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BARRIGA LLENA... LECTOR CONTENTO
¿Hambre? En este listado se pueden saciar distintos apetitos: Recetas, viajes, redefinición de legados culturales y culinarios, así como la mezcla entre el arte, la magia, la cocina y la literatura. Esperamos que disfruten, ¡buen provecho!
Por Jonathan Saldaña / Fotos Anylú Hinojosa-Peña
1. WICCAPEDIA DE COCINA DE LISA CHAMBERLAIN
Ingredientes exactos, un caldero hirviendo y un toque secreto son elementos que enlazan la magia y la cocina. Este libro es muestra de ello.
2. LA CATA DE ROALD DAHL
Relato ingenioso y retador, aderezado con ilustraciones de Iban Barrenetxea. ¿Podrán seis personajes singulares distinguir entre dos vinos?
3. CALOR DE BILL BUFORD
En esta hilarante novela, la pasión de un cocinero aficionado se vivirá desde el corazón de la cocina de uno de los mejores chefs de Nueva York.
4. UN NUEVO MUNDO DE SABORES DE MICHI STRAUSFELD
En estas recetas queda claro el valor cultural y la influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña.
5. BLACK FOOD DE BRYANT TERRY
Un recetario y un posicionamiento cultural sobre cómo, por décadas, se ha negado y evadido la huella culinaria afro en los Estados Unidos.
6. INDIAN (-ISH) DE PRIYA KRISHNA
El tributo de una ingeniosa autora a su madre y sus platillos coloridos y llenos de sabor plasmados en imágenes evocativas a una cultura milenaria.
7. APPETITES: A COOKBOOK DE ANTHONY BOURDAIN Y LAURIE WOOLEVER
El mítico chef presenta en alucinantes fotografías los mejores platillos que todos debemos probar y saber preparar.
8. MIXTAPE POTLUCK DE QUESTLOVE
El reconocido músico sigue su interés por la comida; escogió a sus invitados y ellos las recetas: ese es el alma de este libro de comida compartida.
9. LAS CENAS DE GALA DE SALVADOR DALÍ
El registro de las legendarias cenas de Dalí y Gala donde comida y surrealismo se convierten en los ingredientes perfectos de esta receta afrodisíaca.
SIEMBRA COMEDOR
Tamales, tlacoyos, una salsa martajada y un menú mexicano y diverso, basado en el maíz criollo y diseñado por los chefs Karina Mejía e Israel Montero, son el complemento ideal de una deliciosa lectura.
Av. Ejército Nacional Mexicano 314, Polanco, C.P. 11560, CDMX. @siembra.tortilleria
