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Een heerlijke rijke Canadese kreeftsalade zacht op smaak gebracht met het mooiste kreeftenvlees in zijn puurste vorm.
Luxe salade van zuivere blokjes zacht gerookte zalm uit Noorwegen in een romige mierikswortel mayonaise.
Une délicieuse salade riche en homard canadien assaisonnée avec la meilleure chair de homard.
Salade luxueuse de petits morceaux de saumon fumé norvégien doux et pure dans une sauce mayonnaise crémeuse au raifort.
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Palmiers met Appenzeller®
Palmiers à l’Appenzeller®
»» Rasp de Appenzeller®. »» Rol het bladerdeeg uit, en strooi de geraspte kaas egaal over het deeg. »» Rol het bladerdeeg opnieuw op, tot het midden. Neem dan de andere kant van het deeg, en doe hetzelfde. Je krijgt zo 2 rollen die samenhangen in het midden. »» Strooi maanzaadjes over het werkvlak en rol het bladerdeeg erdoor. »» Verpak de bladerdeegrol strak in plastic folie, en leg in de diepvries. »» Haal het deeg na 30 min uit de diepvries en snij de koekjes in plakjes van een halve centimeter. »» Verwarm de oven voor tot 180°C »» Leg de koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. »» Bak 15 minuten, tot de palmiers goudbruin zijn.
»» Râpez l’Appenzeller®. »» Déroulez la pâte feuilletée et saupoudrez-la entièrement avec le fromage. »» Roulez la pâte jusqu’à la moitié, puis roulez l’autre partie de la pâte, de façon à former 2 longs rouleaux collés ensemble. »» Saupoudrez le plan de travail avec les graines de pavot et roulez la pâte dessus pour que les graines adhèrent. »» Enveloppez d’un papier film et serrez bien le boudin de pâte. Mettez-le au congélateur. »» Sortez-la après 30 minutes et coupez-la en petits tronçons de ½ centimètre. »» Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) »» Posez les palmiers sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. »» Enfournez pour une quinzaine de minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
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Pour 20 palmiers 200 g d’Appenzeller® 1 rouleau de pâte feuilletée 2 c. à soupe de graines de pavot
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Pont l’Evêque 350 g 770.59.003 Pont l’Evêque is ontstaan bij de cisterciënzer monniken in Normandië en dankt zijn naam aan het gelijknamige dorp Pont l’Evêque. Dit is een kaas met een gewassen korst en een dun beschermend laagje witschimmel. De kaas heeft zachte en nootachtige aroma’s. Le Pont-l’Evêque est né chez les moines cisterciens de Normandie et doit son nom au village du même nom, Pont-l’Evêque. C’est un fromage avec une croûte lavée et une fine couche protectrice de moisissure blanche. Le fromage a des arômes doux de noisette.
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