ANTI AGING CENTER Mag decembre 2016

NTI AGING CENTER mag

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DECEMBRE 2016

En hiver chouchoutez votre peau Nos soins douceur, régénérants haute performance TMT Mesoestetic l'incroyable efficacité des concepts de mésotherapie sans aiguille.

Tâches pigmentaires comment en venir à bout

ANTI AGING CENTER Mag est une publication gratuite éditée en digital sur www.issuuantiagingcentermag.com et disponible dans tous nos centres.

Directrice de la publication: Fanny BRETAGNON Ont collaboré à ce numéro: Justine Drossart Aurore Collard

RUE ROYALE Sur Bruxelles: Vos deux anti aging center sont heureux de vous accueillir du lundi au samedi

PLATE FORME TECHNOLOGIQUE: RADIOFREQUENCE CRYOTHERAPIE LED IPL TMT HIFU (ulthera) EPIDERMABRASION HYDRODERMABRASION MESOTRANSDUCTION SONOPHORESE

SPA ANGELIQUE DE NEUVILLE

ANTI AGING CENTER SPA Rue Royale n°83 1000 Bruxelles www.antiagingcentrspa.com tel. +32 02 230 06 00 Un espace de 850 m2 entièrement consacré aux soins anti âge.

Ouvert du mardi au samedi de 9h00 à 18h00

ESPACE IOMA DE DIAGNOSTIC

QUARTIER LOUISE

PLATE FORME TECHNOLOGIQUE: RADIOFREQUENCE CRYOTHERAPIE LED IPL TMT HIFU (ulthera) EPIDERMABRASION HYDRODERMABRASION MESOTRANSDUCTION SONOPHORESE LIPO LASER CRYOLIPOLYSE MEDISLIM

Un espace client dédié confortable, propice à l'élaboration de cures anti âge spécifiques 100% personnalisées..

ANTI AGING CENTER Belgium Rue Vilain 14 n°19 1000 Bruxelles tel. +32 02 647 38 95 www.antiagingcenterbelgium.com Un espace de 950 m2 entièrement consacré aux soins anti âge.

Ouvert du lundi au samedi de 10h00 à 18h00

Des cabines spacieuses a très forte valeur ajoutée technologique anti âge.

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EDITO Et si vous profitiez de l'hiver pour vous refaire une petite santé beauté... C'est le moment idéal pour jouer la carte du resurfacing et offrir à votre peau tout l'éclat qu'elle mérite. Aujourd'hui les peelings ont considérablement évolués, ils s'adaptent à toutes les peaux, toutes les carnations...Même les peaux les plus fragiles ont le leur. N'hésitez pas a demander conseil à nos esthéticiennes­kératotherapeutes, elles sauront vous guider en fonction de vos besoins, de vos objectifs et de votre seuil de tolérance cutanée.

Pour vos cadeaux, nous vous avons concocté pas moins de onze magnifiques soins anti­âge a des prix fous...mais fous. C'est le moment de faire plaisir et pourquoi pas de vous gâter un peu, à ces prix là il n'y a pas a hésiter.

Bonne lecture...

Fanny Bretagnon Directrice de la Publication

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SOMMAIRE

P.27 P.29

P.4 P.14 P.16

Chouchoutez votre peau face aux rigueurs de l'hiver Tâches pigmentaires comment en venir à bout dossier techno anti âge: TMT et IPL

Pour Noël: cadeaux a offrir à couper le souffle Interview du mois Edith Présidente d'une association venant en aide aux réfugiés.

P.34 P.40 P.42

Un Noël gastronomique ...

Coiffures spécial fêtes Un séjour anti-âge à Marrakech

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FACE AUX RIGUEURS DE L'HIVER CHOUCHOUTEZ VOTRE PEAU Cet hiver, pas question de cacher votre si joli minois dans les cols tout doux de vos pulls tricotés mains.

Oui c'est tentant, mais non...

Grâce a vos ANTI AGING CENTER, l'éclat, la luminosité s'invitent sur votre visage et vous aident à passer cette période pas toujours facile pour les peaux fragiles ou pas...

Première règle d'or, pour éviter les plaques, les rougeurs et les dyschromies si caractéristiques en période de froid, il faut resurfacer votre peau, pour potentialiser l'absorption des principes actifs contenu dans vos pots et tubes précieux.

Effectivement en hiver votre peau agressée par le vent, la pluie, les brusques changements de température entre l'extérieur et les magasins, bureaux ou domicile surchauffé, va, tout naturellement avoir tendance à se protéger.

Au choix par une hyper keratinisation, qui se manifeste souvent par des plaques de sécheresse rugueuses. Les joues tiraillent, les lèvres se gercent.

Le froid va avoir tendance à contracter le réseau sanguin, cette perturbation va accentuer le phénomène de déshydratation.

Tout naturellement et vous avez raison, vous opterez pour des crèmes plus riches et bourrées de principes actifs à forts pouvoirs régénérants.

Certes, Appréciables pour leur pouvoir émollient, il est impératif de donner une chance aux molécules et chronosphères si précieuses, gorgées d'actifs nutritionnels de pénétrer jusqu'au derme et de ne pas stagner en surface. L'illusion d'une bonne hydratation en profondeur devenant parfaitement illusoire.

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Première phase importante et incontournable: Resurfacer votre peau avec un peeling adapté a votre peau.

Dans nos anti aging center, nous ferons un bilan IOMA afin de déterminer précisément l'état à l'instant T de votre peau. Votre sensibilité, vos rougeurs, votre capillarisation sanguine, votre taux d'hydratation précis.

Puis nos kératotherapeuthes choisiront votre peeling 100% personnalisé. Objectifs babyskin et perméabilité.

3 laboratoires a votre disposition: Mesoestetic, avec ses mesopeels, une des gammes de peelings la plus large et complète du marché avec 19 références: Peelings mono substances (HA, TCA) et peelings combinés. Une garantie du Group mesoestetic Pharma Phformula : Laboratoire Espagnol hyper spécialisé dans les solutions de resurfaçage de la peau, actives et efficaces pour le traitement des signes typiques du vieillissement comme photo­vieillissement, des changements de pigment, le teint blême, terne, les rides d'expression superficielles et moyennes.

2AEC La marque anti âge de notre groupe. Fort de plus de 50 000 soins anti âge réalisés dans nos établissements, nous avons avec un Docteur en Pharmacie Belge Monsieur Dubois mis en place une gamme de peeling sans éthanol, sans conservateur.

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PEELINGS 2AEC

A CHAQUE TYPE DE PEAU SON PEELING

Pour les peaux sensibles et couperosées LACTIPEEL Formule 100% "sécure" pour les peaux les plus sensibles. (absence totale de conservateur) Pour les peaux a forte activité bactérienne pores dilatés.

BACTIPEEL ONE ET TWO Pour les peaux masculines: GLYCOPEEL Pour les peaux plus matures en manque d'éclat et de fermeté: LUMINOPEEL

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APRES LE RESURFACING LA REGENERATION INTENSE

Avec pas moins de 55 protocoles en régénération cellulaire nos ANTI AGING CENTER sont en mesure de vous proposer le meilleur des traitements en réjuvénation.

Potentialisé avec un plateau technologique performant chaque "cure" dans nos établissements est unique.

Elles s'adaptent à vos besoins nutritionnels dermiques et répondent avec exactitude à vos carences et déficiences cutanées.

ERICSON laboratoire et ses 17 programmes esthétiques hautes performances.

MESOESTETIC avec ses 3 programmes adaptés à tous les âges. de 20 à 60 ans et +.

FILORGA et sa gamme SKIN PERFUSION et son sérum NCTF. SOSKIN et ses 14 programmes ciblés haute performance et enfin la gamme 2AEC avec ses 11 protocoles spécifiques.

Bien évidemment l'ensemble de ces 55 protocoles esthétiques peuvent êtrent associés a nos technologies anti âge.

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3 BONNES RAISONS D'ADORER MESOESTETIC Les textures, d'une douceur incomparable Un soin pour chaque tranches d'âge L'ultra performance de ses principes actifs.

ENERGY C est un traitement préventif, coup d'éclat, haute concentration de vitamine c Idéal pour les peaux jeunes, ce protocole va combattre efficacement les premiers signes de vieillissement. elastine, vitamine E, osilift

COLLAGEN 360° enrichi au collagène marin a un effet raffermissant et stimulant.

Collagen 360° hydrate et nourrit la peau à la fois superficiellement et en profondeur Collagen marin, acide ascorbique, matrixyl,aloé vera

STEM CELL effet régénerant et réparateur.

L'objectif de ce soin est de raffermir le tissus conjonctif et d'améliorer la qualité et texture de la peau.

L'extrait de cellules souches contenu dans ce protocole stem cell aura un impact sur vos cellules endogènes induisant la stimulation et la protection de celles­ci.

Osilift, vigtamine E, silicium organisque, elastine

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ERICSON: 3 PROTOCOLES MOISTURIZING INTENSE

FRESH CAVIAR SUPREME DHE AGE SKINJEXION 10

Traitement de régénération intense dédié aux peaux matures comme aux peaux dévitalisées, le soin professionnel fresh caviar exploite toutes les vertus du caviar pour lutter contre le vieillissement prématuré.

Les axes fondamentaux de la ligne « HYDRATATION, NUTRITION et TENSEUR » ont été intégrés dans ce soin en 3 phases successives, pour stimuler le métabolisme cellulaire en profondeur et apporter les nutriments indispensables à la jeunesse de la peau.

SPÉCIFICITÉS DE LA GAMME ­ Des formules SANS CONSERVATEURS CHIMIQUES LISTÉS ­ Compatibilité totale avec les peaux les plus fragiles et une tolérance maximale. ­ Préserver toute l’efficacité des précieux actifs, CONSERVATION AU RÉFRIGÉRATEUR (+4°C), de préférence. ­ BACTÉRIOSTATIQUE NATUREL d’origine végétale.

fresh caviar Un Extrait ultra­concentré, à usage professionnel.

Cet Extrait professionnel aux Cellules Fraîches de Caviar représente l’Excellence absolue. Destiné à toutes les femmes exigeantes, il est le complément indispensable dans le cadre d’un Traitement ANTI­ÂGE. ACTIFS ESSENTIELS LA RICHESSE DES CELLULES FRAÎCHES DE CAVIAR Le CAVIAR est une substance RARE et PRÉCIEUSE, riche en matières nutritives appelées VITELLUS (du latin “vita”, signifiant la “vie”), nécessaires au développement et à l’édification des structures vitales.

L’ACTION ÉTONNANTE DES CELLULES DE CAVIAR Assimilées par les tissus cutanés, les cellules fraîches de CAVIAR stimulent les synthèses cellulaires grâce à leur composition unique en précurseurs métaboliques.

Suprème DHE age Ce traitement s'adresse aux femmes qui souhaitent offrir à leur peau un soin d'avant­garde capable de relancer ses mécanismes de jeunesse.

Soin de régénération cutanée intense, la peau montre de nouveaux signes de vitalité et de jeunesse. Lissée, plus souple, plus ferme elle affirme sa résistance, son dynamisme.

ACTIFS ESSENTIELS Pour répondre à la demande croissante des femmes modernes, les services de recherche ERICSON ont mis au point une solution innovante reproduisant les principaux effets anti­âge de la DHEA et du RÉTINOL sur la peau. Les études réalisées montrent une exceptionnelle accélération du rythme de renouvellement cellulaire ainsi qu'une réduction de la quantité et de la profondeur des rides.

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Skinjexion

SKINJEXION Les injections médico­esthétiques sont largement pratiquées dans le monde de la beauté et répondent à un besoin des femmes modernes, désireuses de trouver des solutions rapides à l’altération de la peau de leur visage avec le temps. Ces injections sont de plusieurs types et les plus connues sont : Injection de Toxine Botulique, Injection d’Acide Hyaluronique, Micro­injections en Mésothérapie.

Ces traitements nécessitent une technicité, une précision très importante ainsi que l’intervention de spécialistes.

Les femmes restent donc toujours à la recherche d’alternatives plus sécuritaires et moins onéreuses.

Notre service de recherche propose aujourd’hui un traitement anti­rides haute performance : association innovante de 3 actifs high­tech ayant une action rapide sur les rides du visage.

1. Agent anti­oxydant avec effet "No Age VXN" permettant de freiner la formation de la ride.

2. Agent synaptique "BTX" permettant de lisser la ride.

3. Acide Hyaluronique à haut poids moléculaire, permettant de combler la ride.

.En regroupant ces 3 actifs issus de la nouvelle dermo­ cosmétique scientifique, Les laboratoires ERICSON ont élaboré un véritable traitement des rides et micro sillons cutanés, solution alternative aux injections médico­ esthétiques.

ACTIFS ESSENTIELS Nous retiendrons 3 actions cutanées fortes et immédiatement efficaces.

IMUDILIN : actif obtenu par biotechnologie, assure une cytostimulation et tend à reproduire le processus d’un «vaccin anti­âge», permettant de freiner le vieillissement des tissus cutanés.

SNAP­8 : association de 8 acides aminés, tendant à mimer le rôle de la toxine botulique et permettant d’agir sur les facteurs responsables de la contraction de la ride.

ACIDE HYALURONIQUE À HAUT POIDS MOLÉCULAIRE : un véritable capteur d’hydratation, permettant de combler la ride et redensifier la peau rapidement.

SKINJEXION

L’utilisation de ces innovations technologiques, permet de traiter efficacement les rides trop marquées. Les sillons sont rapidement lissés, la peau est vite repulpée, plus ferme et présente à nouveau des signes de vitalité.

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FILORGA SKIN PERFUSION Programme beauté

FILORGA est le premier laboratoire français de médecine esthétique.

Il garantit une efficacité professionnelle issue de la recherche des laboratoires FILORGA. Expert depuis plus de trente ans dans le domaine du vieillissement cutané, FILORGA offre des solutions anti­âge complètes: SKIN PERFUSION : Ultra performance, tolérance maximisée et 100% sur mesure pour une gamme ultra­innovante et prestigieuse.

ASSIMILER REGENERER PROTEGER

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TACHES PIGMENTAIRES comment en venir à bout

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Dans un premier temps, dsè l'apparition d'une tache suspecte, il convient de prendre un avis chez un médecin dermatologue.

Seul habilité à diagnostiquer de façon précise la gravité éventuelle de votre tache il convient avant d'entamer tout protocole en dépigmentation de vous assurer d'un diagnostic médical.

Sachez que dans nos centres nos kératotherapeutes ne sont pas des dermatologues médecin et qu'il vous faudra donc consulter votre dermatologue traitant avant.

Bien souvent les tâches solaires ou lentigos sont dûs à de trop fréquentes et longues expositions solaire. Les médias nous le répétent depuis maintenant des années, le capital solaire n'est pas éternel.

Le médecin dermatologue peut vous proposer différents types de traitements: L'azote, qui consiste à brûler progressivement la tâche ou encore des séances de laser.

En ce qui concerne les protocoles proposés dans nos ANTI AGING CENTER, sachez que nous travaillons avec deux laboratoires spécialisés en dépigmentation Mesoestetic et Ph formula.

Ces deux laboratoires proposent aux professions non médicales des programmes "sécures esthétique" permettant de venir compléter d'éventuels programmes plus "hards" mis en place par des médecins dermatologues.

Mésoestétic propose: des peelings resurfacant très efficaces ainsi que le COSMELAN: Traitement de blanchissement professionnel, topique, conçu pour éradiquer ou atténuer les taches cutanées acquises d’origine mélanique, uniformiser le teint et rendre à la peau toute sa luminosité.

L’application de cosmelan inhibe le processus de la mélanogénèse en paralysant la production de mélanine pendant une longue période au cours de laquelle la desquamation de la couche cornée et l’action des cellules macrophagiques emportent les dépôts de mélanine.

Adapté à tous les phototypes cutanés.

MELA des laboratoires PH formula: La formule PHFormula de powerclay unique utilisé dans les traitements de resurfaçage MELA est un traitement puissant conçu pour réduire l'accumulation de mélanine épidermique. Il inhibe efficacement l'activité enzymatique de la tyrosinase, tout en stimulant la différenciation épidermique et donc accélère le renouvellement cellulaire épidermique provoquant le retrait du pigment déjà formé de mélanine. En raison du mode d'innovation très efficace d'action, des résultats visibles significatifs sont obtenus avec un risque minimal.

Les tâches pigmentaires constituent aujourd'hui un problème pour de plus en plus de femmes.

Vous êtes de plus en plus nombreuses a désirer une peau nette sans tâches ou marques.

Résidus acnéiques, tâches solaires, masque de grossesse tâche de vieillesse, les tâches pigmentaires concernent les femmes et les hommes de tout âges, quelques soit la couleur de peau.

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PLATE FORME TECHNOLOGIQUE ANTI AGE:

pour

un resultat 100% fiable 100% SATISFACTION

TMT meso sans aiguille IPL lumière pulsée

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TMT Technologie des laboratoires Mesoestetic Mesotherapie sans aiguilles Protocoles visage et corps

pour

UN RESULTAT

BLUFFANT 100% SATISFACTION

Votre Keratotherapeute ANTI AGING CENTER diplô mé e d’é tat et formé e par le Laboratoire MESOESTETIC est habilité e à choisir les cocktails, les kits de traitements cosmé ceutiques, ainsi que les principes actifs en fonction des esthé topathies diagnostiqué es.

Ainsi votre traitement est entiè rement Unique et Personnalisé .

MÉ SOTHÉ RAPIE SANS AGUILLE : le Groupe ANTI AGING CENTER a choisi MESOESTETIC car c’est aujourd’hui un des rares laboratoires à proposer une gamme aussi complè te de solutions spé cifiques, susceptibles de ré pondre le plus efficacement à tous les besoins ANTI AGE. Les formules contiennent des concentrations é levé es de principes actifs de qualité garantissant un trè s haut niveau de ré ponses thé rapeutiques esthé tiques.

Tmt system est une technologie esthétique anti âge ayant obtenu le marquage CE qui peut ê tre destiné à des fins thé rapeutiques esthetique.

Le marquage CE est une exigence obligatoire pour la commercialisation de produits anti âge esthétique en Europe. Cette technologie comme toutes celles disponibles dans vos centres, Possè de les certifications de qualité ISO 9001, ISO 22716 et ISO 13485.

FOCUS... sur les mprof. mesoestetic 7 protocoles visage et corps de mésothérapie sans aiguilles d'une incroyable efficacité...

Process anti âge global Tmt system est un é quipement qui, au moyen de micro­impulsions é lectriques, permet la pé né tration des principes actifs des traitements associé s dans le derme, où ils ont le plus d'effet.

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MPROF 311 POUR UN EFFET ANTI ÂGE ANTI RIDE RESTRUCTURATION DES VOLUMES

MPROF 310

POUR UN EFFET ECLAT BOOSTER m.prof 310 L’oxydation est la consé quence de diffé rents processus biologiques qui se produisent dans l’organisme.

L’un d’eux est la production excessive de radicaux libres d’oxygè ne qui dé té riorent les cellules de la peau et accé lè rent son vieillissement, en provoquant rides, tâ ches et teint terne. Action: assure une puissante action antioxydante, en apportant à la peau luminosité et protection contre les rayons UVA et UVB, tout en induisant la synthè se du collagè ne. Substances actives: Bioflash NCTC­109: puissante combinaison d’ingré dients actifs parmi lesquels il faut distinguer les vitamines, les acides aminé s, les sels miné raux et les coenzymes qui apportent à la peau une grande varié té de micronutriments essentiels.

Vitamine C 20%: corrige le stress oxydatif dû au rayonnement ultraviolet sur la peau. Hydrotaurin: acide aminé qui joue un rô le cytoprotecteur et ré pare les dé gâ ts sur l’ADN cellulaire.

m.prof 311 Le vieillissement cutané est le ré sultat de facteurs environnementaux et du passage du temps. Au fur et à mesure que nous vieillissons, la peau subit de petits changements iné vitables qui, en s’accumulant, provoquent la perte de densité , de souplesse et de tonus. Action: combat le processus de relâ chement du visage et la perte de collagè ne en rendant leur fermeté aux tissus soumis au processus de vieillissement cutané . Il apporte de l’hydratation naturelle au visage ainsi qu’un effet flash.

Substances actives: Gel de X­ADN: restaure les proté ines des cellules et du tissu conjonctif du derme en permettant la ré cupé ration des fibres de collagè ne. DMAE 3%: rend leur fermeté aux tissus soumis au processus de vieillissement. Piruvex: stimule l’activité des fibroblastes et, en particulier, la synthè se du collagè ne. Mesoestetic meso.prof est la gamme la plus complè te de solutions et de principes actifs spé cifiques en ampoules sté riles pour application transcutané e. Il s’agit d’une ligne de produits efficaces, polyvalents et sû rs qui garantissent un haut niveau de ré ponse thé rapeutique. meso.prof a é té dé veloppé e pour traiter tout type d’esthé topathies du visage, du corps et du cuir chevelu. Principes actifs trè s fortement dosé s pour vous garantir un traitement complet sur 5 à 10 sé ances.

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pour

pénètration DERME 100% SATISFACTION

Une pénétration jusqu'au derme garantit scientifiquement

MPROF 210 MPROF 211 MPROF 212 ANTI TACHES PIGMENTAIRES PHOTOVIEILLISSEMENT PUISSANT

c.prof 210 Une puissante combinaison de principes actifs à action blanchissante, correctrice des desordres pigmentaires, antioxydante.

Sa formule inhibitrice de la tyrosinase freine la synthèse de la mélanine, en unifiant notablement le teint de la peau et en lui rendant luminosité et vitalité.

Substances actives: Acide tranexamique: intervient dans l’interaction entre les mé lanocytes et les ké ratinocytes. Nicotinamide: agit en inhibant la migration du mé lanosome. N­acé tyl­glucosamine: inhibe la modification post­transcriptionnelle de la tyrosinase.

Vitamine C: effet antioxydant et coup d’é clat. c.prof 211 Combat les manifestations propres au vieillissement cutané grâ ce à son action photoprotectrice, antioxydante, hydratante et raffermissante. Elle protè ge la peau contre les agressions environnementales et les autres facteurs tels que: le stress, la fatigue, le tabac, la pollution, etc. Elle corrige les ridules, contrecarre la perte de tonicité et apporte de la luminosité .

Substances actives: Acide hyaluronique: hautement hydratant ; capable de retenir mille fois son poids en eau. Idé bé none: proprié té s photoprotectrices et anti­radicaux libres. Taurine: proprié té s antioxydantes, hydratantes et protectrices de l’ADN cellulaire.

Vitamine C: stimulation de la synthè se du collagè ne.

Action antioxydante et antirides.

c.prof 211 Combat les manifestations propres au vieillissement cutané grâ ce à son action photoprotectrice, antioxydante, hydratante et raffermissante. Elle protè ge la peau contre les agressions environnementales et les autres facteurs tels que: le stress, la fatigue, le tabac, la pollution, etc.

Elle corrige les ridules, contrecarre le perte de tonicité et apporte de la luminosité . Substances actives: Acide hyaluronique: hautement hydratant ; capable de retenir mille fois son poids en eau. Idé bé none: proprié té s photoprotectrices et anti­radicaux libres. Taurine: proprié té s antioxydantes, hydratantes et protectrices de l’ADN cellulaire.

Vitamine C: stimulation de la synthè se du collagè ne.

Action antioxydante et antirides.

POUR PLUS DE FERMETE RECTIFIER L'OVALE DU VISAGE c.prof 212 Une formule à l’action raffermissante intensive conç ue pour ré cupé rer la fermeté de la peau et combattre les effets du vieillissement sur le visage.

Elle stimule la production de collagè ne et de fibroblastes des zones affecté es par la perte de turgescence. Particuliè rement indiqué e pour les pommettes, les joues, l’ovale du visage et le double menton. Substances actives: DMAE: favorise la prolifé ration cellulaire des fibroblastes. Proprié té s antioxydantes et effet tenseur. Silicium organique: favorise la biosynthè se des fibres de collagè ne et d’é lastine. Acide lipoï que: possè de des proprié té s antioxydantes, pré curseurs de la synthè se du collagè ne. Sel de zinc: proté ge contre les radicaux libres et favorise la reproduction cellulaire. Mesoestetic c.prof est une ligne exclusive de cocktails de substances actives qui apportent des solutions efficaces aux principales alté rations d’ordre esthé tique du visage et du corps. La grande varié té de principes actifs que contient leur formule favorise les phé nomè nes naturels de ré paration cellulaire, tout en corrigeant les alté rations de tissu cutané .

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MPROF 322 REDOUTABLE POUR LES CELLULITES OEDEMATEUSES

Process soins de la peau Amé lioration de peau Six traitements globaux d’une efficacité scientifiquement prouvé e.

Substances et principes actifs trè s fortement dosé s pour vous garantir un traitement complet sur 5 à 10 sé ances.

m.prof 322 La cellulite aqueuse (ou oedé mateuse) se caracté rise par une consistance pâ teuse comme consé quence de la ré tention de liquides ou de l'insuffisance veineuse.

Elle peut ê tre douloureuse et sa localisation la plus fréquente est sur les extré mité s infé rieures. Elle est habituelle chez les femmes jeunes et adolescentes et peut avoir des causes oestrogé niques. Action: favorise le drainage lymphatique en amé liorant la ré sistance des parois capillaires sanguins en diminuant leur permé abilité . Le protocole complet comprend 10 sé ances divisé es en 3 phases: drainante, lipolytique et raffermissante, afin de garantir l'é volution correcte du traitement. Substances actives: Extrait d'artichaut: possè de des proprié té s drainantes. Silicium organique 1%: favorise la stimulation des fibroblastes en augmentant la biosynthè se des fibres de collagè ne et d'é lastine. Extrait de mé lilot: provoque dans le tissu conjonctif une augmentation de la synthè se du collagè ne des parois vasculaires. L­carnitine: transporte les acides gras vers la mitochondrie où ils sont transformé s en é nergies. Mesostabyl: favorise la dé gradation, la mobilisation et l'é limination des lipides. Ginkgo biloba: ré duit la permé abilité capillaire. Proprié té s antivariqueuse possè de une puissance

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MPROF 321

ENFIN UNE SOLUTION POUR LES CELLULITES MOLLES

m.prof 321 La cellulite flasque (ou molle) se caracté rise par un aspect « peau d'orange et de consistance moyenne. En gé né ral, elle n’est pas douloureuse et sa localisation la plus fré quente est sur la face interne des cuisses, les fesses, l'abdomen, le dos et les bras. Elle est habituellement pré sente chez les femmes sé dentaires et/ou ayant des variations brusques de poids. Action: rend leur turgescence et leur fermeté aux zones traité es, en amé liorant significativement l'aspect « peau d'orange ». 3 phases: drainante, lipolytique et raffermissante, afin de garantir l'é volution correcte du traitement.

Substances actives: Extrait d'artichaut: possè de une puissante action diuré tique qui favorise le drainage.

Silicium organique 1%: favorise la biosynthè se des fibres de collagè ne et d'é lastine. Extrait de mé lilot: possè de des proprié té s veinotoniques et drainantes. L­ carnitine: transporte les acides gras vers la mitochondrie ou ils sont transformé s en é nergie.

Mesostabyl: favorise la dé gradation, la mobilisation et l'é limination des lipides. Ginkgo biloba: accé lé re la synthè se du collagè ne de la paroi des vaisseaux sanguins. DMAE: augmente l'hydratation et la tension de la peau. Centella asiatica: action biostimulante de la synthè se du collagè ne.

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MPROF 320

POUR LES CELLULITES COMPACTES ET DOULOUREUSES m.prof 320 La cellulite compacte (ou dure) se caracté rise par un aspect granuleux et une consistance dure au toucher. Elle peut parfois ê tre douloureuse et sa localisation la plus frequente est sur la face externe des cuisses (culotte de cheval) et interne des genoux.

Action: aide à diminuer le nombre et la taille des cellules grasses en ré duisant le contour de la zone traité e. 3 phases: drainante, lipolytique et raffermissante, afin de garantir l'é volution correcte du traitement. Substances actives: extrait d'artichaut: favorise la synthè se des coenzymes impliques dans le mé tabolisme des lipides. L­carnitine: transporte les acides gras vers la mitochondrie où ils sont transformé s en é nergie. Extrait de mé lilot: ré duit les processus inflammatoires, la permé abilité capillaire et l'oedè me.

Mesostabyl: favorise la dé gradation, la mobilisation et l'é limination des lipides. silicium organique 1%: stimule la biosynthè se des fibres de collagè ne et d'é lastine.

DMAE: amé liore de faç on gé né ralisé e l'aspect de la peau en produisant un effet tenseur et raffermissant.

Ginkgo biloba: proprié té s stimulantes de la microcirculation, tonifiantes et antioxydantes.

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TRAITEMENTS LASER ET LUMIERE PULSEE REJUVENATION DEPILATION PROGRESSIVE

Pour le traitement des rougeurs, taches brunes, texture de la peau, cicatrices et pour l'épilation Les lasers permettent d'utiliser la lumière comme une source d'énergie concentrée et précise.

Le terme L.A.S.E.R, devenu nom commun, est l'acronyme anglo­saxon de Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation. Ce sont des appareils qui permettent d'émettre un rayon lumineux visible ou invisible par l'œil humain mais capable de pénétrer de plusieurs millimètres dans la peau.

On caractérise ces rayons de lumière en fonction de leurs longueurs d'onde. Celles­ci s'étendent des rayons ultraviolets aux rayons infrarouges avec au milieu, les couleurs visibles de l'arc­en­ciel.

Dans le cadre qui nous intéresse des soins esthétique, le rayon lumineux est focalisé sur une cible cutanée (appelé chromophore) afin d'en modifier la structure soit en la chauffant, en la coagulant ou en la détruisant.

Les trois cibles essentielles de la peau sont : ­ l'hémoglobine des globules rouges, ­ la mélanine (pigment de la peau qui donne sa couleur) ­ l'eau du derme.

Différence entre laser et lampe flash Si le rayon lumineux n'est composé que d'une seule longueur d'onde, il s'agit d'un laser. Si il est composé de plusieurs longueurs d'ondes, il s'agit alors d'une lampe flash (aussi appelée lumière intense pulsée).

Pour en savoir + sur les longueurs d'ondes Fonctionnant normalement avec une seule longueur d’onde, chaque laser est donc plus particulièrement adapté à une cible précise et par conséquent correspond plus particulièrement à une indication bien précise.

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A la différence du laser, les systèmes à lumière intense pulsée émettent sur un spectre large (c'est à dire sur une gamme étendue de longueurs d’onde) qui va de l’ultraviolet à l’infrarouge en passant par la lumière dite visible. D’où l’utilisation de filtres pour ne retenir que la partie utile du spectre. Par le simple changement des pièces à main équipées de filtres différents, une grande partie des traitements peuvent être effectués par la même machine.

Quelles sont les indications ?

Les lasers et lampe flash sont utilisés pour : ­ le traitement des rougeurs ; rosacée, couperose, taches rubis, angiome, varicosités ­ le traitement des rides, cicatrices ­ le traitement des taches brunes, lentigos ­ le photorajeunissement ­ l'épilation D'autres technologies peuvent être associées en combinaison avec ces lasers et lampe flash, comme la radiofréquence (qui agit particulièrement sur le raffermissement de la peau) ou la photomodulation par lampe LED afin d'obtenir un rajeunissement du visage mais aussi du décolleté, du cou et des mains.

Le traitement des rougeurs Pour traiter les rougeurs cutanées, on dispose de quatre types d'appareil qui émettent chacun une longueur d'onde différente : le laser colorant pulsé, le laser KTP, le laser Nd­Yag 1064 et la lampe flash (ou lumière intense pulsée). Le choix de l'appareil dépendra du type de vaisseaux, sa profondeur, son calibre, et du phototype de la personne.

Le principe repose sur le fait que la lumière émise par le laser ou la lampe flash va être attirée par l'hémoglobine du globule rouge qui va transformer cette lumière en chaleur. La chaleur créée va provoquer l'éclatement des parois vasculaires ou la coagulation de l'hémoglobine et donc la disparition des vaisseaux.

Les suites seront marquées par l'apparition d'une rougeur et d'un oedème qui vont rester quelques jours.

Concernant le traitement des varicosités des jambes, un bilan angiologique sera effectué au préalable.

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Le traitement des rides et cicatrices Certains lasers vasculaires, les lasers pigmentaires et à un moindre degré les lampes flash, sont utilisés dans cet objectif.

Pour effacer les rides profondes et les cicatrices, on va utiliser soit des lasers dits ablatifs qui vont provoquer une disparition localisée de l'épiderme et du derme, soit des lasers non ablatifs qui vont respecter l'épiderme.

Les lasers ablatifs de type Co2 ou Erbium présentent des suites assez importantes avec croûtes, suintement et oedème pouvant durer 2 semaines.

Afin de limiter cette gêne, les nouveaux lasers Co2 ou Erbium peuvent « fractionner » les impacts laissant des espaces de peau saine pour une cicatrisation plus rapide. L'efficacité est moindre et il faut plusieurs séances pour se rapprocher des résultats obtenus avec les techniques classiques dites non fractionnées.

Les lasers non ablatifs, mais fractionnés, respectent l'épiderme et seul le derme est chauffé pour induire la fabrication d'un nouveau collagène. Le résultat nécessite plus de séances avec une efficacité inférieure aux techniques ablatives, sauf pour la prise en charge des cicatrices. Leur tolérance est meilleure avec quasiment pas de gêne pour le patient.

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Le traitement des taches pigmentaires (lentigo solaire ou lentigo sénile) C'est la mélanine qui donne la coloration à la peau. Les cellules qui produisent la mélanine, les mélanocytes, sont normalement réparties de manière homogène dans la peau. Sous l'effet du soleil, les mélanocytes libèrent leur pigment, ce qui donne le bronzage. Avec l'âge et les expositions solaires répétées, les mélanocytes se regroupent en amas. C'est pourquoi, lorsqu'elles libèrent leur pigment, cela forme des taches brunes appelées lentigos.

Le principe du traitement par laser ou lampe flash de ces lentigos repose sur le fait que la lumière émise par la machine va être attirée par la mélanine, là où il y a ces amas de mélanocytes. La mélanine va transformer cette lumière en chaleur qui va provoquer la destruction des mélanocytes et la disparition progressive de la tache.

A domicile, il faudra utiliser régulièrement un cosmétique dépigmentant.

Le photorajeunissement Le photorajeunissement est le traitement des dommages liés au soleil sur le visage, le cou, le décolleté ou les mains : ­ vaisseaux disgracieux, ­ taches pigmentaires, ­ et texture de la peau (pores dilatés, peau relâchée...)

Dans cette indication, les lampes­flash (de forte puissance et ayant le label CE médical) ont des résultats souvent meilleurs que les lasers.

La chaleur produite par la machine va entrainer une stimulation des fibroblastes et la synthèse de collagène. On observera un resserrement des pores, une texture de peau plus lisse et un teint plus homogène.

Il est important de préciser que le photorajeunissement, pour être complet, doit associer différentes techniques, telles que peeling, mesolift, injection d'acide hyaluronique, radiofréquence, lumière LED afin d'en augmenter les résultats.

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EPILATION LUMIÈRE PULSÉE DITE LAMPE FLASH Fini le supplice de cette technique barbare d'épilation qui consiste à arracher vos poils d'un geste sec et douloureux. Désormais on s'épile sans douleur et dans la durée. L'épilation à la lumière (qu'elle soit laser ou pulsée) est en marge de supplanter les autres formes d'épilations. Elle a néanmoins un prix et des contre­indications.

Explications et mode d'emploi de l'épilation à la lumière pulsée, dite lampe flash...

COMMENT FONCTIONNE L'ÉPILATION DÉFINITIVE ?

La dépilation se fait par l'émission de lumière et l'absorption de cette lumière par une cible (le poil). La lumière qui atteint 70 ° degré C détruit ­ uniquement­ le poil, entraînant à terme une quasi non­repousse de celui­ci. Dans le poil, c'est le pigment (la mélanine) qui va capter la lumière et ainsi chauffer. La spécificité technique de la lumière pulsée, par rapport au laser, tient dans le spectre d'émission plus large (plusieurs longueurs d'ondes au lieu d'une seule avec le laser) de la lumière.

COMMENT ÇA SE PASSE ?

N'étant pas considéré comme un acte médical, l'épilation à la lampe flash (lumière pulsée) peut­ être pratiquée par des esthéticiennes. Avant toute séance, assurez­vous : D'avoir rasé les poils de la zone concernée 2 à 3 jours environ avant la séance ( plus le poil est dru et foncé plus il est repéré par la lumière) D'anticiper la sensation de chaleur de picotement en appliquant pour les zones plus sensibles comme le maillot ou le visage une crème anesthésiante (prescrite par votre médecin).

D'avoir fait protéger vos grains de beauté et de porter des lunettes anti­rayonnements. (fournies par l'établissement).

Une fois allongée dans la cabine, la séance où le professionnel diffuse la lumière flash sur les zones à traiter est rapide (entre 5 et 15 minutes ) et peu douloureuse (légère sensation de chaleur et de picotement ). Petit bémol néanmoins pour les zones sensibles... où le picotement se fera davantage sentir.

LE NOMBRE DE SÉANCES DE LUMIÈRE PULSÉE NÉCESSAIRES ?

De 1,5 mois en moyenne au début, il passe rapidement à 2 mois puis à 3 mois. Après deux ans, ce délai passe à 6 mois puis 12 mois. Il faut éviter une séance 2 à 3 semaines avant de s'exposer au soleil et attendre au moins 1 mois à son retour.

LA LUMIÈRE PULSÉE EST­ELLE EFFICACE ?

Attention ! il faut attendre 3 séances avant que les premiers signes d'efficacité soient visibles !

Chaque séance brûle un pourcentage limité des poils et se superposent pour atteindre à la cinquième séance presque 90 % des poils.

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Edith 58 ans Attachée parlementaire Présidente d'une association d'aide et d'assistance aux réfugiés.

Mariée Mère de deux enfants adultes Grand Mère de trois petits enfants.

L'interview du mois 29

AAC mag: Pouvez vous nous parler de votre expérience de "curiste" dans notre centre ANTI AGING CENTER SPA rue Royale.

Edith: J'ai poussé votre porte quelques mois seulement après l'inauguration de votre deuxième centre.

J'ai immédiatement été séduite par l'extrême gentillesse et professionnalisme de votre esthéticienne Sarah.

Mes batteries étaient complètement à plats.

Epuisée par mes responsabilités croissantes, ainsi que les objectifs fixés, qui, compte tenu de cette crise sans précédent sont à revoir en permanence. Nous représentons l'espoir pour ces centaines de réfugiés en proie au plus grand désarroi.

Indépendamment de répondre immédiatement à l'urgence, nous nous devons d'être absolument dans une positive attitude, même face aux situations les plus préoccupantes. Plus facile à dire qu'à faire...

Mon entourage proche, au départ de mon engagement s'est montré très ému par tant de dévouement, puis mon mari sans rien me dire a commencer à s'inquiéter...

Chaque jour mon visage se marquait par tant de souffrance. J'ai donc décidé de me prendre en main et pour pouvoir mieux m'occuper des autres commencer par m'occuper de moi...

AAC Mag.: Quels étaient vos objectifs en venant nous voir ?

Edith: Epuisée, je ne dormais quasiment plus... j'avais l'impression d'avoir pris dix ans en six mois.

Par endroits ma peau semblait comme parcheminée, devenu fine et incroyablement sèche. Les traits tirés j'avais le cernes très marqués et le regard triste.

Très stressée je ne supportais plus grand chose et je commençais sérieusement à devenir irritable. Avec une douceur et un tact inouï, Sarah m'a alors proposé des séances de luxopuncture, pour soulager mon stress.

Après seulement cinq séances, j'ai commencé à ressentir de nouveau un bien être.

Ces séances ont été, pour moi d'une relaxation extrême.

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Et puis Sarah, après ma cure de 15 séances de luxopuncture, m'a très gentiment proposé de m'occuper de mon visage.

Satisfaite de ma première, expérience je n'ai pas hésité une seule seconde. Ma peau était en souffrance, je me suis donc lancée.

Sarah m'a proposé un programme progressif, après un bilan avec votre IOMA sphère ou je me suis trouvée affreuse, j'ai découvert que j'avais une très forte activité bactérienne.

Les pores étaient obstrués, empêchant les principes actifs de mes crèmes de pénétrer.

J'étais à la fois surprise, mais finalement ravie de constater que le problème était posé et que peut­être nous allions ensemble y trouver des solutions.

Sarah a donc avec beaucoup de précaution car j'ai des rougeurs, nettoyé en profondeur ma peau avec une série de quelques peelings.

Puis nous avons refait un deuxième bilan IOMA, pour constater que mes pores étaient propres, ma peau de nouveau saine.

De toute façon je la sentais respirer à nouveau.

Puis Sarah à mis en place un programme de réjuvénation en profondeur avec 10 soins comportant de la radiofréquence et de la lumière pulsée.

Et là, miracle, ma peau comme régénérée en profondeur est devenue plus élastique, plus ferme et plus rebondie... Mon objectif n'était pas d'effacer mes rides, elles sont pour moi le signe de mon chemin de vie et je les aime, c'est vrai, cela peut paraitre absurde, toutes les femmes ne parlent que de leurs rides, mais ce n'est pas mon cas.

Hors de question de vouloir jouer les "bimbos" compte tenu de ma position j'estime même si il faut rester digne, que trop de jeunisme pourrait paraitre déplacé.

AAC Mag.: Aujourd'hui êtes vous satisfaite des résultats?

Edith: beaucoup plus... Ma peau est vraiment belle, j'ai rajeuni sans changer de visage, c'est d'un naturel époustouflant, je me sens bien dans ma peau et bien dans ma tête.

Je suis 100% moi.

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LA CURE D'EDITH MISE EN PLACE PAR SARAH CLERX Esthéticienne Kératotherapeute ANTI AGING CENTER SPA 83 rue Royale 1000 BRUXELLES

Sarah CLERX Esthéticienne diplômée d'état Keratotherapeute ANTI AGING CENTER SPA

1 ER PHASE: DETOXIFICATION: Objectifs resserrer les pores après un nettoyage en profondeur.

4 peelings: 2 salicylic à 10% 2 lactic à 40% + séances à chaque peelings de chromotherapie.

2 EME PHASE REGENERATION INTENSE: Objectifs: Stimuler le fibroblastes réactiver la production de collagène.

5 soins SUPREME DHE AGE des laboratoires ERICSON + 5 séances de radiofréquence mono, bi et tripolaire + 10 séance de réjuvénation IPL + 5 soins ENERGY LIFT des laboratoires ERICSON.

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ENERGY LIFT AFFINER LES JOUES, LIFTER ET REDESSINER L'OVALE DU VISAGE Notre visage est constitué de muscles, mais aussi de graisses sous­cutanées. Ces graisses sont présentes de façon plus ou moins importante selon les individus. Avec le temps, les tissus cutanés se relâchent et l'ovale du visage s'abîme. Certaines femmes, qui ne sont plus satisfaites par la plastique de leur visage, s'orientent vers la chirurgie esthétique. C'est pourquoi nous proposons à ces femmes la possibilité de retarder, voire d'éviter cette solution radicale.

1ère étape, le duo MORPHO FILL MASK + MORPHO FILL SERUM exerce une action très particulière. Son effet repulpant permet de combler les zones creuses, mais aussi les rides. Original, l’introduction d’acide hyaluronique dans cette formule concentrée permet de regonfler les tissus cutanés, lisser les rides localisées (contour des yeux, rides frontales, etc.).

2ème étape, le duo MORPHO SLIM MASK + MORPHO SLIM SERUM est étonnant. Action localisée sur les joues et le cou : l'ovale du visage est redessiné. On note un raffermissement évident des zones relâchées.

ACTIFS ESSENTIELS CORALLINE : extrait d’algues rouges qui raffermit et redessine l'ovale du visage.

LINEFACTOR : stimule l'élasticité cutanée.

TRITISOL : protéines de blé, tenseur puissant, régénérateur cellulaire.

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Justine Drossart, vous propose pour cette fin d'année un menu en 5 services festifs, savoureux et convivial...

De quoi satisfaire les papilles les plus exigeantes.

Entrées: Délicieuses ravioles de "radicchios délicatement parfumée à la truffe noire e't son porto du Haut Douro Coquilles saint Jacques et son émincé de petits oignons et ses champignons de nos sous bois.

Dégustation d'huitres chaudes à la fine champagne Crème gourmande de topinambour et sa pointe de truffe noire Périgourdine.

Fine tarte aux figues, oignons doux et son camembert de normandie

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Plats: Canard aux poires d'automne et son chocolat amer aux piments d'espelettes.

Petit chapon roti et sa truffe noire.

Grilladin de homard de Noel et son eau de cognac

Autour de Minuit: Farandole des onze desserts Ă la mode du beau pays de Ramatuelle...

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: s e é r t n E

Délicieuses ravioles de "radicchios délicatement parfumée à la truffe noire et son porto du Haut Douro

Coquilles saint Jacques et son émincé de petits oignons et ses champignons de nos sous bois.

Fine tarte aux figues, oignons doux et son camembert de normandie

Dégustation d'huitres chaudes à la fine champagne Crème gourmande de topinambour et sa pointe de truffe noire Périgourdine.

POUR 4 PERSONNES DIFFICULTE: MOYENNE TEMPS DE CUISSON: 45 MINUTES TEMPS DE PREPARATION: 15 MINUTES

POUR 4 PERSONNES DIFFICULTE: FACILE TEMPS DE PREPARATION: 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON: 10 MINUTES

POUR 4 PERSONNES DIFFICULTE: FACILE TEMPS DE PREPARATION: 50 MINUTES TEMPS DE CUISSON: 10 MINUTES

INGREDIENTS: Pour les raviolis : 250g de pâtes à raviolis 3 radicchios, coupées en lanières (en garder un peu pour la présentation) 10cl de Porto 10cl de vin rouge 30g de beurre 40g de vinaigre balsamique 1 poire mûre, de préférence déjà rapée 50 g d’échalotes Un peu de beurre 8 topinambours 1 petite truffe noire truffe noire Le beurre de vin 25cl de Porto 25cl de vin rouge un peu de beurre

INGREDIENTS: 8 noix de Saint­Jacques 4 oignons 4 champignons de Paris frais 4 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillère à café de fumet de poisson Un peu de beurre

INGREDIENTS:

Préparation : Tout d’abord, commencons par préparer les raviolis : Caramélisez le sucre, déglacez avec le vinaigre balsamique et ajoutez le Porto et le vin rouge.

Ajoutez ensuite les radicchios et laissez­ les bouillir jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

Faites revenir les échalotes dans le beurre et ajoutez­y les radicchios.

A présent, ajoutez la poire et éventuellement une pincée de xanthane pour lier le mélange.

Etalez la pâte de ravioli puis ajoutez­y le mélange de radicchio.

Façonnez en raviolis.

Mettez à bouillir de l’eau salée et plongez les raviolis jusqu’à ce qu’ils soient al Dente.

Pour les topinambours : Faites cuire le topinambour sur le sel pendant environ 1/2 heure à 180°C dans le four.

Ensuite, sortez­les du four, enlevez le sel et coupez­les en deux.

Maintenant, écrasez le topinambour avec une fourchette et assaisonnez avec le sel, le poivre et la truffe noire.

Réservez­en un peu pour la présentation.

Pour le beurre de vin : Commencez par réduire le porto et le vin rouge de moitié et ajoutez­y le beurre. Déposez la purée de topinambours au centre des assiettes.

Recouvrez d’un ravioli, puis d’un peu de purée de topinambours.

Arrosez de beurre de vin au Porto et décorez enfin de lanière de truffe noire et de radicchios.

Préparation : Épluchez et émincez finement les oignons.

Faites­les revenir avec un peu de beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nettoyez les champignons, émincez­les et ajoutez­les aux oignons.

Faites revenir ensuite le tout durant 5 minutes à feu moyen.

Réservez. Dans la même poêle, faites revenir les noix de Saint­Jacques à feu vif pendant 2 minutes dans le beurre.

N’hésitez pas à demander à votre poissonnier de les ouvrir afin de vous éviter cette délicate manipulation.

Selon les goûts, vous pouvez conserver le corail.

Ajoutez les oignons, les champignons, la crème fraîche, le fumet de poisson et faites chauffer 2 min en remuant délicatement.

Cela permettra de lier et de bien parfumer la préparation. Servez tiède.

• 32 huîtres • 40 gr d’échalotes • 40 gr de beurre • 1/4 l de champagne • 1 dl de crème fraiche • un peu de poivre

Préparation: Après avoir ouvert les huîtres, pochez­les dans leur eau pendant 1 min. Egouttez et récupérez le jus de cuisson.

Faites suer les échalotes hachées dans le beurre.

Mouillez avec le champagne et réduisez de moitié. Ajoutez ensuite le jus de cuisson filtré et réduisez encore une fois de moitié.

Poivrez.

Versez à présent 1 dl de crème fraîche, Laissez réduire légèrement.

Replacez les huîtres dans les coquilles et recouvrez de sauce.

Faites enfin colorer légèrement sous le gril du four et servez vos huîtres chaudes au champagne aussitôt !

POUR 8 PERSONNES DIFFICULTE: MOYENNE TEMPS DE CUISSON: 10 MINUTES TEMPS DE PREPARATION: 20 MINUTES INGREDIENTS: Pour la tarte : 40g de parmesan râpé 15g de noix 1/2 càc de sel 1/3 càc de poivre rose en grains 100g de farine 55g de beurre 400g de Camembert froid Pour la garniture aux oignons : 240g d’oignon, émincé 260g de figues fraîches, hachées 40 ml d’huile de tournesol 50ml de vinaigre balsamique 30g de sucre en poudre 4 gouttes de Tabasco Pour la sauce : 150g de graines de sésame 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 jaunes d’oeufs 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 100 ml d’huile de tournesol 150ml d’huile de noisette Sel, poivre Pour le dressage : Un peu de Mesclun 4 figues fraîches, dorées avec un chalumeau ou grillées Commencez par préparer la pâte à tarte.

Pour cela, mélangez le parmesan, les noix, les baies roses et le sel dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une pâte.

Ajoutez­y la farine et le beurre et mélangez en ajoutant une petite quantité d’eau froide si la pâte vous semble trop sèche. Enveloppez ensuite dans un film plastique et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de continuer.

Préchauffez à présent le four à 150°. Sur une surface de travail légèrement farinée, aplatissez la pâte en couche mince (1/4 cm) et coupez la en rondelles à l’aide d’un emporte­pièce de 5cm. Il doit y en avoir 16. Posez les 16 petites pâtes sur une plaque à pâtisserie antiadhésive farinée. Faites les cuire durant 8 minutes avant de les sortir. Laissez refroidir. A présent, passez à la garniture aux oignons. Faites chauffer l’huile dans une petite casserole. Ajoutez­y les oignons et faites les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les figues, le vinaigre balsamique et le sucre. Laissez cuire jusqu’à ce que la majorité du liquide se soit évaporé, puis ajoutez le Tabasco, assaisonnez selon votre goût et réservez. Pour la sauce, mettez à chauffer une petite poêle sur feu moyen­ vif et ajoutez­y les graines de sésame.

Grillez­les durant 2­3 minutes, en les remuant avec une cuillère en bois.

Retirez les graines de la poêle et la placez dans un bol. Ensuite, fouettez la moutarde, le sucre et les jaunes d’œufs dans un grand bol. En fouettant, ajoutez petit à petit les deux huiles en émulsionnant et incorporez les graines de sésame grillées refroidies, le vinaigre et le sel. Vous pouvez dès maintenant passer au dressage. Peu de temps avant de servir, commencez à réaliser les tartes. Enlevez la croûte du dessus et du dessous du fromage. Utilisez les emporte­pièces pour découper le camembert en 4 cercles, puis coupez ces cercles en 2, pour en obtenir 8.

Conservez le reste pour la garniture.

Réchauffez maintenant la garniture aux oignons. Placez délicatement 8 cercles de pâtes dans 8 emporte­pièces. Ajoutez une cuillère à soupe de garniture aux oignons sur chaque cercles de pâtes, en lissant avec la cuillère. Couvrez ensuite avec un autre cercle de pâte, puis poser doucement le camembert sur le dessus.

Retirez délicatement les emporte­pièces.

Utilisez un chalumeau pour brunir le camembert, ou placez la tarte sous un grill chaud quelques instants. Installez chaque tarte dans une assiette. Décorez avec une petite pincée de feuilles de salade, une demi­figure dorée et ajoutez enfin la sauce de graines de sésame.

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: s t a l P Canard aux poires poires d'automne et son chocolat amer aux piments d'espelettes.

POUR 3 PERSONNES DIFFICULTE: FACILE TEMPS DE PREPARATION: 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON: 30 MINUTES KCAL:

INGREDIENTS: ­ 1 gros magret ou 2 filets de canard ­ 1 grosse boîte de poires au sirop et 1 petite ­ 2 cuillère à soupe de chocolat en poudre sucré ­ 2 ou 3 pincées de piment d’Espelette en poudre ­ Un peu de sel et de poivre Commencez par retirez la peau des magrets de canard. Égouttez les poires et réservez le sirop.

Coupez les poires en dés. Dans une poêle contenant de l'huile chaude, faites dorer les magrets de canard sur les 2 faces.

Salez, poivrez et ajoutez le piment d'd’Espelette.

Réservez­les au chaud.

A présent, mélangez le sirop des poires et le fond de veau.

Versez­les dans une poêle chaude et ajoutez les dés de poires et le chocolat en poudre.

Poursuivez la cuisson quelques minutes jusqu'à une bonne homogénéisation du sirop de poire et du chocolat.

Coupez les magrets de canard en tranches biseautées d'environ 1 cm d'épaisseur.

Vous pouvez les servir aussitôt accompagnés de la garniture chocolatée aux dés de poires

Petit chapon roti et sa truffe noire.

Grilladin de homard de Noel et son eau de cognac

POUR 6 PERSONNES DIFFICULTE: FACILE TEMPS DE PREPARATION: 25 MINUTES TEMPS DE CUISSON: 2H30

POUR 6 PERSONNES DIFFICULTE: MOYENNE TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGREDIENTS: 1 chapon de 3 kg prêt à cuire avec ses abattis 1 truffe de 30 g 2 cuillère à soupe d'huile d'arachide Un peu de sel et de poivre

INGREDIENTS: 3 homards 100 g de beurre mou 3 cuillère à soupe de cognac Un peu de sel et poivre

Commencez par préchauffer le four à th.7 (210°C). Retirez les abats du chapon. Salez et poivrez le chapon à l'intérieur.

Badigeonnez­le d'huile et agrémentez d'aromates. Placez­le sur une grille au­ dessus du lèche­frite garni des abattis. Le jus va couler dans le lèche­frite. Si vous n'en avez pas, posez votre chapon dans un plat allant au four. Laissez cuire 1 heure puis baissez le four à th.6 (180°C) et laissez cuire encore 1 h 30. Arrosez régulièrement le chapon avec le jus qui se forme et additionnez d'un peu d'eau chaude à chaque fois pour créer de la vapeur dans le four, qui est une chaleur sèche. Le fait de mouiller va rendre la viande plus tendre. Couvrez la volaille d'aluminium si elle dore trop vite.

Quand le chapon est cuit, laissez­le reposer 20 min dans le four éteint. Lavez ensuite la truffe en la brossant et râpez­la avec une râpe à gros trous, dans une petite assiette.

Découpez le chapon sur un grand plat, filtrez son jus dans une casserole. Salez et poivrez, réchauffez et ajoutez la truffe.

Mélangez. Servez le chapon décoré de pluches de persil avec la sauce servie à part.

tout d’abord, faites chauffer une marmite d’eau bouillante légèrement salée et plongez­y vos homards. Laissez­les cuire seulement une minute. Egouttez­les et laissez­les tiédir. Lorsque vos homards ne sont plus trop chauds, munissez­vous d’un grand couteau et coupez­ les en deux en prenant soin de retirer la poche à gravier et le boyau. Petit conseil utile, coupez votre homard en deux fois en partant de la tête jusqu’à la queue. Coupez une première fois la tête puis la queue. Donnez un petit coup de couteau sur les pinces du homard afin de les ouvrir légèrement et de faciliter leur cuisson. Réservez les homards au frais.

Fouettez le beurre avec le cognac, le sel et le poivre. Ensuite, Préchauffez le four position gril. Badigeonnez généreusement les homards de beurre crémé au cognac et posez­les ensuite sur la grille du four.

Enfournez­les et faites­les cuire 6 à 8 min. .

Pour que votre homard reste parfaitement chaud, servez dès la sortie du four.

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Autour de Minuit: Farandole de onze desserts à la mode du beau pays de Ramatuelle...

PÂTES DE COING ET GELEE DE COING POUR 5 PERSONNES DIFFICULTE: MOYENNE TEMPS DE PREPARATION: 2 MINUTES TEMPS DE CUISSON: 2 MINUTES INGREDIENTS: 2 KG DE COING 2 CITRONS DU SUCRE A CONFITURE UN PETIT BOUT DE TISSUS ASSEZ FIN UN ELASTIQUE DU SUCRE RAFFINE Coupez les coings en 4 puis ôtez la peau. Ensuite récoltez tous les pépins que vous gardez de côté. Mettez vos coings dans une cocotte et ajoutez de l'eau afin de les recouvrir mais pas au­delà, l'eau doit simplement couvrir les coings. Prenez vos pépins et mettez­les dans un petit bout de tissus assez fin et fermez avec un élastique. Mettez­le dans la cocotte. Ne fermez pas la cocotte et portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux durant 40 minutes. Vos coings sont cuits quand la lame du couteau y entre sans aucun effort. A l'aide d’une écumoire prenez les coings (en conservant le jus de cuisson que vous mettrez dans un autre récipient) et passez­les au presse­purée. Ne vous inquiétez pas la purée ainsi obtenue n'a pas fière allure ne vous y fiez pas. Pesez votre purée et dans un saladier pesez le même poids en sucre. Mettre la purée, le sucre et le jus des 2 citrons dans la cocotte et là prévoyez de ne pas quitter votre cuisine durant une petite heure ! Faites cuire à feu doux environ 45 minutes en remuant sans arrêt. La purée prends une jolie couleur et s'épaissie, lorsqu'elle se décolle facilement des parois éteignez et étalez la dans un moule recouvert de papier cuisson ou dans des moules en silicone. Laissez séchez durant 24 h la pâte est prête lorsque vos doigts ne collent plus lorsque vous la touchez ! Découpez des petits carrées et roulez les dans du sucre cristallisé ! Ces pâtes de coings se conservent parfaitement dans des petites boites en fer.

POMPE A L’HUILE POUR 6 PERSONNES DIFFICULTE: FACILE TEMPS DE PREPARATION: 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON: 0 MINUTES INGREDIENTS: 500g de farine • 90g de sucre • 25g de levure de boulanger • 250g d"huile d"olive • 250g d"eau • 2 cl d"eau de fleur d"oranger • 2g de sel Diluez la levure fraîche dans l'eau.

Dans le bol du batteur, versez la farine, le sucre, l'eau avec la levure diluée, le sel et le zeste d'orange et pétrissez doucement.

Ajoutez l'eau de fleur d'oranger.

Quand la pâte commence à former une boule, versez progressivement l'huile d'olive.

Laissez pétrir très lentement pendant 5 minutes.

Sortez votre pâte, formez une boule et laissez la pâte doubler de volume. Mettez un film ou un torchon pour éviter que ça ne croûte.

Après la pousse, déposez votre pâte sur le plan de travail, ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante. Chassez l'air de votre pâte et l'étalant et en reformant une boule.

Déposez ensuite votre boule de pâte sur une plaque de cuisson, étalez­la à la main en forme ronde.

Réalisez des incisions, environ 6 à 8 et laissez lever encore 1 heure.

LES CALISSONS CROQUANTS AUX AMANDES

MENDIANTS PROVENCAUX POUR 4 PERSONNES DIFFICULTE : FACILE TEMPS DE PREPARATION : 20 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 5 MINUTES INGREDIENTS :2 Cs de raisins secs • Quelques zestes d'oranges confits • 50g de noisettes entières • 50g de figues sèches • 50g d'amandes émondées • 230g de chocolat noir à 70% de cacao • Faites fondre le chocolat au bain­marie ou dans un four micro­ondes puissance 500W. Sur une feuille de papier sulfurisé ou de silicone, déposez des petits tas de chocolat fondu et aplatissez légèrement pour faire des galettes.

Répartissez harmonieusement les fruits secs, des dés de figues et les zestes d'oranges confits sur les galettes en chocolat. Pressez­les légèrement pour s'assurer qu'ils adhèrent au chocolat.

Placez ces mendiants au frigo au moins 1h avant de servir.

POUR 10 PERSONNES DIFFICULTE : MOYENNE TEMPS DE PREPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 0 MINUTES

POUR 8 PERSONNES DIFFICULTE : FACILE TEMPS DE PREPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES

INGREDIENTS : • 2 feuilles de papier azyme • 1 blanc d'œuf • 100g de sucre glace • 1 c à c d'extrait d'amande amère • 25g d'écorces de citron confit • 180g de sucre glace • 210g de melon confit • 70g d'écorces d'orange confites • 250g d'amandes en poudre Coupez le melon confit en morceaux, de même que les écorces d'oranges et de citron.

Mettez tous les ingrédients hormis le blanc d'oeuf et les 100g de sucre glace, dans le bol d'un blender et mixez 1 mn 30 à 2 mn en allant progressivement jusqu'à la vitesse maxi. On obtient alors une pâte orangée, pas collante mais assez grasse.

Posez les feuilles de papier azyme sur une planche et étaler la pâte dessus, sur une épaisseur d'1 cm environ.

Laissez les sécher au moins 2 heures.

Découpez en losanges, carrés, ou à l'aide d'un emporte­pièce en forme de calisson.

Préparez le glaçage royal en montant le blanc d'oeuf en neige puis ajoutez­y le sucre. Mélangez et recouvrez les calissons de ce glaçage. Laissez sécher une nuit à température ambiante.

INGREDIENTS : • 2 c à s d'extrait d'amande amère • 1 c à café de levure chimique • 1 pincée de sel • 2 sachets de sucre vanillé • 2 œufs • 100g d'amandes entières • 150g de sucre en poudre • 250g de farine

Dans une jatte, mélangez la farine, la levure et le sel. Faites un puits et ajoutez le sucre, les oeufs, les amandes et l'extrait d'amande amère. Pétrir pour obtenir une pâte un peu collante. laissez reposer 30 mn au réfrigérateur.

Préchauffez maintenant le four à Th.6 ou 180° C. Formez ensuite 5 boudins de pâte de 25 cm de long. Posez­les sur une plaque anti­ adhésive de cuisson. Enfourner 12­13 mn.

Sortez­ les du four et laissez tiédir. Coupez les boudins en biseau chacun en 14 tranches environ.

Ré­enfournez enfin 7­8 mn.

Laissez refroidir et dégustez !

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Autour de Minuit: Farandole de onze desserts à la mode du beau pays de Ramatuelle... . OREILLETTES PARFUMEES AU CITRON

AGRUMES CONFITS

POUR 6 PERSONNES DIFFICULTE : FACILE TEMPS DE PREPARATION : 30 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES INGREDIENTS : • 1 sachet de levure • 40 ml d'huile • Une pincée de sel • Sucre glace • Huile pour friture • 1 zeste de citron râpé • 1 c à c de fleur d'oranger • 150g de sucre en poudre • 4 œufs • 100 ml de lait • 40 ml d'huile • 1 c à s de rhum • 500g de farine

POUR 8 PERSONNES DIFFICULTE : FACILE TEMPS DE PREPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 120 MINUTES Pour 2 pamplemousses, 2 citrons, 2 mandarines • 60 cl d'eau • 400g de sucre Après avoir coupé vos fruits en tranches d'environ 8mm de largeur, préparez dans un faitout un sirop avec le sucre et l'eau.

Ce dernier est prêt dès que le sucre est fondu.

Jetez ensuite vos rondelles. Le sirop ne doit pas bouillir sinon, ça deviendrait du caramel.

Et c'est parti pour environ deux heures...

Les fruits sont confits quand la chair devient translucide et la couleur de la peau s'uniformise avec la pulpe.

Il ne vous reste plus qu'à les égoutter sur une grille et les laisser sécher 24h avant de les conserver dans une boite hermétique.

Mélangez dans une cuve à pain : 4 œufs battus, 10 ml de lait, 1 c à s de rhum, 40 ml d'huile, un zeste de citron râpé, une c à c de fleur d'oranger, une pincée de sel, 150g de sucre en poudre, 500g de farine, un sachet de levure (la levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides ni avec le sel) et actionnez le programme sans cuisson.

Retirez ensuite la pâte de la cuve à pain, travaillez la légèrement et laissez reposer 3 h.

Avec un rouleau à pâtisserie, abaissez la pâte à environ 3 mm.

Découpez des losanges avec une roulette à pâtisserie, et mettez­les à frire par petites quantités dans un grand bain d'huile.

Faites dorer les oreillettes, sortez les et égouttez sur un papier absorbant, enfin, disposez sur le plat de service et saupoudrez de sucre glace.

ROSES DE NOEL AUX EPICES POUR 6 PERSONNES DIFFICULTE : FACILE TEMPS DE PREPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES INGREDIENTS : • 375 g de farine • 1/2 sachet de levure • 2 càc d'épices à pain d'épices • 250 g de beurre fondu • 175 g de cassonade • 3 cuillère(s) à soupe de miel • 4 œufs • 150 g de sucre en poudre Préchauffez au préalable le four à th. 6/180°.

Mélangez la farine, la levure, et 1 c. à café d’épices à pain d’épices. Ajoutez le beurre fondu, la cassonade, le miel et les œufs. Mélangez bien le tout. Remplissez des moules individuels en forme de roses, beurrés, et faites cuire pendant 20 mn environ. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Démoulez immédiatement et enrobez d’un mélange de 150 g de sucre en poudre et de 1 c. à café d’épices à pain d’épices. Laissez refroidir.

Joyeux Noël...

. SABLES COURONNE DE NOEL

SAPINS COCO POUR 8 PERSONNES DIFFICULTE : FACILE TEMPS DE PREPARATION : 10 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES INGREDIENTS : • 150 g de noix de coco râpée • 3 petits blancs d’œufs • 90 g de sucre Préchauffez le four sur th. 5/150°.

Mélangez le sucre à la noix de coco. Ajoutez les blancs d’œufs, mélangez.

L’appareil doit être façonnable, s’il vous semble trop humide, rajoutez un peu de noix de coco. Prélevez des portions de 20g et façonnez des petits sapins. Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ 20mn. Le dessus doit être légèrement coloré.

Laissez refroidir avant de déguster.

POUR 6 PERSONNES DIFFICULTE : FACILE TEMPS DE PREPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 25 MINUTES INGREDIENTS : • 200 g de beurre mou • 100 g de sucre en poudre • 300 g de sucre • 1 cuillère(s) à café d'essence de vanille • pour le glaçage • 200 g de sucre glace • 1 blanc d' oeuf • quelques goutte(s) de jus de citron • 100 g de pistaches vertes décortiquées

Sortez le beurre 30 mn avant de commencer la recette et coupez­le en dés.

Rassemblez ensuite dans le bol du robot le beurre ramolli, le sucre, la farine, la vanille et mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte.

Etalez ensuite la pâte sur le plan de travail fariné, découpez­les à l'aide d'un emporte­pièce cannelé de 10 cm, puis retirez un rond de pâte au centre du biscuit avec un emporte­pièce uni de 3 cm pour former des couronnes.

Déposez­les au fur et à mesure sur un tapis en silicone.

Placez les biscuits au frigo pendant 30 mn.

Préchauffez le four sur th.5/150° pendant 10 mn.

Enfournez pour 25 mn de cuisson environ.

Surveillez les 5 dernières minutes, les sablés ne doivent pas colorer. Sortez­les et laissez refroidir complètement sur une grille à pâtisserie.

Préparez votre glaçage : mélangez au batteur le sucre glace avec le blanc d'oeuf et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et satiné.

Trempez vos biscuits sur une face, retournez­les et déposez­les de nouveau sur la grille, parsemez­les de pistaches concassées et laissez sécher. Entourez enfin les couronnes de l'Avent d'un raphia et déposez­les sur les serviettes de vos convives

MINI GATEAUX AUX EPICES POUR 8 PERSONNES DIFFICULTE : FACILE TEMPS DE PREPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES INGREDIENTS : • 2 cuillère(s) à soupe d'épices mélangées (gingembre, cannelle, anis vert, badiane) • 125 g de sucre • 200 g de miel • 50 g d'écorces d'orange confites hachées • 1 citron bio • 8 cuillère(s) à soupe de guignolet • 300 g de farine • 125 g d’amandes en poudre • 1 cuillère(s) à café de levure chimique Pour le glaçage : • 6 cuillère(s) à soupe de guignolet • 200 g de sucre glace • 2 cuillère(s) à soupe d'eau • Perles en sucre

Faites chauffer le miel dans une casserole avec le sucre, les épices, les écorces d'orange, le zeste et le jus du citron, puis ajoutez le guignolet hors du feu.

Mettez ensuite la farine, la levure, les amandes et le contenu de la casserole dans le bol du robot, puis fouettez à petite vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

Etalez la préparation dans un moule rectangulaire de 25 x 15 cm environ tapissé d'un papier sulfurisé et mettez au frais 1 h.

Allumez le four sur th. 6/180° et faites cuire le gâteau pendant 20 mn.

Préparez le glaçage :

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Christopher Chretien, styliste, visagagiste, expert hair'coiff ANTI AGING CENTER SPA

En toute élégance, Christopher nous dévoile les tendances Hair'cut pour cet hiver...

Des carrés courts, ou longs mais dégradés.

Notez un retour subtil de la franche, qui se porte aussi en vintage styling mèche, pour lui donner un petit coté seventies.

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Le brun s'affiche sous toutes ses formes: reflets cuivrés ou acajou pour apporter de la lumière Une très jolie façon très glamour de sublimer les châtains clairs

Pour les peaux claires, sans l'ombre d'une hésitation, partez sur un blond doré et froid.

Pour les fêtes, Christopher vous propose de magnifiques coiffures "rétros" art déco...

Redécouvrez le style cranté...

Incroyablement "fashion"

Coté coloration: Cet hiver nous vous proposons une palette de tons du blond vénitien, cuivré... au châtain réchauffé jusqu'au cendré. Christopher vous propose quelques superpositions de nuances méchées pour donner une tri­ dimension à votre coupe. Osez également le "Hair contouring" qui s'adapte selon la morphologie de votre visage.

Jeu savant de couleurs, des racines aux pointes pour un rendu fondu progressif, cassant l'uniformité.

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Ryad Alma Mouassine.

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Bivouac au coeur du désert. pour une nuit magique. inoubliable..

PROGRAMME: Groupe de dix personnes maximum à chaque voyage. disponibilités entre février et juin 2017.

Départ le mercredi retour le dimanche au soir.

Vendredi Journée anti­âge complète.

7 heures de soins anti­âge haute performance dans le cadre somptueux d'un des plus beau hamman entièrement privatisé.

Mercredi Rendez­vous aéroport de Zaventem.

Accueil des participants Vol Transfert à la Médina au Ryad Alma Mouassine.

Soirée au Ryad: Massage décontractant et dîner typique et savoureux.

Jeudi Départ tôt le matin pour l'inconnu...Découverte d'un lieu magique et surprenant.

Déjeuner gastronomique et raffiné.

Samedi Aventure et spiritualité, à la rencontre du désert.

Départ très tôt le matin, nuit magique sous le ciel étoilé.

Dimanche Programme de régénération énergétique vitale.

Prix, réservations et détails de ce programme exclusif sur demande:

ANTI AGING CENTER SPA Rue Royale 1000 BRUXELLES tel.: 02 230 06 00

ANTI AGING CENTER Belgium Rue Vilain 14 1000 BRUXELLES tel.: 02 647 38 95

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