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EN ESTE OLIMPO, EL COMENSAL ES EL DIOS Sin miedo a equivocarnos, nos atrevemos a decir que Casa Olympia es una de las propuestas más originales que hay en la CDMX. Su oferta gastronómica y elementos decorativos harán que disfrutes de una experiencia única.
Este lugar se ha convertido en la visita obligada de Polanco. Desde que entras a Casa Olympia, su interiorismo te enamora. Cada detalle está cuidadosamente diseñado: colores brillantes, ventanales redondos, sillas de diferentes formas y detalles eclécticos, son parte de la propuesta del decorador Dirk Jan Kinet. Pero esto es tan solo el comienzo de esta experiencia. Los chefs Irak Roaro y Jaime Durán, son los encargados de sorprender nuestros paladares con una propuesta gastronómica que evoca al Mediterráneo. Su menú se centra en el equilibrio entre la proteína animal y los vegetales, aunque el protagonista de sus platillos es el sabor. El atún en conserva de aceite de cítricos con un toque de alioli con ensalada verde, el pulpo asado a la talla con limón amarillo al grill o el tataki de res con aceite de ajonjolí, salsa macha, limón y cebolleta, son algunas de las ofertas que podemos encontrar en Casa Olympia, pero, eso sí, su menú está en constante evolución.
Para acompañar la comida, el mixólogo Braulio Hernández diseñó una lista de cocteles que se han convertido en un must, ya que fueron creados a partir de la mezcla y el equilibrio perfecto de todos los ingredientes. Sin duda, la joya de la corona del lugar es el “Olympia Spritz”, su drink insignia que está compuesto por gin, licor de violeta, prosecco, cardamomo y flores. Otro de los highlights que hacen especial al restaurante, es que, sin importar la hora que lo visites, tienen una opción para ti; ya sea para brunchear durante el fin de semana, pasar por uno de sus cocteles en una tarde de calor, o cenar con tu pareja o amigos. Por todas estas razones, se ha convertido en el restaurante al que quieres regresar una y otra vez. Aprovecha este verano para conocer el lugar que lo tiene todo: comida espectacular, drinks originales y un diseño único. Anatole France 70, Polanco, Miguel Hidalgo, 11550, CDMX. @casa_olympia
FOTO CORTESÍA CASA OLYMPIA
Por Mari Tere Lelo de Larrea / Fotos Anylú Hinojosa-Peña
124 / JUNIO 2022
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