Hey foodlover! Hier zijn we weer! Bedankt voor je bestelling! We zijn er zeker van dat je ook deze week zal genieten van ons weekmenu. In je Foodbag EASY DINNER vind je alles terug om onze gerechtjes klaar te maken. Je maakt ze best in deze volgorde klaar: Dag 1 : Opgevulde courgette met gehaktballetjes en tomatensaus Dag 2 : Zalmtartaar met komkommer, appel, frietjes en gemengde salade Dag 3 : Spaghetti met kip, kerstomaat en champignons Stoofvlees met krielaardappelen en worteltjes De Busy Day is een optioneel gerecht, verkrijgbaar in onze ORIGINAL, EASY DINNER of SANABOX. Een artisanale, bereide ovenschotel, gemaakt door een top traiteur, voor een extra drukke dag in de week.
Veel kookplezier! Het Foodbag team
Zin om de recepten op tablet, computer of smartphone te gebruiken tijdens het koken? Surf dan naar issuu.com/foodbag
Dit zijn de gerechtjes voor volgende week. Bestellen kan nog tot donderdag 12u via onze website.
Balletjesbrochette met orzosalade van radijs, komkommer en getakaas
Witte vis met paprikakorst en veldslapuree
Hasselback kipfilet met spinazie, tomaat en gebakken aardappelblokjes
Lasagne bolognaise volgens artisanaal recept
STOOFVLEES MET KRIELAARDAPPELEN EN WORTELTJES busy day
OPGEVULDE COURGETTE MET GEHAKTBALLETJES, EN TOMATENSAUS Modern grandmother
2 30-35 min / 20-25 min in de oven | 3 30-35 min / 20-25 min in de oven | 4 35-40 min / 20-25 min in de oven | 5 45-40 min / 20-25 min in de oven
INGREDIENTEN Rundsbouillon, blokje
2 PERS
in meerdere gerechten
3 PERS
vlees
4 PERS
5 PERS
¼
¼
½
½
500 g
750 g
1 kg
1,25 kg
Courgette
1
2
2
3
Knoflookteentje
½
1
1½
2
Zachtkokende aardappelen
Basilicum
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Gemengd gehakt
300 g
450 g
600 g
750 g
Maïs
90 g
140 g
185 g
230 g
Italiaanse kruiden
1 el
1 el
2 el
2 el
400 ml
400 ml
800 ml
800 ml
100 ml
150 ml
200 ml
250 ml
Tomatenblokjes Uit jouw keuken Olijfolie Peper & zout Nootmuskaat Water Aluminiumfolie Boter
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Los het bouillonblokje op in de aangegeven hoeveelheid water.
2 Schil de aardappelen en snijd in kleinere blokjes. Kook gaar in gezouten water gedurende 20 à 25 minuten. 3 Snijd de courgette in de lengte en twee en hol uit met behulp van een lepel. Hak het vruchtvlees fijn en plaats in een kom. Pers de knoflook en hak de basilicum fijn. Voeg bij de courgette in de kom. Voeg nu het gehakt, mais en de helft van de Italiaanse kruiden toe en kneed het geheel goed door elkaar.
4 Kruid met peper en zout. Verdeel het gehakt in gelijke delen. Maak je handen nat en vorm balletjes van het gehakt (zie foto).
5 Giet de tomatenblokjes en de bouillon in een ovenschaal. Kruid met peper en zout. Meng onder elkaar. Schik er de courgettehelften bovenop. Leg de gehaktballetjes op de courgette (de overige leg je naast de courgette in de ovenschotel).
6 Besprenkel het geheel met olijfolie. Kruid met peper, zout en de resterende Italiaanse kruiden. Plaats afgedekt met aluminiumfolie in de oven gedurende 20 à 25 minuten tot het gehakt gaar is. Haal de laatste 10 minuten de aluminiumfolie eraf.
7 Giet ondertussen de aardappelen af en pureer met een klontje boter en een scheutje melk. Kruid naar smaak met peper, zout en nootmuskaat.
8 Haal de courgette uit de oven en serveer met de puree. Smakelijk! Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?
FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO
SPAGHETTI MET KIP, KERSTOMAAT EN CHAMPIGNONS Pure and simple
2
25-30 min | 3
25-30 min | 4
INGREDIENTEN
30-35 min | 5
in meerdere gerechten
30-35 min
gevogelte
2 PERS
3 PERS
4 PERS
300 gr
450 gr
600 gr
750 gr
1 el
1 el
2 el
2 el
Ajuin
1
1
2
2
Knoflookteentje
1
1
2
2
250 gr
250 gr
500 gr
500 gr
Kipfilet Tandoori kruiden
Kerstomaat Champignons Basilicum
5 PERS
200 gr
250 gr
400 gr
500 gr
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Volkoren spaghetti
200 gr
300 gr
400 gr
500 gr
Room
200 ml
300 ml
400 ml
500 ml
50 g
100 g
100 g
150 g
Geraspte kaas Uit jouw keuken Olijfolie Peper & zout Boter
1
Breng een kookpot met gezouten water aan de kook.
2 Snijd de kip in blokjes en meng ze in een kommetje met een scheutje olijfolie en de helft van de Tandoori kruiden.
3 Versnipper de ajuin en pers de knoflook. Snijd de kerstomaat in twee en de champignons in schijfjes. Hak de basilicum fijn.
4 Verhit een grote braadpan met een klontje boter en bak de kipblokjes aan. Voeg de ajuin en knoflook toe. Voeg na 3 minuten de kerstomaat en champignons toe en kruid met peper en zout.
5 Kook de pasta ‘al dente’ volgens de instructies op de verpakking. 6 Blus de pan met de groenten en kip met de room en laat even inkoken. Kruid met de resterende Tandoori kruiden en basilicum.
7 Giet de pasta af (niet afspoelen) en voeg samen met de geraspte kaas bij de saus. Meng goed onder elkaar. Laat het smaken!
Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?
FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO
ZALMTARTAAR MET KOMKOMMER, APPEL, FRIETJES EN GEMENGDE SALADE Classic with a twist
2 30-35 min / 25-30 min in de oven | 3 30-35 min / 25-30 min in de oven | 4 35-40 min / 25-30 min in de oven | 5 35-40 min / 25-30 min in de oven
INGREDIENTEN
2 PERS
in meerdere gerechten
3 PERS
vis
4 PERS
5 PERS
Vastkokende aardappelen
500 g
750 g
1 kg
1,25 kg
Zalmfilet
300 g
400 g
500 g
600 g
Rode ajuin
½
¾
1
1
Komkommer
¾
¾
1
1½
Appel
¾
¾
1
1½
Dille
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Citroen, sap en zeste Yoghurt Gemengde sla
1
1
2
2
80 ml
100 ml
125 ml
150 ml
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Naar wens
Uit jouw keuken Mayonnaise (optioneel) Olijfolie Peper & zout Bakpapier
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2 Was de aardappelen en snijd in frietjes. Schik op een bakplaat bekleed met bakpapier. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Meng onder elkaar en plaats in de oven gedurende 25 à 30 minuten.
3 Snijd de zalmfilets, rode ajuin, komkommer en appel in kleine blokjes. Doe alles samen in een kom. Hak de dille fijn en voeg de helft ervan bij de zalm. Meng alles onder elkaar en besprenkel met olijfolie en kruid met peper, zout, citroenzeste naar wens en de helft van het citroensap. Plaats in de koelkast.
4 Maak ondertussen de dressing. Meng de yoghurt met de overige dille, overige citroensap en mayonaise. Kruid met peper, zout en meng goed onder elkaar.
5 Haal de frietjes uit de oven en serveer met de zalmtartaar, yoghurtdressing en gemengde salade. Smakelijk!
Post je een leuke foto van je gerecht met #foodbagbe?
FOTOGRAFIE DOOR FOODPHOTO