704.59.100 (1/2) 704.59.101 (1/1)
Ensor
D
e kaasmaker gebruikt enkel melk van zijn eigen kudde om deze heerlijke boerderijkaas te maken. Hij waakt erover dat zijn dieren zo veel mogelijk buiten kunnen lopen en vers gras kunnen eten. Dat ziet u terug in de kwaliteit van zijn melk. Kwaliteitsvolle melk staat garant voor een kwaliteitsvolle kaas.
L
e fromager utilise exclusivement le lait de son propre troupeau pour confectionner cet excellent fromage de ferme. Il veille à ce que ses animaux puissent passer un maximum de temps à l’extérieur, et paître l’herbe fraîche. Une attention qui se reflète dans la qualité de son lait. Car la qualité du lait influence directement celle du fromage.
626.59.018 (1/2) 650.59.068 (1/1)
626.59.017 (1/2) 626.59.016 (1/1)
Oud Kortrijk
Vieux Courtai
O
I
Kortrijkse Brokkel
Le cassant de Courtrai
H
D
jaar op een ambachtelijke manier gerijpt.
au moins deux ans, exclusivement pour nous.
ud-Kortrijk, Heerlijk bij een biertje of op een sneetje brood. Oud-Kortrijk heeft zijn kleur te danken aan de toevoeging van anato (natuurlijke kleurstof ) en heeft veertien maanden rustig in zijn rijpingskamers liggen rijpen..
eerlijk in combinatie met een lekker biertje of als schilfertjes bij een salade. Deze kaas wordt voor ons voor minstens twee
rrésistible avec une bonne bière ou sur une tranche de pain. Le Vieux Courtrai, qui doit sa couleur à l’ajout de rocou (un colorant naturel), passe 14 mois en chambre de maturation avant d’être consommé.
élicieux en accompagnement d’une bonne bière ou en copeaux dans une salade. Ce fromage est affiné de manière artisanale pendant
KASTAER
878.59.001
Kastaer
E
en lekkere abdijkaas die bij elke gelegenheid past. Kastaer is een pittig kaasje met een romige en zachte structuur. Exclusief voor ons gemaakt door de kaasmakers van de Moerenaar.
U
n succulent fromage d’abbaye qui se prête à n’importe quelle occasion. Le Kastaer est un fromage puissant à la structure douce et crémeuse. Confectionné exclusivement pour nous par les fromagers De Moerenaar.
Pavé d’Ostende
651.59.100
Pavé d’Ostende
P
ave d’Ostende is de perfecte begeleider van een bruin biertje en een goede vervanger voor industriële abdijkazen. Dit type abdijkaas wordt met pekel geborsteld wat een rode kleverige korst geeft. Een erkend product door de VLAM.
L
e Pavé d’Ostende est le meilleur allié d’une bonne bière brune et un excellent substitut aux fromages d’abbaye industriels. Ce type de fromage d’abbaye est brossé à l’aide d’une saumure qui lui confère sa croûte rouge et collante. Un produit reconnu par le VLAM, le Centre flamand pour le marketing agroalimentaire.
TINTORETTO
878.59.002
Tintoretto
K
U
weken oud. Superlekker als blokjes in een slaatje of fijne sneetjes op de boterham. Een topper uit het zuiden van De Moerenaar.
semaines. Délicieux en dés dans une salade ou en fines tranches sur une tartine. Un incontournable du Sud, confectionné par les fromagers De Moerenaar.
linkt Italiaans. Smaakt heerlijk. Kwaliteitsvolle en smeuïge boerderijkaas verrijkt met tomaatjes, olijven, look en Italiaanse kruiden. 6 à 8
n nom italien. Un goût exquis. Cet excellent fromage de ferme crémeux est agrémenté de tomates, d’olives, d’ail et d’épices italiennes. Affinage de 6 à 8
NOTENBOOM
878.59.003
Veurnse Notenboom
Noyer de Furnes
I
L
als aperitief met een zwaar blond bier. Een heerlijke lekkernij van De Moerenaar.
avec une bière blonde forte. Une délicieuse création des fromagers De Moerenaar.
n de Veurnse Notenboom proeft u knapperige stukjes fenegriek en een beetje mosterd. Deze kaas is onweerstaanbaar als sneetje op een geroosterd stukje brood of
e Noyer de Furnes se caractérise par de croustillantes graines de fenugrec et une pointe de moutarde. Irrésistible sur une tranche de pain grillé ou en apéritif
Terug beschikbaar vanaf oktober 2019 De nouveau disponible à partir d’octobre 2019
878.59.004 (1/1) 750.59.161 (1/2)
Koning winter
S
luit een stevige winterse wandeling af in huiselijke warmte met deze heerlijke Koning Winter. In het gezelschap van een goed glas bruin bier zoals Rochefort komt dit stukje kaas extra goed tot zijn recht. Wordt enkel in de herfst gemaakt om pas het volgende jaar in de herfst en winter te proeven. Deze kaas wordt bovendien exclusief voor ons gemaakt door de kaasmakers van de Moerenaar. Als een echte boerderijkaas hebben de kaasmakers controle over de kwaliteit van hun melk.
A
près une promenade hivernale revigorante, installez-vous bien au chaud et dégustez ce délicieux Koning Winter. Ce fromage est encore meilleur, accompagné d’une bonne bière brune, telle que la Rochefort.Il est uniquement confectionné en automne, pour être consommé l’année suivante, en automne et en hiver. Par ailleurs, ce fromage est exclusivement confectionné pour nous par les fromagers De Moerenaar. Comme pour tout fromage de ferme qui se respecte, les fromagers peuvent contrôler la qualité de leur lait.
Fermette - Zandvoordestraat 370 - 8400 Oostende T +32(0)59 80 47 47 - info@fermette.be - www.fermette.be