Ik geloof erg in de driehoek kweker – Floréac en de eindklant
Alles wat tijd, ruimte, licht en liefde krijgt, smaakt naar meer. Bij bloembollenkwekerij Fleuriche krijgen tulpen-, narcissen- en hyacintbollen de tijd om te groeien. Slow brewing, mede-eigenaar Hein Van Haaster vergelijkt het delicate broeiproces graag met slow cooking. Een geliefde bereidingswijze bij sterrenchefs. Zegt genoeg, toch? Een blik achter de schermen van deze jonge leverancier.
Hein Van Haaster
28
