PASSATELLI Passatello Classico del Lavatoio [Il Più Amato]
€ 14.00
Passatelli fatti in casa con Dadolata di Tonno tagliato al coltello, Olive Taggiasche, Pomodoro ,Pesto di Rucola, Mandorle e Granella di Pistacchio.
Passatelli Cacio, Pepe e Tartufo Nero [Quello Vero!!]*
€ 14.00
*Il Tartufo, quando non disponibile, è sostituito con Olio Tartufato. Verifica con il personale di servizio.
Passatello Sirenetta
€ 15.00
Passatelli fatti in casa con Ricciola scottata, Caprino Mantecato e Profumo di Agrumi
LOW CARB REVOLUTION La Fava Fortunata
€ 13.00
Tortino di Fave, Tofu e Cicoria, Verdure Grigliate e riduzione leggera di Tamari, Kombu e Shiitake
Il Clandestino
€ 14.00
Linguine di Konjac con Ragout di Carciofi, Menta e Hummus di Ceci
Brutto Anatroccolo
€ 13.00
Risotto Venere e Lenticchie Beluga al Profumo di Liquirizia, Crema di Aglio Nero, Melanzane in Tempura al Carbone Vegetale
SOCIAL FOOD Degustazione Panoramica
€ 18.00
5 Empanada che ci accompagnano attraverso i sapori del Lavatoio: 1. Dal Crostino Bistrot: Baccalà mantecato al Profumo di Limone e Cipolla Caramellata 2. Dal Passatello Classico: Dadolata di Tonno, Olive Taggiasche, Pesto di Rucola e Mandorle 3. Dal Gambero All’Amatriciana: Gamberi, Pancetta, Pecorino e Pomodoro 4. Dalla Coda Rusticana: Coda Di Rospo, Patate e Pesto 5. Dalla Seppia di Galata: Seppia, Biete e Timo ed odori dell’Orto
Crostino Bistrot
€ 12.00
Sei crostini gourmet: Due con Marlin marinato in salsa di Soia e Senape, Due con Baccalà mantecato con Cipolla Rossa Caramellata Due con Salmone Marinato e Squacquerone
Gamberi All’Amatriciana
€ 14.00
Code di Mazzancolle sgusciate, Pancetta Croccante, Salsa di Pomodoro, Pecorino Fresco e Crostino….. Leggermente Piccante!!
Giro Giro …Tonno
€ 14,00
Roll di Tonno e Bacon Croccante con cuore morbido di Gambero, Crema di Sedano Rapa e Chips di Patata
Terracotta di Patate Patate al Coccio sabbiate al Curry servite con Salsa BBQ Artigianale leggermente Piccante e Maionese allo Yougurt, Cocco e Zenzero
€ 6.00