Excellent Wine profilbrochure by Excellent Wine A/S

an excellent choice

Historien ganske kort... De Danske Spritfabrikker I 1920 opkøbte aktieselskabet De Danske Spritfabrikker samtlige spritfabrikker i Danmark, herunder bl.a. Fortuna Hobro og Harald Jensens spritfabrik i Fredericia og fik i den forbindelse monopol på salg og fremstilling af finsprit, snaps, teknisk sprit og gær. D.D.S.F. oprettede agenturer i ca. 47 byer i Danmark. Under 2. Verdenskrig mistede agenturerne salget af drikkespiritus på grund af at vinhandlerne og kolonial grossister ikke kunne importere varer fra udlandet og efter krigen blev dette ikke forandret. Spritlageret Danmark

Vin er vigtigst Salget af vin udviklede sig eksplosivt i de følgende år og da vinen efterhånden blev den absolut vigtigste del af forretningen, besluttede medlemmerne af Spritlageret Danmark at danne et aktieselskab med navnet Excellent Wine, som skulle fungere som indkøbsled af vin til de enkelte afdelinger. Den geografiske opdelinger af Spritlageret Danmarks afdelinger, gjorde det muligt at sælge den samme vare i hele landet og udnytte stordriftens fordele ved at købe ind i fællesskab.

Excellent Wine idag Excellent Wine A/S er i dag en landsdækkende grossist med centrallager i Herning. Excellent Wine har gennem årene indgået agent- og eneretsaftaler med kendte udenlandske vinproducenter om markedsføring af deres vine i Danmark. Derfor er Excellent Wine godt rustet til fremtiden med gode og stærke agenturer. Samtidigt er vi fleksible og hurtige til at tilpasse os det aktuelle marked. Fremtiden Det er vor strategi at styrke og udvide vores brands for at blive en interessant samarbejdspartner for vores kunder.

1962 holdt de forhenværende D.D.S.F agenter rådslagning og selskabet DAFO blev stiftet og senere omdøbt til Spritlageret Danmark. I 1969 mistede D.D.S.F. deres monopol og samtlige spritlagres aftaler med D.D.S.F. blev opsagt med udgangen af samme år. Spritlageret Danmarks afdelinger begyndte derefter også at føre vin i sortimentet.

Spritlageret Danmarks afdelinger 1977

Showrooms

Vin fra hele verden

Showroom i Herning

Frankrig . . . . . . . . . . . . . . . 5 - 23 Italien . . . . . . . . . . . . . . . . 24 -31 Spanien . . . . . . . . . . . . . . . 32 -33 Tyskland . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Østrig . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Portugal . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Excellent Wine A/S Industriparken 16 7400 Herning Plads til ca. 20 personer

Grækenland . . . . . . . . . . . . . . . 37 Sydafrika . . . . . . . . . . . . . 38 - 39 Chile . . . . . . . . . . . . . . . 40 - 41 Argentina . . . . . . . . . . . . . . . . 42 New Zealand . . . . . . . . . . . . . . 43

Showroom i København Excellent Wine A/S Dybensgade 21 1071 København K Plads til ca. 20 personer

Australien . . . . . . . . . . . . . 44 - 45 Californien . . . . . . . . . . . . . 46 - 47 Armagnac & Calvados . . . . . . . . . 48 Cognac, Rom & Vodka . . . . . . . . . 49 Bobler . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Kontakt . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

EW 12/2016

- Hvem er vi, og hvordan adskiller vi os fra de øvrige? • Landsdækkende vingrossist. • Primære kunder er hoteller og restauranter. • Vi ønsker at være din foretrukne samarbejdspartner og ikke blot leverandør. • Vore konsulenter er primært faguddannede Sommelierer. • Grafikere ansat til design og vedligehold af vinkort og andet salgsfremmende materiale. • Dag-til-dag levering i hele Danmark. • Sælger ikke til supermarkedskæder. • Sælger ikke til kiosker og tankstationer. • Sælger ikke direkte til forbrugerne. • Sælger ikke til grænsehandelen. • Har ikke egen kæde af vinhandlere. • Tapper ikke selv vin, men importerer alt. • Showrooms i Herning og centralt i København. • Vi er ikke billigst – men bliver det i længden via vort samarbejde, service og salgsfremmende aktiviteter!

Frankrig

Bordeaux

Bordeaux er Frankrig vigtigste vindistrikt, hvor der årligt produceres 700 millioner flasker vin, heraf er 80% rødvin. Karakteristisk for rødvine fra Bordeaux er deres mørke røde farve, også kaldet Bordeaux. Bordeaux Superieur Château de Ribebon Château de Macard Haut Médoc Château Maurac Médoc Château La Tour de By Château La Roque de By Château Canteloup Medoc Côtes de Blaye Château Les Martins Saint Émilion Les Cedres Franc Mayne Grand Cru Ch. Franc Mayne Grand Cru Classé Ch. La Fleur Plaisance Château Maquin L’Eclat de Valentin Puisseguin Saint Émilion, Château De Roques, Puisseguin Saint Julien Château Moulin Riche Côtes de Castillon La Foret de Château German

Frankrig

Baron Philippe de Rothschild Rothschild dynastiet stammer fra Frankfurt i Tyskland, hvor Amschel Mayer Rothschild (1744-1812) var vekselerer. Han fik 5 sønner, hvilket hver af de 5 pile i logoet symboliserer. Den ældste - Amschel (1773-1855) overtog faderens forretning. Salomon (1774-1855) rejste til Wien som bankier. Nathan (1777-1836) rejste til London og grundlagde firmaet vi i dag kalder Baron Philippe de Rothschild – med 1. Cru slottet Ch. Mouton Rothschild i spidsen. Den fjerde søn Carl (1788-1856) blev

bankier i Napoli i Italien, og den yngste søn James (1792-1868) grundlagde i Paris - Baron de Rothschild (Lafite) - med Ch. Lafite Rothschild i spidsen. Mouton Cadet er et af de mest succesfulde vinbrands i verden – og det mest kendte fra Bordeaux. Firmaet producerer i dag vin i Bordeaux, Langedoc og Chile, men startede oprindeligt i Medoc med vine, som hele verden talte om - og stadig gør! Konceptet har altid været at producere kvalitetsvine typiske for deres område.

Trods meget stort ”know-how”, har man aldrig været bange for at gå nye veje. Det er almindeligt kendt, at Baron Philippe de Rothschild i alle de områder, hvor man har været involveret i vinproduktion, har vist vejen til bedre vine, takket være stor teknisk kompetence. I dag er det Baroness Philippine de Rothschilds (1933-2014) tre efterkommere: Camille, Philippe og Julien Rothschild der er ved roret. www.bpdr.com/

Frankrig

Baron Philippe de Rothschild - Cépages Pays Cépages Pays dÓc Cabernet Sauvignon Cépages Pays dÓc Syrah Cépages Pays dÓc Chardonnay Cépages Pays dÓc Sauvignon Blanc Baron Philippe de Rothschild - Bordeaux Berger Baron Rouge Berger Baron Blanc Mouton Cadet Rouge Mouton Cadet Reserve Graves Blanc Mouton Cadet Vintage Edition Mouton Cadet Reserve Bordeaux Rouge Mouton Cadet Reserve Graves Rouge Chateau Mouton Rothschild, 1 Cru, Pauillac Le Petit Mouton, de Mouton Rothschild Château Clerc Milon, 5. Cru, Pauillac Château d’Armailhac, 5. Cru, Pauillac Aile d’Argent Blanc du Ch. Mouton Rothscild Baron Henri, Médoc Baron Carl, Saint Emilion Baronne Pauline, Sauternes Chateau Coutet, Premier Cru Classé Sauternes Chartreuse de Coutet, Sauternes Baron Philippe de Rothschild - Chile Escudo Rojo, Red Blend Escudo Rojo, Carmenere Escudo Rojo, Sauvignon Blanc Almaviva, Concha y Toro

Frankrig

Bouchard Bouchard Aîné & Fils På vejen som fører rundt om Beaunes absolutte centrum ligger et smukt og stilfuldt palæ. Det er et af byens historiske bygninger, som lokalt kaldes ”Hotel du Conseiller du Roy”. Det er ikke noget hotel, men man er meget velkommen til at besøge huset og kældrene. Det er her det gamle vinhus Bouchard Aîné & Fils har adresse. Og det er her, at man kan opleve fortiden og nutiden smelte sammen i traditioner, som er mere aktuelle end nogensinde. Vi skal finde starten på Bouchard Aîné & Fils i første halvdel af 1700-tallet. Michael Bouchard var manufakturhandler fra Gre-

noble. Han rejste jævnligt gennem Bourgogne på sin vej til Flandern og Belgien, hvor han solgte sine varer. Ofte købte han nogle flasker Bourgognevin for at tage med til sine kunder. De var åbenbart så tilfredse med hans valg, at de bad ham bringe mere af den gode vin. Det gav ham lyst til, sammen med hans søn, at blive vinhandlere. Og i 1750 etablerede de sig som sådan i Beaune, og blev blandt de første virkelige vinkøbmænd idistriktet. Et job som er gået i arv fra generation til generation. Fra ældste søn til ældste søn (Ainé betyder ældste). Et stærkt fa-

miliefirma, som altid har spillet en central rolle i Beaunes politiske liv. Mest markant var Paul Bouchard (1814-1898), som var borgmester og præsident for Hospice de Beaune. Bouchard Ainé & Fils har vine fra 20 forskellige Bourgogne appellationer. Fra

Frankrig

Chablis til Macon, gennem Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Charlonnaise. Der er vine med den regionale Bourgogne appellation. Der er Villages appellationer som Mercurey, Volnay, Gevrey-Chambertin osv. Der er Premiers og Grands Crus (Charmes Chambertin, Corton osv.) Man gør meget ud af, at hver enkelt vin afspejler, nøjagtig hvor den kommer fra. www.bouchard-aine.fr

Bouchard Aîné & Fils - Vin de France Pinot Noir Héritage du Conseiller Chardonnay Héritage du Conseiller Cuvée Bouchard - Rouge de France Cuvée Bouchard - Blanc de France

Bouchard Aîné & Fils - Beaujolais Beaujolais Villages La Vigneronne Brouilly Morgon Fleurie

Bouchard Aîné & Fils - Bourgogne Santenay 1Ćru Clos Rousseau Bourgogne Pinot Noir Les Vendaugeurs Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Cloi Mercurey 1Ćru Clos LÉvêque Mercurey Gevrey-Chambertin Chambolle-Musigny Côte de Beaune-Villages Fixin La Maziere Clos de Vougeot Meursault Blanc Macon Villages Bourgogne Chardonnay Les Vendaugeurs Pouilly-Fuissé

Frankrig

Domaine Laroche Historien om Domaine Laroche starter i 1850, og er tæt forbundet til udviklingen af Chablisområdet og dets vinmarker. På det tidspunkt er der hverken juridiske afgrænsninger af markerne, og heller ingen drueklassifikationer. Vinproducenterne måtte blot udforske området for at finde de bedste placeringer. Laroche var blandt disse pionerer, og et århundrede senere og ved ubønhørlig tek-

nisk innovation afslører vinene fra Laroche den karakteristiske profil fra deres terroirs og særligt den bemærkelsesværdige Chablis karakteristik. Den endeløse søgen efter ekstraordinære terroirs har været et vartegn for Laroche gennem de sidste 20 år og Laroche har marker i både Languedoc, Chile og Sydafrika. Laroche har marker fordelt over hele Chablis, det største område er ca. 4 ha.

Firmaet beskæftiger ca. 60 personer, hvoraf de 30 arbejder i markerne. Laroche har ca. 30 parceller i Chablis og her er de 30 arbejdere fordelt, og har fokus på hver deres klima. Der findes ca. 300 producenter i Chablis og Chablis står for 20% af den samlede produktion af vin i Bourgogne. 33% af vin fra Bourgogne er hvidvin. www.larochewines.com

Laroche - Languedoc La Chevaliere, Syrah/Grenache ØKO La Chevaliere, Chardonnay ØKO La Chevaliere, Merlot/Grenache La Chevaliere, Chardonnay/Terret La Chevaliere, Rosé, Mas la Chevaliere, Syrah/Grenache Mas la Chevaliere, Peyroli Chardonnay

Frankrig

Laroche - Bourgogne Chablis Chablis, Saint Martin Chablis, Les Vaudvey,Premier Cru Chablis, Les Vaillons,Premier Cru Chablis, Les Fourchau. Premier Cru Chablis, Les Blanchots Grand Cru Chablis, Les Clos, Grand Cru Chablis, La Reserve, Grand Cru de lÂ´ObĂŠdience Laroche - Chile Vina Laroche, Casablanca Valley Pinot Noir

Frankrig

Bordeaux Château la Tour de By Château La Tour de By er et familieejet vin slot, og er et af de mest berømte navne i Médoc siden det 16. århundrede. Etiketten prydes af Bys fyrtårn fra 1825, der har guidet sejlskibene gennem Girondefloden fra bakketoppen 300 meter fra floden. Der findes 3 Cru Bourgeois klassificeringer: Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Superior og Cru Bourgeois Exceptionnel. Vinen har siden 1932 haft klassificeringen Cru Bourgeois Superior og er tillige medlem af den prestigefyldte ”Union des Grands crus de Bordeaux”, hvor de 100 bedste slotte i Bordeaux er medlemmer, heriblandt de 60 Grand Cru Classé (1855) slotte. I 2007 valgte slottet at melde sig ud af Cru Bourgeois klassificeringen, da det ikke højnede brandet ”La Tour de By”. Château La Roque de By cru Bourgeois er 2. vinen til Château La Tour de By.

Vinene fra Château La Tour de By har et særdeles godt omdømme, hvilket bl.a. skyldes det exceptionelle terroir området byder på. De gunstige forhold giver intens farve og modne tanniner til vinen, samt en perfekt sammensat og hemmelighedsfuld dybde i smagen der byder på en helt særlig smagsoplevelse. Vinstokkene passes og plejes således at de aldrig bærer for mange druer eller giver for stort udbytte. Markernes placering tæt på Girondefloden og havet giver en perfekt luftgennemstrømning mellem vinstokkene, hvilket hjælper til at holde druernes kvalitet helt i top år efter år. www.la-tour-de-by.com

Château la Tour de By Château La Tour de By Château La Roque de By

Château La Tour de By 1993 blev serveret ved brylluppet i 1999 mellem Prins Edward og Prinsesse Sofia i det engelske kongehus.

Frankrig

Rhône Ogier et Fils Ogier et Fils blev grundlagt af Christophe Ogier som et negociantfirma i 1859. Først i 1948 blev man negociant-éleveur, dvs. fik egne kældre til at blande og færdiggøre de vine, man købte hos vinbønderne. Få år senere fusionerede Ogier et Fils med firmaet Caves des Papes. Det nye firma har heddet Ogier - Caves des Papes indtil 2008, hvor det kom til at hedde Ogier. I 1999 blev et større domæne i Chateauneuf du Pape til salg, fordi ingen arvinger ønskede at overtage stedet. Det var Clos de

l’Oratoire des Papes, som i 25 år havde været drevet af enken efter Leonce Amouroux. I 2000 blev Société Léonce Amouroux med 20 ha. vinmarker overtaget af Ogier. Vinene fra Clos de l’Oratoire des Papes har siden været holdt adskilt fra den øvrige produktion hos Ogier, og etiketterne er uændrede siden 1926, hvor de første vine blev aftappet under domænenavnet. www.ogier.fr

Ogier Heritage Les Moniale, Cotes du Rhone Village Cotes du Rhone Gentilhomme Plan de Dieu, Cotes du Rhone Village Rasteau AOC, Hélianthe Gigondas, Duc de Mayreuil Lirac, Landernay AOC Chateauneuf-du-Pape, Reine Jeanne Chateauneuf-du-Pape,, Clos de l’Oratoire Rouge Chateauneuf-du-Pape,, Clos de l’Oratoire Blanc Tavel Rosé AOC ”Etamines”

F RANKRIG

Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Lazaret Navnet Vieux Lazaret kan dateres tilbage til 1700-tallet, hvor der i byen Châteuneufdu-Pape lå et hospice drevet af munkeordenen Les Lazaristes. De tog sig af syge og trængende. Bygningerne forfaldt efter pesten i 1720 til ruiner og blev i 1800-tallet overtaget af familien Quiot, der brugte dem til landbrugsbygninger. Idag er de udvidet og moderniseret og danner rammen om Vignobles Jérôme Quiot. Quiot-familien ændrede i 1915 navnet til Domaine du Vieux Lazaret. Den lille borg, der afbilledes på etiketterne er ”Tour de Lhers”, som lå ved et overgangssted ved Rhonefloden. Borgen har været i familiens eje siden 1795 og har været familiens hovedsæde i perioder. Nutidens familie på stedet er Geneviéve og Jérôme Quiot samt børnene Florence og Jean Baptiste. Alle de bedste parceller er - ned til 1 m’s dybde - dækket af kartoffelstore, runde sten, der er frygtelige at arbejde i. En skovl eller hakke holder ikke længe i de marker. Men alle disse runde, lyse sten har stor betydning for druerne. Om dagen reflekterer de solens stråler, så druerne også får lys

nedefra, og om natten virker de som varmedunke, der afgiver al den varme, de har suget til sig i dagens løb. www.famillequiot.com Jérôme Quiot Gigondas, Vaqueyras, Côtes du Rhône Rouge/Blanc

Domaine Houchart Côtes de Provence Rosé

Famille Quiot Alwenn Gigondas Nolandra Châteauneuf-du-Pape

Domaine du Vieux Lazaret Ventoux, Châteuneuf-du-Pape Cuvée Exceptionelle

F RANKRIG Domaine du Vieux Lazaret Châteuneuf-du-Pape Rouge Châteuneuf-du-Pape Blanc

Costières de Nîmes Château des Alouettes Château des Alouettes ligger i landsbyen Générac ca. 12 km fra Nîmes. Navnet Alouettes betyder lærke og stammer tilbage fra starten af 1900-tallet, hvor utallige jagtselskaber blev afholdt i de vildtrige vinmarker omkring slottet. Slottet ejer mere end 20 ha vinmarker som har været i Larguier-familiens eje gennem flere generationer.

Jérôme Quiot Marc de Châteuneuf-du-Pape Marc de Châteuneuf-du-Pape, hvid

Frankrig

Patriarche Patriarche Père & Fils Bourgognefirmaet Patriarche Père & Fils har ligget i hjertet af Beaune siden det 18. århundrede. Det er en af områdets ældste vinhandlere og er dybt rodfæstet i traditionerne i Bourgogne. Jean-Baptiste Patriarche grundlagde firmaet i 1780 og navnet Patriarche Père & Fils er blevet synonym med tradition og et sikkert tegn på at en vin er blevet lavet og lagret med den største omhu. I dag ejes firmaet af Boisseaux-familien og de 425 ansatte har travlt med produktion, køb, lagring, marketing, og salg af vine over hele verden. Som ”négociant-éleveur” er det vigtigste

arbejde at gøre brug af den store ekspertise til at udvælge de bedste vine, der er de mest typiske for deres område. Der bliver årligt solgt over 42 millioner flasker fra firmaet til både Frankrig og resten af verden. Firmaets bedste vine lagres midt i Beaune, i det gamle kloster, ”Couvent de la Visitation” fra det 17. århundrede. www.patriarche.com

Jean-Baptiste Patriarche

Patriarche, Vin de Pays d’Oc Merlot Chardonnay Patriarche Heritage Rouge Heritage Blanc Heritage Rosé Findes i 1/1 fl. og 1/4 fl.

Frankrig

Bourgogne Château de Pommard Château de Pommard er i dag den største private vingård i Bourgogne. Vinene fra Château de Pommard har prydet de fineste spiseborde, siden det 17. århundrede, og er indbegrebet af fransk topkvalitet. De 20 hektarer vinmarker, tilhørende den samme ejer, er omgivet af en to meter høj stenmur. Vinene fra Château de Pommard regnes blandt de fineste fra Bourgogne. www.chateaudepommard.com

Frankrig

Alsace

Fire generationer i familien Dopff

Dopff au Moulin Omkring 1900-tallet var det den innovative Julien Dopff der var leder af vinhuset. Han var altid på udkig efter nye metoder til vinfremstillingen. Under Verdensudstillingen i Paris i år 1900, fik han demonstreret „methode champagnoise” og forskede herefter i to år, hvilket frembragte en helt ny type vin. Julien havde alle de gode betingelser opfyldt: gunstigt klima, god jord og druen Pinot Blanc. Vinen blev en stor succes og var begyndelsen på den i dag verdensberømte Crémant d'Alsace. Alsaceflasken skabes Julien blev grebet af skabertrang da de første maskinfremstillede flasker blev produceret i 1894. I 1913 præsenterede han hele den franske vinbrance for en ny flaskeform - den såkaldte „flûtée” - der med sine elegante slanke linier tydeligt adskiller sig fra andre vinflasker. Branchen troede ikke på at flasken kunne bevare vinens smag og aroma og forkastede ideen. For at modbevise dette sendte Julien et antal flasker med skib til Australien og retur. Branchen blev overbevist og gav ved vinudstillingen i 1914 i Strasbourg Dopffs

flaskevin en sølvmedalje for en „særdeles vellykket succes”. Dette bevirkede at de langhalsede alsaceflasker nu kunne erobre Paris, Frankrig og resten af verden. Familien Dopff blev således den første hovedleverandør af vine til de store dampskibe og postbåde, der sejlede kloden rundt. Tidligere var vinene blevet sendt rundt i verden i tønder og tappet på flasker ved bestemmelsesstedet, med Julien fik ideen til at Alsacevinen kan tappes på flasker på det sted hvor den er produceret. Denne ide blev dog først gennemført ved et dekret i 1972 i Frankrig. www.dopff-au-moulin.fr

Dopff au Moulin Traditionelle Sylvaner Pinot Blanc Riesling Gewurztraminer Pinot Noir Grès Rosé Pinot Noir Rouge des 2 Cerfs

Frankrig

19 Dopff au Moulin Reserve Maru (Sushi vin) Muscat Reserve Pinot Gris Reserve Pinot Gris De Riquewihr

Doppff au Moulins hovedkontor i Riquewihr

Dopff au Moulin Grand Cru Riesling Grand Cru Schoenenbourg Gewurztraminer Grand Cru Brand

Dopff au Moulin Gewurztraminer Selection de Grains Nobles Pinot Gris Vendanges Tardives

Dopff Cremant d'Alsace Cremant d`Alsace, Cuvée Julien Brut

(Bemærk, som en sjældenhed findes den også i ½ fl.)

Cremant d`Alsace, Brut Nature ØKO

F RANKRIG

Loire Ackerman Da Jean Baptiste Ackerman i sin tid rejste fra Champagne til Saumur, var det svært at forudse den store betydning, han ville få for vinproduktionen i Loire. Han ankom i 1811 til området ved St. Hilaire-St. Florent, hvor han omgående faldt for såvel vinen som sin fremtidige kone, Emélie Laurance. Med købet af en gammel kalkstenskælder var fundamentet således lagt for det kommende vinfirma, Ackerman-Laurance. Ackerman, som firmaet blot kaldes i dag, er nu blandt de førende producenter i Loire. Ackerman Muscadet Sèvre et Maine Sauvignon Vouvray Sancerre Pouilly Fumé Rosé d’Anjou Crémant de Loire

Man har langsomt opkøbt marker rundt omkring i Loire, men for at efterkomme den stadigt stigende efterspørgsel, har man set sig nødsaget til også at opkøbe druer på kontrakt fra områdets mindre producenter. Huset har gennem generationer specialiseret sig i at fremstille mousserende vine, primært efter den originale champagnemetode (der hedder Méthode Traditionelle uden for Champagne-området), hvor andengæringen foregår på flaske og ikke i store tanke.

Ud over de mousserende vine producerer Ackerman også en lang række hvide, rosé og røde vine, der alle bærer præg af områdets terroir. Som man næsten kan læse, har huset vokset sig stort, og de små kældre, der tidligere indeholdt nogle få hundrede flasker, strækker sig i dag 7 kilometer ind i undergrunden og indeholder flere millioner flasker. www.ackerman.fr

Frankrig

Champagne Lanson Lanson blev grundlagt i 1760 af François Delamotte og er dermed et af de ældste champagnehuse. Man valgte at anvende Malteserkorset som kendetegn, da sønnen Nicolas-Louis Delamotte var ridder af Malteser ordenen. I 1970'erne besluttede Victor Lanson fortsat kun at fremstille Champagne efter den traditionelle metode uden malolaktisk gæring. Processen uden malolaktisk gæring garanterer en helt unik friskhed i champagnen og lader druernes oprindelige aroma udvikle sig helt perfekt.

Druerne Lanson har siden sin begyndelse valgt at lade Pinot Noir dominere i de fleste blends. Lagring Lanson lagrer sine vine langt ud over hvad loven foreskriver. Som minimum lagres Black Label og Ivory Label 3 år mens Gold Label, Extra Age og Noble Cuvee lagres minimum 5 år. Reglerne siger minimum 15 måneder. www.lanson.com

Lanson Black Label Brut Ivory Label, Demi Sec Gold Label Vintage Brut, 2002 Extra Age, Brut Noble Cuvee Brut 2000 Rosé Pink Label Brut Rosé Pink Special Edition White Label Sec

Frankrig

Sydfrankrig Robert Skalli Skalli-familien har været i Sydfrankrig siden 1961. I starten af 80’erne startede familien et revolutionerende projekt i de uopdyrkede områder i Sydfrankrig. De ville fremstille én-druevine af høj kvalitet, som man var

begyndt på i Californien. Det var et oprør mod AOC-traditionerne, og startskuddet til en fortsat søgen efter kvalitetsforbedringer ved nøje udvælgelse af områder, druetyper, dyrkningsmetoder og vinificering. Med

hjælp fra engagerede partnere lykkedes det Skalli-familien at skabe originale franske én-druevine til en favorabel pris. www.skalli.com Fortant Cabernet Sauvignon Merlot Chardonnay Merlot Rosé

Frankrig ØK OL OG ISK

Sydfrankrig Sensible Vinproducenterne Renaud og Odile de Roux har specialiseret sig i produktion af økologiske vine i det sydlige Frankrig. De omlagde deres produktion til økologisk allerede i 1983, længe før det blev ”moderne” med økologi. De flade vinmarker ligger syd for byen Arles, hvor den stærke nordenvind, Mistralen, hersker. Vinden sikrer, at vinstokkene forbliver fri for svampe og efter en regnbyge er der hurtigt tørt igen.

Skadedyrene har masser af naturlige fjender i dette område og kombinationen af de mange solskinstimer og kun lidt nedbør giver gode vækstbetingelser for vinstokkene. Sensible Merlot Chardonnay Syrah Caladoc

Languedoc DAD Cooperative Produceret af cooperativet DAD, som målbevidst opkøber de bedste vingårde rundt i Frankrig. Herefter deles erfaring og ambition med det enkelte vinslot, og en produktionsplan sammenfattes i fælleskab. Vi har udvalgt disse topvine fra Languedoc. Chateau la Bastide, Eidos Le Grand Blanc, Domaine De Montmarin

Itali e n

Veronese Palazzo Maffei Palazzo Maffei ejes af vinhuset Terre di Verona, der ligger i Caprino Veronese ved bjerget Monte Zovo, der lægger navn til firmaet. Palazzo Maffeis ejendom ligger i 450 meters højde i bjergene, og har en smuk udsigt ud over Illasi-borgen og Mezzanedalen i hjertet af Valpolicella. Ejendommen drives traditionelt med luftørring af druerne og lagring på egetræsfade inden aftapning. Bygningen har taget navn efter det 17. århundredes Palazzo Maffei, som med sine omkringliggende 40 hektarer formodentlig var det originale hjemsted for familien Maffei, hvorfra den ansete videnskabsmand Scipione Maffei kom. www.palazzomaffei.it Palazzo Maffei Amarone della Valpolicella Amarone della Valpolicella Selezione

Palazzo Maffei Ripasso Valpolicella Verona Rosso

Palazzo Maffei Recioto della Valpolicella (50 cl)

Palazzo Maffei L’Inverno

Itali e n

Piemonte

Castello del Poggio

Gioso

Ejendommen Castello del Poggio ligger ved Asti i Piemonte, Norditalien. Ejendommen har i det 18. århundrede været et stort gods med syv gårde under sig. Vindyrkning var den vigtigste del af ejendommen. Bersano-familien solgte til Zonin-familien, der udvidede vindyrkningen til at omfatte i alt 110 hektar. Samtidig byggede de et ultramoderne vineri. I dag laves både fremragende bordvine og mousserende vine på ejendommen.

Navnet GIOSO kommer af ejerens for- og efternavn, Giovanni Sordo. Vingården ligger i Castiglione Falletto, og drives i dag af faderen Giovanni og sønnen Giorgio og har været i familiens eje siden år 1900. Det siges om Barolo, at den er vinenes konge og kongernes vin! Større kan det vist ikke blive. Barolo har sit velklingende navn fra landsbyen Barolo, der ligger i Langhe.

www.poggio.it Castello del Poggio, Asti Spumante

Castello del Poggio, Baccorosa

www.gioso.net Castello del Poggio, Barbera d’Asti

Gioso Barolo Barolo Riserva

Castello del Poggio

Itali e n

Veneto

Sicilien

Tenuta Valleselle Disse vine er fremstillet af vingården Tenuta Valleselle i Bardolino ved Gardasøen og ikke langt fra Verona by i Veneto-regionen i Norditalien. Vingården ejes af vinhuset Casa Vinicola Tinazzi Eugenio & Figli, som er hjemhørende i den italienske badeby Lazise. Her grundlagde Eugenio Tinazzi sin virksomhed i begyndelsen af 1960’erne. I dag er tredje generation med til at stadfæste og videreføre vinhusets fortsatte udvikling. www.tinazzi.it

Pinot Grigio del Veneto ”Arnasi” Bardolino Pieve San Vito Merlot Del Veneto ”Introl Della Torre” Ripasso Valpollicella Superiore ”Rovertondo” Amarone Della Valpolicella Classico ”Aurum”

ØK OL OG ISK

”BIO” er økologisk vin fremstillet i harmoni med naturen. Etiketten er trykt på genbrugspapir, flasken er fremstillet af 90 % genbrugsglas og lukket med en korkprop der er fremstillet CO2 neutralt. Sicilien, øen med masser af sol og hav, og meget gamle traditioner og kultur, er en region med en overflod af historie og kunst, som går tilbage til antikkens romerske imperium. Passionen for vinfremstilling er gennem generationer overleveret fra far til søn. Marsala, Passito di Pantelleria, Zibibbo og Malvasia er blandt de mest berømte vine der produceres på denne vidunderlige ø.

BIO Il Borgo Grillo Nero D’Avola

Itali e n

Sicilien Feudo Principi di Butera Feudo Principi di Butera er en ejendom, der engang tilhørte adelige såsom Siciliens første prins, Ambrogio Branciforte, som boede der i 1543. Zonin familien opkøbte i 1997 ejendommen efter grundige undersøgelser, om de bedst egnede områder til at dyrke den lokale druesort Nero d’Avola. Det kuperede terræn tæt på havet, giver optimal elevation og overflod af sollys. Kombineret med den frodige jordbund, giver det ideelle betingelser for at kunne producere fremragende vine. Feudo Principi di Butera råder over 334 hektar med ca. 4.850 vinstokke pr. hektar, heriblandt dyrkes den lokale Nero D´Avola,

Insolia, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. De to førstnævnte er lokale druer som kun produceres på Sicilien. Samtidig eksperimenteres der meget med de øvrige druesorter, hvor der opnås utrolig gode vine af høj kvalitet. Head Winemaker Stefano Ferrante står bagved de flotte vine fra Feudo Principi di Butera. Han har været i Zonin familien siden 2003, hvor han var Winemaker på søsterhuset, Rocca di Montemassi, Tidligere har Stefano rejst verden rundt for at få erfaring, både Chile, Argentina, Bordeaux og New Zealand. I 2013 kom han til Feudo

Principi di Butera og blev udnævnt til Head Winemaker. Han får dog kyndig assistance af WInemaker Claudio Galosi, som til daglig har ansvaret for, at vinene udvikles og produceres i den kendte høje kvalitet. www.feudobutera.it

Feudo Prinicip di Butera Nero d’Avola Delialla, Nero d’Avola Symposio Chardonnay Grillo

Itali e n

Badia Alle Corti Vinene i serien Badia alle Corti er udvalgt fra forskellige egne af Italien. Hver region kendetegnes af særlige klima- og jordbundsforhold, der egner sig særligt til fremstilling af bestemte typer vin. I det lune og tørre Puglien, støvlelandets ”hæl”, trives den tidligt modnende Primitivo særligt godt og giver kraftige, elegante vine. Toscanas magre jorde og de kølende klippeskråninger er bedre egnet til dyrkning af druer til hvidvine som den friske, velsmagende Toscana Bianco. Flot, elegant design og vine med autentisk islæt fra hver region gør serien velegnet som f.eks. ”husets vine”.

Chianti Castello d’Albola Ejendommen Castello d’Albola ligger i Toscana nær ved Siena. Det er en gammel ejendom med historie tilbage fra det 15. århundrede. Zonin familien købte ejendommen i 1979 og begyndte straks at udvide vinmarkerne, restaurere det middelalderlige bygningskompleks og bygge et helt nyt vineri. www.albola.it

Badia Alla Corti Toscana Bianco Primitivo

Castello d’Albola Chianti Classico Chianti Classico Riserva Chianti Classico Il Solatio Chianti Classico Le Ellere

Itali e n

Zonin Zonin familien har fremstillet vin siden 1821 og er i dag Italiens største privatejede vinhus. Zonin producerer årligt 25 millioner flasker vin og eksporterer sine vine til 69 lande. Virksomhedens hovedkvarter er placeret i Gambellara i Vicenza-provinsen i det nordøstlige Italien. Zonin familien ejer 4.446 hektar vinmarker, fordelt blandt 11 godser i syv af Italiens mest velansete vinregioner: Piemonte, Lombardiet, Veneto, Friuli, Toscana, Puglia og Sicilien. Zonin ejer desuden også Barboursville Vineyards i Barboursville, Virginia. www.casavinicolazonin.it Zonin Soave Pinot Grigio Delle Venezie Chianti Valpolicella Ripasso Valpolicella Superiore Amarone della Valpolicella Borgo SanLeo Sangiovese Puglia Garganega Veneto

Itali e n

Veneto Valerio Zenato Valerio Zenato vineriet ligger på den smalle stribe land mellem den sydlige del af Gardasøen og Frassinosøen. Jorden i dette område finder sin oprindelse i Garda-gletcheren, som for millioner af år siden skabte Gardasøen. Jorden har en god saltholdighed pga. de rige mineralske aflejringer i leret. Klimaet er mildt pga. Garda-søen, som begrænser varmesvingningerne igennem året, hvorved der især skabes et gunstigt mikroklima for dyrkningen af vinranker og oliventræer. www.luganalemorette.it

Le Morette Perseo Serai Rosso Serai Bianco Lugana Mandolara Lugana Benedictus Lugana Riserva Bardolino Chiaretto Classico Rosé Cépage Brut Accordo Passito

Itali e n

Toscana Rocca di Montemassi Tenuta Rocca di Montemassi er beliggende i det smukke område Maremma, som ligger i den sydlige del af Toscana. Rocca di Montemassi ligger i den nordlige del af Maremma området, hvor de har bosat sig for foden af Meta-Bearing-Hills. Det skaber et helt unikt mikroklima, hvor jordbunden er meget mineralsk og har et højt indhold af naturalier. Placeringen helt ud til kysten er med til at skabe vinens høje kvalitet. Forskellen mellem nat- og dagtemperatur og de kølige vinde fra havet, kombineret med de mange solskinstimer, giver druerne optimale vilkår for modning. Zonin familien opkøbte i 1999 Rocca di Montemassi sammen med deres 430 hektar hvoraf der dyrkes vin på de 160 hektar. Her dyrkes Sangiovese, Vermentino, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot og Viognier. www.roccadimontemassi.it Rocca di Montemassi Toscana Governo All’ uso toscano Astraio Viognier

Spanien

Rioja

Ribera del Duero

Viña Herminia

Bodega Vina Solorca

Viña Herminia i Rioja blev etableret i 1997 ved en sammenlægning af Bodegas Luis Caballero og Viñedos de Aldeanueva, S.L., firmaet der har regionens største område med vinmarker. Caballero har mere end 200 års erfaring i vinfremstilling. Den nye moderne bygning er formet som et “H”, begyndelsesbogstavet i “Herminia”. Kældrene rummer 8.000 egetræsfade. Vinmarkerne ligger i Aldeanueva de Ebro og strækker sig ud over skråningerne på Yerga-bjerget. Området er et ønologisk skatkammer takket være det specielle klima og vinstokkene der frembringer druer i topkvalitet.

Bodega Vina Solorca har 70 hektar egne vinmarker i hjertet at Ribera del Duero omkring byen Roa de Duero. Med stor dygtighed leder Victor Balbas Arroyo arbejdet i vinmarkerne og de moderne kældre, hvor ståltanke og 800 franske og amerikanske egetræsfade præger billedet. Med daglige smagninger sørger Victor Balbas Arroyo for, at vinene får netop den fadlagring der beriger smagen i hans fantastiske vine.

www.vinaherminia.es

Viña Herminia, Tempranillo

Viña Herminia, Crianza

Viña Herminia, Reserva

www.bodegassolorca.com Barón del Valle Barrica Crianza Reserva

Spanien

Rueda, Rioja, Terra Alta & Jumilla La Báscula La Báscula er opstået som et samarbejde mellem engelske Ed Adams og sydafrikanske Bruce Jack. Ed har en fortid som leder af store vinhandelsfirmaer i England og bestod i 1991 prøven, der gør, at han kan kalde sig Master of Wine. Bruce Jack er uddannet ønolog og har dyrket og fremstillet vin i Australien, Bordeaux, Californien og selvfølgelig i hjemlandet Sydafrika. De to venners passion for spansk vin før-

te i 2006 til dannelsen af firmaet. Báscula er det spanske ord for skålvægten, der er gengivet på etiketten. Den symboliserer de balancer som Ed og Bruce ønsker at repræsentere: Vinene skal være tro overfor de lokale druesorter, der anvendes men skal samtidig repræsentere en moderne, dynamisk stil. Et fælles motto for de to er: Små volumener – høj kvalitet. www.labascula.net

La Báscula Heights of the Charge Rueda Catalan Eagle White ØKO Catalan Eagle Red ØKO The Charge Red Rioja Turret Fields No Stone Unturned ØKO Casta Diva Moscatel Ed Adams

Bruce Jack

Tyskland

Mosel Rosenhof Man har de sidste 2000 år lavet vin i Mosel området. De sidste 200 år har familien her lavet vin på Rosenhof, som ligger i byen Maring-Noviand - vest-nordvest for byen Bernkastel-Kues, hvilket er lige midt i Moseldistriktet, midt mellem byerne Trier og Cochem, der hvor floden virkeligt snor sig gennem det smukke landskab. I dag hedder de Christina, Stefan Fritzen og den 8. generation er sikret i form af datteren - Franziska. Rosenhof er en traditionel familieejet Mosel vingård, på 18 ha hvor alle de klassiske Mosel druer dyrkes, såsom Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Blauer Spätburgunder og Dornfelder, men de dyrker også internationale druer som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Her produceres årligt 7000 liter pr. ha, hvilket giver en årlig vinproduktion på ca. 168.000 flasker. For 400 millioner år siden var Mosel området dækket af et stort hav, og efterhånden blev der på havets bund opbygget et cirka 10 km tykt lag sedimenter, der blev basis for de rhinske skiferbjerge. Senere vulkansk aktivitet og jordpladernes bevægelser væltede rundt på lagene og blan-

dede dem, floderne skar sig ned igennem lagene, og erosionen nedbrød dem. Med det resultat, at jordbunden kan være vidt forskellig mellem to nabomarker. Man ser det på farven på de skarpe skifersten – rød, brun, gul, grå og blåsort. Hver med sin egen sammensætning af mineraler. Dette er med til at gøre tyske kvalitetsvine så varierede og spændende.

www.rosenhof-moselweine.de Rosenhof Spätburgunder Spätburgunder Barrique Trocken Riesling Riesling Spätlese Chardonnay Trocken

Østrig

Krems Zöhrer Vinhuset Zöhrer har rødder helt tilbage til Babenberger dynastiet i omkring år 1300 hvor den tyske Kong Albrecht 1. uddelte landbrugsjord, skove og vinmarker til sine 20 mest trofaste tilhængere. De 20 godsejere og deres efterkommere passede herefter jordlodderne i fælleskab. I 1923 blev markerne fordelt mellem de 20 ejere, og i dag er der kun 3 af disse tilbage, heriblandt familien Zöhrer. Zöhrer har ialt 14 hektar vinmarker i forskellige områder, beplantet med Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chardonnay, Rivaner og Gelber Muskateller, samt med de røde sorter som Zweigelt, Blauer Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir. Vingården er flere gange kåret som en af Østrigs bedste vingårde. Zöhrer fik GOLD i AWC Weinguide ”Østrigs bedste vingårde” i 2008 & 2009 og med i Vinaria Weinguide ”Østrigs bedste vingårde” i 2008 & 2009 samt med i Falstaff Weinguide i 2007 & 2008.

Toni Zöhrer

I november 2011 er vinhuset Zöhrer blevet belønnet med ”Golden Lion Award” af den østrigske Sommelier Union og er blevet udvalgt som ”Newcomer of the Year” for den bedste kvalitet i hele vinhusets sortiment i 2011. www.zoehrer.at

Zöhrer Grüner Veltliner Urknall Grüner Veltliner Gigant Grüner Veltliner Sand 1 Riesling Sand 1 Magnifizenz

Portugal

Douro Smith Woodhouse Christopher Smith, medlem af det britiske parlament og borgmester i London, grundlagde i 1784 et lille firma der skulle importere portvin fra Douro. Nogle år senere sluttede brødrene Woodhouse sig til hans firma. Siden 1970 er Smith Woodhouse ejet af Symington-familien, der har fremstillet portvin siden 1800-tallet. Gennem de seneste 200 år har firmaet opbygget et fremragende renommé om sine portvine, og i blindsmagninger er det som oftest Smith Woodhouse der opnår topplacering. Landskabet i Dourodalen ligner i dag gigantiske fæstningsværker med volde, skanser og broer i en samlet længde af mere end 70 kilometer. Det er i dette enestående panorama, at det gamle vinhus Smith Woodhouse fremelsker deres portvin. Smith Woodhouse er en af førende specialister i fremstilling af kvalitetsportvin. En hård udvælgelse af druerne gør at den årlige produktion er meget begrænset, men den sikrer at kvaliteten altid er helt i top.

Smith Woodhouse Late Bottled Vintage

Smith Woodhouse, Vintage Port

Smith Woodhouse, Tawny

Smith Woodhouse, Ruby

Smith Woodhouse, Lodge Reserve

Smith Woodhouse, Fine White Port

www.smithwoodhouse.com Symington familien

Grækenland

Peloponnese Cavino Cavino SA blev grundlagt af Constantinos Anastassiou og Ioannis Douskas i 1958 i Aigo, Peloponnese. Oprindeligt blot som vingård, men senere udvidet med destilleri og klimakontrollerede lagerbygninger. I dag er Cavino en af Grækenlands førende producenter og eksportører af græsk vin og den traditionelle græske specialitet Ouzo. Cavino er ISO certificeret og IFS kvalitetsstandarder sikrer firmaets høje kvalitets niveau. Cavino blev hædret som ”The Best Greek Winery of 2009” af International Wine & Spirits i England. www.cavino.gr

„The

Cavino Retsina Blanco Imiglykos, Halbtrocken Atelier Riesling Blanco Domain Mega Spileo, Syrah Domain Mega Spileo, Red Nemea Agiorgitiko, Red Nemea Grande Reserve Ionos White, 2 ltr. Ionos Red, 2 ltr. Ionos Rosé Mavrodafne Reserve Ouzo Romios Cavino

Best Udnæ G vnt a f Inte reek W rnati ine onal Wine ry of 2 009 & Sp irits i Eng ” land .

Sydafrika

Cape Provins Boschendal Meget få steder i verden kan man påstå at have alt, hvad en vinelsker kunne ønske. Boschendal er et sådant unikt sted. Kun en times kørsel fra Cape Town ligger denne pragtfulde ejendom i den pittoreske Groot Drakenstein-dal. En sand fest for sanserne, der skyldes en stolt vintradition tilbage fra det 17. århundrede. Udvalget af vine spænder fra prisvindende vine til fine bordvine og hverdagsvine. Denne ejendom forener sin fortid med en konstant videreudvikling. Boschendal, egentlig stavet som “Bossendaal” der kan oversættes som skov og dal, er en af de ældste vingårde i den nye vinverden og kan dateres tilbage til 1685. Nu ejes den af Douglas Green Bellingham, der føler en forpligtelse til at sikre Boschendal en plads blandt de bedste vingodser i verden.

Markernes placering fra floddalen og stigende til 350 meters højde giver mulighed for at dyrke mange forskellige druesorter. Kældrene De nuværende bygninger indeholder stadig dele af de oprindelige kældre, bygget i 1795. Selv om man er stolte af hugenotbaggrunden, så er det den nye teknik og mange forsøg, der skaber fremskridtet. Boschendal bruger f.eks. en varmere gæring end gennemsnittet til Sauvignon Blanc. Det giver en større smag og en længere levetid for vinen. De røde vine har en klassisk og elegant stil. Der bruges meget træ til lagring og vinene får lov til at lagre, indtil de har rystet ungdommes rå smag af sig. www.boschendalwines.com

Vinmarkerne Der hører 2.250 hektar jord til ejendommen og de strækker sig i en 6 km lang række på skråningerne af Groot Drakensteinbjergene til foden af Simonsberg. Af de ca. 200 hektar vinmarker er 60% beplantet med Chardonnay og Sauvignon Blanc.

Winemakerne James Farquharson og JC Bekker

Boschendal Manor

Boschendal Pavillion Chenin Blanc Shiraz/Cabernet Sauvignon Shiraz Rosé

Sydafrika Boschendal Chenin Blanc Le Bouquet Lanoy RosĂŠ Garden Larone

39 Boschendal 1685 Chardonnay Chardonnay/Pinot Noir Sauvignon Blanc Shiraz Shiraz/Cabernet Sauvignon Merlot

Boschendal Reserve Collection Shiraz Vin dâ&#x20AC;&#x2122;Or Noble Late Harvest

Boschendal Sommelier Collection Pinotage

Boschendal Cecil John Reserve Shiraz

Chile

Maule Valley Carta Vieja Vina Carta Vieja blev grundlagt i 1825 af Del Pedregal familien i Maule-dalen i Chile. Det er idag 7. generation af samme familie, der tager sig af alt fra vinmarkerne, træfadene og tapningen. Carta Vieja anvender kun druer fra egne marker, hvilket er en sjældenhed i Chile. Chiles unikke geografi medfører et perfekt klima for druedyrkning. Landet strækker sig over 4.500 km i længden og ligger mellem Stillehavet og Andesbjergene. I gennemsnit er landet kun 160 km bredt. Vinen dyrkes ca. 6-700 m over havets overflade. Vinstokkene er godt beskyttede af Andesbjergene og nyder godt af den varme sol om dagen og om natten den kølige havbrise fra Stillehavet.

Carta Vieja Prestige Chardonnay Shiraz Cabernet Sauvignon

Winemaker Marty Pascal

Andrés del Pedegral

www.cartavieja.com

Alberto del Pedegral, Mónica Labbé & José Mauel del Pedegral

Chile Carta Vieja Classic Sauvignon Blanc Chardonnay Merlot Cabernet Sauvignon Merlot RosĂŠ

Carta Vieja Limited Release Cabernet Sauvignon CarmenĂŠre Chardonnay Late Harvest

Argentina

Mendoza Los Haroldos Anvendelsen af druer fra forskellige jorder, klimaer og regioner i Mendoza området, giver sammen med de strenge vintre, varme og tørre somre, kølige nætter, frugtbare jorde og overrisling med smeltevandet fra Los Haroldos Malbec Oak

Andesbjergene, tilsammen mulighed for at opnå en fantastisk kvalitet i vinen, både i unge vine og lagrede vine. Vingården, som er den 4. største i landet, har en kapacitet på 35 millioner liter vin pr. år, og fra februar Los Haroldos Family Reserve Chardonnay Malbec

til april forarbejdes omkring 40 millioner kilo druer. www.familiafalasco.com.ar

Chacabuco Chardonnay Malbec/Cabernet Sauvignon Malbec

New Zealand

Marlborough & Hawkes Bay Tinpot Hut Fiona Turner har produceret vin i Marlborough gennem mange år, men disse vine er hendes første soloprojekt. Navnet Tinpot Hut stammer fra de afsides beliggende bjerghytter mellem Wairu- og Awatere-dalen. Disse hytter blev brugt af fårehyrderne, når de drev fårene sammen efter sommerens ophold i bjergene. Navnet kæder Marlboroughs fortid som centrum for fårehold sammen med den nuværende status som et af verdens mest dynamiske vinproducerende områder. Dette bevises med disse overvældende vine. www.tinpothut.co.nz Tinpot Hut Marlborough Sauvignon Blanc Marlborough Riesling Hawkes Bay Syrah Marlborough Pinot Noir NEW ZEALAND Hawkes Bay Marlborough

australien

McLaren Vale Willunga 100 McLaren Vale betragtes som et af de bedste steder i Australien til dyrkning af druer til rødvin. Vinene i serien er navngivet efter det gamle udtryk ”hundred”, der brugtes som officiel betegnelse for landsbyer der havde vokset sig så store, at hundrede eller flere indbyggere boede der. Træet på etiketten, er et River Red Gum træ (eukalyptus) og var over 100 år gammelt da man første gang plantede vinstokke her i 1840. Vinmageren bag Willunga 100 er den unge og fremadstormende Steve Pannel, der af førende kritikere betragtes som en ægte ”rising star” i branchen. Han formår, at skabe vine, der på en gang er tro mod områdets terroir og samtidigt har et moderne og udtryksfuldt snit med fokus på frugt og friskhed. www.willunga100.com Willunga 100 Viognier Cabernet/Shiraz Grenache Shiraz/Viognier The Tithing Grenache

australien

South Australia Hesketh Hesketh Wine Company er et lille familieejet vinfirma i staten South Australia. De samarbejder med flere selvstændige avlere i regionen og behandler alle vinene som en traditionelle vingårde ville gøre. Men i stedet for at forsøge at være alt for alle, så fokuseres der i stedet på at få det bedste ud af hver enkelt region og druesort. På den måde skabes et bredt, men alligevel meget individuelt og varieret sortiment. Heskeths eget winery ligger i Barossa Valley, hvor Winemakerne Phil Lehmann

og Charlie Ormsby plejer udviklingen af vinene og sikre høj og konstant kvalitet. Phil Lehmann er søn af den legendariske Peter Lehmann fra Barossa. Heskeths egne vinmarker er dels i Barossa dels i Coonavarra. Husets helt egen stil - ”The Hesketh Style” - er baseret på balance og kompleksitet, men endnu vigtigere - drikkevenlighed. Det giver vine med generøse smags og aromastoffer, som også afspejler de vinmarker, druerne har været dyrket på. www.heskethwinecompany.com.au

Hesketh Coonawarra, Cabernet Sauvignon Barossa Valley, Shiraz Mezzo, Shiraz/Mataro, Tatiara Clare Valley, Riesling Adelaide Hills, Sauvignon Blanc ”Twist of Fate” Cabernet Sauvignon ”Midday Somewhere” Shiraz ”Lost Weekend” Chardonnay The Black Sparkeling Shiraz Lehmann Hesketh Coonawarra

Californien

Mendocino County Parducci - Paul Dolan - Wines That Rock - Zig Zag Zin Mendocino Wine Company er firmaet bag Parducci Winery, Paul Dolan Vineyards, Wines That Rock og Zig Zag Zin. Mendocino Wine Company blev i 2003 ét af de første ti vinhuse i USA der blev certificeret økologisk og i 2005 det første vinhus i USA der blev certificeret som biodynamisk. I 2007 blev Mendocino det første vinhus i USA (og måske i hele verden), der er certificeret CO2-neutralt. På hele ejendommen er etableret anlæg der genanvender alt spildevand fra vinproduktionen, således at al vand recirkuleres uden brug af kemikaler. Al energi til produktionen hentes fra sol og vind, således det ikke er nødvendigt at købe CO2-kvoter for at være CO2-neutral. www.mendocinowineco.com

Parducci Winery er etableret af Adolf Parducci i 1932 i Ukiah i Mendocino, og er dermed den ældste stadigt producerende vingård i USA. Adolf´s søn John Parducci er i dag optaget i “California Winemaker´s Hall of Fame”. Siden 1997 er det Winemaker Bob Swain der er hovedansvarlig for produktionen af vinene. Han er uddannet oenolog fra universitetet i Fresno og har haft en lang karriere hos nogle af de største vinproducenter i Californien. Parducci Small Lot Blend vinene er lavet med håndværksmæssige metoder, der normalt forbindes med meget små produktioner, og det giver vinene et kvalitetsniveau der ligger langt over hvad man vil forvente i denne prisklasse. www.parducci.com

Parducci Chardonnay Pinot Noir Zinfandel

Californien

Lodi & Sonoma Zin-Phomaniac

Paul Dolan droppede i 2004 CEO-jobbet hos Fetzer Winery og forlod firmaet efter 27 års ansættelse til fordel for bl.a. dette projekt der bærer hans navn. Ideen er at producere den mest bæredygtige vine overhovedet, uden at gå på kompromis med kvaliteten. I disse vine er næsten al vin produceret biodynamisk, men da der stadig indgår vin som ”kun” er dyrket økologisk, er vinene deklareret som økologiske. www.pauldolanwine.com Paul Dolan Chardonnay Cabernet Sauvignon Zinfandel

Zin-Phomaniac produceres af og for Zinfandelelskere, der tørster efter den berusende aroma og varme som Zinfandel druen frembringer. Druerne kommer fra Californiens bedste Zinfandel regioner, og altid fra gamle vinstokke. Tag blot et enkelt nip og du ved, at ”Life is hell, without Zinfandel”... Zinfandeldruerne, der stammer fra flere ”Old Vine”-marker i nogle af de bedste appellationer i Sonoma County (Russian River Valley, Sonoma, Valley, Alexander Valley og Dry Creek Valley) for vores Reserve Zinfandel og Lodi til vores Original Zinfandel blev håndplukket over en periode på flere uger, da hver vinmark skulle opnå optimal modenhed. www.zinpho.com

Zin-Phomaniac Lodi Zinfandel Old Vines Sonoma Zinfandel Reserve

AR M AGNA C

Cles des Ducs

Calvados Cardinal

Armagnac - Frankrig Cles des Ducs produceres efter de stolte Armagnac traditioner ved Panjas i hjertet af Armagnac. Cles des Ducs produceres af tre druesorter: Ugni Blanc for struktur og fylde, Piquepout for en blomster- og frugtagtig aroma og endelig Colombar-druen, som giver en rig raffineret aroma under modningsprocessen. Efter destillationen lagres destillatet på traditionelle egetræsfade, hvilket sikrer en

c a lva do s

udveksling af ilt og alkohol. Fadlagringen foregår i fugtige kældre som letter frigørelsen af aromaer i træet. Efter modning på fad sammensætter kældermesteren et blend i overensstemmelse med ”Appellation Contrôlée” kravene for Armagnac. Resultatet er en sublim Armagnac, værdsat af kendere som en enestående kombination af perfektion, lidenskab og tålmod. Det kan således ikke undre, at Cles des Ducs er den mest solgte Armagnac i verden. Cles des Ducs Cles des Ducs Armagnac V.S. Cles des Ducs Armagnac V.S.O.P. Cles des Ducs Armagnac Napoleon Cles des Ducs Armagnac X.O.

Calvados, Frankrig Beliggende i Normandiet har området overført sit navn til den lokale brændevin, Calvados, der er destilleret på æbler, plukket i de bedste områder i Normandiet. Calvados Cardinal er blevet produceret siden 1855, takket være Jean-François Cardinier. Efter flere forskellige jobs i Deauville i Calvados distriktet besluttede han at begynde æbleproduktion nær Saint-Lô i 1843. Senere påbegyndte han produktionen af cider, og endelig i 1855 kunne Jean-François præsentere Calvados Cardinal for første gang. Calvados Cardinal Fine Calvados

Cognac

Rom

V o d k 49a

Réviseur

Relicario

Equissolis

Single Estate Cognac - Petite Champagne

Den Dominikanske Republik

Réviseur er en Single Estate Cognac fra Le Maine Drilhon i Petite Champagne i hjertet af cognac distriktet, kun 38 km sydøst for byen Cognac. Der er tale om en helt unik cognac, da Single Estate Cognac betyder, at alt i hele processen i at fremstille cognac, foregår på selve vingården Le Maine Drilhon. Réviseur Cognac adskiller sig også ved at lagre sine cognac´er længere end loven foreskriver, hvilket gør dem blødere og mere afrundet i smagen end tilsvarende cognac, som blot opfylder lovens krav.

Relicario Premium Rom og Supremo rum, er fine eksempel på Den Dominikanske Republiks stolte rom traditioner; de fire grundlæggende produktionstrin: sukkerrørsproduktion, destillations- og lagringsprocessen samt selve blendingen. Kombination af disse processer giver rommen sin helt unikke egenskaber og identitet.

Økologisk årgangs vodka 2012

www.reviseur-cognac.com Le Réviseur V.S. Cognac V.S.O.P. Cognac X.O. Cognac Origen - 50 års lagring!

www.relicariorum.com Relicario Premium Rum Supremo Rum 15 years old

Carmague er et fortryllende område i det sydlige Frankrig, hvor Rhônefloden møder Middelhavet. Området er gennem århundreder kendetegnet ved de hvide heste, vilde tyre, lyserøde flamingoer, solen og vinden. Dette er terroir EQUISSOLIS. EQUISSOLIS betyder ”tilhører solens heste” på latin. Vejrforholdene i vintersæsonen, kan bevirke at smagen af hveden varierer fra år til år. Derfor mærkes EQUISSOLIS med årgang. EQUISSOLIS Organic vodka er krystalklar med en delikat frisk duft med et strejf af hvedekerner og pebret citronduft.

Ecocert

Vodkaen har fået tildelt den uafhængige europæiske økologiske certificering ECOCERT.

Bobler

Italien

ØK OL OG ISK

Ca´Selva Prosecco Prosecco betyder ”næsten tør”. Denne grønne druesort er mest udbredt i Veneto. Den har et højt indhold af syre og duftene minder om syrlige grønne æbler og pære, med en let mandelbitter smag. Prosecco bliver lavet efter charmatmetoden, hvor andengæringen foregår i tryktank. Boblerne er derfor mere livlige end ved den klassiske metode. Prosecco er Italiens bedst sælgende mousserende vin. Ca´Selva blev grundlagt i 1991 af Bergamo familien, som allerede i 1955 havde etableret vingården VinOpera. Det er nu 3. generation af familiedynastiet der driver vingårdene. Her er det kvalitet, kvalitet og atter kvalitet der gennemsyrer deres produkter. Det kommer naturligvis også til kende i denne økologiske Ca´Selva Prosecco Brut. Ca’Selva Prosecco Brut Organic

Spanien

Frankrig

Cava Bonaval

Louis Perdrier

I den nordøstlige del af Spanien ved den catalanske middelhavskyst syd for Barcelona, finder man Penedés-området, Cava´ens hjemstavn. Betegnelsen Cava dækker over spansk mousserende vin lavet på Methode Traditionelle, det der tidligere blev kaldt Champagne-metoden. Grundvinen tilsættes således sukker og gær, hvorpå den tappes på tykke flasker for at gennemgå andengæring i minimum ni måneder. Jo længere tid vinen får lov til at ligge, desto flere smagsnuancer og finere mousse vil den færdige Cava opnå.

Pere Patriarche har fremstillet disse flotte mousserende vine, der er produceret og aftappet i Frankrig og lavet udelukkende på hvide druer, hvoraf hovedparten er Chardonnay, Chenin Blanc og Clairette.

Cava Bonaval Semi Seco Brut White Signatur Brut

Louis Perdrier Blanc de Blancs, Brut Blanc de Blancs, Demi Sec Rosé

KONTAKT

Herning

Excellent Wine A/S Industriparken 16 · 7400 Herning Tlf.: +45 97 12 57 77 · Fax +45 97 22 57 50 www.excellentwine.dk · wine@excellentwine.dk