Hilando fino nº4 by filigranas

Publicación trimestral

Nº 4 - 2 €

La revista de las mil miradas

Chefchaouen, la ciudad azul. Próxima, asequible… encantadora.

Sumario Opinión 3 Tiene tela El deterioro de la educación pública 4 Déjame que te cuente La inversión Naturaleza 5 Ponte las botas De la Fabriquilla a San José (Almería) 6 Especies especiales La avutarda hubara 7 Tela marinera Delfines y ballenas, el orígen Entrevista 8 Tirando del hilo Salvador Amaya, escultor Cooperación 9 Por el mundo Jornadas medioambientales en Taourirt Reportaje 10 Carretera y manta Chefchaouen azul Comer y beber 12 De buena cepa Vinos generosos (I) 13 Para chuparse los dedos Recetas Cultura 14 Hilvanando palabras Poesía (Emilio Picón) 15 Trazos e ideas Los retratos de Berta Miranda 16 Página a página Libros 17 Te voy a relatar La restauración perfecta 18 Dando la nota Transformación social a través de la música 19 Retales Actividades y humor

Hilando fino, Nº 4 - 2012

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Hilando Fino

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Dep.Legal: M-12837-2011

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Sagrario Aguado, Lola Romero, Francesco Cortese, Sophie Besrest, Manuel Tapia, Julia Crespo

Diseño y Maquetación:

Sonia Gámez Gráficas Brismar - Tel. 91 527 53 82

ISSN: 2254-3538

Opinion

Tiene tela EL PROGRESIVO DETERIORO DE LA EDUCACIÓN PÚBLICA La reforma educativa vivida y contada por una profesora de Instituto de la Comunidad de Madrid que nos relata los efectos que tendrá no solo para los profesores sino para todos los estudiantes y sus familias.

unca he querido creerme esa idea de “que viene el lobo”...., de manera que cuando el pasado verano de 2011 se empezaron a oír “campanas”, yo seguía sin aceptar que podría ser cierto, por ser tan irracional. Al incorporarnos en septiembre a nuestros puestos de trabajo se nos comunicó, la orden del 4 de julio era una realidad, no había ninguna duda. A nuestros alumnos se les quitaban opciones, posibilidades, ayudas, derechos. En el Instituto en el que yo trabajo en primero de la ESO, siempre teníamos y tenemos unos 80 alumnos divididos en tres grupos: 1ºA, 1ºB y 1ºC. Toda la vida los profesores de inglés habíamos luchado por lo que eran los “grupos flexibles”, es decir que de estos tres grupos salía un cuarto que ayudaba a que no estuviesen tantos alumnos juntos: los tres grupos que funcionaban para otras asignaturas (por ejemplo educación física) se convertían en cuatro para inglés y en vez de tener 27 alumnos por clase, teníamos 20 que es una gran diferencia y muy beneficiosa para el alumnado en una clase de idiomas. ESTO HA DESAPARECIDO. Ahora ya no contamos con esta posibilidad por la falta de profesorado. No es lo mismo en una familia tener cuatro hijos que con los mismos recursos tener 2 y atenderlos exactamente igual. Imposible. Pues bien, esta idea tan sencillita y que cualquiera la entiende no parece que la quieran entender nuestras autoridades educativas y políticas de la Comunidad de Madrid. Y se atreven a decir que no ha habido recortes.

Igualmente en tercero y en cuarto de la ESO, siempre ha existido un grupo diferenciado por aptitudes que llamamos “diversificación”. Cuando acaban 2º de la ESO y después de haber repetido dos años los profesores reunidos deciden qué alumnos podrán repetir una vez más pero por el programa de “diversificación” donde los contenidos de inglés, por ejemplo, se adaptan y se les ajustan en tres o más años por debajo de lo común. Los alumnos tienen un libro muy elemental. Este curso tenemos a estos alumnos juntos con los terceros y los cuartos que no son de “diversificación”, es decir tenemos aulas con 20 alumnos de nivel de cuarto de la ESO, con otros 12 de un nivel muy inferior. Treinta y dos alumnos juntos en una misma clase de idiomas que te requieren, que te necesitan, que te llaman: “profe ven, profe no entiendo, profe sigo sin entender, profe acércate, profe me olvidé del libro, profe escúchame, profe es que me despisté y no te escuché, profe, profe.....” Desde hacía ya unos dos o tres años la Comunidad de Madrid nos estaba constriñendo, ese “pequeño esfuerzo” del que ahora habla la presidenta nos lo estaban ya pidiendo de hecho, sin decir nada porque nosotros los docentes lo encajábamos y nos aguantábamos. Muchos profesores estábamos a 19 y a 20 horas ya hace años. Por supuesto este año, estamos dentro de las aulas 21 horas pero de lo que no hablan nuestras autoridades educativas de la CAM es del tiempo que se necesita para atender a los siete grupos que tenemos de treinta y dos alumnos cada uno, es decir para 220 alumnos aproximadamente.

Corrige 220 exámenes cada 20 o 30 días, prepara clases para 7 grupos diferentes cada día, piensa en nuevas ideas para muchos de estos alumnos que no siguen bien la escuela y necesitan más. Llama a muchas familias por teléfono porque a veces los chicos/as faltan a clase y aunque tenemos un programa informático en el que cada día entramos (que por cierto es bastante lento) y escribimos las faltas que inmediatamente llegan al teléfono móvil del padre o de la madre, muchas de estas familias no se terminan de enterar bien y encima sus hijos ya se encargan de decirles que “es que la profesora se ha confundido al ponerme la falta, porque yo no he faltado”. Es decir, nunca he contabilizado a lo largo de mi carrera docente el tiempo que he puesto en llamar a las familias para levantar mentiras de los alumnos, para citarles a reuniones, para animarles, para escucharles (la mayoría tienen tantos problemas), para pensar en la estrategia más acertada para que el hijo/a cambie y madure y trabaje y aprenda...... Todos conocemos lo que significa la adolescencia. Incluso he llamado a padres por las tardes desde mi casa porque por las mañanas los horarios de ellos eran incompatibles para comunicarnos. Igualmente también es imposible contabilizar el tiempo que cada uno de nosotros ponemos en atender a las familias personalmente, porque todas aquellas que pueden acudir al centro son siempre muy bienvenidas; lo fundamental es que nuestros alumnos mejoren, que saquemos de ellos lo mejor, que progresen mucho. No hay ninguna duda de que a nuestros alumnos/as nuestras autoridades educativas y políticas con su recorte en profesores les han quitado opciones, posibilidades, ayudas, derechos...

Socorro Hernández

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Opinion

Déjame que te cuente LA INVERSIÓN

ace siglos, incluso milenios (el milenarismo, que decía atropelladamente el siempre extravagante pero ingenioso Arrabal), las revoluciones, sobre todo las de los medios y herramientas que nos hacen más cómodas las cosas -las otras, las que hacen los individuos, cada vez están más en desuso-, se producían con un lapso de tiempo suficiente como para ir digiriéndolas. Una de las más determinantes fue, sin duda, la rueda; a partir de ahí el transporte y la movilidad pudo crecer y con ellos la comunicación entre comunidades y estos encuentros trajeron consigo que unas enseñasen a las otras sus avances, sus trucos para sobrevivir. Hoy en día sigue siendo uno de los inventos más eficaces y difícilmente prescindibles. Hasta los aparatos que para trasladarse surcan los cielos necesitan el tren de aterrizaje cada vez que entran en contacto con tierra firme. ¡Pobre de aquel avión que se le atore, pues tendrá sus horas contadas! Su funcionamiento, que no tiene mucho intríngulis, y su proceso de elaboración, fue un conocimiento trasmitido, como casi todo, de padres a hijos, o de generación en generación. Los más mayores y con más experiencia y sabiduría trasladaban sus sapiencia a los más jóvenes que recogían esas enseñanzas para continuar en el perfeccionamiento del invento. Esto ha venido ocurriendo desde que en el mundo empezó a emerger vida. Se produce un invento o una serie de ellos en cadena, se perfeccionan, se estudia, se prueba, se aplica y ya tenemos servida una revolución. En la antigüedad lo llamamos eras (la era de piedra, la era del bronce, ...). Más cerca tenemos la llamada revolución industrial que sustituyó los trabajos manuales por máquinas que hacían idéntica labor en menos tiempo y abaratando costes, y que trajo consigo, como todas éstas revoluciones, la destrucción de miles de puestos de trabajo y abocar a millones de familias al desamparo y la inadaptación.

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Cerca de un siglo tardó en desarrollarse por completo, tiempo más que suficiente para que los que se sirvieron de ella traspasasen sus conocimientos a los que venían detrás para no perder el compás. Y detrás de ésta llegó la llamada revolución que podríamos llamar electrónica y su posterior desemboque en los ordenadores, esas máquinas que, como soñaron siempre los hombres, hasta pensarían por nosotros y harían el trabajo más engorroso. No hace ni 40 años (teniendo en cuenta la media en la expectativa de vida es la mitad de una generación) que aparecían las primeras computadoras, enormes, vulnerables, sobre todo a las temperaturas fuera de unos límites reducidos, y hoy en día no hay hogar sin CPU. A la sombra de éstas empezaron a desarrollarse técnicas inalámbricas que permitieron la comunicación a través de un dispositivo a distancias insospechadas. Si las primeras computadoras las vimos ya bastante entrados los años setenta los móviles no hace ni veinte años que irrumpían y eran unos mamotretos del que solo se favorecían los más afortunados. En este tiempo, éstos y otros dispositivos, no han dejado de desarrollarse por meses, por días, casi por horas, hasta parecer ser cosa de brujería en los que con un dedo suavemente deslizado sobre la superficie puedes ampliar, superponer, buscar, agrandar, minimizar y hasta aplicar un zoom que te permita ver el más mínimo detalle de la imagen en cuestión. Ya no sé si estamos en la revolu-

ción de la electrónica, de la cibernética, de la informática, de las comunicaciones, de la robótica, o de la magia y la prestidigitación. Pero la particularidad más sorprendente es que, por alguna razón que se me escapa, se ha invertido el sentido en el que el conocimiento del manejo de estos elementos se transmite. La lógica dice que debería de ser, como lo fue a lo largo de varios siglos de humanidad, de padres a hijos, o de más mayores a más jóvenes, pero ocurre al contrario. Hoy en día es directamente proporcional la edad a las posibilidades de verte desubicado, apartado, casi humillado comparativamente hablando con los de edades más tempranas. A los de setenta puede que les suene a chino, los de 60 resulta que somos más torpes que los de 50, éstos a su vez lo son más que los de 40, los de 40 son vapuleados por los de 30 que terminan sucumbiendo ante los de 20, y éstos puede que se sonrojen cuando vean cómo se maneja uno de 10. Más allá me da miedo seguir y sería una temeridad. Es como si, por arte de magia -otra cosa no se me ocurre- los niños nazcan con una información mucho más decidida y desenvuelta que la que creímos que viajaba en los genes. Lo mismo descubrimos que nos gestamos sabios y la torpeza de los mayores que no son capaces de entrever ese filón nos vuelve torpes antes del desarrollo. La revolución industrial se llevó por delante muchos puestos de trabajo, ésta ya ni te cuento, pero a este vertiginoso paso sobraremos todos en breve. El día en que la clase empresarial -emprendedores, los llaman los más benevolentes- no nos necesite a ninguno será el momento de la siguiente revolución. Pero ésta de las otras, de la de los hombres, de las que han caído en desuso, no las de las máquinas. Lo que desconozco es si rodaran cabezas

Fernando Santabárbara

Naturaleza

Ponte las botas DE LA FABRIQUILLA A SAN JOSÉ (P.N. CABO DE GATA-NÍJAR) Creado en 1987, el primer Parque Natural marítimo-terrestre de Andalucía es el de Cabo de Gata-Níjar. Abarca los municipios de Almería, Níjar y Carboneras y se encuentra situado en la zona del cabo del mismo nombre, en el extremo sur oriental de la provincia de Almería.

a ruta empieza en La Fabriquilla, una pequeña aldea a los pies del Cerro de San Miguel, y resguardada por este de los vientos de levante, que fue el refugio de la antigua fábrica de luz. Partiremos en dirección hacia el Faro de Cabo de Gata, y justo al lado de este encontraremos el “Arrecife de las Sirenas”. Se trata de un conjunto de arrecifes que reciben el nombre de las Sirenas, al pie del faro de Cabo de Gata, la parte más meridional del Parque Natural. Estas chimeneas volcánicas eran antiguamente refugio de la foca monje, hoy desaparecida de nuestra aguas. Cuentan que antiguamente los navegantes confundían los gritos de las focas con los cantos de sirenas, de ahí su nombre. Si bajamos podemos observar los restos de un antiguo embarcadero y a su izquierda, cuando las mareas lo permiten, se forma una diminuta cala de arena blanca. Seguiremos en la misma dirección para hacer el ascenso más duro del sendero, que nos

llevará hasta la Torre de la Vela Blanca, Fue construida en 1767 junto con la de Cala Higuera, debido a su alta ubicación y la dificultad de su acceso, parte de la cantería fue sustituida por ladrillo. Ha sido propiedad de los Carabineros, la Guardia Civil, un particular y por fin en 1987 quedó dentro del Parque. A partir de la Torre iniciamos el descenso hacía una de las playas más significativas y famosas, la Playa de Mónsul. De arena oscura, llama la atención por su enorme duna viva, que según la dirección del viento cubre de arena una de sus paredes basálticas. Además veremos una enorme roca, como una lengua de lava, que invade parte de la playa y del agua. La playa está rodeada de erosionables paredes de lava, que caen sobre la playa en formas increíbles; éstas han formado oquedades donde caben varias personas y son un estupendo refugio del sol. Desde la playa de Mónsul subiremos la “Duna de Mónsul” y bajaremos a la Cala del Barronal, famosa por ser

una playa en la que habitualmente los bañistas practican el nudismo. Posteriormente sortearemos varias calas para llegar a la “Playa de los Genoveses”. Un refugio natural entre dos morrones muy utilizado por navegantes de todos los tiempos, cuentan que solía ser refugio de piratas berberiscos para proveerse de agua y alimentos. Al final de la playa sortearemos por la izquierda el morrón que la separa de San José, hasta llegar a un viejo molino situado junto a la pista que finalmente nos conduce hasta el centro del pueblo

Joaquin Ramón

Información de la ruta • Longitud: 16 Km. aprox. • Duración: 5 horas aprox. • Tipo: Lineal • Desnivel: 197m • Dificultad: Medio-Baja

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Naturaleza

Especies especiales LA AVUTARDA HUBARA

a hubara (Chlamydotis undulata) es la representante más común de la bella familia de las avutardas en el norte de África. Posee toda la majestuosidad que caracteriza a la familia Otididae, pero con muchas diferencias morfológicas con respecto a sus parientes euroasiáticos, propiciadas por las peculiaridades climáticas de su hábitat, las áridas llanuras del Magreb. Las hubaras están representadas en el norte de África por dos subespecies. La avutarda hubara (Chlamydotis undulata undulata) es la subespecie nominal y habita en las llanuras presaharianas situadas al norte y oeste del gran desierto, desde la costa atlántica por el oeste hasta la península del Sinaí por el este. La otra subespecie es la hubara canaria (Chlamydotis undulata fuerteventurae), que habita en las islas más áridas y próximas a la costa africana del archipiélago canario, concretamente Fuerteventura, La Graciosa y Lanzarote. Aunque la hubara, como todas las avutardas, es un ave de gran porte, su tamaño es algo menor que el de su pariente septentrional, y además es bastante más esbelta, fruto de su adaptación a zonas más áridas y calurosas, y con menos disponibilidad de alimentos. La hubara canaria es aún algo más pequeña, y con los colores más marcados que las hubaras continentales. El plumaje de su espalda es marrón pálido con motas oscuras, un mimetismo muy indicado para la zona en que vive. De su cabeza le cuelga un penacho de plumas grisáceo, y en los individuos adultos otros dos penachos negros le cuelgan de cada lado del cuello.

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Estas características de su plumaje, combinadas con su gran porte, hacen que la hubara sea un ave espectacular, pero esta espectacularidad alcanza su cénit durante el celo, cuando los machos realizan un cortejo que es mítico entre los observadores de la naturaleza, por su gran belleza y suntuosidad. Durante la danza ritual erizan todas las plumas del pecho, de un blanco inmaculado, a la vez que despliegan las plumas de la cola, acompañando todo esto con una serie de movimientos espasmódicos que sirven al macho de la hubara para demostrar sus cualidades a las exigentes hembras, las cuales observan tal despliegue con cierta indiferencia, sin mostrar ningún signo de excitación o entusiasmo. En lo que por desgracia parecen coincidir la avutarda común y la hubara es en su escasez, debido a una caza excesiva que las ha llevado al borde de la extinción. Un ave del tamaño y la majestuosidad de la hubara es un trofeo que no puede pasar desapercibido para el mundo de la cinegética, que solo de un tiempo a esta parte está siendo obligado a cumplir algún tipo de control. En el caso de la hubara canaria, con una población que no llega a los 800 ejemplares, su rápido declive poblacional ha puesto en guardia a las autoridades tanto europeas como nacionales y autonómicas, que han elaborado leyes que prohíben su caza y protegen su hábitat. En cuanto a la hubara en Marruecos, parece que sus poblaciones empiezan a recuperar áreas en las que había desaparecido con anterioridad, gracias al programa intensivo de cría en cautividad desarrollado en el centro de cría de Missour, en las altas mesetas del Rekam. Este centro de cría, gestionado por ornitólogos franceses, está financiado por Emiratos Árabes Unidos. El origen de la financiación por parte de EAU del centro de cría es la gran afición a la cetrería de los jeques de este país, y su preocupación por la rápida desaparición de una de sus especies cinegéticas preferidas. Se da así la paradoja de que la salvación de las hubaras pueda venir de la mano de los que la han cazado hasta poner en peligro su supervivencia

Manuel Tapia

Naturaleza

Tela marinera DELFINES Y BALLENAS, EL ORIGEN

a historia de las ballenas y delfines podríamos definirla como un viaje de ida y vuelta. Los animales vertebrados, que incluyen a los mamíferos, tuvieron un ancestro común, un organismo marino que hace unos 360 millones de años evolucionó y salió a la tierra, el Elpistostégidos, un gran pez carnívoro de aguas someras.

Así logran auténticos retos al modelar su cuerpo, con una piel lisa y sin ningún tipo de pelo, alargándolo y dándole forma redondeada, zonas externas como las mamas y el sexo lo han interiorizado. Sin párpados ni pestañas, los pabellones auditivos desaparecen, la nariz se ubica en la zona superior de la cabeza, patas delanteras convertidas en aletas y la zona posterior acaba en una aleta en posición horizontal. Así, al nadar reducirá el roce con el agua y aumentará la maniobrabilidad y la velocidad.

Elpistostégidos

Hace unos 50 millones de años la vida no era fácil para algunos mamíferos terrestres, competencia por el alimento, amenaza de los depredadores, la especialización…, provocaron que los Arqueocetos evolucionaran regresando al mar. Arqueocetos

La distribución de sus restos fósiles sugiere la hipótesis de que su origen fue el mar de Tethis, del que más tarde se formó el mar Mediterráneo. Con la vuelta al mar se inicia el Orden de los Cetáceos, que se subdivide en dos Subórdenes, los Misticetos (animales con barbas) y los Odontocetos (animales con dientes), cada uno de ellos con varias familias, diferencias y adaptaciones al mar concretas.

Misticetos

Las adaptaciones de estos animales terrestres al mar han sido importantes para poder no solo sobrevivir sino sacar el máximo rendimiento a su anatomía.

Odontocetos

Miles de años de evolución han conseguido además que evolucionen aspectos como la piel, la grasa, el sistema circulatorio, composición de su sangre con elevado número de glóbulos rojos y hemoglobina en las células musculares, huesos más cortos y esponjosos, faringe atravesada por la laringe (permitiéndole alimentarse aunque estén sumergidos), estomago pluriloculado (dividido en tres: estomago anterior, medio y pilórico), riñones grandes y aspecto granuloso (cada “granulo” funciona como un pequeño riñón) liberando la elevada cantidad de sal que ingieren mediante una elevada cantidad de orina, visión excelente en el agua pero casi miopes fuera, olfato (casi atrofiado), sistema nervioso, … todo una compleja maquinaria natural que les permite entre otras cosas alcanzar –según la especie- más de mil metros de profundidad o casi una hora sumergidos. La evolución de estas excelentes criaturas de la naturaleza les ha permitido llegar más lejos que a ningún otro ser, la comunicación, el sistema de eco-localización que utilizan para capturar las presas y “ver” bajo el agua, su vida social,…, una inteligencia privilegiada que es considerada por la ciencia la más cercana del reino animal al ser humano. Pero todo esto debe ser motivo para otros artículos…

Paco Toledano PROMAR Asoc. Defensa Fauna Marina promarsosfaunamarina@nodo50.org

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Entrevista

Tirando del hilo SALVADOR AMAYA, ESCULTOR “EL ARTE ES LA MATERIALIZACIÓN DE UN DELIRIO”

alvador Amaya nace en Madrid en 1970, hijo del escultor Marino Amaya. Desde su infancia ha vivido en ese ambiente artístico, aprendiendo con su padre y ayudándole desde la adolescencia. Desde esa observación tan necesaria en el artista, aprendió el valor de las luces y sombras, los juegos del claroscuro bordeando los límites de las esculturas. Desarrolla su arte fundamentalmente en obra pública. Es miembro del jurado del certamen de escultura del Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino. En 2009, recibe el premio “Mención de Honor ValleInclaniana” en reconocimiento de la difusión de la figura de Valle-Inclán en su trayectoria artística. Hilando Fino- Buenos días Salvador, muchas gracias por dedicarnos esta mañana de domingo soleado y darnos a conocer tu arte, ¿Por qué nos hemos encontrado en Navalcarnero? ¿ qué te vincula a este pueblo? Salvador Amaya- La razón es que aquí tengo mucha obra repartida por el pueblo y en mi estudio no puedo tenerla porque es obra pública de grandes dimensiones, por tanto lo considero como una gran exposición al aire libre. H.F.- Tu interés por la escultura, se produce dentro del ámbito de tu casa, viendo trabajar a tu padre, ¿qué elementos consideras que entran en juego, para que desarrollaras la motivación necesaria ¿ S.A.- Yo toda mi vida he sido un gran observador, me acercaba al taller de mi padre y me quedaba mirando cómo modelaba, y poco a poco me fue interesando ese mundo. H.F.- Las esculturas que haces, tienen una fuerza asombrosa de realismo, expresividad, movimiento,¿has estudiado el cuerpo desde una concepción clásica? S.A.- absolutamente, soy un gran admirador de los clásicos, para mi la escultura es fortaleza y belleza, suelo idealizar a los personajes y llegar algo más allá, no suelo sentirme del todo contento con el resultado de mis obras. El arte clásico es la esencia de la escultura, es mi camino.

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H.F.- ¿Cómo vives tu primera experiencia con el mundo empresarial?, limita la creatividad y la libertad cuando te hacen encargos? S.A.- Las primeras experiencias laborales fueron por necesidad, pero en cuanto me fue posible y empezaron a encargarme obra pública, encontré el momento y la ocasión para hacer aquello con lo que me siento identificado que son las obras clásicas, es verdad que estas obras me las encargan y me las pagan, pero me siento libre en el proceso de creación. H.F.- ¿De qué manera te han influido otros escultores además de tu padre?, por ejemplo Juan de Ávalos? S.A.- A este gran escultor, le tengo mucho cariño, fue para mí un gran amigo, me acogió, a pesar de la gran diferencia de edad y experiencia y me hizo sentir que formaba parte de ese mundo fascinante. H.F.- ¿Puedes contarnos brevemente cual es el proceso de creación de una obra? S.A.- Lo primero que hago es buscar toda la información necesaria para conocer al personaje, documentarme sobre la época, costumbres, veo si hay películas etc. A continuación cierro los ojos durante un instante, elijo un momento de la vida de ese personaje que le represente y luego hacerlo en barro, preparo un esqueleto, unos estudios, unos dibujos, fotografías de la época y a partir de ahí darle la forma y luchar con la obra hasta que lo consigo. H.F.- El monumento a la mujer Santa Martina (Salamanca), tiene una fuerza y una feminidad Increíbles, ¿qué representa esta escultura? S.A.- Quise representar una mujer, latina, fuerte, dulce, bella y que no siga ningún canon de belleza, quise representar a la mujer castellana.

H.F.- La escultura de Valle-Inclán en (Vilanova Arousa) es maravillosa, transmite emociones, tiene alma ¿cómo consigues que algo tan frío y estático como el bronce, mueva emociones a quien lo observa? S.A.- Cuando te metes en el personaje, imaginas la expresión de la cara como si fuera la tuya, en ese momento, te miras al espejo, y cuando encuentras la expresión la copias en la escultura, es un reflejo de tu alma, luego trabajo, trabajo, trabajo. H.F.- Sólo me queda recomendar la visita a este museo al aire libre en Navalcarnero y a otras poblaciones como Alcorcón, para disfrutar de un paseo lleno de arte de Salvador

Lola Romero

Cooperación

Por el mundo JORNADAS MEDIOAMBIENTALES EN TAOURIRT (CABO TRES FORCAS) En todas las escuelas pertenecientes al Sector Escolar de Taourirt se celebraron unas jornadas medioambientales con actividades diversas que ellos mismos nos van a contar. Para la próxima ocasión que se plantee un evento similar Filigranas por el Mundo se ha comprometido a colaborar aportando la cantidad necesaria de plantas autóctonas, expliocando a los niños el peligro que entraña la introducción de especies ajenas al entorno.

l Club del Medio Ambiente del Sector Escolar de Taourirt Beni Chiker organizó actividades medio ambiéntales con la participación de todos los alumnos y alumnas de esta escuela. Las actividades empezaron por la mañana con la plantación de 110 plántulas de ciprés, con la participación de la Dirección Regional del Agua y Bosques, (equivalente al Ministerio de Medio Ambiente en España), los profesores y profesoras, la directora de la escuela, la asociación de los padres y madres de los alumnos y alumnas y también los representantes de las organizaciones civiles. Enn paralelo, otros grupos de alumnos y alumnas se encargaron de limpiar toda la basura alrededor de la escuela. Después se repartieron bolsas de plásticos con el objetivo de recoger los residuos y los deshechos, y llevarlos a los sitios reservados para este fin. Al día siguiente, se organizaron actividades de pintura sobre el tema del medio ambiente, los riesgos que corre y los medios para protegerlo. También se organizaron las mismas actividades sobre el medio ambiente en las demás escuelas que pertenecen al mismo sector escolar de Taourirt. En esta ocasión, se plantaron plántulas en los terrenos de las ramas que pertenecen al mismo Sector Escolar de Taourirt, con la promesa de seguir regándolas y protegiéndolas. Por último se realizó un trabajo de sensibilización de todos los alumnos sobre la importancia de plantar árboles con el objetivo de proteger el medio ambiente. Estas actividades, que organizó el Club del Sector Escolar del medio ambiente, tuvierón mucha repercusión entre los alumnos y alumnas y en toda la gente de la región en general

Dr. Abdelmajid Moumen & Prof. Mohamed El Fahssi

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Reportaje

Carretera y manta CHEFCHAOUEN AZUL de cerámica, armas, bordados, instrumentos musicales o trajes tradicionales. Cuando paseas por las calles de la medina es fácil perderse y, sin darse cuenta, el viajero se introduce en un espacio tan pintoresco y relajado como es Ras el-Ma, donde fluye el manantial subterráneo. Un lugar rodeado de vegetación y agitación, donde el rugir del río invita a tomar un té en uno de los cafés más atractivos de la ciudad. Sobre la corriente del manantial se encuentra el lavadero, siempre lleno de mujeres que, ajenas a tantas miradas, lavan sus ropas o alfombras con destreza para, más tarde, secarlas al sol sobre los muretes cercanos.

Chefchaouen al fondo, a los pies de las montañas denominadas Ech Chaoua

i decides viajar hasta la ciudad santa de Chefchaouen son varios los caminos que el viajero puede escoger para llegar a la región de Gomara, entre la Yebala y el Rif occidental. Si partes desde Melilla puedes dirigirte en dirección a Alhucemas y desde allí decidir entre dos opciones, la montaña rifeña atravesando los bosques de Ketama o continuar por la costa, también montañosa pero junto al mar, atravesando los pueblos de El Jebha, conocido por los españoles como Punta Pescadores, o Bou Ahmed, ambos son muy pintorescos y de singular belleza. Chefchaouen se sitúa entre dos montañas denominadas Ech Chaoua que significa Los Cuernos, de donde toma su nombre. En ella se establecieron los andalusíes, judíos y musulmanes que huyeron de España, estableciendo una cultura árabo-andalusí con características propias. La ciudad fue construida por Moulay Ali Ben Rachid en 1471 y, con el fin de frenar las invasiones española y portuguesa fue amurallada. Chefchaouen fue una ciudad santa, amurallada y cerrada al mundo, por lo que alberga actualmente ocho mezquitas, varias zagüías y morabitos. Chefchaouen en una ciudad turística, sin embargo, son muchas las razones por las que no abandona ese carácter distintivo y peculiar que no deja indiferente al viajero. Entre sus calles estrechas, luminosas de color azul, lentamente el visitante se aproxima a un verdadero estado de tranquilidad placentera que va a confluir en el bullicio de la plaza Uta el Hammam.

Hilando fino, Nº 4 - 2012

Es en el corazón del casco antiguo, rodeado de árboles, tiendas y cafés. Dominando la plaza está la Gran Mezquita que fue fundada en el siglo XVI, aunque su alminar de forma octogonal es más reciente, quizá del XVII. En este centro neurálgico también se encuentra el Fondac donde se alojaban viajeros y mercaderes en sus más de 45 habitaciones, incluso hoy sigue cumpliendo esa función de antaño. Mención aparte merece la kasba-museo en el centro de Uta el Hamman, pues está considerada el alma de la ciudad. Su construcción se inició en el siglo XV por Muley Ali Ben Rachid y dos siglos después sería completada por Mulay Ismail. En su interior se encuentra el Museo Etnográfico donde se exhiben colecciones

Muchos son los atractivos de esta localidad, un relieve montañoso y un espacio natural muy bien preservado rodean a Chefchaouen y hacen posible el ecoturismo. Dos ejemplos son el Parque Nacional de Talassemtane, situado en el corazón de la Yebala y adosado a la ciudad de Chefchaouen, y el Parque Regional de Bouhachem, de una riqueza natural excepcional y compartido entre la provincia de Chefchaouen, Tetuán y Larache. Ambos lugares ofrecen infinidad de rutas a pie hacia rincones privilegiados. En cuanto a su costa, la provincia tiene un espacio litoral que va desde la desembocadura del Oued Laou hasta el cabo donde se encuentra el pueblo de El Jebha, cuyo puerto es de obligada visita. La villa de Targha, al este de Oued Laou y con un fortín del siglo XV, también merece un paseo.

La Kasba situada en la plaza Uta el Hamman, a los pies de la medina

Carretera y manta Festival, que se ha convertido en un punto de reencuentro cultural y centro de innovación musical. Por otro lado, ser una ciudad tan pintoresca atrae a multitud de artistas cada año, por lo que existen numerosas galerías de arte escondidas entre sus callejones.

El calor del verano invita a pasar el día en las frías aguas del río en Akchour, Parque Nacional de Talassemtane

Chefchaouen culturalmente es una ciudad muy activa, con una artesanía muy creativa que se exhibe por las calles de la medina, los telares donde se tejen alfombras, chilabas o colchas son más de cien y visten de color los callejones más estrechos. La música y la poesía también se perciben en la ciudad, la música de los Yebalas, la Andalusí o la Hadra que es música sufí interpretada exclusivamente por mujeres. Estas tres corrientes irradian la diversidad musical de la ciudad, donde se celebra el Alegría

A pesar de acoger un importante turismo, Chefchauen sigue siendo una de las ciudades más baratas de Marruecos. Se puede comer en muchos establecimientos a precios muy reducidos, sin embargo, me gustaría hacer una recomendación al viajero animado a visitar la ciudad. La plaza de Uta el Hamman está rodeada de numerosos cafés para desayunar pero ninguno ofrece calidad salvo

Los numerosos telares y los sacos de tintes colman de color las calles de la ciudad

uno, Café Dar Mouni, que garantiza ricos desayunos a precios irrisorios y que recientemente ha inaugurado su propio hotel. Para comer o cenar también me gustaría invitar al visitante al hotel-restaurante Casa Hassan, donde se puede disfrutar de los platos más tradicionales elaborados de forma exquisita. Para dormir existen infinidad de alojamientos de precios variados pero, si se quiere hospedar modestamente en un lugar con encanto el Hotel Koutubiya, en el corazón de la medina, es el lugar apropiado

El azul añil se impone en las calles de la medina, color que aporta personalidad a Chefchaouen

Sonia Gámez

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Comer y beber

De buena cepa VINOS GENEROSOS (I)

“Si mil hijos tuviera, el primer principio humano que les enseñaría seria abjurar de toda bebida insípida y dedicarse al Jerez” (W. Shakespeare)

a definición de vinos generosos es muy confusa, diversa y contradictoria en las diferentes legislaciones de Europa por lo que nosotros pasamos de ellas y entendemos por vinos generosos aquellos que tienen 1º) gran cantidad de alcohol, a veces también son altos en azucares, y 2º) una elaboración especial. En nuestro país existen muchos tipos de generosos como son los Fondillones de Alicante, los Rancios de Tarragona, los PX y Moscateles de Málaga, etc. Nos centraremos en los, para nosotros, más importantes y mejores: los de Jerez (Puerto de Santa Maria y Sanlucar) y MontillaMoriles. Estos vinos tienen en común el método de elaboración y los distintos tipos de vinos resultantes y se diferencian, fundamentalmente, en la variedad de uva utilizada y en el clima. La uva en Jerez es la Palomino Fino, mientras que en Montilla-Moriles es la Pedro-Ximenez. El clima en Jerez es cálido y húmedo, atemperado por el Atlántico, mientras en Montilla es continental, cálido y seco. El método de elaboración es el denominado de Soleras y Criaderas que se cree comenzó a utilizarse a mediados de siglo XIX. Este método permite, frente a la variedad del de añadas, obtener vinos homogéneos sin tener en cuenta el año. Los suelos mejores para la elaboración de estos grandes vinos son los llamados alberos o albarizas, siendo muy ricos en caliza (carbonato cálcico). Existen otros tipos (barros, arenas y ruedos) que se destinan a la elaboración de vinos de inferior calidad. Es conveniente que la zona de viñedos sea en ladera para que no halla acumulación de humedad en el terreno. Se comienza vendimiando con cuidado de no lacerar las uvas, utilizando capachos de poca capacidad. Se asolean las uvas disponiéndolas en redores (discos de esparto de 1,5 a 2 m de diámetro) o en plásticos y dejando los frutos de 12 a 24 horas al sol, con lo que se consigue una evaporación de agua y con ello una concentración de azúcar. Esto hace que se ahorre una cierta cantidad de alcohol posteriormente, en el encabezado. Se suele practicar el enyesado (se añade al mosto cierta cantidad de yeso), que va a aumentar la acidez, lo que favorece a estos vinos, inicialmente neutros y faltos de frescura. La elaboración de estos vinos tiene dos fases. En la primera se elabora

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un vino blanco. Hoy se hace en acero inoxidable y con control de temperatura, obteniéndose un vino con una graduación que en Jerez está en torno a 12 grados, mientras que en Montilla a veces roza los 15 (lo que se debe al distinto clima). A estos vinos base sobre los que se elaboran los distintos generosos, en estas tierras se les denomina “mostos”. En la segunda fase, la peculiar en estos vinos, y que consiste en la aplicación del método denominado de soleras y criaderas comienza en febrero-marzo, una vez que los vinos “mostos” han sido trasegados varias veces y están limpios, el elaborador hace una primera clasificación. Los mejores los destina a grandes vinos y el resto a vinos de peor calidad o a la destilación. Los seleccionados se encabezan (se añade alcohol al vino) a unos 15 grados (En Montilla a veces no hace falta, pues los “mostos tienen ya 15 grados) y se llevan a las botas (barricas de unos 600 litros de volumen), se rellenan cinco sextas partes dejando una sexta parte de vacío ocupado por el aire. En estas condiciones y a temperaturas que van de unos 14 a 22 grados aproximadamente, se desarrolla sobre la superficie del vino la llamada flor, que acaba constituyendo el velo, que es una capa de un par de centímetros de levaduras. El velo aísla al vino del aire, consume la glicerina y los azucares existentes en el vino, reduce la acidez y provoca numerosas reacciones como son la formación de acetaldehídos y otras sustancias que dan las características organolépticas diferenciadoras de estos vinos

Paco Parejo ALOQUE

Comer y beber

Para chuparse los dedos “SALTIMBOCCA” A LA ROMANA Ingredientes para 4 personas:

• 8 filetes de ternera muy finos y pequeños • 8 lonchas finas de jamón serrano • Salvia fresca • Mantequilla y aceite de oliva • Sal • Pimienta • Medio vaso de vino blanco

Elaboración Aunque la carne esté cortada muy fina, para que resulte más tierna se puede batir con un martillo para carne o con un cuchillo de cocina. Poner encima de cada filete una loncha de jamón serrano (si el jamos tiene grasa mejor) sin que sobresalga de la carne y una hoja de salvia fresca. Enrollar los filetitos cerrándolos con un palillo para que no se abran. La hoja de salvia en alternativa puede ponerse por fuera bloqueada por el palillo. Salpimentar y poner a freír a fuego alto en una sartén donde previamente se ha derretido una nuez de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén dorados por ambas caras se echa medio vaso de vino blanco y se dejan un par de minutos más (no mucho porque si no la carne se pone dura) hasta que se termine la cocción y se reduzca la salsa. Se sirven un par de rollitos de carne para cada uno acompañados de verduras o de patatas al horno, añadiendo un par de cucharada de la salsa que ha quedado en la sartén.

CALABACINES GRATINADOS Ingredientes para 4 personas: • 8 calabacines medianos • 8 cucharadas (no muy colmadas) de queso tipo manchego seco • 3 cucharadas de aceite • Una loncha de jamón curado • Sal y pimienta

Elaboración Despuntar y lavar los calabacines, quitarle una tira de piel a lo largo y vaciar la pulpa. Se hierven suavemente 10 minutos en agua con sal. Mientras, cortar la pulpa en trocitos y rehogarla en una sartén con el aceite y añadir posteriormente el jamón cortado en trocitos muy pequeños. Cuando el rehogo esté blando se sazona al gusto y, luego, se añade el queso. Con esta mezcla se rellenan los calabacines, se ponen en una fuente untada de mantequilla y al horno 10 minutos a 180 grados. ¡Buen provecho!

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Cultura

Hilvanando palabras POESIA DESDE EL EJIDO

Desde el principio La realidad se me presenta como una extraña cuyo rostro recuerdo haber querido olvidar desde la sangre derramada por la primera herida infantil.

Hasta desenterrarme No quiero ser un muerto oscurecido en la trinchera cuando la guerra terminó antes de mi alumbramiento. No quiero contaminar el mar de lo indecible con imposibles palabras que confundan a los peces. No quiero entonar la nostalgia de las edades ni morir de inercia buscando lo no vivido. No quiero un caballo sino galopar.

Noria A ser feliz se aprende llorando. La paz viene después: una vez asimilado el cometido de ser hombre. Entonces amas como un animal liberado y vives sin miedo a la muerte. Pero cierto tiempo después, algo en ti se abre a las dudas como la carne se abre al cuchillo. Y vuelves a llorar hasta que llega a cerrar la herida, y vuelves a escuchar la nueva sentencia de su cicatriz.

Nadie es yo Me quedo con lo dicho por el silencio de los que aman las palabras que deleitan la intimidad del anonimato. Me quedo con las lágrimas que resbalan por la quietud como descartes de la ansiedad capitulados en el olvido. Me quedo con el testimonio de una soledad tan humana como el laberinto de abismos que halla el vértigo interno. Me quedo con las miradas huérfanas de esperanza abandonadas sobre el mar tras largas horas de ausencia. Me quedo con los versos alumbrados por delirante necesidad. Me quedo en este lugar indescifrable que a nadie corresponde. Me quedo con lo dicho por el silencio de los que aman.

Extrañeza La noche abierta regala sin pudor sus besos de luz en libre mercado. La luna yerta, distante de dolor, sangrando en su cruz un cielo cerrado.

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Emilio Picón

Cultura

Trazos e ideas LOS RETRATOS DE BERTA MIRANDA

erta Miranda es arquitecta por la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Madrid-UPM. Combina su profesión con el dibujo, la pintura y el diseño gráfico.

Ha sido profesora de geometría en Bachillerato, y de Dibujo para el Proyecto Arquitectónico en la Universidad UCJC de Madrid, donde actualmente imparte Dibujo del Natural y Arquitectura Bioclimática. Sus dibujos, acuarelas y pinturas se han expuesto en diversas muestras colectivas: con el Grupo Trampolín en La Inquilina, Madrid (2012); con el grupo 4 Gatos en Café Comercial, Madrid (2011); con Aormos en Café Lempika, Madrid (2010) y en Dado Dadá Jazz Club, Santiago de Compostela (2009).

“Berta Miranda realiza sus trabajos con trazo delicado y mano segura, consiguiendo que afloren las vivencias, gestos, y expresiones, de los personajes a los que retrata. Dejando a un lado el efecto placebo para la vista cuando se contempla su obra, se percibe la dedicación y amor al dibujo, que la autora domina con inusual maestria”

Ignacio Peregrín

TU PUENTE HACIA EL NORTE DE ÁFRICA

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Cultura

Página a página

Más allá de la barbarie y la codicia

Un buen detective no se casa jamás

Autor: Itziar Ruíz-Giménez Arrieta Edita: Ediciones Bellaterra, S.A. - 2012

Autor: Marta Sanz Edita: Anagrama - 2012

n los últimos años muchos son los estudios que consideran las guerras civiles africanas como «nuevas guerras» en las que, en medio de la descomposición de los llamados estados «fallidos», organizaciones criminales (los señores de la guerra) se dedican, mediante una violencia extrema, al comercio ilegal de recursos naturales (diamantes, coltán, otros minerales, maderas preciosas, etc.) apreciados en los mercados internacionales. El libro nos muestra sin embargo como en el trasfondo de los conflictos africanos confluyen pluralidad de factores tanto políticos como sociales, económicos y culturales, todos ellos mucho más complejos y heterogéneos que los que recoge la literatura dominante, y muestran los medios de comunicación. Para ello, a pesar de la pluralidad de sus visiones y la riqueza de interpretaciones, los autores se acercan a diversos conflictos armados como son los de Angola, Liberia, Sierra Leona, Somalia o Sur de Sudan. Asimismo abordan la situación de los refugiados en la zona de los Grandes Lagos, el tratamiento mediático de los conflictos y el debate académico, en aras de una mejor comprensión del porqué surge, se mantiene o acaba la violencia armada en el continente subsahariano

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El detective Zarco (aquel detective tan poco convencional de Black, black, black, cuarentón y gay, ex marido de Paula y luego novio de Olmo, tan joven, tan seductor, y ahora tan infiel) deja Madrid, herido de amor, y se refugia en la casona familiar de una amiga de la época universitaria. Sin quererlo, se mete de hoz y coz en la compleja red de emociones, intereses y secretos que rodea a una familia ciertamente singular, y de los cuales, Zarco queda envuelto, como si un banco de algas lo envolviera... y sin su Paula, a la que ya no puede llamar, pero sí tenerla como conciencia. Novela absorbente, que arrastra como un torrente, pues hay un continuo bombardeo, de imágenes, sentimientos, pensamientos y acciones, que obligan a una lectura casi adictiva -se recomienda darse un buen tiempo para leerla, pues es difícil interrumpir su lectura-. Como en su anterior novela la autora disecciona las relaciones humanas en sus múltiples posibilidades, proponiendo distintas fórmulas de la articulación del amor, el deseo y el poder... Y con una propuesta estilística original y deslumbrante, poco habitual en la literatura de género. Una estupenda novela

Cultura

Te voy a relatar LA RESTAURACIÓN PERFECTA

a mujer estaba de pie en el saloncito del moderno instituto de belleza. Se miraba con mucha intención en los muchos y grandes espejos que había por las paredes. El saloncito estaba decorado a la última de las modas, la de más rabiosa actualidad. La moda Retro–futurista, Estilo Catatónico Paranoide. Cosa que dejó establecida el visionario Dalí. Pero las malas lenguas, que eran muchas, decían, y con algo de acierto, que el decorador padecía colgadera permanente. Algo así como cagalera mental aguda, con desparrame neuronal amorfo. Una enfermedad del cerebro descubierta recientemente por eminentes científicos. Pero la moda es la moda, aunque lleves un orinal por toga. La moda RFEC-D era muy bien vista por las clases medias adineradas. Antonia, después de largos meses de tratamiento en el Instituto “Sea bella y joven por siempre” se sentía feliz, los espejos se lo decían, y un espejo nunca miente. Ya que la búsqueda de la felicidad y el rejuvenecimiento era una de sus

metas más deseada, la más ansiada de todas. A sus cincuenta y algunos años se hizo unos arreglillos en el cuerpo. Pequeñas cosillas. En la cara, en el pelo, en la cintura, y también en los pechos y piernas; la mente la dejó para más adelante, ya que era algo no visible. Después de pagar lo acordado, se miró desnuda de cuerpo entero en el espejo más grande del saloncito y el resultado que el frío cristal le devolvía le gusto bastante. Mereció la pena el tiempo y el dinero invertido. Se sentía nueva, era otra mujer, estaba a tope de moral; otra vez empezaba a ser feliz. Se puso su ropa de diseño muy exclusivo, con un estilo totalmente diferente a la que vestía anteriormente. Estaba que se salía de sí misma del regusto que tenía en todo el cuerpo. Siete millones de pesetas le habían costado el tratamiento completo. Y cuatro meses fuera de su casa, lejos de su hijo y marido. Total, para ella aquello era una calderilla bien invertida. Era una de las directoras generales de la banca mejor pagada del país, y estaba pensando seriamente en entrar en política. Labia tenía para ello y para más. Salió a la calle, hacia un día espléndido, primaveral, cosa que le elevó la moral más de lo que la tenía. Se dio cuenta de que al caminar de forma garbosa los hombres se le quedaban mirando, y algunas mujeres también la miraban. Había merecido la pena el cambio. Tenía muchas ganas de llegar a su casa y abrazar a su hijo, a su marido y a su anciana madre, les dijo que estaría unos meses ausente para dar unos cursos fuera del país. En la alta dirección de empresas, en lo que ella era una experta, de las mejores. Una excusa para estar fuera y no dar explicaciones del verdadero motivo de su viaje al continente americano. Cuando llegó, aparcó en su garaje privado un moderno deportivo, descapotable de la marca Mercedes. Entró decidida a su casa, abrió la puer-

ta y paso al amplio salón que estaba vacío. El primero que salió a recibirla fue su perrillo Pamplinas, fue a cogerlo y este empezó a ladrar desaforadamente con los pelos del lomo erizados como un puerco espín, quería comérsela. Al escuchar los ladridos casi lastimeros, salieron, su hijo, su marido y su madre, esta andaba arrastrando los pies de forma cansina por los muchos años que tenia. Su familia se le quedó mirando sin decir palabra alguna ante la sorpresa que se llevaron todos. Su hijo cogió el perrillo le puso la correa y lo calmo, ordenándole enérgicamente que dejase de ladrar, este se estaba poniendo muy rabioso, y le mordió a una maceta que tenía cerca. Todo quedo en silencio por unos minutos y al cabo de estos que se hicieron interminables, el hijo sin dejar de mirarla extrañado a la cara, con manifiesto enfado contenido dijo: –Señora ¿Usted quién es? ¿Y cómo ha entrado a esta casa? ¿De dónde ha sacado esa llave que tiene en la mano? MFC, el nieto del fragúero (Contrapublicidad de Consume Hasta Morir)

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Cultura

Dando la nota TRANSFORMACIÓN SOCIAL A TRAVÉS DE LA MÚSICA

“El arte es una solución. Es el signo de la cultura y la cultura es lo que da consuelo frente a la certeza del caos y a la contundencia del horror que viene ocurriendo desde hace muchísimo tiempo. La cultura es un analgésico, no un anestésico. La cultura es lo que da serenidad frente al desastre.” Reverté

teriales se reutilizan, cualquier lata puede ser convertida en un tambor. No olvidemos que cualquier hecho sonoro puede transformar al ser humano, tanto fisiológicamente, como culturalmente. El arte, la música en particular, permite la reflexión, la creación, el cambio, la regeneración y podemos usarla como instrumento para la cohesión social, dando, por ejemplo, oportunidades a jóvenes que corren el riesgo de caer en la exclusión social. Esto implica dotación de recursos, espacios para la reflexión, para la acción-creación y para la crítica. Al fin y al cabo supone un posicionamiento en la planificación de políticas sociales.

oluciones que se traducen en experiencias concretas tanto en nuestro entorno como en otros lugares del planeta, ejemplarizando como la música puede convertirse en una herramienta de intervención y transformación social. Algunos ejemplos de iniciativas, proyectos, personas y organizaciones que trabajan por la inclusión y la transformación social a través del arte en general, y la música en particular son: “Vecinos” - La noche en vivo (Madrid), Frente de artistas del borda (Buenos Aires, Argentina), o “No problem orchestra” (Austria). Incluso podemos disfrutar en la gran pantalla de alguna de estas experiencias como El milagro de Candeal dirigida por Fernando Trueba, y con la participación del gran pianista cubano Bebo Valdés y el músico brasileiro Carlinhos Brown. En ella se describe la transformación social de la Favela de Candeal (Salvador de Bahía) donde se han cambiado armas y drogas por música. Usando la música como motor para el cambio, se proponen todo tipo de iniciativas. Los niños aprenden lenguaje musical, instrumentos, percusión… Los ma-

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A través de la música podemos reunir en un mismo género y un mismo estilo musical, a diversas partes de nuestros conglomerados sociales. Comentaba Stravinsky en su libro Poética Musical: “el sentido profundo de la Música, y de su finalidad esencial, es el de promover a una comunión, a una unión del hombre con su prójimo y con el Ser”. La música impulsa el desarrollo de un ser humano libre, inteligente y solidario y ayuda a la clarificación y adquisición de los valores humanos y espirituales ayudándonos a vivir. Vivimos hoy en una sociedad en la que los valores espirituales han sido superados por la ambición de lo material. Lo vemos reflejado en los

medios de comunicación, en programas que nos trasmiten valores tales como la mediocridad, vulgaridad y/o violencia. Hace falta que pongamos medios para darle la vuelta a esto, para que esta realidad actual no se convierta en la cotidianeidad del futuro. La Música, nos puede ayudar en esta responsabilidad social. Citando a Platón en la República: “¿Y no será la persona debidamente educada en este aspecto (en la música) quien con más claridad perciba las deficiencias o defectos en la confección o naturaleza de un objeto y a quien más, y con razón, le desagraden tales deformidades, mientras, en cambio, sabrá alabar lo bueno, recibirlo con gozo y, acogiendo su alma, nutrirse de ello y hacerse un hombre de bien (…)?”. En definitiva, disponemos de la música para propiciar el cambio social, pudiendo llegar a ser un eje dinamizador de la sociedad. En las experiencias llevadas a cabo se observa una reducción de la violencia y un impacto positivo que permite transformar los imaginarios y fomenta oportunidades y equidad en los niños/as y jóvenes. Esto nos lleva a concluir que debemos impulsar su uso, admitiendo que esto supone un posicionamiento ideológico que repercuta en una educativa pública universal a través de la planificación política

Iñaki Fernández

Cultura

Retales

Próximas actividades: • Jornada sobre Ejecución de sentencias en materia medioambiental. Fecha: 9 de Junio de 2012, desde las 9:30h. Lugar de celebración: Centro El Coloso, c/ Leganitos 15. (Metro: Pza España, Sto Domingo). Madrid • 2ª Marcha en bici por el decrecimiento. Del Ebro al Guadiana siguiendo las cañadas reales. Fecha: del 14 al 29 de julio de 2012, pasando por Soria, Guadalajara, Madrid, Toledo, Cáceres y Badajoz. más info: http://www.ecologistasenaccion.org/

• Exposición “Agua, ríos y pueblos”. El perfil humano de los conflictos del agua en el mundo. Fecha: hasta el 28 de junio de 2012. • Curso - Fotografía. Laboratorio analógico de fotografía en blanco y negro. Fecha: todo el mes de junio de 2012. Cursos mañana o tarde. más info: http://www.lacasaencendida.es/

Próximas actividades: • ALPINISMO: VIAJE ALPES. JULIO 2012. ‘Aclimatación en Gran Paradiso (4061 m) y Ascensión al Mont Blanc (4810 m) por la ruta de los 4.000’. Del 07/07/2012 al 14/07/2012. •MULTIAVENTURA: ASCENSIÓN ANETO (3404m), MALADETA (3308m) y POSET (3374m) / PIRINEOS. actividades complementarias como el descenso de barrancos, rafting, la escalada o vía ferrata. Del 21/07/2012 al 29/07/2012. • OTRAS ACTIVIDADES: PICOS DE EUROPA y CIUDADES DE ASTURIAS. Del 05/08/2012 al 11/08/2012. más info: http://www.experiencesherpa.com

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Descanso y Agroturismo en la Alpujarra de Granada Conjunto de 6 casas independientes, completamente equipadas, con capacidades para 2, 3, 4, 5, 6 y 11 personas. Enclavado dentro del Parque Natural de Sierra Nevada, en la Alpujarra Granadina, “Barranco de la Salud” se encuentra a 2 km. del Pueblo de Laroles (Nevada), en la ladera sur de Sierra Nevada y a 15 km de la Zona de esquí de fondo Puerto de la Ragua. El conjunto está rodeado de abundante vegetación, y dispone de huerto, senderos, piscina y barbacoas para el disfrute de sus clientes. Domicilio: Barranco de la Salud c/ Mairena km. 1,5 Laroles (Nevada) 18494 (Granada) ESPAÑA Tel.: 958 760 358 - 679 428 745 E-mail: barrancodelasalud@yahoo.es Web: www.barrancodelasalud.es