Partez à la découverte de la nature ! Initiez-vous à l’observation et à la récolte des plantes, à travers 35 portraits d’herbes folles et de fleurs sauvages.
L’auteur, Catherine Cotelle, est une passionnée de plantes et une artiste talentueuse dans des domaines aussi variés que la peinture, la porcelaine, la décoration florale…
Cet ouvrage ne peut être vendu séparément.
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Herbes folles et fleurs sauvages
Herbes folles et fleurs sauvages
Herbes folles et fleurs sauvages
Catherine Cotelle Photographies Jacques Boulay
Jacques Boulay est un grand photographe spécialiste de l’Art de vivre.
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Sommaire Avant-propos
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Petite leçon de botanique, pour se familiariser avec son vocabulaire
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La composition d’une fleur Les graines Les feuilles, à quoi servent-elles ? Les tiges
9 11 12 12
Laîche Orge commune Orge à crinière Oyat Pennisetum Plantain lancéolé Prêle d’hiver Scirpe des bois Tripsacus
Ma récolte et mon herbier
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Fleurs sauvages
60
Ma récolte Pour les artistes en herbe Le séchage Mon herbier La conservation
14 14 15 15 15
Herbes folles
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Agrostis Avoine Blé Bouteloue Cyperus Cyperus, plante parasol Dactyle Deschampsia Fléole des prés Folle avoine Grande glycérie
20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40
Alysse Astrance Camomille romaine Carotte sauvage Chicorée Clématite Coquelicot Épilobe Éryngium Grande marguerite Lavande Liondent Panicaut maritime Scabieuse Tournesol
62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90
Index
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Petite leçon de botanique, pour se familiariser avec son vocabulaire :
La composition d’une fleur Une fleur est composée de plusieurs
Maintenant que vous connaissez
pétales et cet ensemble se nomme
les principaux termes de botaniques,
la corolle. À la base de la corolle,
partons à la découverte
les pétales sont retenus dans le calice
des merveilleuses fonctions
formé de plusieurs petites feuilles
de chacune d’elle.
vertes, les folioles.
• Le calice souvent de couleur verte,
À l’intérieur des pétales se trouvent
est l’organe protecteur
de nombreux filaments gracieusement
qui sert d’enveloppe à la corolle,
recourbés, les étamines. Elles portent
aux étamines et au pistil.
une petite tête jaune nommée anthère.
• La corolle est formée par l’ensemble
Elles sont chargées d’une fine poudre
des pétales. Elle sert à attirer
jaune : le pollen. Au beau milieu vous
subtilement les insectes
apercevrez une petite tige : le pistil,
qui viendront la féconder.
organe femelle de la fleur avec des
• Les étamines, organe mâle
boursouflures à sa base : les ovaires,
de la fleur.
qui contiennent des petits œufs qui deviendront les graines.
Prenez le temps d’observer dans
Au bout du pistil, les stigmates
la nature une fleur d’églantine,
servent à retenir le pollen,
ce charmant petit rosier sauvage.
ils deviennent humides ou gluants
Choisissez une fleur qui vient de
dès que le pollen est prêt à s’échapper
s’ouvrir. Les étamines attireront votre
des anthères, c’est la magie de
regard, comme des rayons de soleil.
la fécondation !
Observez maintenant la dextérité de
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Structure simplifiée d’une fleur ij_]cWj[
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l’abeille qui vient la butiner. Ses pattes
Les graines
entraînent rapidement le pollen vers le pistil, puis elle s’envole vers une
Un herbier peut également accueillir
autre fleur les pattes chargées de ces
de multiples sortes de graines, voyez
petites boules jaunes. Cette récolte,
comme la nature est prodigieuse !
elle ira la déposer dans une ruche,
Observez comment les graines se
et grâce à l’apiculteur, vous pourrez
sèment dans la nature. Certaines
le déguster au petit déjeuner.
graines, comme celles du pissenlit, s’échappent tels des parachutes
À l’aide d’une loupe, regardez
portés par le vent. D’autres comme
comment le pistil accueille cette fine
celles des géraniums, sont chassées
poudre, ainsi que le changement des
par une catapulte, d’autres encore,
couleurs des anthères en quelques
ouvrent de petites fenêtres dans
minutes. Elles deviennent marrons et
leurs capsules, par lesquelles les
les étamines se courbent vers le cœur
graines peuvent sortir au gré du vent,
de la fleur. Vous saurez ainsi reconnaître
c’est le cas des campanules et des
les fleurs qui ont été pollinnisées
coquelicots.
de celles qui n’ont pas encore reçu la visite des abeilles.
Les graines de lierre, de tournesol,
La nature est complexe, certaines fleurs
ou les mûres, sont ingérées par
ne possèdent pas de pistil et sont
les oiseaux et rejetées dans leurs
stériles, on peut d’ailleurs trouver
excréments (observation : vous avez
les deux sur une même tige.
certainement arraché de jeunes lierres ou des ronces dans votre jardin, dans le pied des haies ou des arbustes. Cela est dû aux déjections
N’oubliez pas que les abeilles,
des oiseaux qui se perchent dans
les bourdons et les papillons sont
leurs branches).
indispensables à la fécondation des fleurs dans la nature !
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Les feuilles, à quoi servent-elles ?
les feuilles seront lancéolées (en forme de lance), cordiformes (en forme de cœur), marginées ou
En premier lieu, elles absorbent
panachées, lyrées, linéaires, hastées,
dans l’atmosphère les éléments
graminiformes, engainantes, distiques,
nécessaires à la nutrition de la plante
décurrentes, cuspidées, bilobées,
qui les porte (eau et lumière).
bifides, etc.
Mais que respirent-elles ? Du gaz carbonique, car elles transforment ce que les humains et
Les tiges
les animaux rejettent en expirant (en respirant, nous inspirons
Les tiges sont herbacées quand
de l’oxygène et rejetons le gaz
elles sont tendres, ou ligneuses
carbonique).
lorsqu’elles se transforment en bois.
Les plantes décomposent rapidement ce gaz, conservent
Je ne parlerai pas ici des
le carbone et rejettent dans l’air
40 000 variétés de plantes divisées
l’oxygène. L’air se trouve ainsi purifié
en groupes, familles, classes, genres
par les végétaux.
variétés et espèces, car ce n’est pas l’objet de ce livret.
Les feuilles sont soutenues par
Les botanistes l’ont très bien
une queue mince appelée pétiole, si elles n’en ont pas elles sont dîtes
réalisé dans leurs ouvrages
feuilles sessiles et se terminent par
N’hésitez pas à les consulter sur
un limbe ou disque. Ce dernier peut
les flores d’Europe, de vos régions,
être simple, composé ou articulé,
de bord de mer ou de montagne
appelés « Flores ».
et si vous voyagez celles des pays visités qu’ils soient nordiques, ou tropicaux….
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Structure simplifiée d’une feuille b_cX[
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Ma récolte et mon herbier Amusez-vous à dénombrer sur un mètre carré, la quantité impressionnante de fleurs et de graminées, la diversité des feuillages, des fleurs, des couleurs, et vous verrez que vous aurez de quoi réaliser le plus beau et le plus riche des herbiers.
Ma récolte
Pour les artistes en herbe
Attention !
• Les passionnés de dessin,
Soyez très vigilant et renseignez-
se muniront d’un crayon,
vous auprès des services de
d’une gomme et de leur herbier.
l’environnement afin de connaître
Ils profiteront d’un moment de pose
la liste des espèces protégées.
pour dessiner une feuille, une fleur
Il vous suffira de prélever sans
ou une jolie graine en bouton.
arracher, quelques brins de
Autant de souvenirs qui se graveront
graminées, des graines, ou encore
dans votre mémoire, et de petits
des fleurs épanouies ou en bouton
trésors à redécouvrir plus tard.
et des feuilles aux formes variées. Disposez-les dans du papier journal
• Les accros de la photographie,
ou absorbant, ou encore dans votre
feront des merveilles avec
herbier.
un appareil photo réflex (numérique ou argentique) muni d’un objectif macro.
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ciseaux
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Le séchage
Mon herbier
Chez vous, mettez votre récolte
Pour mettre en scène vos trésors,
entre des feuilles de papier journal
attachez-les avec du papier gommé
(une plante par feuille) et annotez
et agrémentez vos pages de photos,
vos trouvailles (date, lieu de récolte,
de papiers multicolores, de rubans…
saison, nom).
Mettez vos talents d’écrivain en exergue pour transformer vos
Empilez les feuilles les unes sur les
balades en véritables chef-d’œuvre
autres en les espaçant avec des
digne des plus grands aventuriers !
feuilles sans plante. Posez au-dessus un carton puis des objets lourds (annuaire, dictionnaire, poids…).
La conservation Glissez votre herbier dans le tiroir de
Attendez quelques jours, puis vérifiez
votre coffret réalisé à cet effet, afin de
que chaque plante n’a pas pris de
garder vos plantes au sec, à l’abri de la
mauvaises pliures jusqu’au séchage
chaleur et de la lumière.
complet de la plante, c’est-à-dire lorsqu’elle est cassante.
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Vous pourrez conter à vos petits-
C’est en observant la nature que
enfants, ou vous souvenir avec vos
vous apprendrez à la connaître
enfants de ces moments où il aurait
et à la respecter.
fallu arrêter le temps ? Dix, vingt ou trente ans plus tard,
Le choix volontairement non
tous ces petits bouts de nature vous
exhaustif des herbes folles et des
rappelleront promenades, rires,
fleurs sauvages que vous rencontrez
et bons moments partagés.
au fil des pages suivantes, ne sont que des suggestions d’observations.
Je vous invite à « baptiser » vos cueillettes, en y ajoutant vos notes, votre fantaisie, votre poésie, car rien
À vous de créer votre petit coin de paradis !
ne s’oppose à compléter le nom botanique et les noms vernaculaires d’une plante !
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Herbes folles Comment ! J’entends « pester » au fond du jardin, vous avez mal au dos ! Il faut arracher « les mauvaises herbes » ! Voilà un qualificatif qui après la lecture de ce livre, sera probablement bannit de votre langage, elles seront peut être devenues « des indésirables » mais rien de plus ! Ce qui laisse supposer qu’elles seront mieux ailleurs, que dans votre jardin. Imaginez-vous un seul instant à quatre pattes désherbant la prairie jouxtant votre jardin ou les alpages ? Comment après cette constatation pourrions-nous les qualifier de « mauvaises herbes » !
Car, comme moi, passionnée de plantes, vous remarquerez lors de vos promenades, ici ou là, un ensemble de fleurs et de superbes graminées, un arbuste et des plantes vivaces en parfaite harmonie et pourtant personne ne l’aura cultivé. Les plantes offrent un décor magique, il n’y a rien à ajouter, l’association des couleurs, le graphisme, tout est équilibré, c’est une véritable leçon d’humilité, nous n’avons plus qu’à l’imiter.
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Agrostis commun Agrostis capillaris Famille : poacée (graminée). Notes botaniques : il en existe 125 variétés annuelles ou vivaces de 30 à 60 cm, avec des fleurs en panicules fines. Floraison : juin-août. Récolte des graines : automne. Habitat : bois et pâturages humides, soleil ou mi-ombre, résiste au grand froid. Utilisation : bonne herbe fourragère. Pour votre herbier : prélevez quelques brins et quelques graines.
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Avoine Avena Famille : poacée (graminée). Notes botaniques : céréale. Floraison : juin-août. Récolte des graines : fin d’été. Habitat : champs, bord de route. Utilisations : fourrage pour les chevaux mais aussi utilisé par l’homme en préparation de boissons, du porridge ou encore pour lutter contre des problèmes intestinaux. Très esthétique dans des compositions de bouquets secs, bombé or ou argent ils feront merveille au moment des fêtes de fin d’année. Pour votre herbier : prélevez quelques brins et graines.
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Blé Triticum aestivum Famille : poacée (graminée). Notes botaniques : céréale. Floraison : mai-juin Récolte des graines : été. Habitat : champs. Utilisations : il existe plusieurs variétés : le blé dur utilisé pour les pâtes, le blé tendre ou froment utilisé pour la farine panifiable et l’épeautre en agriculture biologique. Très esthétique dans la composition de bouquets secs à marier avec des bleuets, des coquelicots et des marguerites. Pour votre herbier : prélevez 1 ou 2 épis ; lors du séchage, vous pouvez éliminer quelques grains pour ne pas le surcharger en épaisseur.
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Boutelou Bouteloua gracilis Famille : poacée (graminée). Notes botaniques : cette plante vivace d’environ 60 cm possède de nombreuses étamines. Le genre compte environ 28 espèces. Floraison : juin-septembre. Récolte des graines : fin d’été. Habitat : plaine aride, plein soleil. Utilisation : donne un côté aérien à vos compositions de fleurs séchées. Pour votre herbier : prélevez quelques brins et graines.
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