Rosenn Le Page
TOUTE LA
TAILLE
EN PAS-À-PAS
PHOTOS Ornement • Fruitiers
Sommaire Les grandes périodes de taille
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Millepertuis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Oranger du Mexique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Perovskia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Photinia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rhododendron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Romarin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rosier buisson et couvre-sol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Rosier grimpant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Saule pleureur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Spirée de printemps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sumac de Virginie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Troène de Californie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Les grands principes de taille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Le matériel indispensable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 La gestion des déchets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Les arbres et arbustes d’ornement
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Abélia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Althéa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Arbre aux faisans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Arbre aux papillons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Buis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Camélia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Catalpa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Céanothe persistant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Chèvrefeuille arbustif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cornouiller blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cotonéaster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Deutzia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Éléagnus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Forsythia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Glycine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Groseillier à fleurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hortensia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Laurier-tin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lavande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Lilas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Mahonia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21 22 23 25 26 29
Les arbres et arbustes fruitiers
32 33
Pour fleurs
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79
Abricotier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Actinidia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Cassissier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Cerisier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Cognassier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 Framboisier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Groseillier à grappes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Groseillier à maquereau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Noisetier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Pêcher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 Poirier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Pommier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Prunier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109 Ronce à fruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Vigne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
34 35 38 40 41 44 45 46 48 49 51 53 54 56
Signif ication des pictos Pour fruits
58 59 60 61 63 65 66 70 72 73 75 77
Pour silhouette
MIEUX LE CONNAÎTRE
Niveau de taille
CALENDRIER
Les grandes périodes de taille Le bon moment pour tailler tel ou tel arbre ou arbuste dépend de la nature de l’espèce considérée. S’il s’agit d’un arbre ou d’un arbuste qui fleurit, on opérera différemment selon la période de floraison. Ainsi taille-t-on au printemps les arbustes qui fleurissent après le 21 juin, soit en été et en automne. En revanche, on taillera juste après la floraison tous ceux qui s’épanouissent avant cette date. Les espèces à feuillage persistant se taillent pendant la période de croissance, mais pas plus tard que septembre. La taille étant toujours une opération plus ou moins traumatisante pour les végétaux qui perdent leurs feuilles en hiver, on attendra cette période de repos pour les tailler, ce qui leur permettra de le supporter sans dommage. C’est surtout vrai pour les arbres fruitiers chez qui la taille a pour but de leur faire produire des organes porteurs de fruits.
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Les grands principes de taille LA TAILLE DE PLANTATION Lors de la plantation, pour une bonne croissance ultérieure des arbres et arbustes, équilibrez le volume des racines et celui des branches. Coupez quelques centimètres des extrémités des branches, et des racines si celles-ci sont visibles (végétaux à racines nues). Cette taille stimule la ramification des tiges mais aussi des racines et donc permet une bonne colonisation du sol par ces dernières. Ce sont les jeunes radicelles fines qui sont les plus efficaces pour puiser aliments et eau dans le sol. Plus elles sont nombreuses, mieux la plante est nourrie. Pour les végétaux vendus en conteneur (à planter toute l’année), raccourcissez toutes les tiges de l’arbuste d’un tiers ou de la moitié de leur longueur. Ainsi augmenterez-vous le nombre de branches partant de la base de l’arbuste. C’est particulièrement important si vous souhaitez former une haie avec ces arbustes.
Pour les arbres et arbustes vendus à racines nues (plantation entre novembre et mars), raccourcissez d’un bon tiers les extrémités des tiges présentes et coupez la pointe des racines. Éliminez également les branches et les racines abîmées, sèches ou portant des traces de maladie. Le volume des tiges et des racines doit être à peu près équilibré. LA BONNE FAÇON DE COUPER P LACEZ
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LA TAILLE D’ENTRETIEN Cette taille stimule la croissance des jeunes rameaux et permet ainsi au buisson de s’étoffer en gardant un feuillage bien dense. Elle maintient une silhouette harmonieuse, équilibrée, et en modère le développement, si nécessaire, pour les petits espaces. Elle encourage également la floraison abondante des espèces qui fleurissent. Enfin, elle permet un bon éclairage du cœur du buisson et donc une meilleure santé globale de la végétation.
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LES ARBRES ET ARBUSTES D’ORNEMENT
Abélia L’abélia produit de longs rameaux souples qui lui confèrent une silhouette élégante. Il ne se taille pratiquement pas, sauf lorsque l’une de ses branches déséquilibre sa silhouette. Opérez de préférence au printemps et en été quand cela est nécessaire.
Pour fleurs
(Abelia x grandi{ora) Famille des Caprifoliacées
1 Rééquilibrer la silhouette
• ARBUSTE • HAUTEUR : 1 à 2 m • DIAMÈTRE : 80 cm à 1,50 m • FLORAISON : juillet à septembre • PERSISTANT
”
CALENDRIER TAILLE :
JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DÉCEMBRE
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Pour silhouette
BON À SAVOIR : Les premières années qui suivent la plantation, chaque printemps, entre mars et avril, raccourcissez les tiges de la moitié de leur longueur azn de former un buisson bien dense à la base.
MIEUX LE CONNAÎTRE
“
Taille facile
Une fois le buisson bien formé, laissez les longues tiges de l’abélia pousser à leur guise. Contentezvous d’éliminer celles qui déséquilibrent la silhouette, en les coupant toujours audessus d’une ramification qui pousse vers le haut.
Althéa L’hibiscus doit être taillé tous les ans pour fleurir abondamment et pendant de nombreuses années. En effet, la taille produit de nombreux jeunes rameaux porteurs de fleurs. Taillez entre la fin février et la mi-mars quand les bourgeons commencent à gonfler, voire jusqu’à la sortie des premières feuilles.
Pour fleurs
Taille facile
BON À SAVOIR : Il est préférable de tailler votre althéa tous les ans mais, grâce à sa silhouette naturellement en fuseau, il {eurira malgré tout si vous oubliez de le tailler une année ou deux.
(Hibiscus syriacus) Famille des Malvacées
MIEUX LE CONNAÎTRE
1 Favoriser la ramif ication
“
• ARBUSTE • HAUTEUR : 2 à 3 m • DIAMÈTRE : 1 à 2 m • FLORAISON : août à fin septembre • CADUC
”
CALENDRIER TAILLE :
JANVIER FÉVRIER
Ôtez les ramifications en surnombre à la base de l’arbuste et coupez les rameaux secondaires au-dessus du 2e bourgeon afin de favoriser la ramification.
MARS AVVRIL RIL MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DÉCEMBRE
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2 Éclaircir le centre
Éliminez les ramifications qui poussent vers l’intérieur du buisson afin que toutes les branches soient bien éclairées gage d’une belle floraison.
3 Nettoyer le bois mort
Ôtez les rameaux blessés, secs ou malades.
FORMATION D’UN ALTHÉA SUR TIGE Avec un peu de patience vous pouvez transformer votre althéa vieillissant en un arbuste sur tige qui gagnera en élégance. Coupez tout à 1,20 ou 1,30 m de haut et sélectionnez la tige la plus droite et la plus forte. Éliminez les autres qui partent de la base. Sur la tige conservée, coupez les ramifications latérales au-dessus du 1er bourgeon. Renouvelez cette taille sévère des rameaux latéraux au printemps suivant. La troisième année, fin février ou début mars, taillez les branches les plus hautes et les plus fortes au-dessus du 2e ou 3e bourgeon à partir de leur base. Coupez les autres rameaux latéraux le long du tronc à 10 cm de long. La quatrième année, à la même période, coupez les branches les plus hautes au-dessus du 2e bourgeon. Éliminez celles qui sont trop faibles. Supprimez au ras du tronc tous les rameaux latéraux. Votre althéa est désormais sur tige : taillez ses branches comme un arbuste classique.
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Arbre aux faisans L’arbre aux faisans a besoin au minimum d’un nettoyage du bois sec tous les ans au printemps pour lui garder une belle silhouette. Vous pouvez aussi le tailler plus sévèrement si vous le souhaitez.
Taille facile
Pour silhouette
BON À SAVOIR : L’arbre aux faisans peut se traiter comme une plante vivace, à l’instar des lavatères arbustives. Pour avoir toujours des tiges jeunes, plus souples et plus {orifères, on peut aussi couper toutes les tiges chaque printemps à 15 cm du sol.
1 Nettoyer
(Leycesteria formosa) Famille des Caprifoliacées
MIEUX LE CONNAÎTRE
“
• ARBUSTE • HAUTEUR : 1,50 m • DIAMÈTRE : 1,50 m • FLORAISON : août • FRUIT : septembreoctobre • CADUC
”
CALENDRIER TAILLE : En vieillissant, l’extrémité des nombreux rameaux de l’arbre aux faisans sèche. La taille consiste à éliminer ces parties sèches en coupant la tige au-dessus de sa première ramification feuillée.
JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DÉCEMBRE
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LES ARBRES ET ARBUSTES FRUITIERS
Abricotier L’abricotier supporte mal la taille : les coupes provoquent des écoulements de gomme et affaiblissent l’arbre. Cependant, elle s’avère nécessaire sur les formes palissées, les palmettes à la diable et pour le rajeunissement de l’arbre.
Pour fruits
(Prunus armeniaca) Famille des Rosacées
MIEUX LE CONNAÎTRE
“
Taille difficile
BON À SAVOIR : À la plantation, raccourcissez les extrémités des branches de 25 à 30 cm.
Abricotier de plein-vent
1 Entretenir
• ARBRE FRUITIER • HAUTEUR : 6 à 8 m • DIAMÈTRE : 3 à 5 m (plein-vent) • FLORAISON : mars-avril • RÉCOLTE : juillet-août • CADUC
”
CALENDRIER TAILLE :
JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL MAI
Après la chute des feuilles, tous les 3 ou 4 ans, coupez environ 10 cm des extrémités des branches et de leurs ramifications. Ainsi, vous encouragerez le développement de nouveaux rameaux plus proches de la base des branches, donc mieux alimentés en sève. Ôtez les rameaux malades ou morts.
JUIN JUILLET AOÛT SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DÉCEMBRE
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plein vent palmette
NE SOYEZ PAS TROP SÉVÈRE N’élaguez pas trop sévèrement votre abricotier. Vous encourageriez la production de nombreux rameaux stériles au détriment des fruits. Par ailleurs, certaines branches trop sévèrement taillées risquent de mourir. Enfin, les coupes importantes laissent suinter un liquide collant qui se solidifie à l’air, la gomme. Ces écoulements en grandes quantités affaiblissent l’arbre.
Abricotier en palmette à la diable
1 Ôter les gourmands
Éliminez les gourmands en laissant une portion de quelques millimètres sur la branche où ils avaient pris naissance (1 à 2 bourgeons bien visibles). À partir d’un œil de la base, un rameau beaucoup moins vigoureux se développera.
2 Stimuler la fructif ication
3 Préserver les fruits Coupez les rameaux stériles (sans boutons) au-dessus du 4e ou du 5e bourgeon bien visible à partir de la base. Vers l’extrémité se développeront des rameaux à fleurs qui assureront la récolte. Coupez 25 à 30 cm des branches principales (charpentières), qui donnent la forme de la palmette, ou des rameaux qui les prolongent. Palissez les rameaux dans le prolongement de la branche charpentière.
LA TAILLE D’ÉTÉ
Coupez les rameaux portant des bourgeons (qui produiront une ramification) et des boutons (qui produiront des fleurs) au-dessus d’un bourgeon bien visible en conservant 5 ou 6 boutons sur la portion de rameau restante.
Au moment de la récolte, coupez la branche qui a produit des abricots juste au-dessus du 2e rameau bien développé à partir de sa base. Si tous les jeunes abricots de la branche tombent avant d’arriver à maturité, vous pouvez alors la tailler juste après la chute des fruits non matures.
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Actinidia ou kiwi L’actinidia est une liane fruitière très vigoureuse. La taille annuelle des plants femelle (ceux qui portent des fruits) est nécessaire pour limiter le développement des branches et concentrer l’énergie de la plante dans la maturation des fruits. La taille des actinidias à fleurs mâles (qui ne portent pas de fruits) consiste à éliminer les branches qui se croisent, abîmées, ou malades.
(Actinidia chinensis) Famille des Actinidiacées
MIEUX LE CONNAÎTRE
“
• ARBRE FRUITIER • HAUTEUR : 5 à 8 m • DIAMÈTRE : 5 à 8 m • FLORAISON : juin • RÉCOLTE : novembre • CADUC
”
Pour fruits
Taille facile
BON À SAVOIR : l’année qui suit la plantation, en février, raccourcissez toutes les branches de la moitié de leur longueur environ, y compris celles très vigoureuses issues de la base.
1 Stimuler la maturation
CALENDRIER TAILLE :
JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPTEMBRE OCTOBRE NOVEMBRE DÉCEMBRE
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Coupez les rameaux porteurs de fruits au-dessus de la 4e feuille après le dernier groupe de fruits. Supprimez également les gourmands (rameaux très vigoureux qui partent de la base) inutiles sauf ceux que vous décidez de conserver pour remplacer des branches charpentières vieillies (devenues peu productives).
TOUTE LA
TAILLE EN PAS-ÀPAS-À-PAS PAS PHOTOS
Les grands principes de la taille, la liste du matériel indispensable, la gestion des déchets, reconnaissance des rameaux à bois et des boutons à fleur… vous saurez tout sur l’art de la taille ! 48 fiches illustrées vous permettront de comprendre les besoins de vos arbres et arbustes d’ornement ou fruitiers. Laissez-vous guider facilement grâce aux nombreux pas-à-pas de ce guide pratique.
MDS : 46232
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L’auteur Ingénieur horticole de formation, Rosenn Le Page est journaliste spécialisée dans les domaines du jardin et de l’écologie. Elle a déjà publié de nombreux ouvrages sur ces thèmes aux éditions Rustica.