Veggie

VOOR DE VER SSPECIALIST

POUR LE SPÉCIALISTE DU FRAIS

Let’s enjoy food!

Let’s enjoy food!

Vers wordt diverser, beste Versspecialist !

Of je het nu als professional of als consument bekijkt, één trend tekent zich duidelijk af: meer en meer mensen kiezen voor vegetarisch. Sporadisch voor velen, regelmatig voor anderen. Als full-service groothandel en vernieuwer vinden we het onze plicht om deze trend van heel dichtbij te volgen en onze blik op de toekomst te richten.

Een aanzienlijk en snel toenemend aantal mensen laat op donderdag, en vaak ook op andere dagen van de week, vlees links liggen. Ze willen zich daarom nog geen vegetariër noemen, maar ze eten wel vegetarisch.

En daarvoor hoeven ze niet elders te shoppen; ze kunnen perfect bij ons terecht.

Als slagers en versspecialisten kunnen we deze waardevolle klanten een uitgebreid gamma heerlijke en gezonde producten aanbieden. In dit magazine stellen we je graag een selectie voor die bij flexitariërs ongetwijfeld in de smaak zal vallen. Zoals je van ons gewend bent, gaan we ook hier een stapje verder en bieden we ook een aantal vleesvervangers aan. Daarbij blijven we uiteraard ons eigen credo trouw: het moet vooral lekker zijn!

We geven je ook nog een verhelderende inkijk in de evoluties op de markt en wat interessante info over vegetarisch eten in België. Neem je tijd om rustig door het magazine te bladeren en kennis te maken met de consument van de toekomst. Wij zullen er alvast voor zorgen dat je hem in jouw winkel kan blijven verrassen, zowel vandaag als morgen!

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Le frais, plus divers que jamais, cher spécialiste du Frais !

Que vous l’observiez avec l’œil du professionnel ou du consommateur, une tendance se dessine clairement : de plus en plus de gens optent pour le végétarisme. Momentané pour beaucoup, régulier pour les autres. En tant que grossiste multiservice et innovateur, nous pensons qu’il est de notre devoir de suivre cette tendance de très près et de regarder vers l’avenir.

Un nombre important et croissant de personnes fait l’impasse sur la viande le jeudi et souvent d’autres jours de la semaine. Ils ne se définissent pas pour autant comme végétariens, mais ils mangent volontiers végétarien.

Et ils n’ont pas besoin d’aller faire leurs courses ailleurs pour cela : ils peuvent parfaitement les faire chez nous !

En tant que bouchers et spécialistes du Frais, nous pouvons offrir à ces précieux clients une étendue de produits aussi délicieux que sains. Dans ce magazine, nous aimerions vous présenter une sélection que les flexitariens trouveront sans aucun doute à leur goût. Mais, vous nous connaissez, nous ne nous arrêtons pas là : nous proposons aussi plusieurs substituts de viande. Naturellement, tout en restant fidèle à notre credo : la saveur avant tout !

Nous vous offrons également un aperçu éclairant de l’évolution du marché ainsi que quelques informations intéressantes sur la cuisine végétarienne en Belgique. Prenez le temps de parcourir le magazine et familiarisezvous avec le consommateur du futur. Nous veillerons à ce que vous puissiez continuer à le surprendre dans votre magasin, aujourd’hui et demain !

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Versspecialist... meer dan vlees!

Spécialiste du Frais… plus que de la viande !

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Als versspecialist gaat je aanbod verder

En tant que spécialiste fraîcheur votre

dan enkel vlees. Een uitgebreid en vers

offre ne se limite pas seulement à la

aanbod staat centraal. Om dit duidelijk

viande. Bien au contraire une gamme

te kunnen communiceren naar je klanten

étendue de produits frais est l’élément

stellen we je daarom deze tools ter

clé. Afin de vous permettre d’en informer

beschikking. Op deze manier kunnen

vos clients, nous vous mettons ces outils

we ons veggie-aanbod onderscheiden:

à votre disposition. Notre assortiment

een lekker en gezond aanbod om het

veggie se distingue comme suit : une

assortiment compleet te maken.

gamme complète, saine et délicieuse !

Wat is het verschil tussen een vegetariër en een veganist?

Quelle est la différence entre un végétarien et un végétalien ?

Per definitie eet een vegetariër geen producten van gedode

Par définition le végétarien ne consomme aucun produit

dieren, dus geen vlees, geen vis, en ook geen producten zoals gelatine (van huid of beenderen) en kaas (met kalfsstremsel).

Veel vegetariërs letten echter minder op vegetarische instinkers zoals gelatine en kaas. Mensen die geen vlees, maar wel vis eten, worden soms pescotariër of semivegetariër genoemd. Mensen die gevogelte eten noemen zich ook soms vegetariër, maar de correcte term hiervoor is pollotariër.

Mensen die geen vlees, vis en dierlijke producten (zoals zuivel, eieren en honing) eten en ook geen dierlijke producten (zoals leer en wol) gebruiken zijn "veganisten".

Bron: www.vegetariers.nl

animal, pas de viande ni poisson, ni sous-produit de l’abattage des animaux (gélatine), ni fromage (présure de veau).

Beaucoup d’entre eux ne prêtent pas attention aux dérivés végétariens comme la gélatine et le fromage. Les personnes qui ne consomment pas de viande mais du poisson sont parfois appelés pisci-végétariens ou semi-végétariens, par contre celles qui ne consomment que de la volaille sont appelés plus exactement pollinisateurs.

Les végétaliens sont ceux qui ne consomment ni viande, ni poisson, ni produits laitiers, ni œufs ni miel, ni aucune chair animale (le cuir et la laine).

Source : www.vegetariers.nl

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Paprika soya spread 1 kg Spread soya poivron 1 kg

Curry soya spread 1 kg Curry soya spread 1 kg

Wortel-martino spread 1 kg Spread carottes-martino 1 kg

407.54.751

407.54.750

407.54.752

Courgette seitan - rijst 6x200g Courgette seitan riz 6x 200g

Gevulde paprika veggie 10x ca. 200 g Poivron farci veggie 10x ca. 200 g

032.60.003

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Quiche zalm/courgette veggie 6x ca.

Quiche saumon/courgette veggie 6x ca.

200 g 032.60.001

Quiche groenten soya veggie 6x ca. 200 g Quiche lĂŠgumes soya veggie 6x ca. 200 g

Quiche appel-knolselder-brie 6x200 g Quiche pomme-celeri-rave-brie 6x200 g

Quiche aardappelen-rucola-feta 6x200 g Quiche pdt-rucola-feta 6x200 g

032.60.002

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Groentenworst 10x100 g Saucisson de lĂŠgumes 10x100 g

Burger champignons 10x90 g Burger champignons 10x90 g

Burger rode biet 10x90 g Burger betteraves rouges 10x90 g

032.60.005

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Fetasalade 1 kg Salade de feta 1 kg

Falafel french kiss 3x150 g Falafel french kiss 3x150 g

Kaaskoek 4x(2x90g) Croquette de fromage 4x(2x90g)

042.59.001

042.75.012

042.75.013

Bermuda burger (wortel en kaas) Burger bermuda (carotte et fromage) 4x(2x90g)

Hazelnootburger bulgur 4x(2x95 g) Burger noisette boulgour 4x(2x95 g)

Quinoaburger rode biet & amandelen Burger quinoa betteraves rouges & amandes 4x(2x85 g)

042.75.014

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042.75.015

042.75.016

Witte worst met tuinkruiden veggie 30 st.

Boudin blanc aux fines herbes veggie 30 pc.

Gehaktballetjes veggie 80 st.

Boulettes hachĂŠ veggie 80 pc.

Mexicaanse burger veggie 24 st.

Burger Mexicain veggie 24 pc.

035.81.001

035.81.002

035.81.003

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Broccoli nuggets 6x1 kg Nuggets de broccoli 6x1 kg

Quinoa & boerenkool burger 6x1.2 kg Burger de quinoa & chou frisĂŠ 6x1.2 kg

Bloemkool & kaasburger 4x2 kg Burger chou-fleur & fromage 4x2 kg

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716.82.119

716.82.118

Veggie tots brocoli & bloemkool Veggie tots broccoli & choux-fleur 12x450 g 716.82.137

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Over Fermette

À propos de Fermette

Onder het huislabel Fermette brengt Vleeswaren

Sous le label Fermette, Salaisons Depuydt fournit un large

Depuydt een ruim assortiment fijne vleeswaren,

assortiment de salaisons de salades, de plats préparés,

salades, bereide gerechten, diepvriesartikelen en kaas

de produits surgelés et de fromages chez les meilleurs

tot bij de betere slager en supermarkt. Daarnaast

bouchers et dans les meilleurs supermarchés. En plus, la

vertegenwoordigt Depuydt alle nationale merken en

firme représente tous les marques internationales ainsi

verdeelt een scala aan exclusieve importgoederen.

qu’une large gamme de produits d’importation.

Onze taak bestaat erin de schakel te zijn tussen

Notre mission : être le chaînon manquant entre le

producent en detaillist om, naast een gevarieerd

producteur et le détaillant pour offrir non seulement un

assortiment, ook de nodige ondersteuning te geven om

assortiment détaillé, mais aussi le soutien nécessaire pour

de verkoop via het traditioneel kanaal van de bediening

préserver la vente traditionnelle au comptoir, sans pour

over de toonbank te promoten. Dit evenwel zonder de

autant perdre de vue les nouvelles évolutions du marché.

nieuwe marktevoluties uit het oog te verliezen. À cet égard, les conseillers en produits frais de Fermette De versconsulenten van Fermette staan daarbij steeds

se mettent au service de leurs clients, leurs fournissent

ten dienste van hun klanten, geven het nodige advies en

les conseils nécessaires et composent, pour chaque

stellen voor elke klant het meest geschikte assortiment

client, l’assortiment le plus approprié.

samen.

BESTELLEN IS MOGELIJK

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• Via e-commerce www.fermette.be 24/7

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• Via de Versconsulent

Tous les jours ouvrables de 8h00 à 18h00. Vendredi jusqu’ à 16h00.

• Par fax au +32 (0)59 80 52 59 Demandez un bon de commande pré imprimé à votre consultant du Frais.

• Par le consultant du Frais

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Zandvoordestraat 370 8400 Oostende Tel. +32 (0)59 80 47 47 Fax +32 (0)59 80 52 59 info@fermette.be www.fermette.be 12