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Gastro-Tipp: Das Restaurant Elia
Griechische Küche nach Mamas Art Ilias Eleftheriadis betreibt seit einem Jahr das Restaurant im Hotel Knote. Mit original griechischer Küche und mit viel Liebe und Persönlichkeit möchte er dem Traditionslokal neuen Glanz verleihen. text: felix rapp | fotos: michael weierich
Kontakt: Elia Restaurant Inhaber: Ilias Eleftheriadis Vaihinger Str. 14 71063 Sindelfingen Telefon: +49 7031 4963532 E-Mail: elia.restaurant@yahoo.com Web: elia-restaurant-sindelfingen.de Öffnungszeiten (warme Küche):
Si.Ma - Ausgabe 04|2018
Mo. - Fr.: 11:30 Uhr - 14:00 Uhr 17:30 Uhr - 22:00 Uhr Samstag: 17:30 Uhr - 23:00 Uhr Sonntag:
11:30 Uhr - 14:30 Uhr 17:30 Uhr - 21:00 Uhr
Das Restaurant im Hotel Knote in der Vaihinger Straße hat in Sindelfingen seit Anfang der 1980er Jahren einen Namen erworben. Lange Jahre war es bis 2007 eines der Aushängeschilder in Sindelfingens Gatronomieszene. Ein Jahr ist es her, dass in den traditionsreichen Mauern eine neue Küche eingekehrt ist. Im Restaurant Elia, auf deutsch Olive, hat mit Familie Eleftheriadis die griechische Küche Einzug gehalten. Geschäftsführer Ilias Eleftheriadis bietet seinen Gästen eine traditionelle Küche, bei der alle Gerichte selbst und frisch zubereitet werden. „Man schmeckt bei uns, dass mit Liebe und frischen Zutaten gekocht wird.“, wirbt Eleftheriadis für die Vorzüge seines Restaurants. Die SiMa-Redaktion hat dem Restaurant einen Besuch abgestattet. Auf viele Jahre Erfahrung in der Gastronomie blickt Familie Eleftheriadis mittlerweile zurück. Seit 2017 betreibt die Familie das Restaurant im Hotel Knote in Sindelfingen. Mit ihrem großen Erfahrungschatz und vor allem mit sehr viel Persönlichkeit haben Ilias Eleftheriadis mit seiner Familie dem traditionsreichen Sindelfinger Lokal ein neues kulinarisches Gesicht verpasst. Lange Jahre betrieb Familie Eleftheriadis ein Restaurant in Berlin, später in Griechenland. Dabei ist die Familie stets Ihrem Filius gefolgt, der als Fußballprofi verschiedene Stationen in Deutschland und Griechenland ansteuert. Ilias Eleftheriadis blickt auf eine durchaus bewegte Vergangenheit zurück. Viele Jahre war Ilias Eleftheriadis Profifußballer, u.a. beim Griechischen Traditionsclub PAOK Saloniki. Das Fußballspielen erlernte er unter anderem in der Jugend von Hertha BSC Berlin. Nach einer Verletzung war Ilias Eleftheriadis bereits im Alter von 29 Jahren dazu gezwungen die Kickstiefel an den Nagel zu hängen. Ilias Eleftheriadia kehrte dem Profifußball den Rücken und wechselte in die Gastronomie. Das Restaurant im Hotel Knote im vergangen Jahr zu übernehmen, war für Ilias Eleftheriadis Ehre und Herausforderung zu gleich. „Das Hotel Knote hat in
