SENSOMMER 2019
Excellent Wine A/S er en specialiseret full-service vin- og spiritusleverandør til HoReCa segmentet. Vi tilbyder et bredt, fast sortiment af kvalitetsvine fra hele verden. Vi arbejder målrettet og strategisk med at yde den absolut bedste service med professionelle konsulenter. Vi tilbyder desuden hjælp med grafiske opgaver, så som design og opsætning af vinkort, menukort, etiketter og meget mere. Hos Excellent Wine vægter vi langsigtede og værdiskabende aftaler og relationer med vore kunder. Vores størrelse gør os agile og fleksible og dermed sikrer vi et gnidningsløst samarbejde hvor det gode samarbejde fordres. Vi har gennem årene indgået agent- og eneretsaftaler med velkendte udenlandske vinproducenter og der kommer hele tiden nye produkter og producenter til. Baggrund og historie: Excellent Wine er 99 år gammel og 100 % dansk ejet, beliggende i Lind ved Herning og med Showroom i centrum af København. I dag består Excellent Wine af 25 dedikerede medarbejdere, hvoraf de 9 er sælger som dækker hele Danmark. 90 % af vores sortiment er af egen import og vi handler direkte med producenterne. Alle produkter bliver udvalgt og smagt af vores smagepanel inden de tages ind i vores sortiment.
Industriparken 16 7400 Herning +45 97 12 57 77
wine@excellentwine.dk www.excellentwine.dk
Excellent Wine kan tilbyde: • • • • • • • • • •
Vine i alle prisniveauer fra hele verden Vi har vores egen label produktion og label maskine Vinbeskrivelser på alle produkter Konsulent hjælp i hele Danmark Søger/mangler I produkter, finder vi det gerne til jer Vinkort, halshænger, bordrytter osv. Dag til dag levering i hele Danmark Jeres egne vine Spiritus Glas
Showroom i København
Showroom i Herning Excellent Wine A/S Industriparken 16 7400 Herning Plads til ca. 20 personer Herning
Lind
Excellent Wine A/S Dybensgade 21 1071 København K Plads til ca. 20 personer
NYHED
Vollereaux, Champagne Frankrig
Grundlæggeren Victor, der er født ind i en vinfremstillende familie, har sine rødder inden for Pierry og Moussy, der går tilbage til 1805. Den beskedne og hårdtarbejdende familie voksede og solgte druer, men i 1923 efter et markant prisfald efter 1. verdenskrig besluttede den modige, unge Victor at begive sig ud i sit eget vineventyr. Det varede ikke længe, før venner og familie strømmede til for at købe Victors vine, og hans kundekreds voksede støt år for år, indtil forretningen fik det omfang, vi kender i dag.
NYHED
Grillo, DOC Baronie Corald Sicilia, Grillo Baronie Corald DOC Sicilia Italien
Farven Farven er er halmgul halmgul med med gyldgyldne nuancer. Intens og ne nuancer. Intens og behagebehagelig eksolig bouquet bouquet med med noter noter af af eksotisk frugt. Smagen er frisk tisk frugt. Smagen er frisk og og behagelig behagelig blød, blød, velbalanceret velbalanceret med med langvarig langvarig eftersmag. eftersmag. SerServeringstemperatur: veringstemperatur: 10° 10° -- 12° 12° C. C. Velegnet Velegnet til til fiskeretter, fiskeretter, såsom såsom røget røget laks, laks, tun tun og og sværdfisk, sværdfisk, forretter og krydret forretter og krydret hvidt hvidt kød. kød.
Ripasso, Baronie Coraldo Valpolicella Nero d’Avola Superiore, DOC Sicilia Biscardo Italien Farven er dyb rubinrød med Italien
etFarven behageligt Bouer violet stærk skær. rubinrød. queten er intens med noter af En karakteristisk vin bouquet granatæble og vilde jordbær. med delikat duft, som minder Smagen er blød og fløjlsagtig om mandel. Smagen er tør og med runde og søde tanniner. fløjlsagtig, med en behagelig Serveringstemperatur: stærk og velbalanceret16°-18° krop. C. Velegnet til risotto, forretter Serveringstemperatur: 16° medC.pasta, rødttilkød, og 18° Velegnet rødt lam kød og pikante oste. modnet ost.
Famille Bougrier Loire Frankrig Siden 1885 har seks generationer af BOUGRIER-familien produceret vin i Loire-dalen. De fine og lette vine er fremstillet med den største respekt for jorden og de mennesker, der bor i omrüdet.
NYHED
Tomaso Gianolio NYHED
Cantina Tomaso Gianolio Cantina Tomaso Gianolio er en lille familiedrevet vingård grundlagt i 1930 og som har været i familiens eje lige siden. Tilbage i 1930 blev der kun produceret en meget begrænset mængde vin til familierestauranten samt en lille udvalgt kundeskare. Der er dog sket meget med vingården siden da. Vinproduktionen er i dag videregivet til næste generation, som har fokus på økologi, hvilket bla. udmønter sig i en produktion med højere krav til druedyrkningen, samt et godt og tæt samarbejde med bønderne, hvilket sikre en høj kvalitet og en autentisk vin, med elegance og balance.
NYHED
Sylvain Loichet Bourgogne, Frankrig Den unge og talentfulde Sylvain Loichet overtog sine bedsteforældres vinstokke og etablerede domænet i 2004, hvorefter han gradvist øgede og udvidede familiens jordbesiddelser til de otte hektar, de ejer i dag spredt ud over de forskellige appellationer Chorey-Les-Beaune, Pernand-Vergelesse, Ladoix, Comblanchien Nuits-Saint-Georges og Clos de Vougeot. Alle druerne høstes manuelt og gennemgår kold maceration, inden fermenteringen
startes naturligt. Nye og brugte franske barriques udvælges omhyggeligt til modning og lagring i de kolde kældre i op til to år. Vinen fyldes ved tyngdekraft uden klaring eller filtrering. Gode vine fremstilles på fine, sunde druer. Og Sylvains filosofi for vindyrkning afspejler, at med en minimalistisk og organisk tilgang i vinmarken og på vingården kan renheden og karakteren fra stedet, eller terroiret, komme til udtryk i hver eneste dråbe vin, der fremstilles.
NYHED
Neropasso, Rosso Veneto Biscardo Italien
Farven er intens rubinrød. Bouquet, krydret med hints af kirsebær, sort kirsebær. Smagen er fin med en fløjlsagtig gane, vedholdende, med bløde tanniner i slutningen. Serveringstemperatur: 18° 20° C. Anbefalet til pasta, hvidt og rødt kød, nye og modne oste.
Ripasso, Valpolicella Superiore, Biscardo Italien Farven er stærk rubinrød. En karakteristisk vin bouquet med delikat duft, som minder om mandel. Smagen er tør og fløjlsagtig, med en behagelig stærk og velbalanceret krop. Serveringstemperatur: 16° 18° C. Velegnet til rødt kød og modnet ost.
USA
NYHED
Bodewell USA Hver Bodewell vin er lavet til at udtrykke områdets unikke terroir. Bodewell tager udgangspunkt i ansvarlig vinproduktion og benytter tankegangen om at give tilbage til naturen. Bodewell har derfor valgt at donere $1 for hver solgt flaske til velgørenhedsorganisationen ”Wine To Water”, der har til formål at give adgang til rent drikkevand til udsatte områder, hvor der er et særligt behov for rent drikkevand. www.bodewellwines.com
Olga Crawford Head Winemaker og Master of Wine, Olga Crawford, har brugt det meste af sit liv på at arbejde med jorden og lave vin. At fremstille Bodewell giver hende rig mulighed for at udforske potentialerne i forskellige terroirer, samtidig med at det giver rent livgivende vand over hele verden.
NYHED Le Anfore, Rossa
Le Anfore, Bianca
Terre Allegre, Sangiovese
Terre Allegre, Trebbiano
Italien
Italien
Italien
Italien
Bouqueten er frisk, delikat og vinøs, i kombinition med herlige frugtrige toner. Vinen er frisk med en velbalanceret harmonisk smag af frugt og delikate noter af mandel.
Frisk og frugtrig bouquet, med florale noter, som minder om mandel og hyldeblomst. Balanceret vin med en ren, sprød og tør finish.
Rubinrød farve, bouqueten er delikat med en smule frugt. Smagen er frugtrig, let og rund.
Farven er strågul, bouqueten er delikat og en smule floral. Smagen er frisk og let.
Industriparken 16 7400 Herning +45 97 12 57 77
wine@excellentwine.dk www.excellentwine.dk