Senac
O Sabor do Senac voltou por Alice Santiago
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Após a liberação do funcionamento de bares e restaurantes na capital baiana, a instituição reabriu os Restaurantes Escola da Casa do Comércio – na Avenida Tancredo Neves - e Pelourinho – localizado no coração do Centro Histórico de Salvador. O retorno obedece a uma série de protocolos de saúde e segurança – incluindo higiene intensa do espaço, medidas de distanciamento social e uso de EPI’s
Fotos: divulgação
r a um restaurante ganhou um novo significado esse ano. Por um longo período, jamais visto na história, estabelecimentos ao redor do mundo fecharam suas portas. A pandemia trouxe não só uma nova forma de se relacionar e viver em sociedade – com a necessidade do distanciamento social – como também um sentido diferente de consumo. Para o Senac, a decisão de voltar às atividades direcionadas ao público externo veio de forma cuidadosa e, sobretudo, prezando pela saúde de colaboradores e clientes. O dendê faz falta. Por isso, o sabor do Senac voltou.
Buffet do Senac Casa do Comércio em novo formato para atender protocolos
Para garantir a proteção de todos, algumas medidas foram tomadas. A mudança começa com o distanciamento de mesas e pessoas, marcação adesiva e totens de álcool em gel. Na área do buffet, painéis de vidros demarcam a distância entre o cliente e os atendentes – que agora montam os pratos. Além disso, saladas e as sobremesas estão pré-montadas em porções individuais, o que aumenta a segurança na manipulação dos alimentos.
Restaurante Escola Senac Casa do Comércio Domingo a sexta, das 12h às 15h. R$ 42,00
Restaurante Escola Senac Pelourinho Segunda a sábado, das 12h às 15h30. R$ 39,90
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Revista do Sistema Fecomércio-BA Novembro 2020
De acordo com Carlos Alberto Neves, gerente do Restaurante Escola Casa do Comércio, o Senac como instituição de educação profissional no segmento de gastronomia segue, à risca, cada medida sanitária para dar conforto ao cliente. “Entendemos que a reabertura dos nossos serviços deve servir de exemplo para outros estabelecimentos, por isso tivemos o cuidado com cada norma de higiene – para a segurança do cliente e dos nossos colaboradores”, contou. O cardápio, com as opções do buffet, está disponível no site do Senac www.ba.senac.br e também pode ser acessado através dos QR Codes dispostos nas mesas dos dois restaurantes.
