La salute (e la giovinezza) della pelle si guadagnano anche a tavola

Gli elisir di eterna gioventù - ahinoi - scarseggiano.

Stili di vita, nutrienti e integratori però possono aiutare l’epidermide che invecchia: ecco che cosa dice la scienza

Perché la nostra pelle invecchia? Per una combinazione di fattori interni ed esterni: c’è un invecchiamento legato all’età, che riguarda tutti gli organi del corpo, e c’è il fotoinvecchiamento, che riguarda le parti del corpo esposte alla luce. Entrambi (il secondo più del primo) possono essere condizionati dallo stile di vita, dieta compresa.

FATTORI CHE INVECCHIANO

In generale sappiamo che ci sono cause importanti di un precoce invecchiamento della pelle e anche di rischio di malattia:

• una dieta scorretta

• una cattiva idratazione

• il fumo

• l’alcol

• la sedentarietà

• l’esposizione al sole senza protezione

I NUTRIENTI AMICI (O NEMICI)

PER LA PELLE

Con ciò che mangiamo e beviamo, dunque, possiamo avere un’influenza più o meno positiva sulla nostra pelle. Vediamo come esaminando i vari nutrienti uno per uno.

L’ALCOL

L’alcol e l’acetone prodotto dal suo metabolismo possono aumentare la permeabilità della pelle, danneggiandola nella funzione di barriera.

L’alcol influisce negativamente anche sul metabolismo dei trigliceridi e del colesterolo e sulla composizione lipidica della pelle.

L’ACQUA

Nel corpo e nelle cellule svolge il ruolo di nutriente, solvente, vettore di trasporto. Una corretta idratazione influisce positivamente anche sull’aspetto della pelle.

GLI OLIGOELEMENTI

Zinco, rame, ferro e selenio ci servono in piccole quantità, ma hanno forti effetti fisiologici e biochimici, in particolare sull’immunità e sull’infiammazione della pelle. Anche la mancanza di vitamine nel corpo può causare disturbi. Quelle più coinvolte nella salute della pelle sono le vitamine A, E e C. Quest’ultima oltre ad avere effetti antiossidanti entra in gioco nella formazione del collagene.

I Grassi Saturi

Una dieta ricca di grassi saturi (carni, insaccati, frattaglie, formaggi, burro e latte intero, uova, fritti) promuove lo stress ossidativo della pelle e le risposte infiammatorie; può anche compromettere la sintesi delle proteine e il rimodellamento della matrice extracellulare.

Eccesso Di Zuccheri E Sale

E ALCUNE COTTURE

Alcuni studi hanno anche dimostrato una stretta associazione tra l’eccesso di zuccheri ed i metodi di cottura, come grigliare o friggere, e l’invecchiamento cutaneo. Inoltre, anche le diete ad alto consumo di sale sono considerate dannose per la salute della pelle.

LE PROTEINE

Solo un’adeguata assunzione di proteine può mantenere il normale rinnovamento e la riparazione dei tessuti. Il ciclo di rinnovamento della pelle è generalmente considerato di 28 giorni. Sia la carenza di proteine che un’assunzione eccessiva possono causare problemi alla salute generale, e quella della pelle non fa eccezione.