Verträglich Reisen 2016

VR 2016 Titel_RZ_2015 27.10.15 18:09 Seite 1

M A G A Z I N F Ü R R E I S E N U N D U M W E LT 2 0 1 6

Magazin für Reisen und Umwelt

Verträglich Reisen

VerträglichReisen

5,90 Euro · 7.50 SFr.

Verträglich Reisen 2016

Einfach loswandern

Österreich statt Asien

Erst mit, dann ohne

Natur und Kultur

Yoga, Ayurveda, Meditation – Urlaub gegen Stress

Wie sich das Reisen für Eltern verändert

Ein Urlaub, viele Möglichkeiten

25. Jahrgang · Ganzjahresausgabe 2016 · 5,90 Euro · 7.50 SFr. · Übrige EU-Länder 6,80 Euro · www.vertraeglich-reisen.de

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VR 2016 Editorial_RZ_2014 27.10.15 18:16 Seite 3

Editorial

Ein Hoch auf uns 25 Jahre Verträglich Reisen – da sind wir schon ein bisschen stolz drauf. Wer hätte 1990, als Urheber Manfred Reuther die erste Broschüre mit nachhaltig betriebenen Urlaubsunterkünften veröffentlichte, gedacht, dass sich die handverlesene Publikation 25 Jahre später zu einem beliebten, auflagenstarken und wegweisenden Magazin entwickeln würde. Wer hätte 1990 gedacht, dass nachhaltiges Reisen im 21. Jahrhundert ein Trend ist, der immer mehr an Bedeutung gewinnt und an dem der konventionelle Tourismus nicht mehr vorbeikommt. Wir haben im Jubiläumsjahr damit angefangen, die schönsten Erfolgsgeschichten des nachhaltigen Tourismus zu erzählen: von Reiseveranstaltern, die sich aus Überzeugung ganz dem nachhaltigen Reisen verschrieben haben, von Familienbetrieben, die ihre Gäste seit Jahrzehnten konsequent ökologisch verwöhnen, von Biohotels, die eine ganze Region zur Nachhaltigkeit motivieren, und von Tourismusgemeinden, die Urlauber ohne Auto besonders willkommen heißen (www.vertraeglich-reisen.de > Presse und News). Viele weitere Geschichten warten noch darauf, erzählt zu werden. Daher freuen wir uns auf die nächsten 25 Jahre, in denen wir – gemeinsam mit unseren Leserinnen und Lesern – Ausschau halten werden nach neuen Reisezielen, nach Menschen, die besondere Orte schaffen, und nach gute Ideen, die unseren Horizont erweitern. Übrigens: Ab der nächsten Ausgabe ist Verträglich Reisen anderswo (siehe Seite 8). Wir haben uns bereits auf den Weg gemacht und informieren Sie ab Januar 2016 über unsere Fortschritte unter www.wirsindanderswo.de

Fotos: Marcus Gloger

Eine erlebnisreiche Reisesaison wünschen die Verträglich Reisen-Redaktion und das ganze fairkehr-Team

Immer im Einsatz: Die Kolleginnen und Kollegen der fairkehr GmbH tragen nicht nur das ganze Jahr über Ideen und Fotos zu Verträglich Reisen bei. Sie sind auch sonst für alles zu haben: zum Beispiel für einen Regenjacken-Test mit finalem Fotoshooting. Mehr dazu: www.vertraeglich-reisen.de > Ausrüstung

Verträglich Reisen 2016

VR 2016 Inhalt_RZ_2015 28.10.15 15:26 Seite 5

> 25

Geht beides: Natur & Kultur

Jahre Verträglich Reisen ab Seite 36

Tagsüber outdoor, abends schick Wo sich Natur- und Kulturerlebnis bestens vereinen

Reiseservice Ausgezeichnete Reiseveranstalter

Radfahren, Wandern, Wasser, Familie: vielseitige Angebote im Überblick

Blaue Schwalbe-Unterkünfte

Hotels, Gasthöfe und Ferienwohnungen mit Öko-Siegel

Impressum und Vorschau

Viele weitere Reiseberichte und eine Restplatzbörse: www.vertraeglich-reisen.de.

> Urlaub

mit und ohne Kinder ab Seite 52

Verträglich Reisen 2016

VR 2016 Inhalt_RZ_2015 28.10.15 15:25 Seite 4

Inhalt

In diesem Magazin 6

Erfolge, die wirken

Wo haben Sie Verträglich Reisen gefunden?

Verträglich Reisen mit neuem Erscheinungsbild anderswo im Internet

8 9

Reisen in Europa

Einfach loswandern

25 Gründe, den nachhaltigen Tourismus zu feiern Verträglich Reisen stellt die Pioniere der Branche vor

In eigener Sache In Zukunft sind wir anderswo

25 Jahre Verträglich Reisen

Welcher Wandertyp bin ich? Selbsttest für Abenteurer und Couchpotatoes

Wildes Wasser, stille Wege Auf neuen Wegen zu Fuß die Alpen überqueren

Mit Rucksack zum Sternekoch Die Vielseitigkeit des Osnabrücker Landes erwandern

Österreich, ganz entspannt

Seelen-Wanderung Über die anhaltende Lust am Pilgern

Austria statt Asien Man muss nicht nach Asien, um innere Ruhe zu finden

Gute Zutaten, gutes Gefühl Slow Food und Tipps für Feinschmecker

Ohne Kinder auf Reisen

Der Soundtrack des Sommers Singen und Blues-Gitarre in der Toskana

Eltern allein unterwegs Tipps und Ideen für den Urlaub „danach“

Rundum sorglos wandern Wie man Frankreichs Wanderregionen per TGV erreicht 24

Familienabenteuer

Das muss in den Rucksack Tipps fürs richtige Gepäck

Goldrausch am Rhein Goldwaschen – ein ganz besonderes Naturerlebnis

Ebbe in der Urlaubskasse Microadventure: neuer Trend – nicht nur für Familien

Übernachten nach der Tour Wo man abends am besten die Füße hochlegt

> Fernwandern

Verträglich Reisen 2016

ab Seite 10

Fotos (3): repistu, AJ Watt, trotsche/istockphoto.com

Feedback und Gewinnspiel

VR 2016 Feedback_RZ_2014 27.10.15 18:26 Seite 6

Feedback

Alle Fotos: Biohotel Daberer

Coupon ausfüllen, losschicken und mit etwas Glück einen Bio-Genießerurlaub in Kärnten gewinnen.

Wo haben Sie uns gefunden? WIR MÖCHTEN WISSEN, AUF WELCHEN WEGEN VERTRÄGLICH REISEN SIE ERREICHT. EINFACH ANTWORTEN UND MITMACHEN BEIM GEWINNSPIEL.

sind. Beantworten Sie unsere Fragen und machen Sie mit beim Gewinnspiel. Schicken Sie uns Ihre Antwort bis zum 31. Mai 2016 und gewinnen Sie:

Verwöhnurlaub in Kärnten

Wohnen im Naturstil: viel Holz, Licht und kräftige Farben

Heft oder Homepage, Facebook oder Freunde? Wir möchten wissen, wo Sie auf Verträglich Reisen gestoßen

Unter allen Einsendungen verlosen wir im 4-Sterne-Superior Biohotel der daberer in Kärnten fünf Nächte für zwei Personen im Doppelzimmer. Inklusive sind der „daberer.küchengenuss (früh.mittag.abend)“, die Nutzung des großzügigen Wellnessbereichs mit Waldsauna, Quellen-Schwimmbad, Yoga-Ruheraum und das vielseitige Aktivprogramm. Mehr Informationen zum Hotel: www.biohotel-daberer.at Gewinner aus dem letzten Heft: Nicole Hooper aus Nußloch hat Familienferien in einer Schweizer Jugendherberge gewonnen. Herzlichen Glückwunsch!

Gewinncoupon An Verträglich Reisen gefällt mir:

Name Das finde ich nicht so gut: Vorname Folgende Themen oder Reiseziele wünsche ich mir: Straße Ist das Ihr erstes Verträglich-Reisen-Heft? n Nein, ich kenne VR schon seit n Ja

Wo waren Sie zuletzt im Urlaub? Verträglich Reisen 2014

PLZ/Stadt Jahren Coupon ausfüllen und senden an: Verträglich Reisen, Weiherstr. 38, 53111 Bonn, Fax: +49 (0)2 28 9 85 85-50 oder online unter: www.vertraeglich-reisen.de/feedback

n Ich möchte Verträglich Reisen abonnieren und jede Jahresausgabe direkt gegen 5,90 Euro zugeschickt bekommen.

Wo haben Sie Verträglich Reisen gefunden?

VR 2016 AZ_Toyota_RZ_2014 27.10.15 18:27 Seite 7

VR 2016 wir sind anderswo_RZ_2014 27.10.15 18:50 Seite 8

In eigener Sache

In Zukunft sind wir anderswo STUDIERENDE DER FH MÜNSTER HABEN EINEN NEUEN NAMEN UND EIN NEUES ERSCHEINUNGSBILD FÜR VERTRÄGLICH REISEN ENTWICKELT.

Nächstes Jahr sind wir anderswo: Kommunikationsdesign-Studentinnen und -Studenten der Fachhochschule Münster beschäftigten sich unter der Leitung von Professor Quass von Deyen einen Sommer lang damit, unser in die Jahre gekommenes Heftdesign neu zu gestalten. Ziel der Kooperation: Noch mehr Reisende sollen Lust bekommen auf nachhaltigen Tourismus. Neun Entwürfe mit tollen Ideen präsentierten die Studierenden. Überzeugt haben uns gleich mehrere Dinge: der Entwurf von Laura Piers und Franziska Bausch für das Heftdesign, ein Konzept für ein Extraheft und last but not least der Vorschlag für einen neuen Namen. „Verträglich Reisen“ heißt also in Zukunft „anderswo“. Im Internet finden Sie uns ab 2016 unter www.wirsindanderswo.de Verträglich Reisen 2016

VR 2016 wir sind anderswo_RZ_2014 27.10.15 18:50 Seite 9

Foto: Biohotel Ucliva, Grafiken: angkrit,vitda/Shutterstock.com

wirsindanderswo.de

Urlaub zu gewinnen: zum Beispiel im Biohotel Ucliva im Schweizer Graubünden

anderswo im Internet AKTUELLE REISETIPPS, VIEL SERVICE UND TOLLEN URLAUB ZU GEWINNEN Reiseportal Was sich ändert: 2016 starten wir unter dem Namen www.wirsindanderswo.de neu. Das Internetportal führt – für Tablets und Smartphones optimiert – noch einfacher durch Service und Reisetipps. Was bleibt: Verträglich Reisen heißt zwar in Zukunft anderswo, bleibt aber das Medium für umweltfreundliches Reisen. Die Website bietet weiterhin Anregungen und Planungshilfen für Singles, Familien, Radfahrer, Wanderfans, Naturliebhaber und Stadtentdecker, die auch im Urlaub nicht auf Nachhaltigkeit verzichten wollen. Hotels, Pensionen, Bauernhöfe und Naturzeltplätze in den schönsten Urlaubsregionen Europas garantieren nicht nur tolle Ferien mit persönlichem Service, sondern auch ein besonderes Engagement für Umwelt- und Klimaschutz.

Newsletter Einmal pro Monat informiert der Newsletter über neue Themen rund ums nachhaltige Reisen. Eine Mischung aus aktueller Politik, saisonalen Reisetipps, Informationen zur Urlaubsmobilität und eine Erinnerung ans aktuelle Gewinnspiel. Anmelden: www.vertraeglich-reisen.de oder www.wirsindanderswo.de

Facebook Hier können Sie ganz leicht mit der Redaktion in Kontakt treten, Urlaubsideen tauschen und sich mit Gleichgesinnten vernetzen. www.facebook.com/VertraeglichReisen

Gewinnspiel Im Jubiläumsjahr gab es jede Menge zu gewinnen. Monatlich verloste Verträglich Reisen Urlaubsträume. Die 27 sanftmobilen Urlaubsorte „Alpine Pearls“ boten eine Woche in der Schweizer Ferienregion Interlaken. Das Bio- und Wanderhotel Leutascherhof lud zur Aktiv- und Verwöhnwoche nach Tirol in Österreich ein. Zwei Übernachtungen inklusive Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel gab es im Fahrtziel-Naturgebiet Harz. Weitere Reisen führten in die Schweiz: in das liebevoll renovierte Tessinerhaus Casa Santo Stefano und in die Bündner Bergwelt ins Biohotel Ucliva. Ein großes Paket Alm-Wellness für zwei Personen stellte das Holzhotel Forsthofalm in Österreich zur Verfügung. Die gute Nachricht: Das Gewinnspiel geht auch im nächsten Jahr weiter. Mitmachen lohnt sich unter www.vertraeglich-reisen.de

Verträglich Reisen 2016

VR 2016 Fernwandern1_RZ_2014 27.10.15 18:45 Seite 10

Fernwandern

Einfach loswandern MIT WENIG GEPÄCK IM EIGENEN RHYTHMUS UNTERWEGS SEIN. MITTEN IN DER NATUR AUFWACHEN, WEIT WEG VON LÄRM UND HEKTIK. BEIM FERNWANDERN IST TIEFE ERHOLUNG GARANTIERT.

Verträglich Reisen 2016

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Foto: Steffi Zepp

Zu Fuß unterwegs

Verträglich Reisen 2016

VR 2016 Fernwandern1_RZ_2014 27.10.15 18:45 Seite 12

Fernwandern

Foto: Adler

Welcher Wandertyp bin ich? WER BEI DER PLANUNG EINER FERNWANDERUNG EHRLICH IST, HAT UNTERWEGS WENIGER FRUST UND MEHR SPASS.

Kreuzen Sie die Antworten an, die am ehesten auf Sie zutreffen. Gibt es einen Buchstaben, der besonders häufig vorkommt? Lesen Sie auf Seite 19, welcher Wandertyp Sie sind, mit wem Sie unterwegs gut auskommen und welche Tour zu Ihnen passt. FRAGE 1 PLANUNG: EIN FREUND, DER MIT IHNEN AUF TOUR GEHEN MÖCHTE, BRINGT EINEN WANDERFÜHRER VORBEI. WIE REAGIEREN SIE?  Ich biete dem Freund ein Glas Wein an und erzähle von meinem letzten Strandurlaub. (E)

 Ich schaue mir die Landschaft auf den Fotos an. (D)  Ich schaue nach, ob es entlang der Strecke genügend Einkehrmöglichkeiten gibt. (A)  Ich lese die Vita des Autors durch, um zu wissen, ob es sich um einen echten Alpinisten oder eine Flachpfeife handelt. (C)  Es gibt schon einen Wanderführer? Die Gegend ist mir zu überlaufen. (F)  Ich prüfe, ob das Höhenprofil der Tagesetappen meinen Ansprüchen genügt. (B) FRAGE 2 RUCKSACK PACKEN: WAS MUSS UNBEDINGT MIT?  Die neuen superlight Stöcke aus Carbon. 85 Gramm pro Stock. Nicht ganz günstig, aber es gibt keine leichteren. (C)  Rucksack? Ich habe Gepäcktransport gebucht und lass meine Koffer von Unterkunft zu Unterkunft transportieren. (A)  Auf jeden Fall ordentliche Klamotten und schicke Schuhe. Ich will ja nicht als Trampel dastehen, wenns drauf ankommt. (E)

 Calcium-, Magnesium-, Salztabletten und Isoampullen, um den Flüssigkeitsverlust auszugleichen. (B)  Der Biwaksack, dann kann ich zur Not auch mal im Freien übernachten. (F)  Obwohl es eine halbe Tonne extra wiegt: Ohne Teleobjektiv gehe ich nie los. (D) FRAGE 3 DER ERSTE TAG: SIE HABEN SICH FRÜH AUF DEN WEG GEMACHT UND ERREICHEN SCHON UM 15 UHR DAS TAGESZIEL. WAS TUN SIE?  Ich fülle die Wasserflasche auf und wandere dann weiter – fünf Stunden bleiben noch, bevor es dunkel wird. (F)  Ich besteige noch zwei lokale Gipfel, bevor es dunkel wird. (B)  Ich dusche und bestelle eine große Portion Kaiserschmarrn. Das hab ich mir verdient. (A)  Ich frage, ob es WLAN gibt, und google Wellness-Hotels in der Umgebung. (E)  Ich setze mich zu den anderen Gästen und tausche Erfahrungen über Wandertouren, Ausrüstung, Karten etc. aus. (C)

VR 2016 Fernwandern1_RZ_2014 28.10.15 15:29 Seite 13

Typentest

ď ľ Ich stelle das GepĂ¤ck ab und ziehe mit der Kamera los, um noch ein paar schĂśne Fotos von der Umgebung zu machen. (D)

ď ľ Das muss am Socken liegen. Ich tausche rechten und linken Socken und mache mich auf den Weg. (B)

ď ľ Keine Ahnung, wo ich gerade bin. Aber das GelĂ¤nde sieht nicht gefĂ¤hrlich aus. Ich schlage mich querfeldein durch. (F)

FRAGE 4 ZWEITER TAG: SIE ENTDECKEN NACH DEM AUFSTEHEN, DASS SICH AN IHRER RECHTEN FERSE EINE BLASE GEBILDET HAT. WAS TUN SIE? ď ľ Ich lasse mich mit dem GepĂ¤cktransport zur nĂ¤chsten Unterkunft fahren. SchlieĂ&#x;lich habe ich Urlaub. (A) ď ľ BlĂśd, aber davon lass ich mir den SpaĂ&#x; nicht verderben. Ich wandere in Flip-Flops weiter. (F) ď ľ Kein Problem fĂźr mich: Ich habe natĂźrlich hautechte Micro-Tex-Spezial-Blasenpflaster im Erste-Hilfe-Pack. (C) ď ľ Blasen kommen und gehen. Ich beiĂ&#x;e die ZĂ¤hne zusammen und ziehe los, um die Sonne aufgehen zu sehen. (D) ď ľ Ich hinke extrem, gebe mich aber sehr tapfer. Mein Begleiter schlĂ¤gt sofort vor, mich ins nĂ¤chste Hotel zu bringen. (E)

FRAGE 5 DRITTER TAG: AM FRĂ&#x153;HEN NACHMITTAG STELLEN SIE FEST, DASS SIE VOM GEPLANTEN WEG ABGEKOMMEN SIND. WAS TUN SIE? ď ľ So what? Ich habe die Route ins GPS eingegeben und kann genau sehen, wo ich bin. (C) ď ľ Habe ich doch gewusst, dass das nichts wird. Ich rufe die Bergwacht an und lass mich ausfliegen. (E) ď ľ SchĂśn hier, aber ohne Markierung fĂźhle ich mich unsicher. Ich gehe zurĂźck, bis ich wieder auf dem richtigen Weg bin. (D) ď ľ PlĂ¤ne kann man Ă¤ndern. Ich suche eine neue MĂśglichkeit, mein Ziel zu erreichen â&#x20AC;&#x201C; auch wenn die Strecke dadurch deutlich lĂ¤nger wird. (B) ď ľ Der Weg sollte doch idiotensicher sein. Wie konnte das passieren? Ich rufe den Veranstalter an und beschwere mich. (A)

FRAGE 6 NACH DER WANDERUNG: IHRE FREUNDE FRAGEN, WIE IHNEN DIE TOUR GEFALLEN HAT. ď ľ Ich habe viel zu erzĂ¤hlen: im Nebel verlaufen, auf dem Gipfel vom Gewitter Ăźberrascht, am Felshang entlanggehangelt. (F) ď ľ Ich zeige ihnen meine BergsportApp, mit der ich SchrittzĂ¤hler, Pulsfrequenz, GPS-Daten und NĂ¤hrwerttabelle verbinden kann. Der Wahnsinn, was man da ausrechnen kann. (C) ď ľ Ich zeige meine schĂśnsten Landschaftsfotos. (D) ď ľ Ich beeindrucke sie mit HĂśhenmetern und TourenlĂ¤nge. Das macht mir so schnell keiner nach. (B) ď ľ Vom Pool aus gesehen waren die Berge ganz schĂśn. (E) ď ľ Die Landschaft war toll. Aber am besten war das Essen. (A) AuflĂśsung siehe Seite 19

Alpe-Adria-Trail: Wandern im Garten Eden. Vom Gletscher bis zum Meer auf einem einzigartigen Weitwanderweg, der Ihnen eine der schĂśnsten und vielfĂ¤ltigsten Landschaften $ $ $,.! & ! # ! $ ' $ $ $,.! & ! # ! $ ' " ' " ' $ ' &'$ ! )' ! $ ' &'$ ! )' ! !) $& ! ! $ !) $& ! ! $ $ ! % ( $% $ ! % ( $% ) ! ) ! % ! %& $! ,%& # ! $ - ! * ! '! % '%$' ! -$ !+ %& & ## !) " ! %& % % ! %& $! ,%& # ! $ - ! * ! '! % '%$' ! -$ !+ %& & ## !) " ! %& %

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VR 2016 Fernwandern1_RZ_2014 27.10.15 18:46 Seite 14

Fernwandern

Wildes Wasser, stille Wege NATUR ERLEBEN IN KÄRNTEN AUF DEM WEITWANDERWEG ALPE-ADRIA-TRAIL Umgekippte Bäume liegen wie Mikadostäbe kreuz und quer über dem Bach in der Rabischschlucht. „Daran erkennst du, dass du im Nationalpark bist“, sagt Bergführer Ron Kapteyn. Hier räumt niemand auf. Die Natur bleibt sich selbst überlassen. Und so wachsen aus einer morschen umgekippten Fichte am Mallnitzbach im Nationalpark Hohe Tauern winzige neue Fichten heraus – ein Miniaturwunderland. „Wir folgen heute dem wilden Wasser“, sagt Ron. Wenn er spricht, klingt es ein bisschen kärntnerisch und ein bisschen niederländisch. Nicht nur deshalb macht es Spaß, dem gebürtigen Niederländer zuzuhören, wenn er beim Wandern etwas erklärt. Ron weiß einfach alles: Tiere, Pflanzen, Geologie. Unaufdringlich und spannend erklärt er hier die Hintergründe des Nationalparks, dort die Entstehung der Alpen. Vor 30 Jahren hat es ihn aus dem Flachland in die Berge gezogen. Für den Bergführer und Ranger im Nationalpark Hohe Tauern sind das Wandern und die Natur Beruf und Leidenschaft in einem. Etwa 17 Kilometer geht der 59-

Jährige durchschnittlich am Tag. Er führt Touristen durch die Bergwelt der Hohen Tauern – im Winter auch gern auf Schneeschuhen – und kümmert sich außerdem um die Instandhaltung und Sicherheit der ersten acht Etappen des Alpe-Adria-Trails. Der neue Weitwanderweg führt über 750 Kilometer vom Großglockner, dem höchsten Berg Österreichs, durch Kärnten, Slowenien und Italien bis an die Adria nach Triest. Die 43 Etappen bringen Wanderer hoch in die Berge und immer wieder zurück in die Täler und zu den Seen. Der Alpe-AdriaTrail will alle Facetten der Bergwelt zeigen, nicht nur das Hochgebirge. Er versteht sich als Genusswanderweg und bietet zu allen Etappen Einkehrmöglichkeiten, kulinarische Tipps und zertifizierte Wanderunterkünfte von der Hütte bis zum Wellnesshotel. Dreimal im Jahr läuft Ron Kapteyn mit seinem Team „seine“ Etappen ab. Aber auch jetzt rüttelt er prüfend im Vorbeigehen an jedem Holzgeländer und schaut, ob noch alle Schilder an Ort und Stelle sind. „Die werden nämlich schon mal als Souvenir gemopst“, sagt er.

Groppensteinschlucht zwischen Mallnitz und Obervellach im Nationalpark Hohe Tauern

Farbenspiel und tiefes Murmeln Entlang des Mallnitzbaches durch zwei Schluchten verläuft Etappe Nummer sieben. Sie startet in Mallnitz und endet im ehemaligen Goldgräberdorf Obervellach. In der Groppensteinschlucht fällt das Wasser an einer Stelle 30 Meter herab und sammelt sich tiefblau in einem Becken am Fuße der Felsen. Wanderer laufen auf Holzstegen, die balkonartig an die Felswand gebaut wurden, die Schlucht hinunter. Das Wasser hat riesige Felsbrocken glatt geschliffen und kreisrunde Wasserbecken geschaffen, sogenannte Kolke. Die Nachmittagssonne lässt Steine, Wald und Wasser in allen Schattierungen von Grau, Grün und Türkis leuchten. Das Farbenspiel, die schwindelnde Höhe und das allgegenwärtige Wasser lassen sich zwar nicht in einem Foto einfangen, aber trotzdem versucht man es mit jeder neuen Steinformation aufs Neue. Dabei ist es viel schöner, die Kamera beiseite zu legen, seine Augen zu schließen und zu lauschen. Das Wasser gurgelt, schmatzt und rauscht. Ein Greifvogel pfeift. „Hört ihr auch dieses tiefe, immer gleiche Murmeln ganz im Hintergrund?“, fragt Ron. Und plötzlich, wenn man ganz genau hinhört, bemerkt man es – es klingt wie ein Didgeridoo, nur ganz leise. Das Wasser nutzt die ausgehöhlten Steine wie ein Instrument. Überhaupt sind es die Geräusche, die Städter in den Bergen wohlig aufseufzen lassen. Der Lärm ist ausgeknipst. Es wird leiser, je höher man hinauf steigt. Bächlein, Vögel, Insekten, eine Kuhglocke, der Wind, das eigene Keuchen und Schnaufen, je näher der Gipfel rückt – für verkehrslärmgeplagte Städter ist diese Geräuschkulisse der Einstieg in die Tiefenentspannung. Die Bewegung beim Wandern tut ihr Übriges. Der Alltag ist schnell vergessen.

VR 2016 Fernwandern1_RZ_2014 27.10.15 18:46 Seite 15

Fotos: Valeskai Zepp

Kärnten

Von Nock zu Nock wandern über die beweideten Alpen im Biosphärenreservat Nockberge

Vier Etappen später erheben sich östlich vom Millstättersee die grünen Kuppen der Nockberge. Für die beiden Etappen, die hinauf auf die Millstätter Alpe führen, werden die Rucksäcke ein bisschen voller gepackt. Der Gepäcktransfer, den Weitwanderer mit wenig Lust zum Schleppen buchen können, fährt die Hütten auf der Millstädter Alpe nicht an – autofreie Zone. Der Föhnwind bläst warme Luft den Berg hinauf und bringt Nebelfetzen mit. Geduldig wartet Bergführer Rudi Eggarter auf seine Mitwanderinnen, die an jeder Kuh und an jedem Blümchen anhalten, um Fotos zu schießen. Mit seinem Filzhut und dem Holzstab sieht er in der nebligen Bergkulisse ein bisschen aus wie ein Hobbit aus „Herr der Ringe“. Vor neun Jahren ist der gelernte Energieberater aus dem hektischen Alltag ausgestiegen, hat sich zum Bergführer ausbilden lassen und sein Leben umgekrempelt. Auf seinem Hausberg, dem Mirnock, lebt er mit zwei Söhnen und fünf Lamas. Neben üblichen Bergtouren führt er auch Kinder und Erwachsene im mehrtägigen Lamatrek durchs Biosphärenreservat Nockberge.

Jause am Nock Der Tschiernock-Gipfel auf 2 088 Metern Höhe ist geschafft und damit der höchste Punkt des Tages. Rudi gratuliert am Gipfelkreuz und packt den Flachmann aus – alte Bergtradition. Mit den Traditionen kennt sich der waschechte Kärnt-

ner, aufgewachsen auf einem Bauernhof in den Nockbergen, gut aus. Beim Aufstieg hat er Preiselbeeren gepflückt, die überall am Wegrand wachsen. Er erzählt, wie sie mit kammartigen Geräten geerntet werden. Die Beeren schmecken herb und fruchtig. „Die Leute hier in den Nockbergen sammeln sie und kochen sie ein – sie schmecken um Welten besser als die skandinavischen aus dem Möbelhaus, glaubt mir!“, sagt Rudi. Dann packt er Kärnter Speck und Rauchwürste aus – selbst gemacht von seiner Cousine. Eine perfekte Jause, wie die Brotzeit in den Kärntner Bergen heißt. Weiter geht es über einen Bergkamm bis zur Alexanderhütte. Der Nebel zieht sich zu, aber kurz vorm Erreichen der Hütte setzt sich die Sonne noch einmal durch. Eine Kuhherde verstopft den Zugang zur Hütte. Die Kühe warten darauf, in der Sennerei gemolken zu werden. Sie geben die Milch für Butter, Topfen (Quark) und Käse, die die Sennerin auf der Alexanderhütte in der Sommersaison vor Ort herstellt. Das verlockt zu einer weiteren Jause mit Bier und kleiner Käseverkostung: Schnittfrischkäse mit Kräutern, pikanter Liptauer, milder Glundner, gereifter Almkas – beim Harber Kas scheiden sich die Geister. Der krümelige Käse riecht fürchterlich streng, schmeckt aber erstaunlich gut, wenn man sich traut, ihn zu probieren, und ihn traditionell mit einem gebutterten Stück Brot aufstippt. Rudi ruft zum Aufbruch. Auf der Alexanderhütte kann man zwar auch hervorragend übernachten – aber sie ist voll

Verträglich Reisen 2016

VR 2016 Fernwandern1_RZ_2014 27.10.15 18:46 Seite 16

Fernwandern

Foto: Valeska Zepp (links); istockphoto.com/digiStu (unten rechts)

Edith Widmann ist Pächterin der Millstätter Hütte. Von April bis Oktober lebt sie mit ihren Tieren auf der Alpe.

belegt. Also geht es im Sonnenuntergang noch eine halbe Stunde leicht bergauf zur Millstätter Hütte, die dem Alpenverein gehört und von April bis Oktober bewirtschaftet ist. Edith Widmann, die Hüttenwirtin, sitzt mit einer Tasse Tee und in eine Decke gehüllt draußen „Habt ihrs geschafft“, sagt sie, steht auf und öffnet die Hütte für die letzten Gäste des Tages. Endlich Schuhe ausziehen, Beine hochlegen und den Abend in der gemütlichen Stube ausklingen lassen bei selbst gemachten Käsnudeln – die Kärntner Version von Ravioli – gefüllt mit Quark, Kartoffeln, Spinat oder Speck. Und dann früh ins Bett.

Morgenstund Um fünf Uhr am nächsten Morgen klingelt der Wecker. Wer die Sonne über den Bergen aufgehen sehen will, steigt am besten in der Dämmerung auf den nächsten Gipfel, den Kamplnock. „Nehmt Decken mit“, rät Rudi, „wir müssen ja oben eine Weile warten, bis die Sonne kommt“. Eisiger Nordwind ist über Nacht aufgekommen und weht so wild, dass einem die Luft wegbleibt. Im Dunkeln um 5.30 Uhr als Erstes einen Berg zu besteigen, und das ohne Kaffee, ist für Städter eine Herausforderung – auch wenn der Aufstieg nur eine gute halbe Stunde dauert. Oben bieten ein paar niedrige Felsen etwas Schutz vor dem Wind. Der pustet die Wolken im Osten leider nicht schnell genug weg. Der Sonnenball bleibt versteckt. Trotzdem ist die Morgenstimmung einmalig. Die Bergketten zeichnen sich erst dunkelgrau am Himmel ab, werden dann von Minute zu Minute blauer und man erkennt bald den Millstätter See unten im Tal. Nebeltürme steigen wie aus Schornsteinen auf, im Westen lassen sich die Hohen Tauern erahnen. Ein rosa Streifen zeichnet sich am Himmel ab. Die Hände der Wanderer haben mittlerweile

Verträglich Reisen 2016

eher ein kräftiges Pink angenommen – der Wind ist einfach zu eisig. „Da seht ihr, wie schnell das Wetter in den Bergen umschlägt“, sagt Rudi, „gestern noch Föhn und T-Shirt-Temperaturen, heute schon Handschuh- und Mützen-Wetter.“ Zurück in der Hütte bringt Edith Kaffee und Frühstück. Auf der Millstätter Hütte ist alles hausgemacht: Birchermüsli, eingeweicht in Apfelsaft vom befreundeten Bauern, Rohmilchbutter und verschiedene Käsesorten aus der Milch der eigenen Almkühe, Speck und Wurst von den Almschweinen. Und genial gute Marillenmarmelade. Der Aufbruch fällt schwer. Es ist einfach zu gemütlich auf der Hütte und so idyllisch mit den beiden Eseln vor der Tür, den Ziegen am Hang und der gewaltigen Aussicht, die mit jeder halben Stunde besser und klarer wird – der Nordwind gibt sein Bestes. Bergführer Rudi klärt noch mit Edith die Hüttenbelegung für eine andere Wandertour und dann beginnt der Abstieg über den „Weg der Liebe“, vorbei am Granattor bis zur Lammersdorfer Hütte, der letzten Jausenstation, bevor es hinunter ins Tal geht, zum Millstätter See. Die Zivilisation hat uns zurück. Der Parkplatz steht voller Autos. Vor der Hütte tummeln sich Familien mit Kindern, Mountenbiker, Sonntagsausflügler. In der Hütte bekommt man kaum noch Platz. Nach der Stille und Gelassenheit oben auf der Millstätter Alpe ist der Trubel gewöhnungsbedürftig. Ein paar Tage länger bei Edith, ihren Tieren und der gemütlichen Hütte wären schön gewesen. Aber schon auf der nächsten Etappe des Alpe-Adria-Trails führen die Wege wieder abseits der Straßen und Siedlungen, vorbei an den blauen Kärntner Seen, die bis in den September hinein noch Badetemperatur haben, durch Märchenwälder und Teufelsschluchten. Und die Ruhe kehrt zurück. VALESKA ZEPP

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Wandertipps 17

Information und Buchung Alpe-Adria-Trail Der Alpe-Adria-Trail verbindet die drei Regionen Kärnten, Slowenien und Friaul-Julisch Venetien auf insgesamt 43 Etappen. Startpunkt ist Heiligenblut am Großglockner. Endpunkt ist Muggia an der slowenischen Küste. Anreise mit der Bahn ab München über Salzburg zum Beispiel bis Mallnitz. Der Ort gehört zu den Alpine Pearls, der alpenweiten Dachmarke für sanfte Mobilität im Tourismus, und ist ein guter Ausgangspunkt für Wanderungen auf der Alpensüdseite. Das Buchungs-Center des Alpe-Adria-Trails erfüllt alle Wünsche: Etappenplanung, wanderfreundliche Unterkünfte von der Hütte bis zum Wellnesshotel, Verpflegung mit Alpe-AdriaKüche, Gepäcktransfer, Tourenbegleitung und Buchung von Wanderbussen. www.alpe-adria-trail.com, www.kaernten.at Informationen und Buchung anderer Wanderangebote Unter www.vertraeglich-reisen.de > Veranstalter > Wanderreisen gibt es eine große Auswahl an Spezialreiseveranstaltern für Wanderreisen in ganz Europa. Kleine Gruppen, besonderre Ziele, einheimische Führer und ein hoher Anspruch an Nachhaltigkeit bestimmen die Auswahl. Mit dabei sind Anbieter, die nur eine Region im Programm haben, dort aber jeden Wirt und jeden Weg persönlich kennen, wie zum Beispiel Hillwalk-Tours, Spezialist für Irland und Großbritannien. Ebenso vertreten sind aber auch große Veranstalter wie Hauser-Exkursionen International oder Wikinger-Reisen mit einem vielseitigen Angebot an Wandertouren in aller Welt.

Italien individuell entdecken Wandern im eigenen Rhythmus, von Insidern ausgewählte Unterkünfte, einkehren, wo es einem gefällt: Immer mehr Wander-Reiseveranstalter bieten individuell auf ihre Gäste zugeschnittene Wanderpakete an. Der Vorteil für den Gast: Er profitiert vom Know-how eines professionellen Veranstalters, erspart sich die Buchung einzelner Hotels und hat dennoch genau das Maß an Unabhängigkeit, das er sich für die Tour wünscht – inklusive Gepäcktransport von Unterkunft zu Unterkunft für alle die, die lieber unbeschwert unterwegs sind. Der Veranstalter Genius Loci Travel ist auf Aktivreisen in Italien spezialisiert. Neben bekannten Destinationen wie Cinque Terre und Amalfiküste bietet er viele Touren in ganz Italien an. www.wandernitalien.com www.genius-loci.it/tour/italien-einmal-anders-entdecken

Verträglich Reisen 2016

VR 2016 Fernwandern1_RZ_2014 27.10.15 18:46 Seite 18

Von der Flasche zur Tasche VAUDE PRODUZIERT SCHICKE REISETASCHEN AUS RECYCELTEN PET-FLASCHEN.

Regenjacke, Rucksack, Reisetasche – wer umweltfreundlich und nachhaltig auf Reisen gehen will, sollte sich auch über das eigene Reisegepäck Gedanken machen. Vorbildlich in diesem Bereich ist die Firma Vaude mit Firmensitz bei Tettnang am Bodensee. Mit einem umfang- reichen Nachhaltigkeitskonzept – angefangen bei der Mobilität der Mitarbeiter bis zu strengen Umweltkriterien für jedes einzelne Green-Shape-Produkt – setzt sich Vaude für den Schutz von Umwelt und Klima ein. Ab Februar 2016 wird die Vaude-Taschen-Kollektion „Renascence“ um Reise-Trolleys, Kulturbeutel und Sporttaschen ergänzt. Der Kollektions-Name bedeutet auf Deutsch Wiedergeburt: Zur Herstellung der Materialien werden recycelte PET-Flaschen genutzt, die nun in ihrem zweiten Leben auf Reisen gehen.

MEHR INFORMATIONEN 50 Prozent weniger CO2 entstehen bei der Produktion einer Reisetasche aus recyceltem Kunststoff.

nachhaltigkeitsbericht.vaude.com

Nachhaltig und klimaneutral DER MICHAEL MÜLLER VERLAG GEHT NEUE WEGE BEIM KLIMASCHUTZ.

Dem Massentourismus standen sie schon immer kritisch gegenüber: Die Autoren des Erlanger Reiseführerverlags Michael Müller hatten ihren Verlag Ende der Siebzigerjahre als Alternativverlag für Tramper und Rucksackreisende begründet. Dies drückt sich zum Beispiel auch dadurch aus, dass Urlaubsunterkünfte, die sich um nachhaltiges und regionales Wirtschaften bemühen, bevorzugt als Tipp für die Leserschaft aufgenommen und besonders gekennzeichnet werden. Inzwischen geht der Verlag noch einen Schritt weiter: In Kooperation mit myclimate, einem der weltweit führenden Anbieter im Bereich der freiwilligen CO2-Kompensation, werden seit dem 1. Januar 2015 die MichaelMüller-Reiseführer klimaneutral produziert. Dabei unterstützt der Verlag das Projekt „Kommunales Wiederaufforsten in Nicaragua“. Bis Ende 2016 sollen sieben Hektar wiederaufgeforstet werden, was etwa einer Fläche von zehn Fußballfeldern entspricht. Es geht dabei um den Walderhalt, aber auch um die Verbesserung der Lebensbedingungen der lokalen Bevölkerung, die die Wiederaufforstung selbst betreibt.

Verträglich Reisen 2016

WEITERFÜHRENDE INFORMATIONEN

Mehr zum Thema Klimaschutz gibt es unter folgendem Link: michael-mueller-verlag.de/klima

VR 2016 Fernwandern1_RZ_2014 28.10.15 15:32 Seite 19

Fernwandern

Auflösung: Welcher Wandertyp bin ich? TYP A: DER GENIESSER Bewegung ist schön, aber das Schönste am Wandern sind die Pausen. Sie achten bei der Auswahl Ihrer Touren auf Gastlichkeit und viele Einkehrmöglichkeiten. Die Tagesetappen sollten nicht zu lang sein, denn Sie haben keine Lust, sich zu quälen. Mit viel Gepäck und schwieriger Orientierung möchten Sie sich auch nicht belasten. Daher entscheiden Sie sich eher für organisierte Touren mit Gepäcktransport oder leichte Wege in Mittelgebirgsregionen. Mitwanderer müssen vor allem nett sein. Unser Tipp: Wandern zwischen Natur und Kultur im Osnabrücker Land (siehe Seite 20) oder eine Tour auf dem für Einsteiger geeigneten Salzalpensteig zwischen Chiemsee und Dachstein: www.salzalpensteig.com TYP B: DER SPORTLICHE Sie schauen im Wanderführer zuerst auf die Höhenkurve. Ist die zu flach, verlieren Sie das Interesse. Ohne echte sportliche Herausforderung reizt sie das Wandern nicht. Bei Pausen werden Sie schnell ungeduldig. Wenn Sie das Tagesziel um 3 Uhr schon erreicht haben, hängen Sie einfach noch eine Tagesetappe dran. Ein guter Tag für Sie: Wenn Sie nach Ablegen der Wanderschuhe kaum noch gehen können. Mitwanderer müssen vor allem leistungsfähig sein. Unser Tipp: Fernwanderwege in hochalpiner Lage, mindestens zehn Tagesetappen, zum Beipspiel eine Tour rund um den Mont Blanc oder eine Pyrenäenquerung (siehe Seite 24). TYP C: DER EXPERTE Egal ob wandern, Fahrrad fahren oder einen neuen Fernseher kaufen: Der Reiz für Sie liegt darin, das beste Gerät oder die optimale Ausrüstung zu finden. Sie haben mindestens genauso viel Spaß daran, zu recherchieren, zu testen und zu packen wie am Wandern selbst. Zu den schönsten Erlebnissen unterwegs gehört für Sie, wenn eine Ausnahmesituation eintritt und Sie genau das rettende Utensil im Rucksack haben oder wenn Sie Gleichgesinnte treffen, mit denen Sie dann stundenlang Produkte und Wissen abgleichen können. Mitwanderer müssen vor allem gut zuhören können. Unser Tipp: Haben Sie schon eine Ultralight-Camping-Ausrüstung? Die können Sie direkt vor der Haustür bei einem „Microadventure“ testen (siehe Seite 66).

einem tollen Fernblick oder dem Shopping vor der Tour hätten. Aber das eigentliche Unterwegssein langweilt Sie. Sport machen Sie lieber im Studio oder mit den Jungs auf dem Fußballplatz. Wenn Sie die Wahl haben, liegen Sie lieber entspannt am Pool. Der Alltag ist anstrengend genug. Mitwanderer müssen vor allem gut allein klarkommen. Unser Tipp: Buchen Sie eine schöne Unterkunft mitten in einer Wanderregion. So können Sie sich jeden Morgen zwischen Pool und Tagestour neu entscheiden und der Partner/die Partnerin kann auch mal allein losziehen. (Unterkunftstipps siehe Seite 28) TYP F: DER ABENTEURER Ausgetretene Pfade langweilen Sie. Wenn Sie schon auf bekannten Wegen unterwegs sind, dann gegen den Strom. Am liebsten suchen Sie sich eigene Routen. Ihre Planungen sind immer etwas zu ambitioniert, so dass bis zum Schluss offen bleibt, ob Sie Ihr Ziel erreichen. Vorbuchen ist was für Warmduscher. Sie sind aber auch bereit, mit den Konsequenzen zu leben: kein Bett, kein Essen oder noch ein paar Kilometer extra. Mitwanderer müssen vor allem risikofreudig sein und bereit, auf Bequemlichkeit zu verzichten. Unser Tipp: Der wilde Osten Europas bietet noch jede Menge unerschlossene Wanderregionen, zum Beispiel 180 Kilometer Küstentransversale in Montenegro www.montenegro.travel ANZEIGE

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TYP D: DER NATURLIEBHABER Für Sie steht beim Wandern das Naturerlebnis im Mittelpunkt. Sie sind nicht sportlich ambitioniert, aber durchaus bereit, sich anzustrengen, wenn Sie dafür mit spektakulärer Landschaft oder einem besonderen Ausblick belohnt werden. Da Sie ein offenes Auge für Flora, Fauna und Geologie haben, bleiben Sie unterwegs gerne auch mal stehen, um sich umzuschauen, Fotos zu machen oder einfach nur die Stimmung aufzunehmen. Das kostet Zeit, die Sie bei der Etappenplanung berücksichtigen sollten. Mitwanderer müssen vor allem geduldig sein. Unser Tipp: Der Alpe-Adria-Trail verbindet grandiose Landschaften mit bester Infrastruktur (siehe Seite 14). Wanderwege im Hinterland der Algarve bieten unberührte Natur (siehe Seite 33) TYP E: DER OUTDOOR-MUFFEL Beim Fernwandern sind Sie meilenweit außerhalb Ihrer ComfortZone. Nicht, dass Sie keinen Spaß an einem schönen Picknick,

TTel: el: 0 228/943 778-0

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VR 2016 Osnabrueck_RZ_2016 27.10.15 18:53 Seite 20

Fernwandern

Foto: Regine Gwinner

Salzwasser rieselt über die Wände, Salzdämpfe steigen auf: In der SoleArena in Bad Essen riecht es wie am Meer.

Mit Rucksack zum Sternekoch GENUSSWANDERN DURCHS OSNABRÜCKER LAND: VOM KÜCHENGARTEN AUF SCHLOSS IPPENBURG BIS IN DIE STERNE-KÜCHE VON THOMAS BÜHNER Das perfekte Kleid für feine Anlässe ist von schlichter Eleganz, leicht und knitterfrei. Mit einem solchen Kleid im Rucksack ist man für alle Fälle gerüstet – auch wenn man sich zum Beispiel nach einem langen Wandertag im Osnabrücker Land abends mit einem Besuch beim Sternekoch belohnen möchte. Aus dem Rucksack kramen, ausschütteln, anziehen – viel Zeit zwischen Wanderung und Abendessen bleibt nicht, das Programm in der Region zwischen Wiehengebirge und Teutoburger Wald ist voller Überraschungen. Schon morgens, direkt nach dem Start, möchte man den soeben geschulterten Rucksack am liebsten wieder absetzen. Ganz tief einatmen und entspannen: Die Luft schmeckt nach Meer. Salz legt sich auf Haut und Lippen. Aber Meer gibt es hier schon seit vielen Millionen Jahren nicht mehr – zumindest nicht sichtbar. 800 Meter unter der Erdoberfläche hat ein flüssiger Salzwassersee die Ewigkeit überstanden. Aus seinem Wasser wird der Salznebel erzeugt, der rund um die SoleArena in Bad Essen im Osten des Osnabrücker Landes in der Luft liegt. Ein großer Kokon aus Holz, Moosen und Licht schützt die Salzquelle und lädt zum Durchatmen ein – ein Ort zum Verweilen, auch ohne Strand und Wellenrauschen. Verträglich Reisen 2016

Aber die Tagesetappe ist anspruchsvoll. Auch wenn es in Bad Essen als zukünftiger Cittàslow viel um Entschleunigung geht – die Wandererin muss weiter. Auf dem DiVa Walk – einer Wanderroute, die ihren Namen den Dinosaurierspuren am einen und dem Ort der Varus-Schlacht am anderen Ende verdankt – soll es von Bad Essen aus auf dem Kamm des Wiehengebirges 25 Kilometer bis nach Kalkriese gehen. Gut: Gebirge ist etwas zu hoch gegriffen. Das Wiehengebirge bringt es allenfalls zum Höhenzug. Aber das stetige Auf und Ab der Wegeführung treibt Wanderern den Spott über die „Osnabrücker Schweiz“ schnell aus. Flach ist es hier am Rande der Norddeutschen Tiefebene nicht. Hätte man in der Schule aufgepasst, wäre das natürlich keine Überraschung. Der legendäre Sieg über die Römer in der Varusschlacht – nachgestellt in zahlreichen Museen, nachzuverfolgen in vielen Youtube-Videos, als Dokumentarfilm inszeniert von Christian Twente – wäre den Germanen ohne die Unterstützung der Topografie nicht gelungen. Von ihrem Hinterhalt am Berg fielen die Germanen immer wieder in den Heereszug der Römer ein und schnitten sie vom Nachschub ab. Anders, als die Dokumentarfilme zur Varusschlacht glauben lassen möchten, regnet es im Osna-

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Osnabrücker Land

brücker Land jedoch nicht Tag und Nacht. Die Sonne brennt heiß an diesem Juli-Wochenende. Da passt es gut, dass der DiVa Walk über lange Strecken durch lichten Wald führt. Schlechtes Wetter, Sümpfe und Schluchten – reine Propaganda der Römer, um die vernichtende Niederlage gegen die Germanen besser wegzustecken. „Na ja“, relativiert Christa Groth, Stadtführerin in Osnabrück. „Sumpfig war die Region damals schon.“ Am liebevoll handgefertigten Stadtmodell im historischen Rathaus zeigt sie, wie mühsam die Stadtgründer ihr Land Stück für Stück trockenlegen mussten, bevor sie es besiedeln konnten. Heute belegen die repräsentativen Häuser der damaligen Handelsherren rund ums Rathaus, dass die Mühe sich gelohnt hat. Als Hansestadt hat sich Osnabrück schon im 14. Jahrhundert Ansehen und Wohlstand erarbeitet. Heute mischen sich studentisches Leben und gehobener Lebensstil in der lebendigen Innenstadt. Alternative kleine Läden eröffnen zwischen traditionsreichen Familienbetrieben wie der Confiserie Leysieffer oder dem Café Läer. Mitten in der Altstadt liegt das Gourmet-Restaurant „la vie“, dessen Chefkoch Thomas Bühner drei Sterne und zahlreiche Auszeichnungen als Gastgeber bekommen hat. Stadtführerin Groth bekommt einen sehnsüchtigen Blick, wenn sie übers „la vie“ spricht. Wer von Bühner und seinem Team bekocht wurde, weiß, dass Essen nicht nur gut schmecken, sondern auch Kunstgenuss sein kann.

Einfach fallen lassen

Besonderes gönnen möchten“, sagt er. Zu seinem Publikum gehören Geschäftsleute, die ein Essen mit Kunden von der Steuer absetzen. Aber auch Ehepaare, die ihre Silberhochzeit feiern, Genießer aus allen Gesellschaftsschichten, die für ein Essen im „la vie“ lange sparen, oder ältere Damen, die mal wieder so richtig verwöhnt werden möchten. „Wenn Gäste zu uns kommen, wünsche ich mir, dass sie sich auf dieses Erlebnis einlassen und sich fallen lassen in diese besondere Atmosphäre“, sagt Bühner, der das „la vie“ 2006 als Geschäftsführer und Küchenchef übernommen und zu einer der besten Adressen Deutschlands gemacht hat. Die Gäste können nicht zwischen mehreren Alternativen wählen, sondern vertrauen sich seiner kulinarischen Führung an. Bühner, zu dessen Markenzeichen Jeans und Turnschuhe gehören, ist ein Chefkoch, der trotz seiner vielen Auszeichnungen so gar nichts Divenhaftes hat. Keine Show beim Servieren, die den Gast einschüchtert, keine überflüssigen Gläser oder Besteckteile auf dem Tisch, die nur zu Verwirrung führen. „Bei uns ist immer nur auf dem Tisch, was man für diesen Gang braucht“, erklärt Bühner.

Frisch aus dem Gemüsegarten Die kleinen und größeren Blüten, mit denen Bühner seine Gerichte gern dekoriert, können alle mitgegessen werden und bringen überraschende Geschmacksnuancen. Bühner und seine Mitarbeiter finden sie im großen Küchengarten von Schloss Ippenburg, das ganz in der Nähe von Bad Essen liegt. Schlossherrin Viktoria von dem Bussche ist stolz auf die enge Zusammenarbeit mit dem „la vie“. „Herr Bühner hat einen eigenen Schlüssel zu unserem Garten“, sagt sie. „Er und seine Mitarbeiter können sich hier jederzeit an unserem Gemüse und den vielen Blüten bedienen.“ Regelrecht ins Schwärmen kommt sie, wenn sie das Mikroklima rund um die Ippenburg beschreibt: „Hier wächst alles. Es ist einfach unglaublich.“ Artischocken, Zucchini, Spargel, Bohnen, Erbsen, Kräuter aus aller Welt, dazwischen üppige Kapuzinerkresse. Alles sprießt und blüht durcheinander – die perfekte Mischung aus gut organisiert und chaotisch, die ein Küchengarten braucht. „Als ich 1976 nach der Hochzeit mit meinem Mann auf die Ippenburg zog, war das Gelände rund ums Schloss eine reine Grünfläche“, erzählt die Burgherrin. „Hier blühte nichts. Ich wusste sofort, dass ich das ändern muss.“ Wenn man

Fotos: Regine Gwinner (l.), la vie (r.)

Das Verwöhnprogramm beginnt, bevor man das Restaurant betritt. Vor der Tür steht ein junger Mann in stylischer grauer Livree. Er lächelt und hält mit leichter Verbeugung die Tür auf. Im Foyer wartet die nächste Mitarbeiterin. Sie lässt die Fleecejacke diskret im Kleiderschrank verschwinden. Die nächste Fee geleitet uns auf die Terrasse zum Aperitif. Sie reicht uns das Menü, das uns an diesem Abend erwartet: sieben Gänge, die sich vielversprechend anhören: Loup de mer mariniert – Blumenkohl – Quinoa – Zitrone oder Roquefort – Aubergine, auch als Eis – Sojanudel - Minze Dass man im „la vie“ an einem Abend ein kleines Urlaubsbudget verbraten kann, ist eine andere Sache. Um die 250 Euro kann ein Abendessen hier – je nach Getränkewahl – kosten. Unmoralisch? Das findet Chefkoch Bühner nicht. „Was wir hier bieten, ist kein Alltagsessen. Viele unserer Gäste kommen einmal im Leben her, weil sie sich etwas ganz

Mit der Pinzette dekorieren die Köche den Suppenteller mit winzigen bunten Blüten. Alle Gerichte im SterneRestaurant „la vie“ sehen aus wie kleine Kunstwerke.

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VR 2016 Osnabrueck_RZ_2016 27.10.15 18:53 Seite 22

Fernwandern

Fotos: Regine Gwinner (l.), la vie (r.)

Wenn er Zeit hat, kommt Thomas Bühner auch mal mit dem Fahrrad zum Schlossgarten und erntet Blüten, Kräuter und Gemüse fürs Menü am Abend. Viktoria von dem Bussche (l.) hat ihm dafür einen Gartenschlüssel überlassen.

mit Viktoria von dem Bussche im Garten unterwegs ist, kann man sich gut vorstellen, wie der Schwiegervater misstrauisch oben am Fenster stand und die junge Frau beäugte, die unten grub und pflanzte und deren Energie keine Grenzen kannte. Mit energischen Schritten durchstreift sie den Garten, springt auf ein Hochbeet – „Das müssen Sie sich einfach von oben anschauen!“ –, sucht zwischen den Pflanzen nach einem besonderen Kraut, an dem alle mal riechen sollen, verteilt exotische Blüten und junge Erbsen zum Geschmackstest und stößt immer wieder auf eine Pflanze oder eine Frucht, die sie an eine weitere Geschichte erinnert. „Die gelben Mini-Zucchini verwendet Thomas Bühner gerne“, sagt sie und zeigt auf die kleinen sonnengelben Früchte, die in Bodenhöhe zwischen großen Blättern schimmern. Wie die Schlossherrin selbst lässt sich Bühner bei seinen Streifzügen zwischen Beeten und Gewächshäusern inspirieren. Immer wieder nehmen er oder seine Mitarbeiter essbare Blüten in allen Formen und Farben mit, die sie dann abends mit der Pinzette kunstvoll auf Sellerieschaum oder Rote-Beete-Gazpacho anrichten. Wie soll das kulinarische Leben nach einem solchen Essen weitergehen? Eingeborene Osnabrücker sehen das gelassen. Hier kann man auch im Alltag genießen – wie die guten Bäckereien, Cafés, Restaurants und der Wochenmarkt mit vielen regionalen Produzenten zeigen. Letzterer ist der ideale Ort, um Leckereien für unterwegs zu besorgen, bevor man sich wieder auf den Weg Richtung Süden macht. Zehn Minuten sind es per Bahn vom Osnabrücker Hauptbahnhof zum Kloster Oesede, das direkt am Rande des Teutoburger Waldes liegt. Von hier aus erreicht man den „Ahornweg“, der sich wie eine große Acht über Hügel und Höhen des Teutoburger Waldes zieht. Wieder überrascht der steile Anstieg auf die Anhöhe, der auf einem gut ausgeschilderten Trampelpfad mitten durch den Wald führt. Hier gibt es zwar keine Zweitausender, aber der Weg nutzt die landschaftlichen Gegebenheiten geschickt und verbindet Waldstücke und Streuobstwiesen, Natur- und Kulturlandschaft, Einsamkeit und schöne Ortschaften. Was an Berghöhe fehlt, machen Aussichtstürme wett, die über die Gipfel hinausragen und den Blick in die Ferne erlauben. Trotz der Nähe zur Stadt

Verträglich Reisen 2016

und des strahlenden Wochenendwetters trifft man nur wenige Wanderer – noch ein Geheimtipp, so scheint es, im als Wanderregion unterschätzten Osnabrücker Land. Erst beim Abendessen auf der Terrasse des rustikalen 4-Sterne-Landhauses Buller – mit Blick über die umliegenden Streuobstwiesen – sind sie wieder da, die Genießer, die es sich gut gehen lassen im Osnabrücker Land. Der Blick auf den Parkplatz verrät, dass die meisten Gäste eher nicht mit Rucksack und zu Fuß angereist sind. Sie haben einige der Überraschungen verpasst, die das Osnabrücker Land als Wanderregion bereithält. Auto und großen Koffer braucht man hier jedenfalls nicht. Das knitterfreie Kleid im Rucksack reicht vollkommen. REGINE GWINNER

Informationen zur Reiseplanung Der Tourismusverband Osnabrücker Land bietet viele Pauschalen zum Radfahren, Wandern und Genießen an. Die hier beschriebene Kombination ist so nicht buchbar. Dafür wurden Abschnitte des DIVA Walks und des Ahornwegs mit Bahn- und Busfahrten kombiniert. Anreise: Bahn bis Osnabrück Hbf, von dort per Bus nach Bad Essen. Zu Fuß über den DIVA Walk bis Kalkriese (Abkürzungen per Bus möglich). Expressbus von Kalkriese bis Osnabrück, Bahn von Osnabrück bis Oesede. Von dort zu Fuß zum Ahornweg. Abreise per Bahn ab Natrup-Hagen nach Osnabrück oder Münster. Schloss Ippenburg Rosarium und Küchengarten auf Schloss Ippenburg kann man im Rahmen des Frühjahrs- und Sommer-Festivals besuchen: www.ippenburg.de > Festivals Einen Einblick geben die Bücher von Viktoria von dem Bussche: www.ippenburg.de > Schloss Ippenburg > Viktoria von dem Bussche Essen und Schlafen in Osnabrück Die Auswahl an guten Restaurants und schönen Unterkünften im Osnabrücker Land ist groß. Alle Informationen gibt es unter: www.osnabruecker-land.de

VR 2016 PR Eifelsteig-Fahrtziel Natur_RZ_2014 28.10.15 15:37 Seite 23

Wasser, Fels und Vulkane DER FERNWANDERWEG EIFELSTEIG VERBINDET VIELSEITIGE NATUR. Die Strecke lässt sich auch gut in mehrere Abschnitte aufteilen, so dass jeder in seinem Rhythmus wandern kann. Startpunkt für die Eifel-Querung für alle, die der Route von Norden nach Süden folgen, ist die Kaiserstadt Aachen. Von hier aus führt der Weg durch die ganze Eifel bis nach Trier, der ältesten Stadt Deutschlands. Dazwischen wird der Weg seinem Motto „Wo Fels und Wasser Dich begleiten“ in jeder Hinsicht gerecht. Die Wanderer durchqueren die Hochmoorlandschaft des Hohen Venns, Buchen- und Steineichenwälder im Nationalpark Eifel, kleine Flusstäler ohne Verkehr und die Vulkaneifel mit schroffen Dolomitfelsen und kreisrunden Maarseen.

INFORMATION UND BUCHUNG

Einsame Flusstäler, tiefe Wälder und alte Vulkan-

Eifel Tourismus bietet mehrere Eifelsteig-Pauschalen für Wanderer an, zum Beispiel: 7 Übernachtungen mit Frühstück, Lunchpaket und Gepäcktransfer ab 439 Euro. Eifel Tourismus GmbH, Tel. +49 (0)6551-96560 info@eifelsteig.de, www.eifelsteig.de

landschaften: Auf 313 Kilometern führt der Eifelsteig einmal quer durch die abwechslungsreiche Eifel-Landschaft. Schnell findet der Wanderer hier seinen eigenen Rhythmus und vertieft sich ganz in die umgebende Natur. Wer den Steig am Stück gehen möchte, ist 15 bis 16 Tage unterwegs.

Kostenlos mobil mit Bus und Bahn FAHRTZIEL NATUR STEHT FÜR SANFTE URLAUBSMOBILITÄT – NICHT NUR IN DEN AMMERGAUER ALPEN.

tigen Urlaub in den schönsten Regionen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz. Gemeinsam mit 28 Nationalparks, Naturparks und Biosphärenreservaten engagieren sich die Umweltverbände BUND, NABU und VCD mit der Deutschen Bahn für umwelt- und klimaschonendes Reisen. Auch das Naturschutzgebiet Ammergauer Alpen gehört zu den Partnern der Kooperation. Das besondere Angebot der Region: Übernachtungsgäste können mit der elektronischen Gästekarte die Buslinien der Region beliebig oft und kostenlos nutzen. Die Karte erhalten sie automatisch bei der Anmeldung im Hotel. So sind die vielen Sehenswürdigkeiten der Region oder der Startpunkt der Wanderung ganz einfach zu erreichen. Berglandschaft, Brauchtum, Passionsspiele und Lüftlmalerei – das ist Oberammergau. Eingebettet in die Berglandschaft, neben der Ammer liegt das 4-Sterne-Landhotel Böld. Von hier aus lassen sich die Ammergauer Alpen perfekt zu Fuß erkunden. Wer die zahlreichen Attraktionen der Region lieber per Bus erreichen möchte, findet die Bushaltestelle direkt vor der Haustür. Mit der Gästekarte in der Tasche können die Hausgäste einfach einsteigen.

Foto: Oberammergau Tourismus

„Fahrtziel Natur“ steht für autofreien und nachhal-

MEHR INFORMATIONEN:

www.fahrtziel-natur.de

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VR 2016 Wandern Frankreich_RZ_2014 28.10.15 10:11 Seite 24

Fernwandern

Fotos: aprott (l.), repistu (r.)/istockphoto.com; Coronium (u.)/CC BY-SA Wikimedia

Weiß und Rot: In ganz Frankreich steht dieses Zeichen für gut gepflegte und markierte Fernwanderwege.

Rundum sorglos wandern FRANKREICH BIETET EIN GUTES BUS- UND BAHNNETZ UND EINEN SERVICE, VON DEM WANDERER IN ANDEREN LÄNDERN NUR TRÄUMEN KÖNNEN.

60 000 Kilometer Fernwanderwege durchziehen Frankreich. Darunter so bekannte Strecken wie der GR 20, der die Insel Korsika von Norden nach Süden quert und – dank der spektakulären Bergetappen – zum Pflichtprogramm jedes Streckenwanderers gehört. Ähnlich attraktiv sind etwa der GR 10, der über die Pyrenäen vom Atlantik ans Mittelmeer führt, oder der Stevenson Trail GR 70 über die Auvergne und die Cevennen bis zum Tal des Gard. Die Abkürzung GR steht für Grande Randonnée, zu Deutsch: Fernwanderroute. Aber ganz egal, wo in Frankreich man zu Fuß unterwegs ist: Die Grandes Randonnées begegnen einem überall. Man erkennt sie an der typischen rotweißen Markierung. Die ist zwar denkbar einfach – meist mit Farbe auf Stein aufgemalt – führt einen aber zuverlässig auch durch unwegsamste Landschaften. Was mit zur Infrastruktur gehört: Entlang der Fernwanderwege gibt es auch in einsamen Regionen immer die sogenannten Gîtes d’étappe: einfache Unterkünfte, in denen müde Wanderer nicht nur ein Bett bekommen, sondern in der Regel auch etwas zu essen. Oft sind es Privathaushalte, die Wanderer aufnehmen und am Familientisch verköstigen, manchmal auch Hütten der lokalen Wandervereine oder ein Schlafsaal, der zum Jugendheim oder zur Kirche gehört. In den Hochgebirgsregionen der Alpen, der Pyrenäen oder im korsischen Bergland betreibt der französische Verträglich Reisen 2016

Alpenverein Hütten für Wanderer und Bergsteiger. Hier ist die Übernachtung in jedem Fall ein besonderes Erlebnis, denn diese Hütten liegen oft sehr einsam und sind nur zu Fuß zu erreichen. Nachschub kommt selten und per Hubschrauber und die Energieversorgung ist eine Herausforderung. Wo neue Hütten entstehen, wie beispielsweise am stark frequentierten Zugang zum Mont Blanc bei Chamonix, wird auf hohe Funktionalität, Niedrigenergiebauweise und Solartechnik gesetzt.

Im Sommer 2015 eröffnete die ultramoderne Basisstation Réfuge du Goûter für Bergsportler am Mont Blanc.

VR 2016 Wandern Frankreich_RZ_2014 28.10.15 15:41 Seite 25

Marseille

Viele Unterkünfte entlang der großen Wanderrouten (GR) liegen an spektakulären Orten wie das Réfuge du Lac Blanc in der Mont-Blanc-Region.

Nachhaltig mobil Wer über Tage oder gar Wochen und über Hunderte von Kilometern zu Fuß unterwegs ist, möchte am Ende der Wanderung nicht zurück an den Start und zum Auto. In Frankreich kann man auch entlegene Start- und Endpunkte gut mit Bus und Bahn erreichen. Viele Fernbahnhöfe in den schönsten Wanderregionen werden mit Hochgeschwindigkeit von Deutschland und der Schweiz aus angefahren. Vor Ort geht es dann mit Nahverkehrszügen und Bussen direkt bis zum Startpunkt der Wanderstrecke weiter. Ein weiterer Anreiz für eine Anreise per Bahn: 2016 werden die Hochgeschwindigkeitsverbindungen zwischen Deutschland und Frankreich noch schneller. Die Verbindung von Stuttgart nach Paris über Straßburg verkürzt sich um eine halbe Stunde. Von Bahnhof zu Bahnhof sind Reisende dann nur noch etwas mehr als drei Stunden unterwegs. Außerdem wird es mehr Verbindungen geben, denn die Anzahl der Zugpaare auf dem Hin- und Rückweg von Stuttgart nach Paris wird an Wochentagen von vier auf fünf erhöht. Auch zwischen Frankfurt/Main und Paris werden ab 2016 an Werktagen sechs statt wie bisher fünf Züge fahren – davon vier auf der bisherigen Route über Saarbrücken und zwei über Straßburg. Für Wanderer ist auch die Direktverbindung von Frankfurt über Elsass, Jura, das Departement Rhône-Alpes bis in die Provence hochinteressant. Denn hier starten und enden einige der interessantesten Fernwanderwege des Landes. Und übrigens: Wer den korischen Klassiker GR 20 gehen möchte, fährt per Bahn nach Marseille und setzt dort mit der Fähre über. Mehr Informationen: www.bahn.de/paris und www.bahn.de/ suedfrankreich

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VR 2016 Fernwandern2_RZ_2014 28.10.15 10:38 Seite 26

Fernwandern

Das muss in den Rucksack EIN ECHTER FERNWANDERRUCKSACK IST KLEIN UND MÖGLICHST LEICHT. WAS TROTZDEM – AUCH BEI TAGESTOUREN – UNBEDINGT INS GEPÄCK MUSS.

5. 1. 1. SONNENSCHUTZ: Nicht nur im Süden und bei praller Sonne wichtig. Ein ganzer Tag unter freiem Himmel stresst Kopf, Augen und Haut.

SCHAL, MÜTZE, HANDSCHUHE, PULLI: Im Gebirge kann die Temperatur innerhalb kürzester Zeit unter den Nullpunkt fallen. Da ist warme Kleidung überlebenswichtig.

2. WANDERKARTE (PAPIER ODER ONLINE): Niemals nur auf Markierungen verlassen. Wer fürs Wegefinden GPS nutzt, sollte sich die Kartendaten downloaden, falls unterwegs kein Empfang ist.

4. 2.

3. HANDY: Notfallnummern für unterwegs vorher recherchieren und eingeben. Handy in der Hosentasche griffbereit halten.

6. ERSTE-HILFE-PÄCKCHEN: Sollte im Notfall schnell zur Hand sein und ist daher in einer Außentasche gut untergebracht.

REGENSCHUTZ: Nasse Kleidung ist nicht nur unangenehm, sondern auch gefährlich, da der Körper schnell auskühlt. Daher Regenjacke oder zumindest einen Wanderschirm einpacken.

Das bleibt zu Hause Viele Wanderregionen bieten „WANDERN OHNE GEPÄCK“ an. Dabei wird das Gepäck von Unterkunft zu Unterkunft transportiert. Das ist bequem, verschlechtert aber die CO2-Bilanz und die Flexibilität. Wer diesen Service nicht nutzt und sein Gepäck vollständig trägt, kann folgendes zuhause lassen: Fön: Die Eitelkeit nimmt mit jedem Wandertag ab. Meist hat man gegen Kälte oder Sonne eine Kopfbedeckung auf.

Verträglich Reisen 2016

Kosmetik: Wer mehr mitnimmt als Zahnbürste, -pasta, Duschgel und Feuchtigkeitscreme (in Miniverpackungen), ärgert sich spätestens am zweiten Wandertag. Lektüre: Auf allen Hütten gibt es zuverlässig die Bücher, die andere zurückgelassen haben. Da ist immer etwas Spannendes dabei. Besser: ein Mini-Tagebuch, um die Etappen und Erlebnisse aufzuschreiben. Schicke Kleidung: Wenn man nach zwei Wanderwochen den Rucksack zuhause auspackt, ist kaum noch etwas drin, das man unterwegs nicht anhatte. Falls doch, ist es das schicke Hemd oder das Kleid, das man für alle Fälle mit eingepackt hatte.

Fotos: canstockphoto.de, rechts: vaude

VR 2016 Fernwandern2_RZ_2014 28.10.15 10:38 Seite 27

Ausrüstung

Mit leichtem Gepäck unterwegs 10 BIS 12 KILOGRAMM GEPÄCK: DA ÜBERLEGT MAN GENAU, WAS MIT MUSS.

Drei Faktoren bestimmen den Wandergenuss: die richtigen Schuhe, ein guter Regenschutz sowie Sitz und Gewicht des Rucksacks. Wer eine Fernwanderung plant, sollte die Ausrüstung vorher auf jeden Fall auf kleineren Touren testen.

da sie auch eine zusätzliche Schutzschicht gegen Kälte bieten. Mütze, Schal und Handschuhe sind in den Bergen ebenfalls unverzichtbar als Schutz gegen Kälteeinbrüche.

Die richtigen Schuhe

Ein passender Rucksack

Vom Leichtwander-Halbschuh bis zum steigeisenfesten Bergstiefel reicht das Spektrum. Man sollte also vor dem Kauf wissen, in welchem Terrain man unterwegs sein möchte. Eine ausführliche Beratung im Fachgeschäft lohnt sich. Spätestens vier bis sechs Wochen vor dem Start sollte feststehen, in welchen Schuhen man losziehen möchte. Zwar müssen neue Materialien nicht mehr so lange eingelaufen werden wie die Rindsledernen von früher. Dennoch ist es wichtig, sie einige Male auf längeren Tagestouren mit Steigung und Gefälle zu erproben. Bleibt beim Bergabgehen genug Platz für die Zehen, scheuert die Ferse beim Aufstieg? Geht es den Füßen auch am Abend nach dem Wandertag noch gut? Bietet die Sohle auch auf rutschigem Untergrund genug Halt? Dran denken: Vor dem Kauf fragen, ob man getragene Schuhe zurückgeben kann, wenn sie nicht sitzen.

Der Rucksack muss genauso gut sitzen wie die Wanderschuhe. Daher empfiehlt sich beim Kauf eine Beratung und das Probetragen mit Echtgewicht im Bergsportgeschäft. Beim Gesamtgewicht gilt: Möglichst unter zwölf Kilogramm bleiben, da je nach Wetter und Versorgungslage unterwegs noch zwei bis drei Kilogramm Wasser und Proviant dazukommen. Wer Zelt, Schlafsack und Campingküche dabei haben möchte, muss bei der Zusammenstellung der Ausrüstung sehr genau auf Auswahl und Gewicht jedes Gepäckstücks achten.

Die Regenausrüstung Je nach Regenhäufigkeit und Temperaturspektrum der Wanderregion kann ein stabiler Leichtregenschirm als Regenschutz ausreichen. Im Hochgebirge und in nördlichen Regionen sind Regenjacke und -hose notwendig,

Sinnvolle Packlisten im Internet: • www.vertraeglich-reisen.de > Ausrüstung > Checkliste Wanderurlaub • www.einfachbewusst.de > Wandern > Wandern allgemein > Packliste für eine Mittelgebirgswanderung

Verträglich Reisen 2016

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Fernwandern

Übernachten nach der Tour DAS RICHTIGE HOTEL ALS BASISSTATION FÜR EINE TOUR IST VIEL WERT. DENN DORT HILFT MAN WANDERERN MIT RAT UND TAT UND EVENTUELL AUCH MAL MIT EINER MASSAGE.

Foto: Uta Linnert

Ein Partner will aktiv sein, der andere lieber faulenzen. Dann kann die richtige Unterkunft entscheidend sein für den Erfolg des Urlaubs. In Südtirol lassen sich Bergwanderungen wunderbar mit erholsamem Verwöhnprogramm verbinden. Die Region ist bestens für Wanderer erschlossen. Die Hotels sind auf aktive Gäste eingestellt. Wer nicht jeden Tag auf große Tour gehen möchte, kann sich ein Fahrrad leihen oder es sich am Pool gemütlich machen. Viele Hotels für Wanderer und Faulenzer in Südtirol in unterschiedlichen Komfort- und Preisklassen gibt es ab Seite 92.

Mitten in der Natur gelegen und das Wanderwegenetz direkt vor der Haustür: Das bieten ausgewählte Ferienhäuser, die Gîtes de France, im französischen Departement Aude. Die Region rund um Carcassonne reicht vom Mittelmeer bis nach Andorra. Von hier aus lassen sich die Pyrenäen-Ausläufer ebenso erwandern wie die Lagunenlandschaft an der Küste. Außerhalb der Saison gibt es in den Bergen günstige Häuser zu mieten – teils luxuriös mit eigenem Pool, teils einfach rustikal. Zwischen Kultur, Meer und Bergen in der schönsten Ecke Liguriens liegt der Naturcampingplatz „Agriturismo Le Grigue“. Hier lassen sich unterschiedliche Interessen perfekt vereinbaren. „Le Grigue“ liegt direkt am Wanderweg, der von der Küste in die ligurischen Berge führt. Eine halbe Stunde bergab liegt der Strand, bergauf grenzt das weitläufige Areal an die wilden Wälder der Region. Im Tessin kann man schon Sonne tanken, wenn auf der Alpennordseite noch Winter herrscht. Am Lago Maggiore liegt das ökologische Familienhotel Villa Novecento. Von hier aus bieten sich – auch dank des nahen Bahnhofs – zahlreiche Ausflugsmöglichkeiten, mal mehr, mal weniger sportlich. Auch die Casa Santo Stefano, die etwas höher in den Tessiner Bergen liegt, eignet sich wunderbar als Basislager für Bergwanderer und Sonnenanbeter. Wer im nordenglischen Lake District unterwegs sein möchte, findet in „Nab Cottage“ ein gemütliches Quartier Verträglich Reisen 2016

mit viel Möglichkeit zum Englischtraining. Denn Nab Cottage ist eigentlich eine Sprachschule mit alternativem Konzept und internationalem Publikum. Wenn Zimmer frei sind, werden die aber gerne an Wanderer vermietet. Auch vom Biohotel Three Towers Eco-House an der Westküste Irlands aus kann man wunderbar wandern. Das Naturreservat Slieve Aughty mountains liegt direkt vor der Haustür. Wer lieber hoch zu Ross als zu Fuß unterwegs ist, kann das Angebot des hauseigenen Reiterhofs nutzen – dazu gehören auch Esel, die man als Wanderbegleiter ausleihen kann. Absolute Ruhe und Privatsphäre bei bester Betreuung garantiert die Finca „La Ruina“, eine der Unterkünfte, die zum Refugio Marnes in der spanischen Provinz Alicante gehören. Die Finca liegt mitten in der Natur und eignet sich bestens als Ausgangspunkt für kürzere und längere Wanderungen. Der schöne Pool und das stilvolle Ambiente des Hauses garantieren auch perfekte Bedingungen für alle, die nur entspannen möchten. Biogenuss und perfekten Service für Wanderer: Es sind nicht viele Hotels, die gleichzeitig als Biohotels und Wanderhotels zertifiziert sind. Wer diese spezielle Kombination sucht, wird am häufigsten in Österreich fündig. Zum Beispiel das Bio- und Wanderhotel Leutascherhof in Tirol oder das Biohotel der daberer in Kärnten kombinieren besten Service für Wanderer mit einer hervorragenden Bioküche.

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Unterkünfte 29

Alles auf eine Karte

Foto: Bio- und Nationalpark-Hotel Helvetica

Jeden Tag ein anderer Gipfel: Das Kleinwalsertal ist dank seiner besonderen Topografie und Lage sehr gut als Stützpunkt für einen Wanderurlaub geeignet. Mit der WalserCard können die Gäste die Busse von und ab Oberstdorf und das große Angebot an Bergbahnen in der Region nutzen. Die fahren unter anderem auf Fellhorn, Nebelhorn, Ifen und Kanzelwand und erschließen so vielseitige Wandermöglichkeiten für jede Kondition. Als Basislager unten im Tal eignen sich die Blaue Schwalbe-Unterkünfte: Bio- und Naturhotel Chesa Valisa, Hotel Oswalda-Hus, Hotel ifenblick und Gästehaus Lütke (mehr schöne Wanderunterkünfte in Österreich siehe Seite 87).

Erholsam schlafen im Biohotel Helvetia in der Sächsischen Schweiz

Das Schöne am Wandern: Es ist ganz einfach und braucht weder große Spezialausrüstung noch eine lange Anreise. Denn wandern kann man zu jeder Jahreszeit und überall. Je unwirtlicher das Wetter, umso glücklicher macht eine schöne Unterkunft, in der man sich abends verwöhnen lassen kann. Ein paar Beispiele aus der großen Auswahl an wanderfreundlichen Blaue Schwalbe-Hotels zwischen Watt und Bayerischem Wald: Gut Rattelwitz auf Rügen, Landhotel Markthof Satemin im Wendland, Naturressort Schindelbruch im Südharz, Naturpurhotel Maarblick in der Eifel, Stiftsgut Wilhelmsglücksbrunn im Nationalpark Hainich, Biolandhaus Forellenhof im Lahn-Dill-Bergland, Biound Nationalparkhotel Helvetia in der Sächsischen Schweiz, Haus Sonne im Schwarzwald, Biohotel Pausnhof im Bayerischen Wald. Mehr Blaue Schwalben in Deutschland ab Seite 80

Foto: Hotel Oswalda Hus

Natur ganz nah

Erst wandern, dann Energie tanken: zum Beispiel im Hotel Oswalda Hus im Kleinwalsertal

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Individuelles Naturerlebnis AKTIV UNTERWEGS IM BIOSPHÄRENRESERVAT BLIESGAU

Einzigartig und international: Das UNESCO Biosphärenreservat Bliesgau liegt in der südöstlichsten Ecke des Saarlandes, an der Grenze zu Frankreich und RheinlandPfalz und ist eine der ausgewiesenen Kulturlandschaften Deutschlands. Wertvolle Streuobstbestände, artenreiche Wiesen, ausgedehnte Buchenwälder und die von der Blies durchzogene Auenlandschaft gestalten das einzigartige Landschaftsbild in einer der schönsten Regionen des Saarlandes. Weite Ausblicke über die sanften Hügel, teils bis in die Vogesen, bieten Naturliebhabern immer wieder einzigartig schöne Aussichten. Eine Besonderheit des Bliesgaus liegt in der Vielfalt der verschiedenen Lebensräume, die auf engem Raum ineinandergreifen und ein Zuhause für viele seltene Tier- und Pflanzenarten sind. Ausgedehnte Kalkhalbtrockenrasen beheimaten nahezu die Hälfte der in Deutschland vorkommenden Orchideenarten.

Saarland für Individualisten Naturfreunde, die gerne gut essen und trinken, finden im Saarland eine der besten Küchen, die Deutschland zu bieten hat, und eine ausgezeichnete Infrastruktur für Wande-

Verträglich Reisen 2016

rer und Radfahrer. Das flächendeckende Radwegenetz erschließt fernab der Verkehrswege alle Naturräume und bietet grenzüberschreitende Raderlebnisse, wie beispielsweise die herrliche Saar-Elsass-Radtour. Wanderer profitieren von den über 60 Premiumwanderwegen. Die Touren wurden nach besonderen Landschaftskriterien ausgewählt, wobei die Schönheit der Natur, natürliche Stille, weite Aussichten, naturbelassene Pfade über Waldböden und Wiesen, Täler und Schluchten, Felsen und Bachläufe garantiert sind. www.tourismus.saarland.de

HOP-ON, HOP-OFF DURCH DEN BLIESGAU Der „Biosphärenbus“ 501, ausgezeichnet mit dem Fahrtziel Natur Award 2014, fährt auf einer Strecke von 54 Kilometern einmal pro Stunde von Homburg über Blieskastel und Reinheim bis Kleinblittersdorf und zurück. Zahlreiche Freizeit-, Einkaufs- und Naturerlebnisse verbindet die Linie 501 sieben Tage in der Woche von morgens bis abends – ein attraktiver Zubringer für ausgedehnte Wanderungen! Infos und Fahrpläne unter www.biosphaere-bliesgau.eu

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Auf dem selbst gebauten Floß unterwegs Baumfällen, Floßbau und eine Floßfahrt ganz in der Tradition der saarländischen Holzflößer und Förster, dieses Erlebnis ist im Bliesgau für Gruppen von 8 bis maximal 16 Personen eines der besten, um Nachhaltigkeit und Teamgeist zu erleben. Das Floß der Nachhaltigkeit kann als Gruppenangebot direkt über www.saarpfalz-touristik.de gebucht werden.

Wanderglück im Bliesgau Fünf Premiumwanderungen zwischen acht und sechzehn Kilometern stehen im Bliesgau zur Auswahl. Jede Wanderung ist einzigartig und wartet mit völlig unterschiedlichen Naturerlebnissen auf. Unter dem Titel „Ausgezeichnet wandern“ sind zwei Übernachtungen mit Frühstück, Lunchpaket, Hotelsauna, Bliesgau-Apfelsaft ab 139 Euro im DZ pro Person buchbar über www.saarpfalz-touristik.de

Wer beim Wandern oder Floßbauen den ganzen Tag in der Natur verbracht hat, freut sich am Abend auf die gute Küche und die vielen Einkehrmöglichkeiten im Saarland.

Foto: A.Hub/Romantisches Franken

INFORMATION UND BUCHUNG Mehr Angebote zum Thema Naturerlebnis im Saarland gibt es bei der Tourismus Zentrale Saarland GmbH Tel.: +49 (0)681 927200, E-Mail: info@tz-s.de www.tourismus.saarland.de Floßbauen und mehr: www.saarpfalz-touristik.de

Europäischer Wasserscheideweg WO SICH DIE MEERE TRENNEN Nicht jeder will steil bergauf wandern. Wer es lieber gemütlich angeht, sollte den Europäischen Wasserscheideweg ausprobieren. Der Qualitätswanderweg führt durch die sanfte Mittelgebirgslandschaft des Naturparks Frankenhöhe und folgt dabei dem Verlauf der Europäischen Wasserscheide. Ruhige Wälder, blühende Wiesen, Trockenrasen und schöne Aussichten prägen den Charakter dieses Weges. Ansbach und Schnelldorf haben Bahnhöfe und sind die Endpunkte auf diesem naturnahen, 100 km langen Wanderweg, der in seinem Verlauf nur mit Schillingsfürst und Colmberg größere Ortschaften durchquert. Die 100 km lange Fünftageswanderung können Sie auf eigene Faust organisieren oder bequem als Pauschale mit Gepäcktransport buchen. Für Alleinreisende werden extra Singlewanderungen angeboten. www.wasserscheideweg.de, www.romantisches-franken.de

Verträglich Reisen 2016

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Foto: Luzern Tourismus

Neben tollen Ausblicken sind die schönen Badeplätze ein Highlight beim Wandern rund um den Vierwaldstättersee.

Zwischen Bergen und Seen RUND UM LUZERN FINDEN WANDERER VIELSEITIGE ANGEBOTE. DAS SCHÖNSTE AN DEN TOUREN IST DAS ERFRISCHENDE BAD IM SEE. Natur und Kultur,

Stadtleben und Landschaft, Aktivität und Erholung: Die Region rund um Luzern und den Vierwaldstättersee im Herzen der Schweiz erfüllt viele Urlaubswünsche. Damit ist sie ideal für Fernwanderer, die landschaftlich viel erleben, aber der Zivilisation nicht ganz entsagen möchten. Auf dem Waldstätterweg können sie beispielsweise zwischen vier und neun Tagen unterwegs sein – immer mit Blick auf den See und oft mit Gelegenheit zu einem Sprung ins erfrischende Nass.

Waldstätterweg: Kultur und Geschichte Der Waldstätterweg führt in sieben Tagesetappen von Brunnen um den landschaftlich reizvollen Vierwaldstättersee auf das Rütli und hat eine Gesamtlänge von 120 Kilometern. Hier kann man bei abwechslungsreichen Tagesetappen Natur- und Kulturlandschaft erleben, historische Stätten, Dörfer, Uferpromenaden und natürlich die Stadt Luzern. Ob als Fernwanderroute, in Mehrtagesetappen oder in einzelnen Tagesetappen: der Waldstätterweg eröffnet eine neue Perspektive auf Berge und Seen im Herzen der Schweiz. Das Seeufer gibt die Richtung vor. Die Wanderroute führt über Uferwege, Bergwanderwege und städtische Promenaden und bezieht auch historische Wege wie den bekannten Felsenweg am Bürgenstock mit ein.

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Weg der Schweiz: Kantone verbinden Zum 700-jährigen Jubiläum der Schweiz entstand rund um den südlichsten Teil des Vierwaldstättersees, den Urnersee, ein 35 Kilometer langer Heimat-Wanderweg, der mehrere Kantone und viele historische Stätten verbindet. Er führt vom Rütli über Flüelen immer am Ufer des Urnersees entlang nach Brunnen. Der Weg führt mal gemütlich am Seeufer entlang und mal sportlich hoch auf die Berge, mal über in Fels gehauene Treppenstufen, dann wieder auf breiten, bequemen Wegen, vorbei an vielen Rast- und Badeplätzen. Waldstätterweg und Weg der Schweiz lassen sich gut zu einer 9-Tages-Wandertour ausbauen, die die gesamte Region rund um den Vierwaldstättersee erschließt.

INFORMATION UND BUCHUNG SwissTrails bietet die Umrundung des Vierwaldstättersees als 9-tägige Wanderung an. Leistungen: Gepäcktransport, 8 Übernachtungen im Standardhotel mit Frühstück, Karten und Routenführer, Reiseinformationen sowie Helpline kostet das Pauschalangebot 1229 CHF pro Person. Angeboten werden auch Teilstücke mit 4 oder 5 Tagen. Mehr: www.waldstaetterweg.ch Buchung: www.swisstrails.ch, Tel.: +41 (0)43 422 60 22

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Algarve erwandern Ein echter Geheimtipp für Wanderfans ist das Hinterland der Algarve. Nur wenige Kilometer von den Badestränden und Golfplätzen entfernt wartet die unberührte Natur. Unterkunft finden Wanderer in ruhigen Dörfern. Die Via Algarviana ist ein 240 Kilometer langer Fernwanderweg quer durch die Algarve. Er beginnt an der spanischportugiesischen Grenze und führt bis zur Südwestspitze Europas. Dabei geht es über alte Hirtenpfade von Dorf zu Dorf – mal an Bächen entlang, mal durch Wälder bis ans Meer. An der Westküste bietet der 300 Kilometer lange Fernwanderweg Rota Vicentina zwei ganz unterschiedliche Varianten: Als „Pfad der Fischer“ führt er direkt an der Küste entlang über schroffe Klippen und durch kleine Buchten. Als „Caminho Histórico“ läuft er im Hinterland durch stille Dörfer, weite Olivenhaine und schattige Korkeichenwälder. Wer nicht gleich auf große Wandertour gehen möchte, kann Teilstücke der Fernwanderwege oder die vielen kleinen Wanderwege der Region erkunden – vom Spaziergang durch die Marschlandschaft bis zu anspruchsvollen Bergtouren. Ein besonderes Erlebnis – nicht nur für Familien – sind Wandertouren mit Esel oder für Reiterinnen und Reiter Entdeckungstouren hoch zu Ross.

Foto: José Pedro Monteiro

DIE VIELFALT DER ALGARVE KANN MAN AM BESTEN ZU FUSS ERKUNDEN.

Nur wenige Kilometer vom Strand entfernt gehört die Landschaft der Algarve den Wanderern.

INFORMATION UND BUCHUNG Hintergrundinformationen rund ums Wandern in der Algarve gibt es hier: www.algarvepromotion.pt, www.visitalgarve.pt

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Urlaub mit Spaß und Sinn DIE ERZEUGERGEMEINSCHAFT TAGWERK BIETET NICHT NUR LEBENSMITTEL, SONDERN AUCH REISEN ZU BIOBAUERN IN EUROPA AN. Ökologie im Alltag umsetzen und ins Leben bringen: Das ist das Ziel der Erzeuger-VerbraucherGemeinschaft TAGWERK. An diesem Ziel arbeitet die Gemeinschaft seit über 30 Jahren. Dazu gehört auch, dass TAGWERK nachhaltige Reisen anbietet und sich zum Thema Ökotourismus engagiert. Auf Wegen wandern oder radeln, die nicht jeder kennt, lokale Speisen und Weine genießen, Geschichte(n) erfahren, Kultur verstehen lernen und Menschen begegnen, die sich an ihrem Ort für ökologische Projekte einsetzen – das zeichnet die TAGWERK-Reisen aus. Ökologie hat hier einen hohen Stellenwert. Als Wander- und Radtourenführer empfiehlt TAGWERK auch Panos Haralampous. Er lebt auf der griechischen Halbinsel Pilion und führt Rad- und Wandertouren ganz den individuellen Wünschen der Gäste entsprechend durch. Direkter Kontakt über www.bikeorhike.gr oder über www.tagwerk.info. Weitere empfehlenswerte Wandertouren gibt es bei Sento-Wanderreisen www.sento-wanderreisen.de und bei Weinreisen www.vino-via.de.

Das TAGWERK-Öko-Hotel in Dorfen Sechs ruhige Zimmer, ein großer Tagungsraum, BioFrühstücksbüfett, Fahrradverleih, Bahnhof in der Nähe: Seit Ende der 90er Jahre bietet die TAGWERK-Genossenschaft auch Übernachtungen an, 50 Kilometer östlich von München und von dort in 45 Minuten mit der Bahn erreichbar. Radfahrer, die in der Region Urlaub machen, freuen sich über guten Service im Öko-Hotel. TAGWERK ÖKO-HOTEL Siemensstraße 2, D-84405 Dorfen Tel.: +49 (0)8081 937960, www.tagwerk-hotel.de

Das TAGWERK-Reiseprogramm 2016 Die Radtouren 7. 4. – 26. 4. Griechische Inseln: Ikaria, Naxos, Amorgos (Wandern), Mykonos, Tinos mit Verlängerungsmöglichkeit auf der Halbinsel Pilion (mit griechischen Ostern) 13. 5. – 20. 5. Von Trier nach Straßburg (I) 20. 5. – 29. 5. Von Straßburg über Colmar nach Freiburg (II) 3. 6. – 12. 6. Burgund: auf alten Treidelwegen wie Gott in Frankreich 18. 6. – 26. 6. Böhmisches Bäderdreieck: Franzensbad–Karlsbad-Marienbad 6. 7. – 10. 7. Waldviertel mit Besuch von GEA, Sonnentor und Arche Noah 17. 9. – 25. 9. Friaul – von den Karnischen Alpen

Verträglich Reisen 2016

zur Langobardenhauptstadt Cividale und durch das Weinbaugebiet Collio bis zur Adria nach Aquiläa 14.10. – 2.11. Nationalpark Cilento (teilweise mit Wanderungen) Die Wanderungen 12. 5. – 29. 5. Wanderreise Pilion mit den Sporadeninseln Skopellos und Alonissos 3. 8. – 8. 8. Hüttenwanderung Lechquellen-Gebirge 25. 8. – 13. 9. Wandern, Yoga und Feste feiern im Land der Kentauren (Pilion) Mehr Informationen gibt es unter: TAGWERK Ökoservice GmbH, Tel.: +49 (0)8081 9379-56, oekoservice@tagwerk.net, www.tagwerk.info

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Jubil채um

Vertr채glich Reisen 2016

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25 Jahre Verträglich Reisen

Erfolge, die wirken

Foto: istockphoto.com/AJ Watt

EIN VIERTELJAHRHUNDERT SETZT SICH DAS VERTRÄGLICH REISENTEAM BEREITS DAFÜR EIN, NACHHALTIGE TOURISMUSINITIATIVEN BEKANNTER ZU MACHEN. LANGSAM KOMMT DAS IN DER BRANCHE AN.

Verträglich Reisen 2016

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Jubiläum

Foto: esserfred/photocase.de

Zügig durch Europa: Verträglich Reisen trägt akribisch und aktuell Fahrpläne und Verbindungen für das nachhaltige Reisen mit Bus, Bahn und Fähre zusammen.

Gut vernetzt und wirkungsstark VERTRÄGLICH REISEN PRÄGT SEIT 25 JAHREN DEN NACHHALTIGEN TOURISMUS IN EUROPA.

„Ich bin wegen Verträglich Reisen hier“, sagt die junge Frau, die in der Locanda Casanuova die Gäste bedient. Schon im zweiten Jahr kommt sie während der Sommersaison in die Toskana, um auf dem Bio-AgriturismoBetrieb mitzuarbeiten. Die Idee, sich hier zu bewerben, kam ihr, als sie im Verträglich Reisen-Magazin blätterte und ein Foto der Locanda sah. Verträglich Reisen bewegt nicht nur Urlaubsgäste dazu, sich auf neue Wege zu begeben, mal in den Zug statt ins Flugzeug zu steigen oder statt „Türkei all-inclusive“ das Biohotel in Griechenland zu buchen. Verträglich Reisen bewegt seit 25 Jahren auch die Tourismusszene in Europa. Zum Beispiel mit der „Blauen Schwalbe“, dem Ökosiegel für Urlaubsunterkünfte. Für Gastgeber, die auf dem Weg zur ökologischen Unterkunft die ersten Schritte gemacht haben, ist die „Blaue Schwalbe“ eine gute Möglichkeit, für sich zu werben und Gäste aus dem deutschsprachigen Raum zu finden, die das ökologische Engagement schätzen und stärken. Viele der etwa 140 ausgezeichneten Unterkünfte waren von Anfang an dabei. Ein Großteil der Blaue SchwalbeVerträglich Reisen 2016

Gastgeber der 90er Jahre hat den einmal eingeschlagenen Weg der Nachhaltigkeit konsequent und erfolgreich fortgesetzt. Wie das Naturhotel Chesa Valisa, das damals aus Überzeugung ein ökologisches Leitbild für das junge Unternehmen entwickelt hatte. Heute gehört das Haus zu den erfolgreichsten Hotels in Europa – mit einer Auslastung von über 90 Prozent, einem Vier-Sterne-Superior-Angebot, einer Erhöhung der Bettenzahl und dem konsequentesten Schritt: der Zertifizierung als Biohotel mit einer 100-prozentigen Versorgung mit Biolebensmitteln.

Erfolgsgeschichten Wer den Beweis führen möchte, dass im Tourismus Ökologie und Ökonomie gut Hand in Hand gehen, kommt an den Blaue Schwalbe-Gastgebern nicht vorbei. Da ist zum Beispiel das Biohotel und Therapiezentrum Eggensberger im Allgäu. Es hat schon Angebote zum Gesundheitstourismus entwickelt, lange bevor das Thema in aller Munde war. Oder die Idealisten, die nach der Wende im Osten Deutschlands

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25 Jahre Verträglich Reisen 39

in historische Landgüter investiert und sie in liebevoller Handarbeit zu stilvollen Öko-Hotels und -Pensionen umgebaut haben. Mit einer Serie von Erfolgsgeschichten haben wir in diesem Jahr die Pioniere des nachhaltigen Tourismus gewürdigt: Hoteliers, Reiseveranstalter, Einzelpersonen oder Unternehmen, die dafür gesorgt haben, dass das ökologische Reisen kein Nischenprodukt mehr ist. Dazu beigetragen haben neben vielen äußerst engagierten und überzeugenden Persönlichkeiten aber auch Verbände wie der alternative Reiseveranstalterverband forumandersreisen, die Biohotels, die Klimahotels und natürlich die Hochschule Eberswalde, die mit einem äußerst erfolgreichen Masterstudiengang gut informierte Tourismusakteure für die nächsten Jahrzehnte ausbildet.

Sorgfältig im Archiv aufbewahrt: das erste Exemplar Verträglich Reisen als Doppeljahrgang.

Herzensthema Nachtzugreisen Ein Thema, das uns besonders am Herzen liegt, wurde im vergangenen Jahr viel diskutiert: die europäischen Nachtzüge, die – Zug für Zug – aus den Fahrplänen verschwinden und damit empfindliche Lücken ins europäische Reisesystem reißen. Die europäischen Grünen hatten sich das Thema auf die Agenda gesetzt und bei mehreren Veranstaltungen auf die Problematik aufmerksam gemacht. Hier gibt es leider noch keine Erfolge zu vermelden. Aber dank langjährigen Know-hows und guter Vernetzung hatten wir immer wieder die Gelegenheit, uns in die Diskussion einzumischen und die Bedeutung eines klimaschonenden Reisesystems für einen zukunftsfähigen Tourismus hervorzuheben. Es besteht durchaus Hoffnung, dass auch der Nachtzugverkehr noch zur Erfolgsgeschichte wird. Denn die Erfahrung der vergangenen Jahrzehnte zeigt: Wo ein Überzeugungstäter ist, finden sich auch Mittel und Wege, um neue Ideen umzusetzen und wirtschaftlich erfolgreich zu machen. Dazu gehört aber auch eine umfassende Informationsplattform wie Verträglich Reisen, die interessante Ideen europaweit bekannt macht.

2005 nahm der fairkehr-Verlag das Magazin Verträglich Reisen unter seine Fittiche.

Blick in die Zukunft: Im kommenden Jahr ist Verträglich Reisen anderswo.

DAS VERTRÄGLICH REISEN-TEAM

Verträglich Reisen 2016

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40 Jubiläum

Vorreiter fürs ökologische Reisen VERTRÄGLICH REISEN-GRÜNDER MANFRED REUTHER IM PORTRÄT

Dennoch gab es einige Hoteliers, die diesen Weg eingeschlagen haben. Sie erkannten in ihrer täglichen Praxis, dass sie mit ökologischen Verbesserungen nicht nur Geld und Ressourcen sparen, sondern auch ein neues Kundenpotenzial anziehen konnten. Der Gedanke, dieses Engagement mit einem eigenen Gütezeichen erkennbar zu machen, lag nah, und so entstand die „Blaue Schwalbe“ als Auszeichnung für ökologisch engagierte Unterkunftsbetriebe. Aber wie sollten potenzielle Gäste von diesen besonderen Urlaubsunterkünften erfahren? Die Hotels und Pensionen brauchten Werbung, um im deutschsprachigen Raum auf sich aufmerksam zu machen. Dies machte sich Reuther zur Hauptaufgabe über die nächsten 15 Jahre: Mit einem Gemeinschaftsmessestand und einer eigenen Zeitschrift zog er von Reisemesse zu Reisemesse und informierte über ökologische Alternativen zum konventionellen Tourismus. 1991 erschien erstmals Verträglich Reisen – damals noch als Broschüre, in der sich einige ökologisch enga-

Foto: great barrier thief/ photocase.de

Nicht konform und kirchentreu, dafür ökologisch engagiert: Das war Ende der 80er Jahre keine gute Voraussetzung, um als Sozialpädagoge bei einem kirchlichen Träger unterzukommen. Manfred Reuther, Sozialpädagoge mit Schwerpunkt Jugend- und Erwachsenenbildung, entwickelte sein eigenes Geschäftsmodell: Er bot Erfahrungsaustausch und Produktverbesserung für Hoteliers an, die sich für das Thema Nachhaltigkeit interessierten, und unterstützte sie bei der Vermarktung. Reuther hatte viele wichtige Botschaften im Gepäck: Vom regionalen Einkauf über einfache Energie- und Wassersparmaßnahmen bis zur Gartenpflege ohne Gifte und Kunstdünger – was heute banal klingt, war in den 90er Jahren alles andere als selbstverständlich. Beim Reisen mit Ressourcen schonend umgehen und trotzdem ein hervorragendes Angebot zu genießen – das war für viele ein Widerspruch.

Verträglich Reisen ändert den Blickwinkel und bietet Alternativen zum üblichen Tourismus.

Verträglich Reisen 2016

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Foto: Archiv

25 Jahre Verträglich Reisen

Im Jahr 2005 verabschiedete sich Manfred Reuther – Blaue Schwalbe-Erfinder und Verträglich Reisen-Gründer – von Leserinnen und Lesern und vertraute das Magazin dem fairkehr-Verlag an. gierte Häuser unter dem gemeinsamen Logo „Blaue Schwalbe“ präsentierten. Es folgten Dutzende Labels, Logos und Zertifikate für ökologischen Tourismus. Manfred Reuther kann sich rühmen, mit als Pionier an den Start

gegangen zu sein – mit nachhaltigem Erfolg. Die „Blaue Schwalbe“ existiert auch 25 Jahre nach ihrer Gründung noch. Knapp 150 Unterkünfte europaweit vermarkten sich unter diesem Logo gemeinsam auf dem Verträglich Reisen-Portal. Das Jahresmagazin Verträglich Reisen feiert in diesem Jahr seinen 25-jährigen Geburtstag. Mit einer Auflage von 215.000 Exemplaren hat es die ökologische Nische längst verlassen. Waren Menschen wie Reuther in den 80er und 90er Jahren Exoten der Tourismusbranche, haben heute viele große Reiseanbieter ihren Nachhaltigkeitsbeauftragten. Doch nennenswerte ökologische Verbesserungen – zum Beispiel eine Verringerung der Transportenergie – sind wegen der weiten Reiseziele und der häufigen Kurzreisen nicht zu erwarten. Andererseits sind einige der einstigen Neuerungen inzwischen in vielen Hotels Standard. Die Gäste fühlen sich wohl und genießen – mit gutem Gewissen – kreative Bioküche, das Bad im solarbeheizten Pool oder viel Mobilität ohne eigenes Auto. Es dauert nur leider etwas länger, wenn Hoteliers dicke Bretter bohren und sich nicht mit dem schnellen „grünen Mäntelchen“ zufrieden geben möchten. REGINE GWINNER

Viele Gründe mitzufeiern SEIT 35 JAHREN KREIERT LASELVA BIO-SPEZIALITÄTEN IN DER MAREMMA.

Wer mit Bio-Feinkost Pionier LaSelva auf den Erfolg der vergangenen 35 Jahre anstoßen möchte, bucht am besten Urlaub auf dem großen LaSelva-Landgut mitten in der toskanischen Maremma. Denn auch nach 35 Jahren freuen sich LaSelva-Gründer Karl Egger und die mittlerweile 130 Mitarbeiter immer noch über interessierte Gäste, denen sie ihre ökologisch fortschrittlichen Anbaumethoden zeigen und die neuesten Kreationen aus dem Weinberg oder aus der LaSelva-Produkteküche zur Verkostung anbieten können. Neben Wein und Naturkost rund um den Alleskönner Tomate und Pesto kreiert der Bio-Betrieb Antipasti, mediterrane Kochzutaten, Brotaufstriche sowie eingelegtes Gemüse und Obst. Olivenöl, Essig und apulischer Caffè ergänzen die italienische Feinkost. Der intensive Eigengeschmack der frisch geernteten Feldfrüchte ist LaSelva in der Verarbeitung wichtig. Auch schmecken sie besser, wenn sie ohne Kunstdünger und Pestizide, naturbelassen im hofeigenen Kompost gedeihen. Der italienische Umweltverband Legambiente würdigte dieses ökologische Engagement der letzten 35 Jahre und zeichnete die Förderung der Biodiversität in der Region Maremma aus. Dafür hat Egger viel getan: Feuchtbiotope angelegt, 7000 Bäume gepflanzt, Nisthilfen und Vogeltränken aufgestellt und Bienenweiden installiert.

Management, Anbau und Manufaktur auf dem Bio-Hof: Glückwünsche aus der Toskana von LaSelva!

AGRITURISMO LASELVA

laselva.bio > Agriturismo > Ferien bei LaSelva

Verträglich Reisen 2016

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Urlaub in Österreich

Österreich, ganz entspannt ERHOLUNG, DIE ANHÄLT: GEMÜTLICH WANDERN, GENÜSSLICH ESSEN, MIT YOGA ODER MEDITATION ENTSPANNEN, SANFT MOBIL UNTERWEGS SEIN. URLAUB IN ÖSTERREICH WIRKT NACHHALTIG.

Verträglich Reisen 2016

Foto: K채rnten Werbung/Franz Gerdl; Grafik: An333/Shutterstock.com

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Vertr채glich Reisen 2016

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Urlaub in Österreich

Seelen-Wanderung BEIM PILGERN DEN KOPF FREIBEKOMMEN UND MITEINANDER REDEN

Foto: Christian Hlavac

zuschalten. Einige Pilgerkollegen empfehlen ein Minimum von drei Wochen. Fest steht: Je länger ich gehe, desto befreiender ist es.

Die Wienerin Christa Englinger ist Reiseleiterin und Pilgerbegleiterin. Ihr Programm steht im Internet unter: destinomondo.com VR: Was ist so besonders daran, wochenlang auf Wanderschaft zu gehen, nur mit dem Nötigsten ausgestattet? Christa Englinger: Pilgern ist ein gutes Kontrastprogramm zum alltäglichen Leben, wo man auf Knopfdruck alles haben kann, alle Infos, jegliche Bequemlichkeit. Wenn ich bewusst darauf verzichte, ist das ein kleines Aussteigen. Der Geist bekommt beim Pilgern viele neue, tiefe Impulse, Wellness für die Seele sozusagen. Das Gehen macht den Kopf frei. Wann setzt denn diese Wohlfühlwirkung ein? Es gibt Menschen, bei denen klappt das schon nach ein, zwei Stunden. Ich persönlich brauche einen halben Tag, um ab-

Was unterscheidet das Pilgern von anderen Wanderungen? Der wichtigste Unterschied ist die spirituelle Dimension. Das Pilgern folgt einer religiösen Tradition, alle großen Weltreligionen kennen es. Viele Menschen nehmen sich bewusst ein Thema mit auf den Weg. Sie gehen pilgern, wenn sie vor einer Entscheidung stehen oder wenn ein neuer Lebensabschnitt beginnt. Sie arbeiten ihre Gedanken auf: Wie geht das Leben weiter nach dem Einschnitt, was habe ich in der Vergangenheit falsch oder richtig gemacht? Pilgern ist meditatives Gehen. Sie haben eine Ausbildung zur zertifizierten Pilgerbegleiterin gemacht. Pilgern Sie jetzt professioneller? Wenn Sie so wollen, ja. Neben der Geschichte und theoretischen Hintergründen des Pilgerns habe ich gelernt, die Menschen spirituell zu begleiten. Pilgerinnen und Pilger haben unterschiedliche Erwartungen. Als Moderatorin der Gruppe schaue ich, dass es allen gut geht. Dass die, die Gesprächspartner suchen, sie auch finden, dass die, die in Stille gehen wollen, das können. Ich gebe der Tour einen spirituellen Rahmen, lese am Weg etwas vor oder halte eine Meditation. Darüber hinaus bin ich die Reiseleiterin: Ich buche die Quartiere, habe Blasenpflaster und Traubenzucker im Gepäck. Ich bin also auch für die körperlichen Nöte zuständig, nicht nur für die seelischen. INTERVIEW: KIRSTEN LANGE

PILGERN IN ÖSTERREICH Die meisten Pilgerwege in der Alpenrepublik führen zum berühmten Wallfahrtsort Mariazell. So auch der vermutlich älteste Pilgerweg Österreichs, die Via Sacra. Einige Wege führen flach am Fluss entlang, andere quer durch die Alpen. Manche dauern nur wenige Tage – gleich mehrere Wochen sind Pilger auf dem österreichischen Teil des Jakobswegs vom Burgenland bis nach Vorarlberg unterwegs. www.pilgerwege.at, www.viasacra.at, www.jakobswege-a.eu

REISETIPPS MIT UMWELTZEICHEN Der Pielachtaler Pilgerweg führt in vier Tagen von St. Pölten in den Wallfahrtsort Mariazell. 90 Kilometer wandern die Teilnehmer durch die Natur des Mostviertels, vorbei an Kapellen, sagenhaften Orten und historischen Stätten, über weite Strecken begleitet von der geschichtsträchtigen

Verträglich Reisen 2016

Mariazellerbahn, mit der es auch zurück geht. Veranstalterin ist die Mostviertel Tourismus GmbH. www.umweltzeichen-reisen.at > Veranstalter > Mostviertel Das urige Drei-Sterne-Hotel Schiffsmeisterhaus liegt in Ardagger, direkt am österreichischen Jakobsweg. Der Umweltzeichenbetrieb an der Donau bietet erschöpften Pilgerinnen und Pilgern neben gemütlichen Zimmern auch Appartements und eine Ferienwohnung. Stärken können sie sich mit der regionalen Küche des Mostviertels. www.schiffsmeisterhaus.at Zur inneren Einkehr ruft das Heinrich-Kiener-Haus auf 1 800 Metern über dem Meer. Die Hütte mit eigener Kapelle auf dem Hochgründeck, einem der schönsten Aussichtsberge Österreichs, veranstaltet Messen, Entspannungs- und Religionsseminare. Sie ist unter anderem über einen Meditationswanderweg zu erreichen. www.hochgruendeck.at

Foto: Weissensee Information

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Weissensee, eine von fünf Alpine-Pearls-Gemeinden in Österreich, bietet Gästen ohne Auto entspannte Mobilität.

Entspannt mobil OHNE AUTO IN DEN URLAUB, DAS IST FREIHEIT UND ENTSCHLEUNIGUNG. Zügig anreisen

Garantiert sanft mobil

Mit dem ICE kommt man ab Dortmund, Köln oder Hamburg mit Umstieg in Würzburg zweistündlich nach Wien. Der österreichische Railjet fährt in Rekordzeit mit bis zu 230 km/Stunde direkt von München, Frankfurt/Main, Stuttgart oder Mannheim nach Salzburg, Linz und Wien. Wer sein Fahrrad mitnehmen will, steigt in einen Inter- oder Eurocity. Ab Salzburg lassen sich mit dem Rad im Schlepptau viele Ziele in Oberösterreich, der Steiermark, im Salzburger Land und in Kärnten erreichen. www.vertraeglich-reisen.de/anreise-zug > Österreich

Hotels, Restaurants und Freizeitbetrieben bietet das österreichische Umweltministerium eine kostenlose Beratung zur sanften Mobilität an: Anhand einer Checkliste geben Experten Tipps, wie die Betriebe vor Ort für weniger Verkehr sorgen können, wie sie Mensch und Umwelt dadurch schützen und die Region als Urlaubs- und Ausflugsziel attraktiver machen. www.freizeitmobil.klimaaktiv.at

Die österreichischen Regionalbahnen transportieren in der Regel ebenfalls Fahrräder – wie die Pinzgauer Lokalbahn zwischen Zell am See und Krimml. Bis zu den Krimmler Wasserfällen, den fünfthöchsten Wasserfällen der Welt im Nationalpark Hohe Tauern, fährt der Postbus. www.pinzgauer-lokalbahn.at

Die Gemeinde Weissensee, Alpine Perle in Kärnten, liegt im gleichnamigen Naturpark zwischen dem saubersten Badesee der Alpen und den Bergen. Ab dem Bahnhof Greifenberg bringt ein Hotelshuttle Gäste direkt zur Unterkunft. Der kostenlose Nationalparkbus hält im Halbstundentakt an touristischen Punkten. Das Bio-Vitalhotel Weissenseerhof bietet seinen Gästen zudem hoteleigene E-Roller, E-Autos und sogar E-Boote an. www.weissensee.com, www.weissenseerhof.at

Wie Österreich-Reisende am besten ins und durchs Land kommen, wissen Mobilitätsagenturen in Deutschland und Österreich. Die ÖV-Experten finden die besten und günstigsten Verbindungen im Nah- und Fernverkehr oder mit dem Bus. www.mobilito.at, www.vertraeglich-reisen.de/anreisezug/service-bahnreisen.php

Vor Ort autolos glücklich 27 Orte, eine Mission: Die „Alpine Pearls“ sind Urlaubsziele in den Alpen, die sich umweltfreundlichen Tourismus auf die Fahnen geschrieben haben. Sie motivieren ihre Gäste, mit Bus und Bahn anzureisen, und sorgen vor Ort dafür, dass sie bequem ohne eigenes Auto unterwegs sein können: mit Bus und Bahn, Leihfahrrädern, Pedelecs, E-Autos, Wandertaxis und kostenlosen Skibussen. In den Alpinen Perlen können Besucher Unterkünfte buchen, die wegen ihres Engagements für den Umweltschutz als „Alpine Pearls Gastgeber“ ausgezeichnet wurden. www.alpine-pearls.com

Unterkünfte mit Mobilitätsplus und Umweltzeichen

Auch Neukirchen am Großvenediger gehört zu den „Alpine Pearls“ und ist vom Umweltministerium für sein Engagement im Klimaschutz ausgezeichnet worden. Der Ort in der Wildkogel-Arena ganz in der Nähe des Nationalparks Hohe Tauern ist ab Zell am See mit der Pinzgauer Bahn und dem Postbus zu erreichen. Besitzer der Gästekarte „Wildkogel Card“ können Bus und Bahn kostenlos nutzen. Das Wanderhotel Gassner bietet seinen Gästen Pauschalen inklusive „Wildkogel Card“ und einen kostenlosen Wanderbus bei geführten Wanderungen an. Das Wanderhotel Kirchner liegt nur 150 Meter vom Bahnhof Mühlbach entfernt, einer Station der Pinzgau-Bahn. Im Sommer ist die Bahnreise zwischen Zell am See und Hotel im Preis i nbegriffen. www.wildkogel-arena.at, www.hotel-gassner.at, www.wanderhotel.at

Verträglich Reisen 2016

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Urlaub in Österreich

Austria statt Asien

Foto: rowan/photocase.de; Grafik: An333/Shutterstock.com

AYURVEDA-KUR, YOGA-WOCHE, MEDITATIONSRETREAT ODER EINFACH NUR STILLE: DAFÜR MUSS MAN NICHT NACH ASIEN FLIEGEN. DENN AUCH IN ÖSTERREICH GIBT ES ENTSPRECHENDE ANGEBOTE.

Einfach mal runterkommen: Weniger Programm und mehr Ruhephasen bringen im Urlaub mehr Erholung.

Entspannen mit Yoga Mitten im Naturpark Almenland im grünen Herzen der Steiermark liegt das 4-Sterne-Hotel Pierer. Die Natur spielt für die Erholung der Gäste eine wichtige Rolle. Wann immer das Wetter es erlaubt, bietet Yoga-Lehrerin Elfi Pichler daher Yogaübungen im Freien mit Blick über die Almen an. Wer intensiver ins Yoga einsteigen möchte, kann dies bei einer kombinierten Yoga- und Wanderwoche tun. Die Kombination von Bewegung in der Natur, Meditation und Konzentration, Kraft- und Dehnübungen bringt Körper und Geist ins Lot. Dazu tragen auch die vielen anderen Angebote im Haus bei – die mit einer Grünen Haube ausgezeichnete Küche ebenso wie Panorama-Pool und Naturschwimmteich. www.hotel-pierer.at > Almwellness > Yoga auf der Alm Auch in vielen anderen Umweltzeichen-Hotels gehört Yoga zum festen Angebot. Die Kombination von Entspannung, Bewegung und Kräftigung ist bei Erholungssuchenden sehr beliebt. Das Biohotel „der daberer“ in Kärnten bietet unter anderem eine Kombination von Yoga und Basenfasten an. www.biohotel-daberer.at

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Im 4-Sterne-Hotel Höflehner am Dachstein können die Gäste während der Sommermonate eine Yoga-Auszeit buchen. Neben täglichen Yoga-Einheiten und Angeboten zur Rückengymnastik bietet die „Stille Alm“ – eine in die Natur integrierte Ruheoase im Wellnessbereich – die Möglichkeit, sich ganz in die Stille zurückzuziehen und Gesundheitsvorsorge zu betreiben. www.hoeflehner.com Das Sivananda Yoga Seminarhaus in Reith bei Kitzbühel bietet rund ums Jahr Yoga-Kurse und -Ausbildungen mitten in der schönen Natur Tirols an. Viele Angebote sind für Anfänger geeignet, die einfach mal testen möchten, ob Yoga für sie das Richtige ist. Wer dabei sein möchte, kann sich direkt im Haus anmelden. Übernachtet wird im gegenüberliegenden Umweltzeichen- und Biohotel Pointner oder in anderen Unterkünften im Ort. www.sivananda.at Mit dem Bergschlössl in Lüsen in Südtirol arbeitet das Österreichische Umweltzeichen zum ersten Mal auch mit

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Ganz entspannt

einem Hotel in Südtirol zusammen. Wer hier Urlaub macht, kann den schönen Yogaraum für eigene Übungen nutzen. Fünfmal pro Woche gibt es für die Gäste Yoga zum Mitmachen. www.bergschloessl.com Viele weitere Angebote für Yoga und Urlaub in Österreich: www.vertraeglich-reisen.de

Leider ist der Urlaub oft viel zu schnell vorbei und im Alltag bleibt nicht viel übrig von der Erholung. Wer diese Erfahrung immer wieder macht, sollte zumindest einen Teil seines Jahresurlaubs dem Achtsamkeits--Training widmen. Denn dabei lernt man nicht nur, sich selbst und seine Mechanismen besser kennen, sondern auch Techniken, mit denen man sich im Alltag Erholungsoasen schaffen und anstrengende Muster vermeiden kann. So wird Stress abund der Erschöpfung vorgebaut. Im Naturhotel Chesa Valisa kann man Training und Urlaub verbinden und sich während der Achtsamkeitswoche im schönen Ambiente des Hauses wunderbar verwöhnen lassen. Einführung in die Achtsamkeitsmeditation: www.naturhotel.at > angebote-und-preise > yoga-und-kurse

Foto: Naturhotel Chesa Valisa

Stress- und Burnout-Prävention

Meditation und Entspannung: Das Naturhotel Chesa Valisa bietet Antistress-Training im perfekten Ambiente.

Entschleunigt wohnen Männer- und frauenspezifische Programme zur BurnoutPrävention gibt es im Lebens.Resort Ottenschlag in Niederösterreich. Wer sich mehr Gesundheit und mehr Lebensqualität wünscht, ist hier richtig. Persönliche Beratung, ein umfangreiches Gesundheitsprogramm und die passende Ernährung helfen den Gästen dabei, ihren ganz individuellen Erholungsurlaub zusammenzustellen. www.lebensresort.at Wer sich nach mehr Zurückgezogenheit und weniger weltlichem Luxus sehnt, der findet in den Häusern der Marienschwestern von Karmel viele Angebote zur Traditionellen Europäischen Medizin (TEM). Im klösterlichen Ambiente kann man hier Stille und Rückzug genießen und neue Kraft für den Alltag schöpfen. www.kneippen.at Auch das Hotel Rupertus im österreichischen Leogang hat einen Schwerpunkt auf Traditioneller Europäischer Heilkunde. Gastgeberin Nadja Blumenkamp kennt sich mit heimischen Kräutern und alten Heilmitteln aus und zeigt ihren Gästen gerne, was Körper und Geist gesund hält, zur Entspannung beiträgt und guten Schlaf unterstützt. www.rupertus.at

Kleine Auszeit in den Bergen Raus aus der Zivilisation und endlich mal Ruhe haben: Idealer Ort dafür ist eine Berghütte mit netter Wirtin und guter Bioküche. Auf der Mödlinger Hütte im Nationalpark Gesäuse verwöhnt Küchenchefin Helga die Gäste. Die Unterbringung ist einfach, aber nicht spartanisch. Die Hütte ist ein guter Ausgangspunkt für Wanderungen und garantiert autofrei. www.moedlingerhuette.at Weitere Berghütten mit Umweltzeichen mitten in der Natur gibt es hier: www.umweltzeichen.at > Tourismus > Schutzhütten

Entschleunigter wohnen als im Holzhotel geht nicht. In Umweltzeichen-Hotels wie dem Holzhotel Forsthofalm im Salzburger Land oder im Naturhotel Waldklause in Tirol spielt Holz als Baumaterial eine wichtige Rolle. Auch ein Großteil der Möbel ist aus Holz. Das Holz trägt gleich mehrfach zu einer guten Ökobilanz des Hotels bei: als umweltverträglicher Baustoff, als wirksame Wärmedämmung und als Grundlage für ein gutes, allergikergeeignetes Raumklima. Zum Beispiel: www.forsthofalm.at, www.waldklause.at Holzarchitektur und -design haben im Bregenzerwald lange Tradition. Wer nach gelungenen Beispielen für die Verbindung von historischer und moderner Holzarchitektur sucht, ist hier genau richtig. Eines davon: das Familien-Hotel Krone in Hittisau, das im Jahr 2007 sanft und stilvoll erneuert wurde. Das Hotel ist nicht nur mit einem Bauherren- und einem Innenarchitekturpreis ausgezeichnet, sondern hat auch eine preisgekrönte Küche. www.krone-hittisau.at

Das österreichische Umweltzeichen weist seit 1990 als offizielles staatliches Zeichen umweltfreundliche Tourismusbetriebe, Bildungseinrichtungen und Produkte aus. Urlaubern zeigt das von Friedensreich Hundertwasser gestaltete Signet: Diese Gastgeber achten auf umweltgerechtes Wirtschaften. In ihren Küchen haben saisonale Lebensmittel aus der Region Vorrang, viele sind auch biozertifiziert. Sie arbeiten energieund ressourcenschonend und verwenden bei der Einrichtung ihrer Häuser umweltfreundliche Materialien. www.umweltzeichen-hotels.at

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Urlaub in Österreich

Gute Zutaten, gutes Gefühl ESSEN IN ÖSTERREICH: SAISONAL, REGIONAL, AUTHENTISCH Quer durch Österreich, Südtirol und Slowenien waren Slow-Food-Mitglieder unterwegs, um 350 Gasthäuser zu erfassen, die sich einer gewachsenen regionalen Identität verschrieben haben. Dazu gehört beispielsweise, dass die Köche Zutaten von Lebensmittelhandwerkern und Bauern aus der Umgebung beziehen. „Gut, sauber und fair“ lautet die Slow-Food-Philosophie. Die Bewegung setzt sich dafür ein, regionale Kochkultur und nachhaltige Landwirtschaftstraditionen zu erhalten. Der Gasthausführer versteht sich als Reiseführer, der dem Benutzer die landwirtschaftlichen Gegebenheiten, aber auch die Kultur, die Geschichte und die Identität einer Region anhand ihrer Küchentradition nahebringt. ◆ Slow Food-Gasthausführer Österreich, Südtirol, Slowenien, 400 Seiten, Preis: 19,80 Euro

◆ Hotel Mondschein, Hannes-Schneider-Promenade 9, A-6762 Stuben am Arlberg, Telefon: +43 (0) 5582 511, www.mondschein.com

Das Almgasthaus Hiasl Zirbenhütte liegt in den Kärntner Nockbergen. Wie es sich für eine Berghütte gehört, bekommen die Gäste hier zünftige Jausen mit Speck und Käse, deftige Gerichte wie Rindsgulasch und zum Nachtisch Topfenstrudel serviert. Alle Fleischgerichte vom Jungrind und vom Schwein stammen vom eigenen Hiasl-Biohof. Und bevor man sich zur Nachtruhe in die gemütlichen Zimmer zurückzieht, sollte man unbedingt den hausgemachten Zirbenschnaps probieren. ◆ Hials Zirbenhütte, A-9571 Sirnitz, Zirbenweg 10, Tel.: +43 (0) 664 403 25 56, www.biohiasl.at Ein weiterer Lesetipp für alle,

Ein Tag im Gasthof Mondschein am Arlberg be-

die die besondere Qualität der österreichischen Küche schätzen: Der Einkaufsführer „Genuss aus Österreich“ liefert die besten Adressen für Feinschmecker und für Urlauber, die sich vor Ort selbst versorgen oder ihre Lieblingsspezialitäten mit nach Hause nehmen möchten. Im Buch sind bäuerliche und gewerbliche Qualitätsbetriebe zusammengestellt: Hof- und Feinkostläden, Metzger, Bäcker, regionale Märkte, landwirtschaftliche Betriebe, Manufakturen und kulinarische Events. ◆ Zu erwerben im Buchhandel im 3er-Pack mit GaultMillauRestaurant- und -Wein-Guide 2016, Preis: 39 Euro

Foto: riskiers/photocase.de; Grafik: An333/Shutterstock.com

ginnt mit frisch gebackenem Brot aus der hauseigenen Backstube. Dazu passen der luftgetrocknete Jungrinderschinken, die Hirschwürste, die Bio-Eier und die selbst gemachte Marmelade. Das Gasthaus Mondschein ist schon seit einigen Jahren Mitglied der „Slow Food“-Bewegung. Und so lautet die Küchenphilosophie, nur die besten Lebensmittel mit natürlichen Inhaltsstoffen zu verwenden. „Zulieferer müssen sich sehr große Mühe geben, um unseren Standards zu entsprechen“, sagt der Küchenchef, der mit seinem jungen Team am Abend frische, ungekünstelte Klassiker wie Wienerschnitzel vom Kalb und besondere Spezialitäten aus der Region zubereitet. Legendär sind die „Blaubeerküachle“ mit am Hausberg gesammelten Blaubeeren.

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Ganz großes Kino DIE 27 ALPINE PEARLS BIETEN BESTEN MOBILITÄTSSERVICE FÜR NATURAKTIVISTEN IN DEN SCHÖNSTEN REGIONEN DER ALPEN. Echte Perlen sind etwas ganz Besonderes. Das gilt auch für die 27 Alpenkommunen, die sich zum Verein „Alpine Pearls“ zusammengeschlossen haben. Ihr Ziel: nachhaltiges Reisen im Alpenraum zu ermöglichen. Für dieses Engagement wurde der Verein mehrfach ausgezeichnet. Seit 2006 machen sich die Mitgliedsorte in sechs Alpenländern dafür stark, ihren Gästen eine sanft-mobile – also umweltfreundliche und klimaneutrale – Mobilität zu ermöglichen. Alle Mitglieder bieten eine volle Mobilitätsgarantie sowohl für die An- und Abreise als auch vor Ort. Neben dem öffentlichen Nahverkehr stehen beispielsweise Wanderbusse, Shuttle-Taxis, Elektroautos und –fahrräder und Pferdekutschen für eine umfassende Bewegungsfreiheit bereit. Wander- und Mountainbike-Paradiese sind die Perlen allesamt, auch für ein sanftes Wintererlebnis ist überall gesorgt. Zudem bieten die Perlen der Alpen sanft-mobile Pauschalen und Zusatzleistungen wie Verbundkarten für den Nahverkehr („Mobilcard“) sowie organisierte Touren zu lokalen Na-

turdenkmälern und Sehenswürdigkeiten an. Mit dem neuen Projekt „Alpine Pearls-Gastgeber“ weitet das Netzwerk sein Engagement auf Unterkunftsbetriebe aus. „Ein Anfang ist geschafft“, berichtet Geschäftsführerin Karmen Mentil. „Im Herbst 2015 sind nun über 50 Hotelbetriebe als Alpine Pearls-Gastgeber zertifiziert und erfüllen einen Kriterienkatalog, der ihr Engagement in Sachen sanfter Mobilität, erneuerbarer Energien und Nachhaltigkeit zeigt.“ Das World Travel & Tourism Council (WTTC) honorierte dies und zeichnete die Alpine Pearls für ihr Engagement mit dem 1. Platz beim „Tourism for Tomorrow-Award“ aus. WEITERFÜHRENDE INFORMATIONEN

Alpine Pearls E-Mail: info@alpine-pearls.com www.alpine-pearls.com www.facebook.com/AlpinePearlsHolidays

Foto: Wood Ridge

Alpine Perle Neukirchen: Die Wildkogel-Arena inmitten der Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern setzt seit Jahren auf nachhaltigen Urlaub in Verbindung mit sanfter Mobilität. Hier liegt Neukirchen am Großvenediger. Eine Nationalparklandschaft mit 1 800 km 2 umgibt den Ort. In der grandiosen Hochgebirgsregion ist es gelungen, beste Möglichkeiten zum Naturerlebnis mit höchsten Ansprüchen an den Naturschutz zu verbinden. Aktiv werden können die Gäste im Rahmen des WildkogelAktiv-Wochenprogramms, mit den Nationalpark Rangern oder auf eigene Faust. Die Nationalpark Sommercard MOBIL setzt die ganze Vielfalt auf eine Card. Mehr als 60 Leistungen (zum Beispiel Sommerbergbahnen, Museen u.v.m.) stehen zur Auswahl. Außerdem bringt sie Urlaubsgäste umweltfreundlich in Fahrt mit der Pinzgauer Lokalbahn, den SVV Postbussen, örtlichen Wanderbussen sowie E-BikeVerleih. Mehr Informationen: www.wildkogel-arena.at

Gäste vom Chaletdorf Wood Ridge profitieren von den Angeboten der sanften Mobilität in Werfenweng.

Alpine Perle Werfenweng: Das Chaletdorf Wood

Die Wildkogel-Arena bietet sanfte Mobilität im Urlaub und einzigartige Erlebnisse mit der Nationalpark Sommercard. Foto: WildkogelArena Neunkirchen & Bramberg

Ridge mit 12 exklusiven kanadischen Blockhütten befindet sich im Ski- und Wandergebiet Werfenweng im Tennengebirge südlich von Salzburg. Jedes der außergewöhnlichen Holzhäuser besitzt eine private Sauna und Whirlpool, ein exquisites, aber gemütliches Interieur mit Küche, TV und Stereoanlage, klassischen Ledersofas und einem traditionellen Holzkamin. Separate Abstellräume für Mountainbikes und Skiausrüstungen (inklusive Skischuhwärmer) machen Wood Ridge zu einem Ziel für alle Outdoor-Fans. Das Wood Ridge ist für sein Umweltengagement mit dem Österreichischen Umweltzeichen ausgezeichnet. Mit der SAMO-Card, einer Vorteilskarte mit vielen Inklusiv-Leistungen, ist den Gästen voller Service und 100 Prozent Mobilität garantiert: kostenlose Nutzung von E-Autos, Pedelecs, E-Mountainbikes, Räder, Segways ... Mehr Informationen: www.woodridge.at

VR 2016 PR Steiermark-AN-ALA_RZ_2014 27.10.15 19:32 Seite 50

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Bio ist Lebenseinstellung

Foto: Steiermark Tourismus

BIO-BAUERNHOF ODER 4-STERNE-HOTEL: IN DER STEIERMARK GIBT ES EINE GROSSE AUSWAHL AN UNTERKÜNFTEN FÜR ALLE, DENEN BIO WICHTIG IST.

Vom Bio-Bauernhof mit üppigem Bio-Frühstück bis zum 4-Sterne-Hotel mit mehrgängigen Bio-Menüs: In der Steiermark finden Bio-Liebhaber Urlaubsangebote für jeden Geschmack und jedes Budget. Hier kann man das einfache Leben zelebrieren auf einem historischen Bauernhof mitten in der Natur, ganz nah bei den Menschen und Tieren, die hier leben. Wer sich rundum verwöhnen lassen möchte, findet ebenso das passende Angebot: Top-Thermen und WellnessHotels, in denen kein Gästewunsch offenbleibt.

Das Besondere: Alle Unterkünfte von einfach bis luxuriös sind „biourlaub Steiermark“. Denn Bio ist hier eine Lebenseinstellung, die weit über die Ernährung hinausreicht. Eine stivolle Einrichtung mit Vollholz-Möbeln, baubiologische Architektur, nachhaltige Energieversorgung gehören ebenso mit dazu. „biourlaub Steiermark“, das ist Essen, Trinken und Leben in reinster Form. Die Vielfältigkeit der Betriebe ist groß. Dennoch kann sich der Gast auf den gemeinsamen Nenner verlassen: das Bekenntnis zu biologischen Lebensmitteln, die Überzeugung von deren Qualität und vom besonderen Wert einer nachhaltig bewirtschafteten Landschaft. Denn „biourlaub Steiermark“ steht für den Anspruch, nachhaltig und zukunftsweisend zu wirtschaften und gleichzeitig Genuss auf höchster Ebene zu bieten.

INFORMATION UND BUCHUNG

biourlaub Steiermark, Philipp Maier, Tel.: +43 676 842 214 415, E-Mail: philipp.maier@ernte.at, www.steiermark.com/biourlaub www.bio-austria.at/startseite/steiermark

Leben, Essen, Genießen EINE HERBERGE IM SÜDBURGENLAND VERBINDET GARTEN- UND ESSKULTUR.

Foto: An-Alapanka-Ma

Wenn ein Bio-Spitzenkoch, ein Arzt und eine Künstlerin zusammen einen Lebenstraum verwirklichen, kommt ein ganz besonderes Projekt dabei heraus. Das „ANALAPANKA-MA“ im südlichen Burgenland ist Herberge, Spitzenrestaurant, Künstlerhaus und Energietankstelle in einem. Man kann hier Urlaub machen und die ganzheitlichen Gesundheitsangebote des Arztes Peter Mies nutzen, man kann durch die weitläufigen Gärten der Künstlerin Sylvia Mies spazieren und man kann die kreative Bioküche des Wiener Sternekochs Friedrich Gutscher genießen. INFORMATION UND BUCHUNG

AN-ALAPANKA-MA© Herberge GmbH A-7562 Eltendorf – Zahling Tel.: +43 (0) 3325 22544, www.an-alapanka-ma.eu

Verträglich Reisen 2016

Nach dem Essen durch die Künstlergärten des Hauses flanieren

VR 2016 PR Steiermark-AN-ALA_RZ_2014 27.10.15 19:32 Seite 51

VR 2016 Urlaub ohne Kinder_RZ_2014 27.10.15 19:37 Seite 52

Urlaub ohne Kinder

Vertr채glich Reisen 2016

VR 2016 Urlaub ohne Kinder_RZ_2014 27.10.15 19:37 Seite 53

Als Paar oder allein 53

Ohne Kinder auf Reisen Foto: istockphoto.com/stevecoleimages

DIE KINDER SIND GROSS. NACH VIELEN JAHREN FAMILIENURLAUB STEHEN DIE WÜNSCHE DER ELTERN WIEDER IM MITTELPUNKT. HÖCHSTE ZEIT FÜR ALTE HOBBYS UND NEUE ERFAHRUNGEN.

Verträglich Reisen 2016

VR 2016 Urlaub ohne Kinder_RZ_2014 28.10.15 16:09 Seite 54

Urlaub ohne Kinder

Der Soundtrack des Sommers SONNE, SÜDEN, SINGEN: WER LUST HAT, ENDLICH SELBST MUSIK ZU MACHEN, FINDET BESTE BEDINGUNGEN MITTEN IN DER TOSKANA. Es ist kurz vor zehn Uhr. Die Luft ist noch frisch, aber der Tag verspricht heiß zu werden. Der Himmel über dem Arno-Tal wechselt langsam vom blassen Babyblau ins mediterrane Azzurro. Es duftet nach Lavendel und Thymian. Das Laub der Olivenbäume schimmert silbern. Augen schließen, Sonne auf der Haut spüren – und den Soundtrack genießen. Denn was tut der Bluesgitarrist, um einem solchen Moment gerecht zu werden? Er spielt den passenden Song – soweit er ihn im Repertoire hat. Uwe hat sich dafür den schönsten Platz auf der Locanda ausgesucht: eine Sitzecke mit Blick übers ganze Tal und die gegenüberliegenden Berge. „Sitting on the top of the world“ singt er und begleitet sich auf der Gitarre. Die Locanda Casanuova ist ein kleines toskanisches Landgut, das zwar nicht „on the top of the world“ liegt, aber hoch oben auf einem Hügel über dem Arno-Tal. Nur 25 Kilometer sind es von hier bis Florenz. Aber die Stadt ist weit weg. Weinberge, Olivenhaine und Wald umgeben das Anwesen. Der perfekte Ort, um von morgens bis abends Musik zu machen – und auch mal bis tief in die

Nacht hinein. Denn wer will schon ins Bett, wenn der Mond hoch am Himmel steht, die Grillen mit den Gitarren um die Wette zirpen und es immer noch einen Song gibt, den man zusammen singen kann? Da entkorkt man lieber noch eine Flasche vom hauseigenen Chianti und hebt sich das Schlafen für zuhause auf. Es ist Ende August und wie jedes Jahr um diese Zeit ist Casanuova von Gesang und Gitarrenklängen erfüllt. Die „Mediterranean Music School“ hat das Landgut in Beschlag genommen mit je einem Kurs für Gesang und Bluesgitarre. Während Letzteres unter Führung von Rainer Wöffler weitgehend Männersache ist, wird der Gesangskurs von Tanja Wirz eher von Frauen gebucht. Dass beide Kurse parallel stattfinden, dient nicht nur einem ausgewogenen Geschlechterverhältnis, sondern bietet vor allem viele Möglichkeiten, um gemeinsam zu musizieren. Ob Anfänger, geübte Chorsänger oder ambitionierte Solisten, jeder kann mitmachen und kommt auf seine Kosten. „Alle machen gemeinsam Musik. Nicht nur während der Kurszeiten, sondern auch davor und danach “, erklärt Tanja, die

„Sitting on the top of the world“

Einfach Musik machen: Die Kursleiter Tanja Wirz und Rainer Wöffler zeigen, was sie an Instrumenten dabei haben.

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Toskana 55

Fotos: Katja Fuhr; Grafik: MapensStudio/Shutterstock.com

könnten. Stattdessen nutzen die meisten die Mittagszeit jedoch lieber, um die vielen im Haus herumliegenden Instrumente auszuprobieren, den Gitarristen zuzuhören oder selbst ein paar Griffe für ein erstes kleines Bluesstück zu lernen. Ein Mittagssnack, ein Bad im Naturteich, ein Cappuccino auf der Terrasse mit Blick über den schönen Garten – so gehen die vier Stunden schneller vorbei, als man Big Bill Broonzy sagen kann.

„I love you like a man“

Viele schöne Sitzecken laden zu jeder Tageszeit zum Entspannen ein. den Gesangskurs bereits zum vierten Mal anbietet. Sonne, Süden und Musikmachen ganz ohne Leistungsdruck – das Konzept der „Mediterranean Music School“ hört sich nach dem perfekten Urlaub an.

„Dream a little dream“ Viele der Kursteilnehmer haben das Musikmachen erst spät für sich entdeckt. Wie Uwe, der seinen ersten Gitarrenunterricht von seinen Kindern geschenkt bekam, oder Sabine, der der Arzt Musik als Heilmittel verordnet hat. „Dream a little dream“ ist ein Song, den sie sich für den Kurs gewünscht hat. Die meisten Sänger und Gitarristen sind Autodidakten, viele können keine Noten lesen. „Gerade beim gemeinsamen Musizieren ist es ein Vorteil, wenn man keine Noten braucht“, sagt Gesangslehrerin Tanja. Die Vielseitigkeit ihrer Stimme und die meisten Instrumente, die sie spielt, hat sie sich selbst durch Zuhören und Nachmachen beigebracht. „Einfach machen“ ist ihre Devise. Dabei kommt es nicht drauf an, den Halbton genau zu treffen, sondern dass sich das Gesamtergebnis gut anhört. Sie arbeitet viel mit Improvisation, setzt Rhythmusinstrumente ein – vom Waschbrett bis zur Cajón – und ermutigt ihre Kursteilnehmer, ohne Hemmungen möglichst viel auszuprobieren. Zwei Stunden Gesang oder Gitarre am Vormittag und zwei am Nachmittag, dazwischen ins Städtchen hinunterwandern oder mal ins nahe Florenz fahren – so lautet der Plan. Aber es kommt anders. Am Ende der Woche haben viele der Teilnehmer das Landgut überhaupt nicht verlassen und trotzdem die Toskana von ihrer schönsten Seite erlebt. Die Tage füllen sich wie von selbst. Das beginnt schon mit der Yogastunde, die Ulla Besançon, Hausherrin auf der Locanda, jeden Morgen anbietet. Wer wach sein möchte für den Tag und allen Anforderungen gewachsen, sollte um sieben Uhr auf der Matte stehen. Denn auch die vom Singen, Trommeln und Gitarrespielen verspannten Muskeln werden beim Yoga wieder geradegezogen. Auch wenn vier Stunden Mittagspause zwischen dem Vormittags- und dem Nachmittagsprogramm viel klingt, es bleibt kaum Zeit für eine Siesta, die die Kursteilnehmer angesichts der durchsungenen Nächte gut gebrauchen

Und nach dem Abendessen geht es einfach weiter. „Das eigentliche Lernen findet abends beim gemeinsamen Musikmachen statt“, verspricht Rainer Wöffler, der den Bluesgitarren-Workshop leitet. Wenn die Tische abgeräumt sind und Espresso und Grappa serviert werden, gehen die Gitarristen ihre Instrumente holen. Gemeinsam spielen sie, was sie tagsüber gelernt haben. Einer fängt an, und wer kann, spielt „einfach“ mit. Rainer gibt Tipps, spielt selbst den einen oder anderen Song und zeigt, dass es noch viel Raum für Entwicklung gibt. „Singt mal wie richtige Männer“, ruft er beispielsweise, als Jochen, langjähriger Teilnehmer des Gitarrenkurses, mit zwei anderen, „I love you like a man“ anstimmt – für Rainers Geschmack viel zu zahm, um die Frauen hinterm Ofen vorzulocken. Blues ist echte Männermusik und Rainer Wöffler, der diesen Kurs bereits seit Jahrzehnten immer in der letzten Augustwoche und immer in der Toskana anbietet, ist ein Held. Seinetwegen haben viele der Teilnehmer überhaupt erst mit Bluesgitarre angefangen. Im Fachmagazin „Acoustic Guitar“ hat Rainer seit über 15 Jahren eine eigene Kolumne, in der er Songs vorstellt und Griffe und Technik dazu erklärt. Die anderen Helden der Blues-Fans haben so schöne Namen wie Big Bill Broonzy, Barbecue Joe oder Memphis Minnie – alles geniale Musiker, von denen Menschen, die sonst eher die üblichen Info- und Dudelsender im Radio hören oder sich mit SingStar heiser singen, noch nie etwas mitbekommen haben.

„Everybody loves my baby“ Mag sein, dass Jochen die Ansprüche seines Blues-Lehrers an echten Männergesang noch nicht erfüllt. Die Frauen laufen ihm trotzdem in Scharen hinterher: „Ich würde gerne ein paar einfache Griffe lernen.“, „Kannst du mir zeigen, wie man das auf der Ukulele spielt?“, „Ich will auch können, was die können!“. Jochen nimmt sich Zeit für alle Fragen und Anliegen und hat in mancher Mittagspause richtig Stress, weil er von einer Übungsgruppe zur nächsten eilt, Notenblätter verteilt und geduldig Fingersätze erklärt. Sein ganz persönlicher Erfolg: Beim Abschlusskonzert beweisen „Jochen und die Ukulele-Girls“, dass auch blutige Anfänger innerhalb weniger Tage einen ordentlichen Blues spielen können. Mit „Everybody loves my baby“ ernten sie – nicht zuletzt dank Jochens toller Gesangseinlage – Begeisterungsstürme beim Publikum. Das Konzept der „Mediterranean Music School“ geht auf. Spätestens beim Abschlusskonzert zeigt sich, dass jeder seinen Platz gefunden hat – auch wenn alle mit unterschiedlichen Erwartungen angetreten sind. Einige Paare sind dabei, die auch zuhause zusammen Musik machen und sich

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VR 2016 Urlaub ohne Kinder_RZ_2014 29.10.15 11:33 Seite 56

Urlaub ohne Kinder

Fotos: Heinz-Joachim Breitenfeld (l.), Katja Fuhr (r.)

Am letzten Abend tragen Sänger und Gitarristen vor, was sich während der Woche dynamisch entwickelt hat.

Im schönen großen Garten der Locanda wachsen auch Obst und Gemüse für die gute Küche.

gemeinsam weiterentwickeln möchten. Aber die meisten kommen allein, weil sie zuhause keine Zeit oder nicht den richtigen Freundeskreis zum Musizieren haben. Wie Giuseppe, der mit seiner Sing- und Spielfreude alle mitreißt. „Das ist so gut, das müssen wir beim Abschlusskonzert vorführen!“, sagt er immer wieder und geht los, um noch ein Stück auf die eh schon viel zu lange Liste für den letzten Abend zu setzen. Einige der spontanen Improvisationen hören sich wirklich so an, als wären sie lange geprobt. Andere enden im Gelächter, weil die übereinandergesungenen Stimmen und die erfundenen Texte doch zu schräg klingen. Mitternacht ist längst vorbei, aber keiner will ins Bett. Giuseppe spielt immer wieder neue Lieder auf der Gitarre an: Musical, Pop, Rock oder lateinamerikanische Rhythmen. Dazu singt und pfeift der Schweizer mit süditalienischen Wurzeln wie der junge Elvis. Frederik, der im wahren Leben E-Gitarre in einer erfolgreichen Coverband spielt, steigt mühelos ein. Julia und Meike singen und improvisieren. Lydia, die auf der Cajón den Rhythmus schlägt, sorgt dafür, dass trotz später Stunde und steigendem Alkoholpegel alle im Takt blei-

ben – auch Giuseppe, dem Melodie und Ausdruck wichtiger sind, als sich streng an den Rhythmus zu halten. Was bei Rock und Pop kein Problem ist, irritiert den Bluesmusiker. „Der Blues ist aus den ‘Worksongs’ entstanden. Da ging es darum, mit einfachen Mitteln einen für alle verlässlichen Arbeitsrhythmus vorzugeben“, erklärt am nächsten Morgen Gesangslehrerin Tanja. „Daher sind Rhythmus und Betonung entscheidend für das richtige Bluesfeeling.“ Die Arbeiter, die im einheitlichen Rhythmus hämmern, sägen oder anschieben mussten, waren auf exaktes Takthalten angewiesen. Giuseppe hätte mit seinen wunderbar gefühlvoll gesungenen Balladen und seinem klaren Tenor zwar die Herzen aller Arbeiter erobert, aber beim Arbeitsablauf eher für Chaos gesorgt.

Der Rhythmus ist entscheidend fürs Bluesfeeling

Mehr Informationen Anreise: Von München aus gibt es mit der Bahn zahlreiche Tag- und Nachtverbindungen nach Florenz. Von dort aus per Nahverkehrszug jede halbe Stunde bis Figline Valdarno. Vom Bahnhof per Taxi zur Locanda Casanuova. Auch Fernbusse fahren von vielen Orten in Deutschland und Österreich nach Florenz. Unterkunft: Die Locanda Casanuova ist ein ökologisch betriebenes Landgut, 25 Kilometer südlich von Florenz. Nette Menschen, die gute mediterrane Küche mit vielen eigenen Produkten, Weine vom eigenen Gut und schöne Zimmer im

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„Eagle Riding Papas“ Das muss sich ändern, beschließen seine drei Schweizer Landsmänner und gründen fürs Abschlusskonzert eigens die „Swiss Blues Power“, um ihm „den richtigen Rhythmus“ beizubringen. Sie haben sich das Stück „Eagle Riding Pa-

historischen Landgut machen die Locanda zum perfekten Ort für den Urlaub. www.casanuova.info Programm: Die Mediterranean Music School bietet seit vielen Jahren Gesangs- und Gitarrenkurse in den schönsten Mittelmeerregionen an. Die Unterkünfte sind stilvoll und bieten viel Raum für Musik und Erholung. Das Kursprogramm ist vielseitig – von Blues über Jazz und Folk bis Lateinamerikanisch. Viele der Kursleiter sind bekannte Musiker oder Hochschuldozenten. Trotz des hohen musikalischen Anspruchs steht der Spaß am gemeinsamen Musikmachen im Vordergrund. Viele Kurse sind für Anfänger geeignet. Kinder sind natürlich willkommen. www.med-music-school.com

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Floyd und das wunderbar traurige „Blue Moon“, das Mondnacht und Abschiedsschmerz in eine Melodie einfängt. Aber so schwer der Abschied von der Locanda fällt, so reich kehrt man nach Hause zurück. Neben den vielen neuen Bekanntschaften, einer dicken Mappe voller Noten und Texte reisen im Gepäck auch Rainers Bluesgitarren-Tutorials aus zehn Jahrgängen „Acoustic Guitar“ mit. Der Winter kann kommen. REGINE GWINNER

pas“ vorgenommen, das beide Kurse parallel einstudiert haben. Es ist jedoch schon bei den Proben absehbar, dass die Umerziehungsmaßnahme vom Heldentenor zum Bluesgitarristen nur bedingt fruchtet: Während die „echten“ Schweizer Bluesgitarristen auf ihren Stühlen sitzen und den richtigen Rhythmus – Viervierteltakt, immer auf der zweiten und der vierten Note betont – mit synchronem Kopfnicken unterstreichen, springt Guiseppe mit der Gitarre um den Hals vor ihnen herum, singt, spielt und hat eine Menge Spaß. Beim Konzert am letzten Abend hat die „Swiss Blues Power“ dann ihren großen Auftritt. Vier Männer, drei Gitarren, ein Tenor – der vor lauter Lachen kaum singen kann, weil sein Nebenmann ihm vor jedem Einsatz laut den Rhythmus vorzählt: „ Eins, zwei, drei, vier ...“

Playlist zum Nachhören: www.vertraeglich-reisen.de

Hinter den Bäumen steigt langsam der Vollmond auf. Der Tag war heiß. Der Nachtwind aus dem Arno-Tal bringt willkommene Abkühlung. Die Gitarren sind verstummt, die leeren Flaschen abgeräumt und die Sänger im Bett. Nur ein kleines Grüppchen Unermüdlicher möchte sich noch nicht trennen – von der Musik, von der traumhaften Sommernacht und voneinander. Da reicht die Frage: „Wer kennt noch Lieder, in denen der Mond vorkommt?“ Und schon fällt wieder jedem etwas ein: Kinder- und Volkslieder, Schlager, Pink

Foto: Locanda Casanuova

„Blue Moon“

Locanda Casanuova: perfektes Ambiente zum Musik machen und Urlaub genießen.

Zeit für uns Wer gemeinsam mit Kindern reist, verlässt sich häufig viele Jahre lang auf den Spezialveranstalter seines Vertrauens. An welchen verlässlichen Partner aber wenden sich Erholungssuchende im Dschungel der Angebote, wenn plötzlich wieder Urlaub ohne Nachwuchs ansteht? Diese Frage haben viele Stammgäste mit älteren Kindern dem Familienreisespezialisten vamos gestellt – und der hat als Antwort eine eigene neue Reiselinie an den Start gebracht. „Persönlich ausgewählte, charmante Unterkünfte in schönster Lage mit herzlichen Gastgebern: Das schätzen die Gäste bei unseren Eltern-KindReisen“, sagt Geschäftsführer Stephan Krug. „Diese Qualität bieten wir jetzt auch für Paare und erwachsene Freunde an – ganz auf deren spezielle Bedürfnisse zugeschnitten natürlich.“ Die neuen Geheimtipps führen oft in touristisch noch wenig bekannte Regionen, die durch besondere Aktivitäten wie Wandern oder Kochwochen sinnlich und unverfälscht erlebt werden. Überhaupt: Wer eine kreative, frische Küche mit regionalen Zutaten liebt, ist hier auf jeden Fall richtig. Die Hotels und Appartements liegen allesamt in Europa und sind größtenteils ohne Flugzeug erreichbar. Es lohnt sich, immer mal wieder auf der Website vorbeizuschauen, da die zunächst 17 handverlesenen Reiseziele Nachwuchs erwarten.

Foto: Monalyn Gracia Fancy/F1online

WENN PAARE WIEDER ALS PAAR VERREISEN

Mehr Informationen vamos Reisen, Hindenburgstraße 27, 30175 Hannover, Tel.: +49 511 400 799-0, E-Mail: kontakt@vamos-reisen.de, www.vamos-geheimtipps.de

Verträglich Reisen 2016

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WENN DIE KINDER AUS DEM HAUS SIND, ÄNDERT SICH DIE URLAUBSPLANUNG.

Ich erinnere mich noch genau an den Nachmittag, an dem ich – abgehetzt von der Arbeit – zuhause ankam und mich um meine Kinder kümmern wollte: kochen, Hausaufgaben überwachen, zum Geigespielen antreiben, nebenbei in netten Mutter-Kind-Gesprächen checken, ob alles in Ordnung ist. Aber da war keiner. Die Kinder hatten sich selbst organisiert. Ich hatte einen ganzen Nachmittag frei – und wusste nichts mit mir anzufangen. 15 Jahre im Hamsterrädchen der täglichen Pflichten – da gab es viel zu tun, oft bis zur Erschöpfung. Hobbys hatte ich keine, und meine sozialen Kontakte waren beim Kinderturnen entstanden und nicht über gemeinsame Interessen. Es hat noch etwa ein Jahr gedauert, bis aus der Irritation ein greifbarer Wunsch entstand: die neu gewonnene Freizeit besser zu nutzen. Der Unterschied zu den vielen guten Vorsätzen, die in den Jahren zuvor zuverlässig und grandios gescheitert waren: Diesmal ging es nicht um Dinge, die ich meinte, tun zu müssen (mehr Sport, besser ernähren, kulturell anspruchsvoller werden, die Tageszeitung auch in der Mitte lesen ...), sondern um Dinge, die ich wirklich tun wollte. Ganz langsam nimmt das Leben „danach“ Kontur an. Ein spannender Prozess, der hoffentlich noch lange andauert. Denn allein die Recherche zu diesem Thema hat gezeigt, wie viele Möglichkeiten es gibt, das eigene Spektrum zu erweitern. REGINE GWINNER

MUSIK MACHEN Singen macht glücklich, jeder kann mitmachen, und das ganz ohne große Investitionen. In vielen Kursen steht der Spaß am gemeinsamen Musikerlebnis im Vordergrund. Aber es gibt auch anspruchsvolle Sommerakademien, in denen sich ambitionierte Sänger und Musiker unter fachlicher Leitung weiterentwickeln können. Wer als Kind ein Instrument gelernt hat, kann schnell wieder einsteigen – oder die Vorkenntnisse für ein anderes Instrument nutzen. Für Anfängerinnen und Anfänger sind Kurse besonders geeignet, in denen man viele unterschiedliche Instrumente ausprobieren kann.

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Tipps: Gitarre und Gesang für viele Musikrichtungen: www.med-music-school.com, Stimmbildung und Gesang: www.skr.de, Gesang für Frauen: www.womenfairtravel.com

TANZEN In Bewegung kommen, Musik genießen, sich austoben und ausdrücken, zusammen feiern: Tanzen macht nicht nur Spaß, es hilft auch, Energiequellen zu erschließen und sich selbst neu zu entdecken. Das Angebot für Tanzseminare im Urlaub ist groß. Es reicht von speziellen Tanzkursen für Salsa, Tango, Lindy-Hop, Kreis- oder Standard-Tänze bis zu offeneren Tanzformen wie Ausdruckstanz, Kontakt- oder Trancetanz. Tipps: Tango oder Salsa lernen am Lago Trasimeno in Umbrien: www.rogaia.de, Tanzen mit Meerblick im ersten griechischen Biohotel: www.mani-sonnenlink.com

SPRACHEN LERNEN ODER VERTIEFEN Wer mit seinen Sprachlernbemühungen viele Jahre daran gescheitert ist, dass doch nie Zeit für Hausaufgaben oder Vokabelnlernen war, kann jetzt nochmal neu starten. Im Ausland lernt es sich leichter. Verträglich Reisen hat Sprachschulen mit wunderbarer Lernatmosphäre zusammengestellt, in denen man sich vom ersten Tag an zuhause fühlt. Tipps: Kleine familiäre Sprachschulen mit netten Menschen und spannendem Begleitprogramm gibt es unter: www.vertraeglich-reisen.de > Themen > Sprachreisen

KREATIV SEIN Bis zum Ellebogen im Ton wühlen, viel Farbe auf großen Leinwänden verteilen oder mit Hammer und Meißel Stein oder Holz bearbeiten? Wer Lust hat, seine kreative Seite zu entdecken oder zu stärken, findet viele schöne Ange-

Foto: istockphoto.com/trotsche

Eltern allein unterwegs

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bote, die sich gut mit Urlaubmachen in den schönsten Regionen Europas verbinden lassen. Tipps: Malen im Münsterland – viele Techniken und Termine: www.skr.de, Wandern und kreatives Schreiben im Müritz-Nationalpark: www.inselzeitreisen.de, Bildhauerei, Modellieren oder Malen in Umbrien: www.rogaia.de

SPORT UND GESUNDHEIT Kopf aus, Muskeln an: Wenn man ohne Kinder unterwegs ist, kann man endlich mal wieder im eigenen Tempo unterwegs sein und sich so richtig auspowern. Wer lange nicht mehr unter Volldampf aktiv war, sollte vorher unbedingt einen Gesundheitscheck machen – oder Check und Aufbauprogramm direkt in die Urlaubsplanung einbeziehen. Tipps: Medical-Wellness, also Aktivität, Erholung und medizinische Betreuung, bieten beispielsweise die Blaue Schwalbe-Häuser GINKGO MARE Biohotel an der Ostsee oder Biohotel und Therapiezentrum Eggensberger im Allgäu www.vertraeglich-reisen.de > Unterkünfte > Wellness & Gesundheit

ZU SICH SELBST KOMMEN Wer bin ich, wenn ich nicht mehr in erster Linie Vater oder Mutter bin? Bei Eltern schlägt die Midlifecrisis besonders hart zu, weil der Rollenwechsel unvermeidbar und radikal ist. Umso wichtiger ist es, den Übergang bewusst zu gestalten und sich von außen Impulse und Anregungen für das Leben nach der Elternschaft zu holen. Was hilft: Nochmal gegenzuchecken, wie viel das Ich aus der Vorkinderzeit noch mit dem Ich nach der Elternzeit zu tun hat. Tipps: Die Reiseveranstalter Neue Wege-Reisen und Inside Travel sind spezialisiert auf Reisen zur Selbstfindung, Meditation und kreativen Auszeit www.vertraeglich-reisen.de > Reiseveranstalter > meditatives Reisen

GEMEINSAM GENIESSEN Eine schöne Umgebung, rundum verwöhnt werden und viel Zeit für entspannte Aktivität: Das ist die beste Voraussetzung, um sich nochmal neu in den eigenen Partner zu verlieben. Ein entspanntes Ambiente, viel Natur, lange Spaziergänge und ausgedehnte Abendmenüs bei Kerzenlicht schaffen Ruhe und Raum für Gespräche, die sich mal nicht nur um die Oganisation des gemeinsamen Alltags drehen. Wo soll es gemeinsam hingehen in den kommenden Jahren? Welche Wünsche möchte man sich gerne erfüllen? Was ist zu kurz gekommen? Tipps: Der Eltern-Kind-Reiseveranstalter kennt wie kein anderer die Bedürfnisse von Eltern. Er hat für die Zeit nach der Familienphase schöne Hotels und Erholungsoasen zusammengestellt, die zum Lebensstil der Stammkundschaft passen: www.vamos-geheimtipps.de. Viele Blaue Schwalbe-Unterkünfte mit besonderem Ambiente gibt es ab Seite 78.

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DER NEUE TREND FÜR GROSS UND KLEIN: ABENTEUER DIREKT VOR DER HAUSTÜR ERLEBEN. DAS GEHT AUCH MIT KLEINEM URLAUBSBUDGET – BLEIBENDE ERINNERUNGEN GARANTIERT.

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Foto: Stefan Schwenke/www.outsidefoto.de

Familienabenteuer

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Urlaub mit Kindern

Foto: Stefan Schwenke/www.outsidefoto.de

Den ganzen Tag draußen, hart arbeiten, Natur bis zum Abwinken? Ein Urlaub, von dem Kinder schwärmen.

Goldrausch am Rhein EIN BESUCH BEI DEN GOLDSUCHERN AM OBERRHEIN ZEIGT, WIE EINFACH KINDER FÜR EINEN NATURURLAUB ZU BEGEISTERN SIND. Brrrr, ist das kalt. Anina hat die grüne Plastikschüssel voller Sand und Steine tief ins Rheinwasser getaucht und bewegt sie langsam hin und her. So ungefähr hatte es GoldGusti vorgemacht. Aber jetzt muss sich die Elfjährige erst einmal die Finger wärmen. Die gummistiefelbewehrten Füße im knapp zehn Grad kalten Wasser, sitzt Anina auf einem Stein in der Sonne, die Augen konzentriert in die Schüssel gerichtet. Die größeren Steine sind schnell aussortiert, aber um den Sand weiter auszuwaschen, müssen die Hände wieder ins kalte Flusswasser. Gut, dass man sich daran gewöhnt. Langsam spült Anina wieder und wieder eine kleine Ladung Sand und Kies mit einer Welle in den Fluss – bis die Schüssel leer ist. „Kein Gold“, sagt Anina. „Dann muss ich wieder von vorne anfangen.“ Bei Gold-Gusti, der mit wirklichem Namen August Brändle heißt, sah alles ganz einfach aus. Und vor allem: Am Ende seiner Einführung ins Goldwaschen auf dem idyllischen Campingplatz Fontanivas im Bezirk Surselva im Schweizer Kanton Graubünden blinkten wirklich ein paar klitzekleine Goldkörnchen in der Schüssel. Zwei davon haben Anina und ihre drei Brüder geschenkt bekommen. Als Motivation – und für alle Fälle. Aber jetzt gibt’s keine Geschenke mehr, jetzt wollen Gabriela und Benni, die Eltern, mit Anina, Nils, Leon und Noé eigenes Gold. Immer wieder positioniert Papa Benni dafür eine metallene Goldrutsche mit Hilfe von Nils und Leon anders im Flusswasser. „So ungefähr hat er gesagt,

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oder?“ Der 37-Jährige baut noch einen kleinen Damm aus Steinen, während die acht- und sechsjährigen Jungen mit vereinten Kräften Sand in die Rutsche schaufeln.

100 Gramm Gold pro Tag Goldwaschen im Rhein gehört vielleicht zu den größten Abenteuern für kleine Leute in Graubünden. Und nicht nur für sie: Rund 200 Hobbygoldsucher sind nach Brändles Angaben regelmäßig im Rhein unterwegs. Wer sich zum ersten Mal daran versucht, kann Einführungskurse oder gleich ganze Exkursionen buchen. Wer es auf eigene Faust probieren will, bekommt die richtige Ausrüstung beim Goldprofi auch geliehen: Schaufel und Eimer, eine Goldwaschrinne, für die Feinarbeit eine grüne Schüssel sowie ein kleines Reagenzglas für den Erfolgsfall, um Goldfunde sicher nach Hause zu bringen. Und nicht zu vergessen: hüfthohe Gummistiefel, die schon beim Anmarsch an eine geeignete Stelle gute Dienste tun. Gleich drei Mal müssen Gabriela und Benni mit ihrem Nachwuchs durch den Rhein – in der Strömung, die die Beine stellenweise kniehoch umspült. Gar nicht so einfach und für die Drei- bis Elfjährigen in Papas „TrageTaxi“ schon das erste Abenteuer. Der Medelser Rhein, ein Quellfluss des Rheins, der sich auf dem Gebiet der Gemeinde Disentis-Mustér mit dem Vorderrhein vereint, gilt als der goldreichste Fluss der Region. Hier hat Gold-Gusti in einem Wohnwagen sein Haupt-

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quartier und sein Revier direkt vor der Nase. Mit der nötigen Ausdauer fände etwa die Hälfte seiner Gäste Gold, sagt Brändle. Als 2008 das letzte Hochwasser den Rhein gehörig umgegraben hatte, „da hat eigentlich jeder was gefunden. Jetzt ist es etwas zäher“, gibt er zu. „Aber das kann sich wieder ändern.“ Das Waschen von Gold aus dem Rhein ist in Disentis ohne Bewilligung möglich. Bis zu 100 Gramm könne man als Experte am Tag aus dem Fluss waschen, sagt Brändle. „Aber das wäre dann ein sehr guter Tag.“ Anina und ihrer Familie würden ein paar Körnchen reichen. Hinter einem großen Felsen hat Papa Benni sich für eine Grabung entschieden. Kein leichtes Unterfangen, durch den groben Flusskies tiefer zu kommen, aber das Familienoberhaupt entwickelt Ehrgeiz. „Genau das Richtige für Männer“, sagt Gabriela, während sie ihren Mann aus sicherer Entfernung beobachtet. Sie grinst – und löst Tochter Anina an der grünen Goldpfanne ab. Irgendwo muss doch was zu finden sein. Nur Noé lässt der aufkommende Goldrausch weitgehend kalt. Der Dreijährige gibt Keksen den Vorzug.

Sich Zeit lassen Wie hatte Gold-Gusti erklärt? „Gold ist acht Mal schwerer als Steine.“ Das soll helfen, das Edelmetall vom Kies und Sand zu trennen. „Es muss immer alles in Bewegung sein“, so Brändle, während er an seinem Übungsbecken Steine und Sand schwungvoll mit einer Ladung Wasser aus der Pfanne gespült hatte. „Nur so kann sich das Gold unten ab-

setzen.“ So waren, mit geübter Bewegung und aufmerksam beobachtet von den sechs Goldwäschern in spe, immer mehr Steine, Steinchen und Sand wieder im Wasser gelandet. Zufrieden war der 60-Jährige erst, als die Pfanne fast leer war – und in der Tat, ein paar golden glänzende Körnchen klebten am Plastik. „Ganz wichtig: Lasst euch Zeit“, sagt er. „Die großen Nuggets findet man selten, aber leicht. Nur wer die kleinen Goldkörnchen findet, ist ein Profi.“ Das lässt Benni nicht auf sich sitzen – und da die Chance auf den Erfolg von der Menge des gewaschenen Gesteins abhängt, lässt er die Muskeln spielen. Während Nils überwacht, dass keine großen Steine die Rinne blockieren, schaufelt der Papa Aushub heran. In der Rinne fließt das Wasser über Querstreben, einen Gitterrost und eine grüne Kunststoffmatte und reißt die meisten Steine und den Sand gleich wieder mit – nur das Gold soll am Ende durch sein Gewicht liegen bleiben, hatte der Gold-Profi versprochen, der mit dem Fund seines 48,7 Gramm schweren „Desertina-Nugget“ in der Lukmanier-Schlucht mitverantwortlich ist für den Goldrausch am Rhein. Einen Goldrausch, den am Ende auch Anina und ihre Geschwister und Eltern mit nach Hause nehmen. Als sie ganz vorsichtig und konzentriert die letzten Sedimente aus der Rinne in der Plastikschale sortieren, blinkt und glänzt es auf ihrem Grund tatsächlich verdächtig und gleich sechs kleine „Flöckli“ wandern in das MiniReagenzglas. Dafür haben sich die kalten Finger gelohnt. STEFAN SCHWENKE

Informationen zum Goldwaschen ab Seite 64

Verträglich Reisen 2016

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Heuschnarchen: beliebter Programmpunkt im Hotel Stern

Baumhaus bauen, Kartoffel ernten, Seifenkisten bauen und Bäume pflanzen: Im Familienhotel Stern können kleine Gäste richtig Hand anlegen. Im Sommer 2015 war Testphase für einige neue Angebote, die die Kinder unter fachkundiger Leitung ausprobieren konnten. Die schönsten davon wird es auch 2016 wieder geben: Im April werden gemeinsam Bäume gesetzt, im Mai dürfen alle, die möchten, beim Kartoffelpflanzen und im September bei der Ernte helfen, eine große Baumhausbaustelle wird im August eröffnet und im Oktober erreicht die Saison einen weiteren Höhepunkt mit einer Woche rund ums Seifenkistenbauen – natürlich mit einem wilden Abschlussrennen. Mehr Informationen: familie.hotelstern.at

In 80 Stunden um die Welt geht es mit dem neuen Ferienprogramm der Familien-Jugendherbergen im Rheinland. Unkomplizierte Ferien mit ungewöhnlichen Programmen bieten die neuen Kataloge. Zum Beispiel den Tauchkurs in der Xantener Südsee, das Survival-Programm im Nationalpark Eifel oder den Kletterkurs im Industriepark in Duisburg. Hier meistert das Familienteam vor spektakulärer Kulisse den längsten Klettersteig nördlich der Alpen. Neu im Programm: eine klimaneutrale Erlebnisreise durch Asien, Südamerika und Afrika. Bei dem Programm „In 80 Stunden um die Welt“ übernachten die Familien mitten in „Panarbora“, dem neuen Naturerlebnispark mit Jugendherberge in Waldbröl. Die Tour geht hoch hinaus auf den Baumwipfelpfad und durch die drei Kontinente. Spiele, Sport & Spezialitäten halten Kinder und Eltern bei Laune. Diese und noch viele weitere Angebote, wie zum Beispiel die Ritter- und Sprachreisen der Burg Blankenheim, finden Kinder, Jugendliche und Familien im Katalog „Ferien 2016“ und „Familien 2016“ der Jugendherbergen im Rheinland. Jetzt kostenlos bestellen beim DJH-Service-Center Rheinland, Tel.: +49 (0)211 3026-3026, E-Mail: service@djh-rheinland.de. www.jh-ferien.de

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Auch in vielen anderen Regionen gibt es Anbieter für Goldwaschkurse. Zum Beispiel am deutschen Oberrhein www.goldwaschen-am-rhein.de, an der Eder www.goldwelten.de oder in Bayern www.bachgold.de. Unter www.schatzsuchershop.de kann man auch das Zubehör bestellen, wenn man sich allein ins Goldsuchfieber stürzen möchte. Mehr Ideen für Reisen mit Kindern Abenteuerreisen mit Kindern, wie ein Indianercamp nahe Münster in Deutschland oder Urlaub mit viel Aktivität rund ums Wasser in Schweden, bietet www.rucksack-reisen.de Sich einfach inspirieren lassen: Der Eltern-Kind-Reiseveranstalter hat ein Händchen für außergewöhnlich schöne Unterkünfte, tolle Betreuungsangebote und liebevolle Arrangements, von denen kleine und große Gäste profitieren. Auf der Webseite stöbern: www.vamos-reisen.de Familiencamps sind meist günstiger als Hotelurlaub. Ein weiterer Vorteil: Aus dem breiten Angebot an Aktivitäten kann sich jede und jeder das Passende aussuchen: Toben, Klettern, Wandern, Radfahren oder mit anderen Kindern die Umgebung unsicher machen. Zum Beispiel: www.fp-sportreisen.de Eine Wanderung von Hütte zu Hütte ist nicht nur für Kinder immer wieder ein ganz besonderes Erlebnis. Mit dem Reiseveranstalter Renatour geht es beispielsweise einmal quer durchs Salzkammergut. Viele tolle Ideen und Angebote in ganz Europa gibt es unter www.vertraeglich-reisen.de > Veranstalter > Familien Viele kinderfreundliche und bezahlbare Hotels mit spannendem Programm: www.vertraeglich-reisen.de > Unterkünfte > Familien

Der längste Klettersteig nördlich der Alpen lockt Abenteurer jeden Alters in den Industriepark DuisburgNord.

Foto: DJH Rheinland

Foto: Familienhotel Stern

Familienabenteuer Goldrausch (siehe Seite 62) Wer mit Gold-Gusti am Vorderrhein Steine, Schlamm und Schmodder zu Gold machen möchte, findet alle Informationen unter: www.gold-gusti.ch

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Vertr채glich Reisen 2016

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Urlaub mit Kindern

Ebbe in der Urlaubskasse GELD IST KEIN GARANT FÜR ERLEBNISREICHE FERIEN. WIE KINDER AUCH OHNE ÜPPIGES BUDGET ZU TOLLEN URLAUBSGESCHICHTEN KOMMEN.

Foto: C-PROMO.de /photocase.de

Alle anderen fliegen auf die Kanaren, verbringen

Der Weltenbummler

die Schulferien in schicken Familienhotels oder schaffen es zumindest bis zur Ostsee. Wenn die eigene Urlaubskasse leer ist, denkt man gerne, dass die meisten anderen die besseren Ziele und den schöneren Urlaub haben. Ist aber nicht so. Denn Geld und Erlebnis haben erst mal überhaupt nichts miteinander zu tun – gerade im Erleben von Kindern, die den Wert einer Reise nicht nach Status, sondern allein nach dem ganz persönlichen Erleben bemessen. Wer einmal mit Kindern eine Nacht unter freiem Himmel verbracht hat, weiß, dass kein Hotelurlaub bessere Geschichten produziert. Das Gleiche gilt für die Testfahrt auf dem selbst gezimmerten Floß, die Radtour zur Oma, die Wanderung bis ans Ende des Waldes oder die selbst gebaute Waldhütte. Mit der richtigen Inszenierung geht’s. Für Jungs: „Wir müssen diesen Ring nach Mordor bringen“, für Mädchen: „Wir wären Prinzessinnen, die bei einem Überfall aus dem Schloss vertrieben wurden“ oder „Böse Räuber hätten uns verschleppt und wir müssten den Heimweg finden“.

Ganz viel Abenteuer

und Reiseblogger Alastair Humphreys hat schon einiges erlebt. In seinem neuen Buch „Microadventures“ vertritt er die These, dass man nicht um die halbe Welt reisen muss, um echtes Abenteuer-Feeling zu bekommen. Viele unvergessliche Erlebnisse und bleibende Eindrücke warten auch mitten in der Zivilisation und direkt vor der Haustür. Im Buch finden sich Tipps für „One Day Adventures“ – einfach mal zu Fuß oder mit dem Rad von zuhause aus losziehen und den nächsten Berg besteigen, einen Wald durchqueren oder durch einen Fluss waten. Etwas anspruchsvoller sind die „5 to 9 Adventures“, die nach der Arbeit beginnen, eine Übernachtung draußen beinhalten und am nächsten Morgen enden. Da Humphreys nicht nur ein unterhaltsamer Erzähler, sondern auch ein begnadeter Fotograf ist, lohnt sich der Blick ins Buch schon allein wegen der wunderbaren Bilder, die ganz viel Lust auf Abenteuer vor der Haustür machen.

für nur 9,95 Euro. Wer für die nächsten Ferien nur ein winziges Urlaubsbudget zur Verfügung hat, sollte hier investieren. Der Autor hat viele Ideen für spannende Aktionen, die man direkt von zuhause aus umsetzen kann. Dabei legt er großen Wert darauf, dass ein echtes Abenteuer nicht mit einer großen Einkaufstour starten muss, sondern vor allem mit Spaß an der Improvisation. Rucksäcke kann man auch mal selbst basteln, die wichtigsten Ausrüstungsteile finden sich in jedem Haushalt und saubere Kleider zum Wechseln sind sowieso überschätzt. Ziel des Handbuchs im Hosentaschenformat ist es, Eltern zu ermutigen, mit ihren Kindern einfach mal loszuziehen und die Umgebung zu erobern. Wetten, dass die Survival-Kinder nach diesen Ferien spannendere Geschichten zu erzählen haben, als die All-inclusive-Fraktion?

 Alastair Humphreys: Microadventures 18,95 Euro

 Rüdiger Nehberg: Survival-Abenteuer: Handbuch für die ganze Familie 160 S., 9,95 Euro (D) / 10,30 Euro (A) / 14,90 CHF

Verträglich Reisen 2016

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Naturerlebnis

Geht beides: Natur & Kultur URLAUB, GESCHICKT KOMBINIERT: TAGSÜBER IN DER STEILWAND – NACHTS IM MUSEUM, MORGENS AUF DEM GLETSCHER – ABENDS IN DER VILLA, ZWEI WOCHEN IN DER WILDNIS – DREI TAGE IN DER STADT.

Verträglich Reisen 2016

Foto: Adler

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Naturerlebnis

ALETSCH, SCHWEIZ Erst Gletscher, dann Villa

MICHAEL ADLER

Unser Tipp: Übernachten in der Villa Cassel. Während der Sommersaison vermietet ProNatura Zimmer mit Frühstück, Halb- oder Vollpension. www.pronatura-aletsch.ch

Fotos: Adler

In nur zwei Alpsommern, Anfang des 20. Jahrhunderts, ließ der deutschstämmige Bankier Sir Ernest Cassel eine Villa in den Schweizer Alpen erbauen. Nicht nur das Klavier musste mehr als 1 200 Höhenmeter in zwei Tagesetappen von vier sich abwechselnden Trägergruppen in Cassels mondäne Sommerresidenz geschleppt werden. Heute können naturverbundene Touristen dort nächtigen. Vom autofreien Ort Riederalp sind es etwa 30 Wanderminuten bis zur Villa Cassel. Seit vierzig Jahren betreibt dort die Schweizer Naturschutzorganisation ProNatura das Naturschutzzentrum Aletschwald. Die sieben Kilometer zum Großen Aletschgletscher schafft man in gut zwei Stunden zu Fuß. Bergführer Jean-Marie bringt uns sicher auf die am unteren Ende noch 300 Meter dicke Eiszunge. Mit Steigeisen unter den Schuhen und mit einem Kletterseil verbunden begeben wir uns auf den größten Gletscher der Alpen. Er ist 23 Kilometer lang, und am Konkordiaplatz, wo drei Eisströme zusammentreffen, ist das Eis 900 Meter dick. JeanMarie demonstriert die Tiefe der Spalten und erklärt uns die Steinspuren in der Mitte der Zunge. Es ist Felsabrieb, der durch den Zusammenfluss der Eisströme in die Gletschermitte transportiert wird. An einer einfachen Holzkonstruktion können wir das Abschmelzen des Gletschers der letzten Tage nachvollziehen. Im Sommer schmelzen 100 Kubikmeter Wasser pro Sekunde,

das entspricht dem Jahreswasserverbrauch unserer Familie. An Länge verliert der Aletsch seit zehn Jahren zwischen 50 und 80 Metern jährlich. Ende des Jahrhunderts wird er weitgehend verschwunden sein. Der Weg vom Gletscher zurück zur Villa führt durch den jahrhundertealten Aletschwald. Arven, Fichten und Lärchen sind seit 1933 sich selbst überlassen. Die besonders an die Höhe und die kurzen Sommer angepassten Arven, auch Zirbelkiefer genannt, werden 1 000 Jahre alt. Es herrscht eine unbeschreibliche Ruhe im Aletschwald. Man spürt förmlich die Zeitraster, in denen sich hier die Natur entwickelt – in Jahrzehnten statt Quartalen. Die Sinne beruhigen sich. Man wird selbst leise. Und langsam, fast andächtig. Entspannt und erholt erreichen wir am Abend die Villa Cassel und freuen uns aufs Abendessen. Im Teeraum serviert das ProNatura-Team regionale, biologisch herstellte Abendmenüs der Extraklasse. Bei einem Deziliter Schweizer Wein klingen die Naturerlebnisse des Tages nach und wir kommen schnell in gute Gespräche mit unseren Schweizer Tischnachbarn über den Franken, den Euro, die Geschichte und den Großen Aletsch. Wunderbar.

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Foto: Kirsten Lange; picsonstock/istockphoto.com

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MARSEILLE, FRANKREICH Erst klettern, dann tanzen Südfrankreich, August. Bei 40 Grad klettern nur „les Allemands fous“, die verrückten Deutschen. Den Franzosen ist es viel zu heiß, zudem sind viele Klettergebiete in und um Marseille wegen Waldbrandgefahr gesperrt. Fährt man etwa eine halbe bis Dreiviertelstunde raus aus der lauten, bunten, trubeligen Stadt Richtung Cassis, landet man im Nationalpark Les Calanques. Und hat die glühenden Südwände der weißen Kalkfelsen im Klettergebiet für sich allein. Ein paar Pinien spenden rettenden Schatten. Nach dem Klettern und einer dreiviertelstündigen Wanderung schenkt das abendliche Mittelmeer den überhitzten Kletterinnen und Kletterern die schönste Abkühlung des Tages. Zurück in Marseille heißt es dann beim Diner „Kohlehydrate, bitte!“. Danach reicht die Kraft wieder, um durch

den Alten Hafen zu schlendern, das touristische Zentrum der Stadt. Zwischen den Besuchern tummeln sich Straßenverkäufer, Musikanten und Tanzgruppen. Letztere versprühen so viel Rhythmus und Charme, dass der Bewegungsdrang wieder zu vollem Leben erwacht. In der lauen südfranzösischen Sommernacht lässt es sich mit Blick auf Wasser und weiße Segeljachten wunderbar gemeinsam tanzen. KIRSTEN LANGE

Unser Tipp: Am Alten Hafen liegt das Museum der Zivilisationen Europas und des Mittelmeerraums. Der interkulturelle Ansatz ist ein Meilenstein im Umgang mit der Einwanderungsgeschichte Europas. www.mucem.org

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Naturerlebnis

Fotos: aprot/istockphoto.comt; mani sonnenlink

MANI, GRIECHENLAND Erst schnorcheln, dann ins Konzert

Das Hotel liegt in der Mani, einer Küstenlandschaft am mittleren Finger des südlichen Peloponnes. Jeden Sommer veranstaltet Familie Bläuel ein Musikfestival im hoteleigenen Amphitheater. Hier geben renommierte Künstler aus ganz Europa bei Sonnenuntergang Konzerte über dem Meer.

Ein Sprung in das glasklare Wasser des Ionischen Meeres liegt nur eine kurze Wanderung vom Hotel Sonnenlink entfernt. Beim Schnorcheln lässt sich wunderbar die Unterwasserwelt bewundern. Wer das Meer nicht unbedingt auf der Haut spüren muss, genießt einfach die schöne Aussicht vom Haus aus. Burgi Bläuel betreibt seit einigen Jahren das erste Bio-Hotel Griechenlands. Ihr Mann bewirtschaftet die umliegenden Olivenhaine ökologisch. Wem der Name Bläuel irgendwie bekannt vorkommt, hat sicher im Bioladen schon einmal eine Flasche Olivenöl des Familienbetriebs in Händen gehalten.

VALESKA ZEPP

Unser Tipp: Übernachten im ersten Biohotel Griechenlands: Neben köstlicher Bioverpflegung gibt es auch ein umfassendes Kurs- und Seminarprogramm. www.mani-sonnenlink.com

Fotos: HMTG; HMTG/Roland Justynowicz

HANNOVER, DEUTSCHLAND Erst radeln in der Natur, dann Stadtkultur pur

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Maschsee statt Malediven: Die niedersächsische Landeshauptstadt ist ein Geheimtipp für Naturliebhaber und Öko-Touristen. Hannover ist nicht nur „Hauptstadt der Biodiversität“ und „Fairtrade-Town“, sondern eine grüne Stadt – geprägt von einem riesigen Stadtwald, historischen Gartenanlagen und großen Seen – wie beispielsweise dem Maschsee mitten in der Stadt. Daher ist Hannover und Umgebung wie geschaffen für Entdeckungstouren mit dem Rad: Herman-LönsPark, Grüner Ring, Klöster und Burgen bis hin zum Steinhuder Meer oder dem Toten Moor. Zurück geht es inklusive Rad auch mit Bus und Bahn. In der „Metropole“ gilt es dann wieder zu entscheiden: Kunst oder Shoppingmeile, Staatstheater oder Theaterwerkstatt, Sterne-Restaurant oder Szenekneipe – zum Beispiel im ehemals größten Industriedorf Preußens, in Linden. ANKE BIEDENKAPP

Unser Tipp: Der Verein Global Partnership Hannover ist dabei, in und um Hannover Ausflugs- und Einkehrtipps zu sammeln, die nicht nur den Bedürfnissen von Urlauberinnen und Urlaubern, sondern auch einer verantwortungsvollen Zukunftsplanung Rechnung tragen. Die Website steht ab 2016 zur Verfügung.

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Fotos: Marcella Müller; simon_paulin/imagebank.sweden

Schweden

GLASKOGEN, SCHWEDEN Erst einsam paddeln, dann ab ins Stadtgetümmel Das Abenteuer kann beginnen: zwei Wochen Paddelurlaub in Schweden. Das Naturreservat Glaskogen im Westen des Landes ist berühmt für seine glasklaren Seen. Die Weite und die Stille der Landschaft erschließen sich am schönsten vom Wasser aus im Kanu. Urlaub in der Wildnis bedeutet: tagelang keine anderen Menschen treffen, schlichtes Campingessen, in einsamen Schutzhütten übernachten, am Lagerfeuer sitzen und Sonnenuntergänge anschauen. Mit etwas Glück lassen sich Elche und Biber blicken. Als Start- und Endpunkt der Naturerlebnisreise eignet sich Stockholm mit seinen guten Zugverbindungen. Ohne Umsteigen bringt ein Intercity Naturliebhaber in vier Stunden in die kleine Stadt Arvika. Im Kanuverleih gibts auch

Outdoor-Karten und in einem kleinen Laden können Kanuten ihre Verpflegung einkaufen. Von hier aus geht es nach zwei Wochen auch wieder zurück nach Stockholm. Nach so viel Natur und Stille nimmt man das städtische Leben viel aufmerksamer auf. Historische Gebäude, Museen, Feste, Cafés und Restaurants – die genießt man nach der Zeit in der Wildnis ganz besonders. MARCELLA MÜLLER

Unser Tipp: Mitten auf der Altstadtinsel „Gamla Stan“ bietet das vegan/vegetarische Restaurant „Hermitage“ ein günstiges und gesundes Mittagsbüfett für hungrige Outdoor-Rückkehrer. Adresse: Gamla Stan, Stora Nygatan 11

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Reiseveranstalter

Foto: Hello_beautiful/photocase.de

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Verträglich Reisen 2016

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Reiseveranstalter 75

For Family Reisen Franz-Hess-Str. 4, 79282 Ballrechten Tel: +49 7634 5055-25 info@familien-reisen.com www.familien-reisen.com

France Bike – Nicht Masse sondern Klasse Gelderner Str. 35, D-47623 Kevelaer Tel. +49 (0)2832 977855, Fax 970993 france-bike@france-bike.com www.france-bike.com

Außergewöhnliche Familienreisen in kleinen Gruppen weltweit: For Family Reisen bietet ein umfangreiches Programm an hochwertigen Fernreisen und Europareisen. Im Fokus stehen intensive Natur- und Tierbeobachtungen, Begegnungen mit Einheimischen, Besuche von sozialen Projekten und Zeit für Erholung, Spaß und Action.

Wir sind seit langem DER Spezialist für qualitativ hochwertige Radreisen in Frankreich. Mit uns können Sie fast alle Gebiete dieses herrlichen Schlaraffenlandes per Rad entdecken. Gerne entführen wir Sie auch in etliche Länder Europas, deren Entdeckung mit dem Rad sich allemal lohnt. NEU: Wir bieten auch Wanderreisen in Frankreich an.

Genius Loci Travel Tel. +39 089 791 896, Fax +39 089 791 896 info@genius-loci.it, www.genius-loci.it GENIUS LOCI TRAVEL ist Ihr Italien-Spezialist für Aktivreisen! Wir organisieren seit vielen Jahren Wanderferien, Radreisen und Seekayakreisen, sowohl für Individualreisende als auch für kleine Gruppen, in die schönsten Gegenden Italiens – von den Alpen bis Sizilien. Abseits der üblichen Touri-Routen zu wirklich authentischen Urlaubszielen, die dem Touristen meist verborgen bleiben! Genius Loci Travel: Italien einmal anders entdecken!

France écotours GmbH Im ÖkoHaus, Kasseler Str. 1 a D-60486 Frankfurt/Main Tel./Fax +49 (0)69 97788677 info@france-ecotours.com www.france-ecotours.com

Frauen Unterwegs – Frauen Reisen Potsdamer Str. 139, D-10783 Berlin Tel. +49 (0)30 215 10 22 Fax +49 (0)30 216 98 52 reisen@frauenunterwegs.de www.frauenunterwegs.de

France écotours ist der führende Reisespezialist für individuellen und naturnahen Urlaub in Frankreich. Unsere Einzel- und Gruppenreisen richten sich an Familien, Frauen, Wanderer, Radurlauber und Kulturreisende. Frankreich von Franzosen präsentiert – die Formel für Geheimtipps und ein unverfälschtes Frankreicherlebnis!

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„Die Welt und sich selbst erleben“ ist das Motto bei Hauser Exkursionen. Ob kleine Schneeschuhabenteuer vor der Haustür oder die Erfüllung eines Gipfeltraumes. Ausbildungskurse, Kulturwanderungen, Skitouren, Mountainbiken oder Familienreisen – für alle, die aktiv unterwegs sein möchten, macht Hauser Wünsche wahr.

Erleben Sie auf unseren Eisenbahn-Erlebnisreisen – egal ob im eigenen Nostalgie-Sonderzug oder bei unseren Gruppenreisen – das besondere Flair toller Züge auf atemberaubenden Strecken und durch faszinierende Landschaften und genießen Sie dabei ein umfangreiches Leistungspaket sowie unseren einzigartigen Service.

Entdecken Sie mit in naTOURa Reisen Polen und das Baltikum – als Spezialist seit 1991 können wir Ihnen diese Region von ihrer schönsten Seite zeigen. Bei uns finden Sie geführte und individuelle Radtouren, Kajaktouren, Wanderreisen und Naturreisen. Bei allen Reisen nutzen wir zur Anreise Bahn oder Fähre.

Die Spezialisten für schönen Urlaub mit Kindern.

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KinderReiseWelt Münstereifeler Str. 15, D-50937 Köln Tel. +49 (0)221 942215-0, Fax -5 info@kinderreisewelt.de www.kinderreisewelt.de

Natours Reisen GmbH Potsdamer Str. 51, D-49088 Osnabrück Tel. +49 (0)541 347 518 94 info@natours.de www.natours.de Aktiv in der Natur bewegen. Ohne Leistungsdruck mit Rad, Kanu, Schneeschuh, beim Wandern und Skilanglauf. Von kompetenten Reiseleitern in kleinen Gruppen geführt oder individuell reisen. Wohlschmeckende, regionale Küche. Neu: Hundewanderungen in der Gruppe und individuell. Urlaub aktiv – gesund – erholsam.

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Ihr Spezialist für Slow Travel! Unter dem Motto „Zeit haben – sich Zeit lassen“ Ziele in Europa mit allen Sinnen erleben. Ob geführt wandern in Kleingruppen oder individuell – wir möchten Ihnen Ihren ganz persönlichen Urlaubstraum erfüllen. Laden Sie Ihre Batterien auf beim Wandern oder unseren Sinnesreisen mit Naturerfahrung, Yoga, Meditation, Malerei, Photographie und vielem mehr.

„Reisen für dich. Zu dir“ ist das Motto von Inside Travel seit über 30 Jahren. Unsere ausgewählten Reiseziele sind Treffpunkt für offene und neugierige Menschen jeden Alters – besonders für Alleinreisende. Angebote am Meer im Meditativ- und Kreativbereich, Yoga, Tai Chi, Qigong, Malen und Tanz sind ebenso zu finden wie Wüsten- und Delfintouren.

„Schönen Urlaub mit Kindern“. Das bekommen Sie bei der KinderReiseWelt in Köln. Wie sehen Ihre Urlaubspläne aus? Cluburlaub oder ganz individuell? Aktivurlaub oder Relaxen? Luxus oder kleiner Geldbeutel? Oder alleine mit Ihrem Kind? Fragen Sie uns, die Expertinnen für Familienurlaub. Denn wir kennen uns bestens aus und haben tolle Empfehlungen parat. „Von Familien getestet“ und egal wohin – Hauptsache familienfreundlich!

Natur & Kultur Wanderstudienreisen Blütenweg 32, D-89155 Ringingen Tel: +49 (0)7344 921222, Fax 921662 info@natur-und-kultur.de www.natur-und-kultur.de

NEUE WEGE Seminare & Reisen GmbH Am Getreidespeicher 11, D-53359 Rheinbach Tel. +49 (0)2226 1588-00, Fax +49 (0)2226 1588-070 info@neuewege.com, www.neuewege.com

Odyssee Reisen GmbH Westbahnstraße 19, A-1070 Wien Tel.+43 (0) 1 402 6061 odyssee@odyssee-reisen.at www.odyssee-reisen.at

Klein aber fein, Ihr Spezialist für Griechenland, Italien und weitere schöne Ziele in Europa. Unsere Sprachkenntnis öffnet Ihnen Tür und Tor in diesen wunderschönen Ländern. Kleine Gruppen, Freunde finden, sich wohl fühlen, Pflanzen-Tiere-Geschichte, landestypisches Essen und Trinken, familiäre Hotels, ansprechende Programme, persönliche Beratung. Sie können anders reisen, aber nicht schöner.

NEUE WEGE veranstaltet seit 25 Jahren Individual- und Gruppenreisen nach Europa und Asien mit meditativem Charakter. Erholen Sie sich mit Ayurveda, Yoga, Qi Gong oder Wandern und lernen Sie Asiens Kulturen intensiv kennen. Alle Reisen sind individuell geplant und werden von qualifizierten KursleiterInnen und ReisleiterInnen betreut. Seit 2009 ist NEUE WEGE mit dem CSR-Nachhaltigkeitssiegel zertifiziert. Jetzt gratis Katalog bestellen!

Ihr Reisebüro für individuellen Urlaub und nachhaltiges Reisen. Sie sagen uns, WIE Sie gerne reisen. Wir zeigen Ihnen die passenden Orte und Veranstalter und planen Ihre Reise nach Ihren Wünschen mit unseren Partnern. Fern und nah!

Die Natur einatmen – Herzlichkeit erleben – in Ruhe sein. Die faszinierenden und genussvollen Garten-, Wander- und Pilgerreisen bringen Sie in die schönsten Regionen der Welt. Durch die persönlichen und herzlichen Begegnungen erfahren Sie, welch starkes Verbindungselement die Natur für uns Menschen sein kann. Wir entdecken gemeinsam geheime Orte und unberührte Landschaften.

Verträglich Reisen 2016

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Reiseveranstalter

onda tours Heidrun Mann Uhlandstrasse 28, D-72764 Reutlingen Tel. +49 (0)7121 144550, Fax +49 (0)7121 144551 onda@ondatours.de, www.ondatours.de Italien genießen! Wander- und Kulturreisen, kulinarische Reisen, Koch- und Weinreisen, Städte- und Opernreisen. In sehr kleinen Gruppen entdecken Sie die faszinierende Vielfalt Italiens von Nord bis Süd. Die kulinarischen Genüsse spielen immer eine wichtige Rolle bei unseren „individuellen Gruppenreisen“. Benvenuti – Herzlich willkommen!

seabreeze travel – Reisen für Entdecker Franz-Kobinger-Str. 3, 86157 Augsburg Tel +49 (0)821 2278370 mail@seabreeze.travel www.seabreeze.travel

ONE WORLD Reisen mit Sinnen Neuer Graben 153, D-44137 Dortmund Tel. +49 (0)231 5897920, Fax +49 (0)231 164470 info@reisenmitsinnen.de www.reisenmitsinnen.de www.kapverdischeinseln.de www.luxusnatur.de ONE WORLD Reisen mit Sinnen, Ihr Spezialist für besondere Erlebnisreisen nach Asien, Afrika und Europa sowie klimafreundlichen Natur- und Wanderreisen zu nahen Zielen. Mit ONE WORLD reisen Sie aktiv in kleinen Gruppen und qualifizierter Reiseleitung. Authentische Einblicke und lebendige Begegnungen sind gewiss. Gerne entwickeln wir zusammen mit Ihnen Ihre individuelle Wunschreise.

Sento Wanderreisen Sonja Heidtmann Sylvensteinstr. 5, D-81369 München Tel. +49 (0) 89 20322295 info@sento-wanderreisen.de www.sento-wanderreisen.de

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Rucksack Reisen Pleistermühlenweg 278, D-48157 Münster Tel. +49 (0)251 87188-0 Fax +49 (0)251 87188-20 reisen@rucksack-reisen.de www.rucksack-reisen.de

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„Aktiv, abenteuerlich, außergewöhnlich“ lautet das Motto von Rucksack Reisen. Schweden hat sich bei den Aktivurlaubern als Top-Ziel etabliert. Das Outdoor-Paradies punktet durch eine intakte Natur. Drei verschiedene Kataloge (Sommer, Winter, Familien) präsentieren ein umfangreiches Programm in Europa und in Übersee.

TAGWERK-Ökoservice GmbH Siemensstr. 2, D-84405 Dorfen Tel. +49 (0)8081 9379-56, Fax -55 www.tagwerk.info

Terranova Touristik KG Martin-May-Str. 7, D-60594 Frankfurt am Main Tel. +49 (0)69 693054, Fax +49 (0)69 693498 www.terranova-touristik.de info@terranova-touristik.de

Erleben Sie Natur, Kultur und Kulinarisches auf unseren Wanderreisen. Genießen Sie schöne Landschaften und Plätze, lauschen Sie den Erzählungen und treffen Sie mit uns interessante Menschen. Wir bieten besondere Wanderreisen in kleinen Gruppen mit persönlicher Atmosphäre an. In Italien, Portugal, Griechenland, Slowenien, der Slowakei, Irland und Island.

Mit den TAGWERK-Reisen lernen sie den Ökotourismus von seiner besten Seite kennen – mit einem hohen Maß an Qualität, Spaß und Wohlbefinden. Auf Wegen wandern oder radeln, die nicht jeder kennt, lokale Speisen und Weine genießen, Geschichte(n) über Brauchtum und Landschaften lauschen, Kulturen verstehen und immer auch Menschen begegnen, die sich an ihrem Ort für ökologische Projekte einsetzen – das sind die Leitideen der TAGWERK-Reisen.

Tour Exquisit Sillemstraße 76a, D-20257 Hamburg Tel. +49 (0)40 43273827 info@tourexquisit.de www.tourexquisit.de

travel-to-nature GmbH Franz-Hess-Str. 4, D-79282 Ballrechten Tel. +49 (0)7634 50550 info@travel-to-nature.de www.travel-to-nature.de

UNTERWEGS die Reise GmbH Bültenweg 93, D-38106 Braunschweig Tel. +49 (0)531 347427 reisen@unterwegs.eu www.unterwegs.eu

Genussreisen mit Seele nach Frankreich, Spanien und Italien. Auf unseren Individualreisen sind Sie unabhängig in Ihrer Reisegestaltung und erleben Kultur und Natur in perfekter Kombination. Ihre Privat-Unterkünfte oder Boutique-Hotels haben wir alle bereist und unter vielen ausgewählt. Sie sind stilvoll und mit Charme – darauf können Sie sich verlassen!

Mit travel-to-nature erleben Sie Mittelamerika und die Karibik hautnah, spüren den ursprünglichen Charakter des Landes und genießen Natur und Kultur. Sie reisen in kleinen Gruppen mit einheimischer Reiseleitung oder erkunden Ihr Reiseziel ganz individuell. Gemeinsam mit Ihnen stellen wir Ihre Wunschreise zusammen – damit Ihre Reise zu einem Erlebnis wird.

Wir veranstalten Reisen mit Schwerpunkt Wandern, Gärten, Kultur, Erholung und Skilanglauf. Die Reisen werden von uns liebevoll ausgearbeitet und selbst begleitet. Mit einer schönen Mischung aus Aktivität und Entspannung erleben wir die Kultur und die reizvolle Landschaft unserer Gastländer. Außerdem vermitteln wir Reisen ausgesuchter Veranstalter und stellen Urlaube nach individuellen Wünschen zusammen.

Vai e Via AktivReisen – Wandern als ein Stück Lebensgefühl, das evolutionsbedingt in uns gespeichert ist. Durch das GEHEN und viel Liebe zum Detail entschlüsseln wir die Textur unserer Kultur- und Naturlandschaften. Viele unserer traumhaften Wanderreisen führen wir ausschließlich mit öffentlichen Verkehrsmitteln durch. Bis 1200 km Entfernung erfolgen die An- und Rückreise dem Klima zuliebe prinzipiell mit der Bahn. Mehr erfahren: www.vaievia.com

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WomenFairTravel Hauptstr. 8, D-10827 Berlin Tel. +49 (0)30 200052030 info@womenfairtravel.com www.womenfairtravel.com

Willkommen in Polen und Baltikum! Unsere 18-jährige Erfahrung garantiert Ihnen unvergessliche Erlebnisse während der Fahrrad-, Wander-, Floß- und Hausboottouren. Wir entwerfen Programme sowohl für individuelle Gäste als auch für Vereine. Im Jahre 2016 bieten wir Baltikum, Ostseeküste, Masurische Seenplatte und vieles mehr an.

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Romantisch reisen mit dem Fahrrad für anspruchsvolle Gäste. terranova Radreisen sind geführt in kleiner Gruppe mit Begleitbus und Umstiegsmöglichkeit, individuell mit Gepäcktransfer oder ganz komfortabel ohne Zimmerwechsel mit Rad & Schiff. Es erwarten Sie atmosphärische Unterkünfte, ausgewählte Menüs und geprüfte Radrouten sowie viel Kultur. Tourenangebot ab zwei Personen. Ein Genuss für alle Sinne!

Vai e Via AktivReisen Dr.-Streiter-Gasse 24, 39100 Bozen – Südtirol Tel: +39 0471 301818, Fax +39 0471 970202 info@vaievia.com, www.vaievia.com

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Verträglich Reisen 2016

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Blaue Schwalbe

DEUTSCHLAND 80 Bio- & Nationalparkhotel Helvetia Wohlfühlurlaub in der Sächsischen Schweiz

80 Landhaus Die Arche Vollwertpension an den Mecklenburger Seen

80 Naturresort Schindelbruch Sport- und Wellnessurlaub im Harz

80 Stolperhof auf Usedom Ökologische Pension auf der Ostseeinsel

80 Familienhotel Gut Nisdorf Familienferien am Ostsee-Bodden

80 Oase-Heilhaus Gesundheitszentrum an der Ostsee

80 Janbeck*s FAIRhaus Individuelle Pension in Schleswig-Holstein

Foto: Hotel Gutshaus Parin

80 artefact Gästehaus Öko-Ferienwohnungen an der Ostsee

80 Haus am Watt Pension und Seminarhaus am Nordseedeich

80 Bio-Appartments „Dünenzeit Ferienwohnungen direkt an den Nordseedünen

80 Weidenbaum & Wildhecke Kleine Pension im Fachwerk-Bauernhaus

Urlaubsziel für jede Jahreszeit: das Hotel Gutshaus Parin in Mecklenburg

81 GINKGO MARE Bio-Hotel Bio-Gesundheitsurlaub auf dem Darß

81 Hotel Gutshaus Stellshagen Hotel und Seminarhaus nahe der Ostsee

Ausgezeichnete Gastgeber

81 Hotel Speicher in Schwerin 4-Sterne-Hotel im ehemaligen Getreidespeicher

81 Hotel Gutshaus Parin 100 Prozent Bioküche in Mecklenburg

81 Gästehaus Klasing Selbstversorger-Landhaus auf Spiekeroog

81 Blockhaus-Ferien Massive Blockhäuser am Ostseefjord Schlei

Sie wollen Ihren Urlaub genießen? Die Blaue Schwalbe-Häuser in Verträglich Reisen garantieren seit 25 Jahren Qualität und persönlichen Service. Auf den folgenden Seiten finden Sie keine gesichtslosen Hotelbauten. Regionale Verankerung und ein verantwortungsvoller Umgang mit der Natur stehen im Vordergrund. Gesunde Küche mit frischen Zutaten aus der Region gehört selbstverständlich dazu.

82 Dünenhotel Strandeck Autofreier Biourlaub auf Langeoog

82 Oase Ferienwohnungen Gemütlich wohnen auf Baltrum

82 Naturhotel Baltrum Urlaubs- und Seminarhotel auf autofreier Insel

82 Kenners Landlust Biohotel und Öko-Pension im Wendland

82 NaturPurHotel Maarblick Was ist „bio“, was ist „öko“ und wie steht es um den Klimaschutz? Sie möchten Ihr Hotel oder Gästehaus als Blaue Schwalbe zertifizieren lassen oder mehr über die ökologischen Zertifizierungen im Tourismus wissen? Informationen dazu finden Sie unter: www.vertraeglich-reisen.de > Unterkünfte > Umweltsiegel Oder rufen Sie uns an: Tel.: +49 (0)228 98585-45

Wellness und Bio-Küche in der Vulkaneifel

82 Schwarzwald Panorama Meditation, Fasten und Wellness in Bad Herrenalb

83 moor & mehr Biohotel Wellness- und Gesundheitshotel in Oberbayern

83 Bio Hotel Bayerischer Wirt Bio-Stadthotel in Augsburg

83 Hotel Mattlihüs Oberjoch Kurzfristig Urlaub? Unter www.vertraeglich-reisen.de finden Sie freie Zimmer in den Blaue Schwalbe-Häusern, günstige Pauschalen oder letzte freie Plätze bei Reisen im In- und Ausland.

Familienbetrieb in den Allgäuer Alpen

83 Suzanne’s Bed & Breakfast Familiäres B&B in Füssen im Allgäu

83 das mietwerk Hostel Lindau Nachhaltig wohnen im Hostel am Bodensee

83 Creativhotel Luise Stadt- und Wellnesshotel in Erlangen

Verträglich Reisen 2016

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Ausgezeichnete Gastgeber 79

83 Made in Niederbayern Ökoferienhäuschen auf Biobauernhof

84 Schlossgut Oberambach Biohotel und Vitalzentrum am Starnberger See

91 Naturel Hotels & Resorts Familienferien am Faaker See

91 Biohotel Daberer Grüne Küche und Bio-Spa in Kärnten

96 Une Campagne en Provence Natur-Urlaub auf provenzalischem Templerhof

97 Gîtes de France Normandie Typische Unterkünfte in der Normandie

84 Forellenhof dasBIOLandhaus Wohlfühl-Wanderurlaub im Lahn-Dill-Bergland

84 Haus am Weinberg

ITALIEN

IRLAND

92 Hotel Ortler

90 The Three Towers Eco-House & Organic Kitchen

Biohotel am Kaiserstuhl

84 Haus Sonne

Ruhe und Erholung in Südtirol

Ökologisches Gästehaus in West-Irland

Vegetarische Schwarzwald-Pension

92 Hotel Jägerhof 84 Berghotel Ifenblick

Genießer- und Wanderhotel in Südtirol

Natur, Ernährung, Bewegung im Allgäu

92 Naturhotel Rainer 84 Bodensee-Berghof Höchsten

Natur- und Wanderurlaub im Jaufental/Südtirol

Erholung und Wellness mit Bodenseepanorama

84 Benediktinerabtei Plankstetten

92 Naturhotel Lüsnerhof

POLEN 90 Wisent Reisen Familienferien im Zirkuswagen

Wander- und Wellnesshotel in Südtirol

Urlaub und Sinnsuche bei den Benediktinern

84 Hotel Stadthaus Arnstadt

92 Natur & Aktiv Hotel Rogen Naturhotel in Südtirol nahe Brixen

Übernachten im Denkmal

85 Biohotel Therapiezentrum Eggensberger Gesundheitshotel in Hopfen im Allgäu

85 Lindenhof SALEM Kur- und Gästehaus im Frankenwald/Bayern

85 Biohotel Pausnhof Bauernhofferien im Bayerischen Wald

86 Bio-Vitalhotel Falkenhof Erstes Biohotel Europas mit eigener Therme

86 bio hotel sturm I garten & spa Bio-Urlaub und Wellness in der Rhön

93 Hotel Naturidylle Geyrerhof Oase der Ruhe mit Panoramablick in Südtirol

SPANIEN 96 Refugio Marnes B&B und Finca im Hinterland der Costa Blanca

93 Hotel Leitlhof – Dolomiten Klimaneutraler Aktivurlaub in Südtirol

93 Vitalpina Hotel Waldhof

SCHWEIZ

Wellness- und Aktivurlaub bei Meran

94 Aktiv & Biohotel Pennhof

97 ibex fairstay Ökologisch und nachhaltig wohnen und tagen

Ruhe, wandern und genießen im Eisacktal

94 Landhotel Anna – Bio Reiterhof Vill

98 Villa Novecento Öko-Pension in Locarno im Tessin

Demeterhof in Südtirol

98 Casa Santo Stefano 94 Taubers Bio Vitalhotel

Pension und Seminarhaus im Tessin

Bio-Wander- und Wellnesshotel in Südtirol

ÖSTERREICH

95 theiner’s garten

87 Bio-Hotel Oswalda Hus

95 Bio-Hotel & Residence Kaufmann

Wellness und Gesundheit im Kleinwalsertal

87 Naturhotel Lärchenhof Bioküche und Wellness im Kleinwalsertal

87 Naturhotel Chesa Valisa Gesundheitshotel im Kleinwalsertal

88 Bio-Hotel Leutascherhof Bewegung, Natur und Wellness in Tirol

Wellnesshotel im Südtiroler Etschtal bei Meran

Wellness- und Wanderurlaub in Südtirol

95 Biohotel Panorama Wandern, Sport und Wellness in Südtirol

96 Vitalpina Hotel Pfösl Natur & SPA am Fuß der Südtiroler Dolomiten

96 Landhotel Sand Stilvolles Land- und Wanderhotel in Südtirol

88 Holzhotel Forsthofalm Wellness- und Wanderhotel im Salzburger Land

96 Baumgartnerhof

Legende

Natur-Familienferien in Südtiroler Dorf

88 Wanderhotel Gassner Wellness- und Aktivurlaub in den Hohen Tauern

Anzahl Betten im Haus

Tagungsraum für … Personen

96 Podere Riparbella in der Toskana Landgut mit kreativer toskanischer Küche

89 Biohotel Rupertus Naturhotel und Wellness im Salzburger Land

96 Agriturismo Fattoria Villa Spoiano Bio-Weingut in der Toskana

vollwertige Ernährung

89 Naturhotel Grafenast Natur, Kultur und Wintersport in Tirol

97 Hotel-Residence Villa La Cappella

kinderfreundlich

Wander- und Kultururlaub in der Toskana

89 Hotel-Gasthof Krone Erholung, Genuss und Kultur im Bregenzerwald

97 Locanda Casanuova 350 Jahre alter Gutshof in der Toskana

90 Familien-Landhotel Stern Naturerlebnis im Tiroler Oberland

97 Agriturismo Le Grigue Campingplatz und FeWos in Ligurien

90 Naturhotel Waldklause

Schwimmbad Halle/Frei Sauna Leihräder

Design- und Wellnesshotel im Ötztal

rauchfreies Haus

90 Gästehaus Lütke Ferienwohngemeinschaft im Kleinwalsertal

Fitness/Sportangebot

FRANKREICH keine Haustiere

91 Hotel Praterstern Familiäres Stadthotel im Herzen von Wien

91 Berghotel Tulbingerkogel Familiäres 4-Sterne Hotel im Wienerwald

96 Gîtes de France AUDE Gastfreundschaft am Mittelmeer

behindertengerecht

96 Vignoble Klur Wohnen auf Demeter Weingut im Elsass

Verträglich Reisen 2016

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80 Ausgezeichnete Gastgeber Deutschland

D E U T S C H L A N D Sächs. Schweiz

D E U T S C H L A N D Meckl. Seenpl.

Bio- & Nationalparkhotel HELVETIA

Bio-Vital-Hotel

Bizarre Sandsteinfelsen, stolze Tafelberge und dazwischen die gemächlich fließende Elbe … Willkommen im Nationalpark Sächsische Schweiz! Mittendrin das Helvetia, das vom Kräutergarten über Bio-Cocktails bis hin zu elektrosmogfreien Zimmern komplett auf Bio eingestellt ist. Die ÖkoZimmer bieten mit viel Holz und Sandstein, stilvollen Farben, metallfreien Betten und einem tollen Elbeblick reinen Urlaubsgenuss. Naturheilpraxis, Bibliothek, Boot- und Fahrradverleih, Granderwasser, Park mit Liegewiese direkt an der Elbe. Bio- & Nationalparkhotel Helvetia Schmilka Nr. 11, 01814 Bad Schandau Tel.: +49 (0)35022 92230 info@hotelhelvetia.de, www.hotelhelvetia.de

Ü/HP im DZ ab 78 Euro pro Person, Ü/HP im EZ ab 109 Euro, inkl. Sauna und Aktivprogramme 59

Stolperhof auf Usedom Landweg 1, 17406 Stolpe a. Usedom Tel.: +49 (0)38372 71081 Fax: +49 (0)38372 71082 www.stolperhof.de, stolperhof@t-online.de

Das familienfreundliche Bio-Vital-Hotel steht mit seiner traumhaft ruhigen Lage für Natur, Idylle und Gelassenheit. Wir lieben es, Sie zu verwöhnen, mit kreativer Vollwert-Vital-Küche (vieles aus dem eigenem Bio-Anbau), liebevoll gestalteten, komfortablen Räumen, einem sonnigen Landhaus-Schwimmbad und Medical-Wellness-Angeboten wie Basenfasten, Naturerlebnis-Seminar, Kinder-Gesundheitswoche u.v.m. Ein Urlaub mit unvergesslichem Charme auf der Mecklenburgischen Seenplatte ...!

Naturresort Schindelbruch Erstes klimaneutrales Hotel in Mitteldeutschland: Das Resort verfügt über 98 Zimmer und Suiten, einen 2500 m2 großen SPA-Bereich sowie über ein modernes Fitnesscenter, ein Saunadorf mit offener Feuerstelle, einen SPA-Duftgarten mit Kräuterbeeten sowie eine großzügige Gartenlandschaft mit Teich, vier professionell aus-

Ü/F im DZ ab 37 Euro pro Person Ü/F im EZ ab 53 Euro Ü/F im App. auf Anfrage 40

Familienhotel Gut Nisdorf Grabowerstaße 14, 18445 Nisdorf Tel. +49 (0)38323 2510 www.gut-nisdorf.de, info@gut-nisdorf.de

artefact Gästehaus Bremsbergallee 35, 24960 Glücksburg Tel.: +49 (0)46316116-0, Fax: -28 info@artefact.de, www.artefact.de

Haus am Watt Heringsanderstr. 4, D-25764 Heringsand Tel.: +49 (0)4833-1811, Fax: -424275

info@hausamwatt.de, www.hausamwatt.de Pension und Seminarhaus im wunderschönen 200 Jahre alten Reetdachhaus in ruhiger Alleinlage am Nordseedeich zwischen Büsum und St. Peter-Ording. Familienurlaub mit Ausflugsprogramm rund um den Nationalpark Wattenmeer, Yogaseminare, leckere vegetarische Vollwert-Küche und Ayurveda-Massagen.

gestattete Tagungsräume, eine Kreativküche für Kochkurse und einen für die Region außergewöhnlichen Ballsaal mit herrlichem Ausblick – alles an einem einmaligen Naturstandort. Abwechslungsreiche Restaurants, Bar, Bibliothek, Kaminlounge und Spielsalon sowie ein täglich wechselndes Aktivprogramm runden das Angebot ab.

Naturresort Schindelbruch Schindelbruch 1 06536 Südharz/Stolberg Tel.: +49 (0)34654 808-0, Fax: -458 info@schindelbruch.de www.schindelbruch.de

Bio-Vital-Hotel Landhaus DIE ARCHE Lenzer Weg 1 17209 Zislow (Müritzkreis) Tel.: +49 (0)39924 700-0 info@DieArche.de, www.DieArche.de

Das kleine Bio-Kinder- und Familienhotel an der Ostsee.

Verträglich Reisen 2016

Sachsen-Anhalt · Südharz · Stadt Stolberg

Landhaus DIE ARCHE

Stolperhof – Ostseeinsel Usedom – natürlich ganz anders – ökologische Erlebnispension in idyllischer Alleinlage, allergikergeeignet, auch Tagungen und Feiern möglich. Hol- und Bringservice auf Anfrage, ab 30 Euro, HP 12 Euro, VP 17 Euro.

Die Seele baumeln lassen und Energie tanken: bei artefact an der Ostsee passt das zusammen: attraktive Ferienwohnungen und Gemeinschaftsräume in ökologischer Lehmbauweise, 100 % erneuerbare Energieversorgung, Natur- und Energieerlebnispark. Glücksburger Wasserschloss, Ostseestrände, Flensburg und Dänemark liegen vor der Tür.

DEUTSCHLAND

Ü/HP im EZ ab 117 Euro, Ü/HP im DZ ab 194 Euro, Ü/HP in Suite ab 394 Euro Alle Preise inkl. Schwimmbad-, Sauna, Fitnessnutzung 187

130

OASE-Heilhaus Schaarweg 70, D-23730 Neustadt-Rettin Tel.: +49 (0)4561 52536-0 www.oase-heilhaus.de

Janbeck*sFAIRhaus Lehbek 10, 24395 Gelting OT Lehbek Tel: +49 (0)4643 18540-0 Fax: -27 www.janbecks.de, moin@janbecks.de

Liebevoll eingerichtete Gästezimmer und zwei FeWo in unserem ökologischen Holzhaus 600 m vom Meer. Das ästhetisch gestaltete Haus mit großem Garten bietet vielfältige Möglichkeiten: erholsamen Urlaub mit köstlicher vegetarisch vollwertiger Verpflegung, naturheilkundliches Thearpieangebot, Stille und Meditation.

Eingebunden in ein ökologisch einzigartiges Konzept können sich Gäste hier unweit der Ostsee von Anfang an wohl fühlen: Sowohl im komfortablen Quartier als auch beim Frühstück mit regionalen Produkten und hausgemachten Backwaren. Qualität verbunden mit individuellem, fachkundigen Service werden hier groß geschrieben. Gesund und nachhaltig von Anfang an!

Bio-Apartments "Dünenzeit" Dünenweg 13, D-25826 Sankt Peter-Ording Tel.: +49 (0)4863 4000 www.duenenzeit-nordsee.de urlaub@suederduen.de Der richtige Platz für einen nachhaltigen Natur-Urlaub direkt an der Nordsee und dem Unesco Weltnaturerbe Wattenmeer. In baubiologischen Ferienwohnungen mit ökologischen Betriebsgrundsätzen, so können Sie „Urlaub mit gutem Gefühl“ machen und hier bei uns am Meer der Natur ganz nah sein! Apartments und Häuser für 1–6 Pers., direkt an den Dünen, guter ÖPNV, Haustiere erlaubt, WLAN.

Weidenbaum & Wildhecke Monika Scholdei-Klie Dörpstroat 25, 29488 Lübbow Tel.: +49 (0)5883 9897345 www.pensionweidenbaum.de Idylle pur! Das Fachwerk-Bauernhaus vereint alten Charme mit modernem Komfort. Es ist ein Haus „mit Seele – warm und stimmungsvoll, ein Zuhause in der Ferne – ein Stückchen Himmel auf Erden“ (Zitat eines Gastes). Die kleine Pension liegt inmitten eines parkähnlichen Gartens am Dorfrand – Blick über die Felder – Zugvögel überm Haus – Sternenhimmel – Stille.

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Blaue Schwalbe 81

DEUTSCHLAND

Ostsee · Darß

GINKGO MARE Bio-Hotel Urlaub mit Sinn- verbringen Sie entspannte Tage im neu erbauten Biohotel im Ostseebad Prerow/Darß mitten im Nationalpark Vorpommersche Boddenlandschaft. Wohnbiologisch hochwertige Zimmer, eine erlesene Frühstückstafel, alles in 100 % Bioqualität. Regenerieren und entspannen Sie im GesundSein-Zentrum. Ein erfahrenes Team erwartet Sie mit einem breiten Angebot an Behandlungen, Massagen, Heilfasten und Kursen.

GINKGO MARE Bio-Hotel & GesundSein-Zentrum Buchenstraße 41a 18375 Ostseebad Prerow Tel.: +49 (0)38233 701-3, Fax -41 www.ginkgomare.de, mail@ginkgomare.de

Ü/F im DZ ab 60 Euro pro Person Ü/F im EZ ab 70 Euro pro Person

DEUTSCHLAND

Mecklenburg

Bio- und Gesundheitshotel idyllisch gelegen in der weiten Mecklenburger Landschaft unweit der Ostsee, eigenes Gesundheitszentrum mit vielseitigem Behandlungsangebot, Naturbadeteich und Saunahaus, umfangreiches Fitness-, Meditations- und Informationsprogramm, vegetarische Delikatessküche in 100 % Bio-Qualität, eigene Landwirtschaft, Hofladen. Hotel Gutshaus Stellshagen Lindenstr. 1, 23948 Stellshagen Tel.: +49 (0)38825 440 Fax: +49 (0)38825 44333 info@gutshaus-stellshagen.de www.gutshaus-stellshagen.de

Ü/F DZ ab 70 Euro pro Person Ü/F EZ ab 90 Euro pro Person Mittagessen zzgl. 17 Euro Abendessen zzgl. 23 Euro

Hotel Gutshaus Parin

Gästehaus Klasing

Landhaus für Selbstversorgergruppen und Ferienwohnung Ein außergewöhnliches, ruhiges Haus, alleinstehend auf hoher Düne mit Blick auf Watt und Meer. Im Nationalpark und UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer. Strand und Ort der autofreien Insel sind in wenigen Minuten zu Fuß erreichbar. Unser denkmalgeschütztes, 1909 erbautes Landhaus bietet Raum für große Familien, Freundesgruppen oder Seminare. Großzügige Atmosphäre ohne TV und Radio. Das weitläufige Dünengrundstück lädt zum Ausruhen und Entspannen ein. Gästehaus Klasing Familie Klasing Westend 10, 26474 Spiekeroog Tel.: +49 (0)4976 230 urlaub@haus-klasing.de www.haus-klasing.de

Landhaus je nach Saison und Gruppengröße 164 bis 581 Euro/Nacht, Fewo (4 Pers.) 95 bis 160 Euro/Nacht 20

4-Sterne-First-Class-Hotel im ehemaligen Getreidespeicher Mit der Sonne aufwachen und eine frische Brise Seeluft einfangen, schöner kann ein Morgen nicht beginnen! Hinter den denkmalgeschützten Backsteinmauern eines ehemaligen Getreidespeichers erwartet Sie heute ein 4-Sterne-Haus mit allen Merkmalen eines exklusiven Wohlfühlhotels. Zum 1. Klimaneutralen Hotel in Mecklenburg-Vorpommern gehört das Restaurant „aurum“ mit

feiner regionaler Küche und vielen Bioprodukten sowie eine Seeterrasse mit romantischen Sonnenuntergängen. Ein Bistro für Familienfeiern, eine Pianobar, ein hoteleigener Bootsanleger, ein Sauna- und Fitnessbereich, Tagungs- und Konferenzräume für bis zu 90 Personen sowie ein Verleih von EAutos und Pedelecs ergänzen das Angebot. Von April bis Oktober können Sie mit den Schiffen der Weißen Flotte vom Hotelanleger zum Schloss und wieder zurück pendeln.

Hotel Speicher am Ziegelsee Speicherstrasse 11, D-19055 Schwerin Tel.: +49 (0) 385 500-30, Fax: +49 (0) 385 500-3111 info@speicher-hotel.com, www.hotel-speicher.com

Ü/F/HP pro Person ab 77,50 Euro pro Nacht 132

D E U T S C H L A N D Insel Spiekeroog

Ü/F DZ ab 70 Euro pro Person Ü/F EZ ab 90 Euro pro Person

Hotel Speicher in Schwerin

D E U T S C H L A N D Mecklenburg

Hotel Gutshaus Parin Wirtschaftshof 1, 23948 Parin Tel. +49 (0)3881 75689-0, Fax -555 info@gutshaus-parin.de www.gutshaus-parin.de

Schwerin · Mecklenburg-Vorpommern

Hotel Gutshaus Stellshagen

Ein riesiger Himmel spannt sich in weite Ferne und am Ende des Weges steht das Gutshaus wie ein Schmuckkästchen, das entdeckt werden will. Hier trifft elegantes Ambiente auf herzlichen, ländlichen Charme. Die Zimmer sind baubiologisch gestaltet und die Gutshausküche serviert vegetarische Delikatessen in 100% Bio-Qualität. Das urige Kellergewölbe mit seiner rustikalen Weinstube, der Wintergarten und die Terrassen sind ein idealer Rahmen für jeden Anlass. Vier lichtdurchflutete Seminarräume laden ein zu Inspirationen in idyllischer Umgebung.

DEUTSCHLAND

Gunneby · Ostsee · Schleswig-Holstein

Blockhaus-Ferien ser und Blockhauswohnungen sind winterFamilienfreundliche Ferienhäuser und fest (Zentralheizung, Kaminofen, Saunahüt-wohnungen in massiver finnischer te). Sie bieten das ganze Jahr UrlaubsmögBlockhausweise: Das kleine Dorf Gunneby lichkeiten mit mit besonderer Behaglichliegt an der Schlei, dem Meeresarm der Ostkeit. Massiv möbliert und wirklich see im hügeligen Nord-Osten Schleswigvollständig eingerichtet, Betten mit hochHolsteins und unweit von Nord- und Ostsee. wertigen Matratzen für einen erholsamen Diese wunderschöne Landschaft, Wurzel Schlaf und die spezielle Ausstattung für Fader angelsächsischen Völker und einstige milien mit Kleinkindern sorgen für einen Heimat der Wikinger, bietet viele kulturelle Angebote, Aktivitätsprogramme und vielgelungen Urlaub. Das milde Meeresklima fältige Unterhaltungs- und Ausflugsmögträgt ebenso zur Erholung bei wie die Ruhe abseits von Verkehr und Industrie. lichkeiten. Unsere urgemütlichen BlockhäuBlockhaus-Ferien M. Hans, Gunneby 48 a, 24897 Ulsnis Tel.: +49 (0)4641 989676 www.blockhaus-ferien.de, urlaub@blockhaus-ferien.de

Miete pro Woche ab 199 Euro 2–7

Verträglich Reisen 2016

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Ausgezeichnete Gastgeber Deutschland

DEUTSCHLAND

Nordsee · Insel Langeoog

Dünenhotel Strandeck – Biohotel ankommen – wohlfühlen – auftanken Herzlich willkommen im UNECSO Weltnaturerbe Niedersächsisches Wattenmeer – auf der autofreien Nordseeinsel Langeoog – im Dünenhotel Strandeck bei Familie Recktenwald und Team. Genießen Sie die Inselruhe, weit entfernt von der Möglichkeit „noch mal eben schnell ins Büro“… Ihre UrlaubsZEIT beginnt bereits mit dem Betreten der Fähre! Wünsche erfüllen … Rolf und Emmi Recktenwald eröffneten 1969 das „Panorama Restaurant Seekrug“ auf der Höhenpromenade

mit wunderschönen „RundumBlick“ über Meer und Inseldorf. Eine eigene Konditorei und Bäckerei sowie unser Dünenhotel Strandeck ließen den Traum wachsen. Regionale Partner helfen uns Qualitätsanspruch und Heimatbewusstsein in unser tägliches Leben einzubeziehen und an Sie weiterzugeben. Sie möchten sich auch Wünsche erfüllen? Wir helfen gerne individuell dabei! Wir freuen uns auf Ihre schönste ZEIT im Jahr!

Dünenhotel Strandeck – Biohotel Kavalierpad 2, 26465 Langeoog Tel. +49 (0)4972 6880 Fax +49 (0)4972 688 222 www.strandeck.de, info@strandeck.de

Ü/F im EZ 70 bis 90 Euro pro Person, Ü/F im DZ 63 bis 76 Euro pro Person jeweils abhängig von Aufenthaltsdauer und Saison 76

Baltrum

NationalparkPartner OASE Ferienwohnungen Familienferien mit Sonne – Wolkenbilder im Wind – Inselurlaub ohne Autos. In der OASE finden Sie Zuflucht aus der Wüste des Alltags, wenn Sie reif sind für die Insel! Herrliche Aussichten auf Ruhe und Erholung mitten im Weltnaturerbe und Nationalpark Niedersächsisches Wattenmeer. Fünf Gehminuten zum Badestrand und in die Dünen. Nichtraucher, Allergiker. Klavier im Haus, MacPC-Station. Auf Wunsch Frühstück. OASE Apartpension & Ferienwohnungen Oase 187 und 140, 26579 Baltrum Tel.: +49 (0)4939 91200, Fax: 912025 urlaub@oasebaltrum.de www.oasebaltrum.de

FeWos (1–4 Pers.) 50 bis 180 Euro inkl. Sauna, Wäsche, W-LAN und Bollerwagen 40

DEUTSCHLAND

Göhrde · Wendland-Elbtalaue

DEUTSCHLAND

Baltrum

Naturhotel Baltrum Entspannen im netten, ruhigen Gesundheits- & Wellnesshotel mit Yoga, Massagen, ganzheitlichen Angeboten zu Gesundheit und Naturkosmetik. Die wunderschöne Insel lädt ein, sich bewusst wahrzunehmen und mit frischer Energie aufzuladen. Ihr persönliches Erholungsprogramm gestalten Sie individuell selbst anhand ausgesuchter Angebote. Sie wohnen absolut autofrei direkt an wilder Dünenlandschaft in liebevoll eingerichteten Zimmern etwa 5 Gehminuten vom weißen Sandstrand. Neben unserer Gesundheitsund Wellnesspraxis erwartet Sie eine große gemütliche Bibliothek, ein Meditations- und Yogaraum, Lounges und ein großer Naturgarten mit Sonnenterrasse und Strandkörben. Naturhotel Baltrum Ostdorf 171, 26579 Baltrum Tel.: +49 (0)4939 273980, Fax: 910515 info@naturhotel-baltrum.de www.naturhotel-baltrum.de

Ü/F EZ ab 90 Euro, DZ ab 149 Euro 22

DEUTSCHLAND

Vulkaneifel

DEUTSCHLAND

Schwarzwald

NaturPurHotel Maarblick Kenners LandLust … das einfach andere BIO-Hotel Wir sind ein bisschen anders und leben im Wald mitten drin in der Wildnis wir mögen Kinder & Familien wir mögen Alleinreisende wir mögen ältere Menschen unser Haus ist alt und fröhlich gelb unser Haus ist voller Leben

Die Natur ist uns wichtig wir zeigen sie Kindern in der „Waldzeit“ wir zeigen sie Großen in Wanderungen Essen ist uns wichtig bio und frisch auf dem Buffet gemeinsam im Essraum mit Lachen und Reden Entschleunigung ist uns wichtig Wir entspannen in der „guten Stube“ Mit Massagen, Craniosacral & Shiatsu Und wir freuen uns sehr auf SIE!

Kenners LandLust Dübbekold Nr. 1, 29473 Göhrde Tel.: +49 (0)5855 979300, Fax: +49 (0)5855 979302 info@kenners-landlust.de, www.kenners-landlust.de

HP ab 70 Euro, VP ab 75 Euro, Alle Preise pro Person, pro Nacht im DZ 42

Verträglich Reisen 2016

WohnBehagen, GaumenFreuden und HautNahe Entspannung im BellaMaar im Kraterkessel des Meerfelder Maares – inmitten der Natur. GastFreundschaft-Inspiration und LebensFreude! Warme harmonische Farben und Naturhölzer – ein Ambiente voll Geborgenheit. Verbindung von Genuss und Wohnlichkeit. Wir verwöhnen mit Naturkosmetik von Martina Gebhard und massieren mit hochwertigen natürlichen Ölen. Verschiedene Saunen, Erlebnissdusche und der Barfußpfad am Biotop mit Hängeliegen im Garten runden den perfekten Urlaubstag nach diversen Aktivitäten ab. Naturpurhotel Maarblick Meerbachstr. 52, 54531 Meerfeld Tel.: +49 (0)6572 4494 info@naturpurhotel.de www.naturpurhotel.de

Ü/F ab 50 Euro pro Person im DZ und Arrangement „Eifelmäärchen“ ab 299 Euro pro Person im DZ 44

Schwarzwald Panorama Hotel.Campus.Selfness Über die jahrhundertealte Siebentälerstadt hinweg blickt man in das faszinierende Bergpanorama. Genießen Sie phantasievolle Neuinterpretationen und regionale Klassiker in zertifizierter Bioqualität (mindestens 70 %). Ruhe und Regeneration finden Sie im SPA-Bereich (Thermalschwimmbad) und im Selfness-Zentrum (Meditationen, Yoga, Fastenkuren und TCM-Therapien). Durch unseren ökologischen Fußabdruck können wir nicht vermeidbare CO2-Emissionen kompensieren. Schwarzwald Panorama Rehteichweg 22, 76332 Bad Herrenalb Tel. +49 (0)7083 927 0 Fax +49 (0)7083 927 555 info@schwarzwald-panorama.com www.schwarzwald-panorama.com

Ü/F im DZ ab 79,50 Euro pro Person 196

200

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Blaue Schwalbe 83 DEUTSCHLAND

Ammergauer Alpen · Zugspitzregion · Oberbayern

DEUTSCHLAND

Augsburg

DEUTSCHLAND

Allgäu

Biohotel Mattlihüs moor & mehr Natürlich.Gesund.Schön.Erholt. Ein Kraftort für Bio-Genießer, Naturliebhaber, Kurgäste und Gesundheitsbewusste. Bodenständig. Verwurzelt. Ihr Bio-Kurhotel mit Hildegard-Philosophie verwöhnt Sie mit faszinierenden Ausblicken, himmlisch ruhig gelegen. Liebevoll gestaltete Zimmer/Suiten sorgen für ein unbelastetes, luftiges Wohn- und Schlaferlebnis .Sonnenterasse, Wintergarten, Hildegard-Stüberl sowie Schwimmbad- und Wellnessbereich verfeinern Ihre kostbare Auszeit. Bio-Kulinarisch. Was gsunds. Was gscheits. Regionale Bio-Produkte vom eigenem Naturland-Hof und aus dem Hildegärtchen mit gartenfrischen Kräutern ergänzen das genusvol-

le Bio-Frühstücksbuffet und die Bio-Vitalküche. Eine delikate Verbindung aus bayerischer Tradition und vegetarischer Leichtigkeit. Ganzheitlich. Heilsam. Medizinische Kurabteilung, Heilpraktiker, Fachberaterin für Ernährung und Hildegard-Medizin. Dickbreiige Alpin-Hochmoorbäder im Holzzuber mit ausgewogenem Therapieprogramm schenken Ihnen neue Lebenskraft. Zielgerichtet auf Ihre Bedürfnisse entdecken Sie Ihre Vitalkur nach Maß: Aufbauen & Stärken, Entgiften & Entschlacken, unerfüllter Kinderwunsch, Wechseljahre und Hildegard-Aderlass-Wochen im Mondrhythmus. Gesundheit auf neuen Wegen. In alter Tradition.

moor&mehr Bio-Kurhotel Familie Martin Fend, Spengelstr. 6, 82433 Bad Kohlgrub Tel.: +49 (0)8845 702-0 , Fax: +49 (0)8845 702-190 www.bio-kurhotel.de, panorama@bio-kurhotel.de

Ü/F pro Person 44 bis 80 Euro (je nach Aufenthaltsdauer und Ausstattung) 43

Unser Stadthotel in Augsburg ist eine grüne Insel, in der Sie sich biologisch verwöhnen lassen können. Hier können Sie übernachten, essen, tagen und entspannen und alles im Einklang mit Körper, Geist, Seele und Natur. Wir verwenden 100% Bio-Produkte und haben im gesamten Haus Grander Wasser. Gerne können Sie nach einem erlebnisreichen Tag in Augsburg oder nach einer Tagung bei uns in unserer Salzgrotte, bei Massagen oder einem Klangschalenerlebnis entspannen. Bio Hotel Bayerischer Wirt Neuburger Str. 122, 86167 Augsburg Tel.: +49 (0)821 79 09 75-0, Fax: -50 info@bayerischer-wirt.de www.bayerischer-wirt.de

Ü/F im EZ ab 79 Euro Ü/F im DZ ab 55 Euro pro Person 2 Seminarräume für je 30 Personen 50

DEUTSCHLAND

Allgäu

Suzanne’s Bed & Breakfast Genießen Sie eine grüne Oase in Füssen, nur fünf Minuten von der Altstadt entfernt. Suzanne’s B&B und Gardens bietet eine familiäre Atmosphäre sowie gesunde und regionale Produkte auf dem Frühstücksbuffet. Lassen Sie die Seele baumeln in der Laube oder unterm Walnussbaum neben dem Teich. Bewundern Sie die Allgäuer Berge von Ihrem Balkon aus. Jederzeit erstellen wir für Sie maßgeschneiderte Vorschläge für Wander-, Rad- und Kulturausflüge, damit Sie die Besonderheiten in der Lieblingsregion Ludwigs II. auch königlich erleben. Suzanne’s Bed & Breakfast Venetianerwinkel 3, 87629 Füssen Tel.: +49 (0)8362 38485 info@suzannes.de www.suzannes.de

Ü/F ab 55 Euro pro Person 8

Bio Hotel ***S Bayerischer Wirt

DEUTSCHLAND

Bodensee

das mietwerk Das mietwerk in Lindau: Stilvoll und günstig. Nah am See und ruhig gelegen. Herzliche Gastgeber heißen Radler, Familien, Wanderer und Gruppen in einem nachhaltig orientierten Hostel willkommen. Unsere verschiedenen Zimmerkategorien ermöglichen den Aufenthalt für jedes Budget. Wir sind bio-zertifiziert und servieren ein liebevoll zubereitetes, reichhaltiges Frühstücksbuffet. NEU: Die ganz besondere Ferienwohnung mit See- und Bergblick mit Platz für 4 bis 5 Personen. Willkommen Zuhause! das mietwerk | hostel lindau Holdereggenstr. 11, 88131 Lindau Tel. +49 8382 5041130, Fax +49 8382 5041125 willkommen@dasmietwerk.de www.dasmietwerk.de

Ü/F im DZ ab 41 Euro pro Person Ü/F im MBZ ab 31 Euro pro Person Ü/F im App. ab 52 Euro pro Person 54

Biohotel Mattlihüs Oberjoch Iselerstr. 28, 87541 Oberjoch Tel.: +49 (0)8324 9802-89, Fax: -30 www.mattlihues.de, info@mattlihues.de

Ü/HP ab 95 Euro pro Person inkl. 3/4 Pension und Bad Hindelang PLUS 80

DEUTSCHLAND

Das Biothotel Mattlihüs im Allgäu lädt Sie ein, sich nachhaltig gut zu erholen. Durch den neuen Anbau entstand nahe Bad Hindelang Deutschlands erstes Holz100 Hotel. Nach den Regeln der Baubiologie errichtet, steht es auf 1200 m Höhe beispielhaft für natürliche Wohnatmosphäre, gesunden Schlaf und bewusste Lebensweise. Unsere Bio-Vitalpension aus heimischen Produkten bietet Ihnen das ganze Jahr hindurch kulinarische Genüsse und dazu die passenden Weine und Allgäuer Biere. Lassen Sie sich inspirieren oder werden Sie in herrlicher Natur z.B. mit Wandern oder Skifahren aktiv.

Erlangen

DEUTSCHLAND

Niederbayern

Made in Niederbayern Creativhotel Luise Hotel · Garni · Natürlich verwöhnen wir unsere Gästeals erstes klimapositiv zertifiziertes Hotel der Welt, ruhig und zentrumsnah in der Bierstadt Erlangen, gute ÖPNV-Anbindung. WellnessOase Lunyu mit Saunaanlage, Massagen, Fitness. Familienzimmer, Feng Shui- und Juniorsuiten mit Sternenhimmel und Öko-Pass. Kostenfreies WLAN. Reichhaltiges Vitalfrühstück, Naturgarten. ADFC-Radfahrer-Hotel, Leihfahrräder, Car-Sharing-Auto. Creativhotel Luise Sophienstr. 10, 91052 Erlangen Tel.: +49 (0)9131 1220 info@hotel-luise.de, www.hotel-luise.de

ÜF/EZ ab 79 Euro, ÜF/DZ 99 bis 129 Euro, Wochenendpreise, Kinder bis 6 J. frei, 6–15 J. 13 Euro 140

Charmant und ökologisch auf unserem Biohof inmitten der Hügellandschaft des Rottals, der Toskana Niederbayerns, liegen unsere beiden liebevoll in ökologischer Bauweise erstellten Ferienhäuschen. Beide Häuschen befinden sich in steiler Hanglage, getragen von vier massiven Baumstämmen. Das blaue Häuschen bietet einen uneingeschränkten Weitblick bis hinein in den Bayerischen Wald. Vom gelben Häuschen aus fällt der Blick unmittelbar in die Kronen der Apfelbäume. Die Inneneinrichtung der Häuser besteht aus einer geschmackvollen Mischung aus naturbelassenen Möbeln und modernstem Komfort. Made in Niederbayern Neuwimm 4, 94149 Kösslarn Tel.: +49 (0)8533 910117 www.made-in-niederbayern.de info@made-in-niederbayern.de

Ab 78 Euro pro Nacht pro Haus, buchbar ab mindestens 2 Nächten 8

Verträglich Reisen 2016

VR 2016 BS D_RZ_2015 29.10.15 09:33 Seite 84

Ausgezeichnete Gastgeber Deutschland

DEUTSCHLAND

Münsing · Starnberger See · Bayern

Schlossgut Oberambach BIO-Hotel und Vitalzentrum Nachhaltige Erholung im familiengeführten Biohotel mit Vitalzentrum • Ruhige Lage inmitten von Wald und Wiesen auf einer Anhöhe über dem Starnberger See •Unserdenkmalgeschütztes Anwesen ist umfassend baubiologisch saniert • Gesunder Schlaf in elektrosmogfreien, mit Vollholzmöbeln ausgestatteten Zimmern • Vitales Frühstücksbuffet, saisonales GenießerAbend-Menü (4 Gänge im Rahmen der HP), Mittags- Snack- und Kuchenkarte – unsere Küche verarbeitet ausschließlich hochwertige BioNahrungsmittel, die überwiegend aus der Region stammen

• Gesundheit und Wellness im Vitalzentrum (Ayurveda, Massagen, Naturkosmetik) • Kleiner Relax-Bereich mit Sauna und Dampfbad, Feng-Shui-Naturbadeteich und ruhige Liegeplätze in der Gartenanlage • Aktiv-, Freizeit- und Kulturprogramm Nachhaltiges Handeln und Umweltbewusstsein liegen uns am Herzen. Entsprechend unserer Unternehmensphilosophie servieren wir ausschließlich Produkte in Bioqualität aus der Region, erzeugen Strom und Wärme durch nachwachsende Rohstoffe, achten auf den Energiehaushalt und nutzen sogar Regenwasser für Toilettenspülung und Gartenbewässerung.

Urlaub am Starnberger See: Vor der Hotel-Haustür starten gut ausgeschilderte Wander- und Fahrradwege (Fahrrad- und E-BikeVerleih an der Rezeption). Dazu liegt das Schlossgut Oberambach am längsten Nordic-Walking-Parcours Deutschlands. Bekannt sind die Golfplätze im 5-Seen-Land, für sanften Tourismus stehen auch die natürlichen Parkanlagen und Villen der Schlossgut Oberambach Region. Kunstliebhaber besuchen die bekannten BIO-Hotel und Vitalzentrum Museen der Umgebung, etwa das Buchheim-Mu- Oberambach 1, 82541 Münsing am Starnberger See seum in Bernried am Starnberger See oder die Tel.: + 49 (0)8177 9323 Städtische Galerie im Münchener Lenbachhaus. Fax: +49 (0)8177 932-400 Ziele in der Nähe z.B.: König-Ludwig-Gedächtnisinfo@schlossgut.de kapelle, UNESCO-Weltkulturerbe Roseninsel, Amwww.schlossgut.de mersee, Kloster Andechs, Murnau, bayerische Königschlösser, Zugspitze.

NS/HS: Ü/HP Naturgesund-DZ ab 95/110 Euro pro Pers., Ü/HP Superior-DZ ab 99/120 Euro pro Pers., EZ und Suiten auf Anfrage; Arrangements und Wellness unter www.schlossgut.de Forellenhof das BIOLandhaus Brühlstraße 16, 35080 Bad Endbach Tel.: +49 (0)2776 91420 www.biohotel-forellenhof.de, post@fhof.de

Ruhe und Entspannung im idyllischen Bio Hotel Forellenhof mitten im Naturpark und am Premiumwanderweg LahnDill-Bergland-Pfad. Liebevolle, regionale Bio-Küche und eigene Verwöhnoase mit Sauna, Kneipp und Massagen im Haus. Bodensee-Berghof Höchsten Höchsten 1, 88636 Illmensee-Höchsten Tel.: +49 (0)7555 92 10-0, Fax: -140 info@hoechsten.de, www.hoechsten.de Der Ausblick vom Berggasthof Höchsten über den Bodensee und 160 Alpengipfel ist atemberaubend. In unseren Naturzimmern mit Vollholzmöbeln, Lehmwänden und Erlebnisbad wird die Übernachtung zur himmlischen Erholung. Im Wellnessbereich können Sie ein Heubad vom eigenen Bio-Kräuterheu, ein Molke- oder Bierbad genießen. „Mit allen Sinnen genießen“ heißt die Devise auf dem Höchsten.

Verträglich Reisen 2016

Haus am Weinberg In den Kapellenmatten 8–10 79235 Vogtsburg-Achkarren Tel.: +49 (0)7662-778 info@hotel-haus-am-weinberg.de www.hotel-haus-am-weinberg.de Umgeben von Weinbergen des Kaiserstuhls liegt das Bio Hotel Haus am Weinberg im Winzerdorf Achkarren. Egal, ob Sie Rad fahren, wandern oder die Besonderheiten von Flora und Fauna dieser klimatisch begünstigten Region bestaunen – all dies ist fast das ganze Jahr über möglich. Und die Ruhe im Garten lädt zum Tagesausklang auf ein gemütliches Glas Wein ein.

Haus Sonne – die vegetarische Bio-Pension, Untermulten 6 79677 Aitern Tel.: +49 (0)7673 7492 info@haussonne.com, www.haussonne.com Wandern, genießen, zur Ruhe kommen. Verwöhnen Sie sich. In gemütlichem Schwarzwaldhaus mit idyllischem Garten, Liegewiese und gut sortierter Bibliothek. In traumhafter Natur auf 1000 m Höhe am Belchen mit Blick übers Wiesental. Wanderwege und Loipen vor der Tür. Auf Wunsch Vorträge, Wandertipps, Ausflugsvorschläge, Naturheilpraxis, vegetarische oder auf Wunsch auch vegane Bio-Küche.

Benediktinerabtei Plankstetten Haus St. Gregor Tel.: +49 (0)8462 206-130, Fax: -121 www.kloster-plankstetten.de gaestehaus@kloster-plankstetten.de

Hotel Stadthaus Arnstadt in Thüringen Pfarrhof 1, 99310 Arnstadt Tel.: +49 (0)3628 58 69 991 info@stadthaus-arnstadt.de www.stadthaus-arnstadt.de

Ausruhen – Durchatmen – Genießen Benediktinische Gastfreundschaft im Naturpark Altmühltal: • Zu sich und zu Gott kommen • Speisen in bester Bioqualität • Hauseigenes Kursprogramm • Radeln, Wandern, Pilgern • Kunst und Kultur • Buchhandlung, Missionsbasar, Hofladen

Thüringen von Bach bis Bauhaus. Ausgezeichnet mit dem Thüringischen Denkmalschutzpreis 2014: Ein behutsam saniertes Fachwerkhaus von 1582, ruhig, licht, idyllischer Garten, Tagungsraum. Idealer Ausgangspunkt, die Thüringer Städtekette zu erkunden – auch mit Rad und Bahn.

DEUTSCHLAND

Allgäu

Berghotel Ifenblick Das familiäre Biohotel erwartet Sie in einzigartiger Panorama-Lage auf 1100 Metern in Balderschwang im Allgäu. Neben erstklassiger regionaler Küche beinhaltet die All-inclusive (light) Verpflegung auch ein vielfältiges vegetarisches und veganes Angebot. Im Sommer begeistert der Naturpark Nagelfluhkette insbesondere Wanderer und Biker, während sich im Winter alles um den Wintersport dreht. Der schöne Wellnessbereich mit großem Schwimmbad, Sauna und mehr rundet das Urlaubsangebot perfekt ab.

Berghotel Ifenblick Gschwend 49, 87538 Balderschwang Tel.: +49 (0)8328 92470 www.berghotel-ifenblick.de info@berghotel-ifenblick.de

ab 83 Euro pro Pers./Nacht inklusive Voll-Pension, alkoholfreier Getränke, Wellnessbereich und Aktivprogramm 88

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Blaue Schwalbe 85 DEUTSCHLAND

Bayern · Füssen · Hopfensee · Allgäu

Biohotel EGGENSBERGER**** Ankommen und wohlfühlen: Familie Eggensberger und Team heißen Sie herzlich willkommen! Herrliche Aussichten … auf das Bergpanorama und die Königsschlösser. Komfortabel wohnen … in Natur-Zimmern mit Aussicht, Balkon/Terrasse und elektrosmogfreien Schlafbereichen. Frischer Genuss: Die 100% Bio-GenießerKüche mit Produkten vom eigenen Biolandhof für neue Lebensenergie (n.W. LOGI-Kost, vegetarisch, allergiegerecht). Wellness pur: Naturkosmetik und Wellness-

Behandlungen, Hallenbad und (Außen-)Saunen. Rückenstärkung: Therapiezentrum (Physiotherapie, Massagen, Kuren und Kneipp) KönigsCard … für 250 Gratis-Leistungen in der Region (Bergbahnen, Bäder, Museen, Bus-/Bahnfahren …). Aktiv & mobil: Wander-, Rad-, Wintersportund Seen-Region; E-Bike- u. E-Auto-Verleih Nachhaltig erholen: effiziente Gesundheitswochen, günstige Kurz-Pauschalen. Mehrfach ausgezeichnetes (Öko)-EnergieKonzept. Taxi-Service bei Bahn-Anreise.

Biohotel Eggensberger **** EGGENSBERGER OHG Enzensbergstraße 5, 87629 Füssen Tel.: +49(0)8362 9103-0, Fax: +49(0)8362 9103-478 info@eggensberger.de, www.eggensberger.de

Ü/Bio-Verwöhn-HP im DZ ab 87 Euro inkl. KönigsCard mit 250 Leistungen, EZ und Appartments auf Anfrage, günstige Pauschal-Angebote und Sparzeiten. 100

DEUTSCHLAND

Stadtsteinach · Frankenwald · Bayern

+49 8552 408860 info@pausnhof.de www.pausnhof.de 94568 St. Oswald

Ihre Aus|Zeit im Nationalpark Bayerischer Wald. Lindenhof SALEM Kur- und Gästehaus, Vegetarisches Restaurant Der Lindenhof SALEM befindet sich auf der sonnigen Seite des Frankenwaldes. Die Umgebung ist zu jeder Jahreszeit ein Geheimtipp für Naturliebhaber. Das Gästehaus liegt sehr ruhig 500 Meter außerhalb des Ortes Stadtsteinach und ist perfekter Ausgangspunkt für Wanderungen und Radtouren. Lassen Sie die Seele während eines Entspannungswochenendes baumeln oder genießen Sie unsere Verwöhn-Tage. Zu unserem Ange-

bot gehören auch eine vom Augenarzt überwachte Makula-Kur sowie von unserer Heilpraktikerin angewandte Naturheilverfahren und Massagen. Lassen Sie sich unsere vegetarischen Vollwertgerichte im PanoramaRestaurant schmecken, auch vegane und glutenfreie Kost ist möglich. Für Familienfeiern und Seminare haben wir die idealen Räumlichkeiten. Gegen Gebühr bieten wir einen Abholservice vom Bahnhof Kulmbach oder Untersteinach bei Stadtsteinach an.

Lindenhof SALEM 95346 Stadtsteinach Tel.: +49 (0)9225 809-0, Fax: +49 (0)9225 809-195 info@lindenhofsalem.de, www.lindenhofsalem.de

Ü/F 47 bis 54 Euro pro Person, u.a. Entspannungswochenende: 3 Tage Vollpension für 195 Euro oder Verwöhn-Tage (inkl. Massage): 3 Tage Vollpension für 215 Euro 48

36°C

Verträglich Reisen 2016

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Ausgezeichnete Gastgeber Deutschland

DEUTSCHLAND

Bad Füssing · Passauer Land · Bayern

Bio-Vitalhotel Falkenhof In Ruhe – Gutes für sich tun. Der Falkenhof bietet Raum: Zum Loslassen – zum Wohlfühlen, zum Heil werden oder einfach zum Sein. Erleben Sie die regenerierende Kraft des heilkräftigen Thermalwassers mit 36 Grad in unserer Panoramatherme und den Luxus einer Trinkkur mit den lebendigen Wässern von St. Leonhards. Tauchen Sie ein in die Welt der Entspannung im lichtdurchfluteten SPA und in unserem Naturgarten. Bewegen Sie sich im Fitness-

raum oder im Salzwasserpool bei 29 Grad. Befreien Sie sich von Säuren durch Saunabaden und mit der Dr. Jentschura Basenkur. Und lernen Sie wieder, einfach nichts zu tun. Lassen Sie sich verwöhnen durch Ayurvedamassagen und Naturkosmetik. Genießen Sie unsere speziellen Programme zur Stresslösung, wie Jin Shin Jyutsu, MBSR und Yoga. Wohlfühlen: Die beste Umgebung für Ihre Erholung: Jedes unserer Zimmer steht für

das Zusammenspiel von Natur, Architektur und Licht. Massives Buchenparkett, Lärchenholz, atmungsaktive Mineralfarben, Möbel von team 7, metallfreie Betten und Naturlatexmatratzen unterstützen zusätzlich den erholsamen Schlaf. Genießen: Lustvoll genießen und die Gesundheit stärken: Unsere Bio-Genussküche ist die pure Sinnesfreude. Aus 100 % BIO Lebensmitteln werden Köstlichkeiten kreativ und liebevoll

zubereitet. Bei uns können Sie auch vegan schlemmen: Ernährungserkenntnisse aus alten Weltkulturen fließen in unser basenbildendes Ernährungskonzept mit ein. Auftanken: Sich wieder bewusst werden, was gut tut, ist wahre Erholung. Der Falkenhof ist eine echte Gesundheitsquelle! Ein friedvoller Ort, der Sie wieder die eigenen Wurzeln spüren lässt.

Preis inkl. Bio-Langschläferfrühstück ab 79 Euro pro Person. Preis mit erweiterter Halbpension (Bio-Langschläferfrühstück, abends Bio-Genussküche mit 4-Gang-Menü sowie mittags Suppe und Salate vom Buffet) ab 107 Euro pro Person.

Verträglich Reisen 2016

Bio-Vitalhotel Falkenhof Paracelsusstraße 4 D-94072 Bad Füssing Tel.: +49 (0)8531 9743 Fax: +49 (0)8531 974400 info@hotel-falkenhof.de www.hotel-falkenhof.de

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Ausgezeichnete Gastgeber Österreich 87 ÖSTERREICH

Kleinwalsertal · Riezlern

ÖSTERREICH

Kleinwalsertal · Mittelberg

Bio-Hotel Oswalda Hus Suchen Sie das Echte, das Wahre, das Unverfälschte, das Originale? Dann haben Sie es hier gefunden! Bei uns im Oswalda Hus tauchen Sie ein in unvergessliche, entspannte und freudvolle Urlaubstage. Alle unsere Räume sind geprägt von stilvoller Walser Baukunst. Sie wohnen in Zimmern, Suiten und Ferienwohnungen aus naturbelassenem Holz und Stein aus dem Tal. Hier schöpfen Sie Ruhe, Kraft, Freude und Gelassenheit. Sie genießen die Zeit für sich und fühlen sich sofort wie daheim. Die Philosophie unserer

Bioküche ist Genuss pur. Hier kocht der Chef persönlich von Fleisch über Fisch bis vegetarisch und vegan und legt dabei größten Wert auf Bekömmlichkeit aller Gerichte und Menüs. Nach einem Urlaubstag in der Kleinwalsertaler Bergwelt finden Sie Entspannung und Ruhe in unseren Saunen. Unsere Geheimtipps: Massagen oder Naturkosmetik, Cranio-Sakral-Energiebehandlungen, therapeutische Klangmassagen oder Stimmgabeltonpunktur. Haben wir Sie überzeugt? Wir freuen uns auf Sie! Ihre Familie Müller

Bio-Hotel Oswalda Hus**** Joachim Müller, Leo-Müller Str. 11 A-6991/D-87567 Riezlern Tel.: +43 (0)5517 5929, Fax: +43 (0)5517 5929-3 info@oswalda-hus.at, www.oswalda-hus.at

Ü/HP im EZ/DZ ab 75 Euro pro Person, Suite ab 94 Euro pro Person

Naturhotel Lärchenhof Erleben Sie Urlaub in Reinkultur – für Körper, Geist und Seele. Alle Elemente der Erholung laden Sie ein: Entspannung, gesunde Kulinarik, Vergnügen und Aktivitäten an der frischen Luft. Die Bio-Genussküche ist mit der grünen Haube ausgezeichnet und verwöhnt Sie mit

Köstlichkeiten aus der Region für gehobene Ansprüche. In der neuen Saunaanlage „Alpschwitz“ mit Yoga, Massagen und Kosmetik können Sie wieder neue Energie tanken. Lassen Sie sich verwöhnen. Wir freuen uns auf eine wunderbare Ferienzeit im Kleinwalsertal mit Ihnen!

Naturhotel Lärchenhof Schützabühl 2, A-6993 Mittelberg, Tel.: +43 (0)5517 6556 und Fax: 6556-54 www.naturhotel-laerchenhof.at, info@naturhotel-laerchenhof.at

Ü/F 59 bis 75 Euro, HP 72 bis 111 Euro Im Sommer inklusiv Bergbahnen und Bus, Angebote und Pauschalen 36

Verträglich Reisen 2016

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88 Ausgezeichnete Gastgeber Österreich

ÖSTERREICH

Salzburger Land · Leogang

Holzhotel Forsthofalm Natur ist Freiheit, Lifestyle inklusive auf 1050 Metern Seehöhe! Zirbenholz und der frische Duft von hausgemachten Brot begegnen Ihnen, wenn Sie das Holzhotel betreten. Heimische Materialien wie Glas, Stein, Loden und Filz begleiten Sie stets durch Ihre Urlaubswelt an 365 Tagen im Jahr. Die hellen Zimmer aus Mondholz, leim- und metallfrei, sorgen für einen tiefen Schlaf. Unsere Kräuterexpertin Claudia Wi-

dauer wartet im SPAnorama mit handverlesenen Kräutern, einzigartigen Ölen und Cremes und verführt Sie in das Reich der Sehnsucht und der Träume. Danach entspannen Sie in unserem rooftop pool am Sky SPA und genießen den traumhaften 360 Grad Bergpanoramarundblick. Unsere offene Schauküche Kukka mit dem Holzkohlegrill offeriert Ihnen heimische Bioprodukte wie Steak, Fisch oder auch Veganes.

Holzhotel Forsthofalm Hütten 37, A-5771 Leogang Tel. +43 (0)6583 8545, Fax +43 (0)6583 8545 93 info@forsthofalm.com, www.forsthofalm.com

Ab 117 Euro pro Person im Klein Eden inkl. den natürlichen Küchengeheimnissen, Nutzung des Sky Spa und Teilnahme am Mountain Life Programm 100

ÖSTERREICH

Neukirchen am Großvenediger · Hohe Tauern

Wanderhotel Gassner**** Hier bei uns finden sie Ihr optimales Basislager für Erkundungstouren. Unser Hotel liegt im Herzen des Nationalparks Hohe Tauern – der größten Wellnessanlage Österreichs – und ist ein ausgezeichneter Ausgangsort für Expeditionen aller Art: in Eis und Schnee, im Wasser und auf Wanderwegen oder auf dem Golfgreen. Wir sind Mitglied der Wanderhotels und bieten Ihnen 5–7 geführte Wanderungen (Mo – Frei) sowie gratis Ausrüs-

tungsverleih (u.a. Wanderstöcke, Rucksack, etc.). Nach einem abwechslungsreichen Tag finden Sie in unserem Crystal-SPA mit Farblichthallenbad und Saunawelt Ruhe und Erholung. NEU ab Sommer 2016 inkl. der Nationalpark Sommercard mobil: kostenlose Anreise mit Bus/Bahn von Zell am See, Bergbahnen, Wanderbusse, Großglockner, Museen, Schwimmbäder, etc.

WANDERHOTEL GASSNER**** Hadergasse 167, A-5741 Neukirchen am Großvenediger Tel.: +43 (0)6565 6232, Fax: +43 (0)6565 6232-400 info@hotel-gassner.at, www.hotel-gassner.at

Winterpreise ab 84 Euro pro Person und Tag mit HP, ab 76 Euro pro Person und Tag mit Frühstück, Sommerpreise ab 89 Euro pro Person und Tag all-inklusive, ab 78 Euro pro Person und Tag mit Frühstück 96

Verträglich Reisen 2016

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Blaue Schwalbe 89 Ă&#x2013;STERREICH

FFAMILIĂ&#x201E;R AMILIĂ&#x201E;R das Haus: N Naturatur- und Bio Biozimmer zimmer mit MĂśbel aus Zirbenholz. Zirbenholz. Honigfarbene Honigfarbene Holz- und St SteinbĂśden, einbĂśden, klar klaree

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Pill/Schwaz Âˇ Tirol

Naturhotel Grafenast Urlaub fĂźr die Seele mit dem wohl schĂśnsten Fernblick Tirols â&#x20AC;&#x201C; BeflĂźgelndes Panorama: Das SchĂśnste ist der atemberaubende Weitblick Ăźbers Tal. Das wirkt! Das zweitschĂśnste ist die GASTLICHE ATMOSPHĂ&#x201E;RE, umgeben von guter Musik und inspirierender Kunst. GourmetkĂźche mit frischen GartenkrĂ¤utern, vielfĂ¤ltig und genussreich! Besondere WOHLFĂ&#x153;HLMOMENTE in der kreisrunden Sauna erleben, die sich an den

Waldhang schmiegt. Unter den besten Ă&#x2013;kohotels Europas â&#x20AC;&#x201C; mehrfach von Geo Saison unter diese gekĂźhrt â&#x20AC;&#x201C; kommt dieser Anspruch ganz selbstverstĂ¤ndlich daher. BIO KOMPETENZ und GANZHEITLICHE ENTSPANNUNG gelebt von den Unterlechners seit Mitte der 80er. Im Sommer der herrliche Garten, FREIBAD, WANDERN und im Winter SKIFAHREN, Rodeln, Winterwandern â&#x20AC;&#x201C; und alles AB HAUSTĂ&#x153;R.