Revista Florists Only Nr.25

Prima revistă de design floral din România

FLORISTS ONLY www.floristsonly.ro

Nr. 25 / Martie -Aprilie

PAGINA 36

10 idei

de cadouri

Interviu

Emirhan Süngü Florăria VENUS PAGINA 32

• • • Colţul Miresei: De ce să respecţi sezonalitatea florilor? • • • PAS CU PAS • PAGINA 64

CUPRINS COLŢUL PUBLICULUI Plantele Lunii Martie 6 De ce să cumperi flori din florării? 24 Evenimente 28 Interviu - Emilia Tudosă / Florăria Emilia 29 Noutăţi din lumea plantelor 31 Interviu - Emirhan Süngü / Florăria Venus 32 10 IDEI de CADOURI 36

COLŢUL MIRESEI Cum să integrezi culoarea anului la nunta ta? 48 Artificial vs. Natural 52 De ce să respecţi sezonalitatea florilor? 56

COLŢUL FLORIŞTILOR De ce să accepţi plata cu cardul? 61 Monocromatic 63 PAS CU PAS - Aranjament Pascal (1) 64 PAS CU PAS - Aranjament Pascal (2) 66

Abonează-te la canalul de YouTube FloristsOnly!

FLORISTS ONLY Prima revistă de design floral din România ISSN 2066 - 8511 ISSN 2065 - 8923 Editor: Teofil Molcuţ Tel.: 0741 705 108 contact@floristsonly.ro

© Toate drepturile sunt rezervate. Reproducerea integrală sau parţială a textelor sau ilustraţiilor din ediţiile tipărite sau digitale ale revistei FLORISTS ONLY este interzisă fără acordul scris al editorului. (Textele neatribuite aparțin editorului.) Utilizarea informaţiilor se face pe propria răspundere.

Revista Florists Only reintră în peisajul floristicii româneşti

Revista FLORISTS ONLY îşi reia apariţia după o scurtă pauză şi vine din nou în întâmpinarea nevoilor floriştilor din România. Ne vom concentra asupra comerţului cu flori şi vom căuta să îi sporim profitabilitatea. Nu vrem să lucrăm din ce în ce mai mult, ci din ce în ce mai înţelept.

Da! Ai dreptul să munceşti mai puţin pentru aceiaşi bani! Aşa că vom căuta să încurajăm creativitatea, dar nu dincolo de punctul în care ea nu mai este viabilă şi sustenabilă din punct de vedere economic. Fiindcă acuarelele noastre sunt florile, iar ele sunt perisabile, noi trebuie să ne vindem „tablourile” într-un timp cât mai scurt. Viteza este extrem de importantă, iar doza de creativitate pe care o aplicăm în afacerea noastră trebuie să ne ajute să vindem mai mult şi mai repede. În acest număr al revistei FLORISTS ONLY îţi dezvăluim şi noul format al revistei.

Această publicaţie va fi disponibilă doar în format electronic şi va avea trei secţiuni.

Prima secţiune – COLŢUL PUBLICULUI – este dedicată clienţilor care ne trec pragul. Scopul acestei secţiuni este de a le prezenta consumatorilor noi idei de cadouri şi de a-i anunţa cu privire la florile şi plantele care se pot găsi în florării într-o anumită perioadă a anului.

A doua secţiune – COLŢUL MIRESEI – este dedicată tuturor viitoarelor mirese în căutare de inspiraţie pentru ziua cea mare. Încercăm să le educăm şi să le ajutăm să îşi formeze o imagine realistă cu privire la decorul floral. De asemenea, prin articolele publicate, ne dorim să le ajutăm să îşi planifice bugetul cât mai eficient.

A treia secţiune – COLŢUL FLORIŞTILOR – este dedicată tuturor profesioniştilor din industria florilor. În această secţiune vom include sfaturi de business şi marketing precum şi o mulţime de articole interesante, inclusiv instrucţiuni pas cu pas.

Disponibil acum pe floristsonly.ro

Colţul publicului

FLORĂRIA

EMILIA H

D

U

N

E

D

O

A

R

A

Bulevardul Corvin Nr.10, Hunedoara / Tel.: 0354 883 868 / www.florariaemilia.ro / Facebook: Floraria Emilia

oamna Emilia Tudosă (foto medalion) s-a numărat printre primii abonaţi ai revistei Florists Only, în 2009. Zece ani mai târziu, în 2019, florăria Emilia din Hunedoara, pe care o administrează de mai bine de două decenii, a fost desemnată drept cea mai mare florărie din oraş pentru domeniul de activitate 4776 din codul CAEN - Comerţ cu amănuntul al florilor, plantelor şi seminţelor (...) în magazine specializate.

Toate acestea ne-au determinat să o invităm să împărtăşească cu noi povestea ei de succes.

Teofil Molcuţ / Florists Only: Doamna Emilia, aţi încheiat anul 2019 cu o frumoasă recunoaştere a performanţelor atinse în comerţul cu flori. Deţineţi cea mai mare şi cea mai profitabilă florărie din Hunedoara şi îmi face o deosebită plăcere să vă felicit pentru această reuşită. Şi pentru că aţi fost prima care s-a abonat la revista Florists Only în 2009, chiar de la început, doresc să vă întreb cum au fost aceşti 10 ani de activitate pentru Florăria Emilia? Care este “cheia succesului”?

Emilia Tudosă: Deci... mă simt onorată și vă mulțumesc. Mă bucur mult că reîncepeţi editarea revistei florale. Nouă ne-a fost de mare ajutor, le păstrăm în florărie şi de multe ori le recitim. Așa că vă doresc succes!

“Cheia succesului” din punctul meu de vedere este perseverența, voința de a deveni mai bun, la care se adaugă dragostea de frumos, de flori şi dorinţa de a înfrunta provocările care se ivesc zi de zi.

F.O.: Într-una dintre postările de pe pagina de Facebook a florăriei spuneaţi că aveţi afacerea cu flori de 26 de ani... V-aţi dorit vreodată să renunţaţi la această afacere? Cum v-aţi descurcat când vi s-au născut copiii?

Care au fost cele mai grele momente?

E.T.: Da, de 27 de ani anul acesta în martie! Nu mi-am dorit niciodată să renunț la această afacere. Am îndrăgit-o din prima clipă, atât eu cât și soțul meu.

Am crescut-o odată cu copiii mei! Când am început, în 1993, aveam deja două fete și un băiat și eram însărcinată cu cel de-al patrulea copil, care avea să fie

tot fată. Prima mea meserie a fost de asistentă pediatră, așa că dragostea mi-am împărțit-o între copii şi flori. În 2009, când în jurul meu s-au deschis încă două florarii... Atunci mi-a fost cel mai greu. Dar, eu fiind o optimistă “incurabilă”, am luptat împreună cu familia mea și cu ajutorul lui Dumnezeu am trecut peste acea perioadă.

F.O.: Ce meserii au îmbrăţişat copiii dumneavoastră?

Este vreunul care vă calcă pe urme?

E.T.: Fetele mele au lucrat cot la cot cu angajatele mele în florărie, însă drumurile lor în viață au dus spre alte meserii. Nu sunt tristă ci sunt mândră cu fiecare dintre copiii mei.

F.O.: V-a fost uşor să găsiţi personal pentru florărie? Cine a fost cel mai longeviv angajat? V-aţi gândit vreodată că proprii angajaţi pot deveni concurenţii dumneavoastră la un moment dat?

E.T.: La început am lucrat doar cu soțul meu. După ce am renunțat la meseria de asistentă, în 1996, am “adoptat-o” pe Nico, o fată deosebit de pricepută în arta florală. De-a lungul timpului am avut mai multe angajate, dar ea este încă în echipa mea!

Cu mulți ani în urmă se găsea mult mai repede personal. Din păcate, acum este din ce în ce mai greu. Trei dintre fostele mele angajate şi-au deschis florării la rândul lor, două în alte orașe, iar una în Hunedoara.

F.O.: Care sunt produsele care se vând cel mai bine la vwww.floristsonly.ro - FLORISTS ONLY - 29

Colţul publicului Florăria Emilia? Aţi putea să realizaţi un top 10?

E.T.: De-a lungul anilor preferinţele clienților s-au schimbat, deoarece am căutat tot timpul să aduc ceva nou. Am început când se găseau doar garoafe, frezii, cale şi gerbera. Astăzi, top 10, la noi, arată complet diferit: trandafiri, gerbera, orhidee Cymbidium, alstroemeria, mini-trandafiri, eustoma sau lisianthus, frezii, lalele, crizanteme şi crini. În prezent, clienții noștri acceptă destul de ușor un aranjament nou al buchetelor sau al plantelor, iar asta ne bucură...

F.O.: Ce părere aveţi despre această “invazie” a florilor de săpun? Şi ce recomandări aveţi pentru clienţii dumneavoastră pentru ziua de 8 Martie?

E.T.: Despre florile de săpun, care de fapt nu sunt din săpun... spun, din experiență, că este doar un trend temporar. Nu au cum să supraviețuiască prea mult.

Pentru 8 martie, recomand clienților buchetele cu flori de primăvară și să nu uite că la noi în florărie vor găsi şi noutăți.

De asemenea, recomand plantele de sezon, chiar dacă au o perioadă de înflorire mai scurtă - sunt deosebite prin frumuseţe, coloristică şi parfum!

F.O.: Ce le recomandaţi mireselor care vor să colaboreze cu Florăria Emilia pentru aranjamentele florale de la nunta lor?

E.T.: Mireselor le recomand ca toate aranjamentele să fie din flori

naturale. Le aştept cu drag pentru că mie îmi place să le ascult vorbind despre ce şi-ar dori. Apoi, împreună vom stabili toate detaliile.

F.O.: În încheire aş dori să vorbim puţin despre cum vedeţi

dumneavoastră comerţul cu flori în era tehnologiei. Cum v-aţi obişnuit cu noile tehnologii, cu Internetul şi cu reţelele de socializare? În ce vă doriţi să investiţi mai mult – în pagina de Facebook a florăriei sau în website-ul florăriei? Cum vă pot găsi clienţii în mediul online?

E.T.: Am un site al florariei din 2004. Prima comandă de pe site a

venit cam după 2 ani!!! Eram la începutul acestei ere a tehnologiei.

Avem cont pe Facebook și Instagram. Mă adaptez destul de repede acestor timpuri, iar în viitor îmi doresc să investesc şi în site pentru a creşte vânzările...

F.O.: Revenind la locul fruntaş pe care îl ocupaţi în Hunedoara în rân-

dul comercianţilor de flori, vă rog să împărtăşiţi cu noi un citat sau un motto care vă motivează şi vă încurajează.

E.T.: Nu am un motto, dar mă ghidez şi mă adaptez cerințelor

clienților, deoarece ei sunt “barometrul“ meu. Era pe vremuri o zicală: “clientul nostru, stăpânul nostru“...Eu zic că este încă adevărată. La noi sunt tratați fix așa cum ne-ar plăcea să fim noi tratate atunci când suntem clienți.

F.O.: Vă mulţumesc frumos pentru timpul acordat şi vă doresc mult succes şi în anul 2020!

30 - FLORISTS ONLY - www.floristsonly.ro

SUPLIMENTELE REVISTEI FLORISTS ONLY SUNT PLINE DE INSPIRAŢIE! Cele două albume “Cele mai frumoase florării din Viena” îţi vor oferi un tur virtual prin mai multe florării din capitala Austriei de la care sigur poţi “să furi” câte o idee.

Descarcă ambele suplimente cu doar

4,5

lei

Intră acum pe floristsonly.ro secţiunea SHOP

Colţul publicului

Noutăţi din lumea plantelor Saxifraga Stolonifera Tricolor

Nematanthus Gregarius Sărută peştişorul auriu!

O plantă care se înmulţeşte uşor, prin stoloni, precum căpşunii. Însă planta este foarte decorativă prin frunzele colorate.

Philodendron White Measure Dunguliţele fine sunt punctul de atracţie.

Acest gen de plante conţine numeroase specii care se întrec unele pe altele prin forma frunzelor şi prin alternanţa de alb şi verde. O plantă deloc pretenţioasă care era deseori întâlnită în apartamentele românilor, dar care şi-a pierdut din popularitate în ultimii ani. Poate ar fi momentul să o redescoperi...

Sub frunzele-i lucioase şi cărnoase, această plantă - originară din Brazilia ascunde nişte flori mici, de un portocaliu intens, ce seamănă cu un peştişor auriu...

Fotografii oferite de Floradania www.floristsonly.ro - FLORISTS ONLY - 31

Colţul publicului

Emirhan Süngü

→

Câştigător “Cupa României De Artă Florală 2019”

PE EMIRHAN Süngü ÎL PUTEŢI GĂSI LA FLORĂRIA VENUS, Str. TUNARI Nr.55, Sector 2, Bucureşti / Facebook: FlorAria Venus / 0741 375 645 / florariavenus.ro Foto portret: Ioana Badea

Teofil Molcuţ / Florists Only: Emirhan, te felict pentru că ai câştigat Cupa României de Artă Florală 2019 organizată de AADF la Cluj-Napoca şi te invit să ne împărtăşeşti mai multe despre această experienţă şi despre cum ai ajuns în lumea minunată a florilor. Aşadar, să începem cu începutul. Numele tău ne trimite spre Asia Mică... spre Turcia, mai exact. Cum ai ajuns în România? Şi cum ai ajuns să lucrezi în industria florilor?

Emirhan Süngü: În primul rând vreau să vă salut şi să vă mulţumesc pentru interviu :) Eu de mic de fapt sunt printre flori, am lucrat de la 12 ani lângă tatăl meu, în florarie. Între timp, am cunoscut-o pe Ana, soţia mea, care locuia în oraşul Bursa. Am hotărât amândoi să ne mutăm în Bucureşti acum 5 ani. Plimbându-ne întâmplător pe la Unirii, am dat de Atelierul İris şi entuzmiasmaţi fiind - am şi hotărât să ne angajăm acolo. :) Şi aşa a început adevărata nostră carieră de florişti. :) F.O.: Cine te-a încurajat sa te înscrii în competitia “Cupa României de Artă Florală 2019”? Ai mai participat la alte competiţii de design floral?

E.S.: Pot să spun că m-au încurajat prietenii şi familia mea dar - cel mai mult m-a susţinut Filomena Brisc (fondator al Filomena Flower School) şi Nicu Bocancea (fondator Florăria İris). Am mai concurat în jurul vârstei de 16 ani, la un concurs de floristică organizat de İnterflora când am obţinut locul trei.

F.O.: Care au fost probele din cadrul competiţiei de la Cluj-Napoca? Te rog să ne descrii lucrările pe care le-ai realizat şi florile pe care le-ai folosit. La care probă ai avut cele mai mari emoţii? De unde te-ai inspirat?

32 - FLORISTS ONLY - www.floristsonly.ro

E.S.: Concursul a fost format din 4 probe, acestea fiind foarte interesante. Un buchet oferit Anei Mary de către Jack Sparrow, un buchet de mireasă pe care îl va purta Jasmin din povestea Aladdin, un loc de citit inspirat dintr-o carte şi la urmă, o probă surpriză, aceasta fiind cina cu Dracula :) Buchetul oferit de către Jack Sparrow l-am creat dintr-un suport de sârmă aurie dar într-o formă asemănătoare cu pălăria lui Jack. Am folosit dopuri de vin gândindu-mă cât de mult beau piraţii :) Florile au fost în nuanţe de portocaliu şi galben. Am avut ocazia să folosesc floarea mea preferată, Gloriosa.

La a doua probă m-am gândit că Jasmin trebuia să poarte ceva preţios, ceva din aur, datorită zonei în care se petrece povestea - deşertul :) Deci am creat un suport de buchet în formă de lacrimă şi am lipit pe el, cu penseta, floricele mărunte în culori de piersică, mov şi galben prăfuit.

La a treia probă, m-am inspirat din cartea lui Osho, el reprezentând spiritualitatea şi liniştea sufleteasca.

Am făcut un suport din bambus la care am adăugat şi o măsuţă făcută din hârtie, o lampă din beţişoare de bambus, o pernă din hortensie, pe jos fiind frunze căzute, ca şi cum ai fi într-o padure...

Ultima probă a fost cea mai stresantă şi am avut cele mai mari emoţii pentru că nu ştiam absolut nimic despre ce flori şi materiale vor ieşi din cutiile secrete :) Am creat o masă dramatică şi elegantă în culoarea preferată a lui Dracula – culoarea roşie :) Vreau să vă spun că şi acum am minunata Heliconie care a ieşit atunci din cutia secretă!

F.O.: Cum ţi s-au părut ceilalţi concurenţi?

ColĹŁul publicului

Fotografii: Liana Haitonic www.floristsonly.ro - FLORISTS ONLY - 33

Colţul publicului E.S.: Concurenţii erau bine pregătiţi pentru competiţie, au realizat lucrări foarte frumoase pe care le-am admirat şi eu la sfârşit. Pe durata concursului, am rămas impresionat de cât de bine sa înţeles toată lumea şi de energia bună pe care o aveau cu toţii. Pe câţiva dintre ei îi şi cunoşteam dinainte. Dar atmosfera era familială, de parcă toţi se cunoşteau de mult timp. A fost o experienţă frumoasă pentru noi toţi!

F.O.: Cred că o competiţie de design floral te obligă să dai tot ce ai mai bun din tine... iar când te întorci în florărie, cerinţele clienţilor ţi se par deseori “floare la ureche”. Vreau să spun că juriul unei competiţii are aşteptări mult mai mari decât un client obişnuit. În această situaţie se află şi cofetarii sau frizerii, în special cei care sunt dedicaţi meseriei lor trup şi suflet şi participă la competiţii. Care au fost cele mai mari provocări pe care le-ai întâlnit în afara competiţiei, în munca de zi cu zi? Dat fiind faptul că ai făcut parte din echipa florariei Iris, ce înseamnă munca într-o florarie de succes? Sau – mai bine spus – munca alături de unul dintre cei mai cunoscuţi designeri florali din România – Nicu Bocancea?

E.S.: Într-adevăr, o competiţie te obligă să dai ce ai mai bun din tine, dar cred că este foarte dificil în momentele acelea să dai totul, 100%. O competiţie este total diferită de o zi în florărie. Emoţiile sunt foarte mari şi ai anumite reguli de care trebuie să ţii cont. În florărie, dacă unui client nu i-a plăcut ceva ai şansa de a modifica şi de a-i face pe plac. Dar concursul nu iartă nicio greşeală. Ai greşit?

Vei fi depunctat! :) Cât despre munca de zi cu zi, mai ales când lucram la Atelierul İRİS, la evenimente mari şi cu termen de realizare foarte scurt, au fost momente când a trebuit să lucrăm şi 36 de ore pentru un eveniment, să ne deplasăm în alte oraşe şi să ne organizăm astfel încât să terminăm evenimentul la timp. În ciuda nopţilor nedormite, la finalul evenimentului, satisfacţia era de nedescris... A lucra cu Nicu Bocancea era chiar frumos. İn fiecare zi puteam învăţa ceva de la el. Pentru mine el are un loc special. Este un om cu o energie frumoasă, pur şi simplu te bagă în priză! :) Am învăţat de la el să fiu atent la orice detaliu :) Este unul dintre cei mai buni florişti din lume, de aceea sunt mândru că este profesorul meu.

F.O.: De curând ţi-ai deschis propria florărie în sectorul 2 din Bucureşti – Florăria Venus. Zeiţa Venus era considerată zeiţa dragostei, a frumuseţii şi a fertilităţii.

Cum ai fost primit ca antreprenor? Care sunt provocările comerţului cu flori în România? Care este viziunea ta şi unde te vezi peste 5-10 ani? Care este punctul tău forte?

E.S.: Da, de curând am deschis Florăria Venus de pe Tunari 55. Era visul nostru... Sunt de părere că atunci când pui suflet în cea ce faci nu ai cum să dai greş :) 34 - FLORISTS ONLY - www.floristsonly.ro

Clienţii sunt surprinşi de florărie şi mă bucur că este apreciată munca noastră. :) Peste 5-10 ani pot spune că mă văd participând la concursuri de floristică, având totodată şi un business cu flori mult mai extins. :) Punctul meu forte cred că este pasiunea mea pentru flori şi faptul că pot ieşi din zona mea de „relax” pentru ele :) Fără a da ceva de la tine nu vei avea succes!

F.O.: Se apropie o zi cu totul specială (şi extrem de stresantă) pentru toţi floriştii – ziua de 8 martie sau Ziua Femeii. Ce sfaturi le-ai da celor ce vor să ofere flori în această zi?

E.S.: Este o perioadă stresantă dar în acelaşi timp frumoasă. Mie îmi place să lucrez sub presiune. Le recomand cumpărătorilor, în primul rând, să îşi comande florile din timp pentru ca nu cumva buchetul sau aranjamentul dorit să fie făcut „pe fugă”. În al doilea rând, le recomand să ofere flori mirositoare (zambile, frezii etc.) care să aducă primăvara în casa lor şi a celor dragi. Şi în al treilea rând, ca să fiu sincer, eu nu încurajez oferirea de flori artificiale sau „din săpun”, dar respect toţi cumpărătorii... Alegeţi varianta naturală, ori de câte ori aveţi ocazia!

F.O.: Capitala ţării este renumită pentru traficul greoi.

Cum vezi viitorul livrărilor de flori la domiciliu în capitală? Vei oferi acest serviciu de 8 martie?

E.S.: Da, în 8 martie vom efectua livrări! Având în vedere faptul că anul acesta ziua de 8 martie cade duminica, cred că traficul va fi mai lejer şi ne va permite să distribuim florile prin oraş fără prea mari bătăi de cap.

Nu este exclus ca în viitor florile să fie livrate pe scootere şi trotinete :D F.O.: Dacă în România, vârful vânzarilor de flori este atins în 8 Martie, când este perioada de vârf pentru comercianţii de flori din Turcia? Cum se deosebeşte România de Turcia din punct de vedere al consumului de flori şi plante?

E.S.: În Turcia, perioada cea mai aglomerată este ziua îndrăgostiţilor. Acolo, 8 martie este ziua femeilor muncitoare iar ziua mamelor este în 10 mai. Turcia este Romania de acum 10 ani. Piaţa este încă goală şi floriştii, din păcate, nu prea au unde învăţa meserie. Nu sunt cursuri de formare profesională şi nici workshopuri...

F.O.: Dar în ceea ce priveşte nunţile? Cum ţi se par miresele din România? Şi ce părere ai despre sursele lor de inspiraţie (Pinterest, Instagram etc.)? Ce presupune planificarea unui decor de nuntă cu Emirhan Süngü – câştigătorul Cupei României de Artă Florală 2019?

Colţul publicului E.S.: Miresele din Romania sunt destul de informate despre flori şi în general foarte hotărâte cu privire la ceea ce îşi doresc în materie de flori şi decoraţiuni. Este foarte bine că se informează şi că se uită pe Pinterest sau İnstagram la modele de aranjamente florale, dar parcă nu prea te mai lasă să creezi ceva unic, doar pentru ea...

Cele mai multe vin cu poza de pe Pinterest şi vor la fel.

Sunt foarte puţine mirese care au încredere în florişti şi le şi înţeleg... În primul rând, penru că floriştii nu au încredere în ei. Nu au încredere în abilităţile lor şi în ceea ce pot oferi. Aşadar, totul începe de la florist. Planificarea unui eveniment cu Emirhan Süngü se face în urma unei întâlniri cu clientul, în decursul căreia încercăm să ne cunoaştem mai bine şi să aflăm care sunt aşteptările clientului. Asigurăm promtitudine, prospeţime, un design unic şi punctualitate!

F.O.: Interviul nostru se apropie de final. Doresc să îţi mulţumesc pentru tot ce ai împărtăşit cu noi, iar înainte de a ne despărţi, te rog să le reaminteşti cititorilor unde şi cum te pot găsi atunci când au nevoie de un buchet de flori cu totul deosebit sau chiar mai mult decât atât...

E.S.: Mulţumesc şi eu! Vă aştept cu drag pe strada Tunari nr. 55 sau dacă nu doriţi să vă deplasaţi, puteţi accesa siteul nostru - florariavenus.ro Vă urez de pe acum o primăvară frumoasă!!! :))

Fotografii: Liana Haitonic www.floristsonly.ro - FLORISTS ONLY - 35

FLORISTS ONLY AICI AR FI PUTUT FI RECLAMA TA!

68 - FLORISTS ONLY - www.floristsonly.ro

Îţi doreşti propria pagină în revista FLORISTS ONLY? Solicită oferta de publicitate prin e-mail la contact@floristsonly.ro sau contactează-ne telefonic: 0741 705 108