Tentaciones
CÓCTELES BARCELONA
LA RECETA
Barcelona INGREDIENTES 125 g de mezcla de sangría blanca. 5 cl de Gin Mare. 2 cl de zumo de limón. 2 cl de almíbar. 3,5 cl de agua de rosas. 3,5 cl de agua mineral. 0,35 g de Xantana (espesante). ELABORACIÓN Unir en un bol los ingredientes con Xantana y triturar. Colar y envasar al vacío para extraer las burbujas atrapadas en el interior, aunque puedes optar por dejarlo reposar durante unas horas. Elige una copa aflautada para servir el cóctel. Luego, trocea fresas, limón y mandarina para unirlo a la mezcla, junto con pequeñas hojas de albahaca y menta.
EVOCACIÓN En FizzBartenders se afanan por innovar a golpe de coctelera. En esta ocasión han preparado en exclusiva para la revista DeViajes un combinado inspirado en los aires modernistas de la Ciudad Condal. Es un trago basado en la idea original de la sangría en suspensión, que crearon los maestros del desaparecido restaurante El Bulli. El cóctel resulta una explosión de color que recuerda a los mosaicos de Antonio Gaudí. En boca es muy ligero e incita a un juego entre texturas, densidades y sabores, que puedes tener en tu casa con los servicios de este catering exclusivo de coctelería.
TARRAGONA
Ona Beach Club Déjate mecer por la brisa del Mediterráneo en este local de El Vendrell. Puedes tomarte una copa de vino o cava (a partir de 6 €) al empezar la tarde o avanzar hacia la madrugada acompañado por un gintonic (desde 10 €) o mojito (8 €). 97 769 42 00. BARCELONA
Fizz Bartenders. Toda España. 93 423 21 12. www.fizzbartenders.com.
Alea Lounge Sitges es una localidad plena de actividad en las noches veraniegas. Pide un cóctel (desde 8,50 €) o prueba el combinado especial Dolce Royal (9,50 €). Te encantará esta terraza, donde puedes disfrutar de la música. 93 232 00 44. ALICANTE
La Perla de Jávea La bahía de esta preciosa localidad alicantina te espera con un inmejorable arrocito a banda, postre y vino (30 €) y tienes la posibilidad de coronar tu almuerzo con un gintonic de lujo frente a estas vistas marinas espectaculares. 96 647 07 72.
P101