Een kwalitatief hoogstaand assortiment aan heerlijke klassiekers met net dat tikkeltje meer! Un haut de gamme de classiques délicieux ayant cette petite touche qui fait la différence !
Als pionier lanceert Fermette met Auténtico Created by Masterchef Patrick de Gendt een kwalitatief hoogstaand assortiment aan heerlijke klassiekers met net dat tikkeltje meer. Vertrouwde gerechten met bekende recepten die door de chef naar een hoger niveau worden getild. Rijk aan smaak met een superieure kwaliteit, ambachtelijk bereid en verser dan vers. Een streling voor het oog, een sensatie in uw mond, een totaalbeleving. Patrick De Gendt behoort tot de selecte groep koks die zich Meesterkok van België mogen noemen. Met enkele prestigieuze culinaire prijzen op zijn palmares is deze chef niet aan zijn proefstuk toe. Bovendien kreeg zijn succesvolle vlees- en wijnrestaurant Popelier in Gooik een mooie vermelding van de Gault&Millau. Voor Auténtico kruist hij mes en vork, verhit hij pan en pot en tovert hij enkele klassieke gerechten om in ware chef d’oeuvres. Lekker Onze traiteurbereidingen zijn echte klassiekers met een hoekje af. Enkel de beste ingrediënten die zorgvuldig worden geselecteerd. Producten van topkwaliteit, smaakvol en vertrouwd. Vers Verse producten zijn goede producten en dat proeft u. Diepvries komt er bij ons niet in. Ook bij onze visgerechten gebruiken we enkel verse vis. Uw klanten zullen ongetwijfeld smullen! Artisanaal Al onze producten zijn ‘handmade’ en worden met veel liefde voor het ambacht bereid. We kiezen bewust voor ‘lekker van bij ons’ en werken samen met lokale producenten. Onze biologische groenten en fruit komen rechtstreeks van de teler. Korte keten, eerlijk en duurzaam. Uw voordeel? • • • •
Tijdsbeparend: een ambachtelijk product van topkwaliteit klaar voor gebruik. Constante kwaliteit: garantie op 100 % kwaliteit, voor elk product, elke dag opnieuw. Prijs-kwaliteit: de beste kwaliteit voor een eerlijke prijs met mooie winstmarges. Compacte verpakking: makkelijk stapelbaar in de frigo.
Pionnière, Fermette lance Auténtico Created by Masterchef Patrick de Gendt, un assortiment de classiques succulents et de haut niveau, portés par une petite touche distinctive. Des plats familiers, des recettes bien connues, sublimés par le chef. Riches en saveur et de qualité supérieure, préparés de façon traditionnelle et plus frais que frais. Un plaisir pour les yeux, une sensation en bouche, une expérience totale. Patrick De Gendt fait partie du petit groupe de chefs reçus parmi les Maîtres Cuisiniers de Belgique. Fort de plusieurs récompenses culinaires prestigieuses, Patrick De Gendt dispose d’une riche expérience. De plus, son restaurant de viande et de vin, le Popelier à Gooik, a été salué par le Gault&Millau. Pour Auténtico, il met les petits plats dans les grands pour transformer des classiques culinaires en véritables chefs-d’œuvre. Délicieux Nos préparations traiteur sont de véritables classiques, avec une touche d’originalité. Elles se composent uniquement du meilleur des ingrédients, soigneusement sélectionnés. Des produits de qualité supérieure, savoureux et familiers. Frais Les produits frais sont des produits de qualité, leur saveur ne laisse planer aucun doute. Pas de produits surgelés chez nous. Même pour nos plats de poisson, nous n’utilisons que du poisson frais. Vos clients vont adorer! Artisanal Tous nos produits sont « faits à la main » et préparés avec la passion de l’artisanat. Nous optons délibérément pour les saveurs de chez nous et travaillons avec des producteurs locaux. Nos fruits et légumes biologiques proviennent directement du producteur. Un cycle court, honnête et durable. Votre avantage ? • • • •
Gain de temps : un produit artisanal de qualité prêt à l’emploi. Qualité constante : garantie de qualité à 100 %, pour chaque produit, jour après jour. Qualité-prix : la meilleure qualité à un prix équi table, avec de solides marges bénéficiaires. Emballage compact : facile à empiler dans le frigo.
Varkenswangetjes met Gouden Carolus en wortelpuree Joues de porc à la Gouden Carolus et purée de carottes 130.86.203 Smaakvolle varkenswangetjes van Belgisch varken bereid met Gouden Carolusbier, verse champignons, ajuin, gerookt spek, graantjesmosterd. Savoureuses joues de porc belge préparées avec de la bière Gouden Carolus, des champignons frais, de l’oignon, du lard fumé, des grains de moutarde et de la purée de carottes.
Kalfsblanket van de chef Blanquette de veau du chef 130.86.202 Heerlijke zachte kalfsblokjes van Belgisch melkkalf gegaard met verse groenten, zilveruitjes en vleesbouillon. Délicieux cubes de veau belge moelleux, cuits avec des légumes frais, des oignons argentés et du bouillon de viande.
Vol-au-vent grand-mère Vol-au-vent grand-mère 130.86.103 Smaakvol gevogeltevlees met verse champignons, citroen en kippengehaktballetjes. Viande de volaille savoureuse avec des champignons frais, du citron et des boulettes de poulet haché.
Rundsstoofvlees op Vlaamse wijze Ragoût de bœuf à la flamande 130.86.201 Heerlijk gegaarde rundsvleesblokjes van Belgisch rundsvlees met ajuin, gerookt spek en graantjesmosterd in een smaakvolle jus. Des cubes de bœuf belge délicieusement préparés avec des oignons, du lard fumé et des graines de moutarde dans une sauce savoureuse.
Bolognaisesaus van de chef Sauce bolognaise du chef 130.86.204 Pittige tomatensaus met fijne groentjes en gemengd varkensen rundsgehakt
Heerlijke ragout in rode wijnsaus op smaak gebracht met verse kruiden, wortelen en champignons Un excellent ragoût dans une sauce au vin rouge, relevée de fines herbes, carottes et champignons.
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Lamsnavarin Râgout d’agneau 130.86.205
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Sauce tomate épicée aux légumes fins et mélange composé de hachis de bœuf et de porc.
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Scampi van de chef Scampis du chef 130.86.00 Sensationele gebakken black-tiger scampi met pittige tomatensaus van de chef en fijne groentjes. Vis met IFS-keurmerk.
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Scampi’s in een zachte curry met verse krokante groentjes, afgewerkt met lente-ui en kersttomaat.
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Thaise scampi van de chef Scampi Thai du chef 130.86.005
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De sensationnels scampis Black Tiger cuits accompagnés d’une sauce tomate du chef relevée et de légumes fins. Poisson certifié IFS.
Scampis dans une douce sauce au curry avec des légumes croquants et garni de petits oignons et tomates cerises.
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Kabeljauw van de chef Cabillaud du chef 130.86.003 Lekkere gebakken Noors kabeljauwhaasje met heerlijke verfijnde witte wijnsaus en jonge spinazieblaadjes. Vis met MSC-keurmerk. Délicieux filet de cabillaud norvégien préparé avec une délicieuse sauce au vin blanc raffinée et de jeunes pousses d’épinard. Poisson certifié MSC.
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Zalmfilet van de chef Filet de saumon du chef 130.86.002 Vers gebakken Noorse zalmfilet met witte wijnsaus, infuus van paprikacoulis en verse room. Vis met IFS-keurmerk. Filet de saumon norvégien frais avec sauce au vin blanc, infusion de coulis de paprika et crème fraîche. Poisson certifié IFS.
Tongstrelende Noordzee tongrolletjes met verfijnde witte wijnsaus, fijne groentjes en jonge spinazie. Vis met IFS-keurmerk. Succulents médaillons de poisson de la mer du Nord avec une sauce au vin blanc raffinée, des légumes fins et de jeunes épinards. Poisson certifié IFS.
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Tongrolletjes van de chef Médaillons de poisson du chef 130.86.001
Smeuïge kalkoenfilet met verse champignons, roze peperbollen, grondwitloof en roomsaus.
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Stoofpot kalkoen in roze pepersaus Ragoût de dinde dans sa sauce au poivre rose 130.86.104
Filet de dinde juteux aux champignons frais, grains de poivre rose, chicons de pleine terre et sauce à la crème.
Gebakken kippenborstreepjes met fijne groentjes verrijkt met gele Thaise currysaus.
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Kipfilet met groentjes in curry Filet de poulet et légumes au curry 130.86.101
Émincés de poitrines de poulet préparés avec des légumes fins, enrichis d’une sauce au curry jaune thaï.
Lekkere kipfilet met verse champignons en eekhoornbroodvulling verrijkt met grand-mèresaus.
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Kipfilet gevuld met eekhoornbrood Filet de poulet farci aux cèpes 130.86.102
Délicieux filet de poulet accompagné de champignons frais et d’une farce de cèpes garni d’une sauce grand-mère.
Overheerlijke pasta met ham en verfijnde tomatencoulis van trostomaten en oregano. Délicieuses pâtes au jambon et coulis de tomates raffiné, préparé avec des tomates en grappe et de l’origan.
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