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CHECK LIST® Pesticidas CONTROL DE CONTAMINACIÓN POR PESTICIDAS EN EL VINO La utilización de plaguicidas está muy extendida en la agricultura para proteger el rendimiento de las cosechas y mejorar la calidad de los productos. Sin embargo, la utilización de los productos fitosanitarios implica inevitablemente una cierta contaminación en los productos finales. En efecto, los residuos acumulados en la uva pueden encontrarse en el mosto y posteriormente en el vino, con un riesgo toxicológico variable para el consumidor según el tipo de compuesto utilizado. España y Portugal todavía no ha establecido Límites Máximos de Residuo (LMR) para el vino, siguiendo únicamente el reglamento europeo 396/2005/CE aplicable al 1 de septiembre de 2008 que fija sobre numerosos productos alimenticios estos límites. En lo referente a la viticultura, por el momento hay que referirlos a los definidos en la uva. Ciertos países como Canadá, Suíza, Italia, Japón y los Estados Unidos tienen establecidos LMR para el vino. Por lo tanto, se aconseja desde ahora conocer y controlar bien el contenido de plaguicidas en los vinos, con el fin de prever cualquier disconformidad y desestimación durante la exportación. El laboratorio EXCELL propone una técnica analítica perfecta que permite al mismo tiempo la identificación precisa y la cuantificación de los contaminantes en concentraciones notablemente inferiores a las reglamentaciones más estrictas y actuales (lista al reverso). Además, el laboratorio ha desarrollado métodos específicos para productos fitosanitarios que implican procedimientos particulares (por ejemplo, para los herbicidas de la familia de los fenoxi-ácidos como el 2,4-D). Envíe sus demandas específicas al laboratorio. Condiciones: Envío de las muestras a cargo del solicitante Volumen de muestra: mínimo de 300 mL (media botella) Tiempo de análisis: 5 días. Envío de los resultados por e-mail.
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CHECK LIST
Pesticidas 60 sustancias activas adaptadas a la matriz vinos-uvas determinadas por el laboratorio EXCELL:
*LMR establecidos en uva (mg L-1) **LMR propuestos por la OIV (mg L-1)
CAS: número de identificación LOD: límite de detección
CV: coeficiente de variación de la repetibilidad Productos de degradación buscados: 3,5DCA, 3,4DCA ……
Lista de moléculas en permanente actualización