MANDALA
MANDALA Quienes somos Somos una empresa liderada por Fernando Barra que los últimos años se ha desempeñado como Gerente de Alimentos y Bebidas en diferentes cadenas hoteleras 5 estrellas, las que se destacan por su alto estándar de servicio, también ha sido Chef Ejecutivo de distintos centros de eventos donde ha realizado Catering a mas de 2.000 personas, matrimonios, ferias, eventos presidenciales e incluso montar eventos en locaciones no adaptadas para ello, es parte de l'Académie Culinaire de France. Resumiendo mas de 11 años de experiencia, que le han permitido consolidarse en el rubro, entregando soluciones alimenticias de alto estándar y servicio, llevándolo directamente a tu oficina. Nuestro objetivo es que los clientes puedan atender sus negocios y nosotros les solucionamos la alimentación durante sus reuniones. A continuación verás diferentes menú de coffee break, desayuno, cocktail y otros, diseñados acorde a las necesidades de nuestros clientes y también creamos alternativas a la medida de cada uno.
Cocktail
MANDALA Cocktail Bocados Fríos Espárragos envueltos en jamón serrano y queso crema Satay de pollo con puré de palta Crostini alcachofa y jamón pesto Crostini queso crema, espinaca y dulces de membrillo Bocados Calientes Chupe de champiñones al roquefort Empanadas de pastel de choclo
Aperitivo a elección (2 p.p) Pisco Sour, Espumante, Vino tinto reserva, Bebidas y Jugos
Buffet
MANDALA Buffet Variedad de Ensaladas y entradas Mix de hojas verdes, tomate pomarolo, aceitunas, pepino Ceviche mixto Vegetales a la grillados Tabla de quesos y embutidos Ensalada caprece Principales Carne de la abuela se cocina durante 8 horas con carménère acompañado de puré de arvejas con jamón serrano Rollo de pollo relleno con panceta y alcaparras bañado en una salsa de mostaza acompañado de arroz basmatic al pimentón Postres (Degustación para complementar tortas y que se vea mas variedad) Tarta Linz Cramb de arándanos Brownie de chocolate Bebidas Jugo o Bebidas o Vino Reserva Café o Té Valor por persona $ 28.000
MANDALA Todos los pedidos se deben hacer con un mínimo de 48 hrs de anticipación
Fernando Barra / fernandobarrachef@gmail.com / Teléfono: +56 99 346 0121