Le grand guide de la phytothérapie au quotidien by Fleurus Editions

Karine Jacquemard

www.espacesante-claudebernard.fr/naturopathe

Le préfacier Olivier Escuder est Professeur de Botanique et de Pharmacognosie végétale au Muséum national d’histoire naturelle et à l'École des plantes de Paris.

LE GRAND GUIDE de la PHYTOTHÉRAPIE au quotidien

Karine Jacquemard est naturopathe, herbaliste et aromatologue. Elle a été formée au Collège européen de naturopathie (CENATHO) et à l’École des plantes de Paris. Elle consulte en cabinet à Paris et anime des ateliers à destination des adultes et des jeunes, sur des thèmes relatifs aux plantes médicinales, à la naturopathie et à l'ayurvéda.

Cet ouvrage riche et pratique vous propose 108 plantes médicinales, avec leurs usages quotidiens et 100 affections courantes sous forme de fiches synthétiques, claires et faciles à utiliser pour une appropriation simplifiée. De multiples entrées vous sont proposées : •u n index des plantes principales et de leurs différentes appellations ; • un index des affections courantes et de leurs équivalences ; • une table des propriétés des plantes ; • un glossaire des termes médicaux. Une approche pédagogique originale pour apprendre à utiliser les plantes au quotidien (guide sur les tisanes, les différentes formes d’utilisation des plantes, les lieux où se les procurer, etc.) pour une mise en pratique adaptée à vos besoins !

www.rusticaeditions.com 24,95 € TTC

MDS : RU0049N1

L’auteure

Découvrez le seul guide de phytothérapie permettant d'utiliser à la fois les tisanes, les hydrolats, les teintures mères, les huiles essentielles, la gemmothérapie et les élixirs floraux !

Karine Jacquemard naturopathe-herbaliste Préface d’Olivier Escuder

LE GRAND GUIDE de la PHYTOTHÉRAPIE au quotidien 108 plantes et 100 affections courantes

Tisanes • Teintures mères • Huiles essentielles • Hydrolats Gemmothérapie • Élixirs floraux

Achillée millefeuille Actée à grappes noires Agripaume Ail Alchémille Angélique Armoise Arnica Artichaut Aspérule odorante Aubépine Aunée officinale Avoine Badiane de Chine Ballote noire Bardane Basilic Bouillon blanc Bouleau Bourdaine Bourrache Bruyère Busserole Camomille allemande Camomille romaine Cannelle Capucine Cassis Centella asiatica Chardon-Marie Chêne pédonculé Chicorée sauvage Citronnier Coquelicot Coriandre Curcuma Cyprès Échinacée Églantier Eleuthérocoque Eucalyptus Fenouil Fragon Framboisier Frêne Fumeterre Gattilier Genévrier Gentiane jaune Géranium Gingembre Ginkgo Giroflier Guimauve

Hamamélis Harpagophytum Houblon Hysope officinale Lamier blanc Laurier noble Lavande Lierre grimpant Lierre terrestre Lin Marjolaine Marronnier d’Inde Marrube blanc Mauve Mélilot Mélisse Menthe poivrée Ményanthe Millepertuis Moutarde noire Myrtille Noyer Olivier Onagre Oranger amer Origan Orthosiphon Ortie Partenelle Passiflore Pensée sauvage Piloselle Pin sylvestre Pissenlit Plantain lancéolé Poivre Prêle des champs Primevère Radis noir Réglisse Reine-des-prés Renouée des oiseaux Romarin Ronce Sauge officinale Saule blanc Souci des jardins Sureau noir Thym Tilleul Valériane Verge d’or Verveine Vigne rouge

À Satya À Victoria et Athina

SOMMAIRE Abréviations...............................................................................................................................9 Pictogrammes...........................................................................................................................9

Avertissement au lecteur.............................................................................................. 10 Préface d’Olivier Escuder............................................................................................. 11 Introduction : le retour du flower power ?.................................................... 12

FAIRE BON USAGE DES PLANTES MÉDICINALES................................................................................................. 17 QU'EST-CE QUE LA PHYTOPHÉRAPIE ?........................................................ 19 Totum et principes actifs................................................................................................ 20 Usages traditionnels et recherche scientifique............................................. 20 Limites de la phytothérapie......................................................................................... 21 OÙ SE PROCURER LES PLANTES MÉDICINALES ?.............................. 23 Cueillette sauvage.............................................................................................................. 24 Culture.......................................................................................................................................... 24 En pharmacie.......................................................................................................................... 24 En herboristerie..................................................................................................................... 24 En magasins « bio »............................................................................................................. 24 Dans certains magasins d'alimentation ou grandes surfaces............ 25 Sur Internet............................................................................................................................... 25 Sur conseils d'un thérapeute...................................................................................... 25 QUELLE FORME GALÉNIQUE CHOISIR ?.................................................... 27 Respecter la tradition pour une bonne administration.......................... 28 Les tisanes................................................................................................................................. 29 Les teintures mères (TM) ou extraits hydroalcooliques.......................... 32 Les suspensions intégrales de plantes fraîches (SIPF)............................. 33 Les extraits standardisés de plantes fraîches standardisées (EPS).... 35 Les extraits fluides (EF).................................................................................................... 36 Les poudres de plantes................................................................................................... 36 Les gelules et comprimés (extraits secs)............................................................ 38 Les huiles essentielles (HE) et les hydrolats aromatiques (HA)......... 39 Les macérâts glycérinés de bourgeons : la gemmothérapie............. 41 Les élixirs floraux du Dr Bach (« Fleurs de Bach »)....................................... 42

4 • Sommaire

108 PLANTES MÉDICINALES D‘ICI ET D’AILLEURS........................................................................ 45 LES PLANTES DE MON JARDIN ......................................................................... 47 Ail..................................................................................................................................................... 48 Artichaut..................................................................................................................................... 51 Avoine........................................................................................................................................... 53 Capucine.................................................................................................................................... 55 Cassis............................................................................................................................................ 57 Citronnier................................................................................................................................... 60 Framboisier............................................................................................................................... 64 Lavande....................................................................................................................................... 67 Lin.................................................................................................................................................... 70 Mélisse......................................................................................................................................... 72 Noyer............................................................................................................................................. 76 Olivier............................................................................................................................................ 78 Ortie............................................................................................................................................... 80 Radis noir................................................................................................................................... 86 Souci des jardins................................................................................................................... 88 Sureau noir................................................................................................................................ 90 Tilleul............................................................................................................................................. 93 LES SIMPLES DE MON HERBORISTE............................................................... 97 Achillée millefeuille............................................................................................................ 98 Actée à grappes noires................................................................................................ 102 Agripaume............................................................................................................................. 104 Alchémille............................................................................................................................... 105 Armoise commune.......................................................................................................... 107 Arnica......................................................................................................................................... 110 Aspérule odorante........................................................................................................... 112 Aubépine................................................................................................................................ 114 Aunée officinale................................................................................................................. 117 Ballote noire.......................................................................................................................... 118 Bardane.................................................................................................................................... 120 Bouillon-blanc..................................................................................................................... 123 Bouleau blanc...................................................................................................................... 125 Bourdaine............................................................................................................................... 127 Bourrache............................................................................................................................... 128 Bruyère...................................................................................................................................... 131 Busserole................................................................................................................................. 133 Camomille allemande................................................................................................... 136 Camomille romaine......................................................................................................... 140 Centella asiatica................................................................................................................. 144 Chardon-Marie.................................................................................................................... 146 Chêne........................................................................................................................................ 149 Chicorée................................................................................................................................... 151

Sommaire • 5

Coquelicot.............................................................................................................................. 153 Cyprès........................................................................................................................................ 155 Echinacée................................................................................................................................ 158 Eglantier................................................................................................................................... 160 Eleuthérocoque................................................................................................................. 163 Eucalyptus.............................................................................................................................. 165 Fragon petit houx............................................................................................................. 168 Frêne........................................................................................................................................... 170 Fumeterre............................................................................................................................... 172 Gattilier..................................................................................................................................... 174 Gentiane jaune................................................................................................................... 176 Géranium................................................................................................................................ 178 Ginkgo....................................................................................................................................... 181 Guimauve................................................................................................................................ 183 Hamamélis............................................................................................................................. 185 Harpagophytum................................................................................................................ 187 Houblon................................................................................................................................... 189 Hysope officinale............................................................................................................... 191 Lamier blanc......................................................................................................................... 192 Lierre grimpant................................................................................................................... 194 Lierre terrestre..................................................................................................................... 196 Marronnier d’Inde............................................................................................................. 198 Marrube blanc..................................................................................................................... 201 Mauve........................................................................................................................................ 203 Mélilot........................................................................................................................................ 205 Ményanthe............................................................................................................................. 207 Millepertuis............................................................................................................................ 209 Myrtillier................................................................................................................................... 211 Onagre...................................................................................................................................... 213 Oranger amer...................................................................................................................... 215 Orthosiphon.......................................................................................................................... 219 Partenelle................................................................................................................................ 221 Passiflore.................................................................................................................................. 223 Pensée sauvage................................................................................................................. 225 Piloselle.................................................................................................................................... 227 Pin................................................................................................................................................. 229 Pissenlit..................................................................................................................................... 235 Plantain..................................................................................................................................... 238 Prêle............................................................................................................................................ 240 Primevère................................................................................................................................ 242 Reine-des-prés.................................................................................................................... 244 Renouée des oiseaux..................................................................................................... 246 Ronce......................................................................................................................................... 247 Saule blanc............................................................................................................................. 249 Valériane.................................................................................................................................. 252 Verge d’or............................................................................................................................... 254

6 • Sommaire Verveine.................................................................................................................................... 256 Vigne rouge........................................................................................................................... 259

LES ÉPICES DE MA CUISINE.......................................................................... 261 Angélique............................................................................................................................... 262 Badiane..................................................................................................................................... 265 Basilic......................................................................................................................................... 267 Cannelle................................................................................................................................... 270 Coriandre................................................................................................................................ 272 Curcuma................................................................................................................................... 275 Fenouil...................................................................................................................................... 278 Genévrier................................................................................................................................ 281 Gingembre............................................................................................................................. 284 Giroflier..................................................................................................................................... 288 Laurier........................................................................................................................................ 290 Marjolaine............................................................................................................................... 292 Menthe...................................................................................................................................... 294 Moutarde................................................................................................................................ 299 Origan........................................................................................................................................ 301 Poivre......................................................................................................................................... 304 Réglisse.................................................................................................................................... 306 Romarin.................................................................................................................................... 308 Sauge......................................................................................................................................... 312 Thym........................................................................................................................................... 317

100 AFFECTIONS DE LA VIE QUOTIDIENNE de A à Z......................................................... 323 Acné............................................................................................................................................ 324 Allergie respiratoire........................................................................................................ 324 Aménorrhée.......................................................................................................................... 325 Anémie...................................................................................................................................... 325 Angine, maux de gorge............................................................................................... 325 Anxiété, angoisse............................................................................................................. 326 Aphtes....................................................................................................................................... 327 Artrite, douleurs articulaires..................................................................................... 327 Arthrose (poussées)......................................................................................................... 327 Asthme...................................................................................................................................... 329 Ballonnements, flatulences, gaz............................................................................ 329 Bouffées de chaleur (ménopause installée)................................................. 330 Bronchite................................................................................................................................. 331 Brûlures, coups de soleil............................................................................................. 333 Calculs biliaires................................................................................................................... 333 Calculs urinaires................................................................................................................. 333 Candidose.............................................................................................................................. 333

Sommaire • 7 Chute de cheveux............................................................................................................ 333 Cicatrisation, plaies......................................................................................................... 333 Coliques du nourrisson................................................................................................ 334 Coliques................................................................................................................................... 334 Conjonctivite........................................................................................................................ 334 Constipation......................................................................................................................... 334 Contractures......................................................................................................................... 335 Coups, bosses..................................................................................................................... 335 Crampes digestives......................................................................................................... 336 Cystite, infection urinaire............................................................................................ 336 Démangeaisons................................................................................................................. 337 Déminéralisation............................................................................................................... 337 Dépression, déprime..................................................................................................... 337 Diabète..................................................................................................................................... 337 Diarrhée................................................................................................................................... 337 Digestion difficile ou lente, dyspepsie............................................................. 338 Douleurs digestives, maux d'estomac, gastrite........................................ 339 Eczéma...................................................................................................................................... 339 Endométriose...................................................................................................................... 340 Éructations............................................................................................................................. 340 Extinction de voix............................................................................................................. 341 Fatigue...................................................................................................................................... 341 Fibromes.................................................................................................................................. 341 Fièvre.......................................................................................................................................... 341 Furoncles................................................................................................................................. 341 Gastrite, gastro-entérite.............................................................................................. 341 Goutte....................................................................................................................................... 342 Grippe....................................................................................................................................... 342 Hémorroïdes......................................................................................................................... 342 Hépatite................................................................................................................................... 343 Hypercholestérolémie................................................................................................... 343 Hypertension artérielle................................................................................................. 344 Hypertrophie bénigne de la prostate............................................................... 345 Hypotension......................................................................................................................... 345 Inflammation cutanée.................................................................................................... 346 Inflammation de la bouche....................................................................................... 346 Insomnie, troubles du sommeil.............................................................................. 346 Insuffisance hépatique.................................................................................................. 347 Insuffisance rénale............................................................................................................ 347 Irritabilité................................................................................................................................. 348 Irritations oculaires........................................................................................................... 348 Jambes lourdes, insuffisance veineuse, œdème...................................... 348 Laryngite.................................................................................................................................. 350 Leucorrhées........................................................................................................................... 350 Manque d'appétit, inappétence........................................................................... 350 Maux de dents.................................................................................................................... 350

8 • Sommaire Ménopause installée...................................................................................................... 350 Migraine d'origine digestive.................................................................................... 353 Montée de lait..................................................................................................................... 353 Mycoses................................................................................................................................... 353 Nausées.................................................................................................................................... 354 Nervosité................................................................................................................................. 354 Œdèmes................................................................................................................................... 354 Oligoménorrhée................................................................................................................ 354 Palpitations............................................................................................................................ 354 Parasites intestinaux....................................................................................................... 355 Pellicules.................................................................................................................................. 355 Pétéchies................................................................................................................................. 355 Piqûres d'insectes............................................................................................................. 355 Préménopause.................................................................................................................... 355 Psoriasis.................................................................................................................................... 356 Reflux gastro-œsophagien........................................................................................ 356 Règles douloureuses, syndrome prémenstruel......................................... 357 Rhinite........................................................................................................................................ 359 Rhumatismes........................................................................................................................ 359 Rhume....................................................................................................................................... 359 Rides........................................................................................................................................... 360 Rumination mentale........................................................................................................ 360 Saignements......................................................................................................................... 360 Sevrage..................................................................................................................................... 360 Sinusite..................................................................................................................................... 360 Spasmes................................................................................................................................... 360 Surpoids, surcharge pondérale, détox, cellulite....................................... 361 Taches de vieillesse......................................................................................................... 363 Tendinites................................................................................................................................ 363 Toux grasse............................................................................................................................ 363 Toux sèche............................................................................................................................. 365 Troubles de la vision....................................................................................................... 366 Varices........................................................................................................................................ 366 Verrues...................................................................................................................................... 366 Vieillissement précoce.................................................................................................. 366 Vomissements...................................................................................................................... 366 Zona............................................................................................................................................ 366

ANNEXES................................................................................................................ 369 Glossaire des termes médicaux............................................................................. 370 Index des plantes et des affections.................................................................... 371 Table des propriétés des plantes......................................................................... 374 Bibliographie........................................................................................................................ 380 Sites internet........................................................................................................................ 382 Remerciements................................................................................................................... 383

Abréviations, pictogrammes • 9

ABRÉVIATIONS c. à c.

cuillère à café

c. à s.

cuillère à soupe

Décimale hahnemannienne

Extrait fluide

EPS Extrait fluide de plantes fraîches standardisées HA

Hydrolat aromatique

HDL Lipoprotéine de haute densité HE

Huile essentielle

Huile végétale

LDL Lipoprotéine de basse densité SIPF Suspension intégrale de plantes fraîches TM

Teinture mère

PICTOGRAMMES Tisanes (infusion, macération,

décoction…) Teinture mère, extrait standardisé de plante fraîche, extrait fluide… Gélule et poudre Huile essentielle, hydrolat Cuisine (vin, macération huileuse, jus, sirop, fruit, confiture...) Usages externes (gel, crème, pommade, cataplasme, compresse et soins divers…) Gemmothérapie

Élixir floral du Dr Bach

20 • Faire bon usage des plantes médicinales

TOTUM ET PRINCIPES ACTIFS Si l’utilisation des plantes pour se soigner est très ancienne – des traces remontant à la Préhistoire en ont été retrouvées – ce n’est qu’à partir du xixe siècle que les scientifiques ont commencé à vouloir expliquer les propriétés thérapeutiques des plantes, notamment en essayant de trouver quelles sont les molécules à l’origine de ces effets. La recherche scientifique a réussi à découvrir certains « prin cipes actifs », qui ont pu, par la suite, être synthétisés en laboratoire. L’acide acétylsalicylique de l’aspirine a ainsi pu être fabriqué en s’ins pirant de l’acide salicylique de la reine-des-prés. La médecine allopathique s’appuie donc largement sur les propriétés du végétal : plus de la moitié des médicaments du Vidal (le dictionnaire de référence pour les médecins) sont plus ou moins directement issus des plantes médicinales. Toutefois, on s’est aperçu que, pour certaines plantes, le principe actif était bien moins efficace quand il était utilisé isolément. Pour d’autres plantes, il s’est révélé impossible d’isoler un principe actif particulier. Les phytothérapeutes ont ainsi pris conscience de l’importance du « totum » : la plante prise dans sa totalité est plus active que ses constituants isolés, qui agissent en synergie. C’est ce que le grand botaniste Jean-Marie Pelt a, paraphrasant Pascal, formulé de la manière suivante : « Le tout d’une plante est plus que la somme des parties, et connaître isolément chacune des parties ne suffit pas à connaître le tout. » De surcroît, les effets secondaires indésirables de certains principes actifs sont inactivés par d’autres molécules présentes dans la même plante. Pour ces raisons, la phytothérapie privilégie l’usage de la totalité de la plante à celui de ses principes actifs isolés.

USAGES TRADITIONNELS ET RECHERCHE SCIENTIFIQUE La phytothérapie, dans son état actuel, est située au confluent des usages traditionnels et de la recherche scientifique. Dans de nombreux ouvrages − et celui-ci ne fait pas exception −, les activités attribuées à une plante sont étayées par l’une ou l’autre de ces approches. Dans les fiches de plantes suivantes, sauf précision, les propriétés décrites relèvent des usages traditionnels. La médecine par les plantes constitue un domaine en constante évolution. Des plantes fortement mises en avant à certaines époques vont tomber dans l’oubli car leurs propriétés supposées n’au-

Qu'est-ce que la phytothérapie ? • 21 ront pas été validées scientifiquement. À l’inverse, celle qui aura été considérée comme une plante mineure pourra soudain faire l’objet de nombreuses publications scientifiques parce qu’on lui aura découvert de nouvelles propriétés.

LIMITES DE LA PHYTOTHÉRAPIE La phytothérapie a pour vocation de stimuler les capacités d’auto défense d’une personne en rééquilibrant son terrain. Une de ses méthodes privilégiée est le drainage des organes (notamment des foie, rein, poumons, peau et intestin). Elle vise aussi à prévenir les maladies saisonnières. Son champ d’action est donc limité aux petits maux de la vie quotidienne, et à l’accompagnement des thérapies classiques en cas de maladie de longue durée. Les pathologies graves, irréversibles, ainsi que les urgences ne relèvent bien évidemment pas du domaine de la phytothérapie.

CITRONNIER Citrus limon, Citrus medica var. limonum

Tonifie le système immunitaire et soutient le foie Autres noms : citronnier, limon Famille : Rutacées Parties utilisées : feuille, fruit entier (zeste, jus, pulpe), essence

PROPRIÉTÉS ET INDICATIONS FEUILLE CALMANTE, ANTISPASMODIQUE, STOMACHIQUE, SUDORIFIQUE, TONIQUE.

FRUIT ET HUILE ESSENTIELLE TONIFIANT, FORTIFIANT, IMMUNOSTIMULANT, ANTISCORBUTIQUE (par sa grande richesse en vitamine C ou acide ascorbique), ANTIOXYDANT (surtout le zeste et les pépins). FÉBRIFUGE, RAFRAÎCHISSANT, ANTISEPTIQUE, ANTIBACTÉRIEN (anti-streptococcique), VIRICIDE, ANTI-INFECTIEUX (par les citrals et le limonène de l’huile essentielle), ANTI-INFLAMMATOIRE, ANTIALLERGIQUE : en cas de grippe, fièvre, rhume, bronchite, otite, anémie, fatigue, convalescence. En gargarismes ou en application externe, soigne les angines, pharyngites, gingivites, et les aphtes. ASTRINGENT, DIGESTIF, CARMINATIF : pour les diarrhées, gastro-entérites. TONIQUE DU CŒUR ET DES PAROIS DES VAISSEAUX SANGUINS (grâce à la vitamine P), HYPOTENSIF (grâce aux flavonoïdes), FLUIDIFIANT SANGUIN (par les coumarines) : conseillé en cas de fragilité des veines et des capillaires sanguins, de varices, d’artériosclérose, d’hyperviscosité sanguine, de cellulite. ANTIRHUMATISMAL, DIURÉTIQUE, HUILE ESSENTIELLE FLUIDIFIANTE ET DÉPURATIVE SANGUINE : bénéfique en cas de rhumatismes, maux de dos, arthrite, lithiase urinaire, obésité, goutte.

Citronnier • 61 TONIQUE ET RÉGULATEUR HÉPATIQUE : aide le foie à se détoxifier en cas de crise de foie, indigestion, nausée, mal des transports, insuffisance hépatique, œdème du à la cirrhose.

Avec quoi l’associer ?

ANTISEPTIQUE CUTANÉ, ANTIFONGIQUE, CICATRISANT : utilisé en cas de piqûres, verrues, acné.

• Grippe : avec l’ail, le gingembre.

COMMENT LES UTILISER ?

• Cellulite (p. 361) : essence de citron associée aux huiles essentielles de cyprès, les essences d’orange.

USAGE INTERNE Insuffisance hépatique, migraine hépatique, nausée, somnolence après les repas Fruit : verser 1 L d’eau bouillante sur un citron non épluché coupé en rondelles. Laisser infuser. Sucrer avec 1 c. à s. de miel. Boire tiède, par petites tasses, tout au long de la journée. Huile essentielle (Essence) : 3 gouttes d’essence de citron (ou 2 gouttes d’essence de citron et 1 goutte d’huile essentielle de menthe poivrée) sur un comprimé neutre, 1 c. à c. de miel ou d’huile d’olive, 2 fois par jour après les repas. Nausée, mal des transports Huile essentielle (Essence) : 2 gouttes d’essence de citron sur un comprimé neutre, dans 1 c. à c. de miel, d’huile d’olive à sucer ou à croquer, avant le départ. À renouveler pendant le trajet, toutes les 10 min. Indigestion, lourdeur d’estomac Fruit : mettre 1 c. à s. de jus de citron dans 1 tasse d’eau chaude. Boire par petites gorgées. Ou boire le jus d’un citron et tout de suite après 1 verre d’eau de Vichy (ou 1 verre d’eau additionnée de bicarbonate de soude). À répéter si nécessaire. Artériosclérose, fragilité des vaisseaux et capillaires sanguins Fruit : 2 cL de jus pour 5 cL d’eau chaude, 3 fois par jour.

USAGE EXTERNE Maux de gorge, angine, aphtes Gargarisme ou bains de bouche de jus de citron : mélanger dans ½ verre d’eau tiède le jus d’½ citron et 1 c. à c. de miel. 3 à 4 fois par jour.

MÉLISSE Melissa officinalis

PROPRIÉTÉS ET INDICATIONS

Apaise les troubles digestifs et nerveux Autres noms : mélisse officinale, piment des abeilles, mélisse citronnelle, citronnelle Famille : Lamiacées Partie utilisée : partie aérienne récoltée avant que les fleurs ne s’ouvrent (quand la teneur en huile essentielle est à son maximum) Provenance : Europe, Afrique du Nord, Asie, Amérique du Nord et centrale

ANTISPASMODIQUE, SÉDATIVE ET PROTECTRICE DU SYSTÈME NERVEUX : efficace pour apaiser la nervosité – notamment en relation avec le cycle menstruel –, l’anxiété et la dépression légère, avec une activité proche de celle des anxiolytiques (benzodiazépines) et des antidépresseurs. Peut être utilisée en cas de troubles du sommeil, migraines, palpitations, vertiges, bourdonnements d’oreilles, surmenage. Selon certaines études scientifiques, elle aurait un effet protecteur du système nerveux, en prévention des maladies dégénératives (Alzheimer, Parkinson). ANTIBACTÉRIENNE, ANTIFONGIQUE ET ANTIVIRALE (effet des tanins et des polyphénols) : utilisée dans les cas d’infections bactériennes, virales (en particulier dans les cas d’herpès), de bronchite chronique, d’asthme humide et en cas de mycoses ou zona. DIGESTIVE, CHOLÉRÉTIQUE : augmente la sécrétion hépatique de bile et améliore ainsi la digestion. Conseillée notamment en cas de maux de tête liés au stress, de troubles digestifs avec palpitations, de crampes d’estomac ou de troubles nerveux liés à une production de bile insuffisante. Diminue également les gaz et les spasmes intestinaux. RÉPULSIVE DES INSECTES (huile essentielle).

Mélisse • 73

COMMENT L’UTILISER ? USAGE INTERNE Problèmes digestifs d’origine nerveuse, anxiété, stress, insomnie, douleurs menstruelles, vertiges, bourdonnements d’oreille, palpitations et coliques nerveuses, maux de tête d’origine nerveuse. Infusion : 1 à 2 c. à c. pour une tasse (150 mL) d’eau frémissante. Laisser infuser 5 à 10 min. 1 à 4 tasses par jour. Vin à la mélisse selon Paracelse (recette citée par Pierre Lieutaghi) : « Remède spécial pour remonter les forces vitales, pour donner aux hommes fatigués et déjà vieux une sorte de vigueur juvénile » (J. Roques, Nouveau Traité des plantes usuelles, 1837). Faire macérer 60 g de feuilles pendant 24 h dans 1 L de vin du Rhin. Filtrer. Quelques c. à c. par jour. Eau de mélisse des Carmes : aérophagie, indigestion, migraines, toux, troubles nerveux, palpitations, décalage horaire, grosse chaleur. Quelques gouttes sur un morceau de sucre. Recette maison de l’Eau de mélisse : mêmes indications que l’Eau de mélisse des Carmes. Pour réaliser soi-même une eau de mélisse sans avoir besoin d’alambic, il existe une recette simplifiée par macération inspirée d’un ancien procédé retrouvé par l’ethnobotaniste Pierre Lieutaghi (Le Livre des bonnes herbes, 1966) : - 120 g de feuilles de mélisse à moitié sèches - 30 g de zestes de citron (bio) - 30 g de graines de coriandre - 30 g de noix de muscade râpée - 15 g de clous de girofle - 15 g d’écorces de cannelle Faire macérer le tout pendant 8 jours à une température douce dans 2 L d’eau-de-vie ou d’alcool à 45°. Filtrer et ajouter 200 g de sucre mélangé à 2 verres d’eau. Mélanger et laisser vieillir au frais pendant plusieurs mois dans des bouteilles hermétiquement fermées. 1 c. à c. dans un verre d’eau ou une tasse d’infusion, ou 30 à 40 gouttes sur un morceau de sucre, 1 à 4 fois par jour. Cette préparation n’est pas un digestif : ne pas dépasser les doses conseillées. Contre-indiquée aux enfants du fait de la présence d’alcool.

USAGE EXTERNE Anxiété, insomnie, piqûres d’insectes, douleurs associées à une infection virale. Huile essentielle : l’huile essentielle de mélisse est très chère (habituellement entre 40 € et 60 € les 5 mL). Elle sera utilisée avec parcimonie : 1 ou 2 gouttes mélangées à un peu d’huile végétale (amande douce, noyau d’abricot, sésame par exemple),

Avec quoi l’associer ? • Anxiété (p. 326) : avec la passiflore (une importante étude clinique de 1990 prouve l’efficacité de cette association). • Problèmes nerveux, digestifs, etc. : avec les plantes contenues dans l’eau de mélisse des carmes (voir ci-dessus).