Directorio FIHE 2018 by Feria del Helado

Directorio de Expositores

22, 23 y 24 de Febrero en la Ciudad de MĂŠxico 1 www.feriadelhelado.org

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Bienvenida Bienvenida La Feria Internacional del Helado regresa a la Ciudad de México, celebrando su décimo cuarta edición del evento más importante del helado y postres fríos en México. Como cada año nuestro compromiso con la industria es desarrollar vínculos entre expositores y visitantes, a través de la presentación de innovaciones en maquinaría, insumos y complementos donde los partícipes logren encontrar las necesidades que sus clientes demandan. Agradeciendo su visita y deseándoles el éxito para este 2018 les doy la más cordial bienvenida a la 14a edición de la Feria Internacional del Helado. Atentamente Lic. F. Javier Rage Meouchi Director Comité Organizador

Índice Bienvenida

¿Qué es una certificación?

Directorio de expositores

Expro-Repostero

Academia del Helado

Conferencias

Demostraciones

CURSO PROFESIONAL DE HELADO ARTESANAL

Campeonato del helado

FIHE 15 A EDICIÓN

Certificación ¿Qué es una certificación y para qué sirve? Una de las mejores formas que tiene el consumidor de cerciorarse que un producto o servicio presenta atributos de valor, confianza y experiencia, es mediante una certificación, un procedimiento mediante el cual una tercera parte diferente e independiente del productor y el comprador, asegura por escrito que dicho producto, proceso o servicio, cumple los requisitos especificados. En México, como en otras regiones de Latinoamérica, se han incrementado considerablemente el número de certificaciones independientes y privadas en temas de calidad e inocuidad alimentaria. Las certificaciones no solamente se limitan a un producto o servicio sino también pueden aplicarse al personal que labora dentro de la empresa que elabora o presta dicho producto o servicio. Un sistema de certificación es aquel que tiene sus propias reglas, procedimientos y forma de administración para llevar a cabo una certificación de conformidad. Estos sistemas se basan en Normas establecidas por lo que debe de ser objetivo, fiable, aceptado por todas las partes interesadas, eficaz, operativo, y estar administrado de manera imparcial. Su objetivo es proporcionar los criterios que aseguren al comprador que el producto que adquiere satisface los requisitos pactados. Beneficios de la Certificación Ayuda a mejorar el sistema de calidad, inocuidad, salud, etc. El sistema Controla y reduce mermas Protege y apoya el consumo de los productos nacionales. Prestigio internacional de los productos nacionales certificados. Da transparencia al mercado

Para los gobiernos: La certificación, asegura que los bienes o servicios cumplen requisitos obligatorios relacionados con la salud, inocuidad Es una herramienta importante para las exportaciones e importaciones Para evaluar a los proveedores Para el personal que trabaja en una empresa certificada:

Da Valor Agregado y distinción Profesional

Para el consumidor: La certificación lo protege en la adquisición de productos o servicios de mala calidad. El consumidor puede acceder a medios donde puede presentar sus reclamos o sugerencias frente a los productos certificados. Cada vez son más las empresas que exigen la certificación como factor fundamental en sus relaciones de negocios (competencia, licitaciones ventas al sector público) La gran demanda puede llegar a confundir al productor y empresario sobre la elección que más le conviene. Por lo que es importante que los interesados se informen e identifiquen el sistema que cumpla con las especificaciones apropiadas a su producto o servicio y que cuente con reconocimiento y prestigio nacional o internacional. Las certificaciones más recomendables para la industria de losHelados en México son: 1.- Certificado de Conformidad de Buenas Prácticas Sanitarias basado en la NOM-251-SSA1-2009 2.- Reconocimiento Distintivo “H” para heladerías (establecimientos fijos) que cuentan con área de servicio como fuente de sodas. 3.-Certificación HACCP en Análisis de peligros y puntos críticos de Control.

La certificación más recomendable para las personas que laboran en la industria de los Helados en México es: 1.- Certificado de Competencia laboral como manipulador de alimentos en base al estándar de competencia laboral EC0081 Manejo Higiénico de los Alimentos. 2.- Certificado de Competencia laboral en Preparación de alimentos en base al estándar de competencia laboral ECO0127 Preparación de Alimentos Reconocimientos para el personal a nivel Nacional: 1.- Constancia de capacitación en Manejo higiénico de Alimentos. (Pudiendo ser avalada por la SECTUR, o un instructor reconocido o una institución académica). 2.- Constancia de capacitación en Buenas Prácticas Sanitarias en base a la NOM-251-SSA1-2009. 3.- Reconocimiento para el manipulador de alimentos SERV SAFE Avalado por la asociación nacional restaurantera de E.U. Más allá de tener “El papelito” las certificaciones garantizan que se aplica una metodología eficaz que garantiza la obtención de productos inocuos, garantizando la salud a todos los consumidores.

M.C. Oliva E. Cáceres Martínez Especialista en Inocuidad de Alimentos y Capacitación de personal, Auditoras ISO 22000, ISO 9001. Distintivo “H”, HACCP, NOM251.

Directorio de expositores EXPOSITORES

PAG.

ALFA EDITORES TECNICOS

ALPURA

ANTARES GLOBAL

AROMITALIA

ARTE HELADERO

BARCEL

BERRY FROZEN YOGURT MIX

BEST GUM MÃ&#x2C6;XICO S.A. DE C.V.

CANACINTRA USA

CHASCANIEVES

CHOCOLATERA SALVATIERRA

CHOCOLATES LUSSEL

CHOCOLATES PROCALI

COFITRUCK AMERICA S.A. DE C.V.

COLD IDER

COLDAY - SPACEMAN

COM GOMEZ

CONOS DE PUEBLA

CREANDO TU HELADO

CW MAQUINARIA

DEIMAN

DESARROLLO MEXICANO

DIRECTORIOS INDUSTRIALES

DUAS RODAS

EXPOSITORES

PAG.

D´ AQUA

EMERYMARK

FABBRI

FERIA INTERNACIONAL DEL HELADO

FOODSERVICE Y EQUIPO

GRUPPO BERLINGO

GSI MÉXICO / GRUPO SOPORTE

HEALTH ME LAB

HELADOS DEL PUEBLO

IDEA GELATO

IMAGINA DIGITAL

LEGUZ FOOD INGREDIENTS

MASSER

MICRO HERROS

MIGSA

NEVEMEX

PREGEL MÉXICO

PRODUCTORA NACIONAL DE MOLDES

PROLACNI / SNOBY

Q-PUMPS S.A. DE C.V.

RASPADOS JALISCO

REFRIGERACIÓN GOMEZ

REFRINOTICIAS AL AIRE

SISTEFRISA

SKANDAR BASES PARA HELADO

STANPAC

STOELTING

TECH COOKERY

TEISA

ZEPNIC

EXPOSITORES

PAG.

CYTECSA

FONDO PARA EL DESARROLLO SOCIAL CDMX

ICE CREAM DEPOT

LAIEF

PACKINT CHOCOLATE MACHINES

TEKNOICE

MASSER

MIGSA

SWEET MEMORIES

TEPROCESA

ALFA EDITORES TECNICOS RAZÓN SOCIAL: ALFA EDITORES TECNICOS S.A DE C.V DIRECCIÓN: AV. UNIDAD MODELO NO.34 COLONIA: UNIDAD MODELO C.P. 09089 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5582-3342 CONTACTO: ROSA ISELA DE LA PAZ CARGO: OPERACIONES EMAIL: ventas@alfa-editores.com.mx PÁGINA WEB: www.alfa-editores.com.mx FACEBOOK: alfaeditores TWITTER: AlfaEditores YOUTUBE: alfaeditoresvideo Por 39 años, Alfa Editores Técnicos ha sido la empresa de comunicación líder en México para la industria alimentaria, con soluciones impresas y digitales innovadoras. Edita las revistas “Industria Alimentaria” y “Carnilac Industrial”, y anualmente publica el “Directorio Industrial Alimentario”, valioso recurso de proveeduría.

ALPURA RAZÓN SOCIAL: GANADEROS PRODUCTORES DE LECHE PURA S.A.P.I. DE C.V. DIRECIÓN: AUTOPISTA MÉXICO-QUERÉTARO KM NO. 374 COLONIA: PARQUE INDUSTRIAL CUAMATLA C.P. 54730 CIUDAD Y ESTADO: CUAUTITLÁN IZCALLI, MÉXICO NÚMERO TÉLEFONICO: (55) 5729 5331 ext.2039 CONTACTO: HECTOR LUNA CONCHA CARGO: GERENTE NACIONAL CANAL INSTITUCIONAL EMAIL: lunahector@alpura.com PÁGINA WEB: www.alpura.com Alpura es una empresa 100% mexicana, que desde hace más de 45 años trabaja diariamente para ofrecer productos de confianza, que brinden a todas las familias un estilo de vida saludable. Nuestro compromiso es llevar a la mesa la mejor leche fresca, con calidad desde el origen.

ANTARES GLOBAL RAZÓN SOCIAL: ANTARES GLOBAL, S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: DR VERTIZ NO. 910 COLONIA: NARVARTE PONIENTE C.P. 03020 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÈXICO, CIUDAD DE MÈXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5669-4508 CONTACTO: LUIS OCEGUEDA CARGO: VENTAS EMAIL: operaciones@skandar.com PÁGINA WEB: www.skandar.com Su giro principal es la compra-venta de Maquinas de la marca STOELTING, refacciones y componentes que integren esta marca. Venta de pólizas de mantenimiento, preventivas y correctivas, para garantizar el tiempo de vida de la máquina.

AROMITALIA RAZÓN SOCIAL: NATURAL.IT MESSICO, S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: BLVD AEROPUERTO MIGUEL ALEMAN NO. 154 INT.10 COLONIA: ZONA IND. LERMA C.P. 52000 CIUDAD Y ESTADO: LERMA, MÈXICO NÚMERO TELEFÓNICO: 728 284 0037 CONTACTO: LUIS ENRIQUE ROMERO NAVA CARGO: DIRECTOR MÈXICO EMAIL: direccion.mx@aromitalia.com PÁGINA WEB: www.aromitalia.mx FACEBOOK: https://www.facebook.com/aromitalia.latinoamerica Somos una empresa de clase mundial dedicada a la fabricación y distribución de materia prima para elaboración de Gelato italiano. Nuestros productos son reconocidos a nivel internacional y son elaborados con los más altos estándares de calidad.

ARTE HELADERO RAZÓN SOCIAL: VILBO EDICIONES Y PUBLICIDAD S.L DIRECIÓN: CARRETERA DEL CARMEN NO. 4 COLONIA: SAN CUGAT DEL VALLES C.P. 08172 CIUDAD Y ESTADO: BARCELONA, BARCELONA, ESPAÑA NÚMERO TÉLEFONICO: 34935902666 CONTACTO: JORDI SEGUI CARGO: GERENTE EMAIL: jordi@vilbo.com PÁGINA WEB: http://www.vilbo.com Editorial de gastronomía profesional, de pastelería, heladería y alta cocina.

BARCEL RAZÓN SOCIAL: BARCEL S.A. DE C.V. DIRECIÓN: CARRETERA MÈXICO TOLUCA NO. 54 COLONIA: INDUSTRIAL C.P. 52000 CIUDAD Y ESTADO: LERMA, MÈXICO NÚMERO TÉLEFONICO: (55) 5268 6600 CONTACTO: YENHI ALANIS GARCIA CARGO: VENTAS EMAIL: yenhi.alanis@grupobimbo.com FABRICANTE DE BOTANA Y CONFITERÍA

BEST GUM MÉXICO S.A. DE C.V. RAZÓN SOCIAL: BEST GUM MÉXICO S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: CALZADA LAS ARMAS NO. 34 BODEGA 5 COLONIA: LAS ARMAS C.P. 54080 CIUDAD Y ESTADO: TLALNEPANTLA DE BAZ, MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: 55 26 37 60 14 CONTACTO: ING. ROBERTO TOVAR ORTIZ CARGO: ÀREA DE COMERCIALIZACIÓN EMAIL: rtovar@bestgummexico.com.mx PÁGINA WEB: http://www.bestgummexico.com.mx/ FACEBOOK: BEST GUM MÉXICO S.A. DE C.V. TWITTER: @Bestgummexico1 YOUTUBE: BEST GUM MÉXICO Empresa productora y elaboradora de Mezclas de Estabilizantes y Emulsificantes aplicados en la Industria AlimenticiaZZ, empeñados en ofrecerle un buen servicio y la mejor calidad en nuestros productos; así como en brindarle la asesoría precisa afín de apoyarle en el momento de la aplicación hasta cumplir su objetivo.

BERRY FROZEN YOGURT MIX RAZÓN SOCIAL: BERRY FROZEN YOGURT LLC DIRECIÓN: 25304 ARROWROOT TER COLONIA: CHANTILLY C.P. 20152 CIUDAD Y ESTADO: CHANTILLY, VIRGINIA, USA NÚMERO TÉLEFONICO: 301-633-5939 CONTACTO: JAY YI CARGO: EXECUTIVE MANAGER EMAIL: info@fyberry.com PÁGINA WEB: www.fyberry.com FACEBOOK: Berry Frozen Yogurt Proporcionamos a nuestros clientes una mezcla de yogurt de excelente calidad con variedad de sabores maravillosos y naturales, de los que pueden estar orgullosos de servir a sus clientes. Nuestro objetivo es establecer vínculos sólidos y duraderos con nuestros clientes ofreciéndoles un servicio superior y una atención de calidad.

CANACINTRA USA RAZÓN SOCIAL: CANCINTRAUSA DIRECIÓN: 24706 FM COLONIA: 2978 C.P. 77375 CIUDAD Y ESTADO: TOMBALL, TEXAS, USA. NÚMERO TÉLEFONICO: 2381880563 CONTACTO: MARA TRUJILLO CARGO: OPERATIONS MANAGER EMAIL: info@canacintrausa.usa PÁGINA WEB: https://www.canacintrausa.us/ FACEBOOK: https://www.facebook.com/canacintra.usa.us/ CANACINTRA USA una organización internacional que se establece en los estados unidos, uniendo a 7 sectores en una red de empresas con el fin de traspasar fronteras.

CHASCANIEVES RAZÓN SOCIAL: TORTIMAQ Y DISEÑO S DE RL DIRECCIÓN: AV. DEL TIGRE NO. 2079 COLONIA: EL TIGRE C.P. 45203 CIUDAD Y ESTADO: ZAPOPAN, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: 33 1131 7751 CONTACTO: CARLOS ROSALES HERRERA CARGO: GERENTE EMAIL: carlosrosalesfb@gmail.com PÁGINA WEB: http://maquinachascanieves.com FACEBOOK: Chascanieves Máquina de helados de yogurt YOUTUBE: Chascanieves “Máquina Chascanieves para hacer nieve de Yogur con Fruta Congelada para crear deliciosas combinaciones de helado natural. Hecha en México, 100% resistente y Personalizamos la maquina con la imagen de tu negocio. Capacitación TOTAL SIN COSTO.”

CHOCOLATERA SALVATIERRA RAZÓN SOCIAL: CHOCOLATERA SALVATIERRA, S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: FRESNOS LOTE 5 MANZANA 3 S/N COLONIA: LAS HUERTAS 1A SECC C.P. 53427 CIUDAD Y ESTADO: NAUCALPAN DE JUÁREZ, MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5300 9808 EMAIL: info@chocolaterasalvatierra.com PÁGINA WEB: www.chocolaterasalvatierra.com FACEBOOK: www.facebook.com/chocolaterasalvatierra CHOCOLATERA SALVATIERRA es una empresa mexicana dedicada a la fabricación y comercialización de coberturas de chocolate para helados, paletas, frutas congelada y repostería; manejamos también jarabes de chocolate para decorar pasteles, helados, galletas y preparar deliciosas bebidas.

CHOCOLATES LUSSEL RAZÓN SOCIAL: CHOCOLATES LUSSEL, S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: DR. CARLOS MERCADO NO. 55 COLONIA: LA ALAMEDA C.P. 47750 CIUDAD Y ESTADO: ATOTONILCO EL ALTO, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (391) 9172 223 CONTACTO: ING. EUDARDO VAZQUEZ CARGO: GERENTE DE VENTAS EMAIL: chocolussel@lussel.com PÁGINA WEB: www.lussel.com Empresa con más de 25 años de experiencia en la fabricación de coberturas de chocolate para Helados, coberturas para repostería y panificación en general. Utilizamos siempre las mejores materias primas del Mercado para ofrecer productos de alta calidad al mejor precio.

CHOCOLATES PROCALI RAZÓN SOCIAL: FÁBRICA DE CHOCOLATES PROCALI S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: POCHTECAS NO. 34 COLONIA: CENTRAL DE ABASTOS C.P. 09040 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÈXICO, CIUDAD DE MÈXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5694 4556 CONTACTO: ANA LAURA MIJANGOS CARGO: GERENTE DE MARKETING EMAIL: mercadotecnia@chocolatesprocali.com PÁGINA WEB: www.chocolatesprocali.com FACEBOOK: ChocolatesProcali YOUTUBE: Chocolates Procali Procali empresa 100% mexicana dedicada a la fabricación de chocolates y coberturas para panadería, repostería, congelados, confitería y untables, entre otros, donde la calidad y gran sabor de nuestros productos nos distinguen dentro de las principales marcas del sector, con presencia a nivel nacional y el extranjero.

COFITRUCK AMERICA S.A. DE C.V. RAZÓN SOCIAL: COFITRUCK AMERICA, S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: AUTOPISTA MEXICO-QUERETARO, NO. 201 int. 34 COLONIA: PARQUE INDUSTRIAL EL MARQUÉS C.P. 76246 CIUDAD Y ESTADO: EL MARQUES, QUERÉTARO NÚMERO TELEFÓNICO: 044 55 1352 6293 CONTACTO: CLAUDIA LIRA CARGO: VENTAS EMAIL: claudia@cofitruckamerica.com PÁGINA WEB: http://www.cofitruckamerica.com/ FACEBOOK: Framec Truck Srl Ventas de Carrocerías refrigeradas especializada en distribución de helados y nieves.

COLD IDER RAZÓN SOCIAL: COLD IDER S.A. DE C.V. DIRECIÓN: CARRETERA A TESISTAN NO. 8837 COLONIA: EL POTRERO GRANDE C.P. 45200 CIUDAD Y ESTADO: ZAPOPAN, JALISCO NÚMERO TÉLEFONICO: 33 12149337 CONTACTO: MARIO ALBERTO ENRIQUEZ LARRACILLA CARGO: COORDINADOR DE MARKETING EMAIL: mario_enriquez@ider.mx PÁGINA WEB: coldider.mx FACEBOOK: Ider Mexico Distribuidora de Carrocerías de Congelación y Ultra congelación; Congeladores.

COLDAY - SPACEMAN RAZÓN SOCIAL: COLDAY S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: DEL RIO NO. 13 BIS COLONIA: TORIELLO GUERRA C.P. 14050 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 4102 2844 CONTACTO: RODRIGO VILLAFAÑA CARGO: GERENTE VENTAS EMAIL: proyectos@colday.com.mx PÁGINA WEB: www.spaceman.com.mx FACEBOOK: https://www.facebook.com/spacemanmexico En COLDAY somos uno de los mayores fabricantes de BASES PARA HELADOS en México. Fabricamos bases para: Helado suave, Helado frito (en rollo), helado duro, Gelato, Pastas, saborizantes, Helado de Yogurt. En SPACEMAN distribuimos máquinas para helado suave.

COM GOMEZ RAZÓN SOCIAL: COMGOMEZ SA DE CV DIRECCIÓN: CALZADA IGNACIO ZARAGOZA NO. 403 COLONIA: MALINTZI C.P. 72210 CIUDAD Y ESTADO: PUEBLA (HEROICA PUEBLA), PUEBLA NÚMERO TELEFÓNICO: (222)222 1446 CONTACTO: LIC. MICAELA GÒMEZ CARGO: REPRESENTANTE LEGAL EMAIL: mgomez@comgomez.com PÁGINA WEB: www.comgomez.com Somos una empresa dedicada a la Comercialización de Materia Prima y Equipos para Peleterías y Neverías, con más de 50 años de experiencia en la industria del helado artesanal en México.

CONOS DE PUEBLA RAZÓN SOCIAL: CONOS DE PUEBLA S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: CALZADA IGNACIO ZARAGOZA NO. 434 COLONIA: MARAVILLAS C.P.72220 CIUDAD Y ESTADO: PUEBLA (HEROICA PUEBLA), PUEBLA NÚMERO TELEFÓNICO: 01 22 2168 4026 CONTACTO: JOSE REFUGIO GOMEZ ALONSO CARGO: DIRECTOR GENERAL EMAIL: compras@conosdepuebla.com Fabricamos conos de helado.

CREANDO TU HELADO RAZÓN SOCIAL: CREANDO TU HELADO DIRECCIÓN: LERDO NO. 333 COLONIA: SAN SIMÒN TOLNÀHUAC C.P. 06920 CIUDAD Y ESTADO: CDMX, CIUDAD DE MÈXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5203 3778 CONTACTO: TERESA REYES CARGO: MKT EMAIL: ventas@creandotuhelado.com PÁGINA WEB: https://creandotuhelado.com/ FACEBOOK: https://www.facebook.com/Creando-tu-Helado-76012977751/ Fabricamos vitrinas refrigeradas, equipos de acero inoxidable y utensilios para repostería, panadería y helado. Venta de equipo y mobiliario para heladerías, pastelerías, cafeterías, hoteles, tiendas de autoservicio, restaurantes. Todos nuestros equipos reducen el consumo de energía, reducen mermas y optimizan el punto de venta.

CW MAQUINARIA RAZÓN SOCIAL: CW MAQUINARIA, S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: NUEVA YORK NO. 4036 COLONIA: INDUSTRIAL ABRAHAM LINCOLN C.P. 64310 CIUDAD Y ESTADO: MONTERREY, NUEVO LEÒN NÚMERO TELEFÓNICO: (81) 8864 0006 CONTACTO: JOSE MANUEL HERNANDEZ SALINAS CARGO: GERENTE DE VENTAS EMAIL: jm@cwmaquinaria.com PÁGINA WEB: www.cwmaquinaria.com YOUTUBE: www.youtube.com/cwmaquinariacom Importador y Distribuidor de Maquinaria de Empaque, así como Embolsadoras Horizontales para empacar paleta, Llenadoras de Líquidos y Viscosos, Embolsadoras Verticales en Polietileno para Boli, así como Selladoras Continuas, De Pedal, De Tijera, etc.

DEIMAN RAZÓN SOCIAL: DEIMAN S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: ACATL NO. 320 COLONIA: INDUSTRIAL SAN ANTONIO C.P. 02760 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÈXICO, CIUDAD DE MÈXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55)1835 9433 CONTACTO: FRANCISCO ANDRACA CARGO: MKT EMAIL: fandraca@gdeiman.com PÁGINA WEB: www.deiman.com.mx FACEBOOK: @deimansadecv TWITTER: @deimansa YOUTUBE: DeimanSA Deiman, es una empresa 100% mexicana fundada en 1938, fabrica y comercializa una amplia gama de colorantes, saborizantes y productos alimenticios.

DESARROLLO MEXICANO RAZÓN SOCIAL: DEMEXTOR SA DE CV DIRECCIÓN: CALZADA ZAVALETA NO. 1306 LOCAL 26 COLONIA: SANTA CRUZ BUENAVISTA C.P. 72150 CIUDAD Y ESTADO: PUEBLA, PUEBLA NÚMERO TELEFÓNICO: (222)889 2629 CONTACTO: MARIO LUIS TORRES MIRANDA CARGO: GERENTE GENERAL EMAIL: desarrollo.facturacion@hotmail.com PÁGINA WEB: WWW.DESARROLLOMEXICANO.COM FACEBOOK: Desarrollo Mexicano “DESARROLLO MEXICANO” es una empresa dedicada a la fabricación y venta de diversos equipos para la industria del helado que se enfoca en el segmento del nuevo heladero y del heladero con experiencia, ofreciendo capacitaciones y servicios técnicos post venta.

DIRECTORIOS INDUSTRIALES RAZÓN SOCIAL: EMILIO ARREGUIN GUZMA DIRECCIÓN: CALLE 14, NO. 45 COLONIA: SAN PEDRO DE LOS PINOS C.P. 03800 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5516-0328 CONTACTO: LAURA ROSAS CARGO: PROMOCIÓN Y DISTRIBUCIÓN EMAIL: dir@dirind.com PÁGINA WEB: www.dirind.com FACEBOOK: https://www.facebook.com/DIRIND/ TWITTER: https://twitter.com/Dirind YOUTUBE: https://plus.google. com/b/100703665488074153803/+DirectoriosIndustrialesCiudaddeMéxico DIRECTORIOS INDUSTRIALES, edita y publica directorios especializados en la industria alimentaria, eléctrica y proveedores industriales (metal mecánica).

DUAS RODAS RAZÓN SOCIAL: DUAS RODAS INDUSTRIAL DE MEXICO S.DE R.L. DE C.V. DIRECCIÓN: AV. DE LAS FUENTES NO. 82 BODEGA 14 COLONIA: PARQUE INDUSTRIAL FINSA C.P. 76240 CIUDAD Y ESTADO: EL MARQUES, QUERÈTARO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 4347-7129 CONTACTO: RICARDO CABRERA CARGO: COORDINADOR COMERCIAL EMAIL: ricardo.jimenezqduasrodas.com PÁGINA WEB: WWW.DUASRODAS.COM FACEBOOK: DISTRIBUIRA ALGEMIX “DUAS RODAS sabor en todo lo que hace, somos referencia internacional con más de 90 años de experiencia en materias primas para la industria de alimentos de bebidas y saborizantes, base para helado en polvo, emulsificantes y estabilizantes, deshidratados, soluciones integradas y food service. Nuestras marcas: algemix,specialita.

D´ AQUA RAZÓN SOCIAL: GRUPO ROLMAC S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: AVENIDA NIÑOS HEROES NO. 1916 COLONIA: MODERNA C.P. 44190 CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3070 0606 CONTACTO: MARCOS GONZÀLEZ CARGO: ASISTENTE COMERCIAL EMAIL: asistente@d-aqua.com.mx PÁGINA WEB: http://d-aqua.com.mx/ FACEBOOK: https://www.facebook.com/DAquaMX/ YOUTUBE: www.youtube.com/channel/UCvCYCokCDd8BC95FQFuHo6A Empresa dedicada a la purificación y tratamiento de agua residencial comercial e industrial.

EMERYMARK RAZÓN SOCIAL: TODO PARA HELADOS S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: RIO NILO NO. 451 COLONIA: SAN CARLOS C.P. 44460 CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: 52 (33) 36500803 CONTACTO: DORA GALAVIZ CARGO: VENTAS EMAIL: dora@emerymark.com PÁGINA WEB: www.emerymark.com FACEBOOK: todoheladosMX Empresa 100% Mexicana dedicada a la Fabricación y Venta de Maquinaria para Helado Suave, Helado Duro y Gelato así como máquinas para Paletas, Helado en Rollo y Postres fríos.

FABBRI RAZÓN SOCIAL: FABBRI MEXICO S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: LOS JUAREZ, NO. 37 COLONIA: SAN JOSÉ INSURGENTES C.P. 03900 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5611 2224 CONTACTO: DIEGO ASDOURIAN CARGO: GERENTE GENERAL EMAIL: asdourian.diego@fabbri1905.com PÁGINA WEB: WWW.FABBRI1905.COM FACEBOOK: FABBRI MEXICO FABBRI es una empresa con más de 100 años de experiencia en la fabricación y comercialización de materia prima para el área la heladería, pastelería y cafés. Lo que nos distingue son la alta calidad de producto.

FERIA INTERNACIONAL DEL HELADO RAZÓN SOCIAL: EXPO HELADOS S.C DIRECCIÓN: AV. MÉXICO NO. 3370 LOCAL D27 COLONIA: MONRAZ C.P. 44670 CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3044-5545 CONTACTO: HUGO GONZÁLEZ OROZCO CARGO: GERENTE EMAIL: promocion@feriadelhelado.org PÁGINA WEB: www.feriadelhelado.org FACEBOOK: www.facebook.com/Fihe.mex TWITTER: @FeriadelHelado YOUTUBE: feriadelhelado Organizadores del evento Feria Internacional del Helado.

FOODSERVICE Y EQUIPO RAZÓN SOCIAL: GRUPO MEDIOS IQ, S.A. DE C.V. DIRECIÓN: EDZNA NO. 164 COLONIA: LETRÁN VALLE C.P. 03650 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TÉLEFONICO: (55)5674 5000 CONTACTO: ROCIO SERVIN CARGO: DISTRIBUCION EMAIL: finanzas@grupomediosiq.com PÁGINA WEB: www.foodserviceyequipo.com FACEBOOK: Foodservicemex TWITTER: Foodservicemex YOUTUBE: Foodservicemex Revista especializada en la industria gastronómica, y el servicio de alimentos y bebidas (HORECA). Dirigida a profesionales quienes toman las decisiones de compra (propietarios, chefs gerentes de A y B de hoteles, restaurantes, panaderías, cafeterías y bares).

GRUPPO BERLINGO RAZÓN SOCIAL: SAN REMO TRADE S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: LAGO TEXCOCO NO. 112 INT. B COLONIA: ANÁHUAC II SECCIÓN C.P. 11320 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5341 8339 CONTACTO: BERENICE ARTEAGA CARGO: COORDINADORA DE MKT EMAIL: barteaga@berlingo.com.mx PÁGINA WEB: www.berlingo.com.mx FACEBOOK: www.facebook.com/berlingomx TWITTER: www.twitter.com/Berlingomexico YOUTUBE: www.youtube.com/channel/UCWgH2SpN5GKDX01Gb2PEi2g “Los Mejores Equipos para el Sector HORECA” Con más de 21 años de experiencia Gruppo Berlingo ofrece al mercado mexicano la más amplia gama de productos para el equipamiento del sector HORECA. Tecnología, innovación, calidad y servicio son nuestras puntas de lanza para satisfacer a todos nuestros clientes.

GSI MÉXICO / GRUPO SOPORTE RAZÓN SOCIAL: GRUPO SOPORTE E INGREDIENTES MÉXICO SA DE CV DIRECCIÓN: BATALLA DE ZACATECAS NO. 3311 COLONIA: REVOLUCIION C.P. 45580 CIUDAD Y ESTADO: TLAQUEPAQUE, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3696 1055 CONTACTO: ARACELI ORTIZ CARGO: GERENTE COMERCIAL EMAIL: araceliortiz@gsi-ingredientes.com.mx PÁGINA WEB: www.gsi-ingredientes.com.mx / www.heladosuave.mx Somos fabricantes de estabilizantes mejoradores de cremosidad y rendimiento helado suave en polvo conservadores sabores lácteos suero en polvo leche en polvo descremada entera glucosa en polvo contamos con asesoría técnica con más de 20 años de experiencia además de desarrollo de nuevos productos con excelente costo beneficio.

HEALTH ME LAB RAZÓN SOCIAL: HEALTH-ME LAB, S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: GARBANZO NO. 590 COLONIA: LA NOGALERA C.P. 44470 CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: 01800 4103040 CONTACTO: QUIM. JESSICA RIOS CARGO: VENTAS TÉCNICAS EMAIL: jessica.rios@ingredientescomplex.com.mx PÁGINA WEB: www.ingredientescomplex.com.mx FACEBOOK: www.heladosuaveenpolvo.com Todo para la fabricación de tu base para helado, aditivos, materias primas, desarrollo de nuevas fórmulas y asesoría técnica. Bases para helado suave y helado duro en polvo instantáneos, gran variedad de sabores. Máquinas para helado suave.

HELADOS DEL PUEBLO RAZÓN SOCIAL: HELADOS DEL PUEBLO DE JUANITA SPR DE RI DIRECIÓN: CONOCIDO NO. 1 COLONIA: SAN JAVIER C.P. 82971 CIUDAD Y ESTADO: SAN IGNACIO, SINALOA NÚMERO TÉLEFONICO: 6672620705 CONTACTO: JACOBO LAFARGA CARGO: ADMINISTRACION EMAIL: heladosdelpueblo_conta@hotmail.com PÁGINA WEB: HELADOSDELPUEBLO.COM FACEBOOK: HELADOS DEL PUEBLO Empresa dedicada a la fabricación y distribución se paletas de hielo de frutas naturales, la cual se apoya con socios para el área de distribución.

IDEA GELATO RAZÓN SOCIAL: IDEA GELATO S DE RL DE CV DIRECIÓN: CUAUHTEMOC NO. 58 COLONIA: ANALCO C.P. 44450 CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TÉLEFONICO: (33) 3619 1211 CONTACTO: PILAR ALICIA DIAZ CARGO: DIRECTORA GENERAL EMAIL: pilar.diaz@mec3mexico.com PÁGINA WEB: http://www.idea-gelato.com/ FACEBOOK: https://www.facebook.com/pg/Mec3Mexico Somos una empresa reconocida en el suministro de materia prima para gelatería y cafetería, además de contar con asesoría y capacitación para el desarrollo de nuevos negocios.

IMAGINA DIGITAL RAZÓN SOCIAL: AGUSTIN IZQUIERDO TORRES DIRECCIÓN: OTRANTO NO. 2059 COLONIA: ITALIA PROVIDENCIA C.P. 44648 CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: 333 477 8449 / 333 955 8241 CONTACTO: AGUSTIN IZQUIERDO CARGO: DIRECTOR EMAIL: imaginadigital@hotmail.com FACEBOOK: IMAGINA DIGITAL Empresa líder en imagen y logística para peleterías en México y ESTADOS UNIDOS más de 25 años de experiencia nos respaldan.

LEGUZ FOOD INGREDIENTS RAZÓN SOCIAL: JOSE GUZMAN LEIJA DIRECCIÓN: NORTE 45 NO. 1032 INT. 5-A COLONIA: INDUSTRIAL VALLEJO C.P. 02300 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 53680136 CONTACTO: VIANNEY HERREJON JAEN CARGO: COMPRAS, SERVICIO AL CLIENTE EMAIL: leguzingredients@outlook.com PÁGINA WEB: WWW.LEGUZINGREDIENTS.COM FACEBOOK: LEGUZ INGREDIENTS Somos una compañía dedicada a la fabricación de ingredientes para helados que lleven leche y grasa en su fórmula, bolis, malteadas y esquimos, también para helados de agua, así como para bebidas refrescantes frías como smoothies, granizados, sorbetes, aguas con frutas, raspados y bolis de agua.

MASSER RAZÓN SOCIAL: GENERAL MASKINER MEXICO S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: MERIDA NO. 1 COLONIA: ROMA NORTE C.P. 06700 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 1088 0751 CONTACTO: DIANA REYES CARGO: MERCADOTECNIA EMAIL: diana.reyes@masser.com.mx PÁGINA WEB: www.masser.com.mx FACEBOOK: @masserrefrigeracion TWITTER: @massermx Fabricación y comercialización de equipos para Gelato, paletas, heladerías, vitrinas, congeladores, enfriadores, etc.

MICRO HERROS RAZÓN SOCIAL: MICRO HERROS DE OCCIDENTE S.A. DE C.V. DIRECIÓN: CALZADA DE LOS FRESNOS NO. 45 COLONIA: CIUDAD GRANJA C.P. 45010 CIUDAD Y ESTADO: ZAPOPAN, JALISCO NÚMERO TÉLEFONICO: 01 800 024 3004 CONTACTO: GABRIEL MAYAGOITIA CARGO: MARKETING EMAIL: mayagoitia.gabriel@gmail.com PÁGINA WEB: spacefood.com.mx FACEBOOK: www.facebook.com/spacefoodtech Empresa experta en la asesoría, instalación, venta y reparación de equipos de cocina para restaurantes, franquicias, comedores industriales, incluidas las máquinas para hacer helado.

MIGSA RAZÓN SOCIAL: MAQUINARIA INTERNACIONAL GASTRONÓMICA, SA DE CV DIRECIÓN: DONIZETTI NO. 168 INT E COLONIA: VALLEGO C.P. 07870 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TÉLEFONICO: (55) 5517 4771 CONTACTO: FIDEL GUERRERO CARGO: GERENTE DE VENTAS EMAIL: info@migsacv.com.mx PÁGINA WEB: www.migsacv.com.mx FACEBOOK: MIGSA EQUIPOS TWITTER: @info_migsa YOUTUBE: MIGSA Empresa dedicada a la venta de equipos para la industria alimenticia tales como máquinas para HELADO SUAVE, HELADO DURO, HELADO FRITO, PARA CONOS Y CANASTILLAS, WAFFLERAS, CREPERAS, PANINI, VITRINAS DE EXHIBICIÓN DE HELADO, DE PASTELES, FRÍAS Y CALIENTES, REFRIGERADORES, CONGELADORES, PALETERAS, ETC. NEVEMEX RAZÓN SOCIAL: RUBEN NUÑEZ AVELAR DIRECCIÓN: MONTES URALES NO. 2538 COLONIA: ESPERANZA C.P. 44300 CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 36092985 CONTACTO: ANGELICA NUÑEZ CARGO: GERENTE COMERCIAL EMAIL: administracion@nevemex.com PÁGINA WEB: www.nevemex.com FACEBOOK: nevemex TWITTER: nevemex YOUTUBE: www.youtube.com/results?search_query=nevemex+canal Empresa mexicana dedicada a la fabricación y venta de Equipo Profesional para Fabricación de Helados, Gelato, Paletas. Así como Pasteurizadores, Tinas de Maduración, Homogeneizadores, Torres de Enfriamiento, Bancos de Hielo, Asesoría Profesional y Capacitación. Con oficinas en Guadalajara, Jalisco y Dallas Texas.

PREGEL MÉXICO RAZÓN SOCIAL: PREGEL MÉXICO S DE RL DE CV DIRECCIÓN: SAN MIGUEL NO. 308 INT. 26 COLONIA: BODEGAS SAN JUAN DE OCOTÀN C.P. 45019 CIUDAD Y ESTADO: ZAPOPAN, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3673-5773 CONTACTO: LORENA CHAVARIN CARGO: SERVICIO AL CLIENTE EMAIL: servicioclientes@pregelmexico.com.mx PÁGINA WEB: www.pregelmexico.com FACEBOOK: www.facebook.com/pregelmexico YOUTUBE: www.youtube.com/pregelamerica PreGel es una empresa italiana con más de 50 años de experiencia. Fabricante y distribuidor de ingredientes y semielaborados de alta calidad para gelato, sorbetto, helados, frozen yogurt y repostería. Además, ofrecemos capacitación, apoyo técnico y asesoría comercial.

PRODUCTORA NACIONAL DE MOLDES RAZÓN SOCIAL: PRODUCTORA NACIONAL DE MOLDES S.A. DE C.V. DIRECIÓN: CALLE 2 DE ABRIL NO. 1229 COLONIA: MORELOS C.P. 44910 CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TÉLEFONICO: 33 3667 1087 / 333 159 7926 CONTACTO: YOLANDA PÉREZ CARGO: DUEÑA EMAIL: yolarial@hotmail.com PÁGINA WEB: Moldes Corona Empresa dedicada a la fabricación de productos para la elaboración de paletas y nieves. Máquinas paleteras y damos cursos para hacer paletas.

PROLACNI /SNOBY RAZÓN SOCIAL: PROVEEDORA DE LACTEOS NACIONALES E IMPORTADOS / SNOBY HELADOS DIRECCIÓN: AV. LIBRAMIENTO SUR NO. 34 INT. 34 COLONIA: CAPULA C.P. 54600 CIUDAD Y ESTADO: TEPOTZOTLÁN, MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5870 8008 CONTACTO: KARINA VELAZQUEZ CARGO: MARKETING EMAIL: marketing@prolacni.mx PÁGINA WEB: www.prolacni.mx FACEBOOK: PROLACNI SA DE CV / SNOBYHELADOS Somos una importadora, desarrolladora y comercializadora de PRODUCTOS LÁCTEOS EN POLVO EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA; ofrecemos servicio integral a nuestros clientes, asesoramiento en nuevos desarrollos, orientación en aplicaciones de Productos Prolacni y opciones en marcas destacadas en la Industria como DairyAmerica, Saputo, etc.

Q-PUMPS S.A. DE C.V. RAZÓN SOCIAL: Q-PUMPS SA DE CV DIRECCIÓN: ACCESO A, NO. 103 COLONIA: INDUSTRIAL C.P. 76130 CIUDAD Y ESTADO: QUERETARO, QUERETARO NÚMERO TELEFÓNICO: 4421033111 CONTACTO: PEDRO MARQUINA CARGO: GERENTE DE VENTAS EMAIL: pedro@qpumps.com PÁGINA WEB: www.qpumps.com Q-Pumps es una empresa mexicana dedicada al bombeo sanitario desde hace más de 20 años. Nuestros productos cuentan con certificaciones 3A y EHEDG, por lo que aseguramos procesos con el más alto grado de higiene. Tenemos una solución adecuada para cualquier aplicación como chocolate, helado, mermeladas, jarabes y muchas más.

RASPADOS JALISCO RAZÓN SOCIAL: RASPADOS JALISCO DIRECCIÓN: BRILLANTE NO. 627 COLONIA: EL RETIRO C.P. 44280 CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: 01 800 5607 274 CONTACTO: SAMUEL MORA CARGO: DIRECTOR EMAIL: raspadosjalisco1926@hotmail.com PÁGINA WEB: www.raspadosjalisco.com.mx FACEBOOK: /RaspadosJaliscoficial/?ref=settings YOUTUBE: Raspados Jalisco Empresa dedicada a la fabricación de insumos y jarabes para raspados, hechos a base de fruta natural fundado desde 1926.

REFRIGERACIÓN GOMEZ RAZÓN SOCIAL: REFRIGERACIÓN GOMEZ DIRECCIÓN: LOS ALPES, NO. 2570 COLONIA: ESPERANZA C.P. 44300 CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3699 2177 CONTACTO: HECTOR MANUEL GOMEZ BECERRA CARGO: DIRECTOR GENERAL EMAIL: hegosa@yahoo.com.mx PÁGINA WEB: www.hegosa.com Somos una empresa 100% mexicana que lleva más de 40 años en el mercado de la fabricación de Tanque fabricadores de paletas, Neveras, Carritos de paletas, Chocolateras, como otros accesorios cuidando siempre nuestra calidad de nuestros productos.

REFRINOTICIAS AL AIRE RAZÓN SOCIAL: BURO DE MERCADOTECNIA DEL CENTRO S.A. DIRECCIÓN: PLAYA REVOLCADERO, NO. 222 COLONIA: REFORMA IZTACCÍHUATL NORTE C.P. 08810 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5740 4476 EXT. 105 CONTACTO: ROBERTO ROJAS DAMAS CARGO: DIRECTOR EDITORIAL EMAIL: cord.editorial@refrinoticias.com PÁGINA WEB: WWW.REFRINOTICIAS.COM FACEBOOK: /REFRINOTICIAS TWITTER: @REFRINOTICIAS YOUTUBE: C/REFRINOTICIASALAIRE La revista líder de refrigeración, aire acondicionado, ventilación, calefacción y automatización HVACR en México desde 1986 cubriendo mensualmente México, USA y Latinoamérica con edición certificada.

SISTEFRISA RAZÓN SOCIAL: JOSE CARLOS GOMEZ BECERRA DIRECIÓN: CERRO DE LA CAMPANA NO. 2474 COLONIA: ESPERANZA C.P. 44300 CIUDAD Y ESTADO: GUADALAJARA, JALISCO NÚMERO TÉLEFONICO: (0152) 33 36 09 83 24 (044) 33 33 92 83 56 CONTACTO: JOSE CARLOS GOMEZ BECERRA CARGO: DIRECTOR EMAIL: sisfrisgomez@hotmail.com PÁGINA WEB: www.sistefrisa.com.mx FACEBOOK: Sistefrisa Equipos para paleterías, neverías, térmicos, fabricadores de paletas, conservadores, fábricas de hielo, máquinas de bolis y más.

SKANDAR BASES PARA HELADO RAZÓN SOCIAL: SKANDAR, S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: DR. VERTIZ NO. 910 COLONIA: NARVARTE C.P. 03020 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5669 4383 CONTACTO: MARIA MUÑOZ CARGO: VENTAS EMAIL: ventas@skandar.com PÁGINA WEB: www.skandar.com FACEBOOK: skandar bases para helado Fabricante de bases para helado suave, duro, granizados con ingredientes naturales. Enviamos a toda la república. No manejamos mínimos de compra.

STANPAC RAZÓN SOCIAL: LEVOSIM SA DE CV DIRECCIÓN: FANNY CANO NO. 118 COLONIA: LA JOYA C.P. 76180 CIUDAD Y ESTADO: QUERETARO, QUERETARO NÚMERO TELEFÓNICO: + 52 442 2576 952 CONTACTO: PABLO GOMEZ CARGO: REPRESENTANTE EMAIL: pablo.gomez@levosim.com PÁGINA WEB: http://www.stanpacnet.com TWITTER: twitter.com/stanpacworld YOUTUBE: youtube.com/user/StanpacInc La más alta calidad en gráficos, una línea completa de embalaje para helado. Tamaños y configuraciones, equipo de llenado para helado soluciones y un servicio superior es lo que la industria del helado nos ha dicho que busca.

STOELTING RAZÓN SOCIAL: VOLLRATH DE MEXICO S DE RL DE CV DIRECCIÓN: ANILLO PERIFERICO SUR NO. 7980 INT. 2-C COLONIA: SANTA MARÍA TEQUEPEXPAN C.P. 45601 CIUDAD Y ESTADO: TLAQUEPAQUE, JALISCO NÚMERO TELEFÓNICO: (33) 3133-6767 CONTACTO: ANTONIO ESTEVEZ CARGO: GERENTE DE AREA EMAIL: aestevez@vollrathco.com PÁGINA WEB: www.stoeltingfoodservice.com Fabricante Americano de equipos para helado suave, yogurt y artesanal, granizados y malteadas. Servicio y entrega nacional de equipos con la mayor durabilidad y tecnología en el mercado para un mejor retorno a su inversión. Capacitaciones en nuestro Centro de Entrenamiento en Guadalajara para mejor aprovechamiento de su equipo.

TECH COOKERY RAZÓN SOCIAL: TECH COOKERY S DE RL DE CV DIRECIÓN: 1 CERRADA OCOTE NO. 5 INT. 5 COLONIA: SAN JOSÉ DE LOS CEDROS C.P. 05200 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TÉLEFONICO: 5560523568 CARGO: EMPLEADO EMAIL: nicotra.fabio@hotmail.com Comercialización y venta de maquinaria industrial para heladería.

TEISA RAZÓN SOCIAL: Transmisiones y Equipos Industriales S.A. de C.V. DIRECCIÓN: DALOTA NO. 157 COLONIA: NÀPOLES C.P. 03810 CIUDAD Y ESTADO: MÈXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 5687 7514 CONTACTO: ING. JAVIER GARCÌA VALENCIA CARGO: DIRECTOR COMERCIAL EMAIL: javier.garcia.v@teisa.com.mx PÁGINA WEB: www.teisa.com.mx

ZEPNIC RAZÓN SOCIAL: ZEPNIC S DE RL DE CV DIRECCIÓN: PRIVADA EMILIANO ZAPATA NO. 12 INT. 203 COLONIA: JESÚS DEL MONTE C.P. 52764 CIUDAD Y ESTADO: HUIXQUILUCAN DE DEGOLLADO, MÉX. NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 3810 8960 CONTACTO: JUAN CARLOS ZEPEDA LEON CARGO: REGIONAL MANAGER EMAIL: juan.zepeda.zepnic@outlook.com PÁGINA WEB: http://zepnic.com.mx/quienes-somos/ FACEBOOK: https://www.facebook.com/zepnic/ YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCDs238OD4enW1ZqJVGbqSkQ ZEPNIC es una empresa líder en la venta y distribución de máquinas de helado artesanal, soft, pastelería y alta repostería. Nuestras sucursales internacionales garantiza a los clientes la confiabilidad y disponibilidad de sus equipos en todo momento, estén donde estén.

CYTECSA RAZÓN SOCIAL: CIENCIA Y TECNOLOGÍA EN SISTEMAS ALIMENTARIOS S.A. DE C.V. DIRECCIÓN: AV DE LAS GRANJAS NO. 415 COLONIA: JARDÍN AZPEITIA C.P. 02530 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO,CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55)3184-6722 CONTACTO: JOSE J. GAYTAN HERNANDEZ CARGO: COORDINADOR DE VENTAS EMAIL: jose.gaytanh@cytecsa.com.mx PÁGINA WEB: WWW.CYTECSA.COM.MX Cytecsa; empresa cien por ciento Mexicana, líder en el desarrollo de sistemas estabilizadores, “traje a la medida”, que han ayudado a nuestros clientes a solucionar problemas de calidad, precio y competitividad. Con más de 35 años de experiencia en el desarrollo de fórmulas para la elaboración de helados.

FONDO PARA EL DESARROLLO SOCIAL CDMX RAZÓN SOCIAL: FONDESO DIRECIÓN: TEPOZTECO NO. 36 COLONIA: NARVARTE PONIENTE C.P. 03020 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TÉLEFONICO: (55) 9180 0964 CONTACTO: MTRO. VICTOR HUGO LOPEZ ARANDA CARGO: DIRECTOR GENERAL EMAIL: fondeso@fondeo.cdmx.gob.mx PÁGINA WEB: http://www.fondeso.cdmx.gob.mx/ FACEBOOK: @Fondeso TWITTER: @FondesoCDMX El Fondo para el Desarrollo Social de la Ciudad de México (FONDESO), es un fideicomiso público sectorizado a la Secretaría de Desarrollo Económico de la Ciudad de México que tiene como objetivo crear, mejorar y fortalecer las micro, pequeñas y medianas empresas; mediante financiamiento y servicios no financieros.

ICE CREAM DEPOT RAZÓN SOCIAL: JOSE DE JESUS GONZALEZ MEJIA DIRECIÓN: MAHATMA GANDHI SUR NO. 110 COLONIA: MARTINEZ DOMINGUEZ C.P. 20280 CIUDAD Y ESTADO: AGUASCALIENTES, AGUASCALIENTES NÚMERO TÉLEFONICO: 449 155 3274 CONTACTO: FEDERICO GONZALEZ IÑIGUEZ CARGO: GERENTE GENERAL VENTAS EMAIL: fegoin@yahoo.com.mx PÁGINA WEB: icecreamdepot.com.mx FACEBOOK: Ice Cream Depot Mx Comercialización de materias primas y equipo paletero. Fabricación de Bobina Plástica Tubular e Inyección de envases de 5 lts. Estamos presentes en 4 estados de la República: Ags, Jal., Mich. y Zac. Nueva sucursal en Mexticacan, Jal. Distribuimos a nivel nacional. Ofrecemos el mejor precio, calidad y servicio.

LAIEF RAZÓN SOCIAL: L.A.I. E F. S.R.L. DIRECCIÓN: VIA MONTE ROSA NO. 34 C.P. 20814 CIUDAD Y ESTADO: VAREDO, ITALIA NÚMERO TELEFÓNICO: +39 (0362) 554355 CONTACTO: JOSÉ VENEGAS CARGO: EXPORT MANAGER EMAIL: info@laief.com PÁGINA WEB: WWW.LAIEF.IT Laief S.r.l. inicia sus actividades en 1980 como manufacturas en acero inoxidable destinadas a la industria alimentaria, adquiriendo experiencia en la industria del helado. Nuestra oferta de equipos GSL va desde la pequeña máquina automática artesanal a la línea industrial más grande actualmente disponible en el mercado.

PACKINT CHOCOLATE MACHINES RAZÓN SOCIAL: PACKINT S.R.L. DIRECCIÓN: VIACAPPELLETTA NO. 88 /A C.P. 27040 CIUDAD Y ESTADO: BORGOPRIOLO, ITALIA NÚMERO TELEFÓNICO: +39 (0383) 872000 CONTACTO: JOSÉ VENEGAS CARGO: EXPORT MANAGER EMAIL: jose.venegas@jvs.cl PÁGINA WEB: www.packint.com TWITTER: https://twitter.com/PackintChocoMac Maquinaria para Chocolate: • Líneas de Proceso y Re nación de Choco- late, Coberturas y Cremas Untables, desde 10 hasta 1,200 kg/h • Líneas de Producción de Chocolate “Bean to Bar”, de 30 a 100 kg/h • Líneas de Moldeo Semi-Automáticas y Automáticas, de 10 a 500 kg/h • Equipos y Accesorios

TEKNOICE RAZÓN SOCIAL: TEKNOICE S.R.L DIRECCIÓN: VIALAZIO NO. 37 C.P. 20090 CIUDAD Y ESTADO: BUCCINASCO, (MI) ITALIA NÚMERO TELEFÓNICO: +39 (02) 488 6761 CONTACTO: JOSÉ VENEGAS CARGO: EXPORT MANAGER EMAIL: jose.venegas@jvs.cl PÁGINA WEB: http://www.teknoice.com/ FACEBOOK: https://www.facebook.com/tek noiceicecreammachines/?fref=nf “Maquinaria para Helado: • Líneas de Pasteurización de Base, de 300 a 6,000 l/h • Freezers Continuos para Helado, de 400 a 1,600 l/h • Alimentadores de Ingredientes • Máquinas de Llenado • Líneas para Helado Moldeado • Líneas Automáticas de Llenado, de 3,000 a 30,000 u/h • Líneas automáticas de extrusión, de 3,000 a 27,000 u/h”

Con un enfoque estrictamente de negocios, Expro Repostero es un evento que se realiza en conjunto con la Feria Internacional del Helado. Ofrece la plataforma de negocio ideal para que tus productos lleguen a un nuevo nicho de mercado en constante crecimiento.

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SWEET MEMORIES RAZÓN SOCIAL: SWEETMEMORIES DIRECIÓN: TAJIN NO. 291INT. 2 COLONIA: NARVARTE PONIENTE C.P. 03020 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TÉLEFONICO: 5513545066 CARGO: ADMINISTRADOR EMAIL: pamsy21@hotmail.com PÁGINA WEB: Www.sweetmemories.mx Empresa que se dedica a la capacitación de diseño en chocolate y repostería.

TEPROSESA RAZÓN SOCIAL: TEPROSESA, S.A DE C.V. DIRECCIÓN: ONCE NO.714 BODEGA 63 COLONIA: SAN NICOLÁS TOLENTINO C.P. 09850 CIUDAD Y ESTADO: CIUDAD DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO NÚMERO TELEFÓNICO: (55) 24582182 CONTACTO: DULCE ALEJANDRA CRUZ HERNANDEZ CARGO: VENTAS EMAIL: dulce@teprosesa.com PÁGINA WEB: www.teprosesa.com FACEBOOK: teprosesa, sa de cv TWITTER: https://twitter.com/teprosesa Somos una Empresa 100% mexicana. Dedicada a la fabricación de uniformes para imagen empresarial, así como también en publicidad, con productos diversificados de la más alta calidad, utilizando las mejores existentes, con operaciones de clase mundial para brindar calidad, servicio y profesionalismo.

La Academia del Helado se lleva a cabo en el marco de la Feria Internacional del Helado con el objetivo de brindar información y capacitación relacionada con la industria del los helados y los postres fríos, exponiendo temas de interés y relevancia para quienes tienen o quieren emprender un negocio de este giro. En esta sección encontrarás: Ciclo de conferencias, cursos y demostraciones acerca de la innovación tecnológica, materias primas, nuevos productos y servicios que forman parte de la industria heladera.

Academia del Helado

Jueves 22 12:30 hrs 16:00 hrs 18:00 hrs

¿Qué es una certificación y para que sirve? Ahorro de energía en mi negocio

¿Renovarse o Morir?

Viernes 23 11:30 hrs 16:00 hrs 18:00 hrs

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Sábado 24 11:30 hrs 13:00 hrs

Manejo de plagas en la industria de alimentos por confirmar.

lugar SALÓN CHOCOLATE EN LA Feria Internacional del helado *Las conferencias están sujetas a cambios sin previo aviso. *Cupo limitado

Academia del Helado

Cocina Molecular Fecha Jueves 22 DE FEBRERO Horario a LAS 12:00 HRS lugar Salón vainilla EN LA Feria Internacional del helado Introducción básica a la cocina molecular, ingredientes, técnicas. Se hará demostración debebidas moleculares, Toppings para helados, helados con nitrógeno.

Decoración de Paletas Fecha Jueves 22 DE FEBRERO Horario a LAS 16:00 HRS lugar Salón vainilla EN LA Feria Internacional del helado IMPARTIDO POR IVÁN ESPAÑA. ESTA DEMOSTRACIÓN TIENE COMO OBJETIVO PRINCIPAL RESALTAR LAS PALETAS MEDIANTE LAS COBERTURAS. *Las demostraciones están sujetas a cambios sin previo aviso. *Cupo limitado

Academia del Helado

Por confirmar Fecha viernes 22 DE FEBRERO Horario a LAS 12:00 HRS lugar Salón vainilla EN LA Feria Internacional del helado impartida por Diego asdurian

Decoración fina de gelato Fecha VIERNES 23 DE FEBRERO Horario a LAS 16:00 HRS lugar Salón vainilla EN LA Feria Internacional del helado Impartida por pablo dell’águila.

*Las demostraciones están sujetas a cambios sin previo aviso. *Cupo limitado

Academia del Helado

Fecha SÁBADO 24 DE FEBRERO Horario DE LAS 10:00 A las 13:00 HRS DE LAS 15:00 A lAS 18:00 HRS lugar Salón vainilla EN LA Feria Internacional del helado

*Cupo limitado

Impartido por el Maestro Heladero Eduardo Zacaría

ESTE curso tiene como objetivo principal el transmitir conocimiento referido a la elaboración de helados artesanales. www.feriadelhelado.org/academia.php

En la Feria Internacional del Helado, no sólo nos preocupamos por impulsar el desarrollo de maestros heladeros, sino queremos reconocerlos. Es por eso que presentamos el primer Campeonato Mexicano de Helado Artesanal que tendrá como finalidad comparar las capacidades entre los Maestros Heladeros Artesanales del país.

PROGRAMA ELIMNATORIA 1

ELIMNATORIA 2

11:00 HRS

22 DE FEBRERO

23 DE FEBRERO

SALÓN NAPOLITANO

FERIA INTERNACIONAL DEL HELADO

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Notas

CELEBRA CON NOSOTROS EL ANIVERSARIO DE LA

GUADALAJARA 2019