Volponi, Valpolicella Ripasso Superiore, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25690 2012 Corte Volponi, Amarone Classico, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25670
25690
25830
25830 2012 Corte Volponi, Amarone Classico Riserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
ITALIEN / PUGLIA - VENETO
Borgo SanLeo
Borgo SanLeo repræsenterer nogle af de mest karakteristiske vinregioner i Italien og har et bredt udvalg af de mest populære druesorter. Borgo SanLeo gør det muligt at opleve de unikke italienske vine fra Friuli til Sicilien. Sortimentet omfatter et udvalg af de mest anerkendte oprindelige italienske sorter fra det nordlige, centrale og sydlige Italien. 39300 2018 Borgo SanLeo, Garganega Veneto, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 39300
25300
51250
25300 2018 Borgo SanLeo, Sangiovese Puglia, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli. 51250 NV Borgo SanLeo, Prosecco DOC Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
32 ITALIEN / PIEMONTE
Gioso
Navnet Gioso kommer af ejerens for- og efternavn, Giovanni Sordo. Vingården ligger i Castiglione Falletto, og drives i dag af faderen Giovanni og sønnen Giorgio. Vinhuset har været i familiens eje siden år 1900. 25250 2014 Giovanni, Sordo Barolo Gioso DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25265 2005 Giovanni, Sordo Barolo Gioso Riserva DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25250
25265
ITALIEN / PIEMONTE
Castello del Poggio
Zonin ́s vinhus Castello del Poggio fra det 18. århundrede ligger i Monferrato i det sydøstlige hjørne af Piemonte ved byen Asti. Vinifikationen foregår klassisk ved at druerne forsigtigt knuses og mosten med skallerne gærer i en roterende tank i ca. en uge for at trække mest mulig aroma og farve ud. Lagringen foregår på små egetræsfade af fransk eg i 6 måneder. 25120 2016 Castello del Poggio, Barbera D’Asti, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25120
33 ITALIEN / PIEMONTE
To m a s o G i a n o l i o
39390
25330
Tomaso Gianolio fra Fossano. En lille producent der værner om det gode håndværk og som laver både Barbaresco, Barolo og naturligvis Barbera d’Alba. Autentiske, klassiske og ærlige vine, der er meget typiske for deres oprindelse.
25340
25380
25390
25395
39390 2020 Tomaso Gianolio, Roero Arneis DOCG, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
25380 2015 Tomaso Gianolio, Barbaresco DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25330 2018 Tomaso Gianolio, Barbera D´Alba DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25390 2016 Tomaso Gianolio, Barolo DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25340 2017 Tomaso Gianolio, Nibbiolo D´Alba DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25395 2015 Tomaso Gianolio, Barolo DOCG MGM, Rødvin 1,5 L · 3 pr. kolli
34 ITALIEN / FRIULI
Ca´Selva
Ca´Selva blev grundlagt i 1991 af Bergamo familien, som allerede i 1955 havde etableret vingården VinOpera. Det er nu 3. generation af familiedynastiet, der driver vingården. Her er det kvalitet, kvalitet og atter kvalitet der gennemsyrer deres produkter. Det kommer naturligvis også til udtryk i denne økologiske Ca´Selva Prosecco Brut. Det var de magre og stenede marginaljorde i skyggen af Carnian bjergene, der tiltrak familien. For her er betingelserne for at producere kvalitets hvidvin i top. Blandt hvidvinsdruer har, Prosecco, eller Glera som den også kaldes, de allerbedste vækstbetingelser. 51260 2014 Ca´Selva Prosecco DOC, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli · 88,40 kr.
ITALIEN / VENETO
Conti d´Elsa Moscato er den klassiske mousserende vin fra Piemonte i Italien. Det er udelukkende Moscato Bianco druen, der anvendes og den giver vinen dens karakteriske skønne frugtagtige aroma. Vinen laves ved naturlig gæring, enten på flaske eller for det
meste på lukkede tanke, så den naturlige kulsyre forbliver i vinen. Den gæres kun indtil der stadig er en del naturlig druesukker tilbage og et opnået alkoholindhold på ca. 6,5%.
51315 NV Conti d’Elsa, Moscato Spumante VSQ, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
51315
51260
35 ITALIEN / ABRUSSO
Il Faggio
25100
Midt I Italien finder vi Abruzzo regionen beliggende øst for Toscana. Her dominerer druesorten Montepulciano og Montepulciano d´Abruzzo, en druesort som giver megen saft og smag. Vinen er produceret af Alana McGettigan, på et af områdets flotteste og bedste kooperativer, i den nordlige del af Abruzzo regionen. Alana ønskede at skabe en vin med karakter og intensitet, kombineret med friskhed og fylde som sjældent opleves i denne region. Navnet Il Faggio stammer fra de store smukke bøgetræer, som fremstår majestætisk i dette område. De kan især opleves i Abruzzo National Park. 25100 2018 Alana McGettigan IL Faggio Montepulciano, D’Abruzzo, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
36 ITALIEN / TOSCANA
Ridolfi
Ridolfi familien kom oprindeligt fra Firenze, men slog sig ned i Montalcino i slutningen af 1200 tallet. De begyndte at dyrke jorden samt at sælge deres varer på det lokale marked. Det blev den spæde start for Ridolfi som vinproducent. Ridolfi er et resultat af en lidenskab, der er blevet givet videre gennem generationer, og som i dag bliver videreført af familien Peretti. Vinhuset som vi kender det i dag opstod i slutningen af 70’erne og Tenuta Ridolfi er i dag et økologisk vinhus i Montalcino, Italien. Det er forholdsvis nyt, at Ridolfi er blevet et økologisk
vinhus og det vil derfor først fremgå på etiketterne fra årgang 2019. Ejeren, Giuseppe Valter Peretti, har betroet virksomheden til direktøren og vinproducenten Gianni Maccari, en af Giulio Gambellis sidste disciple, som mange mener, var den største toscanske vinproducent nogensinde. Vinene fra Ridolfi kommer udelukkende fra egne vinmarker og de sætter en ære i at producere elegante, klassiske vine med respekt for historien og jorden.
Tovaglietta_Ridolfi.qxp_tovaglietta 26/06/19 12:59 Pagina 1
25010 2018 Ridolfi, Rosso di Montalcino DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25040 2015 Ridolfi, Brunello di Montalcino Riserva DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli · 515,00 kr.
25020 2017 Ridolfi, Fiero Super Toscana IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25045 2015 Ridolfi, Brunello di Montalcino Donna Rebecca DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli · 835,40 kr.
25030 2015 Ridolfi, Brunello di Montalcino DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25010
25020
25030
25040
25045
MONTALCINO
37 ITALIEN / TOSCANA
Castello di Albola Ejendommen Castello di Albola ligger i Toscana nær ved Siena. Det er en gammel ejendom med historie tilbage fra det 15. århundrede. Zonin familien købte ejendommen i 1979 og begyndte straks at udvide vinmarkerne, restaurere det middelalderlige bygningskompleks og bygge et helt nyt vineri.
39350
25135
25130
25140
34715
Gæringen foregår i helt moderne horisontale tanke, der roterer for at sikre den bedst mulige skindkontakt og en god aroma. Efter gæringen lagres vinen på store egetræsfade i mindst to år. Den sidste lagring foregår på flaske, hvor der skal gå mindst tre måneder.
39350 2018 Castello di Albola, Toscana IGT Poggio Alle, Fate, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
25140 2010 Castello di Albola, IL Solatio Chianti, Classico Gran Selezione, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25135 2016 Castello di Albola, Chianti Classico, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
34715 2005 Castello di Albola, Vinsanto del Chianti, Classico, Dessertvin 50 cl · 12 pr. kolli
25130 2015 Castello di Albola, Chianti Classico, Riserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
38 ITALIEN / TOSCANA
Fattoria Lornano Fattoria Lornano er et familieejet vinhus i de sydvestlige bakker i Castellina (Chianti), Toscana. Vingården er lokaliseret 300 m over havoverfladen. Taddei familien har været ejer af vingården siden 1904 og den er bygget op omkring kirken i Lornano,
46140
25170
25150
25180
25175
som kan dateres tilbage til det 9. århundrede. Nu om dage er det Franco Bernabei og Matteo Bernabei der tager sig af vinproduktionen. Vinene laves udelukkende af druer fra egne vinmarker og der produceres 200.000 flasker årligt.
25155
25190
25192
25194
46140 2019 Fattoria Lornano, Etél Rosé Toscana IGT, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
25180 2015 Fattoria Lornano, Enrico IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25190 2012 Fattoria Lornano, Gran Selezione Chianti Classico DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25170 2016 Fattoria Lornano, Chianti Classico DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25175 2012 Fattoria Lornano, Le Bandite Chianti, Classico Riserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25192 2012 Fattoria Lornano, Gran Selezione Chianti Classico DOCG, Rødvin 1,5 L · 6 pr. kolli
25150 2017 Fattoria Lornano, Chianti Colli Senesi, DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25155 2018 Fattoria Lornano, Rosso Toscana IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25194 2012 Fattoria Lornano, Gran Selezione Chianti Classico DOCG, Rødvin 3 L · 1 pr. kolli
39 ITALIEN / TOSCANA
Rocca di Montemassi Tenuta Rocca di Montemassi er beliggende i det smukke område Maremma, som ligger i den sydlige del af Toscana. Rocca di Montemassi ligger i den nordlige del af Maremma området. Her er der et helt unikt mikroklima, hvor jordbunden er meget mineralsk. Placeringen helt ud til kysten er med til at skabe vinens høje kvalitet, ligesom forskellen mellem nat
39370
25156
25157
25158
25154
25159
og dags temperatur, de kølige vinde fra havet, kombineret med de mange solskinstimer, giver druerne optimale vilkår for modning. Zonin familien opkøbte i 1999 Rocca di Montemassi sammen med deres 430 hektar, hvoraf der dyrkes vin på de 160 hektar. Her dyrkes Sangiovese, Vermentino, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot og Viognier.
39370 2015 Rocca di Montemassi, Astraio Viognier, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
25158 2017 Rocca di Montemassi, Sassabruna DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25156 2016 Rocca di Montemassi, Governo All´uso, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25154 2015 Rocca di Montemassi, Super Toscana, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli.
25157 2016 Rocca di Montemassi, Le Focaie, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25159 2018 Rocca di Montemassi, Excellent Wine 100 års Jubilæumsvin, Original Trækasse, Sassabruna DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
40 ITALIEN / ABRUZZO
Menicucci
Menicucci producerer en bred vifte af unikke økologiske vine, lige fra de frugtfyldte til de traditionelle hvide og røde varianter. Kærligheden og passionen for at lave gode vine forpligter til at levere overlegen kvalitet. Kontinuerlig innovation har bragt Menicucci op blandt Italiens mest beundrede vinproducenter. Menicuccis vine har hver sin historie. Historier med charme der bringes til live gennem tæt samarbejde med kunstnere og grafiske designere, der skaber unikke etiketter. Etiketterne til Ginesia vinene er lavet af kunstneren Lorenzo Pisani, der har en særlig lidenskab for digital kunst. Lorenzo bruger følelser og tanker til at lede sit kunstværk. Ginesia er skabelsen af verden, og illustreres på etiketten i de mange farver der i spiralform danner en perfekt cirkel - vores verden. Farverne på etiketterne repræsenterer forskellige tidspunkter. Pecorino viser naturen - den grønne jord og alle de levende væsner. Cerasuolo viser solen og vores ”lette” dage på jorden og Montepulciano bringer minder om blomster og skønhed.
39550
46550
39550 2019 Menicucci, Ginesia Pecorino Bianco IGP, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
25550 2019 Menicucci, Ginesia Montepulciano DOP, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
46550 2016 Menicucci, Ginesia Cerasuolo Rosé DOP, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
25560 2015 Menicucci, Alzavola Rosso, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25550
25560
41 ITALIEN / MARCHE
Te n u t a S a n t o r i
Vingården Tenuta Santori er en lille vingård fra 2012 beliggende små 20 km øst for San Benedetto del Tronto i regionen Marche. Regionen strækker sig fra San Marino i nord til San Bernedetto del Tronto i syd på den italienske adriaterhavskyst. 39570 2019 Tenuta Santori, Offida Pecorino DOCG, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25570 2018 Tenuta Santori, Rosso Piceno Superiore DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 39570
25570
25580
25580 2017 Tenuta Santori, Rosso Offida DOCG, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
ITALIEN / PUGLIA
Casato de Melzi
En lille hyldest til Salento, området mellem de to søer. Vinmarkerne vokser mellem gamle hvide mure og gamle oliventræer. 25400 2017 Casato di Melzi, Negroamaro Salento IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25460 2018 Casato di Melzi, Primitivo IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25400
25460
42 ITALIEN / SICILIEN
Baronie Coraldo Disse vine er frugten af naturens egenskaber, og forbinder det bedste fra solen og jorden. Disse vine er resultatet af en stor lidenskab og respekt for traditioner, skabt af mænd, der selv elsker vin. 39340 2018 Baronie Coraldo, Grillo DOC, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25840 2019 Baronie Coraldo, Nero d´Avola DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
39340
25840
ITALIEN / SICILIEN
Il Borgo
”BIO” er økologisk vin fremstillet i harmoni med naturen. Etiketten er trykt på genbrugspapir, flasken er fremstillet af 90 % genbrugsglas og lukket med en korkprop der er fremstillet CO2 neutralt. Sicilien, øen med masser af sol og hav, og meget
gamle traditioner og kulturer, er en region med en overflod af historie og kunst, som går tilbage til antikkens romerske imperium. Passionen for vinfremstilling er gennem generationer overleveret fra far til søn.
39380 2019 BIO Grillo, Terre Siciliane IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25370 2017 BIO Nero, d´Avola Terre Siciliane IGT, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
39380
25370
39380
25370
43 ITALIEN / SICILIEN
Principi de Butera
Principi di Butera råder over 334 hektar med ca. 4850 vinstokke pr. hektar, her dyrkes bla. den lokale Nero D´Avola, Insolia, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. Der eksperimenteres meget med de forskellige druesorter, og der opnås utrolig gode vine af høj kvalitet.
39860 2019 Principi di Butera, Grillo, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25850 2016 Principi di Butera, Nero d’Avola, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25870 2012 Principi di Butera, Symposio, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 25860 2012 Principi di Butera, Deliella Nero d´Avola, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
39860
25850
25870
25860
FRANKRIG Frankrig er for mange, det vigtigste vinland for vinnydere. Her finder vi de absolut dyreste vine uanset, hvilken vinstil vi vælger. Hvordan kan det være, at Frankrig lykkedes med at lave så eftertragtede vine? Svarene er mange; en lang tradition for vinfremstilling, gode klimatiske forudsætninger, gode jordbundsforhold og målbevidste vinmagere er uden tvivl en del af svaret.
VINHUSE Lanson Simon Selosse Vollereaux Dopff au Moulin Famille Bougrier Girault Michel Sancerre Raimbault et Fils Sancerre Sylvain Loichet Bouchard Aine & Fils Château de Pommard Bordeaux Maison Ogier Quiot Chateau de Fabrègues L’ame Buissonnière Le Clos des Grives Domaine Houchart Chateau la Vernede Fortant Domaine Mas Belles Eaux Patriarche Pére & Fils
46 FRANKRIG / CHAMPAGNE
Lanson
Lanson blev grundlagt i 1760 og er et af de ældste champagnehuse. Med udgangspunkt i deres familiearv og unikke ekspertise er mænd og kvinder i Lanson blevet styret i 260 år af deres kærlighed til et godt udført arbejde og deres kærlighed til andre. Den unikke og autentiske stil hviler på 4 uforanderlige søjler: et omhyggeligt udvalg af Crus, en vinfremstilling efter det traditionelle champagne-princip
og en sjælden samling af reservevine og en længere ældning i kældre. Hervé Dantan, Lanson Winemaker, laver omhyggeligt elegante vine, der er kendetegnet ved en uforlignelig friskhed, frugtbarhed og vitalitet. Lanson champagne bringer folk sammen. Lanson Cross, omhyggeligt markeret på hver flaske, er et tidløst symbolsk for denne filosofi.
50104 NV Lanson Le Black Label Brut, Champagne 20 cl · 12 pr. kolli
50101 NV Lanson Le Black Label Brut, Champagne 1,5L · 3 pr. kolli
50102 NV Lanson Le Black Label Brut 37,5 cl, Champagne 37,5 cl · 6 pr. kolli
50103 NV Lanson Le Black Label Brut, Original trækasse, Champagne 3 L · 1 pr. kolli
50100 NV Lanson, Le Black Label Brut, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli 50104
50102
50100
50101
50103
47 BLIV LANSON AMBASSADØR
Kontakt din kosulent for at høre mere
50115
50125
50185
50165
50180
50172
50160
50175
50170
50140
50141
50115 NV Lanson, Le Rosé Brut, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50180 NV Lanson, Le Green Label, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50175 2007 Le Clos Lanson, Brut 2007, Original Trækasse, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50140 2000 Lanson Noble Cuvée Brut 2000, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50125 NV Lanson, Le White Label Sec, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50172 2009 Lanson, Le Vintage Brut 2009, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50170 2006 Le Clos Lanson, Brut 2006, Original trækasse, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50141 2000 Lanson Noble Cuvée Brut 2000, Champagne 1,5 L· 6 pr. kolli
50185 NV Lanson, Le Black Réserve Brut, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50160 1985 Lanson, Vintage Collection Brut 1985, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50165 NV Lanson, Le Blanc de Blancs Brut, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
48 FRANKRIG / CHAMPAGNE
Lanson Green Label
En pragt champagne både som aperitif eller til at dele med dine kære.
Druerne i Lanson Green Label, er nøje udvalgt blandt jordarealer, der er certificeret til biodynamisk landbrug. Markerne er beliggende på tværs af nogle af husets hektar i Verneuil, i hjertet af Marne Valley. Disse marker kræver særlig opmærksomhed og omhyggelig pleje. Green Label vinen er akkrediteret med mærkerne AGRICULTURE BIOLOGIQUE i Frankrig og Europa, og BIOSUISSE i Schweiz. Demeter (uafhængigt certifikat) til biodynamisk vinproduktion har akkrediteret druerne på vingårdens marker. Disse certificeringer er kendt for at være blandt de strengeste i Europa. Vine fremstillet af druer dyrket ved hjælp af biodynamisk vindyrkning er certificeret organisk af ECOCERT FR-BIO-01.
50180 NV Lanson Green Label, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50180
49
50 FRANKRIG / CHAMPAGNE
SIMON SELOSSE
Simon Phillippe Selosse hedder ejeren, en mand i 50’erne, som lever og ånder for sine marker og sin vin. Til champagnehuset Simon Selosse, hører kun Grand Cru marker. Alle vinene bliver produceret organisk, hvilket betyder, at der ikke er brugt sprøjtemidler i marken og svovl til at stoppe gæringen. Alt hvad der er i flasken, kommer direkte fra marken. Markerne er utrolig kalkholdige, hvilket kendetegner Grand Cru markerne. Simon-Selosse benytter sig ikke af fadlagring, men lagring på ståltanke. Det giver vinen et mindre ristet og mørkt udtryk, og giver champagnen en ”moden” syre.
50200 NV Simon-Selosse, Brut Grand Cru, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli. 50210 NV Simon-Selosse, Prémiers Saveurs Grand Cru, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50200
50210
51 FRANKRIG / CHAMPAGNE
VOLLEREAUX
Efter 1. Verdenskrig grundlagde Victor Vollereaux sin egen champagneproduktion og første årgang han producerede var årgang 1923. I begyndelsen tilbød Victor kun sin champagne til venner og bekendte, men i takt med at kvaliteten steg, steg også antallet af kunder – og firmaet var en realitet. Vollereaux Champagne er stadig familieejet, og produktionen er gået i arv fra far til søn. Victor blev
50400
50300
50302
50500
efterfulgt af Paul-Jules, Paul, Jean-Marc, Pierre og i dag er det Franck Vollereaux (6. generation), der fører de stolte champagnetraditioner videre. Vollereaux Champagne har 40 ha egne vinmarker beplantet med Chardonnay, Pinot Noir og Meunier (eller Pinot Meunier som den også kaldes). Dette er hoveddruerne i Champagne, og det er herudfra de forskellige champagnekvaliteter produceres.
50600
50630
50400 NV Vollereaux, Blanc de Blancs Brut, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50500 NV Vollereaux, Rosé Brut, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50300 NV Vollereaux, Brut Reserve, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50600 2011 Vollereaux, Cuvée Marguerite Brut, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50302 NV Vollereaux, Brut Reserve, Champagne 1,5 L · 3 pr. kolli
50630 2012 Vollereaux, Rose Cuvee Marguerite Brut, Champagne 75 cl · 6 pr. kolli
50605
50605 2011 Vollereaux Cuvee Marguerite, m/2 glas i gaveæske, Champagne 75 cl · 1 pr. kolli
52 FRANKRIG / RIQUEWIHR - GRAND CRU SCHÖNENBOURG - GRAND CRU BRAND
Dopff au Moulin
Ved indkørslen til den lille middelalderby Riquewihr i Alsace ligger vingården Dopff au Moulin. Her har familien siden 1600-tallet fremstillet vin, og vintraditionerne er blevet videreført fra far til søn gennem 12 generationer. Interessen for vin kan familien dog føre helt tilbage til 1574. Vinhusets historie startede i slutningen af 1600-tallet da præstesønnen Jean-Daniel Dopff slog sig ned i byen som bager. Hans søn Balthazard-George, født i Riquewihr i 1667, begyndte at interessere sig for vinfremstilling.
Han blev dermed den første der forbandt familienavnet Dopff med vinfremstilling i Riquewihr. Det har altid været ambitionen at fremstille den bedste vin af de bedste druer og gennem generationer har familiefirmaet udviklet sig til at være en af de førende vinproducenter i Alsace. Alle i familien har siden starten engageret sig med iver og entusiasme i vindyrkning samtidigt med, at de ældgamle produktionsmetoder er fastholdt i harmoni med den nye teknologi.
Jean-Paul Krebs
53
37512
37522
37592
37612
37500
37510
37530
37520
37570
37590
37600
37512 2016 Dopff Au Moulin, Pinot Blanc Traditionelle, Hvidvin 37,5 cl · 12 pr. kolli
37500 2018 Dopff Au Moulin, Sylvaner Traditionelle, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
37570 2018 Dopff Au Moulin, Muscat, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
37522 2019 Dopff Au Moulin, Riesling Traditionelle, Hvidvin 37,5 cl · 12 pr. kolli
37510 2017 Dopff Au Moulin, Pinot Blanc Traditionelle, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
37590 2019 Dopff Au Moulin, Pinot Gris, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
37592 2015 Dopff Au Moulin, Pinot Gris, Hvidvin 37,5 cl · 12 pr. kolli
37530 2019 Dopff Au Moulin, Gewurztraminer Traditionelle, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
37600 2017 Dopff Au Moulin, Maru Sushi, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
37612 2015 Dopff Au Moulin, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Hvidvin 37,5 cl · 12 pr. kolli
37520 2019 Dopff Au Moulin, Riesling Traditionelle, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
37580 2014 Dopff Au Moulin, Pinot Gris Domaine, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
37620
37615
37722
47200
46160
51000
51002
37580
51060
37620 2015 Dopff, Gewurztraminer Grand Cru Brand, De Turckheim, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
47200 2016 Dopff Au Moulin, Grès Rose Pinot Noir, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
51000 NV Dopff, Cremant d’Alsace Cuvee Julien Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
37615 2015 Dopff Au Moulin, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
46160 2018 Dopff Au Moulin, Pinot Noir Rouge des 2 Cerfs, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
51002 NV Dopff, Cremant d’Alsace Cuvee Julien, Mousserende 37,5 cl · 12 pr. kolli
37722 2015 Dopff Au Moulin, Pinot Gris, De Riquewihr, Hvidvin 50 cl · 6 pr. kolli
51060 NV Dopff, Cremant d’Alsace Rosé Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli 51080 NV Dopff, Cremant d’Alsace Brut Nature BIO, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
51080
54 FRANKRIG / LOIRE
Famille Bougrier
Siden 1885 har seks generationer af Bougrier familien produceret vin i Loiredalen. De fine og lette vine er fremstillet med den største respekt for jorden og de mennesker, der bor i området.
36420
36410
36430
36440
46300
51670
36420 2018 Famille Bougrier, Muscadet Sévre et Mainer, AOP, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli
36440 2018 Famille Bougrier, Pouilly Fumé AOP, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
36410 2019 Famille Bougrier, Sauvignon Blanc IGP, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli
46300 2019 Famille Bougrier, Rosé d’Anjou AOP, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
36430 2018 Famille Bougrier, Vouvray AOP, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
51670 NV Famille Bougrier, Crémant de Loire Brut, Mousserende 75 cl · 12 pr. kolli
55
56 FRANKRIG / LOIRE
Girault Michel Sancerre Vingården er på 16 ha, og ligger i Loire ved Bué, 5 km sydøst for byen Sancerre. Michel Girault grundlagde vingården i 1970. I dag er det 2. generation i form at sønnerne Anthony og Olivier Girault, der ejer og driver vingården. Ud over hoveddruen for området - Sauvignon Blanc, så dyrkes her også Pinot Noir, der udvikles perfekt i den rige jord, som er fuld af ler, kalk og flintesten. Anthony og Olivier Girault udnytter her de 60 år gamle Pinot Noir-vinstokke, som deres far plantede på en sydvendt skråning.
36350
36360
22590
36350 2019 Girault Michel Beaux Sancerre Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 36360 2018 Girault Michel Delice Sancerre Blanc, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 22590 2018 Girault Michel P´tit Gus Sancerre Rouge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
FRANKRIG / LOIRE
Raimbault Et Fils Sancerre Vi er stolte af vores nye samarbejde med Raimbault, som er en familiedrevet vingård i Sury-en-Vaux, Sancerre i Loiredalen. I dag er det 4. Generation der står for driften af den 20 hektar store vingård, og de er i fuld gang med at omlægge produktionen til økologisk vinproduktion.
36580
46580
22580
36580 2019 Raimbault Et Fils Sancerre, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46580 2019 Raimbault Et Fils Sancerre, Rosé 75 cl · 12 pr. kolli 22580 2018 Raimbault Et Fils Sancerre, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
57 FRANKRIG / BOURGOGNE
S Y L VA I N L O I C H E T
Sylvain Loichet ligger i hjertet af Bourgogne i Chorey-les-Beaune. Siden 2005 har flere ændrin ger fundet sted, og der anvendes nu organiske vinproduktionsmetoder overalt i vinmarkerne for at respektere og bevare terroirerne, økosystemet og vigtigst af alt forbrugernes sundhed. Det oprindelige mål har altid været at udtrykke Bourgogne-terroirernes karakter og skabe et bredere, mere varieret udvalg af vin. Sylvain Loichet stræber efter at producere de sundeste mulige druer for derved at begrænse arbejdet i forbindelse med vinificering, og således producere rene vine, der afspejler deres appellation.
34200
34210
34230
34220
23200
23210
23220
23230
34200 2017 Sylvain Loichet, Bourgogne Aligoté, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
23210 2016 Sylvain Loichet, Chorey Les Beaune, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
34210 2014 Sylvain Loichet, Côte de Nuits Villages, Reserve de la Comtesse, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
23220 2014 Sylvain Loichet, CÔte de Nuits Villages, AUX Montagnes, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
34230 2013 Sylvain Loichet, Saint Aubin 1. Cru, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
23230 2014 Sylvain Loichet, Aloxe Corton 1. Cru, Les Valozières, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
34220 2017 Sylvain Loichet, Puligny Montrachet, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 23200 2018 Sylvain Loichet, Bourgogne Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23240 2016 Sylvain Loichet, Clos de Vougeot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23240
58 FRANKRIG / BEAUJOLAIS - BOURGOGNE - VIN DE FRANCE
Bouchard Aine & Fils
På vejen som fører rundt om Beaunes centrum ligger et smukt og stilfuldt palæ, ”Hotel du Conseiller du Roy”. Det er dog ikke noget hotel, men man er meget velkommen til at besøge huset og kældrene. Det er her Bouchard Aine & Fils har adresse og det er her, at man kan opleve fortiden og nutiden smelte sammen i traditioner, som er mere aktuelle end nogensinde.
Vi skal finde starten af Bouchard Aîné & Fils i første halvdel af 1700-tallet. Michael Bouchard var manufakturhandler fra Grenoble. Han rejste jævnligt gennem Bourgogne på sin vej til Flandern og Belgien, hvor han solgte sine varer. Ofte købte han nogle flasker Bourgognevine til at tage med til sine kunder. De var åbenbart så tilfredse med hans valg, at de bad ham bringe mere af den gode vin. Det gav ham lyst til, sammen med sin søn
at blive vinhandler. I 1750 etablerede de sig som sådan i Beaune og blev blandt de første virkelige købmænd i distriktet. Et job som er gået i arv fra generation til generation. Fra ældste søn til ældste søn (Ainé betyder ældste). Et stærkt familiefirma, som altid har spillet en rolle i Beaunes politiske liv. Mest markant var Paul Bouchard (1814-1898) som var borgmester og præsident for Hospice de Beaune.
IANNIS G / MAG VIGNERON
35300
35620
34130
34610
35330
35340
34620
23650
35300 NV Bouchard Aîné & Fils Cuvée Blanc de Blancs, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
34610 2019 Bouchard Aine & Fils Bourgogne Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
34620 2016 Bouchard Aine & Fils Pouilly-Fuissé, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
35620 2018 Bouchard Ainé & Fils Chardonnay Héritage, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
35330 2018 Bouchard Ainé & Fils Chablis, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
23650 2016 Bouchard Aine & Fils Meursault Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
34130 2016 Bouchard Aine & Fils Mâcon Villages, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
35340 2018 Bouchard Ainé & Fils Chablis 1. Cru, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
59
22300
22680
23615
23630
23640
23620
23670
23680
23695
22300 NV Bouchard Aîné & Fils Cuvée Rouge de France, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23630 2016 Bouchard Aine & Fils Morgon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23670 2017 Bouchard Aine & Fils Bourgogne Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli · 104,80 kr.
22680 2019 Bouchard Aîné & Fils Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23640 2017 Bouchard Aine & Fils Fleurie, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23680 2016 Bouchard Aine & Fils Bourgogne, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli · 115,20 kr.
23615 2016 Bouchard Aîné & Fils Beaujolais Villages, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23620 2013 Bouchard Aine & Fils Brouilly, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23695 2018 Bouchard Aine & Fils Mercurey, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli · 197,20 kr.
23750
23780
23660
23690
23740
23730
23790
22570
23750 2015 Bouchard Aine & Fils Côte de Beaune, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23690 2016 Bouchard Aine & Fils Mercurey 1. Cru, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23790 2010 Bouchard Aine & Fils Clos de Vougeot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23780 2014 Bouchard Aine & Fils Fixin La Mazière, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23740 2012 Bouchard Aine & Fils Chambolle-Musigny, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22570 2016 Hospices de Beaune Pommard Billardet 16, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23660 2013 Bouchard Aine & Fils Santenay 1. Cru, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
23730 2015 Bouchard Aine & Fils Gevrey-Chambertin, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
60 FRANKRIG / BOURGOGNE
Château de Pommard Château de Pommard blev bygget af Messire de Micault i 1726. Vinene fra Château de Pommard har prydet de fineste spiseborde, siden det 17. århundrede, og er indbegrebet af fransk topkvalitet. Slottet ejes i dag af familien Carabello-Baum. Ejendommens tilhørende grund er den største privatejede i Bourgogne med over 20 ha vin samlet i et ”Clos” indhegnet af en over 2 m høj stenmur.
34505
34510
34515
Ud over 20 ha i Pommard har vinhuset 5 ha Chassagne Montrachet 1. Cru og Saint Aubin 1. Cru. Vinen fremstilles i dag af den berømte wine maker Emmanuel Sala. Vinene fra Château de Pommard regnes blandt de fineste fra Bourgogne. Deres vin er blevet dyrket organisk og biodynamisk siden 2016.
22587
22585
22565
34505 2017 Château de Pommard, Bourgogne Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
22587 2012 Château de Pommard, Bourgogne Meursault, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
34510 2017 Château de Pommard, Saint Aubin Côte de Beaune, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
22585 2018 Château de Pommard, Maranges Premier Cru, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
34515 2017 Château de Pommard, Ladoix Premier Cru , Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
22565 2018 Château de Pommard, Volnay Côte de Beaune, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
61
22575
22588
22540
22530
22500
22535
22575 2018 Château de Pommard, Chassagne Montrachet Premier Cru, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22530 2016 Château de Pommard, Montrachet Premier Cru, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22588 2016 Château de Pommard, Coton Grand Cru, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22500 2016 Château de Pommard, Vivant Clos Marey-Monge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22540 2015 Château de Pommard, Pinot Noir Côte de Beaune, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22535 2017 Château de Pommard, Chambolle Musigny, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22778
22779
22505
22520
22525
22545
22778 2008 Château de Pommard, Original 6 stk´s trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22520 2017 Château de Pommard, Clos Marey Monge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22779 2010 Château de Pommard, Original 6 stk´s trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22525 2016 Château de Pommard, Simone Clos Marey-Monge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22505 2016 Château de Pommard, Clos Marey Monge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22545 2013 Château de Pommard, Chambertin Clos de Beze Grand Cru, Côte de Nuits, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
62 FRANKRIG / BORDEAUX
Ch. Beychevelle
Beychevelles historie går så langt tilbage som til middelalderen. Chateau Beychevelle dækker et areal på 250 ha, hvoraf de 92,5 ha er beplantet med følgende druer: 52 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet Franc og 3 % Petit Verdot. 13403 2016 Ch. Beychevelle 4. Cru Classé St. Julie, Rødvin 1,5 L · 6 pr. kolli 13404 2015 Ch. Beychevelle 4. Cru Classé St. Julie, Rødvin 6 L · 1 pr. kolli
13403
13404
FRANKRIG / BORDEAUX
Ch. Clerc Milon
I 1789 får slottet sit nuværende navn, Château Clerc Milon, da familien Clerc sætter sit familienavn foran landsbyens navn, hvor slottet ligger – Milon. Ved klassifikationen af 1855 bliver Château Clerc Milon tildelt klassifikationen 5. Cru Pauillac. I 1970 køber Baron Philippe de Rothschild (1902-1988) Château Clerc Milon, som på daværende tidspunkt kun var på 16,5 ha – under halvdelen af slottets oprindelige areal. 13610 2010 Ch. Clerc Milon 5. Cru 2010 Pauillac, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
13610
13405
13406
13405 2015 Ch. Clerc Milon 5. Cru 2010 Pauillac, Rødvin 3 L · 1 pr. kolli 13406 2010 Ch. Clerc Milon 5. Cru 2010 Pauillac, Rødvin 6 L · 1 pr. kolli
63 FRANKRIG / BORDEAUX
Ch. de Camensac
Camensacs oprindelse går tilbage til det 18. århundrede. Vinslottet er beliggende i Saint-Julien, i udkanten af den smukke by Saint-Laurent-du-Medoc. Produktionsfilosofien er forankret i ’håndværket’. 21305 2010 Ch. de Camensac Haut Medoc 5. Cru Haut Medoc, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 21300 2009 Ch. de Camensac Haut Medoc 5. Cru Haut Medoc, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
21305
21300
FRANKRIG / BORDEAUX
Ch. Franc Mayne
Chateau Franc Mayne er beriget med et usædvanligt varieret terroir. Vinslottet Franc Mayne er belig– gende på syv hektar jord, meget tæt på den gamle smukke by Saint Emilion. 17230 2014 Ch. Franc Mayne Lès Cedres Grand Cru St.-Emilion, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 17240 2002 Ch. Franc Mayne Saint-Emilion Grand Cru Classé, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
17230
17240
64 FRANKRIG / BORDEAUX
Ch. Mouton Rothschild
33150
33012
13380
33150 2016 Ch. Mouton Rothschild Reserve Mouton, Graves, original trækasse, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
13401
13360
13401 2011 Ch. Mouton Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 13360 2006 Ch. Mouton Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
33012 2012 Ch. Mouton Rothschild Aile d’Argent, Bordeaux, original trækasse, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 13380 2008 Ch. Mouton Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
13350
13409
13390
13411
34150
13350 2005 Ch. Mouton Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
13411 2005 Ch. Mouton Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 1,5 L · 6 pr. kolli
13409 2014 Ch. Latife Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
34150 2011 Ch. Mouton Rothschild Baronne Pauline, Sauternes, original trækasse, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli
13390 2009 Ch. Mouton Rothschild 1. Cru Pauillac, original trækasse, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
65 FRANKRIG / BORDEAUX
Ch. Coutinel Fronton
Ch. German Castillon
16040 2015 Ch. Coutinel Fronton Bordeaux, Original Trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
21140 2014 Ch. German Castillon Côtes de Bordeaux Côtes de Castillion, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
16040
21140
Ch. Maurac Cru Bourgeois
Ch. Saint Valentin 48330 2016 Ch. Saint Valentin Saint Emilion Grand Cru St.-Emilion, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
14030 2012 Ch. Maurac Cru Bourgeois Haut Medoc Cru Bourgeois, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
14030
48330
Ch. Cantenac
Ch. Le Plaisir
21295 2014 Ch. Cantenac Brown Margaux 3. Cru Haut Medoc, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
16045 2016 Ch. Le Plaisir de Siaurac Lalande de Pomerol Lalande de Pomerol Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
21295
16045
Ch. Deyrem 18130 2015 Ch. Deyrem-Valentin Margaux Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
18130
66 FRANKRIG / BORDEAUX
Ch. Giscours
Ch. Canteloup
21278 2012 Ch. Giscours Margaux 3. Cru Margaux, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
14095 2010 Ch. Canteloup Médoc Médoc, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
21278
14095
Ch. La Fleur Plaisance
Ch. Duhart-Milon 21245 2011 Ch. Duhart-Milon Pauillac 5. Cru Pauillac, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
17260 2016 Ch. La Fleur Plaisance Montagne Montagne St.-Emilion, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
21245
17260
Ch. Lynch Moussas
Ch. Les Martins 15030 2012 Ch. Les Martins Premières Côtes de Blaye Premier Côtes de Blay, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
21250 2014 Ch. Lynch Moussas Pauillac 5. Cru Pauillac, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
21250
15030
Ch. Cos D’Estournel
Ch. Moulin Riche 20010 2013 Ch. Moulin Riche Saint-Julien Saint Julien, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
21280 2007 Ch. Cos D’Estournel St.Estèphe 2. Cru Saint Estephe, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
21280
20010
Ch. de Macard
Ch. Le Pin Sacriste
13130 2015 Ch. de Macard Bordeaux Supérieur Superieur, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
13130
34070 2016 Ch. Le Pin Sacriste Sainte-Croixdu-Mont Sauternes, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli
34070
67 FRANKRIG / BORDEAUX
Ch. Coutet
Chartreuse de Coutet
34160 1997 Ch. Coutet Premier Cru Classé Sauternes Sauternes-Barsac, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli · 407,40 kr.
34160
34180 2011 Chartreuse de Coutet Sauternes Sauternes-Barsac, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli · 189,60 kr.
34180
68 FRANKRIG / RHÔNE
Maison Ogier I 1859 købte Antoine Ogier et kølehus i Châteauneuf-du-Pape og etablerede ”OGIER”. Siden da er Ogier blevet en af de førende vinproducenter i Rhône-dalen med vinmarker, der hovedsagelig ligger i den sydlige Rhônedal. Med mere end
160 års ekspertise forbereder, udvælger og samler Maison Ogier det bedste fra druer og terroirs, hvilket resulterer i ekspertvin fra Rhônedalen. Sol generøsitet er parret med friskhed og lethed for at stimulere dine sanser bedre.
69
35370
22370
22375
46110
22250
22252
35370 2015 Ogier Clos de l’Oratoire des Papes Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
46110 2016 Ogier Tavel Etamínes Rosé AOC, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
22370 2016 Ogier Clos de l’Oratoire Papes Rouge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22250 2016 Ogier Côtes du Rhône Gentilhomme, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22375 2017 Ogier Clos de l’Oratoire Papes Rouge, Rødvin 1,5 L · 3 pr. kolli
22252 2013 Ogier Côtes du Rhône Gentilhomme, Rødvin 37,5 cl · 12 pr. kolli
22270
22260
22510
22280
22290
22380
22270 2016 Ogier Héritages Les Moniales, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22280 2018 Ogier Rasteau Hélianthe, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22260 2015 Ogier Plan de Dieu, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22290 2014 Ogier Gigondas Duc de Mayreuil, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22510 2018 Ogier Lirac Lou Caminé, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22380 2017 Ogier Chateauneuf-du-Pape Reine Jeanne, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
70 FRANKRIG / RHÔNE
C H ÂT E A U D E P P O M M A R D / M AS C O M PA G N E
Quiot
Ejeren af dette vinhus hedder Mr. Jerome Quiot, og er President for d’Appellations d’Origine i Rhône, udnævnt direkte af den franske landbrugsminister. Det er klart, at Mr. Jerome Quiot sætter en stor ære i at lave den bedste vin fra området Côtes
du Ventoux, og det er derfor en stor glæde for Excellent Wine, at kunne sælge disse fremragende vin på det danske marked. Høsten foretages med håndkraft, og druerne udvælges omhyggeligt inden presning. Efter lagring på egetræsfade, tappes vinen og flaskelagringen
kan begynde. Vinen frigives aldrig før den er drikkemoden. Vinmarkerne er lokaliseret på de sydvendte skråninger i Trignon dalen. Vinstokkene er trimmet og beskåret efter ”Gobelet“-metoden, hvilket giver en facon der ligner et vinglas. Støttewirer og lign. anvendes ikke.
71
35120
35170
22150
22160
22140
22130
22170
35120 2017 Quiot, Côtes du Rhône Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
22140 2015 Quiot, Vacqueyras, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
35170 2016 Quiot Chateauneufdu-Pape Blanc, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli
22130 2015 Quiot, Gigondas, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22150 2018 Quiot, Côtes du Rhône, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22170 2018 Quiot Chateauneuf-duPape Rouge, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
22160 2018 Quiot, Ventoux, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22172 2017 Quiot, Chateauneuf-du-Pape Rouge, Rødvin 37,5 cl · 12 pr. kolli
22180
22187
22135
22172
22190
22180 2015 Quiot, Chateauneuf Exceptionelle, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22135 2013 Quiot Gigondas Alwenn, i gaverør, Rødvin 75 cl · 4 pr. kolli
22177 2001 Quiot Chateauneuf-du-Pape Rouge 2001, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
22190 2007 Quiot Chateauneuf-du-Pape Nolandra, i gaverør, Rødvin 75 cl · 4 pr. kolli
22187 2015 Quiot Chateauneuf du Pape Rouge, Rødvin 1,5 L · 6 pr. kolli
72 FRANKRIG / RHÔNE
Chateau de Fabrègues
Denne rosé fra Chateau de Fabrègues har en lys pink nuance som viser finesse og elegance. Vinen har delikate og friske noter af pæon og jordbær. Velegnet til blandede salater, eller det mediterranske køkken. 46410 2018 Chateau de Fabrègues, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
46410
FRANKRIG / SYDFRANKRIG
L’ame Buissonnière Cascastel ligger i et sjældent og meget velbevaret miljø i hjertet af det øvre Fitou. Her har været dyrket vin i århundreder, og det gamle håndværk er ikke
glemt, men bevaret i kombination med moderne teknik. Cascastel dyrker økologisk og med stor respekt for naturen.
15240 2018 l’âme Buissonnère, AOP Fitou, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli 15250 2018 l’âme Buissonnère, AOP Corbiéres, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
15240
15250
73 FRANKRIG / JURA
Le Clos des Grives Den 4 ha store vingård Le Clos des Grives blev grundlagt i 1962 af Gaston Charbonnier, en pioner inden for økologisk vinproduktion. Han blev således i 1968, som den første i Jura-distriktet, certificeret af foreningen Nature et Progrès, som var blevet oprettet i 1964.
De fem jura druesorter dyrkes og vinificeres alle økologisk. Disse er Chardonnay og Savagnin, som er grønne druer, og Pinot Noir, Poulsard og Trousseau som er blå druer.
30760 2017 Le Clos des Grives, Chardonnay Musicienne, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 15790 2018 Le Clos des Grives, Trousseau Litorne, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 51880 NV Le Clos des Grives, Crémant Blanc Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
30760
15790
51880
34550
34550 NV Le Clos des Grives, Macvin du jura, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli
74 FRANKRIG / PROVENCE
Domaine Houchart Navnet Provence leder tankerne hen på lune sommeraftener med liflig, kølig rosé i glassene. Provence er også kendt for god mad, nye og gamle charmerende byer og en af Frankrigs ældste vinregioner. De første vinstokke blev plantet for ca. 2.500 år siden.
Domaine Houchart AOC Provence er beliggende i landsbyen Puyloubiere nær Aix-en-Provence. På domainet har der været vinproduktion i snart 100 år og det ejes i dag af det kendte vinfirma Jerome Quiot. (vores Chateauneuf-du-Pape-hus).
47100 2018 Domaine Houchart, Côtes de Provence, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 47105 2018 Domaine Houchart, Côtes de Provence, Rosé 1,5 L · 6 pr. kolli
47100
47105
D O M A I N E
75 FRANKRIG / LANGUEDOC
Chateau la Vernede
De økologiske vine fra Chateau La Vernede produceres af Marion Paux-Rosset, datter af ejeren af det berømte Château La Négly. Det er hendes første domæne, og hendes første vin er blevet et øjeblikkeligt hit! Vingården drives økologisk, og der anvendes ude lukkende animalsk gødning i vinmarkerne. Vinstokkene beskæres manuelt for at opnå den bedste eksponering for solen.
49960 2019 Chateau La Vernede, Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 15260 2018 Chateau la Vernede, Pech Cabrio, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
49960
15260
76
FRANKRIG / PAYS D`OC IGP - SYDFRANKRIG
Fortant
Skalli-familien har været i Sydfrankrig siden 1961. I starten af 80’erne startede familien et revolutionerende projekt i de uopdyrkede områder i Sydfrankrig. De ville fremstille én-druevine i høj kvalitet, som man var begyndt på i Californien. Det var et oprør mod AOC-traditionerne, og startskuddet til en fortsat søgen efter kvalitetsforbedringer ved nøje udvælgelse af områder, druetyper, dyrkningsmetoder og vinificering. Med hjælp fra engagerede partnere lykkedes det Skalli-familien at skabe originale franske én-druevine til en favorabel pris. Den nye revolution for Fortant de France vinene, består i, at Skalli familien nu udover enkelt-drue, også indikerer fra hvilken type af området i Languedoc vinen kommer fra – Terroir Littoral – kan lettest oversættes med kystnære vinmarker. Her får vinen en kølig brise fra Middelhavet, hvilket er med til at give vinene sin umiddelbare friskhed.
77
49700 2019 Fortant, Coastal Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 49704 NV Fortant, Coastal Chardonnay, Hvidvin 18,75 cl · 24 pr. kolli 46040 2018 Fortant, Marinère Grenache, Rosé 75 cl · 12 pr. kolli 46045 2019 Fortant, Merlot Silky Bottle, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
49700
49704
46040
46045
48700
48700 2018 Fortant, Coastal Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 48740 2018 Fortant, Coastal Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 48744 NV Fortant, Coastal Cab. Sauvignon, Rødvin 18,75 cl · 48 pr. kolli
48740
48744
78 FRANKRIG / LANGUEDOC
Domaine Mas Belles Eaux
Denne vingård fra Languedoc ejes af Pichon-Longueville i Bordeaux. Vingårdene i Mas Belles Eaux strækker sig over 90 ha bjergskråninger i Languedoc, hvor de drager nytte af et varieret, komplekst terroir af Villafranchian grus over rød ler og alluviale sedimenter. Godset blev kaldt Belles Eaux på grund af de mange kilder omkring ejendommen, der løber ned i Peyne-floden, som har en unik effekt på terroir og giver friskhed til vinene fra Mas Belles Eaux. 30410 2018 Domaine Mas Belles Eaux Grenache Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46420 2019 Domaine Mas Pinot Noir, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 11410 2017 Domaine Mas Belles Eaux Petit Verdot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
30410
46420
11410
79 FRANKRIG / VIN DE FRANCE - BOURGOGNE - SYDFRANKRIG
Patriarche Père & Fils
Bourgognefirmaet Patriarche Père & Fils har ligget i hjertet af Beaune siden det 18. århundrede. Det er et af områdets ældste vinhandlere og er dybt rodfæstet i traditionerne i Bourgogne. Jean-Baptiste Patriarche grundlagde firmaet i 1780 og navnet Patriarche Père & Fils er blevet et synonym med tradition og et sikkert tegn på, at en vin er blevet lavet og lagret med den største omhu.
49640
49643
30850
49640 NV Patriarche, Heritage Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli · 45,20 kr. 49643 NV Patriarche, Heritage Blanc, Hvidvin 25 cl · 24 pr. kolli · 18,40 kr. 30850 2019 Patriarche, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli · 47,00 kr.
46660
46663
48640
48643
11850
22710
51620
51610
51650
51603
51600
51607
46660 NV Patriarche, Heritage, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
11850 2019 Patriarche, Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
51650 NV Patriarche, Cremant de Bourgogne Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
46663 NV Patriarche. Heritage, Rosé 25 cl · 24 pr. kolli
22710 2014 Patriarche, Chambertin Clos de Beze, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
51603 NV Patriarche, Louis Perdrier Brut, Mousserende 20 cl · 24 pr. kolli
48640 NV Patriarche, Heritage Rouge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
51620 NV Patriarche, Louis Perdrier Brut Rosé, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
51600 NV Patriarche, Louis Perdrier Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
48643 NV Patriarche, Heritage Rouge, Rødvin 25 cl · 24 pr. kolli
51610 NV Patriarche, Louis Perdrier Demi Sec, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
51607 NV Patriarche, Louis Perdrier Brut, Mousserende 1,5 L · 6 pr. kolli
SPANIEN Spanien er volumenmæssigt verdens 3. største vinland efter Italien og Frankrig. I Spanien produceres der 3,5-4 mia. liter vin på et areal på ca. 1.080.000 hektar. Af blå druer, kan nævnes Tempranillo som dyrkes flere steder, men hovedsagligt i Rioja i det Nordlige Spanien. Garnacha er udbredt i Navarra og den grønne drue Albarino har gunstige vilkår i Rias Baixas i Galicien i Nord-Vest Spanien
VINHUSE Cava Bonaval La Cartuja David Moreno La Trucha Bodega Vina Solorca Igneus Cuesta Neleman La Báscula Bodegas Fuenmayor
82 SPANIEN / PENEDÉS
Cava Bonaval Cava Bonaval fremstiller cava på Macabeo- og Parellada-druerne, hvilket giver en grønlig farve med et gyldent skær, samt en god frigivelse af fine og vedvarende bobler, der langsomt stiger til vejrs, indtil de danner en perfekt rosenkrans. 51850 NV Cava Bonaval, Semi Seco, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
51850
51855
51855 NV Cava Bonaval, Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
SPANIEN / VALENCIA
La Cartuja
Pragtfuld dessertvin fra Valencia området i Spanien. Den er produceret 100% på druen Moscatel Romano. Vinen fremtræder med en honning-agtig, blød, fyldig smag med en anelse abrikos i eftersmagen. Aromaen er indsmigrende med dejlige facetter af moden frugt. Smuk farve, der gør sig på ethvert veldækket dessertbord. 34530 NV La Cartuja, Mistela Moscatel, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli 34530
83 SPANIEN / RIOJA
David Moreno
38410 2018 David Moreno, Rioja, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 24450 2018 David Moreno, Rioja Tinto, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
38410
24450
24460
24480
24470
Navnet, historien og den gode praksis bag disse vine skyldes i særdeleshed grundlæggeren og projektets alma mater, David Moreno selv. Den nuværende placering af vingården stammer fra 1988. Det er et familiedrevet vinhus, der tilhører DOC Rioja og ligger i Badarán (La Rioja), en by med en lang tradition for vinproduktion.
24460 2017 David Moreno, Rioja Crianza, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24480 2015 David Moreno, Rioja Crianza Familie Selection, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24470 2014 David Moreno, Rioja Resérva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
84 SPANIEN / RIAS BAIXAS
La Trucha
La Trucha Alberiño har en lys halmgul farve med grønne spor og en intens aroma der leder tankerne hen på frugter, blomster, fersken, abrikos, ananas og jasmin. Smagen er cremet, sød, behagelig og fuld af harmoni, med en fremragende eftersmag. 38670 2016 La Trucha Albariño, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
38670
SPANIEN / RIBERA DEL DUERO
Bodega Vina Solorca Bodega Vina Solorca har 70 hektar vinmarker i hjertet at Ribera del Duero omkring byen Roa de Duero. Med stor dygtighed leder Victor Balbas Arroyo arbejdet i vinmarkerne og de moderne kældre, hvor ståltanke og 800 franske og amerikanske egetræs fade præger billedet. Med daglige smagninger sørger Victor Balbas Arroyo for, at vinene får netop den fadlagring der beriger smagen i hans fantastiske vine.
24310
24320
24310 2018 Bodega Vina Solorca Baron, del Valle Bar, Rica, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24320 2015 Bodega Vina Solorca Baron, del Valle Crianza, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24330 2014 Bodega Vina Solorca Baron, del Valle Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
24330
85 SPANIEN / PRIORAT
Igneus
Igneus’ vinkælder blev færdig lige i tide til vinifikation af årgang 2004. Den er lavet specielt, så der kan fremstilles vin fra hvert lille parcel separat. Hvilket gør det muligt at plukke druerne i sidste øjeblik, så hver enkelt druesort og vinmark opnår maksimal modning. Dette er især vigtigt, da Igneus har vingårde i tre forskellige landsbyer inden for DO’en, og fordi det ideelle modningstidspunkt for de forskellige parceller med samme sort sjældent falder samtidigt. Igneus omfatter 3 vingårde der består af ca. 11 hektar vinmarker. Derudover er der etableret samarbejde med en lille gruppe uafhængige vinproducenter. Egenproduktionen er 100 % økologisk certificeret. Efter gæring er vinen klar til at blive overført til de franske egetræsfade, der giver de forskellige Igneus-vine deres navn: den røde FA206. FA henviser til Fusta Allier, hvilket er catalansk for ’allier-eg’, og tallet henviser til tøndens alder, og hvor mange måneder vinen har ligget i den. FA206 har ligget 06 måneder på andet års fade. Ved en af topvinene; FA112, sker den malolaktiske gæring på de nye egetræsfade, hvor vinen modnes.
Ved slutningen af modningsprocessen hældes vinen på flasker i uraffineret tilstand og med kun meget let filtrering.
24910 2014 Igneus Priorat, FA206, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24920 2015 Igneus Priorat, FA112, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
24910
SPANIEN / JEREZ
Cuesta
Firmaet Caballero Groups oprindelse stammer helt tilbage fra 1830, da Mr. José Cabaleiro do Lago involverede sig i fremstilling af sherry og likører. Firmaet voksede og begyndte at eksportere til England og Amerika i 1870. I 1932 opkøber de bodegaerne José de la Cuesta og John William Burdon. Dette gjorde, at firmaet fik endnu mere vokseværk. Bodegas José de la Cuesta har gennem tiden været en af de af mest anerkendte og kvalitetsbevidste leverandører til Cabarello gruppen.
53600
53650
53600 NV Cuesta Fino, Sherry 75 cl · 6 pr. kolli
53750 NV Cuesta Cream Sherry 75 cl · 6 pr. kolli
53650 NV Cuesta Amontillado, Medium Dry Sherry 75 cl · 6 pr. kolli
53850 NV Cuesta Pedro, Ximenez Sherry 75 cl· 6 pr. kolli
53750
53850
24920
86
SPANIEN / VALENCIA
Neleman
Neleman fremstiller spanske økologiske vine fra D.O. Valencia med et hollandsk hjerte. Neleman har en særlig kærlighed for de lokale autentiske druer, der afspejler jorden og regionen. Hver vin har sin egen personlighed, og du kan smage den lidenskab og kærlighed, de er lavet med. Neleman tillader naturen at udføre sit arbejde. God vin laves i vinmarken.
87
Nelemans økologiske vine er fremstillet uden brug af pesticider og tilsætningsstoffer. En sund og afbalanceret jord giver større biodiversitet, og det giver bedre grobund for mere velsmagende druer. Derudover giver det at behandle naturen godt ikke kun god vin i dag, men hvad der er endnu vigtigere, god vin i al evighed!
38820
24840
38840
24850
38810
24810
38830
38850
24820
46810
24860
38820 2018 Neleman, Just Fucking Good Wine, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
38810 2019 Neleman Chardonnay, Muscat, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
24820 2016 Neleman Cabernet, Sauvignon Bobal, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
24840 2017 Neleman, Just Fucking Good Wine Marselan, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
24810 2019 Neleman Tempranillo, Monastrell, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
46810 2017 Neleman Pink Glasses, Grenache, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
38840 2018 Neleman 50 Reasons, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
38830 2017 Neleman Macabeo, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
24860 2017 Neleman Bobal, Robusta, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
24850 2017 Neleman 30, Wishes Tempranillo, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
38850 2018 Neleman Tardana 5th, Anniversary, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
88 SPANIEN/JUMILLA - CALATAYUD - RIOJA - TERRA ALTA - ALICANTE - RIAS BAIXAS
L A BÁSCUL A
La Báscula kan betyde to ting på spansk: Det er enten en gammeldags vægt eller en stor vognvægt for lastbiler. Da de skulle beslutte sig for, hvad de ville kalde deres nye spanske vinsortiment, valgte englænderen Ed Adams MW og den sydafrikanske vinproducent Bruce Jack den første betydning baseret på det faktum, at en vognvægt ikke ville se så godt ud på en vinetiket. Vægten repræsenterer balance, på en forhåbentlig ikke alt for klichefyldt måde. Vinene i sortimentet har en indre balance. Der er balance mellem de oprindelige spanske druesorter og den moderne vinfremstilling, og med etiketdesignet er der balance mellem den nye verdens dynamik og en mere traditionel kultiverethed repræsenteret af Alhambra-motivet på etiketten og kapslen. Hvis man skal fortsætte analogien, så er der også balance mellem de to partnere i projektet, Ed Adams og Bruce Jack. Ed taler spansk og står for kontakten
til vingårdene, mens Bruce har den store viden om vinproduktion og føling med markedet. Filosofien er at fremstille små mængder med en virkelig høj kvalitet. Desuden er de primære druesorter i alle vinene altid oprindelige spanske druer, hvilket er meget vigtigt for at opnå den rette karakteristik og helhed. De mener, at alle vinene repræsenterer fremragende værdi for pengene og virkelig afspejler de områder, de kommer fra. Der er foretaget små, men betydelige ændringer i vinfremstillingen og håndteringen og der er indført egne fremragende amerikanske tønder fra Barrel Associates. Resultatet er fine, modne, koncentrerede vine uden den tørhed i eftersmagen, der undertiden kan opleves i selv de bedste spanske vine. La Báscula startede med kun to vine i sortimentet, begge Monastrell-baserede røde vine fra Jumilla i det sydøstlige Spanien.
89
38620 2020 La Báscula, Dardell D.O. Terra Alta, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 24620 2020 La Báscula, Dardell D.O. Terra Alta, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 38650 2016 La Báscula, Atlantic Way Albariño, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 38600 2019 La Báscula, Catalan Eagle Blanco, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 24630 2018 La Báscula, The Charge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
38620
24620
38650
38600
24630
24640
24640 2019 La Báscula, Catalan Eagle, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24650 2017 La Báscula, No Stone Unturned, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 24610 2018 La Bascula, 3x3 old vine, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 34540 2013 La Báscula, Casta Diva Moscatel, Dessertvin 50 cl · 6 pr. kolli
24650
24610
34540
L A BASCUL A
91 SPANIEN / CALATAYUD - RIOJA
Bodegas Fuenmayor I Bodegas Fuenmayor plukkes og håndteres druerne på naturens præmisser. Dette sikrer, at de gradvist opnår de karakteristika, der kendetegner dem, og lidt efter lidt udvikler sig til den færdige vin. Derved er vinen en kombination af naturen og håndværket, der er unik i sin præsentation og fremragende som helhed, og som er kendetegnende for kvalitet og frem for alt den know-how, som vineriets team har.
24540
24520
24510
24560
24540 2016 Bodegas Fuenmayor, Nocedal N3b Crianza, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
24510 2005 Bodegas Fuenmayor, Nocedal Gran Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
24520 2008 Bodegas Fuenmayor, Nocedal Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
24560 2013 Bodegas Fuenmayor, Gran Nocedal, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
USA USA anses for at være et af de førende oversøiske vinlande, og er det største oversøiske vinland, med sine 231.000 ha, som ligger på den nordlige halvkugle. Californien har grundlæggende et tørt og varmt middelhavsklima, men bjergkæder og svale stillehavstrømme gør klimaet mere kompleks end som så. Det er temperatur forskellene mellem kyst og fastland, hvor den mærkbare forskel på dyrkningen er.
VINHUSE Barboursville Brooks Paul Dolan Parducci Zin Phomaniac
94 USA / VIRGINIA
Barboursville
Barboursville Vineyards ligger i Virginia, en af de vigtigste stater i USA set fra en naturalistisk, kulturel og historisk synsvinkel. I 1976, i et område, der rent historisk har været dedikeret til vinavl, realiserede Gianni Zonin, Thomas Jeffersons (den tredje amerikanske præsident) drøm. Han skabte en stor ejendom med dyrkning af druer på østkysten, der dækker et areal på 500 hektar, hvoraf de 90 er plantet til med vinstokke. Barboursville Vineyards er også hjemsted for den elegante italienske restaurant Palladio og den historiske hytte The 1804 Inn, et populært rejsemål for en dejlig afslappende ferie midt i vinmarkerne.
44550
29560
44550 2013 Barboursville Chardonnay, Reserve, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 29560 2013 Barboursville Cabernet Sauvignon Reserve, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 29550 2011 Barboursville Nebbiolo Reserve Cru, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
29550
95 USA / OREGON
Brooks
Brooks er personifikationen af Jimi Brooks, en visionær indfødt Portland-indbygger, der blev interesseret i vin gennem sin store interesse for historie og filosofi. Efter at have rejst rundt i hele verden og set, hvor stort et arbejde der er ved vinproduktion i Beaujolais, vendte Jimi tilbage til Oregon og mødte
en blomstrende vinverden. Han viede resten af sit liv til holistisk landbrug og vinproduktion i Willamette Valley og arbejdede for at vise regionens potentiale for udtryksfulde, komplekse og afbalancerede Riesling- og Pinot Noir-vine.
44420 2018 Brooks Amycas, Gewürztraminer, Muskat, Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 29420 2017 Brooks Runaway, Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
44420
29420
97 USA / CALIFORNIEN
Paul Dolan
Vinhuset er beliggende i hjertet af Mendocino County i det nordlige Californien, et isoleret område med stor biologisk mangfoldighed og unikke mikroklimaer. Druerne til vinene stammer fra økologiske og biodynamiske dyrkede vinmarker. Paul Dolans holistiske vinfremstillingsmetoder er medvirkende til, at de specifikke egenskaber for hvert terroir kommer til udtryk, og giver vinene en uforglemmelig karakter.
Paul Dolan Vineyards har fravalgt konventionelle pesticider og brugen af kunstgødning. Jorden behandles som et levende livgivende væsen og fremstillingsmetoderne skaber helt særlige vine, samtidig med, at både miljøet, stedet og de mennesker, der bor her, bevares. Vinen giver et unikt udtryk for det stykke nænsomt forarbejdede jord, der åbenbares i hver eneste flaske.
44750 2016 Paul Dolan, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 29900 2015 Paul Dolan, Zinfandel, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
44750
29900
98 USA / CALIFORNIEN
Parducci
Vinhuset Parducci fortsætter arven og visionen fra John “Mr. Mendocino” Parducci, en af de største vinproducenter i det 20. århundrede. Denne familiedrevne vingård har i 85 år produceret håndværksvine med et renommé for værdi og kvalitet samt interesse for lokalsamfundet. I dag er Parducci stadig familieejet og drives af tre generationer af familien Thornhill, der fokuserer på at dyrke suveræne vindruer i
Mendocino County på baggrund af en filosofi om “at efterlade tingene bedre, end de var før”. Parduccis forpligtelse til bæredygtig vin produktion udmønter sig i høje standarder for både dyrkning af vinmarkerne og driften af vineriet, herunder et fra jord til bordprogram, bevaring af levesteder for dyr og et nationalt anerkendt vandbevarelses- og vandindvindingsprogram.
44740 2017 Parducci Small Lot, Blend Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 29820 2018 Parducci Small Lot, Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 29830 2018 Parducci Small Lot, Zinfandel, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 44740
29820
29830
99 USA / CALIFORNIEN
Zin Phomaniac Zin-Phomaniac produceres af og for Zinfandelelskere, der tørster efter den berusende aroma og varme som Zinfandel druen frembringer. Druerne kommer fra Californiens bedste Zinfandel regioner, og altid fra gamle vinstokke. Tag blot et enkelt nip og du ved, at ”Life is hell, without Zinfandel”... Zinfandeldruerne, til denne vin kommer fra marker med gamle vinstokke ”Old Wine” fra Lodi området.
Alle druer er håndplukket over en periode på flere uger, da hver vinmark skal opnå optimal modenhed. Druerne bliver plukket i de tidlige og kølige morgentimer for at bevare friskhed og syrlighed og hurtigt bragt til vingården for maceration i rustfri ståltanke. Herefter bliver vinen lagret ni måneder i små, nye og brugte franske egetræsfade, for at tilføre subtile noter af brune krydderier og cedertræ til den færdige vin.
29700 2016 Zin-Phomaniac Lodi Zinfandel, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli 29715 2014 Zin-Phomaniac Sonoma Reserve Zinfandel, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
29700
29715
CHILE Landet er blevet et attraktivt land til vinproduktion på grund af den kølende effekt, Chile får fra Stillehavet og Humboldtstrømmen. Med andre ord, Chile har et ideelt klima til vinpro duktion.
VINHUSE Carta Vieja Dos Almas
102 CHILE / CENTRAL VALLEY
Carta Vieja
Vina Carta Vieja blev grundlagt i 1825 af Del Pedregal familien i Maule dalen i Chile. Det er idag 7. genera tion af samme familie, der tager sig af alt fra vinmarkerne, træfadene og tapningen. Carta Vieja anvender kun druer fra egne marker, hvilket er en sjældenhed i Chile.
Chiles unikke geografi giver et perfekt klima for druedyrkning. Landet strækker sig over 4.500 km i længden og ligger mellem Stillehavet og Andesbjergene. I gennemsnit er landet kun 160 km. bredt. Vinen dyrkes ca. 6-700 m over havets overflade. Vinstokkene er godt beskyttede af Andesbjergene og nyder godt af den varme sol om dagen og den kølige havbrise fra Stillehavet om natten.
42020 2019 Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 42022 2018 Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Hvidvin 37,5 cl · 24 pr. kolli
42020
42022
42024
42024 2019 Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Hvidvin 18,75 cl · 48 pr. kolli
103
42040
42042
26020
46020
26022
26024
42040 2020 Carta Vieja, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
26020 2019 Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
42042 2019 Carta Vieja, Chardonnay, Hvidvin 37,5 cl · 24 pr. kolli
26022 2019 Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Rødvin 37,5 cl · 24 pr. kolli
46020 2018 Carta Vieja, Merlot, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
26024 2018 Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Rødvin 18,75 cl · 48 pr. kolli
26040
26042
26065
34111
42110
47110
26110
26040 2018 Carta Vieja, Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
42110 2019 Dona Florencia, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli
26042 2017 Carta Vieja, Merlot, Rødvin 37,5 cl · 24 pr. kolli
47110 2019 Dona Florencia Merlot, Rosé 75 cl · 12 pr. kolli
26065 2011 Since 1825 Carmenére 6 stk. i original trækasse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26110 2018 Dona Florencia, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
34111 2013 Carta Vieja, Late Harvest, Dessertvin 50 cl · 12 pr. kolli
SANTA CRUZ
105 CHILE / CENTRAL VALLEY
Dos Almas
Denne dedikerede indsats for at opnå topkvalitet, der er forankret i syv generationers vinfremstilling, var det, der fik familien Zonin til at forlade vinmarkerne i Italien for at søge efter det perfekte terroir, hvor de kunne føre deres drøm et skridt videre.
Dos Almas – et nyt eventyr, der følger Zonin familiens vision om at udvikle og udvide forholdet mellem mennesker og territorier gennem vin. Dos Almas vine kommer fra tre forskellige berømte områder: Colchagua – omkring 150 km syd for Santiago med en mosaik af jord bestående af granit, vulkansk jord, ler og skiffer, der påvirkes af et varmt samt luftigt og tørt klima, som giver vinene en stenet mineralsk karakter, rå kraft og struktureret balance, Casablanca – en dal vestpå mod Stillehavet, der er indhyllet i tåge, saltholdig luft og kølige briser, hvor hvide og røde druer til køligt klima er de primære. Da Zonin familien ankom, fandt de et land med bjerge, kyster og solbeskinnede dale, der emmede af muligheder. Det var et land, der afspejlede deres stil – et sted, hvor de kunne kanalisere familiens erfaringer, udviklet gennem 200 års vinproduktion i Italien, og kombineret med en mangfoldighed af terroirs, mikroklimaer og lokal ekspertise i fremstil-
ling af fine chilenske vine med en særegen italiensk karakter: En blanding af passion og terroir, forankret i italiensk historie og udviklet på de uforædlede vinmarker i Chile.
42055 2019 Dos Almas Sauvignon Blanc Reserva, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 26095 2016 Dos Almas Cabernet Sauvignon Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 26075 2018 Dos Almas Carmenere Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 26085 2017 Dos Almas Pinot Noir Gran Reserva, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
42055
26095
26075
26085
AUSTRALIEN Australien er ét af ganske få lande, der fremstiller vine i enhver stil. Australske vinproducenter er kendt for deres kreative flair og selvsikre bland ing af unikke smagskombinationer.
VINHUSE Hesketh Lehmann Willunga 100 Angus The Bull
108 AUSTRALIEN / SOUTH AUSTRALIA
Hesketh
Hesketh Wine Company er et lille familieejet vinfirma i staten South Australia. De samarbejder med flere selvstændige avlere i regionen og behandler alle vinene som traditionelle vingårde ville gøre. Men i stedet for at forsøge at være alt for alle, så fokuseres der i stedet på at få det bedste ud af hver enkelt region og druesort. På den måde skabes et bredt, men alligevel meget individuelt og varieret sortiment. Heskeths eget vinhus ligger i Barossa Valley, hvor Phil Lehmann og Charlie Ormsby står for udviklingen af
vinene og sikre høj og konstant kvalitet. Phil Lehmann er søn af den legendariske Peter Lehmann fra Barossa. Heskeths egne vinmarker er dels i Barossa dels i Coonavarra. Husets helt egen stil - ”The Hesketh Style” - er baseret på balance og kompleksitet, men endnu vigtigere drikkevenlighed. Det giver vine med generøse smags og aromastoffer, som også afspejler de vinmarker, druerne har været dyrket på.
43540 2017 Hesketh The Rivers Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
28595 2017 Hesketh Dreamtime Vulturedog, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
28580 2017 Hesketh The Rivers Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
28530 2015 Hesketh Barossa Valley Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
28585 2019 Hesketh Dreamtime Porcupotamus, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 43540
28580
28585
28595
28530
110 AUSTRALIEN / SOUTH AUSTRALIA
Lehmann
Samarbejdet mellem Lehmann og Hesketh-familierne strækker sig tilbage til 1970’erne, da Peter og Robert dannede Masterson Wines. Det var startskuddet til Peter Lehman Wines og det samarbejde, der har været levebrødet for mange Barossa drueavlere. Sønnerne Jonathon Hesketh og Phil Lehmann er nuværende generation, der samarbejder og leverer druerne til denne vin. Tag den bedste Cabernet Sauvignon fra Jonathan Heskeths ’Block 95’ i Coonawarra og tilføj så Phil Lehmanns bedste Shiraz fra ’House Block’ i Eden Valley i Barossa, og du har Mk.02. 28545 2015 Lehmann Hesketh Mk. 02 Cab. Sau. Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 28545
111 AUSTRALIEN / NEW SOUTH
Willunga 100
“Andre vingårde foretrækker at lade vinen passe sig selv, men hos os kan vi lide at arbejde hårdt og analysere hvert eneste trin i produktionen meget grundigt for at opnå gradvise forbedringer år for år. Dette mantra virker meget imponerende.” – Matthew Jukes, vinskribent. 28860 2015 Willunga 100, Cabernet-Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 28850 2016 Willunga 100, Grenacha, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 28870 2016 Willunga 100, The Tithing Grenache, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
28860
28850
28870
112 AUSTRALIEN / VICTORIA
Angus the bull
Da stifteren af vinhuset, Hamish, var færdig med sin universitetsuddannelse, flyttede han til Australiens Northern Territory for at indfange kvæg på fjerntliggende kvægfarme. Da han havde fået nok af dette, begyndte han at arbejde på en lille vingård i Victoria – dette dannede grundlaget for hans karriere som vinproducent og er årsagen til, at han er så glad for druer fra Central Victoria. Hamish er ikke typen, der sidder stille ret længe, så han flyttede til Europa. Her arbejdede han for en førende britisk vinhandler og derefter som
vinproducent i Bordeaux efterfulgt af hans mest udfordrende oplevelse med drift af en vingård i Moldova, en del af det tidligere Sovjetunionen. Efter et stykke tid trak Australien igen. Tilbage i Australien arbejdede han som vinproducent og eksportchef, men så fik han en idé, som han var nødt til at realisere – ideen om at skabe den perfekte vin til oksekød. I 2003 startede han Aberdeen Wine Company og resten er, som man siger, historie. Hvad angår vinfremstilling er filosofien at fremstille den
absolut perfekte ledsager til et prima stykke oksekød. Hvert år arbejder Angus the Bull på dette sammen med vindyrkere i hele Central Victoria, hvor der nøje udvælges de bedste parceller med Cabernet Sauvignon-druer. Denne tilgang på tværs af vingårdene gør det muligt at have en signaturstil. Det skaber den bedst mulige blanding til det fantastiske øjeblik, hvor Angus the Bull møder rødt kød i munden.
113 AUSTRALIEN / VICTORIA
Angus the bull
28752 2017 Angus the bull, Cabernet Sauvignon, Rødvin 37,5 cl · 12 pr. kolli 28750 2017 Angus the bull, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 28760 2017 Angus the bull, Single Vineyard Limited Edition, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
28752
28750
28760
ARGENTINA Argentina er den 5.-6. største vinnation i verden. Vin har altid haft en stærk kulturel forankring i landet. I dag eksporteres ca. 20% af landets vine, hvilket er en historisk rekord. Den blå drue Malbec har stor dominans i vinmarkerne.
VINHUSE Los Haroldos
116 ARGENTINA / MENDOZA
Los Haroldos
Los Haroldos’ familie har næsten 80 års erfaring inden for vinproduktion. I dag holder tredje generation liv i drømmen, der startede i 1939.
Vingården Los Haroldos ligger i den nordlige Mendozadal i distriktet San Martin. Takket være en stærk tradition for hårdt arbejde er virksomheden også i dag en familieejet virksomhed, der står for udvikling og fremstilling af dyre vine, hvor teknologi, innovation og passion gør, at de hele tiden skiller sig ud. Jorge Falasco gav vingården navnet Los Haroldos til ære for sin far og bror.
Englen i logoet repræsenterer de familiemedlemmer, der desværre ikke længere er blandt familien. På Los Haroldos arbejdes der hele tiden på at opnå fremskridt, de arbejder i teams, innoverer, investerer i teknologi, og producerer til stadighed vine, der er et ægte udtryk for terroirets gode egenskaber. Dette har gjort Los Haroldos kendt for at fremstille vine med fremragende kvalitet, personlighed, karakter og stil.
117
45990
27890
27970
27910
27930
27915
45990 2018 Los Haroldos Chacabuco Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
27910 2018 Los Haroldos Selection de Familia Malbec, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
27890 2017 Los Haroldos Chacabuco Malbec, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
27930 2015 Los Haroldos Gran Corte, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
27970 2016 Los Haroldos Oak Malbec, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
27915 2016 Hermandad Malbec, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
SYDAFRIKA I Sydafrika har man lavet vin i mere end 350 år. Historisk fungerede Kapstaden som forsyningshavn for blandt andet de store opdagelsesrejsende, som gerne ville have god vin med på rejsen. Kvaliteten blev derfor relativ høj, og Sydafrikas vine fik et godt ry. I 1973 blev Wines of Origin ( vin-lovgivning ) grundlagt.
VINHUSE Boschendal Viljoensdrift Bruce Jack
120 SYDAFRIKA / COASTEL REGION - WESTERN CAPE - GROOT DRAKESTEN
Boschendal
Med en vinfremstillingsarv der går næsten 300 år tilbage, balancerer Boschendal omhyggeligt den rustikke tradition og moderne innovation for at producere klassiske, frugtagtige vine samtidig med, at de opretholder den integritet, der er blevet synonymt med vinhuset.
Meget få steder i verden kan man påstå at have alt, hvad en vinelsker kunne ønske. Boschendal i Sydafrika er et sådant unikt sted. Kun en times kørsel fra Cape Town ligger denne pragtfulde ejendom i den pittoreske Groot Drakenstein-dal. En sand fest for sanserne, der skyldes en stolt vintradition tilbage fra det 17. århundrede. Ejendommen er blandt de
ældste og største vinproducenter i Sydafrika og har gennem sin over 300 år lange historie opnået verdensomspændende anerkendelse. Boschendals vine anbefales af verdens førende restauranter og hoteller, heriblandt Burj al Arab i Dubai - verdens eneste 7-stjernede hotel.
121
42690
42645
42610
42640
46620
46645
42650
26620
42690 2019 Boschendal, Pavillion Chenin Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
46620 2018 Boschendal, The Pavillion, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
42645 2019 Boschendal, Rachel´s Chenin Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
46645 2018 Boschendal, The Rose Garden, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
42610 2019 Boschendal, 1685 Range Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
42650 2018 Boschendal, Chardonnay-Pinot Noir, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
42640 2016 Boschendal, Elgin Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
26620 2018 Boschendal, Pavillion Shiraz-Cab. Sauvig. Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26720
26725
26640
26630
26680
26660
26685
34225
26720 2017 Boschendal, Lanoy Cab. Sauvignon-Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26680 2016 Boschendal, Pinotage Sommelier Selection, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26725 2017 Boschendal, Larone Shiraz-Mourvèdre, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26660 2017 Boschendal, Elgin Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26640 2017 Boschendal, 1685 Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26685 2016 Boschendal, Black Angus, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26630 2016 Boschendal, Nicolas, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
34225 2013 Boschendal, Vin D’Or, Noble Late Harvest, Dessertvin 37,5 cl · 12 pr. kolli
122
123 SYDAFRIKA / COASTEL REGION
Viljoensdrift
Robertson vindistriktet i Sydafrika har været kendt for sin produktion af sydafrikansk ”portvin”, der før Englands medlemskab af EU blev solgt i store mængder. Disse ”portvine” fremstilles stadig, men man bruger ikke længere ordet ”port” om dem. Afrikanske portvinstyper fås i forskellige kategorier. Cape Vintage er blandt de bedste. Vinen fremstilles ligesom traditionel portvin. Cape Vintage Reserve er fremstillet af den klassiske
drue Tinta Barocca og lagret på fad i 30 måneder. Druen findes især i Dourodalen i Portugal, men også en smule i Sydafrika. Herefter har flaskelagringen modnet vinen. 26904 2017 Viljoensdrift, Cape Vintage Reserve, Hedvin 75 cl · 6 pr. kolli
26904
124 SYDAFRIKA / COASTEL REGION
Bruce Jack
Bruce Jack er sydafrikansk Winemaker og den ene halvdel af ”La Bascula”- projektet fra Spanien, hvor den anden halvdel er Master of Wine Ed Adams. ”La Bascula” forhandles også af Excellent Wine. Her er det Winemaker Bruce Jack, der alene står for produktionen af sine egne ”signaturvine” – Bruce Jack Lifestyle. Bruce Jacks vine er alle WIETA, SAWIS & IPW certificerede. WIETA (Wine Industry Ethical Trade Association) betyder, der overholdes strenge etiske regler
for alle medarbejdere. Eksempelvis sikres en værdig minimumsløn, der betales sundheds- og velfærdsforsikring og desuden er børnearbejde naturligvis bandlyst. SAWIS (South African Wine Information System) er et system, der sikrer oprindelsesgaranti for vinen i flasken, og markeres med en lille firkantet grøn mærkat på flasken med et identifikationsnummer. IPW (Integrated Production of Wine). Her følges særlige retningslinjer for at øge biodiversiteten i vinmarkerne.
125
42900
42910
42920
51920
26910
26920
42900 2020 Bruce Jack, Lifestyle Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
51920 2018 Bruce Jack, Penelope Estate Brut, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
42910 2019 Bruce Jack, Chardonnay Reserve, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
26910 2019 Bruce Jack, Lifestyle Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
42920 2019 Bruce Jack, Bonfire Hill White, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
26920 2019 Bruce Jack, Lifestyle Pinottage Malbec, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26995
26950
26970
26940
26980
26990
26995 2018 Bruce Jack, Bonfire Hill Red, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26940 2019 Bruce Jack, Heartbreak Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26950 2018 Bruce Jack, Over The Moon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26980 2018 Bruce Jack, There Are Still Mysteries, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26970 2016 Bruce Jack, Moveable Feast, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26990 2017 Bruce Jack, Gift Horse, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
NEW ZEALAND Øen er opdelt i 2 – Nordøen, som er varmere klima og Sydøen som har et køligere klima. Disse to klimaforskelle, afspejler sig i dyrkningen af bla. Cabernet Sauvignon, Syrah og Merlot i Nord. Riesling og Pinot Noir gør sig godt på Sydøen. Den grønne drue Savignon Blanc er den absolut mest populære i hele NZ. Øen er et meget lille vinland, med kun 37.000 ha.
VINHUSE Kia Ora Tinpot Hut
128 NEW ZEALAND / SOUTH ISLAND
Kia Ora
Denne unikke, overdådige og intense Sauvignon Blanc kommer fra den nordlige spids af New Zealands sydlige ø: Marlborough. Her finder man et klima som ingen andre steder. Det karakteristiske maritime klima med store temperaturforskelle fra dag til nat kombineret med den generelt lange modningssæson, giver Sauvignon Blanc fra Marlborough sin helt særlige profil og kvalitet. Mange mener således, at Marlborough er det bedste sted i verden for denne druesort. 43910 2019 Kia Ora, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
43910
46310
46310 2020 Kia Ora, Blush Rosé, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
129 NEW ZEALAND / MARLBOROUGH
Tinpot Hut
Tinpot Hut vinene er lavet primært af druer, dyrket på vinproducent Fiona Turners vingård i Blind River. Fiona, som har arbejdet med den kendte vinproducent Matt Thomson i en længere årrække, supplerer nogle gange vinene med druer fra andre vinavlere i Marlborough og Hawkes Bay.
Navnet Tinpot Hut stammer fra de afsides beliggende bjerghytter mellem Wairu- og Awatere-dalen. Disse hytter blev brugt af fårehyrderne, når de drev fårene sammen efter sommerens ophold i bjergene.
43810 2019 TinpotHut Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 43860 2018 Tinpot Hut Riesling, Turner Vineyard, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 28820 2016 Tinpot Hut Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 43810
43860
28820
TYSKLAND Tyskland har længe været et vinland i forandring, og det er nu mange år siden, man begyndte at satse på tørre vine i stedet for halvtørre og søde Riesling. Tyskland producerer 1,3 milliarder flasker vin om året. Der er 13 vinregioner i Tyskland, hvor Rheinhessen og Pfalz er blandt de største. Store vine i det tyske sortiment er Kabinett vinene, som er af høj kvalitet, og lagringsegnede.
VINHUSE ZGM Hans Baer Rosenhof Meimberg Johann Arnold
132 TYSKLAND / MOSEL - RHEINHESSEN
ZGM
“Vores produkter udtrykker livets kraft, og har gjort det siden 1886”. Denne filosofi er stadig drivkraften for femte generation af familievirksomheden, ligesom den var for grundlæggeren Jacob Zimmermann. I mellemtiden har ZGM udviklet sig til en af de førende vingårde i Tyskland og Europa. Kunderne i Tyskland og mere end 30 lande sætter pris på virksomhedens fremragende forhold mellem pris og kvalitet.De langsigtede kontrakter om levering af druer, de indgår med deres vingrossister i Mosel-, Pfalz- og Rheinhessenregionerne, danner grundlaget for ZGM’s succes.
Interessevækkende koncepter inden for vin- og cocktailsektoren bygger bro mellem traditionelle vinproduktionskompetencer og de unge forbrugeres behov i dag. Ved at sørge for ung og dynamisk innovation med rødder i det traditionelle håndværk er de godt rustet til at møde fremtidens udfordringer og ser frem til at bringe lidt livsglæde fra Zell i Moseldalen til resten af verden. Det er målet at gøre vin og fornøjelse prismæssigt overkommeligt og opnåeligt for alle.
40530
40520
40550
34040
51030
51040
40530 2019 Zimmermann-Graeff, Riesling Blau, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
34040 2016 Michel Schneider, Eiswein Silvaner, Dessertvin 37,5 cl · 12 pr. kolli
40520 2018 Königsmosel, Riesling, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli
51030 NV Shine Hugo, Mousserende Hyldeblomst, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
40550 2019 Peter & Peter Zeller, Riesling Feinherb, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
51040 NV Shine Kir Royal, Mousserende Solbær, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
134 TYSKLAND / RHEINHESSEN
Hans Baer
Hans Baer er et internationalt vinhus med udvalgte tyske kvalitetsvine fra Rheinhessen. Bjørnen blev valgt til mærkets logo som et populært og verdenskendt symbol på den tyske hovedstad Berlin. Berlin er som Bears hjemsted en kosmopolitisk, moderne og pulserende metropol. Den hilser mennesker fra hele verden velkommen og inspirerer med sin karakteristiske skyline. Hans er et almindeligt og traditionelt fornavn i Tyskland. Den internationale stavemåde Baer er let forståeligt i hele verden. Dette danner grundlag for valg af navn og logo.
40730 2019 Hans Baer, Grauburgunder, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
46760 2017 Hans Baer, Merlot, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
40720 2018 Hans Baer, Riesling, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
40760 2017 Hans Baer, Pinot Noir, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
40730
40720
46760
40760
TYSKLAND / MOSEL
Rosenhof
Man har de sidste 2000 år lavet vin i Mosel området. De sidste 200 år har familien her lavet vin på Rosenhof, som ligger i byen Maring-Noviand nordvest for byen Bernkastel-Kues, hvilket er lige midt i Moseldistriktet, midt mellem byerne Trier og Cochem der, hvor floden snor sig gennem det smukke landskab. I dag hedder de Christina og Stefan Fritzen, og de har sikret den 8. generation i form af datteren Franziska. Rosenhof er en traditionel familieejet Mosel vingård, på 18 ha, hvor alle de klassiske Mosel druer dyrkes, såsom Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Blauer Spätburgunder og Dornfelder, men de dyrker også internationale druer som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Her produceres årligt 7000 liter pr ha, hvilket giver en årlig vinproduktion på ca. 168.000 flasker. For 400 millioner år siden var Mosel området dækket af et stort hav, og efterhånden blev der på havets bund opbygget et cirka 10 km tykt lag sedimenter, der blev basis for de rhinske skiferbjerge. Senere vulkansk aktivitet og jordpladernes bevægelser
væltede rundt på lagene og blandede dem, floderne skar sig ned igennem lagene, og erosionen nedbrød dem. Med det resultat, at jordbunden kan være vidt forskellig mellem to nabomarker. Man ser det på farven på de skarpe skifersten – rød, brun, gul, grå og blåsort. Hver med sin egen sammensætning af mineraler. Dette er med til at gøre tyske kvalitetsvine så varierede og spændende.
40630 2019 Rosenhof Fritzen Riesling Trocken, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 40670 2016 Rosenhof Fritzen Grauburgunder, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 40660 2015 Rosenhof Fritzen Spätburgunder Barrique Tocken, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
40630
40670
40660
136 TYSKLAND / FRANKEN
Meimberg
Weinkellerei Meimberg ligger i Münsterland, blot 30 km nord for hovedbyen Münster. Vinmarkerne og produktionen foregår i Franken. Vingården er på kun 3 ha og grundlagt i 2012. Første årgang blev introduceret i 2013 af den unge vinmand.
Mathias Meimberg er blevet kåret til den bedste unge winemaker i Franken, og er blandt top-3 i hele Tyskland. Vinmarkerne passes af Mathias´ lærer fra skolen Johannes Arnold, mens selve produktionen ledes af Mathias. Udbyttet til denne vin er 60 hl/ha, og vinen fadlagres ikke for at bevare den friske og florale smag.
40780 2019 Meimberg, Müller-Thurgau Trocken, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 40790 2019 Meimberg, Wiesenbronner Wachhügel Silvaner trocken, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
40780
40790
137 TYSKLAND / FRANKEN
Johann Arnold Vingården blev grundlagt i 1959 af Johann og Anita Arnold. Ægteparrets søn og nuværende ejer, Johannes Arnold, overtog vingården fra forældrene i 1996. Den ligger i den gamle vinby Iphofen blot 30 km syd øst for Würzburg i hjertet af vinregionen Franken. I begyndelsen havde vingården blot 1,5 ha vinmarker, hvilket i dag er øget til 6,6 ha Vingården er løbende blevet moderniseret og udbygget,
således fremstår den i dag som en top moderne vingård, med rødderne solidt placeret i traditionerne. Som én af blot 200 vinproducenter bærer Johann Arnolds vine VDP-loget (Verband Deutscher Prädikatsweine) ”drue-ørnen”, som garanterer de bedste vine fra en af de mest berømte vingårde i Tyskland.
40820 2019 Johann Arnold, Müller-Thurgau trocken, Hvidvin 100 cl · 6 pr. kolli 40810 2019 Johann Arnold, Silvaner trocken, Hvidvin 100 cl · 6 pr. kolli 40830 2019 Johann Arnold, Weissburgunder trocken, Hvidvin 100 cl · 6 pr. kolli
40820
40810
40830
40770
40770 2016 Johann Arnold, Spätburgunder trocken, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
PORTUGAL
PORTUGAL For mange vineksperter er Portugal det sidste afgrænsede vinområde i Veste uropa, hvor der stadig er så meget at smage og udforske. Portugal er særlig kendt for portvin og dessertvin med høj alkohol fra det nordlige Portugal fremstillet ved at blande flere druesorter.
VINHUSE Morgadio da Calcada
140 PORTUGAL / DURO
Morgadio da Calcada
Morgadio da Calçada er resultatet af et partnerskab mellem de to kendte Douro-familier Villas Boas og Niepoort. For Dirk van der Niepoort, er dette en chance for at udforske det fantastiske vinområde Provesende i Dourodalen m.h.t. både vin og portvin. Druerne til disse portvine kommer fra forskellige vinmarker i Douro dalen. Efter håndplukningen presses druerne traditionelt - med fødderne i ”Lagares”. Lagares er et stentrug på typisk 4 x 4 meter, hvor de håndplukkede druer hældes i efter høsten, for herefter at trædes med fødderne af bønderne om aftenen.
Normalt trædes 2 + 2 timer, hvor de første 2 timer er koncentreret trædning under trædemesterens anvisninger. De sidste 2 timer er fri trædning ofte til harmonikamusik, hvor man kan suse lidt rundt på må og få i karret. Efter de 4 timer stiger stilke og skaller til tops og mosten begynder at gære. Det hører i dag til sjældenhederne at man presser druerne med fødderne, og det sker kun for de allerbedste portvine – som disse. Gæringen fortsætter til mosten er tør, før der tilsættes ren brandy.
141
53320
53310
53300
53330
53490
53350
53470
53480
52600
53320 NV Morgadio da Calcada, Dry White Port, Portvin 75 cl · 6 pr. kolli
53330 NV Morgadio da Calcada, 10 Years Old Tawny, Portvin 75 cl · 6 pr. kolli
53470 2004 Morgadio da Calcada, Colheita, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli
53310 NV Morgadio da Calcada, Tawny Port, Portvin 75 cl · 6 pr. kolli
53490 2017 Morgadio da Calcada, Vintage Port, Portvin 75 cl · 6 pr. kolli
53480 2015 Morgadio da Calcada, Vintage Port, Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli
53300 NV Morgadio da Calcada, Ruby Port, Portvin 75 cl · 6 pr. kolli
53350 2015 Morgadio da Calcada, L.B.V., Dessertvin 75 cl · 6 pr. kolli
52600 NV Morgadio da Calcada, Tawny Port, Dessertvin 37,5 cl · 6 pr. kolli
ØSTRIG Østrig er primært kendt for sine tørre hvidvine, selvom der også produceres sødere hvidvine og selvfølgelig rødvin. Den østrigske vinhistorien går mere end fire tusind år tilbage. Østrig har en lang tradition for vindyrkning, som især blev udviklet af romerne. Østrig har et mildt og kontinentalt klima. Der bliver primært dyrket grønne druer, men de blå druer er bestemt også ved at indtage deres plads på vinkortene.
VINHUSE Zöhrer
144 ØSTRIG / NIEDERÖSTERREICH - RIED KREMSER - GEBLING
Zöhrer
Vinhuset Zöhrer har rødder helt tilbage til Babenberger dynastiet i omkring år 1300 hvor den tyske Kong Albrecht 1. uddelte landbrugsjord, skove og vinmarker til sine 20 mest trofaste tilhængere. De 20 godsejere og deres efterkommere passede herefter jordlodderne i fælleskab. I 1923 blev
markerne fordelt mellem de 20 ejere, og i dag er der kun 3 af disse tilbage, heriblandt familien Zöhrer. Zöhrer har ialt 14 hektar vinmarker i forskellige områder, beplantet med Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay, Rivaner og Gelber Muskateller, samt med de røde sorter som Zweigelt, Blauer Portugieser, Merlot, Cabernet
Sauvignon og Pinot Noir. Vingården er flere gange kåret som en af Østrigs bedste vingårde. I november 2011 er vinhuset Zöhrer blevet belønnet med “Golden Lion Award” af den østrigske Sommelier Union og er blevet udvalgt som “Newcomer of the Year” for den bedste kvalitet i hele vinhusets sortiment i 2011.
den besteht aus verwittertem, kalkigem Konglomerat, bedeckt von unterschiedlich en Lößauflagen. Stellenweise 20m + tiefe Wurzeln, graben sich in die Lössterrassen, Nordöstlich der 1000 jährige Weinstadt Krems a. d. Donau.
145
Traditionen lever anno 1270
34010
34025
34011
34005
34009
34006
46010
51200
34010 2019 Zöhrer Sand 1 Grüner Veltliner, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
34005 2018 Zöhrer Weinzierlberg Grüner Veltliner, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
46010 2019 Zöhrer Sand 1 Rosé, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
34025 2019 Zöhrer Sand 1 Riesling, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
34009 2019 Zöhrer Ried Gebling, Grüner Veltliner Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
51200 NV Zöhrer Frisandte Rosé Brut, Mousserende 75 cl · 6 pr. kolli
34011 2018 Zöhrer Urknall Grüner Veltliner, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
34006 2015 Zöhrer Magnifizenz Grüner Veltliner, Echo limited edition, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
HUSVIN Hos Excellent Wine har vi et bredt udvalg af husvine i høj kvalitet og i alle prisklasser.
VINHUSE Patriarche Patriarche Heritage Bouchard Aîne & Fils Château del Alouettes Praeclarus Fortant Chacabuco Sönk Borgo Sanleo Minini Te r r e A l e g r e Le Anfore Le Morette Badia alle Corti Whinfield Estate Vesper tino Dona Florencia Santa Cruz Carta Vieja Hunters Creek Blush Hill Hesketh Boschendal Pavillion Millstream
148 FRANKRIG
Patriarche
30850 2019 Patriarche Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 11850 2019 Patriarche Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
30850
11850
FRANKRIG
Patriarche Heritage
49640 NV Patriarche Heritage Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46660 NV Patriarche Heritage, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 48640 NV Patriarche Heritage Rouge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
49640
46660
48640
149 FRANKRIG
Bouchard Aîne & Fils
35300 NV Bouchard Aîné & Fils Cuvée Blanc de France, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 22300 NV Bouchard Aîné & Fils Cuvée Rouge de France, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
35300
22300
FRANKRIG
Château des Alouettes
35110 2019 Château des Alouettes Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46120 2019 Château des Alouettes Rosé, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 22220 2017 Château des Alouettes Rouge, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
35110
46120
22220
150 FRANKRIG
Praeclarus
30200 2018 Praeclarus, Sauvignon Blanc IGP, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 11200 2018 Praeclarus, Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
30200
11200
FRANKRIG
Fortant
49700 2019 Fortant Coastal Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46040 2018 Fortant Grenache Rosé, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 48700 2018 Fortant Coastal Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 48740 2018 Fortant Coastal Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 49700
46040
48700
48740
151 ARGENTINA
Chacabuco
45990 2018 Los Haroldos Chacabuco Chardonnay Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 27890 2017 Los Haroldos Chacabuco Malbec, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
45990
27890
ITALIEN
SÖNK
39500 NV SÖNK Vino Bianco, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25500 NV SÖNK Vino Rosso, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
39500
25500
152 ITALIEN
Borgo Sanleo
39300 2018 Borgo Sanleo, Garganega Veneto, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25300 2018 Borgo Sanleo, Sangiovese Puglia, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
39300
25300
ITALIEN
Minini
39480 2019 Minini, Pinot Grigio IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 39490 2017 Minini, Chardonnay IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46150 NV Minini, Vino Rosato, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli
39480
39490
46150
25910
25910 2018 Minini, Montepulciano D’Abruzzo, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
153 ITALIEN
Te r r e A l l e g r e
39950 NV Terre Allegre, Trebbiano, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25950 NV Terre Allegre Sangiovese, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
39950
25950
ITALIEN
Le Anfore
39800 NV Le Anfore, Anfora Bianca, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 25800 NV Le Anfore, Anfora Rossa, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
39800
25800
154 ITALIEN
Le Morette
39130 2019 Le Morette, Serai Bianco IGT, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46130 2018 Le Morette, Bardolino Chiaretto, Classico, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 25940 2018 Le Morette, Bardolino Classico DOC, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
39130
46130
25940
ITALIEN
Badia alle Corti
25360 2018 Badia Alle Corti, Primitivo, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
25360
155 USA
Whinfield Estate
44360 2018 Whinfield Estate, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 29360 2018 Whinfield Estate, Zinfandel, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli 29380 2017 Whinfield Estate, Zinfandel Bourbon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
44360
29360
29380
SPANIEN
Vespertino
38100 2018 Vespertino, Macabeo, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 24100 2018 Vespertino, Tempranillo, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
38100
24100
156 CHILE
Dona Florencia
42110 2019 Dona Florencia, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 12 pr. kolli 47110 2019 Dona Florencia Merlot, Rosé 75 cl · 12 pr. kolli 26110 2018 Dona Florencia, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 12 pr. kolli
42110
47110
26110
CHILE
Santa Cruz
49030 2018 Santa Cruz, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 48030 2018 Santa Cruz Reserva, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
49030
48030
157 CHILE
Carta Vieja
42020
42040
26020
42020 2019 Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
26020 2018 Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
42040 2019 Carta Vieja, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli
26022 2019 Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Rødvin 37,5 cl · 24 pr. kolli
42042 2019 Carta Vieja, Chardonnay, Hvidvin 37,5 cl · 24 pr. kolli
26040 2018 Carta Vieja, Merlot, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
26040
AUSTRALIEN
Hunters Creek
92040 2018 Hunters Creek, Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46030 NV Hunters Creek, Shiraz, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 92030 2019 Hunters Creek, Shiraz-Cab, Sauvignon, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
92040
46030
92030
158 AUSTRALIEN
Blush Hill
43800 2017 Blush Hill Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 28800 2017 Blush Hill Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
43800
28800
AUSTRALIEN
Hesketh
43540 2017 Hesketh The Rivers Chardonnay, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 28580 2017 Hesketh The Rivers Shiraz, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
43540
28580
159 SYDAFRIKA
Boschendal Pavillion
42690 2019 Boschendal, Pavillion Chenin Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 46620 2018 Boschendal, The Pavillio, Rosé 75 cl · 6 pr. kolli 26620 2017 Boschendal, Pavillion Shiraz-Cab. Sauvig. Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
42690
26620
46620
SYDAFRIKA
Millstream
42730 2018 Millstream, Chenin Blanc, Hvidvin 75 cl · 6 pr. kolli 26730 2018 Millstream, Shiraz-Viognier, Rødvin 75 cl · 6 pr. kolli
42730
26730
LOGO VIN Vin med din egen etiket er en unik metode til at profilere dit firma, din butik, et jubilæum, en begivenhed eller måske en lokal seværdighed. Mulighederne er uendelige. Kom med dine ideer, så fører vi dem ud i livet.
DRUER Sauvignon Blanc Chardonnay Shiraz Rosé Cabernet Sauvignon Zinfandel Appassimento Shiraz - Cabernet Merlot
162 LOGO VIN
Profilering af din virksomhed
Bestilling og levering Det er ganske enkelt. Du skal aftage minimum 72 flasker vin med din egen etiket, så leverer vi fragtfrit. Normalt skal vi bruge 8 dage fra skriftlig godkendelse af etiket, til vi leverer vinen. Layout Det eneste vi behøver fra dig er et logo eller et foto, hvorfra vores grafiske afdeling udarbejder et layout til din etiket. Det er inkluderet i prisen. Vi kan lave konturskårne etiketter i spændende former og højglans. Du behøver derfor ikke længere nøjes med en traditionel firkantet papiretiket, men kan f.eks. få etiketten med afrundede hjørner, buet i toppen, to-delt, rund eller trapez-formet.
163
164 LOGO VIN
Hvidvin & Rosé
Wine of Chile
Wine of Australia
SAUVIGNON BLANC
CHARDONNAY
Fremragende vin fra vinmarkerne i Central Valley i hjertet af Maule regionen i Talca.
De fuldmodne druer giver her en cremet og aromatisk hvidvin med en lækker aroma af tropisk frugt. Vinen er ganske fyldig og kombinerer elegant den bløde fylde med et flot, frisk pift af citrus. En rigtig lækker all-round-vin, der kan nydes ved enhver lejlighed.
Central Valley
Dette rige landskab er karaktiseret ved markante klimatiske forhold, kolde vintre og varme, solrige somre, hvilket giver vinen dens optimale kvalitet og fyldige krop. Meget spændende, fyldig hvidvin, der har en dejlig frisk smag, med en ganske let tørhed, der passer fint til den danske smag.
Indhold: 75 cl | Alkohol: 13% vol. Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828
Distributed by 27229794 DK-7400 Herning
L 338215
42011
M Wine of Australia
SHIRAZ ROSÉ
South Eastern Australia
En dejlig læskende rosévin, med dejlige noter af modne røde bær og frugter samt florale noter med et urtet touch. Smagen er dejlig frugtrig med noter af modne sommerbær som f.eks. jordbær og hindbær, med en fint afstemt krydret eftersmag samt en frisk syre som afbalancerer vinen fortrinligt. Nyd vinen ved 6-8°C.
Indhold: 75 cl | Alkohol: 12,5% vol. Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828
SAMMEN OM MIDTJYLLAND
Distributed by 27229794 DK-7400 Herning
M 46031
SAMMEN OM MIDTJYLLAND
South Eastern Australia
Indhold: 75 cl | Alkohol: 12,5% vol. Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828
Distributed by 27229794 DK-7400 Herning L 223320
42011 Sauvignon Blanc, Chile Fremragende vin fra vinmarkerne i Central Valley i hjertet af Maule regionen i Talca. Dette rige landskab er karaktiseret ved markante klimatiske forhold, kolde vintre og varme, solrige somre, hvilket giver vinen dens optimale kvalitet og fyldige krop. Meget spændende, fyldig hvidvin, der har en dejlig frisk smag, med en ganske let tørhed, der passer fint til den danske smag. 92041 Chardonnay, Australien De fuldmodne druer giver her en cremet og aromatisk hvidvin med en lækker aroma af tropisk frugt. Vinen er ganske fyldig og kombinerer elegant den bløde fylde med et flot, frisk pift af citrus. En rigtig lækker all-round-vin, der kan nydes ved enhver lejlighed.
92041
Wine of Italy
PIROSSO IGP Puglia
Denne friske, frugtrige rosévin har aromaer af modne, røde sommerbær. Smagen indeholder noter af jordbær og hindbær, og afsluttes med en frisk syre. Vinen er en velegnet ledsager til salater, skaldyr og kylling. Serveres bedst ved 6-8 grader. 100% Bombino Nero.
46031 Shiraz Rosé, Australien En dejlig læskende rosévin, med dejlige noter af modne røde bær og frugter samt florale noter med et urtet touch. Smagen er dejlig frugtrig med noter af modne sommerbær som f.eks. jordbær og hindbær, med en fint afstemt krydret eftersmag samt en frisk syre som afbalancerer vinen fortrinligt.
Indhold: 75 cl | Alkohol: 12% vol. Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828 Distributed by 27229794 DK-7400 Herning
Wine of Italy
PIROSSO IGP Puglia
Denne friske, frugtrige rosévin har aromaer af modne, røde sommerbær. Smagen indeholder noter af jordbær og hindbær, og afsluttes med en frisk syre.
46032
Vinen er en velegnet ledsager til salater, skaldyr og kylling. Serveres bedst ved 6-8 grader. 100% Bombino Nero.
Indhold: 75 cl | Alkohol: 12% vol. Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828 Distributed by 27229794 DK-7400 Herning
Wine of Italy
PIROSSO IGP Puglia
Denne friske, frugtrige rosévin har aromaer af modne, røde sommerbær.
46032 Pirosso, Italien Frisk, frugtrig rosévin som har aromaer af modne, røde sommerbær. Smagen indeholder noter af jordbær og hindbær, og afsluttes med en frisk syre. Vinen er en velegnet ledsager til salater, skaldyr og kylling.
165 LOGO VIN
Rødvin
Wine of Chile
Wine of California
CABERNET SAUVIGNON
ZINFANDEL
Vinen er en fremragende, fyldig vin lavet på ren Cabernet Sauvignon fra vinmarkerne i San Clemente Valley i hjertet af Maule regionen i Talca.
Dry Creek Valley anses for at være Zinfandels højborg i Amerika. Her er varmt om dagen og køligt om natten, hvilket giver saftige vine med god syre, og toner af peber og brombær.
Central Valley
Dette rige landskab er karakteriseret ved markante klimatiske forhold - kolde vintre og varme, solrige somre, hvilket giver vinen dens optimale kvalitet og fyldige krop. Denne Cabernet Sauvignon har en klar dybrød farve, en kraftig bouquet af friske solbær, samt en dejlig fyldig smag, der virker saftig med et let anstrøg af behagelig sødme.
Indhold: 75 cl | Alkohol: 13% vol. Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828
Distributed by 27229794 DK-7400 Herning L 0550016
Det er en medium fyldig rødvin, rig på aroma af brombær og ribs, med et strejf af krydderier. Den frugtfyldte bærsmag og sorte peber trænger igennem i den lange eftersmag.
Indhold: 75 cl | Alkohol: 14% vol. Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828
26011 Cabernet Sauvignon, Chile Fyldig vin lavet på ren Cabernet Sauvignon fra vinmarkerne i San Clemente Valley i hjertet af Maule regionen i Talca. Denne Cabernet Sauvignon har en klar dybrød farve, en kraftig bouquet af friske solbær, samt en dejlig fyldig smag, der virker saftig med et let anstrøg af behagelig sødme.
Distributed by 27229794 DK-7400 Herning L 136237
26011
26807
26807 Zinfandel, Californien Det er en medium fyldig rødvin, rig på aroma af brombær og ribs, med et strejf af krydderier. Den frugtfyldte bærsmag og sorte peber trænger igennem i den lange eftersmag.
29022 Appasimento, Italien Denne Appassimento fra Apulien, også kaldet Italiens hæl, er en intens og kraftig rødvin med masser af frugt og velintegrerede smagsnuancer af modne blommer og mørke kirsebær. Vinen har en lang og fyldig eftersmag.
Wine of Italy
APPASSIMENTO Apulien - Puglia
Denne Appassimento fra Apulien, også kaldet Italiens hæl, er en intens og kraftig rødvin med masser af frugt og velintegrerede smagsnuancer af modne blommer og mørke kirsebær. Vinen har en lang og fyldig eftersmag og er en særdeles velegnet ledsager til kraftige madretter med oksekød, samt modne oste. Serveres bedst ved 16-18 grader. Druesammensætning: Primitivo, Merlot og Negroamaro.
Indhold: 75 cl | Alkohol: 14% vol. Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828 Distributed by 27229794 DK-7400 Herning
29022
Wine of Australia
SHIRAZ/CABERNET
Wine of France
MERLOT
South Eastern Australia
Vin de Pays d’Oc I.G.P.
Vinen har en flot, rød farve og en indtagende duft af moden frugt og krydderi. Smagen er velafbalanceret, ganske kraftig og giver en god fornemmelse af fylde på tungen. En rigtig lækker all-roundvin, der kan nydes til stort set enhver kødret.
Vinen kommer fra vinmarker, der ligger tæt ved Middelhavet, og som har alle de ekstraordinære fordele, som ideel temperatur og solskinstimer, der sikrer, at druerne altid er fuldmodne.
Indhold: 75 cl | Alkohol: 13,5% vol.
Indhold: 75 cl | Alkohol: 13,5% vol.
Indeholder sulfitter | Bottled by DK-2605 61098828
Distributed by 27229794 DK-7400 Herning
92031
Vinen er fremstillet på Merlot druer, hvilket har givet vinen den smukke dybrøde farve, samt den elegante, bløde og fyldige smag, som er så populær i Danmark. Vinen tilgodeser et bredt publikum, og er yderst velegnet sammen med et veltilberedt måltid.
Bottled by D-RP 907 009 in D-135 092 05 Indeholder sulfitter Imported by 27229794 DK-7400 Herning
L9028-0192
140040
92031 Shiraz/Cabernet, Australien Vinen har en flot, rød farve og en indtagende duft af moden frugt og krydderi. Smagen er velafbalanceret, ganske kraftig og giver en god fornemmelse af fylde på tungen. En rigtig lækker all-round vin, der kan nydes til stort set enhver kødret. 140040 Merlot, Frankrig Vinen kommer fra vinmarker, der ligger tæt ved Middelhavet, og som har alle de ekstraordinære fordele, som ideel temperatur og solskinstimer, der sikrer, at druerne altid er fuldmodne. Vinen er fremstillet på Merlot druer, hvilket har givet vinen den smukke dybrøde farve, samt den elegante, bløde og fyldige smag, som er så populær i Danmark.
SPIRITUS & ØL Et kvalitetsudvalg af vores håndplukkede spiritus og øl brands fra specialiserede og anerkendte producenter.
Rom Cognac Whisky Vodka Eau die Vie Marc Grappa Brandy Armagnac Gin To n i c Sirup Øl
168 SPIRITUS - ROM
Ron Relicario Relicario Rum er en Premium Rum og har derfor sin helt egen karakteristiske blend. ”Basis rommen” i blendet er lagret i minimum 7 år, men derudover benyttes flere forskellige endnu ældre rom i det endelige blend. Alle disse rom har en alder på minimum 10 år. Det endelige blend lagres kortvarigt inden aftapningen på flaske,
således der opnås en fuld integration og harmoni mellem de aromastoffer og smagsnuancer, som hver enkelt af de gamle rom bidrager med til denne unikke rom. Samtlige fade lagres og blendes i egne kældre, som påvirkes af de Caribiske klimaforhold, som er meget gunstige for dannelsen af aromatiske forbindelser.
62840 Ron Relicario Rom, Den Dominikanske Republik 70 cl · 40% vol.
62835 Ron Relicario Peated Rom, Den Dominikanske Republik 70 cl · 40% vol.
62850 Ron Relicario Supremo 15 års Rom, Den Dominikanske Republik 70 cl · 40% vol.
170 SPIRITUS
Cognac Le Réviseur er en single estate cognac fra Le Maine Drilhon i Petite Champagne i hjertet af cognac distriktet, kun 38 km sydøst for byen Cognac. Der er tale om en helt unik cognac, da Single Estate Cognac betyder, at alt i hele processen foregår på selve vingården Le Maine Drilhon. Le Réviseur Cognac adskiller sig også ved at lagre sine cognac´er længere end loven foreskriver, hvilket gør dem blødere og mere afrundet i smagen end tilsvarende cognac, som blot opfylder lovens krav.
61640 Reviseur VS Cognac, Frankrig 70 cl · 40% vol. 61650 Reviseur VSOP Cognac, Frankrig 70 cl · 40% vol. 61680 Reviseur XO Cognac, Frankrig 70 cl · 40% vol. 61691 Reviseur Origin REFILL (til 61690), Frankrig 70 cl · 45% vol. 61690 Reviseur Origin Extra Decanter, Frankrig 70 cl · 45% vol.
61640
61650
61680
61691
61690
171 SPIRITUS
Cognac Leyrat skaber cognac dybt forankret i terroiret og baseret på dens oprindelse. Filosofien opsummeres i udtrykket ”Single Estate Cognac”. Området, hvor Leyrat cognac fremstilles, er placeret i et ene stående terroir med over 90 hectar vinranker. Beliggende på toppen af en kalkstensbakke med masser af solskin, giver denne
62660
ansete vingård i Fins Bois fine og elegante eaux-de-vie med en fantastisk kvalitet. Anerkendt af de største restauranter rundt omkring i verden, er Leyrat cognac det gastronomiske flagskib. Leyrat cognac har en lang historie med international anerkendelse. Det er en Cognac for den store kender og feinschmecker.
62665
62670
62650
62660 Leyrat Napoleon, Frankrig 70 cl · 42% vol.
62670 Leyrat XO Premium, Frankrig 70 cl · 42% vol.
62665 Leyrat XO Hors d´Age, Frankrig 70 cl · 40% vol.
62650 Leyrat VSOP Cognac, Frankrig 70 cl · 40% vol.
172 SPIRITUS
Whisky
Glen Silver’s whisky er resultatet af den store skotske ekspertise inden for whiskyproduktion. Glen Silver’s anser whisky fremstilling som det bedste job i verden. Valget af råvarer og den omhu, der foretages i hvert eneste trin i produktionsprocessen, udgør en tilfredshed, der kun er overgået af fornøjelsen ved at smage selve whiskyen. 62435 Glen Silver Old Malt Whisky 12 Years, Skotland 70 cl · 40% vol. 62020 Glen Silver’s Malt Whisky, Skotland 70 cl · 40% vol.
62435
62020
173 SPIRITUS
Rom
Navnet Wanderum er en sammensmeltning af wanderlust (udlængsel) og Rum (rom). Wanderum er skabt under eventyrlige forhold og skal nydes under eventyrlige forhold. Wanderum skal drikkes der, hvor eventyret rammer en i hjertet. På langfarten, i kanoen eller rundt om bålet. 62900 Wanderum Llareno 1. Edt, Danmark 50 cl · 42% vol.
62860
174 SPIRITUS
Rom
Marama Spiced Fijian rom er produceret på en kombination af to centrale elementer der begge findes af høj kvalitet på vulkan øerne Fiji – sukkerrør og rent kildevand. Det er de perfekte betingelser for produktion af rom i den bedste kvalitet. Efter destillering lagres rommen på amerikanske egefade i 3 til 5 år, inden den sammenstikkes. Under processen tilsættes ekstrakter fra Fiji øernes eksotiske planter og frugter. Dette giver rommen en utrolig blød og unique smag med undertoner af krydderier, vanilje og citrus. 62860 Marama Spiced Fijian Rom, Fiji 70 cl · 40% vol.
62860
EAU DIE VIE
Ælred
Ouzo er den traditionelle græske anislikør fremstillet af blandt andet anis og forskellige krydderier. Aromaen er frisk og krydret og smagen er mellemfyldig og ligeledes frisk og munder ud i en let sødlig eftersmag af anis. Blandet med vand er den perfekt som apéritif eller efter et godt måltid. Romios Ouzo kan også mixes med sodavand eller i cocktails. 64115 Cavino Ouzo Romios, Apsinth, Grækenland 70 cl · 38% vol.
64115
175 SPIRITUS
Vodka
EQUISSOLIS Organic vodka er fremstillet af økologisk dyrket vinterhvede, der er sået i december 2011. Høsten foregik i juli 2012, hvor kornet blev tærsket og kernerne lagret. Gæringen startede december 2012 og blev herefter destilleret. Blandet til færdig vodka i første kvartal 2013. Der anvendes kun det reneste kildevand, helt neutralt og klart, for at sikre kvaliteten i det endelige produkt. Smagen er rund og blød og afslører tydeligt renheden og oprindelsen. Smagsoplevelsen forfines med afdæmpede noter af citrus og blomster. 63030 Equissolis Organic Vodka, Frankrig 70 cl · 40% vol.
63030
SPIRITUS
Eau de Vie
Ælred Eau de vie produceres af Domaine Eyguebelle, der ligger i Valaurie, Provence i den sydlige del af den smukke Rhônedal ca. 50 km nord for Avignon. Dette er den mest produktive region m.h.t. frugtavl i Frankrig.
5850 Ælred, Eau de Vie Plum 1889, Frankrig 70 cl · 40% vol. 5860 Ælred, Eau de Vie Poire Williams 1889, Frankrig 70 cl · 45% vol. 5870 Ælred, Eau de Vie Mirable 1889, Frankrig 70 cl · 40% vol.
5850
5860
5870
176
SPIRITUS
Tovaglietta_Ridolfi.qxp_tovaglietta 26/06/19 12:59 Pagina 1
Grappa
Ridolfi er et resultat af en lidenskab, der er blevet givet videre gennem generationer, og som i dag bliver videreført af familien Peretti. Vinhuset som vi kender det i dag opstod i slutningen af 70’erne og Tenuta Ridolfi er i dag et økologisk vinhus i Montalcino, italien 65980 Ridolfi Grappa di Brunello, Italien 50 cl · 42% vol. 65990 Ridolfi Grappa di Brunello Riserva, Italien 50 cl · 42% vol.
MONTALCINO
65980
65990
For at udnytte så meget af vinhøsten som muligt, destilleres Grappa di Lugana i små destilleringskar af kobber på de presserester, skaller, pulp, frø og stilke, der bliver til overs fra presningen. 65850 Le Morette Grappa di Lugana, Grappa, Italien 50 cl · 42% vol. 65860 Le Morette Grappa di Lugana Benedictus, Grappa, Italien 50 cl · 42% vol.
65850
65860
177 SPIRITUS
Marc - Grappa - Brandy
Vor producent af topvine fra Châteauneufdu-Pape og Rhône, Jerome Quiot, ejer også ejendommen Domaine Duclaux. På denne mindre, ældgamle ejendom produceres både rød og hvid Châteauneuf-du-Pape. Efter endt vinifikation bruges presseresterne fra vinfremstillingen til denne specielle Eau de Vie. Det færdige produkt har en kompleks aroma med noter af muld, karamel og honning. Smagen er særdeles fyldig men samtidig elegant afrundet af fadlagringen. 65940 Marc de Châteauneuf-du-Pape Brown, Marc, Frankrig 70 cl · 42% vol. 65950 Marc de Châteauneuf-du-Pape Blanc, Marc, Frankrig 70 cl · 42% vol.
65940
65950
Medalla Real er produceret udfra de traditionelle spanske metoder til brandyfremstilling. Det er en Brandy i reservekvalitet, lagret på egetræsfade af amerikansk eg. Medalla Real er aromatisk og har en strålende smuk mahognifarve. 61740 Medalla Real Brandy Reserva, Brandy, Spanien 70 cl · 38% vol. Nardelli er en ægte italiensk grappa, opnået ved destillering af drueskallerne fra specielt udvalgte druer. Den er klar i farven, behagelig aromatisk og vedvarende intens i smagen 65900 Nardelli Grappa, Grappa, Italien 70 cl · 40% vol.
61740
65900
178 SPIRITUS
Armagnac
Armagnac er den ældste type af druebaseret brændevin i Frankrig, hvis historie går helt tilbage til 1400-tallet, hvilket er omkring 200 år længere tilbage end Cognacs historie. Cles des Ducs produceres efter de store Armagnac traditioner ved Panjas i hjertet af Armagnac. Efter destillationen lagres produktet på traditionelle egetræsfade, hvilket sikrer en udveksling af ilt og alkohol. Fadlagringen foregår i fugtige kældre, som letter frigørelsen af aromaer i træet. Efter modning på fad sammensætter
kældermesteren et blend i overensstemmelse med ”Appellation Controlee” kravene for Armagnac. Resultatet er en sublim Armagnac, værdsat af kendere som en enestående kombination af perfektion, lidenskab og tålmod. Det kan således ikke undre, at Cles des Ducs er den mest solgte armagnac i verden. Vi fører kun udvalgte Cles des Ducs Vintage Armagnac’er, men andre eller ældre Cles des Ducs Vintage Armagnac’er kan bestilles hjem.
67190 1990 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol. 67191 1991 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol. 67181 1995 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol. 67160 1996 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol. 67151 1997 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol. 67180 2000 Cles des Ducs Vintage, Frankrig 70 cl · 40% vol.
67191
179 SPIRITUS
Armagnac
67020 Cles des Ducs Napoleon, Frankrig 70 cl · 40% vol.
67000 Cles des Ducs VS, Frankrig 70 cl · 40% vol.
67000
67020
67010 Cles des Ducs VSOP, Frankrig 70 cl · 40% vol.
67010
67030 Cles des Ducs XO, Frankrig 70 cl · 40% vol.
67030
180 SPIRITUS
Gin
ASK Nordlig Gin er 100% håndlavet og destilleret på de gamle nordiske lægeurter; jernurt, stenurt, sarurt og salturt. Man mente tidligere, at disse urter styrkede hjerte, lever og sjæl – om det stadig gælder, kan vi ikke sige, men smagen er enestående og helt unik. Friske noter af enebær, citrus og kardemomme, danner sammen med ask-urterne en karakteristisk gin-oplevelse. Denne spændende London Dry Gin sætter sit helt eget præg på de klassiske Gin & Tonic opskrifter og serveres fra en lige så karakteristisk flaske, der fortæller historien om asketræet, der har vokset i Danmark i mere end 8000 år. 2960 ASK Nordlig Gin, Danmark 50 cl · 45,7% vol.
2960
Ginbery’s er destilleret efter den traditionelle London Dry Gin metode og har en urtet og aromatisk smag. Det er en højkvalitetsgin med en yderst fin aroma og bouquet. 62880 Ginbery’s Gin, Spanien 70 cl · 37,5% vol.
62880
181 SPIRITUS
Gin
Smagen er stor og karakteristisk. Den har en cremet fyldig krop med gennemtrængende noter af enebær, citrus og ingefær, men med en masse blomsteragtige undertoner, der skaber balance, og en diskret sødme, der gør det til en alsidig gin, der er let at drikke. 62800 Volcanic Gin, Spanien 70 cl · 42% vol.
62800
Denne gin, der er inspireret af tyrens styrke, udtrykker Maremma-regionen i kraft af sine aromastoffer og dristige smag. Imperiale er faktisk navnet på gårdens elskede tyr. Separat destillerede planter tilsættes en base af alkohol, der er fremstillet af hvede og tilsat smag af enebær. Alle planterne behandles og destilleres på en bestemt måde for at bevare hver enkelt plantes aromastoffer. Destillatet opbevares i rustfrie ståltanke i ca. 20 dage og tappes derefter på flaske. 62885 Rocca di Montemassi Gin, Italien 50 cl · 42% vol.
62885
182 SPIRITUS
Gin
Fieldfare betyder på engelsk ”vandrer gennem marker”, hvilket er det engelske navn for fuglen sjakker, som er afbilledet på flasken. Fieldfare Dry Gin er opkaldt efter sjakkeren. Det skyldes, at sjakkeren er flittig gæst i franske Litorne, og meget glad for enebær. Når der ikke er nogle bær, finder den føde på jorden, og hopper i markerne på jagt efter insekter. Fieldfare Dry Gin har en glasklar farve. Duften har tydelige noter af enebær, der er karakteristisk for London Dry Gin. I baggrunden anes blomsterdufte og friske urter. En helt igennem blød og imødekommende gin. 62750 Fieldfare 47 Dry Gin, Frankrig 70 cl · 47% vol.
62750
Estate Gin er en klassisk og helt igennem økologisk gin. I duften er de økologiske enebær dominerende, men der anes også citrus og lemon. Smagen er klassisk med enebær, og i undertonerne fornemmer man et friskt strejf af citrus, som er med til at give denne særlige gin sin helt egen karakter. 62870 Estate Gin Single Harvest, Frankrig 70 cl · 40% vol.
62870
183 SPIRITUS
Gin
Da Gin Bothy blev lanceret, handlede det om at få mest muligt ud af, hvad Skotland havde at tilbyde. Princippet om respekt for bjerg, flod og gård - er forankret i deres arbejde og skinner igennem i de produkter, de er stolte af at fremstille. Hvert batch destilleres i en lille 200-liters kobberkedel. Efter lagring i 4 måneder håndaftappes Bothy Gin på flaske, og her påføres også det aktuelle batchnummer på flasken – også i hånden. 62770 Bothy Gin Original, Skotland 70 cl · 41% vol. 62780 Bothy Gin Gunshot, Skotland 70 cl · 37,5% vol.
62770
62780
184 TONIC
Artonic
En serie af franske tonicvand specielt designet til at forbedre de fineste egenskaber ved super premium spiritus. Artonic produceres i den franske cognacregion, hvor kunst møder godt håndværk. Her har omhu og kvalitet altid haft første prioritet. Artonic er certificeret økologisk. Den indeholder kun de reneste råvarer så som: Rent kildevand fra Gensac, naturligt kinin fra kina-træer i Guatamala, sofistikerede blandinger med frugt, grøntsager, urter og organisk rørsukker. Ingen kunstige sødestoffer, aromastoffer eller konserveringsmidler.
2050 Artonic, Cucumber Tonic Water, Frankrig 20 cl · 0,0% vol. 2055 Artonic, Indian Tonic Water, Frankrig 20 cl · 0,0% vol. 2056 Artonic, Lemongrass Soda, Frankrig 20 cl · 0,0% vol.
2050
2055
2056
185 TONIC
Wa l t e r G r e g o r ’s
Walter Gregor´s er produceret i den nordøstlige del af det skotske højland og opkaldt efter Walter Gregor. Han var en anerkendt akademiker og plantemand, der ofte blev set botanisere i sin indhegnede have i Peathill.
Walter Gregors gamle have og præstebolig blev købt af Rennie familien i 1960-erne. Den gamle have er genskabt, og det er herfra de urter, frugter og grøntsager, der indgår i Walter Gregors Tonic produktion, dyrkes.
2010 Walter Gregor’s, Original, Skotland 20 cl · 0,0% vol. 2012 Walter Gregor’s, Mint & Cucumber, Skotland 20 cl · 0,0% vol. 2015 Walter Gregor’s, Spiced, Skotland 20 cl · 0,0% vol.
2010
2012
2015
186 SIRUP
Eyguebelle
Domaine Eyguebelle ligger i Provence i den sydlige del af den smukke Rhônedal ca. 50 km nord for Avignon. Eyguebelle blev grundlagt i 1949, og i 1996 blev sirupproduktionen en selvstændig forretning. Hos Eyguebelle brænder man for at fremstille sirupper ved hjælp af originale gamle opskrifter. Stedet trækker på sin lange historie for at dyrke sin regionale identitet og dele sine værdier.
187
16010
16011
16012
16013
16014
16015
16016
16017
16010 Eyguebelle Sirup, Grenadine, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16012 Eyguebelle Sirup, Strawberry, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16014 Eyguebelle Sirup, Lime, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16016 Eyguebelle Sirup, Vanilla, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16011 Eyguebelle Sirup, Lemon, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16013 Eyguebelle Sirup, Curacao Blue, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16015 Eyguebelle Sirup, Sugar Cane, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16017 Eyguebelle Sirup, Mojito, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16018
16019
16020
16021
16022
16023
16024
16025
16026
16018 Eyguebelle Sirup, Mango, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16020 Eyguebelle Sirup, Caramel, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16022 Eyguebelle Sirup, Ginger, Frankrig 50 cl · 0,0% vol.
16024 Eyguebelle Sirup, Orange, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16019 Eyguebelle Sirup, Passion Fruit, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16021 Eyguebelle Sirup, Chocolate, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
16023 Eyguebelle Sirup, Tonic, Frankrig 50 cl · 0,0% vol.
16025 Eyguebelle Sirup, Elderflower, Frankrig 1 L · 0,0% vol. 16026 Eyguebelle Sirup, Coconut, Frankrig 1 L · 0,0% vol.
ØL
Hvide Sande Bryghus Hvide Sande Bryghus er et lille lokalt bryggeri beliggende i den vestjyske by Hvide Sande. Byen er kendt for at være en mindre fiskerby og et yndet turistmål bl.a. pga sin beliggenhed ved det naturskønne Vesterhav. Bryghuset grundlægger og brygger Niels Sangill er født og opvokset i byen som betyder meget for ham og derfor var det naturligt, at det var fødebyen der skulle ligge navn til hans drøm. Niels startede sin passion for at brygge øl, for mere end 10 år siden, da han satte en grydefuld øl over i et lille køkken i sin lejlighed. Da han flyttede på landet med sin familie, startede drømmen om at blive brygger og bryghus-ejer. Han lavede en gammel ko-stald om til kommercielt bryggeri med en kapacitet på 400 liter øl pr uge. I 2018 flyttede han bryggeriet ud af
kostalden og ind i et tidligere fiskepakhus på havnen hvilket blev starten på Hvide Sande Bryghus. Bryghuset har i dag en kapacitet på 100.000 l. øl pr år. Hvide Sande Bryghus er et privatejet bryghus der har specialiseret sig i at lave special øl baseret på egne opskrifter. Øllet bliver ligeledes tappet fra eget tapperi. Det at brygge øl er en livsstil og en passion for Niels Sangill og det ses og smages i produkterne. Øllene er udviklet med inspiration i den vestjyske natur, bl.a. med øltyper med lokale ingredienser i. Etiketten og historien bag øllet er også en vigtig del for bryghuset og de har høstet priser for deres etiketdesign. Derfor er det ikke bare en øl man nyder, men også en oplevelse for øjet og med en god historie bag.
189 FAST SORTIMENT
400437
400439
300415
300436
300410
300438
300437 Hvide Sande Bryghus, Æbleskrog, Pale Ale, Danmark 50 cl · 5,0% vol.
300415 Hvide Sande Bryghus, Fyret, Hvede, Danmark 50 cl · 5,0% vol.
300410 Hvide Sande Bryghus, Ulven kommer, Strong Ale, Danmark 50 cl · 6,0% vol.
300439 Hvide Sande Bryghus, Sømand, Danmark 50 cl · 4,8% vol.
300436 Hvide Sande Bryghus, Sorte Louis, Whisky Porter,Danmark 50 cl · 6,5% vol.
300438 Hvide Sande Bryghus, Mayday, Pale Ale, Danmark 50 cl · 5,0% vol.
SÆSON SORTIMENT
300433
300400
300426
300435
300430
300420
300425
300433 Hvide Sande Bryghus, Grill, Dryhopped Simcoe IPA, Danmark 50 cl · 5,2% vol.
300435 Hvide Sande Bryghus, Forårsbuk, Bock, Danmark 50 cl · 6,7% vol.
300420 Hvide Sande Bryghus, Christmas Day, Danmark 50 cl · 6,0% vol.
300400 Hvide Sande Bryghus, Viking, Brown Ale, Danmark 50 cl · 5,5% vol.
300430 Hvide Sande Bryghus, Forårstegn, Golden Ale, Danmark 50 cl · 5,7% vol.
300425 Hvide Sande Bryghus, Christmas Night, Danmark 50 cl · 6,5% vol.
300426 Hvide Sande Bryghus, Andejagt, Pilsner, Danmark 50 cl · 4,8% vol.
300434 Hvide Sande Bryghus, Happy New Beer, Danmark 50 cl · 5,2% vol.
300434
190 ØL
Ask I nordisk mytologi kaldes asketræet “livets træ”, Yggdrasil. Træets krone, der altid er grøn, går helt op til himlen. Under træets rødder springer en kilde frem med visdommens vand til træet. den dug, der falder fra dets blade, holder Jorden grøn. Ask er en serie af helt unikke øl, inspireret af den rige, nordiske natur og brygget på kraften og smagen fra nordiske malte og urter. Hver øl har sin helt egen smag, der er resultatet af en dygtig brygmesters arbejde i kombination med 7 udvalgte urter, der tidligere blev brugt i køkkenerne eller som lægeurter. Urterne tilfører øllen nye smagsnuancer, der udfoldes yderligere når øllet serveres til god mad. God fornøjelse.
191
540
535
515
505
540 ASK ØL NR. 1. Jærnurt, Danmark 50 cl · 7% vol.
515 -ASK ØL NR. 3. Salturt, Danmark 50 cl · 6,10% vol.
535 ASK ØL NR. 2. Steenurt, Danmark 50 cl · 7,10% vol.
505 ASK ØL NR. 4. Sarurt, Danmark 50 cl · 5,20% vol.
543
543 ASK ØL NR. 5. Juleurt, Danmark 50 cl · 6,00% vol. 551 ASK ØL NR. 6. Påskeurt, Danmark 50 cl · 5,20% vol.
551
556
556 ASK ØL NR. 7 Strandurt, Danmark 50 cl · 5,50% vol.
Tovaglietta_Ridolfi.qxp_tovaglietta 26/06/19 12:59 Pagina 1
MONTALCINO
...og flere endnu
Industriparken 16 7400 Herning +45 97 12 57 77
wine@excellentwine.dk www.excellentwine.dk