4 minute read
Het gaat om de -er achter gezond
Met stip bovenaan ons lijstje gezonde innovaties van de afgelopen jaren staat de midi-Bossche Bol van Van Strien. Een heerlijke luxe verwennerij, maar veel kleiner dan het origineel, en dus met ongeveer een derde van de suikers, koolhydraten en vetten. Pure winst (mits je er geen drie neemt).
Door: Maartje van den Berg en Sebastiaan Schreijen, Rabobank
Niet het product dat jij had verwacht als het aankomt op gezonde innovatie, of wel? Toegegeven, de kleine Bossche Bol past niet in de Schijf van Vijf. Maar hij is wel een stuk gezondER dan zijn grote broer. Daar gaat het ons om: die ‘-er’ achter gezond.
Miljoen keer een beetje is meer dan een paar keer veel
365 dagen per jaar werkelijk gezond eten is maar voor weinig mensen weggelegd. Deze club van diehard healthy foodies is dan ook niet bijzonder groot. De rest (onszelf incluis) probeert, worstelt, valt terug, voelt zich schuldig of haakt af. Dat is een véél grotere groep. Als we deze groep gezonder kunnen laten eten, heeft dat veel meer rendement.
Als bankiers denken wij natuurlijk graag in termen van rendement. De Dikke van Dale geeft als definitie van rendement: het nuttig effect van iets. Wat is het nuttig effect van een innovatie op je gezondheid? Als het om gezonde voeding gaat is rendement een beetje vloeken in de kerk. Niet alle rendement in gezondheidsland is namelijk even makkelijk meetbaar. Zeker als het gaat om preventie van ziektes als Diabetes type II, of om je fitter voelen. Het gaat over mensen, dat mogen we nooit vergeten.
Maar af en toe in rendement denken kan geen kwaad. Vraag je eens af hoeveel het zoveelste supergezonde kefir-drankje met speciale gezonde bacteriën op het schap toevoegt? Dat wordt immers vooral gekocht door die kleine groep mensen die al een relatief gezond voedingspatroon heeft. Een veel grotere winst is te behalen met producten of diensten die een heel breed publiek helpen gezonder te eten. Dan moeten het wel écht gezondere dingen zijn, en geen producten met een vaag gezondheids-aura waar mensen geld aan besteden omdat ze denken – of hopen – dat ze er goed aan doen.
Zo’n gezondER product moet, om succesvol te zijn, vooral lekker smaken. Het moet niet al te moeilijk klaar te maken of te duur zijn. Vaak zijn het aanpassingen van bekende producten, waarbij het de kunst is om in ieder geval qua smaak dicht bij het ongezondere origineel te blijven. Anders haken consumenten af en ben je niks opgeschoten. Een andere optie: het aanpassen van de portiegrootte, zoals in het voorbeeld van de midi-Bossche Bol!
ADVERTORIAL
NIEUW: PLANTAARDIGE NUTRISH-CHIPS
Edex Food, importeur en distributeur van internationale A-merken, introduceert Nutrishchips; natuurlijke snacks op basis van tempeh, linzen en kikkererwten. De verantwoorde chips passen helemaal in de gezonde levensstijl die steeds meer consumenten nastreven, vertelt eigenaar Edin Dizdar. ‘Het is dé snack van de toekomst.’
Steeds meer consumenten eten vaker plantaardig en het aantal vegetariërs en flexitariërs groeit. Het uitbreken van het coronavirus heeft de behoefte aan een gezondere levensstijl versneld en omdat we meer thuis zijn, koken we uitgebreider én exotischer. Daarom introduceert Edex Food Nutrish-chips, op basis van tempeh, linzen en kikkererwten. ‘Voor tussendoor of als onderdeel van de dagelijkse maaltijd’, legt Dizdar uit. ‘Een gezond en lekker alternatief voor reguliere snacks, waarmee je als supermarkt het onderscheid maakt.’
Hele granen
De plantaardige chips past perfect in de gezonde levensstijl die steeds meer consumenten nastreven, vertelt Dizdar. ‘Steeds meer mensen kiezen vaker voor plantaardig: waar hun eten vandaan komt en wat er in zit, wordt steeds belangrijker.’ De glutenvrije en proteïnerijke Nutrishchips is niet alleen volledig natuurlijk, maar bevat bovendien hele granen, legt hij uit. ‘Hierdoor blijven de voedingswaarden in tact en is de snack rijk aan vezels, vitaminen en mineralen.’
Smaakvol
Ondanks de groeiende behoefte aan verantwoorde voeding blijft smaak belangrijk. ‘Als een product niet lekker is, koopt de consument het niet’, vertelt Dizdar nuchter. De keuze voor soja, linzen en kikkererwten is dan ook een bewuste. ‘Tempeh en peulvruchten staan bekend om hun aantrekkelijke smaak en bite, waardoor ze een goed alternatief vormen voor het gevestigde chipsassortiment. De smaken zeezout, pikant en tomaat maken de snacks bovendien toegankelijk voor een grote doelgroep.’ naar betere producten neemt toe en plantaardig eten en drinken wordt steeds meer onderdeel van ons dagelijks leven.’ Zorg daarom voor een assortiment dat hier op aansluit, adviseert hij. ‘Met de plantaardige Nutrish-chips biedt u een verwantwoord en smaakvol alternatief voor reguliere snacks, en de variatie en keuzemogelijkheid waar de steeds bewustere shopper naar op zoek is.’
Edex Food helpt supermarkten om het verschil te maken door middel van kwalitatief goede en onderscheidende producten, die aansluiten op de consumentenvraag.
Heeft u interesse in het assortiment Nutrish-chips of in onze andere producten? Neem dan contact op via info@edexfood.com, +31 (0) 168 371 551 of bezoek onze website: www.edexfood.com.
