Analisi del rischio del responsabile primario della sicurezza alimentare e gestione delle operazioni di ritiro/richiamo dei prodotti immessi sul mercato ALLARME ALIMENTI/MANGIMI/FCM IMMESSI NEL MERCATO
Rischio non predeterminato: All. D/2 lettere a)- k), è necessaria una valutazione scientifica per accertare la sussistenza di un grave rischio
valutazione scientifica
SI
è giunto al consumatore finale?
è un rischio grave?
NO
SCONOSCIUTO
RITIRO
NO
DISTRUZIONE TRASFORMAZIONE ALTRO IMPIEGO
RITIRO E/O RICHIAMO PRECAUZIONALE
GESTIONE DEL RISCHIO
SI
RITIRO E/O RICHIAMO
VALUTAZIONE DEL RISCHIO
Grave rischio predeterminato: All. D/1 lettere a), b), f), j) > effetti immediati e/o a breve termine; sensibilità categorie specifiche consumatori / lettere c), d), e), g), h), i) > probabaili effetti tossico-cumulativi a lungo termine per consumatori e/o discendenza
tossicità acuta?
SI
by Fabrizio de Stefani
Comunicazione ai consumatori: avviso nei punti vendita + website e/o socialmedia OSA
Comunicazione ai consumatori: avviso nei punti vendita
COMUNICAZIONE DEL RISCHIO
Comunicazione ai consumatori: avviso nei punti vendita + website e/o socialmedia OSA + stampa/tv/radio
NO
Segnalazioni in partenza dalla ASL
CONTROLLO UFFICIALE PER RISCONTRO DI N.C. IN ALIMENTI/MANGIMI/FCM PRESENTI SUL MERCATO
il responsabile primario sicurezza alimentare è sotto il C.U. dell'AC locale? SI
NO
verifica comparativa della valutazione del rischio fatta dall'OSA
è un rischio grave e predeterminato (D1)?
è un rischio grave (D1 o D2)?
NO SI
Trasmissione H24 delle informazioni pertinenti: all'osa responsabile primario e all'a.c. locale su osa r.p.s.a., e, p.c., al nodo rasff della regione Veneto
SI (D1)
NO (D2)
verifica dell'appropiartezza delle misure di sicurezza adottate dall'OSA: ritiro/richiamo; comunicazione ai consumatori
adempimenti compiuti?
imposizioni e/o sanzioni a OSA
NO
NO
SI
by Fabrizio de Stefani
adempimenti compiuti?
SI
attività di PG sostitutiva su OSA
ART. 331 CPP
verifica dell'appropiartezza delle misure precauzionali adottate dall'OSA: ritiro/richiamo; comunicazione ai consumatori
ART. 347 CPP
Segnalazioni in arrivo alla ASL CONTROLLO UFFICIALE PER RISCONTRO DI N.C. IN ALIMENTI/MANGIMI/FCM PRESENTI SUL MERCATO
classificazione del livello di rischio dell'allerta (tab. 4)
cronoprogrammazione dei controlli (tab. 5)
tipizzazione dei controlli (tab. 6)
verifica dell'appropriatezza delle misure di sicurezza adottate dall'OSA responsabile della sicurezza alimentare: ritiro/richiamo; avviso ai consumatori
adempimenti compiuti?
imposizioni e/o sanzioni a OSA
NO
SI
Allegato F esito accertamenti e/o Notifica per informazione per follow-up
attivitĂ di PG sostitutiva su OSA
ART. 347 CPP
by Fabrizio de Stefani