5 minute read
Lodgen Spiseri - smak, kos og opplevelser
Forestill deg duften av nystekte kanelboller og varm sjokolade som blander seg med den friske fjelluften. Dette er opplevelsen som venter deg på Lodgen Spiseri, midt i hjertet av Hemsedal skisenter – bare 30 meter fra den nye Lodge Express-heisen. Med ski in, ski out og praktisk parkering rett i nærheten, er restauranten et naturlig stoppested for skientusiaster og livsnytere.
Fra tidlig morgen til sen kveld står personalet klare med noe for enhver smak. Enten du vil starte dagen med en energirik frokost, nyte en hyggelig lunsj, ta en velfortjent "fika", eller avslutte kvelden med en utsøkt a la carte-middag eller italiensk pizza, så ordner Lodgen Spiseri dette for deg. På utvalgte dager bys det dessuten på stemningsfulle temakvelder som passer både familier og vennegrupper.
– Menyen og stemningen vår utvikler seg gjennom dagen, som en kameleon. Vi sørger for at alle våre gjester får en opplevelse som passer perfekt for dem, sier Pernille Klemmensen Holbeck, daglig leder og eier av Lodgen Spiseri siden 2014.
Hemsedals absolutt største kakaomeny vokser stadig
Lodgen Spiseri, kjent for sin overdådige kakaomeny, en skattekiste av søte fristelser. Her finner du både klassiske og kreative varianter som gleder både barn og voksne.
I høytider og ferier lanseres det spesialutgaver. Årets søte vinterferiespesial er Chocolate Explosion – en drøm for sjokoladeelskere og farlig god, kan undertegnede bekrefte. Denne unike kakaoen kombinerer mørk og lys sjokolade med ulike toppinger og tilbehør som sjokoladekjeks, sjokoladenips, ekte krem, sjokoladesaus og enda mer sjokoladepynt. Perfekt for vinterferiens kalde dager og et absolutt "must try"!
Her må jeg nesten innrømme at til tross for cøliaki, melkallergi og diabetes type 2, klarte jeg ikke å motstå fristelsen til å smake på denne kreasjonen. Det var verdt det "red.anm."
– Kakao er mye mer enn en varm drikk. Det er som en god, varm klem fylt med kjærlighet på en kald dag. Vi elsker å se barn og voksnes begeistring når de får servert de kreative kakaoene våre, forteller Pernille.
Men det er ikke bare kakaoen som trekker gjester til Lodgen Spiseri. Den rikholdige kake- og vaffelmenyen er også et høydepunkt.
–Vi har noe for alle, enten du har allergier, spiser vegansk eller foretrekker glutenfritt. Hos oss skal alle kunne finne noe de liker!
Lunsj og bevisste valg
Lodgen Spiseris lunsjretter byr på smaksopplevelser for enhver gane. Fra fyldig gulasjsuppe som har kokt i timevis, selvfølgelig servert med hjemmebakt brød, til husets burger som mange velger mer enn én gang under sitt opphold.
Valles barnemeny inkluderer favoritter for de minste, der pannekaker og saft er en fast del av menyen. Det tilbys også italienske pizzaer – både klassiske og spennende varianter.
– Vår populære indiske daal, kremet gulrotssuppe eller Pasta Alfredo med trøffelsaus, er ofte valg blant gjester med spesielle preferanser eller som bare er nysgjerrige på noe nytt. Samfunnet har endret seg, og mange er mer bevisste på hva de spiser. Derfor holder det ikke lenger med bare ett glutenfritt alternativ eller manglende vegetariske og veganske tilbud. Vi tilpasser oss og har naturlig integrert dette som en rød tråd i menyen, forteller Pernille.
I 2022 satte restauranten seg som mål at 40% av lunsjrettene skulle være kjøttfrie eller kunne velges som kjøttfrie. I dag ligger det på 35,5%, og det uten å markere rettene som vegetariske eller veganske. Dette gir alle frihet til å velge det som frister mest, samtidig som det skaper et mangfold i menyen som appellerer til både tradisjonelle og moderne matpreferanser.
Dette skjer i vinterferien
Februar er høysesong i Hemsedal, og Lodgen Spiseri setter ekstra fokus på familier i uke 7, 8 og 9.
Egen barnebuffet hver kveld
Små mager, store smil – god mat spesielt for barna.
Roast & Pizza på onsdager
En klassiker som passer hele familien, med mørt kjøtt og pizza.
Italian Pizza Buffet på fredager
Nyhet i år! En bugnende pizzabuffet med klassiske og kreative kombinasjoner, og en frisk salatbuffet.
Gratis ispinne til barna
En liten bonus på temakveldene som barna elsker.
Friday Feeling
Nyt kveldskjøring med god stemning og gratis snacks til drikken din – små smakseksplosjoner som gir det lille ekstra.
Alt på ett sted
Lodgen Spiseri handler altså om mer enn mat. Atmosfæren, de varierte tilbudene og beliggenheten rett ved skibakken gjør det til et naturlig stoppested for alle som besøker Hemsedal. Eller som Pernille sier det:
– Hver dag er en perfekt anledning for å unne seg noe godt. Neste gang du er i Hemsedal, ta turen innom Lodgen Spiseri. Vi er klare til å gi deg en god opplevelse.
For mer informasjon husk å sjekke www.lodgenspiseri.no
