“Donde la buena mesa comparte, con gusto... la magia de la música clásica”
El Bar
Nuestro Bar... La tradición del Bar y una cuidadosa selección de Cocteles, Vinos y Licores, componentes esenciales del ritual gastronómico, son el complemento perfecto para su plena satisfacción. Ofrecemos además, un selecto servicio de cafetería.
Vinos Blancos s/.
Producto
Cepa
País de origen
Gran Blanco
Blend
Perú
Torrontés - Riesling
Blend
Argentina
Intipalka Marqués de Casa Concha Luigi Bosca Reserva Montes Alpha Santa Julia Clásico Domados Tobiano Reserva Casa Bianchi DOC
Chardonnay
Perú
75
Chardonnay
Chile
110
Chardonnay
Argentina
125
Chardonnay
Chile
130
Chardonnay
Argentina
Chardonnay
Argentina
150
Chardonnay
Argentina
90
Tacama Blanco De Blancos Doña Paula Estate Casa Lapostolle Errázuriz Estate Cousiño Macul Don Luis Casillero Del Diablo Montes Clásico
Sauvignon Blanc
Perú
85
Sauvignon Blanc
Argentina
100
Sauvignon Blanc
Chile
110
Sauvignon Blanc
Chile
80
Sauvignon Blanc
Chile
75
Sauvignon Blanc
Chile
Sauvignon Blanc
Chile
Viognier
Argentina
100
Torrontés
Argentina
120
Sauvignon Gris
Chile
100
Orvieto Classico
Italia
80
95
Verdejo
España
60
90
Pinot Grigio
Italia
Bianco - Verduzzo
Italia
Riesling
Alemania
100
Albariño
España
170
Semillón
Chile
100
Moscatel
Perú
75
Tacama Amalaya
Escorihuela Gascón Colomé Cousiño Macul Ruffino DOC Marqués de Riscal - Rueda Mezzacorona Mistrosanti Dr. Loosen Halb - Trocken Marques de Murrieta-Pazo Barrantes
Cosecha Tardía Viu Manent Noble Intipalka Cosecha Tardía
Copa
½ Bot.
15 35
1 Bot.
60 100
18 60
16
40
80
75 75
110 16
65
Vinos Tintos
Los Vinos nacionales y del mundo seleccionados para Usted. s/.
País de origen
Blend
Cabernet Sauvignon
½ Bot.
1 Bot.
Tacama Selección Especial Intipalka Reserva Luigi Bosca Gala Lagarde Guarda Séptima Gran Reserva Rutini Cabernet - Malbec Amalaya Gran Corte Clos de los Siete
Perú
85
Perú
90
Caballero de la Cepa Marqués de Casa Concha Luigi Bosca Reserva Montes Alpha Casillero del Diablo Reserva Errázuriz Max Reserva Don Nicanor Bodega Senetiner Viú Manent Gran Reserva Kaiken Ultra Domados Rosillo Santa Ana Reserva
Tempranillo Marqués de Riscal
Merlot
Copa
Reserva
Argentina
200
Argentina
130
Argentina
180
Argentina
190
Argentina
190
Argentina
200
Argentina
85
Chile
125
Argentina
130
Chile
150
Chile
17
45
80
Chile
150
Argentina
130
Chile
150
Argentina
130
Argentina
110
Argentina
110
110
España
180
Marqués de Murrieta Reserva Lan Crianza Viña Vilano Roble Riscal Vino de la Tierra
España
Cousiño Macul Don Matias Errázuriz Max Reserva Felino - Viña Cobos Marqués de Casa Concha
Chile
85
Chile
150
Argentina
110
Chile
125
Mistrosanti Veneto
Italia
200
España
70
España
120 110
España
60
17
90
75
Vinos Tintos s/.
Carmenere
Malbec
Otras Cepas
País de origen
Copa
½ Bot.
Casillero del Diablo Errázuriz Estate Reserva Viú Manent Estate Reserva Balduzzi Varietal Reserva Santa Helena Selección del Directorio Montes Alpha
Chile
17
45
Intipalka Finca La Linda Alto Las Hormigas Etiqueta Blanca Kaiken Reserva Santa Julia Reserva Catena Zapata Navarro Correas Colección Privada Santa Ana Eco Orgánico Las Moras Reserva Don Nicanor Bodega Senetiner Luigi Bosca Reserva Andeluna 1300
Perú
17
Argentina
22
Finca la Linda Secreto - Viu Manent Don Manuel Tacama Chianti Ruffino Montepulciano D’Abruzzo Séptima Obra Noche Santa Helena Selección del Directorio Colonia Las Liebres Altos del Plata Puerto Carmelo
1 Bot.
80
Chile
90
Chile
130
Chile
90
Chile
120
Chile
150
75 60
85
Argentina
120
Argentina
85
Argentina
120
Argentina
130
Argentina
100
Argentina
90
Argentina
90
Argentina
130
Argentina
140
Argentina
120
Syrah
Argentina
85
Syrah
Chile
130
Tannat
Perú
150
DOCG
Italia
Sangiovese
Italia
Pinot Noir
Argentina
200
Pinot Noir
Chile
120
Bonarda
Argentina
90
Syrah
Argentina
85
Tannat
Uruguay
75
120 90
100
Vinos Tintos Premium Blend
Carmenere
Cabernet Sauvignon Otros
s/.
País de origen
1 Bot.
Argentina
350
Chile
350
Argentina
690
Italia
300
Montes - Purple Angel
Chile
400
Graffigna Don Santiago Cobos Bramare Marchiori Don Melchor
Argentina
350
Argentina
400
Chile
600
Italia
650
Italia
500
Navarro Correas - Structura Valdivieso - Caballo Loco Nicolás Catena Zapata Montalbera Ruché Di Castagnole
Brunello Di Montalcino Barolo Dagromis DOCG
Vinos Rosé Tacama Semi Seco Lagarde Reserva Montes Cherub
s/.
País de origen
Copa
½ Bot.
Perú
Shiraz
Champagne Veuve Clicquot Möet Chandon
DOCG
1 Bot.
60
Argentina
110
Chile
110
País de origen
Copa
½ Bot.
s/. 1 Bot.
Brut
Francia
450
Brut Imperial
Francia
350
Cavas y Espumosos Tacama Brut Tacama Rosa Salvaje Rosé Raventós i Blanc Reserva Juve y Camps Cinta Púrpura Freixenet Cordón Negro Prosecco Zonin Extra Brut Chandon Extra Brut Asti Riccadonna Reserva
s/.
País de origen
Perú Perú
Copa
1 Bot. ½
16
70 80
España
170
España
120
España
90
Italia
110
Argentina
90
Italia
90
El Pisco: Producto nacional de Bandera Cócteles:
s/.
Doble
Pisco Sour
18
27
Con la receta clásica
Pisco Sour Royale
22
27
s/.
Chilcano de Pisco Un clásico moderno, elegante y refrescante.
La receta clásica, mas un dash de Champagne.
Chilcano de Maracuyá
Pisco Sour de Maracuyá
El mismo pero con toque de maracuyá.
18
27
Versión moderna de nuestro coctel de bandera.
Algarrobina
Biblia 20
Un clásico coctel norteño, con el noviazgo entre el pisco y la miel de algarrobo.
20
Tostado y Oxidado Algeria
Cholo Don Vito
20
23
Pisco Sling
20
23
Un antiguo clásico reinterpretado con Pisco.
Pisco, naranja, triple sec y licor de banana.
Piscolate Baileys, crema de cacao, Pisco y Amaretto, en vaso decorado con fudge.
Aromático - Torontel: Mosto Verde:
Acholado:
20
Un Old fashioned peruano. Kiwi, Bitters y Pisco.
Un Martini peruano. Drambuie, Kahlúa y Pisco acholado.
Aromático - Italia:
20
Un antiguo coctel limeño, con oporto, pisco, cacao, leche y yema
Macchu Picchu
Vermouth Rosso, Bitters y Pisco.
Puro - Quebranta:
19
Pisco, naranja, menta y granadina
Capitán
Shot de Pisco:
19
22
Premiados Internacionalmente
s/.
Viñas de Oro Viejo Tonel Don Santiago Gran Cruz
Medalla de Plata Francia 2014
16
Medalla de Oro Francia 2004
18
Medalla de Plata Concurso Nacional del Pisco 2013
16
Viñas de Oro Biondi Tres Generaciones Gran Cruz
Gran Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas, Chile 2008
16
Viejo Tonel La Blanco
Medalla de Oro Portugal 2006
18
Medalla de Oro Bélgica 2006
18
Tres Generaciones Viñas de Oro Huamaní Portón
Medalla de Oro Francia 2006
18 18
Huamaní Ferreyros Bianca Portón
18
18 18 18
Medalla de Oro Francia 2006
18 19 18 18 16 19
Cocteles Clásicos yContemporáneos Un viaje a través de la historia de la coctelería mundial s/.
Siglo XIX
Daiquiri:
De limón o de fresa. Se originó en Santiago de Cuba en 1898, creación de los señores Henry Stout y Jennings Cox.
21
Manhattan: Martini Dry: Bronx: Sazerac: Old Fashioned: Whisky Sour: Tom Collins:
Bourbon, vermouth rosso y bitters. Creado en 1874 en el Manhattan Club, Nueva York.
22
Gin,Vermouth extra Dry al gusto
22
Un Martini perfecto y naranja. Muy popular en siglo XIX
22
El coctel tradicional de Nueva Orleans, desde 1862. Bourbon, Bitters y splash de Pernod.
22
Quizá el mas antiguo de los cocteles sus orígenes confirmados datan de 1806.
21
El mas antiguo representante de la familia de los Sours.
21
Gin, jarabe, jugo de limón y soda. Creado por un bartender apellidado Collins en el hotel Limmer´s de Londres.
20
Gin, Cherry Brandy, Vermouth, y jugos de Piña y Naranja
22
El Presidente :
Ron Blanco, limón, curazao, vermouth y dash de granadina. Creado en la Habana en el bar Vista Alegre, en homenaje al general García Menocal Presidente de Cuba.
22
Alexander: Ritz: Kir Royale:
Nacido durante la prohibición en los Estados Unidos. Cognac, crema de cacao y leche.
25
Un homenaje al gran hotel de Paris. Cognac, Cointreau y Champagne
24
Creado por el alcalde de Lyon Felix Kir ( 1876 - 1968), quien lo servia en las ceremonias oficiales para impulsar un producto de su region, la crema de Cassis.
22
Sidecar:
Cognac, Cointreau y jugo fresco de limón. Inventado en Nueva Orleans por un hombre llamado Santini.
24
Negroni:
Campari, Vermouth rosso y Gin. Creación del conde Camillo Negroni en Florencia en 1925, en el hotel Baglioni, cuando pidió al barman que fortaleciera su Americano con un poco de Gin.
22
Mojito:
Limón, azúcar, soda y hierba buena. El coctel de los hacendados Cubanos a inicios del siglo XX, para combatir el calor en las plantaciones de caña de la isla.
20
Bloody Mary:
Vodka, Jugo de tomate y especias. Inventado por Fernand “Pete” Petiot en el Harry´s bar en París.
22
Jugo de durazno y prosecco . Fue creado por Giuseppe Cipriani en 1945 en Venecia.
20
Margarita:
Jugo de limón, tequila y triple sec. Creado por la socialité norteamericana Margarita Sames en 1948 en su villa de Acapulco, Mexico.
21
Cuba libre:
Ron, Coca cola y limón. Creado por las tropas Americanas que peleaban en Cuba apoyando al gobierno de Batista.
19
Piña Colada:
Ron rubio, blanco, crema de coco y jugo de piña. Creado en 1957 en el Hotel Hilton de San Juan, Puerto Rico por el bartender Ramón Marrero.
20
Cachaça, limón, azúcar. El coctel popular de Brasil.
19
Jugo de naranja y Vodka.
19
Kahlúa y Vodka. Una creación originada en los años setentas durante la guerra fría.
22
Tequila blanco, naranja y granadina. Originario de Tijuana, Mexico.
20
Scotch más una onza de Drambuie.
25
Cosmopolitan:
Vodka, Cointreau, Lime juice y Cranberry. Creación del afamado bartender Dale Degroff y popularizado en las serie Sex and the City.
25
Apple Martini:
Licor de manzana y Vodka.
22
1900 - 1940: Singapur:
1945 - 1960: Bellini: .
1960 - 1990: Caipirinha: Screwdriver: Ruso Negro: Tequila Sunrise:
1990 - Hoy Rusty Nail:
Nuestro Barman profesional podrá satisfacer su peculiar gusto, preferencia o exigencia
Whiskies y Licores
s/.
s/.
Johnny Walker
Red Label
20
Old Parr
12 años
25
Johnny Walker
Black Label
25
Chivas Regal 12 años
25
Johnny Walker
Green Label
35
Chivas Regal 18 años
38
Glenmorangie Single Malt London Gin N° 1
40
25
30
Jack Daniels Tenessee whiskey Ron Zacapa Solera
30
Bombay Sapphire Gin
25
Ron Havana Club 7 años
20
Absolut Vodka
20
Grappa Bianca Amour
25
Brandy y Cognac
s/.
Remy Martin
V.S.O.P
40
Hennessy
V.S
30
Courvoisier
V.S.O.P
45
Carlos I Brandy.
35
Cordiales Anís del Mono: Mentha Crema: Kalhúa:
s/.
Confitura de Anís-Verde/Rojo Hierba de mentha y especias
Licor de Café
Amaretto di Saronno:
16 17 18
Almendras
18
Bailey’s Irish Cream
18
Fernet Branca: Hierbas digestivas
25
Marsala Fine IP
20
Frangélico:
20
Avellanas
Cointreau:
Cáscara y pulpas de naranjas
22
Drambuie:
Miel, hierbas, Whisky
22
Sambucca Molinari Grand Marnier Rouge: Limoncello Villa Masa:
20 Cognac y naranja
30
Licor de Limón
28
Aperitivos
s/.
s/.
Cinzano Bianco o Rosso
16
Pernod
20
Martini Bianco o Rosso Campari
18
18
16
Creme de Cassis Jerez del Tío Pepe
Marsala Fine IP
20
Punt e Mes
20
Sangrías
19
½ litro
1 litro
Especial DON VITO
28
38
Clericot, con duraznos
28
38
Italiana Vino Rosé y Strawberry Gitana Vino Tinto, espumante y Pisco
28
38
28
38
Cervezas
s/.
Tres Cruces, Cristal, Pilsen
9
Cusqueña, Cusqueña Malta
10
Peroni
12
Barbarian Artesanal IPA / Red/ Pale Ale
16
Bebidas
s/.
Coca Cola clásica y zero, Inca Kola clásica y light, Fanta, Sprite clásica y zero.
7
Agua San Mateo
6
Jugos naturales de fruta: Piña, Papaya, Fresas, Maracuyá, Naranja, Durazno, Surtido.
10
Jugo de fresas con leche
12
s/.
Café Americano Café Descafeinado Café Espresso Café con Crema Café Cortado o con Leche
Aqua Panna / S. Pellegrino con gas
7 Doble
9 7
8
12
Limonada batida
7
Limonada con San Mateo
8
Limonada frozen
8
Milkshake helados D’Onofrio
Cafetería
6
6
s/.
Capuccino Capuccino con crema Iced Coffee Iced Cappuccino Té, anís, manzanilla, Hierba Luisa
s/.
8 9 9 9 5
Café con licor Café Moka Café expreso, leche y chocolate Café Italiano Café, Licor de Amaretto, Galliano y chantilly Café Perú especial Café, Pisco Mosto Verde y chantilly
9 14 14
14
“El Vino alegra el corazón del hombre y la alegría es la madre de todas las virtudes” Goethe
La Pizza, la Pasta y la música más sus postres flambeados son clásicos en Don Vito La Trattoría de más calidad!!!
Gracias por su preferencia Martín Dulanto 111 San Antonio Miraflores Cdra 9 de la Avenida Benavides Frente al Parque Reducto Telf: 4458156
NOV 2014
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