Adorables pâtisseries
Introduction Bienvenue dans mon atelier ! Ici pas de fouet ou de rouleau à pâtisserie, mais des crochets et de la laine ! Début 2021, j’ai participé à un évènement festif sur Instagram qui réunissait des designers crochet de différentes nationalités, autour du thème de la pâtisserie. N’étant pas une cliente très assidue de ce genre de boutiques, et n’aimant pas trop cuisiner, me voici sur internet, à la recherche d’une pâtisserie célèbre et assez graphique pour être réalisée au crochet. Je croise une photo d’un chou aux framboises et à la crème, et je me lance. Lorsque le patron paraît, il est téléchargé sur mon site plus de 2 000 fois en une semaine, depuis le monde entier. Et je reçois plusieurs messages me demandant s’il est prévu qu’un livre paraisse sur le sujet. J’avais adoré travailler sur le thème des fruits et légumes pour le livre Adorable dînette, et depuis sa parution, j’avais envie de le compléter avec un autre tome, alors l’idée a germé. Un an plus tard, le résultat de mon travail est entre vos mains. Vous trouverez dans ce livre 16 modèles et de nombreuses variantes. Réalisez des pâtisseries en version cousue, idéales pour une dînette ou des décorations gourmandes, ou bien crochetez-les en version « à assembler », pour offrir des heures de jeu de manipulation à vos enfants. À vos marques, prêt, pâtissez ! Marie
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Sommaire LES TARTES
P. 6
Matériel
Les éléments communs des tartes P. 49
P. 22
Techniques
Les tartes aux framboises et aux mûres P. 51
P. 24
Les tartes aux myrtilles LES MODÈLES
Les tartes aux cerises
LES CLASSIQUES
Les tartes au citron
La charlotte
Les tartes aux fruits
Le fraisier
P. 30 P. 32
Les éclairs
Les macarons
Les fruits rouges
P. 36
Les fruits tranchés
P. 38
Le macaron framboises et crème P. 40 Le millefeuille
P. 54 P. 57 P. 58
LES TOPPINGS
P. 34
Les religieuses
P. 52
Les gourmandises
P. 59 P. 60 P. 62
P. 42
LE GOÛTER Les biscuits Les palmiers Les pancakes
P. 43 P. 44 P. 45
Le Rainbow cake
P. 46
5
Les éclairs P. 34
8
Les religieuses P. 36
9
Les palmiers P. 44
14
Les pancakes P. 45
15
Les tartes aux framboises et aux mûres P. 51
20
Les tartes aux fruits P. 58
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Techniques
Les explications suivantes sont données pour quelqu’un qui tient le crochet dans la main droite. Si vous êtes gaucher, vous devrez suivre les explications en miroir.
Maille coulée 1. Piquer le crochet dans la maille indiquée. 2. Faire un jeté et ramener le fil à travers la maille dans laquelle vous avez piqué et la boucle du crochet. Il doit rester une boucle sur le crochet.
LES MAILLES DE BASE
La chaînette : mailles en l’air 1. Faire un nœud coulant : enrouler le fil autour du crochet, puis à l’aide de la pointe du crochet, attraper ce fil et le ramener à travers la boucle. Ce nœud coulant est le point de départ, mais il ne compte jamais comme une maille. 2. Pour faire une maille en l’air, faire un jeté (passer le fil d’arrière en avant, par-dessus le crochet) et ramener ce fil à travers la boucle du crochet. 3. Répéter la deuxième étape jusqu’à l’obtention du nombre de mailles souhaité. La boucle sur le crochet ne doit jamais être comptée.
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Maille serrée 1. Piquer le crochet dans la maille indiquée. 2. Faire un jeté et ramener le fil à travers la maille dans laquelle vous avez piqué. Il doit rester deux boucles sur le crochet. 3. Faire un deuxième jeté et ramener le fil à travers les deux boucles. Il doit rester une boucle sur le crochet.
Demi-bride 1. Faire un jeté, puis piquer le crochet dans la maille indiquée. 2. Faire un deuxième jeté et ramener le fil à travers la maille dans laquelle vous avez piqué. Il doit rester trois boucles sur le crochet. 3. Faire un dernier jeté et ramener le fil à travers les trois boucles. Il doit rester une boucle sur le crochet.
Double bride 1. Faire deux jetés, puis piquer le crochet dans la maille indiquée. 2. Faire un troisième jeté et ramener le fil à travers la maille dans laquelle vous avez piqué. Il doit rester quatre boucles sur le crochet. 3. Faire un quatrième jeté et ramener le fil à travers deux boucles. Il doit rester trois boucles sur le crochet. 4. Faire un cinquième jeté et ramener le fil à travers deux boucles. Il doit rester deux boucles sur le crochet. 5. Faire un dernier jeté et ramener le fil à travers les deux boucles. Il doit rester une boucle sur le crochet.
Bride simple 1. Faire un jeté, puis piquer le crochet dans la maille indiquée. 2. Faire un deuxième jeté et ramener le fil à travers une boucle. Il doit rester trois boucles sur le crochet. 3. Faire un troisième jeté et ramener le fil à travers deux boucles. Il doit rester deux boucles sur le crochet. 4. Faire un dernier jeté et ramener le fil à travers les deux boucles. Il doit rester une boucle sur le crochet.
OÙ PIQUER LE CROCHET ?
Sauf indication contraire, toujours piquer le crochet de l’avant vers l’arrière. Dans une chaînette Piquer le crochet dans les brins supérieurs de la chaînette. À la fin de la chaînette, tourner le travail de l’autre côté si on crochète en rangs, ou bien continuer en tournant autour de la chaînette pour former un ovale. Dans ce cas, continuer à crocheter sur la chaînette, mais cette fois dans les brins inférieurs. Dans les mailles d’un tour précédent Une maille crochetée est toujours surmontée de deux petits brins formant un V horizontal, quel que soit le type de maille. Sauf indication contraire, toujours piquer le crochet sous ces deux brins.
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Si vous aimez les desserts, les dînettes à croquer et le crochet, ce livre est fait pour vous ! Marie de So Croch’ vous apprendra à crocheter ces pâtisseries toutes plus gourmandes les unes que les autres : millefeuille, éclairs, biscuits ou macarons… Des grands classiques aux gâteaux du goûter en passant par les tartes, il y en a pour tous les goûts avec ces 16 modèles et leurs nombreuses variantes. Amusez-vous à créer votre propre assortiment de gourmandises et offrez ainsi aux enfants des jouets durables en matières saines, à combiner entre eux à l’infini. Des heures de jeu en perspective ! Craquez pour l’univers délicieusement coloré et raffiné de So Croch’. 10,95 €
MDS : MN28526