Fotograferet

TVÆRFAGLIGT Mens halvdelen af en klasse laver mad, har resten relateret undervisning. Alt fra matematik om madbudget til fysik/kemi om gæring af alkohol.

14 ELEVER AD GANGEN køkkenleder Camilla suna nielsen har maksimum 14 elever til at hjælpe sig i det nye produktionskøkken fra klokken 8 til 14.

L ÆREREN Rikke Vingaard Thrane er koordinator på Loma. Hun eller andre af skolens hjemkundskabslærere er med i køkkenet den første halvanden time.

BRED FORANKRING Loma er et udviklings- og forskningsprojekt, der har både Aalborg Universitet og University College Lillebælt med som partnere.

LOKALE RÅVARER kartoflerne er fra skiftekær Økologi på Tåsinge. Råvarerne skal så vidt muligt komme fra lokale producenter og være økologiske.

LÆRINGSRUM Hygiejne, sikkerhed, næringsindhold og planlægning af måltider. Blot nogle af temaerne, som eleverne lærer om i køkkenets læringsrum.

ANDREAS’ FRIKADELLER Dagens menu bestemmes af eleverne. Andreas, 9.f, steger lammefrikadeller. Tilbehøret er bådkartofler og tomatsalat.

MEGET MERE END SKOLEMAD

Madprojektet Loma – lokal mad – gik i gang den 21. oktober på nymarkskolen i svendborg. Ungeskolens 556 elever fra 7.-9. klasse laver på skift en uge om året mad til alle elever og lærere, der er tilmeldt skolens madordning. formålet er at fremme maddannelse, sundhed, fællesskab og læring i alle fag.

foTo HEIDI LUNDSGAARD / TeksT DORTHE KIRKGAARD NIELSEN