EXCLUSIEVE PARMA HAMMEN Een zorgvuldig gerijpte ham van het unieke huis Devodier, gelegen nabij het stadje Langhirano in de Parma streek. De authentieke kelders, 6 meter diep onder de grond, deels gelegen op de heuvels en deels op de bedding van een kristalheldere bron, vormen de perfecte locatie voor deze unieke ham. Het drogen van de hammen gebeurt 100 procent natuurlijk, door de wind en de lucht. De zilte zeewind die over de bergen naar de regio komt is uiterst geschikt om een natuurlijke rijping te garanderen. Een ingenieus systeem kan automatisch de ramen en de blinden van de rijpingskelders openen en de verse lucht binnenlaten, zolang de rijpingsmeester dat wil. Een echt pareltje met een zachte, pure, uitzonderlijke smaak, intens aroma en een dieprode kleur.
Parmaham Classico Cantina Lune 24 maand
Parmaham Classico 18 maand
Culatta Emilia Scotennata
580.45.001
580.45.004
580.45.005
Fermette | Zandvoordestraat 370 8400 Oostende| T 059/80.47.47| F 059/80.52.59 | www.fermette.be