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Setembro 2017
Carta Do Diretor
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Into The Dream
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A Mala é a Alma da Mulher
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Cuidados Com a Pele
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Mercer
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Óscar Peña O estilista da Barbie
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Starlight
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Be Chic
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Hamilton
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The Baron’s Cage
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Livros
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Cinema
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Be A Chef
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Música
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Revêrie
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Photo: Miguel Domingos e RaĂşl Caldeira | Model: InĂŞs Carvalho (We Are) | Design: Thisislove Studio
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Carta do Diretor
Decidi que não iria escrever algo poético nem iria explicar a razão pela qual escolhemos “Chique” para tema desta primeira edição, mas sim focar-me na luta travada para chegarmos aqui e contar-vos o quão orgulhoso estou desta nova etapa. A FAIRE nasceu no dia 20 de abril deste ano, mas antes, durante alguns meses, desenvolvemos todo um trabalho árduo de planeamento e preparação até chegarmos ao online. Começamos como uma revista on-line, onde publicávamos as mais variadas matérias, sobre os mais variados temas. Começamos este projeto com o sonho de um dia ver a FAIRE MAGAZINE nas bancas de todo o Mundo e posso-vos garantir que, degrau a degrau, nós vamos chegar lá! Poderão chamar-nos loucos, mas preferimos que nos chamem sonhadores. Quem nos conhece e acima de tudo quem conhece o nosso projeto, sabe que nascemos de um sonho, do meu sonho. De um sonho que, juntamente com o meu braço direito e grande amigo Emanuel Ramos, resultou numa fábrica de realização de sonhos de muita gente, que colabora connosco para criar a FAIRE. Subimos mais um degrau na longa escadaria rumo ao sucesso. Fizemo-lo de uma forma muito rápida e correta, mas cautelosa e criteriosa. Sabemos onde estamos e principalmente onde queremos chegar. Em 5 meses chegámos ao digital com a consciência que queremos mais e melhor, que embora ainda pequeninos, reunimos o savoir-faire, o saber-fazer, para brevemente estarmos entre os melhores. Não me querendo alongar muito mais, só posso agradecer a todos que connosco já trabalharam ou colaboraram e acima de tudo agradecer à minha equipa. Há dias perguntaram-me se iríamos ficar por aqui, porque o mundo da comunicação é uma loucura… Posso-vos garantir que esta foi só mais uma etapa e muitas mais temos para alcançar. Lembre-se sempre de uma coisa, já dizia Walt Disney e nós utilizamos como lema diário: “Se podes sonhar, podes realizar”, ou não fossemos nós o nascer de um sonho.
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A Mala é a Alma da Mulher Se os olhos são o espelhos da alma, a mala de uma mulher também pesa no que toca a espelhar a sua personalidade.
A mala de uma mulher é algo sagrado. Homens temem vasculhar porque nunca se sabe o que se podem encontrar – um pouco como o bolso do Doraemon ou como a mala da Mary Poppins. Mas, afinal, o que é que não pode faltar na mala de uma mulher? Além do telemóvel, carteira e chaves de casa, obviamente. 18
As mini bags são uma tendência aclamada para este Outono/Inverno 2017/2018. O pelo acrescenta um toque especial e o fur está em alta na próxima estação, até nas malas.
1. 2.
Telemóvel
6.
Pensos Higiénicos
Mulher prevenida vale por duas. Fundamental para os dias difíceis do mês.
Powerbank
Não se pode correr riscos de ficar sem bateria, atualmente.
3.
Óculos de Sol
O sol é um risco, por isso, é essencial proteger a visão.
4.
Água Termal
Refrescar-se, durante o dia, é sempre bom, especialmente, em dias de calor.
5.
Toalhitas
Porquê não? Para casas de banho públicas e outras situações.
7.
Lenços de Papel
Para assoar o nariz ou até para quando as casas de banho públicas não têm papel… enfim, um pacote de lenços de papel é um must.
8.
Preservativos
Porque não? Para aqueles dias que os homens tiverem com a cabeça no ar, a mulher vai sempre prevenida.
9.
Carteira
Este item dispensa argumentos. Dinheiro e cartões são essenciais para o dia a dia.
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10.
Auriculares
Se utilizar transportes públicos ou caminhar muito, durante o dia, os auriculares podem ser os seus melhores amigos para dar música ao seu dia.
11.
Batom do cieiro Há alturas do dia, em que os lábios pedem um pouco de hidratação.
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12.
Batom
Retocar o batom, após as refeições, quem nunca?
13.
Agenda e Caneta
14.
Espelho Portátil
Nada melhor do que organizar o dia e inserir novos planos. A sua vida viaja sempre a seu lado.
Verificar se a maquilhagem continua on fleek é um must.
15.
Escova de Cabelo
O vento e a chuva podem ser inimigos no dia a dia. Mais vale prevenir e ter uma escova na mala.
.
Talões de Desconto
É algo que nunca falta na carteira de uma mulher, cuidadosas como elas são, há sempre um desconto por lá perdido.
.
Lâmina de Barbear
Há encontros que pedem uma depilação urgente. Nunca se sabe
.
Fósforos Serve para as mais variadas situações, desde aquele jantar romântico marcado à ùltima da hora para como para disfarçar alguns momentos mais contragedores.
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Chave de Fendas
Garrafinha de Alcóol
Há situações que pedem medidas inesperadas. Por vezes, uma chave de fendas vem mesmo a calhar.
Há momentos que assim o pedem, nem que seja para aliviar o seres
E Porquê Não Levar Tudo? . . . Pó de Talco
O pó talco é multiusos, sendo uma das suas funções absorver o suor e, ao mesmo tempo, amenizar o cheiro.
Linhas de Costura
E se a blusa fica sem um botão ou rasga uma peça de roupa, mulher prevenida vale por duas… já diziam os nossos avós.
Bijuteria e Lingerie
Duas coisas que podem mudar qualquer momento do dia de uma mulher, seja para que ocasião for.
Ana Maia
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Cuidados com a Pele Pele saudável? É o sonho de todas as mulheres e homens, mas para obter sucesso é preciso adotar uma rotina diária de cuidados, independentemente do tipo de pele. Eis os passos indispensáveis para uma pele saudável:
1.
Para cada tipo de pele há um cuidado
produtos específicos e adaptados a cada pele.
2.
Se tem uma pele seca. não deve usar os produ-
Há zonas do rosto como o contorno dos
tos indicados para pele oleosa. E mesmo se tiver
olhos e os lábios que têm a pele particular-
uma pele normal, não deve descuidar-se, na al-
mente fina e frágil. Nestas zonas deve-se
tura de escolher a gama correta para a sua pele.
utilizar produtos específicos, visto
3.
que necessitam de cuidados espe-
Na hora de escolher produtos, é preciso ter em consideração cada tipo de pele. Deve selecionar
Limpeza com Suavidade
O primeiro passo e um dos mais importan-
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tes é a limpeza. De maneira a não agredir e
Atenção especial às zonas frágeis
ciais e de uma atenção especial. Por isso, lembre-se: o hidratante deve ser sempre colocado no osso abaixo do olho com movimentos suaves do interior para o exterior . Creme Hidratante Dia e Noite da Bioten
respeitar o equilíbrio da pele, recomenda-se a utilização de um desmaquilhante –leite de limpeza, gel – específico tendo sempre em conta o tipo da sua pele (seca, sensível, oleosa). A limpeza do contorno dos olhos difere e deve recorrer a produtos específicos porque esta zona possui uma camada dez vezes mais fina do que a do resto da face.
1. Caudalie Leite Desmaquilhante Suave; 2. Desmaquilhante forticante Garnier 3. Flormar Advice Tónico de Limpeza
4.
Esfoliação: Indispensável
Uma a duas vezes por semana , é aconselhável uma esfoliação, que seja suave mas eficaz para “retirar” todas as impurezas. O resultado final? Uma pele mais alisa e purificada, respeitando o seu equilíbrio. L’Oréal - Máscara Argilas Puras
para manter este equilíbrio é im-
5.
portante a utilização de máscaras
O uso de creme hidratante, diariamente, depois
SABIA QUE .. A derme é constituída por 70% de água e a epiderme por 15%. E
Hidratação
hidratantes. Deve ser utilizada
da limpeza, tanto de dia como à noite é funda-
uma a duas vezes por semana. No
mental. No caso de uma pele oleosa, o hidra-
caso das peles oleosas, é impor-
tante deverá ser isento de óleo. No que toca
tante uma máscara purificante.
a peles secas, a situação é inversa. E, claro, é importante selecionar um produto com proteção solar –os raios UVA/UVB envelhecem a pele.
6.
1. L’Oreal Hidra-Total 5 Loção Tonificante Equilibrante Pele Normal a Mista
Cuidados Especiais
2. L’Oreal Hidra-Total 5 Loção Tonificante Hidratante Pele Seca e Sensivel
A idade exige cuidados específicos. E, por isso, a partir dos 30 anos recomenda-se cuida-
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dos suplementares tais como séruns específicos para cada idade e, ainda, dobrar os cuidados especiais – por exemplo as máscaras de hidratação.
1. Caudalie Máscara-Creme Hidratante 75ml 2. Creme Sensibio Rich para peles secas sensiveis e intolerantes da Bioderma
Khrys Costa
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Óscar Peña O estilista da Barbie
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asceu em 1990, na cidade de Huelva, em Espanha, e desde pequeno é encantado por Barbies. Tudo começou na sua infância, quando em casa de uma amiga, brincando com Barbies, despertou-se um interesse enorme de fazer as próprias roupas para a boneca mais famosa do mundo, ao seu próprio estilo. O seu grande sonho era ser estilista e dar forma aos vestidos que imaginava. Pouco tempo depois, essa mesma amiga, que antes
brincava consigo às Barbies, deu-lhe uma das suas bonecas e tudo começou, “em casa desenhava vestidos que a minha mãe logo os confecionava com a sua máquina de coser”, conta-nos Óscar. A curiosidade de aprender crescia dia para dia e juntamente com a experiência da sua mãe, aprendeu a coser. Aos 13 anos recebeu como prenda da sua mãe, a sua primeira Barbie. E o primeiro vestido que concebeu foi a réplica do vestido de noiva da sua irmã
“Não consigo contar quantos vestidos já fiz”.
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Aos 18 anos, começa a estudar Design de Moda, em Sevilha, e, nesse mesmo ano expõe o seu trabalho no desfile “Sevilla Boda”, cumprindo assim um dos seus sonhos ao ver as suas peças a desfilar numa passarela de moda. Com isto começou a fazer roupas para amigas e algumas conhecidas, mas nunca deixando de fazer roupas para a Barbie. “Com ela aprendi muito e ainda hoje continuo a fazer, por isso continuo fiel a ela”. O seu tamanho peculiar é funcional, o que faz com que praticamente a maioria dos desenhos possam realizar-se. Ao terminar os estudos de moda, estudou fotografia, descobrindo assim outra grande paixão. Inspira-se na música, nas paisagens, nos museus e nas pessoas caminhando pela rua. Estar sentado num banco de um parque contemplando tudo ou estar no estúdio desconectado do mundo. O que leva Óscar Peña fazer sempre mais trabalhos e cada um mais
glamouroso do que o outro. Inspira-se também no moulage (conhecida também como draping em inglês, é uma técnica de modelagem tridimensional) para criar padrões diferentes. As suas criações já viajaram para Portugal, França, Itália, Grécia ou Suécia, o que deixa o pequeno designer orgulhoso do trabalho que desenvolve há apenas 2 anos, o mesmo tempo que divulga o seu nome como designer de vestidos de Barbie. Com o desejo de continuar a crescer profissionalmente na Moda, não largando o sonho de um dia dedicar-se a realizar vestidos para gente grande. O seu lema é que “os sonhos sempre se realizam” e isso é o que faz Óscar Peña dedicar-se ao que seja, acabando sempre por conseguir. “Com esforço e dedicação podemos chegar ao que mais desejamos, nada é impossível” reforça Óscar ao longo da entrevista. por Fábio Sernadas
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The Baron’s
Portugal tem recentemente uma marca de calçado que se inspira no estilo dos antigos Barões. A The Baron’s Cage assume-se como uma marca clássica, mas com um design moderno e um toque de irreverência.
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homem atual pensa o que veste, o que calça e a sua aparência e forma de estar são uma preocupação. Não descura os detalhes. Um bom perfume, um bom relógio ou uns bons sapatos fazem a diferença num look estudado, seja qual for o seu estilo. Foi a pensar neste homem, aliando a sua vontade de iniciar um novo projeto e o facto do calçado “Made in Portugal” ser cada vez mais uma referência internacional, que o empresário e mane-
Cage
quim Bruno Queirós, em novembro de 2016, criou a The Baron’s Cage, uma marca que pretende recuperar o estilo clássico mas arrojado dos antigos nobres. The Baron’s Cage é uma marca que mistura de forma inovadora, textura e cor através de pele de excelência, definindo-se através de uma paleta de cores diversificada e formatos originais. Esta linha elegante, mais boémia e algo excêntrica é inspirada num Barão moderno cuja determina-
ção e sentido estético é muito elevado. Com menos de um ano de existência, mas com uma aceitação fortíssima por parte dos homens portugueses, a marca foi pensada com foco nos mercados internacionais, estando a preparar o “ataque” aos mercados europeus mais fortes, dando assim início à expansão do “Barão Português” pelo mundo. Devido a este rápido crescimento, viu-se obrigada a procurar um espaço físico maior, mas que respeitasse o posicionamento da marca no mercado, mudando o seu escritório e showroom para a zona do Cais do Sodré, que Bruno Queirós
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considera uma zona de charme e glamour, também elas características da marca. O preço da actual coleção varia entre os 238 e os 283 euros, por isso, se é um amante de sapatos e com um design arrojado e diferente, a marca está à distância de um clique em www.thebaronscage.com ou, por marcação, no seu showroom, no Cais do Sodré, em Lisboa. Nuno Filipe Carapinha
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C U LT U R A
C I NEM A
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Inês Carvalho
Filmes que despertam o glamour e a elegância em qualquer um.
Breakfast at Tiffany’s (1961)
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daptado de uma obra de Truman Capote e protagonizado por Audrey Hepburn, Breakfast at Tiffany’s – Boneca de Luxo - é um clássico do cinema de Hollywood que nos faz suspirar pela conhecida bonequinha de luxo. Conta-nos a história de uma jovem rapariga, acompanhante de luxo, disposta a casar com um multimilionário e que sonha em tornar-se atriz. Holly Golightly (Audrey) casou-se com apenas 14 anos, infeliz com a sua vida, fugiu para Nova Iorque, onde perdida no meio da sua ambição, sonhos e inocência, encontra um espaço onde se deslumbra todos os dias - a joalharia Tiffany’s. Holly conhece Paul, por quem se apaixona, mas a quem recusa entregar o seu amor, temendo que isso a impeça de atingir os seus objetivos.
Marie Antoniette (2006)
A história da princesa da Áustria do século XVIII, Maria Antonieta que é enviada ainda jovem para se casar com o príncipe Luís XVI de França, com o objetivo de cumprir o acordo entre os países. Com todas estas mudanças, é obrigada a obede-
cer a uma série de regras e a envolver-se em disputas familiares num mundo que nada tem que ver com a sua personalidade. Dentro da própria corte, Maria Antonieta cria um universo diferente à sua volta para que fosse possível para ela, finalmente, aproveitar a sua juventude.
Cafe Society (2016) Woddy Allen voltou a surpreender com um grande filme envolvido em classe e moda. Bobbie, um aspirante a escritor, decide mudar-se para Los Angeles à procura de um futuro melhor, mas acaba por se apaixonar pela secretária do tio, Vonnie. Mesmo tendo algum sentimento por Bobbie, Vonnie está completamente apaixonada pelo seu Pratão, Phil, com quem mantém uma relação discreta devido a ele ser casado.
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Bobbie acaba por se tornar um homem bem-sucedido fora da escrita, tendo um clube frequentado por pessoas da alta sociedade e constituindo família com Verónica, uma linda e cobiçada modelo.
The Great Gatsby (2013)
Sex and the City (2008)
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A série Sexo e a Cidade é um dos maiores marcos da moda de toda a televisão e, após 4 anos, com o nascimento do filme por Michael Patrick King, podemos contar com um dos grandes passos na vida de Carrie Bradshaw, o seu casamento. Com este novo impacto na vida, ela e suas amigas Miranda, Samantha e Charlotte, juntam-se e acabam por refletir nas suas vidas pessoais e profissionais fazendo uma retrospetiva da mesma. Sempre com muita moda e perseverança, o famoso Sexo e a Cidade volta a dar que falar desta vez na grande tela.
Um filme de F. Scott Fitzgerald, vivido nos anos 20, O Grande Gataby é um filme fascinante que conta com Leonardo DiCaprio como Jay Gatsby, um homem alvo de fascínio por parte do seu vizinho Nick Carraway. Jay convida-o para uma festa e daí nasce uma grande e boa amizade. Nick descobre que Jay é apaixonado pela sua prima, e mesmo ela sendo casada, Nick decide aproximar o amigo e a prima. Com um conflito crescente, as decisões deste final podem ser trágicas.
Coco avant Channel (2009) Logo após a morte da mãe, Gabrielle Chanel foi levada para um orfanato juntamente com a irmã, pelo pai de ambas. Na sua adolescência vê-se obrigada a trabalhar, de dia numa alfaiataria e de noite num cabaret, onde conheceu Étienne Balsan, um multimilionário, com quem acaba por ter um relacionamento. Balsan volta para a cidade onde mora e Chanel decide ir atrás dele, pedindo-lhe guarida durante algum tempo. Foi então, a fazer as roupas para Balsan, que desenvolveu a sua aptidão para estilista e principiou a criação da mulher moderna. Um excelente enredo com direção de Anne Fontaine.
L’Amour Fou (2009) Uma produção de Pierre Thoretton, um documentário que nos conta O Louco Amor de Yves Saint Laurent, que com apenas 22 anos, já era considerado um menino prodígio da alta costura internacional. Foi no funeral de Christian Dior que conheceu Pierre Bergé, aquele que viria a ser o amor e homem da sua vida. Neste documentário, o relacionamento de ambos com cerca de 50 anos é relatado por Bergé, a partir do polémico leilão realizado um ano após a morte de Yves Saint Laurent, em 2009, onde foram leiloadas quase um milhar de obras milionárias do casal.
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Música O Nº1 DA FAIRE MAGAZINE dedica-se a tudo o que é chique, e como tal, não podia passar sem recomendar aos seus leitores uma playlist das músicas mais glamourosas e reproduzidas do momento
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LANA DEL REY – Lust For Life” ft. The Weeknd Álbum: Lust For Life
HAIM “Want You Back” Álbum: Something To Tell You
Julia Michaels “Issues” Álbum: Nervous System
Selena Gomez “Fetish” ft. Gucci Mane Single
lady gaga “the cure” single
SIA – “To Be Human” ft. Labrint Álbum: The Wonder Woman Soundtrack
Bruno Mars – “Versace On The Floor” Álbum: 24K Magic
Chris Brown – “Don’t Be Gone Too Long” ft. Ariana Grande
Halsey – “Now Or Never” Álbum: Hopeless Fountain Kingdom
pink “what about us?” album: beatiful trama
Ivânia Cardoso
O fenómeno do America’s Got Talent chega a Portugal em setembro
Distinguido nos mais relevantes festivais de artes e cultura, acumula audiências em televisão e no YouTube com a mesma facilidade com que coleciona reviews de cinco estrelas pela crítica. Eis Tape Face: silêncio com barulho. Stand up sem conversa. Teatro sem palavras. É preciso ver para crer. Vindo de uma temporada esgotada em Las Vegas, uma tour pelos Estados Unidos e representações no West End de Londres, Tape Face está agora de olhos postos em Lisboa, para duas noites surpreendentes no Teatro Tivoli BBVA, com data marcada para os dias 25 e 26 de setembro. Com início pelas 21:30, os espetáculos são para maiores de 16 anos. Os bilhetes já se encontram disponíveis e estão à venda nos locais habituais. Autor do silêncio que move plateias e das travessuras que surpreenderam o America’s Got Talent, Sam Wills é um fenómeno consensual da comédia silenciosa. Reconhecido pelos pares e premiado em diversas competições e festivais de artes e de comédia, este mimo neozelandês é também o homem cujo espetáculo é partilhado na internet vezes sem conta em todo o mundo, tendo sido o artista mais viral do YouTube no ano de 2016. Com um show inspirado no cinema mudo, na mímica, na magia, no teatro de fantoches, na Motown e nos filmes de Patrick Swayze, Tape Face é uma alma melancólica e curiosa que encara cada objeto e membro da plateia como um potencial amigo ou alvo de brincadeira. Desde sapatos que cantam, vestidos vazios que dançam, a fita adesiva que se transforma em rosas, Wills cria todo um mundo de possibilidades onde a única certeza do público é o riso.
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O Glamour Feminino na Literatura Ainda que o atual significado de glamour esteja intimamente ligado ao século XX e à influência do cinema americano, este tem vindo a crescer e a ramificar-se por diversas áreas. Temos tendência a associar o chique à moda, à televisão e às revistas femininas. Isto porque estas áreas vivem da imagem e nós associamos glamour exclusivamente à beleza. Mas não. É bem mais do que isso; é um conjunto de atributos difíceis de definir, que requerem equilíbrio, e que se prendem com a elegância, o charme e o requinte. E por tudo isto, ser chique , mais do que ser, é na realidade uma forma de estar sofisticada. Nesse sentido, qualquer um pode ser glamouroso ou chique e a área da literatura vem prova-lo com inúmeras figuras femininas que através da sua postura e da mestria da palavra conseguem destacar-se para além da passerelle, do ecrã de televisão ou de uma capa de revista. Com Sophia de Mello Breyner o glamour fala português. Uma das mais importantes poetisas portuguesas do século XX e a primeira mulher
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a ser galardoada pelo Prémio Camões. Dedicou a sua vida à intervenção social e política, bem como aos seus cinco filhos para quem escreveu inúmeros contos infantis. Uma mulher clássica e moderna ao mesmo tempo, com uma linguagem poética que lhe conferia harmonia. Segundo os parâmetros acima definidos, a sua conduta, bem como a riqueza do seu conhecimento e da sua obra tornam-na, sem dúvida, uma mulher repleta de glamour. Não só em Portugal o glamour grita por atenção no mundo da literatura. Também duas gerações separadas por cinco décadas merecem destaque, não só pela sua beleza e postura, bem como pelo sucesso que alcançaram. Comecemos pelo clássico da literatura brasileira – Clarice Lispector. Ainda que seja natural da Ucrânia, foi no Brasil que a escritora iniciou e terminou a sua carreira de sucesso no universo literário. Conhecida e admirada pela importância que dava à sua privacidade, contrariamente a outra figuras que se tornaram rapidamente figuras públicas em todos as ascensões do termo, a verdadeira Clarice fora sempre um mistério para todos os seus leitores.
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Assumindo-se incapaz de escrever uma autobiografia, foi a sua personalidade reservada e misteriosa, aliada à sua beleza e elegância, que fizeram dela uma das
mulheres mais glamourosas do seu tempo. Segue-se então a autora dos best-sellers da série Twilight, Stephenie Meyer – escritora americana que já viu a sua obra traduzida em mais de 37 línguas. Assim como Stephenie, também a célebre autora britânica J.K.Rowlling vendeu milhões de cópias da sua série Harry Potter em todo o mundo. Ambas escritoras, mulheres de família, com sucesso; ambas beneficiadas pela sua elegância e requinte, bem como pela sua cuidada aparência. Dois exemplos de mulheres com glamour que se destacam pela sua aparência e postura perante o sucesso. O glamour e a literatura parecem duas temáticas distantes, temos aliás tendência a distanciar o glamour de tantas outras áreas. Aqui fica a prova de que ser chique é bem mais do ser-se belo, prende-se com a conduta e a sofisticação.
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be a Chef... 1. Robalo ao sal
Não há receita mais simples e saborosa que esta! Somos um país ao mar plantado, rico em gastronomia e peixe! Preparação: 1° - Numa tigela grande, misturamos o sal com as folhas de rosmaninho e a mistura de pimentas; 2° - Num tabuleiro de forno grande, fazemos uma fina “cama” com a mistura de sal e comprimimos com as mãos; 3° - Colocamos o robalo sobre a cama de sal; 4° - Cobrimos o peixe preferencialmente na totalidade com a mistura de sal e comprimimos bem (se o sal teimar em não fixar, borrifamos com um pouco de água e voltamos a comprimir). 5° - Levamos ao forno a 190C° pré-aquecido, durante 20 a 30 minutos no máximo (um robalo com menos de 1Kg, 20 minutos e aumentamos 10 minutos por cada 200gr acima de 1kg);
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Ingredientes: 1 Robalo; para 4 pessoas é aproximadamente 1kg/ 1,2Kg máximo. 1 raminho de Rosmaninho; Mistura de pimentas q.b.; 2Kg a 4Kg de Sal, depende do tamanho do peixe;
2. Tartlets de Pêssego Não há receita mais simples e saborosa que esta! Somos um país ao mar plantado, rico em gastronomia e peixe! Preparação A massa: Ingredientes Para as casquinhas: 500 g de farinha sem fermento; 300 g de manteiga com sal; 150 g de açúcar; 1 ovo; Para o recheio: 1 lata de leite condensado, aproximadamente 370g; 370g de Pêssego em calda aos pedaços (mesma quantidade do leite condensado); 1 pacote de 200ml Natas para bater (35% de gordura); Para enfeitar: Pêssegos e nectarinas q.b.; Frutos vermelhos q.b.; Folhas de hortelã;
1° - Misturamos todos os ingredientes com as mãos, delicadamente até que a massa ficar uniforme e formar uma bola; 2° - Levamos ao frigorífico durante 20 minutos; 3° - Retiramos a massa do frigorífico e com ela ainda fria forramos forminhas de tartlet picando o fundo com um garfo; 4° - Agora levamos as nossas tartlets ao forno pré-aquecido a 160° durante aproximadamente 15 minutos ou até que começarem a dourar; 5° - Retiramos e deixamos arrefecer uns minutos e depois desenformamos sobre uma grelha e deixamos arrefecer completamente;
O recheio: 1° - Numa tigela misturamos o leite condensado e o pêssego e batemos com a batedeira até ficar uma mistura homogênea; 2° - Noutra tigela (de preferência gelada) colocamos as natas (excluindo o soro) e batemos até ficarem firmes; 3° - Envolvemos as natas batidas na mistura do leite condensado até ficar homogêneo; 4° - Vai ao frigorífico durante 1h para ganhar firmeza ou até à hora de montar as tartlets (quanto mais perto da hora de servir mais estaladiças ficam); 5° - Fatiamos os pêssegos e as nectarinas (estas podem ir com a casca) finamente; Nota: Para não oxidarem e ficarem feios, regamos com sumo de limão. 6° - E agora enchemos as tartlets com o recheio e enfeitamos com os pêssegos fatiados, os frutos vermelhos e as folhinhas de
Sónia Loureiro
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Pink Affair Paula Bollinger
O cocktail do Hotel do Chiado por Paula Bollinger Este verão o hotel do Chiado, reconhecido pelos principais jornais e revistas de lifestyle do mundo, como um dos donos de rooftop mais bonitos de Lisboa, convidou-me para criar um cocktail. Foi uma honra aceitar este desafio que, por ter sido um sucesso logo no início, entrou para a carta fixa de cocktails do Entretanto Rooftop. Escolhi uma combinação feminina, com cor rosa - a minha preferida - e me inspirei nas mulheres vaidosas, que gostam de sair de casa sempre perfumadas. Foi assim que o ramo de rosmaninho entrou neste cocktail, intitulado Pink Affair. O tempero não altera o sabor da bebida e oferece um aroma suave e fresco ao olfato, tal como um perfume.
Ingredientes:
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50ml de licor de laranja 40ml sumo de groselha 60 ml de prosseco bagas de groselha 1 ramo de rosmaninho Modo de Preparação: Misture num mixer o licor de laranja, o sumo e o prosseco. Sirva num flut de champagne gelado e decore com bagas de groselha e o rosmaninho.
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P L A IS IR
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Rêverie Lisboa tem charme, tem pinta e é cool! Nos últimos anos ganhou cantos e recantos aconchegantes, com bom gosto e menus mais gourmet. Suítes de sonho, rooftops, bares e restaurantes merecedores de um reconhecimento internacional! Sim, Lisboa está cada dia mais linda e mais apetitosa. Abra os olhos e a boca, saboreie devagar, sem pressa, as minhas dicas de alguns dos lugares mais chiques da capital. por Paula Bollinger
Restaurantes 1)Bistrô 100 Maneiras
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Na primeira vez que fui ao Bistrô 100 Maneiras, o Chef Ljubomir Stanisic sentou na minha mesa no final da refeição e esteve duas horas a conversar sobre a sua paixão pela gastronomia portuguesa e do seu “jeito” de juntar os alimentos. Confesso que fiquei a admirá-lo ainda mais, não só pela sua criatividade ilimitada, mas também pelo sabor único de cada um dos pratos. A mousse de chocolate é uma loucura! Este ano, o 100 Maneiras ganhou o título de melhor restaurante do mundo, segundo a revista Monocle. Informações & Contactos: Largo da Trindade, 9 1200-466 Lisboa
2) Aura Pessoas alegres, sorrisos sinceros, olhos de quem já provou o que está a servir e, gostou com sinceridade, acredito que estes sejam alguns dos ingredientes que tornam o Aura, um restaurante com vida, boa energia e cartão de visita para se guardar e voltar mais vezes. A elegância das mesas com candeeiros altos, chamam a atenção tal como o menu! Na carta encontramos a tradicional comida portuguesa com toques gourmet, assinado pelo Chef Duarte Mathias. Terreiro do Paço Praça do Comércio Lisboa 3) Alma Uma das coisas que mais gosto no chef Henrique Sá Pessoa é a originalidade dos seus pratos, totalmente surpreendente!
O Alma ganhou este ano a sua primeira estrela Michelin, o que trouxe mais peso a um dos restaurantes mais cozy e com bom gosto de Lisboa. O menu Costa a Costa do chef, é um dos seus sucessos! Para os amantes de peixes como a cavala, o salmonete, o carapau e os percebes, está é uma aposta certeira, com sabor a água do mar e temperos delirantes! Horários: 12h30 às 15h30 e 19h00 às 23h00 Morada: Rua Anchieta, 15 Chiado. Reserva: 213 470 650 4) Belcanto Ir ao Belcanto é ter uma experiência intimista com a comida. Esqueça o relógio em casa, e se possível também o telemóvel. Deixe-se levar pelo menu de degustação que já rendeu ao restaurante, duas estrelas Michelin e está na lista do “The World’s 50 Best Restaurants”.
Rooftops 1) Entretanto É o “queridinho” da imprensa internacional, o New York Times que o diga! Com uma vista sobre Lisboa de cair para trás, o Entretanto Rooftop, no último piso do Hotel do Chiado, tem charme e requinte. As poucas mesas e sofás dão um ar mais cozy aos sunsets, que aos sábados tem jazz ao vivo. A lista de cockctails é surpreendente, tal como os acompanhamentos. O staff é simplesmente “perfeito”! R. Nova do Almada 114 Lisboa 2) Altis Avenida
O Belcanto reabriu pelas mãos do Chef José Avillez em 2012 e, em pouco tempo tornou-se um dos espaços mais requisitados de Lisboa. É preciso fazer reserva com semanas ou até meses de antecedência, por causa do espaço apenas para dez mesas. 5) Pesca O novo restaurante do Chef Diogo Noronha abre agora em Setembro e promete ser mais um dos melhores points da cidade, para quem é apaixonado pelo Mar. O menu, inspirado nos oceanos, traz à tona o melhor lado da criatividade deste jovem Chef, da qual sou fã! Rua Escola Politécnica, 27 Lisboa
O sétimo andar do hotel Altis Avenida, nos Restauradores, tem uma vista linda para o Rossio, que combina com sunset´s e excelentes cocktails como o Pisco Sour´s, Kir Royal e outras bebidas acompanhadas de Champagne. Às quintas e sexta-feiras há DJs na casa. E para quem quiser esticar até a noite, pode jantar no restaurante no mesmo piso, com a mesma vista maravilhosa! Todos os dias, 07h00 - 01h00 Rua 1º de Dezembro, 120 1200-260 Lisboa 3) Sky Bar Gente bonita e elegante, música lounge, decoração clean e branca, para deixar o cenário mais iluminado. O Sky Bar é simplesmente chic! O rooftop fica no último piso do hotel Tivoli, na Avenida da Liberdade, tem uma lista de cocktails para todos os gostos e um atendimento de primeira qualidade. Com vista para o Castelo e o rio de Tejo, é um dos spots favoritos para quem quer ver um pôr do sol repleto de charme. Horário de Funcionamento: das 17h às 01h. Av. da Liberdade 185 Lisboa
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4) Rooftop Bar Panoramic Lounge Com uma vista deslumbrante de Lisboa, situado no 9º andar do Hotel Mundial, no coração da cidade, o rooftop do conhecido Hotel Mundial tem um dos ambientes mais acolhedores e descontraídos do verão lisboeta. Há música ao vivo com DJ, cocktails bastante originais e petistcos que são a cara do verão! Horário de Funcionamento: Verão: das 18:30 às 00:30. Inverno: das 17:30 às 23:30. Praça Martim Moniz 2 Lisboa 5) Topo Chiado Abriu em 2016 e entrou rapidinho para a lista dos favoritos! Os cocktails e petiscos são diversificados e combinam num casamento ideal com os cadeirões espalhados nos três níveis do espaço. A vista é para o Castelo e a Graça, com animação garantida, num ambiente selecto. Este ano há novidade, o “Cine Society”, traz às noites quentes de verão a experiência de cinema ao ar-livre, dedicada à comunidade de amantes do cinema. Todas as quintas-feiras entre as 20:00 e as 23:00, o Topo Chiado é o ponto de encontro de um ambiente descontraído, iniciado com concertos ao vivo, cocktails especialmente concebidos para cada evento, petiscos e dois dedos de conversa como prelúdio para uma sessão de clássicos verdadeiramente imperdível. Entre o alinhamento de filmes estão os conceituados realizadores Wes Anderson, Ridley Scott, Irmãos Coen e Francis Ford Coppola. Horário de Funcionamento: das 12h às 00h Terraços do Carmo Lisboa
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Para Beber e Também Petiscar ... Ritz e o seu Afternoon Tea
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O five o’clock tea transformou-se numa instituição britânica, mas reza a história que foi a rainha Catarina de Bragança que introduziu a tradição de beber chá na corte inglesa no século XVII. Em Lisboa, o ritual volta a estar na moda no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa no Salão Almada Negreiros - dentro de um ambiente requintado como luxuoso. Como é de chá que se fala, estão disponíveis vinte e quatro variedades de chá e infusões vindos dos quatro cantos do mundo acompanhados por doces e mini sandes à moda inglesa. O Chá esta disponível diariamente entre as 15h30 e as 18h30. Para reservas: 21 381 1400
Tágide - Wine & Tapas Bar Fiquei fã do restaurante Tágide, com uma vista incrível sobre Lisboa e um menu de pedir por mais, a qualidade não fica apenas num andar. No mesmo edifício, um piso abaixo está o Wine & Tapas Bar, um espaço informal e descontraído onde os clientes podem desfrutar de uma vasta seleção de tapas/petiscos, tipicamente portugueses com um toque gourmet. A garrafeira oferece mais de cem referências, para degustação. Às sextas-feiras, a Tágide Wine & Tapas proporciona momentos únicos com música jazz ao vivo e as noites de Sábado são de DJ com música dos anos 80 e 90. Horário de funcionamento: De segunda à sexta-feira das 12:30–15h, 20h–00h
Tapisco O chef Henrique Sá Pessoa inaugurou este ano mais um espaço com muita pinta! O Tapisco tem uma carta repleta de tapas espanholas e petiscos portugueses. A sala é pequena, o que dá um toque todo aconchegante, com um balcão que vai de uma ponta a outra, e poucas mesas. Para quem está a procura de ir beber um copo com classe, ainda há um bar de vermute e cocktails. Rua D. Pedro V, 81 Horário de Funcionamento: Todos os dias das 12h às 00h
Largo da Academia Nacional de Belas Artes, 18 & 20 1200-005 Lisboa (Chiado)
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Mouzinho Bar A esplanada do Mouzinho Restaurant & Bar é o spot elegante para relaxar ao fim de tarde.
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Entre as 16H00 e as 19H00, acontece o “Happy Afternoon” do Mouzinho Restaurant & Bar. Sumos de fruta, “Limanada” (feita com lima e hortelã, com ou sem açúcar) ou alguns cocktails de assinatura como o June Spring, Akira ou o Blue Margarita são algumas das opções. Para os apreciadores de vinho, o Mouzinho Restaurant & Bar dispõe também de vinho a copo. ———-
Hotéis 1) Torel Palace A vista deslumbrante sobre o rio Tejo e o Castelo conquistam logo à entrada. Composto por duas mansões que datam do século XIX e rodeado por um jardim com piscina, é um dos hotéis boutique mais bonitos de Lisboa. As 26 suítes estão climatizadas e equipadas com mini-bar, máquina de café, chá e cofre. O silêncio impera, mesmo no coração da capital. Um recanto aconchegante, com uma sala de pequeno-almoço, bar e o elegante restaurante Cave 23, com pratos típicos portugueses. 2) Palácio Ramalhete Inserido num palácio do século XVIII, apresenta em seus quartos azulejos autênticos em cerâmica, conjugado com a mobília da época. Dispõe de uma piscina aquecida com vista para o pátio. O palácio oferece pormenores belíssimos como o teto em estuque, paredes revestidas em carvalho e uma lareira com teto em cobre. O hotel também apresenta uma área de estar exterior, ideal para saborear uma bebida e admirar o pôr-do-sol. 3) Casa do Príncipe Impossível imagina desde fora, a beleza interior deste edifício com vista para o jardim do Príncipe Real. O hotel ocupa o primeiro andar do prédio, e tem apenas nove quartos, cada um com o seu teto de estuque trabalhado e frescos autênticos, ao estilo do século XIX. A Casa do Príncipe é um encantador hotel boutique de acomodação e pequeno-almoço situado no coração de Lisboa. Um verdadeiro encanto para os estrangeiros e também para quem vive na própria cidade.
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Torel Palace
A vista deslumbrante sobre o rio Tejo e o Castelo conquistam logo à entrada. Composto por duas mansões que datam do século XIX e rodeado por um jardim com piscina, é um dos hotéis boutique mais bonitos de Lisboa. As 26 suítes estão climatizadas e equipadas com mini-bar, máquina de café, chá e cofre. O silêncio impera, mesmo no coração da capital. Um recanto aconchegante, com uma sala de pequeno-almoço, bar e o elegante restaurante Cave 23, com pratos típicos portugueses. Casa do Príncipe Impossível imagina desde fora, a beleza interior deste edifício com vista para o jardim do Príncipe Real. O hotel ocupa o primeiro andar do prédio, e tem apenas nove quartos, cada um com o seu teto de estuque trabalhado e frescos autênticos, ao estilo do século XIX. A Casa do Príncipe é um encantador hotel boutique de acomodação e pequeno-almoço situado no coração de Lisboa. Um verdadeiro encanto para os estrangeiros e também para quem vive na própria cidade.
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Palácio Ramalhete Inserido num palácio do século XVIII, apresenta em seus quartos azulejos autênticos em cerâmica, conjugado com a mobília da época. Dispõe de uma piscina aquecida com vista para o pátio. O palácio oferece pormenores belíssimos como o teto em estuque, paredes revestidas em carvalho e uma lareira com teto em cobre. O hotel também apresenta uma área de estar exterior, ideal para saborear uma bebida e admirar o pôr-do-sol.
Valverde Hotel Localizado mesmo na Avenida da Liberdade, em Lisboa, o Valverde boutique hotel, de 5 estrelas, tem 25 quartos e disponibiliza um pátio com uma pequena piscina, bar e uma biblioteca. Os quartos tranquilos apresentam paredes em cores fortes que contrastam com os tecidos de cores claras. Todos incluem mobiliário sofisticado com objectos dos anos 50. No local, o Restaurante e Pátio Sitio Valverde serve um menu diário inspirado na cozinha tradicional portuguesa. Jantares temáticos estão disponíveis com música ao vivo (Fado) às terças-feiras e sábados, enquanto que às quintas-feiras apresentam jazz e bossa nova. Além disso, os hóspedes poderão desfrutar de um chá da tarde ou de um cocktail no ambiente íntimo do Pátio. Há brunch aos domingos, das 12:00h às16:00h acompanhado por música jazz ao vivo.
Portugal Boutique Hotel O Hotel Portugal, é um dos meus favoritos no centro de Lisboa. Cada quarto inclui um amplo espelho com uma televisão interactiva embutida, ar condicionado, uma decoração em tons azuis e branco bem clean e um mini-bar. O Restaurante Varanda Lisboa sugere pratos tradicionais portugueses. E para quem gosta de vinho, o hotel inaugurou este ano a Adega Premium Winehouse Bar & Shop com uma variada lista de vinhos, queijos saborosos, chouriços locais e snacks portugueses. O ambiente é aconchegante, e o staff sempre preocupado com todos os detalhes, para agradar ao cliente.
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