η εφημερίδα της αγοράς
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017 | Τεύχος 13, Έτος 5ο
∆ΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ∆ΩΡΕΑΝ
Η χρήση του πλαστικού χρήματος θα συνδέεται με το αφορολόγητο Προς δημιουργία εφαρμογής στο Taxisnet για το ποσό του αφορολόγητου που έχει καλυφθεί από τους φορολογούμενους η «φόρμουλα» η οποία θα συγκεντρώνει τα στοιχεία από τις τράπεζες για τις αγορές που πραγματοποιούν με πλαστικό χρήμα οι φορολογούμενοι αναζητεί το υπουργείο Οικονομικών, ώστε να μπορέσει να δημιουργήσει την εφαρμογή στο Taxisnet που θα ενημερώνει τους υπόχρεους για το ποσό του αφορολόγητου που έχουν καλύψει. Αξίζει να σημειωθεί ότι το σχέδιο που επεξεργάζονται ήδη τα στελέχη του υπουργείου, με βάση σχετική εισήγηση της Ελληνικής Ένωσης Τραπεζών, προβλέπει μεταξύ άλλων ότι η ΔΙΑΣ θα συγκεντρώνει όλα τα στοιχεία των συναλλαγών ανά ΑΦΜ για κάθε πιστωτικό ίδρυμα χωριστά.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ
3 στους 4 Έλληνες είναι παχύσαρκοι ή υπέρβαροι Σελ. 14
Τ
Αδυνατίζουμε καταρρίπτοντας τους διατροφικούς μύθους
Συνέχεια στη σελ. 4
Θα χρεώνεται με 8 λεπτά η πλαστική σακούλα! ρέωση έως 8 λεπτά/ευρώ για κάθε πλαστική σακούλα θα έχουν από 1/1/2018 οι καταναλωτές, στο πλαίσιο της εναρμόνισης της χώρας στην κοινοτική οδηγία που αφορά τη μείωση χρήσης της πλαστικής σακούλας, όπως προβλέπεται στο σχετικό νομοσχέδιο το οποίο βρίσκεται ήδη στο γραφείο του υπουργείου Περιβάλλοντος.
X
Όπως ανέφερε ο πρόεδρος του Ελληνικού Οργανισμού Ανακύκλωσης Δημήτρης Πολιτόπουλος, «από 1/1/2018 οι καταναλωτές θα πληρώνουν έως και 8 λεπτά/ευρώ την πλαστική σακούλα, με την εφαρμογή του μέτρου να γίνεται σε δύο δόσεις προκειμένου να υπάρξει περίοδος εξοικείωσης». Αναλυτικά σελ. 6
Με το ίδιο ή μεγαλύτερο καλάθι 9 στους 10 καταναλωτές το 2018 ξι στους δέκα καταναλωτές εκτιμούν ότι το 2018 θα διατηρήσουν το ύψος του μηνιαίου καλαθιού στα σούπερ μάρκετ στα φετινά επίπεδα, ενώ τρεις στους δέκα υποστηρίζουν ότι θα αυξηθούν οι μηνιαίες δαπάνες… φοβούμενοι ενδεχόμενες νέες ανατιμήσεις προϊόντων και αυξήσεις φόρων. Αντίστοιχα, μικρότερο καλάθι υπολογίζουν ότι θα κρατούν τη νέα χρονιά οι δύο στους δέκα καταναλωτές. Τα παραπάνω στοιχεία προκύπτουν από την έρευνα Shopper που πραγματο-
Έ
ποίησε πρόσφατα η IRI σε δείγμα 2.000 καταναλωτών σούπερ μάρκετ (Μάιος - Ιούνιος 2017), σύμφωνα με την οποία το μέσο μηνιαίο καλάθι στα σούπερ μάρκετ διαμορφώνεται σήμερα στα 317 ευρώ, με τους άνδρες καταναλωτές να εμφανίζονται περισσότερο «σπάταλοι» δαπανώντας 332 ευρώ τον μήνα, ενώ οι γυναίκες φαίνονται πιο συγκρατημένες, με τις αντίστοιχες δαπάνες να κυμαίνονται στα 308 ευρώ. Αναλυτικά σελ. 7
Σελ. 17
Μουσείο Ακρόπολης Συμπλήρωσε 8 χρόνια υποδειγματικής λειτουργίας Σελ. 19
2
ΧΡΗΣΤ ΙΚΑ
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
Το καλοκαιράκι έφτασε και εμείς ξανά μαζί σας!
Κοντά στο κέντρο της Αθήνας… υπάρχει ένας φυσικός πνευματικός παράδεισος!
ΡΕΤΡΟ
Ένα όμορφο καλοκαιριάτικο πρωινό, κάνοντας μια βόλτα στο δάσος του Υμηττού, ανακαλύψαμε μια μικρή αρχαία Μονή, στην περιοχή του Βύρωνα, πλησίον του Στρατοπέδου Σακέτα. Προς έκπληξή μας, διανύοντας έναν εύκολο και προσβάσιμο δρόμο, μόλις 20 λεπτά από το κέντρο της Αθήνας, ξαφνικά βρίσκεσαι στην απόλυτη φύση, όπου εκεί νιώθεις να συντελείται η ένωση με τον Θεό.
Έφτασε λοιπόν το καλοκαίρι, η εποχή που όλοι περιμένουμε! Γιατί καλοκαίρι σημαίνει ήλιος, θάλασσα, διακοπές, ξεκούραση και όμορφες αναμνήσεις!
Η ονομασία που έχει επικρατήσει είναι Μονή “Αγίου Γεωργίου Κουταλέα ή Κουταλά”. Η Μονή λειτουργεί ως γυναικεία μοναστική κοινότητα. Χρονολογείται από τον 11ο αιώνα και είναι ανοικτή σχεδόν καθημερινά, καθώς και όλες τις Κυριακές αλλά και όλες τις μεγάλες εορτές (Χριστούγεννα, Θεοφάνεια, Χαιρετισμοί Μ. Εβδομάδας, Ανάσταση, Δεκαπενταύγουστο). Είναι αφιερωμένη στον Άγιο Γεώργιο και εορτάζει την 23η Απριλίου ή την επόμενη μέρα του Πάσχα. Η Μονή φροντίζεται από τις Μοναχές, οι οποίες έχουν δημιουργήσει έναν χώρο πολύ φιλόξενο και ταπεινό, τον οποίο αξίζει πραγματικά να επισκεφθείς!
Τι και εάν η θερμοκρασία έχει χτυπήσει «κόκκινο»… εμείς τηρούμε το ραντεβού μας και είμαστε εδώ με τη νέα καλοκαιρινή μας έκδοση για να σας ενημερώσουμε για ό,τι συμβαίνει, να σας πληροφορήσουμε για ενδιαφέροντα θέματα και σαφώς για να σας ψυχαγωγήσουμε! Μέσα από τις σελίδες της έκδοσής μας, μπορείτε να μάθετε πληροφορίες για το νέο σχέδιο του Υπουργείου Οικονομικών να συνδέσει τη χρήση της κάρτας με το αφορολόγητο, για τη νέα κοινοτική οδηγία που θα καταργήσει σταδιακά τη χρήση της πλαστικής σακούλας, όπως επίσης και για το πόσο ελαφρύ θα είναι φέτος το «καλάθι της νοικοκυράς». Στις σελίδες ακόμα θα βρείτε πολύ ενδιαφέροντα άρθρα που αφορούν την υγεία και τη διατροφή. Όσον αφορά τα πιο ανάλαφρα θέματά μας, στην καλοκαιρινή μας έκδοση, σας προτείνουμε όμορφες ιδέες για γεύμα με θέα καθώς και για εναλλακτικού τύπου διακοπές. Σας ευχόμαστε καλές διακοπές και ελπίζουμε να σας κρατήσουμε συντροφιά σε κάποια κοντινή ή μακρινή παραλία!
Η ΣΥΝΤΑΞΗ
Ιούλιος 2017 (Επικαιρική Έκδοση), Τεύχος 13
fmw financial media way Β. Σοφίας 64, ΤΚ 11528, Αθήνα Τηλ. +30 210 7244293, Τηλ/Φαξ:+30 210 7244295 e-mail: fmw-hellas@financialmediaway.gr, www.fmw-greece.gr
L Χρήσιμα τηλέφωνα στην Αθήνα Γενικά Πληροφορίες Οργανισμού Τηλεπικοινωνιών ............................. 11 888 Εθνική Μετεωρολογική Υπηρεσία .................................. 2109699101-3 Ώρα Ελλάδος ................................................................................... 14844 Πληροφορίες Διεθνών Κλήσεων ...................................................... 139 Τουριστικές πληροφορίες Ελληνικός Οργανισμός Τουρισμού (ΕΟΤ) .......................... 210 8707000 www.gnto.gr Σύνδεσμος Τουριστικών και Ταξιδιωτικών Γραφείων Ελλάδος (HATTA) ............................................... 210 9223522 www.hatta.gr Σύνδεσμος Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΣΕΤΕ) ................................... 210 3217165, 210 3217167 www.sete.gr Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο (ΞΕΕ) .............................. 210 3310022-26 www.grhotels.gr Ένωση Ξενοδόχων Αθηνών-Αττικής & Αργοσαρωνικού (ΕΞΑΑ) .................................................. 210 3235485 www.all-athens-hotels.com Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Λιανικής Πώλησης Ελλάδος (ΣΕΛΠΕ) ............................................... 210 6727385 www.selpe.gr Εταιρεία Ανάπτυξης και Τουριστικής Προβολής Αθηνών ....................................... 210 3253123, 210 5201611 www.developathens.gr Δήμος Αθηναίων .................................................................. 210 3722001 www.cityofathens.gr Γραμμή Εξυπηρέτησης του δημότη Αθηνών ................................. 1595 Περιφέρεια Αττικής ............................................................. 210 6914145 www.patt.gov.gr Τηλέφωνα Ανάγκης Άμεση Δράση ....................................................................................... 100 Πυροσβεστική ...................................................................................... 199 Γενική Αστυνομική Διεύθυνση Αττικής .......................................... 1033 Υπουργείο Προστασίας του Πολίτη 213 1520000 www.mopocp. gov.gr Τουριστική Αστυνομία ...................................................................... 1571 Διεύθυνση Τροχαίας Αττικής .............................................. 210 5284204 Υποδιεύθυνση Τροχαίας Αττικής ................ 210 5284210, 210 5284140 Αστυνομία Αεροδρομίου ..................................................... 210 3536919 Οδική Βοήθεια ΕΛΠΑ ................................................................................................ 10400
Ιατρική Περίθαλψη Εθνικό Κέντρο Άμεσης Βοήθειας (ΕΚΑΒ) ....................................... 166 Κέντρο Δηλητηριάσεων ....................................................... 210 7793777 Γραμμή AIDS ......................................................................... 210 7222222 Εφημερεύοντα Νοσοκομεία – Κλινικές ΙΚΑ ............................... 14944 Νοσοκομεία Ευαγγελισμός, Υψηλάντου 45-47, Αθήνα ..................................................................................... 213 2041000 Αλεξάνδρα, Λεωφ. Βασιλίσσης Σοφίας 80, Αθήνα ........................................................... 213 2162000, 210 33881100 Ιπποκράτειο, Λεωφ. Βασιλίσσης Σοφίας 114, Αθήνα ..................................................................................... 213 2088000 ΚΑΤ, Νίκης 2, Κηφισιά .......................................................... 213 2086000 Λαϊκό, Αγίου Θωμά 17, Αθήνα............................................. 213 2060800 Ψυχιατρικό Νοσοκομείο Αττικής, Λεωφ. Αθηνών 374, Χαϊδάρι ............................................................ 213 2054000 Αρεταίειο, Λεωφ. Βασιλίσσης Σοφίας 72, Αθήνα ..................................................................................... 210 7286000 Ελπίς, Δημητσάνας 7, Αμπελόκηποι................................... 213 2039000 Αιγινήτειο, Λεωφ. Βασιλίσσης Σοφίας 72-74, Αθήνα ...................................................................................... 2107289500 Γενικό Κρατικό “Γ. Γεννηματάς”, Λεωφόρος Μεσογείων 154, Αθήνα ........................................................ 213 2032000 Σωτηρία, Λεωφ. Μεσογείων 152, Αθήνα ........................... 210 7763100 Ασκληπιείο Βούλας, Λεωφ. Βασιλέως Παύλου 1, Βούλα .................................................................. 213 2163000 Παίδων - “Αγία Σοφία”, Θηβών και Παπαδιαμαντοπούλου, Αθήνα ............................................. 213 2013000 Παίδων - “Παναγιώτη & Αγλαΐας Κυριακού”, Θηβών & Λεβαδείας, Αθήνα ................................................ 213 2009000 Θριάσιο Γενικό Νοσοκομείο, Λεωφόρος Γ. Γεννηματά, Μαγούλα ................................... 213 2028000 Σισμανόγλειο Γενικό Νοσοκομείο, Σισμανόγλου 1, Μαρούσι...................................................... 213 2058001 Τζάνειο, Ζαννή και Αφεντούλη, Πειραιάς ...........................213 2081000 Φαρμακεία Για εφημερεύοντα φαρμακεία, νοσοκομεία και γιατρούς, καλέστε....................................................................... 14944 Πληροφορίες Μέσων Μαζικής Μεταφοράς Δρομολόγια Αστικών Λεωφορείων ............................................... 11185 Αττικό Μετρό ....................................................................... 210 6792399 Λειτουργία Μετρό - Δρομολόγια Εισιτήρια ................................................................................ 214 4146400 www.stasy.gr Προαστιακός Σιδηρόδρομος .......................................................... 14511 www.trainose.gr
Μετρό, Ηλεκτρικός Σιδηρόδρομος, Τραμ ......................... 214 4146400 www.stasy.gr Οργανισμός Σιδηροδρόμων Ελλάδος ...................... 1110, www.ose.gr Υπεραστικός Σταθμός ΚΤΕΛ Κηφισού ...................... 210 5124910, 210 5124911, 210 5132601 Υπεραστικός Σταθμός ΚΤΕΛ Λιοσίων ..................................210 8317186 210 8317173 Ράδιο Ταξί Κόσμος ............................................................................................. 18300 Ελλάς ................................................................................................ 18180 Ενότητα ............................................................................................. 18388 Ερμής .................................................................................... 210 4115200 Ίκαρος .................................................................................... 210 5152800 Ευρώπη ................................................................................ 210 5023783 Express ................................................................................. 210 9943000 Αθήνα 1 ................................................................................. 210 9212800 Απόλλων ................................................................................ 210 3636508 Αστέρας ............................................................................................ 18288 Πρωτοπορία ............................................................................ 210 213400 Γλυφάδα ................................................................................ 210 9605600 Ενοικιάσεις αυτοκινήτων Σύνδεσμος Τουριστικών Επιχειρήσεων Ενοικιάσεως Αυτοκινήτων (ΣΤΕΕΑ), Βιλτανιώτη 31, ε Κηφισιά ....................................................... 210 6264032 – 210 6264281 www.steea.gr Πανελλήνια Ομοσπονδία Ιδιοκτητών Γραφείων Εκμισθώσεως Αυτοκινήτων και Δικύκλων (Π.Ο.Γ.Ε.Α.ΔΙ, Μηλιαρά 12, Ηράκλειο Κρήτης .................... 2810 280914 Αεροδρόμιο/ Αερογραμμές Διεθνής Αερολιμένας Αθηνών “Ελευθέριος Βενιζέλος” ............................................................................. 210 3530000 www.aia.gr Θαλάσσιες Συγκοινωνίες Κεντρικό Λιμεναρχείο Πειραιά ........................................... 213 2147600 Οργανισμός Λιμένος Πειραιώς ....................................................... 1454 www.olp.gr Οργανισμός Λιμένος Ραφήνας ........................................... 22940 22840 www.rafinaport.gr Οργανισμός Λιμένος Λαυρίου .................... 22920 27711, 22920 22089 www.oll.gr Λιμενικός Σταθμός Αγίου Κωνσταντίνου .......................... 22350 31759 Υπουργείο Ναυτιλίας και Νησιωτικής Πολιτικής ............. 213 1371700 213 1374700, www.yen.gr
4
ΘΕ ΜΑ
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
Η χρήση του πλαστικού χρήματος θα συνδέεται με το αφορολόγητο Συνέχεια από τη σελ. 1
τη συνέχεια τα συγκεκριμένα στοιχεία θα καταχωρούνται στα ηλεκτρονικά συστήματα του ΥΠΟΙΚ ώστε να αναρτηθούν στο Taxisnet, από το οποίο οι φορολογούμενοι θα έχουν τη δυνατότητα ανά πάσα στιγμή να ενημερώνονται για το ποσό του αφορολόγητου ορίου που έχουν συγκεντρώσει μέσω της χρήσης του πλαστικού χρήματος. Οι τράπεζες εξάλλου έχουν ήδη δημιουργήσει όλα τα απαραίτητα συστήματα για να ενημερώνουν τους πελάτες τους για το αφορολόγητο που έχουν «χτίσει» και ήδη προετοιμάζουν την ειδική εφαρμογή που θα καταγράφει και αποστέλλει σε πραγματικό χρόνο όλες τις ηλεκτρονικές συναλλαγές που γίνονται στο υπουργείο Οικονομικών. Σε κάθε περίπτωση το νέο σύστημα μόλις τεθεί σε πλήρη εφαρμογή θα δίνει τη δυνατότητα στους φορολογούμενους, μέσω του Taxisnet, να ενημερώνονται για το ποσό του αφορολόγητου ορίου που έχουν καταφέρει να «χτίσουν» με τη χρήση πλαστικού χρήματος.
Σ
«Χτίσιμο» του αφορολόγητου Για να «κερδίσει» κάποιος το αφορολόγητο θα πρέπει να συγκεντρώσει αποδείξεις ανάλογα με το ύψος του εισοδήματός του, ως εξής: • • •
10% για εισόδημα έως 10.000 ευρώ. 15% για εισόδημα από 10.000,01 έως 30.000 ευρώ. 20% για εισόδημα από 30.000,01 και άνω.
Αυτό ουσιαστικά σημαίνει ότι ένας μισθωτός με εισόδημα 10.000 ευρώ για να δικαιούται το αφορολόγητο ποσό θα πρέπει κατά τη διάρκεια του 2017, αφορά τη φορολογική δήλωση του 2018, να πραγματοποιήσει με τη χρήση πλαστικού χρήματος δαπάνες 1.000 ευρώ, ενώ: • • • •
για εισόδημα 15.000 ευρώ οι δαπάνες μέσω καρτών θα πρέπει να ανέρχονται σε 1.750 ευρώ. για εισόδημα 20.000 ευρώ το ύψος των απαιτούμενων δαπανών μέσω καρτών ανέρχεται σε 2.500 ευρώ. για εισόδημα 30.000 ευρώ θα απαιτούνται ανάλογες δαπάνες 4.000 ευρώ, για εισόδημα 50.000 ευρώ δαπάνες 8.000 ευρώ και
ΥΠΟΙΚ: Προς δημιουργία εφαρμογής στο Taxisnet για το ποσό του αφορολόγητου που έχει καλυφθεί από τους φορολογούμενους •
για εισόδημα 80.000 ευρώ δαπάνες 14.000 ευρώ.
Οι δαπάνες που «χτίζουν» το αφορολόγητο Αξίζει δε να σημειωθεί ότι οι δαπάνες που «χτίζουν» το αφορολόγητο είναι οι εξής: 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά Αλκοολούχα ποτά και καπνός Ένδυση και υπόδηση Στέγαση, εξαιρουμένων των ενοικίων Διαρκή αγαθά, είδη νοικοκυριού και υπηρεσίες Μεταφορές, εξαιρουμένης της δαπάνης για τέλη κυκλοφορίας και της αγοράς οχημάτων, πλην των ποδηλάτων
7. Επικοινωνίες 8. Αναψυχή, πολιτιστικές δραστηριότητες, εξαιρουμένης της αγοράς σκαφών, αεροπλάνων και αεροσκαφών 9. Εκπαίδευση 10. Ξενοδοχεία, καφέ, εστιατόρια 11. Άλλα αγαθά και υπηρεσίες Από την υποχρέωση χρήσης ηλεκτρονικών μέσων πληρωμής εξαιρούνται: • • •
φορολογούμενοι από 70 ετών και άνω άτομα με ποσοστό αναπηρίας από 80% και άνω όσοι βρίσκονται σε δικαστική συμπαράσταση
6
ΘΕ ΜΑΤ Α
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
Χρέωση έως 8 λεπτά/ευρώ για κάθε πλαστική σακούλα!
Εναρμονιζόμενοι με την Ευρώπη από το 2018
ρέωση έως 8 λεπτά/ευρώ για κάθε πλαστική σακούλα θα έχουν από 1/1/2018 οι καταναλωτές, στο πλαίσιο της εναρμόνισης της χώρας στην κοινοτική οδηγία που αφορά τη μείωση χρήσης της πλαστικής σακούλας, όπως προβλέπεται στο σχετικό νομοσχέδιο το οποίο βρίσκεται ήδη στο γραφείο του υπουργείου Περιβάλλοντος. Όπως ανέφερε ο πρόεδρος του Ελληνικού Οργανισμού Ανακύκλωσης Δημήτρης Πολιτόπουλος, «από 1/1/2018 οι καταναλωτές θα πληρώνουν έως και 8 λεπτά/ευρώ την πλαστική σακούλα, με την εφαρμογή του μέτρου να γίνεται σε δύο δόσεις προκειμένου να υπάρξει περίοδος εξοικείωσης». Ειδικότερα, έως την 1η Ιουλίου οι καταναλωτές θα καταβάλουν το 50% της χρέωση της σακούλας (σ.σ. εάν π.χ. το κόστος της σακούλας είναι 8 λεπτά/ευρώ ο καταναλωτής θα δίνει 4 λεπτά/ευρώ κοκ), ενώ από το δεύτερο εξάμηνο του 2018 θα γίνει πλήρης εναρμόνιση στο μέτρο. Σύμφωνα με τον ίδιο, το σχετικό νομοσχέδιο είναι έτοιμο να τεθεί από το υπουργείο σε διαβούλευση, ενώ ο ΕΟΑΝ θα είναι ο αρμόδιος διαχειριστής και ελεγκτής. «Τα χρήματα θα κατευθύνονται αποκλειστικά σε περιβαλλοντικές δράσεις, ενώ ένα ποσό θα “επιστρέφεται” στους δήμους προκειμένου να χορηγήσουν επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες στους πολίτες» τόνισε. Η τοποθέτηση του κ. Πολιτόπουλου έγινε στο πλαίσιο συνέντευξης Τύπου του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών που αφορούσε τα πορίσματα έρευνας σχετικά με τη χρήση πλαστικής σακούλας στην Ελλάδα, καθώς και στη «σύμπραξη» τεσσάρων αλυσίδων στην κατεύθυνση της
X
ευαισθητοποίησης των καταναλωτών και τη σταδιακή μείωση της χρήσης της. 4,3 δισ. πλαστικές σακούλες ετησίως Με βάση την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, συνολικά στην Ελλάδα χρησιμοποιούνται 4,3 δισ. πλαστικές σακούλες ετησίως με μόλις το 1% να ανακυκλώνεται. Το 2016 ανά άτομο αντιστοιχούν περί τις 400 σακούλες, ενώ φέτος ο αριθμός ξεπερνά τις 400, εκ των οποίων οι 270 αφορούν σε ψώνια του σούπερ μάρκετ. Οι «επιδόσεις» αυτές κατατάσσουν τη χώρα στην πρώτη θέση στην Ευρώπη, καθώς η κατά κεφαλήν χρήση της πλαστικής σακούλας ξεπερνά κατά πολύ τον μέσο ευρωπαϊκό όρο που φθάνει τις 175. Στόχος είναι μέσα στα επόμενα δύο χρόνια η χρήση να μειωθεί στις 90 ετησίως ανά άτομο, ενώ στις 40 έως το 2025. Προκειμένου να επιτευχθούν αυτοί οι στόχοι θα πρέπει η κατανάλωση στην Ελλάδα να μειωθεί κατά 80% ως το 2019 και 90% ως το 2025. Από την έρευνα του ΙΕΛΚΑ προκύπτει ότι σε κάθε επίσκε-
ψή του σε σούπερ μάρκετ ο Έλληνας καταναλωτής παίρνει κατά μέσο όρο 4 σακούλες και από αυτές γεμίζει μόνο το 50% της αντοχής και χωρητικότητάς τους. Oι 8 στους 10 τις χρησιμοποιούν στη συνέχεια για τη μεταφορά των απορριμμάτων τους. Σε περίπτωση χρέωσης, 1 στους 10 δηλώνει πως θα πληρώνει για πλαστική σακούλα, ενώ το 57% ότι θα χρησιμοποιεί επαναχρησιμοποιούμενη σακούλα. Καμπάνια ενημέρωσης Σε αυτό το πλαίσιο, τέσσερις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ: ΑΒ Βασιλόπουλος, Μασούτης, Σκλαβενίτης και My Market συνέστησαν κοινό μέτωπο με στόχο την ευαισθητοποίηση του καταναλωτικού κοινού για την επιβάρυνση του περιβάλλοντος από τη χρήση της πλαστικής σακούλας, αλλά και τη μείωση της χρήσης της. Με το σύνθημα «Νοιαζόμαστε σήμερα ζούμε καλύτερα αύριο» ξεκινάει η πρώτη καμπάνια ενημέρωσης και εκπαίδευσης των καταναλωτών, ενώ θα ακολουθήσουν διάφορες δράσεις.
«Έξυπνες αγορές» από 8 στους 10 καταναλωτές Σούπερ μάρκετ: Εξοικονόμηση μέσω προσφορών
E
ξοικονόμηση της τάξεως των 377 ευρώ ετησίως ανά νοικοκυριό και κατά μέσο όρο 9,3% της δαπάνης σε είδη παντοπωλείου επιτυγχάνουν οι καταναλωτές μέσω των προωθητικών ενεργειών (προσφορές/κουπόνια/δωροεπιταγές) των σούπερ μάρκετ. Σύμφωνα με τα στοιχεία της ετήσιας πανελλήνιας έρευνας του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), προκύπτει ότι 8 στους 10 καταναλωτές έχουν υιοθετήσει τις «έξυπνες αγορές», ενώ 6 στους 10 καταναλωτές προτιμούν περισσότερες προσφορές παρά χαμηλές τιμές. Αναλυτικότερα, το 88% των ερωτηθέντων καταναλωτών εξοικονομεί χρήματα μέσω προσφορών/κουπονιών/δωροεπιταγών που προφέρουν οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ και προμη-
θευτές των προϊόντων. Αξιοσημείωτο είναι επίσης ότι 7 στους 10 καταναλωτές εξοικονομούν τουλάχιστον 5% επί της αξίας των αγορών τους και 1 στους 3 τουλάχιστον 10%. Η μέση εξοικονόμηση που προκύπτει από τη στάθμιση του συνόλου ανέρχεται σε 9,3%. Το ποσοστό αυτό είναι πολύ κοντά στην πραγματική εξοικονόμηση που καταγράφεται σε προηγούμενη έρευνα του ΙΕΛΚΑ για τυπικό καλάθι δημοφιλών προϊόντων. Στην οικονομική ανάλυση της έρευνας εκείνης προκύπτει ότι κατά μέσο όρο ο καταναλωτής για το τυπικό καλάθι που συχνά αγοράζει εξοικονομεί περίπου 15,4% χάρη στις προωθητικές ενέργειες. Οι μεγαλύτερες εξοικονομήσεις εμφανίζονται στα απορρυπαντικά και είδη υγιεινής με περίπου 25%-30% ανάλογα
την κατηγορία και αι στα ξηρά τρόφιμα κατά περίπου 15%-20% ανάλογα την κατηγορία. Πρακτικά, η μηνιαία συνολική αξία αυτών των ενεργειών αντιστοιχεί κατά μέσο όρο σε όφελος 377 ευρώ ετησίως. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι 2 στις 5 επισκέψεις στο σούπερ μάρκετ (40%) έχουν ως αφετηρία κάποια προσφορά για την οποία ενημερώθηκε ο καταναλωτής πριν επισκεφθεί το κατάστημα (διπλάσιες σε σχέση με το προηγούμενο έτος), κάτι που πρακτικά σημαίνει ότι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα ο καταναλωτής αφιερώνει χρόνο για την αγορά προσφορών. Επίσης, σημαντικό ποσοστό περί το 47% δηλώνει ότι θα άλλαζε ακόμα και το πλάνο διατροφής του αν έβρισκε καλές προσφορές σε κάποιο άλλο προϊόν.
ΘΕ ΜΑ
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
7
Με το ίδιο ή μεγαλύτερο καλάθι 9 στους 10 καταναλωτές το 2018
6 στους 10 προτίθενται να μη μειώσουν τις δαπάνες τους και 3 στους 10 να τις αυξήσουν
Από την Ναυτεμπορική Της Δανάης Αλεξάκη dalex@naftemporiki.gr
Έ
ξι στους δέκα καταναλωτές εκτιμούν ότι το 2018 θα διατηρήσουν το ύψος του μηνιαίου καλαθιού στα σούπερ μάρκετ στα φετινά επίπεδα, ενώ τρεις στους δέκα υποστηρίζουν ότι θα αυξηθούν οι μηνιαίες δαπάνες… φοβούμενοι ενδεχόμενες νέες ανατιμήσεις προϊόντων και αυξήσεις φόρων. Αντίστοιχα, μικρότερο καλάθι υπολογίζουν ότι θα κρατούν τη νέα χρονιά οι δύο στους δέκα καταναλωτές. Τα παραπάνω στοιχεία προκύπτουν από την έρευνα Shopper που πραγματοποίησε πρόσφατα η IRI σε δείγμα 2.000 καταναλωτών σούπερ μάρκετ (Μάιος - Ιούνιος 2017), σύμφωνα με την οποία το μέσο μηνιαίο καλάθι στα σούπερ μάρκετ διαμορφώνεται σήμερα στα 317 ευρώ, με τους άνδρες καταναλωτές να εμφανίζονται περισσότερο «σπάταλοι» δαπανώντας 332 ευρώ τον μήνα, ενώ οι γυναίκες φαίνονται πιο συγκρατημένες, με τις αντίστοιχες δαπάνες να κυμαίνονται στα 308 ευρώ. Το ακριβότερο καλάθι, με βάση τα ίδια στοιχεία, σε μηνιαία βάση εμφανίζεται στην Κρήτη, στα 346 ευρώ, ενώ στην Αττική η δυναμική του καλαθιού είναι μικρότερη, στα 324 ευρώ. Το μικρότερο καλάθι εμφανίζεται στη Θεσσαλονίκη, στα 275 ευρώ/μηνιαίως, ενώ ακολουθεί η Δυτική Ελλάδα και η Πελοπόννησος με 308 ευρώ/μηνιαίως. Ακόμα ένα ενδιαφέρον στοιχείο αφορά το πώς διαμορφώνονται οι δαπάνες ανάλογα με την ηλικία, κατηγορία στην οποία οι καταναλωτές 55-64 ετών εμφανίζονται να κρατούν το πιο ακριβό καλάθι, στα 368 ευρώ, έναντι των 354 ευρώ των καταναλωτών 45-54 ετών. Αρκετά μικρότερες είναι οι δαπάνες των ηλικιών 35-44 (318 ευρώ/μηνιαίως), ενώ πιο περιορισμένα ψώνια πραγματοποιούν οι ηλικίες 25-37 (238 ευρώ/μηνιαίως). Όσον αφορά την επισκεψιμότητα, το 37% των ερωτηθέντων ανέφερε ότι πραγματοποιεί τις τακτικές αγορές του μία φορά την εβδομάδα, ενώ το 47% δήλωσε ότι δεν έχει συγκριμένη μέρα και ώρα που επισκέπτεται τα σούπερ
μάρκετ. Σύμφωνα με τους αναλυτές της IRI, οι δημοφιλείς ημέρες για τα ψώνια της εβδομάδος είναι η Παρασκευή (το απόγευμα), το Σάββατο και η Δευτέρα. Παράλληλα, το 22% των καταναλωτών δηλώνει ότι ψωνίζει με λίστα, ενώ το 10% δεν τη χρησιμοποιεί. Το 67%, ωστόσο, εμφανίζεται να αγοράζει προϊόντα και εκτός λίστας, γεγονός που αποτελεί, σύμφωνα με τους αναλυτές της IRI, το πεδίο που βρίσκεται η ευκαιρία για τις αλυσίδες και τη βιομηχανία. Βασική παράμετρος, ωστόσο, παραμένει για τους καταναλωτές η εξεύρεση προσφορών, γεγονός πο-υ εντείνει σημαντικά τον ανταγωνισμό του κλάδου. Είναι ενδεικτικό ότι σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία των μετρήσεων της IRI η συνολική συμμετοχή των promo (σ.σ.: αφορά τις ενέργειες μέσα στο κατάστημα) διαμορφώνεται στο πρώτο σχεδόν μισό του έτους στο 22,3%, ενισχυμένη κατά 9,6%. Την εικόνα της εγχώριας κατανάλωσης συνθέτει ακόμα μία παράμετρος, η οποία αφορά τη «διάσπαση» των σημείων τα οποία επισκέπτονται οι καταναλωτές για να πραγματοποιήσουν τις αγορές τους. Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, οι καταναλωτές εμφανίζονται να επισκέπτονται έξι διαφορετικά σημεία την εβδομάδα προκειμένου να καλύψουν τις ανάγκες τους. «Η αγορά αλλάζει, με τους καταναλωτές να στρέφονται σε πιο εξειδικευμένα σημεία για την προμήθεια των αναγκαίων αγαθών. Κανάλια όπως τα φαρμακεία, η λαϊκή αγορά, τα cosmetic stores, τα pet shops και βεβαίως τα e-shop, διευρύνουν τη δυναμική τους» σημειώνουν οι αναλυτές, προσθέτοντας επίσης ότι «ένας στους δύο καταναλωτές έχει αρχίσει να αλλάζει διατροφικές συνήθειες και στρέφεται σε πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, ενώ τρεις στους δέκα δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην αναγραφή συστατικών στις ετικέτες». Ενδεικτικά αναφέρεται ότι το 14% των ερωτηθέντων επιλέγει να επισκεφθεί τη λαϊκή αγορά, το 18% στρέφεται σε εξειδικευμένα καταστήματα για την αγορά κρέατος, ψωμιού και ιχθυηρών, ενώ για τις ανάγκες των κατοικίδιων ζώων το 32,5% επιλέγει τα pet shops.
8
Ε Ξ Ο∆ΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
Υπέροχα δείπνα σε ταράτσες της Αθήνας Ταράτσες και roof gardens σε ξενοδοχεία και εστιατόρια προσφέρουν απλόχερα θέα και εκλεκτές γεύσεις στην πόλη Με τη μαγευτική πανοραμική θέα στην Αθήνα, εκλεκτές γεύσεις από διακεκριμένους σεφ, ρομαντζάδα και ένα απολαυστικό δείπνο για δύο σε εστιατόρια και ταράτσες ξενοδοχείων που ατενίζουν τα αστέρια και προσφέρουν γευστικές εμπειρίες που μένουν αξέχαστες.
Συν Αθηνά
Οlive Garden
Ηρακλειδών 2, Θησείο, τηλ: 210 3455550
Ξεν. «Titania», Πανεπιστημίου 52, τηλ: 210 3326000
Με υπέροχη θέα Ακρόρόπολη, Αστεροσκοπείο, είίοο,, λίγο Λυκαβηττό, αλλά λλλλά ά και χάζι στην περατζάδα άδδα της Αποστόλου Παύλου λοου το Συν Αθηνά είναι ένα ένα από τα πιο οικονομικά ικκά εστιατόρια για δείπνο πνο κάτω από τα αστέρια. TToo roof garden του έχει άνετα καθίσματα, τραπέζια ντυμένα με λευκό ύφασμα και κεριά για το απαραίτητο ρομάντζο. Εδώ θα δοκιμάσετε σαλάτα καπνιστού σολομού με βινεγκρέτ μαγιονέζας και καπνιστό σολομό με σάλτσα μέλι και μουστάρδα, ψητό χαλουμι με πιτούλες και κρέμα βαλσάμικο, πουγκί γεμιστό με λαχανικά, μπέικον και γραβιέρα, σπιτικό μπιφτέκι με φρέσκες τηγανιτές πατάτες και ωραιότατο μενταγιόν χοιρινού φιλέτου με σως μουστάρδας και λαχανικά. Για ένα πλήρες γεύμα με κρασί (ποτήρι) ο λογαριασμός θα κυμανθεί στα 40€ /άτομο με κερασμένο γλυκό. Με μπουκάλι κρασί, υπολογίστε γύρω στα 50€.
Στον ενδέκατο όροφο οφ φο του ξενοδοχείου Τιτάιττάνια το Olive Garden, μ μεε την μαγευτική πανοραρα αμική θέα στον βράχο άχχο ά της Ακρόπολης και τον τον το Λυκαβηττό, παραδίδει ίδδεειι μαθήματα σύγχρονης νη ης ης ελληνικής κουζίνας μ μεε μπόλικες τοπικές αναφορές. Στον αεράτο εσωτερικό του χώρο, ο οποίος το καλοκαίρι μεταμορφώνεται σε ένα πανέμορφο roof garden, καθόμαστε στα φερ φορζέ τραπέζια και δοκιμάζουμε πιάτα μεσογειακής κουζίνας «πειραγμένα», όπως σαλάτα σε κριθαρένιο πιάτο με τοματίνια Μεσσηνίας, φέτα, κάπαρη και μαρινάτο γαύρο, παπαρδέλες με κρέμα κόκκινης κολοκύθας και φιλέτο κοτόπουλο, φοβερό rib eye από black angus με κρεμμύδια στιφάδο και σάλτσα κόκκινου κρασιού, χοιρινό φιλέτο μαριναρισμένο με σινάπι και μέλι και γεμιστό μπούτι από κατσικάκι με αμπελόφυλλα και λιαστή ντομάτα. Για ένα πλήρες γεύμα, με ποτήρι κρασί, ο λογαριασμός θα κυμανθεί στα 40€/ άτομο.
Balcony Βεΐκου 1, Κουκάκι, τηλ.: 211 4118437 Στεγασμένο σε ένα υπέπέροχο νεοκλασικό ττου ου 1920, με θέα στον πεζόζζόόδρομο της Μακρυγιάννη ννννη και το Μουσείο της Ακρόρόπολης, το Balcony εμπνένέεται τις νοστιμιές του από απ πό τοπικές ελληνικές συνταντταγές της Βόρειας Ελλάδας, δα ας της Πελοποννήσου και του Πόντου. Εδώ θα δοκιμάσετε καπνιστό χέλι καρπάτσιο με σαλάτα από ξινόμηλο, ελληνικό «σασίμι» με καπνιστό χταπόδι και μους ψητής μελιτζάνας, κυκλαδίτικη σαλάτα με ντοματίνια, καπαρόφυλλα και ξινοτύρι Ίου, ριζότο με μυρωδικά, γαρίδες και κλωστοτύρι, μυλοκόπι φιλεταρισμένο με σοφρεγάδα με βλήτα, κολοκύθι και καρότο και κοτόπουλο αρωματισμένο με βούτυρο σε κρούστα μυρωδικών και πουρέ καρότων. Ο λογαριασμός θα κυμανθεί στα 25€ /άτομο, με ποτήρι κρασί.
ατόμων (1000γρ/ 90€), δίνουν το στίγμα του εκλεπτυσμένου μενού που τιμά εξίσου γη και θάλασσα. Από 80€/άτομο με κρασί ή 95€ για σετ μεσημεριανό μενού δύο ατόμων με ποτήρι κρασί ή 175€ για σετ βραδινό μενού δύο ατόμων με φιάλη κρασί. Point a Bar and Restaurant Ξενοδοχείο Ηρώδειο, Ροβέρτου Γκάλι 4, τηλ: 210 92368326
GB Roof Garden Βασ. Γεωργίου Α 1, Αθήνα, τηλ: 21 03330000 Στον 8ο όροφο του τοου Grand Bretagne, βρίσκεκεεται εδώ και χρόνια ίσως σω ως το πιο κοσμοπολίτικο τικκο εστιατόριο της πόλης. Το Το GB Roof Garden έχει όλ όλα λα τα στοιχεία ενός classy sssssyy εστιατορίου με αρχοντικό τιικό κό ντεκόρ, χαμηλό φωτισμό σμό μό και εξαιρετικές δημιουργίες στο μενού που επιμελούνται ο Σωτήρης Ευαγγέλου και ο Αστέριος Κουστούδης. Καπνιστός σολομός με ψητά παντζάρια και αβοκάντο, ψητά χτένια με πουρέ από ψητό κουνουπίδι, γαρίδες στο γκριλ με μαραθόριζα μαγειρεμένη με εσπεριδοειδή, λαυράκι στον ατμό με τορτελίνι γαρίδας και πουρέ μαραθόριζας, μπριζόλα από μοσχάρι γάλακτος με ριζότο μανιταριών αρωματισμένο με καφέ και το διεθνούς φήμης Steak Tomahawk δύο
Με πανοραμική θέα στην την Ακρόπολη, το Μουσείο σεείο ίο και τις στέγες της Πλάλάλά κας, το roof garden το ττου ου κλασικού ξενοδοχείου είίου ου φτιάχνει την ιδανική ρροοομαντική ατμόσφαιρα γγια ια ια ένα καθώς πρέπει δε δείείεί πνο. Δύο Κρητικοί σεφ, φ, ο Μανώλης Μαυριγιαννάκης και ο Μάριος Πιρπιρίδης επιμελούνται το μενού, το οποίο εστιάζει στην ελληνική δημιουργική κουζίνα, με πιάτα όπως λουκουμάδες με μανούρι μέλι και σουσάμι, Κερκυραϊκό σοφρίτο από κόντρα φιλέτο, κατσικάκι με πράσινα φασολάκια και σφακιανή μυζήθρα, πεϊνιρλί με τρούφα και τυρί Ξάνθης, κριθαρώτο με καλαμάρι, ταρτάρ Κολιού με περγαμόντο και ελιά και καβουρμά από τη Θράκη. Εξίσου «δυνατή» και η λίστα των κοκτέιλ, με επίσης ελληνικές επιρροές, όπως το Cloud of Zeus με τζιν και το Drama με ούζο. ο λογαριασμός θα κυμανθεί στα 40€ /άτομο, με ποτήρι κρασί.
Ε Ξ Ο∆ΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
9
Ταβερνάκια με αυλή και ζωντανή μουσική Πέντε αθηναϊκές διευθύνσεις υθύνσεις για ωραίουςς μεζέδες στην αυλή, συνοδεία υνοδεία ζωντανής μουσικής για τα καλοκαιρινά καιρινά βράδια Νοσταλγικές αυλές, ελληνικοί μεζέδες εζέδες στα τραπεζάκια, άφθο άφθονο ονο κρασί στα ποτήρια, δροσιά και ζωντανές παρακάτω ωντανές μουσικές. Οι παρακά άτω ταβέρνες κουρδίζουν τα όργανά τους και ξεφουρνίζουν νόστι νόστιμο ιμο φαγητό, για να μας χαρίσουν όμορφες βραδιές. ορφες καλοκαιρινές βραδιές ς. Κληματαριά
Μεταξού
Πλατεία Θεάτρου 2, τηλ: 210 3216629
Πιερίας και Πυθοδώρου 10, Μεταξουργείο, τηλ: 5229290 λ: 2210 10 552 229922990
Περάστε τη χρωματιατι τι στή της πόρτα, πιάστε σττε σ τραπέζι κάτω από ττην ηνν η κληματαριά και τα κραρασοβάρελα, απολαύστε στε στ μαγειρευτά και σπέσιαλ σιιαλ αλ ψητά και φυσικά, ζω ζωωντανή μουσική. Και ττοο καλοκαίρι, κάθε Πέμπτη, πττη τη, Παρασκευή και Σάββατο, το «Γνωστό Τρίο» της Κληματαριάς πιάνει θέση από τις 21.000 για να παίξει λαϊκά και παλιά ρεμπέτικα, ενώ στα τραπέζια καταφθάνουν σπιτικές πίτες, κοκκινιστοί κόκορες, κατσικάκια γάστρας και ζουμερά μπιφτέκια. ο λογαριασμός θα κυμανθεί στα 15-18€ /άτομο με κρασί.
Στα όρια Μεταξουργ Μεταξουργείγεείου και Κολωνού, κκαι αι με όμορφη ατμόσφ ατμόσφαιφα αιαι αιρα παλιάς γειτονιάς γειτονιάς, ς, η αυλή του σπιτιού ττης ηςς η Μεταξούς ανοίγει τις τιςς πόρτες της για να μ μας ας φιλέψει κλασικά με μεζεεζε ζεζε ζεδάκια, από κεφτεδάκια κα κι και παστουρμαδόπιτες μέχρι λουκάνικα και χχορταστικά γιαορρταστ ταστικ τα σττικ σ ικά ά γγι ιαουρτλού συνοδεία νησιώτικου κρασιού. Συχνά π πυκνά θα υκνά άθ α συ συσυναντήσετε μουσικές ή lilive στην αυλή, λή με όμορφες ό έ απόό κιθάρες θά θά και μπουζούκια – τηλεφωνήστε ή μείνετε «συντονισμένοι» στο Facebook για να μάθετε πότε οργανώνονται οι ζωντανές βραδιές. ο λογαριασμός θα κυμανθεί στα 15€ /άτομο.
Οινοκλινική
Ρεμούτσικο
Ζαλόγγου 5, Άγιος Δημήτριος, τηλ: 210 9701662
Αγ. Δημητρίου 120, Άγιος Δημήτριος, τηλ: 210 9704515
Ατμόσφαιρα καπηλειού ειοοούύ άλλων εποχών, μία γλυλυυ-κύτατη αυλή που φω φωωτίζεται από φαναράκια, κιια α,, κλασικοί ελληνικοί μεμεεζέδες, άφθονο κρασάσά ά-ά κι και μουσικές απ’ τα τα παλιά. Στο μικρόφωνο, ωνννοο, το μπουζούκι και την κκιι-θάρα βρίσκεται σταθερό ερρόό τρίο, που ξεσηκώνει τους ους υς θαμώνες και μετά το φ φαΐ φα αΐ ακολουθεί χορός. ο λλοοογαριασμός θα κυμανθεί νθ θεί στα 15€ /άτομο.
Στην καταπράσινη αυλή υλή υλ του με τα μπλε πατζούούύ-ρια και την παρεΐστικη τιικη κη διάθεση, το Ρεμούτσικο σιικκοο μας καλεί για μεζέδες δες δε μετά ζωντανής μουσιυσ σιι-κής – συνήθως κάθε άθε θε Τετάρτη αλλά και εκτάκττάάκτως (βλ. Facebook ook ok ok page). Στα του μενού, βρίσκουμε κλασικά ορεκτικά, από σαγανάκι και χωριάτικο λουκάνικο μέχρι παστουρμαδοπιτάκια, αλλά και σπαλομπριζόλες, παϊδάκια γάλακτος, κεμπάπ και κοντοσούβλι. ο λογαριασμός θα κυμανθεί στα 15-18€ /άτομο με κρασί.
Πάμε Ψυρρή Κατσικογιάννη 5, Ψυρρή, τηλ: 210 3246098 Με φόντο καλαμωτές, τέέέςς, δέντρα αλλά και urban baan street art του WD, η πλαλαλα κόστρωτη αυλή του Πάμε άμ μεε Ψυρρή, στην καρδιά ττης ης ης ξανανιωμένης γειτονιάς νιιά άςς του κέντρου, οι μουσικές κές ές είναι ζωντανές, λαϊκές κές ές και εντελώς… γλεντζέτζζέ ζέέδικες. Το δε φαγητό κινείται σε κλασικά ελληνικά μονοπάτια (νόστιμη σχάρα, λίγα μαγειρευτά και πολλοί ζεστοί και κρύοι μεζέδες). Μαζί με κρασί, ο λογαριασμός θα κυμανθεί στα 1518€ /άτομο.
10
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
Τ ΟΥ ΡΙΣΜΟΣ Διακοπές στο βουνό, στο εξωτερικό, σε νησιά γεμάτα αδρεναλίνη, σε απάτητες παραλίες ή σε μέρη που χρειάζονται εθελοντές… Ιδού 5 ιδέες για εναλλακτικές διακοπές
5 εναλλακτικές διακοπές για να πάτε το καλοκαίρι Πήρατε την καλοκαιρινή σας άδεια, αλλά ψάχνετε κάτι παραπάνω ή κάτι διαφορετικό από το κλασικό «ξαπλώστρα-ταβέρναrooms to let» για τις διακοπές σας; Έχουμε πέντε ιδέες που δίνουν το κάτι παραπάνω στο ταξίδι σας και θα σας κάνουν να θυμάστε αυτό το καλοκαίρι ως το πιο διαφορετικό που ζήσατε τα τελευταία χρόνια. Καλοκαίρι στο βουνό Καλές οι παραλίες, τα νησιά και ο καυτός ήλιος, αλλά είμαστε κι εμείς που θέλουμε τη δροσιά μας, θέλουμε δάση και πυκνή φύση, θέλουμε καταρράκτες, φαράγγια και γραφικά χωριουδάκια. Και τα βρίσκουμε όλα στα Τζουμέρκα, μακριά από την πολυκοσμία των ελληνικών νησιών. Εδώ, στα ψηλά της Ηπείρου, θα ξεκαλοκαιριάσετε στα χωριά Καλαρρύτες, Πράμαντα, Συρράκο και Καταρράκτη, το ένα πιο ήσυχο και γραφικό από το άλλο, όλα τους κοντά σε φαράγγια, πέτρινα γεφύρια και πλακόστρωτες, πλατανοσκέπαστες πλατείες με χαλαρά καφενεδάκια. Κι αν σας λείψει το υδάτινο στοιχείο, ο Άραχθος είναι μια ανάσα μακριά και προσφέρεται για πεζοπορίες ή και ράφτιγνκ. Διακοπές μετά εθελοντισμού Καλοκαίρι με καλό σκοπό; Γίνεται. Ο Αρχέλων δέχεται εθελοντές στα προγράμματά του στη Ζάκυνθο, την Κρήτη, την Πελοπόννησο ή τον Αμβρακικό Κόλπο. Τα καλοκαιρινά προγράμματα αφορούν τις παραλίες ωοτοκίας των χελώνων και υποχρέωσή σας, αναλόγως της θέσης που θα αναλάβετε, θα είναι η ενημέρωση του κοινού, η προστασία των φωλιών της χελώνας ή η συντήρηση των σταθμών και χώρων φιλοξενίας. Υπάρχουν επίσης οικογενειακά ή part time προγράμματα, ενώ ελάχιστη διάρκεια εθελοντισμού είναι οι δύο εβδομάδες. Για τη συμμετοχή σας, πρέπει να καταβάλετε στον σύλλογο συνδρομή των 30€, στην οποία περιλαμβάνονται έξοδα διαμονής στην περίπτωση της Κυπαρισσίας και της Ζακύνθου. Στις άλλες περιοχές (Ρέθυμνο, Χανιά, Κορώνη) τα έξοδα του οργανωμένου camping επιβαρύνουν τους εθελοντές. Αιγαίο γεμάτο αδρεναλίνη Θέλετε να βάλετε λίγη δράση στο κλασικό πρόγραμμα διακοπών στο νησί; Ψηφίστε Κάλυμνο. Το όμορφο νησί των Δωδεκανήσων θα ανοίξει νέους ορίζοντες στους λάτρεις της αδρεναλίνης, καθώς αποτελεί υπόδειγμα ανάπτυξης αθλητικού τουρισμού: Εδώ θα βρείτε μερικά από τα πιο επιβλητικά αναρριχητικά πεδία της Ευρώπης, είτε για συμβατική αναρρίχηση είτε για bouldering (αναρρίχηση χωρίς σχοινιά σε μικρούς ογκόλιθους). Το ηφαιστειογενές τοπίο, τα τείχη και οι πήλινες πλάκες της Καλύμνου εγγυώνται πολλές συγκινήσεις, ενώ ικανοποιημένοι θα μείνουν και οι φίλοι της πεζοπορίας (τα μονοπάτια
περνούν από χωριά γεμάτα θρύλους αλλά και δεκάδες σπήλαια στις ακτές). Επιπλέον, στα ανοιχτά των ακτών βρίσκονται πολύχρωμοι ύφαλοι, ναυάγια και θαλάσσιες σπηλιές, ιδανικές για καταδύσεις. Το νησί των σφουγγαράδων ξεχωρίζει και για τους γραφικούς οικισμούς όπως τα Σκαλιά, οι Μυρτιές, ο Βαθύς με το «φιόρδ» του και ο Πάνορμος ή το Χωριό. Θα βουτήξετε στο Μασούρι, στα Θέρμα, στον Πλατύ Γιαλό και στον Εμπορειό για περισσότερα θαλάσσια σπορ. Επιστροφή στη φύση Τυπικά, δεν είναι νόμιμο. Αλλά το ελεύθερο κάμπινγκ έχει πολλούς υποστηρικτές, που ορκίζονται στην αίσθηση ελευθερίας, χαλαρότητας και επιστροφής στη φύση που προσφέρει, ενώ βρίσκουν στήριξη ακόμα και στα πρόσωπα των τοπικών κοινοτήτων, σε λίγα αλλά ειδυλλιακά μέρη. Από τα πιο «ασφαλή» μέρη για free camping είναι το Κάτω Κουφονήσι, το ακατοίκητο νησάκι όπου οι σκηνίτες δεν ενοχλούν κανένα – υπάρχει ένα και μόνο ταβερνάκι και μία τουαλέτα, αλλά συχνή σύνδεση με το ολοένα και πιο δημοφιλές Πάνω Κουφονήσι. Η Ανάφη, στο νοτιότερο άκρο του Αιγαίου έχει για
προπύργιο του ελεύθερου κάμπινγκ την υπέροχη παραλία του Ρούκουνα με το ταβερνάκι και τις ντουζιέρες στην άκρη της. Για περισσότερη αίσθηση απομόνωσης… στο πουθενά, τολμήστε το μακρύ ταξίδι ως τη Γαύδο (παίρνοντας καράβι από τα Σφακιά), εκεί όπου ο Άη Γιάννης και το Σαρακήνικο μοιάζουν να φτιάχτηκαν για… πρωτόπλαστους (με την ανάλογη, αδαμιαία περιβολή). Βουτιές στο εξωτερικό Δεν αποχωρίζεστε τις μεσογειακές ακτές, αλλά θέλετε κάτι πιο εξωτικό, κάτι διαφορετικό, κάτι πρωτόγνωρο; Βάλτε πλώρη για τη Μάλτα, την ανερχόμενη τουριστική δύναμη της Μεσογείου, που συνδέεται πλέον με την Αθήνα με οικονομικότατες πτήσεις. Θα εξερευνήσετε τη μεθυστική, πολύχρωμη Βαλέτα και τις αντικρινές Τρεις Πόλεις με τη γοητεία της εποχής των Ιπποτών. Θα ξενυχτήσετε στο Paceville στις ακτές του St Juliens και της Sliema. Θα νιώσετε την απόκοσμη γοητεία της Σιωπηλής Πόλης της Μεδίνας μέσα στα μεσαιωνικά τείχη. Θα φάτε φθηνούς θαλασσινούς μεζέδες στο ψαροχώρι Μάρσασλοκ και στα χωριουδάκια του νησιού Gozo. Και φυσικά, θα χορτάσετε βουτιές σε όμορφες παραλίες, με πρώτη και καλύτερη τη Γαλάζια Λίμνη του νησιού Κόμινο.
Τ ΟΥ ΡΙΣΜΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
11
Τα πιο οικογενειακά νησιά των Κυκλάδων Τι χρειάζεται ένας γονιός για να είναι σίγουρος ότι οι διακοπές του θα είναι ξέγνοιαστες στις Κυκλάδες; Να υπάρχουν ασφαλείς αμμουδιές με σκιά για τα παιδιά. Να υπάρχει νοσοκομείο ή Κέντρο Υγείας για να έχει το κεφάλι του ήσυχο αν γίνει κάτι απρόοπτο. Και τέλος, να βρει οικογενειακά δωμάτια σε λογικές τιμές και οικισμούς με όμορφο οικογενειακό κλίμα. Τα βρήκαμε όλα λοιπόν στις παρακάτω Κυκλάδες.
Νάξος Οι περισσότερες παραλίες της έχουν χρυσή αμμουδιά και τα νερά βαθαίνουν πολύ ομαλά, επιτρέποντας ασφαλές παιχνίδι και κολύμπι για τους μικρούς παραθεριστές - αν και, ίσως βρείτε τα νερά αρκετά κρύα. Ο Άγιος Προκόπιος είναι ιδανικός, με χιλιόμετρα παχιάς αμμουδιάς, κρυστάλλινα νερά και κέδρους για σκιά, ενώ στην Πλάκα, σε ανάλογο σκηνικό, θα είστε προστατευμένοι και από τα μελτέμια. Πίσω από την παραλία του Αϊ Προκόπη θα βρείτε οικογενειακά ταβερνάκια, καθώς και waterpark, τις νεροτσουλήθρες του οποίου θα λατρέψουν τα παιδιά. Πάρος Στην Παροικιά διοργανώνονται ποδηλατάδες, στο Aqua Paros Water Park κοντά στη Νάουσα το παιχνίδι με το νερό και τις νεροτσουλήθρες δεν τελειώνει ποτέ, ενώ στις οργανωμένες παραλίες παραδίδονται μαθήματα κολύμβησης ή ιστιοπλοΐας για τους μικρούς λουόμενους. Πέρα από αυτά, όμως, ούτως
Σκιερές αμμουδιές, ασφαλή νερά, ιατρική κάλυψη και οικογενειακά δωμάτια στις πιο family friendly Κυκλάδες ή άλλως οι χρυσές αμμουδιές της Πάρου είναι ό,τι πρέπει για οικογένειες – οι οποίες αγαπούν ιδιαιτέρως τον Λογαρά με τα ταβερνάκια και τα διαυγή νερά και το Μοναστήρι με την απαλή άμμο, τα ρηχά νερά και τα οργανωμένα beach bars. Σύρος Η Ερμούπολη είναι μια κανονικότατη (και άκρως γοητευτική) πόλη που εγγυάται όλες τις ανέσεις, τις παροχές και τις υπηρεσίες διασκέδασης που θα χρειαστούν τα παιδιά. Στα θέατρα και τους υπαίθριους χώρους της οργανώνονται πολλές μουσικές και θεατρικές εκδηλώσεις, ενώ οι παραλίες μπορεί να μη φημίζονται για την γραφικότητά τους, αλλά υπάρχουν κάποιες που θα ικανοποιήσουν τις οικογένειες. Ο Γαλησσάς και το Κόμητο διαθέτουν την καλύτερη οργάνωση, ενώ όμορφο με πολλές ψαροταβέρνες δίπλα τους είναι και το Κίνι ή ο Μέγας Γυαλός.
Σίφνος Η «ήρεμη δύναμη» των Κυκλάδων, το νησί με τις αστείρευτες φυσικές ομορφιές, τους κατάλευκους παραδοσιακούς οικισμούς, τις αμέτρητες εκκλησίες και τους φιλόξενους ανθρώπους. Η Σίφνος συνδυάζει την αυθεντική κυκλαδίτικη γοητεία με την ιδιαίτερη ταυτότητά της. Η πλούσια ιστορία του νησιού, που αποτυπώνεται σε κάθε σοκάκι του νησιού και οι εναλλαγές των τοπίων του, κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον κάθε επισκέπτη. Η περιήγηση στη Σίφνο είναι γεμάτη ευχάριστες εκπλήξεις και ικανοποιεί όλα τα ενδιαφέροντα. Αρχαιολογικοί χώροι, εκκλησίες και μοναστήρια, καταπράσινα τοπία και άγριοι ορεινοί όγκοι, απέραντες αμμουδιές και μικροί προστατευμένοι όρμοι που παίζουν με τα κύματα του Αιγαίου.
12
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
Υ Γ Ε ΙΑ
Σύμφωνα με τα συμπεράσματα μελέτης που δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Scandinavian Cardiovascular Journal, το μυστικό της μακροζωίας περικλείεται τελικά σε πολύ απλά πράγματα, τα οποία γνωρίζουμε αλλά δύσκολα πράττουμε
Οι συμβουλές των επιστημόνων είναι: • Μην καπνίζετε • Μην πίνετε πάνω από τέσσερις καφέδες τη μέρα • Να είστε χαρούμενοι • Διατηρήστε σε χαμηλά επίπεδα την αρτηριακή σας πίεση • Διατηρήστε υγιή επίπεδα χοληστερόλης • Παραμείνετε αδύνατοι • Αποκτήστε ιδιόκτητη κατοικία μέχρι την ηλικία των 50 • Σωστή στάση σώματος Πώς κατέληξαν όμως σε αυτές; Επί σειρά ετών οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Γκέτεμποργκ στη Σουηδία παρακολουθού-
Το μυστικό της μακροζωίας είναι ο τρόπος που ζούμε σαν τον τρόπο ζωής και την υγεία 855 ανδρών, οι οποίοι είχαν γεννηθεί το 1913, οι δέκα εξ αυτών έγιναν αιωνόβιοι φτάνοντας μέχρι την ηλικία των 100. Σύμφωνα με τα στοιχεία που συνέλεξαν οι ερευνητές, οι ομοιότητες, ως προς τον τρόπο ζωής αυτών των αιωνόβιων ανδρών ήταν συγκεκριμένες. Πρώτα από όλα, είχαν αγοράσει δικό τους σπίτι περίπου στην ηλικία των 50 ετών, γεγονός που δείχνει υψηλό βιοτικό επίπεδο ζωής. Επίσης, είχαν πολύ καλή σωματική υγεία, ήταν δηλαδή λεπτοί και είχαν καλή στάση σώματος και δεν κάπνιζαν ενώ, στα συν καταγράφηκε και το γεγονός ότι η μητέρα τους έζησε πολλά χρόνια και την είχαν δίπλα τους μέχρι μεγάλη ηλικία.
Επιπροσθέτως, είχαν καλή αντίληψη του χρόνου και του χώρου. Ωστόσο αξίζει να αναφερθεί ότι δύο από αυτούς αν και αιωνόβιοι εξαιρέθηκαν από την έρευνα διότι εμφάνισαν άνοια και ακόμη ένας για προσωπικούς λόγους. Από τους επτά που έμειναν τελικά σε όλη τη μελέτη, οι πέντε ζούσαν σε οίκους ευγηρίας και οι δύο στο σπίτι τους. Από τα στοιχεία της έρευνας προέκυψαν τα εξής αποτελέσματα. Το 27% των συμμετεχόντων στην έρευνα έφτασε την ηλικία των 80 ετών, ενώ το 13% στα 90 έτη. Ενώ, αναφορικά με όσους πέθαναν μετά την ηλικία των 80 ετών, το 42% οφειλόταν σε καρδιαγγειακά, 20% σε μολύνσεις, 8% σε εγκεφαλικό, 8% σε καρκίνο, 6% σε πνευμονία και 16% σε διάφορα αίτια.
Η έγκαιρη διάγνωση οστεοαρθρίτιδας μπορεί να σώσει τα γόνατά μας έγκαιρη διάγνωση για την οστεοαρθρίτιδα μπορεί να αποδειχθεί σωτήρια για τον πάσχοντα. Σύμφωνα με τα στοιχεία έρευνας που παρέθεσε σε πρόσφατο συνέδριο η Αμερικανική Ακαδημία Ορθοπεδικών Χειρουργών (AAOS), τα τελευταία χρόνια έχει αυξηθεί σημαντικά το ποσοστό των ασθενών που υποβάλλονται σε ολική αρθροπλαστική γόνατος. Σύμφωνα με τους ερευνητές, το γεγονός αυτό οφείλεται τόσο στην αποτελεσματικότητά της, όσο όμως, και στην έλλειψη εφαρμογής μη επεμβατικών στρατηγικών, που θα πρέπει πάντα να προηγούνται μιας χειρουργικής αποκατάστασης.
τον οποίο το χαμηλό επίπεδο εκπαίδευσης αποτελεί παράγοντα κινδύνου δεν είναι γνωστός και ενδεχομένως να σχετίζεται με την επαναλαμβανόμενη καταπόνηση των γονάτων που επιβάλλει το επάγγελμα μας ή ο τρόπος ζωής μας. Ενώ σημείωσαν ότι η θεραπεία εξαρτάται από το στάδιο που θα διαγνωσθεί το πρόβλημα.
Στην Ελλάδα, μια πρόσφατη έρευνα που έγινε από το Ελληνικό Ίδρυμα Ρευματολογίας αποκάλυψε ότι η ηλικία άνω των 50 ετών, η παχυσαρκία και το χαμηλό επίπεδο εκπαίδευσης αποτελούν παράγοντες κινδύνου για την οστεοαρθρίτιδα του γόνατος. Ο σοβαρότερος παράγοντας ωστόσο είναι το φύλο, καθώς η οστεοαρθρίτιδα όπως όλα δείχνουν προτιμά τις γυναίκες. Οι επιστήμονες ανέφεραν επίσης ότι ο μηχανισμός με
Βασικός παράγοντας είναι το άτομο να αλλάξει τον τρόπο ζωής του, έτσι ώστε να μην καταπονεί το γόνατο του, ενώ η απώλεια βάρους είναι επιβεβλημένη καθώς θα αποτρέψει την περαιτέρω βλάβη, δεδομένου ότι το γόνατό του σε κάθε βήμα εκτίθεται σε δυνάμεις ίσες με 3-5 φορές του σωματικού βάρους. Όπως ανέφερε επίσης, οι ασκήσεις χαμηλής έντασης αποτελούν ένα ακόμα μέσο μείωσης του πόνου, προ-
H
Ο φυσιοθεραπευτής – χειροθεραπευτής Γιώργος Κακαβάς, αναλύοντας τις δύο μελέτες, επισημαίνει ότι ο στόχος είναι να μειωθεί ο πόνος και η δυσκαμψία του γονάτου επαναφέροντας τη λειτουργικότητα του.
τείνοντας ως καλύτερη τερη την κολύμβηση, καθώς η άνωση δεν καταπονεί σχεδόν καθόλου την άρθρωση. Σύμφωνα με τον κ. Κακαβά, προκειμένου να αποφύγει κανείς την καθημερινή λήψη φαρμάκων για να ανακουφίσει τους πόνους του ή να κάνει ολική αρθροπλαστική γόνατος, μπορεί να ακολουθήσει και τη μέθοδο fysiotek η οποία, είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Αμερική, όπου η νομοθεσία χορήγησης φαρμάκων είναι πολύ αυστηρή. Η μέθοδος αυτή βασίζεται στο συνδυασμό μηχανημάτων τελευταίας τεχνολογίας, που αξιολογούν και θεραπεύουν προβλήματα των αρθρώσεων με μεγάλα ποσοστά επιτυχίας, σε συνδυασμό με προγράμματα αποκατάστασης και ασκήσεων. Οι ασκήσεις είναι εξειδικευμένες για κάθε ασθενή και επιτυγχάνουν τη σταθεροποίηση του θεραπευτικού αποτελέσματος
14
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
ΚΑΛΗ ΖΩΗ
Η μεσογειακή διατροφή ασπίδα προστασίας από την κατάθλιψη Η μεσογειακή διατροφή είναι ένας όρος τον οποίο χρησιμοποίησε πρώτος ο φυσιολόγος Άνσελ Κις προκειμένου να περιγράψει τη διατροφή που ακολουθούσαν οι κάτοικοι της μεσογειακής «λεκάνης» όπως Έλληνες, Ισπανοί, Ιταλοί κ.λπ., και επικράτησε στον επιστημονικό χώρο. εν είναι λίγες οι μελέτες, που έχουν κατά καιρούς αποδείξει την ευεργετική για τον οργανισμό επίπτωση της μεσογειακής διατροφής. Πρόσφατα μια Ισπανική μελέτη τη συνέδεσε με την πρόληψη κατά του διαβήτη τύπου 2 σε άτομα με καρδιαγγειακό κίνδυνο. Ενώ, πολλές άλλες μελέτες έχουν διαπιστώσει το πόσο θετικά λειτουργεί το μοντέλο της μεσογειακής διατροφής έναντι των καρδιακών παθήσεων, καθώς και το πόσο προστατεύει από την «κακή» χοληστερόλη, ή την εμφάνιση κάποιων μορφών καρκίνου. Τώρα μια νέα έρευνα, που έγινε σε πάνω από 10.000 υγιείς Ισπανούς, για μια περίοδο 6 ετών διαπίστωσε ότι η πρόσληψη τροφών που ανήκουν στην πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής προστατεύει και από την κατάθλιψη. Συγκεκριμένα, οι Ισπανοί επιστήμονες κατέγραψαν αναλυτικά τις διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων και αξιο-
Δ
λόγησαν τα αποτελέσματα παρακολουθώντας συγχρόνως τα άτομα αυτά. Οι επιστήμονες όπως ανέφεραν, αξιολόγησαν την κατανάλωση σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα σε σύγκριση με τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, την πρόσληψη αλκοόλ, γαλακτοκομικών προϊόντων, κρέατος, οσπρίων, φρούτων, λαχανικών, ξηρών καρπών, δημητριακών και ψαριών Ο επιστήμονες, στα 4,5 έτη παρακολούθησης διέγνωσαν 480 νέες περιπτώσεις κατάθλιψης (156 σε άνδρες και 324 σε γυναίκες). Επιπροσθέτως, διαπίστωσαν ότι όσοι ακολουθούσαν το μοντέλο της μεσογειακής διατροφής, ακόμα και με κάποιες μικρές παρεκκλίσεις ως προς αυτό, είχαν μείωση του κινδύνου να παρουσιάσουν κατάθλιψη κατά 30%. Όπως είπαν οι ειδικοί, η πλούσια σε ελαιόλαδο διατροφή αυξάνει τη σεροτονίνη στον εγκέφαλο που είναι ο νευροδιαβιβαστής που ρυθμίζει την ψυχική διάθεση. Οι τροφές που
εμπεριέχονται στο μοντέλο της μεσογειακής διατροφής βοηθούν στη μείωση: • της φλεγμονής του οργανισμού, • του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις • και των βλαβών των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Ενώ, βελτιώνουν τη λειτουργία των αγγείων στο κυκλοφορικό σύστημα του οργανισμού, βοηθούν στην επούλωση «πληγών» των κυττάρων και μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καταθλιπτικών τάσεων. Οι επιστήμονες συμβουλεύουν τον κόσμο να ξεκινήσει την πρόσληψη τροφών που βασίζονται στο μοντέλο της μεσογειακής διατροφής, σε όποια ηλικία και αν βρίσκονται, καθώς αυτό θα τους βοηθήσει να «πολεμήσουν» πολλές παθήσεις του οργανισμού τους.
3 στους 4 Έλληνες είναι παχύσαρκοι ή υπέρβαροι
Η
Υγεία των Ελλήνων αποτέλεσε σημείο αναφοράς στην ημερίδα με θέμα τη Δημόσια Υγεία και Διατροφή στην Ελλάδα και η Οικονομική Κρίση, που οργάνωσαν το Πρόγραμμα Ελληνικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Yale σε συνεργασία με το Τμήμα Δημόσιας Υγείας, στο Εργαστήριο Επιδημιολογίας και Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Γέιλ στο Νιου Χεϊβεν (New Haven). Αξίζει να σημειωθεί ότι η ημερίδα, είναι συνέχεια μιας σειράς ομιλιών που ξεκίνησε το Πανεπιστήμιο Yale με συντονιστή το Διδάκτορα Τάσο Κυριακίδη, βιοστατιστικολόγο - επιδημιολόγο, αναπληρωτή ερευνητή στο Τμήμα Δημόσιας Υγείας και Παθολογίας στο Yale, όπου και εξετάζεται η ελληνική διατροφή και η πολυδιάστατη σχέση της με την υγεία. Σύμφωνα με τους ειδικούς, αυτή τη στιγμή 2,5 εκατομμύρια Έλληνες δεν έχουν δημόσια ασφάλιση υγείας ενώ, 3 στους 4 Έλληνες είναι παχύσαρκοι ή υπέρβαροι. Όπως ανέφερε ο αναπληρωτής καθηγητής στο Τμήμα Κοινωνιολογίας του Παντείου Πανεπιστημίου Κοινωνικών και Πολιτικών Επιστημών, κ. Χαράλαμπος Οικονόμου, το δημόσιο σύστημα Υγείας στην Ελλάδα είναι σε καμπή και αυτό συμβαίνει πολύ πριν από την οικονομική κρίση. Όπως είπε, από το 2009, το ΑΕΠ στην Ελλάδα έχει μειωθεί 26%, η ανεργία έχει αυξηθεί στο 25% και το καθαρό εισόδημα είναι κάτω από το 40%. Ο κ. Οικονόμου, επεσήμανε ότι η έλλειψη σχεδιασμού και η περιορισμένη διοικητική ικανότητα για την εφαρμογή των αλλαγών σε έναν μόνο χρόνο, όπως απαιτείται, έχει αφήσει
το σύστημα υγειονομικής περίθαλψης σε ακόμα χειρότερη κατάσταση. Και προσθέτει ότι η ελληνική υγειονομική περίθαλψη είναι μια ανθρωπιστική κρίση που προωθείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Η κ. Έλενα Παραβάντη, RDN διατροφολόγος, σύμβουλος Μεσογειακής διατροφής συμπλήρωσε ότι μια ακόμη αιτία της επιδείνωσης της υγείας των Ελλήνων είναι και οι αλλαγές στην ελληνική διατροφή κατά τις τελευταίες δεκαετίες. Σύμφωνα με την κ. Παραβάντη, οι Έλληνες άρχισαν να εγκαταλείπουν την παραδοσιακή διατροφή τους από τη δεκαετία του ‘60. «Είχαμε το πρότυπο μεσογειακής διατροφής για την υγεία και την αειφορία», δήλωσε η κ. Παραβάντη και συνέχισε «η διατροφή τότε βασιζόταν σε μεγάλο βαθμό στην κατανάλωση λαχανικών και ελαιολάδου και, περιστασιακά στο κρέας, ενώ σήμερα η κατανάλωση κρέατος έχει αυξηθεί κατά 260%». Πολλοί Έλληνες όπως είπε, καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες, οι οποίες κατά κύριο λόγο προέρχονται από κορεσμένα λίπη και επεξεργασμένα τρόφιμα, ενώ η κατανάλωση λαχανικών έχει μειωθεί δραστικά και ακόμη περισσότερο με την έλευση της οικονομικής κρίσης. Όπως ανέφερε, μέσα στην περίοδο της οικονομικής κρίσης που διανύουμε, οι Έλληνες δεν επέστρεψαν στην παραδοσιακή τους διατροφή αλλά σύμφωνα με νέα έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, έχουν στραφεί στα fast food, ξοδεύοντας μάλιστα 6,5 εκατομμύρια ευρώ το χρόνο για τέτοια τρόφιμα.
Επιπλέον, η οικονομική κρίση έχει δημιουργήσει μια αγορά με φτηνά και κακής ποιότητας διατροφικά προϊόντα τα οποία παράγονται με φοινικέλαιο και άλλες πρώτες ύλες χαμηλής διατροφικής αξίας και συχνά προωθούνται ως «παραδοσιακά» προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας. Οι ειδικοί παραδέχθηκαν ότι η διατροφή σε ό,τι αφορά την πρόληψη και την παχυσαρκία είναι η τελευταία προτεραιότητα του κράτους, παρ' όλο που όπως είπαν, έχει δυστυχώς αποδειχθεί ότι η οικονομική επιβάρυνση της παχυσαρκίας και των χρόνιων ασθενειών αυξάνεται συνέχεια.
16
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
∆ΙΑΤ ΡΟΦΗ
Μειώνοντας τις θερμίδες στη διατροφή μας παραμένουμε νέοι
Ο περιορισμός των θερμίδων στη διατροφή μας μπορεί, σύμφωνα με τους επιστήμονες, να μας βοηθήσει να καταπολεμήσουμε τους μηχανισμούς πρωτογενούς και δευτερογενούς γήρανσης. ι επιστήμονες από το Washington University του St Louis των ΗΠΑ μελέτησαν την αντίδραση των ανθρώπων σε μια μακροχρόνια διατροφή με περιορισμένες θερμίδες καθημερινά, δηλαδή, 1.800 θερμίδες ημερησίως, και παρατήρησαν ότι είναι σε θέση να επιβραδύνει τον ρυθμό με τον οποίο γερνάει το ανθρώπινο σώμα.
Ο
Οι επιστήμονες παρακολούθησαν τρεις διαφορετικές ομάδες που έκαναν πρόσληψη διαφορετικών ποσοτήτων σε θερμίδες.Η μία ομάδα αποτελείτο από τα 28 μέλη ενός Συνδέσμου Διατροφής με Περιορισμό Θερμίδων (Calorie Restriction Society). Τα άτομα αυτά για περίπου 6 χρόνια κατανάλωναν περίπου 1.800 θερμίδες καθημερινά, αλλά λάμβαναν 100% των ποσοτήτων σε πρωτεΐνες και άλλα θρεπτικά στοιχεία, που απαιτούνται καθημερινά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η δεύτερη ομάδα ήταν 28 φοιτητές οι οποίοι έκαναν καθιστική ζωή και κανονική διατροφή δυτικού τύπου, καταναλώνοντας τουλάχιστον 2.700 θερμίδες ημερησίως. Η τρίτη ομάδα είχε μια διατροφή με 2.700 θερμίδες ημερησίως, αλλά έκανε ταυτόχρονα μια έντονη σωματική άσκηση. Όπως ανέφεραν οι επιστήμονες, το γεγονός ότι η μείωση πρόσληψης θερμίδων στη διατροφή μας αυξάνει το προσδόκιμο ζωής είχε παρατηρηθεί και σε παλαιότερες μελέτες τρωκτικών και πιθήκων σε μια ειδική διατροφή. Οι πίθηκοι ήταν στην ομάδα πρόσληψης μειωμένων θερμίδων σε καθημερινή βάση, ενώ τα τρωκτικά στην ομάδα που κατανάλωνε τρόφιμα πλούσια σε θερμίδες. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι αυξανόταν το προσδόκιμο ζωής των πιθήκων αντίθετα με αυτό των τρωκτικών, που μειωνόταν σημαντικά. Στη νέα αυτή μελέτη που έγινε σε ανθρώπους οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι η μείωση των θερμίδων, όταν συνοδεύεται και από μια ικανοποιητική πρόσληψη πρωτεϊνών και θρεπτικών
στεύεται ότι είναι σε θέση να επιβραδύνει τους μηχανισμούς γήρανσης.
ουσιών, δηλαδή χωρίς ο οργανισμός να στερείται βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, τότε προκαλεί ο ίδιος ο οργανισμός μείωση της θυρεοειδικής ορμόνης Τ3 στο αίμα. Επιπροσθέτως, όπως είπαν, αυτή η διατροφή μειώνει έναν ισχυρό παράγοντα που εμπλέκεται στους μηχανισμούς φλεγμονής, την πρωτεΐνη TNF (Tumor Necrosis Factor) και την παραγωγή ελευθέρων ριζών του οξυγόνου, οι οποίες είναι προϊόν του φυσιολογικού μεταβολισμού, αλλά ως γνωστόν, είναι βλαβερές για τα κύτταρα και συμβάλλουν στη γήρανση του οργανισμού καθώς και σε αλλοιώσεις του DNA. Από την άλλη, η ορμόνη Τ3 εμπλέκεται στο μεταβολισμό των κυττάρων, στο ισοζύγιο ενέργειας του οργανισμού και στον έλεγχο της θερμοκρασίας του ανθρώπινου σώματος. Ο συνδυασμός της μείωσης της συγκέντρωσης της ορμόνης Τ3, του παράγοντα φλεγμονής TNF και των ελευθέρων ριζών που προκαλεί ο περιορισμός των θερμίδων διατροφής, πι-
Για παράδειγμα, στην ομάδα των εθελοντών με τον περιορισμό θερμίδων υπήρχε μείωση των συγκεντρώσεων της Τ3. Αυτό, σύμφωνα με του ειδικούς, σημαίνει ότι μόνο ο περιορισμός των θερμίδων έχει τη δυνατότητα να επιβραδύνει τους πρωτογενείς μηχανισμούς γήρανσης. Ενώ στην ομάδα θερμιδικού περιορισμού δεν παρατηρήθηκε μείωση των ορμονών Τ4 και TSH αλλά μόνο της Τ3. Αυτό δείχνει ότι ο περιορισμός των θερμίδων δεν προκαλεί υποθυρεοειδισμό. Όπως ανέφεραν οι ερευνητές, η πρωτογενής γήρανση καθορίζει τη μέγιστη δυνατή διάρκεια της ζωής των ανθρώπων και η δευτερογενής γήρανση από τις ασθένειες που μπορεί να παρουσιάσει ένα άτομο. Αν πάψουν να υπάρχουν οι παράγοντες αυτοί, τότε τα άτομα φτάνουν στη μέγιστη διάρκεια ζωής τους. Ωστόσο, σημείωσαν ότι η άσκηση βοηθά σημαντικά προς αυτή την κατεύθυνση. Μπορεί δηλαδή, ο περιορισμός των θερμίδων να λειτουργεί στους μηχανισμούς πρωτογενούς γήρανσης επιμηκύνοντας έτσι τη μέγιστη δυνατή διάρκεια της ζωής των ανθρώπων, όμως ο συνδυασμός με την τακτική άσκηση φέρνει τα καλύτερα αποτελέσματα ως προς την καταπολέμηση της γήρανσης και την αύξηση του προσδόκιμου ζωής.
∆ΙΑΤ ΡΟΦΗ ύμφωνα με τη Δρ. Κοΐνη, η Διατροφική Πυραμίδα του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, που δημοσιεύθηκε το 1992, επέβαλε στην καθημερινή διατροφή την κατανάλωση 6 ή και περισσότερων μερίδων δημητριακών (ψωμί, δημητριακά πρωινού, ζυμαρικά, ρύζι). Ωστόσο, όπως αναφέρει η γιατρός, η μόνη χρησιμότητα αυτής της κατανάλωσης είναι η διατήρηση του γλυκογόνου σε υψηλά επίπεδα έτσι ώστε να μην καίει ο οργανισμός λίπος με αποτέλεσμα να παχαίνουμε. Με λίγα λόγια, αυτή η αντίληψη είναι εντελώς λανθασμένη γι' αυτό και οι επιστήμονες αναθεώρησαν την άποψη αυτή. Μελέτη που έγινε το 2005 από του ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ αναθεώρησε την υγιεινή διατροφή θέτοντας στη βάση της τη γυμναστική, τη μείωση του βάρους και την επαρκή πρόσληψη νερού. Τα δημητριακά, κυρίως ολικής άλεσης, περιορίστηκαν στο 1/3 της ποσότητας που όριζε η Διατροφική Πυραμίδα και αναδείχθηκε η αξία των καλών λιπαρών από πηγές, όπως το ελαιόλαδο, τα καρύδια και οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση. Επιπροσθέτως, το 2011, δύο νέα διατροφικά μοντέλα το «Πιάτο της Υγιεινής Διατροφής» και το «Διατροφικό Πιάτο» αντικατέστησαν τη Διατροφική Πυραμίδα και ανέδειξαν την αξία των βιταμινών, ιδιαίτερα της βιταμίνης D, στο πλαίσιο μίας ισορροπημένης διατροφής. Ένας ακόμα μύθος είναι αυτός των «καλών» τροφών με λίγα λιπαρά. «Οι συστάσεις διαφόρων επιστημονικών φορέων, όπως της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας και της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας, έχουν συμβάλει στη συντήρηση ενός ακόμα
Σ
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
17
Αδυνατίζουμε καταρρίπτοντας τους διατροφικούς μύθους Μύθοι Μ ύθ όόπως το όότι οι υδατάνθρακες δ ά θ είναι ί καλή πηγή ενέργειας άρα απαραίτητοι στη διατροφή μας και ότι τα λιπαρά κάνουν κακό στην υγεία καταρρίπτονται με τις νέες μελέτες, όπως αναφέρει χαρακτηριστικά η Δρ. Νικολέτα Κοΐνη, M.D., πιστοποιημένη Ιατρός Λειτουργικής, Προληπτικής, Αντιγηραντικής και Αναγεννητικής Ιατρικής από την Αμερικανική Ακαδημία Αντιγηραντικής Ιατρικής. μύθου: των λιπαρών κακό λ ώ που κάνουν ά ό στην υγεία» επισημαίνει η Δρ. Κοΐνη. Και ενώ οι κατευθυντήριες οδηγίες ξεκάθαρα αναφέρουν ότι η κατανάλωση ιδιαιτέρως κορεσμένων λιπαρών, αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας, οι άνθρωποι άρχισαν να φοβούνται τα λιπαρά, με αποτέλεσμα να εμφανιστούν σε μικρό χρονικό διάστημα τα τρόφιμα χωρίς ή με χαμηλά λιπαρά. Σύμφωνα με τη Δρ. Κοΐνη «η σύνδεση μεταξύ λιπαρών, ακόμα και των κορεσμένων, και των καρδιαγγειακών παθήσεων, ποτέ δεν αποδείχθηκε πραγματικά. Μάλιστα, σπουδαίες επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι η αντικατάσταση των υδατανθράκων από λιπαρά -οποιαδήποτε φυσικά λιπαρά, συμπεριλαμ-
βανόμενων των ζωικών κορεσμένων- στην πραγματικότητα μειώνει τον κίνδυνο για έμφραγμα και εγκεφαλικό επεισόδιο. Συνέπεια αυτού είναι το ότι ακόμα και η εξαιρετικά συντηρητική Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία δεν βάζει πια ανώτατο όριο στη συνολική ημερήσια πρόσληψη λιπαρών, παρά μόνο στην πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, χωρίς όμως και αυτό να βασίζεται πουθενά». Την ίδια ώρα, μια μελέτη που διεξήχθη από τους επιστήμονες του Πανεπιστημίου Johns Hopkins συμπέρανε ότι το υψηλό σάκχαρο αίματος αποτελεί ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για καρδιοπάθεια. Δηλαδή τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό φορτίο (που δίνουν γρήγορα ικανές ποσότητες σακχάρων στο
αίμα αφού τα φάμε), όπως είναι ό,τι περιέχει ζάχαρη και αλεύρι δημητριακών, είναι από τη φύση τους ανθυγιεινά όταν καταναλώνονται. Παρόλα αυτά, συνεχίζονται ακάθεκτες οι διαφημίσεις με τα ατεκμηρίωτα οφέλη των τροφίμων με χαμηλά λιπαρά, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για την υγεία μας, όπως λέει η γιατρός. Η γιατρός επισημαίνει ότι η διαιτολογία έχει αποτύχει και αυτό φαίνεται καθαρά από την αύξηση της παχυσαρκίας, που τα τελευταία 25 έτη έχει αυξηθεί κατά 250%. Σύμφωνα με τη γιατρό, η δίαιτα είναι καθαρά ορμονική υπόθεση και γι' αυτό, όταν ένας ειδικός δίνει μια διατροφή, δεν πρέπει να αγνοεί την πολυπλοκότητα του ανθρώπινου οργανισμού με τη βιολογική του δύναμη, που είναι οι ορμόνες.
18
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
ΠΟΛΙΤ ΙΣΜΟΣ
Οι εκδηλώσεις ενόψει της αυγουστιάτικης πανσελήνου Η πανσέληνος του Αυγούστου για το 2017 θα εορτασθεί από το υπουργείο Πολιτισμού τη Δευτέρα, 7/8 με ανοιχτά μνημεία, μουσεία και αρχαιολογικούς χώρους. Πρόκειται για μια ετήσια διοργάνωση που έχει ξεκινήσει πριν από χρόνια, με ανοιχτή μόνο την Ακρόπολη των Αθηνών την πρώτη φορά. Έκτοτε η Ακρόπολη παραμένει κλειστή για λόγους ασφαλείας του κοινού αλλά ανοίγουν δεκάδες αρχαιολογικοί χώροι με ελεύθερη είσοδο. Πέρσι, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο Κεντρικό Αρχαιολογικό Συμβούλιο σήμερα το μεσημέρι, άνοιξαν 116 αρχαιολογικοί χώροι, (περίπου τόσοι θα είναι και φέτος) εκ των οποίων οι 82 φιλοξένησαν εκδηλώσεις. Οι επισκέπτες ήταν 63.795. Οι εκδηλώσεις απλώνονται από την Κρήτη έως τη Θράκη και από τα Επτάνησα μέχρι τα Δωδεκάνησα. Στην Αθήνα, θα είναι ανοιχτά: ο κήπος του Νομισματικού Μουσείου, με την Ανδριάννα Μπάμπαλη και το Quarderinas Quartet. Το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο θα παραμείνει ανοιχτό πέραν του ωραρίου του, μέχρι τα μεσάνυχτα και θα διηγείται «Νυχτερινές Ιστορίες» δια στόματος των αρχαιολόγων του και ξεναγών. Στον κήπο θα δοθεί συναυλία με την Ηρώ Σαΐα. Το Σούνιο θα είναι ανοιχτό μέχρι τα μεσάνυχτα αλλά χωρίς εκδήλωση. Ανοιχτοί χωρίς εκδήλωση θα είναι και ο χώρος και το μουσείο Κεραμεικού αλλά για λόγους ασφαλείας, δεν θα είναι προσβάσιμο ολόκληρο το αρχαίο νεκροταφείο.
Η φιλαρμονική του Γενικού Επιτελείου Στρατού θα δώσει συναυλία στο Ολυμπιείο, αλλά όσοι θέλουν να την παρακολουθήσουν θα πρέπει να είναι όρθιοι, καθώς δεν θα δοθεί άδεια για καθίσματα. Ανοιχτή επίσης θα είναι η Βραυρώνα
και η Ομορφοκλησιά Γαλατσίου, όπου θα δοθεί συναυλία του Haig Yiaztzian. Θεωρείται βέβαιο πως στον εορτασμό θα μετάσχει και το Μουσείο Ακρόπολης, όπως κάθε χρόνο.
Έκθεση Σύγχρονης Τέχνης: Ο Κήπος βλέπει Η έκθεση με τίτλο Ο Κήπος βλέπει (τίτλος ενός από τα Τρία Ποιήματα με σημαία ευκαιρίας του Οδυσσέα Ελύτη) εγκαινιάστηκε στις 6 Ιουλίου στον Κήπο του Mεγάρου Μουσικής Αθηνών και στη λεγόμενη Υπηρεσιακή Αυλή. Ο Κήπος του Μεγάρου είναι μια κλειστή επικράτεια 22 στρεμμάτων, ένα προστατευμένο και φυλασσόμενο «καταφύγιο» ιδιαίτερου φυσικού κάλλους, στο όριο μεταξύ ιδιωτικού και δημόσιου χώρου. Κάτω από την επιφάνειά του βρίσκονται κρυμμένες, φτάνοντας σε μεγάλο βάθος, οι νέες υπόγειες κτιριακές εγκαταστάσεις του Μεγάρου. Το αρχικό κέντρισμα για την έκθεση είναι ο περίκλειστος κόσμος του Κήπου και το κρυμμένο μυστικό του. Επίσης, οι σχέσεις που γεννιούνται στο δικό του σώμα αποκομμένο από τη φυσική του συνέχεια στο δημόσιο χώρο, με περιοχές ρέμβης και κοινωνικότητας, με κρυψώνες, μονοπάτια και ανοιχτές πράσινες εκτάσεις. Και είναι ακόμη η οπτική ή και αόρατη επαφή του με εσωστρεφή, σιωπηλά δημόσια κτίριατοπόσημα, από τα οποία περιβάλλεται, όπως η Αμερικάνικη Πρεσβεία, τα δημόσια νοσοκομεία και φυσικά το ίδιο το Μέγαρο, για το οποίο αποτελεί την έξοδο στο φως. Η έκθεση Ο Κήπος βλέπει, χωρίς τις θεολογικές ή μεταφυσικές αναγωγές που θα μπορούσαν να διαβαστούν στον δάνειο τίτλο, αναζητά τη σύνδεση -την ομιλία- του Κήπου με τον κοι-
νωνικό χώρο και την πόλη, την υπέρβαση των ορίων της φυσικής του πραγματικότητας και το άνοιγμά του στη φαντασία. Ο Κήπος ως υποκείμενο που θεάται, βγαίνει από την κλειστή φυσική του αυτάρκεια, ανακαλεί συλλογικές μνήμες και εμπειρίες από το δημόσιο χώρο, αφουγκράζεται ανθρώπινες ιστορίες, δημιουργεί νέες ποιητικές σχέσεις και μυθοπλαστικά ανοίγματα. Γίνεται ένας τόπος εικόνων. Η καθεμιά τους, μέσα από τις αναρίθμητες οπτικές της, μας καλεί να υπερβούμε το όριο, να βιώσουμε τον περίπατο ή τις στοχαστικές στιγμές στον Κήπο ως συνεχή περάσματα από το πραγματικό στο φανταστικό. Τα έργα της έκθεσης, εγκαταστάσεις, κείμενα-γλυπτά, βιντεοπροβολές, φωτεινά και ηχητικά έργα, παρουσιάζονται την ημέρα και κυρίως μετά τη δύση του ήλιου, έως αργά τη νύχτα. Σε πελούζες και δέντρα, ανάμεσα σε φυλλωσιές, σε ελεύθερες οθόνες πάνω στο χώμα ή απευθείας στα πλακόστρωτα, αλλά και στους χρηστικούς χώρους της Υπηρεσιακής Αυλής, τα έργα συνομιλούν με ανάλαφρο, παιγνιώδη και ποιητικό τρόπο με το φυσικό περιβάλλον. Συναισθήματα, συνειρμοί, αναμνήσεις, επιθυμίες συναντώνται και διασταυρώνονται αποκαλύπτοντας έναν εσωτερικό κήπο αυτογνωσίας και συνεύρεσης. Η άγρα φωτός, ευρεία μεταφορά και συνδετικός ιστός των
έργων, βρίσκεται πάντα στο κέντρο της έκθεσης, ορατή ή μαντευτή. Αναζήτηση ηλιακή και σεληνόφωτη. Χώρος: Κήπος του Μεγάρου & Υπηρεσιακή Αυλή Ημερομηνίες/ Ώρες λειτουργίας: 7 Ιουλίου - 17 Σεπτεμβρίου 2017 / 12:00 - 24:00 Τιμές: Γενική είσοδος: € 12 (τιμή κατά την είσοδο) Αγορά Εισιτηρίων Online (http://www.megaron.gr)
ΠΟΛΙΤ ΙΣΜΟΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
19
ΜΟΥΣΕΙΟ ΑΚΡΟΠΟΛΗΣ
Συμπλήρωσε 8 χρόνια υποδειγματικής λειτουργίας «Η εξωστρέφεια ήταν και παραμένει το κύριο χαρακτηριστικό της πολιτικής του Μουσείου Ακρόπολης», ανέφερε ο πρόεδρός του, Καθηγητής Δημήτρης Παντερμαλής, στον σύντομο απολογισμό του με αφορμή τη συμπλήρωση του όγδοου έτους λειτουργίας του. υτό τον στόχο εξυπηρετεί η τολμηρή απόφαση του Μουσείου -τα αριστουργήματα της γλυπτικής να εκτίθενται ελεύθερα στις αίθουσες και να είναι με άνεση ορατά από όλες τις πλευρές. Το ίδιο και το ευρύ πρόγραμμα ψηφιακών αποκαταστάσεων και αναπαραστάσεων των έργων τέχνης που οδήγησε σε πετυχημένες εφαρμογές, οι οποίες παρουσιάζονται στους εκθεσιακούς χώρους δίπλα στα πρωτότυπα έργα. Εξωστρέφεια δηλώνει και η θέση του Μουσείου, ένα μεγάλο μέρος της προετοιμασίας επανέκθεσης εκθεμάτων αλλά και της συντήρησής τους να γίνεται δημόσια, με την παρουσία επισκεπτών. Τέλος, τον ίδιο σκοπό υπηρετεί η καθιέρωση στο Μουσείο Ακρόπολης, για πρώτη φορά, της προσφοράς μουσειακών και πολιτιστικών υπηρεσιών στους επισκέπτες, από τους αρχαιολόγους- φροντιστές του Μουσείου», τόνισε ο κ. Παντερμαλής.
A
11.000.000 επισκέπτες Ο πρόεδρος του Μουσείου, μεταξύ άλλων, ανέφερε: «Οι περιοδικές εκθέσεις, που ξεκίνησαν πριν από δύο χρόνια, είχαν ως στόχο την ολοκληρωμένη παρουσίαση αρχαιολογικών ευρημάτων της ελληνικής περιφέρειας, με παράλληλη αναφορά στις ανασκαφές, αναπαράσταση τμημάτων εμβληματικών κτηρίων αλλά και του φυσικού περιβάλλοντος μέσα στο οποίο είναι χωροθετημένοι οι αρχαίοι τόποι. Το Μουσείο της Ακρόπολης, συμπλήρωσε οκτώ χρόνια υποδειγματικής λειτουργίας και εκφράζει δημόσια τις ευχαριστίες του στα 11.000.000 επισκεπτών, Ελλήνων και ξένων που πέρασαν το κατώφλι του και χάρηκαν τα εκθέματά του. Το προσωπικό του Μουσείου στο σύνολό του, εξακολουθεί να προσφέρει πρόθυμα καλές υπηρεσίες σε όλους τους τομείς εργασίας. Η θεσμική του, όμως, τακτοποίηση ακόμη εκκρεμεί.
20
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
Γρήγορες συνταγές με καλοκαιρινό άρωμα
Μελιτζάνες με γιαούρτι Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις τηγανίζουμε σε άφθονο ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Συστατικά
4 μελιτζάνες 200 γρ. γιαούρτι 2 σκελ. σκόρδο 300 γρ. σπιτική ντομάτα Pummaro 1 ματσ. μαϊντανό 2 σκελ. σκόρδο ½ κ.γ. ζάχαρη Ελαιόλαδο Άλτις
Βγάζουμε από το τηγάνι με στραγγιστή κουτάλα και αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη σπιτική ντομάτα Pummaro μαζί με αλάτι, πιπέρι, μια σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη και μισό κουταλάκι ζάχαρη και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 4-5 λεπτά. Σε μπολ βάζουμε το γιαούρτι με μια σκελίδα σκόρδο λιωμένη, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε τις μελιτζάνες απλωμένες σε μεγάλη πιατέλα και πασπαλίζουμε με μπόλικο χοντροκομμένο μαϊντανό. Περιχύνουμε τις μελιτζάνες με τη σάλτσα ντομάτας που φτιάξαμε, από πάνω το σκορδογιάουρτο. Πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα χοντροκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.
Τάρτες με διάφορα φρούτα Συστατικά Για τη ζύμη 270 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αβγό μία πρέζα αλάτι 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 85 γρ. ζάχαρη άχνη Για την κρέμα βανίλιας 500 ml πλήρες γάλα 100 γρ. ζάχαρη 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αβγά 20 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας Για τη διακόσμηση Φρέσκα φρούτα επιλογής σας (ενδεικτικά ακτινίδια, φράουλες, μπανάνες, φραμπουάζ) κομμένα σε φέτες.
Σε ένα μπολ τοποθετούμε το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέτουμε το βούτυρο και δουλεύουμε με τα δάχτυλα μέχρι να σχηματιστούν ψιχουλάκια. Προσθέτουμε το αβγό και στη συνέχεια τη ζάχαρη άχνη. Δουλεύουμε πάλι με τα χέρια για λίγο μέχρι να σχηματιστεί μια μπάλα ζύμης. Τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Όση ώρα η ζύμη είναι στο ψυγείο ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε ένα μπολ ανατακατεύουμε τη ζάχαρη με το αλεύρι και τη βανίλια και προσθέτουμε τα αβγά. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ζεσταίνουμε σε μία μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά το γάλα, και πριν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε αργά και σταδιακά το μισό στο μείγμα με τα αβγά ανακατεύοντας έντονα, ώστε να μην ψηθεί το αβγό. Στη συνέχεια αδειάζουμε το μείγμα στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να δέσει η κρέμα. Όταν είναι έτοιμη αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με μία πλαστική μεμβράνη να ακουμπάει στην επιφάνεια της για να μην σχηματίσει κρούστα. Την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Όταν βγει από το ψυγείο η ζύμη, ανοίγουμε σε ένα φύλλο πάχους περίπου 3-4 χιλιοστών και απλώνουμε σε μια ταρτιέρα. Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε μέσα φασόλια ή φακές (ή τα ειδικά βαρίδια) για να μη φουσκώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμη 10-15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει. Συναρμολογούμε τοποθετώντας την κρύα κρέμα στο εσωτερικό της τάρτας και διακοσμώντας με φέτες φρέσκων φρούτων. Tip. Ανοίξτε τη ζύμη ανάμεσα σε 2 φύλλα αντικολλητικού χαρτιού για να μην κολλήσει στον πλάστη ή την επιφάνεια εργασίας.
22
ΩΡΟΣΚΟΠΙΟ
ΙΟΥΛΙΟΣ 2017
Τα ζώδια το καλοκαίρι ΚΡΙΟΣ
Αυτό είναι ένα καλοκαίρι που επιφυλάσσει μια απομάκρυνση πολλών Κριών από ένα παιδί ή ένα εγγόνι. Αιτία γι’ αυτό μπορεί να είναι η απόκτηση δικού του σπιτιού ή η μετοίκιση σε άλλη πόλη ή χώρα για σπουδές ή επαγγελματικούς λόγους. Να ξέρετε ότι όποιες διαφωνίες σας κι αν υπάρξουν με ένα νεότερο άτομο αυτού του τύπου, θα ξεπεραστούν γρήγορα.
ΤΑΥΡΟΣ
Το φετινό καλοκαίρι σας θα αρχίσει πολύ ευχάριστα, με αφορμή ένα ταξίδι που θα συνδυάζει διασκέδαση και εργασία. ∆εν αποκλείεται να περιλαμβάνει συναντήσεις ή τη συντροφιά ατόμων από τον οικογενειακό ή τον φιλικό σας κύκλο. Σας αναμένουν ευχάριστες ειδήσεις, προσκλήσεις ή δώρα.
ΔΙΔΥΜΟΙ
Το καλοκαίρι του 2017 προβλέπεται να σας προσφέρει χαρά, με κάποιο δώρο ή μια αγορά που θα έχει μεγάλη σημασία για εσάς. ∆εν αποκλείεται να αφορά ένα ακίνητο ή κάποια διαχείριση, που θα σημαίνει ένα νέο όμορφο ξεκίνημα για τη ζωή σας! Ευχάριστες θα είναι και οι πολλές καινούργιες γνωριμίες που θα κάνετε αυτή την εποχή, τόσο σε φιλικό επίπεδο όσο και σε ρομαντικό.
ΚΑΡΚΙΝΟΣ
που επίκεινται στη ζωή του – με τη μαθησιακή του πορεία ή την υγεία του. Το βέβαιο είναι ότι δεν χρειάζεται να ανησυχήσετε επί αυτού, αντιθέτως είναι μια συγκυρία που θα σας χαροποιήσει.
ΠΑΡΘΕΝΟΣ
Μια γλυκιά αναμονή και χαρά σηματοδοτεί το φετινό καλοκαίρι για τους περισσότερους Παρθένους, που σχετίζεται με ένα κορίτσι του στενού σας περιβάλλοντος. Αυτό μπορεί να αφορά τη γέννηση, τον αρραβώνα ή το γάμο μιας κόρης ή εγγονής ή άλλου θηλυκού μέλους της οικογένειάς σας. Αυτή την περίοδο θα υπάρξει μία ακόμη σημαντική συνάθροιση όλης της οικογένειάς σας, για να τιμηθεί ένα άτομο που δεν είναι πλέον στη ζωή. Με αυτές τις αφορμές, ενδέχεται να φιλοξενήσετε κόσμο στο σπίτι σας ή να κάνετε εσείς ανάλογες μετακινήσεις και επισκέψεις. Μέχρι και το τέλος Αυγούστου προβλέπεται να προκύψουν κάποια θέματα οικονομικής φύσεως, από αλόγιστη σπατάλη σε μη σημαντικά πράγματα ή λόγω απρόβλεπτων λογαριασμών. Αν επιλέξετε αυτή την εποχή για να χειριστείτε κάποιο πρόβλημα με ένα ακίνητο, με τη συμμετοχή ατόμων εκτός του στενού σας κύκλου, να έχετε υπόψιν σας ότι οι βιαστικές δράσεις και αποφάσεις δεν θα είναι προς όφελός σας. ∆εν αποκλείεται μάλιστα να καταλήξουν και σε απώλειες από πλευράς σας. Από την άλλη πλευρά όμως, το καλοκαίρι του 2017 σας επιφυλάσσει ευχάριστες ειδήσεις οικονομικής φύσεως! Αυτές θα προέλθουν από την είσπραξη χρημάτων, μια νέα επαγγελματική συμφωνία ή την υπογραφή εγγράφων.
ΖΥΓΟΣ
Το φετινό καλοκαίρι σας θα χαρακτηριστεί από την παρουσία μιας γυναίκας από το φιλικό ή το συγγενικό σας περιβάλλον, με την οποία θα έρθετε πολύ πιο κοντά. Επίσης θα υπάρξει πληθώρα σημαντικών γεγονότων στο περιβάλλον του σπιτιού σας και με άτομα που σχετίζονται με κάποια περιουσιακά στοιχεία σας. Η πορεία των σχεδίων ή των προσδοκιών σας θα είναι λίγο αργή – ειδικά για τις γυναίκες Καρκίνους – όμως θα υπάρχει συγκεκριμένος λόγος γι’ αυτό και θα τον γνωρίζετε. Οι άντρες Καρκίνοι θα αντιμετωπίσουν προβλήματα με κάποια έγγραφα ή σημαντικές πληροφορίες, που θα χαθούν ή θα διαρρεύσουν σε άτομα που δεν θα θέλατε.
Το φετινό καλοκαίρι προβλέπεται να είναι σημαντικό για τους περισσότερους Ζυγούς. Θα επικεντρωθείτε περισσότερο στο να αναλογιστείτε όσα σας προβληματίζουν και σας ταλαιπωρούν μέσα σας, παρά σε όσα τεκταίνονται στην καθημερινότητά σας. Αναζητήστε και εντοπίστε εκείνα τα στοιχεία που σας ηρεμούν και σας χαλαρώνουν, για να επιφέρετε τη γαλήνη στη ζωή σας. Η περίοδος αυτή θα εξελιχθεί εξαιρετικά για τα επαγγελματικά σας. Όχι μόνο θα αυξηθούν τα εισοδήματά σας αλλά θα πάρετε και μεγάλη ικανοποίηση από την ποσότητα και την ποιότητα της εργασίας που θα παράγετε! Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή θα είναι μια μόνιμη πηγή εισοδήματος και ευημερίας για το σπιτικό σας.
ΛΕΩΝ
ΣΚΟΡΠΙΟΣ
Το φετινό καλοκαίρι σας αναμένει ένα σημαντικό γεγονός, που θα σχετίζεται με έναν άντρα του στενού σας κύκλου – οικογενειακού ή φιλικού. Μπορεί να αφορά κάποια ιδιαίτερη επέτειό του, τις σπουδές του, την αφυπηρέτησή του, ίσως και το γάμο του. Επίσης θα σας απασχολήσει σοβαρά ένα παιδί, σε σχέση με κάποιες αλλαγές
Το φετινό καλοκαίρι θα είναι ιδιαίτερο για όλους τους Σκορπιούς, καθώς θα επιφέρει οικονομική σταθερότητα στη ζωή σας. Θα προκύψουν αρκετές ευκαιρίες για να αυξήσετε το εισόδημά σας ή να διευθετήσετε προς όφελός σας μια οικονομική διαφωνία. Ενδέχεται ωστόσο, ακόμη και αυτή η ευημερία να μην είναι αρκετή για τον
τρόπο που έχετε επιλέξει να ζείτε, γι’ αυτό είναι η κατάλληλη στιγμή να κάνετε τις απαραίτητες αλλαγές και ρυθμίσεις στις πρακτικές σας. Οι άντρες Σκορπιοί θα προβείτε σε μια σημαντική – αν και δαπανηρή – αγορά ή αλλαγή στη ζωή σας, που θα σας δώσει μεγάλη χαρά.
ΤΟΞΟΤΗΣ
Αυτό το καλοκαίρι σας θα επικεντρωθεί στην εκπλήρωση μιας υπόσχεσης που σας έχει δοθεί από ένα άτομο του συγγενικού ή του φιλικού σας περιβάλλοντος. Το σημαντικό με αυτό είναι ότι θα αποτελέσει τη βάση για τις σημαντικές επιτυχίες που ανοίγονται μπροστά σας, για να ξεκινήσετε ένα νέο επαγγελματικό εγχείρημα ή να κάνετε αλλαγές στην προσωπική – οικογενειακή σας ζωή. Ειδικά για τους άντρες Τοξότες, θα είναι η εκκίνηση για να πραγματώσουν τα σχέδια και τις προσδοκίες τους.
ΑΙΓΟΚΕΡΩΣ
Αυτό το καλοκαίρι θα είναι καταλυτικό για τους περισσότερους Αιγόκερους, με έντονα και σημαντικά γεγονότα. Το γεγονός είναι ότι έκαστο από αυτά εξελισσόταν καθ’ όλη τη διάρκεια της χρονιάς, και η έκβαση τώρα θα σας επιφέρει επιτυχίες και θα σας ανοίξει πολλές πόρτες σε νέες ευκαιρίες και αλλαγές! Αυτά ενδέχεται να σχετίζονται και με την ευοίωνη κατάληξη μιας μακρόχρονης νομικής ή δικαστικής υπόθεσής σας. Φροντίστε να αποκτήσετε ένα σημαντικό έγγραφο ή συμβόλαιο, που δεν είχατε στα χέρια σας έως τώρα. Κάποιες περίοδοι έντασης και άγχους είναι λογικό να προκύψουν, μέχρι όλες οι καταστάσεις να ξεκαθαρίσουν και να ομαλοποιηθούν.
ΥΔΡΟΧΟΟΣ
Η πιο σημαντική απασχόληση ή δέσμευσή σας το καλοκαίρι του 2017, θα είναι η διευθέτηση κάποιων θεμάτων που αφορούν ακίνητη περιουσία. Αυτό μπορεί να ενέχει τη φροντίδα του σπιτιού των γονιών σας ή άλλων μελών της οικογένειάς σας, ίσως και τη γραφειοκρατική ολοκλήρωση ανάλογων υποθέσεων. Το μόνο σημείο που πρέπει να προσέξετε αυτή την περίοδο, είναι μια πιθανή ανατροπή σε ένα νομικό σας θέμα. Φροντίστε να έχετε συνεχή επίβλεψη του θέματος, μην επαναπαυθείτε στη δική σας βεβαιότητα ότι όλα θα εξελιχθούν ομαλά!
ΙΧΘΥΕΣ
Μια γυναίκα από μακριά θα είναι ο καθοριστικός πρωταγωνιστής του φετινού καλοκαιριού για τους περισσότερους Ιχθύες. Θα προκύψουν κάποια σημαντικά γεγονότα, μια επίσκεψη δική σας σε εκείνη ή δική της σε εσάς, με κάποιες κοινές δράσεις ή ενδιαφέροντα. Ίσως ήδη να ετοιμάζεστε για ένα μελλοντικό ταξίδι, που να σχετίζεται με μια γυναίκα.