Ik geloof erg in de driehoek kweker –

Floréac en de eindklant

Alles wat tijd, ruimte, licht en liefde krijgt, smaakt naar meer. Bij bloembollenkwekerij Fleuriche krijgen tulpen-, narcissen- en hyacintbollen de tijd om te groeien. Slow brewing, mede-eigenaar Hein Van Haaster vergelijkt het delicate broeiproces graag met slow cooking. Een geliefde bereidingswijze bij sterrenchefs. Zegt genoeg, toch? Een blik achter de schermen van deze jonge leverancier.

infrastructuur én hun werkkrachten. Voordeel voor hen? Een jaarrond door productie. Een win-win, dus.*”

Slow brewing

Vandaag heeft Fleuriche de hele supplychain van de bloembollen in handen. “We zijn hierin vrij uniek”, zegt Hein trots. “Het geeft ons een sterke positie in de sector. We hebben immers meer controle over

Meer dan 100 jaar bloembollen in de genen

Hein Van Haaster, mede-eigenaar van Fleuriche, groeide op tussen de bloembollen. Al meer dan honderd jaar is zijn familie een begrip in sector. Het familiebedrijf H. M. Van Haaster focust zich in de eerste plaats op het kweken en exporteren van bloembollen. Hein wilde nog een stapje verder zetten. “Vijf jaar geleden ben ik met een bollenbroeierij gestart”, legt hij uit. “Voor mij was dat een logische zet om ook deze schakel in de keten, namelijk de productie van bollen op pot, te bedienen. Na twee jaar botste ik op mijn limieten. Ik wilde groeien en investeren in een grotere kas. Een dure onderneming, vooral omdat je die kas maar een paar maanden in het jaar gebruikt.”

Win-win voor Fleuriche en van der Salm

“Soms valt alles op zijn plaats. Ik kwam te weten dat Paul van der Salm tijdens winterperiodes een bestemming zocht voor zijn kas. Net die periode had ik een kas nodig. Dus, waarom niet samenwerken? Bovendien speelden er nog factoren die voor beide partijen interessant waren. De rustige periode bij van der Salm komt overeen met onze piekperiode, waardoor wij een beroep kunnen doen op hun het eindproduct en leggen de lat hoog. Het grootste verschil met andere broeierijen? Bij ons krijgen de bollen tijd, ruimte, licht en water om te groeien. Opnieuw dankzij de ultramoderne kas van der Salm. Een ruime kas waar onze bollen de kans krijgen om langzaam te groeien. Tot wel twee à drie weken in de plaats van de gangbare twee à drie dagen. Ik vergelijk het wel eens met slow cooking. Een techniek waarbij je bijvoorbeeld een stukje vlees ultra langzaam gaart waardoor de smaken intenser worden. Bij onze bollen vindt een gelijkaardig proces plaats. Ze zijn beter aangepast, sterker, hebben levendigere kleuren wat resulteert in sterkere en gezondere planten.”

Duurzaamheid en innovatie hand in hand

Fleuriche en van der Salm delen dezelfde visie op duurzaam en innovatief kweken. “Die twee hangen ook onlosmakelijk met elkaar samen”, legt Hein uit. “Van der Salm staat best ver in automatisering en digitalisering en daar plukken wij de vruchten van. Maar we doen zelf ook veel inspanningen. Om een voorbeeld te noemen: onze bollenschuur is één van de eerste schuren in Nederland die hybride is. Om onze bollen te drogen, wekken we zo veel mogelijk energie op via warmtepompen die op hun beurt worden aangestuurd door zonne-energie. Ook de koelcellen werken op groene stroom. Om onze bollen te verwerken en te drogen in de zomer gebruiken we veel energie in de vorm van warmte. Vroeger wekten we deze warmte op door gas te stoken. In de nieuwe schuur gebruiken we hiervoor hoofdzakelijk warmtepompen die elektriciteit omzetten in warmte. De elektriciteit wordt grotendeels opgewekt door tweeduizend zonnepanelen die op ons dak liggen. Voor de koelcellen geldt hetzelfde.

Door strategisch te kiezen voor slow brewing, verbruiken we sowieso al minder energie. Want het product groeit langzamer bij een lagere temperatuur, die iets hoger ligt dan de buitentemperatuur. Ook met water springen we zuinig om. In de buitenteelt zit de irrigatie ondergronds. We moeten nooit van bovenaf water geven , ook niet in extreem droge periodes. Door ondergronds te irrigeren, verdampt het water ook minder waardoor er minder verloren gaat. In de kas zelf hergebruiken we het water dat niet wordt opgenomen door de plant.”

Duurzaam kweken zit ook verankerd in het veredelingsproces. “We selecteren voornamelijk op soorten die resistent zijn tegen bepaalde ziektes. Zo bouwen we het gebruik van bestrijdingsmiddelen aanzienlijk af. In de kassen zelf gebruiken we die sowieso niet. We focussen nu vooral op soorten die volledig resistent zijn waardoor bestrijding op termijn niet meer nodig zal zijn.

Verder gebruiken we recycleerbare potten van PCR-materiaal en zelfs potten gemaakt van zonnebloempitten. Alleen zijn die laatste niet zo in trek wegens de hoge kostprijs. Al onze inspanningen zorgen voor een hoge score op MPS en MPS-SQ. Vandaag een must om zaken te doen.”

Samenwerken op basis van een gedeelde visie

Over zaken doen gesproken. Fleuriche is een relatief nieuwe partner van Floréac. Hoe kijkt deze jonge telg naar de samenwerking? “We hebben pas vorig jaar kennis gemaakt en het klikte meteen. Floréac is een van de voorlopers op de markt. We delen dezelfde vooruitstrevende visie en hebben samen al een paar mooie stappen gezet. Vooral onze toegevoegde waarde, de bollen in een potje of pannetje, loopt goed. Vorig jaar hebben we via hen nog mooie orders opgestreken voor de Engelse markt. Ik geloof trouwens erg in de driehoek: kweker, Floréac en de eindklant. Als de communicatie goed zit en je als klant de filosofie achter je groeiproces kan uitleggen, dan ontstaan er mooie dingen.”

Schoonheid kweken

Mooie dingen, daarvoor doet Hein het. “Bloembollen maken deel uit van mijn roots. Ik ben nog elke dag trots op wat ik doe. In maart en april, wanneer alle bloembolvelden hier in bloei staan, dan kijkt heel de wereld naar ons. Je plant een stukje geluk bij de mensen. Het is een stukje cultuur dat we moeten blijven koesteren. Ik doe dat elke dag, ook met het oog op morgen. Ergens droom ik dat mijn dochters mijn werk zullen verder zetten. Op een nog duurzamere manier, zonder bestrijdingsmiddelen en onafhankelijk van fossiele energie. Dat is het pad dat ik wil bewandelen.”

Waar? Boskoop (NL)

Wat? Narcis-, tulp- en hyacintbollen (op pot)

In dienst? Eén vaste medewerker aangevuld met arbeidskrachten van van der Salm

Afzetmarkt? Europa

X-Mas Garden

Droomt u van een witte kerst? Tooi dan ook de tuin of balkon in een kerstkleed. Sneeuw of niet, stralen zullen ze. Terwijl de koude buitenlucht lichtjes schuurt, verwarmt stijlvolle kersdecoratie zelfs de ergste koukleum. Met z’n allen rond een fonkelende kerstboom, starend naar duizenden sterren. Hoe zalig is dat?

Liever iets subtieler? Maak uw klanten dan warm met speciaal ontworpen kerst-plantenschalen, ideaal om uw buitenruimte feestelijk mee op te pimpen.