Bonjour foodlover ! Nous voici de retour ! Merci pour votre commande ! Notre menu hebdomadaire séduira une nouvelle vos papilles cette semaine, nous en sommes convaincus. Dans votre Foodbag EASY DINNER, vous trouverez tout ce qu’il faut pour réaliser nos recettes. Nous vous recommandons de les préparer dans l'ordre que voici : Jour 1 : Brochette de boulettes et salade d’orzo au radis, concombre et fromage geta Jour 2 : Poisson blanc avec croûte de poivron et purée à la mâche Jour 3 : Filet de poulet Hasselback aux épinards, tomate et dés de pomme de terre Lasagne sauce bolognaise selon une recette artisanale Le plat Busy Day est un plat optionnel qui est disponible dans nos paniers ORIGINAL, EASY DINNER ou SANABOX. Ce plat à mettre au four préparé par un traiteur de haut vol convient pour une journée particulièrement chargée de votre semaine.
Beaucoup de plaisir à cuisiner ! L'équipe Foodbag
Aimeriez-vous consulter les recettes sur votre tablette, ordinateur ou smartphone tout en cuisinant ? Surfez vers issuu.com/foodbag Voici les plats qui sont au menu de la semaine prochaine. Commander est possible jusqu'à jeudi midi, 12h, par le biais de notre site web.
LASAGNE SAUCE BOLOGNAISE SELON UNE RECETTE ARTISANALE busy day
BROCHETTE DE BOULETTES ET SALADE D’ORZO AU RADIS, CONCOMBRE ET FROMAGE GETA Healthy and delicious
2
25-30 min | 3
25-30 min | 4
30-35 min | 5
INGRÉDIENTS Orzo (pâtes en forme de graines de riz)
30-35 min
2 PERS
Dans plusieurs plats
3 PERS
viande
4 PERS
5 PERS
100 g
150 g
200 g
250 g
Oignon rouge
1
1½
2
2½
Concombre
½
1
1½
2
80 g Selon votre goût 2
100 g Selon votre goût 3
120 g Selon votre goût 4
150 g Selon votre goût 5
40 g
60 g
80 g
100 g
2 càs
3 càs
4 càs
5 càs
Radis Basilic Brochettes de boulettes Fromage Geta
Votre cuisine Vinaigre balsamique Huile d’olive Poivre & sel
1
Préchauffez le four à 180°C. Portez à ébullition de l’eau salée dans une casserole.
2 Cuisez l’orzo jusqu’à ce qu’il soit al dente, selon les instructions figurant sur l’emballage. Égouttez et rincez à l’eau froide.
3 Coupez l’oignon rouge en demi-rondelles, le concombre en dés et les radis en lamelles. Hachez menu le basilic.
4 Disposez la brochette de boulettes dans un plat allant au four et aspergez d’huile d’olive. Enfournez durant 10 minutes.
5 Dans un saladier, mélangez l’orzo avec l’oignon, le concombre et les radis. Aspergez d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et épicez avec du poivre et du sel. Ajoutez le basilic et le fromage geta et mélangez bien.
6 Sortez la brochette de boulettes du four et servez avec la salade d’orzo.
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PHOTOGRAPHIE PAR FOODPHOTO
FILET DE POULET HASSELBACK AUX ÉPINARDS, TOMATE ET DÉS DE POMME DE TERRE Modern grandmother
2
35-40 min | 3
35-40 min | 4
40-45 min | 5
INGRÉDIENTS Pommes de terre à chair tendre
40-45 min
2 PERS
Dans plusieurs plats
3 PERS
Volaille
4 PERS
5 PERS
600 g
900 g
1,2 kg
1,5 kg
Échalote
1
1
2
2
Tomates
2 Selon votre goût 70 g
3 Selon votre goût 80 g
4 Selon votre goût 100 g
5 Selon votre goût 120 g
Crème épaisse
3 càs
4 càs
5 càs
6 càs
Épices pour poulet
1 càs
1 càs
2 càs
2 càs
Filet de poulet
300 g
450 g
600 g
750 g
Basilic Épinards
Votre cuisine Beurre Poivre & sel Papier cuisson Papier aluminium
1
Préchauffez le four à 180°C.
2 Coupez les pommes de terre en petits dés. 3 Émincez l’échalote, coupez la tomate en demi-rondelles et hachez menu le basilic et ¾ des épinards. Mélangez ensuite les épinards hachés, l’échalote et la moitié du basilic avec la crème épaisse et assaisonnez avec du poivre, du sel et la moitié des épices pour poulet.
4 Prenez les filets de poulet et faites-y des incisions (sans les découper pour autant). Utilisez une cuillère pour farcir les incisions avec le mélange à la crème épaisse ainsi qu’une demi-rondelle de tomate. Gardez de côté la tomate restante pour la suite. Disposez les filets de poulet farcis dans un plat allant au four tapissé de papier cuisson. Fermez avec du papier aluminium et enfournez durant 20 à 25 minutes.
5 Chauffez pendant ce temps une poêle à frire pourvue d’une noix de beurre et cuisez-y les dés de pommes de terre à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Remuez régulièrement pour éviter que les dés ne collent au fond. Si nécessaire, ajoutez un peu de beurre. Assaisonnez avec du poivre, du sel et le restant des épices pour poulet.
6 Mélangez le restant d’épinards avec la tomate. Sortez le poulet du four et servez-le en l’accompagnant de dés de pommes de terre et de salade. Bon appétit !
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PHOTOGRAPHIE PAR FOODPHOTO
MORUE AVEC CROÛTE DE POIVRON ET PURÉE À LA MÂCHE Pure and simple
2
30-35 min | 3
30-35 min | 4
35-40 min | 5
INGRÉDIENTS Pommes de terre à chair tendre
35-40 min
2 PERS
Dans plusieurs plats
3 PERS
poisson
4 PERS
5 PERS
600 g
900 g
1,2 kg
1,5 kg
Oignon rouge
1
1
2
2
Ail
1
1
2
2
Poivron rouge
1
1
1½
2
Poivron jaune
½ Selon votre goût
1 Selon votre goût
1 Selon votre goût
1 Selon votre goût
Moutarde
½ càs
½ càs
¾ càs
1 càs
Morue
300 g
450 g
600 g
750 g
Fromage râpé
50 g
80 g
110 g
130 g
Selon votre goût
Selon votre goût
Selon votre goût
Selon votre goût
Selon votre goût Selon votre goût
Selon votre goût Selon votre goût
Selon votre goût Selon votre goût
Selon votre goût Selon votre goût
Thym
Mâche
Votre cuisine Huile d’olive Beurre Poivre & sel Noix de muscade Lait Papier cuisson
1
Préchauffez le four à 180°C.
2 Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux plus petits. Faites cuire dans de l’eau salée bouillante durant 20 à 25 minutes.
3 Émincez l’oignon rouge, pressez l’ail et coupez le poivron en petits dés. 4 Chauffez une poêle à frire pourvue d’une noix de beurre et faites-y sauter l’oignon, l’ail et le poivron durant 5 minutes. Assaisonnez avec du poivre, du sel et des feuilles de thym. Retirez du feu et incorporez-y la quantité indiquée de moutarde.
5 Tapissez le plat allant au four de papier cuisson et disposez-y les filets de poisson. Saupoudrez de poivre et de sel. Couvrez ensuite avec le poivron cuit à la moutarde et disposez le poivron restant à côté du poisson. Aspergez d’huile d’olive. Saupoudrez de fromage et enfournez durant 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit (le temps varie selon l’épaisseur du poisson).
6 Pendant ce temps, égouttez les pommes de terre et écrasez-les en ajoutant une noix de beurre et un filet de lait. Incorporez-y la mâche et épicez avec du poivre, du sel et de la noix de muscade.
7 Sortez le poisson du four et servez avec la purée à la mâche.
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PHOTOGRAPHIE PAR FOODPHOTO