Ocean Drive Puerto Rico Winter Issue 2015 2016

plaza de las amĂŠricas

PUERTO RICO

INVIERNO 2015 - 2016

ESCENAS & ESCENARIOS 18 EVENTOS 22 AL ESTILO NY 24 CARA A CARA ANDREA BOCELLI 26 CARA A CARA FALL OUT BOY 34 V.I.P: RAMÓN TORRES; SHANIRA BLANCO; JULIANA ABISLAIMAN; 34 SOFÍA STOLBERG 42 PERFIL ISMAEL CALA 42 46 PORTADA LAURA PAUSINI 46 50 ESPECIAL RODRÍGUEZ TERRY 50 56 PERFIL XIMENA CÓRDOVA 56

ESTILOS Y TENDENCIAS 21 NEW BEAUTY 52 ATELIER MARCOS CARRAZANA 60 AL DESCUBIERTO ANG’LOR DESIGNS 62 MODA NACIONAL SAN JUAN MODA 66 AL RITMO DE MIAMI 70 INGENIOS WALTER OTERO

ENCUENTROS & PLACERES

18 EVENTOS & ALGO MÁS 28 EN EXCLUSIVA ROYAL ISABELA 30 ESPECIAL ANIVERSARIO 45 ESPECIAL CULINARY U 54 SIN ESCALAS ESPAÑA DE LA TV 67 EN EXCLUSIVA LINDA PAGÁN 68 ESPECIAL HUMBERTO VAZQUEZ 70 INGENIOS EDUARDO LALO 72 AMBIENTES 74 MIS 12 PLACERES CHAYANNE 75 QUÉ SE COCINA 76 ENTRE CHEFS COCINA ABIERTA 77 GUÍA OCEAN DRIVE PUERTO RICO 86 POR ESCRITO MYRAIDA CHAVES CARBIA

SHOT ON SITE 19 SAN JUAN I 20 SAN JUAN II 23 SAN JUAN III 49 SAN JUAN IV 59 SAN JUAN V

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PUERTO RICO

PUERTO RICO

I n v I e r n o 2 015 • 2 016

I n v I e r n o 2 015 • 2 016

Dolce & Gabbana

Publisher Jualfredo Pérez Encarnación jual@ohivas.com

Chopard

Cutler & Gross

DireCTOr COMerCiAl Iván Vélez ejeCuTivOs De CuenTAs Sharon Gómez sales@ohivas.com

Michael Kors

COOrDinADOrA eDiTOriAl Marilí de la Puebla

Lorena Gastambide sales@ohivas.com

AsisTenTe eDiTOriAl Yarelis Lamberturs

Xavier Crespo sales@ohivas.com

COlAbOrADOres en PuerTO riCO Alexandra Estrella / Alannis Jiménez / Lorna Zayas / Sara Izquierdo Fortuño / Gretchen Marín / Yarelis Lambertus / Ángel Torres / Muguet Toro / Frances Casiano / Rosario Félix / Laura Benítez / Marcela Santiago / Ivanellys Arroyo / Luis Murillo / Linda Pagán / Michelle Santiago Vega / Ana Ford / Isabel Palou

AsisTenTe ADMinisTrATivO Marymar Vallejo GerenTe De DisTribuCión y lOGísTiCA Oscar Barbeito obarbeito@oceandrivepr.com COOrDinADOr De COnTeniDO DiGiTAl Pedro Maldonado

FOTóGrAFOs en PuerTO riCO Nydia Meléndez / Omar Cruz / Muguet Toro / Jeroz / Alexavier López / Lis Johan Vázquez / Karina Margary / Joa Rodríguez / Misael Rodríguez / Luis Matos / Edgar Beltrán

Giuseppe Zanotti

OCeAn Drive PuerTO riCO es una publicación bimestral del Grupo editorial shop in 98, Inc, manejada en Puerto Rico por OHIVAS, LLC. Tels.787.303.0560/0562.

Dirección de redacción y ventas: Ave Ponce De León #1311 Marcom Tower Building Suite 400, San Juan, Puerto Rico 00907.

reTOque DiGiTAl Corporación YOVI C.A

GruPO eDiTOriAl shOP in 98 C.A.

DireCTOr / eDiTOr Beverly Epelbaum de Cohen DireCTOr De PrOyeCTOs inTernACiOnAles Ricardo Gutiérrez

Dolce & Gabbana

DireCTOrA Julieta Dubuc de Gutiérrez GerenTe eDiTOriAl Adriana Bello G.

El contenido completo de OCeAn Drive PuerTO riCO es propiedad de Grupo editorial shop in 98, C.A. Todos los nombres de las secciones son propiedad de los mismos. No podrá ser utilizado ni reproducido (parcial o totalmente) ningún material de la publicación sin previa autorización por escrito del Grupo editorial shop in 98, C.A. © 1999 Grupo Editorial Shop In 98, C.A

AsisTenTe eDiTOriAl Glendy Cárdenas DireCTOrA De ArTe Zuleyma Egaña Cáceres COOrDinADOr De ArTe Rosmery Colina P.

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Miu Miu

COOrDinADOr De PrODuCCión y MOnTAje Yoel Vilera

jimmy Choo

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CARTA DE LA EDITORA

Marilí de la Puebla y Anthony Bourdain en Culinary Getaway en Dorado Beach, a Ritz-Carlton Reserve

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iempre con un año que comienza nacen nuevas esperanzas y, entre ellas, vemos futuro en las generaciones modernas que están encaminadas a convertirse en increíbles profesionales porque ya desde su juventud laboran arduamente para aprender más allá de lo convencional. Mejor aún, estas nuevas generaciones de estudiantes tienen sed de superarse.

Esta revista tuvo la particularidad de que su equipo de trabajo estuvo compuesto por las estudiantes de periodismo seniors del Colegio Puertorriqueño de Niñas.

Alannis Jiménez, Muguet Toro, Frances Casiano, Rosario Félix, Laura Benítez, Marcela Santiago, Ana Ford, Katerina Watson, Ivanellys Arroyo e Isabel Palou conformaron el equipo editorial de esta edición estudiando la revista y su estilo, investigando sobre su tema, formulando las preguntas, entrevistando y redactando para llevarle a ustedes, los lectores, información reciente, precisa y con un gran nivel de calidad. Chicas, esta revista es para ustedes.

Debo agradecer inmensamente a la profesora Virginia Burnett por su labor, pues entró de lleno en este proyecto dirigiéndolas paso a paso para lograr tener hoy entre nuestras manos este resultado. De igual forma, agradecemos a Cristina Dávila, principal del Colegio de las escuelas intermedia y superior, por su entusiasmo y por abrirle las puertas a OCEAN DRIVE PUERTO RICO para darle la oportunidad a estas chicas talentosas a vivir de primera mano la experiencia de ser periodistas.

Sara Izquierdo Fortuño también entra en esta escena de agradecimientos, la estudiante universitaria que ya lleva escribiendo con nosotros un año y la responsable de abrirle paso a esta nueva generación. Su encomienda fue entrevistar al afamado periodista de CNN En Español Ismael Cala, en una entrevista que atravesó fronteras, pues Cala se encontraba en Chile, ella en Ohio y la dirección editorial aquí en Puerto Rico.

Por último, y no menos importante, hago un reconocimiento a todos los entrevistados que brindaron su tiempo y compartieron su conocimiento. En especial a Cala, Sofía Stolberg, Marcos Carrazana, Ángela Sánchez, Eduardo Lalo, Gretchen Daubón, Georgie Vega, Carla Alvarado y nuestra fotografa Nydia Meléndez, quien también se convirtió en mentora.

Sólo resta disfrutar la edición.

Marilí de la Puebla

787.720.2030 | Carr. #1 Km. 23.0, Bo. Río, Guaynabo, PR 787.775.2030 | 309 Ave. de Diego, Puerto Nuevo, San Juan, PR

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carta del director

Jualfedro Pérez

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CEAN DRIVE PUERTO RICO Edición de Navidad: para nosotros, tal vez uno de los ejemplares más significativos, pues no sólo coincide con las grandes celebraciones y agasajos navideños, sino también da inicio a la llegada del nuevo año 2016. Un año que promete ser de grandes cambios, retos y crecimiento.

Siempre es sinónimo de fiesta sentir los aires de la Navidad, que soplan trayendo esperanza, felicidad y unión, pero al mismo tiempo llevándose cualquier aspecto negativo que pudo haber tenido el pasado año. Aspiramos a que nuestra publicación contribuya a esa felicidad, a resaltar lo positivo y entretener de manera sana. Nuestro objetivo siempre ha sido provocar emociones positivas en nuestros lectores, a través de las historias y elementos visuales de impacto. Este año nos proponemos continuar resaltando esas historias e identificando a esos protagonistas que mueven a nuestro país, que aportan a nuestro crecimiento y tienen historias dignas de compartir.

Para esta edición, la talentosísima Laura Pausini nos regaló su rostro para embellecer nuestra portada, de la mano de una gran sesión de fotos tomadas por el fotógrafo de las estrellas, Omar Cruz. Laura es carismática, fuerte, con una personalidad magnética y un corazón muy noble. Su talento y actitud la han convertido en una de las grandes voces de nuestra generación. Nos sentimos muy orgullosos de tenerla en exclusiva para OCEAN DRIVE PUERTO RICO. Estoy seguro que será un gran preámbulo para una edición repleta de moda, entrevistas y entretenimiento, como ya estás acostumbrado a esperar.

No quiero concluir sin antes agradecer a todas las personas involucradas en nuestro pasado evento de aniversario, en especial a Marnie Marquina, Directora de Mercadeo del Mall of San Juan, por prestarnos su casa para recibir a más de 300 invitados que se dieron cita y celebraron junto a nosotros siete años de éxitos y experiencias inolvidables. A todos los auspiciadores que dijeron presente y apoyaron el evento desde el primer día en que comenzamos a planificarlo (Visa, Porsche, Moët & Chandon, Kona Grill, Auxilio Mutuo y AA Tours), ¡gracias por hacer esa noche posible!

Sólo nos queda por decir ¡adiós al 2015 y bienvenido el 2016! Para nosotros es un honor compartir una vez más nuestras páginas contigo y darnos la oportunidad de llevarte a tu hogar la verdadera experiencia Ocean Drive.

Jualfedro Pérez

e s o h t r Fo with

t s a o t who a l i u q e t

NOT FOR MOST PEOPLE

IMPORTED BY BALLESTER HERMANOS INC., SAN JUAN, P.R. 40% ALC/VOL

EVENTOS Y ALGO MÁS Por AnA Ford.

* TAG Heuer ConneCTed

Esta famosa marca suiza de relojes lanza al mercado su nuevo TAG Heuer Connected con ingeniería de smartwatch, un intel chip y la plataforma de Google. El reloj fue presentado en la tienda de Nueva York y viene con tres esferas diferentes y una variedad de correas de colores. El reloj corre androide, conecta con bluetooth para Android y iPhone, además de manejar emails, textos, llamadas, mapas, traducciones y más.

* reBeL

La conocida actriz británica -conocida por ser graciosa y también gorditalanzó recientemente su primera línea de ropa para mujeres con sus mismas curvas o similares. Bajo la marca Torrid, la línea que lleva por nombre el mismo de ella “Rebel”, se define como urbana, por lo cual domina el negro, el gris y el rojo. La actriz diseñó muchas de las piezas y lanzó en esta primera temporada 31 de ellas.

* CArmen

esTeffens

La boutique Carmen Steffens, una reconocida marca de moda brasileña con sobre 505 tiendas en 18 países alrededor del mundo, presentó en The Mall of San Juan su programa honorario de Brand Ambassadors. Este programa honorario identifica a 18 hombres y mujeres que representan el estilo, espíritu y sentido de la moda de Carmen Steffens. Cada uno de los embajadores estará siendo anfitrión de dos eventos durante el año durante el cual se donará un 25% de las ventas a la organización sin fines de lucro de su preferencia.

* Lexus Is

* orTIZ, Lord, Hope

La cuarta generación del deportivo icónico de Lexus IS llega al mercado reconceptualizado y rediseñado. En su edición 2016, la línea IS estrena dos alternativas de motores más poderosos. Lexus IS ahora cuenta con los modelos 200t, 300 AWD y 350. A todos los modelos les han colocado un motor mejorado. La seguridad es de mayor importancia en la línea IS 2016. Cuenta con tecnología Vehicle Stability Control (VSC) y el sistema Traction Control (TRAC) que ayuda al conductor a tener un mayor control del vehículo en las curvas. Los descansa-cabezas permiten mayor visibilidad trasera. Además, cuenta con equipo de audio con 13 bocinas, asientos en piel de la más alta calidad, entre muchas otras características de lujo.

& AssoCIATes

La firma de consultoría educativa y desarrollo organizacional Ortiz, Lord, Hope & Associates inauguró recientemente sus nuevas oficinas localizadas en la avenida Domenech #111 en Hato Rey. El selecto grupo de invitados y clientes de la firma, quienes conocieron los 5,800 pies cuadrados de espacio con los que cuentan las nuevas oficinas, disfrutaron de agradable música y exquisitos canapés al estilo español confeccionados por el chef del restaurante Castellanos, acompañados por los mejores vinos españoles.

Ocean Drive

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* ron ZACApA Ron Zacapa®, el ron ultra-Premium, comparte con el público su nuevo diseño para sus botellas de Zacapa 23 y XO. Se llevó a cabo una serie de catas exclusivas en varios restaurantes para develar estos diseños y dar la oportunidad a que los invitados conocieran los atributos del ron más prestigioso y refinado en el mercado. La nueva botella de Zacapa 23 luce una figura más delgada y elegante, con detalles sutiles de orquídeas (la flor nacional de Guatemala) y, en su exterior, contiene la distintiva banda de petate de Zacapa.

* Beer Gurú

Al momento de ofrecer la cerveza perfecta, es importante contar con bartenders, meseros y dueños de negocios informados y educados.

Por eso, la distribuidora V. Suárez & Co. desarrolla y ofrece el programa Beer Gurú, que son seminarios con información detallada de la versátil categoría de cervezas con el fin de ayudar a los participantes a brindar un mejor servicio y, por ende, enriquecer la experiencia del consumidor. Se cubren temas de tipos de cervezas, sus principales componentes, métodos de confección y pareo con alimentos.

Invierno 2015 • 2016

SHOTONSITE SAN JUAN

Iraida Cintrón, Ana Segarra, Luis Santiago y Margie Álvarez en Swarovski en The Mall of San Juan

Natalia Vázquez y Eduardo Galarza en Swarovski en The Mall of San Juan

Glorimar y Coralis Rodríguez en Swarovski en The Mall of San Juan Pía Mccloskey y Stephanie Moore en Williams Sonoma The Mall of San Juan

Jorge Caros y Lorna Vélez en Swarovski en The Mall of San Juan

Jonathan Piñero y Johanny Varona en Williams Sonoma The Mall of San Juan

Antonio Acevedo y Natalia Bonilla en Swarovski en The Mall of San Juan

Aileen Rodríguez, Ana Garratón y Aileen Torres en Williams Sonoma The Mall of San Juan

Gerson Lugo y Karolee García en Swarovski en The Mall of San Juan

Ocean Drive

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Tommie Hernández y Verónica Meléndez en Williams Sonoma The Mall of San Juan

Sonia Acevedo, Roxana González, Enrique Ramírez y Angie Navas en Williams Sonoma The Mall of San Juan

Priscila Mieses, Alfredo Ayala y Andrea Hernández en Williams Sonoma The Mall of San Juan

Luis Santiago, Annette Vaillant y Carlos Rubén Rodríguez en Swarovski en The Mall of San Juan

Invierno 2015 • 2016

NEWBEAUTY

Es una base en espuma que logra un efecto natural en la piel gracias a su fórmula de minerales. Además, posee bloqueador solar 16. L’Bel.

POR YARELIS LAMBERTUS

Inspirada en una de las más grandiosas gemas de la India, esta adictiva fragancia expresa femineidad y encanto, como la Mandarin Garnet. Bvlgari.

Con toques de melón, mandarina, naranja, uva y manzana, mezclados con el dulce aroma floral del jazmín, orquídea y violetas, es el perfume ideal para sentirte divina y fresca durante todo el día. Kenneth Cole Reaction for Her.

BVLGARI ICIUTE PARA EDITA VILKEV

Logra unos labios más sofisticados, saludables y con un color duradero.

Escoge La Lacque para darle brillo a tu boca o Le Matte para un acabado más sobrio.

L’Oréal Paris.

Captura el mundo con una mirada más intensa y de larga duración con la Lasting Drama Waterproof Gel Pencils.

Maybelline New York.

Hidrata tu piel y devuélvele la vida con esta loción revitalizante ideal para cualquier tipo de piel y es libre de alcohol. Clinique.

Labios explosivos y sensuales durante 8 horas. Contiene Vitamina E y antioxidantes protegiendo tus labios ante cualquier enemigo ambiental. Lancôme.

Un toque de color que cambiará radicalmente tu apariencia. Pinta tus labios de rosa con Addict. Dior.

Saca a pasear tu verdadero “yo” con esta fragancia de toques suaves de vainilla, frutas y un aroma muy sensual.

RiRi by Rihanna.

Para restablecer la luz en la piel, Chloro Plasma es una mascarilla tratamiento anti-edad que aporta luminosidad al instante gracias a microcápsulas de fitonutrientes enriquecidas con algas y berro. Dr. Perricone.

Elimina esas líneas de expresión no deseadas en tu rostro con este poderoso serum. Perricone MD.

Inspirado en el arte del origami y en las telas asiáticas más suaves, transmite la magia de un polvo en seda que ilumina el cutis al máximo y le da una suavidad inigualable. Guerlain.

Nutrida con Vitamina C y antioxidantes, esta foundation libera tu rostro de imperfecciones y dura todo el día, sin necesidad de retoques. Maybelline New York.

SHOTONSITE SAN JUAN

Mirem Ubarri, Aida Gnochi y Griselle Vélez en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan Maricarmen Pont, Gustavo Arango, Mariángel Longo, Mercedes Cabral, Gisela Feliciano y Carlos Rubén Rodríguez en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Maribel González, Nicole Albino y Wanda Malavé en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Soleil, Gina y Michelle Colón en Chivas Home Party Mariana Martínez, Fernando Rodríguez y Antonio Ruiz en Chivas Home Party

Frances Duprey, Mayra Montalvo y Frey Vielma en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Mariana Cabrera, Joaquín Martínez y Frances Hernández en Chivas Home Party

Ocean Drive

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Valentina Drouty e Isabel Figueroa en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Alma Martínez, Cameron Mackenzie y Martha Sánchez en Chivas Home Party

Bianca Thon, Ceciliana Cabrer y Carola Gómez en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Alejanda Maestre, Cuqui Gómez y Annette Vaillant en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Melanie Matos, Geraldine Tollinche y Alex Mercado en Chivas Home Party

María Matta, Melissa Marchany y Carola Kury en Chivas Home Party

Invierno 2015 • 2016

AL ESTILO NY POR MANUEL SANTELICES

¡AL PACINO REGRESA A BROADWAY!

UN CLÓSET DIGNO DE MUSEO

SERENA Y VENUS WILLIAMS TRAS SU PARTIDO EN US OPEN “KING CHARLES III”

JACQUELINE DE RIBES

BRUCE WILLIS LLEGA AL TEATRO Para cuando contrajo matrimonio con el vizconde Édouard de Ribes Ribes, en 1948, a los 18 años, Jacqueline de Ribes tenía sólo dos vestidos: “Nunca me había puesto maquillaje, nunca había visitado un peluquero y nunca había usado tacones”, recuerda.

En las casi seis décadas que siguieron, sin embargo, su revancha en términos de chic y estilo fue tal que ahora el Anna Wintour Costume Centre del Metropolitan Museum en Nueva York inaugurará la próxima semana una espectacular exhibición: “Jaqueline de AL PACINO Ribes: The Art of Style”, con cerca de 60 vestidos de alta costura sacados del abundante clóset de la aristócrata parisina, con etiquetas de Giorgio Armani, Pierre Balmain, Bill Blass, Dior, Roberto Cavalli, John Galliano, Madame Grés, Valentino, Guy Laroche, Yves Saint Laurent y Jean Paul Gaultier por nombrar sólo algunos.

Muestras como éstas no son raras en el MET, que antes ha montado exhibiciones similares con los clósets de Nan Kempner, Diana Vreeland o Iris Apfel. Pero en el caso de Jacqueline, el show llega acompañado de una historia que no tiene comparación y que ha cruzado la vida social y el mundo de la moda de la forma más espectacular y esplendorosa desde comienzos de la década del 50 hasta ahora. Como dijo en una ocasión Reinaldo Herrera: “Jacqueline, apareciendo por sólos unos minutos, podía hacer cualquier fiesta famosa”.

Ese poder único tiene que ver, obviamente, con la inusual belleza de la vizcondesa -Richard Avedon, como tantos, estaba obsesionado con el largo de su cuello-, pero también con la originalidad de su guardarropa y, especialmente, de su persona-

lidad. Jacqueline no fue nunca una niña tímida en ese sentido y si alguien podía hacer una gran entrada con un turbante de medio metro, pantalones de odalisca y apenas cubierta en plumas de avestruz, era ella.

“KING CHARLES III” JACQUELINE DE RIBES

ESTRELLAS EN BROADWAY Al Pacino regresa a Broadway de la mano de un poderoso aliado, David Mamet, autor de “Glengarry Glen Ross” (que Pacino protagonizó en 2012). El dramaturgo escribió “China Doll” especialmente para el actor y su premisa es Mamet en forma y fondo. Un maduro y multimillonario empresario listo para retirarse recibe una última llamada en la oficina antes de cerrar la puerta, desatando una trama de complicaciones y misterios.

Bruce Willis hace su debut en el teatro en “Misery”, basado en la novela de Stephen King y la película del mismo nombre. Willis interpreta a un escritor de best sellers que es primero acosado y finalmente abusado por una fanática y demente admiradora. En la película, Kathy Bates se hizo célebre por su talento para quebrar pies con un martillo. Ahora, en el teatro, esa tarea queda a cargo de Laurie Metcalf.

Pero la obra más anticipada y comentada de la temporada es, sin duda, “King Charles III”, un drama escrito por Mike Bartlett que arrasó en Londres antes de llegar al Music Box Theatre de Nueva York.

Bartlett imagina un futuro cercano donde el Príncipe Carlos finalmente asciende al trono después de la muerte de su madre, Isabel II, tratando de dejar una huella en la monarquía que lleva al país al caos. Los príncipes William, Harry y Kate Middleton hacen su aparición. ¿Cómo no sentir curiosidad? Carlos es interpretado por Tim Piggot-Smith, que ganó un premio Olivier por su rol.

A finales de marzo, en el American Airlines Theater, comenzarán las funciones del pre-estreno de “Long Day’s Journey Into the Night”, el semi autobiográfico drama de adicción de Eugene O’Neill, ahora protagonizado por Jessica Lange y Gabriel Byrne. En el New York Theatre Workshop, Michael C. Hall, que hace unos meses obtuvo estupendas críticas en el musical “The Angry Inch”, aparece ahora en “Lazarus”, una historia creada por Enda Walsh y David Bowie sobre un extraterrestre que aterriza en la tierra en busca de agua.

Matthew Broderick está protagonizando ahora mismo otra comedia, “Sylvia”, una obra de A.R. Gurney estrenada originalmente hace dos décadas que trata de un hombre que trae a un perro a su casa creando un triángulo de cariño con su mujer.

BRUCE WILLIS PARA “MISERY”

JACQUELINE DE RIBES

SHOTONSITE SAN JUAN

Mirem Ubarri, Aida Gnochi y Griselle Vélez en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan Maricarmen Pont, Gustavo Arango, Mariángel Longo, Mercedes Cabral, Gisela Feliciano y Carlos Rubén Rodríguez en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Maribel González, Nicole Albino y Wanda Malavé en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Soleil, Gina y Michelle Colón en Chivas Home Party Mariana Martínez, Fernando Rodríguez y Antonio Ruiz en Chivas Home Party

Frances Duprey, Mayra Montalvo y Frey Vielma en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Mariana Cabrera, Joaquín Martínez y Frances Hernández en Chivas Home Party

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Valentina Drouty e Isabel Figueroa en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Alma Martínez, Cameron Mackenzie y Martha Sánchez en Chivas Home Party

Bianca Thon, Ceciliana Cabrer y Carola Gómez en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Alejanda Maestre, Cuqui Gómez y Annette Vaillant en Gustavo Arango The Ritz-Carlton San Juan

Melanie Matos, Geraldine Tollinche y Alex Mercado en Chivas Home Party

María Matta, Melissa Marchany y Carola Kury en Chivas Home Party

Invierno 2015 • 2016

CARA A CARA

ANDREA BOCELLI | UN ENAMORADO DEL CINE

POR ALEXANDRA ESTRELLA

DE TODOS LOS SUEÑOS QUE HA TENIDO EL TENOR ITALIANO ANDREA BOCELLI, tiene a su haber uno más completado. Siempre quiso realizar un álbum que fuera una colección de canciones de películas de las cuales se enamoró de niño. “Cinema”, su nueva producción discográfica, es ese sueño hecho realidad. Retomó sus recuerdos de la niñez y grabó algunas de esas melodías, como los clásicos “Moon River” y “Cheek to Cheek”.

El cantautor nos reveló: “La música de las películas es muy inspiracional, libre y hermosa. Es una música de libertad, como un gran campo donde los compositores se pueden reunir y correr hacia donde ellos quieran. Estas canciones inspiran emociones”.

Ocean Drive

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De la nueva producción, resaltó el tema “Moon River”, del clásico filme Breakfast at Tiffany’s; pero también habló del dúo con Arianna Grande, “E più ti penso”, que para el tenor interpretar este tema con la princesa del pop ha sido todo un regalo, sobre todo porque sus hijos son grandes seguidores de la joven artista: “Cantar con Arianna ha sido una experiencia fantástica porque es el ídolo de mis hijos y de muchos otros jóvenes. Su repertorio es totalmente diferente al mío pero tiene una voz maravillosa, también muy sensual”, explica.

“Doctor Zhivago”, “Love Story”, “The Godfather/El Padrino”, “Life is Beautiful/La Vida es Bella”, “Gladiator” y “The Postman/Il Postino” son otras de las cintas que están rep-

resentadas en este disco. Asimismo, cuenta con temas de obras musicales como “West Side Story” y “Evita.”

Sin duda, la voz legendaria de Andrea Bocelli -junto con arreglos fantásticos y novedosas tecnologías de grabación- le dan nueva vida a estos clásicos del séptimo arte que no sólo cambiaron la historia del cine sino de la música en el siglo XX con grandes compositores como Leonard Bernstein y Ennio Morricone.

Para este álbum, como es costumbre para este artista de talla internacional, Andrea Bocelli grabó en cinco idiomas: italiano, francés, español, inglés y siciliano. Definitivamente, un excelente regalo que Bocelli nos concede en este época de fiestas y celebraciones.

Invierno 2015• 2016

CARA A CARA

FALL OUT BOY | LLEGA A PUERTO RICO

POR ALANNIS JIMÉNEZ

LA BANDA FALL OUT BOY LLEGARÁ A PUERTO RICO para debutar en el Coliseo de Puerto Rico como parte de su gira por los Estados Unidos llamada WINTOUR, en la cual estará promocionando su último álbum “American Beauty/American Psycho”. Fall Out Boy está compuesta por el vocalista y guitarrista Patrick Stump, el bajista Pete Wentz, el guitarrista Joe Trohman y el baterista Andy Hurley, quienes cantarán temas de su nueva discografía.

American Beauty/American Psycho alcanzó la posición #1 en los US Billboard 200, convirtiéndose en el tercer álbum Nº 1 del grupo. Dentro de esta discografía han habido varios sencillos ganadores de premios. Este disco ha sido catalogado bajo los géneros de pop, punk Ocean Drive

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rock y pop punk. La banda declaró que el álbum está influenciado por los últimos 100 años de la cultura pop y por problemas que están ocurriendo en la sociedad.

Fall Out Boy se formó en Chicago en el 2001 y, desde ese momento, han ido escalando por la industria hasta convertirse en las súper estrellas que son hoy día. Pero, ¿qué es lo que hace tan famoso a esta banda? Primero que todo, es uno de los únicos grupos bajo el género de rock, menores de 30 años, que llenan estadios mundialmente. Las canciones son pegajosas con líricas cómicas e ingeniosas, a menos que estén transmitiendo un mensaje sobre un problema social. La banda en sí nunca ha cambiado, se han mantenido unidos por muchísimo tiempo sin perder

ningún miembro. Incluso, en un período de tiempo cuando tuvieron muchas oportunidades individuales, la banda sobrevivió.

Sin duda, cada vez que producen un álbum, parece que es mejor que el anterior. Sus valores de producción siguen aumentando y con cada producción su estilo musical evoluciona un poco también. Igualmente, son más que justos con sus fanáticos, ya que permiten la descarga de sus álbumes por un precio bastante accesible, ya que lo importante para ellos es que sus fans lo puedan tener. Finalmente, estos chicos son adorables, dedicados a su público y a diferentes organizaciones de caridad, además de que a nadie le queda mejor un sombrero que a Patrick Stump.

Invierno 2015• 2016

EN EXCLUSIVA POR YARELIS MALDONADO

YA HAY VILLAS Y LOTES RESIDENCIALES DISPONIBLES EN UNA DE LAS REGIONES MÁS EXCLUSIVAS DEL MUNDO

ROYAL ISABELA VIVIR EN EL PARAÍSO

UBICADO EN 2,000 HECTÁREAS EMPAPADAS DEL SOL CARIBEÑO, COSTA ISABELA EN ROYAL ISABELA COMBINA LA SUAVIDAD DE SUS EXUBERANTES PRADOS, EL DRAMA DE LOS ACANTILADOS Y PLAYAS VÍRGENES CON UNA EXPERIENCIA INCOMPARABLE EN HOSPITALIDAD, VIVIENDAS DE LUJO Y COMUNIDAD DE GOLF Seguramente todos han oído de un cierto galardonado complejo turístico en la costa noroeste de Puerto Rico, donde hay millas de playa virgen con trasfondo de impresionantes acantilados. Muchos, incluso, se han hospedado en sus alojamientos de lujo y disfrutado del hermoso campo de golf de talla mundial, una joya que no tiene su igual en términos de belleza y desafíos, y que fue creada por la misma Madre Naturaleza.

Ser poético sobre Royal Isabela Luxury Golf Club & Resort es lo más natural del mundo. Después de todo, es tierra apta para leyendas y despierta la imaginación a través de sus abundantes servicios para huéspedes y miembros del club, su restaurante de cinco estrellas famoso por ingredientes frescos (que cultivan en su propio huerto) y los terrenos resguardados donde todo ser viviente es protegido por una comunidad privada que se preocupa.

Naturalmente, examinar las cientos de imágenes impresionantes disponibles en la web es una manera respetable de comenzar a familiarizarse con este santuario caribeño, pero mejor aún es la aventura de descubrir por primera vez este lugar tan increíble. No es de sorprender que desde su inauguración en octubre de 2012, Royal Isabela haya alcanzado un estatus imponente y que por dos años consecutivos ha mantenido el rango de “Mejor Hotel en Puerto Rico”, siendo #1 en TripAdvisor en hoteles a través de la isla. Además, en el 2014 fue nombrado entre los 10 mejores “small luxury hotels” de todo el Caribe.

Ocean Drive

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Sin embargo, a pesar de su belleza y los placeres que brinda, invariablemente al final siempre hay caras largas debido al dulce dolor de la despedida. Desear permanecer es lógico después de experimentar la versión turbo de unas vacaciones de lujo. Por lo tanto, para aquellos que continuamente están suspirando por la reclusión encantadora de Royal Isabela, les tenemos una buena y alegre noticia: el complejo también ofrece lotes residenciales para la venta, y el pasado mes de noviembre, Royal Isabela oficialmente celebró la llegada de su primer residente, el Señor Rick C. Brown, oriundo del estado de California y CEO de la prestigiosa empresa de tecnologías Rock Solid Technologies con oficinas centrales en Puerto Rico y Estados Unidos.

Ubicado en 2,000 hectáreas empapadas de sol caribeño, Costa Isabela (como se le conoce a la totalidad del proyecto en vías de desarrollo) combina la suavidad de exuberantes prados, el drama de los acantilados de la costa y playas vírgenes con una experiencia incomparable en hospitalidad, viviendas de lujo y comunidad de golf. Es el paraíso soñado llevado a un nivel extraordinario con estilo, comodidades y sofisticación. Además, tal como expresa el Sr. Brown, propietario inaugural de todo este esplendor: “Es una de las propiedades más bellas del mundo, que cuenta con un interesante y desafiante campo de golf… se puede apreciar la visión ecológica de Stanley y Charlie Pasarell”.

Invierno 2015 • 2016

ROYAL ISABELA

ROYAL ISABELA

ROYAL ISABELA

EL SEÑOR RICK C. BROWN, CEO DE LA PRESTIGIOSA EMPRESA DE TECNOLOGÍAS ROCK SOLID TECHNOLOGIES, ES EL PRIMER AFORTUNADO RESIDENTE DE ROYAL ISABELA Invierno 2015 • 2016

HOGAR, DULCE HOGAR En este paisaje natural, magníficas residencias privadas armonizan impecablemente con el entorno, regocijándose en el paisaje y la privacidad que son un regreso al estilo más pausado de otros tiempos. Los residentes se deleitarán con la maravilla que brinda en cada aspecto, especialmente las vistas sin igual. Por otro lado, Puerto Rico es un destino en sí mismo, diversificado, rico en belleza escénica, terreno variado, recursos naturales, una cultura cálida y enérgica, clima ideal del Caribe, hermosas ciudades antiguas, y playas y montañas exuberantes.

A través de innovación, conocimiento, atención al detalle y una experiencia única, el equipo liderando este desarrollo asegura una continuación del diseño contemplado, las instalaciones excepcionales y los atentos servicios del hotel. Lo que es más importante, están comprometidos a proteger y nutrir este espectacular entorno natural para el disfrute de las próximas generaciones. “Una vez que comprendí lo que sería Royal Isabela, quise ser parte de toda esa visión”, expresó el nuevo propietario.

Las propiedades en venta consisten de lotes residenciales que se extienden de una a dos hectáreas y ofrecen vista al mar y al campo de golf; también se encuentran las villas, o Fairway Villas, cada una con más de 3,850 pies cuadrados de espacio residencial que cuenta con tres máster suites, terraza cubierta y piscina privada. Es entre las villas que el Sr. Brown optó por echar raíces y en donde al presente da forma a su hogar-santuario.

Mientras que la privacidad es de suma importancia, los lotes residenciales ofrecerán un ambiente familiar y de comunidad además de la cercanía a todas las comodidades de Royal Isabela, que están disponibles para el disfrute de los residentes. Los propietarios deberán someter sus planos de construcción para que los mismos sean evaluados y asegurar que todo se mantenga en consonancia con el estilo arquitectónico existente.

Además de la abundancia de beneficios que Royal Isabela ofrece a sus propietarios, hay múltiples motivadores económicos en juego que son igualmente asombrosos. La Compañía de Turismo de Puerto Rico, que intenta lograr un impulso financiero de la zona y fomentar el crecimiento económico de la isla, está ofreciendo incentivos altamente competitivos a compradores de bienes raíces, así como a cadenas de negocios e inversionistas hoteleros. La ley de desarrollo turístico, un ejemplo de las iniciativas de Turismo, proporciona incentivos fiscales que incluyen un 90% de exención en impuestos sobre rentas, un 90% de exención en impuestos a la propiedad, un 100% de exención en impuestos de construcción, un 100% de exención en impuestos municipales y un 100% exención de impuestos.

Royal Isabela, incluso, con todas sus numerosas cualidades deslumbrantes, es sólo la primera fase del proyecto Costa Isabela, una visión integral, conocida como la Planificación de Comunidad Máster Costa Isabela (Costa Isabela Master Planned Community), con un diseño repleto de metas enaltecedoras para esta majestuosa comunidad. Si te has enamorado de Royal Isabela y lo que más añoras en la vida es tener una residencia aquí, no eres el único en sentirte así; lo más astuto sería montarte en el ascensor de oportunidades ahora que está en la planta baja y que todavía queda espacio.

COORDENADAS: Si eres una de las personas afortunadas que desearía disfrutar de estas propiedades, puedes comunicarte al (787)609-5888 o escribir a realty@royalisabel.com o lhernandez@royalisabel.com.

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ESPECIAL

ANIVERSARIO

OCEAN DRIVE PUERTO RICO ﾂ｡SIETE Aﾃ前S DE EXCELENCIA!

AgrAdecemos A Visa - Porsche - Don Q - Kona Grill - Moët Chandon - The Mall of San Juan - A&A Auxilio Mutuo - Compañía de Turismo de Puerto Rico

Per fec tion The Perfect Serve is an advanced education program from Ballester Hermanos, Inc. sponsored by its premium-distilled spirits. This program is divided into several workshops and competitions developed locally by Ballester Hermanos’ marketing team and brand representatives from around the world. The winners of each workshop are awarded and well-recognized throughout the year. As a result, they showcase the perfect balance in taste, aromas and texture in every creation.

Ariel Rosario Program Ambassador Caribe Hilton San Juan Hotel 2010, 2012, 2014 Winner Michael Norat Santaella Restaurant 2009, 2010, 2015 Winner José Ortega Mi Casa by José Andrés 2012, 2014 Winner Edwin Borrero La Factoría 2014, 2015 Winner Arnaldo Silva Ikebana Restaurants 2013, 2014 Winner Jonathan Meléndez Santaella Restaurant 2015 Winner

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Ramón ToRRes ¡En forma!

Miss Puerto rico universe 2015, catalina Morales, es una de las beneficiadas de entrenar con Ramón Torres Fit. De igual forma lo han hecho otras reinas de belleza, como Bodine Koehler, Génesis Dávila y Larissa Santiago; al igual que figuras de la televisión puertorriqueña, como el reportero Julio Rivera Saniel.

Desde pequeño sintió una gran afición hacia los deportes y los ejercicios. Toda su vida fue atleta, llegando a dirigir equipos de voleibol durante su transcurso universitario. Estudió Ciencias del Ejercicio en la Universidad del Sagrado Corazón y luego se transfiere a Kaplan University en Florida, obteniendo un bachillerato en Ciencias de la Salud y Bienestar (“Health Science and Wellness”). Desde ese entonces, ha dedicado su vida al entrenamiento y bienestar físico.

Ramón Torres cree en el balance en la vida. No es simplemente practicar ejercicios para hacer crecer los

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Por Yarelis lambertus FoToGrAFÍA NYdia meléNdez músculos, es que para obtener un cuerpo tonificado en su totalidad se debe combinar una alimentación saludable, hidratación adecuada y entrenamiento constante y eficaz.

Sin embargo, Ramón no olvida la importancia del descanso. Una de sus recomendaciones a sus clientes son las ocho horas necesarias de sueño diarias para lograr mantener la energía al 100% durante todo el día y poder dar el máximo en la rutina de ejercicios. Amante del aire libre, sus clientes disfrutan de sus entrenamientos en parques y pistas de correr. Los atiende de forma individual y en grupo, de esa forma el ejercicio es un entretenimiento, ya que él busca que lo disfruten tanto como le sucede a él.

Tiene que mantener viva la acción y la adrenalina en su vida. Por eso disfruta todavía de practicar el voleibol y, de vez en cuando, se lanza a la pista para hundir el pedal

y vivir una aventura en la aceleración de carros de carrera.

Ir a la playa, correr bicicleta o realizar turismo interno con sus amistades también forman parte de su vida cotidiana.

Pero lo que más disfruta en su vida personal es dedicarse a su familia y compartir con su esposa e hija.

Ramón decidió dedicar su vida a este oficio no simplemente por el hecho de ser un gran amante del ejercicio y el bienestar, sino para transformar esa misma pasión en ayudar a sus clientes a lograr sus metas, a cambiar la rutina de vida de cada uno de ellos por una más saludable y activa.

Lo vimos mientras trabajó mano a mano con Catalina Morales, nuestra soberana al certamen internacional Miss Universe 2016. Ramón enfatiza que lo más importante en su vida es tener a Dios en su corazón y le agradece cada día por todas las bendiciones que le ha brindado: su trabajo, su éxito profesional y sus seres queridos.

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Juliana abislaimán Brillante y feliz

“Soy diSeñadora gráfica y de modaS. También ayudo a mi papá en su joyería. Como pasatiempo me gusta crear obras de arte para presentar en casa e, incluso, para regalar”, comenta con modestia la joven.

Su filosofía de vida es una muy sencilla: encontrar felicidad y gozo, tanto en lo ordinario como en lo extraordinario. Asimismo, le gusta estar en constante crecimiento como ser humano, como pareja, como hija, como mamá y como empresaria.

Su maleta está llena de recuerdos y vivencias. Para ella, es importante viajar, conocer, aprender y vivir la vida al máximo junto a sus seres queridos, que siempre son su prioridad y su mayor placer: “Creo que en otra vida fui oriental, ya que disfruto mucho viajar al Oriente. He estado en China, Tailandia, Vietnam, Indonesia, Singapore... ¡y lo que me falta!”, nos dice.

Con respecto a su nueva profesión, nos revela:

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Por AlexAndrA estrellA. FoToGrAFÍA nydiA Meléndez “Entiendo que la moda es una tendencia popular, así que prefiero resaltar el estilo individual. Mi estilo se puede definir como uno minimalista, tipo less is more, me gusta el look natural. Soy muy práctica y eso me conviene, ya que pasar horas preparándome es algo que hago muy pero que muy esporádicamente”. Sin embargo, la sencillez no la detiene a la hora de identificar un elemento en su ajuar que sea un statement como ella lo llama. De hecho, ésta puede ser considerada una de las características de su línea Shappy Chic.

Además, para ella es importante que la mujer que vista la ropa que diseña se sienta sexy y con una alta autoestima: “Shappy es una palabra que me provoca mucha felicidad. Se la inventó mi esposo, Agustín, un gran hombre, empresario, esposo y padre… ¡digno de admiración! Se trata de una combinación de shinny and happy, emociones importantes en nuestra vida y que

siempre aspiramos a proyectar”.

Su propuesta está compuesta por piezas de ropa con mucha versatilidad que se pueden intercambiar fácilmente. Es un look casual que a su vez abunda en elegancia. Son prendas llevaderas que inspiran creatividad y confianza. El plan profesional es hacer crecer la línea y tener representación global a través de boutiques en diferentes partes del mundo: “Sentirse sexy va mucho más allá del atuendo. Sentirse sexy es un estado mental que conlleva seguridad y confianza. En mi entender, ser una persona amable, natural y alegre va por encima de lo que llevas puesto, y eso te puede hacer lucir muy sexy. Claro, el atuendo debe de complementar esas características”. Por esta razón, piensa que las mujeres alrededor del mundo están listas para lucir sus piezas y sentirse sumamente Shappy… y también muy chic.

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Sofía Stolberg EmprEndEdora a diario Esta mujEr EmprEsaria y duEña dE varios nEgocios, es la creadora y cofundadora de Piloto 151. Hace dos años, en el Viejo San Juan, abrió el primer espacio de co-working en Puerto Rico.

Sofía mencionó que “realmente faltaba una casa en Puerto Rico para la comunidad de startups de tecnología. Habían muchos esfuerzos y muchos apoyos de diferentes organizaciones, pero eran fragmentados y no tenían un sitio donde todos poder reunirse y avanzar propiamente”. Ella se dedicó a crear un ambiente abierto y positivo para unir a estas pequeñas compañías y que pudieran desarrollarse a un costo económico.

Esta nueva empresa es una manera diferente de trabajo para la economía del país y es una forma de que las compañías se encuentren y tengan un alto potencial de desarrollo. La misión de su negocio es apoyar el crecimiento del ecosistema empresarial en Puerto Rico para atraer más empresas que puedan tener un impacto inmenso en el futuro y a nivel internacional.

Además de Piloto 151, tiene una cadena de negocios re-

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Por Katerina Watson / Muguet toro . FoToGrAFÍA Muguet toro

lacionados, como Piloto Labs, que ofrecen los internados. Piloto Labs es una organización comunitaria sin fines de lucro donde se hacen todo tipos de eventos empresariales que son abiertos al público y gratuitos. Su visión es lograr que más empresarios puedan crear empresas globales que impacten de una manera positiva las vidas de otras personas a nivel global. De esta innovación, creó los internados que seleccionan a los mejores programadores en Puerto Rico, mayormente estudiantes, para que tengan una oportunidad en el ambiente de un startup global fuera de Puerto Rico.

Gracias a estas compañías se han ganado dos años consecutivos un premio de innovación que las reconoce como las aceleradoras más innovadoras a nivel nacional. Asimismo, vieron que tenían que fortalecer la línea de los estudiantes y de personas que están entrando en el campo de ciencias de cómputos, así que se dieron la tarea de lanzar la primera escuela de programación en Puerto Rico en el Caribe. Sofía menciona que “todo lo que hemos creado ha sido a base de necesidad”.

“Emprender es un reto diario”, dice Sofía, ya que todos los

días surge una situación diferente que uno tiene que resolver como empresario. Su mensaje hacia el público es: “Uno no se debe rendir, uno se tropieza y lo mejor que puedes hacer es aceptar que existen los fracasos y que tienes que cambiar de ruta para seguir hacia delante”.

No sólo le gusta disfrutar de su tiempo brindándole oportunidades de desarrollo a otras personas, también disfruta del arte: “Yo pienso que el arte en realidad tiene una característica que no tiene ninguna otra actividad y es que enaltece los sentidos y que es un democratizador.

Cualquier persona de cualquier trasfondo puede entrar a un museo y ver arte que les puede ocasionar sentirse mejor”. Aunque el arte es el escape de Sofía durante su tiempo libre, no cabe duda de que también influye en su trabajo.

Al igual que el arte es accesible para todo el mundo, las oportunidades de desarrollo para un mejor Puerto Rico son accesibles para cualquier persona a través del proyecto Piloto 151. Es ésta precisamente la meta de Sofía: aportar para que Puerto Rico salga de esta crisis económica.

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ESPECIAL POR YARELIS LAMBERTUS

Es uno de los eventos más esperados todos los años por los grandes amantes de la cocina, tanto latina como internacional.

Desde la creación del mismo, centenas de personas se dan cita, año tras año, para disfrutar de los conocimientos de los más renombrados chefs locales e internacionales y de la exquisitez de sus platos.

Es por esto que, por tercer año consecutivo, el Hotel St. Regis Bahía Beach en Río Grande se vistió con delantal y sombrero, siendo nuevamente la casa de uno de los eventos gastronómicos más importantes del país

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THE CULINARY TRES AÑOS DE SOMBRERO Y DELANTAL

CHEF ROBERTO TREVIÑO

CHEF GUSTAVO SÁNC HEZ

AR CHEF JOSÉ NASS

CHEF ALESSANDRO BRANDI

En The Culinary U, presentado por el empresario Guillermo Abril y su compañía Spotlight Entertainment, las personas presentes pudieron disfrutar de alrededor de 16 clases de gastronomía dirigidas por chefs cotizados de Puerto Rico, tales como: el chef Roberto Treviño, David Chaymol, Alessandro Brandi, Juan Peña, Daniel Vasse, René Marichal, Gustavo Sánchez, Juan Peña, Javier Nassar, Ricardo de Obaldía, Jordi Quintero, Aníbal Rodríguez y Steven McQueeny.

Los distinguidos maestros de la cocina presentaron sus talentos culinarios a los participantes creando algunas recetas de temas internacionales y locales. Para darle un toque especial a cada plato, todas las recetas fueron marinadas con vinos por Maytte Rivera, sommelier de la compañía de Plaza Cellars.

Fusión asiática, tapas, cocina italiana, cocina francesa, tartare, cochinillo, cocina molecular, entre otros, fueron algunos de los temas a realizar, presentados en el magno evento y en el que cada chef se inspiró de manera diferente para confeccionar cada uno de sus singulares platillos.

Durante el evento, también se ofreció una clase en particular que gustó mucho a los que allí estuvieron presentes sobre cómo crear tu propio queso. Además, contó con las degustaciones de “The Ocean Drive

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House of Dewars”, presentado por el embajador de la marca del famoso whisky, Carlos García, y una exquisita degustación de vinos, presentada por Rosa Avalo y Maytte Rivera.

Luego de culminar la sesión de clases, hubo una gran fiesta de graduación con picadera del chef ejecutivo del St. Regis Bahía Beach, Gustavo Sánchez, y un maridaje con vinos de la compañía Plaza Cellars al igual que un “fresh taste de Grey Goose”.

Definitivamente, The Culinary U es una experiencia única de cocina con importantes chefs de Puerto Rico. Junto con cada curso, ofrecen una selección de élite de los vinos y licores elegidos por los conocedores más exigentes para cada ocasión individual y el estilo de la cocina.

Como parte de la experiencia culinaria, cada estudiante recibe el recetario de cocina de Culinary U, una parte intrínseca del proceso que contiene información detallada sobre todas las creaciones de nuestros chefs. “Esta mezcla explosiva de colores, la experiencia, los sabores y los espíritus, permite que Culinary U sea una experiencia especial en la industria gastronómica”, expresa Guillermo Abril sobre este proyecto que cada año tiene más acogida por parte de los amantes de la cocina y el buen comer.

COMO PARTE DE LA EXPERIENCIA CULINARIA, CADA ESTUDIANTE RECIBE EL RECETARIO DE COCINA DE CULINARY U

GUILLERMO ABRIL Y GERRY FARRULLA

SOBRE LA EMPRESA ORGANIZADORA Spotlight Entertainment es una compañía dirigida a promociones, mercadeo y producción de eventos. The Culinary U es presentado por su fundador, Guillermo Abril, en colaboración con Geraldine Farrulla del St. Regis Bahía Beach

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EN EXCLUSIVA Por la Dra. Claudia Villate

¿Figura quien más debes apreciar en tu lista de regalos?

La costumbre de obsequiar a las personas que apreciamos durante las fiestas de fin de año es una oportunidad única para decirle a alguien que le conoces bien, que le quieres y que sabes mejor que nadie lo que necesita o lo que lleva tiempo esperando. Asegúrate por lo tanto de que no falte alguien tan importante para ti como lo eres tú en tu lista de regalos para estas Navidades. ¿Cuál sería el regalo que más te halagaría? ¿Realmente necesitas una cartera más o el último modelo del iPhone? Haz memoria de cuántas veces has deseado una figura más estilizada, la vitalidad de antes o el descanso reparador de un sueño ininterrumpido. ¿No sería el regalo más preciado poder disfrutar de salud y bienestar duradero?

Las Navidades son la época perfecta para hacer cambios en tu dieta y tu estilo de vida. ¡Te adelantaras a las consabidas resoluciones de Año Nuevo y tendrás mejores probabilidades de éxito en cumplirlas!

Los Programas Élites de Salud de Cenegenics combinan atención médica de avanzada, nutrición con enfoque en la optimización metabólica y programas de ejercicios individualizados en un modelo de servicio conciérge para guiarte en cada paso del camino. Los programas de Cenegenics se fundamenta en una evaluación médica exhaustiva diseñada para la detección temprana de ciertos factores de riesgo y condiciones como base para establecer estrategias de prevención personalizadas para personas ocupadas.

Líder en la ciencia del manejo de la edad, Cenegenics se especializa en programas nutricionales antiinflamatorios con un bajo índice glicémico enfocados en alimentos naturales e integrales. Tu consultora de nutrición y ejercicios utilizará los datos recopilados en tu evaluación Elite de Salud para ayudarte a desarrollar un plan nutricional personalizado para optimizar tu salud y ayudarte a alcanzar tus metas de peso y nivel de azúcar sin pasar hambre.

A la par, tu consultora te ayudara a desarrollar un programa de ejercicio personalizado de acuerdo con tu condición física actual y tus metas a corto y largo plazo. Típicamente estos programas combinan entrenamiento de resistencia, acondicionamiento cardiovascular y ejercicios de flexibilidad y se ajustan a medida que vas alcanzando las metas intermedias.

Este enfoque en medicina proactiva para un envejecimiento saludable, que busca prevenir en vez de reaccionar a sus efectos, resulta en mejoras a la calidad de vida significativos Los beneficios más importantes productos de este enfoque incluyen mayor vitalidad, reducción de la grasa corporal, tonificación muscular, sueño reparador y agudeza mental.

Como verás, resulta que el mejor regalo que puedes hacer a la persona que más debes apreciar es su salud, y es a la vez un regalo que solo te puedes hacer tú.

La autora es especialista en medicina interna con más de 10 años de experiencia en servicios médicos para el manejo de la edad. Para citas puede comunicarse al (787) 722-6030.

“Puerto rico es goce, fiesta, alegría y celebración. cada vez que yo entrevisto a un Puertorriqueño, siento eso”

ISMAELCALA

HACIENDO IMPACTO POR POR SARA IZQUIERDO • FOTOGRAFÍA VÍCTOR RODRÍGUEZ

EL PERIODISTA CUBANO DE LA CADENA CNN EN ESPAÑOL, CONFERENCIANTE Y ORADOR MOTIVACIONAL, LLEVA EN SU CORAZÓN LA SIGUIENTE FRASE DEL PAPA FRANCISCO: “QUIEN NO VIVE PARA SERVIR, NO SIRVE PARA VIVIR”. A LO LARGO DE SU CARRERA COMO PERIODISTA Y COMUNICADOR, CALA SE HA DADO CUENTA DE SU CAPACIDAD PARA IMPACTAR LA VIDA DE LAS PERSONAS Y LOGRA HACER ESTO A TRAVÉS DE LA TELEVISIÓN, LIBROS Y CONFERENCIAS OCEAN DRIVE PUERTO RICO: ¿Cuán importante es el uso de la imaginación para un periodista o comunicador?

ISMAEL CALA: Para un periodista la imaginación tiene que estar limitada porque la labor se realiza desde los hechos, no desde las conjeturas. Pero si te vas a un comunicador más humanista, como me ha tocado a mí serlo durante toda mi carrera, la imaginación te permite utilizar elementos y transformarlos en fábulas o en historias. En fin, para un comunicador la imaginación es fundamental porque te pone en el lugar del otro, te ayuda a crear empatía y darte cuenta que lo importante no es ni siquiera lo que se dice, sino cómo se recuerda y cómo impacta lo dicho.

ODPR: ¿Cuál es la diferencia entre el periodismo escrito al televisivo?

IC: Las redes sociales han rediseñado el paradigma de comunicación a través del periodismo. Hoy, el periódico tiene que hacer más análisis e investigación de causa y efecto, mientras que la televisión ha tenido que buscar los contextos, ir a lo que está detrás de la historia, porque la historia ya la gente la conoció por las redes sociales. La televisión se ha rediseñado para crear análisis, trasfondos y convertirse en “a futuro” o especulación.

visión porque la calle está representando, hoy más que nunca, las voces de todos nosotros por las redes sociales y portales web. La tendencia, regida por las redes sociales, va hacia el mismo lado, no importa donde vivamos.

ODPR: En el programa de entrevistas de televisión transmitido por CNN En Español se han entrevistado grandes personalidades de la política, la música y las artes. ¿Cómo se llega a la decisión de quién va a ser un invitado en Cala?

IC: Nosotros tenemos un proceso editorial donde todos los martes se hace una reunión del equipo y se traen las propuestas que nos han llegado. Muchos de los invitados llegan por propuestas de relacionistas públicos y otros llegan porque nosotros los queremos. El equipo de producción busca y consigue a personajes que han hecho noticia, que están a punto de hacer noticia o que tienen una trayectoria interesante. También muchos de los que han llegado han sido propuestos por la misma gente en redes sociales.

ODPR: Cuando entrevistaste a la mujer ancla de Univisión Marielena Salinas, conocida como La Voz de Hispanoamérica, mencionaste que “la televisión es una fantasía”. ¿Puedes explicar cómo esta frase aplicaría en el contexto de reportaje de noticias a través de la televisión?

IC: Hoy, más que nunca, cuando se cuenta una historia a través de la televisión, se cuenta bajo los parámetros de una dramaturgia. Lo que distingue un reportaje, de otros programas televisivos, es que tiene que ceñirse a la verdad. Los reportajes de dos minutos y medio tienen que realmente captar la atención del televidente, contar cuál es el por qué de la historia, cómo se desenvolvió y cuál es el final. En el periodismo las historias que se narran son de la vida real y no son historias creadas por la fantasía de un escritor de ciencia ficción.

ODPR: ¿Hay diferencia en la preparación cuando entrevista a un artista versus cuando entrevista a un político?

IC: No hay diferencia en el rigor, ya que el equipo de producción hace un trabajo previo y me entrega un material de estudio de los invitados. Siempre buscamos lo más jugoso y por dónde podemos sacar algo diferente que no se haya dicho hasta entonces. Yo estudio el material y luego lo consulto en las redes sociales para ver que más se me ocurre. La diferencia sería en el tono de voz que cambia cuando entrevisto a un artista versus cuando entrevisto a un político, por la diferencia en funciones: Los artistas están para entretener y los políticos para servir a la sociedad. El rigor periodístico siempre está presente, no importa el rol del invitado. En el caso de los políticos, hay que investigar más, fiscalizar, corroborar cifras y hechos, buscar tendencias y revisar encuestas. En fin, es mucho más complejo el trabajo de investigación periodístico para entrevistar a un político que un artista.

ODPR:¿Existe una diferencia en el enfoque de la cobertura de noticias en Latino América y la de Estados Unidos?

IC: Creo que los mundos de la información están siendo dictados por la relación que tenemos con medios poco convencionales que la gente tiene ahora a su alcance. Ya sea en Estados Unidos o en Latinoamérica, son estos medios alternativos y democratizados de la comunicación que están imponiendo el discurso en la televisión. Antes era al revés, la televisión imponía el discurso en las calles. Hoy es todo lo contrario. La calle es la que impone el discurso en la tele-

ODPR: ¿Cómo manejas la neutralidad en temas en los que estás particularmente apasionado?

IC: Me toca todos los días hacer ese ejercicio. Algunos de los cuatro acuerdos de Don Miguel Ruiz en su libro “Los Cuatro Acuerdos” son: no te tomes nada personal, se impecable con tu palabra y no hagas nunca suposiciones. En mi trabajo profesional yo llevo siempre presente estos acuerdos de vida porque, efectivamente, hay temas que trato en el programa que me pueden apasionar o que tenga una opinión editorial propia. Sin embargo, esa opinión

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“yo cuido mucho que mi ideología Personal no sea la suPremacía en mis Puntos de vista” Biografía Ismael Cala es presentador y productor de CNN en Español. Está a cargo del programa estelar de entrevistas de la cadena, Cala. Cuenta con más de 20 años de experiencia en medios de Cuba, Canadá, Estados Unidos y México. En América Latina, Cala se dio a conocer a través de CNN es Español, cubriendo acontecimientos trascendentes para la vida de los países de América como presentador suplente.

Además, se ha presentado como animador y periodista en programas de alta sintonía en Estados Unidos como “Despierta América” (de la cadena Univisión) y el show de Nancy Grace de HLN (anteriormente conocida como CNN Headline News). Cala recibió el Premio Somos al Mejor Comunicador del Año 2003 en Toronto, el Canadian New Pioneers Award 1999-2000 y el premio ACE 2012 de la Asociación de Cronistas de Espectáculos de Nueva York. En el 2013, fue nominado por la revista People en Español como el Presentador del Año y fue seleccionado Personalidad Iberoamericana del 2013 por la Organización de Periodistas Iberoamericanos (OPI). Ha publicado los libros “El Poder de Escuchar”, “Un buen Hijo de P” y “El Secreto del Bambú”. Nacido en Santiago de Cuba, Cala se graduó con honores en la Escuela de Comunicación de la Universidad de York de Toronto.

editorial no puede prevalecer porque invalidaría la opinión de personas que piensan diferente y a quienes yo estoy sentando a conversar en la mesa. Yo cuido mucho que mi ideología personal no sea la supremacía en mis puntos de vista. Obvio que nosotros tenemos muchas opiniones, pero cuando hay un debate abierto y haces una tribuna plural es para escuchar a los que piensan diferente. Definitivamente, es algo que he tratado de respetar por estos cinco años en el programa de televisión Cala.

ODPR: Después de haber entrevistado a personalidades como la bailarina Alicia Alonso, la cantante Laura Pausini, el expresidente de Colombia Alvaro Uribe Vélez, el premio Nobel Rigoberta Menchú y tantos más, ¿quiénes están en tu lista de personas que deseas entrevistar?

IC: Hay muchas personas. Unas que ya no están vivas como Nelson Mandela y La Madre Teresa de Calcuta. Pero personajes que están vivos y que todavía están en esa lista de personas que quiero entrevistar están: Oprah Winfrey, mi gran modelo de comunicación; el Papa Francisco, porque es un líder que ha rebasado en este tiempo de pontificado los límites y las fronteras del Vaticano y de la Iglesia Católica en el mundo para convertirse en un verdadero líder global; a Barack Obama; Michelle Obama; Hillary Clinton; Bill Gates; Dalai Lama; entre muchos otros.

con josé feliciano

ODPR: ¿Estás de acuerdo que te cataloguen como “El Larry King Latino”?

IC: Puedo estar de acuerdo en el sentido de que es un gran elogio y que tiene todo el sentido del mundo el paralelismo que hizo el New York Times acerca de que Ismael Cala se convertiría en el Larry King Latino. Esto se acuñó y mucha gente me lo dijo. Pero yo no me veo estático en un mismo nivel de crecimiento porque los seres humanos todos los días buscamos, cambiamos y evolucionamos. Te puedo decir que mi carrera está más apuntalada sobre los pilares, el estilo comunicacional y los temas de Oprah Winfrey más que Larry King, porque a ella siempre le interesó, más que los temas periodísticos, los temas humanos… y Cala, además de entrevistas de temas de la actualidad, ha logrado, en esa combinación, tener este ingrediente de temas de interés social.

ODPR: ¿Qué distingue a los puertorriqueños de los demás entrevistados?

IC: Cada país está definido por el estado de ánimo de su gente y Puerto Rico es goce, fiesta, alegría y celebración. De verdad te digo que cada vez que yo entrevisto a un puertorriqueño, yo siento eso. Cuando veo amigos que tengo en Puerto Rico, me da alegría porque son gente que disfruta la vida, que reconocen que hay obstáculos y situaciones para vencer, pero no se dejan apabullar por ellos. Hay muchos países que han perdido el motivo para celebrar o las razones para celebrar y Puerto Rico no lo ha perdido. Esto no significa que no hayan retos como país pero sí te digo que me encanta porque es muy refrescante conversar con puertorriqueños.

ODPR: ¿El hecho de que tú también eres una figura pública, ha afectado de alguna manera el acercamiento al momento de entrevistar?

IC: De alguna manera me ha hecho ser más comprensivo de lo que sufren muchos artistas con la insistencia de la prensa, de ir hurgando en la vida personal y privada. Yo siempre he sido muy respetuoso. Por ejemplo, cuando entrevisté a Noelia, lo hice con mucho cuidado y mucho tacto, siempre desde el respeto y la empatía; no desde el juicio. Noelia agradeció tanto el tono y la manera que se conversó que luego me dijo que estuvo muy agradecida de poder explicar su situación sin acoso.

entrevistando a jennifer lópez

con carlos ponce

ODPR: ¿Por qué decidiste partir del campo del periodismo y convertirte en un motivador?

IC: La necesidad de servir, de sentirme útil y de impactar la vida de los demás. Ya eso lo hacía a través de la televisión pero cuando fui, poco a poco, dando conferencias que me invitaban a hablarle a jóvenes de escasos recursos, me di cuenta de la utilidad que tenía en cambiar la forma de pensar de estos jóvenes y darles esperanza y seguridad para poder crear un futuro comprometedor.

Esto me apasionó y de ahí empecé a escribir mi primer libro “El Poder de Escuchar”. Pensé que al hacer esto ponía mi credibilidad en juego, pero esto no sucedió.

junto a jorge posada

SHOTONSITE SAN JUAN

DEWAR’S 12 ON THE ROCKS EN EL HOTEL CONDADO VANDERBILT

Shailine Coz, José Argueso y Camille Pacheco

Neysa Sánchez, Hilda Rodríguez y Michelle Díaz Lucero Cintrón y J. Guillermo Paleo

Iramis Rivera, Alina Ortega y Carlos Padilla

Daniel Ballori, Miguel Arvelo y Hugh McNally

Yolanda Vega, Daniel Ballori y Ana María Levis

Brenda Rodríguez, Betty Martínez y Anamalys Meléndez

Patricia Quiñones y Guillermo Abril

Reina Quiñónez, Nelson Torres y Enid Rosario

Ocean Drive

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Steve Stokes y Braulio Nieves

Carol Torres y Eric Cruz

Alexandra Vélez, Stephanie Monserrate, Rod de la Torre y Griselle Figueroa

Carla Samil y Carlie Dávila

Invierno 2015 • 2016

LAURAPAUSINI Una italiana latina una muJer con un gran Sentido del humor, con una luZ de optimiSmo en Su mirada y con la SonriSa Siempre a flor de piel. al parecer nunca Se moleSta, aunque acepta Ser muy terca. “Soy un poco loca”, dice la conVerSadora artiSta, quien no para de hablar y de hacer preguntaS como Si fuera tu amiga de toda la Vida. Su norte eS Su hiJa paola y la mÚSica, Su gran paSiÓn, por lo que ahora noS preSenta un nueVo Álbum: “SimilareS” P O R G R E T C H E N M A R Í N M E N D O Z A F O T O G R A F Í A O M A R C R U Z

La ganadora de múltiples premios lanzó su nueva producción discográfica el pasado mes de noviembre, siendo el tema “Lado Derecho Del Corazón” su carta de presentación. La cantautora italiana preparó este disco mientras grababa los episodios del programa “La Banda”, en el que laboró como juez junto a Ricky Martin y Alejandro Sanz.

OCEAN DRIVE PUERTO RICO: Cuéntanos de “Similares”… ¿Qué podemos encontrar en este disco?

LAURA PAUSINI: No hay algo nuevo porque no me gusta cambiar mi estilo. Te puedo decir que éste es el disco menos autobiográfico. Yo diría que son más historias que me ha contado la gente. Incluso, he llamado a fans que me han escrito por Twitter para que ahonden en sus historias. Algunos no creían que era yo, pero otros me las han contado. Me han permitido ser intérprete de temas que van desde baladas hasta dance, pop y rock. Por eso, es un disco muy variado.

ODPR: ¿Por qué “Similares”?

LP: Fíjate que estaba en el Consulado Americano en Italia donde estaba haciendo mi visa para ir a trabajar en La Banda. Allí es donde te hacen la muestra de la huella digital y me puse a observar, en lo que llegaba mi turno, en que todos teníamos que hacer el mismo proceso, con el mismo dedo y para el mismo fin. Me llamó la atención que somos todos diferentes pero que a la misma vez todos somos iguales. De ahí sale la palabra similares.

ODPR: Con este disco lanzas también 15 videos, uno por cada tema. ¿De dónde proviene esta idea?

LP: He querido hacer 15 videos para complementar lo que cuento a través de una canción.

Este disco me permite hacer cosas diferentes porque, al no ser autobiográfico, puedo interpretar a muchas personas. Por ejemplo, la canción “La puerta de al lado” es la historia que me contó una

chica latina enamorada de su vecino pero él no se daba cuenta. El video lo grabé con el actor Cristian de la Fuente y fue muy divertido. Fue muy intenso y a mi me gusta vivir así… intensamente.

ODPR: ¿Por qué describes el sencillo “Lado Derecho del Dorazón” como una canción difícil?

LP: Porque no es la típica canción que escuchas una vez y te gusta, eso me ha permitido enamorarme aún más de este tema. Los sencillos son las canciones que cantas toda la vida. Quizás no las más comerciales pero sí las que te dan el orgullo de poder cantarlas. Hablar del lado derecho del corazón es hablar del lado más oculto, triste y vulnerable. Sin embargo, es el más real, parece ser la parte de nuestro cuerpo más curiosa, la que mueve tus energías, tus fuerzas y tu voluntad.

ODPR: ¿Qué hay en el lado derecho de tu corazón?

LP: Yo es que soy muy de ese lado porque soy muy curiosa, vulnerable y siempre estoy en búsqueda del equilibrio. Por muchos años he buscado protección y hasta me pareció haberla encontrado, pero me di cuenta que no era así. En mi caso, aprendí a que debo protegerme sola.

ODPR: ¿Le temes a algo?

LP: A muchas cosas. Desde siempre le temo a la muerte y le temo con una responsabilidad grande. Porque por mi culpa, más bien por mi trabajo, ha cambiado la vida de muchas personas a mi alrededor, mi familia sobre todo. Le temo a que algo pase y por mi ausencia ellos sufran.

ODPR: Hablando de familia, ¿es tu niña Paola la que se escucha en la canción “A ella le debo mi amor”?

LP: Sí lo es y no es como el autor pensaba que fuera la canción, pero nos gustó. Fue muy espontáneo. Ella entró y balbuceó eso y a mi me encantó. Ya sabes como somos las madres, pero

creo que el resultado fue muy lindo.

ODPR: ¿Qué similitudes tiene contigo?

LP: Se parece a mí en todos mis defectos, hasta en lo de ser un poco loca. Le gusta mucho viajar y es muy terca como yo. Realmente soy bien terca, pero es que soy del signo zodiacal Tauro y somos así.

ODPR: Este año también estuviste trabajando en La Banda… ¿Cómo fue la dinámica entre tú, Ricky Martin y Alejandro Sanz?

LP: Siendo yo la única mujer me protegen bastante y yo encantada de la vida. Me conocen y saben que soy un poquito loquita. El que no me conoce me ve tierna y tímida, pero el que me conoce, como ellos dos, sabe que soy un poco loca. Fue un programa muy lindo, una oportunidad única.

ODPR: ¿Por qué siempre dices que te consideras latina?

LP: Cuando estoy en América Latina me siento en casa. No sé como explicarte… hasta mi manera de expresarme cambia. Disfruto mucho la manera de ser de los latinos... ése es uno de los casos donde, como te decía antes, te das cuenta que son muy diferentes pero muy iguales. Y de la comida ni hablar, es mas fácil decirte lo que no me gusta a lo que me gusta.

ODPR: Siempre has dicho ser católica pero no estar muy de acuerdo con ciertas cosas de la Iglesia, ¿sigues penando así?

LP: Últimamente, con la llegada del Papa Francisco, me siento cómoda en el sentido que me parece un Papa a la vanguardia. Antes habían muchos temas cotidianos que eran tabú y el ha ido rompiendo eso. Me gusta mucho lo que dice y como lo dice, es muy humano sabiendo que representa a Dios pero que no lo es. Me gusta que quiere esa cercanía con el pueblo y su humildad. Ahora bien, espero que algunas cosas que ha dicho puedan cumplirse y no se queden sólo en palabras.

“me parece que el papa franciSco eStÁ a la Vanguardia”

“aprendí que debo protegerme Sola” ODPR: ¿En qué cosas no estas de acuerdo?

LP: Yo estoy cien por ciento segura que Dios existe, de eso no tengo duda. Lo de confirmarme me parece injusto que sea necesario para la comunión, porque si yo hablo con Dios todo el tiempo, ¿por qué tengo que hacerlo con un hombre?

ODPR: Cambiando el tema, has dejado muy claro tu cercanía con tus fanáticos…

LP: Desde siempre me ha gustado estar cerca de mis fans. Yo he sido y soy fan también. Sé lo que es querer y seguir a alguien sólo por conocerlo a través de la música. Nuca he querido ser famosa y no canto mejor que muchas otras chicas, pero te das cuenta que eso viene gracias a los fans. En este disco hay una canción que creo es la primera vez que un cantante hace algo así… se llama “Es la Música” y lo que hicimos fue preguntar a mis fans por los instrumentos que sabían tocar y a varios los contactamos y le dimos la parte que correspondía al instrumento para esta canción. Ellos pensaban que era para una audición, no sabían que era para tocarla en este disco. Por ejemplo, el bajo lo toca un chileno, la guitarra acústica una mexicana, batería un chico de Inglaterra y así hemos incorporado músicos y fans de África, Japón, Canadá, entre otros lugares. Me enviaron sus partes grabadas por el celular y no saben que serán también parte del video. Es algo que me tiene muy contenta.

Laura Pausini es tal cual la lees: ¡transparente! Sin pena alguna confiesa ser la chica de las dietas. Sólo toma agua, no coge sol y siempre que es posible duerme sus ocho horas… ese es su único secreto de belleza.

Pero lo que no es un secreto es su gran talento, su carisma y su enorme corazón.

“SimilareS eS un diSco de hiStoriaS que me ha contado la gente. incluSo, he llamado a fanS que me han eScrito por twitter para que ahonden en SuS hiStoriaS. algunoS no creían que era yo”

M I C H A E L KO R S . C O M

especial

s Rodríguez Terry Dr. Luis Rodríguez Terry Dr. Luis Rodríguez Terry POR Lorna Zayas rodrígueZ FOtOgRaFía nydia MeLéndeZ

Siempre rodeado de arte Siempre rodeado de arte Siempre rodeado de arte

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Fui pensando queque iba era a estudiar un poquito máS empecé comoa profesor enyladecidí Escuela de Medicitaba mandando y resulta un Ivy arquitectura, Leaf School. 1997, diseño mente: De yconsiguieron arquitectura ellaMientras por completo. siete en en el privada, Recinto pero pero muDanzas cuando llegué mey di de que tenía que es- na. tanto Estuve comencé miaños práctica que la remodelación de su consultorio, Solicité, me aceptaron mecuenta una tremenllevo más de diez años dedicándome exclusivamente a perar unFui añopensando para entrar aliba programa combinado de de * mepoquito gustaría explorar como cirujanose las cirugías a los pacientes transexuales. pronto empezó a dispararse y decidí enfocarme en da beca. que a estudiar arquitectura, Surgery Institute: “Mi oficina encuentra desAl culminar sus estudios, a Rodríguez Terry le cosmética”, sur- Plastic un máS cirugía plástica comparte quien se acepta Rhode Island School of Design, así que decidí irme por es interesante por la condición de estas personas, que nacen identificándose pero cuando llegué me di cuenta de que tenía que es- ella por completo. Estuve siete años en el Recinto pero como “un poquito obsesivo-compulsivo, un poco mamedicina”, relata.

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Puerto Rico: “Yaculminó me había cansado de vivir es bueno me ha servido bien enuna mi trabajo”. a hacer por mi mamá”, diceestudiaba quien tranSformado en loSpremédica platoS queypoquito preparaba Su madre, habilidoSa ydeen loS muebleS rejuvenecidoS manzana adánlo yque reducción quijada. ya hay estámuchos claramente como “un obsesivo-compulsivo, un poco cocinera, mamedicina”, “Mientras mantuve mis pa-delicioSoS con otro sexo de y todo sufren endeese proceso. tiposestablecido de cirugía Durante muchos años, ha sido en las cirugías plásen la Universidad de Brown. que esto es una condición médica y que elpara único tratamiento parareducción ellospor es la Me encanta el concepto de un edificio viejo que en Estados Unidos.

Quería algo entre la cultura latina y resultados”.

Sin embargo, aclara:y “Eso satiempos, como restaurar algo quereStaurar. aprendí niático quemuebles, ella diSfrutaba tambiéncon viomis el arte tranSformado en SonidoS ritmoS, pueS, Según explica ellascirujano que se les pueden hacer, como faciales feminizar el rostro, ticas que Rodríguez Terry ha canalizado su pasión por “Luego, al entrar a la escuela de medicina, no sareasignación sexual, así que estoy viendo más de estos pacientes. es bueno y me ha servido bien en mi trabajo”. a hacer por mi mamá”, dice quien culminó premédicapláStico, de adán y reducción de quijada. ya está claramente establecido hay demáSesto en el materno de Su familiade manzana dentro luzca moderno”, manifiesta, por colas facilidades de Estados Unidos, y para Puerto Rico el arte y la múSicoS belleza, pero nolado significa que se haya bíalaqué hacer. Siempre me ha gustado lo artístico, así mí * quiero a realizar médica trabajo yimpaciente misionero de cirugía reconstructiva.

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Del lado de mi es madre espiritualmente.

Siento un vacío en ese y tengo na. Mientras tanto mi práctica que explica el miembro de la Sociedad de Cirugía co, así vena que es una fusión de todas las cosas que me señé dice el galeno. versidad. una artística notable”, comparte Rodríguez Terry, ma”, de volvercompletamente”, a hacerlo.

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Estuve siete años en el Recinto pero Ocean Drive I www.oceandrivepr.com Invierno 2015 • 2016 Al culminar sus estudios, a Rodríguez Terry le sur- Plastic Surgery Institute: “Mi oficina se encuentra desYa en su adolescencia, Rodríguez Terry quería ser llevo más de diez años de hace 16 años en un edificio histórico de más de 100 pero decidió arquitecto: “El último sitio dedicándome en el que estuvimos exclusivamente des- gió una oferta de aempleo en*California, me gustaría explorar como cirujano las cirugías a los pacientes transexuales. pués de México fue una ciudad pequeña en Texas, en mudarse a Puerto Rico: “Ya me había cansado de vivir años en Miramar, y llevaba como 30 años abandonado. cirugíala frontera. plástica cosmética”, comparte quien se acepta esentre interesante porlatina la condición de estaselpersonas, nacen identificándose concepto que de un edificio viejo que por en Estados Unidos. Quería algo la cultura y Me encanta Como yo era un estudiante destacado, un las facilidades de Estados Unidos, y para mí Puerto Rico dentro luzca moderno”, manifiesta, impaciente por code la escuela me sugirió ir a la Universidad un comoconsejero “un poquito obsesivo-compulsivo, poco macon otro sexo y todo lo que sufren en ese proceso. hay muchos tipos de cirugía de Brown, en Rhode Island. No sabía a dónde me es- era el punto medio perfecto. Cuando llegué a la Isla, en menzar a hacer los cambios en el espacio. niáticotabacon mis resultados”.

Sin embargo, aclara: “Eso en laseEscuela de Medicimandando y resulta que era un Ivy Leaf School. 1997, empecé como profesorque les pueden hacer, como las faciales para feminizar el rostro, reducción na. Mientras tanto comencé mi práctica privada, que Solicité,yme aceptaron y me consiguieron una mi tremenes bueno me ha servido bien en trabajo”. deymanzana de adáneny reducción de quijada. decidí enfocarme da beca. Fui pensando que iba a estudiar arquitectura, de pronto empezó a dispararse un poquito máS ya está claramente establecido Durante muchos haquesido las cirugías plás-Estuve sieteque ella por completo. años en el Recinto pero pero cuando llegué me diaños, cuenta de tenía en que esesto es una condición médica y que el único tratamiento para ellos es la perar un año para entrar al programa combinado de llevo más de diez años dedicándome exclusivamente a * me gustaría explorar como cirujano las cirugías a los pacientes transexuales. ticas que Rodríguez Terry ha canalizado su pasión por reasignación así que estoy viendo de estos quiensexual, se acepta Rhode Island School of Design, así que decidí irme por cirugía plástica cosmética”, comparte es interesante por lamás condición de estas pacientes. personas, que nacen identificándose un poco marelata. “Mientras estudiaba mis pa- como el artemedicina”, y la belleza, pero esto mantuve no significa que“unsepoquito hayaobsesivo-compulsivo, con otro sexo y todo lo que sufren en ese proceso. hay muchos tipos de cirugía * quiero volver a realizar trabajo misionero de cirugía reconstructiva. hace satiempos, como restaurar muebles, algo que aprendí niático con mis resultados”. Sin embargo, aclara: “Eso que se les pueden hacer, como las faciales para feminizar el rostro, reducción alejado completamente de culminó un viejo amor.es bueno y me ha servido bienmucho en mi tiempo trabajo”.fui a brasil, a nicaragua, a hacer por mi mamá”, dice quien premédica a honduras haití.yaquiero hacerestablecido algo de manzana de adán y reducción deyquijada. está claramente muchos años, ha sido en las cirugías plásen la Universidad de Brown. que esto es una condición médica y que el único tratamiento para ellos es la “La arquitectura siempre me pica y meDurante entusiasme llene espiritualmente.

Siento un vacío en ese sentido y tengo planes canalizado su pasión por “Luego, al entrar a la escuela de medicina, no sa- ticas que Rodríguez Terry ha que reasignación sexual, así que estoy viendo más de estos pacientes. ma”, explica elSiempre miembro de la Sociedad de y Cirugía la belleza, pero esto de novolver significa que se haya bía qué hacer. me ha gustado lo artístico, así el arte * quiero volver a realizar trabajo misionero de cirugía reconstructiva. hace a hacerlo. que cuando encontré la cirugía plástica dije: ‘Esto es’. alejado completamente de un viejo amor. mucho tiempo fui a brasil, a nicaragua, a honduras y haití. quiero hacer algo “La arquitectura siempre me pica y me entusiasTiene la parte manual, la parte artística y se es médique me llene espiritualmente. Siento un vacío en ese sentido y tengo planes co, así que es una fusión de todas las cosas que me ma”, explica el miembro de la Sociedad de Cirugía de volver a hacerlo.

Dr. Luis Rodríguez Terry Siempre rodeado de arte

un poquito máS

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especial

POR Lorna Zayas rodrígueZ FOtOgRaFía nydia MeLéndeZ

“El arte siempre ha sido una constante en mi vida”

Dr. Luis Rodríguez Terry Siempre rodeado de arte

el arte, veStido de formaS diverSaS, Siempre ha eStado cerca del doctor luiS rodríguez terry. lo vio deSde pequeño tranSformado en loS platoS delicioSoS que preparaba Su madre, una habilidoSa cocinera, y en loS muebleS rejuvenecidoS que ella diSfrutaba reStaurar. también vio el arte tranSformado en SonidoS y ritmoS, pueS, Según explica el cirujano pláStico, hay múSicoS demáS en el lado materno de Su familia “De pequeño quería ir a una escuela De arte, pero vengo de una familia muy humilde. Quería ser pintor o dibujante, pero mis padres no sabían cómo dirigirme. Del lado de mi madre hay una vena artística notable”, comparte Rodríguez Terry, cuya familia es originaria del estado de Coahuila, justo en la frontera con Estados Unidos.

Ya en su adolescencia, Rodríguez Terry quería ser arquitecto: “El último sitio en el que estuvimos después de México fue una ciudad pequeña en Texas, en la frontera. Como yo era un estudiante destacado, un consejero de la escuela me sugirió ir a la Universidad de Brown, en Rhode Island. No sabía a dónde me estaba mandando y resulta que era un Ivy Leaf School.

Solicité, me aceptaron y me consiguieron una tremenda beca. Fui pensando que iba a estudiar arquitectura, pero cuando llegué me di cuenta de que tenía que esperar un año para entrar al programa combinado de Rhode Island School of Design, así que decidí irme por medicina”, relata. “Mientras estudiaba mantuve mis pasatiempos, como restaurar muebles, algo que aprendí a hacer por mi mamá”, dice quien culminó premédica en la Universidad de Brown.

“Luego, al entrar a la escuela de medicina, no sabía qué hacer. Siempre me ha gustado lo artístico, así que cuando encontré la cirugía plástica dije: ‘Esto es’.

Tiene la parte manual, la parte artística y se es médico, así que es una fusión de todas las cosas que me Ocean Drive

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gustan”, explica Rodríguez Terry, quien realizó estudios de medicina en la prestigiosa Universidad de Stanford, en California, y tuvo su formación en cirugía plástica y reconstructiva en el centro médico de la misma universidad.

De muDanzas y arquitectura Al culminar sus estudios, a Rodríguez Terry le surgió una oferta de empleo en California, pero decidió mudarse a Puerto Rico: “Ya me había cansado de vivir en Estados Unidos. Quería algo entre la cultura latina y las facilidades de Estados Unidos, y para mí Puerto Rico era el punto medio perfecto. Cuando llegué a la Isla, en 1997, empecé como profesor en la Escuela de Medicina. Mientras tanto comencé mi práctica privada, que de pronto empezó a dispararse y decidí enfocarme en ella por completo. Estuve siete años en el Recinto pero llevo más de diez años dedicándome exclusivamente a cirugía plástica cosmética”, comparte quien se acepta como “un poquito obsesivo-compulsivo, un poco maniático con mis resultados”. Sin embargo, aclara: “Eso es bueno y me ha servido bien en mi trabajo”.

Durante muchos años, ha sido en las cirugías plásticas que Rodríguez Terry ha canalizado su pasión por el arte y la belleza, pero esto no significa que se haya alejado completamente de un viejo amor.

“La arquitectura siempre me pica y me entusiasma”, explica el miembro de la Sociedad de Cirugía

Plástica de Puerto Rico, cuyo proyecto más reciente ha sido el diseño de la residencia que comparte con su esposa y su niño Alejandro, de siete años.

“Mi casa estaba abandonada, en ruinas, y yo la diseñé completamente”, dice el galeno.

Rodríguez Terry ya tiene su próximo proyecto de diseño en mente: la remodelación de su consultorio, Plastic Surgery Institute: “Mi oficina se encuentra desde hace 16 años en un edificio histórico de más de 100 años en Miramar, y llevaba como 30 años abandonado.

Me encanta el concepto de un edificio viejo que por dentro luzca moderno”, manifiesta, impaciente por comenzar a hacer los cambios en el espacio.

un poquito máS * me gustaría explorar como cirujano las cirugías a los pacientes transexuales. es interesante por la condición de estas personas, que nacen identificándose con otro sexo y todo lo que sufren en ese proceso. hay muchos tipos de cirugía que se les pueden hacer, como las faciales para feminizar el rostro, reducción de manzana de adán y reducción de quijada. ya está claramente establecido que esto es una condición médica y que el único tratamiento para ellos es la reasignación sexual, así que estoy viendo más de estos pacientes. * quiero volver a realizar trabajo misionero de cirugía reconstructiva. hace mucho tiempo fui a brasil, a nicaragua, a honduras y haití. quiero hacer algo que me llene espiritualmente. Siento un vacío en ese sentido y tengo planes de volver a hacerlo.

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atelier

De hacer inicialmente un bachillerato en química terminó estuDianDo moDa en París. es que marcos carrazana creció entre telas y esta inDustria estaba escrita en su Destino. la historia Del DiseñaDor revela las realiDaDes Del munDo De la moDa y lo lejos que se PueDe llegar cuanDo hay Determinación

marcos carrazana D e ta l l e s y g l a m o u r PO R F r a n c es ca s ia n o . FOtOg Ra F ía J ero z / alex a v ier ló pez

De pequeño, sus paDres tenían una tienDa De telas en Arecibo y fue ahí que comenzó a involucrarse en el mundo de la moda y ver de primera mano cómo era la industria. Siempre fue diestro en el arte y el diseño, pero sólo lo consideraba su pasatiempo. Más aún, al irse a estudiar bachillerato, primero se enfocó en química y su plan era seguir estudiando medicina para especializarse en cirugía plástica.

Después de realizar estos estudios, decide someter su solicitud al International Fine Arts College en Miami para estudiar moda.

Su padre desde un principio lo apoyó y le dijo: “Si te gusta esto (la moda) sigue estudiándolo, si no te gusta vuelves a medicina”. Su madre, por otro lado, fue un poco más difícil de convencer, pero al ver los éxitos iniciales de Marcos fue aceptando mejor su cambio de carrera. En cuanto llegó a Miami, se destacó en sus clases y en su primer año de universidad recibe una beca del Hispanic Designer Association que es auspiciada por Óscar de la Renta y Carolina Herrera, entre otros. También gana un concurso para representar a Estados Unidos en Francia y le toca diseñar y coser un traje representativo de Estados Unidos. En ese proyecto utilizó los materiales más creativos de toda su carrera, pues hizo una combinación de tela de mahón y una tela de cintas hecha a mano por los indios seminolas de los Estados Unidos. Su traje ganó el concurso. Al finalizar sus cuatro años de bachillerato en moda, se va a París a estudiar en Parsons: The New School of Art and Design. Después, vuelve a Miami por un corto período de tiempo y se muda a la ciudad de Nueva York.

Él usa el hecho De que a la mujer le gusta lucir bien y “robarse el show”

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los años Definitivos Una vez que llega a Nueva York, tiene su primer trabajo haciendo trajes sastre de mujer en una etiqueta privada para Liz Claiborne. Trabajando allí aprende más sobre el aspecto de las fábricas y de la venta al por mayor. Parte de su trabajo en la etiqueta privada era ir a la fábrica para recoger las piezas. Allí hace una buena relación con los dueños de la fábrica.

Un día hablando con ellos le cuenta que hacer trajes sastre no es su estilo y hace un trato con los dueños para que él pueda venir por las noches una vez la fábrica cierre y pueda usar una de las mesas de corte para empezar a crear sus piezas. Para poder financiar este proyecto, vende un carro para comprar las telas y poder pagar la producción de la fábrica. Durante el arduo

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el PerFil De su clienta es una mujer que entienDe y aPrecia la caliDaD De su trabajo en tÉrminos De Diseño, la tela, la costura y las terminaciones proceso de hacer sus piezas, se tuvo que acostumbrar al ambiente de Nueva York. Esto significa que se tuvo que adaptar a escuchar a los roedores por las noches mientras cortaba sus piezas.

Hizo 148 piezas, las empacó todas y se vino a Puerto Rico a vendérselas a boutiques para empezar a poner su marca en alto. Vendió 146 de las 148 piezas que había hecho y vuelve a Nueva York pero siguió vendiéndole a 48 tiendas aquí en Puerto Rico. Cuando ocurren los sucesos del 9/11 y la economía comienza a decaer, rompe lazos con más de veinte de las tiendas con las que trabajaba en Puerto Rico; muchas de las que sí se quedaron trabajando con él comprándole la ropa, no le pagaban y después de un tiempo se quedó con solo cinco tiendas que le compraban la ropa.

Naturalmente, vendiéndole su ropa a cinco tiendas nada más no iba a poder subsistir. Es aquí cuando decide abrir una tienda de trajes de novia en Nueva York y empieza a recibir popularidad entre los diseñadores. Le fue muy bien en la venta de sus trajes de novia, tanto así que una tienda prestigiosa de trajes de novia en el Americana Mall en Manhasset, Long Island compraba sus trajes y los vendía como parte de su inventario junto a los otros trajes de novias de diseñadores prestigiosos como Carolina Herrera y Vera Wang.

En el 2005, pierde un hermano en un accidente de motora. Es aquí cuando empieza a dudar si debe quedarse en Nueva York o mudarse y establecerse en Puerto Rico. Estuvo seis meses viajando de ida y de vuelta entre Nueva York y Puerto Rico y por fin decide mudarse a Arecibo, donde había crecido y donde estaba su familia. Todo el mundo le dijo que estaba equivocado tratando de levantar su marca desde Arecibo en vez de establecer su atelier en San Juan. Esto sólo le sirvió de motivación para seguir adelante con su plan y probar que podía ser exitoso desde Arecibo.

THE SILENT ART OF FASHION The Silent Art Of Fashion es la nueva colección del diseñador Marcos Carrazana, toda una propuesta de celebración al proceso creativo del artista. La colección resalta la evolución y transformación de una idea hasta llegar a un producto final: el arte característico de quien lo interpreta. El diseñador, el músico, el pintor, el escultor, el arquitecto entre otros, tienen en común la idea con la cual dan vida a la transformación interior y exterior que produce su trabajo. La realización del artista y su propósito,viene de la visión transmitida y apreciada por los demás. El disfrute del arte merece el reconocimiento al esfuerzo y la innovación que es producto del constante proceso cambiante del mundo.

Para esta propuesta, Marcos Carrazana Atelier selecciona, como de costumbre, textiles llenos en texturas, entre los cuales destacan: silk zibeline, silk mikado, silk satin organza y el hand painted guipure lace.

Las tonalidades para la Colección Primavera-Verano 2016 van desde el azul cobalto, papaya, amarillo y apple green hasta los neutrales blanco y negro. Las siluetas de la colección muestran la influencia de los años 80 en sus cutouts, faldas estilo sirena, faldas en corte A y los opulentos trajes de gala que ya son distintivos de su trabajo. En un estilo de vida que va a pasos agigantados, no apreciamos que en silencio, el diseño vive en nosotros. Es la realidad de lo que seleccionamos para nuestro diario vivir: la ropa que nos ponemos, la taza en que tomamos el café, el carro que manejamos y que fueron diseñados antes de ser hechos. Es la creatividad artística lo que trae nuevos elementos de la fantasía a la realidad, lo que nos abre las puertas a una vida llena de posibilidades.

siemPre Presenta cambios y no usa los mismos materiales, eXcePto la seDa, que usa con Frecuencia Por su elegancia y teXtura Ocean Drive

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el estilo MarCos CarraZana Su estilo es de trajes de noche, el cual recoge todo desde trajes cortos para cocteles hasta trajes largos para prom y galas. Él usa el hecho de que a la mujer le gusta lucir bien y “robarse el show”. Dice que a la mujer le gusta llamar la atención con lo que tiene puesto y esto lo motiva a diseñar sus trajes y sus piezas. El perfil de su clienta es una mujer que entiende y aprecia la calidad de su trabajo en términos de diseño, la tela, la costura y las terminaciones.

Marcos divide sus colecciones en Primavera/Verano y Otoño/ Invierno usando colores; por ejemplo, en Otoño/Invierno usa colores más fuertes y en Primavera/Verano usa colores pasteles. Sin embargo, dos colores que son recurrentes en sus colecciones son el blanco y el negro. Cada seis meses lanza una nueva colección y también hace pasarelas más pequeñas entre medio de las dos más grandes. Aunque siempre trata de traer cambios y de no usar los mismos materiales, hay uno que usa con frecuencia: la seda, tanto por su elegancia como por su textura.

Su inspiración para sus colecciones viene de la música. Él escucha melodías en las que percibe que tiene sentimiento tanto en la letra como en el ritmo y convierte ese sentimiento y pasión en inspiración para sus diseños. En cuanto a los temas de sus colecciones, últimamente ha decidido usar eventos que han marcado la historia contemporánea, como lo fue “Je Suis Charlie en París”.

En su última colección, titulada “The Silent Art of Fashion”, se dejó llevar por el hecho de que todas las artes tienen su número y, por ende, protección de derechos de autor, menos el diseño de moda. Lo hizo además para resaltar su perspectiva de que el diseño de moda sí es un arte y no sólo una empresa. Esta colección fue presentada en San Juan Moda. Fue una colorida y elegante propuesta que inspiró en el público un sentimiento de glamour y femineidad.

Sus planes futuros incluyen abrir una tienda en San Juan y tal vez lanzar una colección de novias aquí en Puerto Rico.

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sin escalas

POR AlexAndrA estrellA y luis Murillo

la españa de la TV

Una de las cosas bUenas de netflix es qUe nos ha permitido globalizar en nUestra selección de series televisivas. Ya no estamos sólo amarrados a la oferta norteamericana sino qUe conversamos de los personajes en las telenovelas internacionales, sobre todo las españolas como si fUeran nUestros compañeros de vida. si en tUs planes se perfila la madre patria inclUYe entre tU lista de monUmentos, mUseos Y restaUrantes, los lUgares en donde fUeron filmadas tUs nUevas series favoritas Palacio de la Magdalena

Patones de arriba

Gran HoTel Julio y Alicia se enamoraron en el hotel, pero cuando salían a descubrir un misterio llegaban hasta el pueblo. Aunque lo que es el hotel propiamente dicho era el Palacio de la Magdalena, situado en la provincia de Santander, en la región de Cantabria. Cuando alguno de los personajes de la serie se dirigían al pueblo cercano al cual llamaban Cantaloa, éste no era otro que Patones de Arriba, en la comunidad de Madrid. Por su cercanía a la capital y por sus calles llenas de historia, ha servido de escenario a numerosos rodajes cinematográficos y televisivos. Se trata de un pueblo que durante una época tuvo un rey propio y a donde puedes ir a degustar carnes y vinos, dormir en un hotel con encanto, hacer alguna ruta por los alrededores o, simplemente, por el placer de pasear por sus calles en medio de la montaña. iglesia de nuestra señora de la asunción

Gran reserVa Las conspiraciones y pesquisas de dos familias de bodegueros como los Cortázar y los Reverte debían de tener lugar en una localidad riojana, dada las características vinícolas de la serie. Por eso, Bambú, la productora, eligió Briones, un pequeño pueblo de 1,000 habitantes, situado a 35 kilómetros de Logroño y 50 de Vitoria, en la parte Noroeste de La Rioja. Aparte de sus calles y viñedos, el Palacio del Marqués de San Nicolás, donde está situado el Ayuntamiento y la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, son algunos de los edificios que más aparecen en la serie.

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PedraZa

isaBel

A menos de 40 kilómetros de Segovia, el municipio de Pedraza, que ha sido declarado patrimonio monumental, ha servido de escenario a la mayoría de las series de televisión de época que se han puesto de moda en los últimos años. Así, por ejemplo, fue Toledo en Toledo y también ha aparecido en Isabel, Águila Roja y Tierra de Lobos. Paseando por sus calles es fácil transportarse a la Edad Media o al Siglo de Oro. Tomarse un aperitivo en su plaza es como meterse en una máquina del tiempo, un placer que no deberías evitar.

araHuetes

nerJa

cUÉnTaMe cÓMo pasÓ

Verano aZUl

Con sólo 50 habitantes y segoviano, no manchego como se indica en la serie, Arahuetes lleva acogiendo durante años el rodaje de la mítica producción protagonizada por Imanol Arias y Ana Duato. Es Sagrillas el pueblo familiar al que los Alcántara acuden cada verano de vacaciones. Así que Arahuetes ha aparecido en todas las temporadas de la serie. Pasear por las calles de este pueblo es retroceder 40 años en el tiempo. Tradiciones como la matanza del cerdo o la subasta de las andas de la patrona en la procesión siguen presentes.calles en medio de la montaña.

Todo español, o cualquiera que haya pasado una temporada en España o se haya comprado una revista española, conoce el mítico Verano Azul. Se grabó durante 16 meses en Nerja, aunque nunca se mencionó el nombre del pueblo en ella.

Pese a todo, esta localidad costera, famosa por sus cuevas y situada a 50 kilómetros de Málaga, sigue manteniendo un recuerdo vivo de la serie. Así lo atestigua una plaza en la que se conserva la embarcación de Chanquete, La Dorada. Paseando por sus calles retumbará en tu mente el famoso “Chanquete ha muerto” con el que tanto sufrimos muchos de nosotros.

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Ximena

Córdoba P O R A L E X A N D R A E S T R E L L A F O T O G R A F Í A D A N I E L L U G O

LA LLAMAN EL HURACÁN LATINO PORQUE LLEGA Y REVOLUCIONA EL ENTORNO. POCOS RECUERDAN SUS INICIOS CUANDO COMENZÓ EN UN REALITY LLAMADO “PROTAGONISTAS DE NOVELA”, PERO NADIE OLVIDA SU SEGMENTO CUANDO DA EL ESTADO DEL TIEMPO EN DESPIERTA AMÉRICA EN UNIVISIÓN ,Y ENTONCES, ESTÁN DE ACUERDO CON SU APODO

LA EXPLOSIVA COLOMBIANA EMPEZÓ COMO CONCURSANTE EN EL REALITY “Protagonistas de Novela” en el Canal RCN. Luego participó como actriz en la telenovela “Francisco el matemático” y, finalmente, se mudó a Miami para ser modelo en campañas publicitarias y ser la “chica del tiempo” en Fox Deportes y ser colaboradora en el famoso programa de Miami “Cristina Camargo”.

Ha llovido desde aquel entonces. Ya tiene a su haber decenas de comerciales publicitarios, como el conocido de Bud Light, en donde compartió pantalla con Pitbull; o el de los carros Ford, en donde comparte con Juanes. Incluso actuó junto a Robert Downey Jr. para una publicidad de HTC, por no mencionar otros comerciales donde ha sido la protagonista de 30 segundos de Visit Florida, Coors Light, Heneiken Light, Nestlé y más.

Curiosamente, podríamos medir el éxito de su carrera en segmentos cortos, pues ha sido su sección del tiempo en Despierta América la que la ha llevado a miles de televisores en hogares, restaurantes y otros lugares inimaginables. Sin embargo, medimos su fama por los largometrajes, como “Tony Tango”, en donde aparece en el papel de Rebecca ahora en el 2015; “Mr. Insatiable”, en donde apareció como Stacey; y algunos programas de televisión como “Magic City” (con Andy García) o “Las dos caras de Ana”. Mejor aún, Ximena puede relatar que es una de las pocas artistas que, en algunas apariciones, se presenta como ella misma. Por

ejemplo, en “Hablé con Ellas” y, por supuesto, en los Premios Fox Sports o el reality que ya mencionamos, durante el cual se enamoró de las cámaras, las luces y el medio.

Hoy comparte su éxito con su esposo Carlos Rojas, quien ha sido su mentor en el ámbito profesional, pues conoce bastante bien el medio artístico: “Él me ha enseñado mucho sobre esta carrera, me ha inspirado en todos los sentidos y es súper comprensivo”.

De vez en cuando Ximena escapa de lo tradicional y también se le conoce por su tutorial “Ponte Bella con Ximena”, en donde habla desde labiales hasta pecas del sol o cómo organizar tu armario. Asimismo, llama la atención en otras plataformas. Nada más y nada menos que más de 980,000 la siguen en Facebook y otro medio millón en Twitter e Instagram observan sus pasos. Lo curioso es que últimamente la gente no deja de hablar de ella, convirtiéndose frecuentemente en un trending topic. Sin embargo, poco se sabe de esta modelo, actriz y presentadora. Ximena se hizo famosa por su particular forma de dar las noticias del tiempo en Miami, porque al inicio de cada programa canta y baila la pegadiza canción “Que llueva, que caiga el cielo y truene, lo único que tú quieres es que yo te traiga el weather”. Con su espectacular físico y su energía, el programa tiene miles de espectadores, a parte de no dejar de subir las visitas a los videos de Ximena en Youtube.

Por eso, cuando ha sido portada de algunas revistas, su rostro es conocido, ya que la han visto millones de per-

sonas en Latinoamérica, Miami y también en España.

Hace ya un año visitó la Madre Patria. Se había enviado mensajes con Frank Blanco de programa a programa, hasta que concretizaron la visita y la comunicación. La colombiana viajó a España, se retó con él en su programa “Zapeado” y terminó empapada tras una guerra de agua. En otro programa llamado “Sálvame” enseñó a sus colaboradores a bailar reggaetón. El sabor latino puso a todos a bailar.

NO TODO ES COLOR DE ROSA Ximena Córdoba quedó embarazada a los 16 años, decidió tener a su hijo y enfrentar el prejuicio, las miradas y los señalamientos. Más aún, a los 28 días de nacido, su bebé iba a morir y de forma valiente se enfrentó a Dios, le pidió, le exigió y un milagro lo salvó. Eso le dio fuerzas para ser más valiente aún y decidió terminar su escuela, estudiar una carrera y sacar a su hijo adelante sola. “Para mí ser mamá es todo… ha sido lo que me ha motivado en muchas cosas, a salir adelante. No sería la Ximena que soy ahorita si no hubiera tenido la oportunidad de ser mamá”, confesó.

Sin embrago, no fue nada fácil, pues cuando quedó embarazada, su novio, también adolescente, por miedo, la dejó enfrentarlo casi sola: “Fue un momento de miedo, de nervios, mas nunca de infelicidad, porque nunca pensé en no tener a mi hijo. Dije: ‘Dios, ayúdame, no sé qué voy a hacer, pero enséñame a ser mamá’”. Eso tal vez explica el por qué en sus redes sociales publica

“NO OLVIDES QUE EL FUTURO ESTÁ EN LAS MANOS DE DIOS, POR ESO, CONFÍA EN ÉL”

“NO SERÍA LA XIMENA QUE SOY AHORITA SI NO HUBIERA TENIDO LA OPORTUNIDAD DE SER MAMÁ” frecuentemente frases alentadoras como: “¿Cómo será tu vida dentro de unos años? ¿Será que realizarás todos los sueños que anhelas? ¿Alcanzarás todos tus proyectos personales y profesionales? Preguntas como éstas pueden generar miedo y ansiedad, pero no olvides que el futuro está en las manos de Dios, por eso, confía en él”.

Ese es uno de los ejemplos que demuestra que Ximena Córdoba Londoño nació con un propósito específico en la vida: el de inspirar a muchísimas mujeres, sin importar la nacionalidad o la edad. Ella suele compartir: “Mira siempre hacia el cielo, nunca bajes tu mirada y jamás mires atrás… porque si no hubiera vivido y pasado todo lo que pasé, no sería quien soy ahora”. Esto lo dice porque hace 10 años, cuando Samuel tenía sólo 8 añitos, Ximena decidió tomar el riesgo de trasladarse a Miami sola con su hijo. Por eso admira y respeta mucho a todas esas mujeres que salen adelante solas, atendiendo y cuidando una familia en un país distinto, con un idioma diferente. Más valiente aún, decidió terminar su escuela y estudiar una carrera. Cumplió lo que le prometió a su mamá y se graduó de periodismo en la Universidad de Miami y también completó otras especialidades relacionadas con el periodismo y la comunicación. “Cuando lo creas todo perdido, no olvides que aún te queda el futuro para cambiar tu destino”, afirma.

“CUANDO LO CREAS TODO PERDIDO, NO OLVIDES QUE AÚN TE QUEDA EL FUTURO PARA CAMBIAR TU DESTINO” Ocean Drive

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SHOTONSITE SAN JUAN

30 ANIVERSARIO HARRY ROBLES

Grace Román, Yolanda Torres, Suncy Guastella y Harry Robles

Gisela Alemañy y Harry Robles

Harry Robles y Yoly Villamil Davis

Josihs Hernández, Valerie XXXXX, Roxanna Marrero y Kenneth González

Vanessa Rodríguez y Harry Robles

Rafael López, Harry Robles y Javier Martínez

Harry Robles, Jocelyn Lamas y Joel Rosa

Maricucha Aguayo, Marybeth González, Harry Robles y Myrian Rodríguez de Arellano

AL DESCUBIERTO

POR LAURA BENÍTEZ. FOTOGRAFÍA LIS JOHAN VÁZQUEZ GARCÍA

Ang’lor Designs ¡EN EL PARAÍSO!

NATALIA RIVERA, MIMI PABÓN Y ZULEYKA RIVERA TIENEN MUCHO MÁS EN COMÚN QUE APARECER FRECUENTEMENTE EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN. APARENTEMENTE, DISFRUTAN DE UN GUSTO SIMILAR A LA HORA DE SELECCIONAR SUS ACCESORIOS DE DAMA. GUSTAN DE LOS COLORES VIVOS, LAS PIEZAS LLAMATIVAS Y, SOBRE TODO, DE LAS CREACIONES DE ANG’LOR DESIGNS

OCEAN DRIVE PUERTO RICO: ¿Cada cuánto tiempo lanzas una colección nueva? ÁNGELA SÁNCHEZ: A diario hago piezas nuevas pero hago seis colecciones al año.

ODPR: ¿En qué se basan tus colecciones?

AS: Mayormente se basan en temporadas. Estoy todo el año cambiando los colores de acuerdo a la temporada y a veces también influyen los diferentes pedidos de los clientes.

Tras su participación en San Juan Moda con su nueva colección “Paraíso”, inspirada en el tema tropical, Ángela Sánchez presentó su reconocida línea de accesorios de dama llamada Ang’lor Designs. Ya desde antes contaba con gran éxito, pero San Juan Moda la ayudó a posicionarse en un nuevo peldaño en la industria del diseño.

Con su peculiar detalle del uso de piedras semi-preciosas y la utilización que le da al oro, Ángela se distingue y se coloca en un sitial de vanguardia dentro de la industria de la moda. Luego de estudiar mercadeo y gerencia, descubrió su pasión por diseñar accesorios y decidió dejarlo todo para seguir su sueño y comenzar una nueva aventura. “El éxito de un diseñador no está basado en cómo hace su profesión, sino en su equipo del trabajo”, enfatiza la diseñadora.

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ODPR: ¿En qué se diferencian estas colecciones entre ellas?

AS: Yo trato siempre de no repetir y por eso se diferencian entre ellas. Me refiero a que cada una tiene su propia paleta de colores y su textura.

ODPR: De tus colecciones, ¿cuál dirías que es la que más te ha ayudado a evolucionar tus otros estilos?

AS: Tuve una colección que fue para Boston en el 2014 y esa colección causó mucha conmoción positiva y me ayudó a evolucionar más y a darme a conocer. De la distribución y presentación de esas piezas, surgieron muchas oportunidades.

ODPR: ¿Qué tipos de materiales son los más centrales para crear tus piezas?

AS: Siempre me distingo por el oro y porque todas mis piedras son semi-preciosas.

ODPR: ¿Cómo describirías tus piezas?

AS: Definitivamente, muy alegres y versátiles. Pueden adaptarse a cualquiera, ya que hay colecciones desde bebés con meses, hasta niñas y adultos. Son mayormente dirigidas a la mujer contemporánea.

ODPR: ¿En qué te inspiras a la hora de diseñar?

AS: Mayormente en los colores, en los atuendos.

Depende mucho de la necesidad y la temporada.

ODPR: ¿Por qué decidiste dedicarte a este mundo de la moda?

AS: Comencé con mis estudios en mercadeo y gerencias pero genuinamente tengo que confesarte que no me apasionaba tanto como diseñar accesorios. Un día decidí retirarme de mi trabajo para seguir mis sueños y comenzar esta nueva aventura.

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En vez de un nuevo aĂąo, ven a celebrar una nueva tĂş.

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MODANACIONAL

POR ROSARIO FÉLIX. FOTOGRAFÍA MARIO CARDONA / JEROZ / JAVIER ENRIQUE / JOSÉ OMAR

Este año, San Juan Moda el evento no sólo contó con la participación de destacados diseñadores de alta costura y accesorios del país, sino también con la participación especial de reconocidos diseñadores internacionales para un total de 49 talentosos de la industria. El evento tuvo un variado programa de actividades sociales en el Hotel San Juan, ocho días de pasarelas y exhibidores de marcas y productos. A continuación, les presentamos una muestra del derroche de talento del cual el público fue testigo

RUBÉN DARÍO Rubén Darío se inspiró en la cultura oriental al crear su más reciente colección Primavera-Verano 2016, titulada “Haru”, que significa “primavera” en japonés. Se apreciaron estampados de flores monocromáticas así como los colores negro, blanco, rojo y tonos grises. El peinado que llevaban las modelos fue otro detalle que nos llevó al Oriente e hizo que Darío lograra la visión que tenía en mente. También cabe destacar que las telas usadas tanto en las camisas de hombre como en varios de los diseños de mujer fueron tela impresa por el mismo diseñador.

SONIA SANTIAGO “Dedicated To the One I Love”, la colección más reciente de la diseñadora Sonia Santiago, fue una muy femenina y romántica propuesta inspirada en el estilo de los años 50 y 60. Con una gran variedad de trajes cortos, largos y muchas piezas separadas, Sonia Santiago logró la versatilidad en sus piezas para que la clienta logre aún más estilos que mantienen el glamour y sofisticación que define a esta colección y a Sonia como diseñadora. Los colores que perduraron fueron el rosado, el turquesa, el negro y el blanco.

STELLA NOLASCO Stella Nolasco es reconocida por sus diseños ultra femeninos y sofisticados, algo que presentó muy estéticamente en su desfile “Pomarrosa” para esta temporada Primavera-Verano. Los colores que predominaron fueron el crema, el rosado y el negro, en telas con transparencia, encajes y sugerentes escotes. La inspiración para este tema viene del poema “Pomarrosas” de José de Diego, cuyos versos tradujo agradable y sutilmente en los trajes cortos y largos, logrando un acierto romántico con esta antología de piezas.

SIN DUDA, FUE UN EVENTO LLENO DE ELEGANCIA Y GLAMOUR QUE MOSTRÓ LA DESTREZA DE DISEÑADORES TANTO NACIONALES COMOINTERNACIONALES

ECLÍPTICA

En 1919, los dos circos más importantes -Ringling Brothers y Barnum & Bailey Circus- se unieron en Nueva York para presentar lo que, en aquella época, sería el show más increíble en el mundo del espectáculo. Para su colección “The Greatest Show On Earth”, las hermanas Otero se inspiraron y basaron su colección en este suceso histórico y el estilo y glamour de los años 20. Las diseñadoras, quienes también celebraron su 15º aniversario, se mantuvieron fieles al estilo que las destaca utilizando encajes, flecos, bordados y una gran variedad de colores que varían desde el blanco y el negro, hasta el magenta, amarillo y azul marino. Presentaron 41 cambios de ropa en total, con un maquillaje bajo la dirección de Germán Milabar y el peinado por Lio Maldonado.

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LISA THON Algunas plantas tienen hojas que se mantienen verdes durante todo el año, no marchitan mientras tengan sustento. Estas plantas perduran, al igual que las piezas de Lisa Thon para esta temporada Primavera-Verano, su nueva colección titulada “Evergreen”. Thon incluyó tanto piezas ready to wear como vestidos tipo coctel y de gala en interesantes tulles bordados en hojas y llamativas lentejuelas en las que los colores que predominaban eran el verde, el azul oscuro y el negro. Además, los turbantes con bordados y las carteras estilo sobre de Lisa le añadieron un toque agradable a cada pieza, junto a la joyería de Turmalina y Durando, calzado de Novus y accesorios de Heel Condoms. El arreglo del cabello de las modelos estuvo a cargo de Eridelma para Pure Salon y Redken.

JANICE EMILIA “City of Angels” está inspirada en el festival de música más importante que celebra la ciudad de Los Ángeles, California. Además de la música, en este festival la moda toma un papel protagónico. El look que predomina es el hippie moderno y exalta a la mujer joven, energética, atractiva y segura de sí misma, dentro de un marco de costura fina. Los colores utilizados son el azul claro, amarillo, coral, crema y blanco. La Rox by Roxie Marie, diseñadora de accesorios y prendas, se une a esta pasarela con sus tocados de cabello, pulseras, pantallas y collares. Algunas de las piezas fueron confeccionadas con flores naturales.

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TOMMIE HERNÁNDEZ Estas dos diseñadoras se unieron en una colaboración usando como inspiración para su colección la película que llevó a Brooke Shields al estrellato: “The Blue Lagoon”. En las treinta salidas que mostraron, Tommie presentó corpiños en guipur combinados con pantalones y faldas anchas en algodones en estampado floral.

Túnicas en telas fluidas como el georgette y chiffon sirven de complementos a bañadores de una y dos piezas. La paleta de colores incluye tonos de azul, color arena, crema, dorado y, por supuesto, verde palmera. María Elena Gorrochategui, diseñadora de la línea MEG, presentó una colección “resort” compuesta mayormente de collares layered en madre perlas, piedras semipreciosas, cuarzos, hilos y cadenas doradas.

JOSÉ RAÚL “Ni monjas, ni santos” fue la colección monocromática de tonos blancos y cremas presentada por José Raúl durante la semana de San Juan Moda. Inspirada en el refrán que se dice al preguntarle a un amigo “¿Tú eres un santo?” y éste contesta que no, Raúl quiso representar sexualidad y sensualidad sin ser vulgar, de manera sencilla. En los estilos para los hombres predominaron los pantalones largos de vestir en telas más satinadas, camisas de manga larga y chaquetas de vestir. En los estilos femeninos predominaron las faldas largas con diseños geométricos, vestidos de coctel, blusas con aplicaciones y transparencias, yendo de lo más sencillo hasta lo más elegante.

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AL RITMO DE MIAMI

POR KIM CÁCERES FOTOGRAFÍA WORLDREDEYE / ALEXANDER TAMARGO / GETTY IMAGES

UN MERECIDO PREMIO PARA DON FRANCISCO

ELEGANCIA A LA CUBANA FIESTA HERMÈS

EL TUCÁN

SHARON STONE

EL PENTHOUSE MÁS CARO DE MIAMI-DADE Show Me the Money Una muestra de que Miami ya no es más vista como un destino sólo para pasarla bien e ir de fiesta sino como un imperio cultural, son las grandes inversiones que arriban. La “compra trofeo” del momento es la del penthouse del Faena House (3201 Collins Ave.) por ¡$60 millones de dólares! Este récord de venta en el condado de Miami-Dade incluye un total de 2,090m2 con ocho habitaciones, nueve baños y una piscina en la terraza de unos 23m de longitud con vistas al Atlántico y al horizonte de la ciudad. Nada mal considerando que, no hace mucho, Phil Collins desembolsó unos $33 millones por una mansión frente a la bahía de Biscayne que a Jennifer López le costó $13.9 millones en 2005. Collins encontró en Miami todo lo que necesita: vistas espectaculares, siete habitaciones, ocho baños, un estanque con peces koi, piscina, cocina al aire libre y marina. Al cierre de esta edición, el cantante semi-retirado estaba al borde de regresar a la música con un performance en la gala de su Little Dreams Foundation, que lanzó unos 15 años atrás con su ex–mujer, la diseñadora de joyas residente de Miami, Orianne Collins-Mejjati.

El apoyo familiar es importante, así lo demostró Sharon Stone durante la semana de la moda de FUNKSHION, en The Setai Miami Beach. El Fashion Group Internacional presentó allí a la actriz, quien sorprendió a su hermana Kelly Stone, co-fundadora de Planet Hope, durante el

evento “Celebration of Hope”, con un premio en reconocimiento a su filantropía. ¡Bravo!

Y con cientos de aplausos fueron recibidos los actores Rodrigo Santoro y Kate del Castillo durante el GEMS del Miami Internacional Film Festival. Con el resto del elenco del film Los 33, celebraron el honor que recibió Don Francisco: el Precious GEM Award, presentado por el presidente del MiRANDE GERBER ami Dade Collage, Dr. Eduardo J. Padrón. Don Francisco tuvo Y CINDY CRAWFORD una aparición cameo en la película de los mineros atrapados en Copiapó.

El radar social también detectó al antiguo ex de Julia Roberts, Dylan McDermott, quien celebró su cumpleaños 54 en el restaurante posh Matador Room del Hotel Miami Beach EDITION (2901 Collins Ave.). Allí, junto con su prometida, Maggie Q., disfrutaron de una cena para bajar luego al club del hotel, Basement Miami, y divertirse en la noche anterior a su viaje a Cuba.

Glamour cubano Independientemente de las razones políticas, desde que las relaciones entre Cuba y Estados Unidos comenzaron a normalizarse, la cultura de la isla se celebra en Miami en todo su esplendor. Basta con poner un pie en El Tucán (1111 SW 1st Ave.), un cabaret a lo Tropicana de Cuba, situado en el área de Brickell, para transportarse a un ambiente de glamour cubano retro con palmeras de bronce, mesitas con luces tenues, escenario con shows de bailarinas con trajes de plumas y cantantes de música latina. El actor Will Smith no solamente lo visitó, sino que, además de cenar allí, tomó el micrófono para improvisar cantando junto a la banda.

No obstante, una de las mejores fiestas del año fue la Hermès Flamingo Party en Soho Studios (2136 NW 1st Ave.). La prestigiosa firma francesa celebró la apertura de su nueva tienda en el Miami Design District (175 NE 40th St.) con una fête de ¡$6 millones de dólares! Estuvo ambientada en la Cuba de otra era con toda la utilería en diferentes sets ideados para sacar fotografías para Instagram, espectáculos en vivo con bailarines y cantantes de cabaret, orquesta, proyecciones de films en blanco y negro, cocina típica... ¡simplemente increíble!

Pónlo por escrito India Hicks y Cindy Crawford tienen mucho más en común que haber sido modelos. Cada una, por su parte, ha creado de su puño y letra un nuevo libro: “Island Style” (por India) y “Becoming” (por Cindy). La inglesa (prima segunda y ahijada de Carlos, príncipe de Gales) reunió en Makoto de Bal Harbour a las ladies-who-lunch

para presentar su libro y su nuevo modelo de negocio pirámide de su línea de lifestyle: Hicks. Por su parte, Crawford celebró el suyo en 1 Hotel & Homes South Beach (102 24th St.) con un coctel que sirvió tragos con Casamigos Tequila (de su marido Rande Gerber, George Clooney y Mike Meldman).

INDIA HICKS

EL PODER DEL ESTILO La nueva tienda de Tom Ford encontró su lugar en el Miami Design District (103 NE 39th St.). Por fuera es tan imponente como lo es por dentro, donde la sofisticación y el diseño exquisito enmarca a la perfección los productos exhibidos, propiciando una experiencia sensorial única. Éste es el sexto establecimiento insignia que tiene el diseñador texano, que se suma a Nueva York, Las Vegas, Beverly Hills, Chicago y Dallas. Hoy, emperador de su propio imperio, Ford nos regala aquí dos pisos de opulencia con diferentes áreas: fragancias, accesorios, ready-to-wear y calzado, tanto para mujer como para hombre. Eso sí, la magia ocurre en el salón de trajes de hombre, el fuerte de Ford.

EN EXCLUSIVA

El lunar

en el hombro derecho

EMMANUEL SOSA, MAX SOSA JR., MAX SOSA VALLADARES, LINDA PAGÁN Y ADRIANA SOSA

POR Linda Pagán Pattiserie FOtOgRaFía MisaeL d. rodríguez Quijano Nuestra redactora Linda Pagán Pattiserie presentó su segundo libro: “El lunar en el hombro derecho” en un evento exquisito y lleno de sentimientos. Para OCEAN DRIVE PUERTO RICO es un orgullo narrarles lo ocurrido esa noche, de las palabras de la propia autora.

Antes de comenzar a escribir estas líneas, me sumergí entre recuerdos. Buscaba una frase, algo que pudiera describir las emociones que sentí en la presentación oficial de mi segundo libro. Luego de pensar, llegó a mi mente la frase: “Mi noche”. Dos palabras que descifran lo vivido. Había cuidado todo con esmero.

Por ejemplo, el sonido del saxofón que amenizó la actividad con las canciones mencionadas en el libro, le dieron un toque romántico a la velada. Particularmente, la canción “Yesterday” se convirtió en un momento en el que los invitados quedaron hipnotizados cuando el músico hizo su entrada por el medio del salón. Otros momentos significativos fueron las personas que tomaron la palabra para abundar sobre el libro; en especial, el escritor Dr. Emilio del Carril, editor y pieza clave para lograr mi sueño; el Edwin Colón, presidente Mech-Tech Collage; y la actuación de Miguel Diffoot, director de teatro. En ese instante, no exagero, sentí una gran emoción: ¡Pensé que el personaje de Mateo cobraba vida en él! Estaré siempre humildemente agradecida.

Compartí con personas que admiro y respeto y que incluyen al primer actor, Braulio Castillo, que tanto Puerto Rico ama; así como a los escritores Rubís CaOcean Drive

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macho, Eugene, Jeannette Cabrera, Algia Ojeda, Hugo Rodríguez, María Dávila y Gladys Monge.

No olvido a Camille Biaggi por las fotos y el maquillaje. A Ocean Drive por decir presente. Fue maravilloso estar con mi familia… mi esposo Max me confesó sentirse orgulloso. Ver a mami conmovida, observar los ojos humedecidos de mis amados hijos, sentir el apoyo de amigos y amigas… me pregunto: “¿Cómo agradecer tanto amor?” Sí, mi esfuerzo tuvo recompensa.

Cuando escribí “El lunar en el hombro derecho” me inspiré en la coraza que a veces los seres humanos nos imponemos para sobrellevar situaciones inesperadas que enfrentamos en la vida. Me inspiré en el amor, la soledad, el miedo, el desamor, el dolor de una madre por sus hijos, el fracaso, la decepción… fueron tantas las cosas. En un momento me perdí en el mundo que inventé. Me alejé de todo y puse el alma en esas letras. Pienso que mi libro se basa en el amor, ese sentimiento que nos mueve… y no importa la clase de amor que sea, porque al fin y al cabo, el amor nunca dejará de ser amor.

Una vez leí el mensaje: “La vida no cuenta los pasos que has dado, sino las huellas que hayas dejado”. Les aseguro que “mi noche”, dejó en mí una huella indeleble.

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ESPECIAL

POR LORNA ZAYAS RODRÍGUEZ FOTOGRAFÍA JOSÉ AGUILÓ

HUMBERTO VÁZQUEZ UN INTÉRPRETE CULTURAL

LA MENTE DEL PUBLICISTA, CODUEÑO DE EL REX EN LA CALLE LOÍZA CON TAFT, CONDUCTOR DEL PROGRAMA NEVERLAND EN RADIO RED Y CREADOR DE LA MARCA DE STREETWEAR SIXNE NUNCA DESCANSA. “MI FORTALEZA Y MI DEBILIDAD ES QUE NO ME PUEDO QUEDAR QUIETO” SI ERES DE SANTURCE O VISITAS REGULARMENTE EL ÁREA, muy probablemente te has topado con Humberto Vázquez, publicista, empresario, gestor cultural y social -esto último, sin proponérselo- que ha hecho de ese sector sanjuanero su hogar y su espacio de trabajo. Aunque se pasea con naturalidad por todos los rincones santurcinos, fue hace apenas 11 años que el creativo, hoy de 34, llegó a la Isla desde México, tras los pasos de una boricua. “Al principio no me encontraba en Puerto Rico”, acepta Humberto. Factores como la complicación del transporte público, el ritmo de vida (tan diferente al del DF mexicano de donde venía) y la falta de un núcleo compuesto por amigos y familiares hicieron inicialmente su mella. Sin embargo, los sentimientos se fueron transformando: se separó de la pareja por la que se mudó al Caribe y la incomodidad que sentía en este nuevo país fue dando paso a un sentido de pertenencia. “Me considero un agente de cambio por naturaleza. Cuando estoy en un espacio con el que no me siento cómodo o que no me da lo que necesito, sigo empujando hasta que me lo dé”, dice.

Su primer trabajo en la Isla fue con la banda Circo, a cuyos miembros y manejador conoció en el festival Vive Latino, en México. El manejador, José Luis Colón, le dio trabajo una vez llegó a Puerto Rico. “Fui su road manager y merchandiser con Sixne. Luego José Luis firmó a Calle 13 y también comencé a hacerles el merchandising”, explica quien en su patria cursó estudios universitarios en filosofía de la comunicación e ideó Sixne, línea de streetwear que se ha convertido en “mi eje” por ser una constante en su vida.

Al llegar a la Isla, Humberto intentó vender su línea en establecimientos locales. “Presenté Sixne a diferentes tiendas, pero todo el mundo me decía que no porque no caía en algún estereotipo. ‘No eres tan surfer, no eres tan urbano, no eres tan rockero’, me decían, así que decidí abrir mi propia tienda. La clave es no esperar a que pasen las cosas”, cuenta quien, en 2008, se juntó con dos amigos para inaugurar Beast! en la calle Loíza. “Éramos la única tienda de ropa entre un montón de establecimientos de telas, tintes para cabello y restaurantes criollos. Sólo había dos negocios cool: Pa’l cielo y Kamoli, y abrimos Beast! al lado de Kamoli. En 2011, la tienda pasó del primer piso al local de arriba y abrimos El Rex abajo. Originalmente, era una cantina boutique, vendíamos poca selección de alcohol y le dábamos fuerte a las cervezas.

Ahora se llama El Rex Taquería Cantina, porque también nos enorgullecemos de nuestros tacos”, dice sobre el espacio que abrió con uno de los socios de Beast! y que comenzó “como un sitio sin pretensiones donde nos gustara estar”.

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Con las aperturas de negocios que llenaran una necesidad personal se fueron dando cambios mayores que fueron beneficiando a la comunidad en la que estaban ubicados.

“Beast! se abrió en un lugar en el que casi no había luz y asaltaban después de las 7:00 pm, pero lo hicimos y fuimos comprendiendo el espacio para intentar cambiarlo. Nos fue muy bien, pero lo cerramos hace unos años para enfocarnos en El Rex”, manifiesta quien modera el programa Neverland en Radio RED (radio-red.com), estación en línea que es parte de RED, PT (Corporación Especial Propiedad de Trabajadores) y cuya base igualmente es Santurce.

“Soy uno de muchos que estamos haciendo algo. No es algo consciente, sino que se hace de manera natural. Los que abrieron sus galerías no lo hicieron con la idea de que ‘voy a cambiar Santurce’, sino porque les faltaba proponer algo como artistas, galeristas y curadores. Hacer lo que uno quiere cuesta. La mayoría de las personas no prefiere un riesgo ante algo que le dé seguridad, pero cada vez son más los que están saltando. Esta es la generación del hustle, una generación que no se quita”, considera.

“Si he afectado a Santurce de alguna manera, ha sido para retribuir el espacio en el que estoy. Llegué a Santurce luego de divorciarme y sólo he tratado que el espacio vaya acorde con lo que quiero como estilo de vida. Quiero que sea bike friendly, que tenga comida, entretenimiento, una comunidad a donde yo pueda ir y que todos nos conozcamos”, agrega quien menciona como otro adelanto notable la creación de Las Fiestas de la calle Loíza y de iniciativas como Los Muros Hablan y Santurce es Ley, que promueven el arte, la cultura y el sentido de comunidad en ésta y otras áreas cercanas.

PASIÓN POR LA PUBLICIDAD “Yo me he dedicado a traducirle la cultura puertorriqueña a las corporaciones y vicerversa”, declara quien ha dedicado gran parte de su tiempo a laborar en agencias de publicidad, las que, de una manera u otra, “me han usado como eslabón entre el mundo underground y el mainstream”.

“En un principio, las marcas aquí sólo querían vender.

Nosotros empezamos a trabajar en crear experiencias memorables para que la gente no necesariamente quisiera comprar, sino que se sintiera tan identificada que fuera más como una relación. Esto comenzó en la agencia Buena Vibra, donde estuve cuatro años, y lo viví mucho con Red Bull, que crea experiencias con las que te identificas”, expone Humberto, quien hoy labora en la agencia publicitaria Contáctica sirviendo como enlace con el consumidor joven para marcas como Heineken.

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“EN LA PUBLICIDAD HAGO LO MISMO QUE EN LA CALLE: CREAR UNA IDENTIDAD CON LA QUE LA GENTE PUEDA IDENTIFICARSE”

OCEAN DRIVE PUERTO RICO: ¿Cuál consideras es tu mayor aportación en el ámbito de la publicidad?

HUMBERTO VÁZQUEZ: En la publicidad hago lo mismo que en la calle: crear una identidad con la que la gente pueda identificarse. Trabajé con Coors Light y, en aquel momento, ninguna marca de cerveza trabajaba arte. Ideé para ellos el programa Art@Bars, en el que estuvo gente como Celso González y Vincent Díaz, y a través del que artistas locales hicieron la lata de Navidad de Coors. Desde ese momento hubo un viraje de marcas trabajando con arte. A Jack Daniels, la criollizamos sin cambiar su identidad haciendo programas de tasting y creando familiaridad. Antes de que existiera este boom de influencers y blogueros, nosotros teníamos a diez personas proponiendo y hablando a través de las redes sociales.

ODPR: ¿Ser extranjero te da una ventaja o es un reto?

HV: Ambos. Mis amigos me dicen que hago las cosas en tercera persona, que no estoy tan enajenado, y eso es bueno. A la vez es un reto porque me cuesta más entender. Al no estar dentro del revolú, como quien dice, no puedes dar una opinión inmediatamente, sino que tienes que entender el contexto y las razones.

ODPR: ¿Qué piensas de la generación de la que formas parte?

HV: Somos una generación transicional, en la que hay que reconstruir y tener otra perspectiva que la de nuestros padres, parte de la generación de producir y consumir. Espero que la generación que venga logre mantener lo que se está reconstruyendo.

EL FOCO SIGUE EN SANTURCE Humberto tiene muchos sombreros y todos se los disfruta. Sin embargo, su meta es crear su empresa de consultoría de imagen e identidad. “Muchas veces, las marcas se pierden en el mar donde están y no saben despuntar o identificar lo que las distingue. Yo lo he estado haciendo de manera orgánica, para los proyectos de mis amistades y para las agencias con las que trabajo, pero mi meta es desarrollar algo mío”, dice quien sigue vendiendo Sixne en LMTD, tienda ubicada en la avenida Fernández Juncos.

“Cuando haga mi despacho lo montaré en Santurce, pero todavía me falta aprender de Puerto Rico. Soy un intérprete cultural y me gusta pensar que lo que propongo es un reflejo de todo lo que he aprendido”.

ingenios

eduardo LaLo La aventura deL descubrimiento POR Marcela Santiago

Es rEconocido y rEspEtado como Escritor y artista. ambas profEsionEs partEn dE la misma técnica dE improvisación y libErtad mEntal. lalo suElE trabajar con una mEntE abiErta para lograr ExprEsar la avEntura dEl dEscubrimiEnto

En la sala dE EnfoquE PEdro Cortés fortEza dE la fundaCión Casa Cortés se presenta la exposición “Crónica(o)” de Eduardo Lalo junto al fotógrafo cubano Carlos Garaicoa. De acuerdo a como nos explica su curadora, Carla Acevedo, la exhibición toma como punto de partida la ruina arquitectónica urbana para cubrir realidades políticas, económicas y sociales. Abordan la ciudad como si fuera un texto a través de artes visuales como videos, fotografías, dibujos y textos.

Garaicoa se concentra en fotografiar tiendas por departamento y fachadas de La Habana e interviene con sus propios comentarios; mientras Lalo aborda la ciudad como si fuera un texto.

El también autor, plantea un tema relevante en el cual representa la realidad puertorriqueña reflejada en la ciudad: edificios dejados en el abandono. Tiene como intención dirigirse a través de una comunicación visual por medio lo que tenemos en frente, la ciudad en donde vivimos. La tomamos por sentado por causa del ritmo frenético de vida en el que vivimos que no nos damos cuenta que nuestros alrededores nos hablan. Por lo tanto, hay que prestarle atención y entender lo que nos quiere comunicar. Por pérdida de conciencia, no nos fijamos en esto; por lo tanto, la exposición nos ayuda a leer la ciudad para poder entender qué quiere y qué tiene que decir.

La importancia de la exhibición no se basa en los lugares fotografiados, sino en el don del individuo que se relaciona con su entorno. Según la curadora, en Puerto Rico hay buena reflexión del arte pero hay que cambiar la manera en que se piensa: Ocean Drive

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no es entretenimiento, es un medio de comunicación. Los artistas tratan de comunicar a través de su trabajo dentro de su contexto social, político y económico.

Todo arte tiene un sentido de exploración y profundidad. Más allá de entender la estética, el valor del arte está en el que entienda su lenguaje. “Crónica(o)” se dirige a un público general que sea lo más amplio posible para enseñarnos un tema universal que sirve como mediador entre artista y público. oCEan driVE PuErto riCo: ¿Por qué decidió ser escritor?

Eduardo lalo: Yo creo que uno se acerca a la escritura como a otras disciplinas artísticas porque uno encuentra que algo falta. En algún momento, quizás ya avanzada la adolescencia, uno comienza a vislumbrar que el mundo no es como nos lo contaron y que la realidad está llena de imprecisiones. Eso produce malestar o dolor, dependiendo, y por lo tanto, uno tiene que encontrar sus propias respuestas. En el caso de la escritura, como todas las artes, tiene una tradición muy rica y muy antigua y en esa tradición uno encuentra una palabra diferente. La palabra literaria no es la verdad, pero desenmascara las mentiras. Y eso nos ofrece una gran riqueza. odPr: ¿sobre qué le gusta y le interesa escribir?

El: En mi obra hay una serie de preocupaciones y es muy difícil ponerla en dos palabras, por eso me interesan para exponerlas como materia literaria. Yo no escriInvierno 2015 • 2016

ingenios la importancia dE la Exhibición no sE basa En los lugarEs fotografiados, sino En El don dEl individuo quE sE rElaciona con su Entorno Dibujo De Árboles

ojo en CiuDaD

Fila ProPerty line

“para mí la Escritura Es un génEro En sí misma” bo desde cualquier lugar, yo escribo desde el lugar que habito, que es un país, Puerto Rico, y desde un cuerpo, que es el mío. Tanto uno como otro tiene una historia y esa historia está llena de interrogantes y de sombras. Yo trato de arrojar alguna luz sobre este material. odPr: Es sabido que usted no tiene un género definido sino que es una mezcla de géneros. ¿Podría describirlos?

El: No es que no tenga un género literario definido sino que mis libros están más determinados por la escritura. Y para mí la escritura es un género en sí misma. Los géneros tradicionales están determinados por el mercado: como se organiza una librería, por la escuela, como se enseña la literatura... Pero a lo largo de la historia de la literatura ha habido escrituras que no tienen problemas con trascender lo que estimamos que son los géneros literarios. odPr: ¿Cuán similar es su estilo como escritor a su estilo como artista plástico?

El: Ambos siguen el mismo procedimiento. Por decirlo de una manera, ambos parten de la improvisación, que no significa hacer cualquier cosa, sino más bien en un sentido musical. Hay música como el jazz, la salsa o música oriental en que la mayor parte de la pieza es improvisada. Y tanto en la escritura como en mi trabajo visual yo parto de tener la mente en un estado de gran apertura para tratar de hallar lo que no había pensado hasta ese momento. Y en ese sentido, mi obra visual es la documentación de esa aventura de descubrimiento. odPr: ¿Estudió literatura Comparada pero también hizo cursos de arte?

El: Yo empecé en las artes cuando tenía como 20 años. Para ese entonces, ya ha-

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bía comenzado a escribir y luego comenzaron a ser actividades paralelas. En los años 90 estuve mucho más activo en la plástica que en la escritura teniendo una serie de exposiciones individuales y en varias colectivas. Muchos me veían más como un artista plástico que como escritor. Luego comienzan a surgir mis libros que son también libros visuales como “Los Pies de San Juan” y “El Deseo del Lápiz”, que tienen dibujos, grabados, fotografías y materiales visuales. Es como hacer una exposición portátil, uniendo mis dos pasiones. odPr: ¿Cuál desea que sea su aportación en el arte?

El: Yo no deseo algo así de específico. Las artes son una práctica, como practicar un arte marcial o un instrumento musical. Es una forma cotidiana de relacionarse con el mundo y de expresar la vida a través de ese instrumento. Si son artes visuales a través de lo que miramos y perseguimos por la vista, o si es la literatura a través de la palabra. En el 2015 tuve tres exposiciones: en el Centro de Estudios Latinoamericanos en Caracas, en Casa Cortes en el Viejo San Juan y en la galería Point of Contact de la Universidad de Syracuse en Nueva York, donde presenté una diversidad de fotos, videos y dibujos. odPr: ¿qué piensa sobre el respeto y el apoyo que se le da al arte aquí en Puerto rico?

El: A nivel de la población puertorriqueña en general, contrario a la imagen que se tiene, hay mucha gente que siente y expresa gran respeto por la cultura y eso envuelve evidentemente a las artes. A la misma vez, hay sectores muy poco formados culturalmente con grandísimas carencias. La experiencia artística se trata de descubrir la existencia y el hacerlo es una forma de honrarnos y de convertirnos en mejores personas.

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AMBIENTES

POR IVANELLYS ARROYO. FOTOGRAFÍA NYDIA MELENDEZ

El paso de la cocina da directamente al comedor.

La lámpara de hilos colgantes es el complemento perfecto para llamar la atención del buen gusto. Es de ocho comensales y se amplía visualmente gracias a los cristales que liberan sus fronteras

A LO ECLÉCTICO LA DISEÑADORA DE INTERIORES GRETCHEN DAUBÓN SE DIO A LA TAREA DE AMBIENTAR LOS ESPACIOS DE UNA CASA TERRERA. LA FAMILIA QUE EN ELLA HABITA -COMPUESTA POR ADULTOS Y NIÑOSBUSCABA ESPACIOS ABIERTOS Y DISFRUTAR DE UNA BUENA ILUMINACIÓN. ADEMÁS, DESEARON INTEGRAR A LA DECORACIÓN PIEZAS ANTIGUAS RECIBIDAS EN HERENCIA A UN AMBIENTE MODERNO

La cocina tiene un aspecto minimalista. El tope de cemento pulido y la pared de fondo pintada de una forma no tradicional, le dan un aspecto interesante a un espacio tan sencillo en términos de diseño. Los enseres de aluminio permitieron mantener de forma perfecta la selección del gris que ocupa también el resto de la residencia, combinado con el blanco como elemento perfecto

En el salón familiar cohabitan muchos espacios: el sofá principal desde el cual se disfruta el televisor, el área de la barra en un mueble hecho a la medida, la mesa de tope de cristal con sillas Kartell rojas para un uso multifuncional y, por supuesto, la esquina de música. Todos los miembros de la familia pueden disfrutar al unísono de esta área y continuar compartiendo unidos.

Esta lámpara impresionante es un chandelier moderno, una de las piezas heredadas de familia que encierra una historia de generaciones. Para darle importancia y gracias a su estilo diferente, se convirtió en la responsable de generar el rojo que se utilizó como acento decorativo en toda la casa. Los muebles combinan un sofá principal, acompañado por uno doble tono de estilo tradicional y una butaca de acento que mantiene el negro del suelo. Los cojines tapizados evocan el cuadro de Quetzacoatl que domina la habitación

Este sillón antiguo es una de las piezas antiguas que fueron integradas a la decoración moderna de los espacios, adaptándose al tono rosado de toda la habitación. La combinación de decals en una de las paredes le da vida y movimiento al espacio. En él mecieron a su propietaria de niña al igual que ella lo hace ahora como mamá

El foyer es un espacio limpio en donde convergen muchos elementos cautivos como un piso a cuadros, una pared de acento con gran textura y un cuadro de arte europeo que aprehende la mirada

En el salón familiar permean, al igual que en toda la residencia, los colores neutrales para el mobiliario que sobresaltan gracias al piso y a la pared de acento revestida en losa imitando madera. Se combinaron cuidadosamente los colores, pues este espacio combina una diversidad de muebles dominado por el amplio sofá para disfrutar la televisión

El sonido del agua se mantiene lejano para ser disfrutado sin ser importuno, más bien un arrullo para cuando se disfruta del exterior. La terraza sirve de coyuntura para disfrutar del aire libre y mantener comunicación con el interior

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ENTRE CHEFS

EL TALENTOSO CHEF MARTÍN LOUZAO ENCUENTRA EL BALANCE PERFECTO ENTRE LO TRADICIONAL Y LO MUNDIAL. EN SU COCINA ABIERTA EXALTA SABORES Y COMBINACIONES INESPERADAS PARA CREAR UNA EXPERIENCIA COMO NINGUNA OTRA. BUSCANDO IMPACTAR LOS CINCO SENTIDOS, EL COLORIDO LOCAL EN CONDADO ES LLAMATIVO A LOS OJOS DESDE EL PRIMER ENCUENTRO

Abierta COCINA

POR ISABEL PALOU

UNA EXPERIENCIA SENSORIAL

LA GASTRONOMÍA ES EL ÚNICO ARTE QUE SE PUEDE PERCIBIR y disfrutar desde los cinco sentidos”. Esta oración demuestra la inspiración y énfasis en su cocina que el chef Martín Louzao infunde en Cocina Abierta. La puerta amarilla de la entrada y los colores llamativos verdes y rojo causan que el primer sentido, la vista, origine la primera experiencia de este restaurante.

Un menú basado en “actos” intenta crear una serie de etapas en la comida como si ésta fuera una obra teatral. Cada acto consiste en platos diversos y está inspirado por muchísimas culturas alrededor del mundo con el propósito de “aprender sobre diferentes culturas en una perspectiva gastronómica”, como el propio chef describe.

Cocina Abierta empieza su primer acto con deliciosas opciones, como unas croquetas de jamón serrano y queso manchego o un carpaccio de plátano con tataki de atún. Este plato mezcla sabores dulces como el plátano con aguacate y tuna fresca, lo cual crea una combinación completamente inesperada pero a la misma vez suculenta. El segundo acto incluye opciones como un salmón relleno de setas, encima de un risotto de remolacha y maíz ahumando. El tercer y cuarto acto contienen opciones de carnes o aves, como por ejemplo, unos tacos de pato cubierto con un pico de gallo de uvas y naranjas, o también unas costillas cocinadas a fuego lento con una salsa de Malbec encima de una crema de maíz.

FUERA DE LO COMÚN Cocina Abierta lleva su nombre dado a su búsqueda de evitar lo aburrido y común. Chef Louzao quería unir la iniciativa, energía e inspiración cultural de todas partes del mundo para una experiencia completamente innovadora y excelente dentro de su restaurante.

Con el propósito de “convencer a los incrédulos o aquellos que no quieran experimentar la magnitud de la gastronomía”, chef Martín Louzao mezcló toda su experiencia y conocimiento cultural dentro de un menú variado y delicioso. Este menú es apto para Ocean Drive

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toda persona y gustos dado a sus extensas opciones de carnes, pescados, aves y también opciones vegetarianas.

Sin embargo, aunque busca el dinamismo y la diversidad en sus platos, también se basa en la tradición. Otra rama de su plan “Cinco Sentidos” lo es el restaurante Nonna Cuccina Rustica, ubicado en la calle San Jorge, que se basa en ese aspecto de tradición.

Con el nombre italiano de “abuela” (nonna), busca resaltar platos increíbles con un toque de familiaridad y costumbre.

Sin duda, este chef tiene un futuro brillante, con ideas y proyectos innovadores.

“Touro” es también otro restaurante que está por venir. Se basa en destacar el contacto con la tierra y los productos que se crean de esta misma mediante el crecimiento de los propios ingredientes que se usarán y manteniendo la frescura y lo orgánico en los platos.

Chef Martín Louzao también tiene un proyecto que será una extensión de Cocina Abierta, un atelier en la parte trasera del restaurante que le permitirá a las personas la oportunidad de aprender sobre la gastronomía directamente con el chef.

Definitivamente, Louzao -junto a sus proyectos y extensiones de “Cinco Sentidos”ha elaborado una experiencia única y excepcional dentro de todos sus aspectos. Él encontró el balance perfecto entre lo revolucionario, lo tradicional y lo mundial en un aspecto gastronómico.

Entendiendo el concepto de los Cinco Sentidos, Cocina Abierta logra capturar el ojo con su aspecto vivo y energético. Logra que los gustos saboreen y que el tacto sea impactado por comida inesperada y perfectamente combinada. A la misma vez, al olfato le entra un aire de calidad y delicia. Finalmente, COORDENADAS Dirección: Calle Caribe, Condado Cocina Abierta logra que la gente exprese a los oídos Teléfono: (787) 946-1333 muchísimas risas y exaltaciones sobre una comida y un ambiente extraordinario.

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POR MICHELLE SANTIAGO VEGA. FOTOGRAFÍA LUIS MATOS / EDGAR BELTRÁN

DORADO BEACH

CULINARY GETAWAY

EL MAJESTUOSO HOTEL DORADO BEACH, A RITZ CARLTON RESERVE, SE CONVIRTIÓ EN ANFITRIÓN DEL EVENTO MÁS SOÑADO Y DESEADO POR LOS AMANTES DE LA BUENA MESA: EL PRIMER FIN DE SEMANA CULINARIO ANUAL CON EL GRAN CHEF JOSÉ ANDRÉS Y SUS AMIGOS. ESTE MARAVILLOSO EVENTO CONSISTIÓ EN DIFERENTES ACTIVIDADES GASTRONÓMICAS EN DONDE PODÍAS COMPARTIR HOMBRO CON HOMBRO CON RENOMBRADAS PERSONALIDADES DE LA COCINA INTERNACIONAL, COMO EL PROPIO CHEF ESPAÑOL JOSÉ ANDRÉS, ERIC RIPERT Y EL CARISMÁTICO ANTHONY BOURDAIN

EL CULINARY GETAWAY WITH JOSÉ ANDRÉS AND FRIENDS dio comienzo con una acogedora bienvenida en el restaurante Mi Casa, donde pudimos deleitarnos de ricos cocteles acompañados de una tradicional y exquisita paella. Al otro día, disfrutamos de una casual y amena “competencia” de cocina llevada a cabo entre el Chef José Enrique y el Chef José Andrés en Encanto Beach Club. En dicha competencia, se prepararon diferentes platos utilizando como ingrediente principal la piña. Comenzaron preparando diferentes bebidas como el rum punch con nitrógeno y piña licuada, cubitos helados de jugo de piña natural para refrescar los jugos y añadirle un toque tropical especial, piña colada con leche y agua de coco natural y soda de piña con sifón y cargas de soda. Luego, los chefs prepararon mermelada de piña, piña con jamón ibérico de bellota, piña con caviar y pimentón o paprika, ensalada de langosta con salpicón de piña con salsa rosa y, finalmente, un mousse de yogurt con piña y frambuesas. El encuentro entre ambos aclamados chefs resultó muy relajante y divertido además de enriquecedor e ilustrativo.

En la tarde pudimos disfrutar de una Discusión con los Chefs. El escenario poco usual en la llamada Su Casa, que es la residencia original de los primeros dueños de la propiedad y está conservada tal cual aquella época, fue un tanto surrealista pero nos permitió disfrutar de varias horas frente a los mencionados aclamados chefs

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dirigiéndose al público en forma casual y contestando todo tipo de preguntas.

Por ejemplo, Bourdain preguntó a los chefs invitados: ¿Qué es más importante en la cocina: los ingredientes o el chef? A raíz de esa pregunta, se desarrolló una interesante discusión en donde el Chef José Andrés defendió enérgicamente su punto en cuanto a que el chef era lo más importante en la cocina mientras que el Chef Eric Ripert y el Chef José Enrique enfatizaron contundentemente que los ingredientes era lo más importante al momento de confeccionar un buen plato.

Ya en la noche, disfrutamos de una especial barbacoa en la playa. Las mesas de madera rústica estaban localizadas al centro, mientras que alrededor estaban situados las diferentes estaciones de comida caribeña servida a cada comensal sin escatimar en cantidad o calidad. Los encargados de deleitarnos con su talento esa noche fueron primeramente cinco Chefs Ejecutivos de diferentes hoteles Ritz-Carlton en el mundo. Además, nos cautivaron con su talento culinario tres chefs locales: Chef Xavier Pacheco (Chef Ejecutivo del restaurante La Jaquita Baya, localizado en Miramar); Chef Enrique Piñeiro (Chef y dueño del Restaurante Mesa 364, localizado en la Avenida Escorial); y el Chef Christian Quiñones (Chef y personalidad de la televisión). Entre los fascinantes platos que pudimos degustar en la barbacoa estuvieron las costillas deshuesadas o short ribs

sobre pasteles de yuca; wraps de hojas de lechuga rellenos de camarones y vieiras o scallops picantes; panes de origen tailandés o bao rellenos de langosta y mayonesa picante; y ruedas de pulpo y morcilla servidos con una cremosa espuma de papa.

El sábado estuvo de igual forma salpicado de mucho humor. Eric Ripert realizó una clase de cocina para enseñar a cocinar boullabaise. Los propios José Andrés y José Enrique lo ayudaron en los menesteres mientras Bourdain se mantuvo en el público con un micrófono haciendo comentarios jocosos y preguntas capciosas.

Igual de divertida fue la clase que luego impartió José Enrique dando a demostrar el increíble talento que existe en Puerto Rico.

La noche se vistió de glamour en la llamada “Celebrity Dinner”, la cual se llevó a cabo en el restaurante de la hospedería Mi Casa by José Andrés y para la cual cada uno de los chefs preparó un platillo a degustar.

El fin de semana terminó alegre con el tradicional brunch y música flamenca que le daba un toque de festividad en vez de la tristeza que sentíamos porque se habían terminado cuatro días mágicos.

Luego de tener la oportunidad de presenciar esta inigualable y soñada actividad, sólo me resta decir que ya estoy contando los días para que se repita la misma y poder ser testigo nuevamente de esta genial y mágica experiencia culinaria.

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GuíaOD

buen comer, vida nocturna, hoteles y mucha diversión

PUERTO RICO

REsTaURanTEs 1919. localizado en el lujoso hotel vanderbilt, sirve un menú diferente en almuerzo y cena. hay ensaladas, pescados, pollo, pato, entre otros. déjate seducir por su amplia carta de vinos y sus irresistibles postres. condado vanderbilt hotel, san Juan (787) 724-1919.

34 Sur. max Gsottschneider, quien fue propietario de restaurantes como il cuoco y chimichurri, nos trae este nuevo moderno y casual restaurante argentino en donde sirven los tradicionales cortes de carnes, mariscos y tostones en “maderitas” o tablones de madera. ofrecen variedad de platos como la Pechuga rellena de la casa, bifé de lomo al whiskey y el bifé de lomo a la gorgonzola. además, tiene mofongos rellenos y ofrecen alternativas a los vegetarianos. calle arbolote #9, design Plaza, Guaynabo. (939) 337-0030. reservaciones sugeridas.

Acapulco. taquería auténtica en ambiente familiar y gran servicio, hecho diariamente en el restaurante. ofrecen gran variedad de tacos, aguas frescas y ricos postres. todos los sábados y domingos tienen brunch. es una buena alternativa para desayunar unos ricos chilaquiles o huevos rancheros, o almorzar unos tacos al pastor con frescas salsas mexicanas. #2021 calle loíza b, san Juan. (787)7275568.

Airenumo. interesante fusión de comida criolla y española servida en un ambiente rodeado de historia, arte y música. ofrecen sobre quince variedades de tapas de las cuales se destacan los mofonguitos rellenos de cangrejo, croquetas de jamón, bacalao, arepas y sobre veinticinco variedades de paellas. sugerimos dejar espacio para los postres, ya que es la especialidad de la casa. recomendamos la tarta de limón y el delicioso budín de pan. calle luna, esq. tanca 102, viejo san Juan. (787) 723-0984.

Agárrate Catalina. Platos abundantes, bien servidos y a buenos precios. este bodegón argentino sirve desde diferentes cortes de carnes hasta una variedad de pastas, empanadas y deliciosos vinos argentinos e italianos. no puedes dejar de probar su especialidad: el cerdo a la riojana. calle loíza, san Juan (787) 998-7166.

Ali Baba. restaurante turco en donde también ofrecen variedad de platos mediterráneos y del medio oriente. hornean los sabrosos panes al momento y todo es fresco y sabroso. sugerimos pedir el plato de “sampler” para deleitarse del espectacular hummus, babaganoush y lahmacun preparados en la casa. el lamb doner y los platos de cordero, carne de res y pollo son todos muy ricos. no pueden dejar de probar el baklava. 1214 avenida ashford, condado. (787)

722-1176. reservaciones sugeridas.

American Cut Bar & Grill. steakhouse moderno que enfatiza en brindar a los comensales la experiencia de una cena en new york ofreciendo platos como el tomahawk rib eye chop, el surf and turf y el chili de langosta en un ambiente elegante. 1000 mall of san Juan blvd., san Juan. (787) 759-6310.

Art D’ Chocolat. Fusión. chic, elegante y delicioso. el arte, la gastronomía y, por supuesto, el chocolate se combinan para crear un ambiente divertido, relajado y placentero. Fusión de sabores asiáticos, brunch, burgers, crepas, diferentes fondues y tapas. calle loíza 1604, santurce. (787)993-4503.

Asere. lugar auténticamente cubano que ofrece platos netamente del país, sin fusiones ni mezclas complicadas. abrió recientemente en la Placita de santurce y cuenta con una ambientación exclusiva que te transporta a la misma cuba, desde su música y decoración, hasta su exquisita comida. 180 calle dos hermanos, santurce, 00907. 787-946-3804 Augusto’s. Cocina francesa. el restaurante augusto’s es considerado uno de los pilares de la gastronomía en Puerto rico. Galardonados un sinnúmero de veces con tenedores de oro y platino. el chef ariel rodríguez y su team confeccionan platos tradicionales revistos en clave moderna. el servicio es impecable y el ambiente es clásico y ele gante con unos detalles retro que lo hacen único, como el piano sabiamente tocado por el maestro Papio Paz por la noche. miramar, ave. Ponce de león 801, hotel courtyard by marriott. (787) 725.77.00. este restaurante pertenece a alianza Gourmet.

Avocado Cocina Local & Patio Bar. lugar moderno y acogedor con un patio interior mágico. cocina puertorriqueña con toques de alta gastronomía. atendido personalmente por su dueño que ofrece buen servicio. es un menú creativo, no muy extenso… suficiente para una grata experiencia. incluye desde aperitivos hasta cocteles ingeniosos. todo lleva un denominador común: es sabroso y el público sale muy satisfecho. b3 calle 4, urbanización Parkside san Patricio, Guaynabo. (939) 204-4532 Bar Gitano. sofisticada reinvención de la tasca tradicional aquí el chef roberto treviño ofrece lo mejor de las tapas de la cocina española y mediterránea. al lado, para un buen vino y un buen rato, se encuentra el bar el barril. avenida ashford 1302 (787)294-5513.

Barrio. localizado a pasos del museo de arte en santurce, este creativo y casual restaurante nos deleita con el sazón y las recetas típicas de nuestras abuelitas. habichuelas coloradas con mucho recao fresco, arroz blanco o con cebolla, pastelón de yuca, serenata de bacalao, pollo al vapor y meat loaf son sólo algunos de los platos del menú que cambia semanalmente. la decoración tiene aires de casa antigua, con diferentes rincones especiales. en las noches hay pre-

sentaciones musicales de artistas locales. 353 ave. de diego, Planta baja, san Juan. (787) 773-1394.

Bao Munchie Bar. innovador concepto creado por el chef Johnathan alayón (cholo) en donde puedes disfrutar de un almuerzo gourmet a precio de fonda y en donde la estrella es el pan de origen tailandés o bao, cocinado al vapor y relleno de ropa vieja rebosada en green curry, vegetales, pollo guisado, spicy crab con aguacate o el más recomendado, delicioso y crujiente pork belly. recomendamos además las aguas frescas preparadas en la casa y de diferentes variedades como melón, parcha, coco, toronja rosada y guanábana. también deben saborear los postres que consisten en el pan tailandés pero dulce y frito, relleno de guayaba y queso, nutella o dulce de leche. avenida Winston churchill #172, san Juan. (939) 204-6309.

Bangkok and Bombay. con una mezcla de sabores y una perfecta combinación entre la comida tailandesa e india, este restaurante ofrece una experiencia única a sus comensales, siendo el lugar perfecto para relajarse y sentarse a disfrutar de sus deliciosos platos que te transportan directamente a asia y la india. destaca el famoso “chicken curry”. 1401 ave. Fernández Juncos, santurce.

(787) 725-8815.

Bazille. restaurante estilo bistro localizado dentro de la tienda nordstrom en the mall of san Juan que utiliza ingredientes en su mayoría orgánicos y locales y ofrece comida contemporánea americana con un toque europeo. 4000 mall of san Juan blvd. (787) 2746300.

Bellini Beach. Pérgola de madera, arena, las olas del mar… ese es el escenario de este lugar de tapas y platos modernos, como tacos de atún. la música es el complemento perfecto para el lugar y para disfrutar de una velada. abre de lunes a domingo, de 10:00 am a 10:00 pm. hostería del mar, calle tapia #1, ocean Park. (787) 727-3302.

Bienmesabe. Cocina Internacional. con platos como cebiche de mango con tostones, cazuela a la sidra, asado argentino y thai bamboo Peanut coconut chicken, este restaurante se caracteriza por su fusión de sabores internacionales y criollos de la cocina de norteamérica, europa, latinoamérica y el medio oriente. un local con ambiente familiar. especiales de almuerzo de lunes a viernes, servicio de carry out y happy hour los viernes. abierto los martes de 11:00 am a 4:00 pm, de miércoles a sábado de 11:00 am a 10:00 pm, y domingos de 11:00 am a 9:00 pm. en la calle carazo #45 en Guaynabo. www. bienmesabecocina.com (787) 272.28.28.

Bistro de Paris. Cocina francesa. ya cumplió un año en su nueva localización donde se inician los delicados y bien estructurados sabores de la cocina francesa. el restaurante tiene un menú establecido que contiene una variada muestra de los platos más conocidos

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me gusta mucho la comida colombiana pero también me gusta de todo un poco. Por supuesto, la comida colombiana es con la que crecí y mi favorita de todas es la que prepara mi madre. me encanta la bandeja paisa porque mezcla arroz, carne, chicharrón, huevo frito, chorizo, arepa, aguacate y plátano. cuando voy a miami, llego hasta Pueblito viejo que es de comida típica de mi país. me gusta tanto que hasta una vez di un concierto al improviso. si no, me gusta la comida mexicana. cuando estoy de gira como cualquier cosa y soy abierto a probar la comida típica de cada país y espectaculares de la gastronomía francesa, en combinación con vinos y champagnes, desde lo clásico hasta lo más atrevido como steak tartare (filete mignon crudo), y las Anches de grenouille à la meunière (ancas de rana rebosadas). Plaza de diego, avenida de diego 310.

(787) 998.89.29.

Blue Burger. extensa variedad de hamburgers gourmet confeccionados con 100% carne, camarones, salmón, berenjena, churrasco, longaniza y pollo servido en su propio pan artesanal de color rosa para los hamburgers del mar y pan de color azúl para los demás, acompañados de amarillos, queso, tocineta, repollo y tomate. el ambiente es uno casual, tranquilo y al aire libre. 2324 calle loíza, Punta las marías, san Juan. (787) 946-0888).

Boronía. la terraza al aire libre es la preferida por los muchos que lo frecuentan por su ya famosa picadera. así como el menú del chef carlos castro que va desde ceviche, hasta conejo, guinea, arroz con coco y langosta fresca. dentro el ambiente es casual. calle capitol 205. (787)724-0636.

Bottles. Cocina gourmet. dentro de un ambiente informal de cava y mercadito gourmet, se sirven las porciones más generosas de la región. el cliente puede pasear con libertad por la cava para seleccionar el vino de su gusto mientras deleita platos sabrosos al paladar confeccionados por el chef trent eichler. durante la cena, la clientela opta por platos completos de estilo gourmet elegidos de una pizarra. atendido por su dueño richard Gonsalves está localizado avenida González Giusti, san Patricio. (787) 775.12.10.

Brio. restaurante italiano con especialidad de pasta hecha en la

casa y panes preparados en un horno de leña italiano auténtico. el menú cuenta con carnes de primera, chuletas y pollo… todo preparado utilizando los mejores y más frescos ingredientes. su decoración simula una villa italiana y cuenta con mosaicos y paredes de yeso veneciano y mesas de mármol. 1000 mall of san Juan blvd., san Juan. (787) 759-6310.

Budatai. la cocina panasiática y caribeña que distingue al chef roberto treviño, en un ambiente muy elegante y muy chic, cobra vida. no hay que perderse los favoritos del chef dumplines de cerdo y amarillo con trufas, churrasco con hofun noodles y los korobotu pork profiteroles con salted caramel. avenida ashford 1056, condado 787-725-6919.

Burger and Beer Joint. conocido por su vibra de rock and roll en un ambiente deportivo y casual, ofrece entre sus aperitivos alitas, fish and chips, tuna tacos o variedad de ensaladas, pero su especialidad es, sin duda, su gran variedad de hamburgers de primera calidad que varían desde pollo, vegetales y pavo, hasta wagyu beef, bisonte y su famosa mezcla “premium”. 1000 mall of san Juan blvd., san Juan. (787) 302-0412.

Cacio E Pepe. restaurante familiar italiano que ofrece deliciosos platos tradicionales, como ruedas de calamares fritos, croquetas de risotto (arancini), pulpo asado, ricas ensaladas, sopas, sabrosos cortes de carne, chuletón de ternera, pastas y risottos variados. además, ofrece deliciosas pizzas hechas con fina y crujiente corteza. cuenta con una amplia lista de vinos y unos originales y sabrosos cocteles de la casa. recomendamos probar el refrescante cucumber ginger mule. Plaza chalets de caparra, calle artesia ii, Guaynabo (787) 781-5160. reservaciones sugeridas.

Casa Cortés. se ha convertido en el brunch más famoso de la temporada. Prácticamente todos los platos incluyen como ingrediente el reconocido y puertorriqueño chocolate cortés. atendido por sus propios dueños, el lugar es acogedor y muy creativo en su decoración, que va a la par con sus platos exquisitos y diferentes. en el segundo piso de la propiedad, una interesante exposición de arte de la colección privada de la familia sirve como sobremesa. abre de martes a domingo de 8:00 am a 6:00 pm. calle san Francisco 210 viejo san Juan. (787) 722-499 Caminito. Para los amantes de todo lo que es cocina y vinos argentinos. desde chorizos parrilleros, churrasco con cuero y parrillada completa, hasta el rincón vegetariano y variedad de pescado. la Galería de suchville en Guaynabo. (787)705-7895.

Café Olé. concepto de restaurante, cafetería y pastelería en ambiente tranquilo y relajado. el menú es uno variado y ligero que cuenta con desayunos, ensaladas, pastas, hamburgers, sándwiches, carnes y una gran selección de pastelería dulce y salada. cabe destacar las especialidades de la casa, que son el filete mignon cubierto de queso azul, con cebollas perlas salteadas; el salmón en salsa soya;

el churrasco con chimichurri de papaya; las costillas de cerdo en salsa barbecue de guayaba y tamarindo; y la pechuga de pollo con corteza de setas, espinacas, aceitunas y queso feta. calle tabonuco, san Francisco town center, Guaynabo.(787) 679-2069.

Café Marquesa. este casual y elegante café nos sorprende con platos de desayuno, como los sabrosos pancakes de red velvet con glaze de queso crema; la pizza de brunch con revoltillo de claras, papas y tocineta; o los huevos benedictinos con salsa holandesa de aguacate. también vale la pena destacar las chuletas de cordero en salsa de rón, el risotto de calabaza y los sliders de res y de pollo salteado. 110 calle del Parque, san Juan (787) 545-2621.

Café Pierre. localizado en el vestíbulo del doubletree hotel, sirve desayuno, almuerzo y cena a todos sus comensales en un ambiente relajado donde disfrutarás de una innovadora cocina internacional. cuenta con una gran variedad de platos que van desde ensaladas hasta filete miñón; para desayunos, ofrecen pancakes, waffles y crepas. ave. de diego, 105 double tree hotel, condado.

(787) 721-1200.

Casa Lola. “Criollo Kitchen”. en el llamativo ambiente rodeado de obras de arte creadas especialmente para lola, encontramos una cocina creada por el chef roberto treviño, que lleva las raíces de la cocina puertorriqueña, pero con la vista en el futuro. entre los favoritos: rollo de ternera relleno de morcilla, patitas de cerdo y trufas, piononos de camarón con salpicón de bacalao, albóndigas de arroz con pollo y sancocho conpork belly, entre otroas muchas delicias.

1006 avenida ashford, condado (787)998-2918.

Cayo Caribe. restaurante de cocina criolla y mariscos frescos a buenos precios. es un buen lugar para ir a almorzar, luego del trabajo de “happy hour” o a cenar con amistades o familia. recomendamos el chillo o cartucho fresco que puedes seleccionar tu mismo en el mostrador a la entrada del restaurante, el arroz al cayo (arroz con mariscos) y los camarones dulce y picantes. ave. roosevelt #253 (787) 764-8700; Galería san Patricio, antiguo local il Postino.

Cien Vinos. Cocina para maridaje. surgió como un espacio casual para descorchar una buena botella de vino escogida de la cava por el propio cliente. con la nueva propuesta de tapas y comidas se convirtió en un lugar sumamente frecuentado en donde se reúnen las familias adentro del pequeño salón o en la terraza. es un ambiente tranquilo, localizado en la fachada de un exclusivo centro comercial.

Galería suchville carr. 2, local 105 Guaynabo. (787) 749.01.00.

Cocina Abierta. el concepto de este restaurant capitaneadopor el chef martín louzao invita a los comensales a interactuarcon el chef. cuenta con un atelier pues ofrecen clases decocina. el menú esta diseñado con un formato de obra teatral, distribuido en actos para orientar a seguir un orden de intensidad de sabores. los invitados tienen la opción de escoger su propia degustación y lograr unaexperiencia gastronómica única.domingo a miércoles a partir de

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las 12:00 p.m. hasta las 11:00 p.m., y de jueves a sábado a partir de las 12:00 p.m. hasta las 12:00 a.m.calle caribe #58 condado.

(787)946-1333 Che’s. Cocina argentina. su dueño, roberto alemán, tiene en sus manos un restaurante con una trayectoria de más de 30 años, ofreciendo un ambiente alegre y familiar. bajo un concepto colorido y brindando una gran selección de comida argentina e internacional, che’s presenta una carta amplia de jugosos sabores. entre sus platos más populares se encuentran los chorizos parri lleros, empanadas, panqueques con dulce de leche y, su plato principal, el bife che’s. ubicado en #35 caoba, Punta las marías; con un horario de domingo a jueves desde las 11:30 am hasta las 10:00 pm, y los viernes y sábado desde las 11:30 am hasta las 12:00 am. Para reservaciones puedes llamar al (787) 726.72.02/ 268.75.07.

Chez Daniel. Cocina francesa. restaurante que logró mantener en Puerto rico las tradiciones y los sabores franceses desde hace más de veinte años. corren la operación el chef propietario, daniel vasse y su esposa lucette; con el chef de cuisine, Frank arnould; y su esposa valerie que es la maitre‘d. algunos platos que puedo recomendar son los esgargots de bourgogne, ancas de ranas o la tradicional sopa de cebolla. cuenta con más de 250 etiquetas de vinos en su carta y pertenece a la selección de alianza Gourmet. Palmas del mar. (787) 850.38.38.

Chimichurri. Cocina argentina. es un acogedor restaurante especializado en carnes a la brasa, resaltando carnes de primerísima calidad. se reconocen por sus pastas y sus platos principales: el churrasco con cuero y la parrillada argentina. sus dueños, max Gsottschneider y ariel Pertusi, ofrecen un ambiente rústico y acogedor. el chimichurri está ubicado en la calle 4 # a-3, urb. Parkside, san Patricio, con un horario de domingo a jueves desde las 11:00 am hasta las 10:00 pm, y los viernes y sábados desde las 11:00 am hasta las 11:00 pm. Para reservaciones puedes llamar al (787) 793.68.09.

Chilango. restaurante mexicano para el disfrute de toda la familia. allí podrás degustar de exquisitos platos mexicanos como flautas de pollo con guacamole, quesadillas, burritos y no pueden faltar las margaritas. es de los favoritos entre los comensales por el ambiente, la decoración y su deliciosa comida. calle arbolote #19, Guaynabo. (787)200-6275.

Cholo’s Bistro. restaurante casual en donde su chef y dueño, Johnattan alayon ormaza (cholo), prepara platos locales con toques asiáticos y franceses. recomendamos el queso del país frito con salsa de guayaba y vino tinto, el medio aguacate relleno de ensalada de pulpo con tostones, el chuletón de ternera, los risottos y, de postre, las barriguitas de vieja. 167 avenida Winston churchill, san Juan

(787) 777-4010. reservaciones sugeridas.

Cocinando Suave. Fusión entre la cocina asiática y mediterránea con énfasis en una sana alimentación, siempre utilizando productos orgánicos, aceite de oliva y aceite de coco. recomendamos el north african style chicken, que consiste en lascas de pechuga de pollo al estilo marroquí, cubiertas de azafrán y miel; el scrumptious steak, new york steak al horno empanado en café italiano y especias mediterráneas y japonesas bañado en una salsa de arándanos azules; la pasta con mariscos en crema tailandesa de curry rojo y coco; y la variedad de sushis. calle loíza #1950, (939) 336-5577.

Cuzco. Para muchos, el mejor restaurante peruano en el Área metro donde no pueden faltar los ceviches, pollo y lomo saltado, papas causa limeña, preparados por el chef Ferrero y por supuesto, un buen pizco sour. ave. esmeralda # 7, Guaynabo. (787)993-5331.

Da Luigi Ristorante. acogedor lugar de comida italiana familiar directamente de Génova, donde preparan pastas y panes frescos en la casa. la variedad de pastas y salsas es exquisita y los postres, como el tiramisú y los profiteroles rellenos de crema preparados por luigi, son sabrosos. 104 diez de andino, santurce (787) 977-0134.

Di Vino Wine & Tapas Bar. un lugar moderno y acogedor especializado en servir y educar a su clientela en el mundo del vino, ofreciendo una selección internacional de uvas y denominaciones acompañadas de tapas creadas para complementar la degustación del vino. vestíbulo, verdanza hotel, calle tartak 8020, isla verde.

(787) 253-90.00.

Doner Kebab. restaurante casual de comida mediterránea y turca. recomendamos el sabroso hummus, baba ganoush, sopa de lentejas, iskender, chuletas de cordero y su famoso café turco. 3409 avenida isla verde, carolina. (787) 727-7564.

Downtown. Podría considerarse un sports bar pero es más que eso. amplia barra y gran salón de restaurante para disfrutar de un excelente menú. música en vivo todos los fines de semana y partidos de deportes. abre de martes a domingo de 11:00 am a 2:00 am. avenida arterial b, trocadero diverplex, hato rey. (787)523-6666.

Dragonfly. Cocina fusión asiática y caribeña. ubicado en el viejo san Juan, este restaurante manejado por el grupo oof restaurant, tiene como presidente y dueño a emilio Figueroa. ofrece un ambiente informal pero atractivo, tipo lounge. algunos de los platos favoritos son el Peking duck nachos y el asian marinated churrasco (marinado durante 24 horas en salsa teriyaki). la lista de vinos es pequeña pero puede satisfacer ampliamente la demanda y, mayormente, las dos barras que el restaurante posee se concentran

en confeccionar buenísimos tragos. calle Fortaleza #364. (787) 977.38.86. este restaurante pertenece a alianza Gourmet.

Eat Fondue. restaurante novel y único en la isla habilitado con mesas para hacer fondues a la temperatura adecuada y de forma segura. su estilo casual y familiar invita a compartir un rico fondue de queso suizo, gouda, manchego, gruyére, entre otros, y luego deleitarse con fondue de entrada hecho en diferentes caldos para cocinar pollo, cerdo, churrasco, atún, salmón y camarones. no puede faltar el fondue de postre con chocolate blanco, nutella o cheesecake, con ricos pedazos de bizcocho, frutas o marshmallows. Plaza real shopping center suite 108, ave. arbolote 1, Guaynabo. (787) 944-6130.

East. este es el lugar para saborear delicias como el Peking Duck servido por steven yiu en dos etapas, primero la piel tostadita envuelta en wraps y luego el resto del pato salteado con vegetales. otra especialidad son los camarones empanados y cubiertos en Pearl sauce. ave. condado #74. (787)721-8883.

Eighty 20 Bistro. Cocina internacional. se descubre el estilo del chef damián hernández en un ambiente que entremezcla un diseño sencillo e intenso a la vez. el menú incluye mini hamburgersas de carne Kobe y el risotto de coco con pico de gallo de piña. el chef recomienda las croquetas de bacalao y cartucho, los rollos de huevo con chorizo y espinacas, los emparedados de cangrejo y jerk de camarones. el holiday inn san Juan. calle tartak #8020 isla verde.

(787) 253.90.00.

El Deli. Cocina argentina. tienen platos como el churrasco parrillada, entraña y un menú que incluye una distinguida selección de pastas, mariscos y carnes. sus dueños, raúl rodriguez y yolanda mélani de rodríguez, invitan a una sorpresa con los interiores de lujo, al contrario de lo que implica su nombre. su ubicación exacta es 235 ave. roosevelt, con un horario de domingo a jueves desde las 11:30 am hasta las 11:00 pm, y los viernes y sábados desde las 11:30 am hasta las 12:00 am. Para reservaciones puedes llamar al (787) 753.18.53.

El Gato Flaco. Gastropub. desde que abrió sus puertas en marzo de este año, este local ofrece una innovadora mixología creativa, picadera high end y es de las únicas barras en Puerto rico que se especializa en el “moscow mule”, un trago poco conocido hecho con vodka smirnoff y malta de jengibre. este pequeño rinconcito de san Juan está ubicado en la calle Fortaleza, bajando hacia la Plaza colón, y pertenece al imperio de restaurantes ooF. (787)722-7117.

El Jibarito. Cocina típica. es un lugar que vive el contraste diario al ser visitado por artistas locales y también por grandes empresarios. representa una fonda moderna con el encanto del viejo san Juan, sumamente criolla en sus colores, olo res y sabores. el menú

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es puramente típico con arroz con habichuelas, tostones, mofongo, asopaos y otros platos típicos. está abierto todos los días de 10:00 am a 9:00 pm calle sol #280 viejo san Juan. (787) 725.83.75.

El Livin. Justo en medio del Parque luis muñoz rivera se encuentra este divertido lugar donde disfrutar de la cocina creativa del chef Francisco elías y tragos especiales de la casa, al son de flamenco, del jazz en vivo o de excelentes dJ’s. Parque luis muñoz rivera.

(787)977-6500.

El Muelle. inspirado en los platos de las costas del Perú, entre su menú puedes encontrar exquisitas carnes, pastas, arroces, risottos, pescados y mariscos. también cuenta con una amplia barra con los mejores cocteles y tragos. Galería suchville, Guaynabo (787) 7830673.

En Boga Gastro Bar. el lugar es peculiar con sus techos altos y paredes decoradas con pizarras gigantes. la cocina es criollanouvelle como una reinvensión de la comida puertorriqueña. avenida de diego 308. (787)967-2244.

Fahrenheit Pizza. esta nueva creación culinaria de los hermanos aruca, bengie y martin presenta un ambiente moderno pero familiar. allí encontrarás pizzas elaboradas en masa regular o integral, con una gran variedad de salsas e ingredientes frescos a escoger. no puedes irte sin probar el delicioso calzone de nutella con fresas, ¡es para morir! Gallery Plaza, ave. de diego, condado.

(787) 724-4444.

Fern. en un ambiente moderno y elegante -e inspirado en la mezcla de la cultura latina y afro-caribeña-, cuenta con un menú de desayuno, almuerzo, cena, postres y vinos. Puedes encontrar ostras, mariscos, carnes, pizza, entre otras delicias culinarias. st. regis bahía beach hotel, río Grande (787) 809-8000.

Ferrari Gourmet. Pizzas y cocina argentina. este acogedor restaurante argentino ofrece un ambiente cálido y familiar. sus dueños adriana y néstor crant brindan un concepto tradicional de esta gastronomía. Propone un menú variado, en el cual su más destacado ofrecimiento son sus exquisitas pizzas en donde se acentúa una variedad de más de 40 creaciones. un dato interesante es que, entre esta diversidad, se incluye una selección de pizzas diseñadas por los mismos clientes. Ferrari Gourmet se encuentra en la ave. isla verde #51. abre sus puertas de lunes a viernes desde las 11:30 am hasta las 10:00 pm, y los sábados y domingos desde las 11:30 am hasta las 11:00 pm. Para reservaciones puedes llamar al tel. (787) 982.31.15.

Ficus Café. Cocina moderna. Frente a la impresionante fuente del centro de convenciones de miramar se ubica este café exterior cuya nueva oferta incluye un brunch dominical. el nuevo menú de brunch, está disponible todos los domingos desde las 9:00 am hasta la 1:00 pm, cuando comienzan a servirse las alternativas de almuerzo y ta-

pas en Ficus cafe, que estarán disponibles hasta las 6:00 pm. Por ejemplo, tostadas francesas en pan brioche rellenas de fresas y guineos servidas con sirop refinado de vermont; Silver dollar pancakes, servidos en forma de torre con crema batida, mantequilla, sirop y frutas; churrasco a caballo, servido con huevos fritos, papas salteadas y amarillos y el citrus oatmeal brulee. el parking es libre de costo. abierto los viernes y sábados en su horario regular de 5:00 p.m a 11:30 p.m., con música en vivo y el menú regular de tapas y picadera. Plaza centro de convenciones de san Juan. (787) 300.67.00.

Fleria Theo’s Greek Café. su menú es auténticamente griego, al igual que su ambientación. Puedes escoger entre cordero exohiko, mahimahi Plaky, mousaka o los conocidos gyros. los platos principales van acompañados de una ensalada griega con lechuga, cebolla roja, tomates griegos, feta y kalamatas. todos son confeccionados con ingredientes frescos locales o adquiridos de granjeros griegos de estados unidos. de postre, puedes probar su delicioso baklava, el pie de higo o el yogurt griego que puedes combinar con salsa de arándanos, miel, nueces, albaricoque horneado o pétalos de rosa. calle loíza #1754 en santurce. (787) 972.00.10.

Gallo Negro. moderno y hip restaurante y whiskey bar. Provee cocina creativa y licores de alta calidad en un buen ambiente. se cocinan platos diversos en un menú variante que cuenta con platos como los korean bbQ lettuce wraps, el chuletón con brulée de calabaza del país, salmón y el pato a la 15, con un risotto de setas y un glaseado de jengibre y acerola. además, cabe destacar la pasta con salsa ratatouille y atún fresco y los langostinos con vegetales, bokchoi y setas salteadas. 1107 avenida Juan Ponce de león, san Juan.

(787) 554-5445. reservaciones sugeridas.

Gauchos. Cocina argentina. “Proveer una excelente experiencia alimenticia deleitándose de la cocina argentina y los mejores cortes de carne con un toque puertorriqueño, en un ambiente familiar o de negocios”, es la misión que sus dueños, roberto tempestini y Guillermo Gsottschneider, han tenido como norte para que su clientela disfrute de una experiencia. es un restaurante-parrillada reconocido por su churrasco. en su menú se destacan una variedad de carnes, chorizos, mariscos y aperitivos. ubicados en 260 ave. roosevelt, hato rey. su horario de domingo a jueves desde las 11:30 am hasta las 10:00 pm, y los viernes y sábados desde las 11:30 am hasta las 11:30 pm. Para reservaciones puedes llamar al (787) 294.10.00.

Gia’s Pizza. en la misma avenida de diego en santurce y a tan solo pasos del museo, se encuentra Gia’s para ofrecer pizza auténticamente italiana y otros platos como aperitivos y ensaladas. avenida de diego 312. (787)294-9714.

Georgina Cocina Local. restaurante casual localizado dentro de la destilería bacardí. ofrece platos criollos caribeños con

un toque del ron bacardí. recomendamos las croquetas de sándwich cubano, los calamares fritos, el churrasco con mamposteao “a caballo” y, de postre, las empanadillas de cheese cake con mantecado y el flan de crema y papaya. destilería bacardí, cataño. (787) 902-5406.

Huachinango. comida mexicana que hará tu boca agua, comenzando desde la tradicional sopa de tortilla hasta la cochinita pibil. también hay opciones para los que no comen carne o están a dieta. cuenta con un salón especial para cualquier tipo de actividad, pero requiere previa reservación. bo. monacillos, sector la marina, carretera #19km, san Juan. (787) 706-8700.

Ikebana. Cocina asiática. ubicado en el área de san Patricio, este restaurante ofrece una de las mejores variedades de sushi que hay en la isla. además de utilizar productos de primera, el chef se especializa en confeccionar unos rolls atípicos tales como el mexican roll y el ikebana roll, cubierto con slices de mango. el atento servicio de marcelo contribuye en hacer la diferencia con otros restaurantes de sushi. el ambiente es acogedor, moderno y a la misma vez sencillo. calle ortegón, esquina tabonuco, local #3. (787) 782.69.01.

Il Nuovo Mercato. restaurante familiar y casual al estilo tradicional italiano. ofrece variedad de platos típicos de la cocina italiana, acompañados por ricas ensaladas, panes artesanales y postres surtidos. 1000 mall of san Juan blvd., san Juan. (787) 759-6310.

Il Nuovo Perugino. ofrece deliciosos manjares italianos preparados con los ingredientes más frescos en un ambiente rústico y elegante. ave. Ponce de león, Popular center, hato rey (787) 7225481.

Inarú. comida criolla en un ambiente casual, pero con un toque gourmet. hay guisos y pescados en salsas criollas. es perfecto para que las visitas extranjeras conozcan la gastronomía típica y para cuando los locales quieren un guiso bien hecho. 311 recinto sur en el viejo san Juan. (787)724-7384.

J-Taste. Cocina japonesa. es estrecho y a la vez cómodo, localizado en la parte baja del viejo san Juan justo al frente de doña Fela. tiene cuatro mesas teppanyaki, pero más que nada tiene un menú diferente y una propuesta sabrosa. amplio menú de sushi, nabemono, arroz, fideos y otros complementos. atendido por su dueño alex chan, los clientes tienen la oportunidad de probar sus sugerencias exponiendo su paladar a nuevos sabores. tiene un ambiente lounge. localizado en el 307 del recinto sur en el viejo san Juan. (787) 724.20.03.

José José. Punto tradicional en el condado para excelente comida internacional y caribeña y servicio impecable. el chef José abreu innova constantemente el menú. la carta de vinos se distingue por lo extensa y por precios por debajo de cualquier otro lugar. y si no terminó su botella, se la preparan para llevar a casa. ave. magdalena

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1110, condado. (787)725-8496.

Koco. ubicado en el san Juan hotel & resort con un impresionante diseño moderno y tropical, este rum bar y lounge es una sexy fusión entre influencias latinas y caribeñas. el chef héctor crespo nos ofrece una amplia selección de comida caribeña, que va desde frituras de cangrejo en salsa de guanábana hasta exquisitas carnes y postres, teniendo todos los platos un ingrediente en común: el coco. no puedes dejar pasar sus refrescantes tragos y bebidas, como el Kocomojito, el trago exclusivo de la casa. abre los siete días de la semana, de 6:00 a 11:00 pm. 6063 ave. isla verde, carolina, 00979.

Kona Grill. restaurante casual de lujo, en donde se ofrece una parrillada americana moderna con una barra de sushi en un ambiente contemporáneo e influencia internacional. cuenta con una amplia barra con una extensa lista de vinos, cervezas y sake. 1000 mall of san Juan blvd. suite 135, san Juan. (787) 303-4275.

La Cucina Italiana di Franco e Gemma. trattoria de auténtica comida de diferentes regiones italianas atendida por la propia encantadora familia de Franco y Gemma, preparada a diario con ingredientes frescos del país o traídos directamente de italia. recomendamos de aperitivo las bruschetas de setas silvestres, de plato principal la pasta fiocchi de pera en salsa mascarpone y, de postre, los cannolis siciliani rellenos de frutos secos y preparados por la propia Gemma. bulevar de levittown, toa baja. (787) 5251624. reservaciones sugeridas.

L’Auxerre. Cocina contemporánea francesa. en el corazón de san Germán, entre el romanticismo de este elegante municipio, el chef y dueño Pierre saussy y su esposa aida murphy, abrieron las puertas hace ya unos dos meses. el ambiente es acogedor y elegante, y sienta a unas 50 personas. el menú es acorde con las tradiciones más antiguas europeas, y cambia semanalmente según los productos frescos que el chef consigue en el mercado. la carta de vinos es pequeña pero bien surtida, y los precios son módicos. se encuentra en la calle estrella #16, esquina calle cruz. (787) 892.88.44.

Laurel. rodeado del ambiente del museo de arte de Puerto rico, el chef mario Pagán rinde homenaje a la hoja de laurel. el menú, luce combinaciones interesantes como la “francoboricua-japonesa” de los escargots en tempura con croquetas de batata y tocineta y el carpaccio angus, crema de rábano y gaufrettes de yautía. a la hora del postre, helado de laurel, por supuesto, o mousse de chocolate richart sobre crujiente de coco. museo de arte de Puerto rico, avenida de diego, santurce (787)522-64.44.

La Bodeguita de Manolo. está dentro de los cidrines pero es un mundo aparte. un menú puramente español en un salón muy íntimo y agradable. también cuenta con una cava y espacio privado para un grupo pequeño. avenida de diego 4, urb. san Francisco.

(787)758-1005.

La Cueva Del Mar. su especialidad es la comida de mar, desde pescado hasta camarones y jueyes; pero este pequeño rinconcito también ofrece los más deliciosos manjares criollos, desde carne con mofongo o arroz mamposteado, hasta una extensa variedad de frituras. Posee dos localidades y pronto una tercera en el viejo san Juan. bo monacillo, carr. 19 Guaynabo (787) 793-8700 y calle loíza, san Juan (787) 726-8700.

La Mala Vida. restaurante con tendencias mexicanas y caribeñas en donde podrás saborear desde un pescado fresco hasta burritos con salsas preparadas en la casa. se distingue por sus suculentos brunch los fines de semana con mimosas ilimitadas preparadas con jugos frescos de acerola, parcha, guanábana, tamarindo, coco, china y toronja. 211 calle canal, san Juan (787-253-5145); calle san sebastián #150, san Juan (787) 446-3496.

La Hacienda Meat Center en Miramar. conocida como tienda de carnes/deli/gourmet shop de primera y platos semi preparados o preparados ya, miramar cuenta con una cocina y un chef, José Fernández, del famoso restaurante don Pepe. avenida Ponce de león, esq. cuevillas #726, miramar. (787)725-22.52.

La Jaquita Baya. todos los días para el almuerzo el chef Xavier Pacheco tiene sopa, que puede ser de habichuelas blancas y queso, de viandas, pastelón- de pana, de cerdo. entre las tapas, calamares en tempura de bacalao, dumplings de cerdo y pollo. los postres los prepara belén, la mamá del chef Xavier y tiene cosas interesantes como el diplo. muy sencillo y algo rústico chic, a tono con el mercadito donde pueden comprar viandas, verduras, mermeladas, pique y queso del país. ave. Fernández Juncos esquina calle estado, miramar. (787)993-53599.

Lemongrass. Pan Asian Latino. cocina de fusión asiática en un ambiente de estilo oriental con vista a los jardines tropicales del hotel caribe hilton en san Juan. como en una casita de cuento de hadas, se disfruta del sushi y de otras creaciones orientales en una propuesta del chef mario Pagán. el ambiente favorece una cena romántica y también una velada de amigos con exquisitos platillos para compartir. hotel caribe hilton. (787) 721.03.03.

Lima. Cocina peruana. en una atmósfera relajada en la zona de miramar, con un estilo minimalista y un toque ecléctico, se sirve una propuesta limeña donde predominan los frutos del mar y las carnes. el chef iván tejada diseñó un menú fresco que se sirve en un ambiente de madera y cemento pulido, moderno y a la vez acogedor, tranquilo y, a la vez, perfecto para ser visto y bendecido por la imagen de santa rosa de lima. los ceviches y el arroz chaufa son altamente recomendados con complementos puertorriqueños. 667, avenida Ponce de león en miramar. (787) 725.15.97.

Mai Pen Rai. exclusivo restaurante de comida thai ubicado en el corazón de santurce. entre su menú puedes encontrar ensaladas y sopas como aperitivo; carnes, pollos y pescados como plato principal; y deliciosos postres… todo confeccionado al estilo tailandés en un ambiente relajado y original. 303 calle canals, santurce. (787) 998-6338.

Mafalda. obviamente por su nombre sabemos que es un restaurante argentino. los protagonistas son los churrascos, empanadas y bifes. también incluye algunas opciones más criollas y un variado menú de sándwiches. ave. san patricio 638a Guaynabo. (787) 7924222 Marmalade. uno de los restaurants más chic del viejo san Juan. el menú creado por el chef Peter schintler es tan sensual y elegante como el ambiente entre lujosas mesas/cama, espacios privados ocultos tras cortinas transparentes y mesas centrales para grupos grandes. la cocina es una combinación de la “cuisine de terre” californiana, la francesa y la asiática y los ingredientes locales.

Fortaleza 317, viejo san Juan. (787)724-3969.

Meat Market Miami. localizado en el vestíbulo del espectacular san Juan resort & casino en isla verde, llegó a Puerto rico uno de los steakhouses más exclusivos de miami. se especializa en carnes y en marisquería vanguardista, con crustáceos frescos de la temporada. la barra cruda es un gran atractivo por sus porciones pequeñas o para ese rato agradable que ocurre antes de pasar a la mesa. este restaurante de alta categoría sólo ofrece cortes de gran calidad. abre los domingos y sábados a partir de las 5:30 pm. san Juan resort & casino, isla verde. (787) 791-1000 Melanzana Bistro & Pizzeria. en la esquina de la avenida miramar está este bistro que elabora pizzas y todos sus platos con ingredientes frescos. es un ambiente familiar y casual, pero muy moderno e interesante con sus cristales hacia la avenida. ave. Ponce de león 650 en miramar. (787)722-1010.

Mera Pescao. restaurante casual creado con el propósito de traer la comida callejera o “sreet food” a otro nivel. tanto la comida como los cocteles son perfeccionados con alta creatividad. el ambiente, en donde sobresalen pinturas de coloridos peces, invita a probar sus variados platos, como panecillos dulces rellenos de tuna, pad thai, costillitas a la barbacoa, refrescantes mojitos y frozen margaritas. recomendamos de postre el “berry truffles” o rollitos de crepa con queso, dulce de avellanas, trufas, bayas maceradas, maní, nutella y dulce de leche. 1915 calle loíza, santurce.(939) 338-1918.

Mercado. restaurante en su mayoría criollo con sabor a la cocina de la abuela. entre sus platos se destacan el pernil al caldero, guisado en cerveza negra y cebollas caramelizadas; la ropa vieja; albóndigas hechas en la casa; pechuga de pollo rellena de amarillos

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en salsa de maíz asado; risotto con gandules y risotto de camarones. además, ofrecen alternativas vegetarianas. 1016- 2 avenida Ponce de león, san Juan. (787) 998-9883.

Mi Casa by José Andrés. el famoso chef español trajo su creatividad a Puerto rico para ofrecer en su restaurante localizado en el interior de un lujoso hotel su interpretación ingeniosa de la comida local. dorado beach, a ritz carlton reserve. 100 dorado beach drive. (787)626-1100.

Micheíto Bodeguita. restaurante para los amantes de las artes, el buen vino y la comida. liderado por ernesto rivera micheo, dueño de los restaurantes Picoteo y Pizza e birra. además de restaurante, es una bodega con precios agresivos en vinos de calidad con gran variedad disponible para venta y consumo. el menú cambia casi diariamente, ya que la mayoría de los ingredientes son frescos. sin embargo, hay platos fijos como el queso de cabra empanado en avellanas cubierto con salsa de mango y reducción de pinot noir con bayas, servido con chips de malanga; el churrasco salteado en tres cebollas; guiso de conejo o cabrito; entre otros. de postre, recomedamos el creme brulée. calle las Palmas #909, san Juan. (787) 7216100. reservaciones sugeridas.

Morton’s Steakhouse. Cocina internacional. la clientela local se enorgullece de poder disfrutar de este steakhouse de alta categoría y de reconocimiento prácticamente mundial. Favorito de hombres de negocios, amigos que desean disfrutar de una comida sabrosa, y parejas que gustan disfrutar de la vista del mar. con la seguridad de las mejores piezas de carne, abundantes complementos y una amplia lista de vinos para seleccionar. hotel caribe hilton.

(787) 721.03.03.

Mona Lisa. este nuevo proyecto une el concepto de pizzería creativa con el de galería de arte y plataforma cultural. el lugar pretende ser un nuevo espacio para compartir y disfrutar de un variado menú (combina lo italiano con lo local) mientras se disfruta de la cultura y sus distintas expresiones. ave. universidad #54, río Piedras. (787)754-7272.

Mozza. Pizzería moderna familiar que, además de ofrecer gran variedad de pizzas preparadas en hornos de bloques en cemento, ofrece suculentos hamburgers y cortes exclusivos y únicos de carnes preparados a la parrilla y servidos en moldes de acero. recomiendo también los pastelillos de chorizo y queso, la pizza vegetariana y la mozza cookie. Plaza alta, avenida santa ana, torrimar, Guaynabo.

(787) 790-1234.

Niche. restaurante íntimo y exclusivo, tipo “boutique” de cocina internacional y francesa con toques caribeños a cargo del excelente chef francés david chaymol. el sabor de sus platos y bebidas es exquisito y son deleitados en un ambiente acogedor. recomendamos el tartar de tuna, el foie gras y el pastelón de pato calle taft #8, dentro del hotel acacia. (787) 268-2803. reservaciones altamente sugeridas.

Nonna Cucina Rústica. restaurante italiano que se destaca por la frescura de sus ingredientes, sus platos elaborados artesanalmente, pastas y queso mozarella preparados en el restaurante. ofrece además cocteles sofisticados y deliciosos postres. es una oda a la cocina clásica italiana de la abuela (o nonna). recomendamos sus variados risottos, gnocchis y pizzas confeccionadas con la harina caputo de naples, aceite de oliva extra virgen sin filtrar y mozarella fresca. 103 calle san Jorge (esquina calle loíza), san Juan. (787) 998-6555. reservaciones sugeridas.

O. Cocina hindú y marroquí. alain y Jessica tiphaine, los dueños, soñaron con poder crear un espacio donde todos los sentidos fueran estimulados y provocados. y lo lograron. la comida es como el am-

biente: única y étnica, donde puedes encontrar también un apetitoso menú de sushi. las camas japonesas y la carpa colorida afri cana, combinada en clave moderna, transforman el espacio en un lounge exótico y sensual. entre los platos del menú resalta la sopa congée, un caldo de langosta con camarones, pollo, arroz y vegetales y un toque de lemon grass orgánico del huerto del hotel. carr. 466 Km. 1.9 bo. bajuras. (787) 872.95.54. Pertenece a la lista de restaurantes de alianza Gourmet.

Océano. el lugar es un agradable festín arquitectónico, de ambientación y para el paladar. los detalles modernos del espacio y el mobiliario se repiten en un menú fresco de tapas (ceviche, costillas en tamarindo y satay de pollo) y pizzetas(reuben, margarita, olé chorizo, Pato pizza, entre otras). el área de mesas frente al mar y la barra central, permiten definir la velada de acuerdo al mood. calle vendig final, condado (787)724-63.00.

Ocean Bar & Grill. recientemente remodelado por una firma de nueva york, este restaurante ubicado entre la playa y la piscina del hotel es un oasis en las noches. a un paso de la playa, tiene un ambiente elegante pero casual y muy moderno. el menú es de tapas. ritz carlton san Juan. (787)253-1700.

Panuchos. es un ambiente casual y divertido que ofrece comida mexicana verdadera. se reconocen por sus tortas con pan artesanal y los tacos con ceviche. abre de lunes a miércoles de 3:00 pm a 1:00 am, y jueves a domingo de 11:30 am a 2:00 am. calle loiza 1742 esq. diez de andino en santurce. (787)463-9127.

Pan Comido. localizado en la marginal, es una mezcla de restaurante con deli con un menú que ofrece desde desayunos todas las comidas, incluyendo brunchs los domingos. Puede funcionar como deli, restaurante o panadería. calle acuarela en la marginal de expreso martinez nadal. (787)998-6464.

Parcela. la cocina cambia de acuerdo a los ingredientes disponibles, por lo que sus platos siempre son frescos y variados. además, ofrece una amplia coctelería, desde diferentes tipos de tragos hasta cervezas artesanales. de los sitios favoritos para visitar en condado. ave ashford, condado (787)728-9876.

Papillón Bistro. restaurante al estilo bistro francés que ofrece desde pancakes en el desayuno hasta sándwiches y diferentes cortes de carne en el almuerzo y la cena. también puedes disfrutar de una gran variedad de vinos y sus exquisitas mimosas en la barra. ave. Ponce de león, san Juan (787)919-0500.

Pelayo. en honor a don Pelayo (rey de asturias, siglo viii), Francisco cueto y su hermano luis cuidan bien de este espacio del que se apropian los residentes del condado. es informal, con rinconcitos románticos y mesitas al fresco para dejarse ver. cuentan con una impresionante carta de vinos españoles, tapas (croquetas, tortillas y pastelillos de carne en fresquísimo hojaldre) y deliciosos platillos fuertes como el rodaballo, lenguado, pulpo a la gallega, paella de ternera o marinera y fabada asturiana. calle luisa 71, condado.

(787)724-0999 Pizza E Birra. casual restaurante con área al aire libre que se destaca por contar para el deleite de los amantes de la cerveza, con sobre cuarenta y cinco tipos de cervezas artesanales, las cuales pueden ser disfrutadas con la extensa variedad de deliciosas pizzas que provee el agradable local. 100 calle del cristo, hotel el convento, san Juan. (787) 723-9200.

Piazza. este lugar utiliza mozzarella fresca y harina caputo para confeccionar sus pizzas, en una fusión tradicional entre nueva york e italia. cada pizza es hecha de manera artesanal en un horno italiano capaz de alcanzar grandes temperaturas para asegurar una pizza perfecta. Piazza también ofrece un bar completo con bebidas

gaseosas, jugos, selección de cervezas nacionales e importadas y vinos internacionales. abierto de domingo a jueves de 11:30 am a 10:00 pm; y viernes y sábados hasta las 11:00 pm. calle arbolote #9, Guaynabo. (787) 708-6440.

Pikayo. Cocina internacional con sabores asiático-caribeños. el chef y dueño Wilo benet, abre las puertas de Pikayo en el 1990, pero es sólo unos años después que muda su concepto al museo de arte de Puerto rico. el restaurante brinda un ambiente muy elegante y refinado, y Wilo ofrece en su menú platos exquisitos que cumplen con las expectativas que crea el lugar al uno entrar. minucioso en los detalles y decoraciones, pueden quedar sorprendidos por la variedad de aromas, texturas y colores. la carta de vinos es generosa y puede complacer a los paladares más exigentes. ave. de diego 299 santurce. (787) 721.61.94.

Pinoli. Cocina Italiana. en un ambiente sencillo, pero bien cuidado, y bajo el atento servicio de los meseros, este restaurante ofrece la posibilidad de tener una verdadera experiencia gastronómica italiana. los platos creados y confeccionados por el chef y dueño cristian darcoli, con la colaboración del sous-chef Pasquale visconti, resultan siempre platos tradicionales y, a la misma vez, modernos, llenos de aromas y de sabores. ave. de diego 414, Puerto nuevo, río Piedras. aconsejo reservar llamando al número (787) 273.16.11.

Pinky’s. al celebrar sus diez años en Puerto rico, Pinky’s cambió de localización e imagen pero no su estilo y famoso menú. con un ambiente informal pero al estilo condado, puedes continuar saboreando sus solicitados surfer sandwiches (en sus cinco variedades), los cuales puedes pedir como sándwiches o wraps. Puedes hacer tus órdenes tanto para recoger como para llevar. ave. ashford 1451, condado. abre los siete días de 7:00 am. a 8:45 pm. teléfono: (787) 222.52.22.

Piola Pizza Artesanal. Fusión. con el propósito de recrear la particularidad gastronómica de los barrios en argentina, combina lo italiano, lo argentino y lo boricua. la tradición de la pizza es la típica italiana, pero con ingredientes argentinos y productos nacionales. calle loíza 1503, santurce. (787)200-5190.

Pirilo Pizza Rústica. Pizzería rústica que fue diseñada y decorada al estilo tradicional italiano pero con el ambiente del emblemático viejo san Juan. allí se preparan las más deliciosas pizzas y platos distintivos de la comida italiana e internacional utilizando los productos más frescos de la isla. en la barra puedes encontrar tragos exclusivos del restaurante y cervezas artesanales. calle Fortaleza 201, viejo san Juan. (787) 721-3322.

Positivo Sand Bar. con una hermosa vista hacia el océano atlántico, cuenta con la más impresionante selección de sushi y ceviche, así como deliciosos mariscos y platos al estilo tapas. ritz carlton hotel, dorado (787) 278-7223.

Polo Norte. este moderno “lounge” tiene como protagonistas al whisky y al vino espumoso. allí sus comensales tienen la oportunidad de disfrutar de la alta cocina puertorriqueña en un ambiente ideal para conversar y degustar entre amigos. también cuenta con una amplia barra que ofrece cervezas nacionales e internacionales, así como cocteles para el disfrute de todo público. #261 calle tetuán, viejo san Juan. (787) 723-2320.

Restaurante Aaron. ubicado en el único horned dorset Primavera relais & chateau, en rincón, la cocina es digna de este tipo de hospedería sumamente exclusiva. el menú es de corte clásico francés y ecléctico, unido a los ingredientes locales. horned dorset Primavera, carr. 429, Km. 3, rincón. (787)823-4030.

Sage Restaurant. situado en el hotel olive boutique y con una vista impresionante hacia la laguna y alrededores, el chef mario

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Pagán ofrece una deliciosa variedad de cortes de carnes y una barra con una extensa carta de vinos. excelente servicio al cliente en una atmósfera relajante y pacífica. the olive boutique hotel, san Juan (787) 705-9994.

Salt Gastro Bar. lo llaman cocina modernitas y su presentación es igualmente creativa. está de moda para probar su gastronomía inusual y como lugar para disfrutar. lobby del hotel howard Johnson en isla verde, 4820 ave. isla verde. (787)919-7575.

Santaella. como ejemplo de su cocina, cachetes de ternera en guiso criollo sobre funche de maíz, risotto de orzo con chorizo y dátiles, emparedados en pan criollo con pork belly, dulce de piña fresco, pepinillos y los sliders de chipotle angus beef. los tragos de la casa, creados por el barman leslie cofresí, recorren toda la gama de un buen bar, clásicos martinis con vodka o ginebra, especiales como el santaella sidecar, en vez de cognac y cointreau, se usa ron añejo y Grand marnier. calle canals, santurce. (787) 725-1611.

Seccarelli Ristorante. restaurante casual liderado por Franco seccarelli, dueño también del restaurante il nuovo Perugino enoteca, en hato rey. su especialidad es en la cocina italiana, en donde se destaca la frescura, el buen comer y un esmerado servicio. en el menú podrás probar suculentas ensaladas, sopas y variedad de pizzas. 1492 ave. Ponce de león, edificio centro europa, suite 101, san Juan. (787) 977-9999. reservaciones sugeridas.

Serafina. el restaurante serafina trae la cocina del norte de italia directamente a Puerto rico. en un ambiente pintoresco, alegre y agradable podemos disfrutar desde pizza hasta mariscos. recomendamos los calamares, las bruschettas y el fresco carpaccio, además del tartar de tuna y salmón. también los gnocchis, el linguine y el risotto “veuve clicquot” con trufas negras y champagne. hay de todo para cada comensal que lo visita. tiene brunch los sábados y domingos. 1077 avenida ashford, hotel la concha, san Juan. (787) 722-5050.

Si No Corro Me Pisa. con aires de estilo napolitano o neoyorquino, este espacio ofrece una excelente propuesta culinaria italiana a cargo del chef Jiovanni orria. su especialidad es la pizza rústica artesanal horneada en horno de piedra y elaborada con masa gruesa a base de productos frescos. también ofrecen lasagnas, pastas, sándwiches y sangría. 1917 calle loíza, santurce. (787) 9982925.

Silk. Cocina oriental y sushi bar. la propuesta en comida asiática ofrece tendencias orientales con matices de innovación que presenta platos con influencias japonesas, chinas, vietnamitas, matizados con notas pequinesas, mongoles y cantonesas. se trata de una propuesta de oriente que redescubre occidente para combinar lo mejor de las culturas y disciplinas culinarias con la elegancia de los platos que se sirven en el restaurante. de lunes a jueves abre de 11:00 am a 11:00 pm. los viernes se extiende hasta las 12:00 am. sábados de 12:00 m a 12:00 pm y los domingos hasta las 10:00 pm. el restaurante cuenta con salones para actividades privadas, amplio parking.

Gallery Plaza, avenida de diego esq. loiza. tel. (787)727.56.00.

Steak & Co. Cocina argentina. Juan becerra, chef y propietario, ofrece a su clientela un ambiente rústico y casual. este acogedor restaurante de comida argentina se especializa en distintos cortes de tiernas y jugosas carnes. las empanadillas de jueyes o camarones, y las pastas también son platos muy codiciados, pero el churrasco es de primera. adicional a sus sabrosos platos, poseen una variedad de más de cien etiquetas de vinos a degustar. el servicio es muy atento y rápido. steak & co. está ubicado en ave. isla verde #67, su horario es de martes a jueves de 12:00 pm a 10:00 pm, viernes y sábados de

12:00 pm a 11:00 pm, y los domingos de 12:00 pm a 9:00 pm. Para reservaciones puedes llamar al (787) 727.78.82.

Swiss Bistro. es un bistro-restaurante que ofrece una propuesta con elementos de la comida suiza y europea incluyendo influencia italiana, francesa y alemana. avenida de diego en Puerto nuevo 254. abre de lunes a sábado desde las 11:30 am. (787)666-1210.

Taberna del Lúpulo. local casual que cuenta con más de cien cervezas artesanales de distintos tipos de todos los estados unidos y europa. la comida parea con los sabores de las cervezas ofrecidas por la taberna. la especialidad de la casa es el hamburger relleno de tocineta, marinado en cerveza negra y papas fritas marinadas también en cerveza. calle san sebastián 151, san Juan.

(787) 721-3772.

Tasca El Pescador. una de las mejores marisquerías en san Juan desde hace muchos años. Por la consistencia y la calidad y el ambiente siempre animado. entre los favoritos: los buñuelos y croquetas de pescado, los calamares a la romana, el arroz con calamares, los langostinos a la parrilla y la pesca del día, a la parrilla, frito o con salsas deliciosas y diferentes. calle dos hermanos #178.

(787)721-09.95.

Tavola Bar & Trattoria. en italiano, significa tabla, mesa, plato. es un nuevo concepto que ofrece platos de la cocina italiana y mediterránea. recomendamos la polenta de hongos, la lubina a la plancha con vegetales salteados, el risotto negro, con tinta de calamar, calamares y camarones. también tienen ricas pizzas y la carta de vinos tiene una buena selección. urb. altamira, calle sirio #494 (787) 287-9700.

The Atelier. excelente mesa internacional con toques muy caribeños y criollo-elegantes. Pequeño y siempre concurrido, ofrece una variedad de amusetizers, más grandes que un amuse bouche pero más pequeños que un aperitivo. el menú fijo cambia cada semana y ofrece chicharrones de pollo confitados y chimichurri, tostones rellenos de churrasco y chorizo salteado, risotto, filete mignon gratinado con brie. los postres son excepcionales. camino alejandrino, Guaynabo.

(787)448-90.98.

Tras Patio. en el corazón de hato rey y con un patio interior muy acogedor, el restaurante del chef Javi nassar ofrece un menú con variedad de cocinas, estilos y creatividad. lo más interesante del restaurante es que siempre están innovando su menú, debido a que utilizan productos del país y productos de temporada. lunes a viernes a partir de las 11:30 am. calle uruguay #116 hato rey.

(787)754-6969 Toro Salao. Cocina española. abrió sus puertas en agosto del 2007 como un tributo a la herencia española de Puerto rico. el chef Guillermo Gonzáles y el gerente general orlando velázquez, han creado una versión local de sabores españoles en una combinación de vinos y artes culinarias. la lista de vinos provee una buena selección de vinos españoles y del nuevo mundo; además de tres refrescantes sangrías de la casa. entre los muchos platos que ofrece, se distinguen las albóndigas de ternera con amarillo, ralladura de batata, queso del país y salsa romesco. calle tetuán #367. (787) 722.33.30. es miembro de alianza Gourmet.

Tutt’Italia. bruno calenda llegó hace muchos años desde nápoles trayéndose consigo todos los secretos de la cocina italiana. recientemente abrió su nuevo local, en una casa tradicional de santurce, para ofrecer en un ambiente sumamente acogedor lo mejor de la cocina italiana con algunos toques caribeños. avenida Fernández Juncos 1760 santurce. 787-982-8888.

Ummo. Parilla argentina. ofrece un menú auténticamente gaucho

con plati llos “de la tierra” elevados a su máxima expresión. martín louzao, chef del restaurante, se aseguró de confeccionar recetas típicas de las más diversas regiones argentinas. es una atmósfera casual elegante en cualquie ra de sus cuatro ambientes: gran salón comedor, pequeño salón cava viP, interesante barra con parrilla estilo lounge y la acogedora terraza al aire libre hacia la avenida ashford. 1351 de la avenida ashford en condado. (787) 722.17.00.

Verde Mesa. hermoso y romántico bistró inspirado en el sur de Francia que te transporta en cada plato a esta bella ciudad. entre espejos, muebles antiguos y lámparas puedes degustar singulares platos como rollitos de berenjena rostizada, ensaladilla de berro y aurúgula, hummus de lentejas rojas, ceviche fresco de pez espada, tartar de salmón con aguacate y calabaza rostizada con un glaseado a base de miel y espuma de queso de cabra. de postre recomendamos el “purple cloud” o nube violeta, el cual te transporta a las mismas nubes con su rica crema batida, pedacitos crujientes de merengue, flores de lavanda, bayas variadas y polvo de menta. no dejes de probar las bebidas botánicas preparadas diariamente en la casa. calle tetuán #107, esquina san José. (787) 390-4662.

Vittorino. muy simpático, con sus chandeliers hechos con botellas de vino y el agradable mezzanine adornado con lámparas hechas con purrones de vino. el menú del chef Francisco maldonado ofrece involtini de berenjena, crab cakes con pancetta y toque de mayonesa y anchoas, filete de mero con risotto de calabaza, raviolis de ternera hechos en casa y risotto de setas salvajes. calle capitol 205 local 5. (787)729-67.00.

Voga Italian Bar & Grill. la chef Janet berríos y su equipo nos ofrecen los más exquisitos platos ítalo-americanos, los cuales son elaborados con los ingredientes más frescos y de alta calidad. su menú va desde pizzas y pastas hechas en casa hasta rissotto de espárragos, camarones, diferentes cortes de carnes, pescados y mucho más. combina un ambiente moderno con una relajante vista hacia el océano atlántico. hotel la concha reinaissance, 1077 ave. ashford, san Juan, 00907.

Yantar. este lugar tiene a la laguna del condado como una de sus banderas y parte esencial de la ambientación por la vista que permite el amplio ventanal. cuenta con la asesoría del chef Jesús ramiro Flores, distinguido con una estrella michelín e hijo del chef Jesús ramiro, quien estuvo en Puerto rico durante años delante del restaurante ramiro’s en condado. el resultado es un local cuyo discurso es de “una cocina española combinada con un poquito de nouvelle cuisine y cocina puertorriqueña”, como la describe cueto. ave. ashford 1018 condado, edif. astor local 1c. (787)724-3636 Yerba Buena. ofrece una variedad de aperitivos y comida criolla y cubana. salón comedor interior y terraza con barra. música tropical en vivo los fines de semana. abierto de lunes a domingo de 6:00 pm a 12:00 am. avenida ashford 1350. (787)721-5700.

Yolas “fondita de mar”. en un ambiente relajado y familiar puedes disfrutar de deliciosos platos confeccionados con pescados y mariscos frescos y comida criolla con sazón de aquí. 148 avenida Winston churchill, san Juan. (787) 946-5999.

Waffle-era Tea Room. obviamente lo típico del lugar son los waffles, los cuales son elaborados con una receta secreta y maravillosa. sus combinaciones pueden ser dulces o saladas, yendo desde el chocolate y las frutas frescas hasta el queso manchego, jamón serrano y salmón. otro de los atractivos del lugar es la preparación de diferentes tipos de té. abre de lunes a viernes de 9:00 am a 3:00 pm; y sábados y domingos de 8:00 am a 6:00 pm. calle san José 252, viejo san Juan. (787) 721-1512

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Wine Box. además de ser una tienda al detal donde se importan y distribuyen vinos, también ofrecen clases de vinos y degustaciones y se puede disfrutar de variedad de tapas, pan boli, chistorras, churrasco, camarones, jamones y quesos. tiffany Plaza, calle arbolote #19. (787) 226-1993.

1919. localizado en el hotel de moda, este restaurante ofrece una increíble oferta gastronómica, ya sea los aperitivos servidos en el bar o los platos de cocina internacional que se degustan en el precioso salón formal. hotel vanderbilt. avenida ashford 1055 en condado. (787)724-1919.

CaFÉs 4D Gelatería. sabrosos helados artesanales en un ambiente relajado y moderno.1451 avenida ashford, san Juan. (787) 415-4050.

Alive. acogedor, moderno y diferente. elementos naturales, ventanales a la naturaleza, menú saludable. Parque de torrimar. avenida ramírez de arellano, Guaynabo. (787) 782.26.26.

Bar Gitano. el chef treviño nos sorprende nuevamente al crear este concepto casual, con el ambiente de las tradicionales tascas españolas, pero con un toque muy personal. en el menú, puedes encontrar las auténticas tapas, potaje de chorizo, pimiento de piquillo relleno de bacalao y queso mahón, camarones al ajillo, y guiso de mejillones y almejas. también tienen tortilla española, croquetas de jamón, higos rellenos y, por supuesto, sangrías y vinos. entre sus postres están los deliciosos churros con crema de chocolate y flan de turrón. están ubicados en la avenida ashford 1302 en el condado. abren los siete días de la semana desde las 11:30 am y cuentan con valet parking. (787) 294.55.13.

Basket Original. sándwiches, ensaladas y platos calientes en un café estilo francés perfecto para conversar. Postres artesanales. suchville Plaza. carr #2 Guaynabo. (787) 781.86.46.

Café Berlín. concurrido por sanjuaneros, turistas y vegetarianos, ofrece una fusión alemana y criolla con toques orgánicos. 407 san Francisco, viejo san Juan. (787) 722.52.05.

Café Cuatro Sombras. en el viejo san Juan no hay mejor café. acompañado de deliciosos paninis y otros platillos de desayuno y almuerzo ligero o merienda a media tarde. calle recinto sur 259, viejo san Juan. (787)724-9955.

E.L. Café. buen lugar para brunch y almuerzo. recomendamos las tostadas francesas con fresas y nata, y los huevos benedictinos. ave. Ponce de león #1103, san Juan. (787) 721-0093.

Freshmart. muchos van a hacer la compra de ingredientes y productos orgánicos o naturistas. Pero todos de seguro visitan el juice bar y la cafetería en donde sirven bocadillos y batidas. 201 calaf Plaza montemar hato rey. (787) 282.91.06.

Gustos Frescos. Pastas frescas, frutas, ensaladas y postres naturales. además opciones criollas. Plaza de armas, vsJ. (787)729.67.00.

Hazel Bar. Precioso local, ideal para saborear postres únicos con recetas donde el producto o ingrediente principal es la nutella o crema de avellanas. recomendamos los quesitos, alfajores la tarta de limón y la tarta de pecan, todos con nutella. san Patricio Plaza, Guaynabo. (787) 781-5203.

Kasalta. Panadería, repostería y cafetería en un ambiente coloquial lleno de amigos. cava y deli con cocina española y puertorriqueña. ocean Park 1966 mcleary condado.(787) 727.73.40.

La Zanahoria. una de las cafeterías vegetarianas más concurridas a la hora de almuerzo por sus sabrosos platos saludables y los jugos frescos de ajonjolí, zanahoria y avena. 214 eleanor roosevelt hato rey. (89) 274.00.58.

Miel. ideal para disfrutar de una saludable ensalada, un rico quesito y un café original de la finca, en un ambiente relajado y al aire libre. city view Plaza, torre 2, Guaynabo. (787) 379-4404.

Melao. Frente a los muelles del viejo san Juan, la curva se deleita con los sabores típicos criollos puertorriqueños. además, sopas, acompañantes, postres y ensaladas. capitolio Plaza, frente al muelle. (787) 721.7161.

Più Bello Gelato. Porque te gusta saborear exquisitos wraps, ensaladas, pastas y pizzas, sin olvidar los deliciosos gelatos y sorbetes, este lugar es perfecto para el disfrute de un delicioso almuerzo o una liviana cena. rosa 2, isla verde carolina. (787) 791. 00.91.

Pure & Natural. escápate a este oasis de sabor, donde se especializan en comida vegetariana, saborea las exquisitas veggie burger, ensaladas, entre otros y jugosos frapes de frutas. ave. ashford #1125, condado. (787) 725.61.04.

LOCaLEs

nOCTURnOs Y BaRRas Bar del Lobby : The District. un bar chic y a la moda, con una atmósfera acogedora para los visitantes y locales. lugar perfecto para que la gente socialice y comparta. el centro de atención es la lámpara moderna que ilumina el bar formada por burbujas de vidrio que cambian de color. tiene una área lounge con espacios amplios y cómodos.también tienen una pared para ver videos y escuchar música.cuenta con un amplio menú de bebidas y comida, servidas de forma creativa. sheraton Puerto rico hotel & casino. 200 convention boulevard san Juan. (787) 993.35.00.

Bodegar. lo que puede parecer sólo una tienda de vinos es también en realidad un restaurante y club nocturno ideal para divertirse entre amistades. tarde en la noche, la cocina cierra para dar paso a un club nocturno con una buena variedad de música y barra abierta que ofrece cocteles, vinos y cervezas artesanales para el disfrute de todos sus comensales. ave. luis vigoreaux Km 0.9, Guaynabo. (787) 781-2160.

Brava. localizado en el san Juan hotel & casino, es un club exclusivo en el área metropolitana. en el nivel superior encontrarás un lounge y en el nivel inferior es una discoteca con dos salones viP para actividades especiales. (787) 791.27.81.

Ciao. Intercontinental san Juan resort isla verde. (787) 791.61.00.

El Bar Bero. excelente coctelería en un ambiente agradable y creativo con un buen servicio, inspirado en una barbería antigua local (hasta te regalan un “shot” si tienes un bigote que llame la atención). recomendamos los tacos de pescado y la bebida el “tiki man”. se presentan bandas locales algunos fines de semana. 1507 calle loíza, san Juan. (787) 473-8161.

El Gimnasio. los propietarios del hotel terraza de san Juan descartaron la idea de crear un espacio para hacer ejercicios para invitar a tener una conversación íntima con la coctelería. la pequeña barra es un lugar ameno y digno de visitar para tomar un delicioso trago en el viejo san Juan. no dejen de probar el trago creado por el cantante y compositor uruguayo Jorge drexler. calle sol #262, san Juan.

Eternal. si lo que te gusta es pasar un buen rato junto a tus amistades, no dudes en visitar este fabuloso lounge, donde puedes disfrutar de exquisitos tragos y música en vivo. hotel condado Plaza. (787) 721.10.00.

Funky Buddha. lounge moderno y ecléctico, con decoración colorida y con alusiones a buddha, con buena música y buen ambiente. 1503 calle loíza, san Juan. (787) 957-6800.

Habitant. localizado dentro de la exclusiva tienda por departamento nordstrom, este lugar es ideal para recargar baterías disfrutando de un buen trago en un ambiente relajante y agradable. 4000 mall of san Juan blvd., san Juan. (787) 274-6300.

La Madre. san Francisco 351 viejo san Juan. (787) 977.18.18.

La Factoría. nombrada por locales y turistas como una de las mejores barras nocturnas en el viejo san Juan, ofrece a quienes lo visitan una variedad de coctelería fina, cervezas y una amplia carta de vinos en un ambiente divertido y con buena música a cargo un dj, quien se ocupa de elevar la fiesta hasta que salga el sol. si tienes hambre, puedes degustar diferentes aperitivos que incluyen tapas, chicharrones de pollo y algunos cortes de carnes. 148 calle san sebastián, viejo san Juan. (787) 412-4251.

Lounge Lobby La Concha. Fabuloso lugar donde disfrutas de un acogedor ambiente y te deleitas con los mejores tragos. la concha hotel. (787) 721.75.00.

Princesa Gastrobar. en el centro del Paseo la Princesa nos encontramos con este gran jardín iluminado que colinda con antiguas murallas y logra atraer al público tanto extranjero como local para disfrutar de un buen filete de pescado en salsa de pimienta con risotto con tinta de calamares y variada coctelería, como mojitos y martinis de coquito, entre años de historia. hay música en vivo jueves, viernes y sábados en la noche. 2 Paseo de la Princesa calle shurmberg, san Juan. (787) 723-7878.

Polo Norte. sofisticado local en donde la fusión cultural y el ambiente modernista se unen para crear un concepto especial y distinguido. con vasta experiencia en whiskeys y vinos espumantes, los amantes de estas bebidas se darán un banquete, además de poder disfrutar de tapas y ricas cenas. calle tetuán #261, san Juan. (787) 723-2320.

HOTELEs Caribe Hilton. calle los rosales san Gerónimo Grounds, san Juan, (787) 721.03.03.

Copa Marina Beach Resort. Carr. 333 Km. 6.5 caña Gorda, Guánica. (787) 821.05.05.

El Conquistador. 1000 ave. el conquistador, Fajardo. (787) 801.48.88.

El Convento. 100 cristo, viejo san Juan, san Juan. (787) 723.90.20.

El San Juan Hotel & Casino. ave. isla verde #6063, isla verde, carolina. (787) 791.10.00.

La Hostería del Mar. calle tapia, san Juan. (787) 727-3302.

Olive Hotel. calle aguadilla #55, condado, (787) 705-9994 Ritz Carlton Hotel, San Juan. 6961 avenida Gobernadores, carolina (787) 253-1700

satisfy everyone and every budget

entrées starting under $11 • happy hour items under $5 • large party and catering available san juan 1000 mall of san juan blvd #135 san juan, pr 00924 787-303-4275

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PORESCRITO

MYRAIDA

Chaves Carbia ANIMADORA DE LA VIDA

Se prepara para comenzar su programa de entrevistas “Uno a Uno con Myraida Chaves” en el Canal 6, donde se han destacado durante los últimos dos años y medio la vida, logros y luchas de entrevistados prominentes. No era para menos, pues en su carrera como periodista y animadora de televisión, Myraida ha logrado una muy merecida reputación como una de las más articuladas, profesionales y creíbles personalidades en los medios de comunicación en Puerto Rico. Y esto ella lo ha cultivado cuidadosamente. Prácticamente nació y se crió en estudios de TV durante la época dorada de la TV en Puerto Rico. A los diez años, Myraida era “Estrellita Galaxia”, la animadora de un espacio televisivo de niños los domingos y que se presentó por años a través de WAPA-TV, Canal 4. Aún a esa edad, Myraida era responsable de la producción de sus intervenciones y comentarios. Años más tarde, se marchó a Boston University donde obtuvo un bachillerato en ciencias de las comunicaciones, con concentración en producción y periodismo. De regreso Puerto Rico, inicia una nueva etapa en su vida, convirtiéndose en la “animadora de la juventud”. Luego se convierte en productora de los noticiarios y tenía una sección de entretenimiento. Además, produjo, por siete años, los espectáculos “Desconcierto” de su madre, Awilda Carbia, considerada la Primera Dama de la comedia de Puerto Rico. Asimismo, ha sido presentadora en un programa investigativo con historias de interés humano, en documentales, en series educativas, en una revista televisiva dirigida a la mujer y en otra revista sobre el tema de la salud. Ha sido maestra de ceremonias, la voz de muchos trabajos importantes y símbolo eterno de juventud, alegría y cariño para las familias de Puerto Rico.

os rgos añ Tras la pacio no . o p m tie es ía hace mpo y ado que ten azones de tie han lleg o ñ o e u m s ó r c r n r u o e p d n s y e e Uno”? acerse ara ent ollazo, en “Uno a uis Santiago C e necesitaban h más a fondo p o ñ e p m e L u s q tu de nto a untas ersonas sientes en a las p bía preg duzco ju al ¿Cómo te grama, que pro i cuenta que ha rtante conocer a al igu ro e mi vid través , me d s impo d s e a Este p o n e r u o q lib s r l e e A so tando p ás allá. que pien go. Abro entrevis e ver m a que los han e expon y de las it o m m r , S e ir . p c n id e v d os se hacía oy. dos. Es s de su a, no n están h is invita as nos atras conocer detalle m e d a donde y n o a, mí las pers era más intim más de zgar a an ta? onocer r ju c m o p e a e a u d q y te o ionas ¿Qué damos ama d les! necesar las pers e enten e progr os igua que no y Con est dos. Busco qu uede conocer a . ¡Todos som o t n pro invita y son ncia p roducir que mis grama, la audie a ser quien ho staría p u g e m o r do que de mi p an lleva oyectos y los h engo pr T ! es o . d ia n r marcado a t us ent portant esta ind ngo activa inv o? des e im d n n e n a a r o g in lg c e a o o t an sc eng do días y t ¿Qué está pre está cocinan e talento. ¡Me m os los d d o m l t e ie iv s a n iv ot Uno migo a ue me m son con yriana q M a reirme amente ij h a mi rendí a p . o a g o ) d n e e n ia a ? b T o r h ácilment ilda Ca tu apoy partes. eguir luc verme f dre (Aw o a m ¿Quién es oyo por todas el alma para s m i o d m e ap le y pu rio. Con hasta Tengo ento dia oy muy sensib mueven lim a e l m e e s S u q y e ro. amigos isa era rma, llo asa la r s. De igual fo c o i m ? n ír un nuev duro ace re reír. E ías hay s d u ¿Qué te h osas me hacen momentos más n. s s lo n e c Todos los onfiar ació . c c r e o d e v jo u o e q r a Muchas m t p r la hay has la meno ha sido por lo tanto, isma y llanto a mi hija de mi m , l e y a . y r o s n ia e a r a c ion ris ser hum instrucc a. Pero entre la ventura? ido una aventur uno no tiene n extraordinario a r o y a e amente, sido tu m llo de u ra ha s a lo qu o intens d a h c ¿Cuál ha que mi vida ente a. Es algo par ntura: el desarro lu e he es aber qu spetan. sa ave Yo creo fío, una sorpr a paz s speto y me re d maravillo e a s s á M e . m d rla re reto, un y lanzarse a la propaga o. Que intento he amad s e o y t r a in n m t a s is in e am a pensa mi m cavida, , que m sco en e ila r u u p b q n a s ? a L á r z . m cia t a pa ente o a ser undo. ¿Qué te d paz constantem tengo la concien aprendid eg e s h e lo la u s o q o o s e, añ n Busc gar ni u realizarm con los podido o arries ”. Pero r á ie t u n e el q e s que he o e vean qu dia “pr er y n e c e u a q m h e n r ?

D s ié o . b ve decida. ado faltan p . Y tam o te atre e alcanz gradecida y ben h e u q ¿A qué n astante atrevida s cosas que me a lo r b a de todo na muje He sido s. Tengo much gullosos on. Que soy u r o n a e s iv r co e v gra nsar qu más las ble, lo lo ? uiero pe s sponsa e Q e v r . s é y u e r q o d , los ojos mis pa ser dign ¿Si cierra mis ojos, veo a ra hacerme un feliz. a p r o, soy Al cerra usieron en mí de tant r p a s e e u p q empeño fuerte y que a o ig s e u Q