Ocean Drive Puerto Rico Spring 2016

PUERTO RICO

PRIMAVERA 2016

ESCENAS & ESCENARIOS 26 AL ESTILO NY 28 CARA A CARA DRAKE 30 CARA A CARA HUEY LEWIS 32 CARA A CARA ELLIE GOULDING 34 PERFIL MARIBEL AGUAYO 36 V.I.P: SOBREVIVIENTES 42 EN EXCLUSIVA DR. LUIS “RINTY” ESCOLÁ 44 PORTADA RAFAEL NADAL

ESTILOS Y TENDENCIAS 25 NEW BEAUTY 50 EN EXCLUSIVA JORGE RAMOS 52 ATELIER ALEXANDRA ESCUDERO 54 SIN ESCALAS SPRING BREAK 56 PERFIL ADELE 60 AL DESCUBIERTO CECILIANA BIAGGI 62 ESPECIAL PUERTO FLASH 64 MODA INTERNACIONAL PRIMAVERA-VERANO 2016 67 AL RITMO DE MIAMI

PUERTO RICO

PRIMAVERA 2016

ENCUENTROS & PLACERES 22 EVENTOS & ALGO MÁS 68 EN EXCLUSIVA HOTEL SAN JUAN 69 MIS 12 PLACERES CHAYANNE 70 INGENIOS TWIN DOGS 72 AMBIENTES 74 ENTRE CHEFS 78 QUÉ SE COCINA 80 GUÍA OCEAN DRIVE PUERTO RICO 86 POR ESCRITO EVA LONGORIA

SHOT ON SITE 23 SAN JUAN I 24 SAN JUAN II 27 SAN JUAN III 48 SAN JUAN IV 59 INTERNACIONAL I

@OceanDrivePR

NUESTRA PORTADA Rafael Nadal

Ocean Drive Puerto Rico

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PUERTO RICO

PUERTO RICO

p r i m av e r a 2 016

p r i m av e r a 2 016

Publisher Jualfredo Pérez Encarnación jual@ohivas.com

COOrDinADOrA eDiTOriAl Marilí de la Puebla AsisTenTe eDiTOriAl Yarelis Lamberturs

DireCTOr COMerCiAl Iván Vélez ejeCuTivOs De CuenTAs Sharon Gómez sales@ohivas.com

COlAbOrADOres en PuerTO riCO Karol Sepúlveda / Lorna Zayas / Sara Izquierdo / Nydia Meléndez / Laura Mejías / Linda Patiserrie / Yarelis Lambertus / Alexandra Estrella / Michelle Santiago Vega

Peter Pilotto

Lorena Gastambide sales@ohivas.com

FOTóGrAFOs en PuerTO riCO Nydia Meléndez / Anthony Mandler / Richard Frollini / Humberto Pérez / Manuel Vélez / Juan Luis Hernández / José Aguiló

saint laurent

Xavier Crespo sales@ohivas.com

reTOque DiGiTAl Corporación YOVI C.A

AsisTenTe ADMinisTrATivO Marymar Vallejo GerenTe De DisTribuCión y lOGísTiCA Oscar Barbeito obarbeito@oceandrivepr.com COOrDinADOr De COnTeniDO DiGiTAl Pedro Maldonado

lemlem

OCeAn Drive PuerTO riCO es una publicación bimestral del Grupo editorial shop in 98, Inc, manejada en Puerto Rico por OHIVAS, LLC. Tels.787.303.0560/0562.

Dirección de redacción y ventas: Ave Ponce De León #1311 Marcom Tower Building Suite 400, San Juan, Puerto Rico 00907.

GruPO eDiTOriAl shOP in 98 C.A.

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DireCTOr / eDiTOr Beverly Epelbaum de Cohen DireCTOr De PrOyeCTOs inTernACiOnAles Ricardo Gutiérrez DireCTOrA Julieta Dubuc de Gutiérrez GerenTe eDiTOriAl Adriana Bello G.

Miu Miu

AsisTenTe eDiTOriAl Glendy Cárdenas

Proenza schouler

El contenido completo de OCeAn Drive PuerTO riCO es propiedad de Grupo editorial shop in 98, C.A. Todos los nombres de las secciones son propiedad de los mismos.

No podrá ser utilizado ni reproducido (parcial o totalmente) ningún material de la publicación sin previa autorización por escrito del Grupo editorial shop in 98, C.A. © 1999 Grupo Editorial Shop In 98, C.A

DireCTOrA De ArTe Zuleyma Egaña Cáceres COOrDinADOr De ArTe Rosmery Colina P.

PUERTO RICO $4.95

COOrDinADOr De PrODuCCión y MOnTAje Yoel Vilera

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7

carta de lA editorA

Jual Pérez, Kany García y Marilí de la Puebla

isabel Marant

iOCEAN DRIVE PUERTO RICO se enorgullece de presentar la historia de cinco héroes anónimos que conocen la incertidumbre, la adversidad y el dolor en su piel. René de la Cruz, Elizabeth Sanabria, Jorger Mártir Pellot, Janette López y Víctor Ortiz son sobrevivientes de cáncer, guerreros en la batalla de la vida, soldados que utilizaron sus armas de fe, empeño, voluntad, disciplina y sobre todo esperanza para ganar ese combate inesperado y agresivo. La Sociedad Americana contra el Cáncer los eligió como sus homenajeados en el 2016 por ser un ejemplo de entereza y nosotros los reseñamos en nuestra sección VIP por ser personas muy importantes en el mundo de la tenacidad. Para ellos es esta revista.

De igual forma, esta edición está llena de música. Si algo distingue a Puerto Rico es que debido a todas las influencias que recibimos tenemos el gusto por diversos géneros musicales. Es normal escuchar música en inglés y español todo el tiempo y más común aún ver como la gran mayoría de los conciertos se llenan a capacidad, inclusive abriendo nuevas funciones. Los sellos disqueros nos consideran un mercado importante, además de ser el puente entre Estados Unidos y América Latina. A todos los reporteros de la revista les gusta escribir de música y entrevistar artistas que siempre tienen buenas noticias para compartir.

La creatividad también inunda nuestras páginas; de igual forma el empresarismo. Nos gusta cuando se unen estas dos cualidades y mentes progresistas apostando al futuro de Puerto Rico. Así encontramos a Twin Dogs, quienes rescataron el estilo de muebles de nuestra infancia y originaron su fábrica para crearlos con un aire de modernidad. Ceciliana Biaggi impregna su estilo y su filosofía de vida en sus piezas. Alexandra Escudero aceptó su destino en la industria de la moda y abrió en The Mall of San Juan su tienda Bienteveo en el Mar, donde presenta sus diseños relacionados al mar. De esta forma, convergen en esta revista el talento de fotógrafos, escritores y entrevistados para llevarte una muestra de lo mejor de Puerto Rico. ¡Qué la disfruten!

Valentino

Marilí de la Puebla

Dior

carta del director

LLEVE A CABO SU PRÓXIMA REUNIÓN CON NOSOTROS Y DISFRUTE DE LOS SIGUIENTES BENEFICIOS:

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IMA REUNIÓN CON NOSOTROS Y DISFRUTE CON NOSOTROS Y • yConexión deRegistro Banda CON NOSOTROS Y DISFRUTE DISFRUTE • Podio, Tarima Mesa(s) de DE LOS SIGUIENTES BENEFICIOS: ROS Y DISFRUTE DE LOS SIGUIENTES BENEFICIOS: Ancha “Wireless” DE LOS SIGUIENTES BENEFICIOS: UIENTES BENEFICIOS: • Precio Especial enRewards” Estacionamiento DE LOS SIGUIENTES BENEFICIOS: • Puntos de “Marriott

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• Precio en Paquetes de Reuniones ••20% de Descuento 20% de • 20% de Descuento Descuento Comenzando en $45.00 por Persona en Equipo Audiovisual en Equipo Audiovisual en Equipo Audiovisual ••Conexión de Banda • Conexión Conexión de de Banda Banda Ancha “Wireless” Ancha Ancha “Wireless” “Wireless” ••Podio, Tarima yyMesa(s) de Registro • Podio, Podio, Tarima Tarima y Mesa(s) Mesa(s) de de Registro Registro ••Puntos de “Marriott Rewards” • Puntos Puntos de de “Marriott “Marriott Rewards” Rewards” • Precio Especial en Estacionamiento •• Precio Precio Especial Especial en en Estacionamiento Estacionamiento • Precio en Paquetes de Reuniones •• Precio de Precio en en Paquetes Paquetes de Reuniones Reuniones Comenzando en $45.00 por Persona Comenzando en $45.00 por Persona Comenzando en San $45.00 1309 Ave. Ashford Juan, PR por 00907 Persona Reservaciones: (787) 722-7000 1309722-7045 Ave. Ashford San Juan, PR 00907 Fax (787) Reservaciones: www.marriottsanjuan.com (787) 722-7000 Fax (787) 722-7045 www.marriottsanjuan.com

Jualfredo Pérez

Una edición repleta de vida. Recientemente, y en alianza con La Sociedad Dior Americana contra el Cáncer, realizamos un editorial muy especial que compartimos con ustedes en esta edición. A través del lente de José Aguiló, celebramos la vida de un grupo de sobrevivientes de cáncer, que compartieron sus historias de vida, sirviendo de símbolo para miles de pacientes que sufren esta enfermedad. Las historias fueron motivo de homenaje en la Gala Anual de la Sociedad, actividad de particular importancia, ya que levanta fondos estrictamente para los gastos del Puerto Rico Hope Lodge & Hogar Niños Que Quieren Sonreír.

El Hope Lodge es albergue temporero y libre de costo para pacientes adultos y pediátricos, afiliado a la Sociedad Americana Contra el Cáncer.

Además, se les provee transportación, medicamentos, costos de laboratorios, entre otras ayudas. El edificio de cuatro pisos cuenta con 34 habitaciones, cada una con su baño privado, área de cocina, comedor, lavandería, cuarto de juegos, salón de esparcimiento, salón de terapias de grupo, salón de conferencias y biblioteca con estaciones de computadora. La idea de esta iniciativa es proveerle “una casa fuera de casa” a todo paciente de cáncer, en especial a los que viven fuera del área metropolitana.

La Sociedad Americana Contra el Cáncer es la organización de la salud sin fines de lucro con base voluntaria y comunitaria más grande de la nación americana dedicada a eliminar el cáncer como problema principal de salud. A través de la investigación, la educación, el servicio y el establecimiento de política pública, logran prevenir el cáncer, salvando vidas y disminuyendo el sufrimiento a causa de esta terrible enfermedad.

Espero que nuestra voz haya colocado un granito de arena en apoyar los esfuerzos de esta organización. Para obtener más información sobre el Puerto Rico Hope Lodge y del Hogar Niños Que Quieren Sonreír, o de cómo ser voluntario, pueden comunicarse al (787) 764-2295.

Salvatore Ferragamo

Jualfredo Pérez

e l p o e P t s o M e h t w follo

d w o cr

NOT FOR MOST PEOPLE IMPORTED BY BALLESTER HERMANOS INC., SAN JUAN, P.R. 40% ALC/VOL

EVENTOS Y ALGO MÁS * GArnier nutrisse

Garnier anunció las cuatro puertorriqueñas ganadoras del Nutrisse Challenge, concurso que ofrecía la oportunidad de participar de la nueva campaña de la marca junto a Adamari López. La actriz visitó la Isla invitando a las puertorriqueñas a ser partícipes del proyecto. Las ganadoras disfrutaron de una sesión fotográfica, tratamiento personalizado para su cabello y un encuentro personal con Adamari. Alrededor de 200 mujeres participaron de la iniciativa de Garnier, mostrando su color Nutrisse favorito en las redes sociales de la marca. Se escogieron 4 ganadoras de acuerdo a las categorías de tinte: Georgette De Varona con su tono negro, Mariann La Fontaine con marrón, Paola Adorno con el rubio y, por último, Gloria Joy con su tono rojo.

* AmericAn cut

El famoso steakhouse neoyorkino American Cut abrió sus puertas recientemente en The Mall of San Juan. Este restaurante moderno, gracias a su chef Marc Forgione, captura el glamour nostálgico de un steakhouse tradicional y lo adaptaron a la época actual y sus gustos. Chef Forgione es conocido por haber ganado The Next Iron Chef, el famoso programa de Food Network, así como una estrella Michelin. American Cut ofrece una amplia barra para una experiencia casual o un salón comedor para un compartir más sofisticado.

* PrisA Group

* yoPlAit Yoplait™ promueve una dieta saludable y actividad física frecuente que, según la Sociedad Americana del Cáncer, son factores sumamente importantes para ayudar a disminuir la probabilidad de desarrollar cáncer de seno. Es por eso que a través de su iniciativa “Amigos en la Lucha”, Yoplait™ concientizó al pueblo puertorriqueño tras realizar una serie de iniciativas relacionadas a la detección temprana y al tratamiento contra el cáncer de seno. Los expertos, médicos de prestigio internacional invitados a esta conferencia, explicaron que simples cambios en los hábitos alimenticios pueden ayudar a prevenir dicha enfermedad. En Puerto Rico, Yoplait™ ha aportado sobre $70,000 para el cuidado y tratamiento de pacientes locales con cáncer de seno.

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I Ocean Drive I

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La escuela TASIS Dorado en la comunidad de Sabanera inauguró recientemente su nuevo teatro conocido como TASIS PAC (Performing Arts Center).

El mismo fue diseñado por el arquitecto puertorriqueño Otto Reyes y equipado con las últimas tendencias en tecnología de teatros y construido por la empresa desarrolladora PRISA Group, los mismos creadores de proyectos tales como Dorado Beach East, Dorado Beach, a Ritz-Carlton Reserve, Plantation y Sabanera en Cidra y Gurabo. Durante el evento de inauguración, aparecen en la foto de izquierda a derecha: Tim Howard, director de TASIS Dorado; Eduardo Cortés, ingeniero de PRISA; Ceciliana Stubbe; Fernando González, presidente de la Junta de Directores de TASIS; Maritere Matosantos, principal de TASIS Dorado; y Federico y Friedel Stubbe, fundadores de Tasis Dorado.

* Jetson La startup española Easysurf lanzó al mercado la primera tabla europea propulsada Jetson®, diseñada para optimizar la práctica del surf en todos los niveles. Hasta llegar a la versión definitiva, los ingenieros de Jetson® trabajaron en múltiples prototipos, estudiando al detalle la autonomía de las baterías, tamaño del jet, geometría, peso, empuje, potencia, impacto medioambiental, automatismos y accionamiento hasta lograr una integración. El resultado: un exitoso binomio entre tecnología y deporte. Jetson® incorpora un jet de pequeñas dimensiones accionado desde un control de botones, que ofrece un impulso extra en los tres momentos cruciales del surf: remontar, coger la ola o take off y escapar de la serie.

* BAileys La crema irlandesa Baileys premió a Ninoshka Rosado, ganadora del icónico zapato utilizado por Carrie Bradshaw de la serie Sex and The City. El zapato es una pieza imprescindible en el vestuario de la mujer puertorriqueña y, conociendo sus gustos por los diseños más exclusivos, Baileys se inspiró a realizar esta iniciativa resaltando así la feminidad de la marca. Baileys es una marca global, la cual se ha asociado con eventos y personalidades en la industria de la moda, tales como Kim Cattrall (también de Sex and the City) y la prestigiosa súpermodelo danesa Helena Christensen, reconocida por sus desfiles con Victoria’s Secret.

*HcoA

Fitness

HCOA Fitness, la cadena más grande de gimnasios en Puerto Rico, abrió las puertas de su local número 16 en la Isla, un moderno y espléndido gimnasio. Localizado en Bayamón Center, este nuevo espacio integral tiene 25,000 pies cuadrados de pura potencia, enfocado en ofrecer a sus miembros las herramientas necesarias para el logro de sus metas y la obtención de resultados de por vida. Las facilidades contarán con salón de cycling y salón de clases grupales, pesas libres, la más alta tecnología en equipos cardiovasculares y una zona para entrenamiento personalizado.

Primavera 2016

SHOTONSITE SAN JUAN

FOTOGRAFÍAS JUAN LUIS HERNÁNDEZ

Zilmy Vázquez y Edgar González en Brut D’Argent Ice Edition

Alejandro Ballester, Yalix Báez y Guillermo Verá en el 250 Aniversario de Hennessy

Rafael Cotto y René Cotto en el 250 Aniversario de Hennessy

Nathan Benfrech, Hennessy, Anamarie Díaz y Arnaldo Mattei en el 250 Aniversario de Hennessy

Miguel Arvelo, Iralis Jiménez y Juan Saca en el 250 Aniversario de Hennessy Enrique Umpierre, Francisco Acevedo, Manuel Somohano y Kenneth Cruz en el 250 Aniversario de Hennessy

Jualfredo Pérez y Perla Sofía Curbelo en Brut D’Argent Ice Edition

Matos Dennis, Enrique Bobe, David GuilBault y Luis Antonio Morales en Brut D’Argent Ice Edition

Deliana Olmo, Javier Pérez y Annette Amadeo en Brut D’Argent Ice Edition

Primavera 2016

Miramy Carrion y Karina Galletti en Brut D’Argent Ice Edition

Roland Quiñones y Michelle Rivera en Brut D’Argent Ice Edition

Bernardo Medina y Jualfredo Pérez en el 250 Aniversario de Hennessy

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I Ocean Drive I 23

Newbeauty POR Yarelis lambertus

Dale luz a tus ojos eliminando esa piel seca con un producto que aporta la energía que tu piel necesita. Turnaround Overnight de Clinique.

Brillante, sensual y femenina, así es la nueva fragancia Candy Kiss de Prada.

Puedes darle rubor a tus mejillas o lograr una imagen bronceada, o utilizar los dos tonos a la vez. Bronzer Blush Duo de Bobbi Brown.

Carolina Herrera

Un perfume floral inspirado en la nueva elegancia latina con notas de jazmín, orquídea y musk. Fascina Collection de Esika.

Tus labios lucirán naturales pero perfectos y sutilmente brillosos con los lip gloss de tonos neutrales de Urban Decay.

Dale un color delicado a tus mejillas con esta paleta de rubor para lograr una imagen de porcelana. Bobbi Brown.

Esta fragancia es sexy y glamorosa, mezclando aromas frutosos y florales de la parcha y la vainilla.

Bombshell de Victoria’s Secret.

Tus labios nunca habían lucido tan sensuales. ¡Tu pareja no te quitará los ojos de encima! Lavender Jade

by MAC Cosmetics.

Con un aroma floral almizclado y un toque de vainilla, Alaia Paris es la nueva fragancia ideal para toda mujer.

Siéntente como toda una estrella cuando logres un efecto dramático con este delineador en gel de MAC Cosmetics.

Los colores neutrales nunca pasan de moda y ¡tus ojos lo saben! Bobbi Brown.

Perfecciona el contorno de tus labios con este efectivo delineador de Bobbi Brown.

AL ESTILO NY

IL BUCO ALIMENTARI & VINERIA

POR IVELISE GRAZZIANI • @IveGrazziani

¿DÓNDE COMER CON TANTAS ALTERNATIVAS? SERENA Y VENUS WILLIAMS TRAS SU PARTIDO EN US OPEN

EL REINO DE LAS SHOPAHOLICS

ATRÉVETE Y EXPLORA SALUMERIA ROSI

FENDI, PRIMAVERA 2016 SE PUEDE SER ORIGINAL EN UN MUNDO GLOBALIZADO Tener tantas marcas a tu alcance y no depender de un viaje para adquirir una que otra pieza, es una maravilla. Grandes firmas (como Fendi, Gucci y Chanel) hasta marcas accesibles (como Zara y H&M) las puedes encontrar en distintas ciudades del mundo, siendo Nueva York, por supuesto, el mejor ejemplo para lo que sea que estés buscando. Todo depende de tu gusto y tu poder adquisitivo, pero, ¿a quién no le gusta tener una cartera de firma que no solamente durará toda la vida sino que también dice mucho sobre tu estilo y tu personalidad? O qué linda sorpresa es encontrarte esa blusa que te recuerda mucho a Isabel Marant sin tener que pagar por una original.

Ambos escenarios suenan ideales pero siempre hay un riesgo: que vayas a aquella importante reunión y que tu cliente tenga tu cartera.

O que vayas a aquel reencuentro tan anhelado y veas a tu amiga más querida (o menos) con la misma blusa. Es aquí cuando la globalización genera el efecto “vamos a uniformarnos y vernos todas iguales” y hace cada vez más difícil tener piezas únicas o más exclusivas.

Nueva York es una fuente inagotable de alternativas. Con más de diez años viviendo en esta ciudad, todos los días me sorprendo con algún hallazgo. Cuando vienes a visitarla, pasearte por las tiendas de FENDI siempre es inevitable. Por ejemplo, la Quinta Avenida es una gran opción porque va de grandes firmas a Banana Republic, pero no puedes desperdiciar la oportunidad de ir a otras áreas y explorar las muchas opciones para comprar que te ofrece la ciudad. Una de mis zonas favoritas es el sur de Manhattan. Nada más ganador que caminar sin rumbo por las lindas calles del downtown y encontrarte una sorpresita en cada cuadra. Aquí te dejo un par de sugerencias de algunas boutiques que para mí siempre son parada obligada: Personnel of New York: es una boutiGUCCI que muy pequeña y coqueta ubicada en el famoso Greenwhich Village. Relativamente nueva, el fuerte de Personnel son los diseñadores emergentes y marcas independientes. Si te gustan las líneas minimalistas y pocos estampados (o nada), esta tienda puede ser una gran opción para ti.

3NY: La primera impresión es que estás entrando a una discoteca cuando ya todos se han ido pero donde la música sigue a todo volumen. Con una gama de marcas más amplia, 3NY te ofrece muchas excentricidades y color. Para CHIARA darte una idea, si Chiara Ferragni es una de tus blogueras FERRAGNI favoritas, éste es tu sitio. Incluso, desde hace un par de meses em-

pezaron a vender su línea de zapatos, ¡corre! A 3NY la puedes encontrar también en SoHo, en el Village y hasta en Westchester.

Otte: Es otra joyita ubicada en el Village. De esos sitios que lamentas encontrar porque no puedes dejar de volver y gastarte una pequeña fortuna. En Otte te encuentras desde los diseños de Jason Wu (por si en OTTE algún momento quieres jugar a ser Michelle, la Primera Dama) hasta piezas cómodas y muy americanas diseñadas por The Great (para cuando quieres ser una persona normal y corriente).

GASTRONOMÍA A LA ITALIANA En alguna ocasión leí que hay más de 20 mil sitios para comer en NYC, así que sí, las opciones son infinitas. Cuando vienes de visita, obviamente no es fácil decidir a dónde ir. Lo que nunca deja de abrumarme es la fascinación de la gente por ir a los sitios más famosos. Lo que muchos desconocen es que no tienes que ir al sitio más caro, más grande o con estrellas Michelin para comer bien (no te creas, eso lo aprendí aquí).

Usemos como ejemplo la comida italiana. Vienes a Nueva York y quieres cenar en el mejor sitio. Seguro se te vendrán a la cabeza nombres como Per Se, Marea e, incluso, Del Posto (este último muy reconocido por la inexplicable fama de Mario Batali). Y si bien es cierto que la comida y la experiencia pueden llegar a ser únicas, yo voto por el sitio chiquito, por el restaurantito en la esquina, aquella donde el dueño viene y te da la bienvenida (cosa que pasa muy poco en esta ciudad) y por el lugar con el menú del tamaño de una tarjeta de presentación. Déjame recomendarte dos de mis lugares preferidos: Il Buco Alimentari & Vineria: Después de tus compras en SoHo, no dejes de pasar por Il Buco en la calle Great Jones. Famoso por su salumi y pan “hecho en casa”, Il Buco te ofrece una gran variedad de entradas y una muy selecta lista de platos fuertes. No dejes de probar las alcachofas, el pulpo y la polenta frita.

Salumeria Rosi: ¿Vas de museos en el Upper East o el West side? Rosi te espera en ambas. Particularmente te recomiendo el ubicado en la avenida Amsterdan: es una caja de fósforos con paredes de espejos y un muy original mapa de Italia ubicado en el techo del local ¡que no puedes dejar de ver! Recomiendo la pasta amatriciana y una bandeja de salumi, mucho salumi. Eso sí, ve preparado para comer poco porque las porciones son mínimas.

En la próxima edición te dejaré otras sugerencias de dónde comprar y dónde comer. Pero no lo olvides: no dejes de explorar otras marcas, visitar otros restaurantes y mucho menos dejes de caminar por la ciudad que siempre sorprende.

FENDI, PRIMAVERA 2016

PERSONNEL OF NEW YORK

SHOTONSITE SAN JUAN

KANY GARCÍA Y OCEAN DRIVE PUERTO RICO EN EL SAN JUAN RESORT & CASINO FOTOGRAFÍAS KARINA MARGARY

La estrella firmó varios autógrafos

Yamil Rivera, Kany García y Elena Álvarez

Rebecca de Pedro y Rochelly Medina

Ricardo Dreyfous, Enery Ortíz y Ricardo Dreyfous

Rebecca Ramos y Rod de la Torre

Benjamín Acosta, Viviana Busquets, Tommie Hernández y Víctor Díaz

Valeria Pomales y Jocelyn Cortijo

Abraham Matos y Kany García

Primavera 2016

Kany García

Lourdes Rivera y Abner Colón

Sandrysabel Ortíz y Yarelis Lambertus

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Noralis Ruiz y Michael Vargas

I Ocean Drive I 27

CARA A CARA

DRAKE | RAP GOD AUNQUE LO CONOCEN EN EL MUNDO ARTÍSTICO COMO DRIZZY, CHAMPAGNE PAPI O C, este cantante canadiense decidió mantener su nombre real cuando se lanzó en la industria. Se llama Aubrey Drake Graham y, a sus 29 años, ya ha logrado una carrera millonaria. En este momento, a siete años de haberse lanzado, ya Drake no necesita presentación, sobre todo desde que Kanye West lo llamó “Rap God” o “Dios del Rap”. Sin duda, eso ayudó a que actualmente haya vendido más de 5 millones de discos, tenga a su haber múltiples récords en las listas Billboards y haya ganado un Grammy, seis premios BET y tres Junos.

Además, es el segundo artista en tener sus prime-

28 I Ocean Drive I

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ras dos canciones en los Top Ten Hits la misma semana cuando lanzó los temas “Best I Ever Had” y “Every Girl”. Siguiendo su trayectoria, su tema “Hold On, We’re Going Home” fue platino en ventas. En su corta carrera ha colaborado con Beyoncé, Jay-Z, Future, Lil Wayne, Rick Ross, Nicki Minaj, Lenny Kravitz, Justin Timberlake, Andre 3000 y la conocida Alicia Keys. De hecho, Lil Wayne señala que fueron él y Drake los que escribieron la música del álbum Detox de Dr. Dre. Sin embargo, su talento se extiende más allá de la música, y la prueba es que diseñó la edición especial de la camisa de los Toronto Raptors y se convirtió en su embajador, además de firmar un contrato con los tennis

POR ALEXANDRA ESTRELLA Jordan. Pero una de las cosas que más le apasiona es su faceta filantrópica. Tomado de la mano del tema de la música, Drake está construyendo una escuela para enseñar esta materia en Filadelfia.

Sin duda, se sabía que este chico particular que asegura escribir todas sus canciones en su Blackberry llegaría lejos, porque también fue atleta cuando jugó hockey en ligas menores, actor cuando apareció en la serie de televisión “Degrassi: The Next Generation” y diseñador de ropa. Fue luego cuando dirigió su camino a la música logrando que su tema “If You’re Reading This It’s Too Late” lo convirtiera en el primer artista platino del 2015. ¿Qué le traerá el 2016?

Primavera 2016

CARA A CARA

HUEY LEWIS AND THE NEWS |¡REVIVIENDO LOS 80´S!

POR ALEXANDRA ESTRELLA. FOTOGRAFÍA RICHARD FROLLINI

LA PRIMERA SEMANA DE MARZO, UN NUTRIDO GRUPO DE OCHENTOSOS SE REUNIERON EN EL COLISEO DE PUERTO RICO para ver a uno de sus artistas favoritos. Con poco más de 60 años de edad, Huey Lewis y su famosa banda vibraron y pusieron a bailar a los presentes, aún faltando uno de los integrantes originales, ya que Jim Moran murió recientemente tras dos años de batallar contra el cáncer.

Huey Lewis visitó la Isla como parte de su tour. De Nueva Zelanda llegó hasta aquí y luego partió para Florida. ¿Pero por qué tiene tantos seguidores? Principalmente porque es considerada una verdadera banda

30 I Ocean Drive I

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de rock que, además, llevan juntos 36 años.

Los éxitos alcanzados en estas tres décadas le han asegurado un sitial en el mapa de la historia musical de Estados Unidos y del mundo. En la época en la que uno tenía que comprar un disco para oír sus canciones, la banda vendió sobre 20 millones de discos, ganó varios premios Grammy y posicionó en el número uno a varios de sus temas: “Do You Believe in Love” (#1 en 1982), “Heart of Rock & Roll” (#1 en 1984), “If This Is It” (#1 en 1984), “Stuck With You” (#1 en 1986), “Hip To Be Square” (#1 en 1986), “Jacob’s Ladder” (#1 en 1987), entre otros.

Si bien es cierto que a veces tienen un estilo de música tradicional y esperado, fueron un tanto revolucionarios al incluir en aquella época influencias de R&B y Soul para crear su propio sonido. Ya de por sí la voz del cantante es diferente, aportando un poco de blues a las melodías, además de su integración de la armónica que incluye algunos solos.

Aunque se han mantenido tocando durante todos estos años, con una exposición a menor escala, en el 2013 lanzaron al mercado el disco Sports: 30ty Anniversary Edition y decidieron recuperar los millones de fans que lo convirtieron en la banda icónica que son.

Primavera 2016

MaribelAGUAYO RELATOS DE UNA CHISPA POR ANDREA MOYA MUÑOZ. FOTOGRAFÍA MANUEL VELEZ

UNA SORTIJA LE HABÍA CAMBIADO EL RUMBO DE VIDA A ESTA MAYAGÜEZANA, HIJA DE PADRES PONCEÑOS. LUEGO DE LOGRAR SU BACHILLERATO EN COMUNICACIONES Y LITERATURA EN BOSTON, MARIBEL YA HABÍA NOTADO SU FASCINACIÓN POR LA MODA. ESTABA DECIDIDA QUE HARÍA SU MAESTRÍA EN FASHION MERCHANDISING EN NUEVA YORK. SIN EMBARGO, “EL MISTER LLEGÓ ANTES QUE EL MASTER”, COMO ELLA LO DESCRIBE CON SU ACOSTUMBRADA PICARDÍA. SE COMPROMETIÓ, DEJÓ A UN LADO SUS PLANES DE ESTUDIAR Y AL AÑO ESTABA CASADA. SE CONVIRTIÓ EN AMA DE CASA Y AL POCO TIEMPO NACIÓ SU ÚNICA HIJA, CAMELIA TERESA. NO OBSTANTE, MARIBEL DESEABA MUCHO MÁS. EL DESTINO LA CONVIRTIÓ EN EMPRESARIA, SOCIALITÉ, REPORTERA Y EN LA VOZ DEL TALENTO DEL GLOBO ENTERO EN EL MUNDO DE ACCESORIOS Y CARTERAS

Esperando junto a su padre en el Aeropuerto Internacional Luis Muñoz Marín que despegara el avión que llevaría a su hermana menor a la universidad en Estados Unidos, los ojos de Maribel Aguayo se llenaron de lágrimas. En ese día en 1985 no imaginaba que sería ella la que en poco tiempo viajaría alrededor del mundo en busca de joyería y carteras de alta costura. No soñaba con colaborar con diseñadores reconocidos internacionalmente en piezas y ediciones que portarían tanto modelos en las pasarelas como clientas de toda la vida.

Desconocía que compraría exóticas y elaboradas prendas que engalanarían las colecciones de decenas de diseñadores del patio durante tres décadas.

En ese momento, sólo era una joven que sentía que sus sueños se habían tronchado. “Mi papá era un hombre de pocas palabras pero muy visionario. Y me dijo: ‘¿Qué te pasa, Maribel?’ Y yo le digo: ‘Ay papi, ese avión elevándose se está llevando a mi hermana y la verdad que se está llevando también sueños e ilusiones que yo tengo, que siento que no pueden ser porque ya me casé, ya tengo una hija y pues mi vida es otra’”, cuenta la conocida propietaria de Camellia Accesorios.

El día después de despedir a su hermana, su padre, el ingeniero José Aguayo, le entregó un sobre con pasajes a Miami. Aunque el empresario de construcción consideraba la moda una carrera “poco práctica”, no ignoró la pasión de su hija. Le exhortó a que comenzara su negocio. En Miami, Maribel compró joyería Bijoux Terner, favorita de las actrices de ese tiempo, prendas de los diseñadores Wendy Gell y Gaetano Fazio, y carteras de Judith Lieber. Desde un principio optó por los accesorios sobre la ropa y el calzado.

“El accesorio no frustra. El accesorio te sube la moral. Tú vienes a una tienda de accesorios, te ves en el espejo y te ves más bonita porque el accesorio le da luz a tu cara, te rejuvenece, te embellece, te distingue”, resalta.

En una semana, Maribel triplicó su dinero invertido vendiendo su mercancía única y diferente a un selecto grupo de amistades en la residencia de sus padres. Nueve meses más tarde, abrió su primera tienda, bautizándola con el nombre de su hija, Camellia.

A través de su trayectoria de 30 años en el mundo de la moda, Maribel ha sido dueña de dos locales y ha recibido galardones y reconocimientos por su trabajo, incluyendo Empresaria del Año por Caribbean Business, Mujer del 2000 y Mujer de Herencia Carismática de la revista Caras, Fashion Trendsetter y Sultana del Oeste de la revista Imagen, entre otros. También fue columnista y editora de sociales en tres de los principales diarios del país. Muchos de sus lectores la recuerdan por su álter ego, La Chispa Social, cuando cubría los eventos sociales más importantes de Puerto Rico.

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Los secretos de su éxito El apodo “Chispa” es bien merecido. Maribel es una persona exuberante y conversadora, con una actitud positiva contagiosa que la ha ayudado a superar los momentos difíciles en su vida. Se autodescribe como excéntrica, divertida y “excelente vendedora”. No se considera linda sino cute; bromea sobre su baja estatura, aunque siempre proyecta seguridad tanto a nivel personal como profesional.

Asegura que el mayor secreto de su éxito es la reinvención. Realiza un arduo trabajo buscando nuevos e innovadores diseñadores para alimentar su inventario, asegurándose de ser la primera (o la única) en traer una línea a Puerto Rico.

“Obviamente quiero que el accesorio de Camellia sea tema de conversación. Que digan eso está bien diferente, eso salió de Camellia”, añade.

Sí hay una constante en su tienda: solamente vende accesorios. “Yo creo que el secreto de mucho de mi éxito fue que mantuve la especialidad mía constante y clara durante estos 30 años. Y siempre la voy a tener clara”, apunta.

Opta por los estilos maximalistas para sus accesorios personales, exhibiendo inmensos y coloridos collares de la diseñadora Masha Archer, contrastándolos con lujosos detalles, como sus queridos broches blackamoors o gruesos brazaletes y sortijas de oro por Roberto Cavalli Couture que luce hasta con traje de baño. Su lado espiritual queda expuesto, ya que confiesa también utiliza muchos rosarios.

La oferta que trae a Camellia es mucho más variada y asegura que no impone su propio estilo, sino que abarca los gustos y las necesidades de las mujeres que le compran. Ofrece líneas por diseñadores del calibre de Moschino, Barrera, Domique Aurientis, Maria Snyder, Jay Strongwater, Iradj Moini, Alexis Bittar, Gerard Yosca, Ben Amun y Hassan Bounkit, al igual que líneas más económicas de Turquía y de India. Todo tiene una historia y tiene una razón de ser en Camellia: “Yo no compro por comprar. Yo escojo las piezas pensando en la gente, en la fantasía. La vida hay que hacértela más bonita y mis accesorios están para embellecerte, para que te sientas como una diosa cuando te los pongas”, explica. ceLebración de vida Actualmente, la tienda es administrada por dos mujeres que atienden a las clientas por cita. Maribel reside en Cabo Rojo junto a su esposo, José Gerardo Aguiló Brau, y desde allí planifica eventos de moda y gastronomía que celebra en hoteles como el Caribe Hilton, Ritz Carlton, Horned Dorset Primavera y en restaurantes reconocidos como Augusto’s, Pikayo, Laurel, Sanatella, Parrot Club, Dragonfly, entre otros.

“Les fabrico la ocasión a la gente para que usen el accesorio.

Y como soy tan embelequera, me encanta organizar y soy tan original, pues siempre me inspiro en temas”, confiesa.

Hace unos meses celebró el evento Olé en honor a los 30 años de Camellia Accesorios, en colaboración con la boutique La Femme, con un menú especial creado por el chef Mario Pagán. Su próxima gala, Blanche, será una fiesta de “borrón y cuenta nueva” en que la vestimenta será toda en blanco.

“Soy una creativa con propósito. Me fascina unir personas en mis conceptos espirituales vinculados a la moda, que tengan un motivo para disfrutar y lucir sus tesoros de Camellia y que al mismo tiempo conozcan el potencial de cada equipo de talentos que formo. Así construyo un mundo mejor”, revela la empresaria. “Cada una de mis clientas llevan algo de mí y, a la misma vez, yo formo parte de ellas”, concluye.

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. “Yo escojo las piezas pensando en la gente, en la fantasía. la vida haY que hacértela más bonita Y mis accesorios están para embellecerte, para que te sientas como una diosa cuando te los pongas”

“el accesorio no frustra. el accesorio te sube la moral”

La Chispa se Confiesa • prenda más exótica de Camellia accesorios: El famoso collar de cocodrilo de María Félix • pieza favorita: Blackamoors • accesorio más costoso que haya vendido: Collares de Masha Archer, hasta $15,000 cada uno. He vendido cinco a la misma persona.

• pieza más difícil de conseguir: Joyería negra sin oro ni plata • Tres accesorios que toda mujer necesita: Negro, perla y metálico

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“NOCHE DE

MÚSICA

NUESTRA”

by Sociedad Americana Contra elCáncer de PuertoRico Esta importante organización de la Isla celebró su Grand Gala Anual: “Noche de Música Nuestra”. Este evento fue celebración de vida dedicada a cinco sobrevivientes y sus familias que vencieron al cáncer. Como testimonio de esperanza, hoy conocemos a través de estas páginas los encuentros con la adversidad de René de La Cruz, Elizabeth Sanabria, Jorge Mártir Pellot, Jannett López y Víctor Ortiz. En honor a ellos y a tantos otros sobrevivientes de Puerto Rico, se presentó un evento en donde reinó nuestra música y nuestro son. “La música forma parte importante de nuestra cultura y somos reconocidos mundialmente por ella. Este año se rindió homenaje a Puerto Rico a través de un recorrido musical bajo la dirección del Maestro Ángel ‘Cucco’ Peña, con la participación especial de Dagmar y Andy Montañez. Además, se presentó Ricky Villanueva y su grupo de música típica, el dúo Angel & Khriz, los Pleneros Zacandela, NG2 y Nu-Tambora”, explicó la Dra. Lillian Santos, Principal Oficial Ejecutiva de la SACC PR. Dave Rodney, Presidente de las tiendas Sears y Kmart en Puerto Rico y Presidente del Comité de Grand Gala 2016, explicó que, en el pasado, el tema de las Galas había sido de diferentes países pero nunca sobre Puerto Rico: “No me canso de dar las gracias a este país, en especial por su gente luchadora y generosa. Los admiro porque, inclusive ante la adversidad, este pueblo no se da por vencido. Ahora, más que nunca, tenemos que revivir ese orgullo patrio en todos nosotros y celebrar las grandes cosas que estamos haciendo, por esta razón esta Gala es dedicada a Puerto Rico y su gente”.

Los fondos recaudados están destinados a mantener los servicios del Puerto Rico Hope Lodge y su Hogar Niños Que Quieren Sonreír, el cual provee hospedaje y transportación, libre de costo, a pacientes de cáncer (tanto adultos como niños). También los fondos se asignan a los Programas de Becas Pre Universitaria y Universitaria a jóvenes sobrevivientes de cáncer en memoria del Lcdo. Luis Montañez y José Berrocal, respectivamente. Esta misión se cumple gracias a la generosidad y aportaciones recibidas de individuos, organizaciones, empresas privadas, esfuerzo de los voluntarios y el personal.

No cabe duda de que fue ¡una gran noche!

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René De la CRuz Guerrero de la vida

La agitada vida deL exitoso pubLicista René De la Cruz tuvo que bajar el paso hace nueve años cuando el cáncer de próstata se ensañó con él. La noticia, inesperada por demás, causaba sorpresa y desconcierto, pues no existía historial de la dolencia en su familia: “No tuve síntomas, yo me sentía muy bien. Me hice unos exámenes para una compañía de seguros y el PSA (prostate-specific antigen) salió alto. La compañía me envió al doctor. Fui al urólogo y él me decía que no era nada, que era una infección. Pero la compañía de seguros insistía en que había algo mal”, recuerda el presidente de De la Cruz & Associates. Luego de volver al especialista y decirle directamente: “Necesito que me hagas una biopsia”, aunque el galeno le repetía que “no era nada”, René recibió el diagnóstico de cáncer.

Ese momento lo describe como un reality check: “Simplemente, el cielo se te cae encima, no puedo decir más, piensas que vas a morir”, dice con los ojos humedecidos, mientras es contemplado por su esposa Zulma Licha, quien toma su mano. Las opciones para su tratamiento, según ex-

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Por Karol Joselyn sepúlveda . FoToGrAFÍA José aguiló plica, eran varias: recibir radiación, someterse a una laparoscopía, braquiterapia (pellets) o extirpación radical. René De la Cruz no lo pensó y decidió por la última alternativa, aunque era la más dolorosa y la más arriesgada, “pero también la más certera”.

Cuenta que viajó hasta Miami y se preparó para “lo peor”. Sin embargo, añade que “siempre he sido un guerrero y nunca me he dado por vencido”.

Zulma manifiesta que una de las ventajas de tomar la decisión de la extirpación radical fue que René no tuvo que recibir quimioterapia, ni radiación, ni otro tipo de tratamiento. Se recuperó rápidamente y en dos meses se sentía bien.

Desde ese momento, ella también acude al urólogo, cuida de su salud de forma diferente y vela porque sus cuatro hijos varones también estén monitoreados.

El publicista, quien destaca la labor realizada por sus empleados mientras estuvo fuera de labores de la compañía que fundó hace más de tres décadas, mira ahora el suceso como una “experiencia positiva para poder echar hacia adelante. To-

dos los días lo recuerdo, pero el día de ayer pasó y hoy es hoy”.

Su esposa, con quien ha estado casado por 36 años, hace una retrospección y señala que contaron con el apoyo de amigos que les dieron ánimo y las mejores terapias para enfrentar la realidad: “Hubo un grupo de amistades que viajaron a vernos a Miami y otros que se mantuvieron en contacto. Ahí es que se prueban las verdades personas”, dice la pareja. Desde ese momento, el matrimonio ha visto más afianzados sus lazos familiares, disfrutando cada instante, cada actividad sencilla y recibiendo las experiencias tal y como vienen.

“Buscamos sacar esos ratitos para disfrutar de los nuestros, de los hijos, de los cinco nietos, de obligarnos a no postergar nada, de viajar cada vez que podamos y de valorar los verdaderos amigos que nunca nos han dejado solos. Además, por más ajorados que estemos, nunca dejamos de ir a nuestras revisiones médicas. Ahora me cuido mucho más, como mejor y sigo haciendo ejercicio”, asegura René De la Cruz, quien hace dos años celebra ser “cancer free”. www.oceandrivepr.com

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ElizabEth Sanabria AtentA A lo primordiAl El susto fuE tan grandE cuando se palpó una masa en su seno izquierdo, que Elizabeth Sanabria fue de inmediato a su médico para revisarse.

Supo que algo no andaba bien, pues al salir de la mamografía le indicaron “que pasara mañana” cuando los resultados tardarían de tres a cuatro días. “Pensé: ‘Eso no suena bien’. Busqué los resultados y me fui al ginecólogo. Allí me explicó y, en medio de mi desorientación, me hizo la cita con el cirujano. Se me hizo una biopsia y se confirmó el resultado positivo, que estaba en etapa dos”, recuerda Elizabeth, en cuya familia no existía diagnóstico de cáncer.

Luego de conocer las diferentes alternativas de tratamiento, la esposa del locutor Red Shadow (Tomás Ramos) optó por una mastectomía. “Hice el tratamiento un poco a la inversa. En unos casos, dan radiación y luego operan. Yo soy un poco apuradita, porque no sé manejar el dolor y soy bien radical. Le dije al doctor que quería remover el seno completo y que luego trabajaríamos con

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los otros procesos, como la reconstrucción”, explica.

Elizabeth fue operada en el 2010. Tras la extirpación, recibió ocho sesiones de quimioterapias y luego se reconstruyó, un proceso doloroso porque no tenía músculo que sostuviera el implante.

En la actualidad, la madre de Jonathan (27) y Ashley (25) ha seguido muy bien de la condición, aunque siempre hay sustitos, como fueron biopsias posteriores en su tiroides y matriz, ambas con resultados negativos. “Uno viene a entender todo cuando estás inmerso. Hay que entender que no es pelear con la enfermedad, hay que estar pendiente, estar en revisiones y no descuidarse”, indica.

Ahora Elizabeth asegura prestar más atención a las cosas que antes consideraba insignificantes, como bien pudiera ser disfrutar tranquila de la primera taza de café en las mañanas y mirar la vegetación o los rayos del sol.

“Ese afán de tener la casa de punta en blanco, todo en orden, limpio y organizado, quedó en un segundo plano. Ese ajoro ya no existe. Si los platos se quedaron

sin fregar por un rato o por unas horas, pues, se quedaron. Esos malhumores de no ver las cosas donde van o si me las movieron de sitio, todo eso desapareció, porque no vale la pena. Hay otras cosas a las que poner atención, como estar con mis hijos y con mi esposo”, confiesa quien se desempeñó como asistente administrativa y gestora de préstamos hipotecarios.

La sobreviviente asegura que el apoyo de Red Shadow ha sido vital para su recuperación y remisión, pues “él ha estado hombro con hombro conmigo y me acompaña a todas mis citas”. De él también aprendió a tener buena cara, todavía en los momentos más duros.

“Una cosa es cuando estamos frente a los demás y otras cuando se cierra la puerta del baño. Lo importante es volver a abrirla y salir fortalecida, tomar aire, sacar pecho y sacarme la carcajada de lo más profundo de mi ser para sostener a mi familia”, acota Elizabeth, a quien le gustaría contribuir con labor voluntaria para ayudar a quienes atraviesan un diagnóstico de cáncer.

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Jorge Mártir Pellot Poeta en la nostalgia Al principio le Atribuyó el dolor leve de cabeza al exceso de trabajo que tenía como ginecólogo-obstetra. Pero la molestia se tornó en preocupación cuando tuvo que visitar en varias ocasiones al oftalmólogo, al neurólogo y al reumatólogo sin sentir alivio.

Una parálisis facial, que se extendió por casi un mes, daba otra alerta, pero los exámenes de resonancia magnética y las tomografías salían negativas. La inesperada noticia llegó poco tiempo después para el doctor Jorge Mártir Pellot, con el diagnóstico de un linfoma en el sistema nervioso central (CNS lymphoma).

Corría el año 2013 y la masa que crecía en su cabeza era la causante de los increíbles dolores que padecía, los que se tornaban insoportables y no le permitían practicar la profesión que había ejercido por los pasados 23 años en Camuy.

“Siempre fui una persona saludable, pero sentía mucho cansancio. Cuando corría la primera milla me quería morir, cuando yo siempre había corrido largas distancias. Al principio no quería hablarlo con nadie, ni con las pacientes, ni con la familia. Me hicieron los estudios y estuve hospitalizado una sema-

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na. Me hicieron una prueba en la espina, porque pensaban que era una vasculitis (inflamación en los vasos sanguíneos), pero me dijeron que era un linfoma…¡Se me fue el mundo! Me dieron un mal pronóstico”, dice todavía atónito.

El doctor Mártir Pellot comenzó quimioterapias, pero se descuidó y no siguió el tratamiento como debió, “pues cuando estaba en la casa me sentía bien y yo quería ayudar, entonces hacía cosas y tomaba sol”. Hubo complicaciones que afortunadamente pudo superar y prestar especial atención a sus riñones. Su pronóstico era de seis meses de vida.

Tras reivindicarse, aceptó tratarse con una droga experimental en la Clínica Mayo en Jacksonville, pero cuando le hicieron los exámenes, salió todo negativo. “Yo no lo podía creer, porque esa era mi última alternativa”, indica el sobreviviente a quien le habían recomendado irradiarse. “Yo no quería porque podía quedar con problemas neurológicos. Por eso finalmente me sometí a un trasplante de médula ósea autólogo (autotrasplante) en el Moffitt Cancer Center, en Tampa”, cuenta conmovido.

El tratamiento lo describe como bien delicado; incluso, su esposa Sofía Ivette González, quien es tecnóloga médica, tuvo

que tomar un adiestramiento para estar a su cargo.

Luego del procedimiento, el galeno se mantiene saludable comiendo bien y haciendo ejercicio. “Ha sido una oportunidad de vida que no merecía. Lamento mucho no poder ejercer mi profesión, que es lo que me apasiona, porque estaría muy expuesto a alguna bacteria o infección. No me adapto todavía a estar fuera de la oficina… trabajé tanto y cuando uno se encuentra a los pacientes me da mucha nostalgia.

Pero, en cambio, uno se perdía de tantas cosas importantes, como era ver a los nenes crecer”, explica el padre de tres hijos, quien se ha refugiado en la escritura, especialmente en la poesía. También para Sofía Ivette esto ha sido un proceso de mucho y beneficioso aprendizaje: “Oro mucho y le pido a Dios que nos dé paciencia, mucho amor y sabiduría. Esto me ha cambiado a mí también, porque yo era bien compulsiva.

Ahora trato de alejar todo lo que me satura, de no transmitir tensión y que nuestros hijos se sientan muy estables. No te lo voy a negar, nuestra familia se ha fortalecido. Ahora tomo las cosas con más calma, porque entendimos que Dios hizo un día detrás de otro”. www.oceandrivepr.com

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Jannett López GuadaLupe Afán de vidA

Jannett López GuadaLupe tuvo innumerabLes avisos de que algo no era normal en su organismo. Pero tal vez la falta de preocupación en su juventud cuando era estudiante universitaria la hizo postergar un asunto de salud que ameritaba prontitud.

Hace 15 años, cuando su hijo Ian José tenía sólo cinco meses de nacido, Jannett recibía un diagnóstico de cáncer de colon con una prognosis de un mes de vida.

“Cuando era universitaria tenía sangrado anal, pero pensábamos que era por pólipos, según lo que me había dicho en aquel momento el gastroenterólogo. Luego del embarazo me envían a hacer otras pruebas por unas hemorroides. Yo pensaba que me iban a decir que tenía una bacteria o algo similar.

Cuando me dicen que era cáncer, fue como si me inyectaran algo frío por las venas. Es algo que te paraliza”, recuerda reflexiva la empleada de Sears en Carolina.

La joven madre había pedido permiso en su trabajo para ir al doctor. Fue sola y estaba devastada: “Me monté en el carro y no sé cómo llegué a casa de mis papás, en Cupey. Mi mamá me vio llorando y preguntó qué pasaba. No lo podíamos creer”, comenta.

Jannett pensaba en su hijo, el pequeño Ian José, habló

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Por Karol Joselyn sepúlveda . FoToGrAFÍA José aguiló con su entonces esposo, José Antonio López Merced, y decidió operarse. El fin de semana antes, dice, “bailé como nunca, pensaba que sería mi última vez, que no lo lograría”.

Luego de esa intervención y una recuperación de cuatro meses, tuvo que enfrentar y superar múltiples complicaciones relacionadas, como paralización del intestino, inflamación de vesícula, problemas con su colostomía, paro renal, adherencias y otras operaciones.

“Muchas veces, en medio de la sedación cuando me llevaban a los hospitales, lo que escuchaba decir era: ‘No podemos hacer nada’, ‘no encontramos nada, hay algo mal, pero no sabemos lo que es’. Lo escuché tantas veces y yo no quería morir, yo quería ver a mi hijo crecer”, comparte Jannett.

A toda esta situación, en el 2004, la mujer recibió otro duro golpe al conocer la muerte de su ex esposo, a los 36 años, a consecuencia de cáncer de próstata.

Luego de su diagnóstico, Jannett ha insistido en que su familia se revise. Lamentablemente, cinco de siete hermanos han sido diagnosticados con poliposis múltiple familiar, una dolencia maligna hereditaria que muchas veces presenta degeneración maligna.

Pero dentro de todo, la salud de esta valiente mujer ha

mejorado drásticamente en los últimos diez meses. Además de los cuidados médicos, dice haber hecho cambios trascendentales en su nutrición, especialmente en una ingesta mayor de quinoa y couscous, pastas, algunas viandas y haber dejado las bebidas carbonatadas y preferir el agua. De igual forma, atribuye su recuperación al apoyo familiar, de amigos y de la Sociedad Americana Contra el Cáncer.

Pero como sobreviviente de cáncer asegura que el cambio mayor ha sido dejar a un lado “el afán de vida, bajar revoluciones y dejar de jugar tantas facetas en la vida y tantas bases.

Solamente me agarro de Dios, sin él no sería nada. Esto es un día a día”. La simplicidad de la existencia ha sido su mejor aliado para llevar sus días llenos de bienestar junto a Ian José, un joven carismático y extrovertido que ve luces por su madre.

“Las enfermedades causan tristeza y nos pueden llevar a pensar en la muerte. Nos desanimamos pero no pueden doblegar nuestro espíritu. Un buen guerrero, uno herido, no deja de moverse por el dolor… tiene un norte, un corazón agradecido. No logramos nada si pensamos en el sufrimiento. La vida es dura, pero cuando me despierto estoy consciente de que tengo el privilegio de volver a respirar, eso es lo que me hace levantarme”, dice convencida.

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Víctor Andrés ortiz sAlAzAr Calma ante la tormenta Si para un adulto reSulta difícil asimilar un diagnóstico de cáncer, imagínese lo que significaría para un adolescente con autismo. Pero el caso del joven Víctor Andrés Ortiz Salazar fue diferente, ofreciendo una gran lección a su familia y a los que lo rodean.

Tenía sólo 16 años cuando este joven introvertido fue atacado “por un catarro” que le provocaba dificultad al tragar.

Luego de ir al hospital en varias ocasiones y, a insistencia de sus padres, practicársele una placa de pecho, notaron una mancha en uno de sus pulmones: tenía leucemia y necesitaba un trasplante de médula ósea.

“Comenzamos con quimioterapia, pero papá y yo nos dimos cuenta de que la condición era bien agresiva. La quimio le hacía daño y Víctor estuvo a punto de morir dos veces. También le dieron un esteroide que le causó complicaciones. Decidimos buscar una segunda opinión y llegamos hasta el Texas Children’s Hospital”, explica la madre del sobreviviente, Marlene Salazar, quien junto a su esposo Wilmar Ortiz y su hija Daniela buscaban entre sus allegados al donante de médula ósea.

La esperanza afloró el año pasado, un mes luego de llegar a Houston, con un donante desconocido: “Nosotros esperamos inicialmente que su hermana fuera la donante, era otra incógni-

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ta. Dentro de todo hemos visto la mano de Dios. La recuperación de Víctor Andrés fue milagrosa, a las tres semanas lo mudaron a un apartamento y estuvo tres meses sin ingerir comida sólida”, dice todavía emocionada Marlene.

Víctor Andrés, un joven callado con una mirada espectacular que esconde tras unos gruesos lentes, está muy atento a lo que se habla de ese difícil momento de su vida. Junto a su abuelo materno, Rafael Salazar, quien también lo acompaña, dice que lo más que recuerda son las quimioterapias.

Su madre añade que durante todo el proceso, una de las mayores interrogantes era cómo reaccionaría el adolescente, quien dio cátedra de una madurez nunca antes mostrada: “Su papá le comenzó a explicar todo el proceso y Víctor Andrés se interesó por conocer cada vez más de lo que le harían. Estaba bien pendiente en aprender todo. Lo tomó muy tranquilo, tuvo mucha calma, se dejó hacer todo… fue bien maduro, participativo y cooperador. Era difícil predecir cómo iba a reaccionar él en contacto con tanta gente extraña”, comparte la progenitora, quien ha visto esta etapa como una de crecimiento para toda la familia, incluso para ella, pues ahora la relación con su primogénito es mucho mejor.

En la actualidad, el joven disfruta de muy buena salud, viaja periódicamente a Texas para su revisión, termina su cuarto año de escuela superior y ha encontrado en el cuidado de los animales lo que considera como su norte profesional.

“Lo más que me gusta es cuando estoy con ellos, cuidándolos”, sonríe Víctor Andrés al explicar su labor sabatina como voluntario de técnico veterinario, una de sus aspiraciones y lo que se ha convertido en su pasión.

Para la familia Ortiz Salazar no hay palabras para describir la terrible situación que ha enfrentado, la que compara con estar a la deriva hacia un hoyo negro, “con todo apagado alrededor”; por eso, cada momento que pueden pasar juntos lo disfrutan al máximo.

“Todo el tiempo que podemos pasar juntos es un regalo. Todo el proceso me ha hecho valorar la salud.

Ahora entiendo mejor que nunca la misericordia de Dios.

Ahora me doy cuenta que uno se enfrenta a tantos retos económicos en Puerto Rico, pero la bendición más grande que uno tiene es la salud, la familia y el apoyo de muchas amistades. Resulta buenísimo conocer el valor de la comunidad cuando se une, simplemente cambia la situación”, finaliza agradecida Marlene. www.oceandrivepr.com

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EN EXCLUSIVA POR Lorna Zayas rodrígueZ

Dr. Luis “rinty” EscoLá

Cuerpo, mente y espíritu A los 18 Años, mientrAs observAbA A su pAdrino, quien es cirujAno, reAlizAr unA operAción, luis “rinty” escolá supo lo que queríA hAcer el resto de su vidA. su plAn no se quedó en eso, yA que pAsó de lA AbstrAcción A lA reAlidAd cuAndo en 2014 logró finAlizAr esA especiAlidAd dentro de lA medicinA. Antes de exponerse A lA que seríA su pAsión en lA sAlA de operAciones, escolá yA hAbíA puesto su enfoque en prácticA destAcándose como bodyboArder, unA formA diferente de relAcionArse con el cuerpo y sus secretos

Como bodyboarder, el Dr. Rinty Escolá consiguió ubicarse en el quinto lugar en su categoría de la Federación de Surfing de Puerto Rico cuando tenía 17 años: “Corro boogie desde los 8 años y competí hasta los 21. De vez en cuando saco mi tabla de surfing a pasear, pero para mí el boogie es mejor”, señala.

Más adelante, mientras estaba en la Escuela de Medicina del Recinto de Ciencias Médicas, en Río Piedras, la falta de tiempo debido a los rigurosos horarios le impidió continuar practicando como acostumbraba el voleibol y el baloncesto, deportes que conoció mientras estudiaba en la Academia Perpetuo Socorro. La necesidad de encontrar una forma de ejercitarse que pudiera acomodar en su tiempo le hizo comenzar a visitar más a menudo el gimnasio para levantar pesas. No fue suficiente realizar ejercicios para mantenerse en forma, sino que este nuevo interés lo llevó a participar en varias ocasiones, entre 2002 y 2010, en competencias de fisiculturismo en las que siempre consiguió llegar entre los primeros tres lugares: “Yo he hecho múltiples deportes desde los cinco años, pero cuando estaba estudiando en la universidad no podía jugar basket o volley, y sólo seguía surfeando y alzando pesas. Me envolví y acabé compitiendo en fisiculturismo. Ya no hago este tipo de competencias, pues se me dificultó al comenzar a hacer las guardias de la especialidad en cirugía”, explica quien a sus conocimientos en medicina añade lo aprendido en el ámbito del fisiculturismo: “Lo que sé lo comparto y ayudo mucho a la gente a perder peso. A los que están ya en un peso saludable, les brego con rutina de pesas y les ayudo con su nutrición”, revela quien se describe como metódico, cualidad que sin duda dirige sus ganas para que éstas no se queden sólo en eso.

“Tengo una personalidad de tipo OCD (Desorden Obsesivo Compulsivo, por sus siglas en inglés), pero no en su parte negativa, que es un desorden que tiene que ser tratado. Sin embargo, yo tengo un protocolo para todo, me gusta hacer las cosas a mi manera y siempre que empiezo algo lo termino. Todo tiene que estar perfecto, me gusta todo en su espacio y con una simetría”, dice el Dr. Escolá, quien se desempeña como cirujano en el Hospital Pavía de Arecibo y en Centro Médico, y tiene oficinas en esos centros hospitalarios y en Metro Pavía, en Carolina.

“La única razón por la que estudié medicina fue para ser cirujano. Antes de estudiar fui a sala de operaciones a ver mi padrino, el Dr. Miguel Echenique, operando y encontré bien retador tener las manos dentro de otra persona. Tenía 18 años, pero desde ahí supe qué es lo que quería hacer y continué hasta que lo conseguí”, dice quien también tuvo como mentor y figura guía al Dr. William Méndez.

Hoy, el joven criado en Miramar tiene una especialidad en cirugía general y una sub-especialidad en cirugía bariátrica, esta última de la Universidad de Texas en Houston y que cae bajo el renglón de cirugía mínimamente invasiva, pues realiza este procedimiento a través de laparoscopia y cirugía robótica.

Sin embargo, es en el campo de la cirugía bariátrica donde Escolá ha puesto su enfoque: “En algún punto, me gustaría lograr desarrollar un centro de excelencia bariátrica, lo que significa que está aprobado por las comisiones porque se opera un alto volumen de casos bariátricos al año con un porcentaje de complicaciones por debajo de lo esperado. Lograr completar eso, por ahora, es mi meta más grande en el campo de la cirugía”, explica quien desea continuar dando sus conocimientos en su tierra, mas reconoce que hace falta mucho 42

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caminar para que Puerto Rico esté a la par de otros lugares en este tipo de procedimiento.

“Aún lo veo bien atrás. Por ejemplo, aquí hay hospitales donde se podrían hacer diez casos al día, pero prácticamente no se hacen, pero no por falta de destrezas ni por los profesionales del país, ya que estamos todos muy capacitados. Las cirugías bariátricas están atrás en la parte administrativa: la metodología para aprobar la cirugía, la manera en que se hacen los procedimientos y la burocracia absurda que hay para hacer el pago debido por los servicios de un cirujano”, añade el creador de Health and Facial Cosmetics, clínicas de control de peso y de cosmética facial.

A su ya muy ajetreada agenda cotidiana, que incluye viajes constantes entre sus prácticas médicas en San Juan y Arecibo y que comienza a las 6:30 de la mañana, el Dr. Escolá añade sus intervenciones -cada martes, a las 8:30 am- Radio Joe (106.1 en la banda FM), donde aborda temas de medicina, cirugía, pérdida de peso y cosmética. De la misma forma, saca tiempo para viajar a surfear y compartir con su compañera, “quien me apoya 200 por ciento en cada cosa que hago”.

DR. RINTY ESCOLá ES EL CREADOR DE HEALTH AND FACIAL COSMETICS, DOS CLíNICAS DE CONTROL DE PESO Y COSMéTICA FACIAL EN SAN JUAN Y ARECIbO

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Rafaelnadal El niño prodigio dEl tEnis

POR Lorna Zayas rodrígueZ

Tuvieron que pasar 14 años, Tiempo que lleva en el circuiTo profesional, para que el TenisTa español rafael nadal desplegara su gallardía aTléTica en una cancha en puerTo rico. ese momenTo finalmenTe ha llegado, pues el deporTisTa se enfrenTa el 21 de marzo, en el coliseo José miguel agreloT, en haTo rey, a uno de sus compaTrioTas en un parTido amisToso

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El ganador dE 67 títulos dE sEncillos, 14 ellos en torneos Grand Slam, jugará contra Pablo Andújar en un partido que está enmarcado en una serie de presentaciones que realizará Nadal en la Isla. Entre éstas se cuentan una gala a beneficio de Casa de la Bondad, hogar en Humacao que acoge a mujeres que han sido víctimas de violencia doméstica, y una clínica de tenis que ofrecerá a un centenar de niños puertorriqueños.

“Tengo muchas ganas de ir y jugar allí. Puerto Rico también es un país que merece visitarse tranquilamente y disfrutarlo, pero eso lo dejaré para cuando deje de competir”, dice Nadal en exclusiva a ocEan driVE PuErto rico acerca de esta visita.

Este evento será posible gracias al productor puertorriqueño Juan Busó y a su firma JB Group, quien ha importado de Estados Unidos la cancha sobre la que los renombrados tenistas españoles jugarán los partidos.

Hace tres años que Nadal -nacido en Manacor, Mallorca- tuvo la oportunidad de pisar brevemente nuestro país “pero no pude disfrutarlo. Espero tener algo más de tiempo en esta corta estadía”, manifiesta quien actualmente ocupa la quinta posición del ranking mundial del tenis de la Asociación de Tenistas Profesionales (ATP, por sus siglas en inglés).

Nadal ha ocupado en tres ocasiones el puesto del número uno en el mundo, la primera vez en 2008, cuando tenía apenas 21 años. Ha estado un total de 141 semanas en este lugar, 56 de ellas de manera consecutiva, el tiempo más largo alcanzado por el veterano jugador hasta este momento.

Al jugador, quien logró su cetro más reciente en un Grand Slam en 2014, cuando ganó -por novena ocasión, la quinta consecutiva- el Torneo de Roland Garros, en Francia, se le describe consistentemente como “el mejor tenista español de todos los tiempos”.

Sin embargo, esa “carga” positiva no paraliza a quien, de la misma forma, se ha alzado victorioso

en torneos como los abiertos de Estados Unidos, Australia y Wimbledon.

No haber obtenido la primera posición en un torneo grande el pasado año no es motivo de quebranto para el atleta, quien cumplirá 30 años el próximo 3 de junio y a quien en su infancia se le conocía como “El Niño Prodigio del Tenis Español”.

Nadal, que desde muy pequeño comenzó a jugar tenis de la mano de su tío Toni Nadal, quien aún es su entrenador, es un guerrero en la cancha.

Ha sufrido lesiones y se ha recuperado de ellas. Ha experimentado altibajos en el despliegue de sus destrezas atléticas pero, como ha dicho anteriormente, “todo está bien”.

Su bien trabajado cuerpo sólo es opacado por la fuerza de su mente, herramienta esencial para que cualquier deportista llegue a estar, y sobre todo mantenerse, entre los primeros. Su compromiso y entrega con el tenis lo hicieron merecedor, en 2015, de la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo, que recibió de manos del presidente español, Mariano Rajoy, y con la que el país europeo destaca a personas que se desempeñan en su trabajo u oficio de manera ejemplar.

“El tenis es un deporte que te enseña a ser ordenado, a poner esfuerzo para conseguir las cosas, a trabajar, a tener disciplina, honestidad, superación, compañerismo, compromiso, respeto y humildad”, expresa Nadal, quien conversó con nosotros días antes de su visita a la Isla. ocEan driVE PuErto rico: ¿Qué más te ha enseñado el tenis en todos estos años? raFaEl nadal: El tenis me ha enseñado mucho, porque es mi vida y lo que hago desde que soy un niño. Los valores del deporte son los mismos que hay que tener en la vida y creo que de ambos he aprendido mucho, también gracias a la guía de mi familia. El tenis es un deporte que nos hace viajar para competir y conocer el mundo, y viajar es una de esas cosas que te hacen aprender.

Primavera 2016

Nace la Rafa Nadal academy by movistaR

Mientras llega ese momento en el que pueda viajar para conocer profundamente cada una de las ciudades que le interesan, Nadal se prepara para comenzar un capítulo muy significativo en su vida: la inauguración de la Rafa Nadal Academy by Movistar en su ciudad natal, Manacor.

En junio de este año, mes en que el joven alcanzará tres décadas de vida, abrirá sus puertas la academia de alto rendimiento que combinará la enseñanza del tenis y la educación formal para que sus estudiantes obtengan un aprendizaje integrado de la mano de un equipo de trabajo que estará encabezado, en el ámbito del tenis, por el propio Toni, tío y entrenador del atleta.

La academia contará con una residencia para alumnos, la Rafa Nadal International School, restaurante y bar-cafetería con menús preparados por nutricionistas, una clínica especializada en medicina deportiva, fisioterapia y nutrición, entre otros beneficios.

Las instalaciones deportivas de la institución incluyen 26 pistas de tenis de diferentes superficies (tierra batida y greenset), outdoor e indoor; gimnasio; dos piscinas (cubierta y descubierta); campo de fútbol; y pista polideportiva para la práctica de deportes diversos.

“Los valores esenciales que yo he adquirido del deporte son los mismos que enseñaremos en la academia”, expresa Nadal.

odPr: ¿se juega igual el tenis en cualquier parte del mundo? rn: El tenis es un deporte global y el juego depende de muchos factores, no sólo del país donde se juega. Los estilos sí pueden estar más marcados en algunos lugares, en los que también influyen elementos como el clima, la altura, el tipo de cancha y la bola. La clave está en saber jugar bien en todos. odPr: si pudieras repetir un suceso en tu vida, ¿cuál sería? rn: Yo estoy muy feliz con lo que he alcanzado hasta el momento y nunca pensé, cuando era un niño, que podría lograr los títulos que he conseguido. Me quedo con cada uno de ellos, porque todos son fruto de un buen trabajo. odPr: ¿Qué ha sido lo más difícil que has tenido que sobrepasar? rn: Creo que lo más difícil ha sido siempre volver tras sufrir lesiones.

Son obstáculos que hay que superar y algo que un deportista siempre quiere evitar. El competir es lo fundamental y para ello hay que estar en forma. odPr: En los inicios de tu carrera, ¿te imaginabas cómo sería la fama? rn: No. De cierta manera la conocía por un tío, Miguel Ángel, quien jugó tres mundiales con la selección española, el Real Mallorca y el FC Barcelona, pero nunca imaginé que yo llegaría a ser famoso por el tenis. odPr: ¿Qué tres cualidades se necesitan para obtener tus logros? rn: No creo que sean sólo tres, sino muchas más las cualidades que necesita cualquier tenista para triunfar. Creo que el trabajo es muy importante y ése tiene que ir de la mano con el talento y con la aplicación en la práctica de los valores del deporte. odPr: ¿Qué significó el año 2010 en tu carrera? rn: Junto con 2008, ese fue un año importante en mi carrera porque en ambos conseguí grandes títulos y grandes sensaciones. Además, en 2008 fue que conseguí acabar número uno del mundo. odPr: ¿Quién y de qué forma ha influido de manera positiva en tu vida? rn: Siempre digo que las personas más importantes en mi vida deportiva son mi familia, con mi tío Toni a la cabeza y mi familia al completo.

También el equipo que siempre ha estado conmigo en los buenos momentos y, sobre todo, en los menos buenos. odPr: ¿Qué te falta lograr? rn: Muchísimo. La vida es larga y no todo es el deporte. Me encantaría visitar cada una de las ciudades en las que he jugado y poder descubrir más de esos lugares, entre muchas otras cosas.

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Nadal: ¿ícoNo fashioN? odPR: ¿cómo llegaste a convertirte en embajador de tommy Hilfiger?

RN: Tommy es un viejo amigo y, cuando me hizo el acercamiento para realizar la colaboración, me emocionó mucho la idea de trabajar con uno de los diseñadores de moda más famosos del mundo. Es un honor tener la oportunidad de trabajar con una marca estadounidense tan emblemática. odPR: ¿Qué convirtió el laborar con tommy Hilfiger en una experiencia memorable?

RN: Fue increíble trabajar con el equipo de Tommy. Todo el mundo es muy amigable y amable, y eso hizo la experiencia memorable. odPR: ¿cuál fue el ambiente durante la sesión de fotos para la campaña?

RN: Grabamos las imágenes de la campaña en Mallorca, así que me sentía como en casa. La sesión tuvo lugar en unos almacenes viejos que fueron transformados en un set impresionante ¡y la energía era fantástica! odPR: ¿cómo describes tu estilo al vestir?

RN: No lo tomo demasiado en serio. Cuando no estoy en la cancha de tenis, mi estilo es muy relajado. Me gustan las piezas cómodas y casuales para el día, y los estilos clásicos y sofisticados para la noche y ocasiones especiales. odPR: ¿cuál es tu mejor consejo a la hora de vestir?

RN: Invertir en uno o dos trajes de calidad excelente. También es importante que los trajes estén perfectamente entallados, vale la pena visitar a un sastre para que lo haga. odPR: ¿cuáles son las piezas esenciales que un hombre debe tener en su guardarropa?

RN: Un traje a la medida, una medida de botones y algunas buenas corbatas. odPR: ¿cómo decides qué vestir cada día?

RN: Eso lo determina si me dirijo a un partido, en cuyo caso uso mi ropa de tenis. De lo contrario, miraré en mi armario para escoger piezas cómodas y clásicas.

Primavera 2016

SHOTONSITE SAN JUAN

CARIBE HILTON MEMBER’S GALA

Faustino García, Ramón Ponce y Eric Adler Antonio y Rita Escudero, Margarita y Rupert Amy

Luis Santiago y Mirayda Chávez

Mimi Emmanueli, Santiago Rubín y Betty González José Negroni y Lorainne Hernández

Adriana García y Gilberto Facio

Iris Rodrigo, Rita Pellens y Pablo Torres

Neslyn Picó y Adriana García

Omayra Smadi, Tere Adler y Carmen Morell

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Zulma y René de la Cruz

Mimi Emmanueli, Ariam Montes y Betty González

Neslyn y Jaime Pico

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EN EXCLUSIVA

POR LAURA MEJÍAS FOTOGRAFÍA ANÍBAL MESTRE / UNIVISION FUSION

“SER PERIODISTA ES HOY TAN INTENSO COMO LO ERA CUANDO COMENCÉ Y ME ENTUSIASMA PODER HACERLO TODOS LOS DÍAS”

REFLEXIONES DE

JORGE RAMOS

AUNQUE LLEVA DESDE 1986 EN EL NOTICIERO DE UNIVISIÓN Y HA SIDO DESIGNADO POR LA REVISTA TIME COMO UNA DE LAS 100 PERSONAS MÁS INFLUYENTES, RECIENTEMENTE ES RECORDADO POR HABER SIDO EXPULSADO DE LA CONFERENCIA DE PRENSA DEL CANDIDATO A LA PRESIDENCIA ESTADOUNIDENSE DONALD TRUMP POR CONFRONTARLO SOBRE SU FILOSOFÍA DE INMIGRACIÓN. SIN EMBARGO, LA LABOR DE RAMOS ES MUCHO MÁS ABARCADORA. ENTREVISTADOR, PERIODISTA Y AUTOR, NOS PRESENTA EN SU NUEVO LIBRO LO MEJOR DE SU TRAYECTORIA Celebra, un sello editorial del Grupo Editorial Berkley, parte de Penguin Random House, lanzá este mes de marzo un nuevo libro del premiado periodista y presentador de noticias Jorge Ramos: “SIN MIEDO: lecciones de rebeldes”, que ha sido publicado simultáneamente en español y en inglés.

Jorge Ramos, el ganador de premios Emmy, columnista nacional y autor de diversos libros éxitos de venta, es reconocido por su labor al frente de los noticieros de Univisión desde 1986. Además de la edición nocturna de dicho noticiero, Ramos también conduce “Al Punto”, el semanario de la cadena televisiva sobre asuntos de interés público. Es, además, conductor en Fusión, una sociedad conjunta de ABC y Univisión, y escribe semanalmente una columna que es distribuida por la agencia de prensa del New York Times. Jorge Ramos fue noticia recientemente después de haber sido expulsado de una conferencia de prensa de Donald Trump en Iowa, luego de que confrontara al candidato a la presidencia acerca de su postura con respecto a la inmigración.

Ramos es ampliamente reconocido por su forma franca y sin limitaciones de entrevistar a líderes mundiales, titanes de los negocios, legisladores democráticos y dictadores que amenazan con destruir esos principios. En su nuevo libro, Ramos recupera entrevistas pioneras realizadas durante sus más de treinta años de carrera periodística. Al relatar entrevistas con personalidades de la talla del presidente Barack Obama, la ministra de la Corte Suprema de Justicia Sonia Sotomayor, Spike Lee, Barbara Walters, Fidel Castro, entre otros, comparte algunas historias por primera vez y ofrece una perspectiva única acerca de temas que afectan al mundo contemporáneo. Franco y a veces controvertido, Ramos arroja luz sobre los asuntos que importan a los hispanos, el mayor grupo minoritario de este país. Estos asuntos, sin duda alguna, influirán no sólo en los resultados de las elecciones presidenciales de 2016 sino también en el futuro de Estados Unidos. “Ser periodista es hoy tan intenso como lo era cuando comencé y me entusiasma poder hacerlo todos los días. Durante treinta años he conocido a las personalidades más interesantes de todas partes del mundo. Cada una me ha enseñado algo, acerca de mí y acerca del mundo en el que vivimos”, ha dicho Ramos.

La revista Time incluyó a Jorge Ramos en su lista de las “100 personas de mayor influencia” y lo calificó como uno de “los 25 hispanos más influyentes en Estados Unidos”. Asimismo, People en Español lo hizo parte de su primera lista de los 50 hispanos más influyentes. Nacido en la Ciudad de México, Jorge Ramos vive en Estados Unidos desde hace más de dos décadas y aparece con regularidad en las cadenas de televisión más grandes dando voz a los derechos de los inmigrantes.

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Celebra, un sello editorial de Penguin Group (USA), publica premiados libros de no ficción, número uno en ventas, tanto para lectores hispanos como para la población en general. Además, esta editorial publica a autores de alto perfil y a celebridades, entre los cuales destacan: Jennifer López, Ricky Martin, Gloria y Emilio Estefan, Rita Moreno, Juanes, Mario López, Thalia, Tommy Mottola, Víctor Cruz, La La Anthony, Pelé, George López y Soledad O’Brien.

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ATELIER

POR LORNA ZAYAS RODRÍGUEZ.

ALEXANDRA

Escudero T hon

COM O P E Z E N E L AG U A Se unieron en una misma persona el amor por el mar, la realidad de vivir en una isla tropical y el talento que lleva en la sangre. Alexandra Escudero Thon pensó que podría dedicarse al derecho o a las comunicaciones, pero el destino ya le había reservado un sitial en la industria de la moda. A través de Bienteveo en el Mar ejerce, se comunica, se libera y se desarrolla como espuma que llega en la ola

“MI SELLO DISTINTIVO INCLUYE DETALLES EN MACRAMÉ”

Trató de hacerlo pero sucumbió en el intento. Alexandra Escudero Thon quiso alejarse del mundo de la moda en el que se crió de la mano de su madre, la diseñadora y educadora Lisa Thon, mas sus intentos no sirvieron de mucho.

“Siempre me ha gustado la moda, pero no lo estudié en una universidad porque en aquel momento me sentía bien saturada con el tema. Intenté alejarme de este campo porque he visto a mi mamá con su negocio y sé que es muy sacrificado. Pensé que alejarme de la moda era el camino correcto, pero me di cuenta de que es lo que me gusta. Me encanta diseñar, pero siempre dije que iba a estudiar derecho. De hecho, lo estudié un tiempo, pero no me gustó”, comparte la diseñadora de trajes de baño y ropa resort, propietaria de la boutique Bienteveo en el Mar ubicada en The Mall of San Juan.

“Por más de 13 años trabajé con mi mamá en las partes administrativa y creativa de su negocio. Ella me tuvo muy joven. Cuando se fue a estudiar a la universidad, ya yo había nacido, así que todo ese proceso de estudios y de desarrollar su negocio lo he pasado con ella. Es algo que llevo en la sangre”, dice.

En septiembre del año pasado, Alexandra, quien estudió ciencias políticas e historia y realizó una maestría en comunicaciones en la Universidad del Sagrado Corazón, inauguró su tienda en The Mall of San Juan, lo que la convirtió en la primera diseñadora de modas puertorriqueña con un espacio en ese centro comercial. Este detalle es razón de gran orgullo para la creativa: “Aún, a veces, no me lo creo”, comparte.

Al momento de inaugurar su boutique, la joven empresaria vendía sus bañadores a través de la página Bienteveoenelmar.com, por lo que tuvo que dar bastante pensamiento hasta decidir si hacer la transición de una tienda cibernética a una física.

“Bienteveo en el Mar comenzó hace más de dos años, cuando yo diseñaba trajes de baño para mis amigas. Mi esposo es bastante creativo y entre los dos decidimos el nombre que tendría el proyecto. Para enviar las piezas por correo, hicimos un empaque que tuviera plasmadas las playas de Puerto Rico y el concepto era para vender en Internet. Yo soy de playa y vivimos en una isla tropical, así que qué mejor manera de desenvolver mi creatividad que en cosas que yo misma utilizo”, expone Alexandra, quien en Bienteveo en el Mar recibe la ayuda de su madre, abuela, esposo y hermana.

“Mi abuela siempre ha trabajado con mi mamá en su negocio, así que el sentido familiar para mí es bien importante”, agrega.

Bienteveo en el Mar, un espacio claro y amplísimo, está ubicado en el segundo piso de The Mall of San Juan: “Nuestra idea era que la gente pudiera apreciar claramente todos los trajes de baño desde afuera”, manifiesta la joven de 28 años, quien vende allí su línea de biquinis, triquinis, bañadores de una pieza, cover-ups, túnicas, kimonos y camisas y trajes de baño de hombre, todos estos con patrones, impresos y diseños ideados por ella.

Primavera 2016

ALEXANDRA RECIBE LA AYUDA DE SU MADRE, ABUELA, ESPOSO Y HERMANA. “EL SENTIDO FAMILIAR PARA MÍ ES BIEN IMPORTANTE” También tiene disponibles para la venta piezas realizadas por su madre, accesorios y joyería, las sillas de playa de madera artesanalas Soleá, los productos orgánicos de protección solar Coola, sombreros Fedora de la línea Prymal (hechos en Ecuador), bultitos impermeables de Dulce Luna Bags, covers para celulares, las gafas Vogue, entre otras piezas muy interesantes.

La atención al detalle es muy importante para Alexandra, por lo que, entre otras cosas, gusta de utilizar la fibra natural sobre la sintética “por su durabilidad”, una de las cualidades que busca su clientela, compuesta mayormente por mujeres profesionales entre los 25 y 45 años.

OCEAN DRIVE PUERTO RICO: ¿Cómo es para ti el proceso de diseño y creación de piezas?

ALEXANDRA ESCUDERO THON: Dependiendo de cada colección, busco una inspiración. Luego hago un mood board por el que me dejo guiar por los colores de la temporada para la que estoy diseñando, hago un sketch a mano y de ahí voy dibujando en la computadora hasta crearlo. Nuestras telas se hacen en Medellín, Colombia. Allí produzco parte de las cosas y otras se hacen en Puerto Rico. En Colombia tienen mucha materia prima que no tenemos en la Isla y materiales inteligentes con Vitamina E y protección para la piel que nos gusta usar en nuestras piezas.

ODPR: ¿Qué distingue a tus trajes de baño del resto?

AET: Gran parte de mi sello distintivo es la presencia de detalles en macramé en mis trajes de baño, y todos los estilos y variaciones de estos han sido diseñados por mí. También nos distinguimos por la utilización de materiales inteligentes que contienen Vitamina E y algas marinas para ayudar a proteger la piel.

ODPR: Casi todo lo que vendes en tu tienda es parte de la línea Bienteveo en el Mar, ¿pero qué te lleva a escoger otras líneas o productos para tener disponibles en tu establecimiento?

AET: Creo que tengo un estilo de vida bastante saludable y ser mamá de un niño de dos años me ha llevado a encaminarme más por ahí. Trato de que todo lo que ofrezco en mi tienda tenga un propósito de bienestar.

ODPR: ¿Qué consideras es el mayor reto y la mayor bendición de ser hija de una diseñadora de modas?

AET: No puedo hacer algo si no he pasado por todo el proceso que pasa un diseñador formal. La gente podría pensar: “Ella hace unos diseñitos y otro que se los cosa”, pero esto no es así.

Mi mamá espera mucho de mí. Ella es educadora y espera que yo pase por todos los pasos al momento de idear: desde crear una inspiración y ponerle nombre a la colección hasta el proceso de enviar a manufacturar. Ser hija de una diseñadora es una presión, pero a la vez soy bendecida porque me ha ayudado a adelantar muchos pasos que me han llevado a estar hoy aquí.

ODPR: Como diseñadora de bañadores y piezas resort, ¿cuáles son tus planes?

AET: A corto plazo, me gustaría vender mi línea en otras tiendas, especialmente en las de los hoteles. A largo plazo, quisiera ser la primera puertorriqueña en presentar un swim show sola en Miami, pues eso me llevaría a otros tipos de mercado. Me gustaría mucho poder cumplir esto.

ODPR: Febrero fue el mes que vio tu más reciente mini-colección para Bienteveo en el Mar, ¿cada cuánto tiempo lanzas una colección?

AET: Presento dos colecciones al año pero, al tener una tienda, intento presentar mini-colecciones nuevas cada dos meses.

En ésta, para la época de primavera, tiene mucho protagonismo el ‘pantone’, una tonalidad similar al rosa claro. Es el color de la temporada y destacarán en Bienteveo en el Mar los impresos con ese color.

sin escalas POR Sara IzquIerdo

SpringBreak La excusa perfecta

Festejo, calor y despejo son varias ideas que nos pasan por la mente cuando pensamos en viajar durante el mes de marzo, o mejor dicho, en Spring Break. Estas vacaciones entre medio del segundo semestre de universidad es una excelente idea para descansar, fiestar con las nuevas amistades, ir a la playa, pasear y recargar baterías para regresar a encarar el final del año universitario. Los destinos más populares tienden a estar

localizados en la misma zona tropical del Ecuador, cuya cálida temperatura y cultura de diversión es lo que atrae anualmente a miles de estudiantes, mayormente del este de los Estados Unidos. Este mes se conoce como el más social y activo del año, pues los jóvenes no sólo buscan broncearse sino conocer gente nueva, de diferentes países y divertirse hasta largas horas de la noche en discotecas y bares

san Juan, Puerto rico Recientemente, nuestra Isla se ha convertido en un lugar bien popular para Spring Break. A diferencia de otros lugares, los turistas no se concentran en una sola región o ciudad, sino que se dispersan alrededor del territorio dependiendo del tipo de experiencia o aventura que buscan en sus vacaciones. Para un ambiente de fiesta -con diversidad de restaurantes, museos, discotecas y, por supuesto, playas- se recomienda el área metropolitana de San Juan, especialmente la zona del Condado o Isla Verde. Además, en el casco antiguo de la ciudad, también conocido como el Viejo San Juan, se puede visitar el Castillo San Gerónimo de El Morro, construido por los españoles en el siglo XVI, además de las múltiples galerías de arte y una variedad infinita de restaurantes y tiendas. No obstante, quedarte en la capital no te limita a otras experiencias alrededor de la isla, tales como ir a una lechonera en el centro de la isla, bailar salsa en Guavate, explorar El Yunque (el principal bosque tropical de la Isla) o visitar las islas de Vieques y Culebra, en la costa sur-este de Puerto Rico, con playas de agua cristalina y arena blanca.

cancún, México Es uno de los destinos más populares por su gran variedad de actividades y diversidad en tipos de hoteles y hospedajes. Si viajas a esta zona, vas a estar ocupado y entretenido todo el tiempo.

Por el día puedes gozar de las magníficas playas como Isla Mujeres o Playa del Carmen y realizar varias actividades acuáticas. Además, se pueden visitar los cenotes y las pirámides en Tulum. Por la noche, puedes disfrutar de una gran experiencia culinaria en uno de los muchos y variados restaurantes alrededor de la zona hotelera y culminar la velada yendo a una de sobre diez discotecas que Cancún ofrece. Definitivamente, vas a estar con las manos llenas, pero de buena manera.

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Primavera 2016

Debes de incluir a las Islas Bahamas en tu bucket list si lo que buscas en tu viaje de Spring Break es despejarte de tu vida cotidiana. Las Bahamas consiste en una serie de archipiélagos, siendo Nassau la capital. En ésta se encuentra el famoso Hotel Atlantis Paradise Island que ofrece un sinnúmero de actividades para todas las edades. Aquí vas a poder disfrutar de sus spas y casinos, de una variedad infinita de restaurantes y de sus múltiples actividades recreacionales con animales marinos, ya sea en su acuario o en la misma costa de la isla. Además, Nassau tiene tres grandes playas, dos campos de golf e innumerables deportes acuáticos. No dejes que la edad te limite a participar en las aventuras que Las Bahamas tiene para ofrecer.

pringBrea

Punta cana, nassau, islas BaHaMas rePúBlica DoMinicana

Si tienes un presupuesto limitado pero buscas divertirte como si no tuvieses uno, Punta Cana es el lugar perfecto para visitar. Aquí podrás conseguir vacaciones estilo resort, ya que hay sobre 30 hoteles tipo all-inclusive. Este es un spot bien común para estudiantes universitarios en el mes de marzo debido a la reputación que tiene de vida nocturna por las diferentes discotecas como Imagine o Coco Bongo. Además de tener playas hermosas, en Punta Cana puedes conseguir un ambiente familiar, ya que ofrece actividades acuáticas como el banana boat, parasailing, snorkeling, entre otras. En esta isla hay mucho para hacer para que todo visitante salga complacido de su visita.

MiaMi BeacH, FloriDa Aunque la ciudad de Miami está situada en el continente norteamericano, la presencia latina y su ambiente divertido y vibrante se hace sentir. Miami Beach es un área muy diversa. En el área de South Beach, con su arquitectura Art Deco, puedes disfrutar de largas y soleadas playas que se extienden por más de siete bloques bajo temperaturas de 80 grados. Además, su vida nocturna es bien activa, pues es el in place para ver artistas, modelos y todo tipo de gente linda disfrutando de sus restaurantes, bares y discotecas. Asimismo, hay una variedad de museos -como Bass Museum of Art o el Holocaust Memorial- y, si te quieres ir de compras, en Lincoln Road Mall encontrarás las tiendas más chic. Aunque visitar Miami Beach en Spring Break requiere de un presupuesto generoso, podrás salir de la monotonía y conocer gente del mundo entero.

lAs 60 Funciones Que presentArรก en estAdos unidos HAstA novieMbre 2016 yA estรกn sold out

Adele Sold Out Rompió con los esteReotipos en la industRia musical. al teneR unos kilos de más, no figuRaba entRe el gRupo de cantantes esbeltas, quienes llaman la atención, en gRan medida, poR el físico. sin embaRgo, a ella le sobRaba talento y caRisma paRa que el mundo se RindieRa ante su voz. y es que paRa adele, la chica bRitánica, lo que impoRta es su capacidad vocal en un escenaRio POR Linda Pagán Pattiserie

El golpe de suerte para Adele Laurie Blue Adkins llegó por medio de uno de sus amigos, Allan Rose. La admiraba tanto que subió a la página de My Space algunos videos de sus canciones, entre ellas, “Chasing Pavements”. Entonces sucedió lo que él esperaba: que todos los que la escuchaban quedasen prendados de su voz de contralto (aunque muchos afirman que su voz es de mezzosoprano dramático).

De ahí en adelante, comenzó a tener seguidores por manadas, y sí, sobresalió en un mundo donde sólo triunfan los que tienen talento y estilo propio.

Esta chica llegó al mundo un 5 de mayo de 1988 en Tottenhan, Londres, Inglaterra. Su madre tuvo la encomienda de criarla sola al ser abandonada por un esposo que estaba poseído por el alcoholismo, quedando desolada junto a su hija recién nacida. Cuenta la cantante que luego del éxito alcanzado en su carrera, su padre trató de tomar ventaja vendiendo relatos de su niñez para las revistas. Ella trató de impedir que salieran publicadas dichas entrevistas pero, al no poder impedirlo, no quiso saber nada más referente a él: “Si vuelvo a ver a mi papá, le escupiría la cara”, dijo la cantante en una entrevista.

Algunos describen su sonido como una mezcla de estilos, los cuales domina muy bien debido a su inigualable voz.

Fue para el 2006 que la inglesa se graduó del Brit School of Performing Arts of Croydan. Para ese año, publicó una nota en una página web de artes escénicas y comenzó a presentarse en giras por el Reino Unido junto a sus amigos Jack Peñate, Karen Ann, entre otros.

Finalmente, en el 2008 firmó un contrato discográfico con

las empresas Columbia Records & XL Recording y emprendió una gira por Estados Unidos.

El 10 de junio 2008, su disco debut, “19” (alusivo a su edad para entonces), fue lanzado con buenísima recepción de los críticos y la certificó con un Disco de Oro por Recording Industry Assoc of America en febrero 2009. A mediados del mismo año, el disco superó las 2,000,000 de copias vendidas mundialmente, lo cual significó un impresionante triunfo para una muchacha tan joven y totalmente desconocida en la industria musical. El primer sencillo lo conoce todo el universo y fue “Rolling in the Deep” que, aunque debutó número dos de la lista Británica de UK Singles Chart, se escuchaba todos los días a todas horas en las estaciones de radio puertorriqueñas.

La canción “Someone like You”, segundo sencillo, se lanzó en marzo de 2011, posicionándose número uno en Billboard Hot 100 de Estados Unidos por cinco semanas seguidas.

Como toda chica, Adele también ha sufrido decepciones amorosas. De hecho, afirmó que su disco “21” (lanzado en el 2011) está inspirado en una relación fallida de un gran amor, cuyo nombre jamás ha confesado. En este disco también se notan artistas a los que admiraba y que tuvieron una influencia en ella, entre ellos: Spice Girls y Ella Fitzgerald. Por otra parte, afirmó que comenzó a interesarse por la música luego de cantar en una presentación de su colegio el tema “Rise”, de Gabrielle.

Regresando a sus éxitos, para el 2011, la cantautora lanzó “Set Fire to the Rain Man” como el tercer sencillo del disco. El tema logró buenos resultados.

Una chica Bond El tema de la película Skyfall lo escribió en colaboración con Paul Epworth. El sencillo vendió 261,000 copias en Estados Unidos en sólo tres días y hay que destacar que es la primera canción de todas las películas del famoso James Bond Agente 007 que debutó en las listas Billboard y ganó el codiciado Premio Oscar 2013 como Mejor Canción de Película.

Además, ese tema musical recibió otros galardones, como el Brit Award for Single of the Year, Critics’ Choice Award, Golden Globe Award y un Grammy.

Como si fuera poco, la exuberante rubia fue nombrada Miembro Excelentísima Orden del Imperio Británico en el 2013, honor dado en el cumpleaños de la Reina Isabel II por los servicios a la música.

Adele se consagró con el primer álbum que lanzó, el mismo que la hizo ganadora de dos Grammy y del cual vendió 4 millones de copias. La balada Someone Like You, escrita por ella, causó revuelo. Comentan que se inspiró en la relación que sostuvo por 18 meses con un hombre de 30 años. Se enamoró perdidamente y planeaba casarse con él. Al romper el noviazgo, se enteró que su ex novio se casó con otra inmediatamente. Dicen que escribió la letra para liberar de alguna forma su dolor.

Muchos también recuerdan la Ceremonia de los Grammy Awards 2012, noche en la que homenajearon a la cantante Whitney Houston, fallecida días antes. Esa noche Adele fue la gran triunfadora, llevándose seis galardones. Para el 2013, logró su noveno Grammy (Best Pop Solo Performance).

Adele se convirtió en el 2013 MieMbro de lA orden del iMperio británico, luciendo un vestido de stellA MccArtney No obstante, como cualquier mortal, Adele ha tenido momentos de dificultad. En el 2011, estando en la cima de su carrera, arrasando con premios mundialmente, enfrentó problemas en sus cuerdas vocales. Fue intervenida exitosamente y resurgió con más fuerza para continuar ganándose la vida con su voz. Existen enigmas en la vida de esta mujer, como lo es su unigénito, nacido el 19 de octubre de 2012. Nadie sabe el nombre del padre de su hijo, aunque piensan que es de Simon Konecki, quien fuera su novio. Tampoco se sabe el nombre del niño, aunque se especula que podría llamarse Angelo James Konecki, por un collar que utiliza la Diva en el cuello.

Se dicen muchas cosas de ella, algunas ciertas, otras no. Por ejemplo, la revista Vogue, edición de marzo 2012, publicó su retiro por cinco años, lo que fue desmentido por ella: “Sólo podría retirarme por cinco días”, dijo a través de su blog.

Para una artista del calibre de Adele, el retiro no es viable, al menos por el momento, puesto que las presentaciones de su concierto “Adele Live”, que se lleva a cabo durante este 2016, ya están vendidas.

Asimismo, recientemente demostró sus capacidades como actriz en un concurso donde se hizo pasar por una de las concursantes que la imitaban. La producción se puso de acuerdo con la cantante, la maquillaron con una prótesis en su nariz y mentón para despistar. Estando entre las concursantes, se mostró nerviosa, tanto, que al momento de llegar su turno fingió no poder respirar. Luego de unos minutos comenzó a cantar paralizando a todos en el estudio. Las lágrimas y la emoción de los presentes se hicieron visibles. No podían creer que fuera Adele disfrazada. Claro, fue descubierta por su voz magnetizante.

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Discografía 2008: 19 2011: 21 2015: 25

Febrero • Marzo 2016

AL DESCUBIERTO

POR Lorna Zayas rodrígueZ. FOtOgRaFía nydia MeLéndeZ

CeCilianaBiaggi M ETAL SO UL

Calaveras, serpientes, arañas y murCiélagos enCuentran su espaCio en las piezas de la diseñadora de prendas y orfebre puertorriqueña CeCiliana biaggi. “las Calaveras, que para muChos son símbolo de la muerte, para mí representan la espiritualidad y la eternidad. representan la CondiCión mortal que todos tenemos. tarde o temprano llegaremos a ese punto de la vida, así que son una parte natural de nuestro proCeso”, es la expliCaCión que da la artista

Biaggi realiza sus creaciones de manera artesanal utilizando plata, cobre, bronce y oro como materia prima, e incorporando piezas antiguas, monedas y piedras en algunas de ellas. Una de sus prendas más reconocibles es la llamada “Spirit of the Times”, una calavera con el tercer ojo sobre ella y un corazón abierto atravesado por una flecha, un pendiente de plata reversible que en su lado contrario tiene solamente un ojo.

No sólo los temas “oscuros” pueden ser vistos en las colecciones de Ceciliana, ya que uno de los símbolos que más repite en su obra son los dados, “representativos del juego de la vida”, comparte la artista, y que lucen espectaculares en cadenas y sortijas.

Ceciliana, quien realiza chokers, sortijas de varios estilos y collares de diversos tamaños (que también pueden ser utilizados como correas y pulseras) disfruta creando piezas que tengan la posibilidad de ser usadas de maneras diferentes. “Le doy a las clientas la opción de añadirle material a una cadena para hacerla más larga. Hago extensiones y alfileres en plata para que así puedan extenderlas”, explica Ceciliana, parte de una reconocida familia de artistas y cuyas piezas tienen precios para todos los presupuestos.

La madre de Ceciliana, Clarissa Biaggi, es una respetada escultora y ceramista. Su hermana Camille es fotógrafa y su hermana Clarissa es artista gráfico. Sólo su único hermano no ha seguido la vena artística familiar, pues su padre, aunque abogado, “también es ebanista y le gusta dibujar”, expresa la menor de los cuatro hermanos.

“Mi mamá estudió historia del arte y tuvimos la dicha de que, cuando viajábamos en familia, nos llevaban a todos los museos. Mi madre nos explicó y nos inculcó su importancia desde siempre”, manifiesta esta trabajadora de los metales, quien comenzó estudiando artes gráficas en la universidad, pero luego decidió dar el salto a psicología.

De la misma forma, la creadora realizó estudios en escultura en metal y fotografía en la Escuela de Artes Plásticas, en el Viejo San Juan, y tomó talleres en la Scuola di Gioielleria Perseo de la ciudad italiana de Florencia, en donde vivió entre 2007 y 2009.

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Primavera 2016

OCEAN DRIVE PUERTO RICO: ¿Hace cuánto tiempo comenzaste en el oficio de la orfebrería?

CECILIANA BIAGGI: Desde la escuela superior me gustaban las prendas, así que confeccionaba y arreglaba las mías. Aprendí sola a trabajar wire work, montaba en ferias y en los martes de Galería en el Viejo San Juan, hasta que tomé, en 2003, el curso de introducción a la orfebrería en la Universidad de Puerto Rico. Después cogí los talleres en Italia, ¡lo que fue una experiencia brutal!

“LE DOY A LAS CLIENTAS LA OPCIÓN DE AÑADIRLE MATERIAL A UNA CADENA PARA HACERLA MÁS LARGA. HAGO EXTENSIONES Y ALFILERES EN PLATA PARA QUE ASÍ PUEDAN EXTENDERLAS”

ODPR: ¿Cómo decidiste que serías orfebre?

CB: Siempre supe que quería hacer algo que estuviese relacionado con arte. Estudié psicología y la encontré muy interesante, pero no me veía como psicóloga. Siempre hacía mis prenditas, hasta que llegó el momento en el que comencé a tomar los cursos y me enfoqué.

ODPR: ¿Cuál es la mayor enseñanza que has tomado de tus años de estudio en Florencia?

CB: Aprendí de precisión, de reglas y a dar importancia a los detalles. Allá trabajan perfecto. Soy una persona que no sigo las reglas ni los protocolos, pero conocer las reglas me ayuda a saber cómo romperlas. En Italia tomé talleres en orfebrería tradicional: stone setting (para dominar el proceso de acomodar la piedra en la pieza), grabado, escultura en metal (que es un área en la que me quisiera desarrollar más) y de la técnica del Buccelatti (con la que hacen unas maravillas de relojes que cuestan más que muchas casas). Mientras uno va haciendo y creando solo, uno puede ir aprendiendo, pero cuando estudias con alguien, aprendes de sus errores y sus conocimientos.

ODPR: ¿Qué es lo más que disfrutas del proceso de la orfebrería?

CB: Lo que más disfruto es el proceso de talar con la segueta. Antes no me encantaba, pero mientras fui cogiendo experiencia me fue gustando más. También me gusta mucho soldar, pero odio pulir porque no me gusta el embarre.

ODPR: ¿A qué orfebre admiras por su trabajo?

CB: A la neoyorquina Pamela Love, cuyas prendas tienen un look bien interesante.

También al israelí Pitango.

ODPR: ¿Qué crees es lo que te distingue del resto de los orfebres de la Isla?

CB: Aquí hay mucho de todo. Por ejemplo, tengo un amigo orfebre que es artesano y que tiene una técnica maravillosa, pero hace cosas más de aquí, como símbolos taínos.

Hay otros orfebres que no hacen sus propios diseños y arreglan piezas, hay diseñadores de prendas que tienen orfebres que les hacen las piezas y hay muchos orfebres muy buenos que hacen los diseños que les dan. Creo que la diferencia es que hago mis propios diseños y cada una de mis piezas; yo lo hago todo. Me gusta utilizar mucho la creatividad.

Lo más que me gusta es sentarme, hacer lo que yo quiera, que a alguien le encante lo que hice y lo adquiera.

ODPR: ¿En qué te gusta ocupar tu tiempo libre?

CB: Juego tennis en una liga. Lo practicaba desde chiquita, pero en escuela superior me quité. Cogí nuevamente una raqueta hace seis años y ésta es la primera vez que estoy jugando competitivamente.

ODPR: ¿Tienes algún sueño pendiente?

CB: Hacer una exposición con mi mamá y mi hermana Camille. Me gustaría que, a partir de un tema, las tres mostráramos la misma cantidad de obras: mi madre, sus esculturas en cerámica; Camille, sus fotografías; y yo, mis piezas de joyería.

“CONOCER LAS REGLAS ME AYUDA A SABER CÓMO ROMPERLAS”

La artista también tiene planificado realizar una exhibición en solitario: “Hace dos años que no hago una exhibición y ya extraño hacerla”, explica cuyo plan más abarcador es poder dedicarse a tiempo completo, en cuerpo y alma, a su oficio, “dándole toda la pasión que tengo”.

Primavera 2016

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EN EXCLUSIVA POr AlexAndrA estrellA

Nuestra Isla es conocida por su talento artístico. Siempre en cualquier parte del mundo, ya sea un cantante, pintor, escultor o fotógrafo está representado nuestro país sin importar la proporción de nuestro tamaño. En nuestro 100 X 35 abunda la creatividad, el ingenio, la perspicacia y la capacidad para convertir cualquier escena en una foto espectacular que podamos calificar una obra de arte. Y ahora, por fin, disponible para todos

PuertoFlash.com

Puerto rico retrata’o

“Puertorriqueña” - ©Puertoflash / Joa rodríguez Bandera - ©Puertoflash / nichole saldarriaga

Coordenadas Puedes seguir a Puertoflash en Facebook, Instagram y Twitter. Para comunicarte con ellos, puedes escribir a puertoflash@gmail.com o llamar al 787.368.9099. si eres fotógrafo o ilustrador y te interesa colaborar, puedes enviar tu portafolio digital a puertoflash@gmail.com 62 I Ocean Drive

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Buey Blanco - ©Puertoflash / José a. Jusino

La compañía Puertoflash se abre paso en la industria de las comunicaciones ante la necesidad de un banco de imágenes local. Puertoflash es la nueva opción para agencias de publicidad, editoriales, prensa, artistas gráficos y para todo aquel que necesite una imagen en el mundo de las comunicaciones. Actualmente, la industria de bancos de imágenes online se encuentra en continuo crecimiento debido a la alta demanda de imágenes para uso comercial y la necesidad de obtener imágenes rápidamente y a un costo efectivo.

Primavera 2016

A UN CLICK

Pared de agua - ©Puertoflash / Michael delgado

Una vez la plataforma fue creada, Meléndez se dedicó a buscar talentos para ofrecer un banco de imágenes variado. actualmente, el portal cuenta con más de 35 artistas, entre ellos fotógrafos e ilustradores, y sobre 1,000 imágenes. Puertoflash es un banco en crecimiento que desea que el cliente adquiera la imagen que necesita.

Por lo tanto, tiene un servicio único en el mercado que los distingue. si el cliente no encuentra lo que busca con una descripción específica, el equipo de Puertoflash se pone en marcha para trabajar y le envían 3 opciones en un mínimo de 48 horas. otro de los servicios que los diferencia es la exclusividad. Una vez adquiere la imagen, la misma se remueve del portal por el tiempo acordado para que no sea utilizada por varios clientes a la vez.

OCEAN DRIVE PUERTO RICO: ¿Perteneces al mundo artístico? ¿Cómo llegas a la idea de crear este portal o banco de imágenes?

NYDIA MELÉNDEZ RIVAS: Cuento con un Bachillerato en Drama de la Universidad de Puerto rico recinto de río Piedras y un Postgrado en Producción y Mercadeo de Eventos de la Universidad del Sagrado Corazón. Estudié fotografía de una manera autodidacta y llevo más de 8 años trabajando como fotógrafa. Mi primer trabajo profesional fue en una revista online de sociales, en la cual trabajé por espacio de 3 años. Luego decidí continuar por mi cuenta. Actualmente, además de manejar el portal, trabajo como fotógrafa con una compañía que se dedica a tomarle fotos a huéspedes en el ritz-Carlton reserve de Dorado y funjo como fotógrafa free lance.

caBeza de radio - ©Puertoflash / aleX garcía

latino sin caMisa ©Puertoflash / nydia i. Meléndez

ODPR: ¿Por qué un banco de imágenes?

NMR: La idea de Puertoflash surgió cuando conocí por primera vez un “stock” de fotografía al ver a una amiga comprar una foto de una playa para la promo de su negocio. Para ese momento, estaba estudiando un Postgrado en la Universidad del Sagrado Corazón y en el curso de “Mercadeo por Internet” pude conocer un poco más de ese mundo. Al estudiar el mercado, me percaté que no existía ningún banco de imágenes local, lo cual obligaba a los clientes a comprar imágenes de otros lugares.

ODPR: ¿Qué te dice la gente?

NMR: Seguro han visto en los anuncios y en la prensa imágenes de personas y lugares que no apelan a nuestra cultura y que no se parecen a nuestros lugares, ni a nuestra gente. Puerto rico necesita su propio banco de imágenes, un material digital accesible que nos identifique. Puertoflash viene a ocupar ese espacio.

gatita con traJe roJo - ©Puertoflash / iris rodríguez caMinando en finca - ©Puertoflash / nydia i. Meléndez

ODPR: ¿Y el proceso?

NMR: Ha sido una travesía larga, en especial la parte legal, ya que no existían precedentes en el país, pero junto al abogado Alejandro Olivero se cubrieron todas las áreas para así proteger al cliente, la compañía y los artistas. “chica en la Playa” ©Puertoflash / iVia PantoJa h Puerto flas eadora de cr , ez d én nydia Mel

ODPR: ¿Son sólo imágenes de Puerto Rico?

NMR: Puertoflash, además de contar con imágenes emblemáticas de Puerto rico, cuenta con material internacional. La mayoría de los talentos son puertorriqueños, pero el portal no se limita. Por ejemplo, actualmente cuento con una artista francesa que se interesó en el proyecto y espera seguir creciendo a nivel internacional.

ODPR: Al ser online muchos tendrán acceso…

NMR: Es un negocio online, por lo tanto, es un negocio local con una accesibilidad internacional. Las imágenes pueden ser adquiridas desde cualquier parte del mundo. El mayor enfoque de Puertoflash es el mercado latino. Este mercado es importante, ya que la población ha aumentado drásticamente. Se espera que para el 2020 los hispanos formen un 18.9% de la población norteamericana. Sus ingresos han aumentado drásticamente creando así un impacto en el consumo de productos.

aManecer entre PalMas - ©Puertoflash / diego Muñíz

Primavera 2016

ODPR: ¿Es un taller para artistas en medio de la recesión?

NMR: La crisis es la mejor bendición que puede sucederle a personas y países, porque la crisis trae progresos. Es en la crisis que nace la inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias. Quien supera la crisis se supera a sí mismo sin quedar superado. www.oceandrivepr.com

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MODAINTERNACIONAL POR ADRIANA BELLO G.

Elie Saab

Esta vez, el diseñador libanés quiso darle su toque de glamour a los outfits del día a día con un toque más juvenil que no sólo se hizo latente con las modelos en la pasarela (como Kendall Jenner y Gigi Hadid) sino también a través de los prints (mayormente de flores y rayas) y las telas, conservando su icónico estilo romántico, elegante y femenino.

Moschino

Sabemos que no es precisamente la propuesta más “ponible”, pero sí la más divertida y sus accesorios suelen ser los más buscados (sobre todo los forros para los celulares).

Entre las Chicas Superpoderosas, elementos de construcción y artículos de limpieza, Jeremy Scott le hizo un alocado y colorido guiño a la cultura pop.

PRIMAVERA-VERANO 2016

Los desfiles de las grandes capitales de la moda (Nueva York, París, Londres y Milán) nos dieron las directrices de lo que serán las tendencias para el primer semestre del año que viene. Entre vibrantes colores, atrevidos estampados e innovadoras propuestas creativas, les damos un recorrido entre algunas de las colecciones más destacadas

MODAINTERNACIONAL

Givenchy

Por primera vez, esta firma francesa presentó su desfile en la Semana de la Moda de Nueva York y, para ello, el diseñador Riccardo Tisci se alió con la artista Marina Abramovic para presentar un espectáculo que fuera más allá de la moda. El set fue construido con materiales de reciclaje y durante el show se escuchó música de seis diferentes culturas y religiones para demostrar inclusión. En cuanto a las piezas, Tisci se inspiró en un novio y una novia, resaltando el uso del blanco, el negro y el sexy encaje nupcial.

Marc Jacobs

Para la primera temporada del año, este diseñador se inspiró en la red carpet, el arte, el mundo del circo pero, sobre todo, en la magia del cine.

Jacobs utilizó prints típicamente americanos, incluyendo también íconos de la cultura como a la cantante de ópera María Callas en uno de sus diseños. Definitivamente, una propuesta llena de extravaganza.

MODAINTERNACIONAL

Calvin Klein

¡Los 90s están de regreso! O por lo menos, así lo dio a entender el diseñador Francisco Costa. Como siempre, esta marca presentó una propuesta súper minimalista y pura con modelos deconstruidos y outfits que son perfectos para enfrentar la rutina del día a día con simplicidad, elegancia y hasta un toque de sensualidad.

Michael Kors

Esta colección representa a la primavera en todo su esplendor con las aplicaciones florales. Kors se paseó por una paleta amplia de colores, así como diferentes looks que sirven para los diferentes eventos sociales de una mujer contemporánea… después de todo, si hay algo que caracteriza a este diseñador es que conoce muy bien a la mujer y sabe vestirla de una manera sofisticada y ultra femenina, bien sea que vaya a la playa o a una reunión en la ciudad.

JIMMYCHOO.COM

EN EXCLUSIVA POR AlexAndrA estrellA

San Juan LIVE Música y glaMour

El San Juan RESoRt & CaSino REgRESa a SuS RaíCES Como uno dE loS pRinCipalES ESCEnaRioS muSiCalES En puERto RiCo Con El lanzamiEnto dE El San Juan liVE, un pRogRama dE EntREtEnimiEnto ExCluSiVo. El miSmo CuEnta Con gRandES aRtiStaS ESpECialmEntE SElECCionadoS dEntRo dE la CatEgoRía dE loS ya EStablECidoS y dE loS quE pRomEtEn dEJaR Su huElla En nuEStRa tRadiCión muSiCal

semanalmente, de miércoles a domingo, el grandioso vestíbulo de El san Juan presenta una selección especial de artistas del calibre de charlie sepúlveda, estrella de jazz latino nominado para el grammy, quien se presenta cada miércoles y sábado; y Kalani Trinidad, talentoso flautista en la categoría de jazz latino, quien fue galardonado con el Berklee Presidential award y quien se presenta los domingos.

Jueves y viernes, el escenario se honra con la presencia de artistas y espectáculos de renombre, como son Juan José & san Juan Habana, nominado para el latin grammy; la estrella de Nova Trova, Monika Nieves; el ganador de Puerto rico idol, christian Pagán; N’Klabe, nominados para los latin grammy y el latin Billboard award y Ng2; entre otros. recientemente, Millo Torres lanzó su nueva canción “rosa de Mi corazón” en el lobby del hotel san Juan. Es su forma de demostrar su excitación de formar parte de la nueva propuesta musical que ofrece el hotel. El tema está basado en ese amor, que aunque llevan muchos años, se ven y todavía se quieren. Es una fusión de ritmos caribeños, como distingue al Tercer Planeta, banda del cantautor: “He preparado un repertorio particular para presentarme en El san Juan liVE este jueves que incluye también la canción “consuela”, que significa mucho para mí porque fue el primer tema que yo escuché mío en la radio y hace años no lo tocamos. También preparamos un tema con Bobby Valentín especialmente para esa noche”.

Tanto Torres como andro Nodarse-león, co propietario de El san Juan Hotel, expresaron su emoción por la nueva identidad del famoso vestíbulo que lleva como propósito devolverle la gloria que tanto lo dio a conocer: “siempre será recordado en la memoria de quienes vieron grandes personalidades de la canción como lisa

Minnelli, Frank sinatra, sammy Davis Jr, entre otros; así como las mejores voces de Puerto rico como lucecita. si este lobby hablara, sería una vellonera de talento”, dijo el cantante. asimismo, Nodarse-león explicó que El san Juan liVE pretende convertirse en un templo de la buena música presentando lo mejor de Puerto rico. según detalló, “los miércoles son de latin jazz, en donde van rotando diferentes grupos de este género. los jueves nos enfocaremos en Nova Trova durante la primera parte de la noche y una fusión de pop durante la segunda mitad con artistas como christian Pagán, Monika Nieves, unna y, por supuesto, Millo Torres. los viernes de gala son artistas de gran calibre de música bailable, como limite 21, que estará este viernes 29. los sábados son de igual forma tropical y los domingos son de ritmos clásicos y típicos de Puerto rico y cuba”.

Finalizó diciendo: “Hay talento de sobra en Puerto rico (…) si Puerto rico compitiera en unas olimpiadas Musicales, se llevaría medalla de oro, porque no hay territorio que tenga más talento musical por pie cuadrado que nosotros”, dijo Millo con su peculiar simpatía y buen humor.

El concepto de El san Juan liVE forma parte de los muchos cambios que la nueva administración está llevando a cabo con el propósito de devolverle a El san Juan Hotel & casino su pasada gloria como destino turístico, así como un lugar prominente de excelencia musical y entretenimiento en vivo, tanto para audiencias locales como del extranjero.

El san Juan liVE no es sólo una increíble experiencia musical, sino también una experiencia completa de entretenimiento, la cual incluye un novedoso menú de cócteles, confeccionados por los destacados mixólogos Matt Biancaniello y luke Fisher, además de un menú

de delicias culinarias totalmente renovado. Directamente desde inglaterra, El san Juan liVE introduce a Matthew Biancaniello, creador del particular programa Eat your Drink, en donde incorpora ingredientes de la gastronomía cotidiana en los cocteles, logrando interesantes, refrescantes y modernas combinaciones. El san Juan resort & casino lo incorporó a su equipo de cocktails chefs locales para hacer nuevas creaciones y para el diseño de un menú que incluye 22 nuevos cocteles. Bajo el concepto “de la granja a tu vaso”, Biancaniello crea tragos artesanales con ingredientes del patio, locales y de temporada, logrando un producto final orgánico y diferente.

“si EsTE loBBy HaBlara, sEría uNa VElloNEra DE TalENTo”

12PLACERES

MIS

CHAYANNE

“EN TODO ESTARÉ” El cantante está de gira de conciertos presentando su disco “En Todo Estaré”, que lanzó al mercado en el 2014 y que todavía anda causando revuelo. Su primer sencillo, “Humanos a Marte”, fue presentado al público durante los Premios Billboard, seguido por una total ovación hacia el artista quien acababa de vivir una triste situación familiar y, sin embargo, quiso mantener su compromiso profesional. La canción ocupó el primer puesto en las listas durante semanas en Latinoamérica, España y Estados Unidos. Esto fue un elemento clave para que su disco lograra en pocos meses convertirse en Disco de Oro. En él incursiona en nuevos ritmos, incluyendo bachata y ritmos urbanos

7. MI FRASE FAVORITA “¡Ay, qué rico!” Básicamente define todo lo que hago.

1. SABOR CRIOLLO Me encantan los asados y el arroz con habichuelas pero también me encantan las pastas caseras. Un buen corte de carne es mágico y muero por los helados argentinos.

2. ARTE Me gusta las obras de arte que inspiran paz y tranquilidad.

3. PERSONAJES FAVORITOS

8. PUERTO RICO

Por razones obvias siempre he admirado a Madre Teresa de Calcuta. Pero también me gusta mucho la figura de Robin Hood.

Si de algo me enorgullezco especialmente es de mi familia y de ser puertorriqueño. Vuelvo a Puerto Rico cada vez que puedo.

9. . LOS CLÁSICOS

4. MI TRABAJO

Admiro a Elvis Presley, Frank Sinatra y Barbra Streisand. Son mi ejemplo.

La música, el baile, las giras, los shows, la interpretación… Soy feliz cantando, bailando y actuando.

10. CANTANTES HISPANOS Julio Iglesias, José Feliciano y Juan Gabriel… a ellos les rindo honor y tributo en todos mis discos y agradezco sus influencias.

5. MÚSICA Obviamente mi vida es la música, pero también me gusta escuchar música como pasatiempo. Por ejemplo, Sting, Yanni, Madonna, el flamenco, el pop, la salsa, el son caribeño…

6. CINE Mi película favorita es Dirty Dancing y Dance with Me. ¿Será casualidad que las dos son de baile?

11. DEPORTES Me gustan muchos deportes como el baloncesto, el golf y el tennis, pero el golf en las giras me entretiene mucho.

Siempre que voy a Puerto Rico, juego golf.

12. HIDRATARME Tengo muchas bebidas favoritas pero no cambio nada por el jugo de naranja y el Gatorade. Pero, sobre todo, soy de tomar mucha agua.

Primavera 2016

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INGENIOS

POR LORNA ZAYAS RODRÍGUEZ • FOTOGRAFÍA NYDIA MELÉNDEZ

TWIN DOGS

MODERNISMO TROPICAL DOS ARTISTAS DECIDIERON UNIRSE EN TIEMPOS DE CRISIS PARA CURAR A LA GENTE DE LA NOSTALGIA. IDENTIFICAR EN EL MERCADO LOCAL LA FALTA DE MUEBLES CONFECCIONADOS EN HIERRO LLEVÓ A QUE MICHELLE GRATACÓS Y PABLO SANTIAGO SE UNIERAN EN TWIN DOGS, UNA COMPAÑÍA DE DISEÑO Y MANUFACTURA DE PIEZAS HECHAS CON ESTE METAL QUE SE DISTINGUE POR SU MALEABILIDAD Y DURABILIDAD Pablo Santiago es un artista multidisciplinario, de gran trayectoria como ceramista, conocido por sus obras de arte expuestas en muchas residencias en Puerto Rico y por sus piezas reseñadas en la prensa local. Santiago, ya para el 2013, daba los primeros pasos con Twin Dogs, realizando piezas en cerámica y añadiendo el acero en un pequeño local. En aquel momento se comunicó con Michelle Gratacós, quien se especializa en diseño gráfico, diseño corporativo y creación de identidades corporativas para que revisara la identidad de su compañía emergente.

“Pablo me contactó para crear la imagen de la empresa. Nos llevamos muy bien y de repente nos dimos cuenta que los dos queríamos hacer lo mismo. Yo tenía un proyecto paralelo en el que restauraba sillas y muebles de hierro y, por la demanda que yo estaba teniendo para restaurarlos, vimos la posibilidad de dirigir la identidad de la marca hacia esa necesidad de muebles tipo mid century hechos en hierro”, cuenta Michelle, quien hoy es diseñadora y directora creativa de Twin Dogs.

Las mesas, sillas estáticas y mecedoras de líneas limpias, con rejillas en los espaldares y asientos, toman hoy nueva vida gracias a Pablo y Michelle, quienes les han dado un twist moderno, funky y muy divertido.

“Nos dimos cuenta de que las personas querían volver a comprar este tipo de mobiliario. Tenían la nostalgia y el

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deseo de adquirir los muebles que disfrutaban cuando eran niños en casa de sus tíos o de sus abuelos, y que ya no se consiguen”, dice Michelle, quien estudió artes gráficas en la Escuela de Artes Plásticas, en el Viejo San Juan, y realizó una maestría en experiencia del diseño en Estocolmo.

Sillas como la Orbit, Full Moon Rocking Chair, Luna Rocking Chair y Hoop Chair (estática o mecedora); mesas, como la High Earth y Low Earth, ambas redondas con tope de cemento pulido; y los hanging planters, piezas de hierro con formas geométricas para colgar macetas para plantas, forman parte de la línea residencial de Twin Dogs, empresa que emplea alrededor de diez personas para realizar su muebles artesanales.

A TRAVÉS DE LOS TIEMPOS Michelle y Pablo trabajan con hierro más que otra cosa, pero no se limitan a este material: “Las mesas High Earth y Low Earth tienen un tope de cemento pulido, y otras piezas pueden tener materiales como madera laminada o cruda.

Más adelante nos gustaría trabajar con corcho y piedras, entre otros materiales, pero la idea siempre va a partir de una línea de un mueble de hierro, que es bien duradero. Aunque es un material que desmerece con el paso de los años, puedes rescatarlo y recuperarlo y no se convierte en una pérdida”, manifiesta Pablo, quien estudió administración de

HANGING PLANTERS Los tiestos colgantes de Twin Dogs son piezas muy solicitadas gracias a sus atractivas y coloridas formas geométricas.

• El triángulo, llamado Freedom, se inspira en la pieza Shape of Freedom del artista Carlos Motta y compuesta por varias de estas figuras • El cuadrado lleva el nombre Foundation porque cualquier base comienza en cuatro pilares • El círculo se llama Phenomena a partir de los fenómenos atmosféricos y de la vida, porque estos tienen una forma circular

ESTE TIPO DE MOBILIARIO, CREADO EN LA MITAD DEL SIGLO XX, TENÍA EL PROTAGONISMO EN GRAN PARTE DE LAS TERRAZAS Y BALCONES DE LA ISLA Primavera 2016

EN MIAMI TUVIERON LA OPORTUNIDAD DE PARTICIPAR EN NEW ART DEALERS ASSOCIATION COMO PARTE DE LOS EVENTOS DE ART BASEL

empresas con concentración en gerencia y también cerámica en la Escuela de Artes Plásticas y en la Liga de Arte de San Juan (además de haber tomado cursos de cerámica con maestros en Estados Unidos).

“La durabilidad de una pieza en hierro depende de dónde la tengas… si está al sol, si está cogiendo lluvia o si está dentro de la casa. Si está afuera puede durar entre cuatro y cinco años antes de tener que darle mantenimiento”, añade el diseñador y encargado de la manufactura de los productos en el taller de la empresa, que está ubicada en el área de Cupey.

De la línea residencial, han hecho dos colecciones en un año; la primera, de tonalidades pasteles brillantes; y la segunda, en blanco y negro. “Según la temporada, el proyecto o la necesidad del cliente, nos sentamos a discutir ideas de lo que se busca y ahí se seleccionan los colores”, expone Michelle, quien aprendió durante su tiempo de estudios en la capital sueca que el diseño es un servicio como cualquier otro y parte del día a día, de la cotidianidad, que no

debe estar limitado a ser disfrutado sólo por algunos.

“Hace un año comenzamos haciendo alusión a todo lo mid-century y, mientras la marca ha ido evolucionando, hemos visto que los clientes nos han dado la oportunidad de seguir diseñando otros tipos de producto. Los planters no hacen alusión al mid century, pero son una versión de lo que hoy haríamos con un material como éste. La idea es crear artículos alrededor de los que las personas van a hacer sus vidas”, expresa Michelle.

Es en su espacio en Cupey donde se realizan prácticamente todos los procesos de creación de los productos de Twin Dogs, desde el desarrollo de la idea hasta el sand blasting (técnica con la que se eliminan las imperfecciones de la pieza con arena a presión), pasando por el proceso de doblar el metal, soldarlo y pulirlo. Sólo el último paso, que es colocar una cobertura de pintura en polvo que se adhiere al producto, se realiza fuera del taller y centro de exhibición de poco más de 2,100 pies cuadrados.

Aparte de su línea -integrada por las sillas, las mesas y los hanging planters- en Twin Dogs confeccionan piezas por pedido tanto para comercios como para residencias: “Tenemos nuestra línea, pero también diseñamos cosas que nos solicitan. Hemos hecho bancos (benches), las mesas y las sillas para un restaurante, los estantes y muebles para una tienda de patinetas en Santurce, entre otros”, dice Pablo.

EN VÍAS DE INTERNACIONALIZAR La idea de estos dos jóvenes puertorriqueños emprendedores es seguir desarrollando la marca Twin Dogs hasta donde les sea posible: “Deseamos compartir con el mundo el ‘modernismo tropical’ y llevarlo a las necesidades actuales. Nuestro mayor interés es tener una cartera de clientes más allá de la Isla y seguir generando negocios comerciales, residenciales, con corporaciones y hoteles”, explica Michelle, quien, junto con Pablo, ya dio los primeros pasos hacia esa dirección al lanzar en Miami una colección de accesorios para el baño.

“Recientemente presentamos una colección de accesorios y decoración para baños que puede conseguirse en Cable is Design, una tienda que nos representa en el área de Wynwood, en Miami, y en el sitio TwinDogsCo.com. Queremos continuar ampliando las líneas de productos pequeños para

el hogar, que tengan un precio accesible y que podamos enviar por correo”, abona la joven, quien trabajó antes como directora del Centro de Diseño de la Escuela de Artes Plásticas como profesora y en la organización sin fines de lucro Beta-Local, en la que hizo su residencia como artista.

También en Miami, los creativos tuvieron la oportunidad de participar en NADA (New Art Dealers Association), que realizó una feria de tres días en el Hotel Fontainebleau Miami Beach, parte de los eventos del Art Basel. Allí, Michelle y Pablo rentaron sus muebles a seis exhibidores y vendieron hanging planters y sillas.

De la misma forma, llevaron a cabo el lanzamiento de Twin Dogs en una hospedería de la ciudad floridana: “Tuvimos una colaboración con el Hotel The Freehand, en el que hicimos el lanzamiento y diseñamos un loveseat exclusivamente para ellos que lleva por nombre The Kiss. La idea era hacer contemporáneo este mueble ‘de abuelita’ y, con él, exploramos más con los dobleces que con las soldaduras. En un árbol del hotel también tienen algunos de nuestros hanging planters”, cuenta Michelle, quien se describe a sí misma y a su compañero como emprendedores: “Hay que emprender para crear innovación y cambios sociales”, considera.

Pablo y Michelle esperan tener pronto en su taller -que está ubicado en la calle Bori #1608, en el edificio de La Electrónica- una nueva subdivisión: una estación para preparar el envío de sus piezas por correo, lo que les permitirá ampliar la cantidad de órdenes cibernéticas que trabajan.

La idea es continuar creciendo y ramificándose, dicen ambos, para así poder ampliar sus posibilidades, emplear a más personas y aportar a fuerza de creatividad, talento y ganas al desarrollo de su patria.

COORDENADAS Los muebles y piezas Twin Dogs están disponibles en West Elm, Love is You and Me en Santurce, Prisma Collective en Aguadilla, Luca en el Viejo San Juan y a través de TwinDogsCo.com. También pueden ser adquiridos en Cable is Design en el área de Wynwood, Miami

VALENTINO IS IN THE HOUSE!

AL RITMO DE MIAMI

POR KIM CÁCERES FOTOGRAFÍA WORLD RED EYE / JOE SCHILDHORN

LENNY KRAVITZ, ¿FOTÓGRAFO? ANDREA BOCELLI Y MARIA ALEIDA

ELIJAH WOOD

MARIA GRAZIA CHIURI, ADRIEN BRODY Y PIERPAOLO PICCIOLI

EL CONCIERTO ULTRA PRIVADO DE BOCELLI A Miami nunca le faltan motivos para estar de fiesta.

Listas de invitados A-list que se actualizan constantemente, famosos retratados levantando el tenedor en una cena adonde muy pocos son los privilegiados en recibir la invitación VIP… la expectativa está siempre presente. Así es que, cuando los nombres más fuertes en moda como Louis Vuitton, Fendi o Loewe anuncian la apertura de sus puertas para recibir a la elite fashionista, llueva o truene, nadie brilla por su ausencia.

La excusa de Vuitton para que sus invitados brindaran con champaña en su tienda del Design District fue nada menos que “Objets Nomades”, una colección de muebles plegadizos y accesorios de viaje inspirados en los pedidos especiales que tuvo la firma en el pasado, pero que hoy llevan un toque contemporáneo. Allí estaba la nueva silla reposera creada por el diseñador holandés Marcel Wanders, en un turquesa llamado Ocean Drive, en honor a la arquitectura de Miami.

Fue la boutique de Fendi, también en el Design District, la que no pudo recibir a la diseñadora Silvia Venturini Fendi, puesto que su vuelo se retrasó inesperadamente. A pesar del faux pas, la fiesta no se aguó, pues tuvo a la hermana de Beyoncé, Solange Knowles,

poniéndole ritmo a la noche detrás de la cónsola de DJ. A una cuadra, el famoso joven director creativo de Loewe, Jonathan W. Anderson, festejó el arte con una exhibición titulada “Chance Encounters” de cuatro artistas británicos históricos y contemporáneos. Pero una de las visitas que nadie esperaba fue la de los propios diseñadores de Valentino, Maria Grazia Chiuri y Pierpaolo Piccioli, quienes por primera vez pusieron pie en la boutique de dos pisos del Design District y no escatimaron en retratarse con invitados, como el ganador del Oscar Adrien Brody. ¿Qué los convenció de venir a Miami? La celebración de la instalación artística “Mirabilia Romae”, del italiano Pietro Ruffo.

Otro italiano, pero experto en joyería, Roberto Coin, estuvo en Saks Fifth Avenue Dadeland para compartir un al muerzo y brindar con su clientela el 25º aniversario de relación con la tienda de lujo. Para la ocasión, Coin presentó un libro que recopila imágenes con descripciones de sus más famosas creaciones.

Much More Music Tocados por la varita de los VIP fueron aquellos convidados a ser testigos de un concierto privado del tenor Andrea Bocelli (75 personas) en la residencia de Jay y Jeannie Schottenstein, en Key Biscayne, a beneficio del Baptist Health Foundation. Burbujeante Dom Pérignon rebalsaba las copas al compás de composiciones de Verdi y Puccini. La madre de Bocelli, Edi, se emocionó cuando su hijo cantó en siciliano “Brucia La Terra”, la canción de The Godfather. Pero fue la esposa del cantante, Veronica Berti, la que contestó ante la pregunta indiscreta de si su esposo canta bajo la ducha, a lo que contestó, “siempre”. Siguiendo por la música, el actor Elijah Wood (conocido por su personaje de Frodo) dejó en claro sus otros talentos como DJ junto a Zach Cowie. Juntos forman el dúo Wooden Wisdom y así lograron que los invitados a la fiesta de Brickell City Centre bailaran hasta altas horas de la noche. Fue entonces donde por primera vez se iluminó el CLIMATE RIBBON™ de $30 millones de dólares, que forma parte de la mega construcción de Swire Properties, Inc. en Brickell.

Un cantante que tampoco dudó en demostrar sus habilidades pero de-

trás del lente fue Lenny Kravitz con su exhibición “LENNY LIONEL RICHIE Y LENNY KRAVITZ KRAVITZ-FLASH”, presentada por The Leica Galleries y Reiner Opoku. Lionel Richie y Julian Lennon fueron algunos de los que no quisieron perderse la muestra de fotografías que capturan la esencia de la vida de Kravitz en sus giras, dando otra perspectiva de lo que es estar bajo la mirada pública non-stop.

Esa misma frecuencia artística hace que en marzo ROBERTO COIN llegue nuevamente el Flamenco Festival Miami en su octava edición al Adrienne Arsht Center for the Perfoming Arts con bailarines, cantantes y músicos españoles acompañados de delicias inspiradas en la cocina española del restaurante BRAVA! del centro cultural. Uno de los paquetes más solicitados es el VIP de $1.000 por persona, que incluye asientos preferenciales en cada uno de los seis shows, invitación a la recepción de la alfombra roja, conocer a los artistas personalmente y una copa de vino. ¡Olé!

INCREÍBLE PERO REAL El director de Avatar, James Cameron, unió fuerzas con Cirque du Soleil y el resultado es un show espectacular: TORUK - The First Fligh. Con presentaciones muy limitadas, se presentará en Miami del 3 al 6 de marzo, en el BB&T Center Sunrise Florida; y del 10 al 13 de marzo, en el Miami American Airlines Arena. Una fábula situada en el tiempo con mucha anterioridad a los eventos ocurridos en el filme aparece como una oda a la coexistencia con la naturaleza y la creencia Na’vi de la interconectividad básica de todo lo viviente. La profecía se cumple cuando un alma pura se eleva entre el clan para montar a TORUK por primera vez y salvar a Na’vi de un destino terrible.

M I C H A E L KO R S . C O M

EntrE chEfs

POR AlexAndrA estrellA y JAime dosmAres FOtOgRaFía PAolo terzi / dresling Jens / PAuline le goff / ChristiAn seel

Alto

calibre

gastronómico

En cada confín dEl mundo ExistEn muchos ExcElEntEs rEstaurantEs. PruEba dE Ello Es quE En nuEstra isla tan PEquEña hay infinidad dE chEfs dE rEnombrE y dE cocinEros con talEnto sin igual. muchas PErsonas, dEnominadas foodiEs, sE dan a la tarEa todos los años dE rEcorrEr difErEntEs dEstinos, incluso En otros PaísEs y ciudadEs, tan sólo Para vivir ExcElEntEs ExPEriEncias gastronómicas Cenar bien se ha convertido en una razón para viajar. Cada vez más turistas casuales se informan bien de las ofertas gastronómicas de cada destino o ciudad y hacen sus reservaciones con tiempo para asegurarse comer en un lugar altamente recomendado.

Los chefs se han convertido en celebridades y los medios de comunicación han contribuido a su fama, pero sobre todo, a divulgar su talento. Muchas revistas y publicaciones especializadas hacen reseñas específicas, como OCEAN DRIVE PUERTO RICO lo hace en su sección Entre Chefs, donde reseñamos restaurantes locales.

Otras publicaciones de renombre internacional piden a sus lectores opiniones para llevar a cabo votaciones. Hoy les presentamos los resultados del 2015 de la publicación británica Restaurant Magazine, que presentó los 50 mejores restaurantes del mundo de acuerdo a 900 gastroentendidos europeos. En la página www.theworlds50best.com se encuentra la lista completa. Nosotros presentamos los primeros cinco y añadimos en la lista otros dos que pertenecen al grupo de los 50 pero que son destinos comunes entre los viajeros puertorriqueños. ¡Buen provecho!

#2 ostEría franciscana Módena, italia

#1 cEllEr dE can roca Girona, España

Los chefs son los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, merecedores de tres estrellas Michelín.

El restaurante de los Hermanos Roca abrió sus puertas en 1986 y es heredero de una casa de comidas tradicionales, un bar de barrio, que a través del talento y la creación de estos tres hermanos crearon un restaurante de vanguardia. Su cocina se estructura a partir de la búsqueda de nuevos conceptos y la aplicación de nuevas técnicas como el Caramelo soplado, la Cocina al vacío, la Perfumecocción, el humo, los perfumes... la cocina como un arte de simulaciones, de apariencias. El lenguado con vinagreta de ajos al romero fue su primer plato; a él siguió la Merluza con vinagreta de ajo, Muslo de pollo con gambas, Parmentia de Bogavante con trompetes de la mort, Tortilla de caviar... hasta los más recientes: Lenguado a la brasa con sabores del Mediterráneo, la Gamba en la arena, Cordero con Pan con tomate o Chipirones con Roca de Cebolla. Uno de los postres de la carta de 2008 era una adaptación del perfume Eternity de Calvin Klein, requerimiento de uno de los propietarios de la empresa catalana de perfumes Puig. Desde entonces, cada año hacen interpretaciones de perfumes. Entre ellos están Carolina Herrera, Dior, Bvlgari, Lancôme, entre otras fragancias.

Página web: www.cellercanroca.com 74 I Ocean Drive

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Su chef es Massimo Bottura, merecedor de tres estrellas Michelin. La Osteria Francescana nació hace 20 años como posada para peregrinos en el centro de la bella población medieval de Módena, a 50 km de Boloña y muy cerca de Maranello, donde se encuentra la gran fábrica de los sueños automovilísticos: la Ferrari.

Discípulo de Adriá, Massimo Bottura es el gran referente de la alta cocina italiana contemporánea. Regenta un restaurante sobrio y minimalista de cuyas paredes cuelgan obras de arte que le confieren un aire intimista. Su cocina experimental reivindica la evolución, no la revolución, respetando la tradición pero con dosis de irreverencia. Utiliza productos de su tierra para elaborar platos como el sándwich de mortadela, diferentes presentaciones del delicioso parmesano, alubias con pasta, lentejas cocinadas en ravioli o el indescriptible bollito mixto non bollito, cocido mixto de carnes cocinadas por separado, al vacío y a baja temperatura, que culmina rociando con un spray sobre la mesa y los comensales que perciben un perfume a asado.

Página web: www.osteriafrancescana.it Invierno 2015 • 2016

AltoAltoAlto AltoAlto AltoAlto #4 cEntral En liMa Perú

#3 noMa En coPEnhaGEn dinamarca

La batuta de esta cocina la lleva el chef René Redzepi, merecedor de dos estrellas Michelin. “El estricto concepto y el excepcional talento del chef es el secreto de su éxito”, dice el copropietario del restaurante, Claus Meyer. Noma es un antiguo hangar portuario remodelado y abierto desde el año 2003 en el que se elabora una cocina moderna, cuajada en los años de stages de Redzepi junto a Ferran Adrià y Thomas Keller. Al mismo tiempo, sus platos confirman que Redzepi posee una personalidad definida y que ha apostado claramente por los productos de la cocina nórdica. Una cena en Noma puede incluir un aperitivo de chips de piel de bacalao, unas gambas de Groenlandia con nieve de leche, un tartar de buey almizclero con guarnición de tréboles o una langosta del Mar del Norte con infusión de Gammel Dansk, un licor nacional. El restaurante se encuentra en un antiguo hangar del puerto desde el que se contempla el turístico Nyhavn y posee una decoración minimalista con paredes blancas, vigas de madera y cuchillos de Laponia. Las reservas se extienden ya a más de tres meses de antelación.

Página web: www.noma.dk

#5 ElEVEn Madison Park En Manhattan nueva York

Ya llevamos años escuchando que Lima es la capital gastronómica de América y este restaurante lo confirma. Central fue escogido en este grupo como representante de América Latina por su estilo de cocina peruana de vanguardia. El chef Virgilio Martínez ha llevado la cocina peruana a una nueva cima. Central está considerado el mejor restaurante latioamericano. Sus platos están concebidos como un viaje vertical a través del paisaje peruano, sirviendo ingredientes que provienen de sus distintas altitudes. Las montañas, el mar y la selva están representados en el menú. El restaurante celebra la biodiversidad peruana y la herencia de los antiguos andinos, empujando los límites de la cocina hasta crear recetas deliciosas y creativas. Se utilizan productos de un huerto propio del restaurante, regados con agua filtrada por un sistema también propio.

Además, en sus platos también se utilizan ingredientes desconocidos para la mayor parte de los peruanos y, por supuesto, para el resto del mundo. Entre ellos se incluyen el cushuro, algo parecido a un caviar vegetal que se encuentra en las montañas tras las tormentas; tunta, un tubérculo que ya consumían los antiguos Incas; o airampo, un vegetal de la familia de los cactus de un brillante tono magenta.

Página web: centralrestaurante.com.pe

Cientos de puertorriqueños han visitado ya este restaurante pues es un baluarte de la alta gastronomía desde mucho antes que comenzara la moda de los foodies. Situado en la esquina noreste de calle 24 y la avenida Madison con excelentes vistas a la calle, es uno de los restaurantes más distinguidos de la Gran Manzana. El chef Daniel Humm (tres estrella Michelin) y el manager general, Will Guidara (ahora co-propietario de Eleven Madison Park), no sólo han saltado de tener una estrella Michelin a tres en un solo año, sino que ahora celebran su entrada entre los 10 primeros restaurantes del mundo. Allí se come cocina francesa moderna con toques neoyorquinos a base de productos de temporada de la zona. La pareja ha diseñado minuciosamente todos los platos, incluyendo la creación de un formato de menú donde los comensales eligen un ingrediente básico para cada uno de los cuatro tiempos. Posee una excelente bodega dirigida por John Ragan y una gran selección de cafés de todo el mundo. Sin duda, una experiencia gastronómica relajada pero dinámica que está profundamente arraigada en Nueva York.

Página web: www.elevenmadisonpark.com

#9 alinEa En lincoln Park chicago

El restaurante Alinea, abierto en 2005 por el gran chef Grant Achatz en Chicago, ofrece moderna cocina, muy técnica y efectista. Platos a base de papas a diferentes temperaturas con trufa; y efectos como servir la comida directamente en la mesa han llegado a ser icónicos y conocidos en todo el mundo. Desde hace casi una década, el chef Grant Achatz ha seguido removiendo su cocina de vanguardia con unos menús en constante evolución. Situado en Lincoln Park, Alinea es un moderno restaurante dividido en varias salas privadas. Su gran menú degustación lo componen 24 platos, de diferentes vajillas y con una espectacular presentación, destacando la patata caliente suspendida de un alfiler, que tras ser retirado se vierte sobre una sopa fría de parmegiano-reggiano con trufa; Ravioli relleno de jugo líquido de trufa; Pichón a la Saint-Clair; Lomo de buey de Miesaki; o la Croqueta de papa y especias deshidratadas. Definitivamente, un fantástico festival de sabores y efectos visuales.

Página web: www.alinearestaurant.com

#12 l’arPèGE En París francia

En la famosa calle Rue de Varenne, a pocos pasos de la tumba de Napoleón en Les Invalides y del Musée Rodin, se encuentra esta joya sin rótulo en la entrada. Su chef, Alain Passard, fue durante mucho tiempo uno de los solteros más codiciados y también fue precursor del uso de ingredientes orgánicos cuando en el 2002 abrió un restaurante basado en frutas y vegetales de una granja cerca de París. En este restaurante, Passard gusta de reconstruir los platos y de mejorarlos, de decorar cada ingrediente para completar la experiencia. Ha sido imitado por muchos en otros países y es considerado por los chefs contemporáneos como un genio culinario.

Página web: www.alain-passard.com

EN EXCLUSIVA POR OLGA AGRONT

El cuerpo deseado y el cuerpo vivido Cómo conservar o recuperar la figura es uno de los retos de salud y belleza más grandes que enfrentamos cuando llegamos a cierta edad. No hay fórmula mágica sino un trabajo compartido entre la paciente y un profesional para lograr un plan proactivo de salud que abarque los tres elementos esenciales para el éxito: alimentación adecuada, actividad física y optimización hormonal. Líder de la ciencia del manejo de la edad, Cenegenics fundamenta sus servicios de salud multidisciplinarios en la premisa que alcanzar y mantener el mejor estado de salud posible es un proceso continuo que requiere tomar en cuenta todos los cambios en el cuerpo y los hábitos durante el transcurso de una vida.

Alimentación No todas las calorías son iguales y no todo los organismos responden de igual manera a una dieta. Además, a los 30 años el metabolismo comienza a desacelerar, aunque generalmente nos percatemos cuando ya estamos más cerca de los 40.

Omitir comidas agrava el problema. Un programa de nutrición enfocado en cinco comidas diarias preparadas con alimentos naturales e integrales con un bajo índice glucémico resulta el más efectivo para para logra y mantener la pérdida de peso, por su mejor respuesta hormonal y metabólica.

Al eliminar el azúcar y los alimentos de alto índice glucémico de tus comidas, estarás eliminando tu consumo de alimentos chatarra y ricos en calorías, y aumentando tu ingesta de frutas, vegetales y granos integrales ricos en fibra. Esto ayudará a modificar tu metabolismo y hacer que trabaje a tu favor nosotros y no en tu contra.

Actividad física Un programa de ejercicio individualizado, en combinación con el programa de nutrición de bajo índice glucémico, ayudará a acelerar el metabolismo para que los resultados sean más rápidos y duraderos.

La perspectiva amplia de optimización de salud de Cenegenics Puerto Rico incluye la asesoría de un fisiólogo del ejercicio, el profesional de la salud capacitado para la investigación, evaluación y prescripción individualizada del ejercicio desde una perspectiva de campo o clínica. Mediante la prescripción de ejercicio se pueden mejorar variables metabólicas, tales como HDL, LDL, colesterol, triglicéridos y glucosa, funcionalidad, control de peso, rehabilitación después de operaciones y hasta cardiorrespiratorias. La ventaja de trabajar con un fisiólogo del ejercicio es que este tipo de profesional monitorea cómo el cuerpo se adapta al ejercicio en el corto plazo, semana a semana, así como a largo plazo para asegurar que el acondicionamiento de sus pacientes progrese de una manera segura y con bajo riesgo de lesión.

Optimización hormonal La optimización hormonal se ha convertido en una de las armas principales de la medicina para prevenir o revertir los efectos del avance de la edad por sus numerosos beneficios. Más allá del aumento en energía, la disminución de grasa corporal y la tonificación muscular relacionadas con el ejercicio, ayudan a mejorar en el estado de ánimo, el nivel de energía, la agudeza mental y la vitalidad sexual. En fin, son una buena receta para lucir y sentirse más joven.

La influencia que ejercen las hormonas sobre todos los sistemas del cuerpo exige un programa personalizado y desarrollado en base a evidencia científica, evaluaciones exhaustivas y protocolos probados por un equipo multidisciplinario especializado con una visión holística de su salud.

En Cenegenics, un equipo profesional compuesto por La Dra. Caludia Villate, especialista en medicina interna con más de 10 años de experiencia en manejo de la edad, una nutricionista, un fisiólogo del ejercicio y una coordinadora de servicios trabajan en coordinación para determinar tus necesidades, establecer metas y evaluar continuamente tu progreso. Te proveen consejos para manejar tu estilo de vida y ajustar tu programa para que logres el cuerpo y la salud que tú deseas. Cenegenics Puerto Rico 787-722-6030

QUÉSECOCINA POR MICHELLE SANTIAGO VEGA

The Mall OF IL NUOVO MERCATO

SAN JUAN

TOQUE TOSCANO

IL NUOVO MERCATO

LE

IL BRIO TUSCAN GR

AL HACER UN RECORRIDO GASTRONÓMICO POR THE MALL OF SAN JUAN, nos encontramos en el primer nivel, cerca de la entrada principal, con el restaurante Brio Tuscan Grille, el cual tiene varias localizaciones en los Estados Unidos y abrió sus puertas recientemente en Puerto Rico. Haciendo énfasis en la región toscana, tanto en la comida como en su decoración (de la cual resaltan los mosaicos italianos, las paredes de yeso veneciano y las mesas de mármol), tuvimos una experiencia muy agradable y amena. Aunque el restaurante estaba bastante concurrido, debo destacar el buen servicio recibido. Fuimos atendidos con prontitud y la canasta de ricos panes horneados en la casa, en un horno de leña italiano auténtico y en donde el aroma a romero sobresalía, fue colocada gentilmente en nuestra mesa. La carta de vinos nos fue entregada y la selección nos causó muy buena impresión, ya que la oferta de vinos es una distinta que incluye vinos cuidadosamente seleccionados.

Ordenamos de aperitivos los camarones picantes sobre una cama de berenjena levemente empanada con queso romano, pimienta negra y salsa cremosa (Spicy Shrimp and Eggplant) y el plato variado de bruschettas (Bruschetta Quattro), que consiste en una variedad de sabrosas bruschettas preparadas con rico pan artesanal rematado con vegetales frescos como tomates y pimientos rostizados, carnes como applewood bacon y bistec rebanado y quesos frescos como el gorgonzola y el parmesano. Ambos aperitivos nos parecieron muy agradables al paladar y con un apropiado uso de especies. También ofrece variedad de ensaladas y sopas, entre las cuales degustamos la sopa de setas, la cual estaba sabrosa. Las alternativas para platos principales son muchas y todas suculentas, como la tradicional Bistecca alla Florentina, chuletas

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de cordero empanadas con queso gorgonzola, ternera y pollo a la milanesa, lasaña a la boloñesa y la picatta de pescado. Entre la variedad de pastas recomendamos la pasta Brio, que es pasta rigatoni con pollo asado, setas braseadas y salsa de pimientos rostizados; y la pasta Campanelle Carbonara, que es pasta campanelle con pollo asado, tocineta, espinacas, queso parmesano y la rica y cremosa salsa Alfredo de la casa.

Brio Tuscan Grille ofrece opciones de platos libres de gluten y platos bajos en calorías, como camarones en cama de orzo y vegetales, filete de cinco onzas con vegetales y papas majadas, filete de pescado y pasta con salsa pesto. No podía faltar el postre, de los cuales cabe resaltar el clásico tiramisú y el cheesecake de mascarpone.

UN VIAJE ASIÁTICO Justo al frente se encuentra Kona Grill. Con varias localidades alrededor de los Estados Unidos, y ahora en Puerto Rico, este restaurante ofrece un menú variado con influencia americana y oriental. Cuenta con una imponente pecera frente a la moderna barra y un divertido tanque de burbujas frente a la cocina. Además de exhibir lámparas de diferentes formas geométricas, en donde se destacan los cuadrados y rectángulos, nos llamaron la atención las butacas de diferentes y modernos estampados y exóticas combinaciones. Kona Grill cuenta con una amplia oferta de sushi, ofreciendo rollos clásicos como el california roll, spicy tuna roll y el salmon roll, como además de varios rollos originales como el checkerboard roll (habanero tuna, aguacate, espárragos, tuna, jurel ó yellowtail y salsa picante motiyaki) y el Picasso roll (jurel picante, aguacate, jalapeño, cilantro, togarashi, sriracha y yuzu ponzu).

Primavera 2016

KONA GRILL

BRIO TUSCAN GRILLE

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Asimismo, recomendamos el sabroso y original tuna tower como aperitivo. El mismo consiste en una “torre” de diferentes pisos encabezada por tuna picante, luego aguacate, carne de cangrejo, arroz, salsa tartare picante, huevas y aioli de wasabi.

Entre los platos principales más destacados se encuentran el macadamia nut chicken, el Kona churrasco, el lomo de cerdo, el basil pesto linguine y los macarrones con queso y langosta. Kona ofrece además varios rollos bajos en calorías, sopas, ensaladas y flatbreads. Vale la pena comenzar la velada degustando un rico mojito de coco o una refrescante sparkling sangría y finalmente saboreando de postre un rico pedazo de bizcocho de zanahoria o el aclamado bizcocho de mantequilla o butter cake.

A LA ITALIANA En el piso superior de The Mall of San Juan encontramos un nuevo concepto único en Puerto Rico: Il Nuovo Mercato. En este espacio de sobre 14,000 pies cuadrados, entre una hermosa y acogedora decoración que incluye muebles en cuero, madera, mármol y resina y espectaculares y modernas lámparas en un ambiente que simula una plaza europea, encontramos una extensa variedad de ofertas de gastronomía italiana. El espacio se compone de 7 bodegas o estaciones en donde se ofrece pescado fresco, pizza, pasta, vegetales, quesos, carnes y embutidos, bar de jugos, panes, postres, gelatos, café, cervezas, cocteles, vinos y prosecco. Todas las estaciones están en el tercer nivel pero divididas en dos locales. Al llegar a la terraza del mall, a la derecha, encontramos el área de panes, postres, gelatos y café. Esta área es un paraíso de dulzura. Todo es preparado en la casa y se siente al degustarlo. Los gelatos son preparados con ingredientes frescos y frutas locales en tres máquinas especializadas donde se elaboran sobre 18 sabores a escoger entre frutas como piña, papaya, coco, guineo, limón y toronja rosada, o sabores como nutella, cheesecake, queso ricota, tiramisú y kookie & caramel, mi favorito. En adición ofrecen unas sabrosas paletas de gelato cubiertas de chocolate duro y almendras y pedazos de bizcocho de gelato de chocolate o stracciatella. En esta misma acogedora área podemos disfrutar cómodamente de sabrosos y variados postres italianos como tartas de frutas, tartas de mermelada, tiramisú y copas de fruta con crema, panes artesanales y recién colado café Kimbo de Italia o Gustos de Puerto Rico. Puedes obtener si deseas los panes recién horneados para disfrutar en tu hogar, además de pastas secas, galletas y bombones desde Italia a tu casa. Hacia la izquierda de la terraza están el resto de las estaciones. En cada área cada invitado escoge de una pizarra lo que desea consumir. Dicho plato se prepara al momento frente a los comensales y se paga allí mismo, luego se pasa a las pintorescas mesas a disfrutar del preciado manjar. Ya acomodado en su mesa dentro del local o al aire libre, los atentos mozos proveen las bebidas seleccionadas. Comenzamos el recorrido por las bodegas o estaciones en el área de los pescados frescos. Entre la oferta que varía según la pesca del día, se provee desde calamares, pulpo y salmón a la plancha, carpaccio de salmón, gambas, mahi mahi y pez pargo. Recomendamos los calamares rebosados y el filete de mahi mahi con vegetales horneados. Cabe señalar que los pescados frescos están a la venta para adquirir para llevar por libra o disfrutar allí mismo. La siguiente bodega es la de pizzas. Las pizzas son preparadas frente a cada comensal y con ingredientes frescos y variados, como pepperoni, jamón, setas, albahaca y queso mozarella y parmesano. Las pizzas se venden completas o en pedazos. Recomendamos la pizza Margherita de salsa de tomate, albahaca y mozarella.

Continuamos con la bodega de pastas. Esta bodega nos resultó muy divertida porque, además de ser interactiva (puedes apreciar todo el proceso en donde preparan la pasta, rallan los quesos y añaden los ingredientes seleccionados), el personal del mercado parecía disfrutar el contestar todas las preguntas de los comensales Primavera 2016

y llamaban alegremente por un megáfono el número indicado, añadiendo algún comentario pícaro y gracioso. Recomendamos los espaguetis a la carbonara, la lasaña boloñesa y el fetuccini con salsa de pescado. Las pastas frescas pueden ser adquiridas también por libra al momento para llevar y prepararlas en casa.

Seguimos con la bodega de quesos y vegetales. En la misma se puede disfrutar tanto de una variada tablita de quesos frescos, como de un plato de vegetales al horno (altamente recomendado), sopas, quiches o ensaladas preparadas con los cinco ingredientes o toppings de tu preferencia.

Luego está la estación de carnes. En la misma puedes disfrutar de diversos cortes de carne cocinados ante ti a la perfección, como suculentos y tiernos ribeye o Costata di Manzo, filetes, salchichas y carpaccio de roast beef. En esta estación también tienen a la venta variedad de sándwiches, hamburguesas, pollo frito, pinchos y prosciutto fresco. En el centro del mercado encontramos una barra en donde se preparan ricos batidos de frutas frescas a tu elección, además de crepas de fruta y Nutella. Cabe señalar que en los alrededores encontramos productos empacados para la venta, como pastas secas, aceites y galletas italianas, además de vinos tanto italianos como de Chile y Argentina.

Finalmente, no podemos dejar de mencionar el Prosecco Bar, el cual se encuentra frente al mercado principal, en la misma terraza al aire libre y con una espectacular vista a la Laguna San José. Dicha estación de cocteles provee cabida de hasta 300 personas sentadas y propone deleitar a los comensales con variados tragos, vinos, espumosos y cervezas locales e internacionales mientras disfrutan de sus platos favoritos y escuchando de música en vivo según sea anunciado.

No cabe duda que The Mall of San Juan ofrece varias alternativas innovadoras y especiales, en donde se puede disfrutar de diversidad de platos en un ambiente chic, acogedor y moderno.

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PUERTO RICO

REsTaURanTEs 1919. localizado en el lujoso hotel vanderbilt, sirve un menú diferente en almuerzo y cena. hay ensaladas, pescados, pollo, pato, entre otros. déjate seducir por su amplia carta de vinos y sus irresistibles postres. condado vanderbilt hotel, san Juan (787) 724-1919.

34 Sur. max Gsottschneider, quien fue propietario de restaurantes como il cuoco y chimichurri, nos trae este nuevo moderno y casual restaurante argentino en donde sirven los tradicionales cortes de carnes, mariscos y tostones en “maderitas” o tablones de madera. ofrecen variedad de platos como la Pechuga rellena de la casa, bifé de lomo al whiskey y el bifé de lomo a la gorgonzola. además, tiene mofongos rellenos y ofrecen alternativas a los vegetarianos. calle arbolote #9, design Plaza, Guaynabo. (939) 337-0030. reservaciones sugeridas.

Acapulco. taquería auténtica en ambiente familiar y gran servicio, hecho diariamente en el restaurante. ofrecen gran variedad de tacos, aguas frescas y ricos postres. todos los sábados y domingos tienen brunch. es una buena alternativa para desayunar unos ricos chilaquiles o huevos rancheros, o almorzar unos tacos al pastor con frescas salsas mexicanas. #2021 calle loíza b, san Juan. (787)7275568.

Airenumo. interesante fusión de comida criolla y española servida en un ambiente rodeado de historia, arte y música. ofrecen sobre quince variedades de tapas de las cuales se destacan los mofonguitos rellenos de cangrejo, croquetas de jamón, bacalao, arepas y sobre veinticinco variedades de paellas. sugerimos dejar espacio para los postres, ya que es la especialidad de la casa. recomendamos la tarta de limón y el delicioso budín de pan. calle luna, esq. tanca 102, viejo san Juan. (787) 723-0984.

Agárrate Catalina. Platos abundantes, bien servidos y a buenos precios. este bodegón argentino sirve desde diferentes cortes de carnes hasta una variedad de pastas, empanadas y deliciosos vinos argentinos e italianos. no puedes dejar de probar su especialidad: el cerdo a la riojana. calle loíza, san Juan (787) 998-7166.

Ali Baba. restaurante turco en donde también ofrecen variedad de platos mediterráneos y del medio oriente. hornean los sabrosos panes al momento y todo es fresco y sabroso. sugerimos pedir el plato de “sampler” para deleitarse del espectacular hummus, babaganoush y lahmacun preparados en la casa. el lamb doner y los platos de cordero, carne de res y pollo son todos muy ricos. no pueden dejar de probar el baklava. 1214 avenida ashford, condado. (787)

722-1176. reservaciones sugeridas.

American Cut Bar & Grill. steakhouse moderno que enfatiza en brindar a los comensales la experiencia de una cena en new york ofreciendo platos como el tomahawk rib eye chop, el surf and turf y el chili de langosta en un ambiente elegante. 1000 mall of san Juan blvd., san Juan. (787) 759-6310.

Art D’ Chocolat. Fusión. chic, elegante y delicioso. el arte, la gastronomía y, por supuesto, el chocolate se combinan para crear un ambiente divertido, relajado y placentero. Fusión de sabores asiáticos, brunch, burgers, crepas, diferentes fondues y tapas. calle loíza 1604, santurce. (787)993-4503.

Asere. lugar auténticamente cubano que ofrece platos netamente del país, sin fusiones ni mezclas complicadas. abrió recientemente en la Placita de santurce y cuenta con una ambientación exclusiva que te transporta a la misma cuba, desde su música y decoración, hasta su exquisita comida. 180 calle dos hermanos, santurce, 00907. 787-946-3804 Augusto’s. Cocina francesa. el restaurante augusto’s es considerado uno de los pilares de la gastronomía en Puerto rico. Galardonados un sinnúmero de veces con tenedores de oro y platino. el chef ariel rodríguez y su team confeccionan platos tradicionales revistos en clave moderna. el servicio es impecable y el ambiente es clásico y ele gante con unos detalles retro que lo hacen único, como el piano sabiamente tocado por el maestro Papio Paz por la noche. miramar, ave. Ponce de león 801, hotel courtyard by marriott. (787) 725.77.00. este restaurante pertenece a alianza Gourmet.

Avocado Cocina Local & Patio Bar. lugar moderno y acogedor con un patio interior mágico. cocina puertorriqueña con toques de alta gastronomía. atendido personalmente por su dueño que ofrece buen servicio. es un menú creativo, no muy extenso… suficiente para una grata experiencia. incluye desde aperitivos hasta cocteles ingeniosos. todo lleva un denominador común: es sabroso y el público sale muy satisfecho. b3 calle 4, urbanización Parkside san Patricio, Guaynabo. (939) 204-4532 Bar Gitano. sofisticada reinvención de la tasca tradicional aquí el chef roberto treviño ofrece lo mejor de las tapas de la cocina española y mediterránea. al lado, para un buen vino y un buen rato, se encuentra el bar el barril. avenida ashford 1302 (787)294-5513.

Barrio. localizado a pasos del museo de arte en santurce, este creativo y casual restaurante nos deleita con el sazón y las recetas típicas de nuestras abuelitas. habichuelas coloradas con mucho recao fresco, arroz blanco o con cebolla, pastelón de yuca, serenata de bacalao, pollo al vapor y meat loaf son sólo algunos de los platos del menú que cambia semanalmente. la decoración tiene aires de casa antigua, con diferentes rincones especiales. en las noches hay pre-

sentaciones musicales de artistas locales. 353 ave. de diego, Planta baja, san Juan. (787) 773-1394.

Bao Munchie Bar. innovador concepto creado por el chef Johnathan alayón (cholo) en donde puedes disfrutar de un almuerzo gourmet a precio de fonda y en donde la estrella es el pan de origen tailandés o bao, cocinado al vapor y relleno de ropa vieja rebosada en green curry, vegetales, pollo guisado, spicy crab con aguacate o el más recomendado, delicioso y crujiente pork belly. recomendamos además las aguas frescas preparadas en la casa y de diferentes variedades como melón, parcha, coco, toronja rosada y guanábana. también deben saborear los postres que consisten en el pan tailandés pero dulce y frito, relleno de guayaba y queso, nutella o dulce de leche. avenida Winston churchill #172, san Juan. (939) 204-6309.

Bangkok and Bombay. con una mezcla de sabores y una perfecta combinación entre la comida tailandesa e india, este restaurante ofrece una experiencia única a sus comensales, siendo el lugar perfecto para relajarse y sentarse a disfrutar de sus deliciosos platos que te transportan directamente a asia y la india. destaca el famoso “chicken curry”. 1401 ave. Fernández Juncos, santurce.

(787) 725-8815.

Bazille. restaurante estilo bistro localizado dentro de la tienda nordstrom en the mall of san Juan que utiliza ingredientes en su mayoría orgánicos y locales y ofrece comida contemporánea americana con un toque europeo. 4000 mall of san Juan blvd. (787) 2746300.

Bellini Beach. Pérgola de madera, arena, las olas del mar… ese es el escenario de este lugar de tapas y platos modernos, como tacos de atún. la música es el complemento perfecto para el lugar y para disfrutar de una velada. abre de lunes a domingo, de 10:00 am a 10:00 pm. hostería del mar, calle tapia #1, ocean Park. (787) 727-3302.

Bienmesabe. Cocina Internacional. con platos como cebiche de mango con tostones, cazuela a la sidra, asado argentino y thai bamboo Peanut coconut chicken, este restaurante se caracteriza por su fusión de sabores internacionales y criollos de la cocina de norteamérica, europa, latinoamérica y el medio oriente. un local con ambiente familiar. especiales de almuerzo de lunes a viernes, servicio de carry out y happy hour los viernes. abierto los martes de 11:00 am a 4:00 pm, de miércoles a sábado de 11:00 am a 10:00 pm, y domingos de 11:00 am a 9:00 pm. en la calle carazo #45 en Guaynabo. www. bienmesabecocina.com (787) 272.28.28.

Bistro de Paris. Cocina francesa. ya cumplió un año en su nueva localización donde se inician los delicados y bien estructurados sabores de la cocina francesa. el restaurante tiene un menú establecido que contiene una variada muestra de los platos más conocidos

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y espectaculares de la gastronomía francesa, en combinación con vinos y champagnes, desde lo clásico hasta lo más atrevido como steak tartare (filete mignon crudo), y las Anches de grenouille à la meunière (ancas de rana rebosadas). Plaza de diego, avenida de diego 310. (787) 998.89.29.

Blue Burger. extensa variedad de hamburgers gourmet confeccionados con 100% carne, camarones, salmón, berenjena, churrasco, longaniza y pollo servido en su propio pan artesanal de color rosa para los hamburgers del mar y pan de color azúl para los demás, acompañados de amarillos, queso, tocineta, repollo y tomate. el ambiente es uno casual, tranquilo y al aire libre. 2324 calle loíza, Punta las marías, san Juan. (787) 946-0888).

Boronía. la terraza al aire libre es la preferida por los muchos que lo frecuentan por su ya famosa picadera. así como el menú del chef carlos castro que va desde ceviche, hasta conejo, guinea, arroz con coco y langosta fresca. dentro el ambiente es casual. calle capitol 205. (787)724-0636.

Bottles. Cocina gourmet. dentro de un ambiente informal de cava y mercadito gourmet, se sirven las porciones más generosas de la región. el cliente puede pasear con libertad por la cava para seleccionar el vino de su gusto mientras deleita platos sabrosos al paladar confeccionados por el chef trent eichler. durante la cena, la clientela opta por platos completos de estilo gourmet elegidos de una pizarra. atendido por su dueño richard Gonsalves está localizado avenida González Giusti, san Patricio. (787) 775.12.10.

Brio. restaurante italiano con especialidad de pasta hecha en la casa y panes preparados en un horno de leña italiano auténtico. el menú cuenta con carnes de primera, chuletas y pollo… todo preparado utilizando los mejores y más frescos ingredientes. su decoración simula una villa italiana y cuenta con mosaicos y paredes de yeso veneciano y mesas de mármol. 1000 mall of san Juan blvd., san Juan. (787) 759-6310.

Budatai. la cocina panasiática y caribeña que distingue al chef roberto treviño, en un ambiente muy elegante y muy chic, cobra vida. no hay que perderse los favoritos del chef dumplines de cerdo y amarillo con trufas, churrasco con hofun noodles y los korobotu pork profiteroles con salted caramel. avenida ashford 1056, condado 787-725-6919.

Burger and Beer Joint. conocido por su vibra de rock and roll en un ambiente deportivo y casual, ofrece entre sus aperitivos alitas, fish and chips, tuna tacos o variedad de ensaladas, pero su especialidad es, sin duda, su gran variedad de hamburgers de primera calidad que varían desde pollo, vegetales y pavo, hasta wagyu beef, bisonte y su famosa mezcla “premium”. 1000 mall of san Juan blvd., san Juan. (787) 302-0412.

Cacio E Pepe. restaurante familiar italiano que ofrece deli-

ciosos platos tradicionales, como ruedas de calamares fritos, croquetas de risotto (arancini), pulpo asado, ricas ensaladas, sopas, sabrosos cortes de carne, chuletón de ternera, pastas y risottos variados. además, ofrece deliciosas pizzas hechas con fina y crujiente corteza. cuenta con una amplia lista de vinos y unos originales y sabrosos cocteles de la casa. recomendamos probar el refrescante cucumber ginger mule. Plaza chalets de caparra, calle artesia ii, Guaynabo (787) 781-5160. reservaciones sugeridas.

Casa Cortés. se ha convertido en el brunch más famoso de la temporada. Prácticamente todos los platos incluyen como ingrediente el reconocido y puertorriqueño chocolate cortés. atendido por sus propios dueños, el lugar es acogedor y muy creativo en su decoración, que va a la par con sus platos exquisitos y diferentes. en el segundo piso de la propiedad, una interesante exposición de arte de la colección privada de la familia sirve como sobremesa. abre de martes a domingo de 8:00 am a 6:00 pm. calle san Francisco 210 viejo san Juan. (787) 722-499 Caminito. Para los amantes de todo lo que es cocina y vinos argentinos. desde chorizos parrilleros, churrasco con cuero y parrillada completa, hasta el rincón vegetariano y variedad de pescado. la Galería de suchville en Guaynabo. (787)705-7895.

Café Olé. concepto de restaurante, cafetería y pastelería en ambiente tranquilo y relajado. el menú es uno variado y ligero que cuenta con desayunos, ensaladas, pastas, hamburgers, sándwiches, carnes y una gran selección de pastelería dulce y salada. cabe destacar las especialidades de la casa, que son el filete mignon cubierto de queso azul, con cebollas perlas salteadas; el salmón en salsa soya; el churrasco con chimichurri de papaya; las costillas de cerdo en salsa barbecue de guayaba y tamarindo; y la pechuga de pollo con corteza de setas, espinacas, aceitunas y queso feta. calle tabonuco, san Francisco town center, Guaynabo.(787) 679-2069.

Café Marquesa. este casual y elegante café nos sorprende con platos de desayuno, como los sabrosos pancakes de red velvet con glaze de queso crema; la pizza de brunch con revoltillo de claras, papas y tocineta; o los huevos benedictinos con salsa holandesa de aguacate. también vale la pena destacar las chuletas de cordero en salsa de rón, el risotto de calabaza y los sliders de res y de pollo salteado. 110 calle del Parque, san Juan (787) 545-2621.

Café Pierre. localizado en el vestíbulo del doubletree hotel, sirve desayuno, almuerzo y cena a todos sus comensales en un ambiente relajado donde disfrutarás de una innovadora cocina internacional. cuenta con una gran variedad de platos que van desde ensaladas hasta filete miñón; para desayunos, ofrecen pancakes, waffles y crepas. ave. de diego, 105 double tree hotel, condado.

(787) 721-1200.

Casa Lola. “Criollo Kitchen”. en el llamativo ambiente rodeado

de obras de arte creadas especialmente para lola, encontramos una cocina creada por el chef roberto treviño, que lleva las raíces de la cocina puertorriqueña, pero con la vista en el futuro. entre los favoritos: rollo de ternera relleno de morcilla, patitas de cerdo y trufas, piononos de camarón con salpicón de bacalao, albóndigas de arroz con pollo y sancocho conpork belly, entre otroas muchas delicias.

1006 avenida ashford, condado (787)998-2918.

Cayo Caribe. restaurante de cocina criolla y mariscos frescos a buenos precios. es un buen lugar para ir a almorzar, luego del trabajo de “happy hour” o a cenar con amistades o familia. recomendamos el chillo o cartucho fresco que puedes seleccionar tu mismo en el mostrador a la entrada del restaurante, el arroz al cayo (arroz con mariscos) y los camarones dulce y picantes. ave. roosevelt #253 (787) 764-8700; Galería san Patricio, antiguo local il Postino.

Cien Vinos. Cocina para maridaje. surgió como un espacio casual para descorchar una buena botella de vino escogida de la cava por el propio cliente. con la nueva propuesta de tapas y comidas se convirtió en un lugar sumamente frecuentado en donde se reúnen las familias adentro del pequeño salón o en la terraza. es un ambiente tranquilo, localizado en la fachada de un exclusivo centro comercial.

Galería suchville carr. 2, local 105 Guaynabo. (787) 749.01.00.

Cocina Abierta. el concepto de este restaurant capitaneadopor el chef martín louzao invita a los comensales a interactuarcon el chef. cuenta con un atelier pues ofrecen clases decocina. el menú esta diseñado con un formato de obra teatral, distribuido en actos para orientar a seguir un orden de intensidad de sabores. los invitados tienen la opción de escoger su propia degustación y lograr unaexperiencia gastronómica única.domingo a miércoles a partir de las 12:00 p.m. hasta las 11:00 p.m., y de jueves a sábado a partir de las 12:00 p.m. hasta las 12:00 a.m.calle caribe #58 condado.

(787)946-1333 Che’s. Cocina argentina. su dueño, roberto alemán, tiene en sus manos un restaurante con una trayectoria de más de 30 años, ofreciendo un ambiente alegre y familiar. bajo un concepto colorido y brindando una gran selección de comida argentina e internacional, che’s presenta una carta amplia de jugosos sabores. entre sus platos más populares se encuentran los chorizos parri lleros, empanadas, panqueques con dulce de leche y, su plato principal, el bife che’s. ubicado en #35 caoba, Punta las marías; con un horario de domingo a jueves desde las 11:30 am hasta las 10:00 pm, y los viernes y sábado desde las 11:30 am hasta las 12:00 am. Para reservaciones pue des llamar al (787) 726.72.02/ 268.75.07.

Chez Daniel. Cocina francesa. restaurante que logró mantener en Puerto rico las tradiciones y los sabores franceses desde hace más de veinte años. corren la operación el chef propietario, daniel vasse y su esposa lucette; con el chef de cuisine, Frank arnould; y su

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esposa valerie que es la maitre‘d. algunos platos que puedo recomendar son los esgargots de bourgogne, ancas de ranas o la tradicional sopa de cebolla. cuenta con más de 250 etiquetas de vinos en su carta y pertenece a la selección de alianza Gourmet. Palmas del mar. (787) 850.38.38.

Chimichurri. Cocina argentina. es un acogedor restaurante especializado en carnes a la brasa, resaltando carnes de primerísima calidad. se reconocen por sus pastas y sus platos principales: el churrasco con cuero y la parrillada argentina. sus dueños, max Gsottschneider y ariel Pertusi, ofrecen un ambiente rústico y acogedor. el chimichurri está ubicado en la calle 4 # a-3, urb. Parkside, san Patricio, con un horario de domingo a jueves desde las 11:00 am hasta las 10:00 pm, y los viernes y sábados desde las 11:00 am hasta las 11:00 pm. Para reservaciones puedes llamar al (787) 793.68.09.

Chilango. restaurante mexicano para el disfrute de toda la familia. allí podrás degustar de exquisitos platos mexicanos como flautas de pollo con guacamole, quesadillas, burritos y no pueden faltar las margaritas. es de los favoritos entre los comensales por el ambiente, la decoración y su deliciosa comida. calle arbolote #19, Guaynabo. (787)200-6275.

Cholo’s Bistro. restaurante casual en donde su chef y dueño, Johnattan alayon ormaza (cholo), prepara platos locales con toques asiáticos y franceses. recomendamos el queso del país frito con salsa de guayaba y vino tinto, el medio aguacate relleno de ensalada de pulpo con tostones, el chuletón de ternera, los risottos y, de postre, las barriguitas de vieja. 167 avenida Winston churchill, san Juan (787) 777-4010. reservaciones sugeridas.

Cocinando Suave. Fusión entre la cocina asiática y mediterránea con énfasis en una sana alimentación, siempre utilizando productos orgánicos, aceite de oliva y aceite de coco. recomendamos el north african style chicken, que consiste en lascas de pechuga de pollo al estilo marroquí, cubiertas de azafrán y miel; el scrumptious steak, new york steak al horno empanado en café italiano y especias mediterráneas y japonesas bañado en una salsa de arándanos azules; la pasta con mariscos en crema tailandesa de curry rojo y coco; y la variedad de sushis. calle loíza #1950, (939) 336-5577.

Cuzco. Para muchos, el mejor restaurante peruano en el Área metro donde no pueden faltar los ceviches, pollo y lomo saltado, papas causa limeña, preparados por el chef Ferrero y por supuesto, un buen pizco sour. ave. esmeralda # 7, Guaynabo. (787)993-5331.

Da Luigi Ristorante. acogedor lugar de comida italiana familiar directamente de Génova, donde preparan pastas y panes frescos en la casa. la variedad de pastas y salsas es exquisita y los

postres, como el tiramisú y los profiteroles rellenos de crema preparados por luigi, son sabrosos. 104 diez de andino, santurce (787) 977-0134.

Di Vino Wine & Tapas Bar. un lugar moderno y acogedor especializado en servir y educar a su clientela en el mundo del vino, ofreciendo una selección internacional de uvas y denominaciones acompañadas de tapas creadas para complementar la degustación del vino. vestíbulo, verdanza hotel, calle tartak 8020, isla verde.

(787) 253-90.00.

Doner Kebab. restaurante casual de comida mediterránea y turca. recomendamos el sabroso hummus, baba ganoush, sopa de lentejas, iskender, chuletas de cordero y su famoso café turco. 3409 avenida isla verde, carolina. (787) 727-7564.

Downtown. Podría considerarse un sports bar pero es más que eso. amplia barra y gran salón de restaurante para disfrutar de un excelente menú. música en vivo todos los fines de semana y partidos de deportes. abre de martes a domingo de 11:00 am a 2:00 am. avenida arterial b, trocadero diverplex, hato rey. (787)523-6666.

Dragonfly. Cocina fusión asiática y caribeña. ubicado en el viejo san Juan, este restaurante manejado por el grupo oof restaurant, tiene como presidente y dueño a emilio Figueroa. ofrece un ambiente informal pero atractivo, tipo lounge. algunos de los platos favoritos son el Peking duck nachos y el asian marinated churrasco (marinado durante 24 horas en salsa teriyaki). la lista de vinos es pequeña pero puede satisfacer ampliamente la demanda y, mayormente, las dos barras que el restaurante posee se concentran en confeccionar buenísimos tragos. calle Fortaleza #364. (787) 977.38.86. este restaurante pertenece a alianza Gourmet.

Eat Fondue. restaurante novel y único en la isla habilitado con mesas para hacer fondues a la temperatura adecuada y de forma segura. su estilo casual y familiar invita a compartir un rico fondue de queso suizo, gouda, manchego, gruyére, entre otros, y luego deleitarse con fondue de entrada hecho en diferentes caldos para cocinar pollo, cerdo, churrasco, atún, salmón y camarones. no puede faltar el fondue de postre con chocolate blanco, nutella o cheesecake, con ricos pedazos de bizcocho, frutas o marshmallows. Plaza real shopping center suite 108, ave. arbolote 1, Guaynabo. (787) 944-6130.

East. este es el lugar para saborear delicias como el Peking Duck servido por steven yiu en dos etapas, primero la piel tostadita envuelta en wraps y luego el resto del pato salteado con vegetales. otra especialidad son los camarones empanados y cubiertos en Pearl sauce. ave. condado #74. (787)721-8883.

Eighty 20 Bistro. Cocina internacional. se descubre el estilo del chef damián hernández en un ambiente que entremezcla un diseño

sencillo e intenso a la vez. el menú incluye mini hamburgersas de carne Kobe y el risotto de coco con pico de gallo de piña. el chef recomienda las croquetas de bacalao y cartucho, los rollos de huevo con chorizo y espinacas, los emparedados de cangrejo y jerk de camarones. el holiday inn san Juan. calle tartak #8020 isla verde.

(787) 253.90.00.

El Deli. Cocina argentina. tienen platos como el churrasco parrillada, entraña y un menú que incluye una distinguida selección de pastas, mariscos y carnes. sus dueños, raúl rodriguez y yolanda mélani de rodríguez, invitan a una sorpresa con los interiores de lujo, al contrario de lo que implica su nombre. su ubicación exacta es 235 ave. roosevelt, con un horario de domingo a jueves desde las 11:30 am hasta las 11:00 pm, y los viernes y sábados desde las 11:30 am hasta las 12:00 am. Para reservaciones puedes llamar al (787) 753.18.53.

El Gato Flaco. Gastropub. desde que abrió sus puertas en marzo de este año, este local ofrece una innovadora mixología creativa, picadera high end y es de las únicas barras en Puerto rico que se especializa en el “moscow mule”, un trago poco conocido hecho con vodka smirnoff y malta de jengibre. este pequeño rinconcito de san Juan está ubicado en la calle Fortaleza, bajando hacia la Plaza colón, y pertenece al imperio de restaurantes ooF. (787)722-7117.

El Jibarito. Cocina típica. es un lugar que vive el contraste diario al ser visitado por artistas locales y también por grandes empresarios. representa una fonda moderna con el encanto del viejo san Juan, sumamente criolla en sus colores, olo res y sabores. el menú es puramente típico con arroz con habichuelas, tostones, mofongo, asopaos y otros platos típicos. está abierto todos los días de 10:00 am a 9:00 pm calle sol #280 viejo san Juan. (787) 725.83.75.

El Livin. Justo en medio del Parque luis muñoz rivera se encuentra este divertido lugar donde disfrutar de la cocina creativa del chef Francisco elías y tragos especiales de la casa, al son de flamenco, del jazz en vivo o de excelentes dJ’s. Parque luis muñoz rivera.

(787)977-6500.

El Muelle. inspirado en los platos de las costas del Perú, entre su menú puedes encontrar exquisitas carnes, pastas, arroces, risottos, pescados y mariscos. también cuenta con una amplia barra con los mejores cocteles y tragos. Galería suchville, Guaynabo (787) 7830673.

En Boga Gastro Bar. el lugar es peculiar con sus techos altos y paredes decoradas con pizarras gigantes. la cocina es criollanouvelle como una reinvensión de la comida puertorriqueña. avenida de diego 308. (787)967-2244.

Fahrenheit Pizza. esta nueva creación culinaria de los

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hermanos aruca, bengie y martin presenta un ambiente moderno pero familiar. allí encontrarás pizzas elaboradas en masa regular o integral, con una gran variedad de salsas e ingredientes frescos a escoger. no puedes irte sin probar el delicioso calzone de nutella con fresas, ¡es para morir! Gallery Plaza, ave. de diego, condado.

(787) 724-4444.

Fern. en un ambiente moderno y elegante -e inspirado en la mezcla de la cultura latina y afro-caribeña-, cuenta con un menú de desayuno, almuerzo, cena, postres y vinos. Puedes encontrar ostras, mariscos, carnes, pizza, entre otras delicias culinarias. st. regis bahía beach hotel, río Grande (787) 809-8000.

Ferrari Gourmet. Pizzas y cocina argentina. este acogedor restaurante argentino ofrece un ambiente cálido y familiar. sus dueños adriana y néstor crant brindan un concepto tradicional de esta gastronomía. Propone un menú variado, en el cual su más destacado ofrecimiento son sus exquisitas pizzas en donde se acentúa una variedad de más de 40 creaciones. un dato interesante es que, entre esta diversidad, se incluye una selección de pizzas diseñadas por los mismos clientes. Ferrari Gourmet se encuentra en la ave. isla verde #51. abre sus puertas de lunes a viernes desde las 11:30 am hasta las 10:00 pm, y los sábados y domingos desde las 11:30 am hasta las 11:00 pm. Para reservaciones puedes llamar al tel. (787) 982.31.15.

Ficus Café. Cocina moderna. Frente a la impresionante fuente del centro de convenciones de miramar se ubica este café exterior cuya nueva oferta incluye un brunch dominical. el nuevo menú de brunch, está disponible todos los domingos desde las 9:00 am hasta la 1:00 pm, cuando comienzan a servirse las alternativas de almuerzo y tapas en Ficus cafe, que estarán disponibles hasta las 6:00 pm. Por ejemplo, tostadas francesas en pan brioche rellenas de fresas y guineos servidas con sirop refinado de vermont; Silver dollar pancakes, servidos en forma de torre con crema batida, mantequilla, sirop y frutas; churrasco a caballo, servido con huevos fritos, papas salteadas y amarillos y el citrus oatmeal brulee. el parking es libre de costo. abierto los viernes y sábados en su horario regular de 5:00 p.m a 11:30 p.m., con música en vivo y el menú regular de tapas y picadera. Plaza centro de convenciones de san Juan. (787) 300.67.00.

Fleria Theo’s Greek Café. su menú es auténticamente griego, al igual que su ambientación. Puedes escoger entre cordero exohiko, mahimahi Plaky, mousaka o los conocidos gyros. los platos principales van acompañados de una ensalada griega con lechuga, cebolla roja, tomates griegos, feta y kalamatas. todos son confeccionados con ingredientes frescos locales o adquiridos de granjeros griegos de estados unidos. de postre, puedes probar su delicioso baklava, el pie de higo o el yogurt griego que puedes combinar con salsa de arándanos, miel, nueces, albaricoque horneado o pétalos de

rosa. calle loíza #1754 en santurce. (787) 972.00.10.

Gallo Negro. moderno y hip restaurante y whiskey bar. Provee cocina creativa y licores de alta calidad en un buen ambiente. se cocinan platos diversos en un menú variante que cuenta con platos como los korean bbQ lettuce wraps, el chuletón con brulée de calabaza del país, salmón y el pato a la 15, con un risotto de setas y un glaseado de jengibre y acerola. además, cabe destacar la pasta con salsa ratatouille y atún fresco y los langostinos con vegetales, bokchoi y setas salteadas. 1107 avenida Juan Ponce de león, san Juan.

(787) 554-5445. reservaciones sugeridas.

Gauchos. Cocina argentina. “Proveer una excelente experiencia alimenticia deleitándose de la cocina argentina y los mejores cortes de carne con un toque puertorriqueño, en un ambiente familiar o de negocios”, es la misión que sus dueños, roberto tempestini y Guillermo Gsottschneider, han tenido como norte para que su clientela disfrute de una experiencia. es un restaurante-parrillada reconocido por su churrasco. en su menú se destacan una variedad de carnes, chorizos, mariscos y aperitivos. ubicados en 260 ave. roosevelt, hato rey. su horario de domingo a jueves desde las 11:30 am hasta las 10:00 pm, y los viernes y sábados desde las 11:30 am hasta las 11:30 pm. Para reservaciones puedes llamar al (787) 294.10.00.

Gia’s Pizza. en la misma avenida de diego en santurce y a tan solo pasos del museo, se encuentra Gia’s para ofrecer pizza auténticamente italiana y otros platos como aperitivos y ensaladas. avenida de diego 312. (787)294-9714.

Georgina Cocina Local. restaurante casual localizado dentro de la destilería bacardí. ofrece platos criollos caribeños con un toque del ron bacardí. recomendamos las croquetas de sándwich cubano, los calamares fritos, el churrasco con mamposteao “a caballo” y, de postre, las empanadillas de cheese cake con mantecado y el flan de crema y papaya. destilería bacardí, cataño. (787) 902-5406.

Huachinango. comida mexicana que hará tu boca agua, comenzando desde la tradicional sopa de tortilla hasta la cochinita pibil. también hay opciones para los que no comen carne o están a dieta. cuenta con un salón especial para cualquier tipo de actividad, pero requiere previa reservación. bo. monacillos, sector la marina, carretera #19km, san Juan. (787) 706-8700.

Ikebana. Cocina asiática. ubicado en el área de san Patricio, este restaurante ofrece una de las mejores variedades de sushi que hay en la isla. además de utilizar productos de primera, el chef se especializa en confeccionar unos rolls atípicos tales como el mexican roll y el ikebana roll, cubierto con slices de mango. el atento servicio de marcelo contribuye en hacer la diferencia con otros restaurantes de sushi. el ambiente es acogedor, moderno y a la misma vez sencillo. calle ortegón, esquina tabonuco, local #3. (787) 782.69.01.

Il Nuovo Mercato. restaurante familiar y casual al estilo tradicional italiano. ofrece variedad de platos típicos de la cocina italiana, acompañados por ricas ensaladas, panes artesanales y postres surtidos. 1000 mall of san Juan blvd., san Juan. (787) 759-6310.

Il Nuovo Perugino. ofrece deliciosos manjares italianos preparados con los ingredientes más frescos en un ambiente rústico y elegante. ave. Ponce de león, Popular center, hato rey (787) 7225481.

Inarú. comida criolla en un ambiente casual, pero con un toque gourmet. hay guisos y pescados en salsas criollas. es perfecto para que las visitas extranjeras conozcan la gastronomía típica y para cuando los locales quieren un guiso bien hecho. 311 recinto sur en el viejo san Juan. (787)724-7384.

J-Taste. Cocina japonesa. es estrecho y a la vez cómodo, localizado en la parte baja del viejo san Juan justo al frente de doña Fela. tiene cuatro mesas teppanyaki, pero más que nada tiene un menú diferente y una propuesta sabrosa. amplio menú de sushi, nabemono, arroz, fideos y otros complementos. atendido por su dueño alex chan, los clientes tienen la oportunidad de probar sus sugerencias exponiendo su paladar a nuevos sabores. tiene un ambiente lounge. localizado en el 307 del recinto sur en el viejo san Juan. (787) 724.20.03.

José José. Punto tradicional en el condado para excelente comida internacional y caribeña y servicio impecable. el chef José abreu innova constantemente el menú. la carta de vinos se distingue por lo extensa y por precios por debajo de cualquier otro lugar. y si no terminó su botella, se la preparan para llevar a casa. ave. magdalena 1110, condado. (787)725-8496.

Koco. ubicado en el san Juan hotel & resort con un impresionante diseño moderno y tropical, este rum bar y lounge es una sexy fusión entre influencias latinas y caribeñas. el chef héctor crespo nos ofrece una amplia selección de comida caribeña, que va desde frituras de cangrejo en salsa de guanábana hasta exquisitas carnes y postres, teniendo todos los platos un ingrediente en común: el coco. no puedes dejar pasar sus refrescantes tragos y bebidas, como el Kocomojito, el trago exclusivo de la casa. abre los siete días de la semana, de 6:00 a 11:00 pm. 6063 ave. isla verde, carolina, 00979.

Kona Grill. restaurante casual de lujo, en donde se ofrece una parrillada americana moderna con una barra de sushi en un ambiente contemporáneo e influencia internacional. cuenta con una amplia barra con una extensa lista de vinos, cervezas y sake. 1000 mall of san Juan blvd. suite 135, san Juan. (787) 303-4275.

La Cucina Italiana di Franco e Gemma. trattoria de auténtica comida de diferentes regiones italianas atendida por la propia encantadora familia de Franco y Gemma, preparada a diario

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con ingredientes frescos del país o traídos directamente de italia. recomendamos de aperitivo las bruschetas de setas silvestres, de plato principal la pasta fiocchi de pera en salsa mascarpone y, de postre, los cannolis siciliani rellenos de frutos secos y preparados por la propia Gemma. bulevar de levittown, toa baja. (787) 5251624. reservaciones sugeridas.

L’Auxerre. Cocina contemporánea francesa. en el corazón de san Germán, entre el romanticismo de este elegante municipio, el chef y dueño Pierre saussy y su esposa aida murphy, abrieron las puertas hace ya unos dos meses. el ambiente es acogedor y elegante, y sienta a unas 50 personas. el menú es acorde con las tradiciones más antiguas europeas, y cambia semanalmente según los productos frescos que el chef consigue en el mercado. la carta de vinos es pequeña pero bien surtida, y los precios son módicos. se encuentra en la calle estrella #16, esquina calle cruz. (787) 892.88.44.

Laurel. rodeado del ambiente del museo de arte de Puerto rico, el chef mario Pagán rinde homenaje a la hoja de laurel. el menú, luce combinaciones interesantes como la “francoboricua-japonesa” de los escargots en tempura con croquetas de batata y tocineta y el carpaccio angus, crema de rábano y gaufrettes de yautía. a la hora del postre, helado de laurel, por supuesto, o mousse de chocolate richart sobre crujiente de coco. museo de arte de Puerto rico, avenida de diego, santurce (787)522-64.44.

La Bodeguita de Manolo. está dentro de los cidrines pero es un mundo aparte. un menú puramente español en un salón muy íntimo y agradable. también cuenta con una cava y espacio privado para un grupo pequeño. avenida de diego 4, urb. san Francisco.

(787)758-1005.

La Cueva Del Mar. su especialidad es la comida de mar, desde pescado hasta camarones y jueyes; pero este pequeño rinconcito también ofrece los más deliciosos manjares criollos, desde carne con mofongo o arroz mamposteado, hasta una extensa variedad de frituras. Posee dos localidades y pronto una tercera en el viejo san Juan. bo monacillo, carr. 19 Guaynabo (787) 793-8700 y calle loíza, san Juan (787) 726-8700.

La Mala Vida. restaurante con tendencias mexicanas y caribeñas en donde podrás saborear desde un pescado fresco hasta burritos con salsas preparadas en la casa. se distingue por sus suculentos brunch los fines de semana con mimosas ilimitadas preparadas con jugos frescos de acerola, parcha, guanábana, tamarindo, coco, china y toronja. 211 calle canal, san Juan (787-253-5145); calle san sebastián #150, san Juan (787) 446-3496.

La Hacienda Meat Center en Miramar. conocida como tienda de carnes/deli/gourmet shop de primera y platos semi preparados o preparados ya, miramar cuenta con una cocina y un

chef, José Fernández, del famoso restaurante don Pepe. avenida Ponce de león, esq. cuevillas #726, miramar. (787)725-22.52.

La Jaquita Baya. todos los días para el almuerzo el chef Xavier Pacheco tiene sopa, que puede ser de habichuelas blancas y queso, de viandas, pastelón- de pana, de cerdo. entre las tapas, calamares en tempura de bacalao, dumplings de cerdo y pollo. los postres los prepara belén, la mamá del chef Xavier y tiene cosas interesantes como el diplo. muy sencillo y algo rústico chic, a tono con el mercadito donde pueden comprar viandas, verduras, mermeladas, pique y queso del país. ave. Fernández Juncos esquina calle estado, miramar. (787)993-53599.

Lemongrass. Pan Asian Latino. cocina de fusión asiática en un ambiente de estilo oriental con vista a los jardines tropicales del hotel caribe hilton en san Juan. como en una casita de cuento de hadas, se disfruta del sushi y de otras creaciones orientales en una propuesta del chef mario Pagán. el ambiente favorece una cena romántica y también una velada de amigos con exquisitos platillos para compartir. hotel caribe hilton. (787) 721.03.03.

Lima. Cocina peruana. en una atmósfera relajada en la zona de miramar, con un estilo minimalista y un toque ecléctico, se sirve una propuesta limeña donde predominan los frutos del mar y las carnes. el chef iván tejada diseñó un menú fresco que se sirve en un ambiente de madera y cemento pulido, moderno y a la vez acogedor, tranquilo y, a la vez, perfecto para ser visto y bendecido por la imagen de santa rosa de lima. los ceviches y el arroz chaufa son altamente recomendados con complementos puertorriqueños. 667, avenida Ponce de león en miramar. (787) 725.15.97.

Mai Pen Rai. exclusivo restaurante de comida thai ubicado en el corazón de santurce. entre su menú puedes encontrar ensaladas y sopas como aperitivo; carnes, pollos y pescados como plato principal; y deliciosos postres… todo confeccionado al estilo tailandés en un ambiente relajado y original. 303 calle canals, santurce. (787) 998-6338.

Mafalda. obviamente por su nombre sabemos que es un restaurante argentino. los protagonistas son los churrascos, empanadas y bifes. también incluye algunas opciones más criollas y un variado menú de sándwiches. ave. san patricio 638a Guaynabo. (787) 7924222 Marmalade. uno de los restaurants más chic del viejo san Juan. el menú creado por el chef Peter schintler es tan sensual y elegante como el ambiente entre lujosas mesas/cama, espacios privados ocultos tras cortinas transparentes y mesas centrales para grupos grandes. la cocina es una combinación de la “cuisine de terre” californiana, la francesa y la asiática y los ingredientes locales.

Fortaleza 317, viejo san Juan. (787)724-3969.

Meat Market Miami. localizado en el vestíbulo del espectacular san Juan resort & casino en isla verde, llegó a Puerto rico uno de los steakhouses más exclusivos de miami. se especializa en carnes y en marisquería vanguardista, con crustáceos frescos de la temporada. la barra cruda es un gran atractivo por sus porciones pequeñas o para ese rato agradable que ocurre antes de pasar a la mesa. este restaurante de alta categoría sólo ofrece cortes de gran calidad. abre los domingos y sábados a partir de las 5:30 pm. san Juan resort & casino, isla verde. (787) 791-1000 Melanzana Bistro & Pizzeria. en la esquina de la avenida miramar está este bistro que elabora pizzas y todos sus platos con ingredientes frescos. es un ambiente familiar y casual, pero muy moderno e interesante con sus cristales hacia la avenida. ave. Ponce de león 650 en miramar. (787)722-1010.

Mera Pescao. restaurante casual creado con el propósito de traer la comida callejera o “sreet food” a otro nivel. tanto la comida como los cocteles son perfeccionados con alta creatividad. el ambiente, en donde sobresalen pinturas de coloridos peces, invita a probar sus variados platos, como panecillos dulces rellenos de tuna, pad thai, costillitas a la barbacoa, refrescantes mojitos y frozen margaritas. recomendamos de postre el “berry truffles” o rollitos de crepa con queso, dulce de avellanas, trufas, bayas maceradas, maní, nutella y dulce de leche. 1915 calle loíza, santurce.(939) 338-1918.

Mercado. restaurante en su mayoría criollo con sabor a la cocina de la abuela. entre sus platos se destacan el pernil al caldero, guisado en cerveza negra y cebollas caramelizadas; la ropa vieja; albóndigas hechas en la casa; pechuga de pollo rellena de amarillos en salsa de maíz asado; risotto con gandules y risotto de camarones. además, ofrecen alternativas vegetarianas. 1016- 2 avenida Ponce de león, san Juan. (787) 998-9883.

Mi Casa by José Andrés. el famoso chef español trajo su creatividad a Puerto rico para ofrecer en su restaurante localizado en el interior de un lujoso hotel su interpretación ingeniosa de la comida local. dorado beach, a ritz carlton reserve. 100 dorado beach drive. (787)626-1100.

Micheíto Bodeguita. restaurante para los amantes de las artes, el buen vino y la comida. liderado por ernesto rivera micheo, dueño de los restaurantes Picoteo y Pizza e birra. además de restaurante, es una bodega con precios agresivos en vinos de calidad con gran variedad disponible para venta y consumo. el menú cambia casi diariamente, ya que la mayoría de los ingredientes son frescos. sin embargo, hay platos fijos como el queso de cabra empanado en avellanas cubierto con salsa de mango y reducción de pinot noir con bayas, servido con chips de malanga; el churrasco salteado en tres cebollas; guiso de conejo o cabrito; entre otros. de postre, recome-

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damos el creme brulée. calle las Palmas #909, san Juan. (787) 7216100. reservaciones sugeridas.

Morton’s Steakhouse. Cocina internacional. la clientela local se enorgullece de poder disfrutar de este steakhouse de alta categoría y de reconocimiento prácticamente mundial. Favorito de hombres de negocios, amigos que desean disfrutar de una comida sabrosa, y parejas que gustan disfrutar de la vista del mar. con la seguridad de las mejores piezas de carne, abundantes complementos y una amplia lista de vinos para seleccionar. hotel caribe hilton.

(787) 721.03.03.

Mona Lisa. este nuevo proyecto une el concepto de pizzería creativa con el de galería de arte y plataforma cultural. el lugar pretende ser un nuevo espacio para compartir y disfrutar de un variado menú (combina lo italiano con lo local) mientras se disfruta de la cultura y sus distintas expresiones. ave. universidad #54, río Piedras. (787)754-7272.

Mozza. Pizzería moderna familiar que, además de ofrecer gran variedad de pizzas preparadas en hornos de bloques en cemento, ofrece suculentos hamburgers y cortes exclusivos y únicos de carnes preparados a la parrilla y servidos en moldes de acero. recomiendo también los pastelillos de chorizo y queso, la pizza vegetariana y la mozza cookie. Plaza alta, avenida santa ana, torrimar, Guaynabo.

(787) 790-1234.

Niche. restaurante íntimo y exclusivo, tipo “boutique” de cocina internacional y francesa con toques caribeños a cargo del excelente chef francés david chaymol. el sabor de sus platos y bebidas es exquisito y son deleitados en un ambiente acogedor. recomendamos el tartar de tuna, el foie gras y el pastelón de pato calle taft #8, dentro del hotel acacia. (787) 268-2803. reservaciones altamente sugeridas.

Nonna Cucina Rústica. restaurante italiano que se destaca por la frescura de sus ingredientes, sus platos elaborados artesanalmente, pastas y queso mozarella preparados en el restaurante. ofrece además cocteles sofisticados y deliciosos postres. es una oda a la cocina clásica italiana de la abuela (o nonna). recomendamos sus variados risottos, gnocchis y pizzas confeccionadas con la harina caputo de naples, aceite de oliva extra virgen sin filtrar y mozarella fresca. 103 calle san Jorge (esquina calle loíza), san Juan. (787) 998-6555. reservaciones sugeridas.

O. Cocina hindú y marroquí. alain y Jessica tiphaine, los dueños, soñaron con poder crear un espacio donde todos los sentidos fueran estimulados y provocados. y lo lograron. la comida es como el ambiente: única y étnica, donde puedes encontrar también un apetitoso menú de sushi. las camas japonesas y la carpa colorida afri cana, combinada en clave moderna, transforman el espacio en un lounge exótico y sensual. entre los platos del menú resalta la sopa congée, un caldo de langosta con camarones, pollo, arroz y vegetales y un toque de lemon grass orgánico del huerto del hotel. carr. 466 Km. 1.9 bo. bajuras. (787) 872.95.54. Pertenece a la lista de restaurantes de alianza Gourmet.

Océano. el lugar es un agradable festín arquitectónico, de ambientación y para el paladar. los detalles modernos del espacio y el mobiliario se repiten en un menú fresco de tapas (ceviche, costillas en tamarindo y satay de pollo) y pizzetas(reuben, margarita, olé chorizo, Pato pizza, entre otras). el área de mesas frente al mar y la barra central, permiten definir la velada de acuerdo al mood. calle vendig final, condado (787)724-63.00.

Ocean Bar & Grill. recientemente remodelado por una firma de nueva york, este restaurante ubicado entre la playa y la piscina del hotel es un oasis en las noches. a un paso de la playa, tiene un

ambiente elegante pero casual y muy moderno. el menú es de tapas. ritz carlton san Juan. (787)253-1700.

Panuchos. es un ambiente casual y divertido que ofrece comida mexicana verdadera. se reconocen por sus tortas con pan artesanal y los tacos con ceviche. abre de lunes a miércoles de 3:00 pm a 1:00 am, y jueves a domingo de 11:30 am a 2:00 am. calle loiza 1742 esq. diez de andino en santurce. (787)463-9127.

Pan Comido. localizado en la marginal, es una mezcla de restaurante con deli con un menú que ofrece desde desayunos todas las comidas, incluyendo brunchs los domingos. Puede funcionar como deli, restaurante o panadería. calle acuarela en la marginal de expreso martinez nadal. (787)998-6464.

Parcela. la cocina cambia de acuerdo a los ingredientes disponibles, por lo que sus platos siempre son frescos y variados. además, ofrece una amplia coctelería, desde diferentes tipos de tragos hasta cervezas artesanales. de los sitios favoritos para visitar en condado. ave ashford, condado (787)728-9876.

Papillón Bistro. restaurante al estilo bistro francés que ofrece desde pancakes en el desayuno hasta sándwiches y diferentes cortes de carne en el almuerzo y la cena. también puedes disfrutar de una gran variedad de vinos y sus exquisitas mimosas en la barra. ave. Ponce de león, san Juan (787)919-0500.

Pelayo. en honor a don Pelayo (rey de asturias, siglo viii), Francisco cueto y su hermano luis cuidan bien de este espacio del que se apropian los residentes del condado. es informal, con rinconcitos románticos y mesitas al fresco para dejarse ver. cuentan con una impresionante carta de vinos españoles, tapas (croquetas, tortillas y pastelillos de carne en fresquísimo hojaldre) y deliciosos platillos fuertes como el rodaballo, lenguado, pulpo a la gallega, paella de ternera o marinera y fabada asturiana. calle luisa 71, condado.

(787)724-0999 Pizza E Birra. casual restaurante con área al aire libre que se destaca por contar para el deleite de los amantes de la cerveza, con sobre cuarenta y cinco tipos de cervezas artesanales, las cuales pueden ser disfrutadas con la extensa variedad de deliciosas pizzas que provee el agradable local. 100 calle del cristo, hotel el convento, san Juan. (787) 723-9200.

Piazza. este lugar utiliza mozzarella fresca y harina caputo para confeccionar sus pizzas, en una fusión tradicional entre nueva york e italia. cada pizza es hecha de manera artesanal en un horno italiano capaz de alcanzar grandes temperaturas para asegurar una pizza perfecta. Piazza también ofrece un bar completo con bebidas gaseosas, jugos, selección de cervezas nacionales e importadas y vinos internacionales. abierto de domingo a jueves de 11:30 am a 10:00 pm; y viernes y sábados hasta las 11:00 pm. calle arbolote #9, Guaynabo. (787) 708-6440.

Pikayo. Cocina internacional con sabores asiático-caribeños. el chef y dueño Wilo benet, abre las puertas de Pikayo en el 1990, pero es sólo unos años después que muda su concepto al museo de arte de Puerto rico. el restaurante brinda un ambiente muy elegante y refinado, y Wilo ofrece en su menú platos exquisitos que cumplen con las expectativas que crea el lugar al uno entrar. minucioso en los detalles y decoraciones, pueden quedar sorprendidos por la variedad de aromas, texturas y colores. la carta de vinos es generosa y puede complacer a los paladares más exigentes. ave. de diego 299 santurce. (787) 721.61.94.

Pinoli. Cocina Italiana. en un ambiente sencillo, pero bien cuidado, y bajo el atento servicio de los meseros, este restaurante ofrece la posibilidad de tener una verdadera experiencia gastronómica italiana. los platos creados y confeccionados por el chef y dueño

cristian darcoli, con la colaboración del sous-chef Pasquale visconti, resultan siempre platos tradicionales y, a la misma vez, modernos, llenos de aromas y de sabores. ave. de diego 414, Puerto nuevo, río Piedras. aconsejo reservar llamando al número (787) 273.16.11.

Pinky’s. al celebrar sus diez años en Puerto rico, Pinky’s cambió de localización e imagen pero no su estilo y famoso menú. con un ambiente informal pero al estilo condado, puedes continuar saboreando sus solicitados surfer sandwiches (en sus cinco variedades), los cuales puedes pedir como sándwiches o wraps. Puedes hacer tus órdenes tanto para recoger como para llevar. ave. ashford 1451, condado. abre los siete días de 7:00 am. a 8:45 pm. teléfono: (787) 222.52.22.

Piola Pizza Artesanal. Fusión. con el propósito de recrear la particularidad gastronómica de los barrios en argentina, combina lo italiano, lo argentino y lo boricua. la tradición de la pizza es la típica italiana, pero con ingredientes argentinos y productos nacionales. calle loíza 1503, santurce. (787)200-5190.

Pirilo Pizza Rústica. Pizzería rústica que fue diseñada y decorada al estilo tradicional italiano pero con el ambiente del emblemático viejo san Juan. allí se preparan las más deliciosas pizzas y platos distintivos de la comida italiana e internacional utilizando los productos más frescos de la isla. en la barra puedes encontrar tragos exclusivos del restaurante y cervezas artesanales. calle Fortaleza 201, viejo san Juan. (787) 721-3322.

Positivo Sand Bar. con una hermosa vista hacia el océano atlántico, cuenta con la más impresionante selección de sushi y ceviche, así como deliciosos mariscos y platos al estilo tapas. ritz carlton hotel, dorado (787) 278-7223.

Polo Norte. este moderno “lounge” tiene como protagonistas al whisky y al vino espumoso. allí sus comensales tienen la oportunidad de disfrutar de la alta cocina puertorriqueña en un ambiente ideal para conversar y degustar entre amigos. también cuenta con una amplia barra que ofrece cervezas nacionales e internacionales, así como cocteles para el disfrute de todo público. #261 calle tetuán, viejo san Juan. (787) 723-2320.

Restaurante Aaron. ubicado en el único horned dorset Primavera relais & chateau, en rincón, la cocina es digna de este tipo de hospedería sumamente exclusiva. el menú es de corte clásico francés y ecléctico, unido a los ingredientes locales. horned dorset Primavera, carr. 429, Km. 3, rincón. (787)823-4030.

Sage Restaurant. situado en el hotel olive boutique y con una vista impresionante hacia la laguna y alrededores, el chef mario Pagán ofrece una deliciosa variedad de cortes de carnes y una barra con una extensa carta de vinos. excelente servicio al cliente en una atmósfera relajante y pacífica. the olive boutique hotel, san Juan (787) 705-9994.

Salt Gastro Bar. lo llaman cocina modernitas y su presentación es igualmente creativa. está de moda para probar su gastronomía inusual y como lugar para disfrutar. lobby del hotel howard Johnson en isla verde, 4820 ave. isla verde. (787)919-7575.

Santaella. como ejemplo de su cocina, cachetes de ternera en guiso criollo sobre funche de maíz, risotto de orzo con chorizo y dátiles, emparedados en pan criollo con pork belly, dulce de piña fresco, pepinillos y los sliders de chipotle angus beef. los tragos de la casa, creados por el barman leslie cofresí, recorren toda la gama de un buen bar, clásicos martinis con vodka o ginebra, especiales como el santaella sidecar, en vez de cognac y cointreau, se usa ron añejo y Grand marnier. calle canals, santurce. (787) 725-1611.

Seccarelli Ristorante. restaurante casual liderado por Franco seccarelli, dueño también del restaurante il nuovo Perugino

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enoteca, en hato rey. su especialidad es en la cocina italiana, en donde se destaca la frescura, el buen comer y un esmerado servicio. en el menú podrás probar suculentas ensaladas, sopas y variedad de pizzas. 1492 ave. Ponce de león, edificio centro europa, suite 101, san Juan. (787) 977-9999. reservaciones sugeridas.

Serafina. el restaurante serafina trae la cocina del norte de italia directamente a Puerto rico. en un ambiente pintoresco, alegre y agradable podemos disfrutar desde pizza hasta mariscos. recomendamos los calamares, las bruschettas y el fresco carpaccio, además del tartar de tuna y salmón. también los gnocchis, el linguine y el risotto “veuve clicquot” con trufas negras y champagne. hay de todo para cada comensal que lo visita. tiene brunch los sábados y domingos. 1077 avenida ashford, hotel la concha, san Juan. (787) 722-5050.

Si No Corro Me Pisa. con aires de estilo napolitano o neoyorquino, este espacio ofrece una excelente propuesta culinaria italiana a cargo del chef Jiovanni orria. su especialidad es la pizza rústica artesanal horneada en horno de piedra y elaborada con masa gruesa a base de productos frescos. también ofrecen lasagnas, pastas, sándwiches y sangría. 1917 calle loíza, santurce. (787) 9982925.

Silk. Cocina oriental y sushi bar. la propuesta en comida asiática ofrece tendencias orientales con matices de innovación que presenta platos con influencias japonesas, chinas, vietnamitas, matizados con notas pequinesas, mongoles y cantonesas. se trata de una propuesta de oriente que redescubre occidente para combinar lo mejor de las culturas y disciplinas culinarias con la elegancia de los platos que se sirven en el restaurante. de lunes a jueves abre de 11:00 am a 11:00 pm. los viernes se extiende hasta las 12:00 am. sábados de 12:00 m a 12:00 pm y los domingos hasta las 10:00 pm. el restaurante cuenta con salones para actividades privadas, amplio parking.

Gallery Plaza, avenida de diego esq. loiza. tel. (787)727.56.00.

Steak & Co. Cocina argentina. Juan becerra, chef y propietario, ofrece a su clientela un ambiente rústico y casual. este acogedor restaurante de comida argentina se especializa en distintos cortes de tiernas y jugosas carnes. las empanadillas de jueyes o camarones, y las pastas también son platos muy codiciados, pero el churrasco es de primera. adicional a sus sabrosos platos, poseen una variedad de más de cien etiquetas de vinos a degustar. el servicio es muy atento y rápido. steak & co. está ubicado en ave. isla verde #67, su horario es de martes a jueves de 12:00 pm a 10:00 pm, viernes y sábados de 12:00 pm a 11:00 pm, y los domingos de 12:00 pm a 9:00 pm. Para reservaciones puedes llamar al (787) 727.78.82.

Swiss Bistro. es un bistro-restaurante que ofrece una propuesta con elementos de la comida suiza y europea incluyendo influencia italiana, francesa y alemana. avenida de diego en Puerto nuevo 254. abre de lunes a sábado desde las 11:30 am. (787)666-1210.

Taberna del Lúpulo. local casual que cuenta con más de cien cervezas artesanales de distintos tipos de todos los estados unidos y europa. la comida parea con los sabores de las cervezas ofrecidas por la taberna. la especialidad de la casa es el hamburger relleno de tocineta, marinado en cerveza negra y papas fritas marinadas también en cerveza. calle san sebastián 151, san Juan.

(787) 721-3772.

Tasca El Pescador. una de las mejores marisquerías en san Juan desde hace muchos años. Por la consistencia y la calidad y el ambiente siempre animado. entre los favoritos: los buñuelos y croquetas de pescado, los calamares a la romana, el arroz con calamares, los langostinos a la parrilla y la pesca del día, a la parrilla,

frito o con salsas deliciosas y diferentes. calle dos hermanos #178.

(787)721-09.95.

Tavola Bar & Trattoria. en italiano, significa tabla, mesa, plato. es un nuevo concepto que ofrece platos de la cocina italiana y mediterránea. recomendamos la polenta de hongos, la lubina a la plancha con vegetales salteados, el risotto negro, con tinta de calamar, calamares y camarones. también tienen ricas pizzas y la carta de vinos tiene una buena selección. urb. altamira, calle sirio #494 (787) 287-9700.

The Atelier. excelente mesa internacional con toques muy caribeños y criollo-elegantes. Pequeño y siempre concurrido, ofrece una variedad de amusetizers, más grandes que un amuse bouche pero más pequeños que un aperitivo. el menú fijo cambia cada semana y ofrece chicharrones de pollo confitados y chimichurri, tostones rellenos de churrasco y chorizo salteado, risotto, filete mignon gratinado con brie. los postres son excepcionales. camino alejandrino, Guaynabo.

(787)448-90.98.

Tras Patio. en el corazón de hato rey y con un patio interior muy acogedor, el restaurante del chef Javi nassar ofrece un menú con variedad de cocinas, estilos y creatividad. lo más interesante del restaurante es que siempre están innovando su menú, debido a que utilizan productos del país y productos de temporada. lunes a viernes a partir de las 11:30 am. calle uruguay #116 hato rey.

(787)754-6969 Toro Salao. Cocina española. abrió sus puertas en agosto del 2007 como un tributo a la herencia española de Puerto rico. el chef Guillermo Gonzáles y el gerente general orlando velázquez, han creado una versión local de sabores españoles en una combinación de vinos y artes culinarias. la lista de vinos provee una buena selección de vinos españoles y del nuevo mundo; además de tres refrescantes sangrías de la casa. entre los muchos platos que ofrece, se distinguen las albóndigas de ternera con amarillo, ralladura de batata, queso del país y salsa romesco. calle tetuán #367. (787) 722.33.30. es miembro de alianza Gourmet.

Tutt’Italia. bruno calenda llegó hace muchos años desde nápoles trayéndose consigo todos los secretos de la cocina italiana. recientemente abrió su nuevo local, en una casa tradicional de santurce, para ofrecer en un ambiente sumamente acogedor lo mejor de la cocina italiana con algunos toques caribeños. avenida Fernández Juncos 1760 santurce. 787-982-8888.

Ummo. Parilla argentina. ofrece un menú auténticamente gaucho con platillos “de la tierra” elevados a su máxima expresión. martín louzao, chef del restaurante, se aseguró de confeccionar recetas típicas de las más diversas regiones argentinas. es una atmósfera casual elegante en cualquie ra de sus cuatro ambientes: gran salón comedor, pequeño salón cava viP, interesante barra con parrilla estilo lounge y la acogedora terraza al aire libre hacia la avenida ashford. 1351 de la avenida ashford en condado. (787) 722.17.00.

Verde Mesa. hermoso y romántico bistró inspirado en el sur de Francia que te transporta en cada plato a esta bella ciudad. entre espejos, muebles antiguos y lámparas puedes degustar singulares platos como rollitos de berenjena rostizada, ensaladilla de berro y aurúgula, hummus de lentejas rojas, ceviche fresco de pez espada, tartar de salmón con aguacate y calabaza rostizada con un glaseado a base de miel y espuma de queso de cabra. de postre recomendamos el “purple cloud” o nube violeta, el cual te transporta a las mismas nubes con su rica crema batida, pedacitos crujientes de merengue, flores de lavanda, bayas variadas y polvo de menta. no dejes de probar las bebidas botánicas preparadas diariamente en la casa.

calle tetuán #107, esquina san José. (787) 390-4662.

Vittorino. muy simpático, con sus chandeliers hechos con botellas de vino y el agradable mezzanine adornado con lámparas hechas con purrones de vino. el menú del chef Francisco maldonado ofrece involtini de berenjena, crab cakes con pancetta y toque de mayonesa y anchoas, filete de mero con risotto de calabaza, raviolis de ternera hechos en casa y risotto de setas salvajes. calle capitol 205 local 5. (787)729-67.00.

Voga Italian Bar & Grill. la chef Janet berríos y su equipo nos ofrecen los más exquisitos platos ítalo-americanos, los cuales son elaborados con los ingredientes más frescos y de alta calidad. su menú va desde pizzas y pastas hechas en casa hasta rissotto de espárragos, camarones, diferentes cortes de carnes, pescados y mucho más. combina un ambiente moderno con una relajante vista hacia el océano atlántico. hotel la concha reinaissance, 1077 ave. ashford, san Juan, 00907.

Yantar. este lugar tiene a la laguna del condado como una de sus banderas y parte esencial de la ambientación por la vista que permite el amplio ventanal. cuenta con la asesoría del chef Jesús ramiro Flores, distinguido con una estrella michelín e hijo del chef Jesús ramiro, quien estuvo en Puerto rico durante años delante del restaurante ramiro’s en condado. el resultado es un local cuyo discurso es de “una cocina española combinada con un poquito de nouvelle cuisine y cocina puertorriqueña”, como la describe cueto. ave. ashford 1018 condado, edif. astor local 1c. (787)724-3636 Yerba Buena. ofrece una variedad de aperitivos y comida criolla y cubana. salón comedor interior y terraza con barra. música tropical en vivo los fines de semana. abierto de lunes a domingo de 6:00 pm a 12:00 am. avenida ashford 1350. (787)721-5700.

Yolas “fondita de mar”. en un ambiente relajado y familiar puedes disfrutar de deliciosos platos confeccionados con pescados y mariscos frescos y comida criolla con sazón de aquí. 148 avenida Winston churchill, san Juan. (787) 946-5999.

Waffle-era Tea Room. obviamente lo típico del lugar son los waffles, los cuales son elaborados con una receta secreta y maravillosa. sus combinaciones pueden ser dulces o saladas, yendo desde el chocolate y las frutas frescas hasta el queso manchego, jamón serrano y salmón. otro de los atractivos del lugar es la preparación de diferentes tipos de té. abre de lunes a viernes de 9:00 am a 3:00 pm; y sábados y domingos de 8:00 am a 6:00 pm. calle san José 252, viejo san Juan. (787) 721-1512 Wine Box. además de ser una tienda al detal donde se importan y distribuyen vinos, también ofrecen clases de vinos y degustaciones y se puede disfrutar de variedad de tapas, pan boli, chistorras, churrasco, camarones, jamones y quesos. tiffany Plaza, calle arbolote #19. (787) 226-1993.

1919. localizado en el hotel de moda, este restaurante ofrece una increíble oferta gastronómica, ya sea los aperitivos servidos en el bar o los platos de cocina internacional que se degustan en el precioso salón formal. hotel vanderbilt. avenida ashford 1055 en condado. (787)724-1919.