Het inspirerende en smaakvolle magazine voor de ambachtelijke versspecialist.
Editie 1 - 2015
MET IPS E T RSG I D N A H ZE VE VAN ONECIALIST SP HRIS C
PROEF DE WERELD Vier de zomer
Doordeweeks
INHOUD Proef de wereld - Haal
4
eenvoudig wereldse smaken in uw toonbank. 10
Vier de zomer - Met deze barbecuerecepten gaat de barbecue nog vaker aan.
16 Aart de Geus Directeur Degens
DE LENTE IN DE BOL(LEN) HEBBEN
Doordeweeks - Iedere dag speciaal in een handomdraai.
22
Zomer assortiment
22
Nieuw: Gourmet Salades -
Handgemaakte kwaliteit
nu via Degens te bestellen.
25
In contact met - Bestellen of advies nodig... neem contact op met uw regiovertegen-
De eerste bloembollen hebben hun kop boven de aarde uitgestoken, de vogels
woordiger.
keren weer langzaam huiswaarts. Dag lente, daar ben je dan eindelijk. De prille zonnestralen door de ramen laten direct het verlangen naar die eerste barbecue van het jaar de kop opsteken. Naar die lichte hectiek tijdens de voorbereiding, die uitbundig volle tafel waarvan eigenlijk met een heel weeshuis kan worden gegeten, naar het moment dat je plotseling met elkaar besluit even te schuilen onder het afdak tot de bui overtrekt. Heerlijk, ik heb er zin in. De melding van de lente betekent ook dat er voor u als versspecialist weer een tijd aanbreekt waarin u de seizoenen in uw koeltoonbank kan laten schitteren. Bij Degens hebben we ook voor deze editie van het Smaakmagazine weer alles uit de kast getrokken om u van inspiratie te voorzien. Bijvoorbeeld met verrassende lentebollen van gehakt en ham. Maar ook met de traditionele barbecueworstjes, de karbonades en hamburgers is heerlijk te variëren. Breng de smaken van de wereld naar uw winkel met de nieuwe smaakinspiratie in dit magazine.
Bent u enthousiast geworden over een van onze producten? Bestellen gaat eenvoudig en snel via uw vertrouwde grossier. Voor algemene vragen kunt u terecht bij de dames van ons Customer Service Center via +31 (0) 78 676 91 00 of +32 (0) 349 009 50 of door een e-mail te sturen naar sales@degens.eu.
Wij brengen u met dit magazine nog meer want via Degens kunt u nu ook Gourmet salades bestellen. Handgemengde salades, bereid volgens de beste recepturen, met rulle ingrediënten en ambachtelijk grof gesneden. Maak eenvoudig een mooie aanvulling op uw assortiment en verras uw klanten. Proef het zelf en laat u verrassen door uw regiovertegenwoordiger met een kleine proeverij bij u op locatie. U vindt de salade-inspiratie achter in dit magazine. Ik wens u heerlijke en omzetrijke maanden toe.
2
SMAAK MAGAZINE 1-2015
YVONNE
TAROESKA
Heeft u advies nodig? Neem gerust contact op met uw regiovertegenwoordiger. U vindt de contactgegevens op pagina 25.
ZOMERSE INSPIRATIE
proef de wereld
6
7
12
12
18
20
Vier de zomer
Doordeweeks
E ONTDEK HET NIEUUWW VERSG EMAK IN BANK SALADETOON
DEGENS BAAR BIJ
RIJG NU VERK
VOOR DE AMBACHTELIJKE VERSSPECIALIST
MEER OP PAGINA 24
SMAAK MAGAZINE 1-2015
3
MEXICAANSE ROERBAKSCHOTEL
THAISE ROERBAKSCHOTEL
Proef de wereld Wij nemen u mee naar de andere kant van de aardbol. Naar die zijde waar continenten als Zuid-Amerika en AziĂŤ liggen. Proef de rijke smaken die deze werelddelen bieden in verrassende roerbakschotels of een salade. Een aanrader voor de thuisblijvers.
INDIASE KIPSPIES
CARAÏBISCHE WITVIS
SZECHUAN SALADE
MEXICAANSE ROERBAKSCHOTEL SAMENSTELLING - 1 kg varkensvleesblokjes
of reepjes
- 1 kg roerbakgroenten - 500 gram Degens Mexicaanse Saus (7016673) BEREIDING 1 Weeg alle ingrediënten af en meng deze luchtig door elkaar. Tip: Probeer de wokschotel ook eens met kipfiletblokjes.
6
SMAAK MAGAZINE 1-2015
Degens presenteert u met trots de vernieuwde verpakkingen. Handig in gebruik, lucht- en vochtdicht af te sluiten, beter herbruikbaar en voorzien van alle informatie die u nodig heeft. Want smaak
Degens Mexicaanse Saus (7016673):
moet ook praktisch zijn.
Rode, licht pikante saus met een sesamzaadje.
THAISE ROERBAKSCHOTEL SAMENSTELLING - 1 kg kipfilet - 800 gram Thaise
roerbakgroenten
- 200 gram ongezouten cashewnoten - 300 gram Degens Marinade Curry Cocos (7047179) BEREIDING 1 Snijd de kipfilet aan blokjes. Voeg de roerbakgroenten en de cashewnoten toe. 2 Weeg de marinade af en meng deze luchtig door het geheel.
CARAÏBISCHE WITVIS SAMENSTELLING - 1 kg witvis - 150 gram Degens Marinade Caraïbisch (7029719) BEREIDING 1 Snijd de vis aan moten van ca. 150 gram. 2 Marineer de vis met de Caribische marinade.
Tip: Lekker met Degens Remouladesaus (7036582) of Degens Ravigottesaus (7036580) Ravigottesaus is een mooie saus die heerlijk past bij vis met een basis van augurk, mayonaise, azijn en ui.
SMAAK MAGAZINE 1-2015
7
INDIASE KIPSPIES
DEGENS NEEMT U DEZE ZOMER MEE OP REIS VAN OOST NAAR WEST. PROEF DE WERELD!
SAMENSTELLING - 1 kg kipvleugels - 150 gram Degens Marinade Tandoori (7016854)
CHINA CARIBBEAN
BEREIDING 1 Marineer de kipvleugels
MEXICO
THAILAND INDIA
met de Tandoori marinade. 2 Prik de gemarineerde kipdelen aan een spies.
Tip van Chris: Marineer de kipvleugels minimaal 12 uur voor een optimale smaaksensatie.
Tip: Lekker met onze Degens Knoflooksaus Espana (7022579).
8
SMAAK MAGAZINE 1-2015
SZECHUAN SALADE
BEREIDING
Degens Szechuansaus (7035396):
1 Weeg alle ingrediĂŤnten af en
Bruine Oosterse saus op basis
meng deze luchtig door elkaar.
van tomaat, sojasaus, verschillende
SAMENSTELLING
2 Garneer de salade af met de
specerijen als paprika, knoflook en
- 500 gram eiermie gekookt
gesneden lente uitjes.
kaneel. Lekker bij oosterse maaltijden
- 200 gram gekookte roze garnalen
en wokgerechten maar ook bij
- 100 gram rode paprika (blokjes)
hamburgers, kip, vis en omelet.
- 100 gram groene paprika (blokjes) - 100 gram wortelreepjes - 2 lente uitjes (ringen 2-3 mm) - 300 gram Degens Szechuansaus (7035396)
SMAAK MAGAZINE  1-2015
9
BBQ KOTELET
PITTIGE BBQ BURGER
LAMSRACK MET GROENE KRUIDEN
Vier de zomer Take it easy. Met deze barbecuerecepten gaat dat vast lukken. In de tuin of op het balkon, barbecueĂŤn wordt voor iedereen een feest. Met deze producten verleidt u eenvoudig uw klanten om die barbecue eens wat vaker aan te steken.
KIPSPIES NAPOLI
ZALMFILET MOSTERD DILLE
SPEK OP STOKJE
Zalmfilet Mosterd Dille SAMENSTELLING - 1 kg zalmfilet - 50 gram Degens Dry Glaze Mosterd Dille (7048552) BEREIDING 1 Snijd de zalmfilet in stukken van ca. 130 gram en marineer ze met de Dry Glaze Mosterd Dille.
Kipspies Napoli
2 Marineer de kipblokjes met
Tip van Chris: Pak voor een optimaal
de Dry Glaze Napoli.
resultaat de vis met aluminiumfolie
SAMENSTELLING
3 Rijg de kipblokjes met
- 1 kg kipfilet
paprikastukjes om en om aan
in of leg deze in een ovenschaal op
- 50 gram Degens Dry Glaze
spaanprikkers van 15 cm.
Napoli (7048317) - Paprikastukjes ca. 2,5 cm BEREIDING 1 Snijd de kipfilet in blokjes van ca. 2,5 cm.
12
SMAAK MAGAZINE  1-2015
de BBQ. Dit voorkomt verbranding, uitdroging en behoudt de smaak.
Pittige BBQ burger SAMENSTELLING - 1 kg rundersnippers mager - 25 gram Degens Premium Hamburgermix (7048830) - 25 gram Degens Taste Sensation Pikanto (7048567) BEREIDING 1 Maal de rundersnippers door de 8 mm plaat. 2 Voeg de Hamburgermix met de Taste Sensation Pikanto toe en meng het door. 3 Maal de massa nu door de 3 mm plaat en meng het na. 4 Maak nu de hamburgers in de gewenste vorm. PROBEER DE HAMBURGER OOK EENS MET:
BBQ Kotelet
Bestelnr.
Omschrijving
7048559
Taste Sensation Piri-Piri
7048404
Taste Sensation Provençaal
SAMENSTELLING - 1 kg ribkarbonade - 50 gram Degens Koteletkruidenmix (7048784) BEREIDING 1 Kruid de karbonades met de Koteletkruidenmix. Succes verzekerd voor een BBQ topper!
SMAAK MAGAZINE 1-2015
13
Spek op stokje SAMENSTELLING - 1 kg speklappen zonder zwoerd - 50 gram Degens Dry Glaze Indian Kerrie (7048571) BEREIDING 1 Snijd de speklappen in dikke lappen van ca. 1,5 cm dik en halveer ze. 2 Marineer de speklappen met de Dry Glaze Indian Kerrie. 3 Steek vanaf de zijkant een houten spaanprikker van 7 cm door het spek.
Lamsrack met groene kruiden SAMENSTELLING - 1 kg lamsrack - 50 gram Degens Dry Glaze Groene Kruiden (7048572) BEREIDING 1 Maak de lamsracks courant en marineer deze met Dry Glaze Groene Kruiden.
Tip Adviseer uw klant om de racks, na het dichtschroeien op de bbq, in een aluminium schaal indirect roze te garen.
14
SMAAK MAGAZINE  1-2015
Tonijnsteak Rode Pesto SAMENSTELLING - 1 kg tonijn - 50 gram Degens Dry Glaze Rode Pesto (7048570) BEREIDING 1 Snijd tonijnsteaks van ca. 125 gram en marineer deze met de Dry Glaze Rode Pesto.
Dry Glaze pesto smaakt naar Parmezaanse kaas en basilicum.
Gekruide Barbecueworst SAMENSTELLING - 25 g/kg Taste Sensation Campagnard (7048557) - 25 g/kg Taste Sensation Provençaal (7048404) - 25 g/kg Taste Sensation Kaas (7048360) - Basisdeeg Barbecueworst (kookworst, zie recept website) BEREIDING 1 Vermeng het basisdeeg met één van de Taste
Sensations.
2 Vul het deeg af in gewenste darmen. 3 Verwerk de worstjes als barbecueworst.
SMAAK MAGAZINE 1-2015
15
PAPRIKASALADE MET STUKJES BRIE
Doordeweeks
"Wat eten we vandaag?" Nou, u kunt het antwoord met gemak geven want voor iedere doordeweekse dag maakt u de lekkerste variaties. Combineer met salades of vis en vlees en maak in een handomdraai iedere dag bijzonder.
SPEK CAJUN GARNALEN
LENTEBOLLEN (TULPENBOLLEN)
HOISIN REEPJES MET BABI PANGANG SAUS
AARDAPPELSALADE
Innovatie
in balletjes van ca. 65 gram
TIP: PROBEER HET GEHAKT
met een punt vorm.
OOK EENS TE KRUIDEN MET:
3 Snijd de plakken bladerdeeg
Lentebollen (tulpenbollen)
in het midden door. en wikkel deze om het gekruide gehaktbolletje. 5 Maak de lentebol af door een
SAMENSTELLING
plak serranoham om het dikke
- 1 kg gehakt H.O.H.
gedeelte van de bol te wikkelen.
- 50 gram Degens Premium Vekamix (7048779)
Advies aan de consument:
- 25 gram Degens Taste
Bak de lentebollen af in een
Sensation Lente (7048592)
voorverwarmde oven op bakpapier
- Bladerdeeg (diepvries)
bij een temperatuur van 180 graden
- Plakken Serranoham
in ca. 20 minuten.
BEREIDING 1 Kruid het gehakt met de premium Vekamix en de Taste Sensation Lente. 2 Portioneer het gekruide gehakt
18
SMAAK MAGAZINE  1-2015
Bestelnr.
Omschrijving
7048557
Taste Sensation Campagnard
7048359
Taste Sensation Italiaans
4 Neem een halve plak bladerdeeg
Hoisin Reepjes Met Babi Pangang Saus SAMENSTELLING - 1 kg varkensreepjes - 50 gram Degens Dry Glaze Hoisin (7049125)
< Nieuw product!
- 1 kg Degens Pangangsaus Speciaal (7016669) BEREIDING 1 Kruid de varkensreepjes met Tip: Dry Glaze Hoisin is een droge
Paprikasalade met stukjes Brie
de Dry Glaze Hoisin.
marinade, transparant en lichtbruin
2 Bak de reepjes tot ze gaar zijn.
van kleur met een typisch oosterse
3 Presenteer de gekruide reepjes
smaak van zoete sojasaus, knoflook
samen met de Babi Pangangsaus.
en chili. Onder andere te gebruiken op vis, kip en rundvlees. Gebruik 50 gr/kg.
SAMENSTELLING - 600 gram paprikareepjes
rood/geel/groen
- 200 gram wortelreepjes - 200 gram brieblokjes - 300 gram Degens Dressing
French (7036826)
BEREIDING 1 Meng de paprika, wortelreepjes en brieblokjes samen met de Frensch Dressing luchtig door elkaar. Een heerlijk frisse salade in een handomdraai.
SMAAK MAGAZINEâ&#x20AC;&#x201A; 1-2015
19
Aardappelsalade SAMENSTELLING - 500 gram Degens Verse Tartaarsaus (7032915) - 1 kg aardappelen mini-krieltjes, gekookt - 1 bosje peterselie - 2 eieren - 1 ui, versnipperd BEREIDING 1 Kook de krielaardappelen gaar in gezouten water en laat ze afkoelen. 2 Hak de peterselie fijn. 3 Kook de eieren hard (± 8 min.), pel ze en snijd ze in stukjes. 4 Snijd de ui fijn. Tip: Probeer ook eens om stukjes appel en tomaat toe te voegen aan de salade.
Spek Cajun Garnalen SAMENSTELLING - 1 kg tijgergarnalen schoon - 35 gram Degens Cajunkruidenmix (7048469) - ontbijtspekplakjes BEREIDING 1 Kruid de garnalen met cajunkruidenmix. 2 Snijd plakjes ontbijtspek met een lengte van ca 6 cm. 3 Omwikkel 1/3 van de garnalen met spek.
20
SMAAK MAGAZINE 1-2015
5 Vermeng alle ingrediënten met de Verse Tartaarsaus.
GREEP UIT ONS ASSORTIMENT Bestelnr. Bestelnr.
Omschrijving Omschrijving
Inhoud Inhoud
Bestelnr.
Omschrijving
Inhoud
0,35 kg
7048728
Hamburgermix
3,5 kg
7019797
American Steak Seasoning
7048575
Barbecuekruiden
4 kg
7048734
Hamburgermix Hambi Speciaal
3 kg
7036717
Barbecuesaus NR
3 kg
7048735
Hamburgermix Rood
5 kg
7048576
Barbecueworstmix Beiers
4 kg
7024473
Hamburgerpasta Tomato
3 kg
7048577
Barbecueworstmix Pandora
4 kg
7022526
Honing Mosterdsaus
2 kg
7048465
Boudin Blanc Mix
1,75 kg
7016736
Honingsaus
1,3 kg
7048596
Braad/Grill Kruiden
3 kg
7021432
Jagersaus LH
2,3 kg
7048833
Cajun Seasoning
4 kg
7016691
Kerrie/Ananassaus
2,5 kg
7019291
Cajun Seasoning
0,65 kg
7019835
Kerrie Masala
0,5 kg
7048469
Cajunkruidenmix
2 kg
7021420
Kerrie/Currysaus
5 kg
7017022
Cajunsaus
3 kg
7036720
Kerriesaus NR
3 kg
7046316
Champignonsaus LH
5 kg
7034762
Ketjap Benteng
6 kg
7021447
Chilisaus
5 kg
7044193
Ketjap Honing
7034761
Cocktailsaus
2,5 kg
7037163
Ketjap Manis NR
5 kg 12 kg
7016424
Donersaus
2,5 kg
7036721
Ketjapsaus NR
5 kg
7036728
Dressing Balsamico NR
2 kg
7022579
Knoflooksaus Espana Classic
5 kg
7036729
Dressing Basis NR
2 kg
7036583
Knoflooksaus NR
7036826
Dressing French NR
2 kg
7048784
Kotelet Kruidenmix
7036726
Dressing Kruiden NR
7021423
Dressing Speciaal
7048488
Droog Marinade Bacon
7048583
Dry Flavour Ardèche
7048551
Dry Flavour Baharat
7048555
Dry Flavour Gyros
7048556 7048794
2,5 kg 3 kg
2 kg
7033157
Kruiden Olie
1 lt
10 kg
7022556
Loempiasaus Oriental
5 kg
1,5 kg
7036628
Madrassaus NR
1,25 kg
7041293
Marinade Argentina Hot
2 kg
1,25 kg
7029717
Marinade Basis
2 kg
1,25 kg
7041312
Marinade Beef
2 kg
Dry Flavour Mexicaans
1,25 kg
7016709
Marinade Bouquet
5 kg
Dry Flavour Red Hot Chilli
1,25 kg
7044251
Marinade Bourguignonne
2 kg
7048563
Dry Glaze Bistro
1,25 kg
7029719
Marinade Caraïbisch
2 kg
7048572
Dry Glaze Groene kruiden
1,25 kg
7047179
Marinade Curry Kokos
5 kg
7048571
Dry Glaze Indian Kerrie
1,25 kg
7041212
Marinade Dragon
2 kg
7037103
Dry Glaze Kaneel/Veenbessen
1 kg
7016708
Marinade Fantasie
5 kg
7048586
Dry Glaze Lemon Pepper
1,25 kg
7041311
Marinade Garden Herbs
2 kg
7048552
Dry Glaze Mosterd/Dille
1,25 kg
7041256
Marinade Griekse Gyros
2 kg
7048317
Dry Glaze Napoli
1,25 kg
7041260
Marinade Groene Kruiden
2 kg
7048587
Dry Glaze Pepper
1,25 kg
7044249
Marinade Indian Herbs
2 kg
7048570
Dry Glaze Rode Pesto
1,25 kg
7047178
Marinade Pepper/Sea salt
5 kg
7048553
Dry Glaze Saté
1,25 kg
7048566
Dry Glaze Spare Rib
1,25 kg
7048795
Dry Glaze Tomaat/Basilicum
1,25 kg
7048316
Dry Glaze Toscane
1,25 kg
7016711
Glazuur (Smokey Joe)
7048725
Grillmix Econoom
7016731
Grill Olie Gyros
0,9 lt
7016688
Grill Olie Oriental
0,9 lt
7048727
Hamburgermelange All-In
2,5 kg
2,5 kg 5 kg
5 kg
SMAAK MAGAZINE 1-2015
21
VERVOLG
GREEP UIT ONS ASSORTIMENT
22
Bestelnr.
Omschrijving
7040321
Marinade Piri-Piri
7029725 7044266
Bestelnr.
Omschrijving
Inhoud
2 kg
7036601
Saladesaus NR
2,5 kg
Marinade Provençaals
2 kg
7036603
Sambal Oelek NR
3 kg
Marinade Rode Chili
5 kg
7036799
Sambal Rudjak Manis NR
3 kg
7041258
Marinade Rode Pesto
2 kg
7048772
Satékruiden
4 kg
7016720
Marinade Saté
5 kg
7048773
Satekruiden Speciaal
4 kg
7041259
Marinade Shoarma
2 kg
7048822
Satémix
7041315
Marinade Smokey BBQ
2 kg
7037196
Satésaus K&K
7041209
Marinade Spaans
2 kg
7044261
Satésaus K&K
2,5 kg
7029727
Marinade Spare Rib Atlanta
2 kg
7044262
Satésaus K&K Hot
2,5 kg
7029728
Marinade Spare Rib met Honing
2 kg
7036953
Satésaus Pasta
7036722
Marinade Spare Rib NR
3 kg
7016672
Shoarmasaus
6 kg
7016713
Marinade Sparerib
5 kg
7036604
Shoarmasaus NR
3 kg
7041257
Marinade Steak
2 kg
7035396
Szechuansaus
3 kg
7016854
Marinade Tandoori
5 kg
7036723
Tacosaus NR
3 kg
7041292
Marinade Toscaans
2 kg
7036597
Tartaarsaus NR
7016675
Marinade Tuinkruiden
5 kg
7048589
Taste Sensation Asperge
1,25 kg
7029731
Marinade Wild All-In
2 kg
7048568
Taste Sensation Bacon
1,25 kg
7048744
Marinademix
4 kg
7048557
Taste Sensation Campagnard
1,25 kg
7048745
Marinademix Super
4 kg
7048569
Taste Sensation Chorizo
1,25 kg
7048829
Marinademix Vlees
4 kg
7048359
Taste Sensation Italiaans
1,25 kg
7016685
Marinadesaus
5 kg
7048360
Taste Sensation Kaas
1,25 kg
7021535
Mayonaise
5 kg
7048558
Taste Sensation Kerrie
1,25 kg
7021446
Merguezesaus/pasta
5 kg
7048592
Taste Sensation Lente
1,25 kg
7021556
Merguezesaus/pasta Sud
5 kg
7048567
Taste Sensation Pikanto
1,25 kg
7030358
Merguezesaus/pasta Tunis
2,5 kg
7048559
Taste Sensation Piri-Piri
1,25 kg
7016673
Mexicaanse Saus
6 kg
7048404
Taste Sensation Provençaal
1,25 kg
7021449
Mosterdvinaigrette
2 lt
7021490
Thousand Islands Saus
7022386
Moutardini
3 kg
7032915
Verse Tartaarsaus
7022554
Oosterse Saus met Groenten
5 kg
7021501
Viando
7036584
Oriëntalesaus NR
7036797
Zigeunersaus NR
3 kg
7016669
Pangangsaus Speciaal
5 kg
7016678
Zigeunersaus Speciaal
5 kg
7016671
Pilafsaus
5 kg
7048763
Piri-piri Grillmix
5 kg
7048780
Premium Gebraden Gehaktmix
5 kg
7048778
Premium Gehakt/Braadworstmix
5 kg
7048782
Premium Grillmix
5 kg
7048781
Premium Grillworstmix
5 kg
7036480
Premium Hamburgermix
5 kg
7048777
Premium Shoarmakruiden
5 kg
7048779
Premium Vekamix
7023501
Provencaalse Kruiden Heel
7022574
Provencaalse Saus
7036580
Ravigottesaus NR
2,5 kg
7036582
Remouladesaus NR
2,5 kg
SMAAK MAGAZINE 1-2015
Inhoud
2,5 kg
5 kg 0,15 kg 5 kg
2,5 kg 10 kg
12 kg
2,5 kg
2,5 kg 5 kg 10 kg
DEGEN S & GOURM ET SALADE S PRESENTEREN
HET NIEUWE VERSG IN UW SALADETOO Uw klanten Voor de ambachtelijke versspecialisten ligt de lat hoog. biedt, ze rekenen niet alleen op de hoge kwaliteit producten die u variaties. laten zich ook graag verrassen door smakelijke en trendy zich Kleu r uw vitrine nu eenv oudig met de Gourmet Salades die een grove kenmerken door de beste, rulle ingredienten, recepturen en combineren snijwijze. U geeft er eenv oudig uw eigen twist aan door te verschillende met uw eigen producten. Wij inspireren u graag met ruim 20 smaakvarianten in handige verpakkingseenhed en. Om het u makkelijker te maken kunt u de Gourmet Salades nu eenv oudig via Degens bestellen.
Maak Eerst zelf proeven? Degens een afspraak met uw serveren u contacpersoon en we atie. de nieuwe saladesens
SAMENSTELLING - 200 gr Griekse herder salade - 100 gr gerookte zalmfilet - 100 gr lollo bianco sla - 40 gr frisĂŠe sla - 3 takjes kervel
BEREIDING
GRIEKS E HE RD ER SALADE (WITTE KA AS SALA DE MET PAPRIKA EN OLIJF) MET GE RO OKTE ZA
1 Doe de Griekse herder salade in een schaal. 2. Pluk hier wat gewassen lollo bianco en frisĂŠe sla doorheen. 3. Leg de salade nu op een bord. 4. Garneer hier wat gerookte zalm en kervel omheen.
LMFILET
Een typische Griekse salade met blokjes fetakaas, zwarte olijven, ui en prei in een
eenvoudige, maar overheerlijke dressing van olie, azijn en typische Griekse kruiden.
EMAK NBANK SAMENSTELLING penbout - 1 stuks Boerderij kip ade - 200 gr couscous sal - 50 gr jonge kropsla - cress ter garnering
COU SCO US SALAD E MET GEG RIL DE PAPRIKA EN COU RGETTE
BEREIDING Een trendy en smaakvolle sa lade 1 Leg wat blaadjes o.b.v. couscous en rd. bo t ri he jk op el d ijk ron a gevuld jonge kropsl met gegrilde aubergine, co salade us sco cou t ur wa r gette, hie g 2. Le gele paprika en zo ng ed ro ogde boven op. tomaatjes. dom bruin ron t ou nb pe kip de ad 3. Bra in de braadpan. minuten op ns in de oven in ca. 20 4. Gaar deze vervolge r). graden kerntemperatuu 160 graden (ca. 70 n de oven. ite 5 minuten rusten bu 5. Laat de kippenbout bij de salade. 6. Leg de kippenbout wat speels af met cress. 7. Garneer het geheel
ker: Nog makkelij e met scan deze cod e of uw smartphon tablet
Bekijk het volledige assortiment op www.degens.eu Bestelnr.
Omschrijving
112002
Griekse Herder salade
444075
Couscous Salade gegrilde paprika
101002
Aardappel salade met vrije uitloop ei
Inhoud 1,5 kg 750 g 1,5 kg
Houdbaarheid 21 dagen 21 dagen 21 dagen
287002
Penne rigate salade met tonijn, tomaat & Pecorino
1,5 kg
21 dagen
444002
Couscous salade met gegrilde paprika en courgette
1,5 kg
21 dagen
246002
Wilde rijst salade met paprika & mandarijn
1,5 kg
21 dagen
106002
Ei salade (2 ster Beter Leven)
1,5 kg
21 dagen
SMAAK MAGAZINEâ&#x20AC;&#x201A; 1-2015
24
in contact met uw smaakteam
GEERT VAN DER HEYDEN
Salesmanager grossi ers geert.van.der.heyden@ degens.eu 0032 497 5660 21
HENRY ZOMER
oordiger Regiovertegenw nd rla de Ne dNoor egens.eu henry.zomer@d 19 0 72 5 21 6 0031
ERNST HEMMER
Regiovertegenwoordiger Oost-Nederland ernst.hemmer@degens.eu 0031 6 508 891 66
JOHN VUGTS
Regiovertegenwoordiger Zuid-Nederland john.vugts@degens.eu 0031 6 215 720 16
ARIE OTTENHOF
er Regiovertegenwoordig West-Nederland arie.ottenhof@degens.eu 0031 6 215 420 86
ELLEN DE ROOS
Marketing verantwoordelijke ellen.de.roos@degens.eu 0031 621 5420 85
YACINE BENTAYA
Regiovertegenwoo rdiger België postcodegebied 19 -27, 29-39 yacine.bentaya@de gens.eu 0032 496 2718 52
SOPHIE DENIJS
oordiger België Regiovertegenw 99 89-89, 97, 98, postcodegebied u s.e en eg @d sophie.denijs 13 0032 495 2794
YVES PAVOT
Regiovertegenwoordiger België postcodegebied 13, 14, 40-49, 50-59, 60-69 yves.pavot@degens.eu 0032 495 2793 06
CÉDRIC COLMAN
Regiovertegenwoordig er België postcodegebied 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 28, 90-96 cedric.colman@degens .eu 0032 495 2792 12
www.degens.eu
SMAAK MAGAZINE 1-2015
25
www.degens.eu
Degens is een merk van Intertaste