ARTIGO POR: DR. FRANKLIM FERNANDES DIRETOR TÉCNICO
AZIA E REFLUXO
Azia refluxo pirose enfartamento gases são problemas digestivos muito comuns principalmente em épocas festivas! Quais as causas, sinais e perigos? Que medicamentos podem piorar os sintomas? Qual o melhor tratamento e como conseguir rápido alívio dos sintomas? Como recuperar dos excessos das épocas especiais como Natal, Ano Novo, Páscoa, aniversários, festas e férias?
DIGESTÃO
O que acontece durante a digestão? O sistema digestivo para levar a cabo, com sucesso, o processo de digestão total dos alimentos, é composto pelas seguintes quatro etapas essenciais: Mastigação – acontece na boca e reduz os alimentos a um bolo alimentar pela ação mecânica de mastigar e também pela ação enzimática da saliva;
Processamento químico e enzimático – acontece principalmente no estômago com pela ação do ácido clorídrico e da enzima pepsina, entre outras; Esta é a etapa mais importante na digestão das proteínas;
Processamento no intestino delgado – absorve macromoléculas e nutrientes para a corrente sanguínea;
Fermentação e remoção da água – acontece no cólon (intestino grosso);
As substâncias simples da nossa alimentação, como a água, os sais minerais e as vitaminas (excepto a vitamina B12), são absorvidas ao longo do tubo digestivo sem sofrerem transformações. No entanto, as macromoléculas, como proteínas, gorduras e hidratos de carbono, têm de ser transformadas em moléculas pequenas e menos complexas para serem absorvidas, assim: Proteínas são desdobradas em polipéptidos, péptidos e aminoácidos; Hidratos de carbono são transformados em açúcares simples (monossacarídeos) como a glicose, a frutose e a galactose, entre outros; Gorduras são parcialmente separadas em ácidos gordos e glicerinas.
Em geral os alimentos demoram cerca de 24 a 72 horas desde o momento em que são mastigados até serem eliminados nas fezes os resíduos que o nosso organismo não conseguiu utilizar. Se estiver mais de 72 horas sem defecar isso é um sintoma de obstipação que pode ser perigoso!
MÁ DIGESTÃO OU DISPEPSIA
Os sintomas de má digestão ou dispepsia são muitas vezes recorrentes e normalmente dividem-se em dois grupos: Sensação de dor, ardor ou desconforto na região do estômago ou parte superior do abdómen; Dificuldade em digerir os alimentos, seja por uma saciedade precoce ou por sensação de enfartamento após as refeições.
CAUSAS
A dispepsia ou indigestão é muito comum e afeta pessoas de todas as idades e de ambos os sexos. No entanto, existem hábitos e condições de saúde que fazem aumentar os riscos, tais como: Comer em excesso e demasiado depressa, sobretudo alimentos ricos em gordura; Consumir bebidas alcoólicas em excesso
Ser fumador;
Consumir fármacos que irritem o estômago como a aspirina e anti-inflamatórios não esteroides como o ibuprofeno ou diclofenac; Ter uma úlcera ou qualquer outra doença do sistema digestivo; Estar sujeito a stress emocional, ansiedade ou depressão.
PREVENÇÃO
A melhor forma de prevenir a dispepsia é evitar alimentos e comportamentos de risco. Em inúmeros casos basta aplicar algumas destas medidas para resolver completamente o seu problema de indigestão. Assim descrevo de seguida diversas sugestões essenciais para melhorar a qualidade da sua digestão e da sua vida diária: Coma devagar e em pequenas quantidades de cada vez para evitar sobrecarregar o estômago durante muito tempo; Evite o excesso de alimentos que contenham grandes quantidades de ácidos como cítricos ou tomates; Reduza ou evite alimentos e bebidas que contenham cafeína; Controle a ansiedade utilizando métodos de gestão de stress como o relaxamento ou técnicas de bio feedback;
Deixe de fumar com o apoio do seu médico marcando uma consulta anti tabágica no seu centro de saúde; Reduza o consumo de álcool, pois as bebidas alcoólicas podem irritar o revestimento do estômago; Evite roupas demasiado justas que comprimam o estômago pois provocam uma pressão excessiva que empurra o conteúdo do estômago para esófago, originando refluxo gastroesofágico que pode causar lesão grave no esófago;
Não faça exercício com o estômago cheio mas sim antes das refeições ou pelo menos uma hora após as mesmas; Não se deite após as refeições, faça pelo menos um intervalo de três horas antes da última refeição e também antes de adormecer; Durma com a cabeça elevada, tirando partido da força da gravidade pois esta posição ajuda os sucos gástricos a fluírem na direção dos intestinos e não do esófago, evitando o refluxo do ácido do estômago.
CONCLUINDO
A azia é um sintoma comum e na maioria das vezes é transitório. As medidas não farmacológicas podem ser efetivas no tratamento da azia. Os antiácidos de ação rápida são a primeira opção. A dor provocada pela azia pode ser confundida com um ataque cardíaco mas também pode mascarar um enfarte a decorrer, pelo que deve sempre, por precaução, procurar apoio médico urgente. Nas grávidas a azia é frequente e transitória desaparecendo em regra após a gravidez. A azia deve sempre ser tratada porque se trata de ácido do estômago que escapa para o esófago e “queima” deixando lesões locais que se forem frequentes podem degenerar para doença grave!
BOLO RAINHA LIGHT
INGREDIENTES PARA 12 PESSOAS:
- 4 ovos + 1 ovo para pincelar - 200ml leite coco light - 100g manteiga magra - 200g farinha integral - 1 colher de chá de fermento em pó - 10g passas - 3 colheres de sopa de adoçante - 20g coco ralado sem açúcar - 125ml leite magro - 100g frutos secos (nozes, pinhões, avelãs e amêndoas)
VALOR NUTRICIONAL:
181Kcal; 6,2g de proteína; 15,6g de hidratos de carbono (dos quais 2,1g de açúcar); 10,5g de lípidos (dos quais 3,0g de saturados); 2,2g de fibra.
Permitido desde: 3.ª Fase da DIETA EASYSLIM®
