koken&genieten
www.kokengenieten.nl januari 2019
koken&genieten
â‚Ź 3,49
K VO OR EL
E DAG
52 x succes recepten
Thuis
Snelle wintergerechten Licht nieuwjaarsgebak 4x zelf brood bakken
AP
DE SMAAK VAN
De snelle weg door het blad Voorgerechten & kleine hapjes
Soep, salade of snack: als voorgerecht bij het menu, maar ook tussendoor. Groenteloempia’s 31 met mango
32
Sinaasappel-aperitief AardappelAperol-spritzgelei Broodkrans met gehakt, 34 tomaat en mozzarella 35 36 met mascarponeroom 37 rozemarijnbrood
53
Sherry champignons met tapas
Rundergoulashsoep met champignons
Wildzwijnstoof Kruidige koteletten met granaatappelsalade 7 met sperziebonen
Doperwtensoep met wasabi-noten
18
Pasta-gehaktschotel
24
Mexicaanse pastasalade
Pittige gevulde 7 gehaktrolletjes
Varkenshaas met 40 erwtenstamppot
Zoete lasagne met perziken
25
4
koken & genieten 1/2019
Gegratineerde pasta 9 met pompoen
Visfilet met kortgebakken Chorizo-rollade met kruidenboter 18 spruitjes 19 en aardappel-bonenpuree
Visfilet met Geflambeerde eendenborst met sinaasappel 39 rum-ananassalsa
Sinaasappelijs met 21 chocoladesaus
Rollade met 8 jeneverbessaus
Rum-roomtoetje
Venkel45 gehaktovenschotel
45
41
Groente-zalmpannetje
Ananas-kokostaart
11
24
46
59
Vul de puzzel in en maak kans op een van de tien
Leifheit Knobi King knoflookpersen! Kijk op pagina 57.
Garnalen in kokosjasje
Zalmtartaar 32 met avocado
Kipsaté met 32 roomkaasdip
Minirollades 33 met pruimen
Turks brood met 33 feta en dadels
33
Hoofdgerechten
Soms met, soms zonder vlees. Geraffineerd of eenvoudig, caloriearm of snel.
Rogge-zuurdesembrood met bier
54 Rustiek witbrood
Kiptortillas met guacamole
Procureur met ananas Boerenomelet uit 12 de oven 11 en kruidenolie
Biefstukreepjes met rucolasalade
26
Zuurkool met leverkaas
Koolhydraatarm 55 noten- en zadenbrood 56
Boerenkool met 13 aardappels en worst
17
Kip stroganoff
Pittige pizza met gehakt Schnitzel met spiegelei en Broodje worst met 28 kaas en spek 27 en jalapeño’s 27 rodebietensalade
17
29
Zoet & desserts
Als bekroning van het menu altijd welkom. Verleidelijke toetjes in de mooiste variaties. Wortel uit de oven met gierst
Runderstoof met groenten en 47 appel-mierikswortelroom
Dadel-appelplaatkoek
Glutenvrije amandeltaart Peren-walnotenkoeken Luchtige cheesecake 61 met mango 59 met yoghurt 60
49
Pannacotta met citrusfruit 20
Fruitige cappuccino62 roomtaart
65
1/2019 koken & genieten
5